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polleria restaurante
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Instituto de Educación Superior Tecnológico Público
“CARLOS CUETO FERNANDINI” ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA:
MISIÓNBRINDAR EL MEJOR SERVICIO, OFRECIENDO LA MEJOR SELECCIÓN DE PLATOS CON EL SABOR QUE NOS CARACTERIZA Y LOS INSUMOS DE PRIMERA CALIDAD Y OFRECIENDO UN SERVICIO DELIVERY CON EFECTIVIDAD PARA SATISFACER EL GUSTO DEL CLIENTE.
VISIÓN:CONSOLIDARNOS Y EXPANDIRNOS A NIVEL NACIONAL, LLEVANDO NUESTRO SABOR CARACTERISTICO, SUPERANDO LOS MAS ALTOS ESTANDARES DE CALIDAD Y LAS ESPECTATIVAS DE NUESTROS CLIENTES.
NUESTROS VALORES:
• HONRADEZ
• PUNTUALIDAD
• RESPONSABILIDAD
• ORDEN Y DISCIPLINA
23DE JULIO DEL2012
Instituto de Educación Superior Tecnológico Público
“CARLOS CUETO FERNANDINI” ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
FODA DE LA EMPRESA : ELEMENTO MATERIAL
FORTALEZAS -Buena ubicación del local.
-insumos de buena calidad.
DEBILIDADES -Erosion de infraestructura.
-Incumplimiento de proveedores.
OPORTUNIDADES -Reservaciones.
-auspicios de empresas reconocidas.
AMENAZAS -Huelga y/o paros.
-Clima y/o estacion.
PRESUPUESTO
N0 DESCRIPCION CANTIDAD P. UNITARIO TOTAL
1 POLLOS 20 40 800
1 INSUMOS 80 40 3200
1 PARRILLADA 40 70 2800
TOTAL A PAGAR 6800
23DE JULIO DEL2012
Instituto de Educación Superior Tecnológico Público
“CARLOS CUETO FERNANDINI” ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ALQUILER DEL LOCAL: 1500
AGUA : 150
LUZ: 300
COSTO DE MATERIALES: 5000
COSTO DE INSUMOS: 1200
GANANCIA: 3600
PUBLICIDAD: AFICHES CALENDARIO
23DE JULIO DEL2012
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“CARLOS CUETO FERNANDINI” ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
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23DE JULIO DEL2012
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23DE JULIO DEL2012
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“CARLOS CUETO FERNANDINI” ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ORGANIGRAMA
UBICACION
AV MICAELA BASTIDAS 456 LA PASCANA
23DE JULIO DEL2012
DIRECTOR GENERAL
SUPRV. DE PRODUCC
SUPRV. DE ADM Y FINZ
SUPERVISORDE SERVICIOS
AREA DE LOGISTICA
COCINERO HORNERO PARRILLERO CAJERO ALMACEN
JEFE DE MOZO
JEFE DE AZAFATA
BARTENDER
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“CARLOS CUETO FERNANDINI” ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
23DE JULIO DEL2012