Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Christmas Eve’sDinner
24 December 2018th
APPETIZERS/ KHAI VỊ Lamb kebab skewer with vegetable / Thịt cừu xiên
nướng với rau củ
Crispy sturgeon balls with Sapa spice sauce / Cá tầm viên giòn với gia vị sapa
Grilled shrimp cocktail / Tôm nướng với cocktail sốt
Grill bread with eggplant / Bánh mỳ nướng với cà tím
SOUP / SÚP Sapa chest soup with croutons / Súp hạt dẻ rừng
sapa với bánh mỳ giòn
Pumpkin soup with ginger / Súp bí ngô với gừng
COLD CUT Smoked trout homemade, ham, cheese, salami,
chorizo, chicken liver mouse, pork pate
SALAD STATION Banana flower salad with dry buffalo Sapa / Nộm hoa
chuối rừng với thịt trâu khô Sapa
Young papaya salad with chicken / Nộm đu đủ với gàEgg mimosa salad / Salad trứng gà
Fresh noodle rolled with vegetable & meat / Phở cuốn tươi với rau củ và thịt
Russia salad with tuna / Salad kiểu nga với cá ngừ
Sweet and sour jellyfish with mango / Nộm sứa chua ngọt với xoài
Sushi roll style Japanese / Sushi quận kiểu nhật bảnwith fish eggs caviar / Su-shi cuộn với rau và
trứng cá muốiwith crab & seaweed / với thịt cua và lá rong biển
with Sapa trout / với cá hồi Sapa
Salad bar (with fresh ingredients and selection of dressing sauces)
CARVING STATIONRoasted whole black pig / Lợn đen quay cả con
Pan fry fresh Tuna ocean / Cá ngừ đại dương áp chảo
Roasted whole Turkey chicken / Gà tây quay cả con
Pan fry Australia beef steak in cognac / Bò úc áp chảo trong rượu cognac
CHAFING DISHDuck breast with orange sauce / Lườn vịt nướng với
sốt cam
Beef burgundy / Thịt bò hầm với rượu vang và rau củ
Chicken curry Thai style/ Gà nấu cà ri kiểu thái lan
Steamed sturgeon “Hong Kong” style
Sautéed egg noodle with Sapa vegetable / Mỳ trứng xào với rau củ Sapa
Grilled yellow pumpkin with parmesan cheese / Bí ngô nướng với pho mát parmesan
Mash potato with fresh cream / Khoai tây nghiền với kem tươi
Mix local grilled vegetable with thyme leaf / Rau củ quả địa phương nướng với cỏ thyme
Fried rice with vegetable / Cơm chiên rau củ địa phương
Christmas Eve’sDinner
24 December 2018th
SEAFOOD ON ICE STATION Steamed Spider crab with beer / Ghẹ hấp bia
Steamed shrimp / Tôm sú hấp xả
Smoked Sapa trout with yellow lime / Cá hồi Sapa hun khói với chanh vàng
Steamed sea clams with lemon grass & chilli / Ngao biển hấp xả ớt
PASTA & NOODLE STATIONPasta: Homemade Tagliatelle, Spaghetti, Penne, Fusilli,
Macaroni
Sauce: Bolognese, Con funghi, Pesto, Carbonara & Tomato
Noodle with beef & Noodle with h’mong chicken
CHEESE STATION Gouda cheese, Brie cheese, Emmental cheese,
Camembert cheese, Goat cheese, Livarot cheese, Blue cheese
ICE CREAM STATION Chocolate, Vanilla, Mango, Coconut, Durian, Taro
DESSERT STATION Ginger house/ Nhà bánh gừng
Yummy chocolate log/ Bánh khúc cây giáng sinh
Yule log cake / Bánh sô cô la giáng sinh
Muffin red velvet cupcake with cream / Bánh ngọt với kem tươi
Almond-Matcha Muffins / Bánh ngọt vị trà xanh
Passion mousse with fresh raspberry / Mousse chanh dây với trái dâu rừng
Green tea pudding / Bánh pudding trà xanh
Mango pudding / Bánh pudding xoài
Mini fruit tart / Tart hoa quả
Cream caramel / Bánh kem cháy
Panna cotta / Món tráng miệng Ý
Choux cream / Bánh su kem
Lotus seed with longan sweet soup / Chè long nhãn
Black beans sweet soup / Chè đậu đen
Black sticky rice with yoghurt / Sữa chua nếp cầm
Seasonal fruit / Hoa quả theo mùa
VICTORIA SAPA RESORT & SPA: XUAN VIEN STREET, SAPA DISTRICT, LAO CAI PROVINCE, VIETNAMTel: (84) (214) 387 1522 | Fax: (84) (214) 387 1539 | Vietnam toll free: 1800 599 955Email: [email protected] | www.victoriahotels.asia