Agora eu posso!Modelo comemora a volta ao trabalhoestrelando a nova campanha da Cia

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Contém

Nessa edição

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CARTA EDITORIAL

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ARTIGOAçúcar amigo ou vilão?

Inside CIA

EXPEDIENTEConheça nossa equipe.

PERFILHistória de um judoca especial.

38TURISMOTrancoso e suas belezas.

48EQUILÍBRIONumerologia para 2011.

CAPAComo dar a volta por cima?

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EDITORIAL DE MODA

24BELEZATratamento capilar.

34GASTRONOMIAComida vegetariana.

SAUDEAnsiedade.

54RADAR CIASuper Maratona.

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ARTECatarina Gushkein.

40ENJOYKookie.

ALUNOS, PROFESSORES, COLABORADORES DE TODAS AS UNIDADES.

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Transformar a vida de uma pessoa não é fácil, mas é isso que a gente vem fazendo há mais de 25 anos. Todos os dias fazemos o possível para o aluno sair da academia melhor do que quando entrou e por isso a simpatia, alegria e bem humor dos nossos funcionários são muito valorizados. Acreditamos que dessa forma contribuímos para tornar o dia do nosso aluno mais leve, afinal a academia deve ser um local de descontração, alívio do stress e diversão. Nosso trabalho é lidar com um dos maiores bens das pessoas: a sua saúde. Por isso, agradecemos a confiança de vocês de nos dar a oportunidade de fazer isso. Muitos alunos já vieram nos contar histórias de como a vida deles mudou após o ingresso na academia. São mudanças ligadas à estética e à saúde. Recentemente uma aluna nossa que é modelo veio nos contar uma história simplesmente sensacional sobre como ela conseguiu se reerguer após um desses golpes que a vida às vezes nos dá. A Cia Athletica teve uma contribuição importante nessa guinada e por isso ela foi convidada a participar da nova campanha da academia, “Quebra Gelo”, que consiste basicamente em sugerir que as pessoas quebrem sua rotina e adotem novas formas de cuidarem de si. É como sair do ovo e nascer para uma nova rotina e é isso que esperamos para o ano de 2011 muitas novidades para os nossos alunos, nas nossas unidades com: novas aulas, promoções e equipamentos.Espero que gostem da nossa primeira Gentecia do ano!

Marcos Nisti

EDITORIAL

PUBLISHER & EDITORA-CHEFE: Samantha Hackradt (samantha@nineed.com) JORNALISTA RESPONSÁVEL: Julia Dias - CONSULTORIA TÉCNICA: Wilmar do Santos PROJETO GRÁFICO: Nine - Editora & Design - REVISÃO: Personal Traduções e Versões FOTOS DA CAPA: Pedro Morais (MStudio) - FALE CONOSCO: contato@nineed.comA Revista Gentecia é uma publicação trimestral - As opiniões desta revista não representam necessariamente as opiniões da Editora e nem de seus colaboradores.Edição nº 25 - Nine Editora & Design - tel.: 11 2619-9979 • www.nineed.com

EXPEDIENTE

Inside CIA

Nessa edição

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1CUIDA

TEM HORROR DAS AGULHAS DA ACUPUNTURA? RECORRA AO SHIATSU! No Shiatsu, no lugar das agulhas os pontos de acupuntura são estimulados pela massagem feita com os polegares, os dedos e as palmas das mãos. Embora a técnica funcione mais com uma terapia preventiva, também pode ser usada como um recurso complementar em alguns tratamentos.

LINHAÇA DO BEMNa composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional, ou seja, que contém elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças, já que seu uso contínuo ajuda a aumentar as defesas do organismo e a reduzir o ritmo de envelhecimento celular.

NO VERÃO, HIDRATAÇÃO É TUDOA dica para manter a pele bonita é beber bastante água e hidratá-la com cremes que contenham um ou mais dos seguintes componentes na fórmula: uréia, vitamina E, óleo de amêndoas, aveia, silicone, extratos de camomila e calêndula. É que esses "ingredientes" retêm água e impedem a desidratação da pele!

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PROTEÇÃO NA MEDIDA CERTAA eficiência de um protetor solar está relacionada diretamente à sua utilização correta. O fator de proteção solar (FPS) é estabelecido com base na proteção oferecida pela aplicação de uma quantidade equivalente a 2 miligramas do produto para cada centímetro quadrado do corpo, mas estudos demonstraram que muitos consumidores usam menos da metade dessa dosagem. E fique atento às instruções da embalagem, que descreve o tempo necessário para reaplicação do produto.

LICHIA, SABOR LIBERADO!A lichia é uma fruta muito saborosa, originária da China, que pode ser consumida à vontade, mesmo por quem está de dieta. Rica em água – cada 100 g de lichia tem apenas 65 calorias – a fruta também contém vitamina C – 50 mg em 100 g de sua polpa – que fortalece o sistema imunológico, além de ser um potente antioxidante.

O LEITE PODE AJUDAR A PERDER PESO Estudos sugerem que a inclusão de 72 ml de leite desnatado ou semi-desnatado a cada 24 horas, como parte de uma dieta com calorias reduzidas, pode ajudar as pessoas a perderem mais peso e queimarem mais gordura que o corte das calorias somente.

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WISHES

CAROLINE KUCHKARIANCaroline é formada em Relações Públicas pela FAAP (Fundação Armando Álvares Penteado). Começou a trabalhar com moda aos 16 anos, e na época desenvolvia e fabricava cintos femininos, que vendia para as lojas mais bacanas do eixo RJ-SP. Algum tempo depois, buscando poder acrescentar mais cores e toques a seus produtos, direcionou-se para a confecção de underwear e beach, com modelos em várias opções de tamanhos e estilos, que agradam desde as mulheres mais clássicas até as mais descoladas ou ousadas. Já a linha underwear é cheia de laços, fricotes e frescuras, e onde a estilista Caroline Kuchkarian abusa dos tules, rendas, babados e tecidos confortáveis.Desde março 2010, o grande must é a linha WE LOVE IT !, mais um sucesso da marca com o look da estação, sempre de acordo com a releitura da estilista, claro!

O melhor do verão

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PERFIL

Maratona de Atenas

Tudo começou quando Eduardo Leitão, professor e atleta de jui-jistsu, montou uma agência para levar grupos de atletas dessa modalidade de esporte a competições em outros locais. Algum tempo depois, a empreitada bem sucedida fez com que Eduardo decidisse expandir seus negócios, passando a levar também atletas de corrida às competições internacionais.Os primeiros pacotes vendidos por sua agência foram para a Maratona Disney, em Orlando, e mais uma vez os bons resultados do negócio fizeram com que o atleta, professor, e agora empresário, começasse a pesquisar sobre outras oportunidades de levar atletas a provas de corrida ao redor do mundo. Entre as várias competições sobre as quais tomou conhecimento durante seu trabalho de pesquisa, chamou-lhe a atenção a Maratona de Atenas, que além da versão tradicional (42 quilômetros), também oferece percursos de 5 ou 10k. O resultado de grande esforço e dedicação veio como um presente quando sua agência foi então nomeada pelos organizadores do evento a agência oficial da Maratona de Atenas.“Já que estava levando para o evento nada menos que 190 corredores, além de acompanhá-los na viagem tive que me preparar, ou seja, começar a correr para não fazer feio na prova”, lembra Eduardo. “Treinei para correr o percurso de 5 km, já que precisava cautela, pois também tinha meus alunos, meus treinos de jiu-jítsu, e teria que conciliar as duas práticas. Corria na rua e na esteira em dias intercalados. Na esteira era bom, pois podia controlar a velocidade. Já na rua eu treinava efetivamente para a prova, o que também era bom. Além disso, nos dias de treino, passei a ingerir mais carboidratos complexos”, complementa o atleta.Eduardo ressalta que a contribuição da Cia Athletica também foi muito importante durante o processo, pois além de ceder espaço para os gregos, organizadores da Maratona, fazerem uma palestra sobre o evento na Unidade Kansas, a academia ofereceu treinamento específico para os atletas que fossem participar da prova em Atenas. Em retribuição ao apoio, no dia da palestra Eduardo sorteou entre os presentes um pacote para Atenas oferecido por sua agência.A realização dos planos cuidadosamente preparados para a tão esperada viagem trouxe momentos que Eduardo não esquece até hoje. “Finalmente, quando cheguei a Atenas, logo senti a “vibe” do local e dos corredores. Não via a hora de começar a correr. Adorei participar da prova, pois o circuito era um city tour, passando pelos principais pontos turísticos da cidade. Foi muito emocionante correr ali, porque além da energia da galera e do lugar, a chegada era no estádio Olímpico – todo de mármore – onde se originaram as Olimpíadas. Simplesmente incrível!”

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ANUNCIO

ESPAÇO DO SORRISO - ODONTOLOGIATratamentos direcionados à estética odontológicaClareamento Dental, Ortodontia, Iimplantes e Reabilitação Oral.Alameda Jaú, 53 - Jd Paulista - Tel: 11 32870284

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CAPA

posso.Agora eu

Merian Sobbesak, 28 anos, modelo, diz que de alguma forma o esporte sempre esteve presente em sua vida, tanto que conheceu o marido, que desde pequeno sempre foi esportista e era jogador profissional do São Paulo Futebol Clube, em uma academia. Embora ela não seja uma grande aficionada dos esportes, a profissão que escolheu exige certo empenho em cuidar do corpo e da estética, por isso a atividade física sempre fez parte da sua rotina. Até que um daqueles revezes inexplicáveis da vida mudou completamente o dia-a-dia de Merian.Sempre muito apaixonada pelo marido, a modelo acompanhou de perto a recuperação de nada menos que seis cirurgias às quais ele foi submetido no joelho em conseqüência da profissão que ele exercia. O futebol é um esporte que exige muito da articulação do joelho, devido à rotação necessária para se fazer muitas das jogadas. Desestimulado com o fato de não poder mais praticar esportes que sobrecarregassem os joelhos, o marido de Merian decidiu então seguir o caminho do Triathlon.Na academia onde o casal treinava na época, conheceram a equipe do Mário Sérgio, que foi quem ajudou Claúdio, o marido de Merian a trilhar seu caminho nesse esporte. Contudo, dois anos depois de intensa dedicação o professor disse que ele não conseguiria atingir o tempo necessário na

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água em função do problema nos joelhos. Determinado que era, Cláudio não desistiu, e, depois de algum tempo finalmente atingiu a meta almejada para os tempos na bike, na corrida e também na água. Após oito anos praticando a modalidade, Cláudio passou a participar de provas como o Meio Ironman e o Ironmen. Nesse período, Merian ia, com muito esforço, à academia, já que ao contrário do marido, não gostava muito de atividade.O revés na vida de Merian veio mesmo após uma prova de Meio Ironman da qual seu marido participou em Pirassununga. Durante a prova, ele se sentiu mais cansado que o normal, o que era estranho para alguém que tinha uma alimentação balanceada, tomava vitaminas, seguia todas as condutas que um atleta deve seguir, e ainda se submetia a um tratamento ortomolecular. Apesar do cansaço incomum Cláudio concluiu a etapa e teve forças para incentivar a participação do filho no Super Kids, gritando: “Vamos lá filho, calce logo o tênis senão você vai perder o seu tempo!” Cláudio era simplesmente alucinado por esportes. O que Merian jamais poderia esperar, porém, é que essa seria a última prova da qual seu marido participaria. Esse dia seria para os três, a despedida desse cenário.Logo após a prova, Cláudio precisou viajar para um congresso fora do Brasil, já que por conta das tantas cirurgias no joelho

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acabou entrando para o ramo de produtos médico-hospitalares – artroscopia, próteses, etc. Durante a viagem, Cláudio se sentiu mal e vomitou sangue, mas só contou o fato a Merian quando chegou ao Brasil. Foram então ao médico, que solicitou um exame, cujo resultado sairia cinco dias depois. Merian, muito otimista como sempre, ao receber o resultado resolveu abrir o exame. E ao ler o diagnóstico, como não tinha conhecimento nenhum de medicina, procurou tranqüilizar o marido dizendo: “Imagine, vida, isso aqui não é nada”. E na verdade Merian não fazia mesmo idéia do que aquela terminologia significava, até que chamados pelo médico, receberam a notícia. O médico foi claro e direto: “Você está com um câncer bastante agressivo (Carcinomatose)”. Naquele momento, Merian e o marido se olharam e o desespero tomou conta dos dois. Merian não conseguia entender como um atleta, que sempre se cuidou tanto e nem sequer tinha histórico de câncer na família podia estar naquela situação. Após a retirada do estomago, Cláudio fez sete sessões de quimioterapia. O tratamento já estava quase no final quando Merian resolveu retomar a rotina, voltando a freqüentar a academia, trabalhar e cuidar da casa. Até que eles tiveram a triste notícia que o câncer havia voltado e atingido o peritônio, obstruindo o intestino. Então vieram mais umas quatro cirurgias, e entre idas e vindas para o Hospital, a rotina de Merian mudou novamente. Dessa vez a modelo largou tudo, o trabalho, a casa, dedicou-se vinte e quatro horas por dia a ele, e por causa do sofrimento, emagreceu muito. O tratamento de Claúdio em si durou mais ou menos uns dois anos. Depois do falecimento do marido Merian ficou depressiva por quase um ano, sem encontrar prazer em nada, já que Cláudio, um homem maravilhoso, a quem ela descrevia como sua vida, havia partido para sempre. Só que esse imenso amor deu fruto a um filho, que precisa de Merian e é a herança mais valiosa que Cláudio lhe deixou. Isso a fez lembrar que a vida segue em frente e nem que fosse apenas por amor a seu filho ela precisava voltar a viver.Merian decidiu então procurar a Cia Athletica - ela já treinava há uns cinco anos - fazer um acompanhamento com a nutricionista e retomar as atividades. Hoje, Merian não poupa elogios aos profissionais da Kansas, unidade que freqüenta, como o professor Thiago Naliato da musculação e o professor Lucas Janes do cardio, que a receberam com muito carinho, dedicação e atenção, e a ajudaram a emagrecer quatro quilos em um mês. Embora diga que jamais irá esquecer aquele que além de um marido incrível foi também quem lhe apoiou e muitas vezes até brigou para que ela treinasse, Merian agora diz sentir-se muito melhor. Sua autoestima aumentou e ela está conseguindo olhar novamente para frente e vislumbrar o futuro. Por isso faz questão de dizer: “Agradeço muito, de coração, o carinho que sempre recebi da Cia. Agradeço também as meninas da recepção que são umas fofas e estão sempre sorrindo, às moças do vestiário, enfim, a todos que têm me ajudado a ter uma vida com saúde e disposição”.

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O açúcar é fundamental para manter o organismo funcionando. Entretanto, dependendo da sua origem e composição, e acima de tudo da quantidade diária ingerida, pode gerar conseqüências bem amargas para a saúde – desde cáries e enxaqueca até osteoporose, diabetes, obesidade, perda de memória e câncer. Sabe-se que o que comemos se transforma em glicose, proteína e gordura, mas a glicose – o açúcar natural dos alimentos, encontrado em legumes, verduras, frutas, cereais, etc – não causa males à saúde. O grande problema está nos alimentos industrializados que contêm grandes quantidades de açúcar. Estima-se que aqui no Brasil, maior exportador de açúcar do mundo, o índice chegue a 35 quilos.Estudos mostram que uma pessoa de classe média consome 150 gramas de açúcar diariamente, mas há quem devore 300 gramas nesse mesmo período. Um homem, sozinho, pode chegar a consumir até 10 quilos mensalmente, mesmo sabendo que isso lhe afeta o pâncreas, o baço, o coração, o estômago, os intestinos, a circulação, o fígado, os dentes, o cérebro. Além disso, está provado cientificamente que o açúcar causa certa apatia – explicada pelo encontro da insulina com um aminoácido chamado triptófano, que é rapidamente convertido no cérebro em serotonina

ARTIGO

Doce ou amargo venenoAÇÚCAR

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– o que o torna um tranqüilizante natural. Daí a popular indicação que fazemos quando uma pessoa está nervosa: “Tome um copo de água com açúcar que passa”. O pior de tudo é que quando se fala em açúcar, logo se pensa em doces de confeitaria e outras guloseimas, como chocolates e balas. Ledo engano... Apresentado de diversas formas e usado não apenas como adoçante, mas também conservante, o açúcar é encontrado em alimentos que as pessoas nem imaginam, como biscoitos salgados, molho de tomate, maionese, ketchup, ervilha e milho em conserva, massa de pizza, cereais matinais e pães em geral. Nem mesmo remédios (xaropes, vitaminas, comprimidos) e creme dental escapam da presença da sacarose. E como a lei só obriga uma referência na embalagem quando o produto é diet (sem açúcar) ou light (com uma porcentagem menor de calorias), muita gente fica sem saber que em uma lata de refrigerante pode ser encontrado nada mais nada menos que o equivalente a cinco pacotes de açúcar, daquele usado para adoçar o cafezinho! Os açúcares adicionados durante o processo de fabricação de boa parte dos produtos encontrados nos supermercados são chamados de extrínsecos. Mas, para piorar a situação dos apreciadores de doces, há ainda os intrínsecos, que são aqueles que fazem parte da estrutura natural dos alimentos. Esses açúcares, assim como a sacarose, também são identificados pela terminação “ose”. Frutas, vegetais e mel, por exemplo, além das vitaminas, são doces por natureza graças à presença da frutose. O leite e seus derivados possuem a lactose. E o malte de trigo e a cevada, a maltose, essencial na produção de cerveja. Mas de maneira geral, quando se fala em açúcar a regra é simples: quanto mais industrializado pior. Os açúcares considerados naturais (frutose, mascavo, orgânico) pelo menos preservam as vitaminas e minerais. Já o refinado, perde todos os seus nutrientes durante a fabricação. Aliás, ainda conta com a adição de produtos químicos, entre eles o enxofre (acrescentado durante a etapa de clarificação do melado de cana, que é bem escuro), que acima dos limites toleráveis pode ocasionar reações alérgicas e dores de cabeça nos consumidores.Pois é, se você pensava em fazer uma dieta com restrição de açúcar apenas para perder peso ou não engordar, agora já tem vários outros motivos para reduzir o máximo esse doce (ou amargo?) veneno do seu cardápio diário.

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uando nos deparamos com o pente repleto de fios e percebemos que nossa imagem no espelho está longe de refletir cabelos saudáveis e cheios de vida como os de anos atrás, começamos a nos preocupar e a questionar por que isso acontece.

O cabelo pode perder seu aspecto saudável por diversos motivos. Para simplificar, vamos nos limitar a duas circunstâncias: causas internas, tais como alterações nutricionais, manifestações genéticas, irregularidades hormonais e inflamações no couro cabeludo, ou causas externas, como o sol, a água do mar, a química das piscinas, vento, poluição, ar condicionado, tratamentos químicos – colorações, relaxamentos, alisamentos dos mais variados tipos –, e, principalmente, tudo isso associado.

Perda capilar feminina:

O primeiro sinal é um afinamento do cabelo, em geral na parte anterior e

superior da cabeça. No começo parece que a risca do penteado começou a se alargar, até que se percebe a redução do volume e um crescimento lento do cabelo (Grau I). Depois, uma rarefação acentuada criando uma espécie de transparência, que permite que se veja o contorno da cabeça através do cabelo (Grau II). Em um nível ainda mais intenso, os fios ficam finíssimos, frágeis, quebradiços e mais claros (Grau III). Nesse estágio a calvície já está instalada.

Perda capilar masculina:

Diferentemente do que ocorre com as mulheres, a perda capilar masculina está quase sempre ligada a causas genético-hormonais. No caso da Alopecia Androgenética (AAG) Masculina, trata-se basicamente do hormônio masculino agindo sobre a herança genética que condiciona a calvície. É por isso que o quadro se inicia após a puberdade. Em geral, quanto mais severo é o quadro da calvície, mais precocemente ele se inicia. O quadro clínico clássico começa

BELEZA

Como tratá-los?Cabelos

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CabelosO grande segredo é utilizar um

tônico composto de substâncias peculiares. Esse tipo de produto, acrescido de moléculas denominadas cromóforos que absorvem a luz, quando irradiados por lasers de cores específicas convertem a energia luminosa para os ativos do tônico e incrementam seu poder reativo, ou seja, aumentam o potencial químico da droga. E quanto mais a luz (laser) tiver moléculas que a absorvam, melhor será seu rendimento quântico, e, conseqüentemente o resultado obtido.

Faz parte do protocolo de tratamento ainda, o que chamamos de “home care”, ou seja, os produtos utilizados em casa. Para garantir o resultado do tratamento, deve-se considerar que todos os procedimentos têm sua importância e são indispensáveis. Por isso, qualquer procedimento alterado ou substituído pode desqualificar a técnica.

Nossa fonte:

Katia Floris, graduada em Visagismo e Terapia Capilar - Universidade Anhembi Morumbi / Pós-graduanda em Cosmetologia e Estética - Centro Universitário SENAC / Especialização em Tricologia pela SBEC - Sociedade Brasileira de Estudos do Cabelo Alameda Jaú, 53 - Jardins Tel: 11 3287-0284/ 11 8269-5995.

com a diminuição da velocidade de crescimento dos cabelos na área acometida pela calvície. Ele torna-se mais fino, claro e até mesmo mais liso. Pode ocorrer queda, mas o mais freqüente é haver um afinamento progressivo dos fios, que acaba evoluindo para a calvície. O grande vilão é um hormônio masculino menos importante chamado DHT (dihidrotestosterona), grande responsável pelo afinamento dos fios.

Tratamento - A bola da vez é o laser.

Segundo a especialista em cabelos (tricoligista) Katia Floris, é incontestável o poder que o laser de baixa potência tem sobre a fisiologia da célula. Com mais de 12 mil pesquisas publicadas nos mais conceituados centros acadêmicos espalhados pelo mundo, a laser terapia tem ampla indicação na terapia capilar. Contudo, a eficácia do tratamento implica na observação de alguns aspectos de conduta fundamentais.

Ao se utilizar o laser, é imperativo observar a potência máxima e mínima do aparelho, as cores necessárias ao tratamento, a dosimetria mínima e máxima, o número semanal de sessões e a adequação dos protocolos de acordo com os diferentes diagnósticos. É imperativo também focar a radiação do laser nas papilas capilares, e, principalmente, entender suas ações, já que isso é essencial para que se obtenham melhores resultados.

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MODAEnsaio BILLABONG

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Quem busca qualidade de vida não pode se esquecer da alimentação. Alimentar-se bem é a base para ter disposição para trabalhar, para cuidar dos filhos e da casa, para namorar, enfim, para estar bem consigo mesmo. E para que isso aconteça, vale apostar em uma alimentação saudável, como a vegetariana. Os benefícios da culinária vegetariana são vários. Ao evitarmos o consumo de carnes vermelhas e brancas em excesso, mantemos o organismo mais saudável e limpo, pronto para processar melhor a comida. Além disso, comer mais legumes, verduras e proteína de soja é uma prática saudável, pois desintoxica o corpo de alimentos mais pesados e permite que os órgãos se mantenham nutridos apenas com aquilo que é necessário.Desde a antiguidade algumas pessoas são vegetarianas por diferentes motivos, sejam eles relacionados à saúde, religião ou por razões éticas. Certas religiões orientais como budismo, hinduísmo também ajudaram a promover as dietas vegetarianas, mas atualmente, a saúde parece ser a principal motivação para os vegetarianos, junto com as preocupações éticas sobre a morte e tratamento dos animais, além dos interesses

GASTRONOMIA

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Benefícios do vegetarianismo

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ecológicos e ambientais.Cereais integrais, frutas, vegetais, nozes e sementes formam a base da dieta vegetariana. Mas as dietas vegetarianas variam dependendo dos itens de origem animal incluídos. As pessoas que excluem todos os tipos de produtos animais, não só a carne, como mel, ovos e leite são veganos. Os ovolactovegetarianos são pessoas que incluem ovos, leite e derivados, enquanto os lactovegetarianos incluem apenas leite e derivados. De uma forma geral, não relatada na literatura, chamamos de alimentação natural a dieta que exclui somente a carne vermelha.A dieta vegetariana não é deficiente em nutrientes, mas quanto mais alimentos excluídos de qualquer dieta, maior a chance de carências.Alguns dos pontos mais controversos são: Proteína - a proteína é uma das dúvidas mais freqüentes com relação as dietas vegetarianas, mas dados relevantes confirmam a adequação das proteínas vegetais para alimentação de adultos e crianças. Pode faltar algum aminoácido indispensável em algum alimento vegetal, mas vai haver em outro, portanto, misturas apropriadas de alimentos vegetais (como arroz com feijão) são equivalentes em qualidade à proteína animal. Por isso, a dica é consumir uma grande variedade de alimentos, preparados de formas diferentes, para assegurar uma quantidade suficiente de aminoácidos. Ferro - o ferro também é muito questionado, mas apesar de o ferro ser menos disponível nos vegetais, esses alimentos contém outras substâncias que aumentam a sua captação (vitamina c). Assim, dietas vegetarianas bem planejadas têm altas concentrações de ferro, devido ao maior uso de frutas e vegetais.Vitamina B12 – essa vitamina é a mais preocupante, com maior risco de deficiência, pois suas fontes usuais são de alimentos animais. Plantas não sintetizam ou armazenam vitamina B12. Mas como leites, queijos, iogurtes e ovos contem essa vitamina, somente os veganos precisam se preocupar em incluir uma fonte confiável para prevenir a deficiência.A dieta vegetariana é muito saudável, mas tem que ser planejada para que todos os nutrientes sejam ingeridos. Para obter o máximo em termos de benefícios da dieta vegetariana, assim como em todos os aspectos da vida, é necessário apenas bom senso e informações de fontes seguras.

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TrancosoO lugar é de encantar novos descobridores a cada dia. São praias de águas mornas e transparentes que espelham o céu; falésias, coqueirais, mangues, rios, a mistura de raças e crenças, além do forte apelo histórico, o "berço de um novo povo" que fazem de Trancoso um dos destinos mais descolados do país.A Trancoso baiana, assim como a portuguesa (é, em Portugal há uma Trancoso), está em um platô. Ao chegar no Quadrado, uma grande praça retangular, gramada e cercadas de árvores centenárias e construções coloridas, da época do descobri-mento (urbanização típica dos jesuítas, século 16), um sorriso é inevitável. E só vai entender, quem tiver a oportunidade de num final de tarde ensolarado, sentar-se em uma das cadeiras coloridas que estão em todo o Quadrado e ver a roda de capoeira que se forma, o jogo de futebol, o passeio à cavalo e ver o tempo passar nos tons de dourado e nos movimentos das crianças brincando.Cortando o Quadrado em direção a igreja de São João Batista (1586) vento, ar puro e uma visão da praia dos nativos - a areia dourada e o mar azul de céu só não parecem uma pintura por causa do balançar dos coqueiros lá em baixo ou de uma canoa ou outra passeando pelo rio.

TURISMO

e suas belezas

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e suas belezas

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LLocal de muitas belezas naturais, Trancoso foi descoberta pelos hip-pies nos anos 70 e desde lá se desenvolveu bastante, mas manteve suas riquezas naturais preservadas. Para quem busca tranqüilidade ou aventura, Trancoso é o lugar ideal. Suas belas praias, algumas desertas e outras próprias para o surf, por exemplo, e a oportunidade de praticar diferentes esportes, como mountain bike, kitesurf, entre outros, atrai mui-tos visitantes. Trancoso encanta por si só. Povo feliz, sol, praias lindas, restaurantes charmosos e deliciosos, um lugar perfeito para relaxar e recarregar as en-ergias. E por falar em energia, vale lembrar que Trancoso é um dos “hits” mais procurados nos períodos do réveillon e carnaval, quando se torna quase impossível conseguir estadia, a menos que se faça uma reserva bem antecipada.Trancoso oferece opções de hospedagem para todos os gostos e bol-sos. Desde os mais caros hotéis de categoria 5 estrelas – como Estrela D’Agua, UXUA, Ibisco, Jacaré, Etnia, etc – até pousadas extremamente aconchegantes como a Quarto Crescente, que oferece café da manhã com direito a ovo mexido feito na hora, tapioca, beijus, frutas, bolos, pães, lanche da tarde e até mesmo massagem.O restaurante mais tradicional de Trancoso é o CACAU, onde é pos-sível degustar um maravilhoso carpaccio de polvo, seguido de bobó de camarão e beiju de parmesão. Entre outras opções gastronômicas estão o El Gordo, onde se encontra além da comida divina, um dos mais encantadores visuais de Trancoso e também a melhor Sangria, o Medi-terrâneo, que oferece comida italiana e também tem um visual incrível, e ainda o Cantinho Doce e o Sabor da Bahia. Mas se você tem preferência pelo estilo self-service, não pode deixar de visitar o tradicionalíssimo

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PORTINHA, onde os preços são mais acessíveis e a comida também é uma delicia. A sobremesa pode ser saboreada no “Beco”, nome pelo qual é conhecida uma vielinha lateral da cidade, já que lá se encontra uma sorveteria como as de antigamente, onde os sorvetes são feitos no dia. Entre os sabores estão alguns diferenciados de fruta, como pi-tanga, papaia com cassis, carambola, e os tradicionais, como brigadeiro, choco-late, baunilha e morango.No final da tarde, nada melhor que ver o sol se pondo atrás da igreja de São João Batista e depois ir comer um crepe de Nutela com banana na creperia da cidade. À noite, à iluminação de velas, um bar-zinho e um som no Quadrado pegam bem. E para ter certeza de que o paraí-so realmente existe, basta olhar para o céu e vê-lo forrado de estrelas. Então não restará dúvida alguma: Trancoso é mesmo um dos lugares mais lindos do Brasil!

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SAÚDE

ANSIEDADE

aA ansiedade é um grande mal do mundo moderno, decorrente em geral da excitação constante em que vivemos, das situações de estresse e pressão, principalmente no âmbito profissional. A vida agitada, a velocidade dos acontecimentos, o excesso de informações, a aceleração do tempo, tudo isso estimula excessivamente o Sistema Nervoso Central, que geralmente é incitado diante de situações de perigo. Emoção que pertence à mesma família do medo, a ansiedade se distingue dele pelas motivações – no caso do medo, as causas são concretas, evidentes, enquanto no da ansiedade, todos os sintomas são gerados pela expectativa, por motivos vagos e abstratos, bem mais subjetivos. Mas como toda emoção tem um papel positivo e um negativo na nossa vida, o aspecto positivo da ansiedade é que ela exerce também a função de sinal de alerta em nosso organismo, contribuindo para a sua auto-preservação. Fruto de uma conexão entre sintomas orgânicos e psíquicos, a ansiedade é inerente ao sistema biológico do homem, precedendo eventos que envolvem tensão, perigo ou apreensão. Entretanto, o

Um mal do nosso tempo.

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problema é que nos dias de hoje a ansiedade vem se tornando companheira assídua da maioria das pessoas, dependendo da vida que levam (quase sempre de baixa qualidade), e que infelizmente, ela pode causar um rebaixamento da auto-estima, já que o indivíduo começa a acreditar que é incapaz de realizar determinadas tarefas. A partir desse momento, a pessoa passa a conviver também com o medo, principalmente o de errar, o que às vezes provoca uma paralisia nas ações, impedindo-o até mesmo de tentar executar um trabalho. Quando a ansiedade se torna patológica ela impede o crescimento, o desenvolvimento e o enfrentamento das dificuldades, restando ao paciente uma paralisia emocional que dificulta sua vida e bloqueia os mecanismos psíquicos de adaptação às novas situações e contextos existenciais. Por isso, vencer a ansiedade é uma necessidade absoluta desses nossos tempos, onde muitos vivem em um estado permanente e crônico de estresse. Mas para superar a ansiedade também é preciso entender os sintomas do estresse em excesso, que incluem: exaustão, problemas para dormir, dores de cabeça causadas por tensão, preocupação constante, olheiras, problemas intestinais, baixa função imunológica, irritabilidade ou ataques de raiva e, falta de concentração. Acabar de vez com a ansiedade, exige que a pessoa esteja ativamente envolvida em mudanças positivas. Veja abaixo algumas dicas que podem ajudá-lo a encontrar segurança em um mundo cheio de preocupações:Sorria: Não leve a vida tão a sério. Bom humor

ajuda a superar a preocupação porque distrai a mente. Sorrir também produz endorfinas, que ajudam a amenizar a dor e oferecem uma sensação de relaxamento e alegria. Assista a uma comédia e procure se divertir. Você vai se sentir melhor com um sorriso no rosto.Faça planos: preocupação não resolve nada, não muda a situação nem promove resultados. A única coisa que pode trazer mudança é a ação. Em vez de se preocupar, comece a agir rumo às transformações que deseja realizar. Preocupado com dinheiro? Prepare uma planilha do seu orçamento ou procure a ajuda de um consultor financeiro profissional. A produtividade cria uma atmosfera de mudança positiva que a preocupação não consegue atingir e que torna possível superar a ansiedade.Ervas: Há várias ervas que podem ajudar a aliviar o estresse. Entre elas, a Kava Kava se destaca. A Kava Kava ajuda o corpo a relaxar física e mentalmente. Mas não esqueça, como sempre, consulte seu médico antes de começar a tomar qualquer medicamento, mesmo que ele seja “natural”.Procure ajuda profissional: Ter alguém com quem você possa discutir suas preocupações pode diminuir sua ansiedade. Um bom terapeuta irá escutá-lo atentamente e ajudar a identificar quais das suas preocupações são verdadeiramente relevantes nesse momento. Juntos vocês podem encontrar uma forma produtiva de lidar com o estresse para que você possa restabelecer seu equilíbrio físico e emocional.

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SPORT

A procura pelo boxe

QQueimar gordura, ganhar força, melhorar a concentração ou apenas extravasar. Seja qual for o objetivo, modalidades que exigem técnicas de lutas, como o boxe, têm ganhado cada vez mais adeptos, sem restrições de sexo, idade ou forma física. O requisito principal? Disposição.Geralmente, a perda de peso ocupa o primeiro lugar no ranking dos objetivos dos praticantes de atividades que envolvem força e agilidade. Mas, ao praticar o esporte, os alunos se deparam também com os demais benefícios que as aulas de modalidades como o boxe podem proporcionar. Equilibrar a emoção e diminuir o estresse decorrente da rotina são alguns deles.O famoso esporte dos socos, que já foi tema de inúmeros sucessos do cinema, além de aliviar o estresse do dia-a-dia, trabalha bastante o condicionamento físico. A atividade também traz ao praticante resistência, fôlego, agilidade e tonificação muscular, e ainda ajuda a emagrecer. Uma aula de boxe com duração de cerca de uma hora e meia

manda para o ralo, aproximadamente, 800 calorias; número que pode ser considerado um incentivo e tanto para quem está em guerra contra a balança, não é mesmo? O boxe é um esporte de combate que usa basicamente os punhos e trabalha principalmente os membros superiores, como as costas, os ombros e o abdômen. Por utilizar técnicas que exigem muita coordenação e concentração, melhora também os reflexos e o equilíbrio. Embora por muito tempo tenha sido considerado um esporte exclusivamente masculino, hoje é cada vez maior o número de mulheres que praticam boxe, principalmente depois que o premiado filme “Menina de Ouro” mandou de vez para escanteio o resto do preconceito existente contra as mulheres praticantes!O melhor de tudo, porém, é que qualquer pessoa pode praticar boxe! Mas claro, é sempre bom fazer uma avaliação com um especialista antes de começar a fazer uma atividade física para detectar quais são os verdadeiros limites de cada organismo.

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EQUILÍBRIO

Numerologia

Numerologia é uma das mais antigas ciências esotéricas e estuda as influências que os números têm sobre nós, nossas ações, os acontecimentos e escolhas que fazemos em nossa vida. Segundo Adriana Simeone Motta (numeróloga), a numerologia, cada número ou valor numérico é dotado de certas características ou qualidades próprias, que indicam tendências de acontecimentos ou de personalidade. Por isso, de acordo esse estudo, a casa, o escritório, a placa do carro, ou qualquer outra coisa que possua uma identidade numerológica, exerce influência em nosso dia a dia.Então, o que 2011 nos reserva? De acordo com a Numerologia, 2011 é um ano de vibração 4. A matemática desse período nos indica trabalho, força, determinação, rotina, conquistas e estruturação.Um ano 4 traz o momento ideal para se organizar e manter os pés no chão, obter melhores resultados em geral e estruturar alicerces. A praticidade e objetividade inerente ao número 4 também nos ajuda na realização de grandes metas nesse ciclo.Enfocar os problemas e aproveitar as oportunidades com realismo e serenidade nos trarão maturidade e disciplina, por isso, 2011 é um ano para

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colocar a vida em ordem em todos os sentidos.O aspecto profissional ficará em evidência e teremos chance de arrumar o que nos incomoda ou iniciar um período de grandes transformações. Entretanto, para conseguirmos resultados concretos, serão necessários organização, consciência e empenho. Mas se planejarmos direitinho tudo o que pretendemos realizar ao longo do ano veremos que nossos objetivos se concretizarão.Este pode ser um bom ano para comprar, investir, vender, construir ou negociar, porém não devemos nos permitir nenhum descuido naquilo que possa envolver documentos, assinaturas e contratos.Além disso, a vibração do ano demandará que construamos bases sólidas para nosso futuro, mantendo as relações de negócios, mas cultivando também nossas amizades e relacionamentos pessoais. Realizar nossas tarefas com determinação será nossa grande lição.O número 4 é lógico, como um quadrado, então sejamos práticos e lógicos para enfrentar os trabalhos minuciosos, concentrando-nos e sendo pacientes. Exercer a flexibilidade também será importante tanto no âmbito profissional quanto pessoal, para que possamos nos comprometer de forma amorosa e responsável com todos aqueles que fazem parte da nossa vida.Finalmente, para mantermos uma boa vibração em nossa casa será fundamental saber dividir tarefas, organizar o tempo, ordenar e cuidar do nosso lar.

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DESCUBRA

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AL Embora ainda recente em termos de aplicação no Brasil, o treinamento funcional – tendência bastante defendida na prática de atividade física atualmente – não é em si uma novidade. Afinal, a funcionalidade do ser humano já foi uma questão de sobrevivência. Se seguirmos a linha histórica, então, observaremos na mitologia grega a grande importância dada à plena funcionalidade do corpo para o sucesso dos desafios propostos, como em “Os doze trabalhos de Hércules”, por exemplo. Já na Grécia Antiga, haviam os Jogos Olímpicos, e para melhoria da performance os atletas gregos já desenvolviam equipamentos e métodos de treinamento específicos para superação de resultados. Da mesma forma, a prática também foi aplicada na Roma Antiga, entre os gladiadores.Atualmente, o treinamento funcional mantém a sua essência como um método de treinamento físico, com a premissa básica de melhoria da aptidão física relacionada à saúde, ou melhoria da aptidão física relacionada a performance e prevenção de lesões músculo-esqueléticas. O método tem como característica realizar a convergência das habilidades biomotoras fundamentais do ser humano, para produção de movimentos mais eficientes. A grande vantagem do treinamento é a de atender tanto o indivíduo mais condicionado como o menos condicionado, criando um ambiente dinâmico de treino. Além disso, outra enorme virtude do chamado em inglês “functional training”, é promover a notória percepção de como a máquina "corpo humano" funciona, já que há muitos anos, mantém-se uma cultura de treinamento voltada ao ganho de massa, à hipertrofia, à queima de calorias, e por isso, quase sempre, o fator qualidade de movimento é negligenciado. O que torna a abordagem do treinamento funcional inovadora é o fato de permitir que o indivíduo acione seus músculos e articulações de forma global, em cadeias musculares, desenvolvendo coordenação motora, agilidade, equilíbrio, força e condicionamento cardiorrespiratório. Isso porque o corpo humano é projetado para funcionar como uma unidade, com os músculos sendo ativados em seqüências específicas para produzir um movimento desejado.Para a realização dos exercícios funcionais são utilizados equipamentos como corda, elásticos, bolas e peso (o método utiliza um peso específico em forma de uma bola com alça) e as aulas geralmente têm duração de até uma hora. Outro beneficio dessa metodologia, é que ela pode ser adaptada para atender a modalidades de esporte específicas, ou seja, há um tipo de treino adequado para quem pratica corrida, jiu-jistu, etc, e por isso tem conquistado também mais e mais adeptos entre os atletas. Seguindo seu conceito inovador de estar sempre à frente das tendências do fitness, a Cia Athletica também já oferece aulas de treinamento funcional. Portanto, informe-se sobre os horários, e aproveite!!

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Graduada em design de moda, atuou por sete anos – 2001 a 2007 – como estilista da marca Cavalera, participou de eventos como a Semana de Moda e o SÃO PAULO FASHION WEEK. Acaba de inaugurar seu estúdio, um espaço conceitual onde apresenta suas criações como estilista fazendo peças exclusivas das quais as estampas são ilustrações desenvolvidas especialmente para a cliente. As técnicas utilizadas são diversas, desde estamparia digital até pinturas feitas à mão. Catarina também desenvolve trabalhos de ilustração para revistas, livros e outros designers. Dispõe também de um ambiente especial em seu estúdio para alunos que desejam um atendimento exclusivo.Catarina Gushken cria delícias de mundos. Designer de paixões, mãos, torsos, movimentos abertos e cheios, seu trabalho envolve sutileza e doces nocautes. Surpreende e aposta no inédito sem blefes. Ilustra, cenografa, recria e estampa veias generosas de estilos oníricas e faustas. Dos seus traços a ressuscitar objetos cotidianos, e o derramar de cor no olhar, ou mesmo arquitetar paredes e espaços que se repaginam ela traz aquele toque que escorre imaginação e alforria os nossos sentidos.

ARTE

A beleza de um desenho

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Judoca paraolímpico treina na Cia Athletica

O que acontece quando misturamos judô com jiu-jítsu? A combinação dessas duas artes marciais forma um atleta altamente capacitado para lutar tanto no chão quanto em pé (tachi-wasa). Para aprimorar as suas técnicas de luta no chão, desde agosto de 2010 o maior medalhista paraolímpico brasileiro, o judoca Antônio Tenório, tem realizado os seus treinos de jiu-jítsu na Cia Athletica.Para quem não conhece essa fera, superação e força de vontade são as palavras que definem a história do judoca deficiente visual. Aos 13 anos, durante uma brincadeira de criança, uma semente de mamona atirada por um estilingue acertou o olho de Tenório fazendo com que ele perdesse a visão do olho esquerdo. Como se não fosse o bastante, aos 19 anos, enquanto trabalhava Antônio ainda sofreu um deslocamento da retina do olho direito, e, em conseqüência de uma infecção acabou ficando completamente cego. No início Tenório ainda tinha esperanças de se recuperar, mas após um ano e meio sem qualquer avanço, os médicos admitiram que nada mais poderia ser feito para reverter o quadro. Contudo, em vez de se lamentar e simplesmente desistir, Tenório, natural de São Bernardo do Campo, que já praticava judô desde os sete anos de idade, seguiu os conselhos do pai e voltou a lutar, tornando-se judoca profissional.Sem saber da existência do desporte paraolímpico, Tenório voltou a competir na categoria regular e mesmo assim conquistou alguns títulos. Somente durante o Campeonato Paulista de Judô, quando ele conheceu o professor Fernando da Cruz, foi finalmente apresentado ao desporte paraolímpico.Hoje, aos 39 anos, Tenório coleciona títulos. Além das medalhas conquistadas em competições regulares, o atleta trouxe para nosso país nada menos que quatro ouros nas paraolimpíadas que disputou: Atlanta, Sydney, Atenas e Pequim. Tenório acredita que o esporte paraolímpico no Brasil já evoluiu um pouco desde que ele iniciou sua participação, justamente em conseqüência da divulgação das performances bem-sucedidas dos para-atletas nas competições. Entretanto, ele ressalta o papel fundamental do apoio da família para que o deficiente perceba que é capaz de conquistar o mercado de trabalho e até mesmo de realizar grandes feitos no esporte. Tudo o que os mais próximos têm a fazer é acreditar e incentivar a pessoa a estudar, praticar um esporte, e ser um cidadão comum capaz de concretizar seus sonhos e ter seus próprios méritos.

RADAR

TETRACAMPEÃO

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Morumbi ShoppingUnidadeACONTECE

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