Cinco reglas que permiten perder 10 kilos de grasa en 30 díasForman parte de la Dieta de los Carbohidratos Lentos propuesta en el libro “El cuerpo perfecto en 4 horas”, una guía para obtener grandes resultados con pequeños cambios.

EmolDo. 19 de agosto de 2012, 07:00

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Cinco reglas que permiten perder 10 kilos de grasa en 30 díasRevelan las tres principales estrategias para tener éxito en la dietaAlimentación energética, aquella que combate cansancio y estrés¿Quieres bajar de peso? Llega a Chile la Banda Gástrica VirtualLa mujer más gorda del mundo cuenta qué hace para bajar 6 kilos al mes

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Bajar de peso y tonificar el cuerpo son dos ideales que generalmente toman algo de tiempo para hacer realidad. Sin embargo, el empresario estadounidense Timothy Ferriss dio en el clavo y pudo responder en su libro "El cuerpo perfecto en 4 horas" (Ediciones B) una pregunta que para algunos es fundamental: ¿qué cambios pequeños producen los mayores resultados?

Eso sí, para lograrlo debió trabajar más de una década e invertir más de 250 mil dólares para probar consigo mismo cada moda, dieta, suplemento y entrenamiento que encontró para identificar las pocas cosas que realmente funcionan con el menor gasto de tiempo y esfuerzo. Pero no lo hizo solo, sino que más de 100 expertos lo ayudaron, entre ellos médicos y hasta científicos de la NASA.

El resultado fue un libro de más de 500 páginas que trata temas bastante heterogéneos, que van desde cómo aumentar la masa muscular hasta cómo mejorar el sexo o aprender a nadar sin el menor esfuerzo.

Uno de los capítulos que llama la atención es el titulado "Restar grasas", en el que el autor plantea que es posible que una persona pierda grasa, aunque continúe comiendo literalmente como "cerdo". ¿Cómo? Según Ferriss la respuesta se encuentra en la llamada Dieta de los Carbohidratos Lentos, "la única, además de la radical Dieta Cíclica Ketogénica (DCK), con la que se me han marcado las venas en el abdomen, que el es último lugar donde pierdo grasa", asegura.

Para seguirla, el autor sostiene que sólo es necesario seguir cinco reglas, las cuales -dice- resumen todo lo que se necesita para una pérdida rápida de grasa y que son aplicables a un 99,9 por ciento de la población. "Seguido al pie de la letra, nunca lo he visto fallar. Nunca", indica convencido.

Regla N° 1 Evita los carbohidratos blancos: "No comas nada blanco a menos que quieras engordar", aconseja Timothy Ferriss, y entrega una lista de los alimentos que se deben evitar: pan, arroz (incluido el integral), cereales, papas, pastas, panqueques y alimentos fritos con rebozados. El autor también entrega otra razón para no consumir estos productos: "El dióxido de cloro, una de las sustancias químicas empleadas para blanquear la harina, se combina con las proteínas residuales de la mayoría de esos alimentos para formar el aloxano. Los investigadores utilizan el aloxano en las ratas de laboratorio para inducir la diabetes. Exacto: se emplea para provocar diabetes. Esto es una mala noticia si comes cualquier cosa blanca o 'enriquecida'", dice.

Regla N° 2 Elige unas pocas comidas y repite las mismas una y otra vez: Según Ferriss, "la mayoría de quienes siguen con éxito una dieta, tanto si su objetivo es ganar músculo como perder grasa, repiten los mismos menús una y otra vez". Por esto, propone una lista de alimentos divididos en proteínas, legumbres y verduras, e insta a elaborar cada comida con elementos de estos tres grupos. En el de las proteínas incluye las claras de huevo, la pechuga o trutro de pollo, ternera, pescado y cerdo. En el de las legumbres, las lentejas, los porotos negros, hallados o rojos, y soya. Y en el de las verduras las espinacas, el brócoli, la coliflor, el chucrut, el kimchi (plato coreano a base de repollo), los espárragos, las arvejas y los porotos verdes.

"Elige tres o cuatro menús y repítelos", plantea el autor, y pone como ejemplo sus propias comidas recurrentes:

- Desayuno: claras de huevo y un huevo entero revuelto, porotos negros y verduras variadas calentadas o cocinadas en microondas.- Almuerzo: ternera, porotos hallados y verduras variadas.- Cena: ternera, lentejas y verduras variadas.

"Recuerda que la intención de esta dieta, ante todo, es que sea eficaz, no divertida", advierte.

Regla N° 3 No bebas calorías: "Bebe enormes cantidades de agua y tanto té o café sin edulcorantes u otras bebidas no calóricas o bajas en calorías como quieras", recomienda Timothy Ferriss. Asimismo, llama a prescindir de la leche, incluso la de soya, las bebidas normales y los jugos de frutas, y aclara que -según su propia experiencia- el vino tinto no impacta negativamente el índice de pérdida de grasa, por lo que lo considera totalmente permitido para esta dieta. "A diferencia del vino blanco y la cerveza, que deben evitarse", puntualiza.

Regla N° 4 No comas fruta: El autor sostiene que los humanos no necesitan comer frutas seis días por semana y menos todo el año. Por esto, su postulado es "rechaza la fruta y su azúcar principal, la fructosa, que se transforma en glicerol fosfato de manera más eficiente que casi cualquier otro carbohidrato". Las únicas excepciones son los tomates y las paltas, las cuales deben comerse con moderación. Asimismo, Ferriss sostiene que el séptimo día de la semana se puede infringir esta norma y comer fruta "hasta entrar en coma".

Regla N° 5 Tómate un día libre por semana: "Todos los sábados me empacho un poco y ya no quiero volver a ver comida basura durante el resto de la semana", cuenta el autor. Agrega que durante ese día de "disfrute voraz" no hay límites ni topes, sino que se puede comer lo que dé la gana, como helados y chocolates. "Paradójicamente, estos tremendos aumentos puntuales en el consumo de calorías una vez por semana potencian la pérdida de grasa asegurando que tu índice metabólico no se ralentiza debido a una restricción prolongada de calorías", explica. La recomendación es comenzar esta dieta al menos cinco días antes del "día del desenfreno", es decir, si se elige el sábado, la idea es empezar el régimen el lunes.

Revelan las tres principales estrategias para tener éxito en la dietaSon simples, sin costo, pero requieren fuerza de voluntad. Lo más importante, dicen los expertos, es tomar conciencia de lo que se está comiendo.

Emol

Do. 12 de agosto de 2012, 07:00

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Esteban Garay, El Mercurio.

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Tomarse un vaso de agua antes de cada comida o no comer después de las 8 de la tarde, son algunos de los datos que, boca en boca, llegan hasta los oídos de las personas que quieren bajar de peso. Pero, ¿cuáles son realmente los hábitos que ayudarán a lograr el objetivo en una dieta?

Un reciente estudio publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, reveló las tres claves para perder más kilos y no caer en la tentación alimenticia mientras se mantiene un régimen. Y la base de éstas recae en tomar conciencia de lo que se come en el momento. 

“Es difícil hacer cambios en la dieta cuando no estás prestando real atención a lo que estás comiendo”, dijo la doctora Anne McTiernan, directora del Fred Hutchinson Cancer Research Center, y autora de la investigación que duró un año.

En ese período, se reunió a 123 mujeres postmenopáusicas, desde los 50 a 75 años, que se dividieron en dos grupos; el primero se sometería a una dieta restringida, y el segundo, a un régimen y al ejercicio. Asimismo, se les pidió que periódicamente llenaran cuestionarios acerca de lo que comían, de dónde y cuándo lo hacían, y que señalaran qué estrategias personales estaban utilizando para ayudarse a seguir la dieta. 

Finalizado el proceso del estudio, se descubrió que la gran mayoría había perdido, en promedio, un 11% de su peso, equivalente a unos 9 kilos. Pero lo que más llamó la atención de los expertos fue que se reveló qué estrategias fueron las que ayudaron a más mujeres a disminuir su talla.

Estas son:

1.- Llevar un diario de alimentación: “Saber lo que comes y controlar el tamaño de las porciones es la clave en cualquier dieta para bajar de peso”, comentó McTiernan.

De hecho, en su estudio se demostró que aquellas mujeres que aseguraron utilizar un diario de alimentación, perdieron 3 kilos más que las que no.

El motivo, según los expertos, es que con él, las personas tienen un mayor control de las cosas que comen, siendo conscientes de cuán saludable está siendo su comida, el tamaño de sus platos y las calorías que éstos tienen.

Se aconseja ser precisos, constantes y anotar todo en el diario, incluso cómo se preparó el alimento, los condimentos utilizados y los aderezos. Es importante llevarlo siempre para escribir con detalle la información, y para eso se puede utilizar una libreta o una aplicación para smarthphones creadas especialmente para esto, como “Calorie Counter & Diet Tracker”.  

El éxito que acompaña a esta práctica es ya conocido. De hecho, en 2008,  el Centro de Investigación de la Salud “Kaiser Permantene”, en Portland, informó que llevar un registro de lo que se come puede hasta duplicar el peso perdido en una dieta. 

2.- No saltarse las comidas: Aquellas mujeres que en la investigación de McTiernan dijeron

haberse saltado ciertas comidas del día, perdieron 4 kilos menos que aquellas que declararon ser más regulares en su alimentación. 

Según la doctora, esto se debe a que aguantarse el hambre y no tomar once, por ejemplo, o abstenerse de un tentempié sano entre comidas, hace que la gente sea más propensa a darse atracones, consumiendo más calorías de las que debieran. Por otro lado, el ayuno afecta al metabolismo, perjudicando la pérdida de peso.

“También creemos que saltarse las comidas puede sumarse a otro tipo de comportamientos. Por ejemplo, la falta de tiempo y esfuerzo en planificar y preparar comidas puede llevar a una persona a saltarse las comidas o a comer más afuera”, explicó la doctora.

3.- Prepara tu comida en la casa y evita los delivery y los restaurantes: Una vez más, la falta de control sobre el alimento fue una de las razones que perjudicó la dieta de las mujeres estudiadas.

De ellas, las que dijeron haber almorzado o cenado fuera de la casa o haber pedido comida para llevar, fueron las que menos bajaron de peso, debido, probablemente, a no ser ellas mismas las que midieron sus porciones de comida ni se preocuparon de las calorías de los ingredientes de sus platos.

“Creemos que nuestros hallazgos son prometedores, porque muestra que estrategias básicas como tener diarios de alimentación, comer menos seguido fuera de la casa y a intervalos regulares, son herramientas simples que las mujeres postmenopáusicas -un grupo que en general tiene un mayor riesgo de subir de peso- pueden usar para ayudarse a bajar kilos con éxito”, dijo McTiernan.

Como dato aparte, se reveló que no hubo mayor diferencia en los resultados de las mujeres que se pesaban diariamente y las que lo hacían una vez por semana.

¿Quieres bajar de peso? Llega a Chile la Banda Gástrica VirtualSe trata de hipnosis sugestiva y conductual que hace una reprogramación subliminar del deseos y la ansiedad por la comida.

Emol

Lu. 30 de julio de 2012, 07:00

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No es una cirugía bariátrica ni un dieta. La Banda Gástrica Virtual es un sistema no invasivo que ocupa técnicas de hipnosis, sugestión y reprogramación subliminal de los hábitos alimentarios.

El procedimiento oficial viene del psicólogo argentino e hipnoterapeuta, Armando Scharovsky , quien hace 20 años buscó por necesidad una manera efectiva de bajar de peso.

Es que él mismo tenía sobrepeso y en su familia, habían varios casos de obesidad mórbida. Hoy frente al éxito de su hallazgo imparte cursos en España, Buenos Aires y este año, dio por primera vez una especialización en el país.

“No hay prohibición de alimentos, sino lo que hace la banda es que disminuya considerablemente el deseo y la ansiedad”, explica Fabiola Barrenechea, hipnoterapeuta, experta en Regresiones TRR y terapeuta autorizada #109 en Banda Gástrica Virtual (fabiolabys@gmail.com)

Revela que con las técnicas de hipnosis sugestiva y conductual se produce un efectivo cambio de conductas frente a la comida. “Lo que hace es modificar la mentalidad de gorda o gordo, que impide tener efectos rebotes tan común en las dietas e incluso en las operaciones”.

Es que con la banda, dice, se cambia el switch. Es decir, el énfasis está en modificar comportamientos frente al alimento para seguir cualquier dieta y bajar de peso, con la seguridad que no se volverá a engordar. 

La primera sesión 

Al ser una Banda Gástrica Virtual implica que con imaginería y visualizaciones el o la terapeuta instala la “banda” en el estómago de la persona.

“Hay quienes tienen reacciones físicas igual como la cirugía. No es que salgas sin hambre sino que tienes una sensación de saciedad más rápida y ya no puedes comer las mismas porciones de antes”, cuenta la especialista.

El procedimiento dura tres horas, donde además de la “intervención” se le entrega los tipos para enfrentar la comida y un CD con pistas de audio para el día y otra para la noche, que tendrán que escuchar por 30 días. Posteriormente, recibirán otro disco con consignas parecidas y otras nuevas.

“Al día siguiente ya comienzas a hacerte consciente de cómo estás actuando en relación a la comida, porque el hambre no está en el estómago sino en tu mente. Entonces transformas tu manera de comer, lo haces con una sensación placentera, sensual de degustar lentamente”, detalla.

Señala que el principal problema de las personas con exceso de peso y obesidad es a que a la primera sensación de “hambre”, se imaginan lo que quieren comer y lo comen, pero no hay una toma de conciencia de lo que se mastica y solo buscarían saciar la necesidad de tener algo en la boca, masticar y tragar.

“Hay mucha gente come trabajando en el computador sabiendo que eso no les hace bien pero no lo pueden evitar”, ejemplifica. Entonces con la “banda” se es consciente de lo qué se come, cuándo se ingiere, lo que bajaría la ansiedad y quien toma este tratamiento, asegura, lograría tener la capacidad de llevar a cabo una dieta sin problemas de angustia.

Al contrario, Fabiola Barrenechea afirma que habría una especie de felicidad por comenzar a ordenar las comidas y entusiasmo por bajar de peso. Sin embargo, la hipnoterapeuta no entrega una dieta sino que sólo información sobre alimentación sana. 

El secreto

La especialista comenta que el procedimiento no es Programación Neurolingüística, PNL, que es una técnica que trabaja la mente, la percepción y se encarga de reformular el cómo se procesa la información y las experiencias, principalmente, a través de decretos donde el acento está en la palabra y la emoción, siendo una especie de auto hipnosis sino que la Banda Gástrica Virtual va más allá e incorpora la sugestión y modifica actos concretos, por lo cual, afirma, trabaja tanto en el cuerpo como en la mente.

Al ser completa, dice que, la mayoría de los pacientes bajan de peso, incluso aquellos que tienen resistencia a la insulina o problemas en la tiroides. “Este tratamiento resulta con personas disciplinadas y mateas, que siguen las instrucciones que uno les da”, advierte.

La fórmula mágica estaría en que trabaja disminuyendo el deseo y la ansiedad. De ahí que cambien los hábitos, la persona retoma el control sobre lo que come y cómo lo hace. Por este motivo, no está recomendado para personas que hayan tenido episodios de bulimia o anorexia.

Para mayor efectividad del tratamiento, la terapeuta acompaña al paciente durante dos meses reforzándolo cada 15 días si así lo desea. Además, si no hay baja de peso se puede volver a hacer el implante en una sesión futura.

En cuanto a la inversión, no se compara a una operación bariátrica. Se pueden encontrar varios valores pero no debieran sobre pasar los $200.000.

La mujer más gorda del mundo cuenta qué hace para bajar 6 kilos al mesTras entrar al libro Guiness de los récords como la mujer más gorda del mundo, Pauline Potter retomó su vida en pareja. Hoy ocupa el sexo como entrenamiento para recuperar su figura.

Emol

Do. 15 de julio de 2012, 07:00

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Closer Magazine

Daily Mail

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Pauline Potter llegó a pesar 330 kilos cuando ingresó al libro Guiness de los récords con el título de la mujer más gorda del mundo. Pero mientras para la mayoría de las personas, ingresar al registro mundial de “los más” es cosa de orgullo, para esta norteamericana significó una medida desesperada por sentirse públicamente e internacionalmente tan avergonzada, que por fin se sentiría con fuerzas para hacer dieta.

Lo que no sospechaba era que llamaría la atención de todo el mundo, incluyendo la de su ex marido, que le devolvería la esperanza de bajar de peso.

Hacía tres años que Alex se había separado de ella. Se habían casado el año 2005, después de conocerse por internet en 2002, ya que -como explicó Pauline- a él no le importó que ella pesara 203 kilos en ese momento.

Pero ella nunca pudo llevarse bien con el hijo de Alex. Así que terminó separándose de él y se mudó junto a Dillion (19), su hijo de un matrimonio anterior, a California. Fue entonces que tocaría fondo.

Subió en un año a 285 kilos y alcanzó un índice de masa corporal de 93, cuando lo saludable es hasta 25. Además, comenzó a sufrir de linfedema, que le provocó grandes hinchazones en sus piernas y caderas. Ya le fue imposible caminar y debió hacerlo a través de un scooter.

“Estaba tan deprimida que comía cuatro platos de cereal en el desayuno, luego, a media mañana, la mitad de una caja de galletas y una bolsa de papas fritas con queso, como bocadillo. Al almuerzo, un Big Mac con nuggets de pollo y papas fritas y a la cena, tres porciones de tallarines con salsa boloñesa y una casata de helado”, recordó la mujer en la revista Closer, agregando que al día seguía una dieta de 10 mil calorías al día. 

El momento más crítico fue cuando debió pedirle a Dillion que la ayudara a vestirse. Según ella, no podía ponerse ni siquiera sus sostenes, porque sus brazos no podían alcanzar el centro de su espalda. Estaba desesperada. 

Pero apenas tres meses después de que fuera coronada como la mujer más gorda del mundo, su ex marido volvió a ella, haciendo renacer el amor y sobre todo la pasión.

Hoy ha declarado a distintos medios estar bajando cerca de seis kilos al mes, desde que él la visita dos veces al mes, quedándose cuatro días en su casa. Gracias a las maratones de sexo que tienen, con –como asegura- siete veces al día, hoy pesa 292 kilos y está de pie de nuevo.

“No me puedo mover mucho en la cama, pero quemo 500 calorías por sesión”, ha confesado la mujer, al hablar del “sexercicio” -como lo llama- que no le resulta fácil: una sola de sus piernas pesa lo mismo que su pareja, cerca de 63 kilos.

“Es muy peligroso para nosotros tener sexo”, declaró el hombre al The Sun. “En cualquier momento la cama puede colapsar y uno de los dos puede resultar herido o incluso morir por el impacto”.

De momento, la meta de Pauline es llegar a los 240 kilos, básicamente, para poder moverse mejor. “Todavía como Big Mac, pero ahora elijo, o papas fritas o nuggets. ¡Le digo a Alex que me tiene que visitar más para que me ayude a bajar de peso más rápido!”, comentó.