Embed Size (px)
Citation preview
019
CITYCHEF 2020 STUDIETUR Opsamling og inspiration
119
Indhold
Forord ............................................................................................. 2
Wuppertal er gået online ................................................................. 3 Fra pilotprojekt til OnlineCityWuppertal ..................................................................................... 3 Online tilstedeværelse har medført øget salg i butik ................................................................. 4 Fire forretningsmodeller for lokal e-handel ................................................................................ 5 Det har vi lært af OnlineCityWuppertal ...................................................................................... 6 Det siger deltagerne om OnlineCity Wuppertal ......................................................................... 7
Oplevelsesdesign ............................................................................ 9 Kunden påvirkes med oplevelser............................................................................................... 9 Hvordan designer man en oplevelse? ..................................................................................... 10 Det har vi lært om oplevelsesdesign ....................................................................................... 11 Det siger deltagerne om oplevelsesdesign.............................................................................. 11
9 skarpe til citychefen .................................................................... 14
Oplægsholdernes præsentationer ................................................. 15
Program for studieturen................................................................. 16
Deltagere ...................................................................................... 18
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
219
Forord
I april 2018 organiserede Service Platform en studietur til Tyskland og Belgien for at hente
inspiration og ideer hjem til dansk detailhandel. Fokus har været på bl.a. innovative digitale
løsninger og strategiske samarbejdsformer samt de nyeste forskningsresultater inden for
detailhandel og design af oplevelser.
I dette katalog har vi samlet hovedpointerne fra turen. Du finder også links til steder, vi har
besøgt samt links til oplægsholdernes slides. På Service Platforms hjemmeside kan du
desuden finde en opsummeret artikel om turen.
Service Platform vil tilpasse indsigterne fra turen i en dansk kontekst med henblik på
videnoverførsel og kompetenceudvikling for dansk detailhandel. Følg med i kommende
aktiviteter på www.serviceplatform.dk.
I studieturen deltog citychefer fra Vores Ikast, Randers City, Espergærde Centret, Vordingborg
Handelsforening, Køge Handel, Nakskov Handel & Erhverv, Vejen, Business Slagelse, Herning
City, Business Aalborg, Svendborg, Vores Nykøbing, Sønderborg Kommune, Kolding City,
Svendborg Event.
Derudover deltog flere fra videninstitutionerne for at hjemtage ny forskning – bl.a. Aarhus
Business College, FORCE Technology, Hansenberg, VIA Design, Cph Business, Alexandra
Instituttet samt Lifestyle & Design Cluster. Se deltagerlisten på side 18.
God læselyst!
Innovationsnetværk Service Platform
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
319
Wuppertal er gået online
Fra pilotprojekt til OnlineCityWuppertal
Wuppertal er en gammel tekstilby med 350.000 indbyggere. Den pulserer af kreativitet og
omtales til tider som 'lille Berlin'.
Wuppertal halter bagud i forhold til Köln og Düsseldorf men har et stort vækstpotentiale – bl.a.
på grund af billigere huslejer og lavere omkostninger. Købekraften er da også opadgående, og
både IKEA og sportskæden Decathlon har etableret sig i byen, så Wuppertal nu også kan
tilbyde kunderne disse varekategorier.
For at hjælpe byens detailhandel i konkurrencen mod fx Amazon og Zalando, tog man for nogle
år siden på politisk niveau initiativ til pilotprojektet OnlineCityWuppertal (OCW). Pilotprojektet
havde til formål at udvikle en digital markedsplads for byens detailhandlende og give dem et
kompetenceløft i digitalisering og omnichannel-tankegangen samt give borgerne i Wuppertal
adgang til at få lokale varer leveret samme dag.
Pilotprojektet startede med 50 butikker, der hver skulle være repræsenteret med mindst 20
produkter på OnlineCityWuppertal-markedspladsen, og det var gratis for dem at være med på
platformen.
Udfordringen var, at mange detailhandlere ikke har produktdata. Det positive var, at
detailhandlerne fik adgang til nye kundegrupper, fik mere salg i butikken, og der blev skabt øget
nysgerrighed på e-handel.
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
419
OCW startede med 3 tilbud til de detailhandlerne og deres kunder:
store to web (reklame i det fysiske miljø)
click & collect
same day delivery
I dag er 70 butikker med på OCW-platformen (ud af 380 butikker er der 200 i målgruppen, og
man forventer at ramme 100). Det koster 50 euro pr. måned at være med, og butikkerne skal
være repræsenteret med minimum 50 produkter.
Pilotprojektet blev finansieret med 120.000 euro over 3 år, og i 2017 modtog OCW yderligere
350.000 euro frem til 2019. Ideen er nu blevet udbredt til flere tyske byer med fokus på by- og
erhvervsudvikling.
Besøg OnlineCityWuppertal her
Vejen går konkret i gang med udvikling af en forretningsmodel for en digital by – vil gerne i
partnerskab med andre byer og udvikle en backend, som kan bruges af flere!
Flemming Simested, Vejen
[email protected] 40 28 16 07
Online tilstedeværelse har medført øget salg i butik
Vi besøgte tre butikker, der er med på OCW-platformen, og hørte om deres baggrund og
udfordringer. Fælles for dem alle er, at e-handel fører mere handel med sig i den fysiske butik.
Naschkatzenparadies: Gavebutik der har været på OCW fra starten: Ejeren Markus Kuhnke er
OCWs ansigt udadtil og er kendt fra medierne. Siden starten har han oplevet en stigning i online
handel, og der kommer flest ordrer fra kunder uden for byen. Disken er hans vigtigste kanal, for
her går han i dialog med alle kunder, når de henter deres pakker. Han har udbygget med b2b-
handel, efter han gik online. Markus er bestemt ikke digital indfødt og har selv lagt 1000
produkter på nettet manuelt.
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
519
Naschkatzenparadies
Boda Weinhaus: En vidunderlig vinbutik. Ejer Peter Bothmanns butik var den første, der kom
på OCW. Han mødte internettet i USA i 1998 og så mulighederne i at lave et virtuelt katalog
over sine varer. Han startede hurtigt derefter sin e-handel, da hans største kunde flyttede fra
byen. Han lægger vægt på historiefortælling – kunst, mad og vin – og på at sælge vine, man
ikke kan købe i supermarkedet.
MST Frieling: En modebutik med rødder i e-handel: Ejer Michael Frieling startede online og fik
senere butik. I dag er salget 50/50. Ifølge ham er det er langt nemmere at drive fysisk butik end
e-handel pga. strømmen af e-mails sociale medier og anden feedback, der kræver
opmærksomhed. Det positive er, at han har opbygget relationer til de andre butiksdrivende og
får langt flere ordrer i sin egen webshop pga. markedspladsen.
Fire forretningsmodeller for lokal e-handel
På en inspirerende paneldebat fik vi også indsigt i 4 forskellige forretningsmodeller for lokal e-
handel, som vækster i og omkring Wuppertal.
Andreas Haderlein, projektleder for OCW, havde inviteret KIEZKAUFHAUS, QDEGA Loyalty
Solutions GmbH, Lokaso in Siegen samt Atalanda GmbH.
Andreas fortalte meget om begrebet ROPO – Research Online, Purchase Offline. Det kan du
læse mere om her.
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
619
KIEZKAUFHAUS QDEGA Loyalty Solutions
Shared value
Community-based – nichemarked.
Cykelbud i radius af 6 km.
Kunden betaler 5 euro pr. levering; 100 euro for
et år.
Non-food og food.
Drevet af et nichemarked.
To loyalitetskort: et med RFID til
parkeringshuset → et som registreres ved køb i
butikken, som udløser procent af din
parkeringsbillet.
Følelsesmæssig markedsføring.
Parkering var et smertepunkt for kunden.
Vigtigt at starte meget low-key, så alle butikker
(uanset teknologiforståelse) kan være med.
www.kiezkaufhaus.de www.qls.de
Lokaso Atalanda
Fokus på regionale produkter og markedsføring.
Pilotprojekt med 30 detailhandlere og 1 mio.
produkter i Siegen med 100.000 indbyggere.
Gratis levering (betales af regionen og sendes
videre til detailhandlen).
Minder om franchise.
Identiteten er Lokaso (brand).
Drevet af et stort brand (minder om Wupti).
Model for Wuppertal, Langenfeld.
De er overalt fra Hamburg til Attendorn.
Whitelabel (de har maskinrummet til e-handel
men hver by har egen facade).
Marketingsupport (laver radio, prints,
marketing).
Videreudvikling med service, turisme,
tidsbestilling.
Drevet af byen.
www.siegen.lokaso.de www.atalanda.com
Det har vi lært af OnlineCityWuppertal
Kunderne nås ad flere veje (omnichannel)
• Kunderne forventer, at butikker er til stede både online og fysisk.
• Forbrugerne søger varer på nettet men køber i den lokale butik ('Research Online,
Purchase Offline' (ROPO).
• E-handel fører mere salg med sig og er vigtig for omsætningen i den fysiske
butik. Detailhandel er en social power station.
• Handelsbyen dør, men oplevelsesbyen overlever i fremtiden.
• Internettet tager salget – brug butikken til formidling og kommunikation.
Netværk, partnerskaber og offentlig-privat samarbejde – ingen kan stå alene
• Fremtidens citychef skal være en forandringsagent.
• Tænk i partnerskaber på tværs af butikker og mellem offentlige og private aktører (BID
– Business Improvement Districts).
• Fortæl online-kunde, at du har en fysisk butik, og fortæl fysisk kunde, at du er til stede
online.
• Skab netværk mellem butikker og del iderigdom.
• Brug radio, posters, skærme, sociale medier til at styrke brandet.
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
719
'Low entry barriers' – det skal være nemt at gå til
• For at komme i gang med e-handel, behøver man ikke være en ‘digital native’. Det
handler om engagement, og det er vigtigt med 'ambassadører'.
• Inddrag kommercielle og tekniske partnere for at komme gang.
• Brug den lokale digitale platform som springbræt, så butiksdrivende bliver trygge ved e-
handel og får blod på tanden.
• Fortæl om processen, og gør resultater synlige.
• Det skal være nemt og bekvemt for kunden – f.eks. levering samme dag.
Detailhandlen skal klædes på med nye kompetencer
• Fokus i fremtiden er smart-city og mere digitalisering.
• Mere kompleksitet i detailhandel kræver nye former for professionalisme
(kompetenceudvikling).
• Træning og uddannelse er kernen – det kan ske gennem fysiske møder, webinarer
– men spørg også detailhandlerne, hvordan de vil uddannes.
Det siger deltagerne om OnlineCity Wuppertal
• Interessant change management-tilgang til OnlineCityWuppertal med simple
forståelige fokuspunkter: retail til web, dag-til-dag-levering og lave entry-
barrierer [Signe Madsen, Via Design].
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
819
• Det kunne være interessant med en fælles byplatform (backend) som hver by
kunne anvende med eget design. Deres integration til eksempelvis
lagerstyring virkede svag, hvilket sikkert skyldes manglede system i
butikkerne (gamle kasseløsninger var stadig i brug). Selv opstartsprocessen
kan adopteres mere eller mindre direkte fra Wuppertal. Same-day-delivery
var et væsentligt parameter for succes lokalt. Godt med serviceydelser og
events på samme site [André Andersen, Vores Nykøbing].
• Fedt med forskellige bud på platforme og tanker bag implementeringen i
Wuppertal. Butiksbesøgene understreger betydningen af storytelling. Lokal
forankring og community er to stærke megatrends, som Wuppertal-initiativet
forholder sig proaktivt til [Anders Bjerring Høier, CPH Business].
• Vi vil arbejde videre med en form for digital by. Efter det vildt gode input fra
panelet i formiddag er næste stop at sætte de fire forskellige
forretningsmodeller op i en matrix og herfra vælge de elementer, vi mener
kan anvendes i en forretningsmodel i vores egen by, naturligvis suppleret
med egne input. Om vi skal lave vores egen model, eller om vi kan finde en
fælles model i CityChef2020-gruppen, må tiden vise. Cyklerne er købt –
mentalt i hvert fald [Fleming Simested, Vejen].
• Interessant at virksomhederne selv investerede i byen. Og hele
udbringningstanken og -logistikken med p-pladser reserveret til
udbringningsbiler samt gratis levering [er vigtig]. Det vigtigste er
villigheden til forandring. Og så SKAL man deltage i undervisning for at
komme med på platformen [Daniella Wellejus, Svendborg].
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
919
Oplevelsesdesign
Kunden påvirkes med oplevelser
Retail Design Lab er et videncenter på Hasselt University i Belgien. Centeret forsker i, hvordan
fremtidens butik skal se ud, og hvilken rolle design og andre rumlige cues spiller, samt hvilken
rolle den fysiske butik skal spille i det hele taget. Hvad er en oplevelse, og hvordan designer
man oplevelser?
Vi besøgte centret for at høre om de seneste forskningsresultater og deres arbejde med
butikken La Bottega, der har fungeret som case-butik.
Med sit fokus på architecture & arts er Hasselt University som udgangspunkt et
designuniversitet. Forskerne har dog oplevet en stor synergieffekt i at kombinere design
thinking med det merkantile. Retail Design Lab har bl.a. forsket i, hvordan man kan påvirke
kunden med oplevelser igennem butikken.
I samarbejde med La Bottega har de gennemført tests i butikken for at undersøge, om kundens
oplevelse stemmer overens med det, som brandet ønsker at kommunikere – på det rigtige sted
og rigtige tidspunkt. Altså om butikken får noget igen for sin investering i oplevelser – også
kaldet ROI (return on investment).
La Bottega arbejder bevidst med at designe kundeoplevelser og ønsker med et spændende
interiør og mange oplevelser at signalere imødekommenhed og luksus. Butikken er indrettet i et
gammelt destilleri på 2000 m2. I dag handler butikken med dame- og børnetøj, tasker,
accessories og interiør. Der er 45 ansatte, og 5% salg sker på nettet. Hver afdeling har sit eget
udtryk – eller ’dna’. Der spilles på dufte og indretning, og der sker noget nyt på hvert hjørne. Der
er legemuligheder for børn med byggeklodser og spil, samt en café.
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
1019
Butikken har ’overinvesteret’ i oplevelser – kunderne kan ikke tage det hele ind, og for nye
kunder virker det uoverskueligt.
Læs mere om La Bottega
Hvordan designer man en oplevelse?
Oplevelser kan være mange ting, supplerer Signe Mørk Madsen, der er lektor på Via University
College og ekspert i retail design. På VIA har de siden 2005 undervist i oplevelsesteori og dens
anvendelse inden for detailhandel.
Når man arbejder med at designe oplevelser, er det nyttigt at have nogle strukturer, der
understøtter arbejdet, forklarer Signe. Business Model Canvas kan f.eks. hjælpe én med at
fastholde overblikket, når man skal udtænke noget meget abstrakt som en forretningsstrategi.
På samme måde findes der forskellige modeller til at arbejde struktureret med oplevelser. Ifølge
Signe er det pædagogisk set en god ide at starte med noget mindre komplekst – helt i tråd med
tilgangen til Online City Wuppertal – det handler om at gøre entry-barriererne lave. En god,
grundlæggende model er udviklet af Pine & Gilmore og viser de 4 oplevelsestyper:
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
1119
Pine & Gilmore – de fire oplevelsestyper
Pine & Gilmore er dem, der har bruger ’kaffehistorien’, som Katelijn fortalte om: kaffen går fra
blot at være en bønne (afgrøde) til at være en espresso serveret på den fine cafe på
Markuspladsen i Venedig (oplevelse) – med deraf følgende forskel i pris.
Det har vi lært om oplevelsesdesign
• Oplevelser trækker kunder ind i butikken.
• Design påvirker købsadfærd, men det er vigtigt at forstå, hvorfor og hvordan. Data kan
ikke stå alene.
• Vigtigt at ramme det rigtige niveau i oplevelser, så butikken får noget igen for sin
investering (ROI).
• En oplevelse kan ikke kompensere for en evt. manglende funktion.
• Der er forskel på funktionelt køb og fornøjelseskøb (hedonistisk).
• Ekspedienten kommer i større grad til at fungere som konsulent. Skal kende
til kunderejsen.
• Oplevelser skal være et mix mellem online, butikker og det fysiske rum.
Det siger deltagerne om oplevelsesdesign
• For mig er la Bottegas manglende conversion det mest interessante. Det
viser også, at retail design er en kompleks og kontekstafhængig disciplin.
Retail design er både funktion og oplevelse, og begge dele understøttes af
design. Selvom oplevelse er vigtig, bliver det aldrig interessant uden en
forretningsmodel der hænger sammen, og det får betydning for designet!
[Signe Madsen, Via Design].
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
1219
• Spændende at universitetet arbejder med, hvordan kunderne kan påvirkes.
De forskellige fokusområder er hver især vigtige, og det må i sidste ende
være en ongoing proces, eftersom markedet ændrer sig så hurtigt og
markant, som det gør i øjeblikket. Lidt svært at vurdere værdien af deres lab.
Butikken vi besøgte var utrolig flot og en fed oplevelse at komme ind i. Men
bliver det hverdag for kunderne, og mangler salget, så kan oplevelsen være
nok så fin. Salget af varer var allerede kritisk, så oplevelsen er åbenbart ikke
nok. Min oplevelse var, at et mere opsøgende salg i butikken manglede.
[André Andersen, Nykøbing].
• En oplevelse i en butik drejer sig bl.a. om indretningen, men også meget
mere end det: Sanserne skal aktiveres, der skal ske et brud med hverdagen,
æstetik og storytelling bør indgå, kunden vil have læring og engagerede
servicemindede ekspedienter, kunden vil begejstres af gode tilbud. Endelig
er omnichannel vigtigt, idet kunderne på den samlede kunderejse er i kontakt
med butikken på flere og flere kanaler [Anders Bjerring Høier, CPH
Business].
• Jeg tænkte allerede efter besøg i gårsdagens butikker og ikke mindst dagens
butik, at oplevelser i fremtiden nok skal målrettes den enkelte kunde, både
online og offline. Og både i butik og byrum. Events er nu og fremtiden med
til at skabe en masse oplevelse der lejlighedsvis kan skabe liv i byen og i de
enkelte butikker [Flemming Simested, Vejen].
• Butikken er blevet et kommunikationssted: - hvilken historie vil du fortælle; -
hvad er dine værdier. Det er ikke nok at se på statistikken, man skal også
finde forklaringen. Man kan ikke være for alle - det er vigtigt med en skarp
målgruppe. Sanseintegration. Det er vigtigt at finde ud af, hvordan man får
alle sanser til at spille sammen. De skal spille sammen for at give en god
oplevelse = mersalg. Hvis alle sanser bliver bragt i spil så de samlet giver
en god oplevelse, vil kunderne være villige til at betale mere for det samme.
Man er nødt til at være til stede alle steder. Kunder i dag tænker ikke over
offline og online de tænker kun på, hvordan de nemmest kan få fat i det de
mangler lige nu og her. Funktionsshopping vs oplevelsesshopping. Man skal
have en personlig oplevelse - f.eks. målrettede nyhedsbreve. Vigtigt at bruge
sine data til at skabe dette. Det handler om historien! [Daniella Wellejus,
Svendborg].
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
1319
• Hvad er en oplevelse: Det man først skal slå fast, er at ’en oplevelse’
opleves forskelligt af det enkelte individ, og man derfor skal tage et valg som
eventmager, by koordinator, butiksindehaver, handelsstandsdirektør,
byplanlægger m.v. Man skal først og fremmest tage udgangspunkt i hvilken
målgruppe man vil ramme, og så bygge sin butik, event, kvarter, by op om
det. Oplevelse er hvad man som menneske ser, hører, rører og føler, så det
kan være super simpelt, eller det kan være sammensat af mange forskellige
faktorer. Det er alt der foregår i købsprocessen i en butik/by til et større
event. Super spændende dag og væsentligt mere givende end Wuppertal -
personlig mening…. Butikken er ekstrem “execution” i yderste form. Kan
ikke siges anderledes. Det kunne virkelig være interessant at samle alle
videninstitutioner i DK til flere konferencer om året, hvor de deler viden, og
skaber samarbejder på tværs for at udvikle værktøjer til en branche, der i
mange henseender er overset. [Peter Rosenkrantz Bertelsen, Aalborg].
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
1419
9 skarpe til citychefen
Citychefen bliver change manager!
Vær med i lokalt offentligt-privat samarbejde! (BID-tankegangen)
Vær (også) til stede online – kunderne forventer det!
Dyrk storytelling, events og kundeoplevelser – men overdriv ikke!
Skab netværk mellem lokale butikker – og del idérigdom!
Klæd de lokale detailhandlere på til den digitale hverdag!
Start ’low-key’, så alle kan være med digitalt!
Spørg forskere og andre eksperter til råds!
Fortæl om resultaterne!
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
1519
Oplægsholdernes præsentationer
The city of Wuppertal
April 10th 2018„Local Commerce Talks“
Martin Lietz
Science retail design &
ANDREASHADERLEIN business publicist & consultant
Local Commerce Talks • Wuppertal • 10 April 2018
Local Commerce as Learning by Doing Why local online market places are the very basis of change management of
owner-operated retail businesses and city marketing organisations heading
towards digitally competent communities of interest
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
1619
Program for studieturen
10 April 2018
09:00 Starting with a second breakfast at the event location “Kontakthof”
09:30 Welcome
Dr. Rolf Volmerig, CEO Wirtschaftsförderung Wuppertal AöR, Initiator of
OnlineCityWuppertal (OCW)
09:40 Keynote: Local Commerce as Learning by Doing
Andreas Haderlein, business publicist & consultant, chief editor of LocalCommerce.info.
Consultant, trainer & project executive of the pilot project OCW (2013–2016).
10:15 Current advertising strategy & developments of the OnlineCityWuppertal
Kenny Weißgerber, project manager of F.O.R.U.M, Wirtschaftsförderung Wuppertal AöR
10:45 Panel discussion: Different approaches, same direction?
From a shared-value idea to a new approach to lobbying for the owner-operated retail,
Nanna Beyer, KIEZKAUFHAUS
Digital transformation affecting cities – the role of the Federal Association for City
Marketing in Germany, Bernadette Spinnen, Federal Chairman of BCSD e. V. & Head
of City Marketing, Münster
Loyalty programmes and gift cards in the age of bits & bytes, Alexander Strieder, CEO
QDEGA Loyalty Solutions GmbH, Köln
Lokaso in Siegen – digitalization and local supply: the regional dimension of Local
Commerce, Patrick Schulte, CEO Lokaso GmbH
Pioneering the digital infrastructure for cities – the important role of partnerships &
support, Richard Röhr, Head of Marketing Atalanda GmbH, Infrastructure of OCW
12:15 Snacks, drinks & networking
13.15 Walk the city – fieldtrip to retailers of OCW
Visiting stores of owner-operated retail businesses that are part of the local online-
marketplace
13:30 1st store visit: MST Frieling
OCW fashion retailer with roots in the e-commerce. Stationary, online & online-local: the
challenges of triple play in the fashion sector. Owner Michael Frieling is also chairman of
the OCW advertising association.
14:00 Float the city – trip with the famous suspension monorail from Döppersberg to Vohwinkel
Martin Lietz, Wirtschaftsförderung Wuppertal AöR, talks about Wuppertal as business
location
14:40 2nd store visit: Naschkatzenparadies
OCW retailer from the very beginning CandyMan’schallenges – what it means to create
online local store awareness. Owner Markus Kuhnke is ‘the face’ of OCW, known from
several TV reports and news articles.
15:00 Back to Elberfeld by suspension monorail (Robert-Daum-Platz). Then walk to the
charming Luisen Quarter, heart of Wuppertal’s café & bar scene.
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
1719
15:30 3rd store visit: Boda Weinhaus
OCW wine retailer who re-opened his shop recently. Host and owner Peter Bothmann
was the first retailer who joined OCW.
Short presentation by Dr. Marco Trienes, Wirtschaftsförderung Wuppertal AöR, about
Wuppertal as trading location and its efforts with respect to city management.
Comfortable conclusion of the day at Boda Weinhaus (wine tasting & fingerfood)
17:15 End of the event
17:30 Back in the hotel and onward journey to Hasselt, Belgium
11 April 2018
09:00 Departing for the hotel by bus
09:30–11:30 Morning seminar at Hasselt University
09:30–09:40: Welcome
Prof. Dr. Vanrie, research co-ordinator Faculty of Architecture
09:40–10:00 Meet the team and the projects we are working on
10:00–11:00 About Research Design Lab
Dr. Katelijn Quartier (Academic director Retail Design Lab):
the how, the why, and the what of RDL
what is an experience?
Retail Design Lab is a knowledge centre at Hasselt University, Belgium. The Lab is
researching what the store of tomorrow should look like and what the role of design and
other spatial cues plays in it, and what the role of the physical store should be as such.
What is an experience? How to design experiences based on our senses.
11:00–11:30 Walk around: visit the research lab
12:00–14:00 Research track
Knowledge institutions will have a workshop with the researchers from Hasselt University
– Retail Lab. Exploring collaborations, future students exchange as well as research
partnerships.
Our team members: Charlotte Beckers, Kim Janssens, Eliza Servais, Katelijn Quartier,
Jan Vanrie
12:00–14:00 Retail track – La Bottega
Participants will have their lunch here as well as visit and hear how the shop is working
with designing the customer experience. La Bottega is a store that contains many
aspects of “customer experience”. It is a store with a clear experience-oriented interior
design, which takes into account the present architecture as much as possible.
14:30 Return to Denmark
CityChef2020 studietur – opsamling og inspiration
1819
Deltagere
Navn Organisation
Allan Kristensen Herning City
Anders Bjerring Høier Cph Business
André Andersen Vores Nykøbing
Anja Haas Eventchef
Bibbi Bryld Espergærde Centret
Daniella Wellejus Svendborg
Finn Kristensen Hansenberg
Flemming Simested Vejen
Frank Helbo Vejen
Gitte Bækmark Aarhus Business College
Heidi Svane Lifestyle & Design Cluster
Jan Birk Knudsen Vores Ikast
Jeanette Juul Jakobsen FORCE Technology
Klaus Møller Nakskov Handel & Erhverv
Marie Nissen Bonefeld Sønderborg Kommune
Mette Bjerre Køge Handel
Mette Bræmer-Jensen Randers City
Mette Schumacher Kolding
Micael Duncan Business Slagelse
Morten Wind Svendborg
Peter Rosenkrantz Bertelsen Business Aalborg
Rikke Wetterstrøm Alexandra Instituttet
Signe Mørk Madsen VIA Design
Thomas Jakobsen Vordingborg Handelsforening
Vibeke Nørly Espergærde Centret
1919
HEIDI SVANE PEDERSEN Innovationsnetværk Service Platform [email protected] +45 20 74 76 83
RIKKE WETTERSTRØM Innovationsnetværk Service Platform [email protected] +45 51 18 11 82
