CLASE 13 -PRODUCCIÓN POLLO EVD..pptx

8/16/2019 CLASE 13 -PRODUCCIÓN POLLO EVD..pptx

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PRODUCCIÓN AVÍCOLA


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Introducción


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Introducción

58 Kg/per- Peru

!" de prote#n$con%u&id$ en Per'

()(" P*I +,(-+,(!

5" %ector $.#co$0*CR1 +,(!2


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Otr$% 3or&$% de con%u&o


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Introducción


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La demanda: Carne POLLO

4 Consumo x capita 58 kg (nacional)

4 53% de Carnes.

4 Consumo x capita 70 kg(Lima


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Factores que afectan la demanda: Carne4 Precio: !. 7 ("prox)

4 Ingresos del consumidor : el ingreso m#nimo en el Per$ e750.

4 Producto sustituto: carne de pescado gallina res.

4 Producto complementario: ma#& trigo.

4 Gustos y Preferencias4 Publicidad

4 Calidad de producto


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Precio de Kg de poo en Li&$ etropoit$n


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Precio de Kg de poo en Li&$ etropoit$n

C$6e preci%$r 7ue e precio de poo en o% &erc$do%

de $ c$pit$ 3uct'$ entre o% S/. 7.50 y S/. 8.00

Cu$7uier precio 7ue %upere e%t$ ci3r$ re%ponde$ especulaciones de comerciantes minoristas.

$9 un incre&ento de 44 millones de pollos &:%

re%pecto $ $;o p$%$do)


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O=A

4 30% 'normal

4 70% ormal4 Del Formal : *+% an ernando

,*% -edondos ran C/imu7%anta lena 5%"1inka 2%l-ocio 3.%

4 -enta4ilidad 30 35%

4 Costos -.umanos 5%

4 Costos 4e4e6alimento75%


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Factores que afectan la oferta: Ca

4 Precio de insumos: alimento para las aves.4 Tecnología


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O=A


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O=A


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4 Precios: La participación del productor en eprecio es 60%

4 El distribuidor 9%

4 El minorista 30%.


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Princip$e% e&pre%$% $.#co$% en e Per'


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I&port$ción de poo%

*r$%i


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Producción


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Proce%o% producti.o%


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Proce%o producti.o


26/29

Proce%o producti.o


27/29

Proce%o producti.o


28/29

C$den$ producti.$


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Agente% econó&ico% de $ c$den$ producti.

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