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Nutrire il corpo per nutrire l’anima! CLASSE II A
ANNO SCOLASTICO 2017/2018
PAGINA 1
Indice
Ecco cosa troverete qui dentro!
La storia dell’alimentazione
Il corretto stile di vita
Il rapporto tra sport e alimentazione
L’alimentazione corretta
I disturbi alimentari
Il nostro questionario sull’alimentazione: risultati
I proverbi su cibo
I nostri giochi linguistici
LA STORIA DELL’ALIMENTAZIONE
L’uomo si dedica alla caccia e alla pesca, conservando la carne con l’essicamento, la salagione e il congelamento.
La donna raccoglie frutti, foglie commestibili,etc...
LA PREISTORIA
GLI EGIZI E I GRECIPresso gli Egizi
Pane e birra erano il cibo principale nella dieta egizia ed erano anche la paga con cui i faraoni compensavano gli operai
Presso i Greci
I ricchi mangiavano pane e carne molto costosa, i poveri zuppe d’orzo e pane
Le bevande principali erano il vino per i ricchi mentre i poveri si potevano permettere solo l’acqua
I ROMANI All’inizio gli abitanti del Lazio avevano un’alimentazione prevalentemente vegetariana, costituita da polente di cereali, cipolla, aglio, ceci, etc.
In seguito i romani diventarono CARNIVORI preferendo tra gli animali domestici il maiale perchè era più saporito.
A Roma raramente si beveva acqua perché si preferiva il vino.
IL MEDIOEVOLa cucina medievale è abbondante ma monotona.
Dominano le carni, il pane, il pesce.
Si consuma una grande quantità di frutta e verdura.
Il grasso più usato in pasticceria è il lardo e il dolcificante più impiegato è lo zucchero di canna
IL RINASCIMENTODal 1500 è caratterizzato dalla comparsa di nuovi alimenti come: pomodori, mais, patate, fagioli, peperoni, cacao.
Mais e patate all’inizio sono riservati all’alimentazione del bestiame, poi cambiano radicalmente le abitudini alimentari degli europei.
OGGILo sviluppo delle industrie frigorifere ha favorito lo scambio tra paesi distanti di carni pesci e frutta.
Tutti abbiamo la possibilità di comprare in ogni periodo dell’anno qualsiasi alimento.
IL CORRETTO STILE DI VITA
FARE SPORT
NON FARE USO DI DROGHE
NON FUMARE
NON BERE ALCOLALIMENTAZIONE EQUILIBRATA
NON BERE BIBITE GASSATE
BERE MOLTA ACQUA
MANGIARE FRUTTA VERDURA
Sport e alimentazione
• La chiave per avere un corpo sano è avere un buon rapporto con l’alimentazione e lo sport.
• Anche lo sport quindi è strettamente legato con l’alimentazione.
l’alimentazione dello sportivo
FREDRIK J STARE E ANCEL KEYS
• Lo sport fa bene al corpo e alla mente. In realtà la dieta non varia molto, l’unica cosa che cambia è che lo sportivo deve assumere una ricca dose di calorie in più rispetto a un sedentario.
Il rapporto tra alimentazione e sport
Chi pratica sport deve avere un alimentazione varia, sana e equilibrata .•Bisogna avere un consumo giornaliero di :•Proteine/GRASSI•CARBOIDRATI•VITAMINE
L’ALIMENTAZIONE CORETTA• L'alimentazione consiste
nell'assunzione da parte di un organismo, degli alimenti indispensabili al suo metabolismo e alle sue funzioni vitali quotidiane e prende in considerazione tutte le trasformazioni fisiche.
• In fisiologia l'alimentazione è distinta dalla nutrizione, un concetto considerato più ampio.
i disturbi alimentariOBESITA’
ANORESSIA
BULIMIA
CELIACHIA <
obesita’Sindrome caratterizzata da un grande aumento del peso… Oggi e’ presente soprattutto negli adolescenti.
conseguenze e… ● problemi di salute;● sofferenze psicologiche;● depressione e
isolamento;
...RIMEDI ● fare attività fisica;● la chirurgia gastrica;● cura termale;
anoressiaL’anoressia è un disturbo dell’alimentazione caratterizzato da:
● perdita di peso;● paura di ingrassare;● disturbi della
propria immagine corporea;
conseguenze...● tumori e cancro● polmonite● depressioni
BULIMIAE’un disturbo dell’alimentazione caratterizzato da:
● ricorrenti abbuffate alimentari;
● comportamenti di compenso;
● stima di sè;
conseguenze....● problemi di pelle e caduta dei capelli;● viso gonfio;● a volte problemi a carico del cuore;● incarnato pallido.
RIMEDI…● assumere integratori (polivitaminici e
minerali);
● fiori di Bach (crab apple o heather).
celiachia....E’una malattia immunomediata nell’intestino tenue.
la celiachia è causata da una reazione alla GLIADINA una prolammina presente nel grano e in altri cereali comuni
conseguenze...● ricorrenti aborti
spontanei● dolori ossei e articolari ● la dermatite erpetiforme
RIMEDI...Il rimedio più efficace è quello di fare una dieta che non comprenda il glutine
A S A L S I C C I A
L S D M I U M E
M E L A A N O T P
A Z I T L O N L V P O
N E T M G I E A L
A Q E U O O I S L
R L R I S O N U I T O
A B M I E L E V E R A
N A A C Q U A T B A E
C N S A A N
I D O M A I O N E S E
A O O C A A
T R G I N
A L M A N A N A S
P A N E K I W I
Salmone Pollo Mela Datteri Pasta Aranciata Maionese Pane Ananas Acqua Kiwi Miele Banana Uova Olio Riso Salsiccia Mandorle Mango Noci O.G.M PAROLA CHIAVE :
A B D D M I A A C F S A L U T A R E
A N N N A K I W I A M A R E L M L I
G C A R O T A F E G R A N A B M S V
U V A N B C T S F I P Y U F F F Y F
D H L L A I E E N O N C J H E T S B
S N A I N S F D R L K R Z W M V N A
T E T M A K D A N I N S A L A T A R
G G T O N A S M E L O N E N A P T B
V S U N A A F A F M W B S Z A C Z A
F V G E D S D M F A J H G D N A U B
P N A I X D J E H I Z C O C S D C I
Z E B Z X K J H S C F R F D C L C E
S C S G F N D S F N R T D F C V H T
D Z F C X H X V D A X S C D E A E O
A S D F A B V B B R D F G H J K R L
G O R G O N Z O L A Z C X F C J O E
ANANAS PANE ARANCIA BARBABIETOLE BANANA ZUCCHERO CAROTA PESCA DATTERI EDAMAME FAGIOLI GRANA GORGONZOLA INSALATA KIWI LIMONE LATTUGA MELONE UVA NOCI
Non be alc ci
Non be ina
ai
Rebus Il è
+ zione + ta
Proverbi in sardoPira cotta pira crua ognunu a domu sua
Ses ficchiu che turra in culurgioni
Piglioni chi non bicada ai giai bicau
Ses ficchiu che su perdusemini
Saccu r’buidu non abbarada stantargiu
Proverbi in italianoVedere il bicchiere mezzo pieno
Meglio un uovo oggi che una gallina domani
Tutto fumo e niente arrostoNon rompere le uova
nel paniere