Embed Size (px)
Citation preview
presenta
P R O J E C T E
Clúster Foodservice
QUÈ ÉS CLAB?
És un projecte pelsRESTAURADORS
És el LAB del Clúster Foodservice
Els espais CLAB implantaran innovació en processos, serveisi productes al seu criteri
Els objectius són millorar la rendibilitat i el valor afegit delsrestauradors del clúster
RESTAURADOR
CLÚSTER PROVEÏDOR
CONSUMIDOR
AVANTATGES PER TOTA LA CADENA DE VALOR
Els socis fabricants, distribuïdors, consultors, centres de coneixement i entitatsde gastronomiaespecialitzada poden optar a tenir un showroom dels seusserveis i productes en un espai CLAB i convidar als seuspotencials clients
PROVEÏDOR
INNOVACIÓ DE FRANC
PRE-TEST D’INVERSIÓ RESTA DE LA CADENA
DIFUSIÓ ALS MITJANS
ATRACCIÓ NOUS CLIENTS I TRÀFIC RECURRENT
NETWORKING
EL RESTAURADOR
SHOWROOM I VENDES INDIRECTES DE FRANC
RESTAURADOR CLAB ÉS POTENCIAL CLIENT
TEST I TRAMPOLÍ DE PRODUCTES
DIFUSIÓ I VALOR AFEGIT A LA MARCA
NETWORKING
SOCIESPAIWIN-WIN
OBJECTIUS DEL CLÚSTER
IMPULSAR LA INNOVACIÓ
ACTIU PER ATRAURE POTENCIALS SOCIS I OBTENIR INGRESSOS
SUMAR VALOR AFEGIT AL CLÚSTER PELS RESTAURADORS
DIFUSIÓ ALS MITJANS ESPECIALITZATS
NETWORKING PER LA COMPETITIVIDAD I RENDIBILIDAD DELS SOCIS I DEL CLÚSTER
TENIR UN PROJECTE ESTABLE ALINEAT AMB EIXOS ESTRATÈGICS
INCUBADORA DE NOUS PROJECTES
CREAR NOUS FORMATS DE NEGOCI
4 R E P T E S D E L R E S T A U R A D O R
OPTIMITZAR PROCESSOS
MILLORAR RESULTATS
ATRAURE I FIDELITZAR MÉS CLIENTELA
OBTENIR INFORMACIÓ ÚTIL
LÍNIA DIGITAL
LÍNIA PROFIT
LÍNIA EXPERIÈNCIA
LÍNIA DATA
4 L Í N I E S D E T R E B A L L
LÍNIA DIGITAL
LÍNIA PROFIT
LÍNIA EXPERIÈNCIA
LÍNIA DATA
4 L Í N I E S P E R I N N O V A R A L C L A B
L Í N I A D I G I T A L
CARTES DIGITALS
ALIMENTACIÓ 3D
PERSONALITZACIÓ
REALITAT VIRTUAL
Millora de l’oferta i processos amb solucions digitals
L Í N I A P R O F I T
CONTROL DE STOCKS I PROCESSOS
OPTIMITZACIÓ DE CARTES I MENÚSPRICING, CROSS SELLING, UP SELLING
CUINA D’ASSEMBLATGE
Rendibilitat, millora de la gestió i marges
L Í N I A E X P E R I È N C I A
INTEL·LIGÈNCIA ARTIFICIAL
SENSÒRICA I NEUROMARKETING
OFERTA I RELAT SOSTENIBLE
PARAMETRITZACIÓ CORBES EXPERIÈNCIA
Creació de moments memorables per atraure i fidelitzar
L Í N I A D A T A
CHAT SECTORIAL CLAB
HÀBITS I PERFILS DE CONSUMIDORS
FORMACIÓ AD HOC PER ADAPTACIÓ ALS CANVIS
BENCHMARKING I RADAR PERSONALITZAT
Gestió de dades i informació útil per innovar
OBJECTIUS DEL CLÚSTER
El restaurador es compromet a ferdifusió als seus canals del projecte i logos dels proveïdors amb els que faciacords
El restaurant CLAB o amb espai CLAB es compromet a informar al seu equipdel projecte, serveis i productes que es testejan al seu restaurant
L’espai CLAB ha d’asignar i formar una persona de l’equip que conegui elsprocesos, i recopili resultats i opinions dels diferents steakholdersper informar i atendre als interesats
ESPAI
COMPROMISOS
El soci del CLAB és el proveïdor que podrá optar al LAB/Showroom si l’espai CLAB l’acepta per la sevainnovació o solució a una necesitat
El soci del CLAB és pot citar amb elsseus clients a l’espai CLAB per ferdemos amb el compromís dels horarisi normes de l’espai
El soci CLAB pagarà un fee al clúster per coordinar la negociació espai-socis CLAB, terminis i la publicitat alsseus canals de les innovacions
COMPROMISOS
SOCI
L Í N I A P R O F I T
CONTROL DE STOCKS I PROCESSOSOPTIMITZACIÓ DE CARTES I MENÚSPRICING, CROSS SELLING, UP SELLING
CUINA D’ASSEMBLATGE
Millora de la gestió i marges
L Í N I A E X P E R I È N C I A
INTEL·LIGÈNCIA ARTIFICIALSENSÒRICA I NEUROMARKETING
OFERTA I RELAT SOSTENIBLEPARAMETRITZACIÓ CORBES EXPERIÈNCIA
Creació de moments per atraure i fidelitzar
L Í N I A D I G I T A L
CARTES DIGITALSALIMENTACIÓ 3D
PERSONALITZACIÓREALITAT VIRTUAL
Oferta i millora de processos amb solucions digitals
L Í N I A D A T A
CHAT SECTORIAL CLABHÀBITS I PERFILS DE CONSUMIDORS
FORMACIÓ AD HOC PER ADAPTACIÓ ALS CANVISBENCHMARKING I FOOD RADAR
Informació útil per innovar i pendre bones decisions
X Marqueu prioritats a implantar
ESPAI
SOL·LICITUD
ALTRES FORMATS CLAB
VOLS PERTÀNYERAL CLAB ?
w w w . c l u s t e r f o o d s e r v i c e . o r g / c l a bAmb el suport de:
