Fina krem torta

Sastojci:

� 1 lit. mlijeka

� 16 kaš. šećera

� 1 dl vode

� 4 kesice želatine(1 vrećica od 10gr)

� 1 lit. slatkog vrhnja

� 300 gr mljevenog keksa(plazma)

� 100 gr bijele čokolade

� 200 gr čokolade za kuhanje

Priprema: U šerpu staviti mlijeko, dodati šećer i kuhati dok ne provri.

Posebno umutiti 1 dl vode i želatin, te dodati ključalom mlijeku, promiješati i kuhati 1 min.

Zatim skloniti sa šporeta i ostaviti da stoji u frižideru 8 sati dok se ne dobije čvrsta pihtijasta

masa. Umutiti slatko vrhnje u čvrst šlag a potom dodavati kašiku po kašiku pihtijaste mase koja se

ohladila u frižideru. Sve vrijeme mutimo mikserom umjerenim tempom dok ne dodamo i zadnju kašiku smjese. Izmiksanu smjesu podijeliti na 3 jednaka dijela..

U prvi dio dodati mljeveni keks i izmiješati kuhačom ručno… U drugi dio dodati rendanu bijelu čokoladu(umutiti mikserom)...

U treći dio dodati čokoladu za kuhanje koju smo prethodno otopili i izmiješati kuhačom ručno!

Kalup za torte ili šerpu obložiti folijom i sipati prvo fil sa čokoladom za kuhanje, pa sa bijelom ribanom čokoladom i na kraju dio sa mljevenim keksom.

Tortu ostaviti par sati u frižideru da se stegne. Zatim je okrenuti na tanjur naopako i skinuti

foliju.Tortu ukrasiti po vlastitoj želji…

Nepečena torta sa bijelom i mliječnom čokoladom

Sastojci:

Kore � 1 kutija piškota

Fil: � 6 kašika gustina

� 1 l mlijeka

� 2-3 kašike šećera u prahu

� 150 gr bijela Milka sa cijelim lješnjacima

� 100 gr mliječna Milka sa lješnjak

kremom

� 100 gr maslaca

� 1 kašika ruma

� 2-3 dl mlijeka

� 1 Vanilin šećer

� par kašika grilijaša od lješnjaka

Priprema: Pomiješajte mlijeko sa vanilin šećerom. U šerpu ulijte mlijeko i odvojite par kašika koje

pomiješate sa gustinom. Kad mlijeko prokuha, dodajte gustin. Još malo miješajte dok se ne zgusne. I bijelu i mliječnu čokoladu sitno nasjeckajte. Ja sam koristila bijelu sa cijelim

lješnjacima, i mliječnu koja je punjena sa lješnjak kremom. Vi možete probati druge. U vruć puding staviti sjeckane čokolade, i miješati dok se ne rastope. Ohladiti.

Posebno umutiti maslac sa šećerom u prahu, i dodati kašiku po kašiku pudinga, da bude glatka

krema. Dodati rum.

Piškote umakati u mlijeko pomiješano sa vanilin šećerom.

Redati: Red piškota, red kreme, posipati gusto sa grilijašom, i tako ponovo. Premazati sa

šlagom, ili rastopljenom čokoladom.

Snickers

Sastojci:

Prvi sloj: � 2 ½dl mliječne čokolade (isječene)

� 1dl tamnije čokolade(isječene) � 3 ½ kašike kikiriki maslaca

Drugi sloj: � 4 kašike maslaca

� 2 ½ dl šećera � 50ml mlijeka

� 370ml marshimalow kreme(vidi pod „kreme“)

� 3 kašike kikiriki maslaca

� 300ml isjeckanog slanog kikirikija

� 1 kašika vanilin esencije

Treći sloj:

� 250g karamela � 50ml slatkog vrhnja

Četvrti sloj: � 2½ dl mliječne čokolade

� 1dl tamnije čokolade � 3 ½ kašike kikiriki maslaca

Priprema: PRVI SLOJ: Sasuti sve sastojke u šerpu i na niskoj temperaturi istopiti sve dok masa ne bude

glatka. Pravokutni srednji pleh namastiti i obložiti papirom. Sasuti prvi sloj i razmazati.

Ostaviti da se dobro ohladi.

DRUGI SLOJ: Istopiti maslac i umiksati šećer i mlijeko u njega. Miješati dok ne prokuha,

kad prokuha ostaviti da vrije oko 5 minuta miješajući konstantno. Skloniti sa toplote i brzo

umiješati Marshmallow kremu, kikiriki maslac i isjeckani kikiriki kao i vaniliju. Sasuti po

prvom ohlañenom sloju. Dobro ohladiti.

TREĆI SLOJ: Staviti karamel u šerpu skupa sa vrhnjem i na maloj temperaturi istopiti

lagano miješajući sve dok smjesa ne bude glatka. Sasuti na prethodno rashlañen sloj. Ostaviti

da se ohladi dobro.

ČETVRTI SLOJ: Ponoviti radnju kao u prvom sloju. Premazati fino na rashlañenu karamelu

i ostaviti da se hlade najmanje 2h(najbolje preko noći). Rezati na kocke i poslužiti.

Gotov kolačić se mora držati u frižideru stalno jer se karamela jako brzo počne otapati

Viennetta od čokolade

Sastojci:

� 250 ml slatkog vrhnja

� 3 bjelanjka � 40 gr šećera u prahu

� 1 vrećica vanilije

� 200 gr čokolade za kuhanje

� 50 gr napolitanki od lješnjaka ili

čokolade � 3 - 4 žlice nutelle

� malo lješnjaka

Priprema: U velikoj zdjeli mikserom istucite bjelanjke u jako čvrsti snijeg. Kad je gotov dodajte

prosijani šećer u prahu i vrećicu vanilije pa opet promiješajte. Dodajte 3 - 4 žlice nutelle i opet

lagano promiješajte

U drugoj zdjeli istucite čvrsto vrhnje. Dodajte vrhnje u smjesu od bjelanjaka i lagano

promiješajte tek toliko da se ujedine. Stavite u hladnjak.

Pripremite 2 lista pek papira i stavite ih na velike tepsije ili tacne. Otopite čokoladu na vrlo

niskoj vatri. Razmažite čokoladu po papiru u najmanje 4 lista. Listovi moraju biti veliki

otprilike kao što je veliki kalup za plum- cake. Stavite sve u hladnjak da se stegne .

Obložite kalup za plum - cake sa dva komada plastične folije tako da se poslije može lagano

izvaditi. Na dno kalupa stavite jedan red smjese od bjelanjaka. Posipajte sa malo razmrvljenih

napolitanki. Odvojite list čokolade od pek papira i stavite ga u kalup. Poredajte tako do kraja. Zadnji red mora biti smjesa od bjelanjaka. Ostavite da se stegne u zamrzivaču bar 3 sata.

Ukrasite sa isjeckanim lješnjacima.

Čokoladna torta sa keksom

Sastojci:

� 800 gr keksa

� 400 gr šlaga u prahu

� 400 gr čokolade

� 4 dl mlijeka ili mineralne vode

Za natapanje keksa: � 5 dl mlijeka

Za ukrašavanje torte: � 200 gr šlaga

� 3 dl vode

Priprema:

Umutiti 400 g šlaga sa 4 dl mlijeka ili mineralne vode, da bude čvrsto i dodati 400 g istopljene čokolade.

Čokoladu topim ovako: izlomiti čokoladu na kockice, staviti u posudu i preko nje nalijemo vruću vodu da ogrezne, da stane 1-2 minuta, vodu odlijemo a ostane istopljena čokolada koju

dodamo u umućen šlag. Keks potapamo u mlijeko i redamo na tacnu (veličina poredanog keksa je 20x30), premažemo

filom, pa red keksa, pa fil i tako dok ne potrošimo sav keks i fil. Torta ima 5 redova keksa i 4

reda fila.

200 gr šlaga i 3 dl vode umutiti i ukrasiti tortu.