collection cadeaux d’affaires 2020 2021 - Pierre Marcolini...Ce coffret de carrés de chocolat noir vous invite à la découverte de ces origines et à savourer les notes uniques

collection cadeaux d’affaires

2020• 2021

La Maison

l’engagement d’un chocolat durable

Nous torréfions nos fèves de cacao dans notre atelier de Bruxelles.

Ces fèves proviennent uniquement de 5 producteurs dans le monde,

qui n’emploient pas d’enfants* dans leur plantation,

excluent l’usage du glyphosate et n’utilisent pas de fèves

issues de la culture du CCN51, afin de préserver la biodiversité du cacao.

Pour rendre cela possible, nous les rémunérons à un prix indépendant

du cours du marché international.

Nous payons chaque récolte de fèves au minimum 4000 e la tonne,

soit plus du double du prix du marché.

Cette éthique donne sa valeur au travail des 80 artisans

qui élaborent chaque jour nos chocolats à la main.

Cet engagement permet le partage d’une émotion sincère.

Celle d’un chocolat durable.

*selon la définition du travail infantile formulée par l’UNICEF et l’ILO

Pierre Marcolini, fondateur de la Maison éponyme, cultive depuis plus de vingt ans un savoir-faire artisanal maîtrisé de la fève à la tablette. Chaque année, il parcourt les quatre coins du monde pour dénicher les cacaos les plus rares afin de créer des chocolats grands crus.

Pour ce chef iconoclaste et passionné, le travail du chocolat rime avec plaisir, partage, découverte et créativité. Sans omettre un dessein affiché depuis l’enfance: réhabiliter enfin cette gourmandise, injustement qualifiée de « péché capital ». Le mobile de sa quête du goût ? Offrir une émotion rare et inattendue.

Nos Services

Une Équipe dédiéeNotre équipe commerciale est à votre écoute pour vous conseiller. Un interlocuteur privilégié vous accompagnera tout au long de votre projet, dans chaque pays.

Nos Servicescadeaux d’affairesNous vous accompagnons tout au long de l’année pour vos remerciements et attentions particulières avec une offre adaptée à vos besoins.

comités d’entrepriseFormats de produit spécifiques, commandes groupées, expo-vente au sein de vos locaux… N’hésitez pas à nous solliciter dans le cadre de vos comités d’entreprise.

hotels & palacesDécouvrez nos collections de produits et recettes pour partager avec vos clients l’expérience d’un chocolat grand cru.

ateliers et évènementsCréons ensemble un rendez-vous d’entreprise unique et gourmand. Parcours initiatique, dégustations, ateliers pour les grands et les enfants…

Buffet chocolat, pyramide de macarons, pièce montée… nous proposons également des créations gourmandes sur mesure pour chacun de vos évènements.

La LivraisonNous livrons partout en Europe et à l’international. Des livraisons multiples et personnalisées? Confiez-nous vos adresses et nous nous occupons de tout.

Personnalisation sur mesureFourreaux personnalisés, cartes étiquette, papeterie… Créez le produit qui vous ressemble pour offrir les plus belles attentions.

Nos Collections

Les Iconiques

une balade initiatique dans l’univers de la maison

pour savourer ses plus belles créations

La Collection DécouverteCette collection signature invite à découvrir les créations emblématiques de la Maison : ganaches pures, infusées ou fruitées, pralinés croquants, caramels crémeux et Cœurs.

Les CœursLa création iconique de la Maison.Cette bouchée toute en rondeur se décline au gré des émotions : sublime, la version framboise révèle une ganache de chocolat noir à la pulpe de framboise, rafraichie de quelques zestes de citron. Surprenants, les Cœurs Citron, Fruit de la Passion, Praliné Pistache, et Caramel Beurre Salé complètent la collection.

malline découverte

33 pièces - 220 gDLC : 1 mois


plumier découverte



mini découverte


trio


La Sélection des Initiés

une invitation à voyager autour du monde

à la découverte des grands crus chocolat

pierre marcolini

Grands CrusDélice d’initié avec ces ganaches pures réalisées à base des meilleures fèves provenant du Brésil, Venezuela, Équateur, Caraïbes et de Madagascar.

Saveurs du MondeJava, Cuba, Équateur… Ce coffret de carrés de chocolat noir vous invite à la découverte de ces origines et à savourer les notes uniques de chaque fève.

Palets FinsLa délicatesse d’un chocolat de 4 mm d’épaisseur qui révèle un cœur onctueux. Ces carrés de chocolat au lait ou chocolat noir sont garnis d’un caramel ou d’un praliné aux saveurs singulières: fl eur d’oranger, miel de montagne ou encore agrumes acidulés.









TablettesTablettes de chocolat pure origine, torréfiées dans notre atelier de Bruxelles.

tablettes

• équateur

• madagascar

• fleur de cacao

• chocolat noir sans sucre

• chocolat au lait maison

• plaisir five o’clock

• chocolat blanc maison

La tablette - 63 gDLC : 6 mois

tablettes millésimes

• vénézuela

• cuba

• pérou

• cameroun

La tablette - 63 gDLC : 6 mois

cube de 8 tablettes

A composer à partir de 8 tablettes au choixPrix HT : en fonction de l’assortiment.

Nos Coffrets Pralinés

une sélection de recettes ancestrales

de praliné revisitées à travers de nouvelles saveurs

et moins de sucre

Pralinés Anciens d’Aujourd’huiCroustillants, tendres ou mousseux, ces pralinés se mêlent aux parfums de chaque ingrédient pour créer un équilibre parfait. Confectionné au sein de notre atelier, le praliné se compose d’un caramel à l’ancienne et de fruits secs torréfi és, légèrement broyés afi n de conserver un état « brut », tout en respectant leur origine exceptionnelle.



Les Truffes

le secret des truffes de la maison pierre marcolini ?

une fine coque de chocolat et une ganache aromatisée crémeuse

pour une explosion de saveurs tout en légèreté́






L’assortiment de 36 TruffesSélection de 36 truffes Maison.

Truffes Caramel- Beurre SaléTruffes artisanales au caramel parfumées à la vanille de Madagascar.

Truffes du JourTruffes artisanales à la ganache vanillée.

Truffes Casse-NoisetteTruffes artisanales au cœur fondant de pur Casse-Noisette

Truffes ChampagneTruffes artisanales à la ganache au champagne.

Les InstantsGourmands

la pause idéale des becs sucrés

à toute heure de la journée !

Les Petits Bonheurs

“Un chocolat à l’équilibre parfait.

Feuillantine et noisettes entières associéesà un praliné maison, délicatementemballé à la façon d’un lingot d’or.

9 grammes de pur plaisir”

Formats :Individuel : 9 gCoffret de 4 : 36 gCoffret de 15 : 135 gDLC : 6 mois

Barre2 ChocolatBarres de chocolat mêlant textures croustillantes et fondantes.

4 recettes :

• caramel vanille

• gianduja nougat

• noisettes caramélisées

• caramel pistache

La barre - 25 g DLC : 3 mois

Coffret de Barre2 Chocolat

7 barres - 175 gDLC : 3 mois

Fourreau de 4 barres - 100g DLC : 3 mois

Croustillants Chocolat noirNougatine croquante aux amandes enrobée de chocolat noir Maison.

110 gDLC : 3 mois

Dragées AmandeAmandes enrobées de gianduja et de poudre de cacao.

110 gDLC : 3 mois

Rochers Chocolat noirAmandes de Faro torréfi ées à l’ancienne, enrobées de chocolat noir Maison.

90 gDLC : 3 mois

OrangettesOranges confi tes à cœur enrobées de chocolat noir Maison.

110 gDLC : 3 mois

Croustillants Chocolat au LaitNougatine croquante aux amandes enrobée de chocolat au lait Maison.

110 gDLC : 3 mois

Dragées NoisetteNoisettes enrobées de Gianduja et de poudre de cacao.

115 gDLC : 3 mois

Guimauve à la VanilleCubes de guimauve à la vanille enrobés le croquant du chocolat.

115 gDLC : 3 mois

Rochers Chocolat au LaitAmandes de Faro torréfi ées à l’ancienne, enrobées de chocolat au lait Maison.

90 gDLC : 3 mois

Orangettes à l’ancienneOranges charnues et épaisses confi tes à coeur enrobées de chocolat noir Maison.

110 gDLC : 3 mois

Cube GourmandisesSélection de 4 gourmandises au choix.

Marrons GlacésAssortiment de marrons glacés, parfumés à la vanille de Madagascar.


Divine OrientDattes de Medjoul fourrées à la pâte d’amande et à la nougatine, enrobées de chocolat au lait maison.

10 pièces - 250 gDLC : 6 semaines

framboise fruit de la passion

yuzu

café pistache d’iran

chocolat equateur cameroun

praliné avec noisettes du piemont

8 recettes :

8 ou 16 unitésApproximativement : 96 g - 192 gDLC : 3 mois

vanille de madagascar

Melove CakeUne guimauve parfumée, posée sur un praliné craquant enrobée d’une coque en chocolat Maison.

ConfituresConfitures extra artisanales.Avec une teneur en fruits exceptionnelle de 63%, nos confitures sont naturellement allégées en sucre. Elles ne contiennent ni additif, ni arôme artificiel.

Casse-NoisetteL’incontournable pâte à tartiner de la maison, aux noisettes du Piémont.Sans huile de palme.

4 recettes :

• framboise

• mangue

• orange

• passion

Le Pot - 230 gDLC : 2 ans

Le Pot - 210 gDLC : 4 mois

Les Cadeauxd’Exception

l’art de composer des attentions sur-mesure

très particulières

Les Coffrets à ÉtagesUn assortiment sur mesure à partir de nos coffrets de 25 et 36 pièces.

Le Coffret XLUn assortiment sur mesure à partir de nos coffrets de 8, 15, 17 ou 18 pièces.

La Boîte PyramideLe coffret le plus grandiose de la Maison. Il rassemble coffrets de chocolat de 15 à 36 pièces, macarons et autres confi series au gré des envies.

Coffrets 2, 3 et 4 étages - de 200 g à 880 gDLC : selon assortiment

Env.: 330 gDLC : selon assortiment

Env. 4,5 KgDLC : selon assortiment

Les Boîtes CubesLa tradition des paniers garnis revisitée avec ces cubes au design contemporain.

Prix à définir en fonction de l’assortiment

grand modèle

petitmodèle

HamperUne boîte à chapeau remplie de vos chocolats préférés.

3 couleurs :

• fuchsia

• bleu roi

• corail

8 e la boîte + assortimentDLC : dépends de l’assortiment

La Pâtisserie

les grands classiques interprétés par pierre marcolini, champion du monde de pâtisserie

en 1995

La Collection de Macarons14 recettes de macarons Maison confectionnés à partir d’ingrédients d’origine et de colorants naturels

• ́chocolat pierre marcolini

• ́chuao

• ́vanille de madagascar

• ́praliné

• ́palet or

• ́rose

• ́framboise

• ́cassis

• ́fruit de la passion

• ́pistache

• ́caramel beurre salé

• ́speculoos

• ́café

• ́thé citron

Réglette de 6 pièces DLC : 5 jours

Coffret de 12 pièces DLC : 5 jours


Coffret de 64 pièces DLC : 5 joursCoffret de 64 pièces

Les FinanciersUne collection de 8 recettes de financiers moelleux, préparés chaque jour par les chefs de l’atelier.

Les CakesIncontournables… à toute heure de la journée !

praliné citron frais

citron

chocolat

pistache noisette du piémont

caramel

café

framboise chocolat grand cru de propriété

nature


380 gDLC : 15 jours

Ateliers & Évènements

Découverte de l’univers du chocolat Nous proposons des ateliers sur-mesure pour animer vos séminaires et évènements.

La Maison accompagne également les évènements à travers des créations personnalisées – pâtisseries, pièces montées…

et des animations comme notre Bar à esquimaux signature.

activités pour enfants...Master class autour de la pâtisserie...

Hôtels & Palaces

Cadeaux de couverture, café gourmand, café dégustation, cadeaux VIP

Nous composons des offres personnalisées pour chaque hôtel et restaurant partenaire.

Nous proposons également une gamme dédiée aux créations en cuisine.

• coquillettes de chocolat noir ou chocolat au lait maison,

• pastilles de chocolat pour la réalisation de pâtisseries ou chocolat chaud,

• pâtes pralinées noisette, amande, pistache,

• barres de chocolat maison...

Les Iconiquesla collection découverte

prix ht be dlc poids dimensions

Malline Découverte 33,02 e 1 mois 220 g L 19,5 x h 3 x l 19,5 cmPlumier Découverte 18,77 e 1 mois 115 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cmMini Découverte 9,34 e 1 mois 46 g L 10 x h 3,5 x l 10 cmTrio 4,25 e 1 mois 18 g L 8,3 x h3,5 x l 4,3 cm

les coeurs25 pièces 27,36 e 3 mois 212 g L 19,5 x h 3 x l 19,5 cm15 pièces 18,77 e 3 mois 106 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cm

La Sélection des InitiésMalline Grands Crus 33,02 e 1 mois 220 g L 19,5 x h 3 x l 19,5 cm Plumier Grands Crus 19,90 e 1 mois 110 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cm

saveurs du monde25 pièces 23,58 e 6 mois 100 g L 19,5 x h 3 x l 19,5 cm18 pièces 18,77 e 6 mois 72 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cm4 pièces 3,77 e 6 mois 16 g L 8 x h 3,2 x 18 cm

palets fins25 pièces 23,58 e 3 mois 100 g L 19,5 x h 3 x l 19,5 cm18 pièces 18,77 e 3 mois 72 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cm4 pièces 3,77 e 3 mois 16 g L 8 x h 3,2 x 18 cm

tablettesEquateur 5,66 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cmMadagascar 5,66 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cmFleur de Cacao 5,66 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cmChocolat noir sans sucre 5,66 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cmChocolat lait maison 5,66 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cmPlaisir five o’clock 5,66 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cmChocolat blanc maison 5,66 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cm

tablettes millésiméesVénézuela 8,49 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cmPérou 8,49 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cmCameroun 8,49 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cmCuba 8,49 e 6 mois 63 g L 11 x h 0,9 x l 11 cm

Nos Coffrets Pralinéspralinés anciens d’aujourd’hui

36 pièces 33,02 e 3 mois 220 g L 19,5 x h 3 x l 19,5 cm18 pièces 18,77 e 3 mois 110 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cm

Les TruffesAssortiment de 36 truffes 33,02 e 3 mois 220 g L 19,5 x h 3 x l 19,5 cmCaramel beurre salé 18,77 e 3 mois 108 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cmCasse-Noisette 18,77 e 3 mois 108 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cmTruffes du jour 18,77 e 3 mois 108 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cmTruffes Champagne 18,77 e 3 mois 108 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cm

Les Instants Gourmandsbarre2 chocolat

prix ht be dlc poids dimensions

Caramel Vanille 3,30 e 3 mois 25 g L 8,5 x h 2,5 x l 2,5 cmGianduja Nougat 3,30 e 3 mois 25 g L 8,5 x h 2,5 x l 2,5 cmNoisettes Caramélisées 3,30 e 3 mois 25 g L 8,5 x h 2,5 x l 2,5 cmCaramel Pistache 3,30 e 3 mois 25 g L 8,5 x h 2,5 x l 2,5 cmFourreau de 4 barres 13,20 e 3 mois 100 g L 8,5 x h 5 x l 5 cmCoffret de 7 barres 23,58 e 3 mois 175 g L 19,5 x h 3 x l 9,5 cm

les petits bonheursPrix unitaire pour une quantité inférieure à 5000 unités : 0,75 e • Entre 5000 et 49 999 unités : 0,60 e • Quantité supérieure à 50 000 unités : 0,50 e • Poids : 9 gCoffret de 4 pièces P.U. HT : 4,50 e € 6 mois 36 gCoffret de 15 pièces P.U. HT : 12,50 e € 6 mois 135 g

les gourmandisesCroustillants chocolat noir 9,34 e 3 mois 110 g L 11 x h 2,5 x l 11 cmCroustillant chocolat au lait 9,34 e 3 mois 110 g L 11 x h 2,5 x l 11 cmDragées Amande 9,34 e 3 mois 110 g L 11 x h 2,5 x l 11 cmDragées Noisette 9,34 e 3 mois 115 g L 11 x h 2,5 x l 11 cmRochers Chocolat noir 9,34 e 3 mois 90 g L 11 x h 2,5 x l 11 cmRochers Chocolat lait 9,34 e 3 mois 90 g L 11 x h 2,5 x l 11 cmOrangettes 9,34 e 3 mois 110 g L 11 x h 2,5 x l 11 cmOrangettes à l’ancienne 9,34 e 3 mois 110 g L 11 x h 2,5 x l 11 cmGuimauves à la vanille 9,34 e 3 mois 90 g L 11 x h 2,5 x l 11 cmCube de 4 gourmandises 37,36 e 3 mois L 12,3 x l 12,3 x h 12,2 cmMarrons glacés 56,60 e 2 mois 480 g L 18 x h 3 x l 18 cmDivine Orient 28,30 e 6 semaines 250 g L 18 x h 3 x l 18 cmMelove Cake - 8 pièces 18,77 e 3 mois 96 g L 19 x h 3,2 x l 9,5 cmMelove Cake - 16 pièces 36,76 e 3 mois 192 g L 19,2 x h 3,2 x l 19,2e cm

confituresFramboise 8,49 e 2 ans 230 g Mangue 8,49 e 2 ans 230 g Orangettes 8,49 e 2 ans 230 g Passion 8,49 e 2 ans 230 g Casse Noisette 9,34 e 4 mois 210 g

Les Cadeaux d’exceptionCoffrets à Étages selon assortiment Boite Pyramine environ 750 e Boites Cubes selon assortiment Boites Hamper selon assortiment

la pâtisserieRéglette de 6 macarons 14,15 e 5 jours 105 g L 18,5 x h 5,5 x l 5 cmCoffret de 12 macarons 23,58 e 5 jours 192 g L 14 x h 5,5 x l 14 cmCoffret de 20 macarons 36,79 e 5 jours 300 g L 14 x h 5,5 x l 14 cmCoffret de 64 macarons 121,69 e 5 jours 960 g L 37 x h 3,5 x l 37 cmCoffret de 10 financiers 18,86 e 5 jours 333 g L 18 x h 3 x l 18 cm

les cakesChocolat grand cru 9,34 e 15 jours 380 g L 16,1 x h 11,5 x l 10,4 cmNoisette du piémont 9,34 e 15 jours 380 g L 16,1 x h 11,5 x l 10,4 cmCitron frais 9,34 e 15 jours 380 g L 16,1 x h 11,5 x l 10,4 cm

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belgiqueLauren [email protected]+32 473 26 70 00

franceClémence Dalmais [email protected]+33(0)7 87 55 09 59

royaume-uni/allemagneBertille [email protected]+33(0)6 48 25 61 64

Contacts

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monacoPauline Rajner [email protected]+33(0)6 69 76 26 16

chineJeanne Guillet [email protected]+86 135 2493 4180

émirats [email protected]+971 4580 8144

Documents

collection cadeaux d’affaires 2020 2021 - Pierre Marcolini...Ce coffret de carrés de chocolat noir vous invite à la découverte de ces origines et à savourer les notes uniques