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PERFIL BUTECOS PARTICIPANTES – EDIÇÃO 2018
1. Buteco: A Toca Espetaria (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Professor Antonio Augusto Machado, Loja 14 - Praia do Flamengo - SalvadorTelefone: (71) 3019-6245
Funcionamento: Terça a quinta: 17h às 23hSexta a domingo: 17h à 00h
Nome do petisco: Cordeiro da Toca
Descrição: Cordeiro na brasa com acompanhamento molho especial de pimentão amarelo e molho barbecue.
2. Buteco: Abará da Vovó
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Direita do Santo Antônio, 18 - Cruz Pascoal - Santo Antônio - SalvadorTelefone: (71) 3326-5121
Funcionamento: Terça à sábado: 15h às 22hDomingo: 11h às 17h
Nome do petisco: Retalhos da Vovó
Descrição: Escondidinhos de aipim com quatro sabores (bacalhau, camarão, carne de sol e vegetariano)
3. Buteco: Anastacia Petiscaria (estreante)
Cidade: Lauro de Freitas
Endereço: Av. Luiz Tarquinio, 2636 - Vilas do Atlântico - Lauro de FreitasTelefone: (71) 98217-9617Funcionamento: Terça a sábado: 17h às 22h
Nome do petisco: Petiscaria de carne a la Anastácia
Descrição: Iscas de filé mignon ao molho anastácia
4. Buteco: Armazém 25
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Luiz de Camões, 20, Vila Laura - SalvadorTelefone: (71) 3381-2681
Funcionamento: Terça à sexta: 17h às 23h
Sábado: 12h às 23hDomingo: 12h às 18h
Nome do petisco: Delícia de Fumeiro
Descrição: Pastel de Filé de Fumeiro com creme especial acompanhado de molhos.
5. Buteco: Bagacinho Boteco
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Comendador Bernardo Catarino, 171 , LT15- Barra - SalvadorTelefone: (71) 3264-0051
Funcionamento: Terça a sexta: 16h às 23h
Sábado: 12h às 21hDomingo: 12h às 16h
Nome do petisco: Cocoricó do Baga
Descrição: Coxinhas da asa caramelizada, servidas ao molho de gorgonzola
6. Buteco: Bar Cervantes (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Forte de São Pedro, 64 - Campo Grande - SalvadorTelefone: (71) 3014-5963
Funcionamento: Terça a quinta: 10h às 21h
Sexta a Sábado: 10h às 23h
Domingo: 10h às 21h
Nome do petisco: Gambas Rosê
Descrição: Camarão cremoso de requeijão, acompanha torradas
7. Buteco: Bar das Meninas
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Melvin Jones, 38, Armação - SalvadorTelefone: (71) 3013-7099
Funcionamento: Segunda: 08h às 17h
Terça a quinta: 11h às 21h
Sexta: 11h às 23h
Sábado: 11h às 21hDomingo: 10h às 17h
Nome do petisco: Sua batata tá assando!
Descrição: Duas batatas recheadas: uma de charque com banana da terra; a outra com frango, azeitonas e cream cheese.
8. Buteco: Bar do Jonas
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Professor Gerson Pinto, Lote 7 - Quadra 41 - Costa Azul – SalvadorTelefone: (71) 3272-1721
Funcionamento: Segunda e Terça: 11:00h às 16:00h
Quarta à sexta: 11:00h às 23:00h
Sábado e domingo: 11:00h às 17:00hNome do petisco: Oxe, xin de moela?
Descrição: Xinxim de Moela, acompanha 2 mini abarás e pão.
9. Buteco: Bar do Ulisses
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Direita do Santo Antonio, 541 - Santo Antônio - SalvadorTelefone: (71) 3014-0130
Funcionamento: Terça a sábado: 11h30 às 23hDomingo e feriado: 11h30 às 17h
Nome do petisco: Sertãozinho
Descrição: Purê de aipim com costela suina desfiada
10. Buteco: Bar Koisa Nossa (Os Internacionais)
Cidade: Salvador
Endereço: Travessa Engenheiro Allioni, 1 - Mouraria - SalvadorTelefone: (71) 3242-5412
Funcionamento: Terça a Quinta: 17h às 23h
Sexta: 17h à 00hSábado: 12h às 20h
Nome do petisco: Mistérios do Mar
Descrição: Mini burgers de camarão, bacalhau salmão com molho pesto e servido com batatas noisettes.
11. Buteco: Birra Bistrô (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Mato Grosso, 665 - Pituba - SalvadorTelefone: (71) 3043-2213
Funcionamento: Terça a quinta: 18h às 22hSexta a sábado: 18h à 00h
Nome do petisco: Marquês de Rabicó
Descrição: Confit de pernil de porco com cebolas caramelizadas e abacaxi grelhado.
12. Buteco: Bistrô Ponto A (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Hamlet, 35 - Santa Mônica - SalvadorTelefone: (71) 985048261
Funcionamento: Terça a sexta: 16h as 22hSábado e domingo: 11h as 17h
Nome do petisco: Armengue da Vovó
Descrição: Pão artesanal servido com três molhos especiais: carne, camarão e alho
13. Buteco: Boteco 31 (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Jogo do Carneiro, 291 - Saúde - SalvadorTelefone: (71) 3334-2023Funcionamento: Quarta a domingo: 12h à 00h
Nome do petisco: Ouplas Gurutuba
Descrição: Feijão Gurutuba com Costelinha de porco ao molho de rapadura
14. Buteco: Boteco As de Kopas
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Doutor Helvécio Carneiro Ribeiro, Box 3 - Ondina - SalvadorTelefone: (71) 991-464-664
Funcionamento: Quarta a Sexta: 15h Pas 22h
Sábado: 13h às 22hDomingo: 13h às 18h
Nome do petisco: Punhetinha do Beco
Descrição: Bolinho de tapioca, recheado com fumeiro, banana-da-terra, queijo coalho e requeijão cremoso. Servido com molho de laranja.
15. Buteco: Boteco da Mídia
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Nadir Mendonça, 16 - Terreo Pituaçú - SalvadorTelefone: (71) 3018-4722
Funcionamento: Terça a sexta: 16h à 00h
Sábado: 14h às 22hDomingo: 12h às 20h
Nome do petisco: Quem sou eu?
Descrição: Ave surpresa recheada à moda da casa, acompanhada de farofa tropical, frutas flambadas, ovinhos de codorna e tomatinhos cereja.
16.Buteco: Boteco da Resenha
Cidade: Salvador
Endereço: R. Orlando José Ribeiro, 21 - Águas Claras - SalvadorTelefone: (71) 993-300-227
Funcionamento: Quarta a sábado: 11h às 23hDomingo: 11h às 18h
Nome do petisco: Picanha a La Cajacity
Descrição: Picanha recheada com queijo e molho da casa.
17. Buteco: Boteco Bieja (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Plinio Moscoso, 1100 - Barra - SalvadorTelefone: (71) 3022-1494
Funcionamento: Terça a sexta: 17h às 22hSábado e domingo: 12h às 22h
Nome do petisco: Banatum
Descrição: Banana da terra recheada com atum defumado a milanesa
18. Buteco: Boteco do Crioulo
Cidade: Salvador
Endereço: Conjunto Recanto das Ilhas - Avenida Oceano Pacífico - BOX 4 - São Rafael - SalvadorTelefone: (71) 3213-7010
Funcionamento: Segunda: 11h à 00h
Terça: não abreQuarta a sábado: 11h à 00h
Nome do petisco: Redescobrindo o Brasil
Descrição: Barquinha de beiju de mandioca recheada com molho de camarões frescos, pimenta doce e creme especial ao leite de coco gratinado com queijo tipo parmesão ralado.
19. Buteco: Burlesque Bar
Cidade: Salvador
Endereço: Rua da Mouraria, 51 - Nazaré - SalvadorTelefone: (71) 3036-4908Funcionamento: Quarta à domingo: 18h à 23h
Nome do petisco: Daszamigas
Descrição: Croquete de Moela
20. Buteco: Caranguejo do Pascoal
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Olhos D´Agua, 128 - Itapuã - SalvadorTelefone: (71) 3249-4360
Funcionamento: Quarta à sexta: 17h às 00h
Sábado: 11h às 22hDomingo: 11h às 20h
Nome do petisco: Um Déjà Vu com Elis!
Descrição: Risoto à baiana de Frutos do Mar e Manguezal ao Creme Espacial e Mix de Pimentinhas em conserva.
21. Buteco: Caranguejojó
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Estrada Das Pedrinhas, n.3 - Imbuí - SalvadorTelefone: (71) 3506-0541
Funcionamento: Segunda a quinta: 11h às 23h
Sexta e sábado: 11h à 00hDomingo: 11h às 21h
Nome do petisco: Moela a La Jojó
Descrição: Moela ao molho branco
22. Buteco: Crisana
Cidade: Salvador
Endereço: Av. Artêmio Castro Valente, 295, Espaço Comercial Paralela - Paralela Park - SalvadorTelefone: (071) 3360-0670
Funcionamento: Terça a sábado: 16h às 21hDomingo: 14h às 19h
Nome do petisco: Um queijo pra lá de baiano
Descrição: Queijo coalho com camarão guisado, pimenta branca e banana da terra
23. Buteco: Espetinho Do Bakkana
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Boa Vista de Brotas, 09 - Engenho Velho de Brotas - SalvadorTelefone: (71) 981291932
Funcionamento: Segunda a sexta: 18h30 às 23h
Sábado: 14h às 23hDomingo: 14h às 20h
Nome do petisco: Tortilha a moda Bakkana
Descrição: Tortilha salgada feita com massa de churros, recheada com lombinho, charque, bacon, azeitona, requeijão cremoso, gorgonzola e mussarela. Acompanha geleia de amora e molho de pimenta.
24. Buteco: Força's Bar (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Doutor Antonio Carlos, 54 - Capelinha de São Caetano - SalvadorTelefone: (71) 3303-9648
Funcionamento: Quarta a quinta: 17h às 22h
Sexta: 17h à 00h
Sábado: 12h à 00hDomingo: 12h às 22h
Nome do petisco: Me Gusta Cupim
Descrição: Cupim temperado com ervas ao creme provolone com farofa de castanha do Pará
25. Buteco: Lagoa dos Frades
Cidade: Salvador
Endereço: Travessa Arnaldo Lopes Silva, 940 - Stiep - SalvadorTelefone: (71) 3271-3847Funcionamento: Terça a domingo: 11h à 00h
Nome do petisco: Ora, Bolas! O Afrodisíaco dos Frades
Descrição: Testículos bovinos empanados, acompanhados de ovos de codorna, farofa de amendoim, amendoins torrados, molho afrodisíaco e um cálice de catuaba.
26. Buteco: Mar e Sol (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Av. Engenheiro Oscar Pontes, s/ nº - Box B68 Nº 04 - Feira Nova de São Joaquim - SalvadorTelefone: (71) 3314-7004
Funcionamento: Segunda a sábado: 07h às 17hDomingo: 06h às 14h
Nome do petisco: Cuia Tropical
Descrição: Creme de três raízes (aipim, inhame e batata doce) no coco seco com camarões empanados na farinha de tapioca.
27. Buteco: Navona Bar do Tonho
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Território do Rio Branco, 125 - Pituba - SalvadorTelefone: (71) 999555751
Funcionamento: Segunda a sábado: 11h às 23hDomingo: 10h às 20h
Nome do petisco: Bolinho do Tonho
Descrição: Bolinho de arroz recheado com rabada desfiada e queijo coalho.
28. Buteco: Nova Alegria (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Avenida Jorge Amado, s/ n - Imbuí - SalvadorTelefone: (71) 3232-2941
Funcionamento: Segunda: 16h à 01h
Terça a sábado: 12h à 01hDomingo: 12h à 00h
Nome do petisco: Mix do Mar do Alegria
Descrição: Salmão, camarão e lula empanados, e polvo ao molho, servidos com torradinha de alho com azeitona.
29. Buteco: Ponte Aérea (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Rua São Paulo, 404 - Pituba - SalvadorTelefone: (71) 3346-1200
Funcionamento: Segunda a quarta: 11h à 00h
Quinta a sábado:11h à 01hDomingo: 11h às 22h
Nome do petisco: Porpeta a 14 bis
Descrição: Porpeta acompanhada de batatas rústicas
30. Buteco: Rio Boteco (estreante)
Cidade: Lauro de Freitas
Endereço: Rua Praia de Tubarão, 196 - Loja 8 - Vilas Atlântico - Lauro de FreitasTelefone: (71) 3508-2506Funcionamento: Terça a domingo: 18h à 00h
Nome do petisco: Samba Di Malandro
Descrição: Mix de petiscos: cubos de polentas de milho recheados com costela desfiada e maionese de ervas; enrolado de harumaki com fatias de frango, bacon e cream cheese regado a molho pesto de ervas.
31. Buteco: Rita da Lambreta (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Avenida Dom Eugenio Sales, 60 - Boca do Rio – SalvadorTelefone: (71) 3363-4116
Funcionamento: Terça a sexta: 15h às 23h
Sábado 12h às 23hDomingo: 12h às 19h
Nome do petisco: Combinado da Rita
Descrição: Lambreta e polvo refogados no vinagrete, servido com torradas.
32. Buteco: Sabor Regional
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Leovigildo Figueiras, 515 - Garcia – SalvadorTelefone: (71) 988471878
Funcionamento: Segunda a sexta: 14h30 às 21h
Sábado: 13h às 21hNome do petisco: Fondue de Coxinhas
Descrição: Coxinhas com massa de aipim, recheadas com bode e queijo coalho, fumeiro e charque (com banana da terra e queijo coalho), carne do sol e camarão com mussarela, frango com catupiry e frango tradicional. Servidas com Fondue de queijos e ervas finas e molho picante.
33. Buteco: Sushili (estreante)
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Alexandre Gusmão, 50 B - Rio Vermelho - SalvadorTelefone: (71) 3013-2220
Funcionamento: Diariamente: 18h às 23h
Nome do petisco: Japarajé
Descrição: Bolinho de arroz levemente apimentado com cebola, recheado com pimenta, cebolinha, camarão , acompanha molho de pimenta da casa.
34. Buteco: Xique Xique
Cidade: Salvador
Endereço: Rua Rockefeller, 2A - Barris - SalvadorTelefone: (71) 3343-6098
Funcionamento: Terça a sexta: 16h às 23h
Sábado: 12h às 23h
Domingo: 12h às 22h
Nome do petisco: Sabor de Gonzagão
Descrição: Mix de salgados recheados de cordeiro, acompanha molho chimichurri.