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Webinaire le 23/10/2020
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal
Influence de l’alimentation sur le stress thermique des ruminants
Romain LAVEISSIERE Ingénieur spécialiste ruminants
Groupe CCPA
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 2
Sommaire
Présentation du groupe CCPA
Le stress thermique en ruminants: ce qu’il faut retenir
Impact sur la santé et les performances
Alimenter et conduire les vaches pour réduire les effets négatifs
Des outils connectés pour anticiper les périodes à risque
©Co
pyri
ght,
Janz
é,Gr
oupe
CCPA
,202
0,vg
1
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 3
• Les éleveurs sont nos patrons !
• Pragmatisme et vision terrain
• Qualité « Made in France »
• Des résultats éprouvés et démontrés :
une référence en France
• Indépendance vis-à-vis des fournisseurs
• Confidentialité
• Adaptabilité
UNE UNION DE COOPÉRATIVES CRÉÉE EN 1966
Le Groupe CCPA
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COLLABORATEURS
80% à l’international
CHIFFRE D’AFFAIRES
156 M€
4201 lapin sur 5
1 porc sur 5
1 vache sur 4
1 poulet sur 5
1 œuf sur 4
Alimentées en nutrition
CCPA en France
ESPÈCES
Le Groupe CCPA en chiffres
R&D
6.5 M€Investis dans la
Recherche et
l’Innovation
Chiffres au 31/12/2019
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Un groupe français, une dynamique internationale
Présent dans de nombreux pays chauds où le stress thermique est une problématique majeure depuis longtemps
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FIRME-SERVICES
Une expertise avancée,
déclinée au travers de
services et produits à forte
valeur ajoutée, adaptés aux
besoins des professionnels
de la nutrition animale.
SPÉCIALITÉS
D’ÉLEVAGE
Des produits innovants axés
sur les besoins des animaux
et des éleveurs :
spécialités nutritionnelles,
minéraux, cubes à lécher,
produits d'hygiène...
FEED ADDITIVES
Des additifs alimentaires
innovants pour soutenir les
fabricants d'aliments et
améliorer les performances
et la rentabilité.
L’expertise 360° en nutrition et santé animales
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 7
Le stress thermique en ruminants: ce qu’il faut retenir,
comment l’identifier?
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 8
Définition du stress thermique
Thermo neutralité
OPTIMUM
santé, production,
reproduction
Froid Chaud
Température
critique
supérieure
Température
minimum
critique
Stress
ThermiqueStress
Thermique
O°C 20°C
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Ruminant à l’entretien
Thermogénèse
60%
30%
10%
Rumen
Muscle
Métabolisme
EXTRA CHALEUR
THIEBAULT, 2000
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Production de chaleur (Thermogénèse)
2nd niveau: baisse de l’ingestion
3eme niveau: diminution de l’anabolisme
En cas de stress thermique
Equilibre thermique des ruminants
Dissipation de chaleur (thermolyse)
1er niveau: pertes énergétiques
Chaleur sensible (peau)
Chaleur latente: évaporation (coûteux)
Transpiration
Respiration
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 11
Le THI : Température Humidité Index
Burgos Zimbelman and Collier, 2011
MORT
Nous sommes moins sensibles que la vache laitière !!!
Stress léger
THI : 68-71
Stress léger à
modéré
THI : 72-79
Stress modéré à
sévère
THI : 80-89
Stress
sévère
THI : 90-99
• Température extérieure
• Humidité relative de l’air
• Renouvèlement de l’air
• Ombre
THI
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% animaux debout
Rythme respiratoire
Consommation d’eau
↘ Ingestion, Rumination
Boiteries et problèmes santé
Halètements
↘ Reproduction
Température rectale
Tremblements
↘ Mobilité, Localisation
Comment identifier le stress thermique?
THI < 76 : 63 cycles / minutesTHI > 84 : 93 cycles / minutes
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En 2025?
Jours de stress thermique : + 25% et de - 35 à - 210 kg/lait/vache Nidumolu U. et al, Int J Biometereol, 2014
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 14
Impacts sur la santé et les performances
Page 15
Diminution de l’ingestion
• Réduire le premier facteur de production de
chaleur
• La diminution est très rapide et importante
• Explique 35-50% de la perte de lait
• Diminution du flux sanguin intestinal (40-70%)
• Diminution de la motilité du tube digestif
• Modification du comportement alimentaire
21
22
23
24
25
Ing
estio
n (
kg
)
-11.5 %
Summarized from multiple studies Collier et al., 2019
100
105
110
115
120
125
130
Thermoneutral (57) Heat stress (72)
Consom
mation
d’e
au
(L
)
+20.8 %
Ingestion
Page 16
Effets additionnels?
• La réduction de l’ingestion n’explique pas toute la baisse de production (35-50%)
Gao et al., 2017
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Evolution de la production laitière et de l’extra chaleur
0
10
20
30
40
50
60
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
1934 1944 1954 1964 1974 1984 1994 1997
MJ
/ jo
ur
/va
ch
e
Kg
/ a
n /
va
ch
e
Lait corrigé Extra-chaleur (MJ.jour)
Heat stress in lactating dairy cows: a review C.T. Kadzerea
2001
Production Extra chaleur Sensibilité
Summarized from multiple studies Collier et al., 2019
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 18
Santé de la vache
Situation physiologique = post-partum Mêmes facteurs de risque
13,6
221,8
107,8
15,3
Printemps Eté Automne Hiver
Stress oxydatif vaches laitièresMDA (µg/l)
TémoinStress
Thermique
Température
rectale38,6°C 40,5°C
Rythme
respiratoire68 116
Cortisol 9,4 µg/l 12,4 µg/l
Interactions of Heat Stress and Bovine Somatotropin Affecting Physiology and
Immunology of Lactating Cows.
Francois Elvinger, 1992
Stress
oxydatif
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 19
ACIDOSE
Fonctionnement du rumen
↘ ingestion et rumination
Rythmerespiratoire
↘ production de salive+ HCO3
↘ CO2 sanguinPour préserver ph sanguin:
20:1 HCO3 / CO2
Excrétion rénale de HCO3↘ HCO3 de la salive
↘ Absorption AGV+pH
Afflux de sang vers périphérie
↘ ratio fourrages/concentrés
Comportementalimentaire
↘ Bactériescellulolytiques
Tube
digestif
The Effect of Heat Stress and Lameness on Time Budgets of Lactating Dairy Cows - N. B. Cook 2007
Acidose8,65
4,27
3,2
0,45
4,93
2,31
7,91
3,954,48
0,5
4,86
2,34
Couchée Debout stalle Debout couloir Abreuvement Alimentation Traite
Heure/jour/vache
Témoin Stress thermique
Acidose
Stress
Thermique
Comportement
Augmentation du risque de boiteries
Comportement de la vache
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 21
Perméabilité intestinale
Stress oxidatif au niveau de l’intestin
↘ Flux sanguin MauvaisfonctionnementmitochondrialHypoxie des cellules de
l’intestin
Oxydation lipidique Protéines carbonylées Dommages cellulaires
Sensibilité
Induit une réaction inflammatoire
Contribue à la diminution de l’utilisation des nutriments
ROS et NOS
Tube digestif
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 22
• Impossibilité d’utiliser les réserves lipidiques
• Diminution des acides aminés pour les fonctions de production
• Utilisation des nutriments hors de la mammelle
Altération du métabolisme
↘ Ingestion Insuline
Antilipolytique
Déficit énergétique
↘ utilisation AGNE
Effets métaboliques
UtilisationGlucose
Néoglucogénèse
Utilisationdes AA
Consommation extra-mammaireMobilisation protéique
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Conséquences du stress thermique
pendant le tarissement sur la lactation
suivante
26,0
40,0
28,0
41,0
33,0 34,0 34,039,0
34,0
25,0
37,0
25,0
39,0
26,0
32,028,0
33,0
27,0
0
10
20
30
40
50
KG
Cooling Stress thermique
CCPA synthesis
Tarissement
Baisse de production de 5 à 20% sur la lactation suivante
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Alimenter et conduire les vaches pour réduire les effets négatifs
Stratégies nutritionnelles
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 25
Fermentation
Extra- chaleur
Convection
Conduction
Radiation (direct-indirect)
Déplacement
Evaporation
Forte
Humidité
Relative
Comment lutter contre le stress thermique ?
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 26
Gestion de la distribution de la ration
• Stimuler l’ingestion:
Distribuer aux heures les plus fraîches de la
journée
Augmenter le nombre de distributions
• Les vaches peuvent avoir besoin d’une
ration plus concentrée afin de compenser la
baisse d’ingestion
• Il est impératif de trouver un bon compromis
entre concentration de la ration et fibrosité
suffisante
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Equilibre Protéine/énergie de la ration
• Augmenter la densité énergétique :
Apport de fibres très digestibles pour optimiser le
fonctionnement du rumen
Apport de MG intéressant car source d’énergie très
concentrée
Choix des sources de MG très important
Prévenir l’acidose
• Ajuster les apports protéiques:
Une surcomplémentation en protéines ne présente aucun
intérêt évident
Eviter les excès d’azote soluble
Le rationnement doit tenir compte de la baisse d’ingestion
et de production
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Gestion des minéraux
• Le stress thermique entraine une alcalose respiratoire
due à l’hyperventilation
• Les niveaux de bicarbonates chutent massivement
• Les ruminants transpirent abondamment, leur sueur est
très riche en potassium
• L’ingestion de la ration globale minéralisée est fortement
restreinte
• La BACA joue un rôle clé au niveau de l’ingestion et des
échanges ioniques
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 29
• Une vache boit :
7 à 12 fois par jour et 10 à 20 L/buvée
De préférence au moment des repas et
après la traite
Il faut 4 à 4.5 litres d’eau pour 1 litre de lait
• En cas de stress thermique
Augmenter l’abreuvement : la
consommation d’eau augmente de 1.2 à 2
fois (Boudon et al, 2012)
Multiplier les points d’eau
Une vache qui produit 50 litres de lait à
27°C, peut boire entre 150 et 250 litres
d’eau par jour
L’eau, un nutriment souvent négligé!
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 30
La solution contre le stress thermique
Thermo® Plus
Une solution produit
Pas de changement complexe à réaliser
Une efficacité prouvée
Agit à tous les niveaux du
stress thermique
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Des outils connectés pour anticiper les périodes à risque
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pyri
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CCPA
,202
0,vg
1
Avec Thermo®Tool contrôlez simplement
l’impact du stress thermique
• Le capteur Thermo® Tool
évalue le stress thermique
en fonction du THI mesuré
directement dans le
bâtiment d'élevage
• Des indications sur 6 jours
à partir de prévisions
météo
• Peut être relié à un capteur
Bluetooth en élevage
• Toujours à portée de main
(smartphone ou tablette)
• Des conseils de gestion du
stress thermique, y
compris management de
l’aliment
©Co
pyri
ght,
Janz
é,Gr
oupe
CCPA
,202
0,vg
1
• L’application Thermo® Tool
détecte le capteur dans un
rayon de 50 mètres.
Plus de 5000 connexions
par jour durant l’été 2020
Thermo®Plan
• Permet de mettre en évidence
les statistiques thermiques
des années passées par zone
géographique
• Un outil destiné aux fabricants
d’aliments
• But: anticiper et donc mieux
gérer le risque thermique en
fonction des régions
Thermo®Plan
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 35
Conclusion
• Il existe un lien evident entre le bien-être des
ruminants et le stress thermique
• Les effets de ce stress sur les animaux sont
multifactoriels, il faut donc adopter une
approche globale pour améliorer la productivité
et le bien-être des animaux
• L’alimentation est un levier important qui aide à minimiser les effets délétères du stress thermique
Comment la Nutrition peut-elle contribuer au Bien-Être animal Webinaire le 23/10/2020 36
ZA du Bois de Teillay – Quartier du
Haut-Bois – 35150 Janzé (France)
+33 (0)2 99 47 53 00
www.ccpa.com
Merci pour votre attention
Des questions?
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