Comportamiento agroindustrial de 7 variedades de caña de azúcar a 900 m.s.n.m, en la provincia de morona santiago, cantón morona, ecuador

"COMPORTAMIENTO AGROINDUSTRIAL DE 7 VARIEDADES DE CAÑA DE AZÚCAR A 900 M.S.N.M, EN LA PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, CANTÓN MORONA, ECUADOR"

AUTORES: Msc. Ing. Francisco Martin Armas1, Ing. Luís Antonio Velasco Matveev2, Ing. Freddy Once3

1- Consultor Cubano. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. MAGAP –CZ6. Macas – Ecuador.

2- Técnico Gobierno Autónomo Provincial de Morona Santiago. 3- Técnico Gobierno Autónomo Provincial de Morona Santiago.

RESUMEN

Se presentan los resultados de 7 genotipos de caña de azúcar evaluados con 17 meses de edad en la cosecha, en la cepa Caña Planta Quedada, en la Granja del Gobierno Autónomo Provincial de Morona Santiago, Cantón Morona a 900 m.s.n.m., con vistas a su recomendación para la producción en áreas comerciales. Fueron evaluados 10 caracteres Agro Azucareros. El experimento de extensión se desarrolló con diseño experimental en bloques completos al azar para los análisis estadísticos, el cual constó de 7 variedades de caña de azúcar: C1051-73, C132-81, C 8751, C 8612 (origen cubano) B 7274 (origen Islas Barbados), CC 8475 (origen colombiano) y Ragnar (origen Australiano testigo) y 3 repeticiones. Cada parcela contó con 10 surcos de 12 m de largo, con un área total por parcela de 120 [m.sup.²], de los cuales se tomó los 10 surcos para las evaluaciones. Las variedades estudiadas superan al testigo (Ragnar) en las variables Agro Industriales.

Palabras claves: Variedad, Características Agro Azucareras, Rendimiento.

ABSTRACT

Presents the results of 7 sugarcane genotypes evaluated at 17 months of age in the harvest, at ECA cane plant meeting point in the farm of the Government autonomous Provincial of Morona Santiago, Morona Canton to 900 meters above sea level, with a view to its recommendation for the production in commercial areas. 10 Characters Agro mills were evaluated. The experiment of extension was developed with experimental design in full blocks random for statistical analyses, which consisted of 7 varieties of sugar cane: C1051-73, C132-81, 8751 (c), (c) 8612 (Cuban) B 7274 (origin Islands Barbados), CC 8475 (Colombian origin) and Ragnar (Australian origin witness) and 3 repetitions. Each plot was 10 rows of 12 m long, with a total area per plot of 120

[m.sup.²], of which took 10 grooves for evaluations. The studied varieties outweigh the witness (Ragnar) in the Agro industrial variables. Keywords: variety, sugar Agro characteristics, performance.

INTRODUCCIÓN

La caña de azúcar es una de las especies de plantas de mayor potencial productivo en t / ha, puede alcanzar alrededor de 40 t de masa seca / año, al considerar la parte aérea (cogollo, hoja +6 hasta la +1), sobre esta base, puede producir hasta 22 t azúcar/ ha.

Mundialmente, como promedio los rendimientos de azúcar solo alcanzan 15 t, en Cuba se ha obtenido rendimientos de 29 t de masa seca / año, en plantas sin fertilizar (Arzola et al. 19961).

Los foto asimilados producidos en las hojas son empleados por la planta en la producción de energía y en la formación de su estructura, el resto es almacenado en los canutos (tallo) en forma de azúcar.

La acumulación de azúcar en los tallos está relacionada con la interacción de procesos de síntesis y degradación de la sacarosa, reguladas por la fructosa 2,6 - di fosfato (citado por Del Toro 19832), el proceso de maduración ocurre cuando se detiene aparentemente el crecimiento del tallo, el aumento en la concentración de los Sólidos Totales en todos sus canutos, (> ºBrix Superiores e Inferiores).

En los canutos con mayor % de madurez, el contenido de sacarosa se encuentra entre el 48 al 50 % del total del peso de masa fresca. Los estudios realizados en análisis bioquímicos han identificado el proceso de acumulación de sacarosa en caña de azúcar en sus diferentes periodos de desarrollo vegetativo, dependiendo del tipo de suelo, variedad y clima.

Cuando la capacidad de síntesis se hace mayor que el gasto de azúcares en los procesos de respiración y crecimiento (fotosíntesis) en la caña de azúcar, se produce una acumulación del exceso de azúcares formados, dando lugar a que se alcance la mayor acumulación de sacarosa y el Índice de Madurez óptimo para la cosecha.

1 Arzola, N, P., J, Machado, O, Fundora: Agroquímica, Editorial Pueblo y Educación, Cuba, 1996. 2 Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983.

El objetivo del trabajo realizado en las variedades sembradas en la Granja Plaza Tiwintza del Gobierno Provincial fue establecer la dinámica de desarrollo y la adaptabilidad al crecimiento y las variables agro – azucareras y el potencial en t de caña/ ha de 7 variedades de caña de azúcar en este genotipo ambiente a 900 m.s.n.m., en la cepa Caña Planta Quedada.

MATERIALES Y MÉTODOS

Los resultados de la dinámica del crecimiento hasta la cosecha se desarrolló en la Granja Plaza Tiwintza del Gobierno Provincial de Morona Santiago.

Diseño experimental

El experimento de extensión se desarrolló con diseño experimental en bloques completos al azar para los análisis estadísticos, el cual constó de 7 variedades de caña de azúcar: C1051-73, C132-81, C 8751, C 8612 (origen cubano) B 7274 (origen Islas Barbados), CC 8475 (origen colombiano) y Ragnar (origen Australiano testigo) y 3 repeticiones. Cada parcela contó con 10 surcos de 12 m de largo, con un área total por parcela de 120 [m.sup.²], de los cuales se tomó los 10 surcos para las evaluaciones.

La plantación se inició en la última semana del mes de septiembre del 2008, con Semilla Básica Categorizada de 9 meses, procedente de Cuba en su primera selección y luego del Banco de Semilla Registrada I del ingenio La Troncal, con la asistencia de técnicos cubanos.

Se plantó esquejes con 3 yemas, con sistema de siembra doble esqueje punta con punta (narigón) a razón de 10 a 16 yemas [m.sup.-1] y a una distancia entre surcos de 1,2 m (camellón), la variedad B 7274 fue sembrada por Vitro plantas, separadas a 0,50 m / plantas según metodología de siembra empleada para estos sistema en Cuba y 1,20 m / surcos. Las evaluaciones fueron realizadas mensualmente a partir del mes de octubre del 2008, cuando las plantas contaban con 1 meses de sembradas, hasta abril del 2010 a los 17 meses de edad en la cosecha. Las evaluaciones Agro Azucareras fueron medidos acorde con lo establecido en las Normas y Procedimientos del Programa de Mejoramiento Genético de la Caña de Azúcar en Cuba (INICA, 20043).

3 INICA. (2004): Normas y Procedimientos del Programa de Mejoramiento Genético de la Caña de

Azúcar. Boletín especial Cuba-Caña INICA p 1-397.

ALGUNAS CARACTERÍSTICAS DE LAS VARIEDADES4 EN EXTENSIÓN EN LA GRANJA PLAZA TIWINTZA, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, CANTÓN MORONA A 900 M.S.N.M.

Fuente: INICA, Cuba.

La variedad C1051-73 es de escasa floración, rendimiento agrícola aceptable y se destaca por su alto y estable contenido de sacarosa. La C132-81 florece solamente en un bajo porcentaje en zonas localizadas y climas, su contenido azucarero es aceptable. La C 8751 florece profusamente (más de 30%), presenta un alto rendimiento agrícola y azucarero. La B 7274 presenta floración muy escasa, hasta fecha no ha florecido, C 8612 es de alto rendimiento agrícola y azucarero, alto % de floración, comienza a florecer en el mes de mayo - junio en la Provincia, CC 8475, contenido azucarero aceptable y alto potencial agrícola, florece profusamente en etapa temprana (más del 70 %) y la Ragnar, variedad originaria de Australia, (sembrada en el Ecuador hace más de 40 años) de tallos medianos a altos, color verdoso, entrenudos cortos y delgados.

Habito de crecimiento reclinado, tiende a volcarse a edades muy tempranas lo que dificulta el corte e induce la brotación de renuevos. Presenta un nivel de floración muy alto en algunas zonas productoras. La maduración es temprana.

La producción de caña / ha es aceptable, los jugos tienen un alto contenido de sacarosa y la extracción es alta.

El rango de adaptación es limitado, el cual ha sido su adaptabilidad en la Provincia en caña planta, se comporta mejor en suelos ácidos y bien drenados según reportes de países cañeros como Colombia. Ha presentado susceptibilidad a roya en algunas zonas cañeras del Ecuador, aunque es de buen comportamiento a otros complejos fungosos del follaje.

4 INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.

VARIEDAD PROGENITOR MASCULINO

PROGENITOR FEMENINO

PAIS DE ORIGEN

C 8612 DESCONOCIDO DESCONOCIDO CUBA

C132-81 B7542 B63118 CUBA

C1051-73 B42231 C431-62 CUBA

C 87-51 Co281 POJ 2878 CUBA

B7274 HJ 57- 41 DESCONOCIDO ISLAS BARBADOS

RAGNAR CO270 33MQ37 AUSTRALIA

CENICAÑA CC 84-75 NA 56-79 DESCONOCIDO COLOMBIA

Mensualmente se realizó evaluaciones fisiológicas del estado de desarrollo del cultivo y se tomó muestras para los análisis agro - azucareros. En ambos casos se tomó 5 plantas al azar de cada parcela. Las evaluaciones realizadas fueron:

BIOMASA (COMPOSICIÓN VEGETATIVA)

Se determinó la biomasa de hojas, vainas, tallos, rizomas y raíces, se calculó de acuerdo a la composición vegetativa y su proporción porcentual del peso de cada uno de los órganos de una planta de caña, en relación con el peso total de la planta, (Metodología: Universidad Central de Las Villas, Cuba, Del Toro, 1983, Botánica y Fisiología de la Caña de Azúcar).

DETERMINACIÓN DE LOS º BRIX E ÍNDICE DE MADUREZ

Los ºBrix se determinó con el refractómetro digital Atago, Brix [grados] Brix. %, 0 – 93, RI: 1,3306 – 1,5284. Determinando los Brix Superior (canuto + 7) e Inferior y el Índice de Madurez según formula de relación BS / BI X 100.

La dinámica de las variaciones de todas las variables estudiadas respecto a la edad de la plantación hasta cosecha, se ilustran mediante gráficos y tablas. Se realizó un análisis de Variancia y pruebas Duncan, una vez comprobada la distribución normal de cada muestra (Laureano, P., Carballo5 M: 1980, Lerch, G6: p<0,05).

Se determinó la altura del tallo, # de hojas activas, # canutos, largo y diámetro y las t de caña / ha – 1.

Durante el periodo han participado varios técnicos del Gobierno Provincial y obreros de la Granja Plaza Tiwintza en todas las evaluaciones mensuales realizadas avalando estos resultados y capacitándose los mismos en las principales características agro – azucareras de la caña de azúcar.

5 Laureano, P., Carballo, M: Bioestadística. Editorial Pueblo y Educación. Ciudad Habana, Cuba. 1980. 6 Lerch, G: La experimentación en las Ciencias Biológicas y Agrícolas. Editorial Científico Técnica, La

Habana, Cuba, 1977.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

En las Tablas # 1y 2, Grafico # 1, se muestra la dinámica de las variaciones de la altura del tallo / variedades en caña planta, en la etapa de la cosecha a los 17 meses de edad. Se aprecia como tendencia, un incremento para todas las variedades sobre los 200 cm., a los 17 meses, excepto la C 132-81 (190 cm), la variedad CC 8475 resultó superior y con diferencias significativas al resto de las variedades.

Tabla # 1: Análisis de significación en la altura del tallo / variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

Factor de Variación

SC

GL

σ² F

Sig.

Variedades 14051,1 6 2341,86 1022,65 **

Replicas 1874,57 2 937,285

Error Experimental 27,42 12 2,29

Total 15953,09 20

Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12

Tabla # 2: Análisis de la significación de la altura del tallo / variedades (P. Duncan) Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad aproximada en la cosecha, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD 270

CC 8475 254

C 1051-73

235 C 8751

215 B 7274

214 Ragnar

208 C 8612

190 C 132-81

CC 8475 0 16 ** 35 ** 55 ** 56 ** 62 ** 80 **

C 1051-73 0 19 ** 39 ** 40 ** 46 ** 64 **

C 8751 0 20 ** 21 27 ** 45 **

B 7274 0 1 7** 25 **

RAGNAR 0 6 ** 24**

C 8612 0 18 **

Elaborado/el autor

MDS: 0.05 = 2,7, 0.01 = 3,78 Sx = 1,23, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0.67 %

Las variedades de uso comercial cultivadas actualmente por los agricultores en la Provincia de Morona Santiago destinados fundamentalmente a la fabricación de panela, alcohol y miel, proceden de diferentes orígenes, sus potencialidades agro industriales no favorece en la actualidad los requerimientos agro productivos esperados por el agricultor. Los materiales genéticos de caña que se han desarrollado en la Provincia en muchos casos es muy variable según el Cantón o inclusive localidad.

Existe una buena base de materiales genéticos disponible en la Provincia a partir de la introducción del programa de extensiones de nuevas variedades y su estudio y respuesta potencial en t de caña / ha, lo cual ha sido verificada y validada experimentalmente por técnicos y trabajadores del Gobierno Provincial, técnicos y agricultores de las diferentes localidades municipales donde se encuentran sembradas, de manera tanto formal como técnico científica, muchos agricultores y técnicos en cuanto a su potencial en t de caña / ha y características agroindustriales, proveen con mayor certeza el empleo de estas variedades en su capacidad de uso comercial en la actualidad y su extensión.

La respuesta en t de caña / ha se puede observar en las Tablas # 3 y 4, el mejor comportamiento con diferencias significativas la obtuvo la variedad C 8751, las variedades B 7274 y C 132-81 no difieren entre ellas, la media alcanzada entre las variedades a los 900 m.s.n.m., es de 145 t de caña / ha, se encuentran por debajo de este valor las variedades: CC 8475, C 1051-73, Ragnar y la C 8612, debemos señalar que todas las variedades superan las 100 t de caña / ha en la cepa caña planta a los 17 meses de edad en la cosecha.

Grafico # 1: Comportamiento de la altura del tallo / variedades,

Granja Plaza Tiwintza,17 meses de edad como promedio, 900

m.s.n.m.

208

270254235

215214190

y = 12,607x + 176,14

R2 = 0,9502

0

50

100

150

200

250

300

C 1

32-81

C 8

612

RAGNAR

B 7

274

C 8

751

C 1

051-7

3

CC 8

475

Variedades

Alt

ura

del

Tall

o (

cm

)

La variabilidad en los resultados de producción / ha están dado a las respuestas de la variedad en su adaptabilidad al genotipo ambiente, no existe variabilidad de suelo y clima en las mismas, uniformidad de siembra en distancia y fecha, cosecha respecto a la edad aproximada entre las variedades, el grafico # 2 muestra el comportamiento / variedades en esta variable (R² = 0,8379).

Tabla # 3: Análisis de significación de las t de caña / ha y variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ² F

Sig.

Variedades 14818,7 6 2469,78 1083,24 **

Replicas 728,66 2 364,33


Total 15574,69 20

Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12

Tabla # 4: Análisis de la significación (P. Duncan) en las t de caña / ha / variedades, Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD 201

C 8751 152

B 7274 151

C 132-81 143

CC 8475 136

C 1051-73

129 Ragnar

108 C 8612

C 8751 0 49 ** 50 ** 58 ** 65 ** 72 ** 93 **

B 7274 0 1 9 ** 16 ** 23 ** 44 **

C 132-81 0 8 ** 15 22 ** 43 **

CC 8475 0 1 14 ** 21 **

C 1051-73 0 7 ** 28**

Ragnar 0 21 **

Elaborado/el autor

MDS: 0.05 = 2,68, 0.01 = 3,76 Sx = 1,23, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 1,04 %

Grafico # 2: Comportamiento de las t de caña / ha / variedades, 17

meses de edad promedio en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza,

900 m.s.n.m.

108

129 136 143151 152

201

y = 12,143x + 97,143

R2 = 0,8379

0

50

100

150

200

250

C 8 6 12 R A GN A R C 10 51- 73 C C 8 4 75 C 13 2 - 8 1 B 72 74 C 8 751Variedades

t d

e c

añ

a /

ha

El # de hojas activas / planta es una variable de gran importancia en el desarrollo de la caña de azúcar, no solo por su comportamiento en el momento de la cosecha sino en su empleo como materia verde en el alimento animal. El # de hojas presente en el tallo de la caña de azúcar está regido por dos factores fundamentales: el ritmo en que se producen y la longevidad individual de las hojas.

Al evaluar los valores de las 7 variedades estudiadas (Tabla # 5, 6 y Grafico # 3, se observó que las variedades difieren significativamente, la variedad C 8612 presenta el mayor número de hojas activas en la cosecha, la variedad B 7274 y C 132-81 presentan el menor número de hojas activas a los 17 meses de edad, la media de esta variable es de 5,88.

Tabla # 5: Análisis de significación del # de hojas / plantas y variedades en la cosecha a los 16 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ²

F

Sig.

Variedades 41,21 6 6,87 343.5 ** Replicas 0,92 2 0,46


Total 42,39 20


Tabla # 6: Análisis de la significación (P. Duncan) del # de hojas / planta y variedades, Granja Plaza 17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m.

VARIEDA

D 8,38

C 8612 7,33

CC 8475 6,18

C 1051-73

5,4 Ragnar

5 C 8751

4,45 C 132-81

4,45 B 7274

C 8612 0 1,05 ** 2,2 ** 2,98 ** 3,38 ** 3,93 ** 3,93 **

CC 8475 0 1,15 ** 1,93 ** 2,33 ** 2,88 ** 2,88 **

C 1051-73 0 0,78 ** 1,18 ** 1,73 ** 1,73 **

Ragnar 0 0,4 ** 0,95 ** 0,95 **

C 8751 0 0,55 ** 0,55**

C 132-81 0 0 Elaborado/el autor

MDS: 0.05 = 0.26, 0.01 = 0,37 Sx = 0.12, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,78 %

El mejor comportamiento del diámetro del canuto es en la variedad CC 8475, con diferencias significativas con el resto de las variedades evaluadas, la variedad B 7274 es la de menor diámetro, la cual difiere con todas las variedades, con un % de dispersión de la media (2,67) del 17,98 %. (Tablas # 7 y 8, Grafico # 4).

Tabla # 7: Análisis de significación del diámetro del canuto / plantas y variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ² F

Sig.

Variedades 1, 68 6 0,28 1556 ** Replicas 0,25 2 0,12356

Error Experimental 0,0022 12 0.00018

Total 1,93 20


Tabla # 8: Análisis de la significación (P. Duncan) del diámetro del canuto / planta y variedades, Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD 3,09

CC 8475 2,89

C 132-81 2,86

C 8612 2,67

Ragnar 2,57

C 8751 2,43

C 1051-73

2,19 B 7274

CC 8475 0 0,2 ** 0,23 ** 0,42 ** 0,52 ** 0,66 ** 0,9 **

C 132-81 0 0,06 ** 0,22 ** 0,32 ** 0,46 ** 0,7 **

C 8612 0 0,19 ** 0,29 ** 0,43 ** 0,67 **

Ragnar 0 0,1 ** 0,24 ** 0,48 **

C 8751 0 0,14 ** 0,38 **

C 1051-73 0 0,24 **

Elaborado/el autor

MDS: 0.05 = 0,024, 0.01 = 0,034 Sx = 0,011, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,50 %

Grafico # 3: Comportamiento del # de hojas activas / planta y

variedades, 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza

Tiwintza, 900 m.s.n.m.

4,45 4,455

5,4

6,18

7,33

8,38y = 0,1073x2 - 0,1892x + 4,4957

R2 = 0,9969

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

B 7274 C 132-81 C 8751 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 8612

Variedades

# d

e h

oja

s a

cti

vas /

pla

nta

Cada canuto constituye una unidad separada cuyo diámetro y largo están determinados por factores internos y externos. No obstante a esto, las variedades tiene en el largo de los canutos una característica morfológica de importancia, Tenemos variedades como la Ragnar que sus canutos llegan aproximadamente hasta los 7,9 cm y la CC 8475 que pueden llegar hasta los 18 cm, como se puede observar las diferencias significativas entre las variedades en las Tablas # 9 y 10 y el Grafico # 5.

De igual forma sucede con el diámetro del canuto expresado anteriormente, tanto el largo como el diámetro del canuto son una característica de la variedad que depende del medio en que se desarrolla la planta de caña de azúcar. (Citado por Del Toro, 1983, Cuba).

Tabla # 9: Análisis de significación del largo del canuto / plantas y variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ² F

Sig.

Variedades 329,15 6 54,86 1097.2 **

Replicas 5,25 2 2,62


Total 334,95 20


Grafico # 4: Comportamiento del diámetro del canuto / variedades, 17

meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

2,192,43

2,572,67

2,86 2,893,09y = 0,4367Ln(x) + 2,1396

R2 = 0,9603

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

B 7274 C 1051-73 C 8751 Ragnar C 8612 C 132-81 CC 8475

Variedades

Diá

met

ro d

el c

anu

to (

cm)

Tabla # 10: Análisis de significación (P. Duncan) del largo del canuto / variedades a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD

18,03 CC 8475

17,54 C 8751

12,56 C 1051-73

12,23 C 8612

10 B 7274

7,91 Ragnar

7,32 C 132-81

CC 8475 0 0,49 * 5,47 ** 5,8 ** 8,03 ** 10,12 ** 10,71 **

C 8751 0 4,98 ** 5,31 ** 7,54 ** 9,63 ** 10,22 **

C 1051-73 0 0,33 2,56 ** 4,65 ** 5,24 **

C 8612 0 2,23 ** 4,32 ** 4,91 **

B 7274 0 2,09 ** 2,68 **

Ragnar 0 0,59 **

Elaborado/el autor

MDS: 0.05 = 0,39, 0.01 = 0,55 Sx = 0,18, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 1,75 %

Se empleó el procedimientos para determinar los ºBrix Superior e Inferior de la caña de azúcar por el método refracto métrico, con el empleo del refractómetro digital, los creadores de este sistema de evaluación en los canutos de la caña fueron Visiva y Kasinath en 1935, (Citado por Del Toro, 1983), desarrollaron el método de la determinación del Brix de los entrenudos extremos del tallo con el refractómetro de mano y establecieron una relación de cociente entre !os mismos.

Gráfico # 5: Largo del canuto / variedades, 17 meses de edad en la

cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

7,327,91

10

12,23 12,56

17,5418,03

y = 1,9268x + 4,52

R2 = 0,9477

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

C 1

32-81

RAGNAR

B 7

274

C 8

612

C 1

051-7

3

C 8

751

CC 8

475

Variedades

Larg

o d

el

can

uto

(cm

)

Este método conocido con el nombre de relación tope / base es de gran utilidad en el campo por técnicos y agricultores, pues permite seguir el proceso y planificar incluso el corte de las variedades de caña de azúcar por su Índice de Madurez.

El Brix es el porcentaje de sólidos solubles presentes en la caña de azúcar, al extraer el guarapo, estos sólidos solubles se encuentran en el guarapo extraído, el máximo Brix que puede extraerse del guarapo es del orden de 25, debemos señalar que en las vacuolas se encuentra las mayores concentraciones.

Los resultados de la evaluación de los Brix Superior se observan en la tabla # 11 y 12, la variedad C 1051-73 muestra la mayor concentración de sólidos totales respecto al resto de las variedades estudiadas a los 900 m.s.n.m., con diferencias altamente significativas, los Brix más bajos lo muestra la variedad CC 8475 con 16,98 ºBrix, el promedio del Brix Superior es de 18,9, las variedades C 8612, Ragnar y CC 8475 se encuentran por debajo de las medias de las variedades.

Tabla # 11: Análisis de significación de los ºBrix Superior / variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ² F

Sig.

Variedades 27,52 6 4,59 1177 ** Replicas 12,52 2 6,26


Total 40,086 20


Tabla # 12: Análisis de significación (P. Duncan) de los ºBrix Superior / variedades a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD 20,99

C 1051-73

19,21 C 132-81

19,1 B 7274

18,99 C 8751

18,81 C 8612

18,5 Ragnar

16,78 CC 8475

C 1051-73 0 1,78 ** 1,89 ** 2,0 ** 2,18 ** 2,49 ** 4,21 **

C 132-81 0 0,11 * 0,22 ** 0,40 ** 0,71 ** 2,43 **

B 7274 0 0,11 * 0,29 ** 0,60 ** 2,32 **

C 8751 0 0,18 ** 0,49 ** 2,21 **

C 8612 0 0,31 ** 2,03 **

Ragnar 0 1,72 **

Elaborado/el autor

MDS: 0.05 = 0,11, 0.01 = 0,16 Sx = 0,052, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,33 %

El Grafico # 6, refleja el comportamiento de este indicador en las variedades a los 17 meses de edad en la cosecha / variedades en la Granja Plaza Tiwintza a los 900 m.s.n.m., (R² = 0,8005).

La determinación del Brix Inferior es en el segundo canuto visible del suelo del tallo de la caña, en las tablas # 13, 14 y grafico # 7 se muestran los valores alcanzados / variedades en esta variable, la variedad C 1051-73 le corresponden los valores más significativos, la variedad CC 8475 es del valor absoluto más bajo, debemos señalar que esta variedad muestra los indicadores más bajos en los Brix Superior e Inferior de todas las variedades en extensión a los 900 m.s.n.m con diferencias altamente significativas con el resto de las variedades. La media en esta variable es de 20,14, las variedades B 7274, C 8612 y CC 8475 se encuentran inferiores a la media poblacional.

Tabla # 13: Análisis de significación de los ºBrix Inferior / variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ² F

Sig.

Variedades 27,76 6 4,59 1177 ** Replicas 14,14 2 6,26


Total 41,946 20


Gráfico # 6: Comportamiento de los ºBrix Superior / variedades,

Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha, 900

m.s.n.m.

16,78

18,5 18,81 18,99 19,1 19,21

20,99y = 0,5121x + 16,863

R2 = 0,8005

0

5

10

15

20

25

CC 8475 Ragnar C 8612 C 8751 B 7274 C 132-81 C 1051-73

Variedades

ºBri

x S

up

erio

r

Tabla # 14: Análisis de significación (P. Duncan) de los º Brix Inferior / variedades a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD 22,24

C 1051-73

20,65 C 8751

20,46 Ragnar

20,19 C 132-81

19,91 B 7274

19,28 C 8612

18,22 CC 8475

C 1051-73 0 1,59 ** 1,78 ** 2,05 ** 2,33 ** 2,96 ** 4,02 **

C 8751 0 0,19 ** 0,46 ** 0,74 ** 1,37 ** 2,43 **

Ragnar 0 0,27 * 0,55 ** 1,18 ** 2,24 **

C 132-81 0 0,28 ** 0,91 ** 1,97 **

B 7274 0 0,63 ** 1,69 **

C 8612 0 1,06 **

Elaborado/el autor

MDS: 0.05 = 0,11, 0.01 = 0,16 Sx = 0,052, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,31 %

Determinar la maduración de la caña de azúcar no sólo es importante en la producción y para poder programar la cosecha, sino también en la investigación, cuando se pretende, como en este caso, comparar variedades que poseen diferente ciclo de maduración o se estudian variantes que influyen en el proceso de maduración de distintas formas como por ejemplo la influencia de los m.s.n.m., adelantándolo o retardándolo (Martín et al. 19877). Las variedades de acuerdo a

7 Martín, J. R.; G. Gálvez; R. de Armas; R. Espinosa; R. Viera; A. León: La caña de azúcar en Cuba, 612

p., Ed. Científico-Técnica, La Habana, 1987.

Grafico # 7: Comportamiento de los ºBrix Inferior / variedades,

17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900

m.s.n.m.

19,91 20,19 20,46 20,6522,24

19,2818,22

y = 0,5482x + 17,943

R2 = 0,9094

0

5

10

15

20

25

CC 8475 C 8612 B 7274 C 132-81 Ragnar C 8751 C 1051-73Variedad

ºBri

x I

nfe

rio

r

su Índice de Maduración se pueden clasificar como de Madurez Temprana, Intermedia y Tardías.

Al estudiar el comportamiento de las 7 variedades de caña respecto a la calidad de los jugos (Sólidos Totales) en su ciclo de crecimiento, destaca que cuando las variedades alcanzan un máximo en la sacarosa se deben cosechar al inicio de la zafra o proceso productivo destinado por el agricultor en la producción de panela , miel o alcohol, ya que la cosecha tardía podría provocar pérdidas debido a la floración o comienzo de un nuevo ciclo vegetativo, así como la perdida de sacarosa por inversión. Los valores del Índice de Madurez se muestran en las Tablas # 15 y 16, Grafico # 8.

Los trabajos de Humbert 19828, Moore y Nuss 19879, citados por Del Toro, 198310, quienes indican que cuando se alcanza el máximo de sacarosa se debe cosechar la caña de azúcar, de lo contrario pueden provocar las siguientes afectaciones:

a) Inversión de sacarosa almacenada en el tallo, que es utilizada como fuente de energía para el proceso. b) El acorchamiento de los tallos en su centro. c) Se estimula la activación de yemas laterales que implica un gasto de energía adicional.

Al analizar los resultados de este trabajo de forma integral se puede concluir que las variedades alcanzaron el óptimo de maduración entre los 15 y 17 meses bajo las condiciones de extensión a los 900 m.s.n.m. La variedad C 8612 corresponde al mejor IM con diferencias significativas entre las variedades, esta variedad presentó en la cosecha más del 65 % de floración, la media entre las variedades es del 93,93 %, todas las variedades se encuentran superiores al 90 % de IM en el momento de la cosecha.

8 Humbert R.P. 1982. El cultivo de la caña de azúcar. México. Editorial Continental. p. 719.

9 Moore P.H., Nuss K.J. 1987. Flowering and flower synchronization. Sugarcane improvement through

breeding. Ed. by D.J. Heins. Amsterdam, Holanda. p. 273-311. 10

Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983.

Tabla # 15: Análisis de significación del Índice de Madurez / variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ² F

Sig.

Variedades 112,88 6 18,81 723,46 ** Replicas 302,82 2 151,41


Total 416,01 20


Tabla # 16: Análisis de significación (P. Duncan) del Índice de Madurez / variedades a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD 97,56

C 8612 95,93

B 7274 95,15

C 132-81 94,38

C 1051-73

92,09 CC 8475

91,96 C 8751

90,42 Ragnar

C 8612 0 1,63 ** 2,41 ** 3,18 ** 5,47 ** 5,60 ** 7,14 **

B 7274 0 0,78 ** 1,55 ** 3,84 ** 3,97 ** 5,51 **

C 132-81 0 0,77 * 3,09 ** 3,19 ** 4,73 **

C 1051-73 0 2,29 ** 2,42 ** 3,96 **

CC 8475 0 0,13 1,67 **

C 8751 0 1,54 **

Elaborado / el autor

MDS: 0.05 = 0,28, 0.01 = 0,40 Sx = 0,13, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,17 %

El # de canutos está relacionado con el plastocrón de las hojas, concepto el cual está determinado en el tiempo que transcurre entre la formación de nudos sucesivos con sus entrenudos inmediatos inferiores y sus hojas.

La hoja activa puede durar 35 o más de 40 días, adherida a su canuto, sin embargo el número de días que está creciendo el canuto es equivalente al tiempo necesario para transitar desde la posición +1 hasta la +4, o sea, 4 plastocrones. El número de canutos están dispuestos de acuerdo a la variedad, disponibilidad de nutrientes, por el nivel de humedad disponible a la capacidad de campo, plagas y enfermedades etc. En las Tablas # 17 y 18, Grafico # 9, se observan las diferencias significativas entre las variedades, la variedad Ragnar presenta el mayor número de canutos / planta, la media poblacional es de 19 canutos, todas las variedades difieren en sus resultados (p<0,05).

Grafico # 8: Comportamiento del Índice de Madurez / variedades a los 17

meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

90,42

91,96 92,09

94,3895,15

95,93

97,56y = 1,1579x + 89,296

R2 = 0,9762

86

88

90

92

94

96

98

100

Ragnar C 8751 CC 8475 C 1051-73 C 132-81 B 7274 C 8612Variedad

Índ

ice d

e M

ad

ure

z (

%)

Tabla # 17: Análisis de significación del # de canutos / variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ² F

Sig.

Variedades 672 6 112,00 1204,3 ** Replicas 12,64 2 6,3175


Total 685,76 20


Tabla # 18: Análisis de significación (P. Duncan) del # de canutos / variedades a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD

27 Ragnar

26 C 132-81

22 B 7274

18 C 8751

15 CC 8475

13 C 1051-

73 12

C 8612

Ragnar 0 1 ** 5 ** 9 ** 12 ** 14 ** 15 **

C 132-81 0 4 ** 8 ** 11 ** 13 ** 14 **

B 7274 0 4 ** 7 ** 9 ** 10 **

C 8751 0 3 ** 5 ** 6 **

CC 8475 0 3 ** 6 **

C 1051-73 0 1 **

Elaborado / el autor MDS: 0.05 = 0,54, 0.01 = 0,76 Sx = 0,25, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 1,60 %

Grafico # 9: Comportamiento del # de canutos / planta y

variedades,17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza

Tiwintza, 900 m.s.n.m.

12 1315

18

22

2627

y = 2,7857x + 7,8571

R2 = 0,97

0

5

10

15

20

25

30

C 8612 C 1051-73 CC 8475 C 8751 B 7274 C 132-81 Ragnar

Variedad

# d

e c

an

uto

s /

pla

nta

La composición vegetativa de la caña de azúcar es uno de los aspectos de mayor importancia en la actualidad en este cultivo, se ha realizado diferentes muestreos en todas las variedades en estudio y localidades de siembra, desde el peso del cogollo / tallo, hojas y tallos molible desde los 7 meses de edad de la caña hasta la cosecha, esto nos ha permitido estimar en las diferentes etapas de desarrollo el peso seco o fresco en t / ha, con valores aproximado de las diferentes partes de una cosecha o muestreo en la etapa evaluada, (por lo general, la parte que se conoce es el tallo, es decir la caña molible, cogollo y la paja).

En las publicaciones científicas sobre la composición vegetativa de la caña de azúcar se encuentra valores muy diversos para las biomasas del tallo y total de la parte aérea en t / ha, lo cual se debe a que éstas dependen de factores como: características varietales, edad del cultivo, prácticas culturales y condiciones climáticas. Robertson et al. (1996)11 encontraron valores hasta de 60 t [ha.sup.-1] de biomasa de tallos en Australia, Evensen et al. (1997)12 hasta 50 t [ha.sup.-1] en Hawaii, mientras que Moore y Maretki (1996)13 señalan que esta planta puede producir hasta 45 t [ha.sup.-1] de biomasa total. (Autores citados por Milanés, 1996, 2002, Cuba14).

Resulta reiterativo y puede causar para muchos técnicos en la actualidad quizás una molestia profesional de las posibilidades reales del empleo de la caña de azúcar para la alimentación del ganado y el porcino en la Provincia de Morona Santiago, pero es importante señalar de nuevo que la caña acumula de manera consistente un importante contenido energético y nutricional durante todo su periodo de desarrollo, cuando la disponibilidad del pasto en la actualidad no cubre las expectativas y sus contenidos de proteína y energía son además bajos, puede posibilitar el empleo de la gramínea azucarera.

Las tablas # 19 y 20 aportan los datos de producción en t de cogollo / ha / variedades, la variedad C 8751 posee el mejor comportamiento en esta variable con 36 t / ha, con diferencias significativas con el resto de las variedades, las variedades B 7274 y C 132-81 no poseen diferencias significativas.

11

Robertson M.J., Muchow R.C., Wood A.W. 1996. Growth of sugarcane order high imputs in tropical Australia. I. Radiation use biomass accumulation and partitioning. Field crops Res. 48:11-25. 12

Evensen C.I., Muchow R.C., EL-Swaify A., Osgood R.V. 1997. Yield accumulation in irrigated sugarcane. I. Effects of crop age and cultivar. Agron. J. 89: 638-646. 13

Moore P.H., Maretzki a. 1996. Sugarcane. In: Photo-assimilate distribution in plants and crops. Source-sink relationships. Ed. by E. Zamski, A.A. Schaffer. Marcel Deckker. Inc. p. 643-669. 14

Milanés, R.N.; R. E. Mercado; M. A. Castillo. 2002. Curso de variedades y semillas de la caña de azúcar. 23 al 27 de septiembre en Peñuela de Amatlán de los Reyes, Ver. México 77 p.

El grafico # 10 refleja el comportamiento / variedades de las t de cogollo / ha, disponibilidad de masa fresca que puede ser empleada en la actualidad como valor agregado de la caña de azúcar en la alimentación del ganado vacuno.

Tabla # 19: Análisis de significación de las t de cogollo / ha y variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ² F

Sig.



Total 531,8 20


Tabla # 20: Análisis de significación (P. Duncan) de las t de cogollo/ ha y variedades a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD 36,77

C 8751 27,8

B 7274 27,62

C 132-81 26,15

CC 8475 24,88

C 1051-73 23,6

Ragnar 19,8

C 8612

C 8751 0 8,97 ** 9,15 ** 10,62 ** 11,89 ** 13,77 ** 16,97 **

B 7274 0 0,18 1,65 ** 2,92 ** 4,2 ** 8 **

C 132-81 0 1,47 ** 2,74 ** 4,02 ** 7,82 **

CC 8475 0 1,27 * 2,55 ** 6,35 **

C 1051-73 0 1,28 * 5,08 **

Ragnar 0 3,8 **


MDS: 0.05 = 0,94, 0.01 = 1,32 Sx = 0,43, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 2,8 %

Grafico # 10: Composición vegetativa / variedades en t de

cogollo / ha a los 17 meses de edad en la cosecha, Plaza

Granja Tiwintza, 900 m.s.n.m.

23,619,8

26,1524,88

36,77

27,6227,8

y = 2,2161x + 17,796

R2 = 0,837

0

5

10

15

20

25

30

35

40

C 8612 Ragnar C 1051-

73

CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751

Variedades

t d

e c

og

ollo

/ h

a

Las variedades mostraron un incremento de la biomasa en hojas durante el período de crecimiento, en esta variable de t de hojas / ha (Tabla # 21 y 22.

Se aprecia como tendencia, un incremento para todas las variedades, a los 17 meses la variedad C 8751 mostró los valores mayores (100,5 t), lo cual corresponde con las características de la variedad sobre la producción de tallos grandes y pesados. Aunque las variaciones de la biomasa producida por 1 ha de cultivo muestran para cada variedad una tendencia similar a la obtenida para 1 tallo y 1 planta, estos parámetros han sido muestreados / meses en el pesaje de las hojas y vainas / variedad, en la comparación entre éstas, el comportamiento es diferente ya que producen diferentes cantidades de tallos por ha y tallos / m lineal.

Es por ello que la C 8751, que resultó superior en la masa promedio de 1 tallo y 1 planta, lo cual difiere significativamente de las demás variedades en la biomasa / t en 1 ha, ya que produce mayor número de tallos por plantón, resultados similares obtuvo Bernal et al. 1997 en Cuba en el estudio de Variedades de la caña de azúcar, su uso y manejo.

Tabla # 21: Análisis de significación de las t de hojas / ha y variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ² F

Sig.

Variedades 672 6 112,00 1204,3 ** Replicas 12,635 2 6,3175


Total 685,755 20


Tabla # 22: Análisis de significación (P. Duncan) de las t de hojas / ha y variedades a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD 100,5

C 8751 76

B 7274 75,5

C 132-81 71,5

CC 8475 68

C 1051-73 64,5

Ragnar 54

C 8612

C 8751 0 24,5 ** 25 ** 29 ** 32,5 ** 35,5 ** 46,5 **

B 7274 0 0,5 4,5 ** 8 ** 11,5 ** 22 **

C 132-81 0 4 ** 7,5 ** 11 ** 21,5 **

CC 8475 0 3,5 ** 7 ** 17,5 **

C 1051-73 0 3,5 ** 14 **

Ragnar 0 10,5 **


MDS: 0.05 = 0,89 0.01 = 1,25 Sx = 0,41, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) =0,98 %

La digestibilidad de la materia seca tiene relación positiva con la cantidad de hojas activas lo que evidencia la necesidad de seleccionar genotipos para la alimentación animal que posean valores de intermedios a bajos del porcentaje de fibra y abundante área foliar (Grafico # 11, Pág. 26 t de hojas / ha). Laredo y Minson 197315, Cuba, citados por Martín16, 1987, señalaron que la digestibilidad de las hojas es superior a las de otras partes de la planta, aunque señalaron que la edad es un factor a tener presente en el momento de la cosecha, en este caso las variedades fueron cosechadas a los17 meses, lo cual detalla las posibilidades de esta variable / variedades y su comportamiento para el empleo en la alimentación animal.

Los órganos de la caña de azúcar que están bajo el suelo son las raíces y rizomas o partes del tallo bajo el suelo, a su conjunto se le denomina cepa de la caña de azúcar.

El sistema de raíces de la caña de azúcar está conformado por numerosas raíces que se distribuyen espacialmente con mayor profusión en un radio de aproximadamente 30 centímetros a partir del tallo primario y fundamentalmente en los primeros 30 centímetros de profundidad, aunque alcanzan escalonadamente hasta 60 y más centímetros de profundidad en el suelo.

15 Laredo, M, A. y Minson, D. J. (1973): Aust. J. Agric. Res. 24:285. Los pastos de Cuba. Tomo 2. Utilización p 59-109. 16 Martín, J. R.; G. Gálvez; R. de Armas; R. Espinosa; R. Viera; A. León: La caña de azúcar en Cuba, 612 p., Ed. Científico-Técnica, La Habana, 1987.

Grafico # 11: Composición en t de hojas / ha/ variedades, Granja

Plaza Tiwintza,17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m.

54

64,5 68 71,575,5

100,5

76y = 6,0714x + 48,571

R2 = 0,8379

0

20

40

60

80

100

120

C 8612 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751

t d

e h

oja

s /

ha

El rizoma de la caña de azúcar es la porción subterránea del tallo donde tiene lugar por brotación el ahijamiento y el retoñamiento que sucede al cortar la caña de azúcar. Unos de los métodos y análisis del empleo de la composición vegetativa es la relación con la materia orgánica, la materia seca de los órganos que forman una planta de caña está constituida por más del 90 % de materia orgánica.

El enriquecimiento del suelo con materia orgánica es un problema de gran trascendencia, por lo cual resulta tener un criterio aproximado con respecto a la cantidad de materia orgánica que se devuelve al suelo por el concepto de las raíces y rizomas, en este cómputo se tiene en cuenta el cálculo del peso fresco de estos órganos bajo el suelo (17,2 % del peso total de la planta), se calcula la materia seca, asumiendo que la humedad aproximada en rizomas y raíces es del 50 % (mitad del peso fresco), por lo cual del 90 % es materia orgánica (Del Toro 1983, Cuba). Las tablas # 23 y 24, Grafico # 12, muestran las t / ha de raíces y rizomas / variedades y sus diferencia significativas, la relación de incorporación de materia orgánica en el suelo

Tabla # 23: Análisis de significación de las t de Raíces y Rizomas / ha y variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ²

F

Sig.

Variedades 1908,2947 6 318,05 13,17 **

Replicas 253,73921 2 253,73921


Total 2451,8636 20


Tabla # 24: Análisis de significación (P. Duncan) de las t / ha de Raíces y Rizomas / variedades a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD

70,27 C 8751

53,14 B 7274

52,79 C 132-81

49,99 CC 8475

47,54 C 1051-73

45,1 Ragnar

37,76 C 8612

C 8751 0 17,13 ** 12,48 ** 20,28 ** 22,73 ** 25,17 ** 32,51 **

B 7274 0 0,35 3,15 5,6 8,04 * 15,38 **

C 132-81 0 2,8 5,25 7,69 * 15,03 **

CC 8475 0 2,45 4,89 12,23 **

C 1051-73 0 2,44 9,78 **

Ragnar 0 7,34 *


MDS: 0.05 = 6,19 0.01 = 8,69 Sx = 2,84, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) =9,45 %

En las Tablas # 25 y 26 y Grafico # 13, la variedad C 8751 presenta diferencias significativas con el resto de las variedades, las variedades B 7274, C 132-81, CC 8475 y C 1051-73 no dieren entre sí, al igual que la Ragnar, C 1051-73 y CC 8475.

Tabla # 26: Análisis de significación (P. Duncan) en la incorporación de Materia Orgánica en t / ha / variedades de acuerdo al peso Fresco de Raíces y Rizomas a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

VARIEDAD

31,62 C 8751

23,91 B 7274

23,76 C 132-81

22,5 CC 8475

21,4 C 1051-73

20,3 Ragnar

16,99 C 8612

C 8751 0 7,71 ** 7,86 ** 9,12 ** 10,22 ** 11,32 ** 14,63 **

B 7274 0 0,15 1,41 ** 2,51 ** 3,61 ** 6,92 **

C 132-81 0 1,26 ** 2,36 ** 3,46 ** 6,77 **

CC 8475 0 1,1 ** 2,2 ** 5,51 **

C 1051-73 0 1,1 ** 4,41 **

Ragnar 0 3,31 **

Elaborado/el autor MDS: 0.05 = 0,28 0.01 = 0,40 Sx = 0,13, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,98 %

Tabla # 25: Análisis de significación de la incorporación de Materia Orgánica en t / ha y variedades de acuerdo al peso Fresco de Raíces y Rizomas en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.


SC

GL

σ² F

Sig.



Total 384,66 20


Grafico # 12: Comportamiento de las t / ha de Raíces Rizomas /

variedades a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

37,76

45,1 47,54 49,9952,79

70,27

53,14

y = 4,245x + 33,961

R2 = 0,8379

0

10

20

30

40

50

60

70

80

C 8612 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751

t /

ha d

e R

aíc

es y

Riz

om

as

La reposición de materia orgánica al suelo juega un papel fundamental en el desarrollo de cualquier cultivo que se realice en la Provincia y fundamentalmente en la caña de azúcar así como la posible aplicación a futuro de fertilizantes minerales y orgánicos. La agroindustria de la caña de azúcar en su proceso genera una gama de residuales tanto líquidos como sólidos que pueden emplearse como fertilizantes orgánicos para el cultivo, constituyendo una alternativa ecológica de perspectivas para el mejoramiento de suelos.

No se ha realizado ni existe una estadística de estudio en los suelos, cartograma agroquímico por tipos de cultivo y pastos durante los últimos años en la Provincia, reflejando que se desconoce la extracción de nutrientes / t de caña u otro cultivo y el estado nutricional que se encuentran los suelos en la actualidad, lo cual a futuro representa un rol estratégico en el desarrollo en las actividades agrícolas en la Provincia en los diferentes niveles de producción a obtener.

La caña de azúcar, como toda especie vegetal, requiere de un conjunto de nutrientes para su crecimiento y desarrollo, cuyas necesidades varían cuantitativamente, ya que algunos elementos que se consumen en cantidades muy pequeñas son también indispensables para el desarrollo de las plantaciones (Arzola et al, 199517) Teniendo en cuenta lo anteriormente planteado, reflejamos los resultados de investigación en Cuba en los últimos 30 años por el INICA, los

17 Arzola, N, P., J, Machado, O, Fundora: Agroquímica, Editorial Pueblo y Educación, Cuba, 1995.

Grafico # 13: Incorporación de Materia Orgánica en t / ha de acuerdo

al peso Fresco de Raíces y Rizomas a los 17 meses de edad en la

cosecha / variedades, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m.

16,99

20,3 21,4 22,523,76

31,62

23,91

y = 1,9096x + 15,287

R2 = 0,8377

0

5

10

15

20

25

30

35

C 8612 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751

t /

ha d

e M

ate

ria O

rgán

ica

Inco

rpo

rad

a

cuales muestran la extracción nutrientes por Kg. / t de caña producida (Tabla # 26 A, Fuente: INICA, Cuba, 200818).

Tabla # 26 A: Extracción de nutrientes en Kg. / t de caña producida.

Extracción de Nutrientes Producto comercial portador del

nutriente

Kg. / t de caña Nutrientes

Kg. / t de caña

N 1.49 Urea (46 % de N) 3.24

P2O5 0.50 Superfosfato triple (45 por ciento P2O5)

1.11

K2O 1.80 Cloruro de potasio (60 por ciento K2O)

3.00

Total 3.79 Total de productos comerciales 7.35

Fuente: INICA, Cuba, 2008

Como puede observarse para la producción de una tonelada de caña en las condiciones de Cuba se extraen del suelo no menos de 3.79 kilogramos de N, P2O5 y K2O. Tanto los resultados de las investigaciones realizadas como los datos en las condiciones de producción corroboran que cuando se dejan de aplicar fertilizantes orgánicos ó químicos a las plantaciones, se afectan los rendimientos de la forma siguiente: (Fuente: INICA, Cuba, 2008).

Tabla # 26 B: Disminución de los rendimientos por falta de fertilización en la caña de azúcar.

Nutriente Disminución del

rendimiento en %

Decrecimiento en

t de caña / ha

Nitrógeno 15 a 18 8,5 a 10,5

Fósforo 9 a 11 4,5 a 6,0

Potasio 8 a 10 4,0 a 5,5

Total de NPK 32 a 39 17.0 a 22.0


18 INICA. (2004): Normas y Procedimientos del Programa de Mejoramiento Genético de la Caña de

Azúcar. Boletín especial Cuba-Caña INICA p 1-397.

La acción combinada de estos nutrientes en los suelos o fincas que lo necesitan, pueden incrementar los rendimientos entre 17 y 22 t de caña / ha (15 a 40 %), aumentando además el vigor de la plantación, la duración de las cepas y el número de cortes posibles, atenuando así mismo el efecto negativo de las enfermedades, plagas y condiciones climáticas desfavorables. Sin embargo, los estudios de donde se infieren los referidos incrementos, contaron con más del 85 % de población y estaban libres de malezas, siendo estos los factores, junto con la compactación del suelo, que limitan con más fuerza el efecto esperado de la fertilización, ya sea orgánica o química. (Fuente: INICA, Cuba, 2008).

En la actualidad en el Cantón Huamboya se ha aplicado los residuos de la producción de panela al suelo como, cachaza, ceniza de los hornos y el bagazo residual que no se emplea en los hornos como combustible, se ha dejado la cobertura de paja en los campos como cobertura natural en los retoños, con doble efecto, control de las malezas en el camellón y fuente de fertilizante orgánico, en la tabla 26 C (Fuente: INICA, Cuba, 200819)., se puede observar el nivel de portadores de nutrientes como el N, P y K de estos residuales orgánicos de la caña de azúcar en la fabricación de panela en el suelo, lo cual constituye hoy para el productor de la Provincia una fuente de fertilización orgánica no solo para la caña de azúcar sino para otros cultivos como la yuca, pelma, papa china, papaya etc.

Tabla # 26 C: Composición de residuos azucareros como abono orgánico o Compost.

Residuo C/N

Materia

Orgánica

(%)

Humedad

(%)

Nutrientes (base seca)

Masa húmeda N P2O5 K2O

Porcentaje t en 1000 t de caña

Cachaza 27,4 80 75 1,6 1,2 0,4 37

Paja 129 94 40 0,35 0,21 1,25 60

Bagazo 111 90 50 0,39 0,2 0,42 4.8

Ceniza -- trazas 10 0 0,85 1,0 5

Total 106.8


A los efectos es conveniente ajustar la relación C / N a 25, en el caso de Cuba y es la relación que se está empleando en la Provincia en el Cantón Huamboya, se consideró recomendable formar la mezcla siguiente: 80 % de cachaza; 10 % de bagazo, y 10 % de cenizas, estos resultados pueden ser observados en estos

19

INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.

momentos por técnicos y agricultores, los cuales pueden extrapolarse a otros cultivos en la actualidad.

El grafico # 14, muestra la composición vegetativa en % y t / ha de las medias de las 7 variedades en su estudio de extensión a los 900 m.s.n.m., evidenciando los promedios en la Granja Plaza Tiwintza y su importancia en sus valores agregados de los residuos de sus cosechas y sus potencialidades agro productivas de producción en t / ha.

La producción de caña de azúcar es una importante generadora de residuos composteables, entre los que se incluyen:

A) La cachaza con una masa aproximada de 37 Kg., / t de caña molida (3.7 %).

B) Los residuos de la cosecha (hojas y paja de caña), con una masa cercana a los 60 Kg. / t de caña (6 %).

C) Las cenizas de los hornos, con una masa de 5 Kg., / t de caña molida (0,4 a 0,6 %).

El bagazo no quemado en los hornos, que se utiliza para múltiples fines, entre ellos el de aumentar la porosidad de la cachaza y las cenizas, para lo que se requiere entre 10 y 20 Kg., de bagazo / t de caña molida (0,4 a 0,6 %) de la caña molida.

t de

cogollot de raic. y

rizom.t de hojas

t de caña

26,65

50,94

72,86

145,71

9 17,2 24,6

49,2

0

20

40

60

80

100

120

140

160

Grafico # 14: Media de las variedades en la Composición Vegetativa en %

y t / ha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiw intza, 900 m.s.n.m.

%

t / ha

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Las variedades estudiadas presentan un comportamiento superior al testigo, variedad Ragnar.

El potencial agro azucarero de las variedades a los 900 m.s.n.m, en la cepa Caña Planta Quedada presenta similares resultados a sus lugares de procedencia.

Continuar los estudios de adaptabilidad y comportamiento agro azucarero en las cepas retoños a los 900 m.s.n.m.

BIBLIOGRAFIA.

1. Arzola, N, P., J, Machado, O, Fundora: Agroquímica, Editorial Pueblo y Educación, Cuba, 1995.

2. Bernal N, Morales F., Gálvez G., Ibis J. 1997. Variedades de la caña de azúcar. Uso y manejo. INICA. La Habana: 14-26.

3. Cock, J. H.; C. A. Luna; A. Palma.1993. El clima y el rendimiento de la caña de azúcar. CENICAÑA. Serie Técnica. N° 12. 70 p.

4. Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983.

5. Jorge, H. (1997): Estudio genético de los componentes agroazucareros en las etapas clonales del esquema de selección partiendo de posturas aviveradas de caña de azúcar. Tesis para optar por el grado de Dr. en Ciencias Agrícolas. INICA, MINAZ p 29.

6. 10. Jorge, H.; Jorge, Ibis; Bernal, N.; Cabrera, L.; González, F.; González, R; Santana, R; Santana I; Castro, Sergio y Tuero, Susana (2002): Avances del programa de Fitomejoramiento en Cuba. Impacto en la Agroindustria Azucarera. Diversificación 2002. Memorias Tomo III. Congreso Internacional sobre Azúcar y Derivados de la caña p 448.

7. 11. Jorge, H.; Jorge, Ibis; González, R. y Bernal, N. (2001): Impacto del Programa de Fitomejoramiento de la Producción Azucarera Cubana. Conferencia impartida de la Universidad Veracruzana. México p1-19. Inédito.

8. 12. Jorge, H.; Soao, A; Jiménez, N. y Rodríguez, E. (1986): Comportamiento de dos variedades de caña de azúcar en la provincia de Cienfuegos. Boletín INICA No. 2 p 2-8

9. Dever, R. 1988. Maduración de la caña de azúcar en la región sudeste de Brasil. Seminario de Tecnología Agronómica. Coper. Sucar., Sao Paulo. p. 33-40.

10. Evensen C.I., Muchow R.C., EL-Swaify A., Osgood R.V. 1997. Yield accumulation in irrigated sugarcane. I. Effects of crop age and cultivar. Agron. J. 89: 638-646.

11. INICA. (2004): Normas y Procedimientos del Programa de Mejoramiento Genético de la Caña de Azúcar. Boletín especial Cuba-Caña INICA p 1-397.

12. INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.

13. INIVIT (2002). Manual Técnico de los Clones de Boniato en Cuba. 14. Laredo, M, A. y Minson, D. J. (1973): Aust. J. Agric. Res. 24:285. Los

pastos de Cuba. Tomo 2. Utilización p 59-109. 15. Laureano, P., Carballo, M: Bioestadística. Editorial Pueblo y Educación.

Ciudad Habana, Cuba. 1980. 16. Lerch, G: La experimentación en las Ciencias Biológicas y Agrícolas.

Editorial Científico Técnica, La Habana, Cuba, 1977. 17. Humbert R.P. 1982. El cultivo de la caña de azúcar. México. Editorial

Continental. p. 719. 18. Martín, J. R.; G. Gálvez; R. de Armas; R. Espinosa; R. Viera; A. León: La

caña de azúcar en Cuba, 612 p., Ed. Científico-Técnica, La Habana, 1987. 19. Milanés, R N.; M. Mesa; M. M. C. Balance 1996. Efectos ambientales en la

selección de la caña de azúcar en Cuba. Memorias. En: Congreso Internacional sobre Azúcar y derivados de la Caña de Azúcar. Diversificación 96. La Habana, Cuba.

20. Milanés, R.N.; R. E. Mercado; M. A. Castillo. 2002. Curso de variedades y semillas de la caña de azúcar. 23 al 27 de septiembre en Peñuela de Amatlán de los Reyes, Ver. México 77 p.

21. Milanés, N. y Cabrera, L. (1987): Esquema, criterios y red experimental para la selección de caña de azúcar en Cuba. I Evento de Investigación-Producción XL Aniversario de la EPICA Matanzas p 6-14.

22. Moore P.H., Maretzki a. 1996. Sugarcane. In: Photo-assimilate distribution in plants and crops. Source-sink relationships. Ed. by E. Zamski, A.A. Schaffer. Marcel Deckker. Inc. p. 643-669.

23. Moore P.H., Nuss K.J. 1987. Flowering and flower synchronization. Sugarcane improvement through breeding. Ed. by D.J. Heins. Amsterdam, Holanda. p. 273-311.

24. Rodríguez, C. R. 1974. El cultivo de la caña de azúcar. Editorial IMPA-CNIA, México. p. 119-120.

25. Robertson M.J., Muchow R.C., Wood A.W. 1996. Growth of sugarcane order high imputs in tropical Australia. I. Radiation use biomass accumulation and partitioning. Field crops Res. 48:11-25.

26. Van. Dillewijn, Botánica de la caña de azúcar. Editorial Pueblo y Educación. ICL. (1978).

Documents

Comportamiento agroindustrial de 7 variedades de caña de azúcar a 900 m.s.n.m, en la provincia de morona santiago, cantón morona, ecuador