PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO, CANTON HUAMBOYA, ECUADOR

2011

COMPORTAMIENTO AGRO INDUSTRIAL EN LA CEPA SOCA 1 DE GENOTIPOS DE CAÑA DE AZÚCAR (C 1051-73, C 132-81, C 8751 Y B 7274 A 1000 M.S.N.M) INTRODUCIDOS EN LA PROVINCIA DE

MORONA SANTIAGO, CANTÓN HUAMBOYA, ECUADOR

AUTORES: Msc. Ing. Francisco Martin Armas1, Ing. Antonio Velazco Matveev2, Ing. Álvaro Bladimir Ramón3.

1- Consultor Cubano. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. MAGAP –CZ6. Macas – Ecuador.

2- Técnico Gobierno Autónomo Provincial de Morona Santiago. 3- Técnico Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. MAGAP

–DPA. M. Sgto.

RESUMEN

Las evaluaciones se realizaron en la cepa soca 1 a los 13 meses de edad, en las

variedades de caña de azúcar: C 1051-73, C 132-81, C 8751 y B 7274 a 1000

m.s.n.m., con un diseño de bloques al azar y prueba de Duncan Las variables

evaluadas fueron: altura del tallo, # de canutos, % de Pol en caña, Índice de Madurez,

Pureza del jugo, t de caña / ha (TCH), t de Pol / ha (TPH), tallos / m lineal, con estas

cifras se calculó las toneladas de Pol por hectárea.

Palabras claves: Variedades, variables agro industriales, rendimiento.

Sumary.

Evaluations were conducted in the soca strain 1 at 13 months of age, in the varieties of

sugar cane: C 1051-73, (c) 132-81, 8751 C and B 7274 at 1000 m.a.s.l., with a design

of blocks at random and test of Duncan the evaluated variables were: height of the

stem, # of canutos, % of Pol in cane, maturity indexPurity of juice, t cane / has (TCH),

Pol t / has (TPH), stems / linear m, with these figures we calculated the Pol tons per

hectare.

Keywords: varieties, variable agro industrial performance.

2.1- Materiales y Métodos

Las evaluaciones se realizaron en la cepa soca 1 a los 13 meses de edad, en las

variedades de caña de azúcar: C 1051-73, C 132-81, C 8751 y B 7274 a 1000

m.s.n.m., con un diseño de bloques al azar y prueba de Duncan

Las variables evaluadas fueron: altura del tallo, # de canutos, % de Pol en caña, Índice

de Madurez, Pureza del jugo, t de caña / ha (TCH), t de Pol / ha (TPH), tallos / m lineal,

con estas cifras se calculó las toneladas de Pol por hectárea.

2.2- Resultados y Discusión.

La dinámica de la altura del tallos en las diferentes variedades a los 13 meses de edad

se observan en la tabla # 8, con diferencias significativas entre las variedades, la media

es de 300, 17 cm, el mejor comportamiento lo posee la variedad C 8751.

Podemos observar las diferencias significativas en esta variable entre variedades a la

misma edad comparadas en un año y diferente cepa (Grafico # 5), el comportamiento

es totalmente diferente en comparación a la altura en cm., unas de las causas puede

ser la adaptabilidad al genotipo ambiente, la altura en comparación a su lugar de origen

de 0 m.s.n.m., los datos reflejados respecto al 2009, se pueden ver en el informe del

mes de septiembre del 2009, tabla # 1.

La variable del rendimiento agrícola, tallos / m lineal, las variedades C 132-81 y C 8751

no tienen diferencias significativas, el comportamiento varietal de todas las variedades

coinciden con los parámetros a esta edad y cepa en el trópico, con medias entre 10 a

12 tallos / metro lineal.

El numero de canutos presenta variabilidad entre las variedades a esta edad, las

diferencias esta en relación con la genética de cada una de ellas y sus características

morfológicas, cada variedad presenta comportamiento varietal.

Al analizar el comportamiento del # de canutos en las dos cepas (2009 y 2010, 12

meses, tabla # 9) se puede observar las diferencias en los valores, exento la C 132-81,

Tabla # 8: Análisis de significación en algunos indicadores del rendimiento / variedades, edad 13 meses, cepa Soca, Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago, 1 000 m.s.n.m.

Variables

Variedades

Altura del Tallo

(cm), cepa soca

2010

Altura del Tallo

(cm), cepa caña planta

2009

Tallos / m lineal

# de canutos / tallo

t de caña / ha

B 7274 281,88d 179,8c

14,03a 19,00b 105,46a

C 1051-73 294,20c 248,8a

10,33c 30,00a 82,43b

C 132-81 311,00b 204,4b

11,37b 21,00b 105,73a

C 8751 315,20a 251,0a

11,43b 20b 83,00b

Media general 300,17 221,0 11,79 22,50 94,16

F. calculada 11,94 9,35 11,82 12,00 11,98

F. tabla 4,76 4,76 4,76 4,76 4,76

S X 0,44 1,03 0,06 0,14 0,38

CV. 0,25 12,77 0,69 1,09 0,70

Elaborado / el autor Medias con letras iguales en las columnas no difieren (ANOVA, Duncan, p 0.05).

Grafico # 5: Comparación de la altura del tallo / variedades en la

cepa caña planta 2009 y soca 2010 a los 13 meses de edad,

Cantón Huamboya,1 000 m.s.n.m. y = 2,8467x3 - 23,38x2 + 46,013x + 289,72

R2 = 1

y = -34,067x3 + 249,9x2 - 557,83x + 593

R2 = 1

0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

350,00

Alt

ura

del

tall

o (

cm

)

Altura del Tallo, Soca,

2010

315,20 311,00 294,20 281,88

Altura del Tallo, Caña

Planta, 2009

251 204,4 248,8 179,8

C 8751 C 132-81 C 1051-73 B 7274

pero si difiera en la altura total en 0,90 m, por lo que los canutos en la cepa soca, son

mas largos que en la cepa caña planta. Las diferencias son altamente significativas en

las cepas comparadas con el resto de las variedades a la misma edad.

Tabla # 9: Comportamiento del # de canutos en las cepas caña planta y soca en estudio en el Cantón Huamboya a 1000 m.s.n.m a los 12 meses de edad.

Variedad

# de Canuto, Cepa caña planta, 2009

# de Canuto, Cepa caña soca, 2010

C 1051-73 16b 30,00a

C 87-51 15.4b 20b

C 132-81 19.6a 21,00b

B 72-74 11c 19,00b Elaborado / el autor

En la etapa la de caña soca a los 12 meses, el promedio de todas las variedades es de

94,16 TCH. La variedad C 132 - 81 respecto a la C 8751 y C 1051-73 resultaron

estadísticamente con diferencias significativas con rendimientos de 105,46 y 82,43

TCH, respectivamente. Los rendimientos de la B 7274 (115,46 t) son iguales a la C

132-81.

Los resultados en porcentaje de Pol % en caña son presentados en la tabla # 10, en la

cepa soca, el mayor valor de Pol % caña lo alcanzó la variedad C 1051-73 y C 8751

(15,99 y 15, 86 %) y el menor lo obtuvo la variedad C 132-81 (14,89 %). El promedio

de todas las variedades fue de 15,48 %; similares a los reportados por otros autores en

otras variedades en genotipos ambientes similares en las variedades C 323-68, B 76-

226, B 75-403 (Milanés, 19961).

1 Milanés, R N.; M. Mesa; M. M. C. Balance 1996. Efectos ambientales en la selección de la caña de azúcar en

Cuba. Memorias. En: Congreso Internacional sobre Azúcar y derivados de la Caña de Azúcar.

Diversificación, 96. La Habana, Cuba.

En la Pureza en tallo completo se pueden observar diferencias (Tabla # 10,) entre los

valores de la pureza de los jugos para altitud de 1 000 m.s.n.m., con diferencias

significativas entre las variedades a favor de la C 1051-73. Este valor de madurez no

se debe tener en cuenta solamente para la programación de corte, como se observa

las variedades B 7274 y C 1051-73 presentan los indicadores mas altos, aptas para

comenzar su cosecha, esto puede conducir a errores, en la programación de la

cosecha de la caña si sólo se tiene en cuenta esta variable, ya que por la naturaleza

del cálculo de la pureza, esta puede alcanzar valores altos sin haber alcanzado el

máximo de maduración, ya que su resultado es por la división del Pol y el Brix (son

dependientes), se debe considerar los indicadores agronómicos de la caña de azúcar.

La media poblacional del indicador Pureza es 87,55, debemos señalar que la cepa

soca posee mayor uniformidad en la edad y composición de los tallos / m lineal

comparados con la cepa caña planta a la misma edad.

Tabla # 10: Análisis de significación en algunos indicadores del rendimiento / variedades, edad 13 meses, cepa Soca, Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago, 1 000 m.s.n.m.

Variables

Variedades

Índice de Madurez

t de Pol / ha Pol en jugo Pureza

B 7274 83,28c 16,72a 15,86 88,11b

C 1051-73 92,78a 13,18c 15,99 90,33a

C 132-81 85,65c 15,74b 14,89 87,43c

C 8751 90,07b 12,60d 15,18 84,33d

Media general 87,94 14,56 15,48 87,55

F. calculada 12,01 11,97 14,59 11,98

F. tabla 4,76 4,76 4,76

S X 0,12 0,06 0,03 0,08

CV. 0,26 0,69 0,29 0,16

Elaborado / el autor Medias con letras iguales en las columnas no difieren (ANOVA, Duncan, p 0.05).

Los promedios de TPH es de 14,56 (Tabla # 10), en esta etapa la variedad B 7274

mostró el mayor rendimiento en TPH (16,72) y la variedad C 8751 (12,60) el valor más

bajo. Ambas variedades fueron diferentes estadísticamente.

En la etapa evaluada en la cepa de soca, los rendimientos de las t de Pol / ha es el

resultado del rendimiento agrícola en t de caña / ha, observando diferencias

significativas entre variedades para el período en las t de caña / ha, ya que no existe

diferencias significativas en el Pol en jugo / variedades.

La variedad C1051-73 presenta el mejor comportamiento en el Índice de Madurez

(92,78), con diferencias significativas con las demás variedades, la media es de 87,94

%, su comportamiento es como variedad de madurez temprana, este comportamiento

es similar a su lugar de origen, su floración es próxima del 16 %, el comportamiento

para la etapa evaluativa mas bajo lo obtiene la variedad B 7274 (83,28), esta

valoración es de importancia para la programación de corte a futuro por el

comportamiento y la respuesta varietal al genotipo ambiente / variedades, para una

mayor eficiencia agro industrial y su potencial de producción de t de azúcar o panela /

hectáreas. (Tabla # 10).

Los efectos de la altitud sobre la floración y la calidad de la variedad de caña de azúcar

C 1051-73, deben ser considerados en la programación de la cosecha de este

genotipo.

Los porcentajes de floración de la variedad en las altitudes sembradas, pueden ser

aprovechadas para incrementar, en zonas similares, la superficie plantada con esta

variedad de alto potencial de rendimiento de fábrica y madurez precoz, principalmente

en los rangos de altitudes (de 400 a 1010 m.s.n.m.), donde se encuentra sembrada en

la actualidad, donde el contenido en sacarosa, Brix de la sección inferior, Brix de la

sección superior y Pol en jugo resultan más elevados.

El Índice de Madures para las dos cepas en años diferentes (tabla # 11) muestra

diferencias altamente significativas, estos factores de diferencia se han explicado en

párrafos anteriores por la composición y calidad de los jugos, que es el resultado de la

composición de los tallos primarios, secundarios y terciarios, su edad, los cuales

difieren en la cepa caña planta y retoños (Grafico # 6).

Tabla # 11: Comportamiento del Índice de Madurez / variedades en el Cantón Huamboya, 1000 m.s.n.m, cepa caña planta (2009) y soca (2010), 13 meses de edad, mes de septiembre.

Variedad

Índice de Madurez Caña Planta, 2009

Índice de Madurez Cepa Soca, 2010

C 1051-73 74.67 92,78

C 87-51 64.83 90,07

C 132-81 53.81 85,65

B 72-74 56.52 83,28

Media 62,45 87,94

Elaborado / el autor

El comportamiento de los Brix Superiores e Inferiores comparativos en las cepas caña

planta (2009) y soca (2010) se aprecian en la tabla # 12, la variabilidad y

comportamiento en el Brix superior es altamente significativa a los 13 meses de edad

en cada cepa, muy superior y azucarero en la cepa soca, esto puede estar

Grafico # 6: Comparación del Indice de Madurez / variedades en la

cepa caña planta 2009 y soca 2010 a los 13 meses de edad,

Cantón Huamboya,1 000 m.s.n.m. y = 0,6261x3 - 4,6117x2 + 6,7422x + 90,023

R2 = 1

y = 2,485x3 - 15,5x2 + 19,265x + 68,42

R2 = 1

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

Ind

ice d

e M

ad

ure

z

Indice de Madurez,

Soca, 2010

92,78 90,07 85,65 83,28

Indice de Madurez,

Caña Planta, 2009

74,67 64,83 53,81 56,52

C 1051-73 C 8751 C 132-81 B 7274

condicionado por la composición de los tallos y su edad en ambas cepas, siendo mas

uniformes y homogéneos por la característica de la brotación y origen de los tallos en

cada cepa y el rizoma.

La media para la cepa caña planta en el Brix superior es de 11,00 y para la soca es de

17,00, la diferencia esta dada por la composición de cepa en sus tallos en un m lineal y

la edad, fundamentalmente en la caña planta (Grafico # 7).

El Brix de la sección inferior de los jugos de la caña de azúcar, muestra valores

similares en ambas cepas (19,13 y 19,34) comparativas con la misma edad, diferente

cepas y años, sus promedios no presentan diferencias significativas, se puede apreciar

casi similares a un año de diferencia del análisis, lo que demuestra el alto contenido

azucarero de las variedades introducidas y la veracidad y toma de datos primarios en

ambas cepas estudiadas (Grafico # 8).

Tabla # 12: Comportamiento de la calidad de los jugos / variedades en el Cantón Huamboya a 1000 m.s.n.m, cepa caña planta (2009) y soca (2010), 13 meses de edad, mes de septiembre.

Variedad

Brix Superior, caña

planta 2009

Brix Superior caña

soca 2010

Brix Inferior, caña

planta 2009

Brix Inferior, caña

soca 2010

C 1051-73 14.72 17,74 19.8 19,12

C 87-51 13.48 17,6 20.8 19,54

C 132-81 10.3 15,76 19.1 18,4

B 72-74 9.48 16,92 16.84 20,32

Medias 11,00 17,00 19,13 19,34

Elaborado / el autor

Grafico # 7: Comparación del Brix Superior / variedades en la cepa

caña planta 2009 y soca 2010 a los 13 meses de edad, Cantón

Huamboya,1 000 m.s.n.m.

y = 0,7833x3 - 5,55x2 + 11,027x + 11,48

R2 = 1

y = 0,7167x3 - 5,27x2 + 9,5533x + 9,72

R2 = 1

0

5

10

15

20

Bri

x S

up

eri

or

Brix superior, Soca,

2010

17,74 17,6 15,76 16,92

Brix superior, Caña

Planta, 2009

14,72 13,48 10,3 9,48

C 1051-73 C 8751 C 132-81 B 7274

Grafico # 8: Comparación del Brix Inferior / variedades en la cepa

caña planta 2009 y soca 2010 a los 13 meses de edad, Cantón

Huamboya,1 000 m.s.n.m.

y = 0,77x3 - 5,4x2 + 11,23x + 12,52

R2 = 1

y = 0,3567x3 - 3,49x

2 + 8,9733x + 13,96

R2 = 1

0

5

10

15

20

25

Bri

x I

nfe

rio

r

Brix Inferior, Soca,

2010

19,12 19,54 18,4 20,32

Brix Inferior, Caña

Planta, 2009

19,8 20,8 19,1 16,84

C 1051-73 C 8751 C 132-81 B 7274

2.3- Conclusiones.

1- El comportamiento en la calidad de los jugos a los 12 meses en la cepa soca es muy

superior al comportamiento en caña planta (2009) de las variedades, Brix, Pol y

Pureza.

2- El rendimiento promedio estimado en t de caña / ha (94,16) se encuentra con

diferencias significativas con las variedades locales en estudio, en el orden de las 60 t /

ha.

3- Por el comportamiento del estado de madurez de las variedades existe atraso en la

cosecha de las mismas por las irregularidades ocurridas en el transporte en los últimos

45 días, por lo que no se ha podido cumplir el cronograma de siembra, cosecha y

análisis de la producción / variedades y cepa respecto a la fabricación de panela, miel,

alcohol, alimento animal y demás derivados comprometidos en el contrato.

4- Existe disponibilidad de semilla hasta la fecha para continuar el programa de

siembra, de no cumplirse el programa de preparación de tierra y la disponibilidad del

transporte, la caña de semilla por el estado de madurez no cumplirá los requisitos

básicos y parámetros para la siembra.

2.4- Bibliografía - Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983. - INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba. - Laureano, P., Carballo, M: Bioestadística. Editorial Pueblo y Educación. Ciudad Habana, Cuba. 1980. Lerch, G: La experimentación en las Ciencias Biológicas y Agrícolas. Editorial Científico Técnica, La Habana, Cuba, 1977

- Milanés, R N.; M. Mesa; M. M. C. Balance 1996. Efectos ambientales en la selección de la caña de azúcar en Cuba. Memorias. En: Congreso Internacional sobre Azúcar y derivados de la Caña de Azúcar. Diversificación, 96. La Habana, Cuba. - Martín. A. F. Informe septiembre 2009, Gobierno Provincial de Morona Santiago, Septiembre, 2009. pp. 29, 30. Ecuador. - Van. Dillewijn, Botánica de la caña de azúcar. Editorial Pueblo y Educación. ICL. (1978).