Agosto 26-27/ 2014 Guayaquil, Ecuador

CONFERENCIA:

“Fisiología del crecimiento y desarrollo

en relación con la poda del Cacao”

Freddy Amores

II CUMBRE MUNDIAL DE CACAO

Gobierno Nacional de la

República del Ecuador

EL TEMA DE LA PODA DEL CACAO EXAMINADO DESDE LA PERSPECTIVA DE LA CAPTURA DE ENERGIA SOLAR FACILITA SU COMPRENSIÓN.

FOTO 1. Luz solar incidiendo sobre un paisaje agrícola.

LAS HOJAS SON PANELES BIOLÓGICOS QUE COLECTAN LUZ SOLAR PARA PRODUCIR CARBOHIDRATOS A TRAVÉS DE LA FOTOSÍNTESIS.

FOTO 2. Las hojas, paneles biológicos para capturar luz solar.

FOTO 3. EET-103 produce 1.5 ton sin riego en Sto. Domingo.

LA RESPIRACIÓN “QUEMA” PARTE DE LOS CARBOHIDRATOS PRODUCIDOS EN LA FOTOSINTESIS. OTRA PORCION SE RESERVA PARA EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE LA PRODUCTIVIDAD.

FOTO 4. Huerta tradicional de cacao con sombreamiento excesivo.

FACTORES EXTERNOS E INTERNOS CONTROLAN EL USO DE LA LUZ PARA LA FOTOSÍNTESIS Y SU COMPRENSIÓN ES CLAVE PARA ENTENDER LA RESPUESTA FRENTE A LA PODA.

FOTO 5. Crecimiento variable del cacao en suelo erosionado.

FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS CONTROLAN EL USO DE LA LUZ PARA LA FOTOSÍNTESIS Y SON CLAVES PARA ENTENDER LA RESPUESTA DEL CACAO FRENTE A LA PODA.

FOTO 6. Plantas raquíticas (frente) hacen uso ineficiente de la luz y el espacio.

FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS CONTROLAN EL USO DE LA LUZ PARA LA FOTOSÍNTESIS Y SON CLAVES PARA ENTENDER LA RESPUESTA DEL CACAO FRENTE A LA PODA.

FOTO 6. Luz solar y nubosidad interactuando con un paisaje agrícola.

LA INTENSIDAD LUMÍNICA Y ACTIVIDAD FOTOSINTÉTICA MANTIENEN UNA RELACIÓN INVERSAMENTE PROPORCIONAL CON LA NUBOSIDAD. LA RELACIÓN ES DIRECTAMENTE PROPORCIONAL ENTRE LUMINOSIDAD Y FOTOSÍNTESIS.

FOTO 7. Huerta clonal a plena exposición-Cerecita.

LAS HOJAS DEL CACAO PRESENTAN UN BAJO INDICE DE SATURACIÓN LUMÍNICA. ESTO SIGNIFICA QUE MÁS ALLÁ DE CIERTA INTENSIDAD DE LUZ NO HAY INCREMENTO DE LA TASA FOTOSINTÉTICA.

FOTO 8. Huerta clonal a plena exposición - Sto. Domingo.

A PLENA EXPOSICIÓN SOLAR, SIN NUBES, LA TASA FOTOSINTÉTICA DEL CACAO LLEGA AL MÁXIMO, CON EL 20% DE INTENSIDAD LUMINOSA. CON NUBOSIDAD, DICHO UMBRAL AUMENTA Y CON SOMBRA DE OTROS ÁRBOLES AÚN MAS.

FOTO 9. Huerta clonal a plena exposición-Las Naves.

A PLENA EXPOSICIÓN SOLAR, SIN NUBOSIDAD, LA TASA FOTOSINTÉTICA LLEGA A SU MÁXIMO, CON EL 20% DE INTENSIDAD LUMÍNICA. CON NUBOSIDAD, DICHO UMBRAL AUMENTA Y CON SOMBRA DE OTROS ÁRBOLES AÚN MÁS.

FOTO 10. Plántulas de cacao “quemadas” por la insolación.

EL REMANENTE DE LA LUZ QUE LAS HOJAS INTERCEPTAN SE CONVIERTE EN CALOR, AUMENTANDO LA TEMPERATURA FOLIAR MÁS ALLÁ DE LA DEL AIRE CIRCUNDANTE, DESTRUYENDO ENZIMAS Y OTRAS PROTEÍNAS

FOTO 11. Reducida cantidad de luz al interior de una huerta clonal de cacao.

LA DIFUSIÓN DE LA LUZ DECRECE HACIA EL INTERIOR Y PORCIÓN INFERIOR DE LA COPA AUMENTANDO LA PENUMBRA Y LA HUMEDAD RELATIVA QUE FAVORECE LA PRESENCIA DE LAS ENFERMEDADES.

FOTO 12. Huerta clonal con buen nivel de ingreso de luz.

LAS PODAS AUMENTAN LA DIFUSIÓN DE LUZ AL INTERIOR Y PORCIÓN INFERIOR DE LA COPA, DISMINUYENDO EL RIESGO DE LA INCIDENCIA DE LAS ENFERMEDADES DE LOS FRUTOS.

FOTO 13. Huerta clonal sujeta a un severo estrés hídrico.

LA EFICIENCIA DEL PROCESO FOTOSINTÉTICO GUARDA RELACIÓN DIRECTA CON EL POTENCIAL HÍDRICO Y CONDICIÓN NUTRITIVA DE LAS PLANTAS.

FOTO 14. Pobre condición nutritiva de una huerta de cacao.

LA EFICIENCIA DEL PROCESO FOTOSINTÉTICO GUARDA RELACIÓN DIRECTA CON EL POTENCIAL HÍDRICO Y CONDICIÓN NUTRITIVA DE LAS PLANTAS.

FOTO 15. Huerta clonal con pobre condición nutritiva (a la derecha).

LA EFICIENCIA DEL PROCESO FOTOSINTÉTICO GUARDA RELACIÓN CON EL POTENCIAL HÍDRICO Y CONDICIÓN NUTRITIVA DE LAS PLANTAS.

FOTO 16. Hojas de cacao con diferentes edades.

EN HOJAS VIEJAS, LA TASA FOTOSINTÉTICA NETA REPRESENTA LA CUARTA PARTE O MENOS QUE EN LAS HOJAS DE MADURACIÓN RECIENTE.

A MEDIDA QUE ENVEJECEN LAS HOJAS TERMINAN CONSUMIENDO MÁS DE LO QUE PRODUCEN, YA QUE LES RESULTA DIFÍCIL ALCANZAR SU PUNTO DE COMPENSACIÓN.

Fuente: https://www.google.com.ec/search?q=compensation+point&tbm=isch&imgil.

Relación entre la evolución de las tasas de fotosíntesis y respiración de las plantas durante el día.

FOTO 17. Hojas de 3 meses y yemas latentes.

CON EL ENVEJECIMIENTO DE LAS HOJAS EN EL ÚLTIMO BROTE, LA TASA FOTO-SINTÉTICA PROMEDIO POR ÁRBOL DISMINUYE Y LAS RESERVAS DE CARBOHIDRATOS COMIENZAN A DESCENDER.