CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA - …quimica.uaq.mx/docs/EINAL/CVs-especialidad/CV-Martinez-Gonzales... · 2009 ; distribuciÓn de salmonella en fresas y muestras del ambiente

CONSEJO NACIONAL DE

CIENCIA Y TECNOLOGIA

MARTINEZ GONZALES, NANCI EDID

CURRICULUM VITAE ÚNICO

DATOS PERSONALES

No. CVU 122056

Fecha de

Nacimiento 01 de enero de 1967

Estado Civil Soltero

Lugar de

Nacimiento JALISCO, México

Nacionalidad MEXICANO

Género FEMENINO

Dirección FRAY MANUEL NAJERA NO. 973, GUADALAJARA, JALISCO, México

Ciudad: GUADALAJARA, C.P.: 44270

IDENTIFICACIONES

México CURP: MAGN670101MJCRNN06 *

Credencial

Elector: MRGNNN67010114M400

RFC: MAGN670101QP2

CORREO

CASA: [email protected] *

OFICINA: [email protected]

TELEFONO

OFICINA: 33.13785900.27522

CELULAR: 33.10924178. *

CASA: 33.36133293.

DESEMPEÑO PROFESIONAL

ADSCRIPCION

ACTUAL

01/1989 -

_______ ; INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO

UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE

FARMACOLOGIA, INVESTIGADOR TITULAR C DE T.C.

EXPERIENCIA

LABORAL

02/2006 -

_______ ; Institución , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, PROFESOR INVESTIGADOR

TITULAR "C", UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN MICROBIANA DE

AGUA Y ALIMENTOS, , , Realización de investigación aplicada en sitios de

elaboración y producción de alimentos, que puede ser usada para el establecimiento

de medidas de control en estos lugares. Desarrollo de una patente aplicable al

mejoramiento de la inocuidad microbiana de la carne de bovino. Titulación de

alumnos de licenciatura y maestría. Participación en foros científicos de relevancia

mundial.,

01/2004 -

01/2006 ; Institución , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, PROFESOR INVESTIGADOR

TITULAR "A", UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, DESCONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGÍA

DE ALIMENTOS, SOBREVIVENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS EN

ALIMENTOS, , , titulación de alumnos de licenciatura y maestría, presentación de

trabajos de investigación en foros científicos, publicación de artículo científico,

reconocimiento como candidato del SNI,

01/1989 -

12/2003 ; Institución , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, PROFESOR INVESTIGADOR

ASISTENTE "C", UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, DESCONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS, SOBREVIVENCIA

DE BACTERIAS PATÓGENAS EN ALIMENTOS, , , Presentación de trabajos de

investigación en foros cientificos, titulacion de alumnos de licenciatura y maestria,

publicación de artículos científicos y capítulos de libros científicos. Aprendizaje en

técnicas serológicas para Salmonella, identificación de enterobacterias.,

01/1989 -

12/1992 ;

Institución , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, AUXILIAR DE JEFE DE

DEPARTAMENTO, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, MICROBIOLOGÍA DE AGUA Y ALIMENTOS, , , Aprendizaje

para la administración del tiempo y trabajo, disciplina para alcanzar los objetivos.

información sobre principales aspectos relacionados con la presencia de

mciroorganismos en los alimentos.,

PRODUCCION CIENTIFICA

ARTICULOS

2016 ; Use of a novel medium, the Polymixin Ceftazidime Oxford Medium, for isolation of

Listeria monocytogenes from raw or non-pasteurized foods, ISSN 0740-0020, N. E.

Martínez-Gonzáles, L. Martínez-Chávez, E. Cabrera-Díaz, C. Martínez-Cárdenas, P.

Gutiérrez-González y A. Castillo, Food Microbiology, Vol.55, Pag.105-111, Revistas

Indizadas ,

2015 ; Quantitative distribution of Salmonella spp. and Escherichia coli on beef carcasses

and raw beef at retail establishments, ISSN 0168-1605, L. Martínez-Chávez, E.

Cabrera-Díaz, J. A. Pérez-Montaño, L.E. Garay-Martínez, J.J. Varela-Hernández, A.

Castillo, L. Lucia, M.G. Ávila.Novoa, M.A. Cardona-López, P. Gutiérrez-González and

N. E. Martínez-Gonzáles, International Journal of Food Microbiology, Vol.210,

Pag.149-155, Revistas Indizadas ,

2014 ; The Polymyxin Ceftazidime Oxford Medium as an alternative selective and

differential médium for isolation of Listeria monocytogenes from raw or

unpasteurized food, ISSN 0740-0020, N. E. Martínez-Gonzáles, L. Martínez-Chávez,

C. Martínez-Cárdenas, E. Cabrera-Díaz, A. Castillo, Food Microbiology, Vol.38,


2013 ; EFFECT OF THE USE OF A NEUTRALIZING STEP AFTER ANTIMICROBIAL

APPLICATION ON MICROBIAL COUNTS DURING CHALLENGE STUDIES

FOR ORANGE DISINFECTION, ISSN:0362-028X, N. E. MARTINEZ-GONZALES,

C. MARTINEZ-CARDENAS, L. MARTINEZ-CHAVEZ, N. E. RAMOS-PEREZ, T. M.

TAYLOR, C. C. ULLOA-FRANCO, AND A. CASTILLO., Journal of Food

Protection, Vol.76, Pag.328-332, Revistas Indizadas ,

2011 ; COMPARISON OF DIFFERENT TREATMENTS FOR REDUCING

PATHOGENS ON ORANGE SURFACES AND FOR PREVENTING THE

TRANSFER OF BACTERIAL PATHOGENS TO FRESH-SQUEEZED ORANGE

JUICE, ISSN:0362-028X, N. E. Martínez Gonzáles, L. Martínez Chávez, C. Martínez

Cárdenas and A. Castillo, Journal of Food Protection, Vol.74, Pag.1684-1691, Revistas

Indizadas ,

2010 ; VALIDATION OF A WASHING AND SANITIZING PROCEDURE FOR

CANTALOUPES AT A MEXICAN PACKING FACILITY, ISSN:0362-028X, S.

Alvarado Casillas, L. S. Ibarra Velázquez, N. E. Martínez Gonzáles, M. Ofelia Rodríguez

García y A. Castillo, Journal of Food Protection, Vol.73, Pag.362-365, Revistas

Indizadas ,

2009 ; CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL AGUA EMPLEADA PARA EL LAVADO

DE CANALES EN RASTROS DE BOVINOS, ISSN:1870-0853., Alma A. Valenzuela

Morones, L. E. Garay Martínez y N. E. Martínez Gonzáles, Carnilac Industrial, Vol.24,

Pag.43-46, Revistas Arbitradas ,

2009 ; DISTRIBUCIÓN DE SALMONELLA EN FRESAS Y MUESTRAS DEL

AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO., Claudia Navarro Villarruel, Castillo A.,

Martínez Chávez L., Rodríguez García O. y N. E. Martínez Gonzáles., 11vo. Congreso

Internacional de Inocuidad de Alimentos, Vol. , Pag.122-125, Memorias de

congresos ,

2008 ; DESARROLLO DE UN PROCEDIMIENTO DE LAVADO DE CANALES DE

BOVINO EN UN RASTRO., Luz Eduviges Garay Martínez, M. Okhuysen Valle, B. F.

Olivera Rodríguez, D. Castro Sánchez, P. Gutérrez González y N. E. Martínez Gonzáles.,

100. Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos, Vol. , Pag.59-62, Memorias

de congresos ,

2008 ; DESCONTAMINACIÓN DE UNA SUPERFICIE DE ACERO INOXIDABLE

CON ÁCIDO PEROXIACÉTICO., Cecilia Lepe de los Angeles, C. Martínez

Cárdenas, L. Martínez Chávez, P. Gutiérrez González y N. E. Martínez Gonzáles., 10o.

Congreso internacional de Inocuidad de Alimentos, Vol. , Pag.157-160, Memorias de

congresos ,

2007 ; COMPARISON OF RINSING AND SANITIZING PROCEDURES FOR

REDUCING BACTERIAL PATHOGENS ON FRESH CANTALOUPES AND

BELL PEPPERS. ISSN:0362-028X, S. ALVARADO-CASILLAS , S. IBARRA-

SÁNCHEZ, O. RODRÍGUEZ-GARCÍA, N. MARTÍNEZ-GONZÁLES, AND A.

CASTILLO, Journal of Food Protection, Vol.70, Pag.655-660, Revistas Indizadas ,


DE CANALES EN RASTROS DE BOVINOS EN LA CIUDAD DE

GUADALAJARA, ISSN:1870-0853., Alma A. Valenzuela Morones, E. A. Hernández

A, L. E. Garay Martínez, M. C. Padilla Frausto, L. Martínez Chávez, C. Martínez

Cárdenas y N. E. Martínez Gonzáles, Congreso de Ciencia de los Alimentos, Vol. ,

Pag.676-680, Memorias de congresos ,

2007 ; USO DE LA PLACA PETRIFILM PARA EL RECUENTO DE ORGANISMOS

COLIFORMES Y ESCHERICHIA COLI EN FRESA Y MUESTRAS DEL

AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO., Maria del Carmen Padilla-Frausto, J. J.

Padilla-Frausto, L. Martínez Chávez y N. E. Martínez Gonzáles, IX Congreso de

Ciencia de los Alimentos, Vol. , Pag.682-689, Memorias de congresos ,

2006 ; SALMONELLA AND SHIGELLA IN FRESHLY SQUEEZED ORANGE JUICE,

FRESH ORANGES AND WIPING CLOTHS COLLECTED FROM PUBLIC

MARKETS AND STREET BOOTHS IN GUADALAJARA, MEXICO:

INCIDENCE AND COMPARISON OF ANALYTICAL ROUTES, ISSN:0362-

028X, A. Castillo, A. Villarruel-López , V. Navarro-Hidalgo, N. E. Martínez-

González,and M. R. Torres-Vitela, Journal of Food Protection, Vol.69, Pag.2595-2599,

Revistas Indizadas ,

2004 ; INTERNALIZATION OF BACTEIRIAL PATHOGENS IN TOMATOES AND

THEIR CONTROL BY SELECTED CHEMICALS, ISSN:0362-028X, L. S. Ibarra

Sánchez, S. Alvarado Casillas, M. O. Rodriguez García, N. E. Martinez Gonzales and A.

Castillo, Journal of Food Protection, Vol.67, Pag.1353-1358, Revistas Indizadas ,

2003 ; SPREAD OF BACTERIAL PATHOGENS DURING PREPARATION OF

FRESHLY SQUEEZED ORANGE JUICE, ISSN:0362-028X, N. E. Martinez

Gonzales, A. Hernandez Herrera, L. Martinez Chavez, M. O. Rodriguez Garcia, M. R.

Torres Vitela, L. Mota de la Garza y A. Castillo, Journal of Food Protection, Vol.66,


2000 ; SURVIVAL OF VIBRIO CHOLERAE O1 IN CEVICHE ANS ITS REDUCTION

BY HEAT PRETREATMENT OF RAW INGREDIENTS, ISSN:0362-028X, M. R.

Torres Vitela, A. Castillo, L . M. Ibarra Velazquez, V. Navarro Hidalgo, M. O. Rodriguez

Garcia, N. E. Martinez Gonzáles and J. A. Pérez Montaño, Journal of Food Protection,

Vol.63, Pag.445-450, Revistas Indizadas ,

1997 ; INCIDENCE OF VIBRIO CHOLERAE IN FRESH FISH AND CEVICHE IN

GUADALAJARA, MEXICO, ISSN:0362-028X, M. R. Torres Vitela, A. Castillo, G.

Finne, M. O. Rodríguez Garcia, N. E. Martinez Gonzales and V. Navarro Hidalgo,

Journal of Food Protection, Vol.60, Pag.237-241, Revistas Indizadas ,

1995 ; INCIDENCE AND LEVEL OF SALMONELLA SEROVARS IN RAW PORK

OBTAINED FROM MEXICAN BUTCHER SHOPS, ISSN: 0740-0020., E.

Fernández Escartín, J. Saldaña Lozano, O. Rodríguez , N. Martínez Gonzáles and J. A.

Torres, Food Microbiology, Vol.12, Pag.435-439, Revistas Indizadas ,

0 ; QUANTITATIVE DISTRIBUTION OF SALMONELLA SPP. AND

ESCHERICHIA COLI ON BEEF CARCASSES AND RAW BEEF AT RETAIL

ESTABLISHMENTS. EN REVISIÓN., L. Martínez-Chávez, E. Cabrera-Díaz, L. E.

Garay-Martínez, J. J. Varela- Hernández, A. Castillo, L. Lucia, M. G. Ávila-Novoa, M.

A. Cardona-López, P. Gutiérrez-González, N. E. Martínez-Gonzáles, International

Journal of Food Microbiology, Vol. , Pag.0-0, Revistas Indizadas ,

0 ; THE POLYMYXIN CEFTAZIDIME OXFORD MEDIUM AS AN ALTERNATIVE

SELECTIVE AND DIFFERENTIAL MEDIUM FOR ISOLATION OF LISTERIA

MONOCYTOGENES FROM RAW OR UNPASTEURIZED FOOD. EN

REVISIÓN., N. E. MARTÍNEZ-GONZÁLES, L. MARTÍNEZ-CHÁVEZ, C.

MARTÍNEZ-CÁRDENAS, E. CABRERA-DÍAZ AND A. CASTILLO, Food

Microbiology, Vol. , Pag.0-0, Revistas Indizadas ,

LIBROS

2014 ; Manual de actividades prácticas en microbiología, Nanci Edid Martínez Gonzáles,

Luz Eduviges Garay Martínez, Julia Aurora Pérez Montaño, Liliana Martínez Chávez,

Jorge Adrián Muñiz Flores, María de los Ángeles Olea Rodríguez, Olga Deli Vázquez

Paulino y Susana Olivia Guerra Martínez, AMATE EDITORIAL S. A., ISBN978-607-

742-037-8

CAPITULOS DE

LIBROS

2013 ; LISTERIA MONOCYTOGENES, Riesgos asociados al consumo de alimentos. MA.

REFUGIO TORRES VITELA, EDICIONES DE LA NOCHE, Vol. I, Pags. 29, Liliana

Martínez Chávez y Nanci Edid Martínez Gonzáles

2010 ; BACILLUS CEREUS, Agentes Patógenos transmitidos por Alimentos Vol. II. Segunda

edición MA. REFUGIO TORRES VITELA Y ALEJANDRO CASTILLO AYALA,

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA, Vol. DOS, Pags. 540, Nanci Edid Martínez

Gonzáles, Ma. Ofelia Rodríguez García y Liliana Martínez Chávez

2006 ; AZÚCARES, MIEL, COCOA, CHOCOLATE Y PRODUCTOS PARA

CONFITERÍA, Microbiología de Alimentos M. R. TORRES VITELA Y A.

CASTILLOS AYALA, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA, Vol. 1, Pags. 30, Nanci

Edid Martínez Gonzáles y Liliana Martínez Chávez

2002 ; BACILLUS CEREUS, Agentes Patógenos Transmitidos por Alimentos, Vol II M. R.

TORRES VITELA Y A. CASTILLO AYALA, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA,

Vol. II, Pags. 271, N E. Martínez Gonzáles, J. A. Pérez Montaño, M. O. Rodríguez

García y R. Peregrina Gomez

1999 ; LISTERIA MONOCYTOGENES, Agentes Patógenos Transmitidos por Alimentos

Vol. I MA. REFUGIO TORRES VITELA, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA,

Vol. I, Pags. 405, N. E. Martínez Gonzáles

;REPORTES

TECNICOS

15/12/2015 ; Validación de un método para determinar células adheridas de Pseudomonas

aeruginosa a la superficie de discos de aleaciones de cobalto y titanio,

RESPONSABLE DEL PROYECTO CÁTEDRAS CONACYT 2251, , Gabriela Mina-

Velázquez, José Carlos Hernández-Álvarez, Julia Aurora Pérez-Montaño, Porfirio

Gutiérrez-González y Nanci Edid Martínez-Gonzáles, Pags. 18

13/02/2015 ; Resumen de informe de redes para el segundo año del proyecto Detección múltiple

de patógenos como recurso para la evaluación de riesgos microbianos en frutas y

hortalizas, PROGRAMA DE MEJORAMIENTO DEL PROFESORADO, , Nanci Edid

Martínez Gonzáles, Pags. 3

17/10/2014 ; Hábitos en el consumo de jiyomate (Lycopersicum esculentum), lechuga (Lactuca

sativa), brócoli (Brassica oleracea) y chile serrano (Capsicum annuum) en la

población de la zona metropolitana de Guadalajara, COMITÉ ESTATAL DE

SANIDAD VEGETAL DE JALISCO, , Pérez-Montaño J. A., Garay-Martínez L.E.,

Gutiérrez-González P., Cabrera Díaz E., Iturriaga-Hernández M. y Martínez-González

N.E., Pags. 7

16/10/2014 ; Estimación cuantitativa de Salmonella spp., Shigella spp. y Listeria monocytogenes

en productos hortofrutícolas crudos adquiridos de dos mercados de la zona

metropolitana de Guadalajara, COMITÉ ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DE

JALISCO, , Pérez-Montaño J.A., Cabrera Díaz E., Barba León J., Garay-Martínez L. E.,

Gutiérrez-González P-. Arvizu-Medrano S.M. y Martínez-Gonzáles N.E., Pags. 8

12/09/2014 ; Resumen de informe de redes Detección múltiple de patógenos como recurso para

la evaluación de riesgos microbianos en frutas y hortalizas, PROGRAMA DE

MEJORAMIENTO DEL PROFESORADO, , Nanci Edid Martínez Gonzáles, Pags. 5

18/08/2010 ; NIVELES DE CONTAMINACIÓN POR SALMONELLA Y ESCHERICHIA

COLI EN CARNE DE BOVINO DURANTE SU PRODUCCIÓN Y

COMERCIALIZACIÓN, PROGRAMA DE MEJORAMIENTO DEL

PROFESORADO-SEP, , N. E. Martínez Gonzáles, L. Martínez Chávez, E. Cabrera Díaz,

J. J. Varela Hernández y A. Castillo, Pags. 3

29/07/2010 ; DETERMINACIÓN DE SALMONELLA Y ESCHERICHIA COLI EN CANALES

DE BOVINO DESPUÉS DE LAVAR Y ANTES DE ENFRIAR EN EL RASTRO,

ADMINISTRACIÓN DEL RASTRO MUNICIPAL DE TLAQUEPAQUE, , L. Martínez

Chávez, L. E. Garay Martínez, P. Gutiérrez González, J. J. Varela Hernández y N. E.

Martínez Gonzáles., Pags. 8



DIRECTOR DEL RASTRO MUNICIPAL DE GUADALAJARA, JAL., , L. Martínez

Chávez, L. E. Garay Martínez, P. Gutiérrez González, J. J. Varela Hernández y N. E.

Martínez Gonzáles., Pags. 7



DIRECTOR DEL RASTRO MUNICIPAL DE ZAPOPAN, JAL., , L. Martínez Chávez,

L. E. Garay Martínez, P. Gutiérrez González, J. J. Varela Hernández y N. E. Martínez

Gonzáles., Pags. 8

30/05/2009 ; COMPARACIÓN DE LA PLACA DE PETRIFILM Y DE UN MÉTODO

CONVENCIONAL DE RECUENTO EN LA RECUPERACIÓN DE MOHOS Y

LEVADURAS A PARTIR DE PURÉ DE MANGO, 3M DE MÉXICO S. A. DE C. V.,

, Marcela Okhuysen Valle, Porfirio Gutiérrez González y Nanci Edid Martínez Gonzáles,

Pags. 10

08/01/2009 ; INFORME TÉCNICO FINAL DEL PROYECTO "APLICACIÓN DE LOS

ÁCIDOS PERACÉTICO Y L-LÁCTICO EN LA DESCONTAMINACIÓN

SUPERFICIAL DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA EN CANALES DE

BOVINO, FONDO SECTORIAL CONACYT-SAGARPA, , Nanci Edid Martínez

Gonzáles, Liliana Martínez Chávez, Cristina Martínez Cárdenas y Luz Garay Martínez,

Pags. 37

01/11/2008 ; MANUAL Y CURSO DE CAPACITACIÓN, FONDO SECTORIAL CONACYT-

SAGARPA, , Nanci Edid Martínez Gonzáles y Luz Garay Martínez., Pags. 3

22/09/2008 ; DESARROLLO DE UN PROCEDIMIENTO DE LAVADO Y VALIDACIÓN DE

LA EFICIENCIA UN EQUIPO QUE ROCÍA ÁCIDO LÁCTICO PARA

DESCONTAMINAR LA CARNE, FONDO SECTORIAL CONACYT-SAGARPA, ,

Nanci Edid Martínez Gonzáles, Luz Garay Martínez y Marcela Okhuysen Valle., Pags. 7

16/05/2008 ; USO DE LA PLACA PETRIFILM DE ORGANISMOS COLIFORMES Y

ESCHERICHIA COLI PARA EL RECUENTO EN FRESA Y MUESTRAS DEL

AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO, 3M DE MÉXICO, , Nanci Edid Martínez

Gonzáles y Liliana Martínez Chávez, Pags. 31

25/04/2008 ; RESISTENCIA DE BACTERIAS PATÓGENAS E INDICADORAS A LA

TEMPERATURA Y AL ÁCIDO E IMPLEMENTACIÓN DE UN EQUIPO PARA

DESCONTAMINAR CANALES DE BOVINOS POR ASPERSIÓN EN RASTROS,

FONDO SECTORIAL CONACYT/SAGARPA, , Nanci Edid Martínez Gonzáles, Liliana

Martínez Chávez, Cristina Martínez Cárdenas y Alma Angelina Valenzuela Morones.,

Pags. 7

19/10/2007 ; DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN EQUIPO PARA DESCONTAMINAR

CANALES DE BOVINO, FONDO SECTORIAL CONACYT/SAGARPA, , Nanci

Edid Martínez Gonzáles, Luz Eduviges Maray Martínez, Cristina Martínez Cárdenas y

Liliana Martínez Chávez, Pags. 5

21/09/2007 ; EFICIENCIA DE UN PRODUCTO COMERCIAL PARA REDUCIR LAS

POBLACIONES DE ESCHERICHIA COLI EN UNA SUPERFICIE DE ACERO

INOXIDABLE, EMPRESA DE PRODUCTOS FRUTÍCOLAS, , Nanci Edid Martínez

Gonzáles, Cristina Martínez Cárdenas, Liliana Martínez Chávez y Cecilia Lepe de los

Angeles., Pags. 7

30/04/2007 ; GRUPOS MICROBIANOS EN CANALES DE BOVINOS, FONDO SECTORIAL

CONACYT/SAGARPA, , Nanci Edid Martínez Gonzáles, Liliana Martínez Chávez y

Cristina Martínez Cárdenas, Pags. 3

PARTICIPACION EN

CONGRESOS

2015 ; Adherencia de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en el epicapio de tomate

Roma (Solanum lycopersicum) conservado a 5 y 35°C, Extranjero, VII Congreso

Internacional Inocuidad de Alimentos, XXXII Reunión Nacional de Microbiología,

Higiene y Toxicología de los Alimentos, BELTRAN HUERTA J. MARTÍNEZ

GONZÁLEZ N.E. MARTÍNEZ CHÁVEZ L. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ P. BARBA

LEÓN J. GARCÍA LEMUS R.C. CASTILLO A. CABRERA DÍAZ E. , México ,

2015 ; Attachment and biofilm formation of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes

to the surface of avocado (Persea americana var. Hass), Extranjero, VII Congreso

Internacional Inocuidad de Alimentos, XXXII Reunión Nacional de Microbiología,

Higiene y Toxicología de los Alimentos, MARTÍNEZ-CHÁVEZ L. SANDRA ÁVILA-

DELGADO JACOB GÓMRZ-RIVERA OFELIA RODRÍGUEZ-GARCÍA MARTÍNEZ

GONZÁLES N.E. BARBA LEÓN J. CABRERA DÍAZ E. CASTILLO A. , México ,

2015 ; Evaluación de la transcripción de factores de patogenicidad de Salmonella,

Nacional, 39 Congreso Nacional de Microbiología, BARBA LEÓN JEANNETTE

SÁNCHEZ PORRAS HÉCTOR RODRIGO MARTÍNEZ CHÁVEZ LILIANA

MARTÍNEZ GONZALES NANCI EDID CABRERA DÍAZ ELISA , México ,

2014 ; Contenido microbiano de teléfonos celulares usados por estudiantes de una

comunidad universitaria, Extranjero, XVI Congreso Internacional Inocuidad de

Alimentos, XXXI Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los

Alimentos, SOLORZANO IBARRA F. GUTIÉRREZ GONZÁLEZ P. MARTÍNEZ

CÁRDENAS C. N. E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

2014 ; Estimación cuantitativa de Salmonella spp., Shigella spp. y Listeria monocytogenes

en productos hortofrutícolas crudos adquiridos en dos mercados de Guadalajara,

Extranjero, XVI Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos, XXXI Reunión

Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, LOMA

OCEGUEDA J.L. MAGAÑA DON V.G. GARCÍA FRUTOS R. SOLORZANO IBARRA

F. P+EREZ MONTAÑO J.A. BARBA LEÓN J. GARAY MARTÍNEZ L.E. MARTÍNEZ

GONZÁLES N.E. , México ,

2014 ; Evaluation of a Most Probable Number Technique for the simultaneous

quantification of Salmonella spp., Shigella spp. y Listeria monocytogenes in

saladette tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill) and Serrano peppers, Extranjero,

International Association for Food Protection 2014 Annual Meeting, JORGE

SÁNCHEZ-CAMARENA ERIKA NAVARRO-TRIGUEROS CHRISTIAN

HERNÁNDEZ-SILVA ELISA CABRERA-DÍAZ JULIA PÉREZ-MONTAÑO LUZ

EDUVIGES GARAY-MARTÍNEZ MONTSERRAT HERNÁNDEZ-ITURRIAGA

NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

2014 ; Survival of Listeria monocytogenes and Salmonella spp. on the epicarp of avocados

(Persea americana var. hass) as affected by simulated transport conditions,

Extranjero, International Association for Food Protection 2014 Annual Meeting,

LILIANA MARTÍNEZ-CHÁVEZ SANDRA ÁVILA-DELGADO JACOB GÓMEZ-

RIVERA NANCI EDID MARTÍNEZ-GONZÁLES OFELIA RODRÍGUEZ-GARCÍA

JEANNETTE BARBA ALEJANDRO CASTILLO ELISA CABRERA-DÍAZ , México ,

2013 ; Calidad microbiológica de superficies inertes y vivas en establecimientos de

alimentos dentro del Centro Universitario de Ciencias Exactas e ingenierías,

Extranjero, XV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos, XXX Reunión

Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, CORONADO

RUIZ K.D. VILLARRUEL LÓPEZ A. MARTÍNEZ GONZÁLES N.E. GARAY

MARTÍNEZ L.E. , México ,

2013 ; Comparación de métodos de inoculación, toma de muestra y diluyente utilizado en

la recuperación de Listeria monocytogenes y Salmonella spp. inoculadas en el

epicarpio de aguacate (Persea americana var. Hass), Extranjero, XV Congreso

Internacional Inocuidad de Alimentos, XXX Reunión Nacional de Microbiología,

Higiene y Toxicología de los Alimentos, MARTÍNEZ CHÁVEZ L. MUÑIZ FLORES

J.A. MARTÍNEZ GONZÁLES N.E. RODRÍGUEZ GARCÍA O. BARBA LEÓN J.

CASTILLO A. CABRERA DÍAZ E. , México ,

2013 ; Comparación de tres métodos para recuperar células de Listeria monocytogenes y

salmonella spp. débil y fuertemente adheridas al epicarpio de aguacate (Persea

americana, var. Hass), Extranjero, XV Congreso Internacional Inocuidad de

Alimentos, XXX Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los

Alimentos, MARTÍNEZ CHÁVEZ L. GÓMEZ RIVERA J.I. GARCÍA LEMUS R.C.

MARTÍNEZ GONZÁLES N.E. RODRÍGUEZ GARCÍA O. BARBA LEÓN J.

CASTILLO A. CABRERA DÍAZ E. , México ,

2013 ; Efecto del método de enjuague en la recuperación de Salmonella spp., Shigella spp.

Y Listeria monocytogenes en chile serrano, Extranjero, XV Congreso Internacional

Inocuidad de Alimentos, XXX Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y

Toxicología de los Alimentos, HERNÁNDEZ SI9LVA C.D. SÁNCHEZ CAMARENA

J. NAVARRO TRIGUEROS E.E. PEÑA HERNÁNDEZ C.O. BARBA LEÓN J.

ARVIZU MEDRANO S.M. MARTÍNEZ GONZÁLES N.E. , México ,

2013 ; Estimación Simultánez de Salmonella spp., Shigella spp. y Listeria monocytogenes

por Número Más Probable en chile serrano (Capsicum annuum) artificialmente

inoculado, Extranjero, XV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos, XXX

Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos,

SÁNCHEZ CAMARENA J. NAVARRO TRIGUEROS E.E. HERNÁNDEZ SILVA C.D.

PEÑA HERNÁNDEZ C.O. RODRÍGUEZ GARCÍA M.O. BARBA LEÓN J. ARVIZU

MEDRANO S.M. MARTÍNEZ GONZÁLES N.E. , México ,

2013 ; Evaluación del Número Más Probable para determinar simultáneamente

Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en jitomate saladette, Extranjero,

Congreso Internacional Inocuidad Alimentaria 2013, E.E. NAVARRO TRIGUEROS

J. SÁNZHEZ CAMARENA J.A. PÉREZ MONTAÑO C.O. PEÑA HERNÁNDEZ C.D.

HERNÁNDEZ SILVA E. CABRERA DÍAZ HERNÁNDEZ ITURRIAGA, M. N.E.

MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

2013 ; Hábito de consumo de brócoli, chile serrano, lechuga y jitomate en la población de

tres estados de la República Mexicana, Extranjero, Congreso Internacional

Inocuidad Alimentaria 2013, J. A. PÉREZ MONTAÑO M.A. GONZÁLEZ RICHA

MONTSERRAT HERNÁNDEZ ITURRIAGA ELISA CABRERA DÍAZ NANCI EDID

MARTÍNEZ GONZÁLES PORFIRIO GUTIÉRREZ GONZÁLEZ FAUSTO TEJEDA

TRUJILLO LUZ EDUVIGES GARAY MARTÍNEZ , México ,

2012 ; RESISTENCIA A ANTIMICROBIANOS DE CEPAS DE ESCHERICHIA COLI

AISLADAS DE MEDIAS CANALES Y CARNE CRUDA DE BOVINO, Extranjero,

XIV Congreso Internacional Inocuidad de Alimentos, HERNÁNDEZ SILVA, C. D.

RODRÍGUEZ ARREOLA, A. MARTÍNEZ CHÁVEZ, L. MARTÍNEZ GONZÁLES, N.

E. , México ,

2011 ; ANTIMICROBIAL RESISTANCE OF SALMONELLA ISOLATES OBTAINED

FROM BEEF CARCASSES, BEEF CHUNKS AND GROUND BEEF IN MEXICO,

Extranjero, International Association for Food Protection Annual Meeting 2011, C.

ULLOA FRANCO L. MARTÍNEZ CHÁVEZ E. CABRERA DÍAZ J. PÉREZ

MONTAÑO D. GONZÁLEZ AGUILAR A. CASTILLO N. E. MARTÍNEZ

GONZÁLES , Estados Unidos ,

2011 ; DISTRIBUCIÓN DE ESCHERICHIA COLI EN CARNE CRUDA DE BOVINO

DURANTE SU OBTENCIÓN EN RASTROS Y COMERCIALIZACIÓN EN

CARNICERÍAS, Nacional, XIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de

Alimentos, ULLOA FRANCO, C. TÉLLEZ BUCIO, M. MARTÍNEZ CHÁVEZ, L.

CABRERA DÍAZ, E. GARAY MARTÍNEZ, L. E. CASTILLO, A. MARTÍNEZ

GONZÁLES, N. E. , México ,

2011 ; EFECTO DEL USO DE UN NEUTRALIZANTE Y DEL TIEMPO ENTRE LA

APLICACIÓN DEL TRATAMIENTO EN EL RECUENTO DE ESCHERICHIA

COLI O157:H7 Y SALMONELLA A PARTIR DE LA SUPERFICIE DE

NARANJAS TRATADAS CON AGUA CALIENTE Y SUSTANCIAS QUÍMICAS,

Nacional, XIII Congreso Nacional en Ciencia y tecnología de Alimentos, RAMOS

PÉREZ, N. ULLOA FRANCO, C. RODRÍGUEZ LÓPEZ, J. E. MARTÍNEZ

CÁRDENAS, C. MARTÍNEZ CHÁVEZ, L. MARTÍNEZ GONZÁLES, N. E. TAYLOS,

M. CASTILLO, A. , México ,

2010 ; INCIDENCIA Y CUANTIFICACIÓN DE SALMONELLA Y ESCHERICHIA

COLI EN CANALES DE BOVINO, Extranjero, Congreso internacional Inocuidad

Alimentaria 2010, L. E. GARAY MARTÍNEZ J. L. CORNEJO SOTO N. E.

RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ J. J. VARELA HERNÁNDEZ A. CASTILLO N. E.


2010 ; RELACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE ENTEROBACTERIACEAE CON

LA PRESENCIA DE SALMONELLA EN MEDIAS CANALES DE BOVINO

LAVADAS RECOLECTADAS EN RASTROS, Extranjero, XII Congreso

Internacional en Inocuidad de Alimentos, C. MIRAMONTES CORONA ACEVES

SÁNCHEZ, M. J. MARTÍNEZ CHÁVEZ L. MARTÍNEZ GONZÁLES N. E. , México ,

2009 ; COMPARACIÓN DE LA PLACA PETRIFILM Y DE UN MÉTODO


LEVADURAS A PARTIR DE PURÉ DE MANGO, Extranjero, Congreso

Internacional en Inocuidad de Alimentos, OKHUYSEN VALLE, M. GUTIÉRREZ

GONZÁLES, P. MARTÍNEZ GONZÁLES, N. E. , México ,

2009 ; COMPARACIÓN DE LA PLACA PETRIFILM Y DE UN MÉTODO


LEVADURAS A PARTIR DEL PURÉ DE MANGO, Extranjero, Congreso

Internacional de Inocuidad de Alimentos, OKHUYSEN VALLE, M. GUTIÉRREZ

GONZÁLEZ, P. MARTÍNEZ GONZÁLES, N. E. , México ,


AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO, Extranjero, Congreso Internacional de

Inocuidad de Alimentos, NAVARRO VILLARRUEL C. L. CASTILLO, A.

MARTÍNEZ CHÁVEZ L. RODRÍGUEZ GARCÍA, O. MARTÍNEZ GONZÁLES, N. E.

, México ,


AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO, Extranjero, Congreso Internacional de

Inocuidad de Alimentos, CASTILLO A. MARTÍNEZ CHÁVEZ L. RODRÍGUEZ

GARCÍA O. MARTÍNEZ GONZÁLES N. E. NAVARRO VILLARRIEL C. L. , México

,

2009 ; HEAT AND ACID RESISTANCE OF ESCHERICHIA COLI IOTYPE I USED AS

SURROGATES FOR ESCHERICHIA COLI O157:H7 AND SALMONELLA IN

THE VALIDATION OF PATHOGENS INTERVENTIONS IN BEEF

CARCASSES, Extranjero, International Meetting of Food Protection, LUZ E.

GARAY MARTÍNEZ , Estados Unidos ,


BOVINO EN UN RASTRO, Extranjero, Congreso Internacional de Inocuidad de

Alimentos, L.GARAY, M. OKHUYSEN, P. GUTIERRÉZ Y N. MARTÍNEZ , México ,


BOVINO EN UN RASTRO, Extranjero, Congreso Internacional de Inocuidad de

Alimentos, L. GARAY, M. OKHUYSEN, B. OLIVERA Y N. MARTÍNEZ , México ,


CON ÁCIDO PEROXIACÉTICO, Extranjero, Congreso Internacional de Inocuidad

de Alimentos, C. LEPE, C. MTZ, L. MTZ, P. GTZ Y N. MTZ. , México ,


CON ÁCIDO PEROXIACÉTICO, Extranjero, 10o. congreso internacional de

Inocuidad de Alimentos, C.LEPE ,C.MARTÍNEZ ,L.MARTÍNEZ, P.GTZ YN.

MARTÍNEZ , México ,

2008 ; PERFIL DE RESISTENCIA ANTIMICROBIANA DE

ENTEROBACTERIACEAE AISLADAS DE CANALES DE BOVINO, Extranjero,

Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria 2008, B. CÁRDENAS, R.

YÁÑEZ, L. GARAY Y N. MARTÍNEZ , México ,


DE CANALES EN RASTROS DE BOVINOS DE LA CIUDAD DE

GUADALAJARA, Nacional, IX Congreso Nacional de Ciencia de los Alimentos y V

Foro de Ciencia y Tecnología de Alimentos, VALENZUELA-MORONES, A. A. E. A.

HERNÁNDEZ-AYALA L. E. GARAY MARTÍNEZ M. C. PADILLA FRAUSTO L.

MARTÍNEZ-CHÁVEZ C. MARTÍNEZ-CÁRDENAS N. E. MARTÍNEZ-GONZÁLES ,

México ,


DE CANALES EN RASTROS DE BOVINOS DE LA CIUDAD DE

GUADALAJARA, Nacional, IX Congreso de Ciencia de los Alimentos y V Foro de

Ciencia y Tecnología de Alimentos, A. VALENZUELA, A. HDZ., L. GARAY Y N.

MARTÍNEZ , México ,

2007 ; MICROBIOLOGICAL EVALUATION OF BEEF CARCASSES DURING

PROCESS AT TWO SLAUGHTER ESTABLISHMENTS IN JALISCO STATE,

MEXICO, Extranjero, International Association for Foor protection Annual Meeting

2007, L. E. GARAY-MARTINEZ A. CASTILLO C. MARTINEZ-CARDENAS L.

MARTINEZ-CHÁVEZ O. RODRÍGUEZ-GARCÍA N. E. MARTINEZ-GONZÁLES ,

México ,

2007 ; USO DE LA PLACA PETRIFILM PARA EL RECUENTO DE ORGANISMOS

COLIFORMES Y ESCHERICHIA COLI EN FRESAS Y MUESTRAS DEL

AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO, Nacional, IX Congreso Nacional de

Ciencia de los Alimentos y V Foro de Ciencia y Tecnología de Alimentos, C.

PADILLA, J. PADILLA, L. MARTÍNEZ Y N. MARTÍNEZ , México ,

2007 ; USO DE PLACA PETRIFILM PARA EL RECUENTO DE ORGANISMOS

COLIFORMES Y ESCHERICHIA COLI EN FRESA Y MUESTRAS DEL

AMBIENTE EN CAMPOS DE CULTIVO, Nacional, X Congreso Nacional de

Ciencia de los Alimentos y V Foro de Ciencia y Tecnología de Alimentos, PADILLA-

FRAUSTO M. C J. J. PADILLA-FRAUSTO L. MARTÍNEZ-CHÁVEZ N. E.

MARTÍNEZ-GONZÁLES , México ,

2006 ; COMPARISON OF LACTIC ACID AND HYPOCHLORITE TREATMENTS FOR

REDUCING LISTERIA MONOCYTOGENES ON THE SURFACE OF FRESH

MANGOES, Extranjero, International Association of Food Protection 2006, 93 rd.

Annual Meeting, ARIAS OROZCO A. BERENICE CRISTINA MARTÍNEZ

CÁRDENAS OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES ,

México ,

2006 ; COMPARISON OF TREATMENTS FOR REDUCING SALMONELLA AND

ESCHERICHIA COLI O157:H7 ON THE SURFACE OF FRESH FRUITS,

Extranjero, International Association of Food Protection 2006, 93 rd. Annual

Meeting, EDITH VARGAS MORALES LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ CRISTINA

MARTÍNEZ CÁRDENAS M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO

CASTILLO NANCI MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

2006 ; EVALUACIÓN COMPARATIVA DEL MÉTODO DE NMP CON MÉTODOS

RÁPIDOS PARA LA DETECCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE COLIFORMES Y

ESCHERICHIA COLI EN AGUA PARA USO AGRÍCOLA, Extranjero, 8vo.

Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos y XXIII Reunión Nacional de

Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, CÉSAR TORRES URIBE

NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ PORFIRIO

GUTIÉRREZ GONZÁLEZ MA. OFELIA RODRÍGUES GARCÍA CRISTINA

MARTÍNEZ CÁRDENAS , México ,

2006 ; FACTORS AFFECTING THE RECOVERY OF SALMONELLA SPP. AND

ESCHERICHIA COLI O157:H7 FROM THE SURFACE OF CANTALOUPE,

Extranjero, International Association of Food Protection 2006, 93 rd. Annual

Meeting, EDGAR VILLALPANDO ARTEAGA NANCI MARTÍNEZ GONZÁLES

ELISA CABRERA DÍAZ CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS PORFIRIO

GUTIÉRREZ GONZÁLES OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , México ,

2006 ; INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN DEL AGUACATE

HASS EN EL COMPORTAMIENTO DE MICROFLORA NATIVA, Extranjero,

8vo. Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos y XXIII Reunión Nacional

de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, RODRÍGUEZ CORREA

NANCY M. KARLA YOLANDA ROBLES RAMOS LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ

NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

2006 ; SOBREVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN EL EPICARPIO DE

AGUACATE HASS TRATADO CON AGUA CALIENTE DURANTE SU

ALMACENAMIENTO A 7°C, Extranjero, 8vo. Congreso Internacional de

Inocuidad de Alimentos y XXIII Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y

Toxicología de los Alimentos, PACHECO CASTILLO SARA C. NANCY MILDRED

RODRÍGUEZ CORREA M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI EDID


2006 ; SOBREVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES Y SALMONELLA EN

EL EPICARPIO DE AGUACATE HASS ALMACENADO A 5°C Y 25°C,

Extranjero, Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria 2006, RODRÍGUEZ

CORREA NANCY M. KARLA Y. ROBLES LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ NANCI

E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

2006 ; SURVIVAL OF SALMONELLA SPP. ON WHOLE AND MINIMALLY

PROCESSED MANGOES, Extranjero, International Association of Food Protection

2006, 93 rd. Annual Meeting, ALMA SOLTERO SÁNCHEZ LILIANA MARTÍNEZ

CHÁVEZ ALEJANDRO CASTILLO NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES PORFIRIO

GUTIÉRREZ GONZÁLES OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , México ,

2005 ; COMPARACIÓN DE LA EFICIENCIA DE LOS HIPOCLORITOS DE SODIO Y

CALCIO EN LA REDUCCIÓN DE SALMONELLA Y ESCHERICHIA COLI

O157:H7 EN EL EPICARPIO DE CUATRO FRUTOS, Extranjero, 7mo. Congreso

Internacional de Inocuidad de Alimentos, VARGAS MORALES, E. C. DAVID

ALONSO CARVAJAL JOSÉ EDUARDO GABRIEL BARAJAS LILIANA

MARTÍNEZ CHÁVEZ CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS MA. OFELIA

RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO CASTILLO AYALA N. E. MARTÍNEZ

GONZÁLES , México ,

2005 ; COMPARACIÓN DE LA EFICIENCIA DE UN TRATAMIENTO CON AGUA

CALIENTE Y DE AGENTES QUÍMICOS EN LA REDUCCIÓN DE LISTERIA

MONOCYTOGENES EN EL EPICARPIO DE AGUACATE HASS, Extranjero,

7mo. Congreso Internacional de Inocuidad de Alimentos, PACHECO CASTILLO,

SARA DEL CARMEN. KARLA ROXANA GARCÍA SÁNCHEZ NANCY MILDRED

RODRÍGUEZ CORREA SANDRA ISABEL GUADALAUPE ENRIQUEZ

HERNÁNDEZ RAMÓN COVARRUBIAS BERMÚDEZ LILIANA MARTÍNEZ

CHÁVEZ MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI EDID MARTÍNEZ

GÓNZÁLES , México ,

2005 ; COMPARACIÓN DE LA EFICIENCIA DEL HIPOCLORITO DE CALCIO EN

LA REDUCCIÓN DE SALMONELLA Y E. COLI O157:H7 EN LA SUPERFICIE

DE MELÓN CANTALOUPE, AGUACATE HASS, NARANJA VALENCIA Y

MANGO KENT, Extranjero, 1er. Congreso del Caribe sobre Higiene en la

Agricultura y Alimentación y 1er. Simposio "Evaluación higiénica y de la Calidad

en la Industria Agroalimentaria y Hotelera", EDITH CAROLINA VARGAS

MORALES RAMÓN COVARRUBIAS BERMÚDEZ JOSÉ EDUARDO GABRIEL

BARAJAS KARLA ROXANA GARCÍA SÁNCHEZ LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ

CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI

EDID MARTÍNEZ GONZÁLES ALEJANDRO CASTILLO AYALA , México ,

2005 ; DESCONTAMINACIÓN DEL EPICARPIO DE MANGO (MANGUIFERA

INDICA VAR, KENT) CON ÁCIDO LÁCTICO E HIPOCLORITOS DE SODIO Y

CALCIO APLICADOS EN FORMA INDIVIDUAL O COMBINADA, Extranjero,

7mo. Congreso internacional de Inocuidad de Alimentos, ARIAS OROZCO,

ADRIANA BERENICE CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS M. OFELIA

RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO CASTILLO AYALA NANCI. E. MARTÍNEZ


2005 ; EFECTO ANTIMICROBIANO DE EXTRACTOS DE ORÉGANO Y ZACATE

LIMÓN SOBRE SALMONELLA SPP. INOCULADA EN AGUACATE,

JITOMATE Y LIMÓN, Extranjero, 7mo. Congreso Internacional de Inocuidad de

Alimentos, BUENO DURÁN, ADELA YOLANDA OBLEDO, E. NOEMÍ GARAY

MARTÍNEZ, LUZ. EDUVIGES MARTÍNEZ GONZÁLES, NANCI E. , México ,

2005 ; EFECTO DE EXTRACTOS DE OREGANO Y ZACATE LIMÓN SOBRE

SALMONELLA SPP. Y LISTERIA MONOCYTOGENES INOCULADA EN

FRUTOS DE AGUACATE, JITOMATE Y LIMÓN, Extranjero, Congreso

Internacional de Inocuidad Alimentaria, ADELA YOLANDA BUENO DURÁN E.

NOEMÍ OBLEDO VÁZQUEZ LUZ E. GARAY MARTÍNEZ NANCI E. MARTÍNEZ


2005 ; INTERVENTIONS FOR ENSURING FOOD SAFETY IN MANGOES AFTER

PHYTOSANITARY TREATMENTS, Extranjero, 7mo. Congreso internacional de

Inocuidad de Alimentos, GRIHALAKSHMI KAKANI NANCI E. MARTÍNEZ

GONZÁLES CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA

ALEJANDRO CASTILLO , México ,

2005 ; REDUCCIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN AGUACATE HASS

MEDIANTE INMERSIÓN EN AGUA CALIENTE, Extranjero, 1er. Congreso del

Caribe sobre Higiene en la Agricultura y Alimentación y 1er. simposio "Evaluación

Higiénica y de la Calidad en la Industria Agroalimentaria y Hotelera, PACHECO

CASTILLO, SARA DEL CARMEN NANCY MILDRED RODRÍGUEZ CORREA

SANDRA I. G. ENRÍQUEZ HERNÁNDEZ CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS M.

OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

2004 ; COMPARACIÓN DE TRES MÉTODOS PARA LA RECUPERACIÓN DE

LISTERIA MONOCYTOGENES EN LA SUPERFICIE DE AGUACATE HASS,

Extranjero, IX Taller Internacional sobre la Calidad Sanitaria, Evaluación y

conservación de Alimentos, SARA C. PACHECO CASTILLO CARLA A. MIRANDA

BRAMBILA M. O. RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES ,

Cuba ,

2004 ; DESARROLLO DE UNA INTERVENCIÓN CON ÁCIDO L-LÁCTICO PARA

REDUCIR ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA TYPHIMURIUM

EN LA SUPERFICIE DE NARANJAS, Extranjero, Congreso Internacional en

Inocuidad de Alimentos, SAHAGÚN CERVANTES CARMEN M. CRISTINA

MARTÍNEZ CÁRDENAS M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI E.


2004 ; DETERMINACIÓN DE MICROBIOTA ASOCIADA EN LA SUPERFICIE DE

NARANJAS, Extranjero, IX Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria,

Evaluación y Conservación de Alimentos, CARMEN M. SAHAGÚN CERVANTES

EDITH C. VARGAS MORALES FABIOLA OLIVARES ÁVILA M. OFELIA

RODRÍGUEZ GARCÍA N. E. MARTÍNEZ GONZÁLES , Cuba ,

2004 ; EVALUACIÓN DE LA MICROBIOTA DE LA SUPERFICIE DEL AGUACATE

HASS, Extranjero, Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria, PACHECO

CASTILLO, SARA C. CARLA A. MIRANDA BRAMBILA EDITH C. VARGAS

MORALES FABIOLA OLIVARES ÁVILA M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA


2004 ; EVALUACIÓN DE TÉCNICAS DE MUESTREO Y DILUYENTES EN LA

RECUPERACIÓN DE ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA

TYPHIMURIUM A PARTIR DE LA SUPERFICIE DE NARANJAS, Extranjero,

Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria, SAHAGÚN CERVANTES,

CARMEN M. KARLA ENRÍQUEZ HURTADO KARINA JÍMENEZ LÓPEZ M.

OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

2004 ; SUPERVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN LA SUPERFICIE DE

MANGO (MANGUIFERA INDICA, VAR. KENT) TRATADO CON

HIPOCLORITOS DE SODIO Y CALCIO, Extranjero, Congreso Internacional en

Inocuidad de Alimentos, ARIAS OROZCO BERENICE SAÚL GALLEGOS

CASTILLO CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS M. OFELIA RODRÍGUEZ

GARCÍA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

2003 ; CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LA PITAYA (STENOCEREUS

QUERETAROENSIS VAR. MAMEY), Extranjero, XX Reunión Nacional de

Microbiología, Higienen y Toxicología de los Alimentos y V Congreso Internacional

en Inocuidad de Alimentos, MUÑOZ ANDRADE MA. GUADALUPE M. REFUGIO

TORRES VITELA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

2003 ; EFECTO ANTIMICROBIANO DEL HIPOCLORITO DE SODIO SOBRE

ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA SER. TYPHIMURIUM EN LA

SUPERFICIE DE NARANJAS EMPLEADAS EN LA EXTRACCIÓN DE JUGO,

Extranjero, VII Taller Internacional sobre calidad Sanitaria, Evaluación y

Conservación de Alimentos, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES JULIA PÉREZ

MONTAÑO M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA LYDIA M. DE LA GARZA

ALEJANDRO CASTILLO , Cuba ,

2003 ; EFICIENCIA DE TRATAMIENTOS DE DESCONTAMINACIÓN DE LA

NARANJA EN FUNCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DE BACTERIAS

PATÓGENAS EN LA SUPERFICIE DEL FRUTO, Extranjero, XX Reunión

Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos y V Congreso

Internacional de Inocuidad de Alimentos, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES M.

OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO CASTILLO , México ,

2003 ; REDUCCIÓN DE BACTERIAS PATÓGENAS EN LA SUPERFICIE DE

NARANJAS MEDIANTE TRATAMIENTOS CON ETANOL AL 70%, Extranjero,

VIII Taller Internacional sobre calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de

Alimentos, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES JULIA A. PÉREZ MONTAÑO

LYDIA MOTA DE LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO , Cuba ,

2002 ; APLICACIÓN DE ÁCIDO L-LÁCTICO EN LA DESCONTAMINACIÓN

SUPERFICIAL DE NARANJAS USADAS PARA PRODUCIR JUGO, Extranjero,

Cuarto Congreso Internacional en Inocuidad de Alimentos y XIX Reunión Nacional

de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos, ARIAS BELTRÁN

OFELIA MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO CASTILLO AYALA


2002 ; COMPARACIÓN DE GERMICIDAS COMERCIALES EN LA REDUCCIÓN DE

SALMONELLA TYPHIMURIUM Y ESCHERICHIA COLI O157:H7 EN

FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS UTILIZANDO UN MODELO APLICABLE

AL EMPAQUE INDUSTRIAL, Extranjero, Cuarto Congreso Internacional en

Inocuidad de Alimentos y XIX Reunión Nacional de Microbiología e Inocuidad de

los Alimentos, MARTÍNEZ CÁRDENAS CRISTINA MA. OFELIA RODRÍGUEZ

GARCÍA ALEJANDRO CASTILLO AYALA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES ,

México ,

2002 ; DESCONTAMINACIÓN DE NARANJAS DESTINADAS A LA PREPARACIÓN

DE JUGO MEDIANTE INMERSIÓN EN AGUA CALIENTE, Extranjero, VII

Taller Internacional sobre Calidad Sanitaria, Evaluación y Conservación de

Alimentos, N. E. MARTÍNEZ GONZÁLES ANGÉLICA HERNÁNDEZ HERRERA

ELISEO VÁZQUEZ CHÁVEZ M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA LYDIA MOTA DE

LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO JULIA A. PÉREZ MONTAÑO , Cuba ,

2002 ; EFICIENCIA DEL MEDIO OXPC EN LA RECUPERACIÓN DE LISTERIA

MONOCYTOGENES AN PARTIR DE ALIMENTOS NATURALMENTE

CONTAMINADOS, Extranjero, Cuarto COngreso Internacional en Inocuidad de

Alimentos y XIX Reunion Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los

Alimentos, MARTÍNEZ CHÁVEZ LILIANA ANGELICA HERNÁNDEZ HERRERA

OFELIA RODRÍGUEZ GARCIA ALEJANDRO CASTILLO AYALA NANCI E.


2002 ; SELECTIVIDAD Y DIFERENCIACIÓN DEL MEDIOS OXFORD POLIMIXINA

CEFTAZIDIMA PARA EL AISLAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES

A PARTIR DE ALIMENTOS, Extranjero, VII Taller Internacional sobre Calidad

Sanitaria, Evaluación y Conservación de Alimentos, N. E. MARTÍNEZ GONZÁLES

MARÍA DE JESÚS MERCADO CASTRO LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ LYDIA

MOTA DE LA GARZA M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA JULIA A. PÉREZ

MONTAÑO ALEJANDRO CASTILLO , Cuba ,

2001 ; EVALUACIÓN DE UN NUEVO MEDIO DE AISLAMIENTO PARA

DETECCIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN ALIMENTOS, Extranjero,

Tercer Congreso Internacional en Inocuidad de Alimentos y XVIII Reunión

Nacional de Microbiología y Toxicologia de los Alimentos, MARTÍNEZ CHÁVEZ

LILIANA MERCADO CASTRO MARÍA DE JESÚS HERNÁNDEZ HERRERA

ANGÉLICA MOTA DE LA GARZA LYDIA ALEJANDRO CASTILLO NANCI E.


2001 ; FRECUENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN JUGO DE NARANJA

FRESCO, Nacional, XXXII Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E.

MARTÍNEZ GONZÁLES LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ ALEJANDRO CASTILLO

, México ,

2001 ; FRECUENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN LA SUPERFICIE DE

NARANJAS, Nacional, XXXII Congreso Nacional de Microbiologia, MARTÍNEZ

GONZÁLES NANCI E. MARTÍNEZ GUDIÑO MARTHA C. RUIZ REYES A. C.

HERNÁNDEZ HERRERA ANGÉLICA MOTA DE LA GARZA LYDIA CASTILLO

ALEJANDRO , México ,

2001 ; REDUCCIÓN DE BACTERIAS PATÓGENAS EN NARANJAS DESTINADAS A

LA PREPARACIÓN DE JUGO MEDIANTE INMERSIÓN EN AGUA CALIENTE

A 80ºC, Extranjero, Tercer Congreso Internacional en Inocuidad de ALimentos y

XVIII Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicologías de los Alimentos,

HERNÁNDEZ HERRERA ANGÉLICA MARTÍNEZ CHÁVEZ LILIANA VÁZQUEZ

CHÁVEZ JORGE ELISEO MOTA DE LA GARZA LYDIA ALEJANDRO CASTILLO


2001 ; SPREAD OF LISTERIA MONOCYTOGENES DURING PREPARATION OF

FRESHLY SQUEEZED ORANGE JUICE, Extranjero, International Association for

Food Protection 88th Annual Meeting. Minneapolis 2001, N. E. MARTÍNEZ

GONZÁLES HERNÁNDEZ HERRERA ANGÉLICA LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ

LYDIA MOTA DE LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO , México ,

2000 ; EVALUACIÓN DE MÉTODOS CON ENRIQUECIMIENTO Y MEDIOS DE

AISLAMIENTO PARA LA DETECCIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES

EN JUGO DE NARANJA FRESCO, Extranjero, XV Congreso Latinoamericano de

Microbiología y XXXI Congreso Nacional de Microbiología. Asociación

Latinoamericana y Mexicana de Microbiología y el Centro de Investigaciones

Regionales Hideyo Noguchi, MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E. LILIANA

MARTÍNEZ CHÁVEZ ALEJANDRO CASTILLO AYALA ELIZABETH

FERNÁNDEZ RENDÓN LYDIA MOTA DE LA GARZA , México ,

2000 ; POTENCIAL DE CONTAMINACIÓN CRUZADA EN JUGO DE NARANJA

PREPARADO A PARTIR DE NARANJAS CONTAMINADAS CON

ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA TYPHIMURIUM, Extranjero,

Segundo Congreso Internacional en Inocuidad de Alimentos y XVII Reunión

Nacionals de Microbiología, Higiene e Inocuidad de Alimentos, NANCI E.

MARTÍNEZ GONZÁLES MARTÍNEZ CHÁVEZ LILIANA RODRÍGUEZ VISCAÍNO

LISANDRA NADIA A. ELIZONDO GUZMÁN LYDIA MOTA DE LA GARZA

ALEJANDRO CASTILLO ANGÉLICA HERNÁNDEZ HERRERA , México ,

1999 ; COMPARACIÓN DE LA EFICIENCIA DE METODOLOGÍAS PROPUESTAS

PARA EL AISLAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES A PARTIR DE

JUGO DE NARANJA, Nacional, Jornada de investigación CUSUR, NANCI E.

MARTÍNEZ GONZÁLES ANA R. MORENO HUERTA LILIANA MARTÍNEZ

CHÁVEZ LIDIA MOTA DE LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO AYALA MÓNICA

E. GUZMÁN SERRANO , México ,

1999 ; COMPORTAMIENTO DE ESCHERICHIA COLI O157:H7, LISTERIA

MONOCYTOGENES Y SALMONELLA TYPHIMURIUM EN PITAYA,

Extranjero, Primer congreso Internacional en Inocuidad de Alimentos y XVI

Reunión nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los Alimentos,

MUÑOZ ANDRADE MA. GUADALUPE ARACELI CERVANTES BERNARDO

LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ MA. REFUGIO TORRES VITELA NANCI E.


1999 ; DETERMINACIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN AGUA DE

AFLUENTES MUNICIPALES A LA LAGUNA DE ZAPOTLÁN, JAL., Nacional,

XXX Congreso Nacional de Microbiología, SEPÚLVEDA MONTES ADÁN AÍDA C.

RAMÍREZ GÓMEZ LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ NANCI E. MARTÍNEZ


1999 ; EFECTO DE ALGUNOS FACTORES EN LA RECUPERACIÓN DE LISTEIA

MONOCYTOGENES A PARTIR DE HORTALIZAS INOCULADAS, Nacional,

XXX Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES

LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ ELIZABETH FERNÁNDEZ RENDON LIDIA

MOTA DE LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO AYALA CARLOS JUAN GARCÍA

LIZARRAGA , México ,

1999 ; EFICIENCIA DE MÉTODOS Y MEDIOS PARA EL AISLAMIENTO DE

LISTERIA MONOCYTOGENES A PARTIR DE HORTALIZAS INOCULADAS,

Nacional, XXX Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ

GONZÁLES LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ JUAN CARLOS PALOMAR V.

CLARA I. GARCÍA CORONA , México ,

1999 ; FRECUENCIA DE LISTERIA MONCYTOGENES EN AGUA DE AFLUENTES

MUNICIPALES A LA LAGUNA DE ZAPOTLÁN, Nacional, Jornada de

Investigación CUSUR, SEPÚLVEDA M. ADÁN RAMÍREZ G. AIDA C. NANCI E.


1999 ; INFLUENCIA DEL INÓCULO EN LA DINÁMICA DE LISTERIA

MONOCYTOGENES, ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA

TYPHIMURIUM EN JUGO DE NARANJA A 35°C, Nacional, Jornada de

Investigación CUSUR, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES ROSA HERNÁNDEZ

CRUS LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ RAYMUNDO BAÑUELOS GUTIÉRREZ

LYDIA MOTA DE LA GARZA ALEJANDRO CASTILLO AYALA , México ,

1999 ; LA TORUNDA DE MOORE, UNA ALTERNATIVA PARA EL AISLAMIENTO DE

LISTERIA MONOCYTOGENES, Nacional, Jornada de Investigación CUSUR,

SEPÚLVEDA M. ADÁN CAMARENA M. MARIA M. NANCI E. MARTÍNEZ


1999 ; RIESGOS MICROBIANOS ASOCIADOS AL CONSUMO DE PITAYA, Nacional,

Jornada de investigación CUSUR, MA. GUADALUPE MUÑOZ ANDRADE

ARACELI CERVANTES BERNARDO LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ MA.

REFUGIO TORRES VITELA NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

1998 ; COMPORTAMIENTO DE ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA

TYPHIMURIUM EN JUGO DE NARANJA, Nacional, II Simposio de

Investigadores Latinoamericanos en Ciencias Biomédicas y II Encuentro

Internacional de Biotecnología de la UPIBI, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES

ROSALBA PEREGRINA GÓMEZ M. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA ALEJANDRO

CASTILLO AYALA LYDIA MOTA DE LA GARZA , México ,

1998 ; COMPORTAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN JUGO DE

NARANJA, Nacional, XV Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y

Toxicología de los Alimentos, MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E. ERIKA GALVÁN

BARRIOS LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ LUZ V. GARCÍA ROBLES ALEJANDRO

CASTILLO AYALA LYDIA MORA DE LA GARZA , México ,

1998 ; DESTINO DE ESCHERICHIA COLI O157:H7 Y SALMONELLA

TYPHIMURIUM EN JUGO DE NARANJA FRESCO CONSERVADO A

TEMPERATURA AMBIENTE Y EN REFRIGERACIÓN, Nacional, XXIX

Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES

ROSALBA PEREGRINA GÓMEZ MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA CLAUDIA

CORTÉS ARACELI ZÁRATE , México ,

1998 ; EFICIENCIA DEL MÉTODO DE LA TORUNDA DE GASA EN LA

RECUPERACIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES A PARTIR DE AGUA

DESTILADA, Extranjero, 6ta. Confererncia Internacional sobre Ciencia y

Tecnología de los Alimentos, MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E. CAMARENA

MEDINA MERCEDES SEPÚLVEDA ADÁN , Cuba ,

1998 ; RECUPERACIÓN DE CÉLULAS DE LISTERIA MONOCYTOGENESEN

CUATRO MEDIOS DE AISLAMIENTO, Extranjero, II Simposio Latinoamericano

de Investigadores en ciencias biomédicas, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES

ALEJANDRO CASTILLO AYALA LYDIA MOTA DE LA GARZA MA. OFELIA

RODRÍGUEZ GARCÍA ELIZABETH FERNÁNDEZ RENDÓN , México ,

1998 ; SOBREVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN JUGO DE

NARANJA CONSERVADO A 28ºC, Nacional, XXIX Congreso Nacional de

Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES ERIKA GALVÁN BARRIOS

LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ LUZ V. GARCÍA R. , México ,

1997 ; COMPORTAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN LECHUGA

(LACTUCA SATIVA, L.) MINIMAMENTE PROCESADA, Nacional, XXVIII

Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , México ,

1997 ; CRECIMIENTO Y SOBREVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN

JÍCAMA PARTIDA, Nacional, XIV Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y

Toxicología de los Alimentos, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES LARIOS

HERNÁNDEZ CLAUDIA ROBLES RICO CLAUDIA C. , México ,

1997 ; DESTINO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN SANDÍA REBANADA,

Nacional, XIV Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y Toxicología de los

Alimentos, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES CRUZ MORENO M. L. GUZMÁN

ARREDONDO L. , México ,

1997 ; DESTINO DE LISTERIA MONOCYTOGENES INOCULADA EN PAPAYA

PARTIDA. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN DEL

ALIMENTO, Nacional, XXVIII Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E.


1996 ; COMPORTAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN JUGO DE

ZANAHORIA FRESCO OBTENIDO DEL COMERCIO, Nacional, XXVIII

Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES MARTHA

E. ESPINOZA HERNÁNDEZ CLARA I. GARCÍA CORONA MARIA DE LA LUZ

RODRÍGUEZ AGUAYO , México ,

1996 ; DESTINO DE LISTERIA MONOCYTOGENES INOCULADA EN LECHUGA

REBANADA A 20ºC, Nacional, XIII Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y

Toxicología de los Alimentos, TEPOSTE REYES SANDRA L. GUTIERREZ PULIDO

H. ROMERO SEPÚLVEDA G. MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E. , México ,

1996 ; FRECUENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN POLLO CRUDO,

Nacional, XXVIII Congreso Nacional de Microbiología, NANCI E. MARTÍNEZ

GONZÁLES MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA ANA MARÍA SOTO MORALES

MIREYA MICHEL RODRÍGUEZ ALEJANDRO CASTILLO AYALA M. OFELIA

RODRÍGUEZ GARCÍA ANA MARÍA SOTO MORALES MIREYA MICHEL

RODRÍGUEZ , México ,

1995 ; COMPORTAMIENTO DE LISTERIA MONOCYTOGENES SCOTT A EN

CARNES CRUDAS ALMACENADAS EN REFRIGERACIÓN Y A

TEMPERATURA AMBIENTE, Nacional, XII Reunión Nacional de Microbiología,

Higiene y toxicología de los Alimentos, MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E.

RODRÍGUEZ GARCÍA M. O. RAMÍREZ FIGUEROA ADIANA SERNA MARTÍNEZ

SANDRA I. NAVA PANDURO ANITA CASTILLO AYALA ALEJANDRO , México ,

1995 ; FRECUENCIA DE LISTERIA SPP. EN CARNE CRUDA DE RES OBTENIDA DE

CARNICERÍAS, Nacional, XII Reunión Nacional de Microbiología, Higiene y

Toxicología de los Alimentos, MARTÍNEZ GONZÁLES NANCI E. RODRÍGUEZ

GARCÍA M. OFELIA AGUIRRE HERNÁNDEZ A. LORENA MÁRQUEZ ZUÑIGA

M. ANGÉLICA CASTILLO AYALA ALEJANDRO , México ,

1994 ; EFECTO INHIBITORIO DEL JUGO DE ZANAHORIA SOBRE SALMONELLA

TYPHI, Extranjero, Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los

Alimentos, MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA EDUARDO FERNÁNDEZ

ESCARTÍN NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , Cuba ,

FORMACION ACADEMICA

NIVELES/GRADOS

ACADEMICOS

19/09/2003 ; DOCTORADO, DOCTOR EN CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS, , INSTITUTO

POLITECNICO NACIONAL / UNIDADES ACADEMICAS DE NIVEL SUPERIOR /

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS / DEPARTAMENTO DE

MICROBIOLOGIA, México , DISTRITO FEDERAL , INST. DE EDU. SUP.

PUBLICAS , Riesgos a la salud por Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp y

Listeria monocytogenes asociados a la preparación y consumo de jugo de naranja fresco

05/09/1995 ; MAESTRIA, MAESTRÍA EN MICROBIOLOGÍA E HIGIENE DE LOS

ALIMENTOS, , UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO

DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, México

, JALISCO , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS , Sobrevivencia de Salmonella spp. y

Listeria monocytogenes en jugo de zanahoria fresco y algunos factores que la determinan

08/08/1990 ; LICENCIATURA, LICENCIATURA/QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO, 1951728,

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS

EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, México , JALISCO ,

INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS , Viabilidad de Salmonella y serotipos nativos en

carne cruda de cerdo conservada en congelación.

IDIOMAS

24/05/1997 ; Inglés Conversacion: Medio , Lectura: Alto , Escritura: Medio (0)

FORMACION DE RECURSOS HUMANOS

DOCENCIA

01/2016 -

05/2016 ; Microbiología de los alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE

GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E

INGENIERIA / DIVISION DE CIENCIAS BASICAS, ,LICENCIATURA

07/2015 -



INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA

02/2015 -




08/2014 -

01/2015 ; Vigilancia sanitaria de los alimentos, Tiempo en Horas (48) UNIVERSIDAD DE

GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE LA CIENEGA / DIVISIÓN DE

DESARROLLO BIOTECNOLÓGICO, ,DOCTORADO

08/2014 -




02/2014 -

07/2014 ;

Vigilancia sanitaria de los alimentos, Tiempo en Horas (48) UNIVERSIDAD DE

GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE LA CIENEGA / DIVISIÓN DE

DESARROLLO BIOTECNOLÓGICO, ,MAESTRIA

02/2014 -

07/2014 ; Introducción a la microbiología, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE



08/2013 -

01/2014 ; Microbiología sanitaria, Tiempo en Horas (48) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

/ CENTRO UNIVERSITARIO DE LA CIENEGA / DIVISIÓN DE DESARROLLO

BIOTECNOLÓGICO, ,MAESTRIA

08/2013 -

01/2014 ; Microbiología general, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

/ CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO.

DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA

08/2013 -

01/2014 ; Introducción a la microbiología, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE



02/2013 -




01/2013 -

02/2013 ;

Redacción científica para estudiantes de licenciatura, Tiempo en Horas (20)


EXACTAS E INGENIERIA / DIVISION DE CIENCIAS BASICAS,

,LICENCIATURA

08/2012 -

01/2013 ;

Microbiología general, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA



02/2012 -

06/2012 ;

Microbiología agrícola, Tiempo en Horas (60) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA



01/2012 -

06/2012 ;

Microbiología general, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA



08/2011 -




08/2010 -




01/2010 -




10/2009 -

10/2009 ; Agentes Patógenos Transmitidos por Alimentos, Tiempo en Horas (16)


EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,DIPLOMADO

08/2009 -

01/2010 ; Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA

02/2009 -




08/2008 -




06/2008 -

07/2008 ;

Grupos microbianos de interés sanitario en alimentos, Tiempo en Horas (30)


EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA

02/2008 -




02/2008 -

07/2008 ; Sistemas de Aseguramiento de la Calidad, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE



01/2008 -

02/2008 ;

Introducción a la práctica en el laboratorio de Microbiología de Alimentos, Tiempo

en Horas (30) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO

DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,

,LICENCIATURA

08/2007 -

01/2008 ;

Microbiología Sanitaria, Tiempo en Horas (120) UNIVERSIDAD DE



08/2007 -

01/2008 ;

Sistemas de aseguramiento de la calidad de los alimentos, Tiempo en Horas (80)


EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,MAESTRIA

02/2007 -

07/2007 ;




02/2007 -




09/2006 -

01/2007 ;




07/2006 -

07/2006 ;

Principios básicos en técnicas empleadas en el análisis de alimentos, Tiempo en

Horas (40) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE

CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA,

,LICENCIATURA

02/2006 -

07/2006 ;

Seminario de Investigación en Ciencias de los Alimentos, Tiempo en Horas (40)



02/2006 -




01/2006 -

01/2006 ; Bacterias patógenas transmitidas por alimentos, Tiempo en Horas (50)


EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,DIPLOMADO

10/2005 -

12/2005 ; Inocuidad de los Alimentos de Origen Agrícola, Tiempo en Horas (0) SECRETARIA

DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y

ALIMENTACION / DELEGACION EN MICHOACAN, ,DIPLOMADO

09/2005 -

01/2006 ;

Vigilancia Sanitaria de los Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE



07/2005 -

07/2005 ; Microbiología e inocuidad de alimentos, Tiempo en Horas (40) UNIVERSIDAD DE



06/2005 -

07/2005 ;

Bacteriología, Tiempo en Horas (120) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /

CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE

FARMACOLOGIA, ,LICENCIATURA

04/2005 -

04/2005 ; Desarrollo de metodologías para evaluar la reducción de bacterias patógenas en

frutas y hortalizas, Tiempo en Horas (20) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /


FARMACOLOGIA, ,ESPECIALIDAD

02/2005 -

07/2005 ; Seminario de investigación en Ciencias de los Alimentos, Tiempo en Horas (40)



02/2005 -

07/2006 ; Microbiología Agrícola, Tiempo en Horas (100) UNIVERSIDAD DE



02/2005 -

07/2005 ;




08/2004 -

01/2005 ;

Seminario de investigación en Ciencias de los Alimentos I, Tiempo en Horas (40)



08/2004 -

01/2005 ;




07/2004 -

07/2004 ; Buenas prácticas agrícolas y de manejo en frutas y hortalizas, Tiempo en Horas (24)

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA

Y ALIMENTACION / DELEGACION EN MICHOACAN, ,LICENCIATURA

07/2004 -

07/2004 ;

Principios Básicos en la Seguridad Alimentaria, Tiempo en Horas (3)

INDEPENDIENTE, ,LICENCIATURA

03/2004 -

03/2004 ; Lavado de material de laboratorio, Tiempo en Horas (4) GOBIERNO DEL ESTADO

DE JALISCO / SECRETARIA DE SALUD Y BIENESTAR SOCIAL,

,LICENCIATURA

02/2004 -

06/2004 ;




02/2004 -

06/2004 ; Microbiología e Inocuidad de los Alimentos, Tiempo en Horas (1) UNIVERSIDAD

DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E

INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, ,DIPLOMADO

02/2004 -

06/2004 ; Seminario de Investigación en Ciencias de los Alimentos I, Tiempo en Horas (40)



09/2003 -




03/2003 -




03/2003 -

08/2003 ; Seminario de iInvestigación en Ciencias de los Alimentos II, Tiempo en Horas (40)



09/2002 -

01/2003 ;




09/2002 -

02/2003 ; Seminario de investigación en Ciencias de los alimentos II, Tiempo en Horas (40)



03/2002 -




09/2001 -

01/2002 ; Microbiología de Alimentos, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE



03/2001 -




01/1999 -

01/1999 ; El papel del laboratorio en el control microbiológico, Tiempo en Horas (10) ,

,LICENCIATURA

12/1998 -

12/1998 ; Control Microbiológico, Tiempo en Horas (10) , ,LICENCIATURA

08/1998 -

09/1998 ; Manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (40) UNIVERSIDAD DE

GUADALAJARA / COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A

DISTANCIA, ,LICENCIATURA

07/1998 -

07/1998 ;

Manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (6) UNIVERSIDAD DE



06/1998 -

11/1998 ;

Microbiología de alimentos, Tiempo en Horas (20) UNIVERSIDAD DE



05/1998 -

08/1995 ; Control de calidad en alimentos, Tiempo en Horas (18) UNIVERSIDAD DE



09/1997 -

10/1997 ;

Manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (7) UNIVERSIDAD DE



03/1997 -

08/1997 ;

Microbiología Avanzada, Tiempo en Horas (80) UNIVERSIDAD DE

GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR., ,MAESTRIA

11/1996 -

04/1997 ; Control de calidad en alimentos, Tiempo en Horas (25) UNIVERSIDAD DE



11/1996 -

12/1996 ;

Control sanitario de agua y alimentos, Tiempo en Horas (5) UNIVERSIDAD DE



05/1996 -

08/1996 ;

Agentes Patógenos Transmitidos por Alimentos, Tiempo en Horas (80)

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR.,

,MAESTRIA

04/1996 -

04/1996 ; Manejo higiénico de agua y alimentos (1era. parte), Tiempo en Horas (12)

SECRETARIA DE SALUD / SERVICIOS ESTATALES DE SALUD PUBLICA EN EL

ESTADO DE JALISCO, ,LICENCIATURA

02/1996 -

02/1996 ; Manejo higiénico de agua y alimentos (1era. parte), Tiempo en Horas (3)

INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL / DELEGACION JALISCO /

UNIDAD DE INVESTIGACION EN EPIDEMILIOLOGIA Y SERVICIOS DE

SALUD, ,LICENCIATURA

01/1996 -

04/1996 ; Conservación y Manejo Higiénico de Alimentos, Tiempo en Horas (80)



11/1995 -



DISTANCIA, ,DIPLOMADO

09/1995 -




06/1995 -

08/1995 ; Microbiología, Tiempo en Horas (30) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /

COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A DISTANCIA,

,DIPLOMADO

01/1995 -

04/1995 ;

Conservación y Manejo Higiénico de Alimentos, Tiempo en Horas (80)



09/1994 -

09/1994 ; Curso de prácticas sanitarias para el mejoramiento de la calidad en dulces y

chocolates, Tiempo en Horas (15) UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /

COORDINACION DE EDUCACION CONTINUA, ABIERTA Y A DISTANCIA,

,LICENCIATURA

09/1994 -

12/1994 ;


GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR., ,MAESTRIA

09/1994 -




05/1994 -

05/1994 ;

Microbiología de alimentos, Tiempo en Horas (24) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE

QUERETARO / FACULTAD DE QUIMICA / DEPTO. DE INVESTIGACION Y

POSGRADO EN ALIMENTOS, ,LICENCIATURA

03/1994 -

03/1994 ;

Aplicación de la Microbiología en el Control Sanitario de los Alimentos, Tiempo en

Horas (24) INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA / DIRECCION DE

INVESTIGACION Y ESTUDIOS DE POSTGRADO, ,LICENCIATURA

12/1993 -

12/1993 ; Preparación y manejo Higiénico de Alimentos, Tiempo en Horas (15) SECRETARIA

DE GOBERNACION / SECRETARIA, ,LICENCIATURA

05/1993 -

05/1993 ; Aplicación de la Microbiología en el Control Sanitario de los Alimentos, Tiempo en

Horas (24) INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL / UNIDADES ACADEMICAS

DE NIVEL SUPERIOR / ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS /

DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA, ,LICENCIATURA

03/1993 -

03/1993 ; Manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (10) , ,LICENCIATURA

01/1993 -

02/1993 ; Curso de manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (8) INSTITUTO

MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL / HOSPITAL GENERAL DE ZONA NO. 89,

,LICENCIATURA

01/1993 -

01/1993 ; Curso de manejo higiénico de alimentos, Tiempo en Horas (10) GOBIERNO DEL

ESTADO DE JALISCO / SERVICIOS COORDINADOS DE SALUD PUBLICA EN EL

ESTADO DE JALISCO, ,LICENCIATURA

01/1993 -

01/1993 ; Cursillo a manejadores de alimentos en la cocina, Tiempo en Horas (10) HOSPITAL

CIVIL DE GUADALAJARA, ,LICENCIATURA

04/1990 -

03/1990 ; Aplicación de la Microbiología en el Control Sanitario de los Alimentos, Tiempo en

Horas (24) INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL / UNIDADES ACADEMICAS

DE NIVEL SUPERIOR / ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS /

DEPARTAMENTO DE MICROBIOLOGIA, ,LICENCIATURA

TESIS DIRIGIDAS

31/12/2010 ; Evaluación de los ácidos peracético y L-láctico como una intervención para el

control de Escherichia coli O157:H7 y Salmonella en la superficie de canales de

bovinos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE

CIENCIAS BIOLOGICAS Y AGROPECUARIAS / CENTRO UNIVERSITARIO DE

LA COSTA, DOCTORADO, Luz Eduviges Garay Martínez México ,

25/08/2015 ; Guía para evaluar el aprendizaje en microbiología en estudiantes de licenciatura,


EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA,

María de Lourdes Covarrubias R México ,

08/06/2015 ; Contaminación microbiana de teléfonos celulares utilizados por estudiantes

universitarios, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO


LICENCIATURA, Fabiola Solorzano Ibarra México ,

27/03/2015 ; Estimación cuantitativa de Shigella spp., Salmonella spp. y Listeria monocytogenes

en lechuga iceberg (Lactuca sativa, L.) adquirida en mercados de la zona

metropolitana de Guadalajara, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO

UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DIVISION DE

CIENCIAS BASICAS, LICENCIATURA, Ramón García Frutos México ,

31/01/2014 ; Validación intralaboratorio del Número Más Probable para cuantificar a cuatro

bacterias patógenas en chile serrano, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Jorge Sánchez Camarena México ,

13/02/2014 ; Validación intralaboratorio de un procedimiento de Número Más Probable para la

cuantificación simultánea de Salmonella, Shigella y Listeria monocytogenes en

jitomate (Lycopersicon esculentum) saladette, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Erika E. Navarro

Trigueros México ,

31/08/2012 ; Distribución de cepas de Escherichia coli resistentes a antibióticos en medias

canales y carne cruda de bovino., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Ariana Rodríguez Arreola México ,

31/12/2011 ; Efecto del uso de un neutralizante y del tiempo que transcurre después de aplicar

un tratamiento con agua caliente, ácido láctico y cloro en naranjas en el recuento de

Escherichia coli O157:H7 y Salmonella a partir del fruto., UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE INGENIERIA QUIMICA, LICENCIATURA, Norma

Elizabeth Ramos Pérez México ,

01/12/2011 ; Cambios en la distribución cuantitativa de Escherichia coli en carne cruda de

bovino, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE


LICENCIATURA, Mariana Téllez Bucio México ,

31/12/2010 ; Niveles de Salmonella en carne cruda de bovino y resistencia antimicrobiana de las

cepas aisladas en puntos de venta., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Catherine del Carmen Ulloa F. México ,

11/11/2010 ; Incidencia y concentración de Salmonella en canales de bovino después del lavado

en rastros., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE


LICENCIATURA, Nidia E Rodríguez Rodríguez México ,

29/10/2010 ; Relación de la concentración de Enterobacteriaceae con la presencia de Salmonella

en medias canales de bovino recolectadas en rastros., UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Carmen

Miramontes Corona México ,

31/08/2009 ; Desarrollo de un curso de capacitación de manejo higiénico de la carne cruda,



Mónica Morales- RubIsela Yáñez México ,

31/10/2008 ; Desarrollo de un procedimiento de lavado de canales aplicable en un rastro de

bovinos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE


LICENCIATURA, Bianca Fabiola Olivera Rodrígu México ,

31/10/2008 ; Desarrollo de un sistema de aspersión para descontaminar canales de bovino en

rastros pequeños y medianos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Marcela Okhuysen Valle México ,

28/11/2008 ; Descontaminación de superficies de acero inoxidable tratadas con hipoclorito de

sodio y ácido peroxiacético, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Cecilia Lepe de los Angeles México ,

30/06/2006 ; Contaminación por Salmonella y concentración de Escherichia coli en aguacate y

muestras del medio ambiente de huertas exportadoras en Michoacán.,



Karla Roxana García Sánchez México ,

26/04/2008 ; Aislamiento, identificación y resistencia térmica y al ácido de cepas de Escherichia

coli para su uso en la validación de la reducción de Salmonella y Escherichia coli

O157:H7 en canales de bovino tratadas con ácidos orgánicos, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Alma Angelina

Valenzuela Moron México ,

31/08/2007 ; Uso de la placa petrifilm para el recuento de organismos coliformes y Escherichia

coli en fresa y muestras del ambiente en campos de cultivo, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, María del

Carmen Padilla Fraus México ,

17/02/2007 ; Comparación de la contaminación por Salmonella y concentración de Escherichia

coli durante el cultivo y empaque de fresa en función de las prácticas agrícolas

sanitarias en ranchos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Claudia Navarro Villarruel México ,

30/11/2007 ; Perfil de contaminación microbiana en sitios de comercialización de tacos y

sobrevivencia de Escherichia coli en fibras de lavado, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Irma Leticia Santillan

Navarro México ,

30/06/2006 ; Sobrevivencia de Listeria monocytogenes, Salmonella y grupos microbianos nativos

en el epicarpio de aguacate., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Nancy Mildred Rodríguez Correa México ,

30/04/2006 ; Puntos de contaminación por Listeria monocytogenes en aguacates (Persea

americana variedad Hass) y medio ambiente en huertas y desarrollo de un método

para descontaminar la superficie del fruto con agua caliente., UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Sara del Carmen

Pacheco Castil México ,

30/08/1993 ; Adecuación del sistema lactoperoxidasa en leche cruda de vaca de la región

noroeste del estado de Michoacán, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Laura Tobilla Lalo México ,

30/10/2005 ; Contaminación y comportamiento de Salmonella y grupos indicadores en mango

(Manguifera indica), UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Alma Luz Soltero Sánchez México ,

30/07/2000 ; Calidad microbiológica y comportamiento de bacterias patógenas en pitaya

(Stenocereus queretaroensis), UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Ma. Guadalupe Muñoz Andrade México ,

30/11/2004 ; Eficiencia de tratamientos con ácido L-láctico e hipocloritos de sodio y calcio en la

reducción de Listeria monocytogenes sobre la superficie de mango (Manguifera

indica, var. Kent)., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Adriana Berenice Arias Orozco México ,

30/08/2005 ; Factores que afectan el recuento de Salmonella y Escherichia coli O157:H7 a partir

del epicarpio del melón cantaloupe (Cucumis melo, L.), UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Edgar V. Villalpando

Arteaga México ,

30/10/2005 ; Comparación de la eficiencia de tratamientos con hipocloritos de sodio, calcio y

ácido L-láctico para descontaminar la superficie de frutas contaminadas con

Escherichia coli O157:H7 y Salmonella., UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Edith Carolina Vargas Morales México ,

08/12/2004 ; Desarrollo y evaluación de un método de descontaminación con ácido L-láctico para

reducir Escherichia coli O157:H7 y S. Typhimurium en el epicarpio de naranjas,


EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Carmen

M. Sahagún Cervantes México ,

30/08/2000 ; Comparación de métodos y medios de aislamiento en la recuperación de Listeria

monocytogenes a partir de jugo de naranja fresco con y sin centrifugación,



Mónica E. Guzmán Serrano México ,

15/10/2004 ; Métodos de descontaminación en frutas y hortalizas frescas, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Irma Beatriz

Villanueva Arias México ,

01/03/2004 ; Comparación de métodos para reducir bacterias patógenas en naranjas y

diagnóstico de mecanismo de contaminación durante la preparación de jugo de

naranja fresco, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO


MAESTRIA, Angélica Hernández Herrera México ,

30/04/2003 ; Evaluación de un nuevo medio de aislamiento para la detección de Listeria

monocytogenes en alimentos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Liliana Martínez Chávez México ,

20/06/2002 ; Evaluación de etanol al 70% en la reducción de bacterias patógenas en la superficie

de naranjas, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO


LICENCIATURA, Mónica Castañeda Ponce México ,

30/05/2002 ; Reducción de bacterias patógenas en naranjas destinadas a la preparación de jugo

mediante la inmersión en agua caliente, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Jorge Eliseo Vázquez Chávez México ,

30/08/2000 ; Sobrevivencia de Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium y Listeria

monocytogenes en la superficie de pitayas, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Araceli Cervantes Bernardo México ,

24/06/2002 ; Evaluación de la selectividad y diferenciación del medio Oxford Polimixina

Ceftazidima para el aislamiento de Listeria monocytogenes a partir de alimentos,



María de Jesus Mercado Castro México ,

30/04/2002 ; Eficiencia del ácido L-láctico en la reducción de bacterias patógenas en la superficie

de naranjas, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO


LICENCIATURA, Ofelia Arias Beltrán México ,

02/02/2002 ; Efecto antimicrobiano del hi`poclorito de sodio sobre Salmonella enterica serovar

Typhimurium en la superficie de naranjas, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Erica M. Navarro Aldana México ,

10/02/2001 ; Frecuencia de Listeria monocytogenes y Salmonella spp en jugo de naranja fresco

obtenido de mercados, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, María Erika Ramos Hernández México ,

10/05/2000 ; Influencia de lagunos factores en la recuperación de Listeria monocytogenes en

jugo de naranja fresco según el medio de aislamiento, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Carlos Juan

García Lizarraga México ,

20/09/1998 ; Eficiencia de mètodos para el aislamiento de Listeria moncytogenes a partir de

hortalizas inoculadas, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Clara Isabel García Corona México ,

10/08/1998 ; Comportamiento de Listeria monocytogenes en jugo de naranja, UNIVERSIDAD

DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE CIENCIAS EXACTAS E

INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Erika Galván

Barrios México ,

04/06/1998 ; Eficiencia de la torunda de moore en la recuperación de Listeria monocytogenes y

frecuencia de Listeria spp en aguas de afluentes municipales que desembocan a la

laguna de Zapotlán, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Adán Sepúlveda Montes México ,

10/01/1998 ; Crecimiento y sobrevivencia de Listeria monocytogenes en jícama partida,



Claudia Larios Hernández México ,

20/02/1998 ; Destino de Listeria monocytogenes en lechuga rebanada almacenada en dos

condiciones de temperatura, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Georgina Romero Sepúlveda México ,

30/01/1998 ; Eficiencia del método de torunda de gasa en la recuperación de Listeria

monocytogenes a partir de agua destilada, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, María Mercedes Camarena Medina México ,

30/11/1997 ; Destino de Listeria monocytogenes en sandía rebanada, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Laura Estela

Guzmán Arredondo México ,

20/11/1996 ; Comportamiento de Listeria monocytogenes inoculada en lechuga rebanada

almacenada en dos condiciones de temperatura, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Griselda Mercado

Hernández México ,

21/02/1997 ; Comportamineto de Listeria monocytogenes, G; en lechuga (Lactuca Sativa, L.)

mínimamente procesada, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, MAESTRIA, Sandra Leticia Teposte Reyes México ,

20/01/1996 ; Incidencia de Listeria spp en carne cruda de pollo, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Mireya Michel

Rodríguez México ,

15/01/1996 ; Incidencia de Listeria spp en carne cruda de res obtenida de carnicerías,



Maria Angélica Márquez Zúñiga México ,

15/02/1996 ; Comportamiento de Listeria monocytogenes inoculada en jugo de zanahoria fresco

obtenido del comercio, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Martha E. Espinoza Hernández México ,

10/07/1995 ; Comportamiento de Listeria monocytogenes en carnes crudas de res y cerdo

conservadas a temperatura ambiente y en refrigeración, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Adriana Ramírez

Figueroa México ,

01/11/1994 ; Sobrevivencia de Listeria monocytogenes en jugo de zanahoria y algunos factores

que la determinan, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA, LICENCIATURA, Hortencia Garibay Ornelas México ,

01/11/1994 ; Incidencia de Listeria spp. en carne cruda de cerdo obtenida de carnicerías,



Minerva Nando Garibaldo México ,

INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNOLOGICA

PROYECTOS DE

INVESTIGACIÓN

09/2012 -

12/2015 ; Proyecto de Investigación , POTENTIAL FOR BACTERIAL COLONIZATION AND

STUDY OF VIRULENCE FACTORS IN BACTERIAL PATHOGENS ON FRESH

PRODUCE DURING EXPORT FROM MEXICO TO THE USA AS AFFECTED BY

PRODUCE SURFACE TOPOGRAPHY AND TRANSPORT CONDITIONS,

UNIVERSITY OF TEXAS HOUSTON

Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

Investigadores Participantes : ELISA CABRERA DÍAZ , ALEJANDRO

CASTILLO AYALA , NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , OFELIA

RODRÍGUEZ GARCÍA , MAYRA MARQUEZ GONZÁLEZ

Becarios Participantes : LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ

09/2012 -

08/2015 ;

Proyecto de Investigación , Determinación de la expresión de factores de patogenicidad

de Salmonella y listeria monocytogenes durante el almacenamiento para el transporte de

productos frutícolas para exportación, CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y

TECNOLOGIA / DIRECCION ADJUNTA DE DESARROLLO CIENTÍFICO

Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA , UNIVERSIDAD

DE TEXAS A & M

Investigadores Participantes : JEANNETTE BARBA LEÓN , ALEJANDRO

CASTILLO AYALA , LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ , ELISA CABRERA DÍAZ ,

NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES

Becarios Participantes : RODRIGO SÁNCHEZ PORRAS

06/2012 -

12/2014 ; Proyecto de Investigación , DETECCIÓN MÚLTIPLE DE PATÓGENOS COMO

RECURSO PARA LA EVALUACIÓN DE RIESGOS MICROBIANOS EN FRUTAS Y

HORTALZIAS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO

DE CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA

Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE TEXAS A & M , UNIVERSIDAD

AUTÓNOMA DE QUERÉTARO

Investigadores Participantes : EDUARDO FERNÁNDEZ ESCARTÍN , NANCI

EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , ALEJANDRO CASTILLO AYALA , JEANETTE

BARBA LEÓN , MONTSERRAT HERNÁNDEZ ITURRIAGA , RAMÓN ALVAR

MARTÍNEZ PENICHE , DELIA GUILLERMINA GONZÁLEZ AGUILAR , LISA M.

LUCÍA , KERRI B. HARRIS , ELISA CABRERA DÍAZ , JULIA AURORA PÉREZ

MONTAÑO , LUZ EDUVIGES GARAY MARTÍNEZ , SOFÍA MARÍA ARVIZÚ

MEDRANO

Becarios Participantes : JORGE SÁNCHEZ CAMARENA , CRISTIAN OMAR PEÑA

HERNÁNDEZ , ERIKA ELIZABETH NAVARRO TRIGUEROS , RAMÓN GARCÍA

FRUTOS , JORGE LUIS LOMA OCEGUEDA

08/2009 -

12/2011 ; Proyecto de Investigación , ASPECTOS DE INOCUIDAD Y CALIDAD EN LA

CADENA PRODUCTIVA EN CULTIVOS FRUTÍCULAS. CASOS: MANGO Y

FRESA, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE

CIENCIAS EXACTAS E INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA

Empresas Participantes : ESTUDIOS SUPERIORES DE SALVATIERRA UNIV GTO

, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA , UNIVERSIDAD AUTONOMA DE

NAYARIT , INVESTIGACIONES CIENTIFICAS UNIVERSIDAD DE GTO , CS

BIOLOGICAS Y AGROPECUARIAS UNIVERSIDAD COLIMA

Investigadores Participantes : JAIME MOLINA OCHOA , SERGIO JAUBERT

GARIBAY , NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , GUADALUPE BASURTO

CADENA , GRACIELA MA. DE LA LUZ RUIZ AGUILAR

Becarios Participantes : LILIANA RUBÍ VILLALOBOS MARTÍNEZ , CLAUDIA

IVETTE JIMÉNEZ BARAJAS

06/2009 -

06/2010 ; Proyecto de Investigación , NIVELES DE CONTAMINACIÓN POR SALMONELLA

Y ESCHERICHIA COLI EN CARNE DE BOVINO DURANTE SU PRODUCCIÓN Y

COMERCIALIZACIÓN, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA

Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE TEXAS A M , CENTRO

UNIVERSITARIO DE LA CIENEGA UDG

Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , LUZ

EDUVIGES GARAY MARTÍNEZ , ELISA CABRERA DÍAZ , JULIA AURORA

PÉREZ MONTAÑO , JUAN JOSÉ VARELA HERNÁNDEZ , HARRIS B. KERRI ,

ZAIRA DEL ROCÍO LÓPEZ LÓPEZ , LUCIA M. LISA , TAYLER T. MATTHEW ,

ALEJANDRO CASTILLO AYALA , HARDIN D. MARGARET , LILIANA

MARTÍNEZ CHÁVEZ , LUZ MARÍA IBARRA VELÁZQUEZ

06/2008 -

06/2008 ; Proyecto de Consultoria , MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE Y RESIDUOS

TÓXICOS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE


Empresas Participantes : ORGANISMO DE CERTIFICACION DE

ESTABLECIMIENTOS TIF

Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , CARLOS

PACHECO GALLARDO

05/2008 -

08/2009 ;

Proyecto de Investigación , COMPARACIÓN DE TRES TÉCNICAS PARA EL

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN

HELADOS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE


Investigadores Participantes : JULIA AURORA PÉREZ MNTAÑO , ANGÉLICA

VILLARRUEL LÓPEZ , PORFIRIO GUTIÉRREZ GONZÁLEZ , LUZ EDUVIGES

GARAY MARTÍNEZ , NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES

Becarios Participantes : MÓNICA IDALIA DÍAZ EPINOZA

01/2008 -

12/2008 ;

Proyecto de Investigación , IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE MÚLTIPLES

BARRERAS PARA LA PROTECCIÓN DE LA INOCUIDAD MICROBIANA DEL

AGUACATE (PERSEA AMERICANA, VAR. HASS) DURANTE EL CULTIVO Y

COSECHA, SECRETARIA DEL MEDIO AMBIENTE, RECURSOS NATURALES Y

PESCA / DELEGACION EN MICHOACAN

Empresas Participantes : COMITE ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DE

MICHOACAN

Investigadores Participantes : MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , CRISTINA

MARTÍNEZ CÁRDENAS , NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , LILIANA

MARTÍNEZ CHÁVEZ

Becarios Participantes : MARLA GEORGINA RIZO MARTÍNEZ Y LAURA

ALMEIDA GONZÁ

10/2006 -

12/2009 ; Proyecto de Investigación , DESCRIPCIÓN DE MECANISMOS DE

CONTAMINACIÓN POR BACTERIAS PATÓGENAS PARA FRESA DURANTE SU

CULTIVO Y COSECHA, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA

Empresas Participantes : DRISCOLLS OPERACIONES S A DE CV

Investigadores Participantes : NANCI E. MARTÍNEZ GONZÁLES , LILIANA

MARTÍNEZ CHÁVEZ , ALEJANDRO CASTILLO , OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA

Becarios Participantes : J. JESÚS PADILLA FRAUSTO , CLAUDIA LUZ NAVARRO

VILLARRUEL

07/2006 -

08/2008 ; Proyecto de Investigación , APLICACIÓN DE LOS ÁCIDOS PERACÉTICO Y L-

LÁCTICO EN LA DESCONTAMINACIÓN SUPERFICIAL DE ESCHERICHIA COLI

O157:H7 Y SALMONELLA EN CANALES DE RES, SECRETARIA DE

AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y

ALIMENTACION / SECRETARIA

Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTINEZ GONZÁLES ,

CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS , LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ ,

ALEJANDRO CASTILLO AYALA , OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA

10/2005 -

05/2006 ;

Proyecto de Investigación , SOBREVIVENCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES

Y SALMONELLA EN EL EPICARPIO DE AGUACATE HASS, UNIVERSIDAD DE


INGENIERIA / DEPTO. DE FARMACOLOGIA

Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , LILIANA

MARTÍNEZ CHÁVEZ , MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA

06/2005 -

04/2007 ; Proyecto de Investigación , CONTAMINACIÓN POR BACTERIAS PATÓGENAS

DURANTE EL CULTIVO Y COSECHA DEL AGUACATE, UNIVERSIDAD DE




MICHOACAN

Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES ,

CRISTINA MARTÍNEZ CÁRDENAS , LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ , OFELIA

RODRÍGUEZ GARCÍA

04/2005 -

10/2005 ;

Proyecto de Investigación , INTERVENTIONS FOR ENSURING FOOD SAFETY IN

MANGOES AFTER PHYTOSANITARY TREATMENTS, UNIVERSIDAD DE



Empresas Participantes : TEXAS A M UNIVERSITY

Investigadores Participantes : ALEJANDRO CASTILLO AYALA , NANCI EDID

MARTÍNEZ GONZÁLES

Becarios Participantes : GRIHALASHMI KAKANI

03/2005 -

07/2005 ; Proyecto de Consultoria , CAPACITACIÓN EN HERRAMIENTAS PARA LA

PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS INOCUOS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA


DE FARMACOLOGIA

Empresas Participantes : UNIVERSIDAD DE COSTA RICA SEDE DEL

ATLANTICO

Investigadores Participantes : MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , NANCI

EDID MARTÍNEZ GONZÁLES

09/2004 - Proyecto de Investigación , APLICACIÓN DE MÉTODOS MOLECULARES PARA

12/2005 ; LA IDENTIFICACIÓN DE RESERVORIOS DE SALMONELLA EN FINCAS

MELONERAS Y DETERMINACIÓN DE SU IMPORTANCIA COMO FUENTES DE

CONTAMINACIÓN, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA

Investigadores Participantes : OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , CRISTINA

MARTÍNEZ CÁRDENAS , PORFIRIO GUTIÉRREZ GONZÁLEZ , NANCI EDID

MARTÍNEZ GONZÁLES

08/2004 -

08/2005 ;

Proyecto de Investigación , EL ÁCIDO LÁCTICO COMO UNA ALTERNATIVA

PARA DESCONTAMINAR FRUTAS Y HORTALIZAS QUE CONTIENEN

BACTERIAS PATÓGENAS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA

Investigadores Participantes : MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA

Becarios Participantes : NINGUNO

07/2004 -

07/2004 ;

Proyecto de Consultoria , BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y DE MANEJO EN

FRUTAS Y HORTALIZAS DE MICHOACÁN, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA


DE FARMACOLOGIA


MICHOACAN

Investigadores Participantes : NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES , MA.

OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA

03/2004 -

03/2004 ;

Proyecto de Consultoria , RECONOCIMIENTO DE TERCEROS ESPECIALISTAS

EN BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y BUENAS PRÁCTICAS DE MANEJO DE

FRUTAS Y HORTALIZAS, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA

Empresas Participantes : SERVICIO NACIONAL DE INOCUIDAD Y CALIDAD

SENASICA

Investigadores Participantes : OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , CRISTINA

MARTÍNEZ CÁRDENAS , NANCI EDID MARTÍNEZ GONZÁLES

09/2002 -

12/2003 ; Proyecto de Investigación , USO DE BACTERICIDAS EN EL EMPAQUE DE

MELÓN CANTALOUPE DE EXPORTACIÓN PRODUCIDO EN EL ESTADO DE

JALISCO, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO UNIVERSITARIO DE


Investigadores Participantes : ALEJANDRO CASTILLO AYALA , NANCI EDID

MARTÍNEZ GONZÁLES , MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA

Becarios Participantes : SUSANA IBARRA , SERGIO ALVARADO CASILLAS

01/1997 -

08/2001 ; Proyecto de Investigación , RIESGOS A LA SALUD POR ESCHERICHIA COLI

O157:H7, SALMONELLA Y LISTERIA MONOCYTOGENES ASOCIADOS A LA

PREPARACIÓN Y CONSUMO DE JUGO DE NARANJA, UNIVERSIDAD DE



Investigadores Participantes : OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , ALEJANDRO

CASTILLO AYALA

Becarios Participantes : ANGÉLICA HERNÁNDEZ HERRERA , LILIANA

MARTÍNEZ CHÁVEZ

GRUPOS DE

INVESTIGACION

07/2002 ; Ciencias de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA / CENTRO


FARMACOLOGIA ,Dra. Ma. Refugio Torres Vitela , DR. ALEJANDRO CASTILLO

AYALA , DRA. ANGÉLICA VILLARRUEL LÓPEZ , DRA. NANCI EDID

MARTÍNEZ GONZÁLES , M. EN C. JULIA AURORA PÈREZ MONTAÑO , M. EN

C. LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ , M. EN C. LUZ EDUVIGES GARAY

MARTÍNEZ , M. EN C. MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , M. EN C. VERONICA

NAVARRO HIDALGO ,INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS

05/2008 ; Microbiología e Higiene de Alimentos, UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA /


FARMACOLOGIA ,Nanci Edid Martínez Gonzáles* , JULIA AURORA PÉREZ

MONTAÑO , LILIANA MARTÍNEZ CHÁVEZ , LUZ EDUVIGES GARAY

MARTÍNEZ , MA. OFELIA RODRÍGUEZ GARCÍA , NANCI EDID MARTÍNEZ

GONZÁLES ,INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS

;APOYOS CONACYT

09/2006 -

06/2008 ; 12228, Proyecto Científico , FONDO SECTORIAL

09/1997 -

08/2000 ; 119834, Desarrollo Tecnológico , BECA

PROPIEDAD INTELECTUAL

;PATENTES

REGISTRADAS EN

MEXICO

18/06/2015 ; EQUIPO DE DESCONTAMINACIÓN DE CANALES DE BOVINO, 331876,

MX/A/2010/002916, INT. CL.8: A22B5 Equipo para descontaminar la superficie de

canales de bovino, el cuál rocía una solución de ácido L-láctico caliente cuando se

desplaza un anillo con aspersores en forma ascendente y descendente. El objeto de

esta invención es proporcionar una herramienta diferente a las que existen en el

mercado., Registrada , ,

DISTINCIONES Y PREMIOS

DISTINCIONES

2008 ; Investigador Nacional Nivel 1 México, CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y

TECNOLOGIA

2008 ; Evaluador de propuestas de investigación Dirección de Investigación y p México,

UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO

2008 ; Evaluador acreditado (RCEA) Dirección Adjunta Informacion México, CONACYT

2007 ; Evaluador de propuestas de investigación Dirección de Investigación y p México,

UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO

2007 ; Reconocimiento a Perfil Deseable Sría. de Educación Pública México,

SUBSECRETARIA EDUCACION SUPERIOR E INVESTIGACION CIENTIFICA

2005 ; Candidato del Sistema Nacional de Investigadores México, CONSEJO NACIONAL

DE CIENCIA Y TECNOLOGIA

2004 ; Reconocimiento a Perfil Deseable Sría. de Educación Pública México,

SUBSECRETARIA EDUCACION SUPERIOR E INVESTIGACION CIENTIFICA

DIVULGACION Y DIFUSION

DIVULGACION Y

DIFUSION

16/10/2012 ; PROGRAMA DE MONITOREO AMBIENTAL PARA VERIFICAR EL

CONTROL DE LISTERIA, Centro Universitario de Ciencias e Ingenierías , Nacional ,

Conferencias ,

13/10/2012 ; SEGUNDA REUNIÓN DE CUERPOS ACADÉMICOS-CÁTEDRA MARIO

MOLINA 2011, Consorcio de Universidades Mexicanas y Facultad de Química de

Universidad Autónoma de Querétaro , Nacional , Seminarios ,

26/09/2012 ; ESTRATEGIAS PARA LA INOCUIDAD DE LA CARNE CRUDA DE BOVINO,

Colegio de Médicos Veterinarios Zootecnistas Especialistas en Higiene Alimentaria del

Estado de Jalisco, A. C. , Nacional , Conferencias ,

11/05/2012 ; METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE UN

PROTOCOLO, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías , Nacional ,

Conferencias ,

01/03/2012 ; VALIDACIÓN MICROBIOLÓGICA DE MEDIDAS DE CONTROL, AIILSA-

VECTIC-JOPER SOLUTIONS , Nacional , Conferencias ,

29/02/2012 ; VALIDACIÓN MICROBIOLÓGICA DE MEDIDAS DE CONTROL, AIILSA-

VECTIC-JOPER SOLUTIONS , Nacional , Conferencias ,

28/09/2011 ; INVESTIGACIONES EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN LA UNIVERSIDAD

DE GUADALAJARA, Asociación Mexicana de Epidemiología Veterinaria , Nacional ,

Conferencias ,

26/09/2011 ; INVESTIGACIONES EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN LA UNIVERSIDAD

DE GUADALAJARA, Congreso Internacional de Epidemiología-Consejo Nacional de

Certificación en Medicina Veterinaria y Zootecnia, A. C. , , Conferencias ,

27/06/2011 ; GRUPOS MICROBIANOS DE INTERÉS EN LA MICROBIOLOGÍA DE

ALIMENTOS, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías , Nacional ,

Conferencias ,

27/06/2011 ; INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS, Centro

Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías- Univ. Guadalajara , Nacional ,

Conferencias ,

10/05/2011 ; CUERPO ACADÉMICO DEL DEPARTAMENTO DE FARMACOBIOLOGÍA

(MICROBIOLOGÍA E HIGIENE DE ALIMENTOS), Centro Universitario de

Ciencias Exactas e Ingenierías , Nacional , Conferencias ,

10/05/2011 ; METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE UN

PROTOCOLO, Coordinación de la carrera de Químico Farmacobiólogo en CUCEI-

Universidad de Guadalajara , Nacional , Conferencias ,

10/05/2011 ; ORGANIZACIÓN DE EXPOSICIÓN DE CARTELES SOBRE "APLICACIÓN

DE LA MICROBIOLOGÍA EN LA INDUSTRIA, SALUD Y AMBIENTE,

Coordinación de licenciatura en Químico Farmacobiólogo- CUCEI Universidad de

Guadalajara , Nacional , Demostraciones ,

22/07/2010 ; FUNDAMENTOS DE TÉCNICAS EMPLEADAS EN EL ANÁLISIS

MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS, Centro Universitario de Ciencias Exactas e

Ingenierías de la Universidad de Guadalajara , Nacional , Talleres ,

14/05/2010 ; LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE

FARMACOBIOLOGÍA, Coordinación de la carrera de Químico Farmacobiólogo en

CUCEI- Universidad de Guadalajara , Nacional , Conferencias ,

08/02/2010 ; INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE CRUDA, División de

Ciencias Básicas del CUCEI en Universidad de Guadalajara , Nacional , Talleres ,

05/11/2009 ; 11VO. CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS,

Universidad de Guadalajara , Nacional , Simposium ,

29/10/2009 ; INOCUIDAD ALIMENTARIA, 3M Microbiología y AIILSA , Nacional , Seminarios ,

24/10/2009 ; LISTERIA MONOCYTOGENES, Centro Universitario de Ciencias Exactas e

Ingenierías, Universidad de Guadalajara , Nacional , Conferencias ,

18/06/2009 ; IMPORTANCIA DE LISTERIA MONOCYTOGENES EN PRODUCTOS

CÁRNICOS, 3M Microbiología , Nacional , Conferencias ,

29/03/2009 ; ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS, Organismo de

Certificación de Establecimientos TIF, A. C. , Nacional , Talleres ,

29/01/2009 ; FUNDAMENTOS DE TÉCNICAS EMPLEADAS PARA INVESTIGACIÓN DE

MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS, División de Ciencias Básicas.

Universidad de Guadalajara , Nacional , Talleres ,

13/11/2008 ; PRUEBAS MICROBIOLÓGICAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS, 3 M

Microbiología y AIILSA , Nacional , Seminarios ,

06/11/2008 ; DÉCIMO CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS,


21/10/2008 ; CURSO-TALLER BÁSICO DE MANEJO HIGIÉNICO DE CARNE CRUDA,

División de Ciencias Básicas. Universidad de Guadalajara , Nacional , Talleres ,

16/10/2008 ; INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS MICROBIOLÓGICOS, 3M Microbiología

y AIILSA , Nacional , Seminarios ,

25/08/2008 ; ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS, Organismo de

Certificación de Establecimientos TIF, A. C. , Nacional , Talleres ,

30/06/2008 ; GRUPOS MICROBIANOS DE INTERÉS SANITARIO EN ALIMENTOS, Centro

Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara , Nacional ,

Talleres ,

21/01/2008 ; INTRODUCCIÓN A LA PRÁCTICA EN EL LABORATORIO DE

MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS, Centro Universitario de Ciencias Exactas e

Ingenierías, Universidad de Guadalajara , Nacional , Talleres ,

14/12/2007 ; MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS, Laboratorio Laura Tobilla Lalo, Consultoría

en Inocuidad y Microbiología de Alimentos , Nacional , Talleres ,

08/11/2007 ; 9 NO. CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS,


12/10/2007 ; PLANES DE EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA EN LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS, 3M Microbiología y AIILSA , Nacional , Seminarios ,

04/10/2007 ; EFICIENCIA DEL TRATAMIENTO DE DESCONTAMINACIÓN DE FRUTAS

EN LA REDUCCIÓN DE BACTERIAS PATÓGENASS, Secretaría de Salud Jalisco ,

Nacional , Conferencias ,

06/07/2007 ; MICROBIOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS. MÓDULO I, Centro

Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara , Nacional ,

Talleres ,

06/07/2007 ; CURSO-TALLER DE MICROBIOLOGÍA E INOCUIDAD DE ALIMENTOS.

MÓDULO I, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías. Univ. de

Guadalajara , Nacional , Talleres ,

25/06/2007 ; CURSO DE ACTUALIZACIÓN DISCIPLINAR PARA PROFESORES DE

CIENCIAS EXPERIMENTALES, Escuela preparatoria no. 3. Universidad de

Guadalajara , Nacional , Conferencias ,

06/03/2007 ; ACTUALIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS, Fundación

Asociación Nacional de Establecimientos TIF, A. C , Nacional , Talleres ,

09/11/2006 ; 8VO. CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS,


15/09/2006 ; Nuevas bacterias en la carne de res importada, Telecable de Zapopan, canal 8-

Universidad de Guadalajara , Nacional , Televisión ,

14/09/2006 ; Riesgos de la carne de res importada, Centro Universitario de Ciencias Exactas e

Ingenierías, U de G , Nacional , Medios Impresos , Periódico el Occidental

28/07/2006 ; Mecanismos de Contaminación y Buenas Prácticas Agrícolas enfocadas a Berries,

Driscolls Operaciones, S. A. de C. V. , Nacional , Conferencias ,

25/05/2006 ; 3era. Reunión Nacional de Coordinadores del Programa de Inocuidad Agrícola,

Secretaría de Agricultura, ganadería, desarrollo Rural, Pesca y Alimentación , , Talleres ,

28/04/2006 ; Herramientas para el control microbiológico en frutas y hortalizas, 3M Innovation ,


06/04/2006 ; Principales Patógenos en Alimentos, 3M Innovation , Nacional , Conferencias ,

04/04/2006 ; Frutas y hortalizas, inocuidad y comercio internacional, IV Congreso Internacional y

XV Congreso Nacional de Bioquímica , Nacional , Conferencias ,

28/03/2006 ; Higiene Personal, Distribuidora Yakult Guadalajara , Nacional , Conferencias ,

11/11/2005 ; 7MO. CONGRESO INTERNACIONAL DE INOCUIDAD DE ALIMENTOS,


27/10/2005 ; La alimentación del futuro, Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia Jalisco ,


08/09/2005 ; Aspectos Generales de Inocuidad alimentaria en productos agrícolas, 3 M

Innovation , Nacional , Conferencias ,

13/06/2005 ; Estadística básica con Statgraphics Plus, Universidad de Guadalajara, CUCEI ,

Nacional , Talleres ,

11/03/2005 ; Analizarán mangos congelados para eliminar bacteria, Universidad de Guadalajara ,

Nacional , Medios Impresos , "Analizarán mangos congelados para eliminar bacteria" en

Portal Universitario U de G

02/02/2005 ; Listeria monocytogenes, inocuidad de productos agrícolas crudos, Servicio Nacional

de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA-SAGARPA) , Nacional ,

Conferencias ,

01/02/2005 ; PRIMER CURSO DE CAPACITACIÓN A COORDINADORES DEL

PROGRAMA DE INOCUIDAD AGRÍCOLA, Universidad de Guadalajara-

SENASICA (SAGARPA) , Nacional , Seminarios ,

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