Conservación de los Alimentos y su PreparaciónPublicado en Educa Panamá | Mi Portal Educativo (http://www.educapanama.edu.pa)

Conservación de los Alimentos y su Preparación [1]

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La conservación de los alimentos

Se basa en prolongar la vida útil de los alimentos, tanto en su comestibilidad, sabor ylas propiedades nutricionales.

¿Cómo podemos conservar los alimentos en el refrigerador?

Los alimentos se pueden conservar en envases o bolsas herméticas.

Lista de alimentos que no podrían estar en la nevera

La Albahaca: es una planta que se utiliza como condimento en la comida paradarle un sabor especial. No se guarda en la nevera porque se marchita loesencial es colocarla en agua.Las papas: son tubérculos conocidos por (patatas) que se guardan ladespensa ya que en la nevera pierden sus nutrientes.La miel: es un alimento que se extrae del panal de las abejas, su color esdorado y tiene un sabor dulce. Se recomienda que este a temperaturaambiental, no es recomendable que este en la nevera ya que esto puedegenerar la cristalización del mismo.El tomate: Es un fruto de color rojo lo podemos encontrar en las ensaladas, nopuede ir refrigerado porque se posterga el proceso de maduración y pierde su

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sabor original.El café: Es un grano que se cosecha luego, se muele y está listo para tomar,es muy rico. Se guarda en un frasco herméticamente cerrado no se guarda enla nevera porque pierde su olor y sabor.El ajo: Es un condimento conocido como (Diente de ajo) y se le añade a lascomidas para obtener un mejor sabor, ya que se puede mantener fuera de lanevera.Aceite de Oliva: Es un aceite vegetal que lo utilizamos para vinagretas, seguarda en la alacena, no es recomendable guardarla en la nevera por que elaceite de oliva se espesa.El Pan: Es un alimento importante en el desayuno que se puede congelar entrozos, guardándolo en una bolsa hermética para evitar que haya moho en él.El aguacate: Es un fruto que nos aporta energía y grasas insaturadas puedepermanecer fuera de la nevera, mientras no esté cortados.

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Documentos

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Autor

Yuli Domínguez. Portal Educa Panamá

Fuente

Conservaciones de los Alimentos y su Preparación Ficha Técnica del Artículo Por Contenido

Descripción

La conservación de los alimentos se basa en prolongar la vida útil de los alimentos

Tanto en su comestibilidad, sabor y las propiedades nutricionales.

Temática

Ciencias Naturales

Tipo de Recurso Didáctico

Presentaciones

Tipo de Recurso (RELPE)

Presentación

Información Pedagógica

Áreas

Estudiantes Premedia Ciencias Naturales Media Académica, Profesional y TécnicaBachiller en Ciencias Bachiller Agropecuario Docentes Científica

Grado Escolar

Séptimo Grado Duodécimo Grado

URL de origen: http://www.educapanama.edu.pa/?q=node/3804

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