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Contrôle de l’énergie dans la ration de vache tarie
Mario Domingue, agronome
Expert, Nutrition des bovins laitiers
Drummondville 5 Avril 2011
Objectifs de la présentation
Présenter les recherches récentes portant sur les rations à basse énergie pour la vache en période de transition,Définir les facteurs importants liés à la réussite de la gestion de la vache en période de transition.
Trop de vaches quittent le troupeau avant 65 JEL
Source: Minnesota DHIA 10/96-10/01
0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
% d
e V
ach
es
sort
ies
dans
une
périod
e d
e 2
1 j
ours
624,614 vaches sorties 5,749Troupeaux
0-20
21-4
1
42-6
2
63-8
3
84-1
04
105-
125
126-
146
147-
167
168-
188
189-
209
210-
230
231-
251
252-
272
273-
293
294-
314
315-
335
336-
356
357-
377
378-
398
399-
419
420-
440
Intervalle de 21 JEL
25% dans les 65 premiers jours
Incidences de maladies(Études Ontariennes)
Incidence 19951 19992
Fièvre de Lait, % 8.0 5.5
Rétention placentaire, % 8.2 15.0
Déplacement de Caillette % 4.2 4.9
Acétonémie, % 1.5 3.3
Métrites, % 4.1 2.6
Boiterie, % 2.5 2.5
Mammites, % 16.4 10.0
Refus de consommation, % 1.6 1.7
1De Duffield (2004). 2997 vaches, period = 95 JEL. 31084 vaches, period = 30 JEL.
Préparation au vêlage
Ancien concept:Rations plus élevées en énergie:
CVMS diminue avant le vêlage,Les besoins en nutriment augmentent,Préparation du rumen à la lactation.
Préparation au vêlage
Cependant avec les rations de préparation au vêlage traditionnel:
Chute de CVMS est très prononcée en période de pré vêlage.La quantité d’Acides Gras Non Estérifiés (AGNE) et TriGlycéride (TG) est plus basse dans le foie au vêlage , mais ne l’est plus (souvent pire) plus tard
0
5
10
15
20
25
-10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6 8 10 12 14 16
Semaines relatives au vêlage
CV
MS
(kg
)
Rations Ad lib
Rations Controlées
Douglas et al., 1998Pré vêlage: quantité, (P < 0.001)Post vêlage: quantité (P < 0.02); quantité semaine (P < 0.07)
Consommation volontaire de Consommation volontaire de matimatièère sre sèècheche
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
-10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6 8 10 12 14 16
Semaines relatives au vêlage
Ing
esti
on
NE
L (
Mca
l/j)
Rations Ad lib
Rations contrôlées
Douglas et al., 1998Pré vêlage: quantité, semaine*quantité (P < 0.001)Post vêlage: quantité (P < 0.03); semaine*quantité (P < 0.15)
156% des besoins
81% des besoins
Ingestion dIngestion d’é’énergienergie
23
28
33
38
43
48
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Semaines relatives au vêlage
Pro
du
ctio
n L
ait
(kg
)
Rations Ad lib
RationsContrôlées
Douglas et al., 1998Semaine*quantité (P < 0.20)
Production LaitiProduction Laitièèrere
Triglycérides dans le foie
0
2
4
6
8
-75 -50 -25 0 25 50 75
Jours de vêlage
Tri
gly
ceri
des
(%
)Rations Ad lib
Rations Contrôlées
Douglas et al., 1998
La recherche
Drackley 200925 Vaches Holstein (10 taures, 15 vaches) sur chacun des trois traitements en période de tarissement:
RTM énergie modérée; ad lib (Suralimentée)RTM énergie contrôlée, ration élevée en fibre; ad lib (ECFE) ECEF en début de tarissement (-8 to -3), suralimentée pour les trois dernières semaines; ad lib (2-rations)
Toutes les vaches sont alimentées avec la même ration après le vêlage
1.25
1.35
1.45
1.55
1.65
-60
-50
-40
-30
-20
-10 0
Jours relatifs au vêlage
Mca
l NE
L/k
g M
S
Overfed
CEHF
2-stage
Trois traitements alimentaires
1.60 Mcal/kg
1.31 Mcal/kg
Composition des rations (% de MS)
Ingrédients Suralimentée ECFEPaille de blé 0.0 40.5
Foin luzerne, milieu Maturité 6.0 3.2Ens. luzerne, milieu mat 17.9 9.7Ens. Maïs 49.9 28.3Concentré 25.9 18.0
(4.5 kg dans 11.4 kg MS)
Penn State RTM résultats*Tamis Suralimentée CEFEHaut 4 ± 2 19 ± 8Milieu 46 ± 6 36 ± 4Bas 50 ± 7 45 ± 7
Ration ECFE mélangée
Procédures
0
5
10
15
20
25
-9 -8 -7 -6 -5 -4 -3 -2 -1 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Semaines relatives au vêlage
CV
MS
, kg
/j
Overfed cows
CEHF cows
2-stage cows
Les résultats
Trt , P < 0.0001; Wk* Trt, P < 0.0001
Trt , P = 0.65;
Wk* Trt, P = 0.42
a Les vaches avec 2-rations consomment la même quantité que les vaches suralimentéesb Les vaches avec 2 rations et les vaches suralimentées diminuent de CVMS avant vêlage
ab
CMS pour les vaches multipares avec les différentes rations durant la période de tarissement
0
5
10
15
20
25
-9 -7 -5 -3 -1 1 3 5 7 9
Semaines relatives au vêlage
CV
MS
, kg
/j
Overfed heifersCEHF heifers2-stage heifers
Trt , P < 0.0001; Wk* Trt, P < 0.0001
Trt , P = 0.65;
Wk* Trt, P = 0.42
a La CVMS pour les taures avec 2 rations est aussi élevée que les taures suralimentées pour les trois dernière semaines
a22 lb
CVMS pour les vaches primipares avec les différentes rations durant la période de tarissement
Les résultats
0
50
100
150
200
-9 -8 -7 -6 -5 -4 -3 -2 -1 2 3 4 5 6 7 8 9
Semaines relatives au vêlage
Ba
lan
ce
én
erg
éti
qu
e, %
b
es
oin
s
OverfedCEHF2-stage
Les résultats
Trt , P < 0.01; Wk* Trt, P < 0.01
Trt , P < 0.01; Wk* Trt, P < 0.95
a Balance énergétique pour les vaches à 2 rations est plus haute que les vaches ECFE sem. -3,-2, et -1b Balance énergétique pour les vaches à 2 rations est aussi haute que les vaches suralimentées sem. -2et -1
a b
Balance énergétique pour les vaches avec les différentes rations durant la période de tarissement
Les résultats
Trt , P < 0.06;
Wk* Trt, P < 0.007
Trt , P < 0.0001;
Wk* Trt, P < 0.005
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
-10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6 8 10
Semaines relatives au vêlage
C.C
Overfed
CEHF
2-stage
Conditions de chair moyenne (1-5 ) pour les vaches avec les différentes rations durant la période de tarissement
Les résultats
Trt , P = 0.004;
Wk* Trt, P = 0.02
a
b
c
b
b
a
0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
14.0
-15 -5 5 15 25 35Jours relatifs au vêlage
Lip
ide
tota
l fo
ie, %
po
ids
hu
mid
e.
Overfed
CEHF
2-stage
Le contrôle de l’énergie dans les rations de vache tarie diminue la quantité de gras dans le foie
Les résultats
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
-15 -5 5 15 25 35Jours relatifs au vêlage
TA
G F
oie
, %
poid
s hum
ide. Overfed
CEHF
2-stage
Trt , P = 0.001;
Wk* Trt, P = 0.03
a
a
b
c
ba
Le contrôle de l’énergie dans les rations de vache tarie diminue les triglycérides dans le foie
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
-57 -43 -29 -20 -13 -9 -5 -1 2 6 10 16 23 35 49 63Jours relatifs au vêlage
Ser
um
AG
NE
, mm
ol/L Overfed
CEHF
2-stage
Les résultats
Trt , P < 0.0002;
Wk* Trt, P < 0.0002
Trt , P = 0.0002;
Wk* Trt, P = 0.05
Le contrôle de l’énergie dans les rations de vache tarie diminue le AGNE dans le sérum après le vêlage
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
-57
-43
-29
-20
-13 -9 -5 -1 2 6 10 16 23 35 49 63
Jours relatifs au vêlage
Ser
um
BH
BA
, m
mo
l/L Overfed
CEHF
2-stageTrt , P = 0.41;
Wk* Trt, P = 0.47
Trt , P = 0.01;
Wk* Trt, P = 0.0004
Le contrôle de l’énergie dans les rations de vache tarie diminue le BHBA dans le sérum des vaches
Les résultats
Conclusions
Le contrôle de l’énergie avec une ration haute en fibre:
Subvient aux besoins énergétiques de la vache pendant la période de tarissement mais sans les dépasser,
Améliore la balance énergétique après le vêlage
Le contrôle de l’énergie pendant le tarissement:Diminue l’accumulation de gras dans le foie après le vêlage,
Niveaux de AGNE dans le sérum est inférieur.
Conclusions
Un programme avec 2 rations:Aucun d’avantage sur une ration unique haute en fibre contrôlant l’énergie ingérée.
Les réponses étaient similaires avec les primipares et les multipares
Recommandations
Les rations basses en énergie:Mieux adaptées pour le foie
% de fourrage élevé:plus volumineux, moins de déplacement de caillette.
Contrôler l’ingestion d’énergie
Besoin d’ingrédients à basse densitéénergétique:
Mélangés avec des ingrédients plus haut en énergie comme l’ensilage de mais, et graminée ou légumineuse.Pailles de céréales:
Diluer la densité énergétique de la ration,
Des graminées de basse qualité peuvent faire le travail;
Niveau de K ?Énergie ?
Pailles de céréales
Blé (de préférence)Moyennement uniforme dans la qualitéGrossier, cassant, tige creuse qui aide aux conditions désirables de fermentation du rumen
Orge (deuxième choix)Manque quelques caractéristiques
AvoinePlus mouNe se travaille pas aussi uniformémentPlus digestible (Plus haute valeur énergétique)
Mettre en œuvre de la paille
Contrôler le triage:Consomme trop d’énergie avec les autres ingrédients ( les résultats peuvent être mauvais)
RTM de loin le meilleur choix,Certains mélangeurs de RTM peuvent ‘traiter’ la paille sans la pré hacher et sans trop conditionner les autres ingrédients (beaucoup de mélangeurs ne peuvent pas) Peut-être nécessaire de pré hacher la paille à 5cm ou moins pour éviter le triage.
Pourquoi avec la paille?
La recherche et les observations démontrent:Une RTM haute en paille et basse en énergie amène plusieurs avantages dont:
Réductions de l’incidence des déplacements de caillette,Meilleur remplissage du rumen,
En changeant pour un système haut en fibre et bas en énergie nous diminuons:
Vêlage assisté par 53%Fièvre vitulaire par 76%Rétention placentaire par 57%Déplacement de caillette par 85%Acétonémie par 75%
Données de champ compilées par la compagnie Keenan Field de 277 troupeaux (27 000 vaches) en Angleterre, Irlande, France, et Suède
Pourquoi avec la paille?
En changeant pour un système haut en fibre et bas en énergie nous améliorons:
Condition de chair,Résultats de reproduction,Santé des pieds
Production laitière:Résultats similaires ou meilleurs à ceux obtenus avec un programme traditionnel de préparation au vêlage Une amélioration de la persistance Atteinte du pic de lactation sensiblement plus tard
Données de champ compilées par la compagnie Keenan Field de 277 troupeaux (27 000 vaches) en Angleterre, Irlande, France, et Suède
Pourquoi avec la paille?
Ne pas évaluer en se basant sur des pics précoces, mais plutôt:
Production de la lactation Moyenne de lait journalièreIndices de reproductionIndicateurs économiques autres que le lait
Pourquoi avec la paille?
La paille et l’ensilage de maïs sont faibles en potassium:
Aide à maintenir une bonne différence de la balance anionique (BACA) sans avoir besoin d’une addition excessive de sels anioniques,
Le programme simplifie la gestion de la vache tarie
Un groupe ou deux?
Plusieurs expériences démontrent que la gestion à un groupe donne d’excellents résultats, La CVMS demeure plus constante à l’approche du vêlage, Un seul groupe élimine le changement de groupe;
Diminution des stress sociaux.
Bon pour des petits troupeaux,Bon pour des producteurs ayant des périodes de tarissement courtes.
Un groupe ou deux?
Pour la vache tarie:Une ration de début de tarissement,Une ration de préparation au vêlage,
Ces deux rations sont essentiellement identiques:
Les ajouts suivant feront la différence:sels anioniques,Supplément de vitamines et minéraux,Protéine additionnelle,Additif alimentaire (au besoin),
Un groupe ou deux?
Si vous voulez maintenir un programme traditionnel de deux groupes avec une ration de préparation au vêlage
Le facteur le plus critique est l’utilisation d’une ration de début tarissement aussi près que possible des recommandations (Nel de 1.25- 1.32 Mcal/kg) Contrôle de l’énergie ingérée.
Les normes pour une ration à basse énergie pour les vaches taries
Utiliser de la paille hachée de 5.0-7.6 cm4.5-5.4 kg de fourrage NDF >50% de ce NDF provenant d’une forme lente de NDF (paille)Protéine métabolisable - >1,050 g avec un rendement microbien de 0.88Avons besoin d’une bonne qualité de protéine non dégradableRencontrer à 100% les besoins de protéine dégradableAmidon – 16-20%Avoir un bon accès à l’eau
Les 5 gros facteurs de risque
Espace à la mangeoire, pré et post vêlageLa surface de la stalle, pour la propreté et surtout pour les problèmes de boiterie La dimension de la stalle pour un bon confortLe regroupement social, surtout 10 jours avant le vêlageLes méthodes de dépistage permettant de travailler efficacement avec les animaux
Espace à la mangeoire
76 cm/vache Pour des périodes de 90 min après que la ration a été donnée80% de capacité dans des cornelies de 24” (61 cm)Espace additionnel si nous n’avons pas de cornelies (plus de déplacements)(Le comportement du bétail est très synchronisé, plus particulièrement avec du
bétail de poids similaire - Grandin and Johnson, 2009)
Déplacement de parquet
Rupture de l’équilibre social entre les vaches pour ~2 joursDéplacement quotidien entretient un stress social permanentTout plein tout vide Parc de vêlage – moins de 48 h.“Box stalls” individuel – quelques heures
Déplacer la vache quand les pieds du veau apparaissentEn déplaçant des vaches quand le mucus apparaît, nous avons 2.5 plus de chance d’avoir des morts nés que celles qui ont été déplacées quand les pieds du veau apparaissent
Stabulation libre/Litière cumulée
Litière cumulée – 100-120 ft2/t (9.3-11.1 m2) Assez grand pour gérer les fluctuations dans le nombre de vachesStabulation libre – 50” (125 cm) large x >70”(178 cm) long (planche de gorge) pour des Holstein en pré vêlageBarre réglable (Neck rail) 48-50” (122-125 cm) au-dessus de la surface de la stalle
Programme de dépistage
Avoir des installations pour mettre des vaches en contention sans les exciterAvoir le bon personnel qui prenne soins des vachesQuelques formes d’évaluation de l’appétit:
RTM fraîcheObservation au retour du salon de traiteÉvaluation de l’appétit et de l’attitude
Les secrets pour le succès
Prévention du tri de la rationLa paille avec des particules de moins de 5 cm
Un accès continue à RTM sans aucun encombrement
Densité animal
Un contrôle consciencieux de la teneur de matière sècheAttention particulière aux détails