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Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

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Auteur : A. Huart / Ouvrage patrimonial de la bibliothèque numérique Manioc. Service commun de la documentation Université des Antilles et de la Guyane. Conseil Général de la Guyane. Archives Départementales.

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GUYANE FRANÇAISE.

SUBSISTANCES.

DÉCISION

FIXANT LE PRIX DES RATIONS

PENDANT L'ANNÉE 1880.

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Page 9: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

– 3 –

D É C I S I O N prescrivant l'application, à compter d u 1 e r juillet 1880, des états présentant, p o u r 4880, le prix de revient des diverses rations délivrées d a n s la colonie.

Cayenne, le 12 juillet 1880.

Nous, GOUVERNEUR de la Guyane française,

Vu les états présentant. pour 1880, le prix de revient des rations délivrées aux diverses catégories des rationnaires du service marine, du service militaire et du service pénitentiaire ;

Vu les observations consignées en marge du tableau des prix de rations, etc. devant servir au remboursement des cessions à faire par le service marine en 1879 et d'après lesquelles la valeur totale des cessions de rations ou de denrées partielles faites à bord des bâtiments de l'Etat aux diverses tables, ainsi qu'aux passagers ressortissant à d'autres départements ministériels, aux services colonial et local, etc. est passible d'une augmentation de 25 p. 0/0 lorsque les bâtiments sont absents de France depuis plus de trois m o i s ;

Vu la circulaire ministérielle du 30 septembre 1856, prescri­vant d'augmenter de 25 p. 0/0 le prix des vivres cédés a des particuliers ;

Sur la proposition de l'Ordonnateur et du Directeur de l'ad­ministration pénitentiaire p. i.,

Le Conseil privé entendu,

AVONS DÉCIDÉ et DÉCIDONS :

Article 1 e r. Les états présentant, pour 1880. le prix de revient des rations allouées aux diverses catégories de rationnaires des services marine, militaire et pénitentiaire, seront appliqués à compter du 1 e r juillet 1880.

Art. 2. Les cessions de rations et de denrées faites a bord des bâtiments de l'Etat aux passagers ressortissant aux divers dépar­tements ministériels, aux services colonial et local, ainsi qu'aux particuliers, seront remboursées avec une augmentation de 25 p. 0/0.

Cette m ê m e augmentation sera appliquée aux cessions de rations et de denrées qui pourraient être faites aux particuliers, soit à Cayenne, soit sur les établissements pénitentiaires.

Page 10: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 4 —

Art. 3. L'Ordonnateur et le Directeur de l'administration pé­nitentiaire p. i. sont chargés, chacun en ce qui le concerne, d'assu­rer l'exécution de la présente décision, qui sera enregistrée par­tout où besoin sera et insérée au Moniteur et au Bulletin officiels de la colonie.

Cayenne, le 12 juillet 1880.

A. H U A R T .

Par le Gouverneur :

L'Ordonnateur, Le Directeur de l'administration pénitentiaire p. i.,

T R É D O S . CHARVEIN.

Page 11: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

É T A T № 1.

— 5 — A N N É E 1880.

SUBSISTANCES.

ÉTAT APPRÉCIATIF, Pour l'année 1880, des denrées entrant dans La

composition de la ration allouée aux marins fai­sant partie des équipages de la station locale, suivant décret du 16 décembre 1874, pour servir au remboursement des rations qui seront déli­vrées à titre de cession, à bord, des bâtiments de l'Etat ou par le magasin des subsistances, à Cayenne.

Page 12: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 6 —

N A T U R E DES D E N R E E S .

Pain frais ( 1 )

Tafia (2)

Vin (2)

Café (2)

Sucre cassonnade (2)

Conserves de bœuf (3 )

Lard salé (4)

Viande fraîche (5)

Argent pour légumes verts

Fromage (6)

Sardines (7)

Légumes secs (8)

Légumes secs (9)

Riz (10)

Lard salé (10)

Assaisonnement.

Choucroute (9)

Huile d'olive (9)

Poivre en grains (11)

Graines de moutarde (3)

Sel (2)

Vinaigre la)

Huile d'olive (12)

E S P È C E

des

U N I T É S .

PRIX

de

L ' U N I T É

les 100 kil.

RATION D E MARINS E S P È C E

des

U N I T É S .

PRIX

de

L ' U N I T É

les 100 kil.

Q U A N T I T É

par

ration.

N O M B R E

de rations

par semaine.

Les 100 kil. 60 f00 0k750 7

L'hectol. 60 00 0 06 7

Idem. 33 31 0 46 7

Les 1 00 kil. 186 98 0 020 7

Idem. 45 00 0 025 7

Idem. 444 00 0 200 4

Idem. 107 98 0 225 4

Idem. 240 00 0 300 4

Franc. 0 00 0 03 4

Les 100 kil. 290 00 0 080 4/4

Idem. 207 98 0 070 3/4

Idem. 42 85 0 060 3

Idem. 42 85 0 420 6

Idem. 47 50 0 080 \

Idem. 107 98 0 080 \

Idem. 34 84 0 020 6

Idem. 444 22 0 008 6

Idem. 440 00 15 cent. 5

Idem. 0 00 0 002 \

Idem. 7 39 0 024 7

Idem. 41 00 0 008 7

Idem. 444 22 0 004 4

Les 4 0000 k. 52 00 //

7 Les 100 kil. 4 20 // 7 Combustible. Charbon de terre (13 )

Bois à brûler ( 1 3 ) . .

Page 13: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 7 —

A LA G U Y A N E .

Q U A N T I T E S

allouées

par semaine.

5k250

0 42

3 22

0 140

0 175

0 200

0 225

1 200

0 12

0 020

0 0323

0 180

0 720

0 080

0 080

0 120

0 048

0 00075

0 002

0 168

0 056

0 004

E V A L U A T I O N S .

3f15

0 25

1 07

0 26

0 08

0 29

0 24

2 88

0 12

0 06

0 11

0 08

0 31

0 04

0 09

0 04

0 07

0 01

//

0 01

0 02

0 01

0 22

9 41

OBSERVATIONS.

(1) Chaque jour, à défaut de pain frais, on délivre aux marins 0 k 550 gr. de farine ou 0 k550 gr . de biscuit par jour, soit 183 gr. 333 par repas.

(2) Chaque jour de la semaine.

(3) L e lundi avec 0k060 de légumes.

(4) L e mercredi avec 0k060 de légumes et 0k002 de graines de moutarde.

(5) Les mardi, jeudi , samedi et dimanche à Cayenne et sur les pénitenciers. En cours de voyage , elle est rem­placée par du lard avec des légumes.

(6) Un mercredi sur trois ) avec 0k060 de légumes.

(7) Deux vendredis sur trois

(8) Les lundi, mercredi et vendredi. (9) Les lundi, mardi , mercredi, vendredi, samedi et

dimanche avec choucroute et hui le d'olive pour le sou­per .

(10) L e jeudi pour le souper.

(11) Avec chaque diner gras.

(12) Le vendredi avec le fromage ou les sardines. (13) Pour obtenir le prix de revient de la ration, on

a évalué la valeur annuelle du combustible que l 'on a divisé par le nombre de journées de présence des ra-tionnaires dont l'effectif s'élève à 129 hommes.

NOTA. Les frais d'administration et d'emmagasinage étant supportés par le service colonial, la valeur des denrées achetées sur les lieux a été calculée d'après les prix des marchés. Quant aux denrées venant de France, on a ajouté le fret et les déchets de route aux p r i x des factures.

Page 14: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 8 — Pour sept jours 9 f41

Prix de la ration individuelle.

Pour un jour 1 34

Page 15: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 9 — E T A T № 2. A N N E E 1880.

COLONIE D E LA G U Y A N E FRANÇAISE.

CHAPITRE 20, SERVICE MILITAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

des troupes à Cayenne.

Page 16: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 10 —

C O N S E R V E S .

B O I S

à brûler.

P A I N B L A N C .

111,837k305 7,34lk000 111,837k305 //

4 00 / / //

6 60 / / //

2 68 // //

/ / // //

// // //

// // //

// // //

0 24 // //

// //

13 52 // //

D É T A I L D E S F R A I S G É N R A U X .

Pertes, ouillage, condamnations, transports par terre et par mer,

manutention, droits, frais divers, etc.

Montant des consommations pen­dant l'année précédente, y compris les déchets et les cessions

Fret et transports

Droits de douane

Salaires des agents

Condamnations

Pertes

Ouillage

Manutention

Frais divers (éclairage).

Loyers de magasins

Totaux

Page 17: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 11 —

C A F É . S U C R E .

V I A N D E

fraоche. V I N . V I N A I G R E . L A R D S A L É .

4,294k953 3,303k697 28,272k250 4 30,036187 6,292109 19,094k582

3 04 // // 2 96 // 4 25

6 90 // // 4 56 // 5 24

2 68 2 68 // 2 68 2 68 2 68

// // // // // â

// // // 0 36 // //

// // // 5 27 8 34 //

// // // // // //

0 24 0 24 // 0 24 0 24 0 24

// // // // // //

42 86 2 92 // 3 07 11 26 42 38

Page 18: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 12 — É T A T

D E RATION.

A N N É E 1880.

RATION D E S T R O U P E S A CAYENNE.

J O U R S

DE LA SEMAINE.

CONS

ERVE

S.

BOIS A

BRU

LER.

PAIN

BLA

NC.

C A FÉ.

SUCRE.

VIANDE.

VIN.

VINA

IGRE

.

LARD

Prix de l'unité

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

Totaux des délivrance par semaine

Totaux des délivrance par an

Prix de revient par an. Frais généraux

Total par denrée-

"

II

II

II

0 200 II

II

0 200

10400

14 86 1 41

15 97

11f les

525k

II

II

11

II

II

II

n

11

n

4 08 II

4 08

60 00

0 750 0 750 0 750 0 750 0 750 0 750 0 750

5 Í50

273 00

163 80 II

163 80

194 84

0 017 0 017 0 017 0 017 0 017 0 017 0 017

0 119

6 188

12 06 0 80

12 86

61 00

0 017 0017 0 017 0 017 0017 0 017 0017

0 119

6 188

3 77 0 18

3 95

240 00

II

0 250 II

0 250 II

0 250 0 250

1 00

52 00

124 80 II

1 2 4 80

36 96

0 50 O 50 0 50 0 50 0 50 0 50 0 50

8 50

182 00

67 27 83 79

91 06

42 00

0 026 0 025 0025 0 025 0 025 0 025 0 025

0176

9 10

3 82 1 02

4 84

143 13

0 200 II

0 200 "

"

II

II

0 400

20 800

29 77 2 58

I

32 35

Prix total de la ration par an 453 71

Seit par jour., 1 25

140f

Page 19: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 13 — É T A T № 3. A N N É E 1880.

COLONIE D E L A G U Y A N E FRANÇAISE.

CHAPITRE 20, SERVICE MILITAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

des troupes sur les pénitenciers.

Page 20: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

_ 14 — Relevé récapitulatif des frais généraux à ajouter aux prix de revient pour

V I N

rouge.

V I A N D E

fraîche.

C O N S E R V E S .

B O I S

à brûler.

130,036! 87 8,137k750 7,34lk 000 107h954

2 96 // 4 00 //

1 56 // 6 60 //

2 68 // 2 68 //

// // // //

0 36 // /

5 27 n // //

// // // /

0 24 // 0 24 //

// // // //

13 07 // 13 52 //

D É T A I L D E S F R A I S G É N É R A U X .

Pertes, ouillage, condamnations, transports par terre et par mer, manutention, droits, frais divers, etc.

Montant des consommations pendant l'année précédente, y compris les déchets et les ces­sions

Fret et transports.. . . . .

Droits de douane

Salaires des agents

Condamnation

Perte

Ouillage

Manutention

Frais divers ( éclairage ) .

Loyers de magasins....

Totaux.

Page 21: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

l'année 1880 (relevé fait d'après les dépenses effectuéesl'année précédente).

C H A R B O N

de terre.

F A R I N E

à 30 0/0.

C A F É S U C R E . V I N A I G R E . L A R D S A L É .

7,800k000 38,041k 432 4,294k 953 975k851 6,292l 09 I9,094k582

// 3 42 3 04 // // 4 25

// 4 83 6 90 // // 5 21

// 2 68 2 68 2 68 2 68 2 68

// // // // // //

a // // // // //

// // H // 8 34 //

// 4 63 // // // //

// // 0 24 0 24 0 24 0 24

// // // // // //

// 9 26 2 86 2 92 11 26 42 38

— 15 —

Page 22: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 16 — É T A T

D E RATION.

A N N É E 1880.

R A T I O N D E S T R O U P E S S U R LES PÉNITENCIERS.

J O U R S

D B L A SEMAINE.

VIN.

VIANDE.

CONSERVES.

BOIS.

CHARBON.

FARI

NE.

C AFÉ

SUCRE.

VINA

IGRE

.

LARD.

Prix de l'unité.. . . 36'96 347f29 140 f00 2f30 52 f00 44'73 194f84 46f 00 42f00 143 13

Lundi

Mardi Mercredi . . .

Jeudi Vendredi . . .

Samedi Dimanche.. .

0 50

050

0 50

0 50

0 50

0 50

0 50

"

0 250

"

0 250

0 25)

0 250

"

II

II

II

0 200

II

II

II

II

II

II

II

II

II

II

" 0 600

0 600

0 600

0 600

0 600

0 609

0 600

0017

0 017

0 017

0 017

0 017

0 017

0 017

0 017

0017

0017

0017

0 017

0 017

0 017

0 025

0 025

0 025

0 025

0 025

0 023

0 025

0 200

"

0 200

Totaux des délivrances par semaine 3 50 1 000 0 200 4 200 0 119 0 119 0 175 0 400

Totaux des délivrance» par an 182 00 82 00 10 400 107 954 218 400 6 188 6 188 9 10 20 800

Prix de revient par an Frais généraux

67 27

23 79

180 59

"

14 56

1 41

2 92

II

5 84

"

97 69

9 05

12 06

0 80 2 78

0 18

3 82

1 02

29 79

S S3

Total par denrée. . 91 06 180 59 15 97 2 92 5 84 106 74 12 86 2 96 4 84 32 S5

4 38

Prix total de la ration par an. 451 75

Soit par jour 1 24

Page 23: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 17 — ÉTAT N° 4. A N N É E 1880.

COLONIE D E L A G U Y A N E FRANÇAISE,

CHAPITRE 20, SERVICE MILITAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

des gendarmes.

Page 24: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 18 —

Relevé récapitulatif des frais g é n é r a u x à ajouter a u prix de revient pour l'année 1880.

DÉTAIL DES FRAIS G É N É R A U X .

Pertes, ouillage, condamnations, transports par terre et par mer, manutention, droits, frais divers, etc.

VIN

rouge.

VIANDE

fraîche. L A R D SALÉ.

Montant des consommations pendant l'année précédente, y compris les déchets et les ces­sions 130,036l 87 8,272k250 19,094 k582

Fret et transports. 2 96 4 25

Droits de douane , 1 56 5 21

Salaires des agents 2 68 2 68

Condamnation.. //

Perte.. 0 36

Ouillage , 5 27 " "

Manutention.. "

Frais divers ( éclairage ).. 0 24 0 24

Loyers de magasins. " "

Totaux 13 07 12 38

Page 25: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 19 — Ration des gendarmes à Cayenne.

J O U R S D E LA SEMAINE. VIN. V I A N D E . L A R D .

Prix de l'unité 36 f96 " 1 4 3 f 3

Lundi. 0 50 0 200

Mardi 0 50 0 250

Mercredi 0 50 0 200

Jeudi 0 50 0 250

Vendredi 0 50 0 200

Samedi 0 50 0 250

Dimanche 0 50 0 250

Totaux des délivrances par se­maine ... 3 50 4 000 0 600

Totaux des délivrances par an.. 182 00 52 00 31 200

Prix de revient par an

Frais généraux

67 27 180 59 44 65

23 79 3 86

Total par denrée. 94 06 180 59 48 54

Prix total de la ration par an 320 f 46

Soit par jour. 0 87

Page 26: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880
Page 27: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 21 — E T A T № 5. A N N É E 1880.

COLONIE D E L A G U Y A N E FRANÇAISE

CHAPITRE 24, SERVICE PÉNITENTIAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

du personnel libre a Cayenne.

Page 28: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 22 —

Relevé récapitulatif des frais généraux � ajouter aux prix de revient pour

D E T A I L D E S F R A I S G E N E R A U X .

Pertes, ouillage, condamnations, transports par terre et par mer, manutention, droits, frais divers, etc.

Montant des consommations pendant l'annйe prйcйdente, y compris les dйchets et les ces­sions

Pertes

Ouillage

Condamnations.

Fret et transports.

Droits de douane..

Manutention.

Loyers

Frais divers.

Salaires des agents.

Totaux,

P A I N B L A N C

13,648*250

V I N R O U G E

141,42l 47

C O N S E R V E S . C A F E .

74,789k800

1 89

5 17

//

2 45

1 58

//

2 17

0 71

0 84

4 007

//

4 93

2 92

6 60

//

I 40

//

0 84

14,948k01

0 29

6 90

//

0 77

0 71

0 84

13 70 14 84 9 51

Page 29: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 23 —

l'année 1880 ( relevé fait d'après les dépenses effectuées l' année précédente).

V I A N D E

fraîche.

C H A R B O N

de bois.

BOIS

à brûler.

V I N A I G R E . S U C R E . L A R D S A L É .

8,644 k750 42,100k 000 117,321h600 40,229k124 10,995k154 47,560k850

// // // 4 67 4 43 0 033

// // // 44 00 // //

// // // // // //

// // // // // 2 14

// // // // 6 00

// // // // // //

// // // 0 77 0 77 0 77

// // // 0 74 0 74 0 74

// // // 0 84 0 84 0 84

// // // 20 99 6 75 10 493

Page 30: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

24 ÉTAT

D E RATION.

A N N É E 1880.

RATION DU P E R S O N N E L LIBRE A C A Y E N N E .

J O L'US

DE LA SEMAINE.

PAIN B

LANC

.

VIN.

CONSERVES.

CAFÉ.

VIANDE.

CHAR

BON

DE B

OIS.

VINA

IGRE

.

SUCRE.

LARD.

Prix de l'unité. 60 00 36 57 140f 194 84 240 00 lf

l'hec-tolitre.

37 80 45 00 147 43

Lundi. 0 750 0 50 0 017 4 0025 0 017 0 200

Mardi . 0 750 0 50 0 017 0 250 4 0 025 0 017

Mercredi. 0 750 0 50 0 017 4 0 025 0 017 0 200

Jeudi. 0 750 0 50 0 017 0 250 4 0 025 0 017

Vendredi. 0 750 0 50 0 200 0 017 4 0 02 5 0 017

Samedi 0 730 0 50 0 017 0 250 4 0 025 0 017

Dimanche 0 750 0 50 0 017 0 230 4 0 025 0 017

Totaux des délivrances par semaine 5 250 3 50 0200 0 119 1 00 28 0 175 0 119 0 400

Totaux des delivrance par an 273 00 182 00 10 400 6 188 52 00 14 56 9 10 6 188 20 800

Prix de revient par an. 163 80 66 56 14 56 12 06 124 80 14 56 3 41 2 78 30 67 Frais genéraux , . , 26 95 1 42 0 59 1 91 0 42 2 18

Total par denrée-. 163 80 93 51 15 98 12 65 124 80 14 56 5 32 3 20 32 85

Prix total de la ration par an 466 67 Soit par jour. 1 27

Page 31: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 25 — É T A T N° 6. A N N É E 1880.

C O L O N I E DE LA G U Y A N E FRANÇAISE.

CHAPITRE 24, SERVICE PÉNITENTIAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

du personnel libre sur les pénitenciers.

Page 32: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 26 —

Relevé récapitulatif des frais généraux à ajouter aux prix de revient pour

F A R I N E

à 30 p. 0/0. C O N S E R V E S . C A F É .

B O I S

à brûler.

75,872k034 71,789k800 14,948k404 //

0 52 0 007 0 29 //

// // // //

0 64 4 93 // //

4 55 2 92 // //

4 83 6 60 6 90 //

4 63 // // //

0 46 4 40 0 77 //

0 71 // 0 71 //

4 03 0 84 0 84 //

10 902 13 70 9 51 //

D É T A I L D E S F R A I S G É N É R A U X .

Pertes, ouillage, condamnations, transports par terre et par mer, manutention, droits, frais divers, etc.

Montant des consommations pendant l'année précédente, y compris les déchets et les ces­sions

Pertes

Ouillage

Condamnations...

Fret et transport..

Droits de douanes

Manutention

Loyers

Frais divers

Salaires des agents

Totaux.

Page 33: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 27 -

l'année 1880 (relevé fait d'après les dépenses effectuées l'année précédente).

LARD SALÉ. SUCRE. TAFIA.

VIANDRE

fraîche .

V I N . VINAIGRE.

47,560k850 10,995k154 15,302l 94 64,135k050 141,424l 47 10,229l24

0 033 4 43 // // 4 89 4 67

// // // // 5 47 14 00

f // // // // //

2 44 // // // 2 45 //

6 00 // // // 4 58 //

// // // // // //

0 77 0 77 // // 2 74 0 77

0 74 0 74 // // 0 47 0 74

0 84 0 84 // // 0 84 0 84

40 493 6 75 // // 44 84 20 99

Page 34: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 28 — E T A T A N N É E 1880.

RATION D U P E R S O N N E L LIBRE SUR LES PÉNITENCIERS.

JOURS

D K L A S E M A I N E .

FARI

NE A 30

P. 0/0.

CONSERVES.

C A F É LARD,

SUCRE.

VIANDE.

VIN.

VINA

IGRE

.

CHAR

BON DE

BOIS.

Prix de l'unité.. 46f 01 140 f00 194f84 147 43 45 f00 347 f 29 36f57 37 f50 lf20

1 0 0

Lundi. 0 600 II 0 017 0 200 0 017 II 0 S O 0 025 4

Mardi. 0 600 0 017 0 017 0 230 0 50 0 025 4

Mercredi. 0 600 U 0017 0 200 0017 " 0 50 0 025 4

Jeudi . 0 600 0 017 0 017 0 250 0 50 0 025 4

Vendredi . 0 600 0 200 0 017 0 017 0 50 0 025 4

Samedi. 0 600 0 017 0 017 0 250 0 50 0 025 4

Dimanche., 0 600 0 017 0 017 0 250 0 50 0 025 4

Totaux des délivrances par semaine 4 200 0 200 0 119 0 400 0 119 1 000 3 50 0 175 28

Totaux des délivrances par an 218 400 10 400 6 188 20 800 6 188 52 00 182 00 9 10 14 56

Prix de revient par an 100 49 14 56 12 06 30 67 2 78 180 59 66 56 3 41 16 02

Frais généraux. 23 81 1 42 0 591 2 18 0 42 26 96 1 91 "

Total pai denrée. . 124 30 15 98 12 65 32 83 3 20 180 59 93 51 5 32 1602

Prix total de la ration par an 484 42

Soit par jour 1 32

D E RATION.

Page 35: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 29 — É T A T № 7. A N N É E 1880.

C O L O N I E D E L A G U Y A N E FRANÇAISE.

CHAPITRE 24, SERVICE PÉNITENTIAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la

ration du transporté européen a Cayenne.

Page 36: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 30 —

Relevé récapitulatif des frais généraux � ajouter aux prix de revient pour

B A C A L I A U .

C O N ­

S E R V E S .

F A R I N E

� 20 0/0. F A Y O L S .

H U I L E

d'olive.

L A R D

salй.

64,589k975 64,589k975 74,789 800 487,492k662 64,300k694 5,627k575 47,560k850

// 0 007 0 23 0 40 9 32 0 033

// // // // // //

0 32 4 93 0 68 // 4 53 II

0 06 2 92 3 10 // 3 61 2 44

// 6 60 4 83 // 6 67 6 00

// // 11 50 // // //

// 4 40 0 75 0 77 0 77 0 77

// // 0 74 0 74 4 74 0 74

0 84 0 84 4 03 0 84 0 84 0 84

4 22 43 70 49 23 2 42 24 48 40 493

DÉTAIL DES FRAIS G E N E R A U X .

Pertes, ouillage, con­damnations, trans-ports par terre et par mer, manuten­tion, droits, frais divers, etc.

Montant des consom­mations pendant l'année précédente, y compris les dé­chets et les cessions

Pertes

Ouillage

Condamnats. .

Fret et transp.

Droits de dou e.

Manutention...

Loyer

Frais divers...

Sal. des agents

Total

Page 37: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 31 —

l'année 1880 (relevé fait d'après les dépenses effectuées l'année précédente).

RIZ. SAINDOUX SEL.

VIANDE

fraîche.

VIN. VINAIGRE

BOIS

à b r û l e r .

99,273k503 3,302k464 23,458k300 64,455k030 141,421l 48 10,229l24 106,832st00;

2 62 4 43 1 25 | // 4 89 4 67 //

// // // // 5 47 14 00 //

4 23 0 04 // // // // //

// // // n 2 45 // //

// // // // 4 58 // //

// // // // // // u

0 77 0 77 0 77 // 2 47 0 77 //

0 74 1 73 0 74 // 0 74 0 74 //

0 84 0 84 0 84 // 0 84 0 84 //

6 17 4 53 3 57 // 44 81 20 99 //

Page 38: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

ETAT DE R A T I O N .

Ration du transporté

147f43 140f 00 36 f57

// // 01 25

0k180 « 0 25

// 0k200 0 25

0 4 80 // 0 25

// // 0 25

// 0 200 0 25

// // 0 25

0 360 0 400 4 75

18 720 20 800 94 00

27f 60 29f 42 33f 28

4 96 2 85 4 3 48

29 56 34 97 46 76

J O U R S DE L A S E M A I N E .

LA

RD

.

CO

NS

ER

VE

S.

VIN

.

32

Prix de l'unitй.

Lundi

Mardi

Mercredi...

Jeudi

Vendredi..

Samedi

Dimanche..

Totaux des dйlivrances par semaine.

Totaux des dйlivrances par an

Prix de revient par an

Frais gйnйraux

Total par denrйe

317011 Prix total de la ration par an

Page 39: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 33 — ANNEE 1880.

européen � Cayenne.

HU

ILE

D'O

LIV

E.

VIA

ND

E FR

CHE

BACA

LIA

U.

VIN

AIG

RE.

SAIN

DO

UX

.

SEL.

RIZ.

LЙG

UM

ES.

FARI

NE

h 20

p.

0/

0.

BO

IS

A

BR

UL

ER

.

173k38 240 00 37f12 37 f 50 235f 00 6f 80 43 f 00 37 f33 41f 18 11 fr.

525 k.

0 040 // 0k 250 01 03 0 010 0k012 // 0k 120 0 642 0 011

// // // // 0 010 0 0Н2 // 0 120 0 612 0 011

// // // // 0 010 0 042 // 0 420 0 612 0 044

// ď // // 0 010 0 012 0 070 / / 0 6i2 0 011

0 010 II 0 250 0 03 0 010 0 012 // 0 420 0 612 0 04 i

// // // // 0 010 0 012 // 0 420 0 612 0 011

â 0 250 // // 0 010 0 042 0 070 // 0 612 0 011

Î 020 43 00 0 500 0 06 0 070 0 084 0 140 0 600 4 284 0 077

040 43 00 26 00 3 42 3 640 4 368 7 280 34 200 222 768 4 04

1f 80 31 f 20 9 f 65 4 f 47 8* 55 0f 30 3f 13 11f65 91f74 4 04

0 23 // 0 32 0 65 0 46 0 46 0 45 0 76 42 84 //

2 03 34 20 9 97 4 82 8 74 0 46 3 58 42 44 434 58 4 04

par an, soit par j o u r . . . . . 0f 868.

3

Page 40: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880
Page 41: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 35 — É T A T № 8. A N N É E 1880.

C O L O N I E D E L A G U Y A N E FRANÇAISE.

CHAPITRE 24, SERVICE PÉNITENTIAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

du transporté européen sur les pénitenciers.

Page 42: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

Relevé récapitulatif des frais généraux à ajouter aux prix de revient pour

DETAIL DES FRAIS G É N É R A U X .

Pertes, ouillage, con­damnations, ti ans-ports par terre et par mer, manuten­tion, droits, frais divers, etc.

Montant des consom­mations pendant l'année précédente, y compris les dé-

-chets et les cessions

Pertes.

Ouillage.... .

Condamnats. .

Fret et transp

Droits de dou e.

Manutention...

Loyer

Frais divers...

Sal. des agents

B A C A L I A U .

61,589k 975

0 32

0 06

0 84

1 22

0 007

//

1 93

2 92

6 60

//

1 40

0 84

13 70

F A R I N E

a 20 0/0.

F A Y O L S .

0 23

//

0 08

3 10

1 83

1 63

0 75

0 71

1 03

0 ¡0

0 77

0 71

0 84

2 42

H U I L E

d'olive.

5.627k575

9 32

//

1 53

3 61

6 67

//

0 77

1 74

0 84

L A R D

salé.

47,560k850

0 033

2 14

6 00

//

0 77

0 71

0 84

— 36 —

C O N ­

S E R V E S .

71.789 800 487,192k662 6l,300k694

Tota l . . . 24 48 9 36 10 493

Page 43: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 37 —

l'année 1880 (relevé fait d'après les dépenses effectuées l'année précédente).

R I Z . S A I N D O U X S E L .

V I A N D E

fraîche.

V I N . V I N A I G R E

B O I S

à brûler.

99,273k503 3,302k464 23,458k300 64,155k 050 141,421l 47 40,229124 106,832k 00

2 62 4 43 4 25 // 4 89 4 67 //

// // // 5 47 44 00 //

4 23 0 04 // // // // //

// // // n 2 45 // //

// // // // 4 58 // //

// // // // // //

0 77 0 77 0 77 // 2 47 0 77 //

0 71 4 75 0 74 // 0 74 0 74 //

0 84 0 84 0 84 a 0 84 0 84 //

6 17 4 53 3 57 // 14 81 20 99 //

Page 44: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

ETAT DE RATION. Ration du transporté

JOURS DE LA SEMAINE.

Prix de l'unitй

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Totaux des dйlivrances par semaine

Totaux des dйlivrances par an

Prix de revient par an

Frais gйnйraux

Total par denrйe

147f43 140f 00 36f 57 173f 38

//

0k 180

//

0 180

//

//

//

0k200

//

//

0 200

0 360 0 400

18 720 20 800

27 f60 29f12

1 96 2 83

29 36 31 97

0l 25

0 25

0 25

0 25

0 25

0 25

0 25

1 75

91 00

33 f 28

13 48

46 76

0 010

//

// //

0 010

// //

0 020

1 040

1f80

0 23

2 05

— 38 —

LA

RD

.

CO

NSE

RV

ES.

VIN

.

HU

ILE

D

'OL

IVE

.

Prix total de la ration par a n . . . .

Page 45: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 39 — ANNЙE 1880,

européen sur les pénitenciers.

309f93 par an, soit par jour 0 849

VIAN

DE F

RAIC

HE

BACA

LIA

U.

VIN

AIG

RE

.

SAIN

DO

UX

.

SE

L.

RIZ

.

LЙG

UM

ES.

FARI

NE

A 20

p.

0/0.

BOIS

A

ARU

LER.

CHA

RBO

N de

ter

re.

347f29 37f 12 37f50, 235f00 6 f 80 43f00 37 f33 41f18 2 f 30 52 f les 1,000k

// 0 250 0 03 0 040 0 042 // 0 420 0 612

// // II 0 010 0 042 // 0 120 0 612

// // // 0 010 0 042 // 0 420 0 642

// // // 0 040 0 012 0 070 // 0 642

// 0 250 0 03 0 040 0 042 // 0 420 0 642

// Ď II 0 040 0 042 // 0 420 0 642

0 250 // // 0 040 0 012 0 070 // 0 612

0 250 0 500 0 06 0 070 0 084 0 440 0 600 4 284

43 00 26 00 3 42 3 640 4 368 7 280 31 200 222 768

43f 15 9 f65 1f 17 8 f 55 0f 30 3f 13 11f65 91f74

// 2 47 0 65 0 46 0 45 0 44 0 75 20 87

45 45 42 42 4 82 8 74 0 45 3 57 42 40 442 61

2 f 76

2 76

Page 46: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880
Page 47: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

- 41 -ÉTAT N° 9. A N N E E 1880.

C O L O N I E D E LA G U Y A N E FRANÇAISE.

CHAPITRE 24, SERVICE PÉNITENTIAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

du transporté arabe a Cayenne.

Page 48: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

42

Relevé récapitulatif des frais généraux � ajouter aux prix de revient pour

DETAIL DES FRAIS

G É N É R A U X .

Pertes, ouillage, con­damnation, trans­ports par terre et par mer, manuten­tion, droits, frais divers, etc.

Montant des consom­mations pendant l'année précédente, y compris les dé­chets et les cessions

Pertes

Ouillage

Condamnats. .

Fret et transp.

Droits de doua.

Manutention.

Loyers

Frais divers..

Sal. des agents

B A C A L I A U .

61,589k975

0 32

0 06

0 84

I 22

C O N S E R V E S .

71,789*800

0 007

//

1 93

2 92

6 60

//

1 40

//

0 84

CAFE. F A R I N E

� 20 p. 0/0.

14,948k401

0 29

G 90

0 71

0 84

487,192k662

0 23

//

0 08

3 10

1 83

11 50

0 75

0 71

1 03

F A Y O L S .

61,300k694

0 10

0 77

0 71

0 84

0 77

2 42 9 51 13 70 T o t a u x . . . 19 23

Page 49: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 43 —

l'année 1880 (relevé fait d'après les dépenses effectuées l'année précédente).

H U I L E

d'olive.

R I Z . S E L . S U C R E .

V I A N D E

fraîche.

V I N A I G R E

B O I S

à brûler.

5,627k575 99,273k503 23,458k300 10,995*154 64,155k050 10,229l24 106,832k

9 32 2 62 1 25 4 43 // 4 67 //

// // // // // 14 00 //

1 53 4 23 // // // // //

3 61 // // // // // //

6 67 // // // // //

// // // // // // //

0 77 0 77 0 77 0 77 // 0 77 //

4 74 0 71 0 71 0 71 // 0 74 //

0 84 0 84 0 84 0 84 // 0 84 //

24 48 6 17 3 57 6 75 // 20 99 //

Page 50: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

ETAT

DE R A T I O N . Rations du transporté

J O U R S D E LA S E M A I N E .

Prix de l'unitй

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Totaux des dйlivrances par semaine . .

Totaux des dйlivrances par an

Prix de revient par an

Frais généraux

Total par denrйe

FA

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� 20

p.

0/

0.

41f 18

0 612

0 612

0 612

0 612

0 612

0 612

0 612

4 284

222 768

140f00

//

0 200

0 200

0 200

//

0 200

0 800

41 600

91f74

42 84

134 58

58f24

5 70

63 94

173k38

0 010

0 010

0 020

1 040

1f80

0 25

2 03

— 44 —

CO

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S.

HU

ILE

D'O

LIV

E.

Prix total de la ration par an

Page 51: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 45 — ANNЙE 1880.

arabe � Cayenne.

194t84 240f00 37* 12 37* 30 6f80 43f00 37f33 45f00 473* 38 4 4 fr.

525 k.

0 017 // 0k250 0l 03 0k012 // 0k120 0 017 0 008 //

0 017 // // // 0 012 // 0 120 0 047 0 008 //

0 017 // // 0 012 // 0 420 0 017 0 008 //

0 017 // // // 0 012 0 070 // 0 017 0 008 //

0 017 // 0 230 0 03 0 012 // 0 120 0 017 0 008 //

0 017 // // // 0 012 // 0 120 0 017 0 008 //

0 017 0 230 // il 0 012 0 070 // 0 017 0 008 //

0 119 0 230 0 500 0 06 0 084 0 140 0 600 0 119 0 056 //

6 188 13 00 26 00 3 12 4 368 7 280 31 200 6 488 2 942 //

12f06 31f20 9f 65 4* 17 0* 30 3f13 11f65 2* 78 5 05 4 04

0 59 // 0 32 0 65 0 16 0 45 0 76 0 42 0 71

12 65 31 20 9 97 4 82 0 46 3 58 42 44 3 20 5 76 4 04

285f66 par an, soit par jour 0f7826

CA

.

VIA

ND

E

FR

AÎC

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LIA

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AIG

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.

GU

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HU

ILE

D

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IVE

.

CO

MB

UST

IBL

E.

Page 52: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880
Page 53: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

_ 47 — É T A T N° 40. A N N É E 1880.

C O L O N I E D E LA G U Y A N E FRANÇAISE.

CHAPITRE 24, SERVICE PÉNITENTIAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

du transporté arabe sur les pénitenciers.

Page 54: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 48 —

Relevé récapitulatif des frais généraux � ajouter aux prix de revient pour

DÉTAIL DES FRAIS G É N É R A U X .

Pertes, ouillage, con­damnations, trans­ports par terre et par mer, manuten­tion, droits, frais divers, etc.

Montant des consom­mations pendant l'année précédente, y compris les dé­chets et les cessions

Pertes.

Ouillage.

Condamnats. .

Fret et transp.

Droits de dou e.

Manutention...

Lover

Frais divers..

Sal. des agents

Total.

B A C A L I A U .

C O N ­

S E R V E S .

F A R I N E

a 20 0/0. F A Y O L S .

H U I L E

d'olive. C A F E .

61,589k975 71,789 800 487,192k662 61,300k694 5,627*575 14,948k401

0 32

0 00

0 84

I 22

0 007

//

1 93

2 92

6 60

//

1 40

//

0 84

13 70

0 23

//

0 08

3 10

1 83

1 03

0 75

0 71

1 03

0 10

0 77

0 71

0 84

9 32

//

I 53

3 61

6 67

//

0 77

1 74

0 84

0 29

6 70

0 77

0 71

0 84

2 42 9 51 9 36 24 48

Page 55: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 49 —

l'année 1880 (relevé fait d'après les dépenses effectuées l'année précédente).

R I Z . S E L . S U C R E .

V I A N D E

fraîche. V I N A I G R E .

B O I S

à brûler.

99,273k503 23,458k300 10,995kl54 64,155*050 10,229l 24 106,832

2 62 1 25 4 43 4 67

// 00

1 23

0 77 0 77 0 77

0 71 0 71 0 71

0 84 0 84 0 84

0 77

0 71

0 84

6 17 3 57 6 75 20 99

Page 56: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 50 —

ETAT D E R A T I O N .

J O U R S DE L A S E M A I N E .

Ration du transporté

Prix de l'unitй

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche

Totaux des dйlivrances par semaine.

Totaux des dйlivrances par an

Prix de revient par an

Frais gйnйraux

Total par denrйe

FARI

NE

A 20

p. 0

/0.

41f18

0 612

0 612

0 612

0 612

0 612

0 612

0 612

4 284

91f 74

20 87

112 61

140f00

//

0k200

0 200

0 200

0 200

//

0 800

41 600

58f 24

5 70

173* 38

0 010

0 010

//

//

0 020

040

1f80

0 23

63 94 2 03

222 768

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S.

HU

ILE

D

OL

IVE

.

Prix total de la ration par an..

Page 57: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 54 — ANNЙE 1880.

arabe sur les pénitenciers.

194f84 347f 29 37f12 37f50 6f80 43f00 37f33 45* 00 173f38

0k017 // 0 250 0 03 0 012 // 0 120 0 017 0 008 //

0 017 // // // 0 0!2 // 0 120 0 047 0 008 //

0 017 // // // 0 04 2 // 0 120 0 017 0 008 //

0 017 // // // 0 012 0 070 // 0 047 0 008 //

0 017 // 0 250 0 03 0 012 // 0 420 0 017 0 008 //

0 017 // // // 0 012 // 0 120 0 017 0 008 //

0 017 0 250 // // 0 012 0 070 // 0 017 0 008 //

0 119 0 230 0 500 0 06 0 084 0 440 0 600 0 119 0 056 //

6 188 13 0 0 26 00 3 42 4 368 7 280 31 200 6 488 2 912 //

12f06 45f 15 9 f 65 1f47 0f30 3f13 11f65 2f 78 5f05 2* 76

o 59 // 0 32 0 65 0 46 0 45 0 76 0 42 0 74 //

42 65 45 45 9 97 4 82 0 46 3 58 42 44 3 20 5 76 2 76

276f 36 par an, soit par j ou r . . . . 0,7574

CA

.

VIA

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BACA

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.

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S.

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HU

ILE

D

'OL

IVE

.

CO

MB

UST

IBL

E.

Page 58: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880
Page 59: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 53 — E T A T № 11 A N N É E 1880

COLONIE D E L A G U Y A N E FRANÇAISE.

CHAPITRE 24, SERVICE PÉNITENTIAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

des transportés noirs a Cayenne.

Page 60: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 54 —

Relevé récapitulatif des frais g é n é r a u x à ajouter a u x prix de revient p o u r l'année 1880 (relevé fait d'après les dépenses ef­fectuées V a n n é e précédente).

DÉTAIL DES FRAIS

G É N É R A U X .

Pertes, ouillage, con­damnations, trans­ports par terre et par mer, manuten­tion, droits, frais divers, etc.

TAFIA.

BACALIAU.

VINAIGRE.

FARINE

à 20 p. 0/0.

COMBUSTIBLE.

HUILE D'OLIVE-

LARD SALÉ.

Montant des consom­mations pendant l'année précédente, y compris les dé­chets et les cessions 15

,302l94

61,589k973

40,259

l24

48,719k662

106,832k

5,627k575

47,560k850

Pertes 2 33 // 4 67 0 23 // 9 32 0 033

Ouillage 2 27 // 44 00 " // //

Condamnât 3. . " 0 32 // 0 08 // 1 33 //

Fret et transp. 0 06 // 3 10 " 3 61 2 44

Droits de doua. // // n 1 83 // 6 67 6 00

Manutention.. // " 44 50 // // //

Loyers 0 77 // 0 77 0 73 // 0 77 0 77

Frais divers. . 0 71 // 0 74 0 74 // 4 74 4 74

Sal. des agents 0 84 0 84 0 84 4 03 " 0 84 0 84

Totaux 6 94 4 22 20 99 49 23 // 24 48 40 493

Page 61: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 55 —

ÉTAT D E RATION.

A N N É E 1880..

RATION D U T R A N S P O R T É NOIR A C A Y E N N E .

J O U R S

D E L A S e m A I N E . TAFI

A.

BACA

LIAU

.

VINA

IGRE

.

FARI

NE A 20

P. 0/0.

COMB

USTI

BLES

.

HUIL

E D'OLIVE

L A R D .

Prix de l'unité.... 60 f00 37f 12 37 f50 41f 18 11f les

525 kil. 173f38 147f43

Lundi 0 006 0 250 I 0.03 0 612 " 0 010 "

Mardi 0 006 // " « ! 0 612 " 0 200

Mercredi 0 006 " I " | 0 612 " \ " 0 200 Jeudi 0 006 " " " 0 612 " \ » \ 0 200-Vendredi 0 006 9 259 0,03 0 611 „ 0 010 // Samedi 0 006 // \ " 0 612 // " \ 0 200 Dimanche 0 006 // " I 0 612 " I 1 0 200

Totaux des délivrances par semaine 0 42 0 500 0,06 4 2 8 4 // 0 020 1 000

Totaux des délivrances par an 2 1 8 4, 2 6 0 0 3 12 222 768 H 1 040 52 00

Prix de revient par an J 1 3 1 0 9 65 1 17 9 1 7 4 4 04 1 80 76 66

Frais généraux 1 5 2 0 32 0 65 4 2 8 4 IL I 0 85 S 46

Total par denrée. ... 14 62 9 97 1 82 134 58 4 04 2 05 82 12

Prix total de la ration par an 249 20

Soit par jour 0 6827

Page 62: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880
Page 63: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 57 — É T A T N° 12. A N N É E 1880.

COLONIE DE LA GUYANE FRANÇAISE.

CHAPITRE 24, SERVICE PÉNITENTIAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

des transportés noirs sur les pénitenciers.

Page 64: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 58 —

Relevé récapitulatif des frais g é n é r a u x à ajouter a u x prix de revient p o u r l'année 1880 (relevé fait d'après les dépenses ef­fectuées l'année précédente).

DÉTAIL DES FRAIS

GÉNÉRAUX.

Pertes, ouillage, con-damnations, trans-ports par terre et par mer, manuten-tion, droits, frai.s divers, etc.

FARINE

il 20

p. 0/0.

BACAL1AU.

HUILE D'OLIVE.

LARD SALÉ.

TAFIA.

VINAIGRE.

COMBUSTIBLE.

Montant des consom­mations pendant l'année précédente, y compris les dé­chets et les cessions

487,192k662

61,589*975

5,027k575

47,500k850

15,302l94

10,229

124

Pertes 0 23 / 9 32 ! 0 033 2 35 4 67 //

Ouillage " // " " 2 27 14 00 //

Condamnats.. 0 08 0 32 \ 53 | // // " "

Fret et transp. 3 10 0 06 3 61 2 14 // « a

Droits de doua | 83 // I 6 67 6 00 // " "

Manutention.. 1 63 * " » * // «

Loyers 0 75 " 0 77 0 77 0 77 0 77 //

Frais divers. . 0 7 1 // l 74 1 71 0 71 0 71 "

Sal.des agents 1 03 0 84 0 84 I 0 84 0 84 0 84

Totaux 9 36 I 22 24 48 10 493 6 94 20 99 "

Page 65: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 59 —

ÉTAT

DE RATION. ANNÉE 1880.

Ration du transportés noirs sur les penitenciers.

J O U R S

DE LA SEMAINE.

FARI

NE A 20 p 0/0.

BACALIAU.

HUIL

E D'

OLIV

E.

L A R D . TAFIA.

VINAIGRE

COMBUSTIBLE.

Pris de l'unité 41 f 18 37f12 J 1 87f'38 147 f 43 60 f00 37f 50 //

Lundi 0 612 0 250 0 010 0 06 9 03 "

Mardi 0 612 II « 0 2 0 0 0 0 6 "

Mercredi 0 612 II 0 200 0 06 „ „ Jeudi 0 612 II " 0 200 0 06 „ „ Vendredi 0 612 0 25 0 010 \ " 0 06 0 03 // Samedi 0 612 " " 0 200 0 06 „ „ Dimanche 0 612 " " 0 200 0 0 6

Totaux des délivrances par semaine 4 284 0 500 0 020 1 000 0 42 0 06 //

Totaux des délivrances par an 222 768 26 00 1 040 82 000 21 84 3 12 "

Prix de revient par an. . 91 74 | 9 65 1 80 76 66 18 10 1 17 2 76

Frais généraux 20 87 0 32 0 25 5 46 1 52 0 65 "

Total par denrée- 112 61 9 97 2 03 82 12 1 4 62 1 82 2 76

Prix total de la ration par an 225 9S

Soit par jour 0 6 1 9

Page 66: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880
Page 67: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 61 — ÉTAT N° 13. A N N É E 1880.

C O L O N I E D E LA G U Y A N E FRANÇAISE.

CHAPITRE 24, SERVICE PÉNITENTIAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1 8 8 0 DE la ration des transportés annamites et coolies à Cayenne.

Page 68: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 62 —

Relevé récapitulatif des frais g é n é r a u x à ajouter a u x prix de revient p o u r l'année 1880 (relevé fait d'après les dépenses effectuées l'année précédente).

D É T A I L D E S F R A I S

GÉNÉRAUX.

Pertes, ouillage, con­damnations, trans-ports par terre et par mer, manuten­tion, droits, frais divers, etc.

BACALIAU.

VINAIGRE.

RIZ.

TAFIA.

HUILE D'OLIVE.

LARD SALÉ.

Montant des consom­mations pendant l'année précédente, y compris les dé­chets et les cessions 64

,589k975

10,229l

24

99,273

k503

15,302' 94

5,627k575

47,560k850

Pertes // 4 67 2 02 2 3D 0 32 0 033

Ouillage. // \14 00 // 2 27 // ,,

Condamnats. 0 32 // 1 23 // 1 53 "

Fret et transp. 0 06 " // 3 6I 2 I4

Droits de doue. // // 6 67 6 00

Manutention... // // // " " "

Dover 0 77 (I 77 0 77 0 77 0 77

Frais divers.. . // 0 71 0 71 0 71 | 74 0 71

Sal. des agents 0 84 0 84 0 84 0 84 0 84 0 84

Total 1 22 20 99 6 17 6 94 24 48 10 493

Page 69: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 63 — ÉTAT

DE R A T I O N .

A N N É E 1880.

Ration des transportés annamites et coolies à Cayenne.

JOURS

DE LA SEMAINE.

LARD. HUILE D'OLIVE.

BACA

LIAU

.

VINAIGRE.

RIZ.

TAFI

A.

COMB

USTI

BLES

.

Prix de l'unité 147f 43 173f 38 37 f 1 2 37 f50 43f 18 60f00 11f les

S2S kil.

Lundi I " 0010 0 250 0,03 I 0 700 о 06

Mardi 0 200 // " " 0 7 00 0 06

Mercredi 0 200 ! /' // » \ 0 7 0 0 0 06 //

Jeudi 0 200 I " " I 0 7 0 0 0 06 I II

Vendredi " 0 010 0 250 0,03 0 700 0 06 // Samedi 0 200 ,7 I II I // I 0 7 0 0 0 06 I //

Dimanche I 0 200 '/ . // ¡ // I 0 700 0 06 "

Totaux des délivrances

par semaine 1 000 0020 0 500 0,06 " 9 0 0 0 42 "

Totaux des délivrances

par an 52 00 1 040 26 00 3 12 2 5 4 8 0 0 51 84 /

Pris de revient par an 76 66 1 80 9 65 1 17 109 86 13 10 4 04

Frais généraux 5 46 0 23 0 32 0 65 I 15 72 1 52 " и

Total par denrée.... 8212 2 5 9 97 1 82 125 28 14 M 4 04

Prix total de la ration par an 289 90

Soit par jour 0 6572

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Page 71: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 65 — É T A T N° 14 ANNÉE 1880.

COLONIE D E L A G U Y A N E FRANÇAISE.

CHAPITRE 24, SERVICE PÉNITENTIAIRE.

ÉTAT Présentant le prix de revient pour 1880 de la ration

des transportés annamites et coolies sur les pé­nitenciers.

Page 72: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 66 —

Relevé récapitulatif des frais généraux à ajouter aux prix de revient pour l'année 1 8 8 0 (relevé fait d'après les dépenses effectuées l'année précédente).

DÉTAIL DES FRAIS

G É N É R A U X .

Pertes, ouillage, con­damnations, trans-ports par terre et par mer, manuten­tion, droits, frais divers, etc.

BACALIAU.

RIZ.

HUILE D'OLIVE.

LARD SALÉ.

TAFIA.

VINAIGRE.

Montant des consom­mations pendant l'année précédente, y compris les dé­chets et les cessions 61

,589k975

99,273k503

5,627k575

47,560k850

15,302l

94

40,229l

24

Pertes

Ouillage.

Condamnats. .

Fret et transp.

Droits de dou e.

Manutention...

Loyer

Frais divers...

Sal. des agents

Total....

//

//

0 32

0 06

"

//

"

//

0 84

4 22

2 62

//

4 23

"

"

//

0 77

0 71

0 84

6 47

9 32

//

4 53

3 61

6 67

"

0 77

4 74

0 84

24 48

0 033

"

"

2 14

6 00

"

0 77

0 74

0 84

10 493

2 35

2 27

//

//

//

//

0 77

0 71

0 84

6 94

4 67

14 00

"

//

"

//

0 77

0 74

0 84

20 99

Page 73: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 67 — É T A T

D E RATION.

A N N É E 1880.

Ration des transportés annamites et cooties sur les pénitenciers.

JOURS

D E LA S E M A I N E .

L A R D . HUILE

D'OLIVE,

BACALIAU.

VINAIGRE.

RIZ.

TAFI

A.

COMBUSTIBLES.

Prix de l'unité. . . . 147f 43 173f38 37f12 37 f50 43f00 60f 00 11f les 525 kil.

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

Totaux des délivrances par semaine

Totaux des délivrances par a n

Prix de revient par an Frais généraux

Total par denrée. . . .

"

0 200 0 200 0 200

"

0 200

0 200

1 000

52 00

76 66

5 46

82 12

0010

II

II

II

0010 II

II

00 20

1 040

1 80 0 25

2 05

0 250 II

II

H

0 250

II

II

0 500

26 00

9 65 0 32

9 97

0,03

II

"

II

0,03 II

11

0,06

3 12

1 17 0 65

1 82

0 700 0 700 0 700 0 700 0 700 0 700 0 700

4 900

254 800

109 56

15 72

125 28

0 06 0 06 0 06 0 06 0 06 0 06 0 06

0 42

21 84

13 10

1 52

14 62

II

II

II

II

II

II

II

"

"

2 76

II

2 76

Prix total de la ration par an 138 62 S oit par jour . . . 0 655

Page 74: Subsistance. Décision fixant le prix des rations pendant l'année 1880

— 68 — Cayenne, le 16 juin 1880.

Le Commissaire aux subsistances,

A L F . B E N J A M I N .

Vu:

L'Ordonnateur,

T R É D O S .

Approuvé en séance du Conseil privé, le 12 juillet 1880.

LE Gouverneur,

A. HUHRT.

CAYENNE. — Imprimerie du Gouvernement.

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