1

2

մաս Ա

Նախագծի հեղինակ՝ Անահիտ Մելքոնյան

Թարգմանեցին ՝ խոհարար սովորողները

Համակարգող՝ Լիլիթ Հարությունյան

Ձևավորումը՝ Անահիտ Մելքոնյանի

Լուսանկարները՝ հեղինակային և համացանցից

Ե.: Քոլեջ, Արհեստների Ավագ դպրոց, 2014.-40 էջ, մաս Ա

Հայերեն-անգլերեն մասնագիտական բառարանը դպրոցում գործող արհեստներից

Խոհարարություն մասնագիտության վերաբերյալ է: Այն նախատեսված է

Արհեստների ավագ դպրոցի սովորողների և բոլոր այն անձանց համար, ովքեր

հետաքրքրված են տվյալ մասնագիտությամբ: Մեր ստեղծած մասնագիտական

երրորդ բառարանի Ա մասն է:

3

Cook-խոհարար

Kitchen-խոհանոց

4

Table-սեղան

Chair-աթոռ

5

Refrigerator-սառնարան

Oven-ջեռոց

6

Cooker-գազօջախ

Microwave- միկրոալիքային վառարան

7

Cupboard-սպասքապահարան

Weighing machine -կշեռք

Mixer-հարիչ

8

Mincing Machines-մսաղաց

Grater-քերիչ

9

Tin opener-բացիչ

Garlic Press-սխտոր ճզմիչ

Potato Press-կարտոֆիլի ճզմիչ

10

Whisk-հարիչ

Colander-քամիչ

Sieve / Strainer-քամիչ, մաղ

11

Ladle-շերեփ

Tongs-աքցան

12

Coffee maker-Էլեկտրական սրճեփ Coffee pot- սրճեփ

Saucepan -կաթսա

13

Pan-թավա

Electric kettle-էլեկտրական թեյնիկ Kettle-թեյնիկ

14

Dishwasher-աման լվացող մեքենա washing liquid- ամանի հեղուկ

Apron- գոգնոց washing sponge- լվացող սպունգ

15

Cooking cap-խոհարարական գլխարկ

Oven mitt & Potholder-բռնիչ, ձեռնոց

Bin-աղբարկղ

16

Cooking Accessories –խոհանոցային պարագաներ

Knives-դանակներ

Cutting board-կտրատելու տախտակ

17

Spoons-գդալներ

Wooden spoons -փայտե գդալներ

18

Forks-պատառաքաղներ

Plate-ափսե

19

Bowl-ապակե աման (թաս)

Cup -բաժակ

20

Glass-ապակե բաժակ

Coffee cup-սուրճի բաժակ

21

Tea cup- թեյի բաժակ

Saucer-թյի ափսե

22

Tray-մատուցարան

Salt cellar –աղաման

23

Peper cellar –պղպեղի աման

Sugar bowl-շաքարաման

24

Butterdish-կարագի աման

Napkin-անձեռոցիկ

25

Add-ավելացնել

Bake-Թխել

26

Barbecue-խորովել

Beat- խփելով խառնել

27

Boil-եռացնել, խաշել

Break-մանրացնել

28

Carve-միսը մանրացնել, մասնատել, մասերի բաժանել

Chop բանջարեղենը կտրատել

29

Combine- երկու կամ ավելի բանջարեղենը խառնել

Cook-եփել

30

Cut-դանակով կտրատել

Fry-տապակել

31

Grate-.քերել

Grease-յուղել, ձեթոտել

32

Grill-խորովել

Knead-հունցել

33

Mix-խառնել

Pour-լցնել

34

Measure-չափել

Melt-հալեցնել

35

Open-բացել

Peel-կլպել

36

Put-դնել

Roast-տապակել

37

Scramble-ձուն հարել

Slice-բարակ շերտով կտրել

38

Steam-դնել գոլորշու վրա

Stir-խառնել

39

Wash-լվանալ

Weigh-կշռել

40

Ե.: Քոլեջ, Արհեսների ավագ դպրոց, 2014.-40 էջ

Անդրանիկի 92/1, 74-00-22

arhest@mskh.am