COPLILLAS DEL AÑO SERRANO Dibujos: Antonio Herrera. Ciego: Octavio Mínguez. Lazarillo y Rabel: José Antonio Alonso. Textos José Fernando Benito. Montaje José Mª Alonso

En el Día de la Sierra, para todos los serranos he jorgeao unas coplas usando el vocabulario que fue de nuestros mayores.

Iré siguiendo el mensario que labraron en la piedra caliza de Campisábalos o en la rubia de Beleña en los meses poco claros.

Es hora de principiar y principio por Enero que nos muestra la matanza porque se ve bien el cerdo. Lo sacaban de la corte , le echaban el gancho al cuello y en la mesa lo mataban y lo socarraban luego , o lo escaldaban con agua que mantenían hirviendo. Se trataba en cualquier caso de eliminarle los pelos. Tras matanza , matancilla, dos días casi al completo

y sin contar la cebolla la víspera del evento. Se mataba una machorra para acompañar al puerco y hacer morcilla delgada y gueña para el puchero. Aguardiente a la mañana, y migas para el almuerzo, somarrillos a la tarde y brisca y charleta luego. Era la matanza así un gran acontecimiento que supieron perpetuar en la piedra los canteros.

E

n

e

r

o

f

e

b

r

e

r

o

Un hombrecillo a la lumbre nos representa Febrero. ¡Cuánto frio en estas sierras pasaron nuestros abuelos con ropas que no evitaban que se enfriaran los huesos! Pantalón de paño el hombre, con tapabocas al cuello y boina tal vez capada por algún rapaz travieso. calzaban con albarcas y calcetines de lienzo.

Las mujeres en la casa, cociendo el cubo a los cerdos o enjalbegando paredes o remendando o cosiendo. Los chicos , aún ateridos, jugarían en los hielos preparando esbaraderas para espatarrarse luego, o haciendo pellas con nieve…. ¡Qué simples eran sus juegos

m

a

r

z

o

La poda vemos en Marzo pues de podar es el tiempo. Hay que clarear las ramas de perejón y camueso, para que den frutos grandes aunque salgan con barreno que de los insecticidas no había conocimiento. Con las ramitas cortadas, como si fueran sarmientos preparaban hacejillos para que, una vez ya secos, hicieran papel de yesca para comenzar el fuego.

a

b

r

i

l

Se nos muestra Abril florido en la iglesia de Beleña. Las flores madrugadoras animan a las abejas a salir a trabajar y buscar comida en ellas. Las lluvias son abundantes en este tiempo en la sierra; El aire hueco y el agua derriten las ventisqueras haciendo que los caminos se asemejen a caceras y se monten unos tollos que no salvan las carretas y si no hay tollo hay cochambre en las calles y en las sendas

m

a

y

o

Un hombre muestran aquí que debe ser caballero, puesto que el jaco no lleva jamuga o serón luciendo. Así representan Mayo : dando de comer a un penco Será un manojo de hierba, que de mansiegas no es tiempo, o de hoja tierna de un árbol, sea roble o sea fresno.

La yerba ha de ser dallada cuando le llegue el momento y almacenada en gavillas que por “ay” llaman de heno. También hoja se almacena para usar en el invierno que no carea el ganado y no es abundante el pienso. En fin, que Mayo ya luce. Y acabo con este verso.

j

u

n

i

o

Y nos mudamos a Junio en que aparece la escarda como tarea del mes. Pocas tareas más arduas : las manos por herbicida y el corazón como máquina.. Hay que limpiar los trigales de toda la hierba mala, que hierba mala que medra, es espiga que no grana. Descansarán a la sombra de alguna buena chaparra

comiéndose un torrenillo y bebiendo un trago de agua. En acabando en el tajo se volverán a su casa contemplando al tumbacenas porque ya es noche cerrada. Está esperando la cena: unas patatas estaizas o judías escoteras. Mañana, más de lo mismo, pero hoy la cama espera.

j

u

l

i

o

Llega Julio y es momento de recoger la cosecha. En las añás ya se mueven las hoces y las zoquetas y surgen manadas y haces como frutos de la siega. El acarreo requiere atención, cuidado y fuerza para evitar que la carga, por no equilibrar con piedras para y se descargue sola sin haber llegado a la era.

a

g

o

s

t

o

En Agosto, con la trilla, se remata la cosecha. Sacar haces y esparvar es la ocupación primera. Las vacas se yuncirán si es que se trilla con ellas; si son mulas, se amadrinan y enganchan las trilladeras. La trilla en sí, ya se sabe, es dar vueltas y más vueltas como si fueran políticos estudiando las encuestas. Y hay que esvolver la parva. con horca o esvolvedera

o con pala si está a punto de considerarse hecha. Y después hay que albelar, sea con máquina o con biela, para separar lo útil de aquello que no interesa como tamo y como granzas y cagadas de las bestias. Se lleva el grano al granero en costales de dos medias, o sea que si contamos nos resulta una fanega. La paja marcha al pajar en carro , saca o anguera .

s

e

p

t

i

e

m

b

r

e

El grabado de Setiembre la vendimia representa; no es tierra de mucha vid por su altitud esta sierra si se pasa por arriba de Veguillas o Cendejas, y si antes si que las hubo las mató la filoxera. Las uvas que quedan hoy son de parra y no muy buenas aunque para migas sirvan ya sean blancas o negras.

o

c

t

u

b

r

e

Sigue a vueltas con el vino el artesano cantero y representa en Octubre la tarea del trasiego. Como dicho ya quedó no somos na vinateros y solo trasiegan vino y agua, los taberneros. Aquí manzanas y peras se llevan en este tiempo del árbol que las crió a cámbara o a granero, que han de conservarse bien para pasar el invierno.

n

o

v

i

e

m

b

r

e

Esta escena de Beleña que corresponde a Noviembre representa a un labrador trabajando con sus bueyes o vacas, que no se sabe a que género pertenecen. Si vacas, pueden ser muinas, aunque en piedra no se aprecie de que color es el morro. La tarea sí parece que es arar para la siembra de trigo o porrina verde. Bien agarrada la esteva, la reja hasta donde entre, el surco como una vela y la tierra como un vientre que ha de parir la cosecha en el verano siguiente.

d

i

c

i

e

m

b

r

e

Se nos presenta en Diciembre una persona a la mesa con comida en abundancia y sin prisa por comerla, que es tiempo de consumir lo que antes se recogiera. Sea villano o caballero, una vez la panza llena por aliviarla un poquito es seguro que regüelda. Tendrá cerca buena lumbre, casi, casi, una chinela;

no se sabe lo que come, ni si es almuerzo o merienda, o si es cocido con bola torto o bollo de manteca. En diciembre, es bien sabido, la Navidad se celebra; no es por eso de extrañar que a los canteros les diera por representar el mes como un banquete en la piedra.

Coplillas del año serrano en Beleña y Campisábalos

Dibujos: Antonio Herrera. Ciego: Octavio Mínguez. Lazarillo y rabel: José Antonio Alonso. Montaje: José Mª Alonso Mensarios de Beleña y Campisábalos. Textos de José Fernando Benito con Palabras del Vocabulario popular serrano.

Ya se ha terminado el año

y mis coplillas con él.

Es hora de despedirse,

así que a despedirse, pues.

Tengan ustedes buen día

y téngalo yo también

Muchas gracias por oírme

y perdón por los traspiés.