COTTURA - Agrotehnixgas convection ovens / fours au gaz a convection / gaskonvektionsÖfen HORNOS DE CONVECCIÓN A GAS / КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ FORNI A CONVEZIONE ED ARMADI

COTTURACOOKING

CUISSON

GAREN

COCCIÓN

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

FOOD PROCESSING EQUIPMENT

®

INDICE

2

FORNI ELETTRICI MICRO E MINI ......................................................................................................................................... pag. 3MINI ELECTRIC OVEN / FOUR ELECTRIQUE MINI / ELEKTROOFEN MINI / HORNO ELÉCTRICO MINI / ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЕЧЬ

FORNI ELETTRICI FME - FYE ..................................................................................................................................................... pag. 5ELECTRIC OVENS / FOURS ELECTRIQUES / ELEKTROÖFEN / HORNOS ELÉCTRICOS / ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИ

FORNI ELETTRICI FML - FYL ..................................................................................................................................................... pag. 7ELECTRIC OVENS / FOURS ELECTRIQUES / ELEKTROÖFEN / HORNOS ELÉCTRICOS / ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИ

FORNI ELETTRICI FMD ................................................................................................................................................................... pag. 9ELECTRIC OVENS / FOURS ELECTRIQUES / ELEKTROÖFEN / HORNOS ELÉCTRICOS / ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИ

FORNI A GAS FGI ................................................................................................................................................................................ pag. 11GAS OVENS / FOURS A GAZ / GASÖFEN / HORNOS A GAS / ГАЗОВЫЕ ПЕЧИ

CAVALLETTI ............................................................................................................................................................................................ pag. 12BASES / CHEVALETS / UNTERGESTELLEN / CABALLETTES / СТОЙКИ

FORNI GAS A CONVEZIONE FN ............................................................................................................................................... pag. 13GAS CONVECTION OVENS / FOURS AU GAZ A CONVECTION / GASKONVEKTIONSÖFENHORNOS DE CONVECCIÓN A GAS / КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ

FORNI A CONVEZIONE ED ARMADI PER GASTRONOMIA ................................................................................ pag. 14CONVECTION OVENS AND GASTRONOMY CABINETS / FOURS A CONVECTION ET ARMOIRES TRAITEURKONVEKTIONSÖFEN UND GASTRONOMIESCHRÄNKE / HORNOS DE CONVECCIÓN Y ARMARIOS PARA GASTRONOMÍAКОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ И ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ШКАФЫ

FORNI A CONVEZIONE ED ARMADI PER PASTICCERIA ...................................................................................... pag. 16CONVECTION OVENS AND PASTRY CABINETS / FOURS A CONVECTION ET ARMOIRES A PATISSERIE KONVEKTIONSÖFEN UNDKONDITOREISCHRÄNKE / HORNOS DE CONVECCIÓN Y ARMARIOS PARA PASTELERÍA КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ И КОНДИТЕРСКИЕ ШКАФЫ

FORNETTO PIZZA FP ....................................................................................................................................................................... pag. 18PIZZA OVEN / PETIT FOUR A PIZZA / PIZZAOFEN / HORNILLO PARA PIZZA / ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ

PIASTRE AD INDUZIONE .............................................................................................................................................................. pag. 19INDUCTION PLATES / PLAQUES A INDUCTION / INDUKTIONSPLATTEN / PLACAS DE INDUCCIÓN / ИНДУКЦИОННЫЕ ПЛИТЫ

FORNI A MICROONDE FIMAR .................................................................................................................................................. pag. 20FIMAR MICROWAVE OVENS / FOURS A MICRO-ONDES FIMAR / MIKROWELLE FIMARHORNOS DE MICROONDAS FIMAR / МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ FIMAR

FORNI A MICROONDE AMANA .............................................................................................................................................. pag. 22AMANA MICROWAVE OVENS 7 FOURS A MICRO-ONDES AMANA / MIKROWELLEN AMANAHORNOS DE MICROONDAS AMANA / МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ AMANA

FORNI A MICROONDE PANASONIC .................................................................................................................................... pag. 23PANASONIC MICROWAVE OVENS / FOURS A MICRO-ONDES PANASONIC / MIKROWELLE PANASONIC HORNOS DE MICROONDAS PANASONIC / МИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ PANASONIC

GRIGLIE A PIETRA LAVICA GL ................................................................................................................................................. pag. 24LAVA STONE GRILLS / GRILS A PIERRE LAVIQUE / LAVASTEIN GRILL / PARRILLAS DE PIEDRA LAVICA / ГРИЛЬ С ЛАВОВЫМ КАМНЕМ

GRIGLIE A PIETRA LAVICA B .................................................................................................................................................... pag. 26LAVA ROCK GRILLS / GRILS A PIERRE LAVIQUE / LAVASTEINROST / PARRILLAS DE PIEDRA LAVICA / ГРИЛЬ С ЛАВОВЫМ КАМНЕМ

FRY TOP ELETTRICI ........................................................................................................................................................................... pag. 28ELECTRIC FRY TOPS / FRY TOP ELECTRIQUES / ELEKTRISCHE FRY TOPS / FRY TOP ELÉCTRICOS / ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ЖАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ

FRY TOP A GAS ..................................................................................................................................................................................... pag. 30GAS FRY TOP / FRY TOP A GAZ / GAS FRY TOP / FRY TOP A GAS / ГАЗОВЫЕ ЖАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ

GRYROS ELETTRICI ........................................................................................................................................................................... pag. 32ELECTRIC GYROS / GYROS ELECTRIQUES / GYROS ELETTRICI / GYROS ELÉTRICOS / ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ШАШЛЫЧНИЦЫ

GRYROS A GAS ..................................................................................................................................................................................... pag. 34GAS GYROS / GYROS AU GAZ / GYROSGAS / GYROS A GAS / ГАЗОВЫЕ ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ШАШЛЫЧНИЦЫ

SALAMANDRE ...................................................................................................................................................................................... pag. 36SALAMANDERS / SALAMANDRE / SALAMANDER-GRILLS / SALAMANDRAS / САЛАМАНДР-ГРИЛЬ

FRIGGITRICI ELETTRICHE DA 4 A 9 LITRI ....................................................................................................................... pag. 384 TO 9 LT ELECTRIC FRYERS / FRITEUSES ELECTRIQUES DE 4 A 9 L. / ELEKTROFRITTEUSEN VON 4 BIS 9 LT.FREIDORAS ELÉCTRICAS DE 4 A 9 l / ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ФРИТЮРНИЦЫ НА 4 - 9 Л.

FRIGGITRICI ELETTRICHE DA 13 A 18 LITRI ................................................................................................................ pag. 4113 TO 18 LT ELECTRIC FRYERS / FRITEUSES ELECTRIQUES DE 13 A 18 L. / ELEKTROFRITTEUSEN VON 13 BIS 18 LT.FREIDORAS ELÉCTRICAS DE 13 A 18 l / ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ФРИТЮРНИЦЫ НА 13 - 18 Л.

FRIGGITRICI A GAS ........................................................................................................................................................................... pag. 45GAS FRYERS / FRITEUSES A GAZ / GASFRITTEUSEN / FREIDORAS A GAS / ГАЗОВЫЕ ФРИТЮРНИЦЫ

CUOCIPASTA ELETTRICI ................................................................................................................................................................ pag. 49ELECTRIC PASTA COOKERS / CUISEURS DE PATES ELECTRIQUES / ELEKTRONUDELKOCHERCOCEDORES DE PASTA ELÉCTRICOS / ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ МАКАРОНОВАРКИ

CUOCIPASTA A GAS.......................................................................................................................................................................... pag. 52GAS PASTA COOKERS / CUISEUR DE PATES AU GAZ / GASNUDELKOCHER / COCEDORES DE PASTA A GAS / ГАЗОВЫЕ МАКАРОНОВАРКИ

DATI E CARATTERISTICHE QUI RIPORTATI SONO INDICATIVI. L’AZIENDA SI RISERVA IL DIRITTO DI APPORTARE QUALSIASI EVENTUALE MODIFICA, SENZA ALCUN PREAVVISO, PRIMA DELLA PROSSIMA EDIZIONE STAMPA. MOD087V01. FINITO DI STAMPARE NEL APRILE 2009.THE DATA AND CHARACTERISTICS STATED HEREIN ARE ONLY INDICATIVE. THE COMPANY RESERVES THE RIGHT TO MAKE ANY CHANGES NECESSARY, WI-THOUT PREVIOUS NOTICE, BEFORE THE NEXT PRINTED EDITION. MOD087V01. PRINTING COMPLETED IN APRIL 2009.LES DONNÉES ET LES CARACTÉRISTIQUES DE CE CATALOGUE SONT INDICATIVES. LA SOCIÉTÉ SE RÉSERVE LE DROIT DE LES MODIFIER, SANS AUCUN PRÉAVIS, AVANT LA PROCHAINE ÉDITION. MOD087V01. ACHEVÉ D’IMPRIMER EN AVRIL 2009.DIE HIER GENANNTEN DATEN UND EIGENSCHAFTEN SIND RICHTWERTE. DER BETRIEB BEHÄLT SICH DAS RECHT VOR, VOR DER NÄCHSTEN AUSGABE OHNE VORANKÜNDIGUNG JEGLICHE EVENTUELLE ÄNDERUNG VORZUNEHMEN. MOD087V01. FERTIG GEDRUCKT IM APRIL 2009.LOS DATOS Y LAS CARACTERÍSTICAS PRESENTADOS AQUÍ SON INDICATIVOS. LA EMPRESA SE RESERVA EL DERECHO A REALIZAR CAMBIOS POSTERIORES SIN PREVIO AVISO, A PARTIR DE LA PRÓXIMA EDICIÓN IMPRESA. MOD087V01. ACABADO DE IMPRIMIR EN ABRIL DE 2009.ПРИВЕДЕННЫЕ ЗДЕСЬ ДАННЫЕ И ХАРАКТЕРИСТИКИ ЯВЛЯЮТСЯ СПРАВОЧНЫМИ. ПЕРЕД ВЫХОДОМ В ПЕЧАТЬ СЛЕДУЮЩЕГО ИЗДАНИЯ КОМПАНИЯ ОСТАВЛЯЕТ ЗА СОБОЙ ПРАВО ВНОСИТЬ ЛЮБЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ БЕЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОГО УВЕДОМЛЕНИЯ. MOD087V01. НАПЕЧАТАНО В АПРЕЛЬ 2009 г.

®

LAVORAZIONE CARNETritacarneAbbinati Tritacarne & GrattugiaGrattugieSegaossi a nastroImpastatrici per carneInsaccatrici manualiPressamburger

®

LAVORAZIONE PASTAImpastatrici a spiraleImpastatrici planetarieKitchenaidImpastatrice a forcellaMacchine per pasta frescaSfogliatriciStendipizzaImperia

®

PELATURA, TAGLIOE CONSERVAZIONETagliaverdureTagliamozzarellaCutterLavacentrifugaverdurePelapatate e LavacozzeAff ettatrici gravitàAff ettatrici verticali - verticali volanoMacchine sottovuotoMixerContenitori isotermici Green Cube

®

SNACK BARFrullatori e Frullatori frappèSpremiagrumiTritaghiaccioGruppo multiploCentrifugaTostiereTostapanePiastre elettricheCrepiereHot DogPressagelato

®

3

®ELECTRIC OVENSFOURS ELECTRIQUESELEKTROÖFENHORNOS ELÉCTRICOS ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИ FORNI ELETTRICI MICRO E MINI

Forno elettrico professionale per la cottura di pizza, focacce, ecc. Rivesti-mento frontale inox - piano di cottura refrattario - isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia - 3 termostati per modello MINI - 2 termostati per modello MICRO 1C - 4 termostati per modello MICRO 2C.

Professional electric pizza, bread oven. Stainless steel frontal lining - re-fractory cooking surface - heat insulation by rock wool lining- 3 thermostats for mod. MINI, 2 thermostats for mod. MICRO1C and 4 thermostats for mod. MICRO2C.

Four électrique professionnel pour la cuisson de pizzas, fougasses, etc. Re-vêtement frontal en inox - plan de cuisson réfractaire - isolation thermique par revêtement en laine de roche - 3 thermostats pour mod. MINI, 2 thermostats pour mod. MICRO1C et 4 thermostats mod. MICRO2C.

Profi -Elektroofen zum Garen von Pizza, Fladen usw. StirnseitigeBeschichtung aus Inox - hitzebeständige Kochplatte - Wärmeisolierung mit Steinwollenauskleidung - 3 Thermostate für das Mod. MINI, 2 Thermostate für das Mod. MICRO1C und 4 Thermostate für das Mod. MICRO2C.

Horno eléctrico profesional para la cocción de pizza, focaccia, etc. Revesti-miento frontal de acero inoxidable - plano de cocción refractario - aislamiento térmico mediante revestimiento de lana de vidrio - 3 termostatos para mod. MINI, 2 termostatos para mod. MICRO1C y 4 termostatos para mod. MICRO2C.

Профессиональная электрическая печь для выпечки пиццы, лепешек и т.п. Фронтальная облицовка из нержавеющей стали, огнеупорная жарочная поверхность, теплоизоляционное покрытие из минеральной ваты, 3 термостата для мод. MINI, 2 термостата для мод. MICRO1C и 4 термостата для мод. MICRO2C.

MICRO 1CMICRO 1C

MICRO 2C

4

®

MICRO 1C

POTENZA POWERPUISSANCE LEISTUNGPOTENCIA МОЩНОСТЬ

VOLUME IMBALLOPACKAGED VOLUMEVOLUME DE L’ EMBALLAGEVERPACKUNGSVOLUMENVOLUMEN DEL EMBALAJEОБЪЕМ УПАКОВКИ

DIMENSIONI CAMERA COTTURACOOKING CHAMBER DIMENSIONSDIMENSIONS DE LA CHAMBRE DE CUISSONABMESSUNGEN DER GARKAMMERDIMENSIONES CÁMARA DE COCCIÓNРАЗМЕРЫ ПЕЧНОЙ КАМЕРЫ

MODELLO MODELMODÈLE MODELLMODELO МОДЕЛЬ

ALIMENTAZIONE POWER SUPPLYBRANCHEMENT STROMVERSORGUNGALIMENTACIÓN ПОДКЛЮЧЕНИЕ

ASSORBIMENTO CURRENTALIMENTATION NETZSPANNUNGALIMENTACIÓN ПОГЛОЩЕНИЕ

DIMENSIONI IMBALLOPACKAGED DIMENSIONSDIMENSIONS DE L’ EMBALLAGEVERPACKUNGSABMESSUNGENDIMENSIONES DEL EMBALAJEРАЗМЕРЫ УПАКОВКИ

DIMENSIONI DIMENSIONSDIMENSIONS ABMESSUNGENDIMENSIONES РАЗМЕРЫ

PESO NETTO NET WEIGHTPOIDS NET NETTOGE WICHTPESO NETO ВЕС НЕТТО

PESO LORDO GROSS WEIGHTPOIDS BRUT BRUTTOGEWICHTPESO BRUTO ВЕС БРУТТО

MICRO 2C MINI

2,2 kW 4,4 kW 6 kW

555x460x290h (mm) 555x460x530h (mm)

0,173 m³

405x405x110h (mm)

TEMPERATURA DI LAVOROWORKING TEMPERATURETEMPERATURE DE TRAVAILARBEITSTEMPER ATURTEMPERATUR A DE TRABAJOРАБОЧАЯ ТЕМПЕРАТУРА

50 ÷ 500 °C

35 Kg 63 Kg 79 Kg

27 Kg 54 Kg 66 Kg

0,265 m³

405x405x110h (mm) x 2

0,481 m³

500x500x110h (mm)

620x620x450h (mm) 620x620x690h (mm) 850x820x690h (mm)

780x600x530h (mm)

230V/1N/50-60Hz

9,5A

230V/1N/50-60Hz230-400V/3-3N/50-60Hz

27A (230V/1N)9A (400V/3N)

19A (230V/1N)9,6A (400V/3N)

MINI

ELECTRIC OVENSFOURS ELECTRIQUES

ELEKTROÖFENHORNOS ELÉCTRICOS

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИFORNI ELETTRICI MICRO E MINI

5

®

Forni elettrici professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc - rivestimento frontale inox o rustico, solo inox per modelli FYE - piano di cottura refrattario - isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia - porte con vetro di ispezione in pirex - pirometri solo per modelli FME - illuminazione interna - 2 termostati per ogni camera.

Professional electric pizza, bread ovens - stainless steel or rustic frontal li-ning, only stainless steel for mod. FYE - refractory cooking surface - heat insula-tion by rock wool lining - doors with Pirex inspection glass - pyrometers only for mod. FME - interior lighting - 2 thermostats per chamber.

Fours électriques professionnels pour la cuisson de pizzas, fougasses, etc. - revêtement frontal en inox ou rustique, uniquement inox pour mod. FYE - plan de cuisson réfractaire - isolation thermique par revêtement en laine de roche - portes avec vitre d’inspection en pyrex - pyromètres uniquement pour mod. FME - éclairage interne - 2 thermostats par chambre.

Profi -Elektroöfen zum Garen von Pizza, Fladen usw. - StirnseitigeBeschichtung aus Inox oder rustikal, nur Edelstahl für Mod. FYE - hitzebestän-dige Kochplatte - Wärmeisolierung mit Steinwollenauskleidung - Inspektion-sfenster aus Pyrex - Pyrometer nur für Mod. FME - Innenbeleuchtung - 2 Ther-mostate pro Kammer.

Hornos eléctricos profesionales para la cocción de pizza, focaccia, etc. - re-vestimiento frontal de acero inoxidable o rústico, sólo de acero inoxidable para mod. FYE - plano de cocción refractario - aislamiento térmico mediante revesti-miento de lana de vidrio - puertas con vidrio pirex de inspección - pirómetros sólo para el mod. FME - iluminación interior - 2 termostatos en cada cámara.

Профессиональные электрические печи для выпечки пиццы, лепешек и т.п.. Облицовка из нержавеющей стали или “под старину”, только нержавеющая сталь для мод. FYE, огнеупорная жарочная поверхность, теплоизоляционное покрытие из минеральной ваты, дверки со смотровыми окошками из стекла пирекс, пирометры только для мод. FME, внутренняя подсветка, 2 термостата для каждой камеры.

FME/4+4

ELECTRIC OVENSFOURS ELECTRIQUESELEKTROÖFENHORNOS ELÉCTRICOS ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИ FORNI ELETTRICI FME - FYE

FME/4

6

®

FORNI ELETTRICI FME - FYE



ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИ

FME/4FYE/4 FME/9+9






ASSORBIMENTOCURRENTALIMENTATIONNETZSPANNUNGALIMENTACIÓNПОГЛОЩЕНИЕ




FME/4+4FYE/4+4

FME/6FYE/6

FME/6+6FYE/6+6 FMEW/6

4,2 kW 19,2 kW8,4 kW 7,2 kW 14,4 kW 6,4 kW

900x735x420h (mm)

1150x1020x750h (mm)

900x735x750h (mm)

900x1020x420h (mm)

0,547 m³

FMEW/6+6

12,8 kW

FME/9

9,6 kW

20A - 7A (230V/1N) (400V/3N)

33A (400V/3N)

40A - 15A (230V/1N) (400V/3N)

30A - 10A (230V/1N) (400V/3N)

63A - 21A (230V/1N) (400V/3N)

28A - 10A (230V/1N) (400V/3N)

55A - 19A (230V/1N) (400V/3N)

42A - 16A (230V/1N) (400V/3N)


50 ÷ 500 °C


610x 610x 140h (mm)

910x 910x 140h (mm)

x2

610x 610x 140h (mm) x2

610x 910x 140h (mm)

610x 910x 140h (mm) x2

910x 610x 140h (mm)

910x 610x 140h (mm) x2

910x 910x 140h (mm)

86 Kg 235 Kg139 Kg 110 Kg 179 Kg 125 Kg 210 Kg 145 Kg


0,883 m³ 0,669 m³ 1,068 m³ 0,684 m³ 1,104m³ 0,835 m³ 1,347 m³

1000x 960x 570h (mm)

1210x 960x 570h (mm)

1250x 960x 570h (mm)

1210x 1210x 570h (mm)

1000x 960x 920h (mm)

1210x 960x 920h (mm)

1250x 960x 920h (mm)

1210x 1210x 920h (mm)

900x1020x750h (mm)

1150x735x420h (mm)

1150x735x750h (mm)

1150x1020x420h (mm)

230V/1N/50-60Hz - 230-400V/3-3N/50-60Hz 400V/3N50-60Hz

FYE/4

7

®ELECTRIC OVENSFOURS ELECTRIQUESELEKTROÖFENHORNOS ELÉCTRICOS ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИ FORNI ELETTRICI FML - FYL

Forni elettrici professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc - rivestimento frontale inox o rustico, solo inox per modelli FYL - piano di cottura refrattario - isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia - porte con vetro di ispezione in pirex - pirometri solo per modelli FML - illuminazione interna - 2 termostati per ogni camera.

Professional electric pizza, bread ovens - stainless steel or rustic frontal li-ning, only stainless steel for mod. FYL - refractory cooking surface - heat insula-tion by rock wool lining - doors with Pirex inspection glass - pyrometers only for mod. FML - interior lighting - 2 thermostats per chamber.

Fours électriques professionnels pour la cuisson de pizzas, fougasses, etc. - revêtement frontal en inox ou rustique, uniquement inox pour mod. FYL - plan de cuisson réfractaire - isolation thermique par revêtement en laine de roche - portes avec vitre d’inspection en pyrex - pyromètres uniquement pour mod. FML - éclairage interne - 2 thermostats par chambre.

Profi -Elektroöfen zum Garen von Pizza, Fladen usw - StirnseitigeBeschichtung aus Inox oder rustikal, nur Edelstahl für Mod. FYL - hitzebestän-dige Kochplatte - Wärmeisolierung mit Steinwollenauskleidung - Inspektion-sfenster aus Pyrex - Pyrometer nur für Mod. FML - Innenbeleuchtung - 2 Ther-mostate pro Kammer.

Hornos eléctricos profesionales para la cocción de pizza, focaccia, etc. - re-vestimiento frontal de acero inoxidable o rústico, sólo de acero inoxidable para mod. FYL - plano de cocción refractario - aislamiento térmico mediante revesti-miento de lana de vidrio - puertas con vidrio pirex de inspección - pirómetros sólo para el mod. FML - iluminación interior - 2 termostatos en cada cámara.

Профессиональные электрические печи для выпечки пиццы, лепешек и т.п.. Облицовка из нержавеющей стали или “под старину”, только нержавеющая сталь для мод. FYL, огнеупорная жарочная поверхность, теплоизоляционное покрытие из минеральной ваты, дверки со смотровыми окошками из стекла пирекс, пирометры только для мод. FML, внутренняя подсветка, 2 термостата для каждой камеры.

FML/6+6

FML/4

8

®

FORNI ELETTRICI FML - FYL




FML/4FYL/4 FML/9+9










FML/4+4FYL/4+4

FML/6FYL/6

FML/6+6FYL/6+6 FMLW/6

6 kW 26,4 kW12 kW 9 kW 18 kW 9 kW

1010x850x420h (mm)

1370x1210x750h (mm)

1010x850x750h (mm)

1010x1210x420h (mm)

0,657m³

FMLW/6+6

18 kW

FML/9

13,2 kW

27A - 9A (230V/1N) (400V/3N)

40A (400V/3N)

54A - 18A (230V/1N) (400V/3N)

36A - 12A (230V/1N) (400V/3N)

72A - 24A (230V/1N) (400V/3N)

36A - 12A (230V/1N) (400V/3N)

72A - 24A (230V/1N) (400V/3N)

60A - 20A (230V/1N) (400V/3N)


50 ÷ 500 °C


720x 720x 140h (mm)

1080x 1080x 140h (mm)

x2

720x 720x 140h (mm) x2

720x 1080x 140h (mm)

720x 1080x 140h (mm x2

1080x 720x 140h (mm)

1080x 720x 140h (mm) x2

1080x 1080x 140h (mm)



1,032m³ 0,885m³ 1,389m³ 0,860m³ 1,387m³ 1,198m³ 1,827m³

1090x 1040x 570h (mm)

1090x 1400x 570h (mm)

1450x 1040x 570h (mm)

1450x 1400x 570h (mm)

1090x 1040x 920h (mm)

1090x 1400x 920h (mm)

1450x 1040x 920h (mm)

1450x 1400x 920h (mm)

1010x1210x750h (mm)

1370x850x420h (mm)

1370x850x750h (mm)

1370x1210x420h (mm)

230V/1N/50-60Hz - 230-400V/3-3N/50-60Hz 400V/3N50-60Hz

FYL/4+4

9

®ELECTRIC OVENSFOURS ELECTRIQUESELEKTROÖFENHORNOS ELÉCTRICOS ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЕЧИ FORNI ELETTRICI FMD

Forni elettrici professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc. Rivestimen-to frontale inox - camera di cottura interamente refrattaria - pannello comandi digitale - isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia - porte con vetro di ispezione in pirex - pirometri - illuminazione interna.

Professional electric pizza, bread ovens. Stainless steel frontal lining - fully refractory cooking chamber - digital control panel - heat insulation by rock wool - doors with Pirex inspection glass - pyrometers - interior lighting.

Fours électriques professionnels pour la cuisson de pizzas, fougasses, etc. Revêtement frontal en inox - chambre de cuisson entièrement réfractaire - ta-bleaux de commandes numériques - isolation thermique par revêtement en laine de roche - portes avec vitre d’inspection en pyrex - pyromètres - éclairage intérieur.

Profi -Elektroöfen zum Garen von Pizza, Fladen usw. StirnseitigeBeschichtung aus Inox - Garkammer innen hitzebeständig - Digitalbedientafel - Wärmeisolierung mit Steinwollenauskleidung - Inspektionsfenster aus Pyrex - Pyrometer - Innenbeleuchtung.

Hornos eléctricos profesionales para la cocción de pizza, focaccia, etc. Re-vestimiento frontal de acero inoxidable - cámara de cocción completamente de material refractario - panel de mando digital - aislamiento térmico con revesti-miento de lana de vidrio - puertas con vidrio pirex de inspección - pirómetros - iluminación interior.

Профессиональные электрические печи для выпечки пиццы, лепешек и т.п.. Фронтальная облицовка из нержавеющей стали, пекарная камера полностью выполнена из огнеупорного материала, цифровая панель управления, теплоизоляционное покрытие из минеральной ваты, дверки со смотровыми окошками из стекла пирекс, пирометры, внутренняя подсветка.

FMDW/6+6

10

®

FORNI ELETTRICI FMD




FMDW/6+6 APERTO / OPEN

FMD/4 FMD/9+9










FMD/4+4 FMD/6 FMD/6+6 FMDW/6

6 kW 26,4 kW12 kW 9 kW 18 kW 9 kW

1150x850x420h (mm)

1520x1210x750h (mm)

1150x850x750h (mm)

1150x1210x420h (mm)

0,741 m³

FMDW/6+6

18 kW

FMD/9

13,2 kW

27A - 9A (230V/1N) (400V/3N)

40A (400V/3N)

54A - 18A (230V/1N) (400V/3N)

36A - 12A (230V/1N) (400V/3N)

72A - 24A (230V/1N) (400V/3N)

36A - 12A (230V/1N) (400V/3N)

72A - 24A (230V/1N) (400V/3N)

60A - 20A (230V/1N) (400V/3N)


0 ÷ 400 °C


720x 720x 140h (mm)

1080x 1080x 140h (mm)

x2

720x 720x 140h (mm) x2

720x 1080x 140h (mm)

720x 1080x 140h (mm) x2

1080x 720x 140h (mm)

1080x 720x 140h (mm) x2

1080x 1080x 140h (mm)



1,196 m³ 0,998 m³ 1,610 m³ 0,978 m³ 1,579 m³ 1,317 m³ 2,123 m³

1250x 1040x 570h (mm)

1250x 1400x 570h (mm)

1650x 1040x 570h (mm)

1650x 1400x 570h (mm)

1250x 1040x 920h (mm)

1250x 1400x 920h (mm)

1650x 1040x 920h (mm)

1650x 1400x 920h (mm)

1150x1210x750h (mm)

1520x850x420h (mm)

1520x850x750h (mm)

1520x1210x420h (mm)

230V/1N/50-60Hz - 230-400V/3-3N/50-60Hz 400V/3N50-60Hz

11

®GAS OVENSFOURS A GAZ GASÖFENHORNOS A GASГАЗОВЫЕ ПЕЧИ FORNI A GAS FGI


DIMENSIONIDIMENSIONSDIMENSIONSABMESSUNGENDIMENSIONESРАЗМЕРЫ


ALACCIAMENTO GAS GAS CONNECTIONRACCORDEMENT AU GAZ GASANSCHLUSSCONEXIÓN AL GAS ПОДСОЕДИНЕНИЕ ГАЗА


BRUCIATORI BURNERSBRÛLEURS BRENNERQUEMADORES ГОРЕЛКИ



FGI/4 FGI/9FGI/6

129 Kg

N° 4

201 Kg

N° 6

162 Kg

112 Kg 179 Kg

3/4” G

141 Kg


0 ÷ 450 °C



230V/1N/50-60Hz

13,9 kW 24,5 kW18 kW

CALORIE CALORIESCALORIES KALORIENCALORÍAS КАЛОРИИ

11.954 kcal/h47.437 BTU/h

21.070 kcal/h83.611 BTU/h

15.480 kcal/h61.429 BTU/h

CONSUMO METANOMETHANE CONSUMPTIONCONSOMMATION DE METHANEERDGASVERBRAUCHCONSUMO METANOРАСХОД МЕТАНА

G20 = 1,470 m³/hG25 =

1,710 m³/h

G20 = 2,592 m³/hG25 =

3,015 m³/h

G20 = 1,904 m³/hG25 =

2,215 m³/hCONSUMO GPLLPG CONSUMPTIONCONSOMMATION DE GPLLPG-VERBRAUCHCONSUMO GPLРАСХОД СЖИЖЕННОГО ПРИРОДНОГО ГАЗА

G30/G31 =1,087 kg/h

G30/G31 =1,917 kg/h

G30/G31 =1,408 kg/h

0,699 m³ 1,157 m³0,902 m³

1060x 1030x 640h (mm)

1380x 1310x 640h (mm)

1330x 1060x 640h (mm)

1000x 840x 470h (mm)

1300x 1140x 470h (mm)

1000x 1140x 470h (mm)


620x 620x 155h (mm)

920x 920x 155h (mm)

620x 920x 155h (mm)

Forni a gas professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc. Rivestimento frontale inox - piano di cottura refrattario - isolamento termico mediante rive-stimento in lana di roccia - porte con vetro di ispezione in pirex - accensione con piezoelettrico - alimentazione a metano, in dotazione kit G.P.L - illuminazione interna - termostato digitale.Accessori: RAC01 raccordo antivento per migliorare la combustione - RAC02 rac-cordo sovrapposizione 2 forni.

Professional gas pizza, bread ovens. Stainless steel frontal lining - refracto-ry cooking surface - heat insulation by rock wool - doors with Pirex inspection glass - piezoelectric ignition - Methane gas power, L.P.G. kit supplied - interior lighting - digital thermostat.Accessories: RAC01 wind coupling to improve combustion - RAC02 2 oven sta-cking coupling.

Fours à gaz professionnels pour la cuisson de pizzas, fougasses, etc. Re-vêtement frontal en inox - plan de cuisson réfractaire - isolation thermique par revêtement en laine de roche - portes avec vitre d’inspection en pyrex - alluma-ge par piézoélectrique - alimentation au méthane, de série kit GPL - éclairage intérieur - thermostat numérique.Accessoires: RAC01 raccord anti-refouleur pour améliorer la combustion - RAC02 raccord de superposition de 2 fours.

Profi -Gasöfen zum Garen von Pizza, Fladen usw. Stirnseitige Beschichtung aus Inox oder rustikal - hitzebeständige Kochplatte - Wärmeisolierung mit Steinwollenauskleidung - Inspektionsfenster aus Pyrex - piezoelektrischeEinschaltung - Erdgasversorgung, LPG-Kit im Lieferumfang - Innenbeleuchtung - digitales thermostat.Zubehör: RAC01 winddichtes Verbindungsstück zur Verbesserung der Verbren-nung - RAC02 Verbindungsstück zum Übereinanderstellen von 2 Öfen.

Hornos a gas profesionales para la cocción de pizza, focaccia, etc. Revesti-miento frontal de acero inoxidable - plano de cocción refractario - aislamiento térmico mediante revestimiento de lana de vidrio - puertas con vidrio pirex de inspección - encendido con piezoeléctrico - alimentación a gas metano, en do-tación kit G.P.L - iluminación interior - termostato digital.Accesorios: RAC01 acople anti-viento para mejorar la combustión - RAC02 aco-ple superposición 2 hornos.

Профессиональные газовые печи для выпечки пиццы, лепешек и т.п.. Фронтальная облицовка из нержавеющей стали, огнеупорная жарочная поверхность, теплоизоляционное покрытие из минеральной ваты, дверки со смотровыми окошками из стекла пирекс, пьезоэлектрическое зажигание, работа на метане, в комплекте с оснасткой для работы на сжиженном природном газе, внутренняя подсветка, цифровой термостат.Комплектующие: RAC01 соединение с защитой против ветра для улучшения сгорания - RAC02 соединение для вертикального размещения 2 печей.

FGI/6

RAC 02

RAC 01

12

®

CAVALLETTI

BASESCHEVALETS

UNTERGESTELLENCABALLETTES

СТОЙКИ

DIMENSIONI DIMENSIONS

DIMENSIONS ABMESSUNGEN

DIMENSIONES РАЗМЕРЫ

MINI

MODELLOMODELMODÈLEMODELLMODELOМОДЕЛЬ

PESO NETTO NET WEIGHT

POIDS NET NETTOGE WICHT

PESO NETO ВЕС НЕТТО

PESO LORDO GROSS WEIGHT

POIDS BRUT BRUTTOGEWICHT

PESO BRUTO ВЕС БРУТТО

DIMENSIONI IMBALLO PACKAGED DIMENSIONS

DIMENSIONS DE L’ EMBALLAGE VERPACKUNGSABMESSUNGEN

DIMENSIONES DEL EMBALAJE РАЗМЕРЫ УПАКОВКИ

VOLUME IMBALLO PACKAGED VOLUME

VOLUME DE L’ EMBALLAGE VERPACKUNGSVOLUMEN

VOLUMEN DEL EMBALAJE ОБЪЕМ УПАКОВКИ

780x600x980h (mm) 26 Kg 27 Kg 790x610x130h (mm) 0,063 m³

FME/FYE 4 900x735x980h (mm) 30 Kg 31 Kg 910x750x130h (mm) 0,088 m³

FME/FYE 4+4 900x735x850h (mm) 30 Kg 31 Kg 910x750x130h (mm) 0,088 m³

FME/FYE 6 900x1020x980h (mm) 38 Kg 39 Kg 910x1030x130h (mm) 0,122 m³

FME/FYE 6+6 900x1020x850h (mm) 38 Kg 39 Kg 910x1030x130h (mm) 0,122 m³

FME9

1150x735x980h (mm)

39 Kg 40 Kg 1160x750x130h (mm) 0,113 m³

FME9+9

1150x735x850h (mm)

47 Kg 48 Kg 1160x1030x130h (mm) 0,155 m³

FML/FYL/FMD 4

1150x1020x980h (mm)

47 Kg 48 Kg 1160x1030x130h (mm) 0,155 m³

FML/FYL/FMD 4+4

1150x1020x850h (mm)

39 Kg 40 Kg 1020x860x130h (mm) 0,114 m³

FML/FYL/FMD 6

1010x850x980h (mm)

39 Kg 40 Kg 1020x860x130h (mm) 0,114 m³

FML/FYL/FMD 6+6

1010x850x850h (mm)

48 Kg 49 Kg 1020x1220x130h (mm) 0,162 m³

FMLW/FMDW6

1010x1210x980h (mm)

48 Kg 49 Kg 1020x1220x130h (mm) 0,162 m³

FMLW/FMDW6+6

1010x1210x850h (mm)

45 Kg 46 Kg 1380x860x130h (mm) 0,154 m³

FML/FMD9

1370x850x980h (mm)

45 Kg 46 Kg 1380x860x130h (mm) 0,154 m³

FML/FMD9+9

1370x850x850h (mm)

63 Kg 64 Kg 1380x1220x130h (mm) 0,219 m³

FGI4

1370x1210x980h (mm)

63 Kg 64 Kg 1380x1220x130h (mm) 0,219 m³

FGI6

1370x1210x850h (mm)

34 Kg 35 Kg 1020x770x130h (mm) 0,102 m³

FGI9

1000x840x1000h (mm)

42 Kg 43 Kg 1020x1070x130h (mm) 0,142 m³

FMEW6+6

39 Kg 40 Kg 1160x750x130h (mm) 0,113 m³FMEW6

1000x1140x1000h (mm)

52 Kg 53 Kg 1310x1070x130h (mm) 0,182 m³1300x1140x1000h (mm)

13

®GAS CONVECTION OVENS FOURS AU GAZ A CONVECTIONGASKONVEKTIONSÖFENHORNOS DE CONVECCIÓN A GASКОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ FORNI GAS A CONVEZIONE FN

Struttura in acciaio inox - timer 0÷120 minuti - termostato 50÷270°C - illuminazione interna - porta con doppio vetro, vetro interno estraibile - guide supporto teglie estraibili - guarnizione porta ad incasso - cassetto raccolta con-densa estraibile.FN423M/MV-G/GV: Capacità 4 GN2/3 passo 75mm - 1 ventilatore centrifugo - umidifi catore automatico con regolazione di energia per i mod. FN/423MV-GV - selettore a 3 funzioni (defrost, convezione, grill).

Stainless steel structure - 0 - 120 minute timer - 50 - 270°C thermostat - internal lighting - double glass door, removable internal glass - removable rack support guides - mounted door gasket - removable condensation collection tray.FN423M/MV-G/GV: 4 GN2/3 capacity, 75 mm clearance - 1 centrifuge fan - au-tomatic humidifi er with fl ow regulator for models FN423GV-MV - 3 function selector (defrost, convection, grill).

Structure en acier inox - minuterie 0 à 120 minutes - thermostat 50 à 270°C - éclairage intérieur - porte à double vitrage, vitre intérieure extractible - guides de support de plaques extractibles - joint de porte à encastrement - tiroir de collecte de condensation extractible. FN423M/MV-G/GV: Contenance 4 GC2/3 pas 75 mm - 1 ventilateur centrifuge - humidifi cateur automatique à régulateur d’énergie pour les mod. - FN423GV-MV - sélecteur à 3 fonctions (décongélation, convection, grill).

Struktur aus Edelstahl - Timer 0÷120 Minuten - Thermostat 50÷270°C - in-nere Beleuchtung - Tür mit Doppelverglasung - ausziehbares inneres Glas - au-sziehbare Backformaufl ageführungen - Einbautürdichtung - Sammelbehälter für Kondenswasser.FN423M/MV-G/GV: Fassungsvermögen 4 GN2/3 mit 75mm-Abstand - 1 Zen-trifugenventilator - Automatikbefeuchter mit Wasserregelung für die Mod. FN423GV-MV - Wahlschalter mit 3 Funktionen (Defrost, Konvektion, Grill).

Estructura de acero inoxidable - temporizador 0÷120 minutos - termostato 50÷270°C - iluminación interna - puerta con vidrio doble, vidrio interno extraí-ble - guías de apoyo para bandejas extraíbles - guarnición puerta de encastre - cajón extraíble para recolección de la condensación.FN423M/MV-G/GV: Capacidad 4 GN2/3 distancia 75mm - 1 ventilador centrífu-go - humidifi cador automático con regulador de entrada de agua para los mod.FN423GV-MV - selector con 3 funciones (defrost, convección y grill).

Корпус из нержавеющей стали, таймер 0÷120 минут, термостат 50÷270°C, внутренняя подсветка, дверь с двойным стеклопакетом, съемное внутреннее стекло, съемные направляющие опоры для противней, вставной уплотнитель дверки, извлекаемый поддон для сбора конденсата.FN423M/MV-G/GV: Вместимость 4 GN2/3 с шагом 75 мм, 1 центробежный вентилятор, автоматический увлажнитель с регулятором мощности для мод. FN423GV-MV - переключатель функций на 3 поз. (размораживание, конвекционный нагрев, гриль).






FN/423M-MV FN/423G-GV

45 Kg

38 Kg

CAPACITÀ CAMERA COTTURACOOKING CHAMBER CAPACITYCAPACITE DE LA CHAMBRE DE CUISSONFASSUNGSVERMÖGEN DER BACKKAMMERCAPACIDAD CÁMARA DE COCCIÓNВМЕСТИМОСТЬ ПЕЧНОЙ КАМЕРЫ





3.450 kcal/h13.662 BTU/h

N° 01

4 x GN2/3 P=75mm

0÷270° C

4 kW



230V/1N/50-60Hz

1/2“ G



CONSUMO GPLLPG CONSUMPTIONCONSOMMATION DE GPLLPG-VERBRAUCHCONSUMO GPLРАСХОД СЖИЖЕННОГО ПРИРОДНОГО ГАЗА

G20 = 0,42 m³/hG25 = 0,49 m³/h

/

/

G30 = 0,29 kg/hG31 = 0,31 kg/h

680X680x710h

0,328 m³

620x645x615h

FN/423MV-GV

14

® ELECTRIC CONVECTION OVENS AND GASTRONOMY CABINETSFOURS ELECTRIQUES A CONVECTION ET ARMOIRES TRAITEURELEKTROKONVEKTIONSÖFEN UND GASTRONOMIESCHRÄNKE

HORNOS ELÉCTRICOS DE CONVECCIÓN Y ARMARIOS PARA GASTRONOMÍAКОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ И ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ШКАФЫ

FORNI ELETTRICI A CONVEZIONEED ARMADI PER GASTRONOMIA

FC/423

FN/423EV

FG/1011

FN/423EV

Struttura in acciaio inox - timer 0÷120 minuti - termostato 70÷300 °C per i mod. FC423 e FG511-1011 - termostato 50÷270 °C per i mod. FN423E-EV - illu-minazione interna - porta con doppio vetro - guide supporto teglie estraibili.MOD. FC423: Capacità 4 GN2/3 passo 70mm - 1 ventilatore centrifugo con in-versione automatica di rotazione - umidifi catore manuale.MOD. FN423E-EV: Capacità 4 GN2/3 passo 75mm - 1 ventilatore centrifugo - umidifi catore automatico con regolatore di energia per il mod. FN423EV - se-lettore a 8 funzioni (defrost, 4 modalità a convezione, 2 modalità grill, solo ven-tola) - vetro interno estraibile - guarnizione porta ad incasso - cassetto raccolta condensa estraibile.MOD. FG511-1011: Capacità 5 teglie GN1/1 per FG511, 10 teglie GN1/1 per FG1011 con passo 70mm - 2 ventilatori centrifughi con inversione automatica di rotazione - umidifi catore manuale.MOD. AG811: Armadio riscaldato in acciaio inox - termostato 30÷110 °C - capa-cità 8 teglie GN1/1 passo 70mm.

Stainless steel structure - 0÷120 minute timer - thermostat 70÷300 °C for models FC423 and FG511-1011 - thermostat 50÷270 °C for model FN423E-EV - interior lighting - double glass door - removable tray guide supports.MOD. FC423: 4 GN2/3 capacity 70 mm step - 1 centrifuge fan with automatic rotation inversion - manual humidifi er.MOD. FN423E-EV: 4 GN2/3 capacity, 75 mm clearance - 1 centrifuge fan - au-tomatic humidifi er with fl ow regulator for model FN423EV - 8 function selector (defrost, 4 convection modes, 2 grill modes, fan only) - removable internal glass - mounted door gasket - removable condensation collection tray.MOD. FG511-1011: 5 GN1/1 tray capacity for FG511, 10 GN1/1 tray capacity for FG1011 with 70 mm step - 2 centrifuge fans with automatic rotation inversion - manual humidifi er.MOD. AG811: Stainless steel heated cabinet - 30÷110 °C thermostat - capacity n. 8 GN1/1 tray step 70 mm.

Structure en acier inox - minuterie de 0 à 120 minutes - thermostat 70 à 300 °C pour les mod. FC423 et FG511-1011 - thermostat 50 à 270 °C pour les mod. FN423E-EV - éclairage intérieur - porte avec double vitrage - guides de support de plaques escamotable.MOD. FC423: Capacité 4 GN2/3 pas 70 mm - 1 ventilateur centrifuge à inversion automatique de la rotation - humidifi cateur manuel.MOD. FN423E-EV: Contenance 4 GC2/3 pas 75 mm - 1 ventilateur centrifuge - humidifi cateur automatique à régulateur d’énergie pour le mod. FN423EV - sélecteur à 8 fonctions (décongélation, 4 modes à convection, 2 modes grill, un seul ventilateur) - vitre intérieure extractible, joint de porte à encastrement - tiroir extractible de collecte de la condensation.MOD. FG511-1011: Capacité 5 plaques GN1/1 pour FG511, 10 plaques GN1/1 pour FG1011 avec pas de 70 mm - 2 ventilateurs centrifuges à inversion auto-matique de la rotation - humidifi cateur manuel. MOD. AG811: Armoire chauff ée en acier inox - thermostat de 30 à 110 °C - Ca-pacité 8 plaques GN1/1 pas 70 mm.

Rahmenkonstruktion aus Inox-Stahl - Timer 0÷120 Minuten - Thermostat 70÷300 °C für die Mod. FC423 und FG511-1011 - Thermostat 50÷270 °C für die Mod. FN423E-EV - Innenbeleuchtung - Doppelglastür - ausziehbare Back-formhalterungen.MOD. FC423: Fassungsvermögen 4 GN2/3 Teilung 70 mm - 1 Zentrifugalventilator mit automatischer Drehumkehr - manueller Befeuchter.MOD. FN423E-EV: Fassungsvermögen 4 GN2/3 mit 75mm-Abstand - 1 Zentri-fugenventilator - Automatikbefeuchter mit Wasserregler für das Mod. FN423EV - Wahlschalter mit 8 Funktionen (Defrost, 4 Konvektionsmodalitäten, 2 Grillmo-dalitäten, nur Ventilator) - ausziehbares inneres Glas - Einbautürdichtung - aus-ziehbarerer Sammelbehälter für Kondenswasser.MOD. FG511-1011: Fassungsvermögen 5 Einschübe GN1/1 bei FG511, 10Einschübe GN1/1 bei FG1011 mit Teilung 70 mm - 2 Zentrifugalventilatoren mit automatischer Drehumkehr - manueller Befeuchter.MOD. AG811: Beheizter Schrank aus Inox-Stahl - Thermostat 30÷110 °C -Fassungsvermögen 8 Einschübe GN1/1 Teilung 70 mm.

15

®ELECTRIC CONVECTION OVENS AND GASTRONOMY CABINETSFOURS ELECTRIQUES A CONVECTION ET ARMOIRES TRAITEURELEKTROKONVEKTIONSÖFEN UND GASTRONOMIESCHRÄNKEHORNOS ELÉCTRICOS DE CONVECCIÓN Y ARMARIOS PARA GASTRONOMÍAКОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ И ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ШКАФЫ

FORNI ELETTRICI A CONVEZIONEED ARMADI PER GASTRONOMIA

FG/511

AG/811

Estructura de acero inoxidable - temporizador 0÷120 minutos - termostato 70÷300 °C para los mod. FC423 y FG511-1011 - termostato 50÷270 °C p mod. FN423E-EV - iluminación interior - puerta con vidrio doble - guías de soporte fuentes extraíbles. MOD. FC423: Capacidad 4 GN2/3 paso 70mm - 1 ventilador centrífugo con in-versión automática de la rotación - humidifi cador manual.MOD. FN423E-EV: Capacidad 4 GN2/3 paso 75mm - 1 ventilador centrífugo - humidifi cador automático con regulador de entrada de agua para el mod. FN423EV - selector de 8 funciones (defrost, 4 modalidad de convección, 2 mo-dalidades de grill, sólo ventilador) - vidrio interno extraíble - guarnición puerta de encastre - cajón extraíble para recolección de la condensación.MOD. FG511-1011: Capacidad 5 fuentes GN1/1 para FG511, 10 fuentes GN1/1 para FG1011 con paso 70mm - 2 ventiladores centrífugos con inversión au-tomática de la rotación - humidifi cador manual.MOD. AG811: Armario calentador de acero inoxidable - termostato 30÷110°C - capacidad 8 fuentes GN1/1 paso 70mm.

Корпус из нержавеющей стали, таймер 0÷120 минут, термостат 70÷300 °C для мод. FC423 и FG511-1011 - термостат 50÷270 °C для мод. FN423E-EV, внутренняя подсветка, дверь с двойным стеклопакетом, съемные направляющие опоры для противней.МОД. FC423: Вместимость 4 GN2/3 с шагом 70 мм, 1 центробежный вентилятор с автоматической сменой направления вращения, ручной увлажнитель.МОД. FN423E-EV: Вместимость 4 GN2/3 с шагом 75 мм, 1 центробежный вентилятор, автоматический увлажнитель с регулятором мощности для мод. FN423EV - переключатель функций на 8 поз. (размораживание, 4 режима конвекционного нагрева, 2 режима гриль, только вентилятор), съемное внутреннее стекло, вставной уплотнитель дверки, извлекаемый поддон для сбора конденсата.МОД. FG511-1011: Вместимость 5 противней GN1/1 для мод. FG511, 10 противней GN1/1 для мод. FG1011 с шагом 70 мм - 2 центробежных вентилятора с автоматической сменой направления вращения, ручной увлажнитель.МОД. AG811: Подогреваемые шкаф из нержавеющей стали, термостат 30÷110 °C, вместимость 8 противней GN1/1 с шагом 70 мм.

FC/423


VOLUME IMBALLO PACKAGED VOLUMEVOLUME DE L’ EMBALLAGE VERPACKUNGSVOLUMENVOLUMEN DEL EMBALAJE ОБЪЕМ УПАКОВКИ







FN/423E - EV FG/511 AG/811

2,6 kW 3,1 kW 6,25 kW 2,6 kW


0,250 m³



4 x GN2/3 P=70mm 4x GN2/3 P=75mm 5 x GN1/1 P=70mm 8 x GN1/1 P=70mm

0÷110° C

43 Kg 42 Kg 64 Kg 75 Kg

36 Kg 35 Kg 51 Kg 62 Kg

0,328 m³ 0,468 m³ 0,697 m³

700x650x550h (mm) 880x720x740h (mm)680x680x710h (mm) 880x720x1100h (mm)

800x600x850h (mm)

230V/1N/50-60Hz 230V/1N/50-60Hz 400V/3N/50-60Hz

FG/1011

12,5 kW

10 x GN1/1 P=70mm

805x630x970h (mm)

88 Kg

74 Kg

0,829 m³

960x800x1080h (mm)

230V/1N/50-60Hz

0÷300° C 0÷270° C 0÷300° C

16

® CONVECTION OVENS AND PASTRY CABINETSFOURS A CONVECTION ET ARMOIRES A PATISSERIE

KONVEKTIONSÖFEN UND KONDITOREISCHRÄNKEHORNOS DE CONVECCIÓN Y ARMARIOS PARA PASTELERÍA

КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ И КОНДИТЕРСКИЕ ШКАФЫ

Struttura in acciaio inox - timer 0÷120 minuti - termostato 70÷300 °C - illuminazione interna - umidifi catore manuale - porta con doppio vetro - guide supporto teglie 600x400 mm estraibili.MOD. FP464-564-864-1064: Capacità 4 teglie passo 95mm per FP464, 5 teglie passo 75mm per FP564, 8 teglie passo 95mm per FP864, 10 teglie passo 75mm per FP1064 - 1 ventilatore centrifugo con inversione automatica di rotazione per FP464 e FP564 - 2 ventilatori centrifughi con inversione automatica di rotazione per FP864 e FP1064.MOD. AP864: Armadio lievitatore in acciaio inox - termostato 30÷110 °C - capa-cità 8 teglie passo 75mm - umidifi catore manuale - 1 ventilatore centrifugo con inversione automatica di rotazione.

Stainless steel structure - 0 - 120 minute timer - 70 - 300°C thermostat - interior lighting - manual humidifi er - double glass door - 600 X 400 removable tray guide supports.MOD. FP464-564-864-1064: 4 tray capacity 95 mm step for FP464, 5 tray 75 mm step for FP564, 8 tray 95 mm step for FP864, 10 tray 75 mm step for FP1064 - 1 centrifuge fan with automatic rotation inversion for FP464 and FP564 - 2 centrifuge fans with automatic rotation inversion for FP864 and FP1064.MOD. AP864: Stainless steel rising cabinet - 30 - 110°C thermostat - 8 tray capa-city 75 mm step - manual humidifi er - 1 centrifuge fan with automatic rotation inversion.

Structure en acier inox - minuterie de 0 à 120 minutes - thermostat de 70 à 300 °C - éclairage intérieur - humidifi cateur manuel - porte à double vitrage - guides de support de plaques 600x400 mm escamotable.MOD. FP464-564-864-1064: Capacité 4 plaques pas 95mm pour FP464, 5 plaques pas 75mm pour FP564, 8 plaques pas 95mm pour FP864, 10 plaques pas 75mm pour FP1064 - 1 ventilateur centrifuge à inversion automatique de la rotation pour FP464 et FP564 - 2 ventilateurs centrifuges à inversion automati-que de la rotation pour FP864 et FP1064MOD. AP864: Armoire pour levage en acier inox - thermostat 30 à 110 °C - ca-pacité 8 plaques pas 75 mm - humidifi cateur manuel - 1 ventilateur centrifuge à inversion automatique de la rotation.

Rahmenkonstruktion aus Inox-Stahl - Timer 0÷120 Minuten - Thermostat 70÷300 °C - Innenbeleuchtung - manueller Befeuchter - Doppelglastür -ausziehbare 600 x 400 mm BackformhalterungenMOD. FP464-564-864-1064: Fassungsvermögen 4 Einschübe Teilung 95 mm für FP464, 5 Einschübe Teilung 75 mm für FP564, 8 Einschübe Teilung 95 mm für FP864, 10 Einschübe Teilung 75 mm für FP1064 - 1 Zentrifugalventilator mitautomatischer Drehumkehr bei FP464 und FP564 - 2 Zentrifugalventilatoren mit automatischer Drehumkehr bei FP864 und FP1064.MOD. AP864: Teigruheschrank aus Inox-Stahl - Thermostat 30÷110 °C -Fassungsvermögen 8 Einschübe Teilung 70 mm - manueller Befeuchter - 1Zentrifugalventilator mit automatischer Drehumkehr.

Estructura de acero inoxidable - temporizador 0÷120 minutos - termostato 70÷300 °C - iluminación interior - humidifi cador manual - puerta con vidrio doble - guías de soporte fuentes 600x400 mm extraíbles. MOD. FP464-564-864-1064: Capacidad 4 fuentes paso 95mm para FP464, 5 fuentes paso 75mm para FP564, 8 fuentes paso 95mm para FP864, 10 fuentes paso 75mm para FP1064 - 1 ventilador centrífugo con inversión automática de la rotación para FP464 y FP564 - 2 ventiladores centrífugos con inversión au-tomática de la rotación para FP864 y FP1064.MOD. AP864: Armario de fermentación de acero inoxidable - termostato 30÷110 °C - capacidad 8 fuentes paso 75mm - humidifi cador manual - 1 venti-lador centrífugo con inversión automática de la rotación.

FORNI A CONVEZIONEED ARMADI PER PASTICCERIA

FP/864

FP/564

FP/464

17

®CONVECTION OVENS AND PASTRY CABINETSFOURS A CONVECTION ET ARMOIRES A PATISSERIEKONVEKTIONSÖFEN UND KONDITOREISCHRÄNKEHORNOS DE CONVECCIÓN Y ARMARIOS PARA PASTELERÍAКОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ И КОНДИТЕРСКИЕ ШКАФЫ

FORNI A CONVEZIONEED ARMADI PER PASTICCERIA

AP/864

Корпус из нержавеющей стали, таймер 0÷120 минут, термостат 70÷300 °C, внутренняя подсветка, ручной увлажнитель, дверка с двойным стеклом, направляющие для выдвижных противней 600x400 мм.МОД. FP464-564-864-1064: Вместимость 4 противня с шагом 95 мм для мод. FP464, 5 противней с шагом 75 мм для мод. FP564, 8 противней с шагом 95мм для мод. FP864, 10 противней с шагом 75 мм для мод. FP1064, 1 центробежный вентилятор с автоматической сменой направления вращения для мод. FP464 и FP564, 2 центробежных вентилятора с автоматической сменой направления вращения для мод. FP864 и FP1064.МОД. AP864: Расстойный шкаф, термостат 30÷110 °C, вместимость 8 противней с шагом 75 мм, ручной увлажнитель, 1 центробежный вентилятор с автоматической сменой направления вращения.

FP/464









FP/564 FP/864 AP/864

6,25 kW 6,25 kW 12,5 kW 2,6 kW

875x705x590h (mm) 875x705x970h (mm)

0,468 m³



4 x 600x400 mm P=95 mm

5 x 600x400 mm P=75 mm

8 x 600x400 mm P=95 mm

8 x 600x400 mm P=75 mm

0÷110° C

0,829 m³ 0,836 m³


880x680x850h (mm)

400V/3N/50-60Hz 230V/1N/50-60Hz

FP/1064

10 x 600x400 mm P=75 mm

64 Kg 88 Kg 86 Kg

51 Kg 74 Kg 75 Kg

0÷300° C

18

® PIZZA OVENPETIT FOUR A PIZZA

PIZZAOFENHORNILLO PARA PIZZA

ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ FORNETTO PIZZA FP Fornetto per riscaldare pizze, panini, cibi precotti, toast farciti, piadine, ecc.

Struttura in acciaio inox - griglia estraibile con manico pieghevole - termostato 50÷300 °C - timer 0÷15 minuti - cassetto raccolta residui di cottura.

Pizza, sandwich, heat and serve, hamburger, hot dog, bread. etc. toaster oven. Stainless steel structure - removable grill with folding handle - 50 - 300°C thermostat - 0 - 15 minute timer - drip drawer.

Petit four pour chauff er les pizzas, les petits pains, les aliments précuits, les steak hachés, les « piadine », etc. Structure en acier inox - grille amovible à manche escamotable - thermostat 50 à 300 °C - minuterie 0 à 15 minutes - tiroir de récolte des résidus de cuisson.

Tischofen zum Erhitzen von Pizza, belegten Broten, vorgekochten Speisen, Würsten, gefüllten Toasts, Fladenbrot usw. Rahmenkonstruktion aus Inox-Stahl - ausziehbarer Rost mit Klappgriff - Thermostat 50 ÷ 300 °C - Timer 0÷15Minuten - Garreste-Sammelkasten.

Hornillo para calentar pizzas, bocadillos, alimentos pre-cocinados, empa-redados, piadina (tortilla de pan ácimo), etc. Estructura de acero inoxidable - parrilla extraíble con mango plegable - termostato 50÷300 °C - temporizador 0÷15 minutos - cajón recolección residuos de la cocción.

Печь для разогревания пиццы, бутербродов, пищевых полуфабрикатов, сандвичей, лепешек и т.п. Корпус из нержавеющей стали, выдвижная решетка со складной рукояткой, термостат 50÷300 °C, таймер 0÷15 минут, поддон для сбора отходов.



DIMENSIONE GRIGLIA DI COTTURACOOKING GRILL DIMENSIONSDIMENSION DU GRILABMESSUNGEN DES BACKROSTSDIMENSIONES PARRILLA DE COCCIÓNРАЗМЕРЫ ЖАРОЧНОЙ РЕШЕТКИ






1,75 kW

230V/1N/50-60Hz

300x330 (mm)

500x400x210h (mm)

14 Kg

16 Kg

580x500x290h (mm)

0,084 m³

ALTEZZA CAMERA COTTURACOOKING CHAMBER HEIGHTHAUTEUR DE LA CHAMBRE DE CUISSONHÖHE DER BACKKAMMERALTURA CÁMARA DE COCCIÓNВЫСОТА ПЕЧНОЙ КАМЕРЫ


50 mm

0÷300° C

19

®

PIASTRE AD INDUZIONE

INDUCTION PLATESPLAQUES A INDUCTIONINDUKTIONSPLATTENPLACAS DE INDUCCIÓNИНДУКЦИОННЫЕ ПЛИТЫ


DIMENSIONIDIMENSIONSDIMENSIONSABMESSUNGENDIMENSIONESРАЗМЕРЫ





PFD/35PFD/27

11 Kg8 Kg

8 Kg5 Kg


POTENZA RESA POWER YIELDPUISSANCE FOURNIE ERZIELTE LEISTUNGRENDIMIENTO DE POTENCIA МОЩНОСТЬ НА ВЫХОДЕ

3,5 kW

0,041 m³0,025 m³

510x420x 190h (mm)

430x370x 160h (mm)

343x440x 120h (mm)

325x370x 105h (mm)

2,7 kW


230V/1N/50Hz

800 ÷ 3500 (W) 800 ÷ 2700 (W)

SUPERFICIE INDUTTIVA INDUCTIVE SURFACESURFACE INDUCTIVE INDUKTIONSOBERFLÄCHESUPERFICIE INDUCTIVA ИНДУКТИВНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ

140 ÷ 220 (mm)

PFD/27

PFD/35

Macchina per cuocere in breve tempo, senza fi amma, con sistema ad in-duzione di calore dalla piastra al contenitore. Rimosso il contenitore, che deve essere assolutamente di tipo metallico, la macchina si arresta.Struttura in acciaio inox - piastra in vetroceramica - funzionamento in modalità livelli di potenza o in modalità temperatura (°C) - parte di piano induttivo ø 140÷220mm.

Quick cooking appliance, fl ameless, with a heat induction system from the plate to the container. The machine stops when the container, metallic only, is removed.Stainless steel structure - pyroceram plate - power level or temperature (°C) operating modes - ø 140÷220mm inductive plate part.

Machine pour cuire en peu de temps, sans fl amme, par système à induction de chaleur de la plaque au récipient. Après retrait du récipient, qui doit absolu-ment être en métal, la machine s’arrête.Structure en acier inox - plaque en vitrocéramique - fonctionnement en mode niveaux de puissance ou en mode température (°C) - une partie du plan est in-ductive ø 140÷220mm.

Schnellgargerät ohne Flamme, mit System zur Induktion der Hitze von derPlatte auf den Behälter. Bei Abnahme des Behälters, der unbedingt aus Metall sein muss, stoppt die Maschine. Rahmenstruktur aus Inox-Stahl - Kochplatte aus Glaskeramik - Betrieb imModus Leistungsstufen oder Temperatur (°C) - Teil der Platte induktiv ø 140÷220 mm.

Máquina para cocinar en un tiempo breve, sin llama, con sistema por in-ducción del calor de la placa al contenedor. Cuando de quita el contenedor, que debe ser exclusivamente metálico, la máquina se detiene.Estructura de acero inoxidable - placa de vitrocerámica - funcionamiento en la modalidad con niveles de potencia o en la modalidad temperatura (°C) - parte de la placa inductiva ø 140÷220mm.

Прибор, предназначенный для быстрого приготовления пищи, без пламени, посредством передачи тепла от плиты к емкости. При снятии с плиты емкости, которая обязательно должна быть выполнена из металла, прибор отключается.Корпус из нержавеющей стали, плита из стеклокерамики, работа в режиме уровней мощности или режиме температуры (°C), индукционная часть поверхности ø 140÷220 мм.

20

®

FORNI A MICROONDE FIMAR

FIMAR MICROWAVE OVENSFOURS A MICRO-ONDES FIMAR

MIKROWELLE FIMARHORNOS DE MICROONDAS FIMARМИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ FIMAR

MF/900: Forno microonde con grill e comandi manuali - camera di cottura e rivestimento esterno in acciaio inox - 1 magnetron - timer manuale 0÷30 mi-nuti - 5 livelli di potenza in modalità microonde, 3 in modalità combinata e 1 in modalità grill - camera di cottura 23 Lt - illuminazione interna.MC/1400: Forno microonde con convezione, grill e comandi digitali - camera di cottura e rivestimento esterno in acciaio inox - 1 magnetron - timer digitale 0÷95 minuti - 11 livelli di potenza in modalità microonde, 7 in modalità conve-zione, 1 in modalità grill, 4 in modalità microonde+convezione, 1 in modalità microonde + grill - camera di cottura 25 Lt - illuminazione interna.ME/1600: Forno microonde professionale con comandi manuali - camera di cot-tura e rivestimento esterno in acciaio inox - 1 magnetron - timer manuale 0÷10 minuti - 5 livelli di potenza - sistema rotawave - camera di cottura da 34 Lt. con fondo fi sso - illuminazione interna.

MF/900: Microwave oven with grill and manual controls - stainless steel cooking chamber and external lining - 1 magnetron - 0 - 30 minute manual timer - 5 power levels in microwave mode, 3 in combo mode and 1 in grill mode - 23 Lt. cooking chamber - interior lighting.MC/1400: Microwave oven with grill and manual controls - stainless steel coo-king chamber and external lining - 1 magnetron - 0 - 95 minute manual timer - 11 power levels in microwave mode, 17.in convection mode, 1 in grill mode, 4 in microwave + convection mode and 1 in microwave + grill mode - 25 Lt. cooking chamber - interior lighting.ME/1600: Professional microwave oven with manual controls - stainless steel cooking chamber and exterior lining - 1 magnetron - 0 - 10 minute manual timer - 5 power levels - rotawave system - 34 Lt. cooking chamber with fi xed bottom - interior lighting.

MF/900: Four à micro-ondes avec grill et commandes manuelles - cham-bre de cuisson et revêtement extérieur en acier inox - 1 magnétron - minuterie manuelle de 0 à 30 minutes - 5 niveaux de puissance en mode micro-ondes, 3 en mode combiné et 1 en mode grill - chambre de cuisson 23 l. - éclairage intérieur.MC/1400: Four à micro-ondes à convection, grill et commandes numériques - chambre de cuisson et revêtement extérieur en acier inox - 1 magnétron - minuterie numérique de 0 à 95 minutes - 11 niveaux de puissance en mode micro-ondes, 7 en mode convection, 1 en mode grill, 4 en mode micro-ondes + convection, 1 en mode micro-ondes + grill - chambre de cuisson 25 l. - éclairage intérieur.ME/1600: Four à micro-ondes professionnel à commandes manuelles - cham-bre de cuisson et revêtement extérieur en acier inox - 1 magnétron - minute-rie manuelle de 0 à 10 minutes - 5 niveaux de puissance - système Rotawave - chambre de cuisson de 34 l. à fond fi xe - éclairage intérieur.

MF/900 : Mikrowelle mit Grill und manuellen Bedienelementen - Garkam-mer und Außenbeschichtung aus Inox-Stahl - 1 Magnetron - manueller Timer 0÷30 Minuten - 5 Leistungsstufen im Mikrowellen-Modus, 3 im Kombi-Modus und 1 im Grill-Modus - Garkammer 23 l - Innenbeleuchtung.MC/1400: Mikrowelle mit Konvektion, Grill und digitalen Bedienelementen - Garkammer und Außenbeschichtung aus Inox-Stahl - 1 Magnetron - digitaler Timer 0÷95 Minuten - 11 Leistungsstufen im Mikrowellen-Modus, 7 im Kon-vektions-Modus 1 im Grill-Modus sowie 4 im Modus Mikrowelle + Konvektion, 1 im Modus Mikrowelle + Grill - Garkammer 25 l - Innenbeleuchtung.ME/1600: Profi -Mikrowelle mit manuellen Bedienelementen - Garkammer und Außenbeschichtung aus Inox-Stahl - 1 Magnetron - manueller Timer 0÷10 Minuten - 5 Leistungsstufen - Rotawave System - Garkammer 34 l mit festem Boden - Innenbeleuchtung.

MF/900: Horno de microondas con grill y mando manuales - cámara de cocción y revestimiento externo de acero inoxidable - 1 magnetrón - tempori-zador manual 0÷30 minutos - 5 niveles de potencia en modalidad microondas,

MC/1400

MF/900

21

®FIMAR MICROWAVE OVENSFOURS A MICRO-ONDES FIMARMIKROWELLE FIMARHORNOS DE MICROONDAS FIMARМИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ FIMAR FORNI A MICROONDE FIMARMODELLO MODELMODÈLE MODELLMODELO МОДЕЛЬ






MF/900 ME/1600MC/1400

19 Kg 20 Kg22 Kg

17 Kg 18 Kg19 Kg




230V/1N/50Hz

1,4 kW 1,6 kW

0,078 m³ 0,131 m³0,122 m³


510x425x305h (mm) 560x483x344h (mm)510x450x310h (mm)




1 KW 0,9 KW

23 Lt. 34 Lt. 25 Lt.

0,9 kW MICROONDE 1,4 kW CONVEZIONE 1,2 kW GRILL

3 en modalidad combinada y 1 en la modalidad grill - cámara de cocción 23 l - iluminación interna.MC/1400: Horno de microondas con convección, grill y mandos digitales - cá-mara de cocción y revestimiento externo de acero inoxidable - 1 magnetrón - temporizador digital 0÷95 minutos - 11 niveles de potencia en modalidad microondas, 7 en modalidad convección, 1 en modalidad grill, 4 en modalidad microondas + convección, 1 en modalidad microondas + grill - cámara de coc-ción 25 l - iluminación interna.ME/1600: Horno microondas profesional con mandos manuales - cámara de cocción y revestimiento externo de acero inoxidable - 1 magnetrón - temporiza-dor manual 0÷10 minutos - 5 niveles de potencia - sistema rotawave - cámara de cocción de 34 l con fondo fi jo - iluminación interior.

MF/900: Микроволновая печь с грилем и ручными органами управления, печная камера и наружная облицовка из нержавеющей стали, 1 магнетрон, ручной таймер 0÷30 минут, 5 уровней мощности в режиме микроволн, 3 уровня в комбинированном режиме и 1 уровень в режиме гриля, печная камера объемом 23 л., внутренняя подсветка.MC/1400: Микроволновая печь с конвекционным режимом нагрева, грилем и цифровыми органами управления, печная камера и наружная облицовка из нержавеющей стали, 1 магнетрон, ручной таймер 0÷30 минут, 5 уровней мощности в режиме микроволн, 3 уровня в комбинированном режиме и 1 уровень в режиме гриля, печная камера объемом 25 л., внутренняя подсветка.ME/1600: Профессиональная микроволновая печь с ручными органами управления, печная камера и наружная облицовка из нержавеющей стали, 1 магнетрон, ручной таймер 0÷10 минут, 5 уровней мощности, система rotawave, печная камера объемом 34 л., с неподвижным подом, внутренняя подсветка. ME/1600

22

® AMANA MICROWAVE OVENSFOURS A MICRO-ONDES AMANA

MIKROWELLEN AMANAHORNOS DE MICROONDAS AMANAМИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ AMANAFORNI A MICROONDE AMANA

ALD-510D: Struttura esterna e camera di cottura interna in acciaio inox - 1 magnetron - 5 livelli di potenza - sistema rotawave - timer manuale 0÷10 mi-nuti - camera di cottura da 34 Lt. con fondo fi sso - illuminazione interna.RCS-511A: Struttura esterna e camera di cottura interna in acciaio inox - 1 ma-gnetron - 10 programmi automatici - 5 livelli di potenza - timer digitale 0÷60 minuti - tasti Braille - sistema rotawave - camera di cottura da 34 Lt. con fondo fi sso - illuminazione interna - fi ltro aria removibile.

ALD-510D: Stainless steel external structure and internal cooking chamber - 1 magnetron - 5 power levels - rotawave system - 0 - 10 minute manual timer - 34 Lt. cooking chamber with fi xed bottom - interior lighting.RCS-511A: Stainless steel external structure and internal cooking chamber - 1 magnetron - 10 automatic programs - 5 power levels - 0 - 60 minute digital ti-mer - Braille keys - rotawave system - 34 Lt. cooking chamber with fi xed bottom - interior lighting - removable air fi lter.

ALD-510D: Structure extérieure et chambre de cuisson intérieure en acier inox - 1 magnétron - 5 niveaux de puissance - système Rotawave - minuterie manuelle de 0 à 10 minutes - chambre de cuisson de 34 l. à fond fi xe - éclairage intérieur.RCS-511A: Structure extérieure et chambre de cuisson intérieure en acier inox - 1 magnétron - 10 programmes automatiques - 5 niveaux de puissance - mi-nuterie numérique de 0 à 60 minutes - touches en Braille - système Rotawave - chambre de cuisson de 34 l. à fond fi xe - éclairage intérieur - fi ltre à air amo-vible.

ALD-510D: Außenstruktur und interne Garkammer aus Inox-Stahl - 1Magnetron - 5 Leistungsstufen - Rotawave System - manueller Timer 0÷10Minuten - Garkammer 34 l mit festem Boden - Innenbeleuchtung.RCS-511A: Außenstruktur und interne Garkammer aus Inox-Stahl - 1Magnetron - 10 Automatikprogramme - 5 Leistungsstufen - digitaler Timer 0÷60 Minuten - Braille Tasten - Rotawave System - Garkammer 34 l mit festem Boden - Innenbeleuchtung - abnehmbarer Luftfi lter

ALD-510D: Estructura externa y cámara de cocción interna de acero inoxi-dable - 1 magnetrón - 5 niveles de potencia - sistema rotawave - temporizador manual 0÷10 minutos - cámara de cocción de 34 l con fondo fi jo - iluminación interior. RCS-511A: Estructura externa y cámara de cocción interna de acero inoxidable - 1 magnetrón - 10 programas automáticos - 5 niveles de potencia - sistema ro-tawave - temporizador digital 0÷60 minutos - teclas Braille - cámara de cocción de 34 l con fondo fi jo - iluminación interior - fi ltro de aire extraíble.

ALD-510D: Наружная часть корпуса и печная камера из нержавеющей стали, 1 магнетрон, 5 уровней мощности, система rotawave, ручной таймер 0÷10 минут, печная камера объемом 34 л. с неподвижным подом, внутренняя подсветка.RCS-511A: Наружная часть корпуса и печная камера из нержавеющей стали, 1 магнетрон, 10 автоматических программ, 5 уровней мощности, цифровой таймер 0÷60 минут, клавиши Braille, система rotawave, печная камера объемом 34 л. с неподвижным подом, внутренняя подсветка.






ALD-510D RCS-511A

19 Kg 28 Kg

16 Kg 23 Kg




230V/1N/50Hz

0,135 m³ 0,161 m³

650x520x 400h (mm)

640x560x 450h (mm)


369x385x 221h (mm)

362x416x 226h (mm)

34 Lt.

1,5 kW 1,9 kW


1 kW 1,1 kW


560x483x 344h (mm)

552x514x 326h (mm)

ALD-510D

RCS-511A

23

®

PA-NE1840 - PA-NE 3240: Struttura esterna in acciaio inox - 4 magnetron - camera di cottura da 44Lt. in grado di contenere una vaschetta GN1/1 - fondo fi sso in vetro ceramicato - illuminazione interna - ripiano intermedio estraibile in vetro ceramicato - timer 0÷60 minuti.

PA-NE1840 - PA-NE 3240: Stainless steel external structure - 4 magne-tron - 44 Lt. cooking chamber able to contain a GN1/1 tray - fi xed ceramic glass bottom - interior lighting - removable ceramic glass middle shelf - 0 - 60 minute timer.

PA-NE1840 - PA-NE 3240: Structure extérieur en acier inox - 4 magnétron - chambre de cuisson de 44 l. en mesure de contenir une barquette GN1/1 - fond fi xe en vitrocéramique - éclairage intérieur - étagère intermédiaire amovible en vitrocéramique - minuterie 0 à 60 minutes.

PA-NE1840 - PA-NE 3240: Außenstruktur aus Inox-Stahl - 4 Magnetron - Garkammer 44 l, ausgelegt zur Aufnahme einer GN1/1 Wanne - fester Boden aus Glaskeramik - Innebbeleuchtung - ausziehbarer Zwischenboden aus Glaske-ramik - Timer 0÷60 Minuten.

PA-NE1840 - PA-NE 3240: Estructura externa de acero inoxidable - 4magnetrón - cámara de cocción de 44 l capaz de contener una cuba GN1/1 - fondo fi jo de vidrio cerámico - iluminación interior - repisa intermedia extraíble de viario cerámico - temporizador 0÷60 minutos.

PA-NE1840 - PA-NE 3240: Наружная часть корпуса из нержавеющей стали, 4 магнетрона, печная камера объемом 44 л., способная вместить поддон GN1/1, неподвижный под из стеклокерамики, внутренняя подсветка, выдвижная промежуточная полка из стеклокерамики, таймер 0÷60 минут.






PA-NE1840 PA-NE3240

65 Kg 73 Kg

54 Kg 65 Kg





44Lt. (N° 1 GN1/1)

3,20 kW 4,96 kW


1,8 kW 3,20 kW

230V/1N/50Hz 400V/3N/50Hz

535x330x250h (mm)


650x526x471h (mm)

760x670x680h (mm)

0,346 m³

PA-NE1840PA-NE1840

FORNI A MICROONDE PANASONIC

PANASONIC MICROWAVE OVENSFOURS A MICRO-ONDES PANASONICMIKROWELLE PANASONICHORNOS DE MICROONDAS PANASONICМИКРОВОЛНОВЫЕ ПЕЧИ PANASONIC

24

®

Macchina da banco per cuocere carne, pesce, verdure, ecc. Il funzionamento consiste nel riscaldare la pietra lavica posta su una griglia di supporto in acciaio. Struttura in acciaio inox - griglia di cottura in tondini di acciaio inox - accensione con piezoelettrico (solo GL70) - alimentazione G.P.L., in dotazione kit metano - cassetto raccolta residui di cottura.

Counter top meat, fi sh, vegetable cooking appliance. Operations consist in heating the lava stone placed on a steel support grill. Stainless steel structu-re - stainless steel stone cooking grill - piezoelectric ignition (GL70 only) L.P.G. powered, Methane gas kit supplied - drip drawer.

Machine de comptoir pour cuire la viande, le poisson, les légumes, etc. Le fonctionnement consiste à réchauff er la pierre de lave placée sur une grille de support en acier. Structure en acier inox - gril de cuisson en barres d’acier inox - allumage à piézoélectrique (uniquement GL70) - alimentation GPL, de série kit méthane - tiroir de récolte des résidus de cuisson.

Tischgerät zum Garen von Fleisch, Fisch, Gemüse usw. Der Betrieb bestehtim Erhitzen des auf einem Stützrost aus Stahl befi ndlichen Lavasteins. Rahmen aus Inox-Stahl - Garrost ausgeführt in Rundelementen aus Inox-Stahl -Einschaltung mit Piezoelektrik (nur GL70) - LPG-Versorgung, Erdgas-Kit imLieferumfang - Kochreste-Sammelkasten.

Máquina de mostrador para cocinar carnes, pescado, verduras, etc. El fun-cionamiento consiste en calentar la piedra lava colocada sobre una parrilla con soporte de acero. Estructura de acero inoxidable - parrilla de cocción de barras de acero inoxidable - encendido con piezoeléctrico (sólo GL70) - alimentación G.P.L., en dotación kit para gas metano - cajón recolección residuos de cocción.

Настольный прибор для приготовления мяса, рыбы, овощей и т.п. Принцип действия заключается в нагревании лавового камня, помещенного на опорной решетке из нержавеющей стали.Корпус из нержавеющей стали, гриль из прутков из нержавеющей стали, пьезоэлектрическое зажигание (только мод. GL70), работа на сжиженном природном газе, в комплекте с оснасткой для работы на метане, поддон для сбора отходов.

LAVA STONE GRILLSGRILS A PIERRE LAVIQUE

LAVASTEIN GRILLPARRILLAS DE PIEDRA LAVICA ГРИЛЬ С ЛАВОВЫМ КАМНЕМ GRIGLIE A PIETRA LAVICA GL

GL/40

25

®LAVA STONE GRILLSGRILS A PIERRE LAVIQUE LAVASTEIN GRILLPARRILLAS DE PIEDRA LAVICA ГРИЛЬ С ЛАВОВЫМ КАМНЕМ GRIGLIE A PIETRA LAVICA GLMODELLO MODELMODÈLE MODELLMODELO МОДЕЛЬ





GL/40 GL/70

28 Kg 65 Kg

24 Kg 52 Kg



0,143 m³ 0,276 m³

690x440x470h (mm) 840x730x450h (mm)

DIMENSIONI PIANO COTTURACOOKING TOP DIMENSIONSDIMENSIONS DU PLAN DE CUISSONABMESSUNGEN DER KOCHPLATTEDIMENSIONES PLANO DE COCCIÓNРАЗМЕРЫ ЖАРОЧНОЙ ПОВЕРХНОСТИ

490x310 (mm) 650x480 (mm)

9 kW 18 kW


545x420x363h (mm) 780x680x310h (mm)


METANO - GPL

7.749 kcal/h30.709 BTU/h

7.749 + 7.749 kcal/h30.709 + 30.709 BTU/h


G20 = 0,95 m³/hG25 = 1,11 m³/h

G20 = 0,95 + 0,95 m³/hG25 = 1,11 + 1,11 m³/h


G30/G31 = 0,71 kg/h G30/G31 = 0,71 + 0,71 kg/h



Nº 1 Nº 2

1/2” G

GL/70

26

® LAVA ROCK GRILLSGRILS A PIERRE LAVIQUE

LAVASTEINROSTPARRILLAS DE PIEDRA LAVICAГРИЛЬ С ЛАВОВЫМ КАМНЕМ GRIGLIE A PIETRA LAVICA B

Macchina per cuocere carne, pesce, verdure, ecc. Il funzionamento consiste nel riscaldare la pietra lavica posta su una griglia di supporto in acciaio. La mac-china è dotata di una griglia di cottura in ghisa smaltata opaca che può essere utilizzata da una parte per la carne e dall’altra per il pesce.Struttura in acciaio inox - doppia parete di isolamento - accensione con piezoe-lettrico - alimentazione a metano, in dotazione kit G.P.L - griglia di cottura bre-vettata, inclinabile in 4 posizioni - cassetto raccolta residui di cottura. I modelli 80 e 115 permettono la regolazione e l’accensione indipendente di metà piano di cottura. Optional: mobile di sostegno aperto o chiuso.

Meat, fi sh, vegetable cooking appliance. Operations consist in heating the lava stone placed on a steel support grill. The machine is equipped with a opaque enamel cast iron cooking grill that can be used for meat on one side and for fi sh on the other.Stainless steel structure - dual insulation wall - piezoelectric ignition - Methane gas powered, L.P.G. kit supplied - patented cooking grill with 4-way tilt - drip drawer. Models 80 and 115 independently turn on and adjust the two cooking surface halves. Optional: Open or closed housing unit.

Machine pour cuire la viande, le poisson, les légumes, etc. Le fonctionne-ment consiste à réchauff er la pierre de lave placée sur une grille de support en acier. La machine est équipée d’un gril de cuisson en fonte émaillée opaque qui peut servir pour la viande ou pour le poisson.Structure en acier inox - double cloison d’isolation - allumage au piézoélectrique - alimentation au méthane, de série kit GPL - gril de cuisson brevetée, inclinable dans 4 positions - tiroir de récolte des résidus de cuisson. Les modèles 80 et 115 permettent le réglage et l’allumage indépendant de la moitié du plan de cuisson. En option: meuble d’appui ouvert ou fermé.

Tischgerät zum Garen von Fleisch, Fisch, Gemüse usw. Der Betrieb besteht im Erhitzen des auf einem Stützrost aus Stahl befi ndlichen Lavasteins. Das Gerät ist mit einem Garrost aus matt lackiertem Gusseisen ausgestattet, das von einer Seite für Fleisch, von der anderen für Fisch verwendet kann. Rahmen aus Inox-Stahl - doppelte Isolierwand - Einschaltung mit Piezoelektrik - Methan-Versorgung, LPG-Kit im Lieferumfang - in 4 Positionen neigbarer,patentierter Garrost - Kochreste-Sammelkasten. Die Modelle 80 und 115erlauben die unabhängige Einstellung und Einschaltung der Kochplattenhälfte. Optional: off enes oder geschlossenes Aufnahmemöbel

Máquina para cocer carnes, pescado, verduras, etc. El funcionamiento con-siste en calentar la piedra lava colocada sobre una parrilla de soporte de acero. La máquina está dotada de una parrilla de cocción de hierro fundido esmaltado opaco que puede emplearse de un lado para la carne y del otro para el pescado.Estructura de acero inoxidable - pared de aislamiento doble - encendido con piezoeléctrico - alimentación con gas metano, en dotación kit G.P.L - parrilla de cocción patentada, inclinable de 4 posiciones - cajón recolección de residuos de la cocción. Los modelos 80 y 115 permiten la regulación y el encendido indepen-diente de la mitad del plano de cocción. Opcional: Mueble de soporte abierto o cerrado.

Прибор для приготовления мяса, рыбы, овощей и т.п. Принцип действия заключается в нагревании лавового камня, помещенного на опорной решетке из нержавеющей стали. Прибор оснащен жарочной решеткой из матового эмалированного чугуна, которая с одной стороны может использоваться для приготовления мяса, а с другой стороны - для приготовления рыбы.Корпус из нержавеющей стали, двойная изоляционная перегородка, пьезоэлектрическое зажигание, работа на метане, в комплекте с оснасткой для работы на сжиженном природном газе, запатентованная жарочная решетка, 4 угла наклона, поддон для сбора отходов. В моделях 80 и 115 существует возможность независимой регулировки и включения половины жарочной поверхности. Дополнительная комплектация: открытая или закрытая опорная тумба.

B/80

B/50

B/115 CON MOBILE / WITH HOUSING UNIT

27

®LAVA ROCK GRILLSGRILS A PIERRE LAVIQUELAVASTEINROSTPARRILLAS DE PIEDRA LAVICAГРИЛЬ С ЛАВОВЫМ КАМНЕМ GRIGLIE A PIETRA LAVICA BMODELLO MODELMODÈLE MODELLMODELO МОДЕЛЬ




VOLUME IMBALLO MOBILEHOUSING UNIT PACKAGING VOLUMEVOLUME D’EMBALLAGE DU MEUBLEVERPACKUNGSVOLUMEN DES MÖBELSTÜCKSVOLUMEN EMBALAJE MUEBLEОБЪЕМ УПАКОВКИ ТУМБЫ

B/50 B/115

48 Kg 110 Kg

42 Kg 103 Kg



0,057 m³ 0,129 m³

740x540x530h (mm) 1200x740x530h (mm)


320x540 (mm) 960x540 (mm)

8,5 kW 23 kW


490x700x330h (mm) 1140x700x330h (mm)


METANO - GPL

8.500 kcal/h33.730 BTU/h

23.000kcal/h91.270 BTU/h


G20 = 0,90 m³/hG25 = 1,05 m³/h

G20 = 2,43 m³/hG25 = 2,83 m³/h


G30/G31 = 0,67 kg/h G30/G31 = 1,81 kg/h

MANOPOLA REGOLAZIONE ADJUSTMENT KNOBMANETTE DE REGLAGE EINSTELLKNOPFPOMO DE REGULACIÓN РЕГУЛИРОВОЧНАЯ РУЧКА


Nº 1

ACCENSIONE IGNITIONMISE EN FONCTION ANZÜNDENENCENDIDO ВКЛЮЧЕНИЕ

Nº 1 PIEZOELETTRICI


Nº 3 Nº 8

B/80

17 kW

80 Kg

73 Kg

0,093 m³

980x740x530h (mm)

640x540 (mm)

810x700x330h (mm)

17.000 kcal/h67.460 BTU/h

G20 = 1,80 m³/hG25 = 2,09 m³/h

G30/G31 = 1,34 kg/h

Nº 2

1/2” G

Nº 2 PIEZOELETTRICI

Nº 6

DIMENSIONI CON MOBILEDIMENSIONS WITH HOUSING UNITDIMENSIONS AVEC LE MEUBLEABMESSUNGEN MIT MÖBELSTÜCKDIMENSIONES CON MUEBLEРАЗМЕРЫ С ТУМБОЙ

490x700x850h (mm) 1140x700x850h (mm)810x700x850h (mm)

PESO NETTO MOBILENET TROLLEY WEIGHTPOIDS NET DU MEUBLENETTOGEWICHT DES MÖBELSTÜCKSPESO NETO MUEBLEВЕС НЕТТО ТУМБЫ

18 Kg 27 Kg22 Kg

PESO LORDO MOBILEGROSS TROLLEY WEIGHTPOIDS BRUT DU MEUBLEBRUTTOGEWICHT DES MÖBELSTÜCKSPESO BRUTO MUEBLEВЕС БРУТТО ТУМБЫ

20 Kg 31 Kg24 Kg

DIMENSIONI IMBALLO MOBILEHOUSING UNIT PACKAGING DIMENSIONSDIMENSIONS D’EMBALLAGE DU MEUBLEVERPACKUNGSABMESSUNGEN DES MÖBELSTÜCKSDIMENSIONES EMBALAJE MUEBLEРАЗМЕРЫ УПАКОВКИ ТУМБЫ



0,212 m³ 0,471 m³0,384 m³

28

®

Macchina elettrica per cottura a secco o ad olio. Struttura in acciaio inox - piano di cottura in acciaio sabbiato liscio, rigato o misto - termostati di rego-lazione temperatura 50÷300 °C - cassetto raccolta residui di cottura. I modelli doppi permettono la regolazione e l’accensione indipendente di metà piano di cottura.

Electric dry or oil cooking appliance. Stainless steel structure - smooth, li-ned or mixed sanded steel cooking surface - 50 - 300°C temperature adjustment thermostats - drip drawer. Dual models independently turn on and adjust the two cooking surface halves.

Machine électrique pour la cuisson à sec ou à l’huile. Structure en acier inox - plan de cuisson en acier sablé lisse, nervuré ou mixte - thermostats de réglage de la température de 50 à 300 °C - tiroir de récolte de résidus de cuisson. Les modèles doubles permettent le réglage et l’allumage indépendant de la moitié du plan de cuisson.

Elektrogerät zum Trocken- oder Ölgaren. Rahmen aus Inox-Stahl -Kochplatte aus sandgestrahltem glattem, gerilltem oder kombiniertausgeführtem Stahl - Thermostat zur Einstellung der Temperatur auf 50÷300 °C - Kochreste-Sammelkasten. Die Doppelmodelle erlauben die unabhängige Einstellung und Einschaltung der Kochplattenhälfte.

Máquina eléctrica para la cocción en seco o con aceite. Estructura de acero inoxidable - plano de cocción de acero enarenado liso, rayado o mixto - termo-statos de regulación de la temperatura 50÷300 °C - cajón recolección residuos de cocción. Los modelos dobles permiten la regulación y el encendido indepen-diente de la mitad del plano de cocción.

Электрический прибор для приготовления пищи на масле или без масла. Корпус из нержавеющей стали, гладкая, рифленая или комбинированная жарочная поверхность из нержавеющей стали, подвергнутой пескоструйной обработке, термостаты для регулировки температуры 50÷300 °C, поддон для сбора отходов. В двойных моделях существует возможность независимой регулировки и включения половины жарочной поверхности.

ELECTRIC FRY TOPSFRY TOP ELECTRIQUES

ELEKTRISCHE FRY TOPSFRY TOP ELÉCTRICOS

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ЖАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИFRY TOP ELETTRICI

FRY1/L

FRY2/L

29

®ELECTRIC FRY TOPSFRY TOP ELECTRIQUESELEKTRISCHE FRY TOPSFRY TOP ELÉCTRICOSЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ЖАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ FRY TOP ELETTRICI

FRY1/R

FRY2/LR

FRY1/L











FRY1/R FRY2/L FRY2/LR

3 kW 6 kW

335x570x300h (mm) 665x570x300h (mm)

0,118 m³

325x480 (mm) 650x480 (mm)

0÷300° C

SUPERFICIE SURFACESURFACE OBERFLÄCHESUPERFICIE ПОВЕРХНОСТИ

30 Kg 53 Kg

22 Kg 40 Kg

0,216 m³

670x410x430h (mm) 750x670x430h (mm)

230V/1N/50-60Hz 400V/3N/50-60Hz

LISCIA / SMOOTH RIGATA / LINED MISTA / MIXEDLISCIA / SMOOTH

30

® GAS FRY TOPFRY TOP A GAZ

GAS FRY TOPFRY TOP A GAS

ГАЗОВЫЕ ЖАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИFRY TOP A GAS Macchina a gas per cottura a secco o ad olio. Struttura in acciaio inox - piano

di cottura in acciaio sabbiato liscio, rigato o misto - alimentazione a gas metano, in dotazione kit G.P.L - manopole di regolazione potenza fi amma - cassetto rac-colta residui di cottura - accensione con piezoelettrici. I modelli doppi permetto-no la regolazione e l’accensione indipendente di metà piano di cottura.

Gas dry or oil cooking appliance. Stainless steel structure - smooth, lined or mixed sanded steel cooking surface - Methane gas powered, L.P.G kit supplied - fl ame adjustment knob - drip drawer - piezoelectric ignition. Dual models in-dependently turn on and adjust the two cooking surface halves.

Machine à gaz pour la cuisson à sec ou à l’huile. Structure en acier inox - plan de cuisson en acier sablé lisse, nervuré ou mixte - alimentation au gaz méthane, de série kit GPL - manettes de réglage de puissance de fl amme - tiroir de récolte de résidus de cuisson - allumage par piézoélectriques. Les modèles doubles permettent le réglage et l’allumage indépendant de la moitié du plan de cuisson.

Gasgerät zum Trocken- oder Ölgaren. Rahmen aus Inox-Stahl - Kochplatteaus sandgestrahltem glattem, gerilltem oder kombiniert ausgeführtem Stahl - Erdgasversorgung, LPG-Kit im Lieferumfang - Drehknöpfe zur Einstellung der Flammenstärke - Kochreste-Sammelkasten - Einschaltung mit Piezoelektrik Die Doppelmodelle erlauben die unabhängige Einstellung und Einschaltung der Kochplattenhälfte.

Máquina a gas para la cocción en seco o con aceite. Estructura de acero ino-xidable - plano de cocción de acero enarenado liso, rayado o mixto - alimenta-ción a gas metano, en dotación kit G.P.L - pomos de regulación potencia de la llama - cajón recolección residuos de cocción- encendido con piezoeléctricos. Los modelos dobles permiten la regulación y el encendido independiente de la mitad del plano de cocción.

Газовый прибор для приготовления пищи на масле или без масла. Корпус из нержавеющей стали, гладкая, рифленая или комбинированная жарочная поверхность из нержавеющей стали, подвергнутой пескоструйной обработке, работа на сжиженном природном газе, в комплекте с оснасткой для работы на метане, ручки для регулировки мощности пламени, поддон для сбора отходов, пьезоэлектрическое зажигание. В двойных моделях существует возможность независимой регулировки и включения половины жарочной поверхности.

FRY1/RM

FRY1/LM

FRY2/LM

31

®GAS FRY TOPFRY TOP A GAZGAS FRY TOPFRY TOP A GASГАЗОВЫЕ ЖАРОЧНЫЕ ПОВЕРХНОСТИ FRY TOP A GAS

FRY2/LRM

FRY1/LM











FRY1/RM FRY2/LM FRY2/LRM

4 kW 8 kW

335x600x300h (mm) 665x600x300h (mm)

0,118 m³

325x480 (mm) 650x480 (mm)

SUPERFICIE SURFACESURFACE OBERFLÄCHESUPERFICIE ПОВЕРХНОСТИ

31 Kg 55 Kg

24 Kg 42 Kg

0,216 m³

670x410x430h (mm) 750x670x430h (mm)

METANO - GPL

1/2” G

LISCIA / SMOOTH RIGATA / LINED MISTA / MIXED



3.308 kcal/h13.235 BTU/h

Nº 1

3.308 + 3.308 kcal/h13.235 + 13.235 BTU/h

Nº 2



G30/G31 = 0,31 kg/h G30/G31 = 0,31 +0,31 kg/h

G20 = 0,41 m³/hG25 = 0,51 m³/h

G20 = 0,41+0,41 m³/hG25 = 0,51+0,51 m³/h

LISCIA / SMOOTH

32

® ELECTRIC GYROSGYROS ELECTRIQUES

GYROS ELETTRICIGYROS ELÉTRICOS

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ШАШЛЫЧНИЦЫGYROS ELETTRICI Macchina per cuocere carne per Kebab - struttura, asta spiedo e paletta

raccogli carne in acciaio inox - resistenze ad infrarossi rivestite in ceramica, con vetro di protezione resistente alle alte temperature che ne facilita la pulizia e abbassa i consumi - regolazione resistenze a settori - regolazione distanza asta spiedo dalle resistenze - motore di rotazione superiore a 230V/50Hz - cassetto di raccolta residui di cottura in acciaio inox.Accessori: coltello elettrico ad impugnatura verticale con lama Ø 115 mm 230V/1N/50Hz, 80W - kit vetri di protezione - cappa con fi ltro a carboni attivi 230V/1N/50Hz, 24W.

Kebab cooker - stainless steel structure, skewer and meat collection fork - ceramic lined infrared resistances with protection glass resistant to high tem-peratures that facilitates cleaning and lowers consumption - separate sector resistance regulation - adjustable skewer distance from resistances - rotation motor over 230V/50Hz - stainless steel cook residue collection tray.Accessories: Electrical knife with vertical handle and Ø 115 mm 230V/1N/50Hz, 80W - protection glass kit - hood with active carbon fi lter 230V/1N/50Hz, 24W.

Machine pour cuire la viande pour Kébab - structure, barre de grill et pelle à viande en acier inox - résistances à infrarouges revêtues de céramique, avec vitre de protection résistante aux températures élevées, qui facilite le nettoyage et réduit la consommation - réglage des résistances aux secteurs - réglage de la distance de la barre du grill des résistances - moteur de rotation de plus de 230V/50Hz - lèchefrite en acier inox. Accessoires: couteau électrique à poignée verticale avec lame Ø 115 mm 230V/1N/50Hz, 80W - kit de vitres de protection - hotte avec fi ltre au charbon actif 230V/1N/50Hz, 24W.

Gerät zum Garen von Fleisch für Kebab - Struktur, Spieß und Fleischauf-fangschaufel aus Edelstahl - in Keramik beschichtete Infrarot-Widerstände mit hitzebeständigem Schutzglas zur Erleichterung der Reinigung und Reduzierung des Stromverbrauchs - Einstellung der Heizwiderstände nach Sektoren - Einstel-lung des Abstands des Spießes von den Heizwiderständen - Drehmotor über 230V/50Hz - Auff angbehälter für Grillreste aus Edelstahl.Zubehör: Elektromesser mit Vertikalgriff , Klinge mit Ø 115 mm 230V/1N/50Hz, 80W - Schutzglas-Satz - Haube mit Aktivkohlenfi lter 230V/1N/50Hz, 24W.

Máquina para cocinar carne para Kebab - estructura, varilla spiedo y pa-leta recoge carne de acero inoxidable - resistencias de infrarrojo revestidas de cerámica, con vidrio de protección resistente a altas temperaturas que facilita la limpieza y disminuye los consumos - regulación resistencias por sectores - regu-lación distancia de las resistencias a la varilla spiedo - motor de rotación superior a 230V/50Hz - cajón de recolección de residuos de cocción de acero inoxidable.Accesorios: cuchillo eléctrico con mango vertical con hoja de Ø 115 mm 230V/1N/50Hz, 80W - kit vidrios de protección - campana con fi ltro de carbón activo 230V/1N/50Hz, 24W.

Прибор для приготовления кебаба - корпус, шампур и лопатка для сбора мяса из нержавеющей стали - инфракрасные ТЭНы с керамическим покрытием, с жаростойким защитным стеклом, облегчающим чистку и способствующим экономии электроэнергии - посекторная регулировка ТЭНов - регулировка расстояния от шампура до ТЭНов - двигатель верхнего привода вращения на 230V/50Hz - поддон для сбора отходов из нержавеющей стали.Дополнительные приспособления: электрический нож с вертикальной рукояткой с лезвием Ø 115 мм 230V/1N/50Hz, 80W - комплект защитных стекол - вытяжной колпак с фильтром с активированным углем 230V/1N/50Hz, 24W.

GYR/60

GYR/80

33

®ELECTRIC GYROSGYROS ELECTRIQUESGYROS ELETTRICIGYROS ELÉTRICOSЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ШАШЛЫЧНИЦЫ GYROS ELETTRICI

GYR/80CON KIT VETRI / WITH GLASS KIT (OPTIONAL)

CAPPA CON FILTRO / HOOD WITH FILTER

COLTELLO ELETTRICO / ELECTRICAL KNIFE

GYR60


RESISTENZE RESISTANCERESISTANCES HEIZWIDERSTÄNDE RESISTENCIAS ТЭНы




CAPACITA’ CARNEMEAT CAPACITYCONTENANCE DE VIANDEFLEISCH-FASSUNGSVERMÖGENCANTIDAD DE CARNEВМЕСТИМОСТЬ МЯСА



GYR80

4,2 kW

N° 6

20÷35 kg

0,566 m³

660x660x1320h (mm)

5,6 kW

230V/1N/50Hz - 230-400V/3-3N/50Hz

N° 8

25÷50 kg

ALTEZZA UTILE COTTURACOOK WORKING HEIGHTHAUTEUR DE CUISSON UTILEGARNUTZHÖHEALTURA ÚTIL DE COCCIÓNПОЛЕЗНАЯ ВЫСОТА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

410/460 mm 590/640 mm

480x500x870h (mm)

480x500x1060h (mm)



26 Kg 31 Kg

49 Kg 54 Kg

0,566 m³

660x660x1320h (mm)

DIAMETRO MAX CARNEMAX MEAT DIAMETERDIAMETRE MAX DE LA VIANDEMAX. FLEISCHDURCHMESSERDIÁMETRO MÁX CARNEМАКС. ДИАМЕТР МЯСА

470 mm

LIVELLI DI POTENZA POWER LEVELNIVEAUX DE PUISSANCE LEISTUNGSPEGELNIVELES DE POTENCIA УРОВНИ МОЩНОСТИ

Nº 3

CON CAPPA CON FILTROWITH HOOD WITH FILTERAVEC HOTTE AVEC FILTREMIT HAUBE MIT FILTERCON CAMPANA CON FILTROС ВЫТЯЖНЫМ КОЛПАКОМ С ФИЛЬТРОМ

480x500x1140h (mm)

480x500x1330h (mm)

34

® GAS GYROSGYROS AU GAZ

GASGYROSGYROS A GAS

ГАЗОВЫЕ ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ШАШЛЫЧНИЦЫGYROS A GAS Macchina per cuocere carne per Kebab - struttura, asta, spiedo e paletta rac-

cogli carne in acciaio inox - bruciatori ad infrarossi con piastra in ceramica - rete protezione bruciatori asportabile - regolazione bruciatori a settori - accensione con piezoelettrico - alimentazione a metano, in dotazione kit G.P.L. - regola-zione distanza asta spiedo dalle resistenze - motore di rotazione superiore a 230V/50Hz - cassetto di raccolta residui di cottura in acciaio inox.Accessori: coltello elettrico ad impugnatura verticale con lama Ø 115 mm 230V/1N/50Hz, 80W - kit vetri di protezione - cappa con fi ltro a carboni attivi 230V/1N/50Hz, 24W.

Kebab meat cooker - stainless steel structure, skewer and meat collection fork . infrared burners with ceramic plate - removable burner protection mesh - separate burner sector regulation - piezoelectric ignition - L.P.G. gas powered with methane gas kit - adjustable skewer distance from resistances - rotation motor over 230V/50Hz - stainless steel cook residue collection tray.Accessories: Electrical knife with vertical handle and Ø 115 mm 230V/1N/50Hz, 80W - protection glass kit - hood with active carbon fi lter 230V/1N/50Hz, 24W.

Machine pour cuire la viande pour Kébab - structure, barre de grill et pelle à viande en acier inox - brûleurs à infrarouges avec plaque en céramique - grille de protection des brûleurs amovible - réglage des brûleurs aux secteurs - allu-mage par piézoélectrique - alimentation au méthane, de série kit G.P.L. - régla-ge distance de la barre du grill des résistances - moteur de rotation de plus de 230V/50Hz - lèchefrite en acier inox.Accessoires: couteau électrique à poignée verticale avec lame Ø 115 mm 230V/1N/50Hz, 80W - kit de vitres de protection - hotte avec fi ltre au charbon actif 230V/1N/50Hz, 24W.

Gerät zum Garen von Fleisch für Kebab - Struktur, Spieß und Fleischauf-fangschaufel aus Edelstahl - Infrarot-Brenner mit Keramikplatte - entfernbares Brenner-Schutznetz - Einstellung der Brenner nach Sektoren - piezoelektrische Zündung - Methangasversorgung, Flüssiggas-Satz mitgeliefert - Einstellung des Abstands des Spießes von den Heizwiderständen - Drehmotor über 230V/50Hz - Auff angbehälter für Grillreste aus Edelstahl.Zubehör: Elektromesser mit Vertikalgriff , Klinge mit Ø 115 mm 230V/1N/50Hz, 80W - Schutzglas-Satz - Haube mit Aktivkohlenfi lter 230V/1N/50Hz, 24W.

Máquina para cocinar carne para Kebab - estructura, varilla spiedo y paleta recoge carne de acero inoxidable - quemadores de infrarrojo con placas de cerá-mica - red de protección para quemadores extraíble - regulación quemadores por sectores - encendido piezoeléctrico - alimentación a metano, en dotación kit G.P.L. - regulación distancia de las resistencias a varilla spiedo - motor de rotación superior a 230V/50Hz - cajón de recolección de residuos de cocción de acero inoxidableAccesorios: cuchillo eléctrico con mango vertical con hoja de Ø 115 mm 230V/1N/50Hz, 80W - kit vidrios de protección - campana con fi ltro de carbón activo 230V/1N/50Hz, 24W.

Прибор для приготовления кебаба - корпус, шампур и лопатка для сбора мяса из нержавеющей стали - инфракрасные горелки с керамической плитой - съемная защитная сетка для горелок - посекторная регулировка горелок - пьезоэлектрическое зажигание - работа на метане, в комплекте с оснасткой для работы на сжиженном природном газе - регулировка расстояния от шампура до ТЭНов - двигатель верхнего привода вращения на 230V/50Hz - поддон для сбора отходов из нержавеющей стали.Дополнительные приспособления: электрический нож с вертикальной рукояткой с лезвием Ø 115 мм 230V/1N/50Hz, 80W - комплект защитных стекол - вытяжной колпак с фильтром с активированным углем 230V/1N/50Hz, 24W.

GYR/60M

GYR/80M

35

®GAS GYROSGYROS AU GAZGASGYROSGYROS A GASГАЗОВЫЕ ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ШАШЛЫЧНИЦЫ GYROS A GAS

GYR/80MCON CAPPA CON FILTROWITH HOOD WITH FILTER(OPTIONAL)

CAPPA CON FILTRO / HOOD WITH FILTER

COLTELLO ELETTRICO / ELECTRICAL KNIFE

GYR60M








CAPACITA’ CARNEMEAT CAPACITYCONTENANCE DE VIANDEFLEISCH-FASSUNGSVERMÖGENCANTIDAD DE CARNEВМЕСТИМОСТЬ МЯСА


CON CAPPA CON FILTROWITH HOOD WITH FILTERAVEC HOTTE AVEC FILTREMIT HAUBE MIT FILTERCON CAMPANA CON FILTROС ВЫТЯЖНЫМ КОЛПАКОМ С ФИЛЬТРОМ


GYR80M

10,2 kW

8.772 kcal/h34.810 BTU/h

N° 6

25÷35 kg

0,566 m³

660x660x1320h (mm)

480x500x1210h (mm)

13,6 kW

230V/1N/50Hz

11.696 kcal/h46.413 BTU/h

1/2” G

N° 8

30÷55 kg



ALTEZZA UTILE COTTURACOOK WORKING HEIGHTHAUTEUR DE CUISSON UTILEGARNUTZHÖHEALTURA ÚTIL DE COCCIÓNПОЛЕЗНАЯ ВЫСОТА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

G20 = 1,05 m³/hG25 = 1,23 m³/h

G30/G31 =0,71 kg/h

460/510 mm

G20 = 1,27 m³/hG25 = 1,48 m³/h

G30/G31 =0,95 kg/h

620/670 mm

480x500x940h (mm)

480x500x1105h (mm)



26 kg 32 Kg

49 Kg 55 kg

0,566 m³

660x660x1320h (mm)

480x500x1375h (mm)

DIAMETRO MAX CARNEMAX MEAT DIAMETERDIAMETRE MAX DE LA VIANDEMAX. FLEISCHDURCHMESSERDIÁMETRO MÁX CARNEМАКС. ДИАМЕТР МЯСА

500 mm


36

® SALAMANDERSSALAMANDRE

SALAMANDER-GRILLSSALAMANDRAS

САЛАМАНДР-ГРИЛЬSALAMANDRE Struttura in acciaio inox - griglia cromata e cassetto raccolta residui di cot-

tura removibili - termostati regolazione potenza - regolazione posizione griglia. Il modello SAL600MB ha la testa mobile.

Stainless steel structure - removable chrome grill and drip drawer - power adjustment thermostats - adjustable grill position. Model SAL600MB has a mo-bile headstock.

Structure en acier inox - gril chromée et tiroir de récolte des résidus de cuis-son escamotable - thermostats de réglage de puissance - réglage de position du gril. Le modèle SAL600MB est muni de tête mobile.

Rahmenkonstruktion aus Inox-Stahl - verchromter Grill undKochreste-Sammelkasten - Thermostat zur Leistungseinstellung - Einstellung der Rost-Position. Das Modell SAL600MB hat einen beweglichen Kopf.

Estructura de acero inoxidable - parrilla cromada y cajón recolección resi-duos de cocción extraíble - termostato regulación potencia - regulación posición parrilla. El modelo SAL600MB posee el cabezal móvil.

Корпус из нержавеющей стали, съемные хромированная решетка и поддон для сбора отходов, термостаты для регулирования мощности, регулировка положения решетки. Модель SAL600MB имеет подвижный верхний нагревательный блок.

RS/40

RS/70

37

®SALAMANDERSSALAMANDRESALAMANDER-GRILLSSALAMANDRASСАЛАМАНДР-ГРИЛЬ SALAMANDRE

RS/40









RS/70 SAL/600MB

2,2 kW 3,2 kW 4,7 kW

600x370x400h (mm) 880x370x400h (mm)

0,138 m³

DIMENSIONE GRIGLIA DI COTTURACOOKING GRILL DIMENSIONSDIMENSION DU GRILABMESSUNGEN DES BACKROSTSDIMENSIONES PARRILLA DE COCCIÓNРАЗМЕРЫ ЖАРОЧНОЙ РЕШЕТКИ

400x290 (mm) 670x290 (mm) 530x325 (mm)

0,205 m³ 0,371 m³


600x560x620h (mm)

230V/1N/50-60Hz 400V/3N/50-60Hz

ALTEZZA UTILE WORKING HEIGHTHAUTEUR UTILE NUTZHÖHEALTURA ÚTIL ПОЛЕЗНАЯ ВЫСОТА

70 ÷ 210 (mm) 110 ÷ 270 (mm)


Nº 3

15 Kg 21 Kg 47 Kg

17 Kg 23 Kg 59 Kg

SAL/600MB

38

®

Struttura, vasca e coperchio in acciaio inox - cestelli a rete estraibili in fi lo cromato - manici cestelli e pomelli coperchi in plastica termoisolante - resisten-ze inox - termostato 50÷180 ° C - termostato di sicurezza con pulsante di ripri-stino - versioni a due vasche con doppio termostato per utilizzo indipendente - testata e resistenze removibili. I modelli FT8R, FT88R, SF9 e SF99 sono dotati di rubinetti di sicurezza.

Stainless steel structure, basin and lid - chrome mesh removable baskets - heat insulated plastic lid knobs and basket handles - stainless steel resistances - 50 - 180°C thermostat - safety thermostat with reset button - two-basin ver-sions with dual thermostats for independent use - removable headstock and re-sistances. Models FT8R, FT88R, SF9 and SF99 are equipped with safety faucets.

Structure, cuve et couvercle en acier inox - paniers à mailles escamotable en fi l chromé - poignées de paniers et boutons de couvercles en plastique ca-lorifuge - résistances en inox - thermostat 50 à 180 °C - thermostat de sécurité à bouton de rétablissement - versions à deux cuves à double thermostat pour utilisation indépendante - tête et résistances escamotables. Les modèles FT8R, FT88R, SF9 et SF99 sont munis de robinets de sécurité.

Rahmen, Behälter und Deckel aus Inox-Stahl ausziehbare Netzkörbeaus verchromtem Draht - Griff e der Körbe und Knäufe der Deckel auswärmeisolierendem Kunststoff - Inox-Widerstände - Thermostat 50÷180 °C- Sicherheitsthermostat mit Rücksetztaster - Versionen mit zwei Behältern und Doppelthermostat für unabhängigen Einsatz - Kopfteil und Widerstände abnehmbar. Die Modelle FT8R, FT88R, SF9 und SF99 sind mitSicherheitsventilen ausgestattet.

Estructura, contenedor y tapa de acero inoxidable - cesta de red extraíble con alambre cromado - manijas cestos pomos tapas de plástico termoaislante - resistencias de acero inoxidable - termostato 50÷180 °C - termostato de se-guridad con pulsador de restablecimiento - versiones de dos contenedores con doble termostato para un uso independiente - cabezal y resistencias extraíbles. Los modelos FT8R, FT88R, SF9 y SF99 están dotados de grifos de seguridad.

Корпус, ванна и крышка из нержавеющей стали, выдвижные корзины из хромированной проволоки, ручки корзин и крышек из термоизолирующего пластика, ТЭНы из нержавеющей стали, термостат 50÷180 ° C, предохранительный термостат с кнопкой возврата в исходное состояние, в исполнении с двумя ваннами с двойным термостатом для независимого использования, съемные верхний блок и ТЭНы. Модели FT8R, FT88R, SF9 и SF99 оснащены предохранительными кранами.

FT/4

4 TO 9 LT ELECTRIC FRYERSFRITEUSES ELECTRIQUES DE 4 A 9 L.

ELEKTROFRITTEUSEN VON 4 BIS 9 LT. FREIDORAS ELÉCTRICAS DE 4 A 9 l

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ФРИТЮРНИЦЫ НА 4 - 9 Л.

FRIGGITRICI ELETTRICHEDA 4 A 9 LITRI

39

®

FT/4






CAPACITÀ CESTOBASKET CAPACITYCONTENANCE PANIERKORB-FASSUNGSVERMÖGENCAPACIDAD CESTAВМЕСТИМОСТЬ КОРЗИНЫ

TEMPO FRITTURA FRYING TIMETEMPS DE FRITURE FRITTIERZEITTIEMPO DE FREÍDO ВРЕМЯ ОБЖАРИВАНИЯ

TEMPO 0 180°C TIME 0 180°CTEMPS 0 180°C ZEIT 0 180°CTIEMPO 0 180°C ВРЕМЯ 0 180°C


FT/44 FT/8 FT/88R

2 kW 3,25 + 3,25 kW

0,048 m³ 0,120 m³

500x280x 340h (mm)

630x500x 380h (mm)

230V/1N/50-60Hz

FT/88 FT/8R

3,25 kW

0,114 m³

600x500x 380h (mm)

2 + 2 kW 3,25 kW 3,25 + 3,25 kW

CAPACITÀ VASCABASIN CAPACITYCONTENANCE DE LA CUVEFASSUNGSVERMÖGEN DES BEHÄLTERSCAPACIDAD CUBAЕМКОСТЬ ВАННЫ


3 Lt. 6 + 6 Lt.

0÷180° C

6 Lt.3 + 3 Lt. 6 Lt. 6 + 6 Lt.

240x430x 300h (mm)

420x430x 300h (mm)

330x600x 300h (mm)

330x600x 300h (mm)

600x600x 300h (mm)

600x600x 300h (mm)


PRODUZIONE ORARIA HOUR PRODUCTIONPRODUCTION PAR HEURE STUNDENLEISTUNGPRODUCCIÓN HORARIA ПОЧАСОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО

5 Kg

4,5 Kg

0,5 kg

~ 6’

11 Kg

8 + 8 Kg

1 + 1 Kg

~ 5’

~ 7’

6 Kg

8 Kg

1 Kg

8 Kg

4,5 + 4,5 Kg

0,5 + 0,5 kg

6 Kg

8 Kg

0,8 Kg

11 Kg

8 + 8 Kg

0,8 + 0,8 Kg


6 Kg 10 Kg 7 Kg 7 Kg 13 Kg13 Kg

0,080 m³

480x440x 380h (mm)

0,079 m³

530x390x 380h (mm)

0,083 m³

560x390x 380h (mm)

FT/88

4 TO 9 LT ELECTRIC FRYERSFRITEUSES ELECTRIQUES DE 4 A 9 L.ELEKTROFRITTEUSEN VON 4 BIS 9 LT. FREIDORAS ELÉCTRICAS DE 4 A 9 lЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ФРИТЮРНИЦЫ НА 4 - 9 Л.


40

® 4 TO 9 LT ELECTRIC FRYERSFRITEUSES ELECTRIQUES DE 4 A 9 L.

ELEKTROFRITTEUSEN VON 4 BIS 9 LT. FREIDORAS ELÉCTRICAS DE 4 A 9 l


FT4 FT44

A

MODELLOMODELMODÈLEMODELLMODELOМОДЕЛЬ

FT8 FT88 FT8R FT88R

SF9 SF99

440 mm

B 245 mm

C 200 mm

D 140 mm

E 100 mm

H

155 mm

I

320 mm

L

180 mm

M

300 mm

170 mm

150 mm

G

F

460 mm

250 mm

210 mm

220 mm

100 mm

160 mm

320 mm

175 mm

300 mm

260 mm

235 mm

460 mm

250 mm

210 mm

220 mm

100 mm

160 mm

360 mm

195 mm

330 mm

250 mm

235 mm

SF/99

B

A

F

E

D

C

G

MLH

I

SF/9











SF/99

3,25 kW

1 Kg

0,091 m³

620x350x420h (mm)

3,25 + 3,25 kW

1 + 1 Kg

230V/1N/50-60Hz

~ 7’

~ 5’


9 Lt. 9 + 9 Lt.

330x600x350h (mm)

10 Kg

600x600x350h (mm)

10 + 10 Kg



7 Kg 14 Kg

9 Kg 16 Kg

0,168 m³

630x620x430h (mm)


0÷180° C


41

®13 TO 18 LT ELECTRIC FRYERSFRITEUSES ELECTRIQUES DE 13 A 18 L.ELEKTROFRITTEUSEN VON 13 BIS 18 LT.FREIDORAS ELÉCTRICAS DE 13 A 18 lЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ФРИТЮРНИЦЫ НА 13 - 18 Л.

SFM/13

SF/16P

Struttura, vasche, coperchi, cestelli e resistenze in acciaio inox - manici ce-stelli e pomelli coperchi in materiale isolante - termostato 0÷190°C - termo-stato di sicurezza con pulsante di ripristino - versione a due vasche con doppio termostato per utilizzo indipendente - testata e resistenze removibili per i mod. SFM/13 e SF/16P - resistenze ribaltabili per i mod. SFM/18 e SFM/18D - rubinet-to scarico e bacinella raccogli olio con fi ltro e beccuccio in acciaio inox (escluso mod. SF/16P) - il mod. SF/16P è dotato di rubinetto di sicurezza esterno con sistema di scarico a innesto frontale a baionetta - dotate di un cestello grande - i modelli SFM/18 e SFM/18D sono dotati di reti protezione in vasca - il mod. SF/16P è da banco - i mod. SFM/13, SFM/18 e SFM/18D sono dotati di mobile.Optional: coppia di cestelli piccoli.

Stainless steel structure, containers, lids, baskets and resistances - insu-lated material basket handles and lid knobs - 0 - 190° C thermostat - safety thermostat with reset button - two container version with double thermostat for independent use - removable headstock and resistances for models SFM713 and SF/16P - folding resistances for models SFM718 anD sfm718D - drain fau-cet and oil collection basin with stainless steel fi lter and nozzle (except mod. SF/16P) - mod. SF/16P comes with an external safety faucet with frontal bayo-net coupling drain system - equipped with a large basket - models SFM/18 and SFM/18D have protection grid built into the container - mod. SF/16P is a counter model - models SFM/13, SFM/18 and SFM/18D come with a trolley.Optional: pair of small baskets.

Structure, cuves, couvercles, paniers et résistances en acier inox - poignées des paniers et des couvercles en matière isolante - thermostat 0 à 190°C - ther-mostat de sécurité avec bouton de réarmement - version à deux cuves à double thermostat pour utilisation indépendante - tête et résistances amovibles pour les mod. SFM/13 et SF/16P - résistances rabattables pour les mod. SFM/18 et SFM/18D - robinet de vidange et bac de collecte d’huile avec fi ltre et bec en acier inox (sauf mod. SF/16P) - le mod. SF/16P est muni de robinet de sécurité extérieur avec système de vidange à amorce frontale à baïonnette - munies d’un grand panier - les modèles SFM/18 et SFM/18D sont munis de grille de protec-tion dans la cuve - le mod. SF/16P est un modèle de comptoir - les mod. SFM/13, SFM/18 et SFM/18D sont accompagnés d’un meuble.En option: deux petits paniers.

Struktur, Becken, Deckel, Körbe und Widerstände aus Edelstahl - Korbgriff e und Deckelknäufe aus Isoliermaterial - Thermostat 0÷190°C - Sicherheitsther-mostat mit Druckknopf zur Wiedereinschaltung - Version mit zwei Becken für den unabhängigen Einsatz mit Doppel-Thermostat ausgestattet - Kopf und Wi-derstände entfernbar für die Mod. SFM/13 und SF/16P - kippbare Widerstände für die Mod. SFM/18 und SFM/18D - Ölablasshahn und Ölsammelbehälter mit Filter und Ausguss aus Edelstahl (außer Mod. SF/16P) - das Mod. SF/16P ist mit einem äußeren Sicherheitshahn und Ablasssystem mit Frontal-Bajonettver-schluss ausgestattet - mit großem Korb ausgestattet - die Modelle SFM/18 und SFM/18D sind mit Schutznetzen im Becken ausgestattet - das Mod. SF/16P ist für einen Tresen vorgesehen - die Mod. SFM/13, SFM/18 und SFM/18D sind mit einem Möbelstück ausgestattet.Optional: kleines Korbpaar.


42

®

Estructura, cubas, tapas, cestas y resistencias de acero inoxidable - mangos cesta y pomos tapas de material aislante - termostato 0÷190°C - termostato de seguridad con pulsador de restablecimiento - versión con dos cubas de termo-stato doble para usar por separado - cabezal y resistencias extraíbles para los mod. SFM/13 y SF/16P - resistencias abatibles para los mod. SFM/18 y SFM/18D - grifo descarga y recipiente para la recolección del aceite con fi ltro y pico de acero inoxidable (excluido mod. SF/16P) - el mod. SF/16P está dotado de grifo de seguridad externo con sistema de descarga de acople frontal tipo bayoneta - dotado de cesta grande - los modelos SFM/18 y SFM/18D están dotados de redes de protección en la cuba - y mod. SF/16P es para banco - los mod. SFM/13, SFM/18 y SFM/18D poseen mueble en dotación.Opcional: par de cestas pequeñas.

Корпус, емкости, крышки, корзины и ТЭНы из нержавеющей стали - ручки корзин и крышек из изолирующего материала - термостат 0÷190°C - предохранительный термостат с кнопкой сброса в исходное состояние - исполнение с двумя емкостями с сдвоенным термостатом для использования по отдельности - съемные верхний блок и ТЭНы в мод. SFM/13 и SF/16P - откидные ТЭНы в мод. SFM/18 и SFM/18D - выпускной кран и поддон для сбора масла с фильтром и носиком из нержавеющей стали (кроме мод. SF/16P) - мод. SF/16P оснащена внешним защитным краном с системой выпуска с фронтальным байонетным соединением - оснащены большой корзиной - модели SFM/18 и SFM/18D оснащены двумя защитными сетками в емкости - мод. SF/16P в настольном исполнении - мод. SFM/13, SFM/18 и SFM/18D оснащены тумбой.Дополнительная комплектация: две малых корзины.

13 TO 18 LT ELECTRIC FRYERSFRITEUSES ELECTRIQUES DE 13 A 18 L.

ELEKTROFRITTEUSEN VON 13 BIS 18 LT.FREIDORAS ELÉCTRICAS DE 13 A 18 l



SFM/18D

SFM/18

43

®13 TO 18 LT ELECTRIC FRYERSFRITEUSES ELECTRIQUES DE 13 A 18 L.ELEKTROFRITTEUSEN VON 13 BIS 18 LT.FREIDORAS ELÉCTRICAS DE 13 A 18 lЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ФРИТЮРНИЦЫ НА 13 - 18 Л.


700

700

400 800

715

310

1051053030

980

490

138

210

140

980

490

138

210

140

715

SFM/18 SFM/18DSFM/13 SF/16P

530

365

530

615

1040

500

138

210

180

960

460

SFM/13












SF/16P SFM/18 SFM/18D

9,0 kW

400V/3/50-60Hz

~ 5’

2 kg

30 kg/h

31 kg

370x660x1040h (mm)

34 Kg

~ 4’

13 Lt.

0,379 m³

1030x460x800h (mm)

11,5 + 11,5 kW

~ 6’

2,5 + 2,5 kg

60 kg/h

72 kg

800x700x978h (mm)

87 Kg

~ 5’

18 + 18 Lt.

0,860 m³

900x800x1200h (mm)

7,0 kW

3,5 kg

35 kg/h

21 kg

620x570x460h (mm)

24 Kg

~ 6’

16 Lt.

0,240 m³

680x680x520h (mm)

11,5 kW

2,5 kg

30 kg/h

40 kg

400x700x978h (mm)

54 Kg

18 Lt.

0,480 m³

800x500x1200h (mm)


0÷195° C



400V/3N/50-60Hz

44

® 13 TO 18 LT ELECTRIC FRYERSFRITEUSES ELECTRIQUES DE 13 A 18 L.

ELEKTROFRITTEUSEN VON 13 BIS 18 LT.FREIDORAS ELÉCTRICAS DE 13 A 18 l



A


SFM/13 standard 1 basket

SFM/18-18D optional 2 baskets

545 mm

B 315 mm

C 210 mm

D 124 mm

E 115 mm

H

-

I

215 mm

L

400 mm

M

-

300 mm

G

225 mmF

SFM/13 optional 2 baskets

530 mm

300 mm

210 mm

245 mm

115 mm

255 mm

-

230 mm

330 mm

-

280 mm

530 mm 615 mm 470 mm 545 mm

300 mm 505 mm 270 mm 315 mm

210 mm 55x2 mm 180 mm 210 mm

110 mm 320 mm 210 mm 270 mm

115 mm 110 mm 110 mm 115 mm

255 mm 255 mm 230 mm 225 mm

- - - -

230 mm 180 mm 180 mm 215 mm

330 mm 535 mm 535 mm 400 mm

- - - -

280 mm 335 mm 335 mm 300 mm

SFM/16P standard 1 basket

SFM/16P optional 2 baskets

SFM/18-18D standard 1 basket

G

MLH

IB

A

F

E

D

C

45

®GAS FRYERSFRITEUSES A GAZGASFRITTEUSENFREIDORAS A GASГАЗОВЫЕ ФРИТЮРНИЦЫ FRIGGITRICI A GAS

Struttura, coperchi, cestelli e resistenze in acciaio inox - piano di lavoro e vasche stampate in acciaio inox spessore 15/10 - manici cestelli e pomelli co-perchi in materiale isolante - termostato a 7 posizioni da 110÷190°C - versione a due vasche con doppio termostato per utilizzo indipendente - bruciatori inox tubolari con sistema turbolatore che rallenta il fl usso della fi amma aumentan-done la resa di circa il 50%, combustione ottimizzata con valvola termocoppia e termostato di sicurezza - fi amma pilota protetta - accensione con piezoelettrico - alimentazione a metano, in dotazione kit G.P.L. - rubinetto scarico e bacinella raccogli olio con fi ltro e beccuccio - dotate di un cestello grande - i mod. SF/10M e SF/10DM sono da banco - i mod. SFM/20M e SFM/20DM sono dotati di mo-bile.Optional: coppia di cestelli piccoli.

Stainless steel structure, lids, baskets and resistances - 15/10 thick pressed stainless steel work surface and containers - insulated material basket handles and lid knobs - 7-position thermostat from 110 - 190°C - two container version with double thermostat for independent use - stainless steel tubular burners with tubular system that slows fl ame fl ow increasing yield by approximately 50%, optimised combustion with thermocouple valve and safety thermostat - protected pilot fl ame - piezoelectric ignition - L.P.G. powered with methane gas kit - drain faucet and oil collection basin with fi lter and nozzle - large ba-sket - models SF/10M and SF/10DM are counter models - models SFM/20M and SFM/20DM come with trolley.Optional: pair of small baskets.

Structure, couvercles, paniers et résistances en acier inox - plan de travail et cuves embouties en acier inox épaisseur 15/10 - poignées paniers et couvercles en matière isolante - thermostat à 7 positions de 110 à 190°C - version à deux cuves à double thermostat pour utilisation indépendante - brûleurs inox tubu-laires avec système turbulateur qui ralentit le fl ux de la fl amme en augmentant le rendement d’environ 50%, combustion optimisée à vanne thermocouple et thermostat de sécurité - fl amme pilote protégée - allumage par piézoélectrique - alimentation au méthane, de série kit G.P.L. - robinet d’écoulement et bac de collecte d’huile avec fi ltre et bec - munies d’un grand panier - les mod. SF/10M et SF/10DM sont des modèles de comptoir - les mod. SFM/20M et SFM/20DM sont accompagnés d’un meuble.En option: deux petits paniers.

Struktur, Deckel, Körbe und Widerstände aus Edelstahl - Arbeitsfl äche und Becken aus Edelstahl (Stärke 15/10) - Korbgriff e und Deckelknäufe aus Isolier-material - Thermostat mit 7 Leistungsstufen von 110÷190°C - Zwei-Becken-Ver-sion für den unabhängigen Einsatz mit Doppel-Thermostat ausgestattet - Inox-Rohrbrenner mit Wirbelbrennsystem, das die Flammenintensität reduziert und deren Leistung um 50% erhöht, optimierte Verbrennung mit Thermoelement-Ventil und Sicherheits-Thermostat - geschützte Steuerfl amme - piezoelektrische Zündung - Methangasversorgung, Flüssiggas-Satz mitgeliefert - Ölablasshahn und Ölsammelbehälter mit Filter und Ausguss - mit großem Korb ausgestattet - die Mod. SF/10M und SF/10DM sind für einen Tresen vorgesehen - die Mod. SFM/20M und SFM/20DM sind mit einem Möbelstück ausgestattet.Optional: kleines Korbpaar.

SF/10M

SF/10DM

46

® GAS FRYERSFRITEUSES A GAZGASFRITTEUSEN

FREIDORAS A GASГАЗОВЫЕ ФРИТЮРНИЦЫFRIGGITRICI A GAS

Estructura, tapas, cestas y resistencias de acero inoxidable - superfi cie de trabajo y cubas estampadas de acero inoxidable de 15/10 de espesor - man-gos cestas y pomos tapas de material aislante - termostato de 7 posiciones de 110÷190°C - versión de dos cubas con termostato doble para usar por separa-do - quemadores de acero inoxidable tubos con sistema tubular que disminuye la intensidad de la llama aumentando el rendimiento alrededor de un 50%, combustión optimizada con válvula termopar y termostato de seguridad - lla-ma piloto protegida - encendido piezoeléctrico - alimentación con metano, en dotación kit G.P.L. - grifo descarga y contenedor de recolección aceite con fi ltro y pico - dotadas de cesto grande - los mod. SF/10M y SF/10DM son para banco - los mod. SFM/20M y SFM/20DM con mueble en dotación.Opcional: par de cestas pequeñas.

Корпус, крышки, корзины и ТЭНы из нержавеющей стали - рабочая поверхность и штампованные емкости из нержавеющей стали толщиной 15/10 - ручки корзин и крышек из изолирующего материала - 7-позиционный термостат 110÷190°C - исполнение с двумя емкостями с двумя термостатами для независимого использования - трубчатые горелки из нержавеющей стали с турбулизатором, замедляющим поток пламени и увеличивающим его производительность приблизительно на 50%, оптимизированный процесс горения при помощи клапана с термопарой и предохранительного термостата - защищенный фитиль - пьезоэлектрическое зажигание - работа на метане, в комплекте с оснасткой для работы на сжиженном природном газе - выпускной кран и поддон для сбора масла с фильтром и носиком - оснащены большой корзиной - мод. SF/10M и SF/10DM в настольном исполнении - мод. SFM/20M и SFM/20DM оснащены тумбой.Дополнительная комплектация: две малых корзины.

SFM/20M

SFM/20DM

47

®GAS FRYERSFRITEUSES A GAZGASFRITTEUSENFREIDORAS A GASГАЗОВЫЕ ФРИТЮРНИЦЫ FRIGGITRICI A GAS

SF/10M





CAPACITÀ CESTO BASKET CAPACITYCONTENANCE PANIER KORB-FASSUNGSVERMÖGENCAPACIDAD CESTA ВМЕСТИМОСТЬ КОРЗИНЫ





CONSUMO METANO METHANE CONSUMPTIONCONSOMMATION DE METHANE ERDGASVERBRAUCHCONSUMO METANO РАСХОД МЕТАНА






SF/10DM SFM/20M SFM/20DM

6,9 kW

5.934 kcal/h23.543 BTU/h

N° 2

1 kg

12 kg/h

24 kg

400x700x370 h (mm)

31 Kg

~ 5’

G20 = 0,73 m³/hG25 = 0,85 m³/h

G30/G31 = 0,53 kg/h

10 Lt.

0,225 m³

780x480x600h (mm)

16,5 + 16,5 kW

14.190+14.190 kcal/h52.298+52.298 BTU/h

~ 10’

N° 3+3

2,5+ 2,5 kg

1/2” G

25+ 25 kg/h

83 kg

800x700x980 h (mm)

98 Kg

~ 6’

G20 = 1,75+1,75 m³/hG25 = 2,03+2,03 m³/h

G30/G31 = 1,29+1,29 kg/h

20+20 Lt.

0,845 m³

880x800x1200h (mm)

6,9 + 6,9 kW

5.934+5.934 kcal/h23.543+23.543 BTU/h

N° 2+2

1+1 kg

12+ 12 kg/h

41 kg

800x700x370 h (mm)

55 Kg

G20 = 0,73+0,73 m³/hG25 = 0,85+0,85 m³/h

G30/G31 = 0,53+0,53 kg/h

10+10 Lt.

0,423 m³

880x800x600h (mm)

16,5 kW

14.190 kcal/h56.298 BTU/h

N° 3

2,5 kg

25 kg/h

47 kg

400x700x980 h (mm)

57 Kg

G20 = 1,75 m³/hG25 = 2,03 m³/h

G30/G31 = 1,29 kg/h

20 Lt.

0,449 m³

780x480x1200h (mm)



SF10M SF10DM SFM20M SFM20DM

370

370

20

45 G

(1

/2” G

)

210

140

20

45 G

(1

/2” G

)

15 G (1/2” G)

30 G (1/2” G)

100

G

(1/2

” G)

100

G

(1/2

” G)

30 G (1/2” G)

138

G

(1/2

” G)

138

G

(1/2

” G)

15 G (1/2” G)

210

140

700

700

700

980

980

490

490

138

138

210

210

140

140

700

400 400 800800

48

®

A


SF/10M-10DM standard 1 basket

SFM/20M-20DM optional 2 baskets

525 mm

B 360 mm

C 185 mm

D 135 mm

E 150 mm

H

-

I

250 mm

L

405 mm

M

-

300 mm

G

270 mmF

SF/10M-10DM optional 2 baskets

550 mm

300 mm

190 mm

245 mm

115 mm

210 mm

-

210 mm

345 mm

-

260 mm

550 mm 525 mm

300 mm 360 mm

190 mm 185 mm

110 mm 270 mm

115 mm 150 mm

210 mm 270 mm

- -

210 mm 250 mm

345 mm 405 mm

- -

260 mm 300 mm

SFM/20M-20DM standard 1 basket

GAS FRYERSFRITEUSES A GAZGASFRITTEUSEN

FREIDORAS A GASГАЗОВЫЕ ФРИТЮРНИЦЫFRIGGITRICI A GAS

G

MLH

IB

A

F

E

D

C

49

®ELECTRIC PASTA COOKERSCUISEURS DE PATES ELECTRIQUESELEKTRONUDELKOCHERCOCEDORES DE PASTA ELÉCTRICOSЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ МАКАРОНОВАРКИ CUOCIPASTA ELETTRICI

Struttura, coperchi e cestelli in acciaio inox - vasca in acciaio inox AISI316 spessore 15/10 - manici cestelli e pomelli coperchi in materiale isolante - resi-stenze corazzate in acciaio inox incoloy - rubinetto carico acqua collegabile alla rete - rubinetto di sicurezza esterno - camino rialzato con funzione paraspruzzi - il mod. CP/11 è da banco ed è dotato di sistema di scarico a innesto frontale a baionetta e coppia i cestelli piccoli - il mod. CPM/30 è dotato di mobile, ha siste-ma di scarico collegato alla rete e sistema a sfi oramento per eliminare i residui di deposito di amido della pasta.Optional: cestello grande per il mod. CP/11 - cestelli in varie dimensioni (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6) per il mod. CP/30.

Stainless steel structure. Lids and baskets - 15/10 thick AISI316 stainless steel container - insulating material basket handles and lid knobs - incoloy stainless steel armoured resistances - water supply faucet can be connected to the mains - external safety faucet - raised exhaust with spray guard function - mod. CP/11 is a counter model and comes with a frontal bayonet coupling drain system and pair of small containers - mod. CPM/30 comes with a trolley, has a drain system connected to the mains and skimming system to eliminate pasta starch deposits.Optional: large basket for mod. CP/11 - various sized baskets (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6) for mod. CPM/30.

Structure, couvercles et paniers en acier inox - cuve en acier inox AISI316 épaisseur 15/10 - poignées paniers et couvercles en matière isolante - résistan-ces blindées en acier inox incoloy - robinet de vidange d’eau raccordable au rése-au - robinet de sécurité extérieur - cheminée surélevée servant de pare-gouttes - le mod. CP/11 est un modèle de comptoir et est muni de système de vidange à amorce frontale à baïonnette et paire de petits paniers - le mod. CPM/30 est ac-compagné d’un meuble. Il dispose d’un système de vidange raccordé au réseau et d’un système à effl eurement pour éliminer les dépôts d’amidon des pâtes. En option: grand panier pour le mod. CP/11 - paniers de diverses dimensions (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6) pour le mod. CPM/30.

Struktur, Deckel und Körbe aus Edelstahl - Becken aus AISI316-Edelstahl (Stärke 15/10) - Korbgriff e und Deckelknäufe aus Isoliermaterial - geschützte Widerstände aus Incoloy-Edelstahl - ans Wassernetz anschließbarer Wasse-reinfüllhahn - äußerer Sicherheitshahn - erhöhte Rückwand mit Spritzschutz-funktion - das Mod. CP/11 ist für einen Tresen vorgesehen und ist mit einem Ablasssystem mit Frontal-Bajonettverschluss ausgestattet und ein paar kleiner Körbe - das Mod. CPM/30 ist mit einem Möbelstück ausgestattet und verfügt über ein an das Wassernetz angeschlossenes Ablasssystem und ein Überlaufsy-stem zur Eliminierung von Nudelstärkeablageresten.Optional: Grosser korb für das mod. CP/11 - Körbe in verschiedenen Größen (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6) für das mod. CPM/30.

Estructura, tapas y cestas de acero inoxidable - cubas de acero inoxidable AISI316 de 15/10 de espesor - mangos cestas y pomos tapas de material aislan-te - resistencias blindadas de acero inoxidable incoloy - grupo de carga agua para conectar a la red - grifo de seguridad externo - chimenea elevada para proteger de las salpicaduras - el mod. CP/11 es para banco y posee un sistema de descarga con acople frontal tipo bayoneta y par de cestos pequeños - el mod. CPM/30 con mueble en dotación, lleva un sistema de descarga conectado a la red y un sistema de extracción de la capa superfi cial para eliminar los depósitos de almidón de la pasta.Opcional: Cesto grande para el mod. CP/11 - cestas de diferentes tamaños (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6) para el mod. CPM/30.

Корпус, крышки и корзины из нержавеющей стали - емкость из нержавеющей стали AISI316 толщиной 15/10 - ручки корзин и крышек из изолирующего материала - армированные ТЭНы из нержавеющей стали “инколой” - кран для залива воды, подсоединяемый к водопроводной сети - внешний защитный кран - приподнятая вытяжная труба с функцией защиты от брызг - мод. CP/11 в настольном исполнении и оснащена системой выпуска с фронтальным байонетным соединением и две малых корзины - мод. CPM/30 оснащена тумбой, системой слива, подсоединенной к канализации и сенсорной системой очистки от крахмала.Дополнительная комплектация: большая корзина для мод. CP/11 - корзины различных размеров (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6) для мод. CPM/30.

CP/11

50

® ELECTRIC PASTA COOKERSCUISEURS DE PATES ELECTRIQUES

ELEKTRONUDELKOCHERCOCEDORES DE PASTA ELÉCTRICOS

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ МАКАРОНОВАРКИCUOCIPASTA ELETTRICI

CP/11











CPM/30

3,5 kW

230V/1N/50-60Hz

1 kg

~ 3’

~ 20’

0,139 m³

660x370x570h (mm)

8,0 kW

400V/3N/50-60Hz

3 kg

~ 6’

~ 30’


11 Lt. 30 Lt.

300x600x410h (mm)

7 kg/h

400x700x1040h (mm)

15 kg/h



17 Kg 49 Kg

25 Kg 59 Kg

0,449 m³

780x480x1200h (mm)

CPM/30

CP/11 CPM30

40047 47306

75

232

70034

0

6510

40

518

140

900

140

900

260

Out

H2O

215

In H

2O

35 In H2O 105 Out H2O

410

600

300

120

120

250

5540

290

H2O

-IN 4

5

H2O-IN 45 85.5

51

®ELECTRIC PASTA COOKERSCUISEURS DE PATES ELECTRIQUESELEKTRONUDELKOCHERCOCEDORES DE PASTA ELÉCTRICOSЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ МАКАРОНОВАРКИ CUOCIPASTA ELETTRICI

CP/11 standard 2 basket

CP/11 optional 1 baskets

A

B

C

D

E

F

G

H

I

L

M


520 mm 520 mm

325 mm 325 mm

190 mm 190 mm

100 mm 210 mm

170 mm 170 mm

225 mm 225 mm

- -

200 mm 200 mm

345 mm 345 mm

- -

225 mm 225 mm

CESTELLO CE 1/1 solo / only CPM/30


195 mm

140 mm

60 mm

105 mm

205 mm

-

285 mm

340 mm

-

310 mm

400 mm


420 mm

330 mm

60x2 mm

290 mm

205 mm

400 mm

-

285 mm

340 mm

-

310 mm

550 mm 410 mm

330 mm 290 mm

220 mm 60x2 mm

140 mm 105 mm

205 mm 205 mm

380 mm 400 mm

- -

285 mm 285 mm

340 mm 340 mm

- -

310 mm 310 mm


G

MLH

IB

A

F

E

D

C

CE 1/1 CE 1/2 CE 1/3 CE 1/6

POSSIBILI COMBINAZIONI DEI CESTELLI / EXAMPLES OF BASKETS COMBINATIONS

CE 1/1 CE 1/3 CE 1/3

CE 1/3

CE 1/3 CE 1/3 CE 1/3

CE 1/2 CE 1/2CE 1/2

CE 1/6 CE 1/6CE 1/6

CE 1/6 CE 1/6 CE 1/6CE 1/6 CE 1/6

CE 1/6 CE 1/6 CE 1/6 CE 1/6CE 1/6 CE 1/6 CE 1/6

52

® GAS PASTA COOKERSCUISEUR DE PATES AU GAZ

GASNUDELKOCHERCOCEDORES DE PASTA A GAS

ГАЗОВЫЕ МАКАРОНОВАРКИCUOCIPASTA A GAS

Struttura, coperchi, cestelli in acciaio inox - vasche in acciaio inox AISI316 spessore 15/10 trattate con speciale sabbiatura a microsfere in ceramica, siste-ma a sfi oramento per eliminare i residui di deposito di amido della pasta - ma-nici cestelli e pomelli coperchi in materiale isolante - pratico rubinetto carico acqua collegabile alla rete posto sul cruscotto - camino rialzato con funzione paraspruzzi - bruciatori in acciaio inox a alto rendimento, con combustione ottimizzata, posti sotto la vasca, dotati di valvola di sicurezza e termocoppia - accensione con piezoelettrico e fi amma pilota - regolazione di potenza indipen-dente per ogni vasca - alimentazione a metano, in dotazione kit G.P.L. - dotato di falso fondo appoggio cestelli e mobile.Optional: cestelli in varie dimensioni (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6).

Stainless steel structure, lids and baskets - 15/10 thick AISI316 stainless steel containers treated with special ceramic micro-sphere sanding, skimming system to eliminate pasta starch deposits - insulating material basket handles and lid knobs - practical water supply faucet can be connected to the mains on the panel - raised exhaust with spray guard function - high yield stainless steel burners with optimised combustion under the container, with safety valve and thermocoupl - piezoelectric ignition and pilot fl ame - independent power adjustment for each container - L.P.G. powered with supplied methane gas kit - equipped with false bottom basket rest and trolley.Optional: various sized baskets (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6)

Structure, couvercles, paniers en acier inox - cuves en acier inox AISI316 épaisseur 15/10 traitées au sablage spécial à microsphères en céramique, sy-stème à effl eurement pour éliminer les dépôts d’amidon des pâtes - poignées des paniers et des couvercles en matière isolante - robinet de vidange d’eau pratique, raccordable au réseau placé sur le tableau de commande - cheminée surélevée servant de pare-gouttes - brûleurs en acier inox à haut rendement avec combustion optimisée, placés sous la cuve, munis de vanne de sécurité et thermocouple - allumage par piézoélectrique et fl amme pilote - réglage de puissance indépendant pour chaque cuve - alimentation au méthane, de série kit G.P.L. - muni de double fond pour pose des paniers et meuble. En option: Paniers de diverses dimensions (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6)

CPM/30M

CPM/30DM

53

®

Struktur, Deckel, Körbe aus Edelstahl - AISI319-Edelstahl (Stärke 15/10) und mit speziellem Keramik-Mikrokugel-Sandstrahlsystem behandelt, Über-laufsystem zur Eliminierung von Nudelstärkeablageresten - Korbgriff e und De-ckelknäufe aus Isoliermaterial - praktischer, an das Wassernetz anschließbarer Wassereinfüllhahn auf der Rückseite des Armaturenbretts - erhöhte Rückwand mit Spritzschutzfunktion - Hochleistungsbrenner aus Edelstahl mit optimierter Verbrennung unter dem Becken, ausgestattet mit Sicherheitsventil und Ther-moelement - piezoelektrische Zündung und Steuerfl amme - unabhängige Leistungseinstellung für jedes Becken - Methangasversorgung, Flüssiggas-Satz mitgeliefert - mit Blind-Abstellboden für Körbe und Möbelstück ausgestattet.Optional: Körbe in verschiedenen Größen (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6)

Estructura, tapas y cestas de acero inoxidable - cubas de acero inoxidable AISI316 de 15/10 de espesor tratadas con enarenado especial de microesferas de cerámica, sistema de extracción de la capa superfi cial para eliminar los depó-sitos de almidón de la pasta - mangos cestas y pomos tapas de material aislante - práctico grifo de carga de agua para conectar a la red dispuesto en el tablero - chimenea elevada para proteger de las salpicaduras - quemadores de acero inoxidable de alto rendimiento, con combustión optimizada, colocados bajo la cuba, dotados con válvula de seguridad y termopar - encendido piezoeléctrico y llama piloto - regulación de potencia de forma independiente de cada cuba - alimentación a metano, en dotación kit G.P.L. - de serie con falso fondo para apoyo cestos y mueble.Opcional: cestas de diferentes tamaños (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6)

Корпус, крышки и корзины из нержавеющей стали - емкости из нержавеющей стали AISI316 толщиной 15/10 с пескоструйной обработкой керамическими микросферами, сенсорная система очистки от крахмала - ручки корзин и крышек из изолирующего материала - удобный кран для залива воды, подсоединяемый к водопроводной сети, расположенный на панели управления - приподнятая вытяжная труба с функцией защиты от брызг - высокопроизводительные горелки из нержавеющей стали с оптимизацией процесса горения, расположенные под емкостью и оснащенные защитным клапаном и термопарой - пьезоэлектрическое зажигание и фитиль - независимое регулирование мощности каждой емкости - работа на метане, в комплекте с оснасткой для работы на сжиженном природном газе - оснащена фальш-дном для корзин и тумбой.Дополнительная комплектация: корзины различных размеров (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6)

GAS PASTA COOKERSCUISEUR DE PATES AU GAZGASNUDELKOCHERCOCEDORES DE PASTA A GASГАЗОВЫЕ МАКАРОНОВАРКИ CUOCIPASTA A GAS

CPM/30M







CAPACITÀ CESTO BASKET CAPACITYCONTENANCE PANIER KORB-FASSUNGSVERMÖGENCAPACIDAD CESTA ВМЕСТИМОСТЬ КОРЗИНЫ






CPM/30DM

10,0 kW

8.600 kcal/h34.120 BTU/h

N° 1

2,5 kg

0,449 m³

780x480x1200h (mm)

10,0 + 10,0 kW

8.600 + 8.600 kcal/h34.120 + 34.120 BTU/h

1/2” G

N° 2

2,5+2,5 kg

~ 25’

~ 5’

CONSUMO METANO METHANE CONSUMPTIONCONSOMMATION DE METHANE ERDGASVERBRAUCHCONSUMO METANO РАСХОД МЕТАНА



G20 = 1,05 m³/hG25 = 1,23 m³/h

G30/G31 =0,78 kg/h

25 Lt.

G20 = 1,05 + 1,05 m³/hG25 = 1,23 + 1,23 m³/h

G30/G31 =0,78 +0,78 kg/h

25+25 Lt.

400x700x1040h (mm)

15 kg/h

800x700x1040h (mm)

15+15 kg/h



49 kg 76 Kg

59 Kg 91 kg

0,844 m³

880x800x1200h (mm)

CPM30M CPM30DM

900

900

700

700

800400

140

140

192.

30 (O

UT

H2O

3/4

”)

192.

30 (O

UT

H2O

3/4

”)

102 (OUT H2O 3/4”) 295 (OUT H2O 3/4”) 102 (OUT H2O 3/4”)36 (IN H2O 3/4”) 36 (IN H2O 3/4”)

139

(IN H

2O 3

/4”)

139

(IN H

2O 3

/4”)

100

G

(1/2

” G)

139

G

(1/2

” G)

31 G (1/2” G) 49 G (1/2” G)

139

G

(1/2

” G)

100

G

(1/2

” G)

54

® GAS PASTA COOKERSCUISEUR DE PATES AU GAZ

GASNUDELKOCHERCOCEDORES DE PASTA A GAS

ГАЗОВЫЕ МАКАРОНОВАРКИCUOCIPASTA A GAS

A


CESTELLO CE 1/1 CESTELLO CE 1/6

195 mm

B 140 mm

C 60 mm

D 105 mm

E 205 mm

H

-

I

285 mm

L

340 mm

M

-

310 mm

G

400 mmF

CESTELLO CE 1/2

420 mm

330 mm

60x2 mm

290 mm

205 mm

400 mm

-

285 mm

340 mm

-

310 mm

550 mm 410 mm

330 mm 290 mm

220 mm 60x2 mm

140 mm 105 mm

205 mm 205 mm

380 mm 400 mm

- -

285 mm 285 mm

340 mm 340 mm

- -

310 mm 310 mm

CESTELLO CE 1/3

G

MLH

IB

A

F

E

D

C

CE 1/1 CE 1/2 CE 1/3 CE 1/6

POSSIBILI COMBINAZIONI DEI CESTELLI / EXAMPLES OF BASKETS COMBINATIONS

CE 1/1 CE 1/3 CE 1/3

CE 1/3

CE 1/3 CE 1/3 CE 1/3

CE 1/2 CE 1/2CE 1/2

CE 1/6 CE 1/6CE 1/6

CE 1/6 CE 1/6 CE 1/6CE 1/6 CE 1/6

CE 1/6 CE 1/6 CE 1/6 CE 1/6CE 1/6 CE 1/6 CE 1/6

55

®

Italy - Via Sandro Pertini, 2947826 Villa Verucchio (RN)

Telefono +39 0541 670736Fax +39 0541 670576

E.mail mail@fi marspa.itInternet www.fi marspa.it

®

Documents

COTTURA - Agrotehnixgas convection ovens / fours au gaz a convection / gaskonvektionsÖfen HORNOS DE CONVECCIÓN A GAS / КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ FORNI A CONVEZIONE ED ARMADI