LAPORAN PRAKTIKUM

ANALISIS PANGANAgnesya Dinda Ramadhani13/350122/PN/13350Asisten :

Pingkan Mayestika Afgatiani

Dwi Astuti

Fajar Panji Anggara

Izfarani Nur Khotimah

Khusnul Alfionita

Program Studi

Teknologi Hasil PerikananLABORATORIUM TEKNOLOGI IKAN

JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS GADJAH MADA

YOGYAKARTA

2015DAFTAR ISI

I. Pengenalan Alat Laboratorium

II. Pengujian Kandungan Formalin

III. Angka Asam

IV. Angka Peroksida

V. Analisis Kadar Air

VI. Penentuan Kadar Abu

VII. Penentuan Kadar Kalsium

VIII. Penentuan Kadar Protein Kasar

IX. Penentuan Kadar Lemak dan Minyak

X. Penentuan Kadar Protein TerlarutXI. Pengujian Antioksidan dan -karoten

XII. Serat

1. Serat Kasar (Crude Fiber)

2. Acid Detergent Fiber (ADF)

3. Neutral Detergent Fiber (NDF)

4. Serat Pangan (Dietary Fiber)

5. Pati Resisten (Resistant Starch)

NOTES :

LAPORAN DIJILID WARNA COKELAT DENGAN TULISAN SILVER, DICANTUMKAN COVER DAN DAFTAR ISI YANG TELAH DIBERIKAN. URUTAN LAPORAN BERDASARKAN DAFTAR ISI

PELAKSANAAN RESPONSI :

TULIS

TEMPAT

: A4. 311 DAN A4.312

HARI/TANGGAL: KAMIS, 4 JUNI 2015

WAKTU

: 13.30 SELESAI

LISANTEMPAT

: LAB. NUTRISI

HARI/TANGGAL: JUMAT, 5 JUNI 2015

WAKTU

: 13.00

APABILA ADA PERUBAHAN JADWAL, AKAN SEGERA DIINFORMASIKANSELAMAT BELAJAR (