Creiamo soluzioni per l’industria alimentare

Acquedi processo

Odori

Acque refl ue

Acquealimentazione

caldaie

Riciclaggio/Riutilizzo

Con la consapevolezza che senza acqua di qualità è impossibile ottenere prodotti alimentari di qualità, è altrettanto importante tenere in considerazione che questo ingrediente primario non è una risorsa illimitata. Nell’ottica della conservazione ambientale e del contenimento dei costi, è dunque necessario ridurne il consumo per quanto possibile, con la certezza che ciò non metta a rischio l’igiene e la sicurezza degli alimenti e delle bevande prodotti.Veolia Water Solutions & Technologies Italia off re soluzioni tecnologiche, dedicate alle diverse applicazioni dell’industria alimentare, in grado di produrre acque di processo di qualità variabile a seconda delle esigenze di ogni fase del ciclo produttivo, di trattare le acque refl ue permettendone il riciclaggio, lo scarico a norma, e la riduzione dei volumi da smaltire, spesso trasformando il materiale di scarto ottenuto in una fonte di guadagno, e di minimizzare la problematica degli odori.Igiene, sicurezza, rispetto dei parametri di legge Europei e dell’ambiente vengono garantiti dalla continua ricerca tecnologica e dalla pluriennale esperienza nel settore.

Un partner unico per soluzioni diverse

La vostra sfi daGarantire sicurezza, igiene e qualità del prodottoRispettare le normativeContenere i costi di produzione

La nostra soluzioneTecnologie diverseper diverse qualità d’acqua

Il trattamento delle acque di processo deve principalmente occuparsi di:■ Prevenire possibili contaminazioni■ Rimuovere sostanze nocive quali organismi patogeni, residui di prodotti fi tosanitari, metalli pesanti, etc.■ Assicurare il rispetto dei parametri richiesto dalle normative in vigore.

Acque di processo

Acque di processo Utilizzo

Acque a diretto contatto con il prodottoo per la sua preparazione

• avviamento linee di processo; • pulizia impianti; • lavaggio materie prime; • dissoluzione ingredienti;• veicolazione;• raff reddamento del prodotto;

Acque di lavaggio o disinfezione degli impianti • pre-lavaggio; • pulizia con agenti chimici; • risciacquo; • disinfezione;

Acque per rigenerazione degli impianti • rimozione metalli pesanti; • addolcimento; • demineralizzazione;• raff reddamento degli impianti;

Acque per utilizzi diversi all’interno del ciclo produttivo • raff reddamento pompe; • circuiti chiusi (sistemi ad acqua calda/scambio di calore); • umidifi cazione ambienti a contaminazione controllata;• alimentazione di caldaie;

Veolia Water Solutions & Technologies Italia off re impianti design & build “chiavi in mano” e soluzioni tecnologiche standard effi caci e di rapida installazione, effi cienti ed in grado di soddisfare le esigenze delle diverse fasi produttive e dei parametri di legge dettati dall’Unione Europea.

■ Sgrigliatori ■ Flottatori■ Chiarifi catori■ Evaporatori

■ Generatori di vapore■ Prodotti chimici per disinfezione■ Unità mobili

La vostra sfi daRidurre i costi di smaltimento delle acque refl ueRispettare le normative ambientali

La nostra soluzioneTrasformare le acque di scarico in una risorsa riciclabileRendere il rifi uto una fonte di guadagno

Le acque di scarico dell’industria alimentare presentano inquinanti di matrice organica, residui di coadiuvanti di talune lavorazioni, e

detergenti e sanitizzanti impiegati nella pulizia delle attrezzature e delle superfi ci.Le esigenze legate al trattamento di questo tipo di acque riguardano principalmente il contenimento dei costi di gestione e il rispetto ambientale, alle quali si aggiunge una necessaria fl essibilità dell’impianto di trattamento dovuta, spesso, alla stagionalità del settore.

Veolia Water Solutions & Technologies Italia, grazie alla pluriennale esperienza, è in grado di off rire una gamma completa di tecnologie per il trattamento delle acque refl ue che, a seconda del processo produttivo, permette:

■ Il riciclaggio dell’acqua all’interno del ciclo produttivo per lavaggi, veicolazione del prodotto, alimentazione circuiti di raff reddamento, alimentazione caldaie, etc.

■ La trasformazione del concentrato, dei fanghi e degli scarti di produzione in materia prima da riutilizzare (per l’alimentazione animale, la produzione di fertilizzanti, la conversione in fonte di energia)

■ La riduzione delle quantità d’acqua emunte dalla risorsa idrica ■ Lo scarico a norma di legge in fognatura o nell’ambiente, a seconda dei casi.

■ Sgrigliatori■ Flottatori■ Evaporatori■ Chiarifi catori■ Impianti aerobici■ Impianti anaerobici■ Reattori a biomassa adesa a letto mobile■ Prodotti chimici ■ Unità mobili

Acque refl ue

La vostra sfi daCombattere gli odori sgradevoli

La nostra soluzioneUna sinergia di tecnologie e prodotti mirati

Il disagio causato da emissioni di arie maleodoranti da alcune aree degli impianti di depurazione, dai reparti di lavorazione, da allevamenti e macelli, da catene di fast-food, etc. rappresenta un problema di diffi cile soluzione.La Direttiva Europea in materia di prevenzione integrata dall’inquinamento ha come fi nalità la riduzione delle emissioni e prevede l’applicazione delle migliori tecniche disponibili quale condizione per l’ottenimento dell’autorizzazione per le diverse tipologie di emissione.

Grazie al know-how ed all’esperienza accumulata, Veolia Water Solutions & Technologies Italia è in grado di soddisfare le esigenze dei diversi settori operativi proponendo una gamma completa di tecnologie e prodotti per il contenimento degli odori.

■ Coperture in P.R.F.V.■ Sistemi di aspirazione■ Scrubber ■ Filtri e Biofi ltri■ Prodotti neutralizzanti e deodorizzanti

Odori

Le nostre tecnologiePartner dei vostri progetti

Impianti Aerobicie Chimico-FisiciGrazie alla profonda conoscenza dei diversi cicli produttivi del settore alimentare, VWS Italia possiede oggi una pluriennale e vasta esperienza nella progettazione e nell’installazione di impianti “chiavi in mano” per il trattamento e la depurazione delle sue acque refl ue. Le ormai numerose referenze accumulate in questo importante mercato e lo studio delle sue molteplici esigenze, sia tipologiche sia di volumi da trattare, permette di proporre tecnologie impiantistiche che spaziano da quelle tradizionali alle più moderne ed innovative, in grado di raggiungere rendimenti di depurazione che si avvicinano al 98%.L’estrema semplicità di gestione ed il lay-out, defi nito in funzione delle esigenze del cliente, abbinati all’obiettivo di fornire soluzioni ottimali anche dal punto di vista tecnico, operativo ed economico, rendono gli impianti VWS Italia il miglior sistema di depurazione delle acque refl ue del comparto alimentare.

Impianti anaerobici (BIOGAS)Gli impianti anaerobici per la produzione di biogas da biomasse di VWS Italia sono stati sviluppati utilizzando le migliori tecnologie in grado di rispondere a esigenze di resa, continuità di esercizio ed affi dabilità. Le particolarità distintive di tali impianti riguardano:

un’elevata miscelazione delle biomasse;

una robusta fase di idrolisi a monte della digestione anaerobica con lo scopo di rendere più degradabili le biomasse, specialmente se “diffi cili”;

l’utilizzo di gasometri per garantire un suffi ciente polmone di biogas a pressione costante;

i rapporti volumetrici dei reattori (diametro e altezza), adatti a favorire la miscelazione e ad impedire fenomeni di segregazione, stratifi cazione e accumulo di sostanze solide;

l’aumento del tempo di residenza dei fanghi anaerobici rispetto al tempo di residenza idraulico;

la gestione esterna e facilmente manutenzionabile di tutti i sistemi.

IDRAFLOT™

Tecnologie di fl ottazione

Unità di fl ottazione ad aria disciolta per la separazione solido/liquido, di elevata effi cienza e in grado di garantire un’ottimale miscelazione aria/acqua, uniforme lungo tutta la superfi cie della macchina. I fl ottatori IDRAFLOT™ superano i tradizionali sistemi di fl ottazione, raggiungendo un grado di addensamento ed una chiarifi cazione così spinta da poter parlare di ultrafl ottazione, con elevatissimi abbattimenti di COD, solidi sospesi e grassi. La particolare struttura, compatta e modulare, garantisce, inoltre, la fl essibilità necessaria a far fronte a picchi di produzione stagionali.

EVALED™

Tecnologie di evaporazione

Evaporatori per il trattamento di acque industriali di processo e refl ue, con capacità fi no a 250 tonnellate di distillato/24h. Completamente automatizzati per il funzionamento in continuo senza operatore, permettono di ottenere rapporti distillato/concentrato e gradi di separazione molto elevati, nonché opportunità per il riciclaggio e lo smaltimento di quantitativi ridotti. A seconda del processo produttivo, in alcuni casi, il concentrato ottenuto dagli stadi di evaporazione più spinta del refl uo può essere riutilizzato in agricoltura e zootecnia.Disponibili in tre serie di prodotto che sfruttano altrettante tecnologie:

EVALED™ PC

Evaporatori sottovuoto a pompa di calore

EVALED™ AC

Evaporatori sottovuoto ad acqua calda/fredda

EVALED™ RV

Evaporatori a circolazione forzata e ricompressione meccanica del vapore

ZEO-GEL e COPERTURE PRFVTecnologie per la deodorizzazione

Impianti modulari dotati di un fi ltro, a zeolite ed Idragel, in grado di trattenere e neutralizzare le molecole maleodoranti di diversa origine. L’aria in uscita risulta così del tutto depurata e deodorizzata, perfettamente in linea con i parametri dettati dalle normative europee in materia e nel pieno rispetto dell’ambiente circostante.

Coperture in poliestere rinforzato con fi bre di vetro, particolarmente resistenti alla corrosione interna ed agli agenti atmosferici. Dalla forma piana o convessa, installabili in bacini rettangolari o circolari, risultano particolarmente adatte agli impianti di depurazione dell’industria alimentare.

Actifl o™

Chiarifi cazione

Impianti di chiarifi cazione per acque di processo e refl ue, altamente effi cienti e compatti. Mediante la miscelazione con micro sabbia (Actisand™) si incentiva la fl occulazione del refl uo e, di conseguenza, la decantazione delle particelle sospese.

Le nostre tecnologiePartner dei vostri progetti

IDRASCREEN™

Tecnologie di sgrigliatura

Unità compatte di sgrigliatura ad alta capacità per il pre-trattamento di acque refl ue e di processo, dotate di un sistema autopulente in grado di evitare quei problemi di intasamento che di norma comportano frequenti operazioni di manutenzione e costi elevati, progettate anche per eventuale installazione diretta su canale. Le centinaia di referenze nelle fi liere dell’industria alimentare dimostrano l’effi cacia e l’effi cienza di questa tecnologia, in grado di permettere il riutilizzo dell’acqua trattata all’interno del ciclo produttivo (come acqua di veicolazione, etc.).

Hydrotech™ Discfi lterTecnologie di microfi ltrazione

Microfi ltro utilizzato per la rimozione dei solidi e la separazione delle sostanze disciolte.Occupando una superfi cie contenuta, l’impianto risulta particolarmente vantaggioso quando è richiesta un’ampia area di fi ltraggio in spazi ridotti. Il design compatto permette di triplicare l’area di fi ltrazione rispetto ad un fi ltro a membrana delle medesime dimensioni.

Biosep™

Reattori a biomassa a membraneÈ la soluzione innovativa che off re elevate performance grazie alla combinazione di due tecnologie solide ed affi dabili: il trattamento aerobico-biologico e la fi ltrazione a membrane immerse. Compatto e di semplice utilizzo, Biosep™ è in grado di produrre acqua di qualità riutilizzabile nel ciclo produttivo.

AnoxKaldnes™ MBBRReattori a biomassa adesa a letto mobileReattori biologici in cui i microrganismi attecchiscono a mezzi di supporto dispersi e sospesi nel refl uo oggetto del trattamento. I supporti in polietilene, mantenuti in sospensione ed in movimento da un opportuno sistema di aerazione e miscelazione meccanica, grazie alla loro grande superfi cie specifi ca, permettono di ottenere un’elevata concentrazione batterica.La tecnologia MBBR consente di ridurre i volumi delle vasche biologiche ed è particolarmente adatta nel caso si voglia aumentare l’effi cienza di depurazione dell’impianto senza intervenire sulle opere civili.

POLARIS CSG, NEXUS™ e QUATTRO™

Tecnologie per acqua e vapore puri

Soluzioni dal design compatto e fl essibile, standardizzate e versatili. Nate per il settore farmaceutico, e dunque progettate, prodotte e validate seguendo le normative più rigorose in materia di igiene e sicurezza, trovano applicazione anche nell’industria alimentare, ad esempio per la produzione di acqua di processo di qualità e di vapore puro per la cottura.

Service

L’assistenza tecnica post-vendita è il punto di forza che Veolia Water Solutions & Technologies Italia mette a disposizione della sua clientela per assicurarle di poter sfruttare, al meglio nel tempo, le soluzioni sulle quali ha investito.

Tramite centri periferici garantisce una presenza capillare sul territorio, sia in Italia che all’Estero.

Il service di VWS Italia comprende:

assistenza telefonica gratuita

interventi di manutenzione programmata e straordinaria

fornitura di ricambi e di prodotti chimici di consumo

attività di controllo e revisione

formazione del personale operativo

Aquamove™

Unità mobili e temporanee

Il servizio di noleggio di unità mobili Aquamove™ è la soluzione ideale che risponde ad esigenze di breve, medio e lungo periodo nella produzione di acque di processo e nel trattamento di refl ui.La facilità di installazione delle unità modulari consegnate in loco permette di rispondere in modo effi cace alle emergenze dovute a guasti, picchi produttivi, manutenzioni ordinarie o straordinarie, così come a esigenze date da prove pilota.

Hydrex™

Prodotti chimici per il trattamento acque

Gamma completa di prodotti chimici per il trattamento delle acque, sviluppata per migliorare la fl occulazione e la gestione di fenomeni quali incrostazioni e corrosione, riducendo i tempi di fermo e i costi operativi.

Assistenza tecnica e servizio post-vendita

Il nostro know-howSoluzioni standard e design & build

Settori di applicazioneTecnologie e servizi per ogni industria

■ Valutazione delle esigenze del cliente■ Soluzioni complete di trattamento■ Impianti modulari■ Impianti chiavi in mano■ Supporto tecnico, installazione ed avviamento■ Formazione■ Servizio post-vendita■ Unità mobili a noleggio

■ Industria lattiero casearia■ Industria lavorazione carni e macellazione■ Industria lavorazione pesce■ Industria lavorazione frutta e verdura■ Zuccherifi ci■ Allevamenti■ Industria conserviera■ Industria vinicola■ Industria della birra■ Industria dolciaria■ …

■ Industria vinicola■ Industria della birr■ Industria dolciaria■ …

Veolia Water Solutions & Technologies Italia S.r.l.

Divisione Solutions e Divisione ServiceVia Pra’ di Risi 3, 33080 Zoppola (PN)Tel. +39 0434 516311 • Fax +39 0434 516310solutions@veoliawaterst.itservice@veoliawaterst.it

Divisione Design & Build IndustrialeLargo A. Cacciari, 1/B • 1/D, 43100 Parma (PR)Tel. +39 0521 247672 • Fax +39 0521 463992dbindustriale@veoliawaterst.it

www.veoliawaterst.it

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