Ingredientes

Roticera

Croquetas.Ingredientes

Croquetas de ave.1. Preparar salsa blanca espesa.

2. Desmenuzar las carnes.

3. Mezclar con el queso.

4. Unir con la salsa blanca bien caliente. y condimentar, por ultimo las pasas o aceitunas.

5. Colocar en una asadera mojada, extender.

6. Armar las croquetas.

7. Empanar a la inglesa, (Harina, huevo y pan rallado.

8. Frer. O cocinar al horno bien fuerte.Croquetas de carne rellenas

1. Preparar en un bol, una masa de carne con los condimentos., avena, y huevo crudo.

2. Amasar bien.3. Cortar los huevos en 6 gajos.

4. Armar las croquetas con un trozo de huevo al centro.

5. Dar forma y empanar a la francesa y frer en fritura onda.

6. Colocar sobre papel absorbente.

Bolas de pescado,Preparar pur duquesa,

Se pisan las papas cocidas y se le agrega manteca y yema.

Colocar en la batidora y batir 5.

Relleno:

Escalfar el pescado 8

Condimentar el relleno y ligar.

Armar y rellenar el centro, con una cda de relleno.

Rebozar.

Frer dando vueltas rpidamente.

Frer y colocar en papel absorbente.

2 muslos de pollo cocidos.50 gr de pasas de uva, o aceitunas.

50 gramos de jamn

50 gramos de queso rallado.

400cc de leche, 40 gramos de harina000.

50 gramos de manteca.

Pimienta, nuez moscada.

2 huevos batidos,Pan rallado, harina.

500 gr de carne picada

1 cda ajil, organo, sal, pimienta,

1 huevo crudo.

3 cdas de avena.

1 cebolla, 3 huevos duros,

2 huevos crudos batidos,

300 gramos de pan rallado.

Bolas. De pescado.1 kilo de papas, 1 yema, 1 cda de manteca

2 bifes de pescado,

O atn.

Queso rallado.

Condimentos.

250 gramos de pan rallado

2 huevos

Aceite para frer.

Papel