1

CRUZAMIENTOS

MGA

¿ A donde ir ?ObjetivosQué tipo de animales producir ?Valores económicos de loscaracteres.

¿Cómo llegar?Genética cuantitativa

Teoría de selecciónTeoría de Cruzamientos

Adaptado de curso University New England, Australia.

Sistema de cordero pesado al año (Corriedale)BOE = U$ 61.3

• Fuentes de Ingreso

• Lana (L) : U$ 28.4 (30%)

– Ovejas de cría = U$ 15 (1).

– CorderOs/As pesados: U$ 11.1 (0.821)

– Borregas de reemplazo: U$ 2.3 (0.233).

• Carne (C) : U$ 67.7 (70%).

– CorderOs/As pesados: U$54.9 (0.821)

– Ovejas de refugo U$ 12.8 (0.180).

• Fuente de Costos

• Alimenticios (pasturas ) : U$ 25.7 (73.9%)

• Mantenimiento, gestación y lactación :U$14.5

• Mantenimiento, crecimiento de la recría:U$ 2.9.

• Mantenimiento y crecimiento invernada :U$ 8.3.

• No alimenticios U$ 9.1 (26.1%)

• Sanidad

• Manejo (desoje, etc),

• Esquila , venta, etc

2

• Cruzamientos: Apareamiento de individuos de

diferentes poblaciones (Razas o Líneas)

Definición de raza?

• Una simple pregunta de difícil contestación.

• Un subgrupo específico de ganado doméstico concaracterísticas externas definidas e identificables quepermiten ser separados por apreciación visual de otrosgrupos definidos de manera similar dentro de la mismaespecie. (FAO)

• Una raza es una raza si suficientes personas dicen quees. (K. Hammond)

• https://wiki.groenkennisnet.nl/display/TAB/

Clasificación de razas• Maternales

– alta fertilidad– facilidad de parto– aceptable producción de leche y comportamiento

maternal.– docilidad y salud.– edad temprana a la pubertad– adaptación (acumulación de reservas)– bajos requerimientos y consumo.– longevidad

Hereford ,Aberdeen Angus,Shorthorn, Red Poll, etc.

3

Clasificación de razas

• Terminales o paternales– alta tasa de crecimiento– buena eficiencia de conversión– alto % de cortes valiosos– buenas características de calidad de carne

(terneza, color de carne, etc.)– docilidad y salud

Charolais, Limousin, Simental, Salers,etc

Según origen

• Británicas– Hereford, Angus, Shorthorn, etc.

• Continentales.– Charolais, Limousin, etc.

• Cebuínas o Indicas.– Nelore, Brahman, etc.

5 10 15 20 25 30

trace 1trace 2

Week

Weight

30

0

Pesocomercial

/Grado demadurez N SRW /BC W N

N

Edad

SRW

IGUAL PESO

N PESO NORMAL

SRW PESO MADURO

W PESO ACTUAL

4

5 10 15 20 25 30

trace 1trace 2

Week

Weight

30

0

IGUAL EDAD

5 10 15 20 25 30

trace 1trace 2

Week

Weight

30

0

Peso a igual terminación.

/Grado demadurez N SRW

Tener en cuenta

• Ninguna raza es capaz de superar a las demás entodas las características importantes.

• Principalmente debido a relaciones antagónicasentre los caracteres.

5 10 15 20 25 30

trace 1trace 2

Week

Weight

30

0

5

COMPLEMENTARIEDAD

• Combinación de DEBILIDADES y

FORTALEZAS de las diferentes razas para

alcanzar los objetivos del mercado o adaptarse

a las condiciones de producción.

5 10 15 20 25 30

trace 1trace 2

Week

Weight

30

0

Número de hembras por hectárea.Producción de carne por hectárea

20

10

2

I IB AIAB

B A

AB

g ghg gA

H h

Que podemos usar 1

• Diferencias entre razas.• La raza B produce 20 más que la A.• Las razas pueden tener diferentes niveles de

producción en el mismo ambiente.• Este efecto se llama diferencias raciales o

diferencias aditivas entre razas.• Los animales cruza producen 30 más que el

promedio de los animales puros y producen másque B (AB = 140 B = 120 A = 100).

• Este efecto se llama heterosis.• Puede dar diferente según la razas que se crucen.

6

Heterosis :Diferencia en producción entre los animales cruza

y el promedio de los animales puros (razas

parentales)

CONTEMPORANEOSNO CON EL PROMEDIO DE LOS PADRES

2 2 100

2

AB BA AA BB

ABAA BB

X X X X

h % xX X

2 2

AB BA AA BB

AB

X X X Xh

• Diferencia Racial / Heterosis

• A/H

• A/H = 1 A = H

• A/H = 0 H

• H = 0 A

• A/H > 1 A > H

• A/H < 1 A < H

A 2H

A diferencias raciales.H heterosis

A 1H

A 2H

A 4H

A 1H

A 0.5H

A 8H

A 4H A 2

H

Ag g B

Teoría genética en Cruzamientos

• En caracteres cuantitativos.

• Las razas o líneas difieren en frecuencias

genicas.

• Uno de los efectos que produce es :

Vigor híbrido o

Heterosis

7

Heterosis: que la produce ?

• 2 poblaciones ( razas o líneas)

• Modelo :

– un locus, dos alelos

– en equilibrio Hardy -Weimber.

• Tomaremos dos razas

A y B

Genotipos Raza A Raza B

1 1A A 2p 2p1 2A A 2 pq 2 p q

2 2A A 2q 2q

Alelos 1A 2ARaza A p qRaza B p q

Alelos 1A 2ARaza A 0.8 0.2Raza B 0.3 0.7

Genotipos Raza A Raza B

1 1A A 0.64 0.091 2A A 0.32 0.422 2A A 0.04 0.49

y p p 0.8 0.3 0.5 y q q 0.7 0.2 0.5

Padres A

Madres B 1 ( )A p 2 ( )A q

1 ( )A p y 11A A 12A A

2 ( )A q y 21A A 22A A

Genotipos 1F1 1A A 0.241 2A A 0.62

2 2A A 0.14

Proporción de genotipos

8

• Incrementan los heterocigotas.

• Disminuyen los homocigotas.

• Producido por las diferencias alélicas entre las razas.

• Si le ponemos los valores genéticos (a, d, -a) yaplicamos la definición de heterosis.

• Depende del valor de dominancia y las frecuenciasgénicas.

• Si p = p’ no se produce y si p=1 y q’=1 sera maxima.• Si d=0 no existe heterosis.

• Depende de las razas que crucemos y de cadacaracterística.

2AB

A Bh F1 y d2

Resumen de heterosis Heterosis y h2Carácterísticas h.(%)

Medidas CarcasaPeso Adulto

Baja0 a 5%

CrecimientoPesos inicialesProd. De leche

Media5 a 10 %

ReproducciónResist. Enfermed.

Longevidad

Alta10 a 30 %

La heterosis depende de los efectos de dominancia,entonces características con : V(d) alta presentarán alta heterosis

Es una guía , depende de las razas, ambiente y característica

heredabilidad heterosis

Alta Baja

Baja Alta

Este incremento se mantiene ?

heterocigotas es la mitad de la obtenida en laF1

NO ES ACUMULATIVA

Apareamos F1 x F1obteniendo F2

21 12

2 2 2

AB

A BF y d h

P M P Mij i j j ik k k k k

9

Como calculamos la disminución de la heterosis?

Proporción de la heterosis retenida entre la raza i y j

esimaik proporcióndegenesdelai raza enlaprogenie

P M P Mij i j j ik k k k k

ijk

1 1 1 12 2 2 2 2F A B x A B

1 1 1 1 1

2 2 2 2 2P M P M

AB A B B Ak k k k k

Que podemos usar 2

• La progenie es gestada y criada por lamadre.

• Lo bueno o mala que sea afectara lo quemidamos en la progenie.

• Las madres pueden ser puras o cruzas.

Efecto Maternal

Genes AGenes B

Ambiente

A B

Contemporáneos

AB BA

Genes de la madre

10

Heterosis con efectos maternales

Primera letra indica raza del padre y segunda raza de la madre

En términos relativos

En términos absolutos

2 2AB BA AA BB

AB

X X X Xh

2 2 100

2

AB BA AA BB

ABAA BB

X X X X

h % xX X

Heterosis maternal

M Mnegro punteadog g

Mnegro ,punteadoh

( 2) /

El efecto esen la progenie

Tipos de Heterosis

• Heterosis individual

es la diferencia en los individuos cruza en relación a

los individuos puros.

• Heterosis maternal

se refiere a la heterosis atribuible al uso de madres

cruza en lugar de madres puras

• Heterosis paterna

se refiere a cualquier ventaja de usar padres cruza en

lugar de padres puros

11

Calculo

• Heterosis individual

• Heterosis maternal

• Heterosis paterna

2 2I AB BA AA BBAB

X X X Xh

2 2C( AB ) C( BA )M CA CB

AB

X X X Xh

2 2AB( C ) BA( C )P AC BC

AB

X X X Xh

Padres Madres Núm.Peso alDestete

Razas PurasAngus Angus 180 135Hereford Hereford 761 132Cruza SimpleAngus Hereford 799 133Nelore Hereford 561 145Salers Hereford 792 134

Primeras RetrocuzasAngus Angus-Hereford 87 142Hereford Angus-Hereford 98 147Nelore Nelore-Hereford 78 162Hereford Nelore-Hereford 78 174Salers Salers-Hereford 117 158Hereford Salers-Hereford 119 154F1 x F1Angus-Hereford Angus-Hereford 87 144Nelore-Hereford Nelore-Hereford 50 164Salers-Hereford Salers-Hereford 89 151F2Angus-Hereford F1 AH 10 136Nelore-Hereford F1 NH 5 147Salers-Hereford F1 SH 8 159

Padres Madres Núm.Peso alDestete

Segundas RetrocruzasHereford Angus (Angus-Hereford) 18 148Angus Hereford (Angus-Hereford) 18 144Hereford Nelore (Nelore-Hereford) 5 143Nelore Hereford (Nelore-Hereford) 16 168Hereford Salers (Salers-Hereford) 4 145Salers Hereford (Salers-Hereford) 24 152

Salers Salers (Salers-Hereford) 15 152OtrosAngus-Hereford Angus 19 145Angus-Hereford Hereford 13 129Nelore-Hereford Hereford 17 138Salers-Hereford Hereford 17 140

• Por que están dadaslas diferencias enproducciónobservadas ?

• La teoría de cruzamientos nos permitenentender las causas genéticas.

• El entendimiento nos permitirá usarlas ennuestro beneficio.

12

Largo de Gestación

281

279

290

283

281 281

291

285

282281

272

274

276

278

280

282

284

286

288

290

292

HH AH NH SH A(AH) H(AH) N(NH) H(NH) S(SH) H(SH)

Cruzas

50 % N 75 % N

25 % N

Madres Puras Madres Cruzas

Largo de gestación LG LG

Racial Individual Heterosis Individual

-5.8

-12.0

-2.3

Racial Maternal Heterosis Maternal

1.2

-3.1

0.1

I IA Hg gI I

N Hg gI I

S Hg g

M MA Hg gM M

N Hg gM M

S Hg g

IAHhINHhISHh

MAHhMNHhMSHh

La heterosis en LG no fue estadísticamente diferente de cero

5 8 0 0 12 0 0 0I I I I I IA H AH N H NHg g . h . g g . h . 281HH

1 2 0 0 31 0 0M M M M M MA H AH N H NHg g . h . g g . h .

13

Peso al nacer

32

30

35

32 32 3233

31

34 33

28

29

30

31

32

33

34

35

36

HH AH NH SH A(AH) H(AH) N(NH) H(NH) S(SH) H(SH)

máximo

mínimo

Menos NHMadres Puras Madres Cruzas

Peso al nacer PN PN

Racial Individual Heterosis Individual

-1.8 0.2

2.3 2.3

0.0 0.6

Racial Maternal Heterosis Maternal

3.6 1.8

-8.3 5.1

0.9 3.0

I IA Hg gI I

N Hg gI I

S Hg g

M MA Hg gM M

N Hg gM M

S Hg g

IAHhINHhISHh

MAHhMNHhMSHh

1 8 0 2 2 3 2 3I I I I I IA H AH N H NHg g . h . g g . h .

3 6 18 8 3 51M M M M M MA H AH N H NHg g . h . g g , h .

32HH

14

Facilidad de parto en vaquillonas

9997

74

93

98

95

90

9799

95

70

75

80

85

90

95

100

HH AH NH SH A(AH) H(AH) N(NH) H(NH) S(SH) H(SH)

Puras Cruzas

Facilidad al partovaquillonas

FP% FP%

Racial Individual Heterosis Individual

5.5 -5.5

13.9 -18.3

8.2 -10.6

Componente maternal

0.8 Hereford 99%

17.6

-0.8

I IA Hg gI I

N Hg gI I

S Hg g

M MA Hg gM M

N Hg gM M

S Hg g

IAHhINHhISHh

MAHhMNHh

MSHh

Peso al destete

135132 133

145

134

142147

162

174

158 158

144

164

151

100

110

120

130

140

150

160

170

180

AA HH AH NH SHA(A

H)H(A

H)N(N

H)H(N

H)S(SH)

H(SH)

(AH)(A

H)

(NH)(N

H)

(SH)(SH)

Madres Puras Madres Cruzas

15

Peso al destete PD PD

Racial Individual Heterosis Individual

-4.8 5.5

-14.2 22.3

13.8 -1.6

Racial Maternal Heterosis Maternal

20.0 9.4

-31.9 59.0

4.7 24.0

I IA Hg gI I

N Hg gI I

S Hg g

M MA Hg gM M

N Hg gM M

S Hg g

IAHhINHhISHh

MAHhMNHhMSHh

133HH 4 8 5 5 14 2 22 3I I I I I IA H AH N H NHg g . h . g g . h .

20 0 9 4 31 9 59 0M M M M M MA H AH N H NHg g . h . g g . h .

Peso al destetado por vaca servida

8.5

14.8

8.5

23.3

PURASvacas

PUROSterneros

PURASvacas

CRUZASterneros

CRUZASvacas

CRUZASterneros

Perc

ent

• La heterosis incrementa en23% la producción por vacaentre cruzas británicas y 50%entre cuzas británicas x Cebúen regiones subtropicales.• Más de la mitad de estebeneficio se debe a la vacacruza.

HeterosisMARC- USDA

Gregory, KCundiff, L.V.Koch,R.

PD x (TD / VE )

16

La heterosis aumenta en 23.3% el peso aldestete por vaca servida :

Puro Cruza Diferencia% TN / VE 91.0% 96.0% 5% +% TD/TN 92.5% 96.5% 4% +% TD / VE 84.2% 92.6% 10.1% (92.6/84.2) +

PD (puro) 238 2380 8.3 3.5% Maternal0 20.2 8.5% Directo

PD total 238 267 28.5 kilos +

PD x (TD / VE ) 200 247 23.3% (247/200) +

Gregory, K ; Cundiff, L.V. ;Koch,R.

Heterosis en ovinos

Cruzamiento y Selección

• Selección acumulativa

• Heterosis no acumulativa

•Selección usa efectos aditivos

• Heterosis usa los efectos de dominancia

• Cruzamientos uso diferencias raciales. Puedo obtener

rápidamente un nuevo producto

• Cruzamientos y Selección no son antagónicas

17

Resumen de heterosis

• La heterosis es entre dos razas.

• La heterosis no es acumulativa

• La heterosis depende de las razas, caracteresy ambiente.

• Mayor heterosis en caracteres de bajaheredabilidad

• Tres tipos de heterosis.

• Selección y Cruzamientos no sonantagónicos.