Cucina italiana cosi semplice, cosi deliziosa - Bidfood.cz · Cucina italiana... cosi semplice, cosi deliziosa La migliore qualita` da Italia ... první volba pro gastronomii Italie

Cucina italiana...cosi semplice,cosi deliziosaL a m i g l i o r e q u a l i t a d a I t a l i a

... první volba pro gastronomii

Italie katalog 7K_240x240 - kopie 14.2.13 11:53 Stránka 1


Vážení obchodní partneři,

na následujících stranách našeho katalogu Vám

představíme sortiment italských produktů, které

jsme pečlivě vybírali tak, aby splňovaly základní

předpoklady pro Váš úspěch - italský původ, vysoká

kvalita, výborná chuť, oblíbenost v Čechách

a příznivá cena.

V našem uceleném konceptu pro italskou

gastronomii si vybere opravdu každý a záleží pouze

na Vás, které suroviny budete používat, jakými

recepty se necháte inspirovat a jak často využijete

našich profesionálních služeb.

Jsme připraveni poskytnout Vám komplexní služby

včetně odborné pomoci, gastronomických kurzů,

kalkulačních listů a řešení skladových zásob díky

naší každodenní dodávce zboží přímo k vaší provo-

zovně.

Těšíme se na spolupráci a přejeme Vám mnoho

úspěchů a spokojených hostů.

Váš tým Bidvest Foodservice


Pasta frescaČ e r s t v é t ě s t o v i n y

Giovanni Rana nejznámější producent čerstvých těstovin v Itálii. Giovanni Rana založil svojí společnost již v roce 1961 ve

svých 20ti letech nedaleko Verony. Začal vyrábět tortelliny na objednávku a sám je rozvážel po okolí.

Jeho vlastní recepty byly tak úspěšné, že dokázal podnik rozšířit. Již v roce 1968 ruční práci nahradily stroje

a začal vyrábět místo 50 kg za týden 10 kg za hodinu. Další rozšíření přišlo v 70. a 80. letech.

Přes velikost výroby Giovanni osobně garantuje kvalitu výrobků svým podpisem a fotkou na obalech.

Jeho heslem bylo vždy méně těsta a více náplně. Stal se tak výrobcem nejlepších plněných těstovin

v celé Itálii.

Casa Burative své továrně u Neapole vyrábí Casa Buratti těstoviny tradiční metodou pomocí bronzových matric.

Při výrobě používá výhradně domácí suroviny vypěstované v okolí Neapole a z jihu Itálie. Jejich bezvaječné

a semolinové těstoviny se řadí mezi nejkvalitnější v celé Itálii.

Raviolificio Bertarini původně rodinná firma založená v roce 1961 je dnes součástí velké výrobní skupiny Grandi Pasta Italiani.

Bertarini se specializuje na výrobu gnocchi a tortelini. Její úspěch je založen na tradičních rodinných

receptech.


705104 Fettuccine 6 x 250 g sáček Nudle široké vaječné705102 Pappardelle 6 x 250 g sáček Nudle extra široké vaječné705106 Tagliatelle Paglia e Fieno 6 x 250 g sáček Nudle dvoubarevné vaječné705108 Cappelletti con Prosciutto Crudo 8 x 250 g vanička Cappelletti se sušenou šunkou705112 Ravioli con Funghi Porcini 8 x 250 g vanička Ravioli s houbami705114 Ravioli Trattoria con Pomodori e Mozzarella 8 x 250 g vanička Ravioli s rajčaty a mozzarellou705110 Tortellini con Ricotta e Spinaci 8 x 250 g vanička Tortellini se sýrem Ricottou a špenátem705118 Gnocchi Ripieni Pomodoro e Mozzarella 6 x 500 g vanička Noky plněné mozzarellou a rajčaty705116 Gnocchi Ripieni Crema di Gorgonzola 6 x 500 g vanička Noky plněné sýrem Gorgonzolou

č. zboží italský název specifikace balení pikt český název

Pasta Fresca all’ Uovo Těstoviny čerstvé vaječné

Pasta Fresca Di Semola Těstoviny čerstvé semolinové bezvaječné

Raviolificio Bertarini

Pas

ta F

resc

aT

ěs

to

vi

ny

č

er

st

vé

Giovanni Rana

Casa Buratti

Pasta Fresca all’ Uovo Těstoviny čerstvé vaječné

705061 Spaghetti 8 x 500 g sáček Špagety705060 Fusilli Napoletani 8 x 500 g sáček Vřetena Napoletani705063 Orecchiette 8 x 500 g sáček Mušličky705062 Tagliatelle 8 x 500 g sáček Nudle široké705064 Pappardelle 8 x 500 g sáček Nudle extra široké


705005 Tagliatelle 12 x 250 g sáček Nudle široké vaječné705040 Lasagne allúovo 16 x 250 g vanička Lasagne čerstvé705011 Cappelletti al Brasato 12 x 250 g vanička Cappelletti s masem705016 Cappelletti al Prosciutto Crudo 12 x 250 g vanička Cappelletti se sušenou šunkou705024 Ravioli alla Carne 12 x 250 g vanička Ravioli s masem705020 Tortelloni Ricotta e Spinachi 12 x 250 g vanička Tortelloni s ricottou a špenátem


705052 Spaghetti alla Chitara 6 x 500 g sáček Špagety ploché alla Chitara


piktogramy: mrazené chlazené suché

ostatní značky

Italie katalog tabulky:tabulky 14.2.13 11:51 Stránka 1

Pasta d

i Semola Secca

Tě

st

ov

in

y

su

še

né

s

em

ol

in

ov

é

611710 Linguine 1 x 3 kg sáček Špagety ploché 611711 Spaghetti 1 x 3 kg sáček Špagety 611713 Pennete Rigate 1 x 3 kg sáček Trubičky zkosené 611714 Fusilli 1 x 3 kg sáček Vřetena 611715 Tortiglioni 1 x 3 kg sáček Trubičky rovné 611716 Eliche Tricolori 1 x 3 kg sáček Vřetena tříbarevná 611717 Farfalle 1 x 3 kg sáček Motýlci 611600 Tagliatelle Mezzane 12 x 500 g krabička Nudle široké - hnízda 611707 Tagliatelle 1 x 5 kg karton Nudle široké - hnízda 611690 Tagliatelle allÚovo Festaiola 12 x 250 g karton Nudle extra široké semolinové 611651 Lasagne 1 x 1 kg krabička Lasagne suché 611691 Cannelloni allÚovo Festaiola 12 x 250 g karton Canelloni semolinové vaječné


Agnesi

Ponte

611750 Spaghetti 1 x 5 kg sáček Špagety 611771 Spaghetti 24 x 500 g sáček Špagety 611772 Pipe Rigate 24 x 500 g sáček Kolínka 611773 Eliche Tricolori 24 x 500 g sáček Vřetena tříbarevná 611776 Penne Rigate 24 x 500 g sáček Trubičky 611755 Penne Rigate 1 x 5 kg sáček Trubičky 611775 Cellentani 24 x 500 g sáček Spirály - dvojitá kolena 611781 Eliche 24 x 500 g sáček Vřetena 611786 Farfalle 24 x 500 g sáček Motýlci 611752 Farfalle 1 x 5 kg sáček Motýlci 611571 Fusilli 1 x 5 kg sáček Vřetena semolinová


611950 Spaghetti Barilla 1 x 1 kg sáček Špagety Barilla611802 Fettucine 12 x 500 g sáček Nudle široké - hnízda611605 Tagliatelle Verdi allÚovo 12 x 500 g sáček Nudle široké zelené špenátové - hnízda611655 Lasagne spinachi - fettine 1 x 500 g krabička Lasagne špenátové - plátky611761 Tortellini Tricolori al Brasato Secchi 2 x 5 kg sáček Tortellini tříbarevné s masem



ostatní značky


Pasta di semola seccaS u š e n é t ě s t o v i n y s e m o l i n o v é

Agnesi historie stále rodinné firmy začíná již v roce 1824. Zakladatel firmy Paollo Battista Agnesi vlastnil mlýny

a k nim postupně začal vyrábět i těstoviny. Do dnešní doby firma Agnesi vyrábí těstoviny z mouky z vlastních

mlýnů. Tajemství skvělé chuti Agnesi těstovin se skrývá v jedinečnosti výroby. Jedním z nich je pomalé

až 12ti hodinové sušení, díky němuž si těstoviny udrží všechny nutriční hodnoty a bohatou vůni. Mají také

skvělé vlastnosti při vaření.

Ponte druhá značka společnosti Agnesi Ponte je zaměřena na provozy s velkým a rychlým výdejem. Hlavní před-

ností těstovin Ponte je možnost tzv. double cooking při zachování chuti a konzistence. Těstoviny si předvaříte

a těsně před výdejem krátce dovaříte.


Pasta frescasurgelata

Č e r s t v é m r a ž e n é t ě s t o v i n y

Surgital firmu Surgital založil v roce 1980 Eduardo Bacchini s manželkou.

Eduardo pochází z rodiny vyrábějící těstoviny po mnoho generací.

Po několika letech práce vyvinuli patentovaný systém zamražení

čerstvé těstoviny se skvělými výsledky. Těstoviny Surgital dnes patří

k velmi vyhledávaným jak po celé Itálii, tak i ve světě. Kvalitu výrobků

ocenila přímo Italská asociace kuchařů s registrovanými 20.000

kuchaři. Na kvalitu výroby dohlíží i kuchaři s michelinským oceněním

v čele s Gianfranco Vissani.


Pas

ta F

resc

a Su

rgel

ata

Tě

st

ov

in

y

če

rs

tv

é

mr

až

en

é

316001 Ravioloni con Crema di Ricotta di Bufala 1 x 2 kg karton Raviolini s Ricottou Bufalla e Foglioline di Spinaci a lístky baby špenátu

316020 Tortellini Bolognesi 1 x 2 kg karton Tortellini Bolognesi s masem316021 Grancappelletto Romagnolo 1 x 2 kg karton Velké Cappelletti se sýrem316022 Garganelli Romagnoli 1 x 3 kg karton Rustikální trubičky 316023 Sedanini Gialli 1 x 3 kg karton Dlouhá rustikální kolínka 316040 Taglioline Gialle 1 x 1,5kg karton Tenké nudle - hnízda316041 Taglioline Al Nero di Seppia 1 x 1,5kg karton Tenké nudle - černé 316042 Pappardelle 1 x 1,5kg karton Pappardelle316043 Bigoli 1 x 1,5 kg karton Extra široké nudle316008 Lasagne 1 x 2 kg sáček Širší špagety - specialita kraje 316009 Lasagne agli Spinaci 1 x 2 kg sáček Lasagne pláty špenátové mražené


Gnocchi di Patata SurgelatiNoky bramborové mražené

Surgital

Surgital

316081 Gnocchi di Patata 1 x 6 kg karton Noky bramborové - 91% obsah brambor 316082 Gnocchetti di Patata con Spinachi 1 x 10 kg karton Mini noky bramborové se špenátem - 91% obsah brambor


316135 Gnocchi di Patata surgelati 8 x 1 kg sáček Noky bramborové



ostatní značky


Gn

occhi, R

iso e Sug

iN

ok

y,

R

ýž

e

a

Om

áč

ky

Sugi per PastaOmáčky pro těstovinySugosí - Surgital

317001 Sugo Pomodoro e Basilico a pezzi 1 x 1 kg sáček Rajčatová omáčka s bazalkou - kostky317002 Sugo alla Bolognese a pezzi 1 x 1 kg sáček Boloňská omáčka s masem - kostky317003 Sugo Crema di Formaggi a pezzi 1 x 1 kg sáček Sýrová omáčka (4 sýry) - koskty317004 Sugo Carbonara a pezzi 1 x 1 kg sáček Omáčka Carbonara se slaninou - kostky


Sugi per PastaOmáčky pro těstovinyAgnesi

611721 Pesto alla Genovese 12 x 185 g sklenice Bazalkové pesto611730 Pesto alla Genovese 1 x 1 kg dóza Bazalkové pesto 611723 Sugo Pomodoro e Basilico 1 x 400 g sklenice Rajčatová omáčka s bazalkou611724 Sugo alla Bolognese 1 x 400 g sklenice Boloňská omáčka s masem


700390 Pesto alla Genovese Fresco 1 x 500 g kelímek Bazalkové pesto čerstvé


RisoRýžeGariboldi

611155 Riso Carnaroli 1 x 1 kg krabička Rýže Carnaroli 611151 Riso Arborio 1 x 1 kg krabička Rýže Arborio


Altri ProdottiOstatní výrobkyostatní značky

338002 Semola di Grano Duro Rimacinata 1 x 5 kg sáček Mouka semolinová642005 Farina di Grano Tipo "00" 1 x 5 kg sáček Mouka na pizzu338001 Farina di Grano Tipo "00" 1 x 25 kg pytel Mouka na pizzu642280 Polenta Instantanea Agnesi 2 x 500 g sáček Polenta instantní Agnesi338052 Pane Bianco per Tramezzini 1 x 1,5 kg sáček Chléb Tramezzini světlý mražený338054 Pane Integrale per Tramezzini 1 x 1,5 kg sáček Chléb Tramezzini tmavý mražený


705000 Gnocchi di Patata 12 x 500 g sáček Noky bramborové - 70% obsah brambor705002 Gnocchetti di Patata 12 x 500 g vanička Mininoky bramborové - 82% obsah brambor705200 Gnocchi di Patata 1 x 2 kg sáček Noky bramborové noky - 82% obsah brambor705001 Gnocchi di Patata con Spinachi 12 x 500 g sáček Noky bramborové noky se špenátem


Gnocchi di Patata FreschiNoky bramborové čerstvéostatní značky

ostatní značky


Nabízíme také doplňkový sortiment k těstovinám, jako jsou omáčky a pesta v oblíbených chutích

nejvyšší kvality, rýži na typické italské rizoto a další výrobky.


Gustodoro společnost ARP byla založena roku 1958 skupinou 15 místních

farmářů. V současnosti je značka Gustodoro, pod kterou vyrábí

ARP vynikající drcená a sekaná rajčata a rajčatový protlak, jednou

z nejznámějších v Evropě. Zpracovávají pouze výborná rajčata

vlastní produkce. Jako jediní na trhu nabízejí balení do 10 kg

Bag in boxů s uzávěrem, které je velmi vhodné do větších provozů.

Společnost je členem Italské asociace pěstitelů a zpracovatelů

rajčat, což zaručuje průběžnou kontrolu jejich výrobků.

Rizzi tradiční regionální rodinná farmářská firma z Verony, která se věnuje

výrobě specialit z tradičních italských odrůd cibule, rajčat a dalších

druhů zeleniny. Velmi oblíbené jsou jejich sušená rajčata, kapary,

cibulky a houby.

Pomodori R a j č a t a


Pom

odor

i Ra

jč

at

a

618047 Polpa Di Pomodoro 1 x 2 kg Tetra pack Rajčata drcená618065 Polpa Di Pomodoro 1 x 4,1 kg konzerva Rajčata drcená (10 x 10 mm) 618066 Polpa Fine di Pomodoro 1 x 4,1 kg konzerva Rajčata jemně drcená 618055 Cubetti di Pomodoro 1 x 2,55 kg konzerva Rajčata krájená (16 x 16 mm) 618062 Sugo di Pomodoro Per Pizza Aromatizzato 1 x 4,1 kg konzerva Rajčata na pizzu - kořeněná 618060 Polpa Di Pomodoro 1 x 10 kg bag in box Rajčata na pizzu drcená


Gustodoro

618040 Pomodori Secchi in Olio 1 x 1,5 kg sklenice Rajčata sušená v oleji 618041 Pomodori Secchi in Olio 1 x 2,9 kg sklenice Rajčata sušená v oleji velká


Rizzi

Victoria

618042 Passata di Pomodoro 1 x 1 kg Tetra pack Protlak rajčatový 618070 Pomodori Pelati 1 x 2,55 kg konzerva Rajčata loupaná celá




Verd

ure, O

live e Tartu

fiZ

el

en

in

a,

O

li

vy

a

L

an

ýž

e

615950 Olive Nere Denocciolate 1 x 935 g sklenice Olivy černé bez pecky 615991 Olive Nere Denocciolate 1 x 3 kg konzerva Olivy černé bez pecky 615961 Olive Nere a Rondelle 1 x 935 g sklenice Olivy černé krájené615975 Olive Nere a Rondelle 1 x 3 kg sklenice Olivy černé krájené615992 Olive Verdi Denocciolate 1 x 935 g sklenice Olivy zelené bez pecky615990 Olive Verdi Denocciolate 1 x 3 kg konzerva Olivy zelené bez pecky 615993 Olive Verdi a Rondelle 1 x 935 g sklenice Olivy zelené krájené615985 Olive Verdi a Rondelle 1 x 3 kg konzerva Olivy zelené krájené 644305 Tartufo Nero Estivo 1 x 35 g sklenice Lanýž černý letní celý Tartufo644307 Salsa Tartufata 1 x 500 g sklenice Lanýžová pasta


ostatní značky

618037 Frutti del Cappero 1 x 560 ml sklenice Kapary velké se stopkou618091 Funghi Misti 1 x 650 g sklenice Směs hub v oleji 618027 Peperoni a Falde Grigliati 1 x 1,8 kg konzerva Paprika grilovaná v oleji618026 Peperoni Lombardi 1 x 1,7 l sklenice Feferony Lombardi


Rizzi

618010 Fagioli Bianchi di Spagna 1 x 2,55 kg konzerva Fazole bílá máslová618011 Fagioli Red Kidney 1 x 2,55 kg konzerva Fazole červená ledvina618012 Fagioli Borlotti 1 x 2,55 kg konzerva Fazole žíhaná


Victoria

618005 Carciofi al Naturale 1 x 2,55 kg konzerva Artyčoky celé 618006 Spicchi di Carciofo al Naturale 1 x 2,55 kg konzerva Artyčoky čtvrtky v přírodním nálevu618020 Cipolline Perline Medie al Naturale 1 x 2,55 kg konzerva Cibulka perlová ve vinném nálevu618035 Capperi al sale 1 x 1 kg sklenice Kapary v soli643424 Capperi al Naturale 1 x 850 g konzerva Kapary ve vinném nálevu643422 Pepe Verde al Natarule 1 x 850 g konzerva Zelený pepř v nálevu


ostatní značky



Verdure, Olive e TartufiZ e l e n i n a , o l i v y a l a n ý ž e

Victoria v Itálii velmi známá značka společnosti SAC z Carmagnoly, která si i dnes drží charakter rodinné firmy.

Kvalita a šíře sortimentu sterilované zeleniny, rajčat a luštěnin je opravdu pověstná.

V naší nabídce naleznete také kapary, lanýže, grilované papriky, fazole a další zeleninu od známých italských

značek. Také olivy hojně používané v italské gastronomii si můžete vybrat dle vlastních požadavků.


Formaggi S ý r y

Cooperativa Agricola La Contadina výrobce pravé D.O.P. mozzarelly di bufala s tradicí od roku 1950. Výroba je založena na tradičním chovu

buvolů a zpracování jejich mléka metodou, která se používá již po staletí. Chuť a kvalita této pravé mozzarelly

je v celé Itálii dobře známa.

Latte Puccio tradiční a zkušený producent italských sýrů, především mozzarelly. Společnost se snaží o optimální poměr

mezi moderními technologiemi a tradicí ruční výroby s cílem uspokojit náročného italského zákazníka.

Na vynikající kvalitě sýrů se podílí i unikátní sicilské klima a v neposlední řadě i vášeň a hrdost všech za-

městnanců této rodinné firmy.

Jäger Milchwerk rodinná firma založená v roce 1870 Georgem Jägrem je dnes nejstarší privátní mlékárnou

v Německu. Od 60 let minulého století se společnost zaměřila na italský trh, který dodnes tvoří až 60 %

celkového odbytu. Mlékárna se specializuje na výrobu mozzarelly, scamorzy a provolone. Neustálým

zlepšováním výrobních postupů, investicemi do moderních technoligíí, avšak s dodržováním původních ital-

ských receptur výroby mozzarelly patří produkty společnosti Jäger Milchwerk mezi velmi oblíbené suroviny

v pizzeriích a italských restauracích.


Form

agg

i Sý

ry

701391 Mozzarella di Bufala 12 x 125g sáček Mozzarella z buvolího mléka701389 Mozzarella di Bufala vaschetta 5 x 200 g vanička Mozzarella z buvolího mléka


MozzarellaCaseificio La Contadina

701393 Mozzarella Linea Chef - fior di latte 1 x 1 kg fólie Mozzarella Linea Chef 701392 Mozzarella ciliegina in salamoia (100 x 10g ) 1 x 1 kg kbelík Mozzarella ciliegina "třešinky" v nálevu


Latteria Puccio

701091 Mozzarella (blocco) cca 2,6 kg fólie Mozzarella (blok)


Goldsteig

701383 Mozzarella Bocconcini 20 x 100 g sáček Mozzarella bochánky701371 Mozzarella Blocco 1 x 1,5 kg fólie Mozarella blok701399 Mozzarella grattugiata 1 x 1 kg pytel Mozzarella strouhaná701382 Mozzarella a Cubetti 1 x 2 kg sáček Mozarella kostky701373 Scamorza affumicata 1 x 300 g fólie Scamorza - uzená mozarella701100 Scamorza affumicata cca 2,5 kg fólie Scamorza - uzená mozarella blok


Mozzarella e ScamorzaMozzarella a Uzená MozzarellaMichwerk Jäger

701377 Mozzarella Bocconcini 12 x 125 g sáček Mozzarella Galbani - bochánky701380 Mozzarella Brimi (blocco) 1 x 1 kg fólie Mozzarella Brimi (blok)701401 Pizzalella-preparato alimentare per pizza 1 x 2 kg fólie Pizzalella - potr. specialita na pizzu541120 Panna Vegetale per cucinare e da Montare 12 x 1 l Tetra Pack Smetana rostlinná na vaření a šlehání 28% - MASTER GOURMENT


ostatní značky


Formag

gi S

ýr

y

701415 Parmigiano Reggiano cca 1 kg vakuum Parmigiano Reggiano 701439 Grana Padano marcato 1/32 cca 1 kg vakuum Grana Padano 1/32 701435 Grana Padano marcato 1/8 cca 4 kg vakuum Grana Padano 1/8 701430 Grana Padano forma intera dle váhy volně Grana Padano - celá forma701452 Grana Padano grattugiato 1 x 1 kg sáček Grana Padano strouhané


Grana Padano, Parmigiano ReggianoTvrdé zrající sýryLatteria Soresina

701440 Gran Biraghi - formaggio tipo grana cca 4 kg vakuum Gran Biraghi - Sýr typu grana 1/8


Biraghi

701425 Parmigiano Gran Moravia cca 1 kg vakuum Parmazán Gran Moravia 701420 Parmigiano Gran Moravia grattugiato 1 x 1 kg sáček Parmazán Gran Moravia strouhaný


ParmigianoParmazánGran Moravia

701451 Grattugiato Fresco - mix di formaggi 1 x 1 kg sáček Parmazán strouhaný - mix tvrdých sýrů701445 Grana Padano 16 mesi 1 x 250 g vakuum Grana Padano 16 měsíců se strouhátkem701070 Pecorino dolce - media stagionatura cca 2 kg vakuum Pecorino Dolce - tvrdý ovčí sýr střední zralosti 701370 Pecorino romano DOP cca 1,2 kg vakuum Pecorino Romano DOP - římský ovčí sýr 701082 Provolone piccante DOP Ghidetti cca 1,2 kg vakuum Provolone Picante DOP - polotvrdý sýr


Grana Padano, Permigiano Reggiano,Pecorino e ProvoloneTvrdé zrající sýryostatní značky

701350 Mascarpone 6 x 200 g kelímek Mascarpone 701407 Ricotta 6 x 200 g kelímek Ricotta


Mascarpone e RicottaČerstvé sýryItalat

701375 Gorgonzola Dolcegusto DOP cca 1,5 kg alu fólie Gorgonzola Dolcegusto DOP 701069 Mascarí - Gorgonzola e Mascarpone cca. 1,2 kg krabice Mascarí - Gorgonzola a Mascarpone


GorgonzolaMěkké zrající sýryBiraghi

701080 Taleggio Arnoldi DOP cca 1,5kg vakuum Talegglio Arnoldi DOP - poloměkký sýr s kůrkou

700550 Tagliere di formaggi italiani 1 x 2 kg krabice Plato italských sýrů


TaleggioMěkké zrající sýryostatní značky

701351 Mascarpone 6 x 250 g kelímek Mascarpone 701355 Mascarpone 1 x 500 g kelímek Mascarpone 701357 Mascarpone 1 x 2 kg kbelík Mascarpone


Mascarpone Čerstvé sýry Goldsteig


Latteria Soresina největší italský výrobce sýra Grana Padano s tradicí více než 110 let. Díky zdařilé kombinaci tradičních pos-

tupů, zkušeností a inovací mají sýry Soresina nejvyšší kvalitu.

Biraghi společnost z oblasti Cuneo založená roku 1934 produkující výborné sýry typu grana, gorgonzola, ricotta

a další speciální sýry. Jejich produkty se v Itálii těší vysoké oblibě zejména díky jejich výborné kvalitě

a rozumné ceně.

Goldsteig mladá a dynamická společnost, která vznikla teprve v roce 1992. Velmi rychle se ale vypracovala na pozici

největšího výrobce mozzarelly v Německu. Výrobky pod značkami Goldsteig a Camino DÓro vyváží

do mnoha zemí Evropy i ostatních kontinentů. Díky tradičnímu postupu při výrobě společnost uspěla

i na náročném italském trhu.


Olio d'oliva O l i v o v é o l e j e

Desantis tradiční rodinná firma z města Bitonto vyrábějící vysoce kvalitní olivové oleje s označením D.O.P.. I přes to,

že dodržují tradiční výrobní postup oleje, je tato firma v současné době jedním z největších producentů

olivového oleje v Itálii. Jako jeden z mála výrobců vlastní i své olivové háje, ze kterých pochází až 70% všech

surovin pro výrobu vynikajících olejů.

Pietro Coriccellitradiční rodinná firma založená v roce 1939, specializovaná na produkci kvalitních olivových olejů.

Pod značkou Cirio Vám nabízíme vysoce kvalitní nefiltrovaný olivový olej či speciální olivový olej Fruttato,

který je charakteristický svou intenzivní ovocnou chutí a vůní.


Olio

d’o

liva

Ol

iv

ov

ý

ol

ej

610115 Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato 1 x 500 ml láhev Olivový olej extra panenský Fruttato610114 Olio Extra Vergine di Oliva Nonfiltrato 1 x 500 ml láhev Olivový olej extra panenský nefiltrovaný610113 Olio Extra Vergine di Oliva Tore di Pisa 1 x 750 ml láhev Olivový olej extra panenský Tore di Pisa


Olio d’oliva Olivový olejCIRIO - Pietro Coricelli


610117 Olio Extra Vergine di Oliva 1 x 1 l láhev Olivový olej extra panenský610100 Olio Extra Vergine di Oliva 1 x 5 l kanystr Olivový olej extra panenský610112 Olio di Sansa di Olive 1 x 1 l láhev Olivový olej Sansa610111 Olio di Sansa di Olive 1 x 5 l kanystr Olivový olej Sansa610513 Condimento al Tartufo 1 x 250 ml láhev Olivový olej extra panenský s lanýžem in Olio Extra Vergine di Oliva


ostatní značky

610119 Olio Extra Vergine di Oliva Terra di Bari DOP 1 x 750 ml láhev Olivový olej extra panenský Terra di Bari DOP610121 Olio Extra Vergine di Oliva Terre Fertili IGP 1 x 750 ml láhev Olivový olej extra panenský Terre Fertili IGP


Desantis


Aceto B

alsamico e V

ino

Ba

lz

am

ic

ký

a

V

in

ný

o

ce

t piktogramy: mrazené chlazené suché

610510 Aceto Balsamico di Modena IGP 1 x 0,5 l láhev Ocet balzamický IGP z Modeny610530 Aceto Balsamico di Modena IGP 1 x 2 l láhev Ocet balzamický IGP z Modeny610542 Condimento SABA Acetaia Gorrieri 1 x 200 ml láhev Ocet balzamický SABA Acetaia Gorrieri610500 Aceto di Vino Bianco 1 x 1 l láhev Ocet vinný bílý610505 Aceto di Vino Rosso 1 x 1 l láhev Ocet vinný červený


Aceto Balsamico e Aceto di VinoBalzamický a Vinný ocetostatní značky

610525 Aceto Balsamico di Modena 1 x 250 ml sklenice Ocet balsamický Reserva Oro Reserva Oro

610527 Aceto Balsamico di Modena 1 x 250 ml sklenice Ocet balsamický Reserva Argento Reserva Argento


Aceto BalsamicoBalzamický ocetDue Vittorie


Aceto BalsamicoB a l z a m i c k é o c t y

Agricola Due Vittorie vlastní vinice, poctivá práce, dlouhá tradice výroby a vášeň pro vysokou kvalitu - to jsou hlavní stavební

kameny úspěchu balzamických octů Due Vittorie. Za použití pouze tradiční technologie, povolené

pro výrobu Aceto Balzamico di Modena IGP spatřují světlo světa unikátní nesířené a nebarvené octy střední

a vysoké density, velmi harmonické a lahodné chuti. Ocet Reserva Oro je nejprodávanější produktem ve své

kategorii v celé Itálii. Podpora zkušených italských kuchařů, držitelů michelinských ocenění dokazuje,

že vedením společnosti vytyčený směr je správný.


SalsicceU z e n i n y

Montana Alimentari společnost Montana Alimentari je tradičním výrobcem uzenin z města Busseto poblíž Parmy, kde se dostalo

prvního hudebního vzdělání věhlasnému Giuseppe Verdimu. Pod značkou Cortebuona, která postupně

nahrazuje značku Montana, vyrábí široký sortiment oblíbených italských uzenin. K výrobě používá

společnost Montana nejkvalitnější výběrové maso z vlastních chovů. Je členem skupiny Cremonini, pod

kterou spadá také společnost Inalca, největší zpracovatel a producent masa v Itálii.

Maso je zpracováváno podle originálních, tradičních receptur, za použití stejných ingrediencí a staletími

osvědčených postupů. Díky spojení tradičního zpracování a nejmodernějších výrobních technologií, osobní

péče o každý kus a řízení teploty a vlhkosti ve sklepech, kde uzeniny zrají, má celé spektrum jejich výrobků

výbornou kvalitu, unikátní chuť a vůni charakteristickou pro region Parma.


726000 Salame Milano cca 3 kg vakuum Milánský salám726003 Spianata Romana cca 2 kg fólie Spianata Romana726005 Felino cca 800 g fólie Felino726014 Pancetta arrotolata cca 5 kg fólie Pancetta kulatá725920 Mortadella cca 2 kg vakuum Mortadella725926 Ventricina cca 2,8 kg vakuum Ventricina725928 Sopressa Veneta cca 2,7 kg vakuum Soppressa veneta725930 Bresaola cca1,5 kg vakuum Bresaola726015 Pancetta stesa cca 1,5 kg vakuum Pancetta - uzený bůček725924 Coppa di Parma cca 0,8 kg vakuum Coppa Parma


Montana - Cortebuona

Sals

icce

Uz

en

in

y

726020 Salame piccante napoletano cca 1 kg vakuum Neapolský pikantní salám726050 Speck del sud Tirolo cca 2 kg vakuum Speck jihotyrolský 1/2


ostatní značky



SalsicceU

ze

ni

ny

726030 Prosciutto crudo di Parma cca 7 kg vakuum Parmská sušená šunka726037 Prosciutto crudo di Parma 1/4 cca 1,5 kg vakuum Parmská sušená šunka 1/4726035 Prosciutto crudo MEC cca 6 kg vakuum Sušená šunka MEC726045 Prosciutto crudo 1/4 MEC cca 1,2 kg vakuum Sušená šunka 1/4 MEC726025 Prosciutto crudo S. Daniele cca 8 kg vakuum Sušená šunka S.Daniele726028 Prosciutto crudo a fette MEC 1 x 500 g tácek Sušená šunka MEC plátky726040 Prosciutto crudo MEC senza cotennaPelatello cca 4,3 kg vakuum Sušená šunka MEC bez kůže Pelatello


Montana - Cortebuona


Věděli jste, že...

parmská šunka Cortebuona zraje ve sklepích minimálně

14 měsíců i přes to, že běžný standard doby zrání je 12 měsíců.

Také sušená šunka Cortebuona MEC zraje o 2 měsíce déle než

je běžné - tj. 10 měsíců. Tyto nadstandardní doby zrání jsou

důkazem nejvyšší kvality uzenin Cortebuena.


CarneM a s o

Nowameat společnost Bidvest je dlouholetým dodavatelem kvalitního masa do gastronomických provozů. Ve své

bourárně denně produkuje velké množství velmi kvalitního vepřového, hovězího i telecího masa a svým

zákazníkům je distribuuje pod značkou NOWAMEAT.

Naše maso se vyznačuje vysokou kvalitou zpracování - kuchyňskou úpravou, výbornou chutí výběrových

kusů zvířat a naprostou čerstvostí, protože veškeré zpracované maso se ještě tentýž den dostane přímo

k Vám. Díky modernímu vybavení jsme schopni našim zákazníkům maso také naplátkovat přesně dle jejich

požadavků.

Našim zákazníkům nabízíme také nejkvalitnější chlazené vakuově balené steakové maso z jižní i severní

Ameriky, Austrálie a Nového Zélandu. V našem sortimentu naleznete výborné irské hovězí z volných chovů,

které má díky pečlivému výběru porážených kusů stále stejnou kvalitu a chuť.

.


711870 Filetto di manzo cca 3,5 - 5 kg vakuum Hovězí svíčková BÝK 2 ks710635 Coppa di maiale dle váhy vakuum Vepřová krkovice BK KÚ710008 Coppa di maiale cca 15 kg karton Vepřová krkovice BK710975 Filetto di maiale cca 2 kg vakuum Vepřové panenky


Carne di Manzo e Maiale FrescaČerstvé hovězí a vepřové maso

Car

ne M

as

o

711686 Rib eye dle váhy vakuum Rib Eye711816 Rump steak dle váhy vakuum Rump steak 711890 Controfiletto 4/5 dle váhy vakuum Svíčková 4/5


Carne per Bistecche - Sud AmericaSteaková masa - Jižní Amerika

712041 Osso buco di vitello dle váhy vakuum Telecí osso buco712035 Controfiletto di vitello dle váhy vakuum Telecí svíčková - 1,2 kg a větší712075 Rib eye di vitello dle váhy vakuum Telecí rib eye


Carne di Vitello Fresca Telecí maso čerstvé

262214 Controfiletto di manzo dle váhy vakuum Hovězí svíčková NZ 4/5lb262277 Coda di manzo dle váhy vakuum Hovězí oháňka262280 Guanciale di manzo dle váhy vakuum Hovězí líčka


Carne di Manzo SurgelataHovězí maso mražené

264040 Cotoletta di agnello French rack cca 2 x 500 g vakuum Jehněčí kotletky French rack - cca 2 x 500 g264037 Filetto di agnello dle váhy vakuum Jehněčí svíčková


Carne di Agnello SurgelataJehněčí maso mražené



714103 Carne macinata mix dle váhy vanička OA Mleté maso mix 714131 Carne macinata di manzo (30%) dle váhy vanička OA Mleté maso hovězí 30%


Carne Macinata di Manzo FrescaHovězí mleté maso čerstvé

250006 Cotoletta di petto di pollo cca 5 kg vakuum Kuřecí prsní řízek 250005 Petto di pollo con osso alare dle váhy vanička OA Kuřecí prsa s křídelní kostí, supreme


Carne di Pollo FrescaKuřecí maso čerstvé

285612 Petto di coniglio disossato 20 x 500 g sáček Králík hřbet bez kosti


Carne di Coniglio SurgelataKráličí maso ražené

Carn

e Ma

so



V naší nabídce naleznete široké spektrum hovězího, vepřového

a drůbežího masa, které pro Vás připravíme dle Vašich požadavků.


PesciR y b y

Bidvest Czech Republic je největším a nejstabilnějším dovozcem a zpracovatelem čerstvých ryb v České

republice. Čerstvé ryby nakupujeme z mnoha různých lokalit po celém světě přímo od výrobců či na rybích

trzích dle objednávek našich zákazníků. Po vylovení z moře jsou ryby ihned zpracovány a kamionovou

dopravou nebo letecky dopraveny přímo do našeho provozu v Kralupech nad Vltavou.

Díky rychlé distribuci, kvalitním skladovacím podmínkám a četnosti dovozu ryb můžeme část sortimentu

čerstvých ryb držet skladem. Proto jsme schopni okamžitě reagovat na Vaše požadavky a objednané zboží

Vám dodat již druhý den.


191025 Salmone intero dle váhy Losos celý 191067 Filetto di salmone con pelle D trim dle váhy Losos filet s kůží D Trim 191930 Salmone affumicato a fette 1 x 500 g Uzený losos plátkovaný 191650 Orata 300/400 dle váhy Pražma královská 300/400191648 Orata 800/1000 dle váhy Pražma královská 800/1000191575 Branzino 300/400 dle váhy Vlk mořský 300/400191578 Branzino 800/1000 dle váhy Vlk mořský 800/1000191415 Rombo 2/3 dle váhy Kambala 2/3191710 San Pietro 1/2 dle váhy John Dory 1/2191306 Tonno Yellowfin Sashimi dle váhy Tuňák Yellow fin Sashimi 194055 Calamari interi 9-13 cm dle váhy Kalamáry celé 9 - 13 cm195238 Vongole 1 x 1 kg Vongole 195239 Cozze italiane 1 x 5 kg Slávky Itálie 195012 Gamberi interi cotti 41/60 Krevety celé vařené 194071 Seppia 200/300 Sépie (celá)


Pesci e Frutti di Mare FreschiČerstvé ryby & Seafood

175190 Gamberi tigre neri sgusciati crudi 26/30 1 x 1 kg sáček Black Tiger krevety vyloupané syrové 26/30175325 Gamberi crudi non sgusciati senza testa 16/20 1 x 1 kg sáček Krevety syrové nevyloupané bez hlavy 16/20175375 Gamberi interi non sgusciati 16/20 1 x 1 kg krabička Krevety celé nevyloupané 16/20175365 Gamberi interi non sgusciati 13/15 1 x 1 kg krabička Krevety celé nevyloupané 13/15176115 Polpo grande 2/3 dle váhy sáček Chobotnice velká 2/3178011 Frutti di mare, cocktail di mare 4 x 1 kg IQF Plody moře, mořský koktejl 176050 Calamari tubi 1 x 1 kg sáček Kalámary tuby


Frutti di Mare CongelatiMražený seafood

Pes

ciR

yb

ypiktogramy: mrazené chlazené suché


183060 Filetti di Alici 1 x 720 g sklenice Ančovičky na pizzu183051 Cocktail di mare in olio 1 x 1 kg sklenice Mořský koktejl v oleji601205 Tonno in Olio di Oliva 3 x 80 g konzerva Tuňák v olivovém oleji601180 Filetti di Tonno QualitaYellowfin in Olio di Oliva 1 x 540 g konzerva Tuňák Yellowfin filety v olivovém oleji601187 Tonno in pezzi QualitaYellowfin in Olio di Oliva 1 x 800 g konzerva Tuňák Yellowfin kusy v olivovém oleji


Tonno e AliciTuňák a Ančovičky

``

piktogramy: mrazené chlazené suchéP

esci Ry

by


Každá ryba je díky našemu indi-

viduálnímu přístupu jednotlivě

kontrolována, vážena a čerstvě

zaledována. Tím je zaručena

kvalita a čerstvost ryb, které Vám

dodáváme.


Dolci e gelatiD e z e r t y a z m r z l i n y

La Donatella společnost La Donatella založil roku 1946 Giuseppe Marconato

v Benátkách jako jedinou cukrárnu. Společnost stále řídí jeho dcery, které

dodržují osvědčené postupy výroby dezertů v kombinaci s moderní tech-

nologií dneška. To vše zaručuje skvělou kvalitu a chuť jejich výrobků.


336754 Profitteroles italiano al cioccolato 1 x 1200 g krabice Italské Profiteroles čokoládové original336752 Tiramisu italiano orignale 1 x 1300 g krabice Italské Tiramisu original


DolciDezertyLa Donattela

Dol

ciD

ez

er

ty


520543 Limone limetta 1 x 2,5 l vana Citron Limetka520533 Lampone 1 x 2,5 l vana Malina520574 Mango 1 x 2,5 l vana Mango


SorbettiSorbetyPrima

650100 Cioccolato Fondente 1 x 500 g fólie Tradiční čokoláda na vaření - 45 % kakové sušiny

650202 Savoiardi 6 x 400 g sáček Piškoty Savoiardi


Altri ProdottiOstatní výrobkyostatní značky


GelatiZ

mr

zl

in

y


520540 Stracciatella 1 x 4,5 l vana Stracciatella520556 Tiramisu 2 x 2,2 l vana Tiramisu520601 Panna cotta - ribes nero 2 x 2,2 l vana Panna cotta - černý rybíz520512 Vaniglia 2 x 2,2 l vana Vanilková520517 Cioccolata 2 x 2,2 l vana Čokoládová


GelatiZmrzlinyPrima

528419 Frutti di bosco 8 x 180 ml sklenička Frutti di Bosco528420 Cioccolato e whisky 8 x 180 ml sklenička Cioccolato whisky


Dolci MonoporzioniJednoporcové dezerty


Prima vynikající zmrzliny značky PRIMA, které produkujeme v naší továrně v Opavě s tradicí od roku 1953, jsou vyráběny

na základě tradičních receptur. Především sorbety tradičních italských chutí jsou velice příjemným dezertem,

který je lehký a osvěžující. Jsou vyráběny bez přidání mléčné složky pouze z kvalitního ovoce. K našim zmrzlinám

si také můžete objednat unikátní designové pohárky, které pro nás vytvořil designér roku 2011 Rony Plesl.

Jednoporcové dezerty z naší nabídky mají vynikající italskou chuť také podle tradičních italských receptur

a přinášejí Vám zajímavou výhodu - nemáte s nimi žádnou práci. Navíc si Váš zákazník může odnést skleničku

s sebou domů jako bonus.


N a š i d o d a v a t e l é

Z á k a z n i c k é c e n t r u m B I D V E S T C z e c h R e p u b l i c s . r . o .

Čechy: 605 642 642, 414 113 414

Morava: 605 642 643, 414 113 415

e-mail: [email protected]

P ř í j e m o b j e d n á v e k

Po - Pá: 6:30 - 17:00 hod

So - Ne: 9:00 - 13:00 hod

w w w. b i d v e s t f s . c z w w w. o b j e d n a t z b o z i . c z



w w w . b i d v e s t f s . c z

. . . m a n g i a r e c o n a m o r e

... první volba pro gastronomii


Documents

Cucina italiana cosi semplice, cosi deliziosa - Bidfood.cz · Cucina italiana... cosi semplice, cosi deliziosa La migliore qualita` da Italia ... první volba pro gastronomii Italie