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cup cakes
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DISCIPLINA: CONFEITEIRA TURMA: 4° PERÍODO
PROFESSOR: JOSÉ GOMES DATA DA AULA: 04 /12/2013
Receita CUP CAKES
Ingredientes
Quantidade
Medida
Pré-preparo
FARINHA DE TRIGO 0, 200 g
MARGARINA SEM SAL 0, 100 g
AÇÚCAR REFINADO 0, 120 g
OVOS INTEIROS 0, 80 g
LEITE LÍQUIDO 0, 50 g
FERMENTO EM PÓ 0, 10 g
M o d o d e P r e p a r o
1º Pre-pesagem: Pesar todos os ingredientes separadamente.
2º Bater a manteiga com o açúcar, em seguida acrescentar os ovos deixar homogeneizar,
adicionar o leite e a farinha de trigo, previamente misturados com o fermento.
3° Colocar em formas de Cup Cakes.
4° Assar por cerca de 20 minutos,
4° Depois de assados rechear com mousse de limão/ geléia de morango, e decorar
com chantilly colorido.