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7/27/2019 CURTIDO DE PIELES.pdf

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UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLS DE HIDALGO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CURTIDO DE PIELES

SERVICIO PROFESIONAL

Que presenta

ADELAIDA QUINTANA GARCA

Para obtener el ttulo de

MDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

Morelia, Michoacn, Enero de 2010.

Firmado digitalmente por

AUTOMATIZACION

Nombre de reconocimiento (DN):

cn=AUTOMATIZACION, o=UMSNH,

ou=DGB, email=soporte@biblioteca.

dgb.umich.mx, c=MX

Fecha: 2010.06.08 13:01:53 -06'00'


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UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLS DE HIDALGO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CURTIDO DE PIELES

SERVICIO PROFESIONAL

Que presenta

ADELAIDA QUINTANA GARCA

ASESOR

MC. Fernando Pintor Ramos

Morelia, Michoacn, Enero de 2010


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AGRADECIMIENTOS

A Dios:

Gracias seor por haberme dado la vida, por ensearme el camino del bien

y gracias por darme la oportunidad de concluir el sueo ms grande de mivida.

A mi Mama:

Por ser una madre inigualable y por ser la persona que ms quiero en el

mundo, a ella por siempre darme la confianza y apoyar mis decisiones,

gracias por haberme dado el mejor regalo que se le puede dar a un hijo El

estudio

A mis Hermanos:

Como muestra de cario fraternal que nos une y que siempre me han

demostrado su amor, cario y respeto, mil gracias.

A mi hija:

Xchitl Lagunas Quintana, por su comprensin y apoyo incondicional en

todo momento, el regalo ms lindo que Dios me ha dado.

A mi Asesor:

MC. Fernando Pintor Ramos, al maestro, al amigo, por sus sabios consejos

y orientaciones, para elaborar bajo su direccin y tcnica el presente y

modesto trabajo.


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A mis Maestros:

Como testimonio de gratitud, que dedicaron cada da y cada minuto para

ensearme ese don que tiene cada uno de ellos.

A mi compadre:

Lic. Fernando Jaimes Ferrel, con respeto, cario y gratitud, gracias por su

confianza, amistad y apoyo incondicional con mi familia.

A mi escuela:

Como homenaje a sus aulas en donde pase momentos inolvidables.

A LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA, DE LA

UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLS DE HIDALGO.

Con gratitud.


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NDICE

INTRODUCCIN 1

HISTORIA DE LA PELETERA 3

IMPORTANCIA DE LA PELETERA 7

LA PELETERA COMO PRCTICA PROFESIONAL DEL MEDICOVETERINARIO ZOOTECNISTA 9

LA PELETERA COMO PYME (PEQUEA Y MEDIANA EMPRESA) 14

INDUSTRIALIZACIN DE LA PIEL 18

TCNICAS DE CURTIDO DE LA PIEL 22

PROCEDIMIENTO DEL CURTIDO DE PIELES, SUSTENTADO DE DOSFORMAS CON CITAS BIBLIOGRFICAS Y CON UNA ENTREVISTA

A UNA PERSONA QUE REALIZA ESTA ACTIVIDAD 27

TCNICA DE CURTIDO AL CROMO 28

TCNICA DE CURTIDO AL ALUMBRE 34

TECNICA DE CURTIDO CON VEGETALES 36

MTODO EMPRICO DE CURTIDO DE PIEL CON PRODUCTOSVEGETALES (EXPERIENCIA DEL DR. EMILIO VALENZO PREZ) 39

COMERCIALIZACIN 46

CUIDADOS PROFILCTICOS PARA EVITAR QUE LAS PIELES INFECTENAL SER HUMANO 48


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ENFERMEDADES ESPECFICAS RELACIONADAS CON EL MANEJODE PIELES 54

NTRAX CARBUNCO 55

FIEBRE Q 59

DERMATOMICOSIS 61

CONCLUSIONES 63

BIBLIOGRAFA 64


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CURRICULUM VITAE

Estado Civil: Casada.

Nacionalidad: Mexicana.

Edad: 36 aos.

Lugar de Nacimiento: La Huacana, Michoacn.

Fecha de Nacimiento: 16 de diciembre de 1973.

Clave CURP.: QUGA731216MMNNRD02.

R.F.C.: QUGA-731216B17.

Telfono: 01 (767 67)2-24-31.

Celular: (044 767) 1085320.

E mail: [email protected]

ESTUDIOS REALIZADOS

Escuela Primaria: Mrtires de Cananea

Finca de Inguarn, Mpio. de

La Huacana; Michoacn.

Ciclo Escolar: 1980-1986.

Secundaria: Escuela Secundaria Tcnica No. 16.

La Huacana, Michoacn.

mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]


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Preparatoria: Preparatoria No. 1.

Colegio San Nicols de Hidalgo

Morelia, Michoacn.


Profesional: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Universidad Michoacana de

San Nicols de Hidalgo,

Morelia, Michoacn.


CURSOS DE ACTUALIZACIN

Curso Los Fundamentos de la Ciruga Veterinaria.

Curso Farmacologa Bsica.

Diplomado en Desarrollo Rural Sustentable (duracin 4 meses).

Curso Induccin alPRODESCA.

Curso Produccin de Abonos Orgnicos.

Curso Nutricin y Fertilidad Integral de Cultivos.

Curso Manejo y Control de Plagas y Enfermedades.

Curso Anlisis de componentes de Rendimiento y Tcnicas de Muestreo en

parcelas de Maz.

Curso Manejo Post-cosecha y Control Natural de Plagas en Granos Almacenados.De septiembre 2006 a la fecha formo parte del Padrn de Prestadores de

Servicios Profesionales elegibles para el Estado de Guerrero, acreditada en la

modalidad de Puesta en Marcha de Proyectos Productivos, por el Centro de

Evaluacin Especializada (CEE).


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Del 01 de abril del 2008, obtuve la certificacin por la Secretara de la Reforma

Agraria (SRA), en la modalidad de Diseo de Proyectos Productivos y Asistencia,

dentro de los programas FAPPA y PROMUSAG 2008.

Del 01 de enero del 2009, actualizacin de la certificacin por la Secretara de la

Reforma Agraria (SRA), en la Modalidad de Diseo de Proyectos Productivos y

Asistencia Tcnica, dentro de los programas FAPPA y PROMUSAG 2009 y 2010.

DESARROLLO PROFESIONAL

Fecha: 01 de Julio 2003-30 de junio 2004.

Institucin: Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable deZirndaro, Programa Alianza para el Campo.

Domicilio: Zirndaro de los Chvez, Gro.Cargo: Prestador de Servicios Profesionales (PSP).

Fecha: 01 de julio 2005-30 de mayo 2006.

Institucin: Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable deZirndaro, Programa Alianza para el Campo.

Domicilio: Zirndaro de los Chvez, Gro.

Cargo: Coordinadora Municipal.

Fecha: 01 de Noviembre 2006-30 de Marzo 2007.

Institucin: Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable.

Domicilio: Regin Tierra Caliente del Estado de Guerrero.

Cargo: Prestador de Servicios Profesionales (PSP) en losservicios de:

Diseo de Proyectos Productivos.

Puesta en Marcha de Proyectos Productivos.

Asistencia Tcnica y Consultora Profesional.

Capacitacin a Empresas Rurales.


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Fecha: Marzo 01 del 2007 Diciembre 31 del 2007.

Institucin: Secretara de Desarrollo Rural del Estado de

Guerrero.

Domicilio: Carretera Nacional Mxico Acapulco Km. 274.5.

Cargo: Coordinadora Municipal del Programa de AsistenciaTcnica y Capacitacin para la aplicacin del Paqueteptimo de Fertilizacin en la siembra y cultivo degranos bsicos en el Municipio de Coyuca deCataln, Gro.

Fecha: Marzo 01 del 2008 Diciembre 31 del 2008.

Institucin: Secretara de Desarrollo Rural del Estado deGuerrero.

Domicilio: Carretera Nacional Mxico-Acapulco Km. 274.5.

Cargo: Coordinadora Municipal del Programa de AsistenciaTcnica y Capacitacin para la aplicacin del PaqueteOptimo de Fertilizacin en la siembra y cultivo degranos bsicos. En el Municipio de Coyuca deCataln.

Fecha: Mayo 01 del 2009 Diciembre 31 del 2009.

Institucin: Secretara de Desarrollo Rural del Estado de Guerrero.

Domicilio: Carretera Nacional Mxico Acapulco Km. 274.5.

Cargo: Enlace del Programa de Asistencia Tcnica yCapacitacin para la Transferencia de TecnologaPACTT 2009 en la Regin Tierra Caliente, del Estadode Guerrero.


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Curtido de pieles 1

INTRODUCCIN

Desde tiempos inmemorables el hombre ha tratado de guardar lo que le puede

servir para satisfacer una necesidad, las pieles no podan ser la excepcin, y se

dan en ellas los primeros intentos de conservacin con tratamientos bastante

primitivos, tales como rociar las pieles con cenizas para suavizarlas un poco y

que se conservaran por ms tiempo, hasta llegar a la poca en que son

descubiertos los taninos y utilizados para el curtido de manera ms eficiente,

tanto que en la actualidad algunos pueblos autctonos de Mxico tienen sus

propias tcnicas y taninos de cortezas de la misma regin donde estn

ubicados (Campos, 2007).

La tcnica ms antigua para curtir pieles fue el uso de grasa animal frotada,

que produca curticin de la piel convirtindola en una materia duradera y til.

Tambin el curtido de las pieles se haca utilizando extractos de ciertos

vegetales como hojas, fruto o cortezas con un contenido especial (taninos) para

tal fin y que daban el color marrn del curtido tradicional. Con el curtido se

pretende transformar la piel en un artculo inalterable e imputrescible por lo

que se han encontrado sumergidos en el mar ms de 400 aos como en el

caso del bergantn naufragado Mari Rose, o miles de aos enterrados como

fueron descubiertas unas sandalias en los yacimientos arqueolgicos del

Imperio Romano o del Antiguo Egipcio (Enciclopedia, 2009).

La produccin de pieles de animales de criadero no altera en absoluto elequilibrio ecolgico del medio ambiente, por otro lado, una cantidad de piel de

conejo en el mercado peletero, est sustituyendo otro cantidad de piel salvaje

que deja de venderse (Campos, 2007).

Indudablemente que esta actividad ha cobrado importancia en las diferentes

generaciones, por un lado el papel que ha jugado la curtidura en el proceso de

transformacin de un subproducto de la actividad pecuaria y por otro lado eluso que ha tenido este subproducto una vez transformado.


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Curtido de pieles 2

El proceso de curtido es un factor que puede generar empleos para muchos

sectores del medio rural, donde se est impulsando el desarrollo de micro

empresas y de tipo mediana, esta actividad abre una perspectiva de

participacin y desarrollo. En este proceso es importante el papel del Mdico

Veterinario Zootecnista, porque esta actividad ofrece un campo de accin que

permite establecer una prctica profesional encaminada a utilizar los recursos

naturales en los procesos de curtidura de la piel, logrando una mnima

alteracin al ambiente por efecto de la contaminacin.


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Curtido de pieles 3

HISTORIA DE LA PELETERIA

La palabra cuero proviene del latn curium (Piel de los animales, curtida), es

decir se trata de la piel tratada mediante curtido. El cuero en definitiva proviene

de una capa de tejido que recubre a los animales y que tiene propiedades de

resistencia y flexibilidad bastante apropiadas para su posterior manipulacin.

La capa de piel es separada del cuerpo de los animales vivos, se elimina el

pelo o la lana, salvo en los casos en que se quiera conservar esta cobertura

pilosa en el resultado final y posteriormente es sometida a un proceso de

curtido. El cuero se emplea como material primario para otras elaboraciones.

(Lucas, 2008).

El curtido es el proceso de convertir la piel putrescible en cuero imputrescible,

normalmente con tanino, un compuesto qumico cido que evita la

descomposicin y a menudo da color (Enciclopedia 2000).

El curtido es el proceso qumico mediante el cual se convierten los pellejos de

animales en cuero. El trmino cuero designa la cubierta corporal de los grandes

animales (por ejemplo, vacas o caballos), mientras que piel se aplica a la

cubierta corporal de animales pequeos (por ejemplo, ovejas) (Germillac, 2008).

Los primeros procedimientos de curtido de pieles fueron desarrollados por el

hombre en la edad de piedra, en la cual tenan conocimientos rudimentarios de

curtimientos a base de humo, cebos, grasas, curtientes naturales, entre otros.

(Datos obtenidos del Anuario Estadstico del Comercio Exterior de los E.U.M.

fraccin 42.02.11 artculos de piel, con la superficie exterior de cuero natural

2005).

En la antigedad el curtido se consideraba una industria nociva y era relegada

a las afueras de las ciudades, en las zonas pobres. De hecho, los antiguos

mtodos de curtido eran tan malolientes que las teneras que los emplean an

siguen estando aisladas de las ciudades. Los antiguos usaban el cuero para

odres, bolsos, arneses, botes, armaduras, aljabas, vainas, botas y sandalias.
http://es.wikipedia.org/wiki/Putrefacci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cuerohttp://es.wikipedia.org/wiki/Taninohttp://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_qu%C3%ADmicohttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cidohttp://es.wikipedia.org/wiki/Descomposici%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Historia_Antiguahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ciudad_estadohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pobrezahttp://es.wikipedia.org/wiki/Odrehttp://es.wikipedia.org/wiki/Bolsohttp://es.wikipedia.org/wiki/Arn%C3%A9shttp://es.wikipedia.org/wiki/Botehttp://es.wikipedia.org/wiki/Armadurahttp://es.wikipedia.org/wiki/Aljabahttp://es.wikipedia.org/wiki/Vainahttp://es.wikipedia.org/wiki/Botahttp://es.wikipedia.org/wiki/Sandaliahttp://es.wikipedia.org/wiki/Sandaliahttp://es.wikipedia.org/wiki/Botahttp://es.wikipedia.org/wiki/Vainahttp://es.wikipedia.org/wiki/Aljabahttp://es.wikipedia.org/wiki/Armadurahttp://es.wikipedia.org/wiki/Botehttp://es.wikipedia.org/wiki/Arn%C3%A9shttp://es.wikipedia.org/wiki/Bolsohttp://es.wikipedia.org/wiki/Odrehttp://es.wikipedia.org/wiki/Pobrezahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ciudad_estadohttp://es.wikipedia.org/wiki/Historia_Antiguahttp://es.wikipedia.org/wiki/Descomposici%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cidohttp://es.wikipedia.org/wiki/Compuesto_qu%C3%ADmicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Taninohttp://es.wikipedia.org/wiki/Cuerohttp://es.wikipedia.org/wiki/Putrefacci%C3%B3n


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Curtido de pieles 4

Sobre 2500 a. C., los sumerios empezaron a usar el cuero, tachonado con

cobre, en las ruedas de los carros.

Se cree que el desarrollo de la industria del curtido de cueros fue

principalmente el resultado de descubrimientos empricos, puesto que ha sido

solamente en poca reciente cuando se ha expresado en lenguaje qumico

algo de la teora de la preparacin y curtido de cuero (Lucas, 2008).

Un ejemplo de esta forma emprica se basa en que los curtidores tomaban las

pieles de animales y las remojaban en agua. Entonces las aporreaban y

restregaban para eliminar los restos de carne y grasa. Luego remojaban las

pieles en orina para ablandar el pelo o las dejaban pudrir durante varios meses,despus de lo cual las baaban en una solucin salina. Despus de que el pelo

se hubiese ablandado, los curtidores lo raspaban con un cuchillo.

(Enciclopedia, 2009).

Cuando el pelo era eliminado, los curtidores ablandaban el material

machacando estircol sobre las pieles o mojndolas en una solucin de sesos

de animales. Las heces de los perros eran las preferidas para este fin, por lo

que en las ciudades antiguas era frecuente ver a nios recogindolas para ello,

al igual que en las esquinas se colocaban orinales para recoger la orina

humana para luego usarlas en las curtiduras. Tambin se les aplicaba aceite

de cedro, alumbre o tanino y se estiraba la piel a medida que perda humedad y

absorba el agente curtidor. Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/ Curtido"

(fecha de consulta, julio 02 de 2009).

En la poca del Imperio Romano se sabe que el principal consumidor deartculos de cuero fueron las Legiones, y este comercio estuvo centralizado en

la ciudad de Roma a travs de un gremio de comerciantes de cueros y pieles

del puerto de Ostia. Uno de las causas desencadenantes de la guerra de

Cartago fue precisamente el comercio del cuero, suministrado a su vez, por los

mercados instalados en el norte de frica, quienes distribuan pieles a los

diferentes pases mediterrneos, esto ocasion la ruptura del monopolio

imperial que regulaba el comercio de las pieles.
http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=2500_a._C.&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Sumeriahttp://es.wikipedia.org/wiki/Carnehttp://es.wikipedia.org/wiki/Grasahttp://es.wikipedia.org/wiki/Orinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cuchillohttp://es.wikipedia.org/wiki/Esti%C3%A9rcolhttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aceite_de_cedro&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aceite_de_cedro&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Alumbrehttp://es.wikipedia.org/wiki/Taninohttp://es.wikipedia.org/wiki/Humedadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Humedadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Taninohttp://es.wikipedia.org/wiki/Alumbrehttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aceite_de_cedro&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aceite_de_cedro&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Aceite_de_cedro&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Esti%C3%A9rcolhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cuchillohttp://es.wikipedia.org/wiki/Orinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Grasahttp://es.wikipedia.org/wiki/Carnehttp://es.wikipedia.org/wiki/Sumeriahttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=2500_a._C.&action=edit&redlink=1


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Curtido de pieles 5

La obtencin de cuero, que constituye la ms antigua de las aplicaciones de las

industrias textiles, se fundamenta siempre en la necesidad de proteger la piel

de los animales del endurecimiento y de la putrefaccin. El cuero sirvi al

principio solamente para nuestros vestidos y cada vez ms constitua una

materia sin la cual nuestra vida no poda imaginarse. Cada vez adquirira mayor

importancia el cuero para vestiduras, como por ejemplo, para zapatos guantes

y parecidas clases de objetos de cuero, as como tambin otros objetos como

sillas, bolsos de mano, cofres, etc. (Lucas, 2008).

El cuero sobrante poda transformarse en cola (pegamento). Para ello, los

curtidores ponan trozos de pieles en una cuba de agua y los dejaban pudrir

durante meses. La mezcla se pona entonces al fuego hasta evaporar el agua y

lograr as el pegamento (Enciclopedia, 2009).

La moda por esa poca era traer las pieles de Siberia, este comercio tuvo una

duracin de un siglo y fue cayendo bajo el monopolio de las comunidades de

judos de Varsovia o de Lviv, que tratan directamente con los cazadores. Por

otra parte, al desmoronarse progresivamente las vas de comercio romanas, el

papiro para escribir se hace cada vez ms escaso en Occidente, beneficiando

a una industria local de produccin de pieles finas para la fabricacin de

pergamino (Enciclopedia, 2009).

En Mxico durante los ltimos aos, la industria de la curtidura ha tomado gran

auge debido al aumento en la manufactura de artculos de piel, todo esto

impulsado por la moda.

Particularmente la piel de becerro que se consigue en Mxico, permite la

fabricacin de una gran variedad de productos, entre ellos el cinturn cuyo

precio es muy competitivo en los mercados internacionales.

El comportamiento en la balanza comercial de los productos de piel se observa

en la tabla siguiente (en miles de US$):


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Curtido de pieles 6

Ao 2000 2001 Var. %

Importacin 2,319 1,893 18.7

Exportacin 13,442 18,719 39.2

La importacin de los productos de piel muestra un decremento global entre

1995 y 1996 de 18.7%; en la exportacin de los productos de piel se tuvo un

incremento en el mismo perodo de tiempo de 39.2%. Datos obtenidos del

Anuario Estadstico del Comercio Exterior de los E.U.M. fraccin 42.02.11 artculos

de piel, con la superficie exterior de cuero natural.2005


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Curtido de pieles 7

IMPORTANCIA DE LA PELETERIA

En el medio rural de nuestro pas, se tienen grandes prdidas de pieles, pues

no se les da ningn uso, al grado de ser abandonadas por los ganaderos o

campesinos y pequeos productores en el mismo campo, ya que al sacrificar

un animal solo se preocupan por la carne y la piel a veces solo le ponen sal y la

dejan secar en condiciones naturales ambientales. Esto sucede debido

principalmente al desconocimiento de las tcnicas usadas para curtir una piel, e

incluso por no saber el manejo anterior a este proceso, con lo que el productor

pierde un ingreso extra (Campos, 2007).

El sector de curtiembres en Mxico

La produccin de curtiembres es una actividad que si bien no es estratgica

para la economa de los pases de Amrica Latina, si es importante en muchos

de ellos debido al nmero de personas que viven de ella. Adems esta

actividad forma parte de una cadena de produccin en la que participan los

ganaderos, los mataderos, los transportistas y las industrias del calzado, ropa,

confecciones, muebles y automotriz. De ella derivan otras industrias como las

de productos qumicos y equipos para procesos de curtido, por lo que su papel

en el tejido econmico de algunos pases es en ocasiones de gran

significacin.

La industria de las curtiembres es por su propia naturaleza una actividad que

utiliza subproductos generados por el sacrificio de animales de los que se

aprovecha la carne, la leche o el pelo, y en ese sentido la produccin de pieles

obedece en buena medida a las fuerzas del mercado de la carne. Los

productos son de muchos tipos dependiendo de los tipos de pieles, condiciones

de crecimiento, prcticas de matanza y conservacin de las pieles, y de las

tecnologas utilizadas para su curticin, las cuales tambin son variadas.

(Cevallos, E. (2003) Micro, pequeas y medianas empresas en Amrica Latina.

Revista de la CEPAL 79. pp. 53-70. Abril, 2003.)


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Curtido de pieles 8

Un aspecto importante del desarrollo de esta actividad con fines industriales

depende del mtodo de curtido que se utilice, si se utiliza un mtodo ms

desarrollado y para altas cantidades de curtido, su impacto es importante al

medio ambiente, aunque se han hecho propuestas que permiten reducir su

efecto contaminante al medio ambiente (Alzate, 2003 y Encalada, 1991). Cabe

mencionar que los efluentes ms contaminantes de una curtiembre son los de

pelambre y curtido; por tanto, se pretende reciclarlos (Muoz, 2002).

La importancia que ha adquirido la actividad de curtidura actualmente se debe

a la forma en que se lleva a cabo el curtido. Las grandes empresas han hecho

una actividad rentable y la han desarrollado a costa de contaminar el medio

ambiente. Si esta actividad se impulsa en el medio rural utilizando los

diferentes recursos naturales que existen en la regin como el cascalote es

probable que no se contamine tanto y esta actividad sea de apoyo como una

actividad adicional a la economa familiar.


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Curtido de pieles 9

LA PELETERIA COMO PRCTICA PROFESIONAL DEL MEDICO

VETERINARIO ZOOTECNISTA

La dinmica de globalizacin que actualmente se da en el mundo ha

replanteado la forma de abordar sus necesidades para las diferentes zonas

geogrficas, en gran parte esto es determinado por las nuevas polticas

econmicas, de comercio, de seguridad alimentaria y de educacin entre otras.

Los requerimientos de formacin de los nuevos profesionales en diversas reas

del conocimiento incluyendo la Medicina Veterinaria y/o la Zootecnia han sido

puestos a discusin ya que el nuevo profesional debe estar en capacidad deenfrentar los grandes desarrollos tecnolgicos, de suplir los requerimientos de

alimentacin en una poblacin mundial creciente mediante la adecuada

aplicacin de prcticas de sostenibilidad (sin afectacin del ambiente) a la vez

que debe tener claridad sobre su importancia en la sanidad animal y salud

pblica mundial y su participacin activa en la prevencin de factores de riesgo.

Es decir que las instituciones educativas deben redefinir los ejes temticos de

formacin y ponerlos a tono con los requerimientos generados por la

comunidad mundial (Arcila, 2008).

La necesidad de especialistas veterinarios fue percibida por varias sociedades

sabias en Europa que promovieron la apertura de las primeras escuelas de

veterinaria en varias ciudades en la segunda mitad del siglo. Hasta principios

de la segunda mitad del siglo XIX, los veterinarios del continente americano

eran graduados de escuelas espaolas, francesas o de otros pases europeos

y durante mucho tiempo, segn el pas, se mantuvo el abasto de veterinarios

hacia los pases americanos, por la carencia de escuelas especializadas donde

formar sus propios tcnicos. A partir de 1853, con la fundacin de la primera

escuela de veterinaria en Mxico, el siglo concluye con otras en Norteamrica y

en Suramrica (Silveira, 2007).

Al contrario de lo que ha sucedido en el contexto externo, la prctica

profesional del MVZ no se ha visto modificada sustancialmente. Al MVZ


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Curtido de pieles 10

generalmente se le encuentra trabajando como burcrata en un programa de

gobierno o como asesor tcnico de un rancho o granja tecnificado. Pocas

veces el trabajo del veterinario representa el del profesionista que tiene una

prctica profesional privada, que ofrece sus servicios a la sociedad y de los

cuales vive, tal y como es el caso de otros profesionistas, como los mdicos

cirujanos o los dentistas (Manzo, 2006).

En los ltimos aos, el mercado laboral en Mxico, se ha caracterizado por la

contraccin del empleo en las grandes empresas; el aumento del empleo

informal; el ritmo creciente de cambio en la estructura de puestos; la prdida de

estabilidad y seguridad en el trabajo; la demanda creciente de conocimientos

de informtica, idiomas extranjeros y manejo de las y el aumento en las

funciones laborales que exigen altos niveles de conocimiento en diversas

esferas. Se sabe que los graduados de las universidades debern ser

polifacticos en capacidades genricas; flexibles ante la diversificacin del

mundo laboral; deben estar preparados para la internacionalizacin del

mercado laboral; ser creativos y contribuir a la innovacin; tener una actitud

positiva para emprender sus propios negocios; estar interesados para el

aprendizaje durante toda la vida; ser capaces de trabajar en equipo; tener

conocimientos y capacidades generales, entre las ms importantes, (Alejo,

2007).

Por otro lado, el aprendizaje del nuevo profesional incluye el saber de los

conocimientos y experiencias derivados del propio trabajo y sobre todo de

manera autodidacta; hay nuevas y distintas exigencias de las que se ensean

en las aulas y en el lugar de trabajo (Valle, 2004). En este sentido, elprofesional representa el producto social ms acabado y condensa a todo un

conjunto de condiciones, proceso y prcticas, sociales articuladas por un

campo de conocimiento estructurado a partir de la demanda, sujeto a distintos

factores, como son los tiempos coyunturales, las posiciones de poder, las

fuerzas sociales, el tipo de demanda, la especializacin, etc. (Alejo, 2007).


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En los casos en los que el MVZ cuenta con su propia prctica privada, sta se

encuentra ligada a una farmacia veterinaria o a una representacin comercial y

venta de productos agropecuarios tales como sales minerales, suplementos

alimenticios, medicinas, productos biolgicos, mascotas, juguetes, etc. Incluso

los MVZ especialistas en animales de compaa que tienen sus consultorios,

deben ofrecer otros servicios, tales como peluquera y venta de animales y

accesorios, para poder tener un ingreso aceptable. En muchos casos, estas

actividades complementarias se han convertido en la principal fuente de

ingreso, haciendo que el MVZ le dedica la mayor parte de su tiempo y atencin,

y convirtiendo a su prctica privada, en una actividad comercial que representa

los intereses comerciales de compaas que ofrecen insumos y no que ofrece

servicios mdicos y zootcnicos orientados al bienestar animal (Manzo, 2006).

Pero, Qu hace un veterinario? Bsicamente, cura animales y da asesora

sobre el cmo hacer que produzcan mejor. Al orientar al productor sobre las

condiciones que se deben controlar para que sus animales puedan producir de

acuerdo con su potencial gentico, el MVZ ayuda a que los productores hagan

un mejor uso de los recursos con que cuentan. Sin embargo, la mayora de las

veces, el productor acude al veterinario cuando tiene un problema grave, que l

mismo ha intentado solucionar, sin xito. As, el MVZ llega a la unidad de

produccin cuando el animal est muy enfermo o la hembra tiene dos das

tratando de dar a luz. Esto hace que la mayora de sus intervenciones estn

relacionadas con la solucin de problemas y no con la prevencin de ellos,

convirtindolo en un profesional que vive de los problemas de los dems y que,

por lo tanto, gana ms dinero mientras ms problemas tengan sus clientes.

Esto ha convertido a la medicina veterinaria y zootecnia en una profesin quevive de otras actividades y no en una profesin que trate de buscar el bienestar

de sus clientes a travs de la prevencin de enfermedades y del ofrecimiento

de informacin que les permita a los dueos obtener ms y mejores

satisfactores de los animales que poseen, sean stos de produccin o

compaa. Esta forma de trabajo est tan enquistada en la profesin que es

comn escuchar a los veterinarios hacer comentarios relacionados con el

hecho de que los productores, una vez que saben qu medicinas curan unacierta enfermedad, no los vuelven a llamar. Tambin son conocidos los


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veterinarios que mienten sobre sus diagnsticos o medican frmacos

innecesarios, con el fin de poder obtener un ingreso extra que les permita vivir

de su prctica. Esto, adems de ser obviamente poco tico y profesional, es el

resultado de una capacitacin profesional inadecuada. La pregunta es: Qu

necesita saber y hacer un veterinario para ser exitoso en su prctica

profesional privada? Slo curar animales? Creemos que los conocimientos

generados en el campo de la extensin rural podran guiamos para dar

respuesta a esta interrogante. Pero antes es necesario revisar algunas ideas

generales sobre lo que es la extensin (Manzo, 2006).

El Mdico Veterinario debe dejar de ser asistencialista, para tener una marcada

participacin como profesional de la medicina y sus actividades de prevencin,

y lo cual sugiere que la formacin en Medicina Preventiva debe ser otra de las

piedras angulares acorde a las nuevas polticas de un mundo sin fronteras. Se

debe resaltar la importancia social de la profesin y lograr una mayor

participacin en las polticas sanitarias locales, nacionales y mundiales (Arcila,

2008).

Es importante puntualizar que para el MVZ la curtidura abre un rea de

conocimiento que se puede integrar a una prctica profesional, que tiene que

ver con la actividad de procesar o curtir la piel y darle un uso adecuado sobre

todo en aquellas zonas rurales que no tienen alternativas en el uso de este

subproducto pecuario y que al sacrificar un animal se obtiene. El manejo

natural se basa en salar la piel y secarla, despus doblarla y guardarla.

LAS TENERIAS Y SU IMPORTANCIA COMO GENERADORA DE EMPLEO

Aunque la industria curtidora no es importante como generadora directa de

empleos, en algunas reas nacionales el efecto multiplicador de esta industria

crea importantes tasas de ocupacin en labores que indirectamente se

relacionan con ella. Ejemplos como el de Len, Gto. en el que cerca de 8000

personas mantienen una ocupacin relacionada con la curtidura son de los

ms significativos para el pas, el peso ocupacional que representa en ese


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Estado para esta rama, ocupa el 37.90 % del empleo del pas, sobre el 16.40%

de Jalisco y el 13.20% del Estado de Mxico. (secofi), Mxico 2002.

En la actualidad, el total de los trabajadores nacionales ocupados directamente

en la curtidura no sobrepasa las 20 000 personas. Hipotetizando sobre una

media nacional de ocupacin, llegaramos a acercarnos a los 20 empleos por

tenera.

Las empresas que ocupan de cero a cinco personas representan ms del 65%

del total de establecimientos de esta rama. Las unidades de produccin en las

que se desempean de 21 a 50 personas representan el 10% del total, y entre

las de mayor nivel de empleo se cuentan aquellas que van de 51 a 100

personas, pero que en su totalidad no representan ms de un 5%.(Datos de la

Cmara Nacional de la Industria de la Curtidura 2001)


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LA PELETERIA COMO PyME (PEQUEA Y MEDIANA EMPRESA)

La microempresa est comprendida de personas de escasos ingresos, casi con

carencia de empleos que posee de 1 a 6 integrantes involucrados, en

promedio. Estas iniciativas llamadas microempresas han sido generadas por

emprendedores, quienes se han visto sin empleo, o con el fin de complementar

los ingresos o simplemente por el nimo o deseo de utilizar habilidades y

destrezas con las que se cuentan. Quienes componen la microempresa van

desde la seora que vende empanadas en su casa, pasando por el joven padre

de familia que decide instalar un rudimentario taller en la marquesina de su

casa, hasta aquellos jvenes profesionales de Barquisimeto, Venezuela que

emprendieron una empresa de lentes de contacto, siendo la nica fbrica de

lentes de contacto blandos de Latinoamrica (Daz, 2009).

En el caso particular de las peleteras, el comercio de cueros y pieles y de

artculos de cuero curtido semielaborados es un negocio lucrativo, sobre todo

para algunos pases en desarrollo. All, el dinamismo del sector le ha permitido

elevarse en la cadena de valor aadido y afirmar sus posiciones de mercado,

hasta conquistar el 45% del comercio mundial de las manufacturas de cuero.

Muchos pases han aumentado considerablemente sus partes de mercado con

respecto a algunos pases desarrollados (Rienstra, 2004).

La piel puede convertirse en una de las mayores fuentes de lucro para el

productor de caprino o cualquier otra especie (Costa, 2008).

En la actualidad se busca un manejo integral de las empresas pecuarias, por lo

que el desperdicio de pieles puede representar que los mrgenes de utilidad

obtenidos no sean los ms aceptables (Campos, 2007).

El cuero es una de las principales exportaciones para muchos pases sobre

todo africanos. Pero el marcado desequilibrio entre los recursos disponibles yla produccin es tambin un signo del potencial de esta industria. De ah que


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sea determinante reducir dicho desequilibrio en un sector de importancia

estratgica para el desarrollo econmico e industrial de la regin. El fomento

de las exportaciones aportar beneficios a todo el continente. Dado que el

cuero es un producto derivado de la industria crnica, la cadena de

abastecimiento comienza con la ganadera, actividad vital para muchas

comunidades rurales (Rienstra, 2004).

Cabe sealar que la aparicin de fibras sintticas y de plsticos en el mercado

desplaz en gran manera la tradicin del curtido de las pieles, al grado de

abandonar la actividad por parte de familias o pueblos completos que se

dedicaban al curtido y elaboracin de artculos de piel (Campos, 2007). Esta

situacin favorece la idea de impulsar la creacin de pequeas y medianas

empresas destinadas a desarrollar una industria textil casera que permita dar

empleo ocasional tanto a familias como a personas desempleadas o que no

pueden conseguir trabajo.

El desarrollo del sector del cuero podra contribuir a reducir la pobreza en las

zonas rurales. Gran utilizadora de mano de obra, esta industria es una

importante fuente de empleo en todos los eslabones de la cadena continental

de abastecimiento. Habida cuenta del alto grado de integracin vertical de esta

cadena, frica puede actuar a la vez como fuente de materias primas y como

exportador de productos terminados (Rienstra, 2004).

El principal problema que se tiene en las empresas pecuarias, es el de ser

rentables, lo que obliga al productor pequeo, mediano o grande a ser ms

eficiente, de esta manera se busca encontrar en los subproductos de fin de laexplotacin un ingreso extra, sin darle mucha importancia a la especie, pues el

mercado mexicano acepta pieles de cerdo, caprino, ovinos, equinos, bovinos y

animales silvestres, solo es cuestin de cuidar la calidad de las pieles que se

generen (Campos, 2007).

Entre los principales obstculos a la integracin de empresas, figuran la falta

de mecanismos de cooperacin regional para este sector, falta de contactosentre las medianas empresas y las instituciones de apoyo, y de visibilidad


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internacional del sector. A juicio del CCI, para sortear estos escollos era

indispensable coordinar los esfuerzos de todos los interesados (Rienstra,

2004).

Hacia finales de 1991 existan en Mxico alrededor de 850 curtiduras, el 20%

de las cuales estaban clasificadas como tecnificadas (entre pequeas,

medianas y grandes unidades que producen de 2 500 cueros mensuales en

adelante), un 20% de ese total corresponde a las teneras semimecanizadas

(microempresas) y el restante 38% est considerado a nivel artesanal puesto

que su produccin no alcanza los 800 cueros mensuales. Del total de estas

empresas mas de un 64% se localizan en Guanajuato, especialmente en la

Ciudad de Len 98%, mientras que el Estado de Jalisco ocupa un segundo

lugar cercano al 16%.

En la actualidad, la industria de la curtidura en Mxico, soporte de la industria

del calzado, se asienta en la micro y pequea empresas. A nivel nacional el

64% de las curtiduras estn representadas por la micro y pequea empresas

ubicadas en Jalisco en donde existen 103 empresas, el 22% por las llamadas

medianas (ubicadas en Jalisco y Len) y solo el 14% representa a los grandes

establecimientos (ubicada en Len).(Esther Iglesias, cicur 2005).

Parece ser clara la conformacin de tres principales grupos de empresas: por

un lado empresas grandes con procesos productivos tecnificados, cadenas

productivas que se extienden a otros pases y cuya produccin se orienta en

muchos casos a los mercados globales, por otro empresas medianas con una

mezcla de tecnologas recientes y convencionales que atienden mercadosdomsticos e internacionales, con flexibilidad para responder a los cambios, y

finalmente otro de empresas pequeas que atienden mercados pequeos y

locales, donde la cadena productiva es tambin local.

Este ltimo grupo de empresas se caracteriza por utilizar procesos productivos

poco tecnificados, equipos fabricados empricamente o viejos y obsoletos

(algunas veces adquiridos como consecuencia del cierre de empresas ms

grandes que indemnizan con ellos a sus empleados), y poco conocimiento


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tcnico de las operaciones del proceso. En muchas de ellas se utilizan todava

piletas y tambores fabricados localmente para las operaciones hmedas del

proceso, se hace el pelambre en forma manual y que se secan las pieles a la

intemperie.

Es comn que estas ltimas empresas no aprovechen su capacidad de

produccin en algunas etapas del proceso debido a que el dimensionamiento

de los equipos responde menos a las necesidades de produccin que a las

oportunidades para adquirirlos. Asimismo, la variacin e incertidumbre de la

demanda que atienden incentiva el alquiler de los equipos e instalaciones a

curtidores informales, los cuales compiten ventajosamente con sus propios

arrendatarios en los mercados locales al no estar sujetos al pago de impuestosy otros gastos en los que las empresas registradas deben incurrir. (Tomado de:

Centro de Promocin de Tecnologas Sostenibles - CPTS (2003) Gua Tcnica de

Produccin ms Limpia para Curtiembres. La Paz, Bolivia. 256 pp. )

Definiciones de pequeas y medianas empresas en Mxico

Criterio Micro Pequea Mediana Grande

Mxicoh Empleados Hasta 30 Hasta 100 Hasta 500 Ms de 500

Cevallos, E. (2003) Micro, pequeas y medianas empresas en Amrica Latina. Revista de la CEPAL 79. pp. 53-70.Abril, 2003.


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INDUSTRIALIZACIN DE LA PIEL

Las Grandes Revoluciones Tcnicas y la Utilizacin Industrial de la Piel

Paralelamente, se fueron descubriendo diversos sustitutos artificiales de las

sustancias naturales que desde siempre se haban utilizado para curtir. Estos

taninos sintticos supusieron un importante campo de aplicacin de la qumica

a la industria del cuero. Schiff consigui producir los primeros en 1871, si bien

no merecieron un estudio cientfico hasta pasado el ao 1910. Desde entonces

no han cesado de ser estudiados y, de hecho, hoy en da se siguen patentando

con cierta frecuencia nuevos taninos sintticos.

En los ltimos aos, las nuevas tecnologas han venido a completar este

panorama futurista, donde el elemento humano tiende a ser reemplazado por la

mquina hasta el lmite de lo posible. Sin embargo, el proceso de

automatizacin que afecta a la prctica totalidad de la industria del curtido no

consigue desterrar totalmente la imagen del antiguo y entraable curtidor,

calzado con zuecos, ahora con botas de goma, y protegido con su delantal decuero, ahora de plstico, imagen que pervive en determinados momentos del

proceso. Slo las condiciones de trabajo se han transformado radicalmente,

con la incorporacin masiva de los instrumentos y mquinas que la ingeniera,

la electrnica y la informacin facilitan, y que garantizan una espectacular

optimizacin, tanto del rendimiento como de la calidad final.

En el caso concreto de nuestro pas, el proceso de modernizacin del sector se

rigi por pautas parecidas a las seguidas en los dems pases delMediterrneo. El aprovechamiento de la energa elctrica para uso industrial en

los primeros aos del siglo XIX supuso el inicio de la mecanizacin de la

industria del cuero, con la consiguiente mejora del rendimiento laboral y la

drstica reduccin del tiempo destinado al adobo de las pieles. La equiparacin

de nuestra industria nacional con la del resto de Europa se produjo

aprovechando la neutralidad espaola durante la Primera Guerra Mundial.


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Hoy en da, los importantes logros obtenidos gracias al desarrollo de la

qumica, la ingeniera y la electrnica, y los modernsimos sistemas de

mediacin, anlisis y control, permiten extraordinarios incrementes de la

produccin y garantizan las ms elevadas cuotas de calidad del producto. No

obstante, resulta todava decisiva para el xito, en determinados momentos del

proceso, la intervencin directa del curtidor, ahora llamado "tcnico".

Paradjicamente, despus de haber hecho amplia referencia a los avances

tcnicos nos vemos obligados a concluir que esta intervencin, si bien

subjetiva, se revela por ahora imprescindible, demostrando de este modo que

la sensibilidad, el ojo clnico y la experiencia fruto de aos de entrega y amor a

la profesin no son an valores enteramente periclitados. (Emilio Romera

Ripollet, Barcelona 2007).

Debemos recordar que las pieles que son utilizadas en mayor proporcin son

las de bovino, ovino y caprino, siendo insuficiente su produccin en Mxico, lo

que obliga a la industria peletera a hacer grandes importaciones para satisfacer

la demanda nacional de piel o artculos peleteros, afectando la economa a

nivel general (Campos, 2007).

La piel de los mamferos est constituida histolgicamente por tres partes: la

epidermis (piel superficial), el cutis o corium (piel propia del cuero) y el subcutis

(tejido conjuntivo situado debajo de la piel). Solamente en Peletera interesa el

mantenimiento de los cabellos formados en la epidermis, y las escamas en el

caso de los reptiles y animales marinos. En otros casos para la obtencin del

cuero hay que quitar la epidermis y de la misma forma el tejido conjuntivo

situado debajo de la piel (Lucas, 2008).

Es necesario sealar que la produccin nacional de pieles reportada no es una

produccin real, pues muchas pieles no son procesadas, es decir no

corresponden a la tasa de extraccin de animales debido principalmente a que

no renen el nivel de calidad necesario para ser industrializadas (Campos,

2007).


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El cuero son las pieles desolladas de animales muertos tras el proceso qumico

del curtido. Algunas veces se desuella a los animales mientras estos estn

todava vivos para agilizar la obtencin de las pieles. Los animales ms

utilizados para la industria del cuero son vacas y terneros, ovejas, corderos y

cerdos, aunque tambin se utilizan animales que producen cuero extico

como bfalos, bueyes, avestruces, cocodrilos y otros reptiles o tiburones y

otros animales acuticos. Aun siendo considerado tradicionalmente como un

subproducto de la industria crnica y lctea, los hechos hablan por s solos:

El valor de las exportaciones de cueros y pieles sin curtir y de los zapatos de

cuero asciende a varios millones de dlares(Lucas, 2008).

El cuero proveniente de vacas, ovejas y corderos se utiliza para confeccionar

prendas y puede emplearse en la fabricacin de otros productos, como la

tapicera para automviles y muebles, y una amplia gama de artculos de

cuero, como correas de reloj, bolsos y artculos de viaje. El calzado es otro

producto tradicional del cuero (Roch, 1958)

Todas y cada una de estas pieles fueron arrancadas de vacas, ovejas y

corderos sacrificados cuyo mayor deseo era poder vivir en libertad junto a los

suyos: como cualquiera de nosotros. Los productos de cuero provenientes de

vacas, ovejas y corderos son vistos socialmente como materiales de mayor

calidad, e incluso como parte de una industria tradicional del cuero ms o

menos artesana que va traspasando su legado de generacin en generacin.

Pero el cuero representa la muerte y el sufrimiento de millones de vacas,

ovejas y corderos, entre otras muchas especies (Davrieux, 1983).

La demanda de prendas de piel viene determinada principalmente por los

ingresos y la moda, en tanto que esta ltima influye particularmente en la

demanda de tipos concretos de pieles. Por ejemplo, una fuerte demanda del

cuero de oveja y cordero ms suave y flexible motiv la produccin de la napa

para prendas de moda a partir de pieles de oveja y vaca. Este es un ejemplo de

cmo funciona la industria del cuero: es la demanda la que marca el ritmo de

trabajo en los mataderos. La situacin de millones de vacas, ovejas y corderoses determinada por el multimillonario valor de los productos de cuero en el


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mercado: un mercado que transforma las pieles de animales predestinados

para ese fin, en productos de venta en tiendas de moda (Campos, 2007).

Las principales causas de desperdicio de pieles son (Campos, 2007).

Parasitosis externas, que pueden causar prdidas de entre un 6 a un

10%.

Herrado en lugares no adecuados o el uso de fierros para marcar muy

grandes, ocasionando prdidas del orden de 3%.

El maltrato de la piel de los animales, por el alambre de pas usado en

las explotaciones, aspecto que reduce la utilidad de las pieles en un 2%.

El mal sacrificio y desollado de los animales, causa prdidas de hasta un

15% de pieles.

La mala conservacin temporal de las pieles ocasiona un 3% de

prdidas.

En explotaciones familiares o en el medio rural, por mltiples razones se pierde

prcticamente el 90% de las pieles (Campos, 2007).

El control de calidad se puede hacer sobre el cuero (piel curtida) o sobre la piel

ante y post mrtem, establecindose criterios de clasificacin que le dan su

valor de mercado, la calidad de la piel y del cuero, est relacionada con sumanejo, sacrificio, desollado, conservacin, almacenamiento y curtido (Costa,

2008).


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TCNICAS DE CURTIDO DE LA PIEL

Se denomina curtido al proceso por el cual se transforma la piel en un material

que se conserva a travs del tiempo y posee caractersticas de flexibilidad,

resistencia y belleza que le da gran valor comercial y esttico (Villagrn, 2006).

El curtido tiene por objeto transformar la piel de los animales en una

substancia inalterable e imputrescible: el cuero. La tcnica y el proceso del

curtido varan segn el uso o destino que se ha de dar a los cueros, y de esta

manera pueden obtenerse ms o menos impermeables, rgidos, blandos, etc.

La palabra piel viene del latn pellis, y su definicin ms comn es: "capa de

tejido resistente y flexible que recubre el cuerpo de los animales". Por otra parte

la definicin de la palabra cuero, del latn curium, es: "piel de los animales que

es sometida al proceso de curticin.

El curtido es un proceso que pretende estabilizar las propiedades de la piel del

animal sin que sufra cambios naturales de descomposicin y putrefaccin. La

tcnica y el proceso del curtido vara segn el uso o destino de los cueros.

El curtido mantiene las propiedades ms deseadas de la piel: resistencia al

desgaste, a la humedad, flexibilidad y aspecto exterior agradable al tacto y a la

vista. La piel tratada por curticin rara vez produce intolerancias de tipo

alrgico. De ocurrir estas alergias suele ser a causa de los tintes que se usan

en las pieles ya curtidas. (ROMERA E. Historia de las pieles. 2004.)

Caractersticas del cuero curtido

Un cuero curtido debe cumplir las siguientes condiciones:

a) Resistencia hidrotrmica: es decir, el cuero debe soportar en una

temperatura mayor que el colgeno crudo, utilizando agua en ebullicin.


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b) El colgeno curtido en condiciones hmedas, debe resistir el ataque de las

enzimas.

c) Debe tener una estabilidad qumica tal, que los cueros no sufran deterioro

bajo condiciones de uso o almacenamiento.

d) Debe retener las propiedades fsicas de la estructura fibrosa de la piel

natural

El proceso de curtido se inicia limpiando la piel y eliminando la "carnaza". La

piel extrada del animal se lava, se hierve y se pasa por sustancias alcalinas

(cal) para eliminar los pelos, la grasa y las glndulas anexas. Posteriormente,

se neutraliza el exceso de lcali y comienza entonces el curtido propiamente

dicho. Con ella se desnaturalizan las protenas de la piel (albminas) y se dota

de mayor consistencia. (ROMERA E. Historia de las pieles. 2004)

Clases de curtidos

En trminos generales, la curticin se puede dividir segn el tipo de sustancia

curtiente que se utiliza.

De acuerdo a ello se hace la siguiente divisin:


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COTANCE. Ciencia y Tecnologa en la Industria del Cuero, Contribucin aldesarrollo sostenible de los curtidores europeos. Citada en agosto de 2004.http://www.euroleather.com/spanish_brochure.htm

A continuacin se mencionan algunas caractersticas del curtido de piel deacuerdo a la sustancia curtiente empleada:

Curticin al cromo: Este mtodo presenta ms ventajas en cuanto a

produccin que las otras tcnicas de curtido, pues se obtienen productos de

alta calidad con producciones a costos racionales y se pueden lograr mejores

acabados. Las sales ms importantes en la industria del curtido de pieles son el

alumbre bsico de cromo y el sulfato bsico de pieles de cromo, que secombinan con otras sustancias para formar los lquidos curtientes o licores de

cromo. El curtido de pieles con sales de cromo representa el 80% de la

produccin total de cueros en el mundo. Teniendo en cuenta que hay artculos

que deben ir libres de cromo, por lo tanto se deben utilizar otras tcnicas de

curticin para lograr el producto deseado.

Curticin al aluminio: Las pieles curtidas con estas sales presentan un color

blanco opaco y se obtiene un producto suave al tacto, se emplean en la

produccin de pieles con pelo o pieles de reptiles. Sin embargo, dada su

inestabilidad, la aplicacin se realiza en combinacin con otras sustancias

curtientes como extractos vegetales, sales de cromo, aldehdos, etc.

Curticin al circonio: Los curtientes de circonio son incoloros y posibilitan la

fabricacin de cuero blando, con buena resistencia a la luz y al lavado. Por

estas caractersticas los cueros obtenidos con esta tcnica facilitan el teido

con colorantes inicos en tonos especialmente limpios y brillantes, resistentes

al envejecimiento.

Curticin con polifosfatos: La utilizacin de polifosfatos se debe a que a pH

bajos se forman cidos polifosfricos que tienen poder curtiente. Se utilizan con

el fin de conseguir pieles de flor fina, compactas, cerradas y algo duras, con la


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capacidad de recibir altas cantidades de productos recurtientes vegetales,

sintticos, resinas, etc.; sin que ello afecte su finura.

Curticin al azufre: La utilizacin del azufre no es propiamente una tcnica de

curticin sino que es un producto como otros, que se impregnan en la piel para

que se incorporen en ella y conserven mejor el cuero. Esta prctica se

desarrolla en el proceso de piquelado donde el azufre de forma coloidal se

deposita entre las fibras del cuero, dndole caractersticas diferentes de

elasticidad y tenacidad.

Curticin vegetal: Esta tcnica de curtido fue la principal en la produccin de

cueros hasta que se inici la industria del curtido al cromo. El componente

fundamental de los extractos curtientes es el tanino que es capaz de

transformar las pieles en cuero. Los taninos son compuestos polifenlicos de

gran complejidad que pueden tener composiciones y estructuras muy

diferentes dependiendo de su procedencia.

Curticin sinttica: La tcnica es la misma utilizada en curticin vegetal, la

diferencia radica en que se usan taninos sintticos de molcula ms pequea

que penetran ms y con mayor rapidez, a diferencia de los taninos naturales

que estn formados por coloides de estructura ms grande. Los taninos

sintticos son ms utilizados como precurtientes, porque abren el camino y

favorecen la penetracin de los compuestos curtientes.

Curticin con aldehdos: Los cueros tratados con aldehdos son ms

resistentes a los lcalis y tienen una menor afinidad por los colorantes y grasasaninicas que las pieles curtidas al cromo. Generalmente, los compuestos

utilizados son el formaldehdo, el glutardialdehdo y el almidn dialdehdo.

Curticin con resina: Se entiende por curticin con resinas cuando se aplican

a la piel compuestos sintticos de molculas grandes. Algunas veces se

incorporan a la piel los monmeros y luego se polimerizan. El objetivo

primordial es aumentar la plenitud y firmeza del cuero. Los agentes curtientesde resina tienen la ventaja de ser incoloros y estables a la luz y se pueden


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PROCEDIMIENTO DEL CURTIDO DE PIELES, SUSTENTADO DE DOS

FORMAS CON CITAS BIBLIOGRAFICAS Y CON UNA ENTREVISTA A UNA

PERSONA QUE REALIZA ESTA ACTIVIDAD.

Dependiendo del uso que vaya a darse al cuero. De manera muy suscinta,

trataremos de explicar brevemente en qu consisten las tcnicas de curtido

ms empleadas en la actualidad y de mayor importancia en la industria de la

peletera. Dichas tcnicas pueden emplearse en pieles con pelo y sin pelo.

1.- Tcnica de Curticion de pieles al cromo:

2.- Tcnica de Curticion de pieles al alumbre comn

3.- Tcnica de Curticin con curtientes vegetales, sintticos o combinados.

Cada uno de estos mtodos tiene sus finalidades; se emplea el 2) cuando se

desean obtener cueros blancos, pudindose tambin usar con el mismo fin el

1) al cromo, que se recomienda tambin para el cuero destinado al calzado, y

el ltimo es apropiado para el cuero de carteras pequeas y valijas. (3)


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1. TCNICA DE CURTIDO AL CROMO

Etapa de Ribera

1) Reblandecimiento o remojo.

Para pieles secadas o deshidratadas. Solamente meter en agua por un

periodo de 8 a 12 hrs, o hasta lograr una suavidad que permita poder

trabajar las pieles.

2) Lavado

Lavar con agua y detergente. Si la piel est cerrada, como en el caso de

la piel de conejo, que se obtiene en forma de guante invertido, se debe

abrir, por la parte frontal a lo largo de la lnea media para poder lavar

perfectamente el pelo, del cual se debe retirar completamente sangre,

excremento y cualquier otra suciedad que tuviera adherida.

3) Precurtido (priclado, picle o piclelado)

Mediante este paso se realiza la preparacin de la piel para que los

materiales o ingredientes curtientes penetren y den la estabilizacin que

permita la conservacin permanente de la piel.

El precurtido tiene como funcin fijar el pelo y facilitar el descarnado.

El precurtido puede prepararse de dos maneras, ambas funcionan

adecuadamente y solo ser cuestin de familiarizarse con los productos

y valorar con cual material se adapte mejor a trabajar.

La composicin recomendada se basa en cantidades adecuadas para

una piel con peso entre 250 a 300 g en fresco, normalmente las pieles

de conejo de abasto entran en estos pesos.


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Preparacin de la solucin de Precurtido al alumbre

25-30 g de sal

25-30 g de alumbre de potasio

1 1.5 lts de agua

Preparacin de la solucin de Precurtido al cromo

11 15 g de sal

11 15 g de sulfato de amonio

11 15 g de sulfato de aluminio

1 1.5 g de cromosal

1 1.5 ml de cido frmico

1 1.5 lts de agua

Mezclar perfectamente los ingredientes e introducir la piel y dejarla por

12 horas. Al sacar la piel procurar recuperar lo ms posible de material

precurtiente pues se puede volver a utilizar, reactivando con el 50% de la

cantidad de los ingredientes empleados.

4) Descarnado

Este es uno de los pasos clave para asegurar una calidad adecuada de

la piel. El descarnado debe realizarse con cuidado, evitando lesionar la

piel. Para facilitar un descarnado correcto, se recomienda iniciar a

desprender el tejido conectivo para la regin de la cola o ir

desprendiendo uniformemente con direccin hacia el cuello, debemosretirar todo el tejido adherido (pellejos y grasa).

Al finalizar el descarnado, la piel se observa con un aspecto

blanquecino, por el lado del cuero e incluso en algunas pieles, como la

de conejo, se notan los poros.


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Despus del precurtido, el descarnado se realiza con facilidad, sea el

trabajo totalmente manual o bien auxilindose con una cuchilla o banco

de descarnado.

Etapa de curtido en hmedo

5) Curtido

En esta fase se somete a la piel a la actividad de la solucin curtiente, en

la cual permanecer de 4 a 10 das (depende del grosor de la piel), en

las de conejo es suficiente de 5 a 7 das.

De ser posible para acelerar el proceso se puede usar agua tibia (30

37C) y mover constantemente, esto favorece que las fibras de la piel se

abran y alojen para que los materiales penetren adecuadamente.

As, procedemos a preparar la solucin curtiente, que en total debe

quedar con:

22 30 gr de sal

22 30 gr de sulfato de amonio

22 30 gr de sulfato de aluminio

2 3 gr de cromosal

2 3 ml de cido frmico

1 1.5 lts de agua

Si el precurtido usado fue al alumbre, requerimos preparar el 100% de la

solucin curtiente, pero si precurtimos al cromo solo agregaremos el

50% de la cantidad de cada ingrediente, cuidando de mezclarperfectamente antes de introducir la piel.

Recordar mover varias veces al da para evitar que se sedimenten los

productos.

A partir del 5 da, hacer las pruebas de curtido, mediante las cuales

podemos valorar si los pieles ya estn bien curtidas o si requieren dems das en la solucin.


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Hay varias formas sencillas que nos indican el grado de saturacin de la

piel por los materiales curtientes.

A) Sacar una orilla de la piel de la solucin curtiente y con la ua, hacer

un rasguo por el lado del cuero, si en la zona se forma una estra

blanca, la piel ya esta curtida.

B) Cortar un pedacito pequeo de piel (de una orilla) y observar la

coloracin a lo ancho de la piel, si el color es uniforme en los

ingredientes utilizados (azuloso), dejar caer el trocito de piel en un

recipiente con agua hirviendo, si la piel ya esta curtida quedar

estirada, pero si an no est bien curtida se enroscara la piel al

contacto con el agua en ebullicin, a esta prueba se le llama grado

de encogimiento de la piel.

Despus de cerciorarse que la piel ya est bien curtida, se procede a

enjuagarla con abundante agua para retirar residuos de curtiente.

6) Escurrido y oreado

Consiste en colgar la piel en un lugar sombreado y bien ventilado para

que pierda el exceso de agua pero cuidando que no se seque

totalmente.

7) Aceitado

Con la piel oreada, pero con humedad de aproximadamente un 50%, se

procede a aplicarle por el lado del cuero, una mezcla de aceite solubleen agua (lipoderliquer, de manitas, mex-lub o parama) todos estos

aceites son sulfonados y se mezclan con agua en preparacin de 50%

de aceite ms 50% de agua y se unta de forma uniforme y sin exceso en

el cuero, puede hacerse con una brocha, cepillo, bola de algodn o

estopa bien con las manos como si nos fusemos a poner crema. Lo

que debemos cuidar es no manchar el pelo.


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Volvemos a colgar la piel, con el cuero hacia fuera para que se absorba

el aceite y a la vez se siga secando la piel.

Etapa de Acabado en seco.

8) Aflojado (dar jugo a la piel)

En este paso trabajamos la piel para darle elasticidad y suavidad. Se

requiere que la piel tenga aproximadamente un 5 a 10% de humedad,

por lo que si se seca en su totalidad se puede aplicar un poco de agua

siempre por el lado del cuero, extendiendo el agua de forma que se

reblandezca nuevamente para comenzar a darle jugo o elasticidad a la

piel.

Iniciamos a jalar la piel por las orillas (costados), a frotarla en el canto de

una silla o mesa, como si diramos lustre al calzado, todo esto es por el

lado del cuero, estiramos por los costados y as sucesivamente de forma

de ir abriendo las fibras y vaya adquiriendo suavidad, si se cuenta con

banco de descarnado se puede pasar varias veces en la cuchilla,

cuidando de no desgarrar la piel.

El aflojado es otro paso clave para una buena calidad de piel y del

tiempo y trabajo que se dedique depender la suavidad lograda. Con

esto terminamos el trabajo por el lado del cuero.

9) Acabado

Este paso sirve para dar volumen y presentacin al pelo o lana, consisteen limpiar, sacudir y peinar la piel por el lado del pelo o lana.

Para esto se prepara una mezcla con aserrn (sin resinas) ms gasolina

blanca ms alguna fcula (de trigo, arroz, etc.).

Se usan aproximadamente 50 g de aserrn ms 3 ml de gasolina blanca mas 2

g de fcula (esta ltima es opcional y solo si el pelo est sucio). Se humedeceel aserrn con la gasolina se agrega la fcula y mezclan y se frota el pelo con


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esta mezcla (a direccin del pelo y a contra pelo) por varias veces, o bien en

una tina o recipiente amplio se dan vueltas con la mano de forma que la piel y

el aserrn se unte para que se limpie el pelo. Al final se sacude vigorosamente

la piel para que se caiga el aserrn y pelo que suelte y finalmente se peina el

pelo (con peine o cepillo suave) o la lana con cepillo de alambre y se acomoda

la lana para dar buena presentacin. Campos, H. M. del R. 2007. Manual de

curtido de pieles Sistemas de Produccin Cuncola, Seccin de Produccin,

Departamento de Zootecnia, Universidad Autnoma Chapingo. Mxico

Caractersticas de las pieles curtidas con la tcnica: Curtido al cromo

Es el proceso de curtido ms utilizado en la actualidad. Se realiza el proceso

con la utilizacin de sales y cidos de cromo. A las pieles que atraviesan este

tipo de curtido se las conoce como cuero Azul, por la tonicidad azulada que

dejan las sales antes del teido.

Producto del cromo se obtiene un cuero muy flexible, con una textura muy

suave, de alta resistencia, que no se arruina al entrar en contacto con altas

humedades, resistentes a las manchas, y que puede teirse en una ampliagama de colores. Dada la variedad en la calidad, y el costo del proceso, este

tipo de curtido genera una gran demanda del producto en el mercado, lo cual

hace que sea el procedimiento ms aplicado en la actualidad, a pesar de ser el

curtido con efectos ms contaminantes del mercado. Klein, C. y Hurlbut, J. C. S.

1997. Manual de mineraloga II. Edit. Revert, S. A. 4ta. Edicin, Barcelona,

(Espaa), 396 pags.


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2. TCNICA DE CURTIDO EN ALUMBRE

Tambin llamado curtido blanco. Se utiliza principalmente para curtir pielesdonde se quiere conservar el pelo.

El procedimiento es similar al de la tcnica de curtido al cromo por lo que

nicamente se mencionan las etapas

1) Reblandecimiento o remojo.

2) Lavado

3) Precurtido

4) Descarnado

5) Curtido

6) Escurrido y oreado

7) Aceitado

8) Aflojado de la piel (dar jugo a la piel)

9) Acabado

La diferencia de esta tcnica con la de curtido al cromo, es nicamente la

preparacin de la solucin curtiente y para este caso es como sigue:

Se usa como solucin curtiente al preparado constituido por 100 gramos de

alumbre y 50 gramos de sal (cloruro de sodio) por cada litro de agua. Esta

mezcla debe tener una densidad de 11 Baume. El tiempo requerido para la

conclusin del proceso es de 10 das para pieles pequeas y hasta 40 das en

pieles de mayor tamao.

El alumbre se puede reutilizar ajustando nuevamente la concentracin a 11

Baume mediante el agregado de alumbre y sal. (Villagrn A. Ch. E., Cuello A.

P. S. G. 2006. Curso de curtido ecolgico y artesanal de cueros. INTA. La

Rioja, rea de Desarrollo Rural, Proyecto Minifundio Caprino).


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Caractersticas de las Pieles curtidas con la tcnica: Curtido de alumbre oaluminio

Con este proceso de curtido se obtienen las pieles ms claras. Se obtienen

pieles muy delicadas que se procesan durante el secado con el raspaje de sal

de aluminio. Estas pieles tienen una textura muy suave y son altamente

sensibles a la humedad. Se arruinan en contacto directo con el agua.

(Valverde, V.J. L. y Prez de G. C. J. J. 1998. Manual de Toxicologa

medioambiental. Edit. Centro de Estudios Ramn Areces. Espaa. 358 pags.)


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3. TCNICA DE CURTIDO CON VEGETALES

En trminos generales, este proceso de basa en la accin de taninos, que soncompuestos contenidos en cortezas, frutos, vainas, hojas, races o semillas de

diversas plantas como cascalote, quebracho, mezquite etc.

El curtido vegetal puede ser una opcin en el medio rural, en donde puede ser

difcil conseguir los reactivos del curtido al cromo.

Aqu deberemos recolectar el material (cortezas, frutos, etc.), deshidratarlos

(secarlos) y molerlos lo ms finamente posible. Tambin pueden comprarse

extractos (taninos sintticos), en donde la concentracin de taninos ser ms

alta y por tanto usaremos menor cantidad de producto.

Un aspecto importante es considerar la gran diversidad de plantas con taninos,

es decir con cualidad curtiente, dado que son diferentes en color, concentracin

y calidad, por lo que tambin variar la calidad del curtido final de una piel.

El trmino tanino se aplica a una gran variedad de astringentes glucosidales,

solubles en agua, cuya accin se basa en su capacidad de penetracin en las

regiones de las interfibrillas de colgeno y fijarse en estas zonas hasta saturar

la piel.

De manera general, la secuencia en el proceso de curtido es similar al de la

tcnica de curtido al cromo, por lo que no se describirn los pasos, en los que

el trabajo sea igual.

a. Remojo o reblandecimiento de pieles secas.

b. Lavado, importante en pieles a curtir con pelo.

c. Precurtido y descarnado en pieles con pelo y descarnado y

apelambrado, en pieles sin pelo.

Para el precurtido se utilizan:


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10 20 g de extracto o corteza (segn sea el caso)

10 g de sal

1.5 lts de agua

Se mezcla perfectamente e introduce la piel por 2 o 4 das, y posteriormente se

sacan (recuperando el material) y descarnan, de igual forma como lo descrito

en el curtido al cromo.

Se reactiva la solucin adicionando 20 30 g de extracto 60 80 g de

corteza (segn material utilizado). 10 20 g de sal y agua la necesaria.

Las pieles deben quedar bien cubiertas con la solucin, evitando que queden

zonas de pieles expuestas a la intemperie, pues se produce una oxidacin y

manchado de las pieles.

Mover frecuentemente para evitar sedimentacin de productos.

Realizar pruebas de curtido, cortando un pequeo trozo de piel (de alguno de

los extremos) y observar el grado de penetracin de los ingredientes hasta

tener una saturacin total de la piel. Tambin se puede hacer la prueba de

grado de encogimiento, cortando un pedacito de piel y dejarlo caer en un

recipiente con agua hirviendo, observando la reaccin del cuero, si se encoge

an requiere de ms tiempo en la solucin curtiente.

Lavar perfectamente con agua en abundancia hasta retirar residuos de

curtiente.

Aceitar, de la misma forma descrita en el curtido al cromo. Untando el aceite

por el lado del cuero en pieles con pelo o sumergiendo la piel en caso de piel

depilada.

Oreado, aflojado y acabado se realizan igual que lo descrito en curtido al

cromo. (Prez, L. E. y Torres, J. I. 2008. Curtido de cuero. En lnea (tomado el


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26 de junio del 2009). http://www.monografias.com/trabajos36/curtido-de-

cuero/curtido-de-cuero.shtml#piel.)

Caractersticas de las pieles con la tcnica: Curtido vegetal

En este tipo de curtido el ingrediente ms utilizado es el taninojunto con otros

ingredientes de origen vegetal.

Mediante los curtidos vegetales se obtienen cueros de color amarronado, con

una textura suave. El uso de estos elementos da un tinte de color muy natural,

similar a las maderas, favoreciendo estas combinaciones. Es suave al tacto,

pero muy delicado. Si se vuelve a mojar luego del procesamiento, el cuero se

arruina, puede perder el color, mancha y se seca con un aspecto rgido, y

tenso, de textura spera, volvindose quebradizo fcilmente. Si se empapa y

se deja luego secar se endurece y se vuelve ms spero y duro. Sometido a

alta temperatura, las fibras de colgeno se contraen, se endurece

drsticamente y se vuelve rgido y quebradizo.

En general los cueros con este procesamiento se utilizan en talabartera,

artesanas o como pre-curtido en la curticin por cromo. (Villagran A. Ch. E.,

Cuello A. P. S. G. 2006. Curso de curtido ecolgico y artesanal de cueros.

INTA. La Rioja, rea de Desarrollo Rural, Proyecto Minifundio Caprino).
http://www.monografias.com/trabajos36/curtido-de-cuero/curtido-de-cuero.shtml#pielhttp://www.monografias.com/trabajos36/curtido-de-cuero/curtido-de-cuero.shtml#pielhttp://es.wikipedia.org/wiki/Taninohttp://es.wikipedia.org/wiki/Taninohttp://www.monografias.com/trabajos36/curtido-de-cuero/curtido-de-cuero.shtml#pielhttp://www.monografias.com/trabajos36/curtido-de-cuero/curtido-de-cuero.shtml#piel


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MTODO EMPRICO DEL CURTIDO DE PIEL CON PRODUCTOS

VEGETALES (EXPERIENCIA DEL DR. EMILIO VALENZO PREZ)

El siguiente procedimiento de curtido, se lleva a cabo de manera emprica a

travs de la experiencia del Sr. Emilio Valenzo Prez quien ha desarrollado

esta tcnica de curtido haciendo uso de productos vegetales como el

casacalote, el cual describimos paso a paso y lo ilustramos con una serie de

diapositivas que nos la explican.

1.- Lavado de piel.

Se lleva a cabo con detergente para quitar toda la suciedad que la piel pueda

tener as como la sangre que trae de la matanza. Se lava hasta quedar bien

limpia.

2.- Recortado de apndices.

Se recortan los apndices o las partes que no sern de utilidad, para no

entretenerse limpiando y curtiendo (cabeza, patas, ubre, pliegues de orillas

etc.)


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3.-salado de la piel.

Se recomienda aplicar 1 kg de sal por kg de piel, si la piel ser guardada para

su posterior curtido o sea si la piel ser reunida con ms para que se curtan

varias.

4.- Guardado.

Se guardan en un lugar fresco y seco a la sombra y apartado de la casa, donde

pueden permanecer por varios das o meses, dependiendo de la cantidad de

pieles a reunir.

5.- Remojo.

Este se har solamente si la piel a curtir fue guardada, y por 8 hrsaproximadamente para que recobre su estado similar a una piel fresca.

6.- Descarnado.

Este puede ser sobre una mesa con el uso del cuchillo sin filo o de manera

manual dentro del recipiente de remojo hasta quedar completamente libre de

carne y adherencias, cuidando de no romper la piel.

7.- Lavado.

Se lava otra vez para que no se incorpore sucia al curtiente con vegetales(cascalote)

8.- Preparacin del curtiente.

El curtiente vegetal se prepara poniendo en un recipiente metlico 10 litros de

agua a hervir y posteriormente agregar 1 kg de vaina de cascalote segn sea

el numero de pieles que se pretendan curtir, dejando reposar o enfriar por

media hora aproximadamente mientras suelta los curtientes la vaina. En otro

recipiente de plstico con una capacidad mayor (50 litros) se vaca el

concentrado de este curtiente, y se quedaran las pieles curtiendo por un lapso

de 12 a 15 das.


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9.- Cuidados en el curtido.

Cubrir la tina para que no sea contaminada con basura u otros materiales,

cuidar de no usar metlicos para remover la piel, deben ser de madera o

plsticos y se deber de remover 1 a 2 veces al da por 12-15 das quepermanecer en el lquido curtiente, cuidando que este penetre en todas las

partes de la piel (pliegues).

10.- Lavado.

Una vez que transcurre el periodo de 12 15 das en el lquido curtiente se

procede al lavado de la piel en varios cambios de agua limpia y detergente

hasta quitar los restos del lquido curtiente en la piel.

11.- Restirado.

Este se realiza con la ayuda de un marco de madera o metlico de 130 cm de

ancho por 145 cm de largo donde se colocara la piel haciendo perforaciones

por la orilla de la misma para que quede extendida y se seque a la sombra.


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12.- Lijado.

Se realiza cuando la piel esta todava un poco hmeda para que quede ms

limpia de los restos de adherencias que todava hayan quedado en la piel.

13.- Engrasado.

Consiste en untar vaselina por el lado de la carne para que sea ablandadoenseguida.

14.- Recortado.

Se recortaran las orillas para darle forma final, conforme sea el gusto.


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15.- Ablandado.

Para esto, se debe frotar la fiel con firmeza y cuidado contra una superficie

filosa de madera de tal manera que la piel se haga blanda y suave,

humedeciendo poco hasta que quede bien blanda y limpia de restos de grasa.

16.- Cepillado.

Al final se cepilla por el lado del pelo para que luzca suave y brillante.

17.- Producto terminado

Muy bien! Usted ha hecho algo bonito, bueno y til sin contaminar al medio

ambiente. Felicidades!


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Tcnica de curtido de piel con pelo y curtiente natural (cascalote), realizada por

el Mvz. Emilio Valenzo Prez.

ETAPA FINAL DE ACABADO DE LOS CUEROS

Comprende el teido de los cueros, el engrasado y el tratamiento superficial.

Estas fases de trabajo dependen del proceso de curticin anterior y de las

propiedades que se desea dar a los cueros. En el engrasado hay que distinguir

entre, el engrasado sencillo, engrasado a mano o en tinas y el embutido de la

grasa fundida en el cuero seco. Para los tipos de engrase se emplean

sustancias grasas insolubles. En toda esta serie de tratamientos se va

elevando la cantidad de grasa introducida y con ello la impermeabilidad y la

"calidad" del cuero.

El engrasamiento de los cueros al cromo se realiza exclusivamente en tinas de

curticin mediante el llamado "caldo graso", es decir, con sustancias grasas

que se han solubilizado en agua con emulsionantes. El teido de los cueros se

consigue con colorantes de anilina, bien empleando cepillos o bien cubas.

Los colorantes de los cueros no se distinguen esencialmente de los colorantes

textiles. Para coloraciones especialmente genuinas se utilizan en los cueros la

aplicacin de colorante de complejos metlicos (cueros para guantes).

El secado de los cueros se realiza en los cueros de clase superior segn el

procedimiento de la llamada desecacin adhesiva en el que se adhiere el cuero

hmedo sobre platos de vidrio y se le deseca estirndolo.

Para un ablandamiento mecnico sirve el paso del cuero a travs de un pulidor.

El acabado de coloracin del cuero especialmente para cueros de empeine, de

gala, y similares, se realiza, o de manera clsica con colores de caseina los

cuales contienen caseina como aglutinante, pigmentos como sustancias

colorantes y aceites sulfonados como ablandadores o como especialmente en

muchos casos se presenta en cueros importantes con cicatrices o lacras

corregidas mediante la co-aplicacin de emulsiones acuosas como aglutinante

adicional.
http://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/debate-multicultural-etnia-clase-nacion/debate-multicultural-etnia-clase-nacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/vidrio/vidrio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/vidrio/vidrio.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/debate-multicultural-etnia-clase-nacion/debate-multicultural-etnia-clase-nacion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtml


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La cubricin se realiza, o bien con cepillos, o bien con pistolas inyectoras. Entre

cada una de las capas que se van aadiendo se efecta un secado y

planchado con una prensa hidrulica. Para su mejor aspecto tambin se

pueden imprimir algunas cicatrices artificiales. En lugar del planchado se

pueden preparar los cueros de un modo clsico exclusivamente con colores

sobre albminas que dan a los cueros un aspecto resplandeciente.

Un cuero queda acabado cuando se trata de cueros pesados, con arreglo a su

peso, y en otros casos segn su superficie. Estas dos medidas marcan el final

de la fabricacin del cuero. (Prado, P. L. A. Curticin esttica de la piel de

conejo. 2008. Curtido de cuero. En lnea (tomado el 26 de junio del 2009).

http://www.cueronet.com/exoticas/curtido_piel_conejo.htm)
http://www.monografias.com/trabajos10/prens/prens.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/prens/prens.shtml


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COMERCIALIZACIN

Algunas explotaciones pecuarias grandes comercializan las pieles a las

industrias peleteras, sin embargo stas se enfrentan a un gran nmero de

defectos que las pieles presentan al momento de ser curtidas, principalmente

por falta de un adecuado trato o manejo de los animales a lo largo de su vida

productiva, por prcticas zootcnicas inadecuadas, por mal manejo: durante el

transporte de los animales de un sitio a otro, durante la matanza y desollado de

los mismos, y finalmente por mal almacenaje, para al final ser curtidas las

pieles (Campos, 2007).

La dinmica internacional ha venido mostrando una tendencia a concentrar la

produccin de pieles en algunos pases asiticos que han venido ganando

terreno en la participacin del mercado global, el cual ha mostrado su mayor

crecimiento en el rea de marroquinera. Esto es resultado de un menor costo

de la mano de obra y a requerimientos ambientales menos exigentes que han

permitido que muchos pases en desarrollo compitan favorablemente con los

pases desarrollados, los cuales en forma global, tal vez con la excepcin de

Italia y Espaa, han reducido su participacin en las exportaciones mundiales

de pieles terminadas. Algunos pases como Bolivia y Per estn especializando

parte de su produccin aumentando la oferta de pieles exticas, por ejemplo

camlidos y lagartos, para atender nichos especficos de mercado. Un

fenmeno similar ocurre en otras partes de la cadena productiva. La situacin

del hato ganadero es tambin un aspecto que afecta a la industria de pieles.

Por ejemplo en Colombia el estado de incertidumbre en el campo ha venidoafectando la produccin de ganado que alimenta de materia prima a las

curtiembres de aquel pas. Por otra parte, un efecto comn en todos los pases

de la regin ha sido el provocado por el aumento de las importaciones de

calzado de precio bajo desde pases asiticos, lo cual ha afectado a la industria

regional y como consecuencia a la demanda de pieles en los mercados

domsticos.


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CUIDADOS PROFILCTICOS PARA EVITAR QUE LAS PIELES INFECTENAL SER HUMANO

Cuestiones ambientales y de salud pblica sobre la peletera

Se han desarrollado diversas tecnologas para enfrentar los potenciales

impactos ambientales que las actividades del curtido pueden ocasionar en el

medio ambiente y salud pblica, muchas de ellas orientadas al control de los

contaminantes generados y al tratamiento de los efluentes de las plantas de

produccin, particularmente por su elevada carga orgnica y el contenido de

cromo. Sin embargo, estas soluciones suelen ser costosas y con costos

adicionales de operacin, adems son difciles de implantar por requerirconocimientos tcnicos adicionales a los de los procesos de curtido. (Centro de

Promocin de Tecnologas Sostenibles - CPTS (2003) Gua Tcnica de

Produccin ms Limpia para Curtiembres. La Paz, Bolivia. 256 pp.)

El tratamiento y procesado de pieles y cuero de animales puede originar un

notable impacto sobre el medio ambiente. Las aguas residuales evacuadas

contienen contaminantes procedentes del cuero, productos de su

descomposicin y productos qumicos as como varias soluciones agotadas

que se utilizan para la preparacin del cuero y durante el proceso de curtido.

Tambin pueden producirse residuos slidos y algunas emisiones a la

atmsfera. (Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la

Alimentacin (FAO),Grupo Intergubernamental sobre la carne y los produc

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CURTIDO DE PIELES.pdf