D. Krogmeier ITZ 3c Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh Dieter Krogmeier und Anna Kimmerle Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft,

D. Krogmeier ITZ 3c

Einfluss der Älpung auf die Leistungen der Milchkuh

Dieter Krogmeier und Anna Kimmerle

Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, Institut für Tierzucht; Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Lehrgang für Alpbewirtschafter 2014 am 14. November in Stein bei Immenstadt

D. Krogmeier ITZ 2c


Tierzuchtprofessor Franz Pirchner (1980):

„Geälptem Vieh geht der Ruf voraus, dass es gesund sei, widerstands-fähig, dass es durchhalte, besser fruchtbar sei, kurzum eine Reihe von Vorteilen besitze, doch existieren sehr wenige kritische Untersuchungen. Nichtsdestoweniger bleibt, dass es gefragt ist“

Häufig pauschale Aussagen oder Untersuchungen an wenigen

Tieren: um 1 -2 Laktationen verlängerte Nutzungsdauer

D. Krogmeier ITZ 3c

Verbesserung der Gesundheit und der Konstitution der geälpten Tiere


Häufig pauschale Aussagen oder Untersuchungen an wenigen

Tieren: um 1 -2 Laktationen verlängerte Nutzungsdauer

Ziel der Untersuchung:

Analyse des Einflusses der Jungviehalpung auf die Leistung,

die Nutzungsdauer und auf ausgewählte Fitnessmerkmale der

Tiere als Milchkühe an einem aussagekräftigen Datenmaterial

D. Krogmeier ITZ 3c

Verbesserung der Gesundheit und der Konstitution der geälpten Tiere


1. Datenerfassung und Datenauswertung

2. Auswirkung der Älpung auf die Leistung als Milchkuh

Abgangsursachen

Nutzungsdauer Milchleistung und Fitnessmerkmale

3. Zusammenfassung und Fazit


D. Krogmeier ITZ 3c

Überblick über das Datenmaterial

Almauftriebsjahre 2000 – 2005

8.541 gealpte Fleckvieh-Kalbinnen 32.442 gealpte Braunvieh-Kalbinnen von 242 Almen

D. Krogmeier ITZ 3c

Betriebsnummern der Gemeinschafts- und Genossenschaftsalpen

Datenerfassung

Almwirtschaftlicher Verein Oberbayern e.V.

Alpwirtschaftlicher Verein im Allgäu e. V.

D. Krogmeier ITZ 3c


Meldung der Tierbewegungen

HI-Tier-Datenbank

Datenerfassung



http://www.hi-tier.de/

D. Krogmeier ITZ 3c



HI-Tier-Datenbank

Lebensohrmarken der Zu- und Abgänge von der Alm

Datenerfassung




D. Krogmeier ITZ 3c



HI-Tier-Datenbank

Lebensohrmarken der Zu- und Abgänge von der Alm

Leistungsdaten der gealpten Tiere

Milchleistung Nutzungsdauer Kalbeverlauf Totgeburten Zellzahl

Datenerfassung




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Almauftriebsjahre 2000 – 2005

Durchschnittlicher Alpauf- und Alpabtrieb 07.06 / 23.09

starke Variation zwischen Jahren und Almen

im Mai aufgetriebene Tiere 20 – 34% je nach Jahr

im Oktober abgetrieben Tiere 15 -30% je nach Jahr

ø Verbleib auf der Alp: 108,2 ± 20,9 Tage

55,0 % eine Sömmerung / 45,0 % zwei Sömmerungen

D. Krogmeier ITZ 3c


8.541 (FV) / 32.442 (BV) gealpte Kalbinnen von 242 Almen

Vergleich mit nicht-geälptem Jungvieh

246.473 (FV) /151.587 (BV) Vergleichstiere

• gleiche Geburtsjahre (1998 bis 2004)

• Betriebe in der gleichen Region

D. Krogmeier ITZ 3c


8.541 (FV) / 32.442 (BV) gealpte Kalbinnen von 242 Almen

Vergleich mit nicht-geälptem Jungvieh

246.473 (FV) /151.587 (BV) Vergleichstiere

• gleiche Geburtsjahre (1998 bis 2004)

• Betriebe in der gleichen Region

teilweise geälpte und nicht-geälpte Tiere auf dem gleichen Betrieb

9,4 / 12,8 gealpte Tiere pro Alpungsbetrieb

D. Krogmeier ITZ 3c

• Auswertungsmodell (Grundmodell)

Yijklmn = ALPi + GEJj + HJEk + ANZl + STAm + eijklmnopqr

wobei:

Y = ausgewertetes Merkmal

ALPi = fixer Effekt Alpung

GEJj = fixer Effekt Geburtsjahr des Tieres (k=1-7)

HJEk = fixer Effekt Herdenjahreseffekt (i=1-11)

ANZl = fixer Effekt Betriebsgröße (Kuhzahl, j=1-8)

STAm = fixer Effekt Stallform (l=1-2)

eijklmn = Restfehler


Statistische Berücksichtigung des Managements der Betriebe




Abgangsursachen



D. Krogmeier ITZ 3c

Unterschiede zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren im Zuchtviehverkauf

Abgangsursache Tiere geälpt Tiere nicht geälpt

Differenz

zur Zucht verkauft

Fleckvieh

Braunvieh

7,4

11,0

3,8

5,5

+3,6

+5,5

D. Krogmeier ITZ 3c

Unterschiede in den Abgangsursachen zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren

Abgangsursache Braunvieh geälpt n. geälpt Diff.

hohes Alter 12,8 10,6 +2,2

geringe Leistung 6,5 9,0 - 2,5

Unfruchtbarkeit 28,1 28,6 - 0,5

Infektionskrankheiten 1,4 1,5 - 0,1

Stoffwechselprobleme 1,5 2,3 - 0,8

Eutererkrankung 15,2 13,0 +2,2

schlechte Melkbarkeit 0,9 1,1 - 0,2

Klauen- u. Gliedmaßen 13,0 13,5 - 0,5

sonstige Gründe 20,4 20,8 - 0,4

D. Krogmeier ITZ 3c

Unterschiede in den Abgangsursachen zwischen den geälpten und nicht-geälpten Tieren

Abgangsursache Braunvieh geälpt n. geälpt Diff.

hohes Alter 12,8 10,6 +2,2

geringe Leistung 6,5 9,0 - 2,5

Unfruchtbarkeit 28,1 28,6 - 0,5

Infektionskrankheiten 1,4 1,5 - 0,1

Stoffwechselprobleme 1,5 2,3 - 0,8

Eutererkrankung 15,2 13,0 +2,2

schlechte Melkbarkeit 0,9 1,1 - 0,2

Klauen- u. Gliedmaßen 13,0 13,5 - 0,5

sonstige Gründe 20,4 20,8 - 0,4

Fleckviehgeälpt n. geälpt Diff.

12,0 9,0 +3,0

7,7 10,2 -2,5

27,4 27,7 -0,3

0,8 0,9 -0,1

1,6 2,0 -0,4

16,7 14,0 +2,7

1,9 2,0 -0,1

9,2 10,9 -1,7

22,8 23,4 -0,6

D. Krogmeier ITZ 3c

Anteil lebender Tiere innerhalb der ersten und bei Abschluss der folgenden Laktationen - Braunvieh

1. PM

100-Tag

e

200-Tag

e

1. Lak

tation

2. Lak

tation

3. Lak

tation

4. Lak

tation

5. Lak

tation

6. Lak

tation

7. Lak

tation

leben

d 0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100100

95.591.1 89

71.3

55

39.7

26.8

16

8.24.8

10094.9

89.887.1

66.8

50.1

35.3

23.6

14.3

7.43.3

gealpt nicht-gealpt

Zeitpunkt der Erfassung

An

teil

no

ch

le

be

nd

er

Tie

re i

n %

D. Krogmeier ITZ 2c

Anteil lebender Tiere innerhalb der ersten und bei Abschluss der folgenden Laktationen - Fleckvieh

D. Krogmeier ITZ 3c

Einfluss der Alpung auf die Nutzungsdauer

+ 106 Tage + 96 Tage

D. Krogmeier ITZ 3c

Einfluss der Alpung auf das Erstkalbealter

+ 1,9 Monate + 3,0 Monate

D. Krogmeier ITZ 2cD. Krogmeier ITZ 3c

Einfluss der Alpung auf die Milchleistung (Braunvieh)

1. Laktation 2. Laktation 3. Laktation5000

5500

6000

6500

7000

7500

6137

6762

7185

5891

6553

6991

gealpt nicht-gealpt

Mil

ch

-kg

(LS

-Sch

ätz

wert

e)

+ 4,2% +3,2% +2,8%


5500

6000

6500

7000

7500

6089

6854

7245

5841

6564

6960

gealpt nicht-gealpt

Mil

ch

-kg

(LS

-Sch

ätz

we

rte

)


Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Fleckvieh

+ 4,2% +4,3% +4,1%


Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Braunvieh


3.2

3.4

3.6

3.8

4

4.2

4.4

4.14.14 4.12

4.164.19 4.18

3.523.58

3.53

3.523.6

3.54

Fett-% gealpt Fett-% nicht gealptgealpt EW-% EW-% nicht gealpt

Fett

- u

nd

Eiw

eiß

-% (

LS

-Sch

ätz

wert

e)

D. Krogmeier ITZ 2c

Einfluss der Alpung auf die Milchleistung - Fleckvieh


3.2

3.4

3.6

3.8

4

4.2

4.4

3.97 3.983.95

4.08 4.084.05

3.41 3.433.38

3.433.48

3.42

Fett-% gealpt Fett-% nicht gealptgealpt EW-% EW-% nicht gealpt

Fe

tt-

un

d E

iwe

iß-%

(LS

-Sch

ätz

we

rte

)


Einfluss der Alpung auf die Lebensleistung

LS-Schätzwerte Braunviehgealpt n. gealpt Diff.

Milchleistung (kg) 25.948 23.074 +2.874

Fett-% 4,17 4,23 - 0,06

Eiweiß-% 3,56 3,56 0

Fett-kg 1076 971 + 105

Eiweiß-kg 928 829 + 99


Einfluss der Alpung auf die Lebensleistung


Fleckvieh gealpt n. gealpt Diff.

Milchleistung (kg) 25.948 23.074 +2.874 22.697 19.985 +2.712

Fett-% 4,17 4,23 - 0,06 3,97 4,07 - 0,10

Eiweiß-% 3,56 3,56 0 3,41 3,45 - 0,04

Fett-kg 1076 971 + 105 903 816 + 87

Eiweiß-kg 928 829 + 99 775 691 + 84

D. Krogmeier ITZ 3c


Eutergesundheit

Zellzahl 1. PM in Tsd.

Somatic Cell Score

144,0

2,35

149,5

2,41

- 5,6 n.s.

- 0,06***

Fruchtbarkeit Kalbin NR 56 (%) 76,7 77,7 - 1,0*

Kalbeverlauf 1. Kalbung

Totgeburtenrate (%)

Schwerer Kalbeverlauf (%)

7,1

2,4

8,2

2,8

- 1,1***

- 0,4**

Einfluss der Älpung auf ausgewählte Fitnessmerkmale

D. Krogmeier ITZ 3c


Fleckvieh Gealpt n. gealpt Diff.

Eutergesundheit

Zellzahl 1. PM in Tsd.

Somatic Cell Score

144,0

2,35

149,5

2,41

- 5,6 n.s.

- 0,06***

116,8

2,22

129,5

2,31

-12,7 n.s.

- 0,09***

Fruchtbarkeit Kalbin NR 56 (%)

76,7 77,7 - 1,0* 77,2 79,1 - 2,0**

Kalbeverlauf 1. Kalbung

Totgeburtenrate (%)

Schwerer Kalbeverlauf (%)

7,1

2,4

8,2

2,8

- 1,1***

- 0,4**

5,7

2,8

7,9

4,0

- 2,2***

- 1,2***

Einfluss der Älpung auf ausgewählte Fitnessmerkmale




Abgangsursachen



D. Krogmeier ITZ 3c

hoher Anteil von zur Zucht verkauften gealpten Jungkühen

Wichtiges finanzielles Standbein für hierauf spezialisierte Betriebe

Zusammenfassung und Fazit

Deutliche Verbesserung in der Milchleistung, Gesundheit und Konstitution und damit verbunden der Nutzungsdauer der geälpten Tiere

D. Krogmeier ITZ 3c

diese variieren von: Alm zu Alm Almperiode zu Almperiode Talbetrieb zu Talbetrieb

Überlegenheit der gealpten Tiere, insbes. in der Nutzungs- dauer, geringer als häufig beschrieben

Weideführung auf den Vergleichsbetrieben?

Bei den Ergebnissen handelt es sich um Durchschnittswerte


Almwirtschaft optimal gestalten

Fütterung und Haltung auf dem Talbetrieb optimieren

gute Voraussetzungen für den Übergang von Stallhaltung zur Weide auf der Alpe schaffen

D. Krogmeier ITZ 3c

Die Älpung von Jungvieh hat positive Auswirkungen auf die Leistungen der Milchkuh in den folgenden

Laktationen


D. Krogmeier ITZ 3c

Bild: Günter Bergler

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit


D. Krogmeier ITZ 3 c

D. Krogmeier ITZ 3c

Genetische Unterschiede zwischen den gealpten und nicht-gealpten Tieren (Zuchtwerte des Vaters)

(Genetic differences between animals with and without alpine pasturing (sire breeding values))

Zuchtwert Tiere gealpt Tiere nicht gealpt

Gesamtzuchtwert

95,2 ± 9,6 95,2 ± 9,6

Milchwert

96,6 ± 7,5 97,0 ± 7,0

Nutzungsdauer

96,2 ± 12,1 95,7 ± 12,4

Fruchtbarkeitswert

99,5 ± 9,1 99,3 ± 8,8

maternaler Kalbeverlauf 99,3 ± 10,2 99,1 ± 10,5

Eutergesundheitswert 98,2 ± 11,9 97,3 ± 12,5

D. Krogmeier ITZ 3c

Kennzahlen der Alpungsbetriebe und der Vergleichsbetriebe

Kennzahlen (2003)

Braunvieh Alpung keine Alpung n = 2.528 n = 4.763

Kuhzahl 28,5 ± 14,6

30,9 ± 15,2

Milchleistung (kg) 6562 ± 1131 6584 ± 1134

Fett-% 4,20 ± 0,18 4,21 ± 0,18

Eiweiß-% 3,55 ± 0,14 3,54 ± 0,14

Anbindestall (%) 71,8 67,1

Laufstall (%) 28,2 32,9

D. Krogmeier ITZ 3c

Kennzahlen der Alpungsbetriebe und der Vergleichsbetriebe

Kennzahlen (2003)

Braunvieh Alpung keine Alpung n = 2.528 n = 4.763

Fleckvieh Alpung keine Alpung n = 912 n = 6.178

Kuhzahl 28,5 ± 14,6

30,9 ± 15,2 26,5 ± 14,6

28,4 ± 14,6

Milchleistung (kg) 6562 ± 1131 6584 ± 1134 6260 ± 1148 6272 ± 1112

Fett-% 4,20 ± 0,18 4,21 ± 0,18 4,05 ± 0,21 4,09 ± 0,20

Eiweiß-% 3,55 ± 0,14 3,54 ± 0,14 3,43 ± 0,14 3,44 ± 0,13

Anbindestall (%) 71,8 67,1 79,5 75,2

Laufstall (%) 28,2 32,9 20,5 24,8

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