Форма Н - 304

Національний університет біоресурсів і природокористування України

Кафедра екобіотехнології та біорізноманіття

ldquoЗАТВЕРДЖУЮrdquo

Декан факультету біотехнології

______________Ю В Коломієць

ldquo____rdquo ________________ 2013 р

НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНИЙ КОМПЛЕКС З ДИСЦИПЛІНИ

ldquoВСТУП ДО ФАХУrdquo(шифр і назва навчальної дисципліни)

напрям підготовки_______6051401Біотехнологія___ ____________________

спеціальність____________

спеціалізація_________________________________________________

факультет______________Біотехнології_____________________________

КИЇВ -2013

2

Форма Н - 304Національний університет біоресурсів і природокористування України

Кафедра екобіотехнології та біорізноманіття

ldquoЗАТВЕРДЖУЮrdquo

Декан факультету біотехнології_______________Ю В Коломієць ldquo____rdquo ________________ 2013 р

РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА

ВСТУП ДО ФАХУ(шифр і назва навчальної дисципліни)

напрям підготовки_______6051401Біотехнологія________________________

спеціальність___________

спеціалізація_________________________________________________

факультет______________Біотехнології_____________________________

КИЇВ -2013

3

Робоча програма ldquoВступ до фахуrdquo для студентів за напрямом підготовкифахівців напряму 0514 bdquoБіотехнологіяrdquo спеціальністю 6051401 ndashЕкобіотехнологія

bdquo___rdquo ________ 2013 р minus 28 с

Розробник Постоєнко ОМ старший викладач кандидат біологічних наук

Робоча програма затверджена на засіданні кафедри екобіотехнології табіорізноманіття

Протокол від ldquo13 травня 2013 р _15_

В о завідувача кафедри екобіотехнології та біорізноманіття

_________________ (Кляченко ОЛ)(підпис)

ldquo_13 rdquo__травня_______ 2013 р

Схвалено вченою радою факультету Біотехнології

Протокол від ldquo27rdquo травня 2013 р 9

ldquo_27_rdquo__травня____2013 р Голова __________ (Коломієць ЮВ)(підпис)

OacuteПостоєнко ОМ 2013 р

4

1Опис навчальної дисципліниldquoВступ до фахуrdquo

Галузь знань напрям підготовки спеціальність освітньо-кваліфікаційний рівеньГалузь знань 0514 laquoБіотехнологіяraquo

(шифр і назва)

Напрям підготовки 6051401 ndash Екобіотехнологія

СпеціальністьОсвітньо-кваліфікаційний рівень ОКРlaquoБакалаврraquo

Характеристика навчальної дисципліни

Вид ВибірковаЗагальна кількість годин __97________Кількість кредитів ECTS ___27_______Кількість змістових модулів __2________Курсовий проект (робота)(якщо є в робочому навчальному плані)

________________________________________(назва)

Форма контролю Залік

Показники навчальної дисципліни для денної та заочної форм навчанняденна форма навчання заочна форма навчання

Рік підготовки ___4______ ________Семестр __7_______ ________Лекційні заняття ___17_____год ____4____годПрактичні семінарські заняття ______ год ________годЛабораторні заняття 34___год 8_годСамостійна робота __18_____год ___68_____годІндивідуальні завдання __17_____год ________годКількість тижневих годиндля денної форми навчанняаудиторнихсамостійної роботи студента

17 тижнів___2______год

____1_____год

14 тижнів

5

1 Мета та завдання навчальної дисципліни

Метою вивчення навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo є отриманнязнань повrsquoязаних з практичним впровадженням у сучасних біотехнологічнихвиробництвах Ознайомлення студентів із принципами використання теоретичнихта методичних положень молекулярної біології і генетики мікробіології біохіміїфізіології і цитології а також новітніх хімічних технологій з метою покращенняіснуючих та одержання нових сортів видів гібридів високопродуктивних формрослин з поліпшеними показниками якості продукції і стійкості до хвороб ташкідників (корисними ознаками для людини)

Завдання курсу полягає у вивченні головних положень сучаснихбіотехнологічних виробництв що можуть бути застосовані на вітчизнянихпідприємствах які втілюють сучасні досягнення науки і неможливі безінтегрованого використання біохімії мікробіології та біоінженерії дляпромислової реалізації потенційних можливостей мікроорганізмів культуриклітин тканин чи окремих частин останніх Невідємною частиною курсу євивчення основних принципів розробки і виготовлення конкурентоспроможноїбіотехнологічної продукції і її складових та засвоєння напрямків і завданьсучасної біотехнології усвідомлення звrsquoязку біотехнології з іншими біологічнимита сільськогосподарськими науками

У результаті вивчення дисципліни студент повинензнати

middotтехнології що грунтуються на використанні культури клітин тканин таорганів рослинmiddotДНК-технології (молекулярно-генетичні методи аналізу рослин)middot необхідні умови та методи отримання трансгенних рослинmiddotпринципи сучасних інструментальних методів досліджень біологічнихобrsquoєктів та навколишнього середовищаmiddotкрупно масштабне промислове культивування біообєктівmiddotвирощування клітин рослин і тварин в особливих умовах на спеціальномуобладнанніmiddotзагальні мікробіологічні біохімічні генетичні методи методи органічноїхімії та інmiddotметоди клітинної та генної інженеріїmiddotімунологічні методи та ін Особливістю перерахованих методів є те щомайже всі вони в біотехнології повинні виконуватися в асептичних умовах

вмітиmiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до культивування клітин та тканин в умовах in vitromiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до отримання міцелію грибів на зернових субстратахmiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до створення натуральних препаратів поживних середовищ та ін

6

middot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічнихпідходів до застосування біотехнології в лісівництві рослинництвімедицині фармакології та інших галузях народного господарства

middot застосовувати принципи сучасних інструментальних методів дослідженьпри аналізі біологічних обrsquoєктів та навколишнього середовища

middot вміти вирощувати клітини рослин і тварин в особливих умовах наспеціальному обладнанні

middot володіти методами клітинної та генної інженерії

3Програма навчальної дисципліни

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медицині

7

Біотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології

Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

8

4 Структура навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo

Назви змістовихмодулів і тем

Кількість годинденна форма Заочна форма

усього у тому числі усього у тому числіл п лаб інд ср л п лаб інд ср

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13Змістовий модуль 1 Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема 1 Предмет іметоди екологічноїбіотехнології

8 1 4 1 2 04 08

Тема2 Промисловабіотехнологія

10 2 4 2 2 04 08

Тема 3 Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

10 2 4 2 2 04 08

Тема 4 Основніпринципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

10 2 4 2 2 04 08

Тема 5 Основнітехнологічні прийомипромисловоїбіотехнології

10 2 4 2 2 04 08

Разом за змістовиммодулем 1

48 9 20 9 10 2 4

Змістовий модуль 2 Напрямки застосування біотехнологіїТема 1 Біотехнологіяв сільськомугосподарстві

10 2 4 2 2 05 1

Тема 2 Культурирослинних татваринних клітин

10 2 4 2 2 05 1

Тема 3 Біотехнологіята екологічніпроблеми

10 2 4 2 2 05 1

Тема 4 Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

8 2 2 2 2 05 1

Разом за змістовиммодулем 2

38 8 14 8 8 2 4

Усього годин 86 17 34 18 17 4 8Курсовий проект(робота) з _____________________________(якщо є в робочомунавчальному плані)

- - - - - - - -

9

Усього годин 86 17 34 17 18 17 4 8

5 Теми семінарських занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

6 Теми практичних занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

7 Теми лабораторних занять

пп

Назва теми Кількістьгодин

Робота1 Організація і техніка культивування клітин та тканин в умовахin vitro

2

Робота 2 Отримання міцелію грибів на зернових субстратах 4

Робота 3 Принципи і теоретичні основи створення поживних середовищ 2Робота 4 Технологія приготування середовищ для біосинтезу 2Робота 5 Амінокислоти органічні кислоти вітаміни та інші біопродукти їх

отримання2

Робота 6 Рослини як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 7 Гриби найпростіші водорості як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 8 Основні типи біопроцесів 4

Робота 9 Використання біотехнології в медицині 2Робота10 Технологія отримання мікробних ліпідів 4

Робота11 Види мікробних біотрансформацій 2

10

8 Самостійна робота під керівництвом НПП

9 Індивідуальні завдання

Не передбачено робочим навчальним планом

10 Методи навчання

Успіх навчання загалом залежить від внутрішньої активності студентів відхарактеру їхньої діяльності то саме характер діяльності ступінь самостійності татворчості мають бути важливими критеріями у виборі методу

Пояснювально-ілюстративний метод Студенти здобувають знанняслухаючи розповідь лекцію з навчальної або методичної літератури черезекранний посібник у готовому вигляді Сприймаючи й осмислюючи фактиоцінки висновки вони залишаються в межах репродуктивного(відтворювального) мислення Такий метод якнайширше застосовують дляпередавання значного масиву інформації Його можна використовувати длявикладення й засвоєння фактів підходів оцінок висновків

Репродуктивний метод Ідеться про застосування вивченого на основі зразкаабо правила Діяльність тих кого навчають є алгоритмічною тобто відповідаєінструкціям розпорядженням правилам - в аналогічних до представленого зразкаситуаціях

Метод проблемного викладення Використовуючи будь-які джерела й засобипедагог перш ніж викладати матеріал ставить проблему формулює пізнавальнезавдання а потім розкриваючи систему доведень порівнюючи погляди різніпідходи показує спосіб розвязання поставленого завдання Студенти стають нібисвідками і співучасниками наукового пошуку

Частково-пошуковий або евристичний метод Його суть - в організаціїактивного пошуку розвязання висунутих педагогом (чи самостійносформульованих) пізнавальних завдань або під керівництвом педагога або наоснові евристичних програм і вказівок Процес мислення набуває продуктивногохарактеру але його поетапно скеровує й контролює педагог або самі студенти наоснові роботи над програмами (зокрема й компютерними) та з навчальними

Робота12 Ознайомлення з принципом біоелектроніки 2

Робота 13 Ознайомлення з основними етапами виробництво біомаси 4

зп

Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим навчальним планом

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

2

Форма Н - 304Національний університет біоресурсів і природокористування України

Кафедра екобіотехнології та біорізноманіття

ldquoЗАТВЕРДЖУЮrdquo

Декан факультету біотехнології_______________Ю В Коломієць ldquo____rdquo ________________ 2013 р

РОБОЧА НАВЧАЛЬНА ПРОГРАМА

ВСТУП ДО ФАХУ(шифр і назва навчальної дисципліни)

напрям підготовки_______6051401Біотехнологія________________________

спеціальність___________

спеціалізація_________________________________________________

факультет______________Біотехнології_____________________________

КИЇВ -2013

3

Робоча програма ldquoВступ до фахуrdquo для студентів за напрямом підготовкифахівців напряму 0514 bdquoБіотехнологіяrdquo спеціальністю 6051401 ndashЕкобіотехнологія

bdquo___rdquo ________ 2013 р minus 28 с

Розробник Постоєнко ОМ старший викладач кандидат біологічних наук

Робоча програма затверджена на засіданні кафедри екобіотехнології табіорізноманіття

Протокол від ldquo13 травня 2013 р _15_

В о завідувача кафедри екобіотехнології та біорізноманіття

_________________ (Кляченко ОЛ)(підпис)

ldquo_13 rdquo__травня_______ 2013 р

Схвалено вченою радою факультету Біотехнології

Протокол від ldquo27rdquo травня 2013 р 9

ldquo_27_rdquo__травня____2013 р Голова __________ (Коломієць ЮВ)(підпис)

OacuteПостоєнко ОМ 2013 р

4

1Опис навчальної дисципліниldquoВступ до фахуrdquo

Галузь знань напрям підготовки спеціальність освітньо-кваліфікаційний рівеньГалузь знань 0514 laquoБіотехнологіяraquo

(шифр і назва)

Напрям підготовки 6051401 ndash Екобіотехнологія

СпеціальністьОсвітньо-кваліфікаційний рівень ОКРlaquoБакалаврraquo

Характеристика навчальної дисципліни

Вид ВибірковаЗагальна кількість годин __97________Кількість кредитів ECTS ___27_______Кількість змістових модулів __2________Курсовий проект (робота)(якщо є в робочому навчальному плані)

________________________________________(назва)

Форма контролю Залік

Показники навчальної дисципліни для денної та заочної форм навчанняденна форма навчання заочна форма навчання

Рік підготовки ___4______ ________Семестр __7_______ ________Лекційні заняття ___17_____год ____4____годПрактичні семінарські заняття ______ год ________годЛабораторні заняття 34___год 8_годСамостійна робота __18_____год ___68_____годІндивідуальні завдання __17_____год ________годКількість тижневих годиндля денної форми навчанняаудиторнихсамостійної роботи студента

17 тижнів___2______год

____1_____год

14 тижнів

5

1 Мета та завдання навчальної дисципліни

Метою вивчення навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo є отриманнязнань повrsquoязаних з практичним впровадженням у сучасних біотехнологічнихвиробництвах Ознайомлення студентів із принципами використання теоретичнихта методичних положень молекулярної біології і генетики мікробіології біохіміїфізіології і цитології а також новітніх хімічних технологій з метою покращенняіснуючих та одержання нових сортів видів гібридів високопродуктивних формрослин з поліпшеними показниками якості продукції і стійкості до хвороб ташкідників (корисними ознаками для людини)

Завдання курсу полягає у вивченні головних положень сучаснихбіотехнологічних виробництв що можуть бути застосовані на вітчизнянихпідприємствах які втілюють сучасні досягнення науки і неможливі безінтегрованого використання біохімії мікробіології та біоінженерії дляпромислової реалізації потенційних можливостей мікроорганізмів культуриклітин тканин чи окремих частин останніх Невідємною частиною курсу євивчення основних принципів розробки і виготовлення конкурентоспроможноїбіотехнологічної продукції і її складових та засвоєння напрямків і завданьсучасної біотехнології усвідомлення звrsquoязку біотехнології з іншими біологічнимита сільськогосподарськими науками

У результаті вивчення дисципліни студент повинензнати

middotтехнології що грунтуються на використанні культури клітин тканин таорганів рослинmiddotДНК-технології (молекулярно-генетичні методи аналізу рослин)middot необхідні умови та методи отримання трансгенних рослинmiddotпринципи сучасних інструментальних методів досліджень біологічнихобrsquoєктів та навколишнього середовищаmiddotкрупно масштабне промислове культивування біообєктівmiddotвирощування клітин рослин і тварин в особливих умовах на спеціальномуобладнанніmiddotзагальні мікробіологічні біохімічні генетичні методи методи органічноїхімії та інmiddotметоди клітинної та генної інженеріїmiddotімунологічні методи та ін Особливістю перерахованих методів є те щомайже всі вони в біотехнології повинні виконуватися в асептичних умовах

вмітиmiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до культивування клітин та тканин в умовах in vitromiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до отримання міцелію грибів на зернових субстратахmiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до створення натуральних препаратів поживних середовищ та ін

6

middot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічнихпідходів до застосування біотехнології в лісівництві рослинництвімедицині фармакології та інших галузях народного господарства

middot застосовувати принципи сучасних інструментальних методів дослідженьпри аналізі біологічних обrsquoєктів та навколишнього середовища

middot вміти вирощувати клітини рослин і тварин в особливих умовах наспеціальному обладнанні

middot володіти методами клітинної та генної інженерії

3Програма навчальної дисципліни

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медицині

7

Біотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології

Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

8

4 Структура навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo

Назви змістовихмодулів і тем

Кількість годинденна форма Заочна форма

усього у тому числі усього у тому числіл п лаб інд ср л п лаб інд ср

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13Змістовий модуль 1 Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема 1 Предмет іметоди екологічноїбіотехнології

8 1 4 1 2 04 08

Тема2 Промисловабіотехнологія

10 2 4 2 2 04 08

Тема 3 Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

10 2 4 2 2 04 08

Тема 4 Основніпринципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

10 2 4 2 2 04 08

Тема 5 Основнітехнологічні прийомипромисловоїбіотехнології

10 2 4 2 2 04 08

Разом за змістовиммодулем 1

48 9 20 9 10 2 4

Змістовий модуль 2 Напрямки застосування біотехнологіїТема 1 Біотехнологіяв сільськомугосподарстві

10 2 4 2 2 05 1

Тема 2 Культурирослинних татваринних клітин

10 2 4 2 2 05 1

Тема 3 Біотехнологіята екологічніпроблеми

10 2 4 2 2 05 1

Тема 4 Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

8 2 2 2 2 05 1

Разом за змістовиммодулем 2

38 8 14 8 8 2 4

Усього годин 86 17 34 18 17 4 8Курсовий проект(робота) з _____________________________(якщо є в робочомунавчальному плані)

- - - - - - - -

9

Усього годин 86 17 34 17 18 17 4 8

5 Теми семінарських занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

6 Теми практичних занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

7 Теми лабораторних занять

пп

Назва теми Кількістьгодин

Робота1 Організація і техніка культивування клітин та тканин в умовахin vitro

2

Робота 2 Отримання міцелію грибів на зернових субстратах 4

Робота 3 Принципи і теоретичні основи створення поживних середовищ 2Робота 4 Технологія приготування середовищ для біосинтезу 2Робота 5 Амінокислоти органічні кислоти вітаміни та інші біопродукти їх

отримання2

Робота 6 Рослини як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 7 Гриби найпростіші водорості як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 8 Основні типи біопроцесів 4

Робота 9 Використання біотехнології в медицині 2Робота10 Технологія отримання мікробних ліпідів 4

Робота11 Види мікробних біотрансформацій 2

10

8 Самостійна робота під керівництвом НПП

9 Індивідуальні завдання

Не передбачено робочим навчальним планом

10 Методи навчання

Успіх навчання загалом залежить від внутрішньої активності студентів відхарактеру їхньої діяльності то саме характер діяльності ступінь самостійності татворчості мають бути важливими критеріями у виборі методу

Пояснювально-ілюстративний метод Студенти здобувають знанняслухаючи розповідь лекцію з навчальної або методичної літератури черезекранний посібник у готовому вигляді Сприймаючи й осмислюючи фактиоцінки висновки вони залишаються в межах репродуктивного(відтворювального) мислення Такий метод якнайширше застосовують дляпередавання значного масиву інформації Його можна використовувати длявикладення й засвоєння фактів підходів оцінок висновків

Репродуктивний метод Ідеться про застосування вивченого на основі зразкаабо правила Діяльність тих кого навчають є алгоритмічною тобто відповідаєінструкціям розпорядженням правилам - в аналогічних до представленого зразкаситуаціях

Метод проблемного викладення Використовуючи будь-які джерела й засобипедагог перш ніж викладати матеріал ставить проблему формулює пізнавальнезавдання а потім розкриваючи систему доведень порівнюючи погляди різніпідходи показує спосіб розвязання поставленого завдання Студенти стають нібисвідками і співучасниками наукового пошуку

Частково-пошуковий або евристичний метод Його суть - в організаціїактивного пошуку розвязання висунутих педагогом (чи самостійносформульованих) пізнавальних завдань або під керівництвом педагога або наоснові евристичних програм і вказівок Процес мислення набуває продуктивногохарактеру але його поетапно скеровує й контролює педагог або самі студенти наоснові роботи над програмами (зокрема й компютерними) та з навчальними

Робота12 Ознайомлення з принципом біоелектроніки 2

Робота 13 Ознайомлення з основними етапами виробництво біомаси 4

зп

Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим навчальним планом

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

3

Робоча програма ldquoВступ до фахуrdquo для студентів за напрямом підготовкифахівців напряму 0514 bdquoБіотехнологіяrdquo спеціальністю 6051401 ndashЕкобіотехнологія

bdquo___rdquo ________ 2013 р minus 28 с

Розробник Постоєнко ОМ старший викладач кандидат біологічних наук

Робоча програма затверджена на засіданні кафедри екобіотехнології табіорізноманіття

Протокол від ldquo13 травня 2013 р _15_

В о завідувача кафедри екобіотехнології та біорізноманіття

_________________ (Кляченко ОЛ)(підпис)

ldquo_13 rdquo__травня_______ 2013 р

Схвалено вченою радою факультету Біотехнології

Протокол від ldquo27rdquo травня 2013 р 9

ldquo_27_rdquo__травня____2013 р Голова __________ (Коломієць ЮВ)(підпис)

OacuteПостоєнко ОМ 2013 р

4

1Опис навчальної дисципліниldquoВступ до фахуrdquo

Галузь знань напрям підготовки спеціальність освітньо-кваліфікаційний рівеньГалузь знань 0514 laquoБіотехнологіяraquo

(шифр і назва)

Напрям підготовки 6051401 ndash Екобіотехнологія

СпеціальністьОсвітньо-кваліфікаційний рівень ОКРlaquoБакалаврraquo

Характеристика навчальної дисципліни

Вид ВибірковаЗагальна кількість годин __97________Кількість кредитів ECTS ___27_______Кількість змістових модулів __2________Курсовий проект (робота)(якщо є в робочому навчальному плані)

________________________________________(назва)

Форма контролю Залік

Показники навчальної дисципліни для денної та заочної форм навчанняденна форма навчання заочна форма навчання

Рік підготовки ___4______ ________Семестр __7_______ ________Лекційні заняття ___17_____год ____4____годПрактичні семінарські заняття ______ год ________годЛабораторні заняття 34___год 8_годСамостійна робота __18_____год ___68_____годІндивідуальні завдання __17_____год ________годКількість тижневих годиндля денної форми навчанняаудиторнихсамостійної роботи студента

17 тижнів___2______год

____1_____год

14 тижнів

5

1 Мета та завдання навчальної дисципліни

Метою вивчення навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo є отриманнязнань повrsquoязаних з практичним впровадженням у сучасних біотехнологічнихвиробництвах Ознайомлення студентів із принципами використання теоретичнихта методичних положень молекулярної біології і генетики мікробіології біохіміїфізіології і цитології а також новітніх хімічних технологій з метою покращенняіснуючих та одержання нових сортів видів гібридів високопродуктивних формрослин з поліпшеними показниками якості продукції і стійкості до хвороб ташкідників (корисними ознаками для людини)

Завдання курсу полягає у вивченні головних положень сучаснихбіотехнологічних виробництв що можуть бути застосовані на вітчизнянихпідприємствах які втілюють сучасні досягнення науки і неможливі безінтегрованого використання біохімії мікробіології та біоінженерії дляпромислової реалізації потенційних можливостей мікроорганізмів культуриклітин тканин чи окремих частин останніх Невідємною частиною курсу євивчення основних принципів розробки і виготовлення конкурентоспроможноїбіотехнологічної продукції і її складових та засвоєння напрямків і завданьсучасної біотехнології усвідомлення звrsquoязку біотехнології з іншими біологічнимита сільськогосподарськими науками

У результаті вивчення дисципліни студент повинензнати

middotтехнології що грунтуються на використанні культури клітин тканин таорганів рослинmiddotДНК-технології (молекулярно-генетичні методи аналізу рослин)middot необхідні умови та методи отримання трансгенних рослинmiddotпринципи сучасних інструментальних методів досліджень біологічнихобrsquoєктів та навколишнього середовищаmiddotкрупно масштабне промислове культивування біообєктівmiddotвирощування клітин рослин і тварин в особливих умовах на спеціальномуобладнанніmiddotзагальні мікробіологічні біохімічні генетичні методи методи органічноїхімії та інmiddotметоди клітинної та генної інженеріїmiddotімунологічні методи та ін Особливістю перерахованих методів є те щомайже всі вони в біотехнології повинні виконуватися в асептичних умовах

вмітиmiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до культивування клітин та тканин в умовах in vitromiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до отримання міцелію грибів на зернових субстратахmiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до створення натуральних препаратів поживних середовищ та ін

6

middot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічнихпідходів до застосування біотехнології в лісівництві рослинництвімедицині фармакології та інших галузях народного господарства

middot застосовувати принципи сучасних інструментальних методів дослідженьпри аналізі біологічних обrsquoєктів та навколишнього середовища

middot вміти вирощувати клітини рослин і тварин в особливих умовах наспеціальному обладнанні

middot володіти методами клітинної та генної інженерії

3Програма навчальної дисципліни

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медицині

7

Біотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології

Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

8

4 Структура навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo

Назви змістовихмодулів і тем

Кількість годинденна форма Заочна форма

усього у тому числі усього у тому числіл п лаб інд ср л п лаб інд ср

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13Змістовий модуль 1 Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема 1 Предмет іметоди екологічноїбіотехнології

8 1 4 1 2 04 08

Тема2 Промисловабіотехнологія

10 2 4 2 2 04 08

Тема 3 Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

10 2 4 2 2 04 08

Тема 4 Основніпринципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

10 2 4 2 2 04 08

Тема 5 Основнітехнологічні прийомипромисловоїбіотехнології

10 2 4 2 2 04 08

Разом за змістовиммодулем 1

48 9 20 9 10 2 4

Змістовий модуль 2 Напрямки застосування біотехнологіїТема 1 Біотехнологіяв сільськомугосподарстві

10 2 4 2 2 05 1

Тема 2 Культурирослинних татваринних клітин

10 2 4 2 2 05 1

Тема 3 Біотехнологіята екологічніпроблеми

10 2 4 2 2 05 1

Тема 4 Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

8 2 2 2 2 05 1

Разом за змістовиммодулем 2

38 8 14 8 8 2 4

Усього годин 86 17 34 18 17 4 8Курсовий проект(робота) з _____________________________(якщо є в робочомунавчальному плані)

- - - - - - - -

9

Усього годин 86 17 34 17 18 17 4 8

5 Теми семінарських занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

6 Теми практичних занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

7 Теми лабораторних занять

пп

Назва теми Кількістьгодин

Робота1 Організація і техніка культивування клітин та тканин в умовахin vitro

2

Робота 2 Отримання міцелію грибів на зернових субстратах 4

Робота 3 Принципи і теоретичні основи створення поживних середовищ 2Робота 4 Технологія приготування середовищ для біосинтезу 2Робота 5 Амінокислоти органічні кислоти вітаміни та інші біопродукти їх

отримання2

Робота 6 Рослини як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 7 Гриби найпростіші водорості як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 8 Основні типи біопроцесів 4

Робота 9 Використання біотехнології в медицині 2Робота10 Технологія отримання мікробних ліпідів 4

Робота11 Види мікробних біотрансформацій 2

10

8 Самостійна робота під керівництвом НПП

9 Індивідуальні завдання

Не передбачено робочим навчальним планом

10 Методи навчання

Успіх навчання загалом залежить від внутрішньої активності студентів відхарактеру їхньої діяльності то саме характер діяльності ступінь самостійності татворчості мають бути важливими критеріями у виборі методу

Пояснювально-ілюстративний метод Студенти здобувають знанняслухаючи розповідь лекцію з навчальної або методичної літератури черезекранний посібник у готовому вигляді Сприймаючи й осмислюючи фактиоцінки висновки вони залишаються в межах репродуктивного(відтворювального) мислення Такий метод якнайширше застосовують дляпередавання значного масиву інформації Його можна використовувати длявикладення й засвоєння фактів підходів оцінок висновків

Репродуктивний метод Ідеться про застосування вивченого на основі зразкаабо правила Діяльність тих кого навчають є алгоритмічною тобто відповідаєінструкціям розпорядженням правилам - в аналогічних до представленого зразкаситуаціях

Метод проблемного викладення Використовуючи будь-які джерела й засобипедагог перш ніж викладати матеріал ставить проблему формулює пізнавальнезавдання а потім розкриваючи систему доведень порівнюючи погляди різніпідходи показує спосіб розвязання поставленого завдання Студенти стають нібисвідками і співучасниками наукового пошуку

Частково-пошуковий або евристичний метод Його суть - в організаціїактивного пошуку розвязання висунутих педагогом (чи самостійносформульованих) пізнавальних завдань або під керівництвом педагога або наоснові евристичних програм і вказівок Процес мислення набуває продуктивногохарактеру але його поетапно скеровує й контролює педагог або самі студенти наоснові роботи над програмами (зокрема й компютерними) та з навчальними

Робота12 Ознайомлення з принципом біоелектроніки 2

Робота 13 Ознайомлення з основними етапами виробництво біомаси 4

зп

Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим навчальним планом

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

4

1Опис навчальної дисципліниldquoВступ до фахуrdquo

Галузь знань напрям підготовки спеціальність освітньо-кваліфікаційний рівеньГалузь знань 0514 laquoБіотехнологіяraquo

(шифр і назва)

Напрям підготовки 6051401 ndash Екобіотехнологія

СпеціальністьОсвітньо-кваліфікаційний рівень ОКРlaquoБакалаврraquo

Характеристика навчальної дисципліни

Вид ВибірковаЗагальна кількість годин __97________Кількість кредитів ECTS ___27_______Кількість змістових модулів __2________Курсовий проект (робота)(якщо є в робочому навчальному плані)

________________________________________(назва)

Форма контролю Залік

Показники навчальної дисципліни для денної та заочної форм навчанняденна форма навчання заочна форма навчання

Рік підготовки ___4______ ________Семестр __7_______ ________Лекційні заняття ___17_____год ____4____годПрактичні семінарські заняття ______ год ________годЛабораторні заняття 34___год 8_годСамостійна робота __18_____год ___68_____годІндивідуальні завдання __17_____год ________годКількість тижневих годиндля денної форми навчанняаудиторнихсамостійної роботи студента

17 тижнів___2______год

____1_____год

14 тижнів

5

1 Мета та завдання навчальної дисципліни

Метою вивчення навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo є отриманнязнань повrsquoязаних з практичним впровадженням у сучасних біотехнологічнихвиробництвах Ознайомлення студентів із принципами використання теоретичнихта методичних положень молекулярної біології і генетики мікробіології біохіміїфізіології і цитології а також новітніх хімічних технологій з метою покращенняіснуючих та одержання нових сортів видів гібридів високопродуктивних формрослин з поліпшеними показниками якості продукції і стійкості до хвороб ташкідників (корисними ознаками для людини)

Завдання курсу полягає у вивченні головних положень сучаснихбіотехнологічних виробництв що можуть бути застосовані на вітчизнянихпідприємствах які втілюють сучасні досягнення науки і неможливі безінтегрованого використання біохімії мікробіології та біоінженерії дляпромислової реалізації потенційних можливостей мікроорганізмів культуриклітин тканин чи окремих частин останніх Невідємною частиною курсу євивчення основних принципів розробки і виготовлення конкурентоспроможноїбіотехнологічної продукції і її складових та засвоєння напрямків і завданьсучасної біотехнології усвідомлення звrsquoязку біотехнології з іншими біологічнимита сільськогосподарськими науками

У результаті вивчення дисципліни студент повинензнати

middotтехнології що грунтуються на використанні культури клітин тканин таорганів рослинmiddotДНК-технології (молекулярно-генетичні методи аналізу рослин)middot необхідні умови та методи отримання трансгенних рослинmiddotпринципи сучасних інструментальних методів досліджень біологічнихобrsquoєктів та навколишнього середовищаmiddotкрупно масштабне промислове культивування біообєктівmiddotвирощування клітин рослин і тварин в особливих умовах на спеціальномуобладнанніmiddotзагальні мікробіологічні біохімічні генетичні методи методи органічноїхімії та інmiddotметоди клітинної та генної інженеріїmiddotімунологічні методи та ін Особливістю перерахованих методів є те щомайже всі вони в біотехнології повинні виконуватися в асептичних умовах

вмітиmiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до культивування клітин та тканин в умовах in vitromiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до отримання міцелію грибів на зернових субстратахmiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до створення натуральних препаратів поживних середовищ та ін

6

middot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічнихпідходів до застосування біотехнології в лісівництві рослинництвімедицині фармакології та інших галузях народного господарства

middot застосовувати принципи сучасних інструментальних методів дослідженьпри аналізі біологічних обrsquoєктів та навколишнього середовища

middot вміти вирощувати клітини рослин і тварин в особливих умовах наспеціальному обладнанні

middot володіти методами клітинної та генної інженерії

3Програма навчальної дисципліни

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медицині

7

Біотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології

Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

8

4 Структура навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo

Назви змістовихмодулів і тем

Кількість годинденна форма Заочна форма

усього у тому числі усього у тому числіл п лаб інд ср л п лаб інд ср

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13Змістовий модуль 1 Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема 1 Предмет іметоди екологічноїбіотехнології

8 1 4 1 2 04 08

Тема2 Промисловабіотехнологія

10 2 4 2 2 04 08

Тема 3 Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

10 2 4 2 2 04 08

Тема 4 Основніпринципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

10 2 4 2 2 04 08

Тема 5 Основнітехнологічні прийомипромисловоїбіотехнології

10 2 4 2 2 04 08

Разом за змістовиммодулем 1

48 9 20 9 10 2 4

Змістовий модуль 2 Напрямки застосування біотехнологіїТема 1 Біотехнологіяв сільськомугосподарстві

10 2 4 2 2 05 1

Тема 2 Культурирослинних татваринних клітин

10 2 4 2 2 05 1

Тема 3 Біотехнологіята екологічніпроблеми

10 2 4 2 2 05 1

Тема 4 Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

8 2 2 2 2 05 1

Разом за змістовиммодулем 2

38 8 14 8 8 2 4

Усього годин 86 17 34 18 17 4 8Курсовий проект(робота) з _____________________________(якщо є в робочомунавчальному плані)

- - - - - - - -

9

Усього годин 86 17 34 17 18 17 4 8

5 Теми семінарських занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

6 Теми практичних занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

7 Теми лабораторних занять

пп

Назва теми Кількістьгодин

Робота1 Організація і техніка культивування клітин та тканин в умовахin vitro

2

Робота 2 Отримання міцелію грибів на зернових субстратах 4

Робота 3 Принципи і теоретичні основи створення поживних середовищ 2Робота 4 Технологія приготування середовищ для біосинтезу 2Робота 5 Амінокислоти органічні кислоти вітаміни та інші біопродукти їх

отримання2

Робота 6 Рослини як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 7 Гриби найпростіші водорості як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 8 Основні типи біопроцесів 4

Робота 9 Використання біотехнології в медицині 2Робота10 Технологія отримання мікробних ліпідів 4

Робота11 Види мікробних біотрансформацій 2

10

8 Самостійна робота під керівництвом НПП

9 Індивідуальні завдання

Не передбачено робочим навчальним планом

10 Методи навчання

Успіх навчання загалом залежить від внутрішньої активності студентів відхарактеру їхньої діяльності то саме характер діяльності ступінь самостійності татворчості мають бути важливими критеріями у виборі методу

Пояснювально-ілюстративний метод Студенти здобувають знанняслухаючи розповідь лекцію з навчальної або методичної літератури черезекранний посібник у готовому вигляді Сприймаючи й осмислюючи фактиоцінки висновки вони залишаються в межах репродуктивного(відтворювального) мислення Такий метод якнайширше застосовують дляпередавання значного масиву інформації Його можна використовувати длявикладення й засвоєння фактів підходів оцінок висновків

Репродуктивний метод Ідеться про застосування вивченого на основі зразкаабо правила Діяльність тих кого навчають є алгоритмічною тобто відповідаєінструкціям розпорядженням правилам - в аналогічних до представленого зразкаситуаціях

Метод проблемного викладення Використовуючи будь-які джерела й засобипедагог перш ніж викладати матеріал ставить проблему формулює пізнавальнезавдання а потім розкриваючи систему доведень порівнюючи погляди різніпідходи показує спосіб розвязання поставленого завдання Студенти стають нібисвідками і співучасниками наукового пошуку

Частково-пошуковий або евристичний метод Його суть - в організаціїактивного пошуку розвязання висунутих педагогом (чи самостійносформульованих) пізнавальних завдань або під керівництвом педагога або наоснові евристичних програм і вказівок Процес мислення набуває продуктивногохарактеру але його поетапно скеровує й контролює педагог або самі студенти наоснові роботи над програмами (зокрема й компютерними) та з навчальними

Робота12 Ознайомлення з принципом біоелектроніки 2

Робота 13 Ознайомлення з основними етапами виробництво біомаси 4

зп

Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим навчальним планом

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

5

1 Мета та завдання навчальної дисципліни

Метою вивчення навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo є отриманнязнань повrsquoязаних з практичним впровадженням у сучасних біотехнологічнихвиробництвах Ознайомлення студентів із принципами використання теоретичнихта методичних положень молекулярної біології і генетики мікробіології біохіміїфізіології і цитології а також новітніх хімічних технологій з метою покращенняіснуючих та одержання нових сортів видів гібридів високопродуктивних формрослин з поліпшеними показниками якості продукції і стійкості до хвороб ташкідників (корисними ознаками для людини)

Завдання курсу полягає у вивченні головних положень сучаснихбіотехнологічних виробництв що можуть бути застосовані на вітчизнянихпідприємствах які втілюють сучасні досягнення науки і неможливі безінтегрованого використання біохімії мікробіології та біоінженерії дляпромислової реалізації потенційних можливостей мікроорганізмів культуриклітин тканин чи окремих частин останніх Невідємною частиною курсу євивчення основних принципів розробки і виготовлення конкурентоспроможноїбіотехнологічної продукції і її складових та засвоєння напрямків і завданьсучасної біотехнології усвідомлення звrsquoязку біотехнології з іншими біологічнимита сільськогосподарськими науками

У результаті вивчення дисципліни студент повинензнати

middotтехнології що грунтуються на використанні культури клітин тканин таорганів рослинmiddotДНК-технології (молекулярно-генетичні методи аналізу рослин)middot необхідні умови та методи отримання трансгенних рослинmiddotпринципи сучасних інструментальних методів досліджень біологічнихобrsquoєктів та навколишнього середовищаmiddotкрупно масштабне промислове культивування біообєктівmiddotвирощування клітин рослин і тварин в особливих умовах на спеціальномуобладнанніmiddotзагальні мікробіологічні біохімічні генетичні методи методи органічноїхімії та інmiddotметоди клітинної та генної інженеріїmiddotімунологічні методи та ін Особливістю перерахованих методів є те щомайже всі вони в біотехнології повинні виконуватися в асептичних умовах

вмітиmiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до культивування клітин та тканин в умовах in vitromiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до отримання міцелію грибів на зернових субстратахmiddot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічних

підходів до створення натуральних препаратів поживних середовищ та ін

6

middot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічнихпідходів до застосування біотехнології в лісівництві рослинництвімедицині фармакології та інших галузях народного господарства

middot застосовувати принципи сучасних інструментальних методів дослідженьпри аналізі біологічних обrsquoєктів та навколишнього середовища

middot вміти вирощувати клітини рослин і тварин в особливих умовах наспеціальному обладнанні

middot володіти методами клітинної та генної інженерії

3Програма навчальної дисципліни

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медицині

7

Біотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології

Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

8

4 Структура навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo

Назви змістовихмодулів і тем

Кількість годинденна форма Заочна форма

усього у тому числі усього у тому числіл п лаб інд ср л п лаб інд ср

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13Змістовий модуль 1 Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема 1 Предмет іметоди екологічноїбіотехнології

8 1 4 1 2 04 08

Тема2 Промисловабіотехнологія

10 2 4 2 2 04 08

Тема 3 Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

10 2 4 2 2 04 08

Тема 4 Основніпринципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

10 2 4 2 2 04 08

Тема 5 Основнітехнологічні прийомипромисловоїбіотехнології

10 2 4 2 2 04 08

Разом за змістовиммодулем 1

48 9 20 9 10 2 4

Змістовий модуль 2 Напрямки застосування біотехнологіїТема 1 Біотехнологіяв сільськомугосподарстві

10 2 4 2 2 05 1

Тема 2 Культурирослинних татваринних клітин

10 2 4 2 2 05 1

Тема 3 Біотехнологіята екологічніпроблеми

10 2 4 2 2 05 1

Тема 4 Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

8 2 2 2 2 05 1

Разом за змістовиммодулем 2

38 8 14 8 8 2 4

Усього годин 86 17 34 18 17 4 8Курсовий проект(робота) з _____________________________(якщо є в робочомунавчальному плані)

- - - - - - - -

9

Усього годин 86 17 34 17 18 17 4 8

5 Теми семінарських занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

6 Теми практичних занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

7 Теми лабораторних занять

пп

Назва теми Кількістьгодин

Робота1 Організація і техніка культивування клітин та тканин в умовахin vitro

2

Робота 2 Отримання міцелію грибів на зернових субстратах 4

Робота 3 Принципи і теоретичні основи створення поживних середовищ 2Робота 4 Технологія приготування середовищ для біосинтезу 2Робота 5 Амінокислоти органічні кислоти вітаміни та інші біопродукти їх

отримання2

Робота 6 Рослини як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 7 Гриби найпростіші водорості як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 8 Основні типи біопроцесів 4

Робота 9 Використання біотехнології в медицині 2Робота10 Технологія отримання мікробних ліпідів 4

Робота11 Види мікробних біотрансформацій 2

10

8 Самостійна робота під керівництвом НПП

9 Індивідуальні завдання

Не передбачено робочим навчальним планом

10 Методи навчання

Успіх навчання загалом залежить від внутрішньої активності студентів відхарактеру їхньої діяльності то саме характер діяльності ступінь самостійності татворчості мають бути важливими критеріями у виборі методу

Пояснювально-ілюстративний метод Студенти здобувають знанняслухаючи розповідь лекцію з навчальної або методичної літератури черезекранний посібник у готовому вигляді Сприймаючи й осмислюючи фактиоцінки висновки вони залишаються в межах репродуктивного(відтворювального) мислення Такий метод якнайширше застосовують дляпередавання значного масиву інформації Його можна використовувати длявикладення й засвоєння фактів підходів оцінок висновків

Репродуктивний метод Ідеться про застосування вивченого на основі зразкаабо правила Діяльність тих кого навчають є алгоритмічною тобто відповідаєінструкціям розпорядженням правилам - в аналогічних до представленого зразкаситуаціях

Метод проблемного викладення Використовуючи будь-які джерела й засобипедагог перш ніж викладати матеріал ставить проблему формулює пізнавальнезавдання а потім розкриваючи систему доведень порівнюючи погляди різніпідходи показує спосіб розвязання поставленого завдання Студенти стають нібисвідками і співучасниками наукового пошуку

Частково-пошуковий або евристичний метод Його суть - в організаціїактивного пошуку розвязання висунутих педагогом (чи самостійносформульованих) пізнавальних завдань або під керівництвом педагога або наоснові евристичних програм і вказівок Процес мислення набуває продуктивногохарактеру але його поетапно скеровує й контролює педагог або самі студенти наоснові роботи над програмами (зокрема й компютерними) та з навчальними

Робота12 Ознайомлення з принципом біоелектроніки 2

Робота 13 Ознайомлення з основними етапами виробництво біомаси 4

зп

Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим навчальним планом

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

6

middot використовувати основні принципи і теоретичні основи біотехнологічнихпідходів до застосування біотехнології в лісівництві рослинництвімедицині фармакології та інших галузях народного господарства

middot застосовувати принципи сучасних інструментальних методів дослідженьпри аналізі біологічних обrsquoєктів та навколишнього середовища

middot вміти вирощувати клітини рослин і тварин в особливих умовах наспеціальному обладнанні

middot володіти методами клітинної та генної інженерії

3Програма навчальної дисципліни

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медицині

7

Біотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології

Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

8

4 Структура навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo

Назви змістовихмодулів і тем

Кількість годинденна форма Заочна форма

усього у тому числі усього у тому числіл п лаб інд ср л п лаб інд ср

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13Змістовий модуль 1 Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема 1 Предмет іметоди екологічноїбіотехнології

8 1 4 1 2 04 08

Тема2 Промисловабіотехнологія

10 2 4 2 2 04 08

Тема 3 Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

10 2 4 2 2 04 08

Тема 4 Основніпринципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

10 2 4 2 2 04 08

Тема 5 Основнітехнологічні прийомипромисловоїбіотехнології

10 2 4 2 2 04 08

Разом за змістовиммодулем 1

48 9 20 9 10 2 4

Змістовий модуль 2 Напрямки застосування біотехнологіїТема 1 Біотехнологіяв сільськомугосподарстві

10 2 4 2 2 05 1

Тема 2 Культурирослинних татваринних клітин

10 2 4 2 2 05 1

Тема 3 Біотехнологіята екологічніпроблеми

10 2 4 2 2 05 1

Тема 4 Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

8 2 2 2 2 05 1

Разом за змістовиммодулем 2

38 8 14 8 8 2 4

Усього годин 86 17 34 18 17 4 8Курсовий проект(робота) з _____________________________(якщо є в робочомунавчальному плані)

- - - - - - - -

9

Усього годин 86 17 34 17 18 17 4 8

5 Теми семінарських занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

6 Теми практичних занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

7 Теми лабораторних занять

пп

Назва теми Кількістьгодин

Робота1 Організація і техніка культивування клітин та тканин в умовахin vitro

2

Робота 2 Отримання міцелію грибів на зернових субстратах 4

Робота 3 Принципи і теоретичні основи створення поживних середовищ 2Робота 4 Технологія приготування середовищ для біосинтезу 2Робота 5 Амінокислоти органічні кислоти вітаміни та інші біопродукти їх

отримання2

Робота 6 Рослини як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 7 Гриби найпростіші водорості як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 8 Основні типи біопроцесів 4

Робота 9 Використання біотехнології в медицині 2Робота10 Технологія отримання мікробних ліпідів 4

Робота11 Види мікробних біотрансформацій 2

10

8 Самостійна робота під керівництвом НПП

9 Індивідуальні завдання

Не передбачено робочим навчальним планом

10 Методи навчання

Успіх навчання загалом залежить від внутрішньої активності студентів відхарактеру їхньої діяльності то саме характер діяльності ступінь самостійності татворчості мають бути важливими критеріями у виборі методу

Пояснювально-ілюстративний метод Студенти здобувають знанняслухаючи розповідь лекцію з навчальної або методичної літератури черезекранний посібник у готовому вигляді Сприймаючи й осмислюючи фактиоцінки висновки вони залишаються в межах репродуктивного(відтворювального) мислення Такий метод якнайширше застосовують дляпередавання значного масиву інформації Його можна використовувати длявикладення й засвоєння фактів підходів оцінок висновків

Репродуктивний метод Ідеться про застосування вивченого на основі зразкаабо правила Діяльність тих кого навчають є алгоритмічною тобто відповідаєінструкціям розпорядженням правилам - в аналогічних до представленого зразкаситуаціях

Метод проблемного викладення Використовуючи будь-які джерела й засобипедагог перш ніж викладати матеріал ставить проблему формулює пізнавальнезавдання а потім розкриваючи систему доведень порівнюючи погляди різніпідходи показує спосіб розвязання поставленого завдання Студенти стають нібисвідками і співучасниками наукового пошуку

Частково-пошуковий або евристичний метод Його суть - в організаціїактивного пошуку розвязання висунутих педагогом (чи самостійносформульованих) пізнавальних завдань або під керівництвом педагога або наоснові евристичних програм і вказівок Процес мислення набуває продуктивногохарактеру але його поетапно скеровує й контролює педагог або самі студенти наоснові роботи над програмами (зокрема й компютерними) та з навчальними

Робота12 Ознайомлення з принципом біоелектроніки 2

Робота 13 Ознайомлення з основними етапами виробництво біомаси 4

зп

Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим навчальним планом

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

7

Біотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології

Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

8

4 Структура навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo

Назви змістовихмодулів і тем

Кількість годинденна форма Заочна форма

усього у тому числі усього у тому числіл п лаб інд ср л п лаб інд ср

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13Змістовий модуль 1 Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема 1 Предмет іметоди екологічноїбіотехнології

8 1 4 1 2 04 08

Тема2 Промисловабіотехнологія

10 2 4 2 2 04 08

Тема 3 Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

10 2 4 2 2 04 08

Тема 4 Основніпринципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

10 2 4 2 2 04 08

Тема 5 Основнітехнологічні прийомипромисловоїбіотехнології

10 2 4 2 2 04 08

Разом за змістовиммодулем 1

48 9 20 9 10 2 4

Змістовий модуль 2 Напрямки застосування біотехнологіїТема 1 Біотехнологіяв сільськомугосподарстві

10 2 4 2 2 05 1

Тема 2 Культурирослинних татваринних клітин

10 2 4 2 2 05 1

Тема 3 Біотехнологіята екологічніпроблеми

10 2 4 2 2 05 1

Тема 4 Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

8 2 2 2 2 05 1

Разом за змістовиммодулем 2

38 8 14 8 8 2 4

Усього годин 86 17 34 18 17 4 8Курсовий проект(робота) з _____________________________(якщо є в робочомунавчальному плані)

- - - - - - - -

9

Усього годин 86 17 34 17 18 17 4 8

5 Теми семінарських занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

6 Теми практичних занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

7 Теми лабораторних занять

пп

Назва теми Кількістьгодин

Робота1 Організація і техніка культивування клітин та тканин в умовахin vitro

2

Робота 2 Отримання міцелію грибів на зернових субстратах 4

Робота 3 Принципи і теоретичні основи створення поживних середовищ 2Робота 4 Технологія приготування середовищ для біосинтезу 2Робота 5 Амінокислоти органічні кислоти вітаміни та інші біопродукти їх

отримання2

Робота 6 Рослини як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 7 Гриби найпростіші водорості як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 8 Основні типи біопроцесів 4

Робота 9 Використання біотехнології в медицині 2Робота10 Технологія отримання мікробних ліпідів 4

Робота11 Види мікробних біотрансформацій 2

10

8 Самостійна робота під керівництвом НПП

9 Індивідуальні завдання

Не передбачено робочим навчальним планом

10 Методи навчання

Успіх навчання загалом залежить від внутрішньої активності студентів відхарактеру їхньої діяльності то саме характер діяльності ступінь самостійності татворчості мають бути важливими критеріями у виборі методу

Пояснювально-ілюстративний метод Студенти здобувають знанняслухаючи розповідь лекцію з навчальної або методичної літератури черезекранний посібник у готовому вигляді Сприймаючи й осмислюючи фактиоцінки висновки вони залишаються в межах репродуктивного(відтворювального) мислення Такий метод якнайширше застосовують дляпередавання значного масиву інформації Його можна використовувати длявикладення й засвоєння фактів підходів оцінок висновків

Репродуктивний метод Ідеться про застосування вивченого на основі зразкаабо правила Діяльність тих кого навчають є алгоритмічною тобто відповідаєінструкціям розпорядженням правилам - в аналогічних до представленого зразкаситуаціях

Метод проблемного викладення Використовуючи будь-які джерела й засобипедагог перш ніж викладати матеріал ставить проблему формулює пізнавальнезавдання а потім розкриваючи систему доведень порівнюючи погляди різніпідходи показує спосіб розвязання поставленого завдання Студенти стають нібисвідками і співучасниками наукового пошуку

Частково-пошуковий або евристичний метод Його суть - в організаціїактивного пошуку розвязання висунутих педагогом (чи самостійносформульованих) пізнавальних завдань або під керівництвом педагога або наоснові евристичних програм і вказівок Процес мислення набуває продуктивногохарактеру але його поетапно скеровує й контролює педагог або самі студенти наоснові роботи над програмами (зокрема й компютерними) та з навчальними

Робота12 Ознайомлення з принципом біоелектроніки 2

Робота 13 Ознайомлення з основними етапами виробництво біомаси 4

зп

Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим навчальним планом

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

8

4 Структура навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo

Назви змістовихмодулів і тем

Кількість годинденна форма Заочна форма

усього у тому числі усього у тому числіл п лаб інд ср л п лаб інд ср

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13Змістовий модуль 1 Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема 1 Предмет іметоди екологічноїбіотехнології

8 1 4 1 2 04 08

Тема2 Промисловабіотехнологія

10 2 4 2 2 04 08

Тема 3 Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

10 2 4 2 2 04 08

Тема 4 Основніпринципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

10 2 4 2 2 04 08

Тема 5 Основнітехнологічні прийомипромисловоїбіотехнології

10 2 4 2 2 04 08

Разом за змістовиммодулем 1

48 9 20 9 10 2 4

Змістовий модуль 2 Напрямки застосування біотехнологіїТема 1 Біотехнологіяв сільськомугосподарстві

10 2 4 2 2 05 1

Тема 2 Культурирослинних татваринних клітин

10 2 4 2 2 05 1

Тема 3 Біотехнологіята екологічніпроблеми

10 2 4 2 2 05 1

Тема 4 Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

8 2 2 2 2 05 1

Разом за змістовиммодулем 2

38 8 14 8 8 2 4

Усього годин 86 17 34 18 17 4 8Курсовий проект(робота) з _____________________________(якщо є в робочомунавчальному плані)

- - - - - - - -

9

Усього годин 86 17 34 17 18 17 4 8

5 Теми семінарських занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

6 Теми практичних занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

7 Теми лабораторних занять

пп

Назва теми Кількістьгодин

Робота1 Організація і техніка культивування клітин та тканин в умовахin vitro

2

Робота 2 Отримання міцелію грибів на зернових субстратах 4

Робота 3 Принципи і теоретичні основи створення поживних середовищ 2Робота 4 Технологія приготування середовищ для біосинтезу 2Робота 5 Амінокислоти органічні кислоти вітаміни та інші біопродукти їх

отримання2

Робота 6 Рослини як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 7 Гриби найпростіші водорості як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 8 Основні типи біопроцесів 4

Робота 9 Використання біотехнології в медицині 2Робота10 Технологія отримання мікробних ліпідів 4

Робота11 Види мікробних біотрансформацій 2

10

8 Самостійна робота під керівництвом НПП

9 Індивідуальні завдання

Не передбачено робочим навчальним планом

10 Методи навчання

Успіх навчання загалом залежить від внутрішньої активності студентів відхарактеру їхньої діяльності то саме характер діяльності ступінь самостійності татворчості мають бути важливими критеріями у виборі методу

Пояснювально-ілюстративний метод Студенти здобувають знанняслухаючи розповідь лекцію з навчальної або методичної літератури черезекранний посібник у готовому вигляді Сприймаючи й осмислюючи фактиоцінки висновки вони залишаються в межах репродуктивного(відтворювального) мислення Такий метод якнайширше застосовують дляпередавання значного масиву інформації Його можна використовувати длявикладення й засвоєння фактів підходів оцінок висновків

Репродуктивний метод Ідеться про застосування вивченого на основі зразкаабо правила Діяльність тих кого навчають є алгоритмічною тобто відповідаєінструкціям розпорядженням правилам - в аналогічних до представленого зразкаситуаціях

Метод проблемного викладення Використовуючи будь-які джерела й засобипедагог перш ніж викладати матеріал ставить проблему формулює пізнавальнезавдання а потім розкриваючи систему доведень порівнюючи погляди різніпідходи показує спосіб розвязання поставленого завдання Студенти стають нібисвідками і співучасниками наукового пошуку

Частково-пошуковий або евристичний метод Його суть - в організаціїактивного пошуку розвязання висунутих педагогом (чи самостійносформульованих) пізнавальних завдань або під керівництвом педагога або наоснові евристичних програм і вказівок Процес мислення набуває продуктивногохарактеру але його поетапно скеровує й контролює педагог або самі студенти наоснові роботи над програмами (зокрема й компютерними) та з навчальними

Робота12 Ознайомлення з принципом біоелектроніки 2

Робота 13 Ознайомлення з основними етапами виробництво біомаси 4

зп

Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим навчальним планом

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

9

Усього годин 86 17 34 17 18 17 4 8

5 Теми семінарських занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

6 Теми практичних занять

пп Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим планом

7 Теми лабораторних занять

пп

Назва теми Кількістьгодин

Робота1 Організація і техніка культивування клітин та тканин в умовахin vitro

2

Робота 2 Отримання міцелію грибів на зернових субстратах 4

Робота 3 Принципи і теоретичні основи створення поживних середовищ 2Робота 4 Технологія приготування середовищ для біосинтезу 2Робота 5 Амінокислоти органічні кислоти вітаміни та інші біопродукти їх

отримання2

Робота 6 Рослини як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 7 Гриби найпростіші водорості як обrsquoєкт біотехнології 2Робота 8 Основні типи біопроцесів 4

Робота 9 Використання біотехнології в медицині 2Робота10 Технологія отримання мікробних ліпідів 4

Робота11 Види мікробних біотрансформацій 2

10

8 Самостійна робота під керівництвом НПП

9 Індивідуальні завдання

Не передбачено робочим навчальним планом

10 Методи навчання

Успіх навчання загалом залежить від внутрішньої активності студентів відхарактеру їхньої діяльності то саме характер діяльності ступінь самостійності татворчості мають бути важливими критеріями у виборі методу

Пояснювально-ілюстративний метод Студенти здобувають знанняслухаючи розповідь лекцію з навчальної або методичної літератури черезекранний посібник у готовому вигляді Сприймаючи й осмислюючи фактиоцінки висновки вони залишаються в межах репродуктивного(відтворювального) мислення Такий метод якнайширше застосовують дляпередавання значного масиву інформації Його можна використовувати длявикладення й засвоєння фактів підходів оцінок висновків

Репродуктивний метод Ідеться про застосування вивченого на основі зразкаабо правила Діяльність тих кого навчають є алгоритмічною тобто відповідаєінструкціям розпорядженням правилам - в аналогічних до представленого зразкаситуаціях

Метод проблемного викладення Використовуючи будь-які джерела й засобипедагог перш ніж викладати матеріал ставить проблему формулює пізнавальнезавдання а потім розкриваючи систему доведень порівнюючи погляди різніпідходи показує спосіб розвязання поставленого завдання Студенти стають нібисвідками і співучасниками наукового пошуку

Частково-пошуковий або евристичний метод Його суть - в організаціїактивного пошуку розвязання висунутих педагогом (чи самостійносформульованих) пізнавальних завдань або під керівництвом педагога або наоснові евристичних програм і вказівок Процес мислення набуває продуктивногохарактеру але його поетапно скеровує й контролює педагог або самі студенти наоснові роботи над програмами (зокрема й компютерними) та з навчальними

Робота12 Ознайомлення з принципом біоелектроніки 2

Робота 13 Ознайомлення з основними етапами виробництво біомаси 4

зп

Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим навчальним планом

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

10

8 Самостійна робота під керівництвом НПП

9 Індивідуальні завдання

Не передбачено робочим навчальним планом

10 Методи навчання

Успіх навчання загалом залежить від внутрішньої активності студентів відхарактеру їхньої діяльності то саме характер діяльності ступінь самостійності татворчості мають бути важливими критеріями у виборі методу

Пояснювально-ілюстративний метод Студенти здобувають знанняслухаючи розповідь лекцію з навчальної або методичної літератури черезекранний посібник у готовому вигляді Сприймаючи й осмислюючи фактиоцінки висновки вони залишаються в межах репродуктивного(відтворювального) мислення Такий метод якнайширше застосовують дляпередавання значного масиву інформації Його можна використовувати длявикладення й засвоєння фактів підходів оцінок висновків

Репродуктивний метод Ідеться про застосування вивченого на основі зразкаабо правила Діяльність тих кого навчають є алгоритмічною тобто відповідаєінструкціям розпорядженням правилам - в аналогічних до представленого зразкаситуаціях

Метод проблемного викладення Використовуючи будь-які джерела й засобипедагог перш ніж викладати матеріал ставить проблему формулює пізнавальнезавдання а потім розкриваючи систему доведень порівнюючи погляди різніпідходи показує спосіб розвязання поставленого завдання Студенти стають нібисвідками і співучасниками наукового пошуку

Частково-пошуковий або евристичний метод Його суть - в організаціїактивного пошуку розвязання висунутих педагогом (чи самостійносформульованих) пізнавальних завдань або під керівництвом педагога або наоснові евристичних програм і вказівок Процес мислення набуває продуктивногохарактеру але його поетапно скеровує й контролює педагог або самі студенти наоснові роботи над програмами (зокрема й компютерними) та з навчальними

Робота12 Ознайомлення з принципом біоелектроніки 2

Робота 13 Ознайомлення з основними етапами виробництво біомаси 4

зп

Назва теми Кількістьгодин

1 Не передбачено робочим навчальним планом

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

11

посібниками Такий метод один з різновидів якого є евристична бесіда -перевірений спосіб активізації мислення спонукання до пізнання

Дослідницький метод Після аналізу матеріалу постановки проблем і завданьта короткого усного або письмового інструктажу ті кого навчають самостійновивчають літературу джерела ведуть спостереження й виміри та виконують іншіпошукові дії Ініціатива самостійність творчий пошук виявляються вдослідницькій діяльності найповніше Методи навчальної роботи безпосередньопереходять у методи які імітують а іноді й реалізують науковий пошук

Отже розглянуто шість підходів до класифікації методів навчання шість

11 Методи контролю

Контроль знань і умінь студентів (поточний і підсумковий) з дисципліниздійснюють згідно з кредитно-модульною системою організації навчальногопроцесу Рейтинг студента із засвоєння дисципліни визначається за 100 бальноюшкалою Він складається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якоїпризначається 70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

Критерiї оцiнки рiвня знань на лабораторних семiнарських та практичнихзаняттях На лабораторних заняттях кожен студент з кожної теми виконуєiндивiдуальнi завдання Рiвень знань оцiнюється ldquoвідмінноrdquo ndash студент даєвичерпнi обгрунтованi теоретично i практично вiрнi вiдповiдi не менш нiж на90 запитань рiшення задач та лабораторнi вправи вiрнi демонструє знанняпiдручникiв посiбникiв iнструкцiй проводить узагальнення i висновки акуратнооформляє завдання був присутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати зосновних тем курсу ldquoдобреrdquondash коли студент володiє знаннями матерiалу аледопускає незначнi помилки у формуваннi термiнiв категорiй i розрахункiв протеза допомогою викладача швидко орiєнтусться i знаходить правильнi вiдповiдi бувприсутнiй на лекцiях має конспект лекцiй чи реферати з основних тем курсуldquoзадовільноrdquondash коли студент дає правильну вiдповiдь не менше нiж на 60 питаньабо на всi запитання дає недостатньо обгрунтованi невичерпнi вiдповiдi допускаєгрубi помилки якi виправляє за допомогою викладача При цьому враховуєтьсянаявнiсть конспекту за темою завдань та самостiйнiсть ldquoнезадовiльно зможливiстю повторного складанняrdquo ndash коли студент дає правильну вiдповiдь неменше нiж на 35 питань або на всi запитання дає необгрунтованi невичерпнiвiдповiдi допускає грубi помилки Має неповний конспект лекцiй

Пiдсумкова (загальна оцiнка) курсу навчальної дисципліни Є сумоюрейтингових оцiнок (балiв) одержаних за окремi оцiнюванi форми навчальноїдiяльностi поточне та пiдсумкове тестування рiвня засвоєностi теоретичногоматерiалу пiд час аудиторних занять та самостiйної роботи (модульний контроль)оцiнка (бали) за виконання лабораторних дослiджень Пiдсумкова оцiнкавиставляється пiсля повного вивчення навчальної дисциплiни яка виводиться яксума промiжних оцiнок за змiстовнi модулi Остаточна оцiнка рiвня знаньскладається з рейтингу з навчальної роботи для оцінювання якої призначається70 балів і рейтингу з атестації (екзамену) ndash 30 балів

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

12

12 Розподіл балів які отримують студенти

Поточний контроль Рейтингз

навчальної

роботиR НР

Рейтинг здодатковоїроботи R ДР

Рейтингштрафний R ШТР

Підсумкова

атестація(іспитчи залік)

Загальна кількість балів

Змістовиймодуль 1

Змістовиймодуль 2

Змістовиймодуль 3

Змістовиймодуль 4

0-100 0-100 0-100 0-100 0-70 0-20 0-5 0-30 0-100

Примітки 1 Відповідно до laquoПоложення про кредитно-модульну системунавчання в НУБіП Україниraquo затвердженого ректором університету 03042009 ррейтинг студента з навчальної роботи R НР стосовно вивчення певної дисциплінивизначається за формулою

07 (R(1)ЗМ К(1)

ЗМ + + R(n)ЗМ К(n)

ЗМ )RНР = -------------------------------------------------------- + RДР - RШТР

КДИС

де R(1)ЗМ hellip R(n)

ЗМ minus рейтингові оцінки змістових модулів за 100-бальноюшкалою

n minus кількість змістових модулівК(1)

ЗМ hellip К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для відповідного змістового модуляКДИС = К(1)

ЗМ + hellip + К(n)ЗМ minus кількість кредитів ЕСТS передбачених робочим

навчальним планом для дисципліни у поточному семестріR ДР minus рейтинг з додаткової роботиR ШТР minus рейтинг штрафний

Наведену формулу можна спростити якщо прийняти К(1)ЗМ = hellip= К(n)

ЗМТоді вона буде мати вигляд

07 (R(1)ЗМ + + R(n)

ЗМ )RНР = ------------------------------------ + RДР - RШТР

nРейтинг з додаткової роботи R ДР додається до R НР і не може

перевищувати 20 балів Він визначається лектором і надається студентамрішенням кафедри за виконання робіт які не передбачені навчальним планом алесприяють підвищенню рівня знань студентів з дисципліни

Рейтинг штрафний R ШТР не перевищує 5 балів і віднімається від R НР Вінвизначається лектором і вводиться рішенням кафедри для студентів які матеріалзмістового модуля засвоїли невчасно не дотримувалися графіка роботи

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

13

пропускали заняття тощо2 Згідно із зазначеним Положенням підготовка і захист курсового проекту

(роботи) оцінюється за 100 бальною шкалою і далі переводиться в оцінки занаціональною шкалою та шкалою ECTS

Шкала оцінювання національна та ECTS

Сума балів за всівиди навчальної

діяльності

ОцінкаECTS

Оцінка за національною шкалоюдля екзамену курсовогопроекту (роботи) практики

для заліку

90 ndash 100 А відмінно

зараховано82-89 В добре74-81 С64-73 D задовільно60-63 Е

35-59 FXнезадовільно з

можливістю повторногоскладання

не зараховано зможливістю

повторного складання

0-34 Fнезадовільно з

обовrsquoязковим повторнимвивченням дисципліни

не зараховано зобовrsquoязковим

повторним вивченнямдисципліни

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

14

13 Методичне забезпечення

Науково-методичне забезпечення навчального процесу передбачає державністандарти освіти навчальні плани навчальні програми з усіх нормативних івибіркових навчальних дисциплін програми навчальної виробничої та іншихвидів практик підручники і навчальні посібники інструктивно-методичніматеріали до семінарських практичних і лабораторних занять індивідуальнінавчально-дослідні завдання контрольні роботи текстові та електронні варіантитестів для поточного і підсумкового контролю методичні матеріали дляорганізації самостійної роботи студентів

14 Рекомендована літератураБазова

1 Мельничук МД Новак ТВ Кунах ВО Біотехнологія рослин КПоліграф консалтинг2003 ndash 516с

2 Біотехнологія За ред Герасименка ВГ К Фірма laquoІнкосraquo 2006 ndash 646с3 Дж Дрейпер РСкотт ФАрмитидж РУолден Генная инженерия растений

- М МИР 1991 - 270 с4 Сельскохозяйственная биотехнология Под ред Шевелухи ВС М Высшая

школа 2003 470с5 Основи біотехнології ІВ Бондар ВМ Гуляєв- Дніпродзержинськ

ДДТУ 2009- 443сДопоміжна

1 Антипова ЛВ Прикладная биотехнология Учеб пособие для вузов Антипова ЛВ Глотова ИА Жаринов АИ - Воронеж Воронеж гостехнол акад 2000- 283 с

2 Анищенко І Рудик Т Безпечність харчових продуктів на основі принципівНАССР проблеми та шляхи вирішення Стандартизація сертифікаціяякість mdash 2009 mdash 1 mdash С 35ndash38

3 Витол ИС Экологические проблемы производства и потребления пищевыхпродуктов учебпособие Витол ИС - М МГУПП 2003 ndash 93 с Машиныи аппараты пищевых производств учебник для вузов[Антипов СТ Кретов ИТ Остриков АН и др ] под ред ВАПанфилова - М Высшая школа 2001 - 704 с ndash (в 2 кн кн1)

4 Кавецкий ГД Васильев БВ Процессы и аппараты пищевой технологи ГД Кавецкий БВ Васильев - М Колос 2000- 551 с

5 Неверова ОА Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительногопроисхождения ОА Неверова ГАГореликова ВМПозняковский ndashНовосибирск Сибунивизд-во 2007 ndash 415 с

6 Пинаев ГП Методы культивирования клеток ndash Л Наука 1998 ndash 319 с7 Левенко БО Трансгенные растения Проблемы Перспективы К 2000- 220

с

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

15

8 Калини ФЛ Кушнир ГП Сарнацкая ВВ Технология микроклональногоразмножения растений ndash К Наукова думка 1992 ndash 228 с

9 Державна фармакопея СРСР XI видання Випуск 1 Загальні методианалізу М медицина 1987- 384с

10Мельник ЮФ Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управліннябезпечністю харчових продуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

11Притульська НВ Сучасні проблеми продовольчої безпеки України вумовах глобалізації Товари і ринки mdash 2006 mdash 1 mdash С119ndash127

12Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов Учебноепособие для вузов ИМГрачева ЮПГрачев МСМосичев и др ndash МЛегкая и пищевая промышленность 1982- 240с

13Хімія та біохімія вина Лабораторний практикум НавчПосібникВОРусаков СПШольц-Куликов ВАДомарецький та ін Зазагредакцією СПШольца-Куликова- К УДУХТ 2001- 224с

14Практикум по микологии Под редНСЕгорова Учебное пособие М Изд-во Моск ун-та 1976- 305с

15Новиков ВМ Школьник ЛС Основи управління безпечністю харчовихпродуктів Навч посіб Ч1 mdash К 2007 mdash 297 с

16Салухина НГ Башкатова ОІ Організація і технологія інспектуванняНавчпосіб mdash К 2003 mdash 213 с

17Самойленко АА Сертифікація продовольчих товарів Навч посіб mdash К2006 mdash 212 с

18Бондар ІВ Гуляєв ВМ Промислова мікробіологія Харчова іагробіотехнологія Навчальний посібник для студентів спеціальності7092901 ndash Промислова біотехнологія Дніпродзержинськ ДДТУ 2004-280с

19Кноре ДГ Мызина СД Биологическая химия М Высшая школа 199820Беликов ВГ Учебное пособие по фаомацевтической химии М Медицина

1979 552с21Руководство к лабораторным занятиям по фармацевтической химии Под

общред АПАрзмасуева- М Медицина 1987- 303с22Імунологія Підручник Вершигора АЮ Пастер ЕУ Колибо ДВ та ін-

К вища школа 2005-599с23Смирнов ВВ Коваленко НКПодгорский ВС Сорокулова ИБ

Пробиотики на основе живих культур микроорганизмов Микробиолжурнал- Т64- 4- 2002- С62-80

24Слободян ВО Основи біотехнології Навчальний посібник Івано-Франківськ 2002

25Основы биотехнологии Учпособие для вузов Егоров ТА МНаука2003- 520с

15 Інформаційні ресурси1 httpsbioinfo wwwbiotechnologru

16

3 httpwwwvmcfsanfdagov~frfbiologichtml4httpwwwbiodiverstyunoedu5 httpwwwbiopuru6 httpwwwspbecologynetru

Національний університет біоресурів і природокористування України

Факультет Біотехнології

Освітньо-кваліфікаційний рівень Бакалавр

Напрям підготовки (спеціальність)

Форма навчання

Семестр курс 7 семестр курс 4

Навчальна дисципліна Вступ до фаху

Затверджено на засіданні кафедри екобіотехнології та біорізноманіття _(назва кафедри)

Протокол _15__ від laquo13raquo __травня_ 2013 р

В о завідувача кафедри ______ _ОЛКляченко(підпис) (прізвище та ініціали)

Викладач _____________ОМПостоєнко(підпис) (прізвище та ініціали)

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ

1 Умови in vitro ndash це1 вирощування в асептичних умовах на штучних живильних середовищах2 культивування рослин в умовах закритого ґрунту3 культивування рослин у клімокамері4 одержання рослин-регенерантів5 вирощування рослин у польових умовах

2 Основним обrsquoєктом біотехнологій є1 мікроорганізми2 рослини-регенеранти3 насіння4 культивовані в штучних умовах клітини5 різні органи чи їх фрагменти рослин і тварин

3 Перерахуйте характерні риси гаплоїдних рослинhelliphelliphellip

4 Вкажіть правильну відповідність1 Мутація А Альтернативна

17

2 Аберація Б Хромосомна3 Варіація В Геномна4 Енергетика Г Генна

5 Вкажіть правильну відповідність

1А визначення нуклеотидноїпослідовності

1генотип

2 Б сукупність генів організму 2кріозбереження

3 В збереження зародкової плазми при наднизьких температурах

3секвенування

4 Г утворення антитіл у відповідь начужорідні білки

4 імунна відповідь

6 Непрямий морфогенез ndashце1 одержання рослин з тканин експланту2 утворення рослин з експланту в асептичних умовах на живильних середовищах3 одержання рослин-регенерантів шляхом повторної диференціації з калюсних тканин4 одержання рослин з бульб та коренеплодів5 одержання рослин-регенерантів схрещуванням

7 Запліднення в умовах in vitro передбачає культивування1 кореневої системи2 фрагментів стебла і листка3 молодих рослин та сіянців4 пелюсток чашолистиків5 пиляків пилку завrsquoязі

8 Фазою росту калюсних клітин єhelliphelliphelliphelliphellip

9 Сайт рестрикції ndash це1 амінокислотна послідовність2 нуклеотидна послідовність3 місце впізнавання рестриктазою певної послідовності нуклеотидів4 місце впізнавання рестриктазою певної амінокислотної послідовності

10 Назвіть шлях яким відбувається пряме перенесення генів

11 ДНК- технології передбачають використання helliphelliphelliphelliphelliphellip молекул ДНК

12 Мікроклональне розмноження цеА одержання рослин шляхом схрещуванняБ вирощування рослин у розсадникахВ одержання сіянців рослинГ використання умов in vitro для швидкого нестатевого одержання рослин

ідентичних вихідній

13 При культивуванні зародків ендосперм замінюєтьсяА мінеральними та органічними добривами

18

Б гумусомВ складовими живильних середовищГ манітом сорбітомД регуляторами росту

14 Тотипотентність ndash це1 здатність відновлювати втрачені органи чи цілий організм2 здатність утворювати рослини-регенеранти

15 Фазою росту калюсних клітин є1 логарифмічна2 гіперболічна 3 виходу в трубку4 прискорення5 повного цвітіння

16 Мікроводорості культивуються уhelliphelliphellip

17 Основними складовими живильних середовищ є

18 Речовини що виділяють рослини для відлякування тварин1 репеленти2 атрактанти3 еліситори4 алексини5 коліни

19 Калюс ndash цеА регулятор ростуБ живильне середовищеВ родючий шар грунтуГ ldquoраневаrdquo тканина виникає в місці поранення рослиниД дедиференційована тканина експланту

20 Експлант ndash це

1 рослини отримані внаслідок мікроклонального розмноження2 рослина-регенерант3 будь-який орган рослини чи його фрагмент культивований в штучних умовах

4 будь-який орган рослини чи його фрагмент культивований у ферментері чибіореакторі

5 рослини отримані внаслідок парасексуальної гібридизації21 Гаплоїдні рослини характеризуються1 гетерозисним ефектом2 надсинтезом сполук вторинного обміну3 поліплоїдією4 збільшеним вдвічі набором хромосом5 зменшеним вдвічі набором хромосом

22 Наслідком чого є гетерогенність калюсних клітин

23 Протопласти це hellip

19

24 Перерахуйте можливі мутагени

25 Цибрид утворюється в результаті1 злиття протопласта і цитопласта2 злиття двох клітин3 мікроклонального розмноження4 стерилізації насіння4 внесення мінеральних добрив

26 Які бувають мутації

27 Що таке молекулярне картування геному

28 Вкажіть невірну відповідність

1 основні обrsquoєкти біотехнології А умови in vitro

2вирощування в асептичнихумовах на штучних живильнихсередовищах

Б мікроорганізми

29 helliphelliphellipсукупність послідовних дій з метоюотримання нового продукту

30 Протопласти отримуютьhelliphelliphelliphelliphellipта helliphelliphelliphelliphelliphellipметодами

20

Ф-75-218-04НУБіП України

laquoСтруктурно-логічна схема викладання дисципліниraquoВступ до фаху

Номерзмістового

модуляРозділ

дисципліниТема лекції

Темапрактичного

(лабораторного) заняття

Формаконтролю

знань

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Предмет і методиекологічноїбіотехнології

Організація і технікакультивування клітин татканин в умовахin vitro

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Промисловабіотехнологія

Отримання міцелію грибівна зернових субстратах

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Обrsquoєкти біотехнологіїта їх біотехнологічніфункції

Принципи і теоретичніоснови створенняпоживних середовищТехнологія приготуваннясередовищ для біосинтезу

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Основні принципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

Амінокислоти органічнікислоти вітаміни та іншібіопродукти їх отриманняГриби найпростішіводорості як обrsquoєктбіотехнології

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Основні технологічніприйоми промисловоїбіотехнології

Основні типи біопроцесівВикористаннябіотехнології в медицині Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологія всільськомугосподарстві

Технології отриманнямікробних ліпідів Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Культури рослиннихта тваринних клітин

Ознайомлення зпринципом біоелектроніки Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологія таекологічні проблеми

Ознайомлення зосновними етапамивиробництво біомаси Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

Види мікробнихбіотрансформацій Тест

21

НУБіП України Ф-75-218-05laquoКалендарний план навчальних занятьraquo

Тиж

ні

Лекції

Кіл

ькіс

тьго

дин

Лабораторні заняття

Кіл

ькіс

тьго

дин

Самостійна робота

Кіл

ькіс

тьго

дин

1

Предмет і методиекологічноїбіотехнології

1 Організація і технікакультивуванняклітин та тканин вумовахin vitro

2 Сформулюватипередумови появи істановленнябіотехнології івизначити рольбіотехнології вприскореннінауково-технічногопрогресу внародномугосподарстві

2

2

Промисловабіотехнологія

2 Отримання міцеліюгрибів на зерновихсубстратах

4 Охарактеризуватипродуктибджільництва ірослини як обrsquoєктибіотехнологіїотримання БАСОхарактеризуватигалузі промисловостіякі створені на основібіотехнології

2

3

Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

2 Принципи ітеоретичні основистворення поживнихсередовищТехнологія

4

Охарактеризуватибактерії їх основніфункції тавикористання вхарчовій

2

Національний університет біоресурсів іприродокористування України ЗАТВЕРДЖУЮ

Декан факультету___________________ Коломієць ЮВ

Лектор ст викл Постоєнко ОМЧисло тижнів 17Лекцій 17Лабораторнізаняття 34Самостійнаробота 18Всього 97

КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬдля студентів ОКР laquoБакалаврraquoЗ дисципліни laquoВступ до фахуraquoФакультет laquoБіотехнологіїraquo7 семестр2013-2014 навчальний рік

22

приготуваннясередовищ длябіосинтезу

промисловості

4

Основні принципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

2 Амінокислотиорганічні кислотивітаміни та іншібіопродукти їхотримання Грибинайпростішіводорості як обrsquoєктбіотехнології

4

Описати основніетапи біотехнологіївирощуванняїстівних грибів 2

5

Основнітехнологічніприйомипромисловоїбіотехнології

2 Основні типибіопроцесівВикористаннябіотехнології вмедицині

4

За допомогою данихлітератури провестианаліз основнихосаджувачівВивчити впливрізних факторів напроцес осадження

2

6

Біотехнологія всільськомугосподарстві

2 Технологіїотриманнямікробних ліпідів 4

Описати процесазотфіксації таотриманняазотобактерину

2

7

Культурирослинних татваринних клітин

2 Ознайомлення зпринципомбіоелектроніки

4

ДатихарактеристикувідходамбіотехнологічнихвиробництвОхарактеризуватиметодизнешкодження таутилізації відходівбіотехнологічнихвиробництв

2

8

Біотехнологія таекологічніпроблеми

2 Ознайомлення зосновними етапамивиробництвобіомаси 4

Навести дані щопереконують уекологічності табезпецібіотехнологічногопроцесу табіотехнологічноїпродукції

2

9

Біотехнологічніпідходи доочистки стічнихвод

2 Види мікробнихбіотрансформацій

4

Описати основністадії мікробноїпереробки відходів іпобічних продуктівсільськогогосподарства

2

Викладач ________ _______ Постоєнко ОМ

В о завідувача кафедри______________ Кляченко ОЛ

23

24

НУБіП України Ф-75-218-03

laquoПротокол погодження навчальної дисципліни з іншими дисциплінамиraquo

Протоколпогодження навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo з іншими дисциплінами спеціальності laquoЕкобіотехнологіяraquo

Дисципліна та їїрозділи щопередують вивченнюдисципліни laquoВступдо фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєпопередню дисципліну

Підпис

Дисципліна та їїрозділи в якихвикористовуютьсяматеріали дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєнаступну дисципліну

Підпис

Голова Вченої радифакультету біотехнології ________________ доц ЮВКоломієць

Тезисний конспект лекцій з дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медициніБіотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

2

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

3

18

Б гумусомВ складовими живильних середовищГ манітом сорбітомД регуляторами росту

14 Тотипотентність ndash це1 здатність відновлювати втрачені органи чи цілий організм2 здатність утворювати рослини-регенеранти

15 Фазою росту калюсних клітин є1 логарифмічна2 гіперболічна 3 виходу в трубку4 прискорення5 повного цвітіння

16 Мікроводорості культивуються уhelliphelliphellip

17 Основними складовими живильних середовищ є

18 Речовини що виділяють рослини для відлякування тварин1 репеленти2 атрактанти3 еліситори4 алексини5 коліни

19 Калюс ndash цеА регулятор ростуБ живильне середовищеВ родючий шар грунтуГ ldquoраневаrdquo тканина виникає в місці поранення рослиниД дедиференційована тканина експланту

20 Експлант ndash це

1 рослини отримані внаслідок мікроклонального розмноження2 рослина-регенерант3 будь-який орган рослини чи його фрагмент культивований в штучних умовах

4 будь-який орган рослини чи його фрагмент культивований у ферментері чибіореакторі

5 рослини отримані внаслідок парасексуальної гібридизації21 Гаплоїдні рослини характеризуються1 гетерозисним ефектом2 надсинтезом сполук вторинного обміну3 поліплоїдією4 збільшеним вдвічі набором хромосом5 зменшеним вдвічі набором хромосом

22 Наслідком чого є гетерогенність калюсних клітин

23 Протопласти це hellip

19

24 Перерахуйте можливі мутагени

25 Цибрид утворюється в результаті1 злиття протопласта і цитопласта2 злиття двох клітин3 мікроклонального розмноження4 стерилізації насіння4 внесення мінеральних добрив

26 Які бувають мутації

27 Що таке молекулярне картування геному

28 Вкажіть невірну відповідність

1 основні обrsquoєкти біотехнології А умови in vitro

2вирощування в асептичнихумовах на штучних живильнихсередовищах

Б мікроорганізми

29 helliphelliphellipсукупність послідовних дій з метоюотримання нового продукту

30 Протопласти отримуютьhelliphelliphelliphelliphellipта helliphelliphelliphelliphelliphellipметодами

20

Ф-75-218-04НУБіП України

laquoСтруктурно-логічна схема викладання дисципліниraquoВступ до фаху

Номерзмістового

модуляРозділ

дисципліниТема лекції

Темапрактичного

(лабораторного) заняття

Формаконтролю

знань

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Предмет і методиекологічноїбіотехнології

Організація і технікакультивування клітин татканин в умовахin vitro

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Промисловабіотехнологія

Отримання міцелію грибівна зернових субстратах

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Обrsquoєкти біотехнологіїта їх біотехнологічніфункції

Принципи і теоретичніоснови створенняпоживних середовищТехнологія приготуваннясередовищ для біосинтезу

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Основні принципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

Амінокислоти органічнікислоти вітаміни та іншібіопродукти їх отриманняГриби найпростішіводорості як обrsquoєктбіотехнології

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Основні технологічніприйоми промисловоїбіотехнології

Основні типи біопроцесівВикористаннябіотехнології в медицині Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологія всільськомугосподарстві

Технології отриманнямікробних ліпідів Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Культури рослиннихта тваринних клітин

Ознайомлення зпринципом біоелектроніки Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологія таекологічні проблеми

Ознайомлення зосновними етапамивиробництво біомаси Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

Види мікробнихбіотрансформацій Тест

21

НУБіП України Ф-75-218-05laquoКалендарний план навчальних занятьraquo

Тиж

ні

Лекції

Кіл

ькіс

тьго

дин

Лабораторні заняття

Кіл

ькіс

тьго

дин

Самостійна робота

Кіл

ькіс

тьго

дин

1

Предмет і методиекологічноїбіотехнології

1 Організація і технікакультивуванняклітин та тканин вумовахin vitro

2 Сформулюватипередумови появи істановленнябіотехнології івизначити рольбіотехнології вприскореннінауково-технічногопрогресу внародномугосподарстві

2

2

Промисловабіотехнологія

2 Отримання міцеліюгрибів на зерновихсубстратах

4 Охарактеризуватипродуктибджільництва ірослини як обrsquoєктибіотехнологіїотримання БАСОхарактеризуватигалузі промисловостіякі створені на основібіотехнології

2

3

Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

2 Принципи ітеоретичні основистворення поживнихсередовищТехнологія

4

Охарактеризуватибактерії їх основніфункції тавикористання вхарчовій

2

Національний університет біоресурсів іприродокористування України ЗАТВЕРДЖУЮ

Декан факультету___________________ Коломієць ЮВ

Лектор ст викл Постоєнко ОМЧисло тижнів 17Лекцій 17Лабораторнізаняття 34Самостійнаробота 18Всього 97

КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬдля студентів ОКР laquoБакалаврraquoЗ дисципліни laquoВступ до фахуraquoФакультет laquoБіотехнологіїraquo7 семестр2013-2014 навчальний рік

22

приготуваннясередовищ длябіосинтезу

промисловості

4

Основні принципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

2 Амінокислотиорганічні кислотивітаміни та іншібіопродукти їхотримання Грибинайпростішіводорості як обrsquoєктбіотехнології

4

Описати основніетапи біотехнологіївирощуванняїстівних грибів 2

5

Основнітехнологічніприйомипромисловоїбіотехнології

2 Основні типибіопроцесівВикористаннябіотехнології вмедицині

4

За допомогою данихлітератури провестианаліз основнихосаджувачівВивчити впливрізних факторів напроцес осадження

2

6

Біотехнологія всільськомугосподарстві

2 Технологіїотриманнямікробних ліпідів 4

Описати процесазотфіксації таотриманняазотобактерину

2

7

Культурирослинних татваринних клітин

2 Ознайомлення зпринципомбіоелектроніки

4

ДатихарактеристикувідходамбіотехнологічнихвиробництвОхарактеризуватиметодизнешкодження таутилізації відходівбіотехнологічнихвиробництв

2

8

Біотехнологія таекологічніпроблеми

2 Ознайомлення зосновними етапамивиробництвобіомаси 4

Навести дані щопереконують уекологічності табезпецібіотехнологічногопроцесу табіотехнологічноїпродукції

2

9

Біотехнологічніпідходи доочистки стічнихвод

2 Види мікробнихбіотрансформацій

4

Описати основністадії мікробноїпереробки відходів іпобічних продуктівсільськогогосподарства

2

Викладач ________ _______ Постоєнко ОМ

В о завідувача кафедри______________ Кляченко ОЛ

23

24

НУБіП України Ф-75-218-03

laquoПротокол погодження навчальної дисципліни з іншими дисциплінамиraquo

Протоколпогодження навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo з іншими дисциплінами спеціальності laquoЕкобіотехнологіяraquo

Дисципліна та їїрозділи щопередують вивченнюдисципліни laquoВступдо фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєпопередню дисципліну

Підпис

Дисципліна та їїрозділи в якихвикористовуютьсяматеріали дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєнаступну дисципліну

Підпис

Голова Вченої радифакультету біотехнології ________________ доц ЮВКоломієць

Тезисний конспект лекцій з дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медициніБіотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

2

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

3

19

24 Перерахуйте можливі мутагени

25 Цибрид утворюється в результаті1 злиття протопласта і цитопласта2 злиття двох клітин3 мікроклонального розмноження4 стерилізації насіння4 внесення мінеральних добрив

26 Які бувають мутації

27 Що таке молекулярне картування геному

28 Вкажіть невірну відповідність

1 основні обrsquoєкти біотехнології А умови in vitro

2вирощування в асептичнихумовах на штучних живильнихсередовищах

Б мікроорганізми

29 helliphelliphellipсукупність послідовних дій з метоюотримання нового продукту

30 Протопласти отримуютьhelliphelliphelliphelliphellipта helliphelliphelliphelliphelliphellipметодами

20

Ф-75-218-04НУБіП України

laquoСтруктурно-логічна схема викладання дисципліниraquoВступ до фаху

Номерзмістового

модуляРозділ

дисципліниТема лекції

Темапрактичного

(лабораторного) заняття

Формаконтролю

знань

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Предмет і методиекологічноїбіотехнології

Організація і технікакультивування клітин татканин в умовахin vitro

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Промисловабіотехнологія

Отримання міцелію грибівна зернових субстратах

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Обrsquoєкти біотехнологіїта їх біотехнологічніфункції

Принципи і теоретичніоснови створенняпоживних середовищТехнологія приготуваннясередовищ для біосинтезу

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Основні принципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

Амінокислоти органічнікислоти вітаміни та іншібіопродукти їх отриманняГриби найпростішіводорості як обrsquoєктбіотехнології

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Основні технологічніприйоми промисловоїбіотехнології

Основні типи біопроцесівВикористаннябіотехнології в медицині Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологія всільськомугосподарстві

Технології отриманнямікробних ліпідів Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Культури рослиннихта тваринних клітин

Ознайомлення зпринципом біоелектроніки Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологія таекологічні проблеми

Ознайомлення зосновними етапамивиробництво біомаси Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

Види мікробнихбіотрансформацій Тест

21

НУБіП України Ф-75-218-05laquoКалендарний план навчальних занятьraquo

Тиж

ні

Лекції

Кіл

ькіс

тьго

дин

Лабораторні заняття

Кіл

ькіс

тьго

дин

Самостійна робота

Кіл

ькіс

тьго

дин

1

Предмет і методиекологічноїбіотехнології

1 Організація і технікакультивуванняклітин та тканин вумовахin vitro

2 Сформулюватипередумови появи істановленнябіотехнології івизначити рольбіотехнології вприскореннінауково-технічногопрогресу внародномугосподарстві

2

2

Промисловабіотехнологія

2 Отримання міцеліюгрибів на зерновихсубстратах

4 Охарактеризуватипродуктибджільництва ірослини як обrsquoєктибіотехнологіїотримання БАСОхарактеризуватигалузі промисловостіякі створені на основібіотехнології

2

3

Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

2 Принципи ітеоретичні основистворення поживнихсередовищТехнологія

4

Охарактеризуватибактерії їх основніфункції тавикористання вхарчовій

2

Національний університет біоресурсів іприродокористування України ЗАТВЕРДЖУЮ

Декан факультету___________________ Коломієць ЮВ

Лектор ст викл Постоєнко ОМЧисло тижнів 17Лекцій 17Лабораторнізаняття 34Самостійнаробота 18Всього 97

КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬдля студентів ОКР laquoБакалаврraquoЗ дисципліни laquoВступ до фахуraquoФакультет laquoБіотехнологіїraquo7 семестр2013-2014 навчальний рік

22

приготуваннясередовищ длябіосинтезу

промисловості

4

Основні принципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

2 Амінокислотиорганічні кислотивітаміни та іншібіопродукти їхотримання Грибинайпростішіводорості як обrsquoєктбіотехнології

4

Описати основніетапи біотехнологіївирощуванняїстівних грибів 2

5

Основнітехнологічніприйомипромисловоїбіотехнології

2 Основні типибіопроцесівВикористаннябіотехнології вмедицині

4

За допомогою данихлітератури провестианаліз основнихосаджувачівВивчити впливрізних факторів напроцес осадження

2

6

Біотехнологія всільськомугосподарстві

2 Технологіїотриманнямікробних ліпідів 4

Описати процесазотфіксації таотриманняазотобактерину

2

7

Культурирослинних татваринних клітин

2 Ознайомлення зпринципомбіоелектроніки

4

ДатихарактеристикувідходамбіотехнологічнихвиробництвОхарактеризуватиметодизнешкодження таутилізації відходівбіотехнологічнихвиробництв

2

8

Біотехнологія таекологічніпроблеми

2 Ознайомлення зосновними етапамивиробництвобіомаси 4

Навести дані щопереконують уекологічності табезпецібіотехнологічногопроцесу табіотехнологічноїпродукції

2

9

Біотехнологічніпідходи доочистки стічнихвод

2 Види мікробнихбіотрансформацій

4

Описати основністадії мікробноїпереробки відходів іпобічних продуктівсільськогогосподарства

2

Викладач ________ _______ Постоєнко ОМ

В о завідувача кафедри______________ Кляченко ОЛ

23

24

НУБіП України Ф-75-218-03

laquoПротокол погодження навчальної дисципліни з іншими дисциплінамиraquo

Протоколпогодження навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo з іншими дисциплінами спеціальності laquoЕкобіотехнологіяraquo

Дисципліна та їїрозділи щопередують вивченнюдисципліни laquoВступдо фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєпопередню дисципліну

Підпис

Дисципліна та їїрозділи в якихвикористовуютьсяматеріали дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєнаступну дисципліну

Підпис

Голова Вченої радифакультету біотехнології ________________ доц ЮВКоломієць

Тезисний конспект лекцій з дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медициніБіотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

2

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

3

20

Ф-75-218-04НУБіП України

laquoСтруктурно-логічна схема викладання дисципліниraquoВступ до фаху

Номерзмістового

модуляРозділ

дисципліниТема лекції

Темапрактичного

(лабораторного) заняття

Формаконтролю

знань

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Предмет і методиекологічноїбіотехнології

Організація і технікакультивування клітин татканин в умовахin vitro

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Промисловабіотехнологія

Отримання міцелію грибівна зернових субстратах

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Обrsquoєкти біотехнологіїта їх біотехнологічніфункції

Принципи і теоретичніоснови створенняпоживних середовищТехнологія приготуваннясередовищ для біосинтезу

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Основні принципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

Амінокислоти органічнікислоти вітаміни та іншібіопродукти їх отриманняГриби найпростішіводорості як обrsquoєктбіотехнології

Тест

І Основніпринципи іметодиекобіотехнології

Основні технологічніприйоми промисловоїбіотехнології

Основні типи біопроцесівВикористаннябіотехнології в медицині Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологія всільськомугосподарстві

Технології отриманнямікробних ліпідів Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Культури рослиннихта тваринних клітин

Ознайомлення зпринципом біоелектроніки Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологія таекологічні проблеми

Ознайомлення зосновними етапамивиробництво біомаси Тест

ІІ Напрямкизастосуваннябіотехнології

Біотехнологічніпідходи до очисткистічних вод

Види мікробнихбіотрансформацій Тест

21

НУБіП України Ф-75-218-05laquoКалендарний план навчальних занятьraquo

Тиж

ні

Лекції

Кіл

ькіс

тьго

дин

Лабораторні заняття

Кіл

ькіс

тьго

дин

Самостійна робота

Кіл

ькіс

тьго

дин

1

Предмет і методиекологічноїбіотехнології

1 Організація і технікакультивуванняклітин та тканин вумовахin vitro

2 Сформулюватипередумови появи істановленнябіотехнології івизначити рольбіотехнології вприскореннінауково-технічногопрогресу внародномугосподарстві

2

2

Промисловабіотехнологія

2 Отримання міцеліюгрибів на зерновихсубстратах

4 Охарактеризуватипродуктибджільництва ірослини як обrsquoєктибіотехнологіїотримання БАСОхарактеризуватигалузі промисловостіякі створені на основібіотехнології

2

3

Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

2 Принципи ітеоретичні основистворення поживнихсередовищТехнологія

4

Охарактеризуватибактерії їх основніфункції тавикористання вхарчовій

2

Національний університет біоресурсів іприродокористування України ЗАТВЕРДЖУЮ

Декан факультету___________________ Коломієць ЮВ

Лектор ст викл Постоєнко ОМЧисло тижнів 17Лекцій 17Лабораторнізаняття 34Самостійнаробота 18Всього 97

КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬдля студентів ОКР laquoБакалаврraquoЗ дисципліни laquoВступ до фахуraquoФакультет laquoБіотехнологіїraquo7 семестр2013-2014 навчальний рік

22

приготуваннясередовищ длябіосинтезу

промисловості

4

Основні принципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

2 Амінокислотиорганічні кислотивітаміни та іншібіопродукти їхотримання Грибинайпростішіводорості як обrsquoєктбіотехнології

4

Описати основніетапи біотехнологіївирощуванняїстівних грибів 2

5

Основнітехнологічніприйомипромисловоїбіотехнології

2 Основні типибіопроцесівВикористаннябіотехнології вмедицині

4

За допомогою данихлітератури провестианаліз основнихосаджувачівВивчити впливрізних факторів напроцес осадження

2

6

Біотехнологія всільськомугосподарстві

2 Технологіїотриманнямікробних ліпідів 4

Описати процесазотфіксації таотриманняазотобактерину

2

7

Культурирослинних татваринних клітин

2 Ознайомлення зпринципомбіоелектроніки

4

ДатихарактеристикувідходамбіотехнологічнихвиробництвОхарактеризуватиметодизнешкодження таутилізації відходівбіотехнологічнихвиробництв

2

8

Біотехнологія таекологічніпроблеми

2 Ознайомлення зосновними етапамивиробництвобіомаси 4

Навести дані щопереконують уекологічності табезпецібіотехнологічногопроцесу табіотехнологічноїпродукції

2

9

Біотехнологічніпідходи доочистки стічнихвод

2 Види мікробнихбіотрансформацій

4

Описати основністадії мікробноїпереробки відходів іпобічних продуктівсільськогогосподарства

2

Викладач ________ _______ Постоєнко ОМ

В о завідувача кафедри______________ Кляченко ОЛ

23

24

НУБіП України Ф-75-218-03

laquoПротокол погодження навчальної дисципліни з іншими дисциплінамиraquo

Протоколпогодження навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo з іншими дисциплінами спеціальності laquoЕкобіотехнологіяraquo

Дисципліна та їїрозділи щопередують вивченнюдисципліни laquoВступдо фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєпопередню дисципліну

Підпис

Дисципліна та їїрозділи в якихвикористовуютьсяматеріали дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєнаступну дисципліну

Підпис

Голова Вченої радифакультету біотехнології ________________ доц ЮВКоломієць

Тезисний конспект лекцій з дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медициніБіотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

2

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

3

21

НУБіП України Ф-75-218-05laquoКалендарний план навчальних занятьraquo

Тиж

ні

Лекції

Кіл

ькіс

тьго

дин

Лабораторні заняття

Кіл

ькіс

тьго

дин

Самостійна робота

Кіл

ькіс

тьго

дин

1

Предмет і методиекологічноїбіотехнології

1 Організація і технікакультивуванняклітин та тканин вумовахin vitro

2 Сформулюватипередумови появи істановленнябіотехнології івизначити рольбіотехнології вприскореннінауково-технічногопрогресу внародномугосподарстві

2

2

Промисловабіотехнологія

2 Отримання міцеліюгрибів на зерновихсубстратах

4 Охарактеризуватипродуктибджільництва ірослини як обrsquoєктибіотехнологіїотримання БАСОхарактеризуватигалузі промисловостіякі створені на основібіотехнології

2

3

Обrsquoєктибіотехнології та їхбіотехнологічніфункції

2 Принципи ітеоретичні основистворення поживнихсередовищТехнологія

4

Охарактеризуватибактерії їх основніфункції тавикористання вхарчовій

2

Національний університет біоресурсів іприродокористування України ЗАТВЕРДЖУЮ

Декан факультету___________________ Коломієць ЮВ

Лектор ст викл Постоєнко ОМЧисло тижнів 17Лекцій 17Лабораторнізаняття 34Самостійнаробота 18Всього 97

КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН НАВЧАЛЬНИХ ЗАНЯТЬдля студентів ОКР laquoБакалаврraquoЗ дисципліни laquoВступ до фахуraquoФакультет laquoБіотехнологіїraquo7 семестр2013-2014 навчальний рік

22

приготуваннясередовищ длябіосинтезу

промисловості

4

Основні принципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

2 Амінокислотиорганічні кислотивітаміни та іншібіопродукти їхотримання Грибинайпростішіводорості як обrsquoєктбіотехнології

4

Описати основніетапи біотехнологіївирощуванняїстівних грибів 2

5

Основнітехнологічніприйомипромисловоїбіотехнології

2 Основні типибіопроцесівВикористаннябіотехнології вмедицині

4

За допомогою данихлітератури провестианаліз основнихосаджувачівВивчити впливрізних факторів напроцес осадження

2

6

Біотехнологія всільськомугосподарстві

2 Технологіїотриманнямікробних ліпідів 4

Описати процесазотфіксації таотриманняазотобактерину

2

7

Культурирослинних татваринних клітин

2 Ознайомлення зпринципомбіоелектроніки

4

ДатихарактеристикувідходамбіотехнологічнихвиробництвОхарактеризуватиметодизнешкодження таутилізації відходівбіотехнологічнихвиробництв

2

8

Біотехнологія таекологічніпроблеми

2 Ознайомлення зосновними етапамивиробництвобіомаси 4

Навести дані щопереконують уекологічності табезпецібіотехнологічногопроцесу табіотехнологічноїпродукції

2

9

Біотехнологічніпідходи доочистки стічнихвод

2 Види мікробнихбіотрансформацій

4

Описати основністадії мікробноїпереробки відходів іпобічних продуктівсільськогогосподарства

2

Викладач ________ _______ Постоєнко ОМ

В о завідувача кафедри______________ Кляченко ОЛ

23

24

НУБіП України Ф-75-218-03

laquoПротокол погодження навчальної дисципліни з іншими дисциплінамиraquo

Протоколпогодження навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo з іншими дисциплінами спеціальності laquoЕкобіотехнологіяraquo

Дисципліна та їїрозділи щопередують вивченнюдисципліни laquoВступдо фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєпопередню дисципліну

Підпис

Дисципліна та їїрозділи в якихвикористовуютьсяматеріали дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєнаступну дисципліну

Підпис

Голова Вченої радифакультету біотехнології ________________ доц ЮВКоломієць

Тезисний конспект лекцій з дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медициніБіотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

2

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

3

22

приготуваннясередовищ длябіосинтезу

промисловості

4

Основні принципипромисловогоздійсненнябіотехнологічнихпроцесів

2 Амінокислотиорганічні кислотивітаміни та іншібіопродукти їхотримання Грибинайпростішіводорості як обrsquoєктбіотехнології

4

Описати основніетапи біотехнологіївирощуванняїстівних грибів 2

5

Основнітехнологічніприйомипромисловоїбіотехнології

2 Основні типибіопроцесівВикористаннябіотехнології вмедицині

4

За допомогою данихлітератури провестианаліз основнихосаджувачівВивчити впливрізних факторів напроцес осадження

2

6

Біотехнологія всільськомугосподарстві

2 Технологіїотриманнямікробних ліпідів 4

Описати процесазотфіксації таотриманняазотобактерину

2

7

Культурирослинних татваринних клітин

2 Ознайомлення зпринципомбіоелектроніки

4

ДатихарактеристикувідходамбіотехнологічнихвиробництвОхарактеризуватиметодизнешкодження таутилізації відходівбіотехнологічнихвиробництв

2

8

Біотехнологія таекологічніпроблеми

2 Ознайомлення зосновними етапамивиробництвобіомаси 4

Навести дані щопереконують уекологічності табезпецібіотехнологічногопроцесу табіотехнологічноїпродукції

2

9

Біотехнологічніпідходи доочистки стічнихвод

2 Види мікробнихбіотрансформацій

4

Описати основністадії мікробноїпереробки відходів іпобічних продуктівсільськогогосподарства

2

Викладач ________ _______ Постоєнко ОМ

В о завідувача кафедри______________ Кляченко ОЛ

23

24

НУБіП України Ф-75-218-03

laquoПротокол погодження навчальної дисципліни з іншими дисциплінамиraquo

Протоколпогодження навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo з іншими дисциплінами спеціальності laquoЕкобіотехнологіяraquo

Дисципліна та їїрозділи щопередують вивченнюдисципліни laquoВступдо фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєпопередню дисципліну

Підпис

Дисципліна та їїрозділи в якихвикористовуютьсяматеріали дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєнаступну дисципліну

Підпис

Голова Вченої радифакультету біотехнології ________________ доц ЮВКоломієць

Тезисний конспект лекцій з дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медициніБіотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

2

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

3

23

24

НУБіП України Ф-75-218-03

laquoПротокол погодження навчальної дисципліни з іншими дисциплінамиraquo

Протоколпогодження навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo з іншими дисциплінами спеціальності laquoЕкобіотехнологіяraquo

Дисципліна та їїрозділи щопередують вивченнюдисципліни laquoВступдо фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєпопередню дисципліну

Підпис

Дисципліна та їїрозділи в якихвикористовуютьсяматеріали дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєнаступну дисципліну

Підпис

Голова Вченої радифакультету біотехнології ________________ доц ЮВКоломієць

Тезисний конспект лекцій з дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медициніБіотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

2

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

3

24

НУБіП України Ф-75-218-03

laquoПротокол погодження навчальної дисципліни з іншими дисциплінамиraquo

Протоколпогодження навчальної дисципліни laquoВступ до фахуraquo з іншими дисциплінами спеціальності laquoЕкобіотехнологіяraquo

Дисципліна та їїрозділи щопередують вивченнюдисципліни laquoВступдо фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєпопередню дисципліну

Підпис

Дисципліна та їїрозділи в якихвикористовуютьсяматеріали дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Прізвище ініціали вченаступінь та вчене званнявикладача що забезпечуєнаступну дисципліну

Підпис

Голова Вченої радифакультету біотехнології ________________ доц ЮВКоломієць

Тезисний конспект лекцій з дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медициніБіотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

2

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

3

Тезисний конспект лекцій з дисципліниlaquoВступ до фахуraquo

Змістовний модуль 1Основні принципи і методи екобіотехнології

Тема лекційного заняття 1 Предмет і методи екологічної біотехнології -2год005 кредит Передумови її появи становлення Традиційна біотехнологія Основнінапрямки та завдання сучасної біотехнології Звrsquoязок біотехнології з іншимибіологічними та сільськогосподарськими науками Використання біотехнології врослинництві медицині фармакології та інших галузях народного господарстваНові галузі промисловості які створені на основі біотехнології Роль біотехнологіїв прискоренні науково-технічного прогресу в господарстві та промисловостіТема лекційного заняття 2 Промислова біотехнологія - 2год 005 кредитБіотехнологія ndash це промислове використання біологічних агентів або їх систем(мікроорганізмів рослинних та тваринних клітин і їх компонентів) для отриманняцінних продуктів та здійснення цільових перетворень біотехнологія як наука єважливим розділом сучасної біології яка стала одним із провідних пріоритетів всвітовій науці та економіці Основні напрямки промислової біотехнологіїБіоенергетика Загальні поняття в галузі біоенергетики Особливості субстратногофосфорилювання та фосфорилювання повязанного із переносом електронів вланцюгу окисно-відновлювальних ферментів Біогеотехнологія металівБіотехнологія обробки стоків та контроль забруднення води важкими металамиОтримання дорогоцінних металів біотехнологічними методами Біотехнологія вмедицині Біотехнологія в харчовій промисловостіТема лекційного заняття 3 Обrsquoєкти біотехнології та їх біотехнологічні функції -2год 005 кредит Бактерії та ціанобактерії рослини водорості гриби Сучаснібіотехнологічні процеси базуються на методах рекомбінантних ДНК а також навикористанні іммобілізованих ферментів клітин та клітинних органел Сучаснабіотехнологія ndash це наука про генно-інженерні та клітинні методи і технологіїстворення та використання генетично трансформованих біологічних обrsquoєктів дляінтенсифікації виробництва або одержання нових видів продуктів різногопризначенняТема лекційного заняття 4 Основні принципи промислового здійсненнябіотехнологічних процесів - 2год 005 кредит Основні напрямки промисловоїбіотехнології Біоенергетика Біогеотехнологія металів Біотехнологія в медициніБіотехнологія в харчовій промисловості Біотехнологія і екологія оточуючогосередовищаТема лекційного заняття 5 Основні технологічні прийоми промисловоїбіотехнології - 2год 005 кредит Виробництво біогазу етанолу Мікробнапереробка відходів і побічних продуктів сільського господарства Мікроорганізмияк контроль навколишнього середовища

2

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

3

2

Змістовний модуль 2 Напрямки застосування біотехнології Тема лекційного заняття 1 Біотехнологія в сільському господарстві - 2год 005кредит Технологія одержання бактеріальних грибкових віруснихентомопатогенних препаратів Бактеріальні добрива для сільського господарстваАнтибіотики для сільського господарстваТема лекційного заняття 2 Культури рослинних та тваринних клітин -2год 005кредит Нові експериментальні системи для вивчення синтезу вториннихметаболітів з використанням культури тканин рослин Протопласти рослиннихклітин як обrsquoєкт біологічного конструювання Клітинна селекція Клональнемікророзмноження та оздоровлення рослин Створення штучних асоціаційкультивуємих клітин вищих рослин з мікроорганізмами Методи збереженнягенофонду Генетична інженеріяТема лекційного заняття 3 Біотехнологія та екологічні проблеми - 2год 005кредит Біодеградація ксенобіотиків Основні проблеми використаннятрансгенних рослин Вплив громадської думки на використання генетичномодифікованих організмів ГМО Оцінка ризику використання ГМОНормативно-законодавче та правове забезпечення випробування та використанняв практиці народного господарстваТема лекційного заняття 4 Біотехнологічні підходи до очистки стічних вод -2год 005 кредит Аеробні та анаеробні системи очищення стічних водПоказники забрудненості стічних вод Біотехнологія обробки стоків та контрользабруднення води важкими металами

3

3