DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL...............................................i KATA PENGANTAR..............................................ii DAFTAR ISI ............................................................ iii BAB I. PENDAHULUAN..........................................1 1.1..................................................... Latar Belakang........................................1 1.2..................................................... Tujuan................................................1 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA....................................2 A. Tinjauan Umum Tentang Telur..........................2 B. Mutu telur........................................... 4 C. Atruktur telur.......................................5 D. Kandungan gizi telur.................................7 E. Pengawetan telur.....................................8 BAB III. ALAT DAN BAHAN ....................................10 A. Alat dan Bahan.......................................10 B. Cara Kerja........................................... 10 C. Diagram Alir.........................................11 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN................................13 Pengawetan dengan penggaraman iii
DAFTAR ISIHALAMAN JUDULiKATA PENGANTARiiDAFTAR ISIiiiBAB I.
PENDAHULUAN11.1. Latar Belakang11.2. Tujuan1BAB II. TINJAUAN
PUSTAKA2A. Tinjauan Umum Tentang Telur2B. Mutu telur4C. Atruktur
telur5D. Kandungan gizi telur7E. Pengawetan telur8BAB III. ALAT DAN
BAHAN 10A. Alat dan Bahan10B. Cara Kerja10C. Diagram Alir11BAB IV.
HASIL DAN PEMBAHASAN13A. Hasil14B. Pembahasan15BAB V. PENUTUP20A.
Kesimpulan20B. Saran20DAFTAR PUSTAKA21
