DAMPAK PENGGUNAAN FORMALIN DAN BORAX

April 29, 2008 8:12 am bambang KIMIA

A. FORMALIN

Formalin adalah berupa cairan dalam suhu ruangan, tidak berwarna, bau sangat

menyengat, mudah larut

dalam air dan alkohol.Penggunaan formalin sebagai desinfektan, cairan pembalsem,

pengawet jaringan, pembasmi serangga dan digunakan di indutri tekstil dan kayu lapis.

Formalin tidak boleh digunakan sebagai bahan pengawet untuk pangan. Akibatnya jika

digunakan pada pangan dan dikonsumsi oleh manusia akan menyebabkan beberapa gejala

diantaranya adalah tenggorokan terasa panas dan kanker yang pada akhirnya akan

mempengaruhi organ tubuh lainnya, serta gejala lainnya.

Pengaruh Formalin Terhadap Kesehatan

a. Jika terhirup

Rasa terbakar pada hidung dan tenggorokan , sukar bernafas, nafas pendek, sakit kepala,

kanker paru-paru.

b. Jika terkena kulit

Kemerahan, gatal, kulit terbakar

c. Jika terkena mata

Kemerahan, gatal, mata berair, kerusakan mata, pandangan kabur, kebutaan

d. Jika tertelan

Mual, muntah, perut perih, diare, sakit kepala, pusing, gangguan jantung, kerusakan hati,

kerusakan saraf, kulit

membiru, hilangnya pandangan, kejang, koma dan kematian.

Mendeteksi Formalin secara phisik

- Ayam potong berwarna putih bersih, awet dan tidak mudah busuk

- Bakso yang tidak rusak sampai 5 hari pada suhu kamar dan memiliki tekstur yang

sangat

kenyal

- Ikan basah yang tidak rusak sampai 3 hari pada suhu kamar, insang berwarna merah tua

dan tidak cemerlang, bau menyengat khas formalin.

- Ikan asin yang tidak rusak sampai lebih dari 1 bulan pada suhu kamar, warna ikan

bersih

dan cerah, namun tidak berbau khas ikan asin.

- Tahu yang biasanya berbentuk bagus, kenyal, tidak mudah hancur, awet hingga lebih

dari

3 hari, bahkan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es, bau menyengat khas formalin.

- Mie Basah biasanya lebih awet sampai 2 hari pada suhu kamar (25 derajat celcius), bau

menyengat, kenyal, tidak lengket dan agak mengkilap