Danske Mejerier Bind 1 - første del

DANSKE MEJERIERILL. HAANDBOG FOR MEJERIBRUGET I DANMARK

MED HISTORISK INDLEDNING AF

REDAKTØR HANS APPEL

SAMLET OG BEARBEJDET AF

G. ELLBRECHTCAND. POLYT., KONSULENT

FORLAGSELSKABET TIL UDGIVELSE AF NATIONALE HAAI\:DBØGER

l 9 l 5

HERTZ'S BOGTRYKKERI - KØBENHAVN

DANSKE MEJERIER

r. BIND

FORORD

Som bekendt oprettedes det første danske Andelsmejeri i 1882 - om detførste rene Andelsmejeri var Hjedding, Billum eller et andet er i denne Sam~menhæng ligegyldigt - og siden da har det danske Mejeribrug taget et Opsving,som er uden Sidestykke i det danske Landbrugs Annaler. Oprettelsen af dedanske Andelsmejerier kan siges mere end noget andet at have bidraget tilAndelsbevægelsen herhjemme, en Bevægelse, der temmelig sikkert har været oger den største Aarsag til det danske Landbrugs Trivsel og Blomstring. Verdenover søger man at efterligne den danske Andelsdrift, da man tilfulde har indsetdennes store Betydning.

Det er ikke »Danske Mejerier«s Opgave at vise Betydningen af Andels~mejerierne, dertil kræves meget andet Materiale end det, der vil foreligge her,men Udviklingen kan formentlig bI. a. ogsaa karakteriseres gennem U d~ og Ind~førsien af vore Mejeriprodukter, og der skal derfor her gives en statistisk Over~sigt over Ind~ og Udførslen siden 1878. Tabellerne I, II og III taler for sig selv.

Det ligger derfor nær, at man bør sætte et Mindesmærke over de danskeMejerier, et Minde, der ikke alene har Betydning for os selv, men ogsaa kanvise Udlandet, hvorledes vi arbejder herhjemme.

Da jeg i sin Tid fik Opfordring til at redigere et saadant Værk, var detikke uden med megen stor Betænkelighed, at jeg paatog mig det ærefuld e Hverv,thi hvor skulde man begynde, og hvor skulde man ende? Vilde der ikke taarnesig saa mange Vanskeligheder op af praktisk Art, at det endelige Værk vildeblive en Skygge af, hvad der tilsigtedes? Men ved Samtaler med Kolleger ogandre faglige Autoriteter kom jeg til den Slutning, at det maaske nok kundelade sig ordne.

Den Plan for Værket, som vi efter mange og lange Overvejelser er blevenstaaende ved, og som vi nu er gaaet i Gang med at realisere, er følgende:

Vor Repræsentant berejser alle Landets Mejerier og faar paa disse udfyldtet Skema, hvis Indhold her er gengivet i Tabel IV (S. IX-XI)

VI

TABEL I. DANMARKS IND. OG UDFØRSEL AF SMØR I AARENE 1878-1913.

Samlet Udførse-l------ Udførsel af-----Iindenlandske vare-;;--l frem~ede Va~;;;-

Mængde I Værdi

-------------------- ----

-i Mængde I Værd-:-Mængde l VærdiMængde I VærdiMængde

Værdi

JODkg

11000 Kr.100 kg 11000 Kr.100 kg[1000 Kr.

100 kg1000 Kr.100 kg

[1000 Kr.

1878

22,796 I:i,7(i5--114,39720,223---I

--

187!) 22,954 I:i,525--117,20019,045--- -I

-1880

28,8845,596--124,73125.948----1881 31,G875,913--122,77624,555---

I

-1882 :-H,177G,438--

I143,071 28,358----

188:3 36,7896,695--172,15332,536----I

-1884 41,3:387,5(j4--lG5,72631,570---I-_ ..

1885 4G,3547.509---177,77030,398 --I

- -.-188(j

41,G45G,538--201,83333.302------1887

50,7848,074--241,05740,738-----1888

61,6419,615--301.55950,661-----1889 69,33810,678--344,0!l3G3,313-----1890

93,40713,824---446,21477,G41---._-

1891110,35319,422--457,27685,510----

1892111,88020,138--45:i,22786,860---- .

189:3128,85022,419--490,43791,5~i3---.-

1894188,987:iO,237--589,723100,970-

I

- --1895

152,88725,07:3--575,721101,:327----189G

161,17527,497--585,665110,319------1897

179,38329,25649,2308,034660,445119,343530,34396,783130,10222.5601898

168,61128,23349,1077,941726,:398129,013607,092108,63:i119,30620,380189\)

170,43930,51064,35110.940718,255138,756612,063119,015106,19219,7411900

211,82!)37,50059,5719,9507G5,480147,164612,750119,500152,73027,66411)01

242.82342,01959,11510,1:30

852,57211G4,G96

668,417132,325184,15532.3711902

239,01142,01070,00111,760865.895 165,397697,G64135,117168,23130,280190:3

222,5:3142,57158,000!),400989,:322 I 185,478801,337152,015187,98533,4631904

21!),8483G,50059,0009,125

978,7521179,740

815,312151,626163,44028,1141905

189,94832.07257,0009,234931,794 178,649798,693155,5861:33,10123,063190G

188,11632,58951l,1909,1)44923,041 ,185,015793,985Hil,780129,05623,2351907

184,3;"i:i30,87238,235G,041

1'°°2,6361 194,5G3

856,517169,075146,11925,4881908

148,71327,53819,8503,5061,018.331 207,69G

889,319183,079129,01224,G17190!l

lGO,21li29,0!)830,5225,2861.021,891 204.709892,193180,301129,69824,4081910

138,97425,85428,3074,983995,420 1203,730

884,752182,436110,6G821,2941911

171,015:12.27427,3384,9221,039,448 221,122895,771192,78314:1,67728,3391912

14G,22529,00727,OGl :5,090970,81:1121525G851,649

191,0881119,16424,IG8/1913

141,19!)26,37528,3141

5,000l 023 1'>0 222 047910,235200,321 112,88521,72GI

' , .... I '

1------ - -------

Indgaaet tilSamletIndførsel -F bor rug

Naar Tallene i denne og de følgende Tabeller ikke stemme fuldstændig overens,er Grunden bL a. den, at der ved Aarets Afslutning har ligget oplagrede Varer, som eropførte paa Aarets Indførselslister, medens de først er udførte i det følgende Aar ogderfor figurerer paa dettes Udførselslister. For 1903 har man ikke kunnet konstatereden rigtige ')samlet Indførsel« for Smør (se Tabelværket f. d. Aar).

Det indsamlede Materiale sendes til Kontoret, hvor det bearbejdes og sam.les amtsvis. Det ordnes efter følgende Inddeling:

1) Andelsmejerier.2) Fællesmejerier.3) Handelsmejerier.

Under Fællesmejerier medregnes ogsaa Andelsmejerier, der er bortfor.pagtede. Ved Handelsmejerier forstaar vi saadanne, der driver Handel som Ho.

VII

TABEL II. DANMARKS UDENRIGSKE OMSÆTNING AF OST I AARENE 1878-1913.

Samlet Indførsel

Indgaaet tilSamlet Udførsel

Udførsel af

Forbrugindenlandske V'~Iudenlandske Varer

1---

------------- -----

Mængde I Mængde II

Mængde I Værdi Mængde I VærdiVærdi

VærdiMængdeVærdi

100 kg

1001) Kr.100 kg1000 Kr.100 kg1000 Kr.100 kg1000 Kr.100 kg 11000 Kr.

1878

G,mm808--38818---I-1879

5.540742--2009---I-18806134858--2,738131---

!

-1881

6:234 [872

--27713---~-1882

7,2331,012--53425-----Ul8:~ 7,2101,009--G2630------1884 7,8171,094--1,01748----

I

-1885 . 7,27G1,018--1,12956---I

-1886 6,279665--2,16077----1887 7,108753--3,lGO113----1888 G,989687-~2,G0393----1889 4,569484--2,831101-

----1890 5,0 l()5:H--37913-----1891 G,5976!l9-I- 33211-----1892 7,(j1974G-

-2278----189:~ 7,:~()4721--2388-----18~l4 7,:198725---2097------1895 8,245807--32711----189(j 9,5229:1:1--47515----18\17 10,32:11,16310,1701,148256201114145161898

11,1391,2H210,7091,223287338H31983018H9

11,4051,25611,1631,23033G281315205231HOO

11,0011,2H110,G801,25261:142

I366 1324729

1HOl10,0:")71,1809,7101,140779445691921025

1902H,7li21.2259,4581,1871,035597862824931

HlO:l9,54G1,2389,:HO1,207803605021930141

1H04H,4271,14H9,2251,125G03414121719124

19059.0201,1488,7651,1301,5267G1,2H357233

I

19

1!1068,4751,2018,0851,1467,9034457,45038045365

Hl078,2751,1678,0951,1422,6701702,43:11362:\7:~4

19087,8171,OH27,6501,0691,0808091351167

I

29190H

7,(16H1,111'7,8901,1001,268721,1857083121910

G,174929G,1599272,5771302,5621281521911

5,5209005,459MlO1,733

I

98 1,67288611

10

19121

5,9669985,8749833,6382::H3,54621:3\1218

I1913

G,7901,087G,5911,0713,0971782,99816299I

16

vederhverv, og kun producerer Smør og Ost som Bierhverv, saasom Mælkefor~syninger, der oparbejder de ikke afsatte Raaprodukter (Mælk og Fløde). Græn_sen er sat ved de Mejerier, der alene arbejder med Haandcentrifuger; saadannemedtages ikke.

Ved at samle og bearbej de disse Spørgsmaal, mener Redaktionen at kunnefaa interessante Ting for Dagen, og da alle Mejerier vil blive besøgte, haaber vipaa et godt Resultat.

Efter den amts vise Behandling kommer den samlede Behandling for heleLandet.

Værket indledes med Redaktør Hans Appels historiske Indledning og medbiografiske Data vedrørende Foreninger og Personer, der har haft og har An_del i det danske Mejeribrugs Trivsel herhjemme. Vi nævner saaledes i Flæng:

VIII

TABEL III. DANMARKS IND, OG UDFØRSEL AF MÆLK OG FLØDE

I AARENE 1907-1913.

Indgaaet tilForbrugr Samlet Indførsel

Mængde I Værdi Mængde

Samlet Udførsel--- ---

Værdi Mængde;' Værdi

--- Udførsel af - Iindenlandske Varer I fremmede Varer----IMængde I Værdi 1 Mængde I Værdi

MÆLK

100kg 1000Kr./IOO kg1000Kr. I 100kg 11000Kr. I 100kg

, I

100kg 11000Kr.,1000Kr'l1907

12,90061 12.900(iI 121,201 1,212 121,2011,212 I

-1-1908 17,HOa10517,549103 122,9241 1,230 122,873

1,2291

5111909

:12,:125240:12,325

240 120,6931 1,207 120,69~

1,207-1-1910 48,02623:-348,026

1

233 77,309 767 77,309 767-1

-1911 55,57031755,570317 104,6461 1,149 104,6461,14\)---1\112 G3,008 I

39G63,008I

396 93,329 I 968 \)3,:129 968---

191:1 56,5:1027756,5:-301

277 19,0571 \)(j 19,05796--

I

I

1

I

FLØDE100kg IllJOO Kr.

100kg1000Kr.

100kg 11000Kr. I100kg

1000Kr.100kg 11000Kr.

1907

:H22016611 7G,6064,77:l1 14lji107G,752 4,783 I

1908:1,0952135:15:\771,9235,008G9,362

4,8321 2,56117G

19096,185427443108,3847,479102,2427,055 6,142424

19101,9291:151,9291351GO,00211,200160,00211,200---

HHl 1,7011741,701173199.88\!14,592199,88914,592--I

19121,7/G1811,77G181275,7:1421,011

275,734121,011

-I

-

I191:1 1,75517\)1,75517\!285,18722,530

285,187 22,5:\0 I

--I

-

Dansk Mejeristforening; De danske Mejeriforeninger; afdøde og nulevende Kon"sulenter i Mejeribrug; Mejeriskolerne og disses Lærere i Mejeribrug; Profes"sorerne i Mejeribrug ved Den kongelige Veterinær. og Landbohøjskole og For.søgslaboratorium; Det kongelige danske Landhusholdningsselskab o. fl. a.

Sluttelig har Redaktionen tænkt sig Muligheden af at faa en Oversigtover de Maskiner og Redskaber, der for Tiden anvendes i Mejerierne; denneOversigt ordnes gruppevis og illustreres.

Skulde Værket finde god Tilslutning, vil der muligvis ogsaa komme etOversigtskort over Mejerierne. Kortet tænkes gengivet saaledes, at man letog bekvemt kan finde, hvor de enkelte Mejerier ligger og danne sig et Skøn overVejen dertil. Hver Slags Mejerier vilde faa sin Farve. Dette sidste Projekt erendnu indenfor Overvejelsernes Grænse.

Tiltalende havde det været, om vi ogsaa havde været i Stand til at givefaglige Artikler om alle de Emner, som Mejeribruget omspænde r, men der harvist sig uovervindelige Vanskeligheder ved at faa samlet de mange Medar"bejdere, som hertil vilde være nødvendige, til en fælles Helhed; og et megetnøje Samarbejde med og mellem de forskellige Forfattere var en uomgængeligNødvendighed, om ikke hele Værket skulde faa alt for meget af Tilfældig"hedens Præg.

IX

TABEL IV.

M~eriets Navn:

Postadresse:

Jernbanestation (Afstand fra):

Telefon : ~"

Mejerikreds: _

Aar *)Mælkemænde

k~

Mælke

forbrug I Mælk til 'Smormængde Oste fabrikation I Blandingsost ik~ k~ k~

SkummetMælksost

k~

__ ~_J

-1----- I

-1-

--~I-_____ 1- ~ __ ~

I_!~-I i-- --1--- --~ -----'--1---

- --- -~-==-~=I-=---I

-~-(-i=-- _ 1_

---=---=I""-~~]~---------- - "---- i= -=--=1

--=-1= - -=1-- _ __

---1=--:-- !--=---I-----I-~-

1-"- ""- ---- -,- --F-----~--I

---I-I~-----"-

-----=--1---1--

1--------

--1,--

1884-S5S5-S6SG-8787-SS8S-89

-~*~~~I~!l1-\)292-- !l:~--

!l3-94-------

!l4-9595-!)(i9G-!J7

!l7-!l8-~"--~"

!lS-!)!llS!HJ-OO

ElOO-Ol

01-02------._--

02-03- --

03-0404-0505-0(jOG-07

07-0808-0909-1010-11--------

-E~~~I--13~-141-"---"I:~=~i-

*) Regnskabsaaret gaar fra _____ Iil

x

SPØRGESKEMA.

1. Har De haft sagkyndig Hjælp - Arkitekt, Konsulent, Fabrikant - ved Byg,ning, Ombygning, etc. af Mejeriet?_

2. Er Beboelsen a) særskilt? __ ~ Hvor mange Værelser \b) i Mejeribygningen ? f (heri Mejeripersonalets)

3. Hvor mange Leverandører? ~ _

4. Hvor mange Køer? _

5. Er Mejeriet i Mælkebedømmelsesforening? _

6. Findes artesisk eller gravet Brønd eller Kilde? Hvor dyb? _~ _

7. Benyttes Kloakvandet til Overrisling? _

8. Hvor mange Personer arbejder der normalt i Mejeriet, Dem selv indbefattet?

9. Holdes der Mejerske? I bekræftende Fald er det da Deres Kone? _

10. Hvor stor er Medarbejdernes kontante Løn? _

11. Hvilken Afregningsmaade: Vægt, Faktor 2, Faktor 3, Flødeenheder ellerFedtenheder?

12. Bruges særlig Modersyre? _

13. Laves Ost af pasteuriseret Mælk?

14. Parafineres Osten? __ ~ _

15. Hvorledes afkøles Ostelagret? ~ _

16. Sælges Smørret til Købmand eller Exportforening? _

17. Hvormeget rummer Ishuset? ~__ ~ ~ ~ ~ _

18. Skorstenens Form og Højde? ~ ~ ~ ~

19. Areal af a) Mejeribygningen ~_____ b) Beboelsen _

20. Hvilke Vægte anvendes? a) Indvejningsvægte. b) Udvejningsvægte. c) Smørvægte.

21. Hvilke Pasteuriseringsapparater? (Liggende, staaende, Universal etc_) _

22. H vilke Forvarmere? (Liggende, staaende etc.) __

23. Hvilke Kølere? (Ring kølere, Fladkølere, Regenerativ etc.) _

24. Hvilke Centrifuger? ~ _

25. Kærner? (Danske, Kombinerede, Navn) _

I -------------------------------~-- --_..--_...----

Formanden

Ejeren

Forpagteren

XI

26. Hvilken Kedel? (Fabrikat, Størrelse) __ ~ ~ _

27. Hvilken Kraftmaskine? (Fabrikat, Størrelse)

28. H vilken Kølemaskine? (Fabrikat, Størrelse, Kulsyre, Ammoniak, Svovlsyrling)

29. Hvilke Slags Ostekar bruges ? _

30. Syrnes i Tønder eller Bassiner? _

31. Bruges særlige Redskaber eller Kar til Syrens Forplantning?

32. Hvilken Belysning? . _

33. Bruges Aluminiums_ eller alm. Transportspande? _

34. Findes der andre Maskiner eller Redskaber som ønskes omtalte udover de

oven nævnte ? _

35. Hvilken Slags Brændsel anvendes? __

36. Findes der Syrningsanlæg for Skummetmælk? _

li Navn, Titel, Adressesamt kort Biografi. -----.-----

r (Herunder ogsaa Navnet

paa tidligere Formænd). II (Billede vedlagt).

Bestyrerens Navn og Biografi --------- I(Billede ved/agt).

(Mejeriets Billede vedlagt). I---------,-'Foruden det statistisbbiografisbhistoriske Udbytte, man vil faa ved Be

siddelsen af dette Værk, vil det ogsaa i mange Tilfælde faa rent praktisk Betyd<ning. Vi skal kun nævne et Eksempel: En Bestyrer søger en Plads paa N. N.Mejeri, men kender ikke noget til dette. Er han i Besiddelse af Værket, kanhan deri finde alle mulige Oplysninger vedrørende Mejeriet - undtagen detrent pekuniære, som vi med Flid har holdt os borte fra - og han vil dervedkunne danne sig et Skøn over sin eventuelle Fremtidsbolig. Paa samme Maade kanen Bestyrelse faa Oplysninger om den Bestyrer, der søger en Stilling o. s. v. o. s. v.

Med disse indledende Ord overgiver Redaktionen )Danske Mejerier« tilAbonnenternes Dom.

København, i Juli 19/5. REDAKTIONEN AF »DANSKE ME]ERIER«

G. ELLBRECHT.

BASTBRO ANDELSMEJERIOprettet 1890.- Postadresse: Stenløse. - Jernbanestation: Stenløse (l km). - Telefon: Stenløse 26.

Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1890 og byggedes af stedlig Arkitekt. - Beboelsen erpaa 1ste Sal i Mejeribygningen og rummer 5 Værelser, indbefattet Væ.relser for Personalet. - 120 Leverandører og Mælk fra 700 Køer. - Er iMælkebedømmelsesforening. - Gravet og artesisk 26 m dyb Brønd. - Besty.reren har 3 Medarbejdere, og Bestyrerens Kone er Mejerske. - Personalets Løner 900 Kr. aarlig. - Faktor 2. - Flora danica. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

L. P. Larsen,

Bestyrer.Gaardejer l~ads Christensen,

Mejericts Formand.

Formand:Gaardejer MadsChristensen, Svankær.gaard, Stenløse. Den førsteFormand var Gaardejer N.L. Nielsen, Hulhøjgaard,Viksø, der gjorde et stortArbejde for at faa Mejerietoprettet. Han fungerede i 2Aar. Dernæst Gaardejer ogHavebrugskandidat LarsLarsen - nu Gartner iViksø; han var Formand i8 Aar. Som Nr. 3 kom

Gaardejer og Sogneraadsformand P. M. Petersen i Tiden 1900-04. Den nuvæ.rende Formand har fungeret siden 1904; han er tillige Bestyrelsesmedlem i Frede.rikssunds Andels Svineslagteri.

Bestyrer: L. P. Larsen født 12. Januar 1865 i Sperrestrup. Lærte Meje.riet paa Brændeskov og Lindet. Senere Vejstrup fra 1888-90. Blev Bestyrer paa

2

Bastbro ved dets Oprettelse. Er i Bestyrelsen af Frederiksborg Amts Mejerist.forening. Tillidsmand i Bondestandens Sparekasse; i Bestyrelsen for Foredrags.foreningen for Stenløse og Omegn.

I·,,~~ li) etl:-::: JfBlandingsost

l ~l" l I ~

Blandingsost

4< ~ q'-"'I-_

JO,OOO kg~~ '"" ~ ,,~~:; ~10,000 kg

I~-g,lj

~tl.C0lJ vM MM -oAar')

~ B 8 cg ~O§Skummet ..Aar')-s:;c, ~;::l Qco,..tt:<noSkummet ..- c o

I~N;å I id.o I~N8IidO~

NN:::: \ij..o Vl ~u Ild 'mælksost mælksos!;;; E'" ;;; E- ;;; gJO,OOO kg

EiS;;; E_ ;;; §10,000 kg

:s I -

I

I

'" 1"1 '

l1890--91O'Oq

2~6138"6-----1910-11 I

1..,-;) o i ' ."

---1893-94 1.,"2:Jo 47'0-!- 19~ 1--12

1.80257 : 700'1-

I

--1898-9!J 1.'5

2681428"

_.-1912-13

1.8725'8 i 72"---

1902-031

1.,,,,

I

~~'7 , (!9" l

--1913-141.00

I 25'8176"81

-I

1!J06-071 652;)'7 b3'96---

,

Ii

I

l) Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til 31/ lO'

Andersen &. Jensens N ettovægt an vendes ved U d. og Indvejning, Balan.cevægt til Smørret. - Pasteur fra Kolding. - Forvarmer og Ringkøler fraP. L. &. P. - Alfa Laval Centrifuge. - B. &. W. Kontrolcentrifuge. - »Vie.toria« Kærneælter. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine ligeledes. - For.tinnede Syrningstønder. - Petroleum. - Alm. Transportspande. - Kul tilBelysning.

BAUNEDAL ANDELSMEJERIOprettet 1890. - Postadresse: Lynge. - Jernbanestation: Lynge (J,9 km). - Telefon: Lynge 14.


Mejeriet har ikke haft Hjælp udefra ved Oprettelsen 1890, og er ikkesiden ombygget, men kun godt vedligeholdt. - Beboelsen er i Mejeriet ogrummer 5 Værelser, herunder indbefattet Personalets. - Der er ca. 200 Leve.

3

randører, og der leveres Mælk fra ca. 1400 Køer. - Der er en 12 m dyb Brønd.Foruden Bestyreren arbejder 4 Personer, ogsaa Mejerske, i Mejeriet, og disses sam.lede kontante Løn er 1400 Kr. - Der afregnes efter Faktor 2. - Der anvendesModersyre. - Ishuset rummer ca. 125 Læs Is. -Skorstenen er firkantet og ca. 16m høj.

R. Rasmussen,

BestyrereGaardejer Hans Andersen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer HansAndersen siden 1895.

H. A. er i Bestyrelsen forFrederiksborg Amts Mejeri.forening; Repræsentant forLandbygningernes Brand.forsikring; Medlem af Bank.raadet for Hillerød og Om.egns Bank og for Slange.rupbanens Oplandsbank; iRepræsentskabet for Slange.rupbanen; Formand for Fre.deriksborg Amts Hesteop.

drætsforening og Landboforening; Medlem af Det kgl. danske Landhusholdnings.selskabs Bestyrelsesraad m. m. H. A. er dekoreret med Sølvkors et og Ridderkorset.

Bestyrer R. Rasmussen er født i Gundestrup pr. Tranbjerg. Har været paaMellerup Højskole ved Randers; senere 11/2 Aar paa Tune Landbrugsskole,hvoraf 9 Maaneder som Elev paa selve Skolen. Lærte Mejeri paa Fiskebæk,Kronjyden og Hjørlunde Mejerier. Blev Bestyrer af Agdrup Mejeri og sidenBaunedals Mejeri oprettedes Bestyrer af dette.

Aar')

1891-9211.318n5~96 2'2

1\lOO-01 12'5'1(l05-0() 3."

(l) I _ et IBlandingsost~.,,~ ..., ..•• 10,000 kg

($l!'J!l ~-§S ~ § r.l O Skummet.

VJ S _ ~ 8 mælksost_ 10,000 kg

ll' 26'2 li 4.2., I'25'9 82'0.

25'81 !l8., ,i 2;)'5 12:\'0,

A.r ')

1910- 11 13 .., IH112-13 3"5

1913-1: I :1'39 I

1914-1;) 3'35I

1- Ot IBlandingsost~i%II:C .... ~ 10,000 kg

El ~ § ~O §I Skummet.VJ ~ I ~ 8 mælksost- _ 10,000 kg

25 .• 1140'0 -- 1 -25., ,140., -! -

~~:~ I ~~~:: 1 = I =') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 31/10,

Paa Mejeriet findes følgende Maskiner og Redskaber: Indvejningsvægt fraJac. Nielsen; »Bismer« Udvejningsvægt og Balancesmørvægt. - Pasteurise.ringsapparat fra P. L. &. P. i Horsens. - Staaende Forvarmer fra Silkeborg. Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter. - Kedelfra Holm, København. - Kraftmaskine fra Frichs Efterfølger, Aarhus. - Syrnings.bassiner, Aluminiums Syrningsspande. - »Lux« Lys. - Kul. - Der anvendesbaade Aluminiums og alm. Transportspande.

4

BLIDSTRUP ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Græsted. - Jernbanestation: Græsted (4" km). - Telefon: Raagelcjc 3.

Mejerikreds : Frederiksborg Amt,

Mejeriet oprettedes 1888. Ombyggedes 1909 (Statskonsulenten). - Beboelsener særskilt og rummer 7 Værelser, Mejeripersonalet har 2. - Der er 213Leverandører, og der leveres Mælk fra 1074 Køer. - Er ikke i Mælkebedøm~melsesforening. - Der er 2 gravede Brønde, der er henholdsvis ca. 15 og ca.18 m dybe. - Kloakvandet udnyttes ikke. - Der er 3 Medarbejdere i Mejeriet,og disses kontante Løn er 1300 Kr. - Der afregnes efter Flødeenheder.

Syrevækker fra BI. &. Tv. - Skorstenen er firkantet og ca. 22 m høj.

N. P. Sørensen,Bestyrer.

Gaardcjer L. P. Hansen,

~~('jeriets Formand.

Formand: Gaardejer L.P.Hansen, Vestergaard,der har været i Bestyrelsenfra 1888-90, dernæst fra1902 og siden 1903 For~mand. Tidligere Formænd:Gaardejer N. P. Carlsen1888- 90, Gaardejer N. An~dersen 1890-93, L. Han<sen 1893-95, Hans Chri~stensen 1895-97, LarsNielsen 1897·-1903. - Be~

styrer: N. P. Sørensen erfødt 24. August i Vejby Sogn. Lærte Mejeriet paa 0rekilde, Tikøb, Kildevæld,Bøgelund og Skærød. Var Elev paa Ladelund 1904-05. Bestyrer paa Blidstrupfra 1906. Revisor i Dansk Mejeristforening.

31 I110·

1-------- ---I ~-ij~~ij-=-'-~~~I ~ ..... ~ II Bi~~g~-g~ist

~ Ma t:.I;:; ~ M ,..!:t "'0

Aar I) l' æ f o ; ,..!:t l-. E ~ o - o 8. Skummet"I i ~~I ~ ~ V) ~ § I ~ eS I mælksost;;::, ;;:: S I ]0,000 kg

11902-0:\ I 2'0" " 24'7 1 83'21' _ i

11 !lO()--07 i 2'40 12:~°11005 . .1910-11 i 287 24'6 11G'sl -

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til

Aar ')

H111-121912-1:3191:~-14

5

---------------

I bL ~ i - tI: ! Blandingsost~i~ '-t gf ~i~I:;:~~ J 0,000 kgI fod a o .:.:: lo-< EQ ~ 00 = o'" g Skummet"

I "" ~ '" Ol..a ro ~ II "" E;;:: . ~ VJ ES I;;:: g I mælksost"" ;;:: i - 10,000 kg

~4 5 1121.9 II --- -,24'1 I 124'G - - I24'2,,1124'4 - ~

Paa Mejeriet findes følgende Maskiner og Redskaber: )Sinus« Indvejnings~vægt. - )Simplex« fra Maglekilde og Balancesmørvægt. - Forvarmer, Pasteur,og Ringkøler fra Kolding. - 2 Titan T. A. 45 Centrifuger. - »Hamlet«Kærneælter. - Kedel fra Vulkan i Maribo. - Kraftmaskine fra Kolding. Kølemaskine (Kulsyre) 36,000 V. E. fra Th. Th. Sabroe, Aarhus. - Syrnings~bassiner. - Aluminiumsspande til Syrningen. - Petroleum til Belysning. Enkelte Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kulsom Brændsel.

BORUP ANDELSMEJERIOprettet 1890. - Ornbygget 1904. - Postadresse: Skævinge. - Jernbanestation: Skævinge (3,.;km Borup

Holdeplads). - Telefon: Frerslev 8. - Mejerikreds: Frederiksborg Amt.

Mejeriet opført 1890 som Fællesmejeri. - Ombygget 1904 med Assistance afH. P. Philipsen, Slagelse. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser,hvoraf 2 for Personalet. - Der er 155 Leverandører og Mælk fra 1100 Køer.

6

- Artesisk 26 m dyb Brønd. - Foruden Bestyreren er der 2 Medarbejdere iMejeriet, og deres kontante Løn er 800 Kr. - Faktor 2. - Flora danica.

Rund ca. 18 m høj Skorsten.

N. Larsen,

Bestyrer.Gaardejer H. P. Jørgensen,

Mejerids Formand.

Formand: Gaardejer H. P.Jørgensen, Frerslev ,Hillerød (15 Aar). - Tid~ligere Formænd: 1) Gaard.ejer Lars Larsen, Borup(2 Aar), og 2) ProprietærScheibel, Frerslev (8 Aar).

Bestyrer: N. Larsen,født 20. November 1859 i

Valby pr. Helsinge. LærteMejeriet paa Nørballe efterat have lært Landvæsenet

og været Forvalter i nogleAar. L. forpagtede Borup Mejeri, som han drev i 6 Aar, og da det saa i 1896gik over til Andelsmejeri, blev L. antaget som dettes Bestyrer. - I Bestyrelsenfor Dansk Mejeristforenings Frederiksborg Amtskreds.

dingsost000 kgmmet",

ælksost000 kg

I, \\ ~jf l ~

' " .. ,

~ I ",'- b< I Blan" 1_ b<' Blandingsost

b<" ,,-'"I <'.)""0 t; . ..E bIl

~~~ ".;:: _ ~ i 10,000 kg~~~~ h.-o~:;: ~ lO,-'" b< " ~~§ ~O~ I Skummet.

Ol) b!l I iS) er: ~-oAar ')1- c c 1-'" e

Aar ')'"ijJ:5~ B s c::q - o o SkuI Ild M.S """..0

,::.:: 5:;; ~Vl 5 _ 1::.:: 8 mælksost ::.::~;:::lid.D ; U') ~8 li:! o

i ::.::,

I -! lO.COO kg5~::.:: I 5 - ::.:: ;iI r;,

I

I i

i !,

1892-931

, !0'16

i27'1 I

26'4. I

-I- 1910-1112'S3

25'5 1109'191

-I1896-97 ' 1"026'3 .49'36-I

- 1!l11-12I2.125'6 106'29-

1900-01 IL",

?~" l

65'3.--1912-131

2'12255 109·"s.--I 1904-0;) 2'212;)'31111'11-

-HJ13-142·,s

2531101.15 '

-19011-09 : 21125'7!l 03';12

-I

--i

. I

IIII

l) Regnskabsaaret gaar fra '"/11 til '°/,9,

Ind. og Udvejningsvægt fra H. P. Philipsen. - Pasteur og Forvarmer fraKolding. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Danske Tøndekærner.- Kedel fra M. C. Drejer. - Marshalls Dampmaskine. - AmmoniabKølema_skine (20,000 V. E.) fra Atlas. - Syrningstønder. - Petroleumsbelysning. Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Kul somBrændsel.

7

DAMVAD ANDELSMEJERIOprettet 1890. - Postadresse: Gandløse. - Jernbanestation: Maaløv (7." km). - Telefon: Gandlø"e 7.


Mejeriet oprettedes 1890. - Beboelsen i Mejeribygningen indeholder 5 Væ.relser, hvoraf 1 til Personalet. - Der er 138 Leverandører med 900 Køer.Artesisk Brønd paa ca. 17 m. - Bestyreren har 3 Medarbejdere og disse har enaarlig Løn af 1000 Kr. Bestyrerens Hustru er Mejerske. - Flødeenheder. »Flora danica«. - Ishuset rummer 200 Læs. - Skorstenen firkantet og ca. 14 m høj.

Formand: Gaardejer KarlMogensen, Gandløse,Maalev. C. M. er Kirke.

værge og Suppleant tilVærgeraadet. Tidligere For.mænd: 1) J. P. Jensen,Bjellekjær, 2) Sognefoged,Chr. Andersen, 3) Gaard.ejer Chr. Nielsen, Søtofte.gaard, 4) Jens P. Mathias.

Chr. F. Jørgensen.Bestyrer.

Gaardejer Karl Mogensen.Mejerids Formand.

sen. -

Bestyrer: Chr. F. Jørgen.sen er født 25. Juli 1886

Ballerup. Lærte Mejeri 1904 paa Toxværd A. M. Senere paa Thoreby, Hol.sted, Svalebæk, Elbæk og Toft Andelsmejerier. Var 1910 Elev paa Dalum. Blev1914 Bestyrer af »Damvad«.

8

A,r ')

~ I ••••••• M 131andingsost<.8 Ol): ~~~ 0';:: ~ 10,000 kg

"~'I~ o.c ..::.c:t;o

=:... 8 ijg -00 Skummet,.li:!..o r.rJ80 ~ å mælksost:s -;2 10,000 kg

HJ10-11H111-12 I

1912-1:1 I

1913-141

I

1----- "u Jf:. ! u ~:-::: Jf Blandingsostu-o~ '-.§c.e;I~~~ - .•...0 lO,OOOOkgA ,) ~ ~ c ~:J I!i s::8 -'"~o Sk t

I ar H • o - li I E ~ liO o. umme ,

:2 ~ @ ~ I Vl E 2 ~ g mælksost"" "" 10,000 kg

I 1890-!J1 1"':1 2G,;;IG .•

18!J4-95 l;" :2G, (iL31898 -9!l 1,.,7 2G o 5~'B

\ lD02- o:l 20• 25'8 82 l

1!JOG-07 2.," 25" 9G 2

') Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til ::J/w-

Der begyndtes en mindre Ostning i 1913.

»Sinus« Indvejningsvægt. - Buaas Bismervægt og Balancevægt. - Pasteu~riseringsapparater fra Kolding. - Forvarmere fra Silkeborg. - Ringkøler. - 2Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælter fra Silkeborg. - Dampkedel fra Magle~kilde. - Kraftmaskinen ligeledes. - Firkantede Træostekar. - Syrekasser medKrukker til Syren s Forplantning. - Elektricitet. - Der anvendes saavel Alu~miniums~ som alm. Transportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Rest~tømningsapparat. - Kul som Brændsel. - Bade.

EGHOLM ANDELSMEJERIOprettet 1889. - Postadresse: Skævinge. - Jernbanestation: Hillerød (lO km). Harløsc (4 km).

Telefon: Skævinge 28. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet opførtes 1889 af lokale Haandværkere og efter Tegning fra H. CPetersen &. Co .. - Beboelse i Mejeribygningen; der er 5 Værelser og 3Kamre for Mejeripersonalet. - Der er 167 Leverandører med 1000 Køer. -

,

9

Artesisk 44 m dyb Brønd. - Kloakvandet udnyttes delvis til Overrisling.Der er 2 Medarbejdere, der lønnes med 900 Kr. aarlig. - Flødeenheder.

Flora danica. - Firkantet 8 m høj Skorsten.

Fr. C. Chr. Miiiler,

Bestyra.Gaardcjer Lars Jørgensen,

Mejerids Formand,

Formand: Gaardejer LarsJørgensen, Skævinge.Tidligere Formænd: Boels~mand Lars J eppesen, Gaard~ejer Søren Larsen, Gaard~ejer H.J. Petersen, GaardejerE. Petersen, Landbrugskan~didat, Gaardejer H. Hansen.

Bestyrer Fr. C. Chr. Mill=

ler, født 18. April 1866 iøster Hjerting pr. Rødding.Var først Landmand. Lærte

Mejeriet paa Kildedyb ogNørre Bjert; derpaa Bestyrer paa Sdr. Nissum, senere Røjle og Skovshøjrup.Elev 1888-89 paa Ladelund. Fra 1889 Bestyrer paa Egholm. Revisor for det kom~munale Regnskab; i Bestyrelsen for Foredragsforeningen for Melløse og Omegn.

1_"" I Blandini:sost~~;f :;: ~: 10,000 kg~ "O '-'" ~g SkE ;;;o ! "iJ O ~ ummet,

V') E 2 ! ~ 6 mælksost, ~ 10.00J kg

l !l0:'>-061 2..,lmO-ll 374

1!l11-12 I :1.os

1912-13 I 3'041\l13--14: 2'40

I

---- '--·-1" v ~ ~ I u OL! ~ ]f Blandingsost

~1h~1 ~ gF! ~~~ '::t;O 10,000 kgl "iJ ~.~ i = 15 E ~ g "iJ O 8.1 Skummet",

::<; E::;; I N .'VJ E;:: ::<; g I mælksost::<;::<;, ~ 10,0:0 kg

I I '2;).,s .112·4~26'00 ! 1·1:~·"s26"0 140."26'00 II:Lo9- 9---::>':;9 i j "IH

Aar ')

31 i

1111"

Aar ')

"/10_'0 'liX!}! O.",

lXX;l-!lO I 1'01893 -·!l4 I L,.

I 18!l7-\l8j2.,"HlOl-02 2,[,3

I

') Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til

»Sinus« Indvejningsvægt. - Simplex Udvejningsvægt og en Smørbalance<vægt. - Flødepasteur fra Kolding og »Triumph« fra Buaas. - Forvarmer fraKolding. - Ringkøler. - 2 Titan Centrifuger. - Kærneælteren »Hamlet«. Dampkedel fra M. C. Drejer i København. - Kraftmaskinen »Marshall«. Kulsyrekølemaskiner (35,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningsbassin.- Petroleumsbelysning. - Der anvendes ogsaa Aluminiumstransportspande, Kul som Brændsel.

10

EJLSTRUP ANDELSMEJERIOprcttd 1903. - Postadresse: Helsinge. -'- Jernbanestation: Duemose (0,2 km). - Telefon: Helsinge 50.


Mejeriet oprettedes 1903 uden sagkyndig Hjælp udefra - Beboelsen i Mejeri.bygningen rummer 8 Være1ser og Mødesal. - Der er 105 Leverandører,med 605 Køer. - Er ikke i Mælkebedømmelsesforening, men Mælken be.dømmes paa Mejeriet efter Gærreduktaseprøven. - Brønd 7 m og Kilde. Foruden Bestyreren og Hustru er der to Medarbejdere, der i Løn har 1000 Kr.

Flødeenheder. - Flora danica. - Rund ca. 19 m høj Skorsten.

Chr. Sørensen Grube

Bestyrer.Gaardejer O. Nielsen,

ll\1ejericts Formand.

Formand: Gaardejer O.Nielsen, Stigsagergaard,N ellerød, Helsinge, sidenNovember 1913. TidligereFormænd: Proprietær N.Nielsen, Duemosegaard1903-11, Parcellist And.Nielsen, Ejlstrup 1911-13.

Bestyrer: Chr. SørensenGrube, født 19. November1876 i Thisted. Lærte Meje.riet paa »Enigheden«, Ran.ders, og Græsted Mejeri.

Var 1902-03. Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Fra 1903 Bestyrer paa Ejlstrup.Er i Bestyrelsen for Brugsforeningen for Kagerup og Omegn og i MaarumHusmandsforening. Regnskabsfører for Ejlstrup Foderstofforening.

I I

1903-04! 121

1908-n? I' 1.3•1nll-12 L•• l

1_~ Blandingsos!

~~~ += 10,000 kg(!Ol o.t. ~ ti§E ~§ "ijO. Skumme!'

</) E _ I :;: 8 mælk sos!,.... 10,000 kg

46'11 I - -53'24 - -55'r.7 i - -

11

-~ ~ I ~ I - - ~ Blandingsost

1)-o ~ I cl: ~ ~ ~ +: -" 10,000 kg

....:t:0!lr:: Vgf,I/S{OlJ ~t;0

Aar l) fJ ij.8 = I-< l. E ~ g lid O g Skummet":;: E == ~..o </) E:2 :;: g mælk sos!:;: i - 10,000 kg

191~-1311.45 1 26.• 155'04 i - ,I -

1913-1411.45126'3154'.71 - i -

»Sinus« Indvejningsvægt; »Bismer« Udvejningsvægt og Balancesmørvægtfra Silkeborg. - Pasteur og Forvarmere fra Fr. Ghristensen, Randers. - Ring<kølere. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - KærneæIter fra Silkeborg. - Dampkedelfra Ludvigsen, Struer. - Marshalls Kraftmaskine. - Ammoniakkølemaskine(16,000 V. E.) fra Atlas. - Kobbersyrningsbassin. - Syrekrukker. - Ca. 1/3 afTransportspandene er af Aluminium. - Resttømningsapparat. - Olieseparator.- Vandvarmerkedel. - Kul som Brændsel.

FERSLEV~VELLERUP ANDELSMEJERIOprettet 1889. Postadresse· Skibby. - Jernbanestation: Frederikssund (16 km). - Telefon: Vejleby 3.

Mejerikreds : Frederiksbor!( Am!.

Mejeriet begyndte September 1889; senere foretaget forskellige Tilbygninger,saasom Stald, Ishus, Vognport etc. - Beboelsen i Mejeriet rummer 9 Væ<relser, hvoraf 2 til Personalet. - Der er 161 Leverandører og Mælk fra 1200

12

Køer. - Brønd paa ca. 18 m. - Foruden Bestyreren er der 3 Medarbejdere, hviskontante Løn er 1000 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Ishuset rummer 120 Læs.

Firkantet ca. 22 m høj Skorsten.

H. C. I lansen,

Bestyrer.·Gaardejer N. J. Nielsen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer N.j.Nielsen, Venslev, Skib

by. Tidligere: Gaardejer

Chr. Jacobsen, Vejleby,

Gaardejer Jørgen Jensen,

Vejleby, Gaardejer Jørgen

Mogens Larsen, Vejleby og

Gaardejer H. P. Jørgensen.Bestyrer: H. C. Hansen,

født den 30. Maj 1887 i

Drammelstrup pr. Malling.

Lærte Mejeriet paa Beder,Løve, Haraldsted , Edslev,

Sdr. Nissum og Mørke. Var 1901-02 Elev paa Ryslinge Højskole; kom der<

efter til Ellinge og Silkeborg Mejerier. Var 1911-12 Elev paa Dalum Mælkeri<

skole. Kom dernæst til Rerslev Mejeri og Wedellsborg og derfra tilbage til

Rerslev. Vikar for Randersegnens Mejeristforening og siden l. Maj 1913 Besty

rer af Ferslev~ Vellerup A. M.

01:,~l l Ol:

Blandingsosti ~;"

I u ~ JlBlandingsost

" ~~ I

I ~i~'E ~~,

u...::t< I •...•

~,"'d k ~OIJ

10,0110kg ! ~'""':) ~ ! <.2 bIl"-oJf, +'10,1100 kg~ c.cV

l~aaclJH1i3~=>I~t:g

')- c c~=

oc=>I~~=>1

Skummet"Aar ') Skummet",M ~.~ ~~S~2 ~Oo.,

~~~I".DS~=>'fiiO=>.:>: Si 1

tn a;:::; ::t: g Imælksost

S~ i;;;'" s;::: ;;; 2mælksost

;;; 1 -I1O.0nokgI :::: i

1O,0nokg

1

I I

I I ,

-901 '9?(' l

4!l'BHl09-1O3'1.24"B 1

-!l41- )'1 1

I

-I

-: 128., l--

1.48

') ,55'6 1911-123'n2;) 0-1: 128·,,1_h.,,"-- _ ..

l

--981 1.98

I""

G5.,---1912-1:'\3."24'6"' 130'41-

---02 1 ""'r-')-

I

- 1!H,~-14:'\'4724.".140 .. 1--

.•..•~)·22 1-'4I ,1:17.:1-OG')')~910I- -H114-15,,~3B24"3 -

-.-'";lO -~·O()

1

1111'11

III 1

A.u

188!118!l,;18!1719t1lHl05

') Regnska bsaa ret gaar fra '/4 til 31/".

»Sinus« Indvejningsvægt. Udvejningsvægt fra Jac. Nielsen og Balancesmør<

vægt. - Pasteuriseringsapparater og Forvarmer fra Silkeborg. - Ringkøler fraFr. Christensen. - 2 Titan (T. A. 44) Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter.

Marshalls Kraftmaskine. - Dampkedel fra Th. Th. Sabroe. - Træsyrnings<

bassin. - Aluminiumskølere. - Petroleumsbelysning. - Der anvendes ogsaa

Aluminiumstransportspande. Olieseparator. - Kul som Brændsel.

13

»GODTHAAB«Oprettet 1896.- Ombygget 1910.

Postadresse: Frederiksværk.

Jernbanestation: Frederiksværk (0,<1 km).

Telefon: Frederiksværk 96.


Mejeriet oprettedes 1896. Ombyggedes 1910 og sam_tidig byggedes der Bolig forBestyreren. - Statskonsulenten

har assisteret. Boligen rummer 6 Værelser. - Der er 170 Leverandører og Mælkfra 600 Køer. - Gravet 7-8 m dyb Brønd. - Bestyreren har 2 Mejeristerog 1 Ekspeditrice, hvis samlede Løn er 700 Kr. - Faktor 2. - Flora danica.- Smørret sælges til Købmand og en detail. - Ishuset rummer 100 Læs. -


c. J. Christensen,

Bestyrer.Gaardejer Ole Olsen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer OleOlsen, Hanehoved, Frederiksværk fra 1909.Gaard_

ejer Peder Jørgensen, Kasse_mose, 1894-97, GaardejerChr. Larsen, Avernakke,1897-99, Vognmand NielsOlsen, Frederiksværk, 1899-1905, Gaardejer Hans Jensen, Auderød, 1905-07,Gaardejer Anders Hansen,Frederiksværk, 1907-09.Bestyrer: C. J. Christensen,

født 12. Otober 1886 Nørreøkse. Lærte Mejeriet paa Midtsjællands Herregaardsmejeri og Brovst. Var 1907-08 Elev paa Ladelund Mejeriskole. BlevBestyrer paa Grønnæsgaard og fra 1910 Bestyrer, Regnskabfører og Kassererpaa Godthaab. I Bestyrelsen af »Blaa Kors« og K. F. U. M.

I A.r ')

14

! iifi ~~II~i~ll::~~!B~o~~~i~k~;I'. !\i ~g. = li e ~g -o~ I Skummet,::s e a I ~ . Vl e;:: ~ g mælksost, ::;: '" I '- 10,00U kg

18U4-()51 0'541'- I ~ I -, --

UHO-11 I· 1.'." 26'10' 28"0 I - 1-lUl1-12 L.5125°"128'21 - I -

') Regnskabsaaret gaar fra 15/11 til 14/11,

bJ).~...•~"O ~-'" bJ) ~A.r ') ~~~e""::s

I lU12-131.5,

lU13-14 •1.69

i !

I

~ I ' - en Blandi~-gsost

cE bJ) , ~ ~ ~ ., ~ •••• llO.OOO kg

~ .t 'I å ~5 II ~O~, Skummet"~ I Vl e;:: ::s g mælksost'" _ 10,000 kg

25'GB II 3.0'2l I - 1-

25';0 131.75 I -- ~

Indvejningsvægt fra Jac. Nielsen; »Bismer« Udvejningsvægt og Balance_

smørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler. - ')Silkeborg«

Kærneælteren. - Alfa Laval Centrifuger. - Kedel fra Frederikshavnsjernstøberi.

- Maskine fra Frichs Efterfølger. - Syrekassse af egen Konstruktion. - Elek

tricitet. - Der bruges flere Aluminiumsspande end almindelige Transportspande.- Vandvarmer. - Olieseparator. - Kul som Brændsel.

GRÆSTED ANDELSMEJERIOprettet 1888. Postadresse: Græsted. - Jernbanestation: Græsted (O,,,, km). - Telefon: Græsted 16.

Mejerikreds : frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1888 efter Tegninger fra H. C. Petersen s... Co. - Be_buelsen i Mejeribygningen rummer 8 Værelser, hvoraf de 2 for Personalet.- Der er 320 Leverandører og Mælk fra 1547 Køer. - Baade gravet og artesiskBrønd. - Kloakvandet gaar i Septictank. - Bestyreren har 3 Medarbejdere, ogderes samlede Løn er 1200 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Firkantet

ca. 19 m høj Skorsten.

15

Kr. Samuelsen,

Bestyrer.

GJardejer Jørgen Nielsen,

Mejericts f'orm~nd.

Formand: Jørgen Nielsen,Faksemosegaard, Græ.sted. Til Formand for Stif.

telsesu d valget valgtesG aard.

ejer L. Petersen, Pibemose.

gaard. Den 2/4 1888 valgtes

Gaardejer Rasm. Nielsen,

Fredbogaard til Formand,

derefter Propietær Bay ,Vax

trupgaard,1/51891-1/51892.

Gaardejer L. Petersen, Pibe.mosegaard, 1/5 1892 - 1/"1894; R. Nielsen, Fredbo.

gaard 1/5 1894 - 31/41897; L. Petersen, Pibemosegaard, 31/4 1897 - 2(;/4 1900; R.

Nielsen, Fredbogaard, 2';/4 1900 - 3°/4 1903; Gaardejer P. Nielsen, Høvesten, 3°/4

1903 - 27/4 1908; Mølleejer H. Petersen, Græsted, 27/4 1908 - 2°/4 1914 og siden

da Gaardejer J. Nielsen, Faksemosegaard.

Bestyrer: Kr. Samuelsen, født 15. August 1878 i Græsted. Lærte Mejeriet

paa Blidstrup, Ørekilde, Skærød, Brodal, Serdrup og Trifolium ved Dalmose.

Var 1902-03 Elev paa Høng Højskole. 1904 Elev paa Ladelund Mælkeriskole.

Bestyrer paa Ferslev.Vellerup fra 1906-13 og fra 1. Maj 13 paa Græsted. For.

mand for Græsted Foredragsforening.

r:) " v Jf II ~ ~ o.o:! 0:= Jf IBlandingsost! ~I ~ 'I "0Jl::: ~ Blandingsost~'Vt:~o.o-~"'O~'~ ,10,OOOkg

~~ I-l , .2 ~~""'>:I~~_' JO,OOOkg..!:t: OL s:: "-'::s I~o.o I~_ol

Aar ,)I~gf~ ] ::sei1 w: ~ <Il '-' ISkumme!,! ~ ~.g , ~ .b , E ~ g M (3 ~ I Skummet" lid ~.9:: ......•]S ij§:,!l08.1

:>: se, M ,Ul S;; ':>: g mælksost I:>:S~I ~ IUlS;;:>:°lmælksost

! :>: ,:>: 1 , ~ I 10,000 kg;:1

10.000 kg

1

,

1 I i

25·1148"6[18DS-9DI

2'4.'2(L, 1 88'39--1911-12

3'R1-

1

-HlO2-m 3'0426'",115'02

--HJ12-134'0'25'7 ,1579"

---

1!lOG-07,:~'825'4 1129.]2--1913-143'9225 o '15G.", I

-o,

I-1!l10-11 ' 3'9825'8 i 152'72~-

II

1

') Regnskabsaaret gaar fra '5/9 til "/ •.

"Sinus« Indvejningsvægt. - Maglekilde Udvejningsvægt. - Smør Ha.

lance vægt. - Liggende Pasteuriseringsapparater fra Buaas. - Forvarmer fra

Kolding. - Ringkøler fra Kolding. - 3 Stkr. Alfa Laval Centrifuger. - Kærne.

ælter fra Silkeborg. - Kedel fra M. C. Drejer. - Alliance Kraftmaskine. - Kul.

syre Kølemaskine (40,000 V. E.) fra Atlas. - Syrningsbassiner. - Alumi.

niums Syrekølere. - Elektricitet. - Omtrent Halvdelen af Transportspandene

er af Aluminium. - Mekanisk Indfyring. - Resttømningsapparat. - W. c. Centralvarme. - Kul som Brændsel.

16

HALSNÆSANDELSMEJERI

Oprettet 1890. Ombygget 1912.Postadresse: Thorup.

Jernbanestation: Frederiksværk (7 km).

Telefon: Hald 27.

Mejerikreds : Frederiksborg' Amt.

Mejeriet er opført 1890. Ombygget 1912 aflokale Haandværkere. - Beboelsen,der er særskilt, rummer 3 Værelser, Mejeribygningen ligeledes 3 samtKontor. - 220 Leverandører og Mælk fra 1200 Køer. - Gravet ca. 2 m dybBrønd. - Bestyreren har 3 Medarbejdere og deres kontante Løn er 1100 Kr.

Faktor 2. - Flora danica. - Skorstenen er firkantet og ca. 19 m høj.

Gaardejer L. Jørgensen,!-1ejeriets Formand.

og i Bestyrelsen for

Formand: Gaardejer L.Jørgensen, Hald, Tho~rup. -

Bestyrer: C. Rasmussen,

født 24. Januar 1869 i Væ~rum ved Randers. Lærte

Mejeriet paa Horns Her~red 1888-89. - DerpaaMejerist og Regnskabsførerpaa Halsnæs og fra 1892Bestyrer paa dette Mejeri.C. R. er Formand for

Halsnæs ForedragsforeningFrederiksborg Amts Kreds af

C. Rasmussen,

Bestyrer.

Dansk Mejeristforening.

Aar ')

1890-91 I· 1'00189-!-95 1.78

1898-99 'I 1.011902-03 2'4.1906-07 I 2.".

I

I

I 26'.1 37."126'3 67·6426'3 , 71.",

125'0 i 97'''61 -24'0 1107'4"I - I

17

Aar ,)

124., 1128?"

1

1910-1113'06

--1911-12 3'11 24., 1135'0.

-

1912-13 3.•:1

24 .• 143'''1---1913-14·, - I-1- -

~

I I

1

.

l

I

l) Regnskabsaaret gaar fra 2/" til1

112·

»Sinus« Indvejnings- og H. P. Philipsens Udvejningsvægt. - Balancesmørvægt. - Pasteurer og Forvarmer fra Rannje. - Fladkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Danske Tøndekærner. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine fra Alliance.- Kulsyre-Kølemaskine (30.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningstønder. - Petroleum. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer.- Kul som Brændsel.

HAVREHOLM ANDELSMEJERIOprettet 1889. -- Postadresse: Havreho1m.- Jernbanestation: Hornbæk (i km). - Telefon: Hornbæk JO.


Mejeriet ?prettedes 1889. - Beboelsen er særskilt og rummer 8 Værelser,hvoraf 3 til Personalet. - 182 Leverandører og Mælk fra 1300 Køer. En ca. 5 m dyb gravet Brønd. - Bestyrerens 3 Medarbejdere faar en kontant

18

Løn af 1300 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Smørret sælges om Vinterentil Købmænd, men om Sommeren til private Forbrugere. - Ishuset rummer

ca. 300 Læs. - Ca. 19 m høj, firkantet Skorsten.

Chr. B. Nielsen.Bestyrer.

Gaardejer J. Rasmussen,Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer, fhv.Sogneraadsformand, ].Rasmussen, Damsmosegaatd.Formand i 18 Aar. Er Dom.

mer i Landboforeningerne,i Bestyrelsen for Hjælpe.kassen m. m. Tidligere For.mænd: L. Knudsen, Plejelt,H. P. Nielsen, Horneby,J. Svendsen, Plejelt, H.Bjørnsen , Villingerød, N.OIsen, Bidstrup. - Bestyrer:Chr. B. Nielsen, født den

31. August 1881 i Silkeborg. Lærte 1899 Mejeriet paa Vorvadsbro pr. Østbirk.Senere paa Skytsbjerg 1901-02; Søbæk 1902-05; var 11/2 Aar i Rusland somMejerist. Dernæst paa Randers Mælkeforsyning, Marstal Mejeri og AalborgMælkeforsyning. - Kom saa til Havreholm og blev senere (1914) Bestyrer der.

Aar ')

I

I ~~)i)~-_t900 li :1'0'L-O:~I:1."

~ i _ Jti Blandingsost

~ gF §i1' I ~ ~ o 110.000 kg

== k El J:: 8 -og Skummet",

lI!..o <rJ~ C ~ o mælksosl:s -:=: 10,000 kg

! I I26'21119761 --

26'6 119"61 -I I I

A.r ')

1910-111914-15

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til :ll/,O'

»Simplex« Indvejnings., Silkeborg og Maglekilde Udvejningsvægt samtBalancesmørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler. - 3 AlfaLaval Centrifuger. - Kærneælteren ))Silkeborg«. - Kedel fra Helsingør Skibs.værft. - Maskine fra Rasmussen og Sønner, Slagelse. - Køleanlæg agtes ind.ført snarest. - Syrningsbassin. - Syrekasser fra Fællesindkøbet. - Elektricitet.- Mest Aluminiumstransportspande. - Resttømning. - Vandvarmer. - Olie.separator. - Centralvarme. - Bade. - Kul som Brændsel.

19

HJ0RLUNDE ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse; Slangerup. - Jernbanestation; Slangerup og Ølstykke (3 km).

Telefon; Slangerup 12. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1888; senere tilbyggedes Ishus. - Beboelsen i Mejeribyg~ningen rummer 9 Værelser, og heraf 3 til Personalet. - I Mælkebedøm~melsesforening. - En 14 m dyb Brønd. - Foruden Bestyreren arbejder 3 Med~hjælpere i Mejeriet og deres samlede kontante Løn er 1200 Kr. - Flødeenheder.- Flora danica. - Ishuset rummer 150 Læs. - Firkantet ca. 18 m høj Skorsten.

L. P. Høg,Bestyrer.

Gaardejer Jens Svendsen,

~i\1.ejeriets Formand

Formand: Gaardejer JensSvendsen, Sundbylille,Frederikssund fra 1910. Tid~

ligere Formænd: Gaardejer

Jens Svendsen, Sundbylille,1888-1902, Vilh. Hansen,

Hjørlunde, 1902-10, J. P.

Jensen, Maglehøj , Marts

1910-Juni 1910.

Bestyrer: L. P. Høg, født4.

April 1881 i Viemosepr. KaI.

lehave. Lærte Mejeri paa Ka~

rise og Enigheden (Præstø).

Var 1905-06 paa Ladelund Mejeriskole ; derfra til Bjørnedal og Hjørlunde.

Blev 1910 Bestyrer af Landsgrav Mejeri og siden November 1913 af Hjørlunde.

20

--u:: I ~ •. i _ :: IBlandingsost

I OL I •

_ M ! Blandingsostv~~, Cl

~~:: "lO _ "" I 10,000 kg~ '"C t ...8 ~ : ~ ~ ~ :;:: 10,000 kg

~ 0IJ'1.I1 '-t b.fj

/llo.o .J:l::lI'l

..:c: Ml::' Q) ::: i /SIM ~t:;0Aar ') ""ijJ::§:= 2

E ij8 iij08 I Skummeb

Aar ')iij ij.S == 1> I E ij § iij O ~ Skummet.I:;::Id;::, Id oD</) E:3 :;:: g mælksost

:;:: E;:; I ~ I </) E - :;:: 8 mælksostE::=':;::

I :;:: I

_ 10,000 kg:;:: _ I 10,000 kg

I

I

I

1888--8!11

O.••27'13li,,"---1908--ml4,.:,I25."11G8.0•-

-1892-~l3

')2G,,,i \)000--1911-12

3'.625.,154'04-

J""S6

189li-!l7 i

')25,,,117."--1912-133'1824."127'43-_·us

1900- 01 :~'18')"122,461---1913-142 .••24 .•114'16-

I-;)..

1%1-051 :16425'61142 .., I

--

I

I!

I) Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til 3'/10'

Der ostes kun i Nødsfald.

»Simplex« Ind- og Udvejningsvægt og Balancevægt til Smør fra JacobNielsen. - Forvarmer og Pasteurer fra Kolding. - Ring- og Fladkølere.

1 Alfa Lavalog l Titan Centrifuge. - Kærneælteren »Hamlet«. - Kedel fra

M. C. Drejer. - Marshalls Maskine. - Firkantede Ostekar. - Syrningsbassin.

- Elektricitet. - Der anvendes ogsaa Aluminiumstransportspande. - Rest_

tømningsapparat. -- Skumdæmper. - Centralvarme. - Kul som Brændsel.

HORNS HERREDS ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Frederikssund. - Jernbanestation: Frederikssund (8 km). - Telefon: Dalby 7.

Mejerikreds : Frederiksborg Amt,

Mejeriet byggedes 1888 og er ikke ombygge t siden. - Beboelsen i Mejeri_bygningen rummer 9 Værelser, hvoraf 3 til Personalet. -- Der er 280Leverandører og Mælk fra 1600 Køer. - Bestyreren har 4 Medarbejdere i

21

Mejeriet med en samlet Løn af 1800 Kr. - Faktor 2. - Flora danica.Smørret sælges til Købmand. - Firkantet ca. 16 m høj Skorsten.

Gaardejer N. J. Larsen,

Mejeriets Formand.

Chr. Chs. Høg,Bestyrer.

I Bestyrelsen af Fre~

Formand: Gaardejer N.]. Larsen, Lyngerup,Frederikssund, Sogneraads~medlem. Tidligere Formand,Gaardejer Jens Andersen,Tørslev (i 20 Aar).

Bestyrer: Chr. Chs. Høgfødt 14. Juni 1858, Aale.Lærte Mejeri paa Svinninge~gaard, var Bestyrer paaVogns trup i 3 Aar. Senerepaa Engelsted Mejeri, Sve~rige. Forpagter af Stiby

Mejeri i 2 Aar. Siden 1888 Bestyrer af »)Horns Herred«.deriksborg Amts Mejeristforening.

: ~I_ ~ Blandingsost

~GJ...:.t: ~ v~~I V"'O t ..B tl.O ~ ~~., ••• IO,OUO kg

Aar ')j..:a:: bl: ~ Q)::l

/Si Cl.Cl .,!:t~oAar ')

~ ~§"i' c o ~ I-<

8 ~g MOg Skummet,.:E: ~:=' "i! ..c

M M'-

i E~ I :E:

fJ) E ~ ::t: g mælksost :E:E=~ IO,UOO kg

:E:

1888

I

073

I

270 127'00 I1

1908

I

4'86

I-

I

-1892 l .5

2fisl 732'1

--19114'61

189fi18"2(\ l 716"-- 19124'49

1900

')

~~sll ~6.,,!

.--19134'73-·74 1904 4'32I

:!<> 6 169'17:-.- 1914

4'94!

I

')

Regnskrtbsaaret gaar fra1/11til'''/10'

~ . 1_ ~ IBlandingsost..E ~ ~~~., ••• IO,UUO kgCI)::s (S,'IOJ:l .,!:t t;0

= li E ~ g I Pd o g: Skummet ••~ '" E::: :E: SI mælksost:E: ~ 10,000 kg

25, 1173,,1 _! -25'2 1182661 - -

~~.:Ing::~1= =I 25'2 190641 - -

»Simplex« Ind. og Udvejningsvægt og Balancesmørvægt. - Forvarmer. 1 Alfa Laval, 1 Titan og 1 B. &. Wain Centrifuge. - Kærneælteren »)Victoria«. Kedel fra Kolding. - Kraftmaskine ligeledes. - Kulsyre.Kølemaskine (40,000V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningsbassiner. - Flora danicas Syre~tønde. - Elektricitet. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator.- Kul som Brændsel.

Danske Mejerier. 3

22

KILDEBÆK ANDELSMEJERIOprettet 1890. - Postadresse: Ølsted. - Jernbanestation: Ølsted (0,7 km), - Telefon: Ølsted 6.


Mejeriet oprettedes 1890. - Beboelsen er i Mejeribygningen og rummer 6Værelser, heri Mejeripersonalets 3. - 162 Leverandører og Mælk fra 1078Køer. - Gravet 11 m dyb Brønd. - Bestyreren har 3 Medarbejdere i Mejeriet,og deres Løn er 1000 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer

130 Læs Is. - Skorstenen er firkantet og ca. 19 m høj.

W. Willumsen,Bestyrer.

Gaardejer Jens Pedersen,Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer JensPedersen, Hagelsegaardpr. Ølsted, fra 1899. Tid.ligere Formænd: GaardejerO. Pedersen, Lille Hagelse,fra 1890-92. Gaardejer A.Madsen, Lille Hageise, fra1892-96. G.!lardejer P. Lar.sen, St. Hageise, 1896-99.

Bestyrer: W. Willumsen,født 25. Februar 1867 i Strø

pr. Skævinge. Lærte førstLandvæsen og gik senere til

Mejeriet; lærte paa Vemmelev, Langebjerg og Godthaab (Skelskør). Var paaDalum Mælkeriskole Sommeren 1897. Aftjente sin Værnepligt. Blev Bestyrerpaa Lynge ved Sorø 1894 og 1. Maj 1899 paa Kildebæk. Bestyrelsesmedlemog Kasserer for Brugsforeningen for Ølsted og Omegn samt i Bestyrelsen forForedragsforeningen.

Aar ')

- lf Blandingsost~i~+: .•.•0: lO,OOOkg

~~g ~og Skummet..(J) e ~ ~ g mælksost

~. 10.000 kg

.;f' ~ I 1- ""'Blandingsost~~t I ~ ~ ~~~ ~ ~;, 10,000 kg

""'''''cl'v~.i:tlOJ: '~t;°l'i c o "'" ~ 'I' S c g 1- O g Skummet,~,~ I - .., ~ o ~. Ik::s S;:; ~ <Jl S _ ::s o mæ sost

::s ::s :=: 10.000 kg

I l I I

1890-91 11'76 - l 29'05 -,1894-a5 1.", - 62," -1898-99 1'6" -' 64'17 -

11902-0:3 l 2'16 24'6 88'3G -1906- 07[2'50 I 247 101.'3 - I

1) Regnskabsaaret gaar fra 27/10 til 2"/10'

23

"v~ ~

~~ ~ ~ gr

Aar 1) 'i ij.§ ~ li::sS~ ::s

I I I ~ l I

191O-1~ 12'9212;)'0 j11?861911 -L 2'87 25'3 113'66 - I

1912-13. 203 25'3 11150' - Ila13-14 I 2.•, i 250 ,1171ii1 - I

I l i I

Maglekilde Ind, og Udvejningsvægt. - Silkeborg Balancevægt. - Pasteur,Forvarmer og Ringkøler fra Kolding. - Titan Centrifuger. - »Hamlet« Kærne.ælter. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra M. C. Drejer. - Syrningsbassin. Handy til Syrens Forplantning. -Petroleum. - Ogsaa Aluminiumstransport,spande. - Badeværelse. - Kul som Brændsel.

KILDEVÆLD ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Ombygget 1889 og 1909. - Postadresse: Helsinge. - Jernbanestation: Helsinge (5.7 km).

Telefon: Helsinge 41. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1888 efter H. C. Petersens Tegninger. Ombygget 1889og 1909. - Beboelsen i Mejeriet rummer 10 Værelser, hvoraf 2 til Per,sonalet. - Der er 255 Leverandører og Mælk fra 1588 Køer. - Kilde, 3 m dyb,

3*

24

Bestyreren har 3 Medarbejdere i Mejeriet, og deres samlede Løn er 1800 Kr. Faktor 3. - Flora danica og BI.&.Tv.s Syrevækker. - Firkantet ca.20 m høj Skorsten.

L. H, Larsen.

Bestyrer.Gaardejer Jens P. Petersen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer JensP. Petersen, Grønhøj.gaard, Høbjerg, Helsinge.Tidligere Formænd: Pro.prietær Grønbech, PibeMølle, 1888-97, Folke.tingsmand Petersen, An.nise, 1897-99, ProprietærNielsen, Duemosegaard,1899-1902.

Bestyrer L. H. Larsen,født 16. Juni 1863 i Hø.bjerg. Lærte Mejeriet paa

Langebjerggaard og Udenbygaard. Elev 1888 paa Ladelund og 1893 paa DalumMælkeriskole. Siden 1888 Bestyrer paa Kildevæld. I Bestyrelsen for HøbjergForedragsforening. Hædersdiplom fra Forsøgslaboratoriet.

Aar l)

1888-89 2'101892-93 2.•:,189()-97 3'17HlOO-Ol 3'18

1904-051 3.,.

_ ~ IBlandingsost

~i~:;:~o \ 10,000 kg

~~5 ~08 Skummet .•VJ 8 ~ ~ g mælksost

_ 10,000 kg

I

I

- 73'38 -- 96'3 -

26'1 108'11 - 110.,. -

25'7 111548 - I

1908-091910-111911-121912-13 I1913-141

I

1

3.•,4,.4'3'4. 4

4'1,

~ I:: ~ IBlandingsos!

~'""~I~ _i 10,000 kg

lP!')j) ~ t;-

a ~~ 'id o ~ I Skummet.V) a;:: :li; g mælk sos!

_ IO,UOO kg

25.. U9.,.' 25..~ 153"5

25'6 15()'ofl25., 150'0425.,148'731 -

I

I

l) Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 31/'0'

»Sinus« Indvejningsvægt , )Simplex« Udvejningsvægt og Balancesmør.vægt. - )Universal.(( - Ringkølere. - 2 Gigant Centrifuger fra B. &. W. Danske Tøndekærner. - Kedel fra Ludvigsen. -- Dampmaskine fra Caroc &.

Leth. - Ammoniak·Kølemaskine (30,000 V. E.) fra Atlas. - Syrne s i Tønder.- Petroleums Belysning. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - PhilipsensPatent.Æltemaskine. - Kul som Brændsel.

25

LANGAGER ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Ølstykke. - Jernbanestation: Ølstykke (3 km). - Telefon: Ølstykke 30.


Mejeriet oprettedes 1888. Ishuset tilbyggedes 1908. - Beboelsen i Mejeribyg~ningen rummer 8 Værelser, hvoraf 3 til Personalet. - 140 Leverandørerog Mælk fra 1000 Køer. - Gravet ca. 6 m dyb Brønd. - Foruden Bestyrerenog Hustru er der 3 Medhjælpere i Mejeriet; samlet Løn 1000 Kr. - Faktor 2. Flora danica, men ikke. til Stadighed. - Ishuset rummer 100 Læs Is. -

Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Sognefoged O. Pedersen, Lille Rørbæk,Frederikssund, siden 1897. Gaardejer Lars Wil.lumsen 1888-97.

Bestyrer A. Larsen, født 25. Februar 1870 vedThureby. Var Landmand indtil sit 20. Aar. Lærte saaMejeriet paa Ejby ved Køge; senere paa Godthaab (Had.sten) og Sigerslev; aftjente Værnepligten som Marine.soldat. Elev paa Ribe Mælkeriskole 1894-95. Derefterpaa Korinth og Skovdal Andelsmejeri. Blev 1899 Be.styrer paa Langager. Formand for Ølstykke Sygepleje.forening; i Bestyrelsen for Foredragsforeningen ogSkytteforeningen. Tidligere Medlem af Ølstykke Sogne.raad og Amtskredsen.

A. Larsen,

Bestyrer.

26

----

I .ff' l ~ I 1- et I Blandingsosl

I . ~~l il~ ",I:::: ~

BI.ndingsosl

I ~"" ~ I <2 '"

"'"Cl~ -10,000 kg æ.~~ ..B en'~~~,,:,;: ~ 10,000 kg..:t: bJ) l:: ~ =

~en ~t;g ,.:.::: Q.Dj:l (IJ = /;Si Oll ..:t: •• o

,Ii ii.8 . ~ 1) I E ii g I p; O 8.[ Skummel,

A.r ')M t:: o ..:t: '""

E 0:0 r-ooSkummet"A.r ')

I:<:~;::: p;..o '" ~g ;J omælksost1 :<: E'" I ~ I '" E;:; :<: o mælksoslI E~ :<:

•... ~ ;:::10,000 kg :<: :<: ;:; 10,000 kg

I

,

I I

25., 197'3, I I

19032'17'r85'27 I 1911l

2'26I

-;)'4-- --

1904')

25, I R3" I

-- 19122'11

25'1""

---'10I

I1909

')2~'6 I 95 .••

-- 1913246

25'3 78'06\

-I

-"'""4G

1910 2'46I2;)'6 i 96'65

-- 1914

I

2'49 25'0 7667--

') Regnskabsaaret gaar fra 'ill til 31110"

Der sælges ca. 1500 kg Mælk daglig til København.

Jacob Nielsens Ind~ og Udvejningsvægte og Balancesmørvægt. - Pasteur,Forvarmer og Ringkøler fra Kolding. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærne~ælteren »Hamlet«. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra Frichs. - Syrnings~tønder. - Petroleum. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator.- Kul som Brændsel.

OURØ ANDELSMEJERIOprettet 1891. - Postadresse: Holbæk. - Jernbanestation: Holbæk (7 km). - Telefon: Ourø 2.

Mejerikreds : Holbæk.

Mejeriet oprettedes 1891. - Beboelsen ligger i Mejeribygningen og rummer5 Værelser. - Der er 81 Leverandører og Mælk fra 667 Køer. - Artesisk,ca. 11 m dyb Brønd. - Der arbejder 3 Personer i Mejeriet, Bestyreren indbefattet.

27

- Den samlede kontante Løn for Medarbejderne er 720 Kr. aarlig. - Fløde.enheder. - Der bruges Modersyre. - Ishuset rummer 500 Kubikmeter.


Andersen Viere.

Bestyrer.Gaardejer L. Frederiksen,

Meieriets Formand.

Formand: Gaardejer L.Frederiksen, Børreho.

vedgaard, Ourø, Holbæk,Medlem af Ourø Menig.hedsraad. Fra Mejeriets Op.rettelse til Juni 1895 varGaardejer O. L. NielsenForman~, dernæst Gaard.ejer J. P. Kristiansen til 1897 ;Gaardejer P. Henriksen til1899; Gaardejer N. Iver.sen til 1911 og endeligProprietær Buus til 1914.

Bestyrer Andersen Vierø, født 15. Juni 1868. Var Elev paa Tune Højskole'i Vinteren 1885-86. Lærling under Landhusholdningsselskabet i 2 Aar. Komderefter paa forskellige Mejerier. Gennemgaaet Ribe Mejeriskole 1895. Bestyrerpaa Ourø fra 12. Juli 1895. Formand for Ourø Sognebogsamling samt Kommu.nalrevisor fra 1902-08.

Aar ') " ".2f ~ I " :=.2f Blandingsost Icu"'lj t ~ Ol) ~.,,~.... 10,000 kg~bt:ll:: CJ::t &OJJ .,!oCt;0

~ ~.~ = ~ I e ~g MOq Skummet ..::;: E:= M V) E;::: ::;:. g mælksost I::;: ::;: - 10.000 kg

18!J1-\)21 0'58 1 27'0 121'3.1 - I

1895-96 1.04 265 39'131 -1899 -1900 1.21 ~54 47,9: -

190:~-04 1.50 2~'2 59'59 l'-1907-08, 2'01 2;)., 77'49I -

I

Aar 1)

1910-111911-121912-131913-14

I

25'725'725'625'8

CLIbLl:= ~ Blandingsost~."-,,, ~ 10,000 kg/SI Oll ..::t:-;;oe l:: g ~og Skummet ..

(/) ~ ~ ::€ o mælksost;::: 10,000 kg

I

76." -- -76'24 - -81.33 - -

7261 - -

l) Regnskabsaaret gaar fra Maj til Maj.

Silkeborg Indvejningsvægt, Decimaludvejningsvægt og Jacob NielsensSmørvægt. - Forvarmere fra Raur. - Alfa Laval Centrifuger. - SilkeborgKærneælter. - Kedel fra M. C. Drejer. - Kraftmaskine ligeledes. - Syrningsbassin.- Aluminiumsspande til Syrningen. - Elektrisk Belysning. - Saavel Alumi.niums' som alm. Transportspande. - Kul som Brændsel.

28

ST. OLAVS KILDE ANDELSMEJERIOprettet 1895. - Ombygget 1912. - Postadresse: Skibby. - Jernbanestation: FreJerikssund (12 km).

Telefon: Skuldelev 5. - MeJerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1895 med Assistance af Mejerikonsulent. - Ombygget1912. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 6 Værelser, hvoraf 2 forPersonalet. - 144 Leverandører og Mælk fra 864 Køer. - Artesisk ca. 31 mdyb Brønd. - Foruden Bestyreren og Mejerske er der 2 Medarbejdere i Meje.riet. Medhjælperlønnen er 800 Kr. - Faktor 2. - BI. s.. Tv. Syrevækker.

Smørret sælges til Eksportlager. - Firkantet ca. 18 m høj Skorsten.

Th. Sørensen,

Bestyrer.

Gaardcjer L. Pedersen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer L.Pedersen, Børregaard,Skibby, L. P. er Amtsraads.medlem, Formand for Skul.delev~Selsø Sogneraad. For~mand siden 1896. TidligereFormænd: GaardejerO.Lar.sen, Strandgaarden (l Aar)og Sognefoged Chr. Larsen,Skuldelev (1/2 Aar).

Bestyrer Th. Sørensen,født 16. Oktober 1883 i

Hvidbjerg. Lærte Mejeripaa Skive Andelsmejeri, St. Olavs Kilde og Horns Herred. Var 1903-04 Elevpaa Ladelund, kom 1905 til St. Olavs Kilde. Formand for Skuldelev og Omegnsforedragsforening og Regnskabsfører for Selsø Sogns Brugsforening.

29

ngsost00 kgmmet .•ksost00 kg

1:: I i:. I - b< IBlandingsost

I ~ ~~i:. -- I - _ b< Blandiji~' <2 ~ ~~~ '.c _~ i 10,000 kg

I J< 1'" ~

..8 ~ ~ ~~~".;:: ~ tO,O

Aar '). "8 c g I J< 2 ~ c", == O 51 I Skummet.

Aar ')- c c

~ ~ 6 ifo ==68 Sku, ~.- -.D 9d = 9d -:.

~~;S"8 .D . O/) ~ iS ~ -=5 mæl

;:;::E::;J 9d O/) E:=: ;:;:: '" I mælksost i ;:;::;:;::; ;:: l ",000 kgE:E:;:;:: 1 - :=: 10,0

!

I

147 .• , II25 •. 184'42

I

1901-0211.'0

!25(\

--1911-121

2-15

-1905-0G!

1"11:I

25'1(iH'o41

--1912-132.••24'9 19396-

1910-11 :')'r

180", I

--I- 1913-14 !22•24, 192'42-I-'o"

-;)':1

I

II! 1I

I

') Regnskabsaaret gaar fra Oktober til Oktober (52 Uger).

»Sinus« Indvejningsvægt; Udvejningsvægt ligeledes fra P. L. &. P. - For<

varmer og Pasteur fra P. L. &. P. - Ringkøler. - »Victoria« Kærneælter. Kedel fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Maskine fra Alliance. - Kulsyre<Kølemaskine

(28,000 V. E) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningsbassin. - Petroleums<

belysning. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator - Kul somBrændsel.

SIGERSLEV ANDELSMEJERIOprettet·1888. - Postadresse: Frederikssund. - Jernbanestation: Frederikssund 17,skm), Skævinge St. (3,Rkm).

Telefon: Sigerslevvester 24. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet begyndte 1888. - Særskilt Beboelse 1909. Den gilmle Beboelse om<dannet til Ishus og Kølehus. - Beboelsen rummer 7 Værelser, heraf 2 forPersonalet. - 187 Leverandører og Mælk fra 1100 Køer. - Gravet Brøndmed artesisk Boring. Brønden 6 m dyb. - Bestyreren har 3 Medarbejdere

Danske Me';erier. 4

30

Mejeriet, og deres Løn er 1300 Kr. - Faktor 2. - Syre fra Vejstrup-Heils.Ishuset rummer 80 Læs. - Firkantet 20 m høj Skorsten.

A. Hansen,

Bestyrer.

Formand: Gaardejer Hans Christensen, Sigerslevøster,Frederikssund. - Tidligere Formænd: GaardejerR. Bjerregaard, Sigerslevøster; H. Sørensen, Sigerslevøster; Ole Jensen, Græse; H. Sørensen, 2. Gang.

Bestyrer A. Hansen, født 19. Oktober 1877 iBorup v. Skævinge. Lærte Mejeriet paa Tranhøj 1894;dernæst paa Bredstrup, Elbæk, Sigerslev , Flemløse,Vejstrup og Nakskov Andelsmejerier. 1904 Bestyrerpaa Mejeriet i Sigerslev. Var 1896 Elev paa DalumMælkeriskole.

r:,) I ~I

~ ~ JtBlandingsost Ol)

I ~

Blandingsost\\ GJ~

" ~ .,,'"~~i~S_~~l~<2 ~~l::~ag10,000 kg

~~t<2 "" 10,000 kg" " Skummet.Aar 0)-" "" "/SI Qo ...!:t: 11I0Skummet"," ".g... ~E"o" e;. " ".g... ~E "o. li O e;.

1~Si

"'id'"V)s~=<: §:

mælksost=<:S8li'"

en E81=<: ~

mælksost=<: 10,000 kg=<:

=<:10,000 kg

I 27'9 133,,81

l II

!

I1888-89 0.q8-

l

- 1909-10 2'8825'8109'50I--1893-94 1.••

26., 55.1

--1910-112.,.25 .•

107'911

--1897-98 2'0026., 76'40--1911-12

2"025 .•105'8,--1901-02 28•25'7 91."--1912-1~2'7025'0

107'761

---1905-06 2'80

25'8 93.,. I

--1913-142'0524'0 --

II118'361

I

') Regnskabsaaret gaar fra '/" til 3'/10'

Jacob Nielsens Ind- og Udvejningsvægt. - Balance Smørvægt. - Buaasliggende Pasteur for Mælk og »Silkeborg« for Fløde. - Forvarmer fra Kolding.- Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger (Snekketræk). - Danske Tønde_kærner. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine fra Koefoed 5. Hauberg. Bliktønder til Syrningen. - Isoleret Syrekasse. - Petroleum. - Enkelte Alumi_niumstransportspande. - Olieseparator. - Centralvarme. - Vandvarmer. - Kulsom Brændsel.

31

SKIBBY ANDELSMEJERIOprettet 1901,.- Postadresse: Skibby. - Jernbanestation; Frederikssund (15km). - Telefon; Skibby 33.

Mejerikreds ; Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1904 med Assistance af Konsulent Birk. - Beboelsen ersærskilt og rummer 7 Værelser, hvoraf 2 til Personalet. - Der er 72 Leve.randører og Mælk fra 550 Køer. - En 53 m dyb artesisk Brønd. - ForudenBestyreren og dennes Hustru, der arbejder som Mejerske, er der 2 Medarbejderei Mejeriet, og deres samlede Løn er 1000 Kr. - Faktor 2. - Egen Syre. -

Ishuset rummer 200 Læs. - Firkantet 18 m høj Skorsten.

Gaardejer N. R. Jensen,

Mejeriets Formand.

Formand: Sogneraadsfor.mand, Gaardejer N. R.Jensen, Manderup, Skibby;har været Formand siden

Mejeriets Oprettelse.Bestyrer: M. Olsen, født

11. Juni 1879 i Baunebjerg.Lærte Mejeriet paa øre.kilde, Skærød, Slotsbjergby,Rødsbæk og Mesinge. Var1900-01 Elev paa LadelundMælkeriskole.Var derpaa Vi.kar og fik i 1904 Pladsen somBestyrer af Skibby Mejeri.

M. Olsen,

Bestyrer

f'

\\ ~ ~;::. I -:- Jf Blandingsost'-''''Cl ~ ~ Ctl ~~~ ~ 10,000 kg

~ OJ:)llJ llJ:::: (Si bjJ ~ •..• :2

Aar1) ] ~j :=: 1; I E~?2 ~Oo Skummet"

~ S,:,:: ~ II V1 El6 :E: o~ mælksost:;:: <; -:::; lO,OOO kg

11913-1411.531245161.,. - I -

32

I"." I:: I i: I 1- 0Jl1 B1.ndingsos~-

~~ ~ ~ M I ~~.: +: ~ 11°'000 kg

. ...x:enJ:;: Ol):s G(o.o ...x:'t;0

A.r ') I ~ ~ o ==" E ~ 00 - O 8 Skummet,".- .D " ~. lk

:;:: E'" i" I Vi S:::; i :;:: 8 mæ sosti :;:: I :;:: I - 10,000 kg

HJl2-13]1.53! - I Gl.", I - I -I I I

1) Regnskabsaaret gaar fra lill til 31/10'

)Simplex« Ind- og Udvejningsvægt og Balancevægt til Smør. - Pasteurog Forvarmer fra Fr. Christensen. - Ringkøler. - 1 Alfa Lavalog 1 )Gigant«fra B. &. W. - Kærneælteren )Simplex«. - Kedel fra Ludvigsen. - Caroc &.

Leths Kraftmaskine. - Trætønder til Syrningen. - Aluminiums Syrekrukker. Petroleum s Belysning. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Resttømningsapparat. - Kul som Brændsel. - Centralvarme.

SKOVEN ANDELSMEJERIOprettet 1892. - Postadresse: jægerspris. - Jernbanestation: Frederikssund (15 km).

Telefon: jægerspris 6,3. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1. Oktober 1892. Ved Ombygningen var Paasch &. LarsenPetersen behjælpelig. - Beboelsen ligger i Mejeribygningen og rummeriaIt 5 Værelser. - Der er 75 Leverandører, og der leveres Mælk fra 500 Køer.- Gravet 6 m dyb Brønd. - Kloakvandet benyttes til Overrisling. - Bestyreren

33

har 3 Medarbejdere i Mejeriet. Bestyrerens Hustru er Mejerske. - Den sam'lede kontante Løn til Medhjælperne er 1000 Kr. aarlig. - Faktor 2. - Flora

danica. - Firkantet ca. 16 m høj Skorsten.

Oluf Larsen,

Bestyrer.

Gaardejcr L. J, Mathiscn,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer L.].Mathisen, Kulhusgaar.den, Jægerspris, fra 1913.Medlem af GjerlewDraabySogneraad og i Bestyrelsenfor Horns Herreds Foder.

stofforening. Tidligere For.mænd: Gaardejer P. Han.sen, Sexgaarden, fra 18921902 og Parcellist H. P. Han.sen, Stranden, indtil 1913.

Bestyrer: Oluf Larsen,født 28. September 1883 i

Tjæreby pr. Hillerød. Lærte Mejeriet paa Rygaard ved Roskilde fra 1. Maj1900. Senere paa Brokilde, Hedelykke, Fuglede, Horns Herred og Toft. Vardernæst Vikar i Frederiksborg Amt i 3 Aar og kom til »Skoven« Mejeri 11.April 1914. Gennemgik Ladelund Mælkeriskole Vinteren 1907-08.

I "Jf I ~

:a Jf

Blandingsost bil

. I I bil

Blandingsost"h<.,,'"

~ 'l~~:a ~~'"O t: 0.2 ~

~~~10,000 kg ,,'" "10,000 kg~ 0.0 e i CLI ;::i =58

••• bil"~ !'JJ) •••• o.o,..::c: ::>

Aar ')~~gSkummet"Aar ')- c c

~ 21~CO :=t:g

Skummet .•1'i~OI= •. ~ ~.9; ::s ;: I ~..o

~ .mælksost

1\1..0 ",~gl~oomælksostV)8~ ::s § ::SE;;:;I E"'.::s 1O,0no kg

::s::s E~ ::s c10,0110 kg

::S,

I

II

I

25'6 147'01

,

1892-931

0'42269 i 1559

---1910-11

1.20 -i-1895-96 O.,26'4 20'17--1911-12

1.2625."49'11-i-1900-01 0'5325'5120'58

--1912-131.3125.,52'27--

1904-05 0'7925'0 31.36--1913-14L"25'056'\9--1908-09 1.0625'314232 I

--I

I

') Regnskabsaaret gaar fra Oktober til Oktober.

Silkeborg Ud. og Indvejningsvægt, Jac. Nielsens Smørvægt. - Triumf. Ringkøler. - Titan Centrifuger. - Kærneælteren »Victoria. :.....Kedel fra Th.Th. Sabroe. - Coroc &. Leths Kraftmaskine (lO H. K.). - AmmonniabKøle.maskine fra Atlas. - Tønder til Flødens Syrning. - Aluminiumskølere til Syr.ningen. - Saavel almindelige som Aluminiumstransportspande. - Petroleum sBelysning. - Kul som Brændsel.

34

SKÆRØD ANDELSMEJERIOprettet 1891. - Postadresse: Helsinge. - Jernbanestation: Helsinge (3 km). - Telefon: Helsinge 25.


Mejeriet oprettedes 1891. - Den særskilte Beboelse rummer 8 Værelser,hvoraf 2 for Personalet. - 170 Leverandører og Mælk fra 1000 Køer. Der er en gravet 5 m dyb Brønd, der ligger ca. 100 m fra Mejeriet, og en arte.sisk 100 m dyb Brønd. - Kloakvandet udnyttes til Overrisling. ~ Bestyrerenhar 3 Medarbejdere i Mejeriet; disse og Pigen faar 1500 Kr. - Flødeenheder.

BI. &. Tv.s Syrevækker. - Firkantet 18 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer N. P. Hansen, Skærød, Hel.singe. Tidligere Formænd: Gaardejer RasmusChristensen, Lærer Hansen, Ramløse, Gaardejer Niels

Petersen, Gaardejer N. Jørg. Miiller.

Bestyrer: Mads Nielsen, født 8. Juni 1867 i

0rebro ved Helsinge. Lærte Mejeriet 1890 paa Kilde.

væld. Blev Bestyrer paa Skærød 1896. Sogneraads

medlem i 8 Aar (valgt 3 Gange), Kasserer i 6 Aar.

Skytteforeningsfo rmand.Mads Nielsen,

Bestyrer.

35

.~~I~i - ~ IBlandingsost~i~' I -' OllIBlandingsosttlJ""d t J: bIl

~~~ -.: -", 10,000 kg

O) ~ :; I c8 Oll ~~ ~'';: -"; 10.000 kg

..:,,::Ms: V;::1CiIb1l I t;O ...::t:: M J:: ••.• ::l CiIOl) ...!:l::t;

Aar ') ~ ~.S i = ~E ~§,=081 Skummet.

Aar l)

~ ~8 = 15 l E ~8 ;;;08 I Skummet,:<;E;:;I~

VJ E _ I~ 8'. mælksost:<; E;:; ~ I VJ E s: :<; g mælksost:<;1

I - I 10,000 kg :<; , _ 10,000 kg

'I _311 18911

1! I 1

•

1 10',:7

-1')9 '--1910-11 I 2'8.-1121.w--I 'o i-J '7.5:

1894-951."G

-43'86--Hll}-12[2.90

-1119'22

-o--

I1898-991.53-

160'50

--1912-13 2'93-120'71--

I

1902-0:~ I2'12

-88'74-i

-1913-14\ 2'.8

-

1121.131

-_o

I19O(i-071

')-198'23

--.•.••·40l I

,,

II

') Regnskabsaaret gaar fra '/" til 3'/,0,

»Simplex« Ind- og Udvejningsvægt. - Balance Smørvægt. - Pasteur ogForvarmer fra P. L. &. P. - Ringkøler. - 2 Alfa 1910 Centrifuger. - Kærne- _ælteren »Hamlet«. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine fra Kolding. - Kølemaskine (36,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningsbassiner. - Aluminiumskølere. - Petroleum. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Kul som Brændsel.

SØBORG ANDELSMEJERIOprettet 1889. - Postadresse: Esrom. - Jernbanestation: Paarup (Varestation, 3 km fra Esrom).

Telefon: Firhø 23. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1889. - Beboelsen i Mejeriet indeholder 8 Værelser,hvoraf 3 for Personalet. - 122 Leverandører og Mælk fra 822 Køer. Gravet 4 a 5 m dyb Brønd. - Bestyreren har 2 Medhjælpere, hvis kontante Løn er900 Kr. - Faktor 2. - Ishuset rummer 150 Læs. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

36

Formand: Gaardejer Otto Larsen, Stendyssegaard, Esrom. Gaardejer And.Svendsen, Passebæk, var Mejeriets Stifter og dets Formand i 25 Aar; hantrak sig tilbage ved Mejeriets Jubilæum, og det er derfor rimeligt, at hans Bil.lede findes, da han jo gennem de mange Aar har sat sit Præg paa Mejeriet;desuden nyder han megen Anseelse paa Egnen.

Gaardejer Otto Larsen,

Mejerids Formand.

Jul. Petersen,

Bestyrer.

And. Svendsen,fhv. formand

Bestyrer: Jul. Petersen, født 6. April 1878 i Birkerød. Lærte Mejeri paaJuelsberg og Vormark. Var paa Ladelund Mejeriskole 1901-02. Kom saa tilEskebjerg ved Svebølle. Kom paa Høng Højskole og derefter til Longelse. Blevderpaa Bestyrer paa Overvindinge Fællesmejeri i 21/2 og 5 Aar paa Hjembæk;derefter paa Søborg.

I J[ I ' - '" Blandingsosl

ji~ ~~ ~~~Jf.: ...:Æ: ]0,000 kg

Aar1) I: "i ~ § ~ E ~ Eg =68 Skummet ••:E: E ~ I .,!!..c J5 E s: ~ c mælksosl"" "" ::; 10,01J0 kg

1889. I 064 28.• 122.30 - --1891--~)211.", 29'0 I 48'97 - -

Aar ')

1912-13'\ 2'531913-14 / 20s

~ - ·1· - ]f Blandingsos;tB: ~ ~~~:;:: ]0,000 kg'1I::l /SI bt ....::t: 1;; S2'

-" ~ e" :< I '"ii o i5 Skummel'"ii..c '" ~ 52 ;:;:: g mælksosl:E: _ 10,000 kg

I

25'0' 101..~25'27 82'16

') Regnskabsaaret gaar fra 1/. til :l'/s'') Der findes ikke Opgave over Smørmængde og Mælkeforbrug iden mellemliggende Tid.

Af Vægte anvendes: »Sinus«, »Bismer« og Balancevægt til Smør, - Buaasliggende Pasteur. - Forvarmer fra Kolding. - Ringkøler. - Titan og B. &. W.Centrifuger. - Kærneælteren )Hamlet 8«. - Kedel fra Kolding. - Maskinefra Alliance. - Egetræs Syrningstønder. - Aluminiumsspande til Syren. - Pe.troleum. - Der anvendes ca. 130 Aluminiumstransportspande. - Resttømnings.apparat. - Kul og lidt Savsmuld som Brændsel.

37

SØHOLM ANDELSMEJERIOprettet 1904.- Postadresse: Fredensborg. - Jernbanestation: Fredensborg (3,8 km).

Telefon: Fredensborg 98. - Mejerikreds : Fredensborg Amt.

Mejeriet byggedes 1904 med Assistance af afdøde Konsulent Birk. - Densærskilte Beboelse rummer 5 Værelser, hvoraf Personalet har 2. - 182Leverandører og Mælk fra 1000 Køer. - Artesisk Brønd, der er 62 m dyb. Foruden Bestyreren er 2 Mand beskæftiget i Mejeriet; Løn 1500 Kr. - Faktor 2.

Flora danica. - Ishuset rummer 250 Læs. - Firkantet 19 m høj Skorsten.

L. P. Jørg~nsen,

Bestyrer.Gaardejer P. Hansen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer P.Hansen, Graftebjerg,Fredensborg, fra 1914. Be.klæder flere kommunale ogandre Tillidshverv; tidligereSogneraadsmedlem. Tidli.gere Formand: Gaardejer Pe.ter Christiansen fra 1904-14.

Bestyrer: L. P. Jørgensen,født 12. November 1884

ved Aabenraa. Lærte Meje.riet paa Varnæs Mejeri 1901-02. Kom da til Spandet.

gaard i 1 Aar og paa Toft ligeledes 1 Aar. Var 1904-05 Elev paa LadelundMejeriskoIe. Kom saa til Trifolium ved Dalmose. Soldat 1 Aar. Var paaHammerum i 11/2 Aar. Blev Bestyrer paa Sønder Omme 1911-13 og kom der.fra til Søholm. I Bestyrelsen af forskellige Idrætsforeninger.

II

1 IHJ04-051

2."')~1 8') ,---...a., I ••••• 4711908-0!J

')2G·ol00,.--

•.••·StHJ10-11

')2G, 1102'401

--•..•·8f:

1911-12 I

')

2G'4 1104"91--

•.•• IlD

38

Aar ')I Jf ~ I....... bJ:; IBlandingsost

! ~~ l-< o "~Jf +: ~: 10,000 kg~~~ "tgf isjo.c ~t;S?'""åj C o ~ $-.< S l=OQ -0o., Skummet"

I ~ æ·~ - ~ æ - , æ ' lk~ E:= ~ V) E~ l :s c I mæ sost:@ ;:;o; I s: 10.000 kg

Aar ')

1912-13

1913-1411914-15 '

I

~ I ' _~, IBlandingsost

-.2 OC ~~jt' '''~"'''\ 10,000 kg

(j,J;:l ~ b.C ~ (1')0

~ ~ I E ~8 ~og Skummet",~ (/) E o ~ c mælksost

;:;o; I - s: I 10,000 kg

I i

2G·o 110738 -

257 107'20 ~ I

25" 110G.oo - ,

I i

1) Regnskabsaaret gaar fra '/0 til 3°/5'

Jacob Nielsens Indvejningsvægt, )Exact« til Udvejning. Balancesmørvægt.En Silkeborg og en Buaas Pasteur. - Forvarmer fra H. P. Jensen, Esbjerg.

2 Ringkølere. - l Titan A 45 og l Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren)Silkeborg«. - Kedel fra Ludvigsen. - Marshalls Maskine. - Syrningsbassin.- Aluminiumssyrekølere. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande.- Olieseparator. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Kul som Brændsel.

TOFT ANDELSMEJERIOprettet 1882. - PostadreS8e: Hørsholm. - JernbanestatIon: Fredensborg (5.7 km). - Telefon: Karlebo l.


Mejeriet blev bygget Sommeren 1892 og begyndte Oktober samme Aar. Kon_sulent B. Bøggild raadspurgtes. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer9 Værelser, heri Personalets. - 324 Leverandører og Mælk fra 1800 Køer. -

39

Artesisk 27 m dyb Brønd. Bestyreren har 4 Medarbejdere i Mejeriet, og de faar tilsammen en kontant Løn af 2200 Kr. - Faktor 2. - Firkantet 13 m høj Skorsten.

Kr. Wium,

Bestyrer.Gaardejer Hans Hansen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer HansHansen, Lønholt, fra

1912. Tidligere Formænd:Godsejer Griiner, Dronninggaard 1892-97, Gaardejer Ole Rasmussen, Anderød, 1897-98, GaardejerHans Hansen, Karlebo, 1898-1912.

Bestyrer: Kr. Wium, født12. Maj 1863 v. Ulfborg.Var paa Staby, Askov ogTune Landbrugsskole og

begyndte derfra at lære Mejeri paa Faurbogaard Landbrugsskole. Kom derefter tilBrørup og Bøvling, hvor W. var Bestyrer sidste Aar, han var der. Kom dereftersom Bestyrer til Fousing og Guldborg og har siden 1898 været paa Toft. For_mand for Frederiksborg Amts Mejeristforening siden 1901. I Bestyrelsen forMejeristforeningens Ulykke s- og Kapital- og Livrenteforsikring; endvidere i Bestyrelsen for Hørsholm Distrikts økonomiske Selskab. - Revisor i Andelsanstalten Tryg.

----_ ... -

I . 1" I ~ I "1- OD IBlandingsost

""

_ OD IBlandingsost

" 01J~

~""O ~ ~OD

~i~ +: ~ 10,000 kg~~ i:: -E 0Jl ~~~:;: ,..:t 10,000 kg-" OD"

....lir::Ms: GJ:::: ~ tlJ) ..!:t:~o

I'i' I". 'i§ ,08.1 ".mmd.'" -"~ Aar ') N ij.9-"

"E ~§ MOg Skummet, Aar ')

~E;:;;

~ll<fJ E_ ~ 81 mælksost ~ E;:;: II I<fJ E -I ~ 81 mælksost~

~_ 10,000 kg ~ I ~ - 10,000 kg

18/1092-)

1908-0914 .••II

1."

26",67'46 25'91 i172'89--- -'°/10 93 f 1910-11 4'1725'58 1186'44--

1896-97 2"527'1882'86- -1911-12[5'0.25'391198"0

--1900-01 2'1.26'14106 .••--1912-13 5'0'

125"° 195'9"

--1904-05 3'8926'06149.:",--

1913-141 49:125'60 1192'°8

--I

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 31/10,

Maglekilde Indvejningsvægt; Maglekilde og Bismer Udvejningsvægte samtSilkeborg Balancesmørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra Rannje og Kolding. Ringkøler fra Kolding. - 3 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Hamlet«.- Kedel fra Helsingørs Skibsværft. - Maskine fra Alliance. - Kulsyre-Kølemaskine fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Syrningsbassin. - Elektricitet fra Kolding.- Ca. 1/3 af Transportspandene er af Aluminium. - Skumdæmper. - Oliese_parator. - Kul som Brændsel.

40

ØREKILDE ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Ornbygget 1911.- Postadresse: Helsinge. - Jernbanestation: Helsinge (5 km).

Telefon: Askemose 26. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1888 og ombyggedes 1911. - Beboelsen, der er særskilt,rummer 9 Værelser, heraf 4 til Personalet. - Der er 305 Leverandører, ogder leveres Mælk fra 1800 Køer. - Kilde med 11 m dyb Samlebrønd. - ForudenBestyreren er 4 Personer beskæftiget i Mejeriet, og deres samlede kontanteLøn er 2000 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica og BI. &. Tv.s Syrevækker. -

Rund 25 m høj Skorsten.

Gaardejer P. B. Petersen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer, Sog.nefoged Poul B. Peter.sen. - Tidligere Formand:Sparekassedirektør A. Chri.stensen.

Bestyrer: Fr. Andersen,født 28. April 1875 i Tofte.Lærte Mejeriet paa Ørbæk,Baunedal, atter Ørbæk,Flemløse, Staalbæk, Ters.lev og Kildevæld. Bestyreraf Ørekilde 1904. Var 1902

paa Ladelund Mælkeriskole.Fr. Andprsen,

Bestyrer.

41

I ~ I ~ I 1-"" IBlandingsostI v ~ I ~ 1 1-"" ' Blandingsost

dJ~ t c.8 ~ ~~~ '.C ~ 10,000 kgj"'Ot 02: ~I~~~!:;:: ~ IO,OOOkg..x~c Q) ~ ~b.tJ ~

0I:lJ:: 4.1;::::1 ~on .,!G+-'oAar l)

,"ii ~2 ~ 1> l E ~ § j ~ O 8.1 Skummeto

Aar l)

. "ii ~.2 I ~ 1> I E ~ § 1"ii O 8.1 Skummeto:s E;:;; I M U) E _ i:1!. S mælksost1:S E;:;;:1!. U) E - :s 8 mælksostI :s I;;:: l I - 10,000 k"

;;:: I -' 1 10,000 kg

ii I I

i I I I11889--89

1."27':18 42'71--1908-094'67

i 24'85 i187'8'1

---1892--9:i 1'8,

27'48 I 68'&5'

--H111-125'OR"2500 '20279-

-1896-\)7,

')25'70 ,107'48

--1912-135'03

i 24'80212",

----69

1(JOO-{) l I:~'40

2;>"7 :133'861

--191:i-145'51')" ,') (---;)'00_19'97 j

HJ04-{);) i

4'12

24'70 i 1G6891

--1 li i

I, I ,

1) Regnskabsaaret gaar fra 11/11

»Sinus« Indvejningsvægt; »Fix« Udvejningsvægt fra Silkeborg. Balance,

smørvægt. - 1 staaende og 1 liggende Pasteur, henholdsvis fi'a Buaas og Kol,ding. - Forvarmer fra Kolding. - Fladkøler. - 1 )Gigant« Centrifuge. - 2

Kærneæltere fra Silkeborg. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Kraftmaskine fra

Frichs. - Kulsyre,Kølemaskine (35.000 V. E.) fra Atlas. - Syrningsbassin.

- Elektricitet. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Vand,

varmer. - Resttømningsapparat. - Centralvarme. - Kul som Brændsel.

42

MAGLEHØJ FÆLLESMEJERIOprettet 1889.- Postadresse: Frederikssund. - Jernbanestation: Frederikssund (0,5 km).

Telefon: Frederikssund 133. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet opført 1889. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser,hvoraf 3 for Personalet. - 91 Leverandører og Mælk fra 650 Køer. Artesisk 16-17 m dyb Brønd. - Bestyreren har 3 Medarbejdere, og deres kontanteLøn er 1200 Kr. aarlig. - Syrevækkker fra BI. &. Tv. - Smørret sælges til Eks.portforening. - Ishuset rummer 56 Læs Is. -Skorstenen er firkantet og 17-18m høj.Der behandles 1,93Mill. kg Mælk og 58,250 kg Smør; Mælkeforbruget er 24,,,.

Formand: Gaardejer Niels Hansen, Gyldensten, fra 1914. Tidligere Formænd:Gaardejer, Folketingsmand Ole Petersen, Stagetorn, Gaardejer N. P. Pe.tersen, Stagetorn, Gaardejer Chr. Sylvest Olsen, Udesundby, Gaardejer AndersTensen, Bonderup.

Mejeriforpagter: ]. Chr. Arpe, født 19. Februar 1875 i Lunderskov. LærteMejeriet 1891 paa Aamosegaard. Var 1895 og Vinteren efter Elev paa AskovHøjskole. Kom saa til Brørup. Blev derefter Bestyrer paa 0rslev, Eskebjerg ogSkellingssted. Var Bestyrer paa sidstnævnte Sted i 6 Aar og blev saa Ejer afMejeriet i 3 Aar, ligeledes af »Frihedsminde« pr. Skjelbjerg. Nu Forpagter atMaglehøj. Har rejst i England, Holland og Tyskland for at studere Mejeriforhold.

Jacob Nielsens Ind. og Udvejningsvægte. Balancesmørvægt fra Silkeborg.Liggende Pasteur og Forvarmer fra Buaas. - Ringkøler. - »Gigant« Centri.

fuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra P. L. &. P. - Kraftmaskinen »Mar.shall«. - Petroleum. - Ogsaa Aluminiumstransportspande. - Kul.

TIKJØB FÆLLESMEJERIOprettet 1893.- Postadresse: Fredensborg. - Jernbanestation: Kvistgaard (4 km). - Telefon: Tikjøb 26.


Mejeriet oprettedes 1893; senere tilbyggedes Ishuset. - Boligen i Mejeribyg.ningen rummer 8 Værelser, hvoraf Personalet har 2. I 1903 forpagtedesMejeriet af J. Kr. Nielsen, Viby. I 1909 fratraadte N., og Mejeriet var da atterAndelsmejeri til 1913, men er siden atter forpagtet ud. - Der er 105 Leve.randører med 700 Køer. Der købes en Del Mælk udover Leverandørernes. Gravet 11 m dyb Brønd. - Forpagteren har 3 Medarbejdere, der i Løn har1200 Kr. - Fru P. er udlært Mejerske. - Flødeenheder. - Flora danica. -

43

Ishuset rummer 130 Læs. - Firkantet 15 m høj Skorsten. - Mejeriet har 2 De.tailvogne i Fredensborg, men desuden sælges en Del Smør til Købmand.

Der behandles 2,64 Mill. kg Mælk, og Mælkeforbruget er 26'12'

Chr. Pcetz,Forpagter.

Gaardejer N. Jensen,Mejcriets Formand.

Formand: Gaardejer N.Jensen, Lille Esbøn.derup. Taksationsmand iBrandkassen.

Forpagter: Chr. Peetz.født 21. Februar 1880.

Begyndte Mejeriet 1896 paaFjenneslev og var der i 31/2

Aar. Kom saa paa Sten.magle, Rødled , Tofthøj.Viby (Sjælland) og Bøge.bjerg Mejerier. Bestyrer afTikjøb Mejeri og forpagtede

dette i 1913. Revisor i Tikjøb Sogns Foredragsforening og i Hingsteforeningenfor Tikjøb Sogn. Tillidsmand for Mejeriernes Ulykkesforsikring for den stedlige Mejerikreds.

)Simplex« til Indvejning og Udvejningsvægt fra Jac. Nielsen. Banlance.smørvægt. - 1 Silkeborg og 1 Kolding Pasteur. - Forvarmer fra P. L. 5.. P. Ringkølere. - Titan (T. A. 45) Centrifuge og 1 Alfa Laval. - Silkeborg Kærne.ælter. - Kedel fra Maglekilde. - Marshalls Maskine. - Syrningsbassin. - Pe.troleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Kul.

44

BIRKERØD MÆLKEFORSYNINGOprettet 1911.- Postadresse; Birkerød. - Jernbanestation: Birkerød (0" km). - Telefon: Birkerød 91.


Mejeriet oprettedes 1911 (Bygmester Højsgaard i Birkerød). - Beboelsen ersærskilt og rummer 8 Værelser, indbefattet 1 for Personalet. - 16 Leve.randører med 150 Køer. - Vandværksvand. - Isen købes. ~ Firkantet 13 mhøj Skorsten. - Mejeriet behandler 0,3 Mil1. kg Mælk; der produceres 3,250 kg

Smør, og Mælkeforbruget er ca. 26.

P. Olsen,Mejeriets Ejer.

Ejer: P. Olsen, født 10. Februar 1878 i Branders.lev ved Nakskov. Lærte Mejeri paa NakskovMejeri. Senere paa Midtlolland, Smidstrup og Havre.holm. Vikar for Lolland.Falsters Mejerikreds. PaaOllerup Højskole Vinteren 1898-99 og LadelundMælkeriskole 1905.

Jac. Nielsens Ud. og Indvejningsvægt, Balance.smørvægt. - Pasteur fra Kolding. - Regenerativ. Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælter fra P. L. s... P.- Opretstaaende Kedel (Vesuv). - Elektromotor. Elektrisk Belysning. - Kokes.

45

FARUM FÆLLESME]ERIOprettet 1907.- Postadresse: farum. - Jernbanestation: farum (0,02 km). - Telefon: Farum 20.


Mejeriet oprettedes 1907. - Beboelsen i Mejeribygningen indeholder 3 Væ_relser. - De 51 Leverandører leverer Mælken fra 240 Køer. - Gravetca. 16 m dyb Brønd. - Bestyreren og 1 Mand besørger Arbejdet. - Medarbejderens Løn er 500 Kr. aarlig. - Iskule, rummende 20 Læs. - Firkantet 16 mhøj Skorsten. - Der behandles 1 Mill. kg Mælk; der produceres 13,000 kg

Smør, og' Mælkeforbruget er ca. 26.

Ejer: Hans Petersen, født 18. November 1886 iVaaelse paa Falster. Lærte i 1902 paa Fremtidshaab, senere paa Iderup og andre Steder. Paa Ladelund Mælkeriskole 1910-11. Købte 1913 Farum Mejeri.

Jacob Nielsens Vægte. - Universalpasteur.Alfa Laval Centrifuger. - Danske Tøndekærner.Kedel fra Petersen, Præstø. - Maskine: Marshall.Fløden syrnes i Tønder. - Petroleumsbelysning. - Kul.

Hans Petersen,

Mejeriets Ejer.

46

FREDERIKSSUNDS MEJERIOprettet 1895.- Postadresse: Frederikssund. - Jernbanestation: Frederikssund (0,5 km).

Telefon: Frederikssund 153. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

J. Jensen,

Meieriets Ejer.

Mejeriet oprettedes 10. Oktober 1895. - Beboelsener særskilt og rummer 6 Værelser. - Der er 2Leverandører med 50 Køer. - Vandværksvand.

Medarbejderen lønnes med 600 Kr. - Mælken sæl.ges en detail fra] Vogn og 1 Butik. Sidste Aar. (1914)indvejedes 182,500 kg. - Smørmængden veksler fra250-800 kg aarlig.

Decimalvægte til Ind. og Udvejning. Balance til

Smør. - Ringkølere. - Titans Centrifuge. - Dansk

Tøndekærne. - Elektrisk Motor. - Elektrisk Belys.

ning. - Kul.

GILLELEJE MEJERIOprettet 1913.- Postadresse: Gilleleje. - Jernbanestation: Gilleleje (O,. km). - Telefon: Gilleleje 147.


Mejeriet oprettedes 1913 (De danske Mejeriers Maskinfabrik). I 1913 oprettedeEjeren Gilleleje Mælkeforsyning, der senere lagdes sammen med GillelejeMejeri; herfra drives navnlig om Sommeren en stor Detailhandel. - Beboelsen

47

i Mejeribygningen rummer 5 Værelser. - Der er 70 Leverandører med 350Køer. - Vandværksvand. - Foruden Ejeren er der 1 Mand, 1 Kusk og l Eks~peditrice. - Flora danica. - Ishuset rummer 100 Læs. - Rund 22 m højSkorsten. - Der behandles 0,9 Mill. kg Mælk; der kærnes 29,200 kg Smør, og

Mælkeforbruget er ca. 25,5'

Ejer: A. A. Kjellerup, født 31. Maj 1876 i Egebjergved Vinderup. Lærte Mejeriet paa Maglebrænde1892-94. Bestyrer af Andelsmejeriet Set. Olavs Kilde1900-05; derefter af Græsted Andelsmejeri fra 1905-13. Medlem af Bestyrelsen for Frederiksborg AmtsMejeristforening , Gilleleje Borgerforening og Fore~dragsforeningen. Udgiver af »Praktisk Haandbog forMejeri~Elever«.

»Simplex« Indvejnings~, Jacob Nielsens Udvej~nings~ og Balancesmørvægt. - »Triumph«. - AlfaLaval Centrifuger. - Kærneælteren »Dan«. - Kedelfra Petersen, Præstø. - Marshalls Maskine. - Gasbe~

lysning. - Kul og Brænde som Brændsel.

A. A. Kjellerup.Mejeriets Ejer.

GRØNNEGADE MEJERIPostadresse: Hørsholm. - Jernbanestation: Rungsted (5 km). - Telefon: Hørsholm 90.


Mejeriet oprettedes i Firserne. - Mejeribygningen rummer Boligen, der om~fatter 8 Værelser. - Gravet 8 m dyb Brønd. - 2 Medarbejdere. - Ishusetrummer 80 store Læs, men desuden er der et Isbatteri paa 300 Læs. - Firkantet

48

16 m høj Skorsten. - Mælken sælges sælges fra 1 Butik og 1 Vogn samtgennem 3 Forhandlere.

Ejer: R. Sønderskov, født 14. November 1884 i. Rudkjøbing. Lærte paa Godthaab og Rudkjøbingog derefter paa forskellige andre Mejerier. Bestyrerpaa Hundborg Mejeri 1. August 1906 - 1. Oktober1907, paa Grønnæsgaard 1. Oktober 1907 - 1. Ok.tober 1908, og dernæst paa Rude Mejeri indtil 20.August 1914, da S. købte Grønnegade Mejeri afMejeriejer L. Rasmussen.

R. Sønderskov,

Mejeriets Ejer.

Maglekilde Indvejningsvægt, Decimal og Bismertil Udvejning. - Forvarmer og Pasteurer fra P. L. &. P.- Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk

Tøndekærne. - Kedel fra Bjælkerup. - Marshalls Maskine. - Elektrisk Belys.ning fra N ordsjællands Elektricitetsværk. - Kul.

GRØNNÆSGAARD FÆLLESME]ERIOprettet ca. 1897.- Postadresse; Frederiksværk. - Jernbanestation; Frederiksværk (8 km).

Telefon: Hundested 54. - Mejerikreds: Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes ca. 1897. - Der er 9 Leverandører, der leverer Mælk fra150 Køer. - 3 gravede Brønde. - Ishuset rummer 18 Læs. - Rund 16 mhøj Skorsten. - Der behandles 0,5 Mill. kg Mælk; der produceres 18,250 kg

49

Smør, og Mælkeforbruget er ca. 24. - Der sælges Mælk fra 4 Vogne iFrederiksværk og Hundested.

A. C. Nissen,Mejeriets Ejer.

Ejer: Proprietær A. C.Nissen, Grønnæsgaard,Frederiksværk.

Bestyrer: M.Finderup,født

11. Juli 1892 i Malling vedOdder. Lærte Mejeriet paaEndrup; senere paa Vejrup,Græstedbro , Rødding ogRude. Fra 1. April 1915Bestyrer paa GrønnæsgaardMejeri.

M. Finderup,

Bestyrer.

Decimalvægte. - Buaas Pasteuriseringsapparater og Forvarmer. - Rege~nerativ. - Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Dan~. - Kedel fra Allerup iOdense. - Maskine (6 H. K.) fra Hansen, Nykøbing. - Petroleumsbelysning. - Kul.

HARLØSE MØNSTERMEJERIOprettet 1912-13. - Postadresse: Harløse. - Jernbanestation; Harløse (0,3 km). - Telefon; Skævinge 35.

Mejerikreds ; Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1912-13 (Arkitekt Nordkjær, København). - Beboelseni Mejeribygningen rummer 13 Værelser, hvoraf 4 til Personalet. - Der er92 Leverandører med 678 Køer. - Gravet og artesisk 46 m dyb Brønd. -

50

Ejeren har 3 Medarbejdere, og 3 Kuske besørger Kørslen. - BI. 5. Tv. Syre.vækker. - Ishuset rummer 25 Læs. - Rund 22 m høj Skorsten. - Der behandles2,IH Mill. kg Mælk; der produceres 27,000 kg Smør, og Mælkeforbruget er 25,2·

Ejer: S.]. P. Petersen, født 3. November 1875 iHundslund Sogn. Var ved Landvæsenet til det

18. Aar; lærte Mejeriet paa Malling Mejeri, senereKildedyb, Aalbæk og andre. Var paa Ladelund Mæl.

keri og derefter 21/2 Aar Kontrolassistent. Var en Tid

Vikar og blev derpaa Bestyrer paa »Haabet«. Købte

1908 Fakse Mejeri og var der til 1912, da Harløse

Mønstermejeri byggedes.

s. J. P. Petersen.Mejeriets Ejer.

»Sinus« Udvejningsvægt, Balancesmørvægt. Pasteuriseringsapparat med Snekketræk. - Zigzagkøler.- »Victoria« Kærneælter. ~ Kedel fra Th. Th. Sabroe.

Kraftmaskine fra Caroc 5. Leth. - Kulsyrekølemaskine (35,000 V. E.) fra

Th. Th. Sabroe. - Fløden syrnes i fortinnet Kobberbassin. - Elektricitet.

Resttømningsapparat. - Syrekoger. - Vandvarmer. - Hydraulisk Pumpe til athæve Flødebassinet. - Kul.

HELSINGØR MÆLKEFORSYNINGPostadresse: Set. Olaigade 41, Helsingør. - Jernbanestation: Helsingør (v. St.). - Telefon: Helsingør 106.

Mejerikreds: Frederiksborg Amt.

Beboelsen er paa 1. Sal af Mejeriet og rummer 8 Værelser, hvoraf 3 til Per~sonalet. - Der er 35 Leverandører med 250 Køer. - Vandværksvand.

Ejeren har 2 Medarbejdere i Mejeriet, desuden 1 Ekspeditrice og 3 Mælkekuske.- Medarbejdernes samlede kontante Løn er 9000 Kr. - BI. 5. Tv. Syrevækker. Ishuset rummer 90 Læs. - Rund 23 m høj Skorsten. - Der behandles 0,75 Mill.

kg Mælk; Mælkeforbruget er 26'2'

Ejer: J. C. Orthøj, født 23. Marts 1879 i Søvind ved Horsens. Lærte Meje.riet paa Ejby ved Odense; senere Søllested ved Glamsbjerg og Nordstevns.

Var 1908-09 Assistent paa Bregentved; 1909-11 Indehaver af Slagelse Mælke.

forsyning. Købte l. Februar 1911 Helsingsør Mælkeforsyning. Formand- for

Mejeri. og Mælkehandlerforeningen for Helsingør og Omegn. Var 1901-02

Elev paa Ladelund Mælkeriskole.

»Simplex« Ind. og Udvejningsvægt; Balancesmørvægt. - »Triumph« Pa.

steuriseringsapparat. - 2 Ringkølere. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra

M. C. Drejer. - Maskine ligeledes. - Kulsyrekølemaskine fra Th. Th. Sabroe.

- Syrnes i Tønder. - Gasbelysning. - Kul.

51

HILLERØDSHOLM MEJERIPostadresse: Hillerød. - Jernbanestation: Hillerød (1 km). - Telefon: Hillerød 308.


Beboelsen er særskilt; i Mejeribygningen findes 1 Værelse; ialt 6. - 16 Leve~randører med 200 Køer. - Gravet 4 m dyb Brønd. - Bestyreren har 1Medarbejder. - Isbatteriet rummer 150 Læs. - Der behandles 0'5 Mill. kg

Mælk; der produceres 800 kg Smør, og Mælkeforbruget er. 26,5'

Bestyrer: P. N. A. Petersen. Lærte paa Stenlille1900. Senere Nidløse, Vattrup, Havndal, Egholm(Jylland) og Egholm (Skævinge). Vikar paa Jægerspris Mejeri. Bestyrer paa Egholm Herregaardsmejeripr. Skibby; dernæst paa Hillerødsholm.

Decimalvægte. - Buaas Pasteur. - Alfa LavalCentrifuge. - Danske Tøndekærner. - Elektromotor.- Petroleumsbelysning. - Kul. P. N. A. Petersen,

Bestyrer

HVILEBÆK MEJERIPostadresse: Farum. - Jernbanestation: Farum (0,2 km). - Telefon: Farum 59.


Beboelsen, der er særskilt, rummer 5 Værelser, heri Personalets. - 60 Leve~randører med 400 Køer. - Gravet 11 m dyb Brønd. - Ejeren har 2 Med~arbejdere, der oppebærer 800 Kr. i kontant Løn. - Ejerens Hustru er Mejerske.

52

Firkantet 22 m høj Skorsten. - Der behandles 0,64 Mill. kg Mælk. Mælkeforbruget er 26.

H. P. Andersen,Mejerids Ejer.

Ejer: H. P. Andersen, født 15. September 1867 iDraaby ved Jægerspris. Lærte Mejeri paa Ande~bjerggaarden. Bestyrer af »Halsnæs« og »Skoven«. Opførte »Hvilebæh 1899.

Indvejningsvægt fra P. L. &. P. - Jacob NielsensUdvejningsvægt og Balancevægt. - »Triumph«. 2 Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - 2 dan~ske Tøndekærner. - Kedel fra Petersen, Præstø.Marshalls Kraftmaskine. - Petroleum. - Kul.

JÆGERSBORG ALLES MEJERIOprettet ca. 1895.- Ombygget 1910-11-12. - Postadresse: Charlottenlund.

Jernbanestation: Charloltenlund(v. St.). - Telefon: Ordrup 37. - Mejerikreds: FrederiksborgAmt.

Mejeriet er opført ca. 1895. Ombygning 1910-11-12 under Ledelse af Arki,tekt Schwarz. - I Beboelsen findes 11 Værelser, i Mejeribygningen 2;Personalet har 4 Værelser - 21 Leverandører med 617 Køer. - Artesisk 12 mdyb Brønd. - Der arbejder 7 i Mejeriet; hertil kommer 14 Kuske, 20 Drengesamt 4 Ekspeditricer. - Medarbejdernes samlede kontante Løn er 33,280 Kr. Flora danica. - Smørret sælges en detail. - Rund 30 m høj Skorsten - Der be~handles 1,6Mill. kg Mælk; der fabrikeres 5,500 kg Smør, og Mælkeforbruget er 26,5'

53

Ejer: P.]. Hedetoft. Bestyrer C. R. Hedetoft, født20. April 1885 i Henne ved Varde. Lærte Mejeridels paa Dyrehavegaards Mejeri, dels paa Trifolium.1908 Bestyrer af Jægersborgs Alles Mejeri.

Jacob Nielsens Ind~ og Udvejningsvægte, Ba~lancevægt. - Pasteur fra P. L. s.. P. - Forvarmer fraKolding. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra HansPetersen, Præstø. - Maskinen er tysk Fabrikat.AmmoniabKølemaskine (30,000 V. E.) fra Atlas.Elektricitet og Gas. - Olie separator. - Kul.

C. R. Hedetoft,

Bestyrer.

JÆGERSPRIS MEJERIPostadresse: ]ægcrspris. - Jernbanestation: Frederikssund (7,5 km). - Telefon: ]ægcrspris 3.


Der er 21 Leverandører med 400 Køer. -- Der er 3 Medarbejdere. - Floradanica. - Ishuset rummer 250 Kubikfod. - Firkantet 14 m høj Skorsten.- Der behandles 1,78 Mill. kg Mælk; der produceres 20,250 kg Smør, og

Mælkeforbruget er 25,0

A. P. Antonsen.Bestyrer.

Maskine ligeledes.

Forpagter: H. Rasmussen, Jægerspris. - Bestyrer:A. P. Antonsen, født 31. December 1884 i Svale~

rup ved Kalundborg. Lærte Mejeriet paa Bjerre vedFuglede ; senere Sandby, Skødbæk og atter Bjerre.Elev paa Ladelund Mejeriskole; dernæst Mejerist paaØbjerg, fulgte Bestyreren til Utterslev ved Nakskovog kom derefter til forskellige Mejerier under For~pagter Rasmussen.

»Simplex«, Jacob Nielsens Udvejningsvægt,Balancesmørvægt. - Titan Centrifuge (T. A. 45). Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Caroc s.. Leth.

Almindelige Ostekar. - Petroleumsbelysning. - Kul.

KAJER0D MEJERIOpbygget 1910. Postadresse: Birkerød. - Jernbanestation: Birkerød (1,5 km). - Telefon: Birkerød 53.


Mejeriet ombyggedes 1910. - Der er 5 Værelser i Mejeribygningen. - Derer 100 Leverandører med 1000 Køer. - Gravet 12 m dyb Brønd. - Ejerenhar 2 Medarbejdere, og Ejerens Hustru er Mejerske. - Medarbejdernes kon~

Danske Mejerier.

54

tante Løn er 800 Kr. - flora danica. - Ishuset rummer 150 Læs. - Firkantet

10m høj Skorsten. - Der behandles 1,G Mill. kg Mælk; der produceres 10,000 kgSmør, og Mælkeforbruget er 26.

L. Laurit:cn,

Mcjcricts Ejer.

Ejer: L. Lauritzen, født 9. Januar 1868 i N. Farupved Ribe. Lærte Mejeriet paa Kongeaadal ved

Græstedbro. Senere Bestyrer paa Bøel, Hunderup og

Riberhus og fra 5. Juni 1914 Ejer af Kajerød Mejeri.

Jacob Nielsens Indvejningsvægt; alm. Decimal.

udvejningsvægt og Balancevægt til Smørret. - Pasteur

og Forvarmer fra Kolding. - Alfa Laval Centrifuge.- Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Vulkan.

Kraftmaskine fra Marshall. - Fløden syrnes i Tønder.

- Aluminiumskølere til Syrens Forplantning. - Elek.tricitet. - Kul.

KLOSTERMOSEGAARDS MEJERIOprettet 1887.- Postadresse: Sten gade 19, Helsingør. - Jernbanestation: Helsingør.

Telefon: lIelsingør 140. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet er bygget 1887 med Assistance af H. P. Philipsen, Slagelse. Senereombygget. - Beboelsen er særskilt og rummer 8 Værelser, heri 2 for Personalet. - Der er 22 Leverandører med 300 Køer. - Vandværksvand. - Der

er 2 Medarbejdere samt 4 Kuske og 1 Ekspeditrice, ligesom der holdes Mejerske.- Den samlede kontante Lønning er 8000 Kr. aarlig. - Iskulen rummer 150Læs. - Firkantet 11 m høj Skorsten. - Der behandles 0,75 Mill. kg Mælk og

produceres 3500 kg Smør.

55

H. Billeskov Carstensen,Mejeriets Ejer.

Decimal Ind. og U dvejningsvægt samt Balance.smørvægt. - Pasteur og Forvarmer fra P. L. &.. P. 2 Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuger. - DanskeTøndekærner. - Opretstaaende Rørkedel, der kun benyttes til Opvarmning afMælk. - Elektromotor (21/2 H. K.). - Fløden syrnes i Tønder. - Elektrisk Be.lysning. - Kul og Kokes.

Ejer: H. Billeskov Carstensen, født 16. April 1854i Ebstrup ved Kolind. Lærte først Landvæsenetog kom 1879 til Kjærsgaard for at uddannes til Mejeri.væsenet under Selgelcke. Dernæst til andre Herregaarde.Oprettede et Fællesmejeri i Værum ved Randers. Be.styrer af Askov Andelsmejeri pr. Mørkøv i 8 Aar ogovertog saa det nuværende Mejeri. Har været Elev paaLyngby Landbrugsskole.

KONGENSGADE MEJERIPostadresse: Helsinger. - Jernbanestation: Helsinger (v. St.). - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Beboelsen er særskilt og rummer 4 Værelser. - 20 Leverandører med 144Køer. - Vandværksvand. - Der er 1 Medarbejder i Mejeriet og 3 Kuske;Ejerens Hustru er Ekspeditrice. - Medarbejdernes Løn er 4000 Kr. - Syre~vækker fra Vejstrup.Heils. - Ishuset rummer 16 Læs. - Alm. Skorsten. - Derbehandles 0,6 Mill. kg Mælk og produceres 3,500 kg Smør. Mælkeforbrug 27.

5*

56

I. Chr. Sørensen,Mejerids Eier.

Ejer: J. Chr. ~ørensen, født 25. ",:pril 1885 i l!lle~rup ved Give. Lærte paa Give Andelsmejeri;kom senere til Jellinge Mejeri; blev Bestyrer af Ler~chenborg Mejeri og dernæst Ejer af KongensgadesMejeri.

Decimal Ind- og U dvejningsvægt, Balancesmør~vægt. - Pasteur fra Randers. - 2 Ringkølere. - Ti~tan (T. A. 20) Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. Kedel fra Julius Winther. - Elektromotor. - Gasbe~lysning. - Kul.

KROGERUP MEJERIOprettet 1910.- Postadresse: Humlebæk. - Jernbanestation: Humlebæk (0,4km).

Telefon: Humlebæk 33. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes April 1910 (H. P. Philipsen, Slagelse). - Der er 2 Værelser i Mejeribygningen, men Bestyreren bor selv i Humlebæk. - 2 Le~verandører med 120 Køer. - Gravet 15 m dyb Brønd. - Der er 2 Medhjæl~pere, 2 Kuske og 3 Drenge, hvis samlede kontante Løn er 4530 Kr. - Floradanica. - Ishuset rummer 100 Læs Is. - Alm. Husskorsten, dog med Rør.- Der behandles 0,39 Mill. kg Mælk og produceres 3,184 kg Smør;

Mælkeforbruget er 26'1'

57

Forpagter: Løjtnant C. Bruun, Krogerup. Bestyrer:J. Johansen, født 9. April 1880 i Skern. LærteMejerietpaa Skjørring; senere paa »Frem«, Viuf.Aalykke. Karlsbjerg og Toft. Var 1904-05 Elev paaLadelund Mælkeriskole. I Odense 1905-07, i Køben~havn 1907-11, og Bestyrer paa Krogerup siden 1911.

Decimalvægte. - Alfa Laval Centrifuger. Ingen Pasteur, men Vandbad. - Dansk Tøndekærne.- Lux Belysning. - Skyllemaskine. - Aftapnings~apparat. - Kokes. - Dampkedel med 1 Vandvarmerfra Buaas. - Elektromotorer som Drivkraft.

LERBÆK MEJERI

]. ]ohansen.Bestyrer.

Oprettet 1908. - Postadresse; Esbønderup pr. Esrom. - Jernbanestation; Saltrup (1.5 km).Telefon; Esrom 3. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet oprettedes 1908 (lokale Haandværkere). - Beboelsen, der er sær~skilt, rummer 5 Værelser, hvoraf 1 for Personalet. - 68 Leverandører og450 Køer. - Vandværksvand. - Kloakvandet udnyttes til Overrisling. 1 Medarbejder, hvis Løn er 600 Kr. - Flora danica. - Der laves nogen Ost af past.Mælk. - Iskulen rummer 50 Læs. - Rund 17 m høj Skorsten. - Der behand~les l'lH Mil!. kg Mælk og produceres 45,000 kg Smør; Mælkeforbruget er 25.1,

58

Ejer: l. C. Koch, født 20. Maj 1864 i Gram i Søn.derjylland. Lærte i 1884 Mejeriet paa TistrupAndelsmejeri. Bestyrer paa Brødebæk, Hjerm, Drøs.bro, Vildbjerg og Timring; var Bestyrer paa beggesidstnævnte Mejerier samtidig. Var Landmand i 14-15Aar og har nu overtaget Lerbæk fra 1915.

l. C. Koch.

Mejeriets Ejer.

Bismer fra Maglekilde, Decimalvægt fra Jac.Nielsen, Balancesmørvægt. - Pasteur og Forvarmerfra P. L. &. P. - Ringkølere. - »Favorit« Centri.fugen. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Maskine fraKoefoed &. Hauberg. - Ovale Træostekar. - Alumi.niumskølere til Syren. - Elektricitet. - Baade almin.

delige og Aluminiumstransportspande. - Centralvarme. - Vandvarmer. - Kul.

LILLERØD MEJERIOprettet 1913.-- Postadresse: Lillerød.- Jernbanestation: Lillerød(v. St.).

Mejerikreds : FrederiksborgAmt.

Mejeriet er opført 1. August 1913. - Beboelsen er særskilt og rummer 4Værelser. - Der er 11 Leverandører med 60 Køer. - Gravet 8 m dybBrønd. - Foruden Ejeren og dennes Hustru, som er Mejerske, er der en Med.arbejder. - Iskulen rummer 10 Læs. - Der behandles 0,26 Mill. kg Mælk og

produceres 7,500 kg Smør; Mælkeforbruget er 27,1;'

Ejer: Christian Jacobsen. født 10. August 1886 iSkovstrup ved Gistrup. Lærte Mejeriet paa Skov.strup Mejeri. Fra 1902 Mejerist bI. a. paa Marienborgpr. Bælum, Vedbæk pr. Hobro, Odin ved Sæby' ogSæby Fællesmejeri. Overtog Lillerød Mælkeforsyning1. December 1913.

Alm. Decimalvægt til Ind. og Udvejning ogBalancesmørvægt. - B. &. W. Centrifuge. - Elektrisk Motor (2 H. K.). - Elektrisk Belysning. - Kulog Brænde. Christian Jacobsen

Mejeriets Ejer.

MAALØV FÆLLESMEJERIOprcttet 1912.- Postadrcsse: Maaløv.- Jernbanestation: Maaløv (v. St.). - Tclefon: Maaløv72.

Mejerikreds : FrederiksborgAmt.

Mejeriet er opført 1912 (Arkitekt Gottlieb) og er siden 1913 forpagtet af»)Enigheden« i København, der aftager næsten al Mælken, hvorfor derkun er en lille Smørproduktion. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 6

59

Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - Der er 58 Leverandører med ca. 500 Køer.- Artesisk 100 m dyb Brønd. - Kloakvandet udnyttes delvis til Overrisling.- Bestyreren har 2 Medhjælpere, der faar en kontant Løn af 600 Kr. - BI. &.Tv. Syrevækker. - Der laves forskellige Oste. - Isen købes. - Rund 17 mhøj Skorsten. - Der behandles 1'~2 Mil!. kg Mælk; Smørmængden er 10,000 kg,

og Mælkeforbruget er 24'0'

H. Fr. Nielsen.Bestyrer.

Decimal Ind~ og Udvejningsvægt fra Jac. Niel.sen. Balancesmørvægt. - Pasteur og Forvarmer fraBuaas. - 3 Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Frich. - Maskine

fra Marshall. - Træostekar. - Fløden syrnes i Trætønder. Gasbelysning.Saavel almindelige som Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - KuL

Ejer: Mejeriejer Ligaard. Bestyrer: H. Fr. Nielsen,født 12. August 1883 i Strø ved Skævinge. Lærtei 1901 Mejeriet paa Brandelev Mejeri; senere Helle~sted, Fruedal, Svalebæk, Valby. Havde selvstændigMejeristilling i København; var dernæst paa HillerødMargarinefabrik til 1914; kom til »Enigheden« ogovertog 1915 Bestyrerpladsen paa Maaløv Fællesrnejeri.

60

F. OLSENS MEJERIOprettet 1890.- Postadresse: St. Annagade 38, Helsingør. - Jernbanestation: Helsingør.


Mejeriet oprettedes 1890. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 3 Værelser.- Der er 10 Leverandører med 50 Køer. - Vandværksvand. - IngenMedarbejdere. - Der behandles 0'11 Milt. kg Mælk og sælges 9,000 kg Smør;

Mælkeforbruget er 28.

E. F. Olsen,Mejeriets Ejer.

Ejer: E. F. Olsen, født 2. November 1856 i Hel.singør. Lærte Mejeriet paa Dalsborg under Bo.rupgaard. Kom derfra til Kronborg Ladegaard og star~tede 1890 sin nuværende Forretning. I Bestyrelsen afog Kasserer for Mælkehandlerforeningen for Helsingørog Omegn.

Decimal Ind. og Udvejningsvægt, Balancesmør~vægt. - Pasteur fra P. 5.. L. P. - Ringkøler. - AlfaLaval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fraStrømmen, Randers. - Elektromotor (1,.') H. K.). Elektrisk Belysning. - Kul.

ORDRUP MEJERIOprettet 1906. - Postadresse: Ejgaardsvej 16, Charlottenlund. - Jernbanestation: Charlotlenlund (I km).

Telefon: Ordrup 109. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

61

Mejeriet opførtes 1906 (Fællesindkøb et). - Beboelsen er særskilt og rummer4 Værelser. - 7 Leverandører med 88 Køer. - Vandværksvand. - Ejerenhar en Medhjælper og 2 Ekspeditricer. - Isen købes. - Alm. Husskorsten. - Derbehandles 0,27 Mill. kg Mælk. Der produceres saa godt som ikke noget Smør.

Ejer: c. A. Lars.an, født 4. Juni 1877 i Sverig. Læ~te Me!er.iet paa Folderupgaardved FredericIa og senere paa Jægersborg Alles MeJerI. Var 1897-98 Elevpaa Folkehøjskolen )Hvilan« ved Malmø. Begyndte 1906 paa Ordrup Mejeri.

Decimalvægte. - Ringkøler og Regenerativ. - Pasteur fra Kolding. Titan (T. A. 20) Centrifuge. - Stenbergs kombinerede Kærne )Forza«. - Kedelfra Kolding. - Elektromotor. - Kokes.

PASTEUR FÆLLESMEJERIOprettet 1911. - Postadresse: Helsinge. - Jernbanestation: Helsinge (v. St.). - Telefon: Helsinge 84.


Mejeriet opførtes 1911, oprindelig som Frugteri. - Beboelsen i Mejeribyg.ningen indeholder 1O Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - 3 Leverandørermed 55 Køer. - Ejeren har 2 Medarbejdere, der oppebærer 600 Kr. aarlig. BI. &. Tv. Syre vækker. - Alm. Husskorsten. - Der behandles 0,18 Mil!. kg

Mælk og 3,750 kg Smør; Mælkeforbrug 27.

Ejer: P.]. Petersen født 21. August 1886 i Ørneved Helsingør. Lærte Mejeri paa ) N aurbjerg«,Trifolium (Dalmose), Nordenbro, Søndenbro og Tulle.bølle; Bestyrer paa Slangerup Mejeri og overtog 1914»Pasteur«.

Decimal Ind. og Udvejningsvægt samt Balance.smørvægt. - Buaas Pasteuriseringsapparat. - Ring.kølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Liggende, rundKærne (ikke kombineret). - Benzinmotor. - Caroc &.

Leth Kede!' - Handy Krukker. - Elektricitet. - Kul.Der sælges Mælk og Fløde fra Vogn og Butik.

PASTEUR

P. J. Petersen,

Mejeriets Ejer.

Oprettet 1906. - Postadresse: GI. Banegaardsvej II, Helsinger. - Jernbanestation: Helsinger.Telefon: Helsinger 145. - Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

Mejeriet er opført 1906. - Beboelsen er særskilt og rummer 4 Værelser samtButik. - 8 Leverandører med 115 Køer. - Gravet 4 m dyb Brønd samt Vand.værksvand. - Der er 2 Ekspeditricer, der lønnes med 1800 Kr. - BI. &. Tv. Syre,:

62

Eincr Hansen.

Mejeriets Ejer.

vækker. - Iskulen rummer 35 Læs. Rund 17 m høj Skorsten. - Der be.behandles O,BO Mill. kg Mælk og pro.duceres 1000 kg Smør; Mælkefor.brug 28. Mælken og Fløden sælges

fra l Butik og l Vogn.

Ejer: EinerHansen,født 13. No.

vember 1886 i

Svendborg.

Lærte Meje<riet i 190 l. Se<

nere paa »Od<den«, »Land.

mandshaab« ,

»Søholm«,

» Kaaslunde«,

» Flemløse« og

»Fælleshaab«. Overtog 1913 »Pasteur«

i Helsingør.

Decimal Ind< og Udvejningsvægtsamt Balancesmørvægt. - Alfa Laval

Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. Kedel fra Svendborg Maskinfabrik. - Maskine fra Rasmussen, København.

Fløden syrnes i Tønder. - Aluminiumskølere til Syren. - Elektricitet. - Kul.

PASTEUR, HILLERØD

63

PASTEUROprettet IS00. - Postadresse: Hillerød. - Jernbanestation: Hillerød (v. St.). - Telefon: Hillerød 160.


Mejeriet byggedes af et Interessentskab i 1900 (Assistance af H. P. Philipsen,Slagelse). - 136 Leverandører med 600 Køer. - Gravet 6 m dyb Brøndog Vandværksvand. - Der er 2 Medarpejdere med samlet Løn af 1600 Kr. Firkantet 11 m høj Skorsten. - Der behandles 1,5 Mill. kg Mælk og produceres18.000 kg Smør. Mælken og Fløden sælges fra Mælkevogne i Byen. 1 Vogn

gaar til Fredensborg.

Bestyrer og Medejer: Th. Frøsig, født 25. August1863 i Ølgod ved Varde. Lærte Mejeriet forskelligeSteder i Jylland og paa Bornholm. Bestyrer af »Søborg«1889-1901; derefter paa Pasteur. Formand for Aktie_selskabet De forenede Handelsmejerier.

»Bismer« til Indvejning, Decimal til Udvejningog Balancesmørvægt. - Regenerativ. - Ring- og Flad_køler. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra M.C. Drejer og Maskine fra Marshall. - Kulsyre-Køle_maskine, der drives ved en 10 H. K. Elektromotor. Fløden syrnes i Tønder. - Aluminiumskølere til Syren.- Gas og Elektricitet. - Kul.

SELSØ MEJERI

Th. Frøsig,Bestyrer og Medejer.

Oprettet 1893. - Postadresse: Skibby. - Jernbanestation: Frederikssund (16 km). - Telefon: Skibby 26.Mejerikreds : Frederiksborg Amt.

64

Mejeriet oprettedes 1893. - Der er 7 Værelser i Mejeribygningen, heri 1 forPersonalet. - 6 Leverandører med 325 Køer. - Artesisk 6 m dyb Brønd.- Personalet bestaar af 2 foruden Bestyreren, og Bestyrerens Hustru er Mejerske.Den kontante Løn er 700 Kr. aarlig. - BI. &. Tv. Syrevækker. - Der lavesnogen Skummetmælksost. - Ishuset rummer 300 Læs. - Firkantet 19 m høj.Skorsten. - Der behandles 0,7 Mil!. kg Mælk og fabrikeres 19,286 kg Smør.

L. H. Larsen,

Bestyrer.

Forpagter: H. Rasm ussen, Jægerspris. Bestyrer:L. H. Larsen, født 24. Oktober 1881. Lærte Mejeripaa forskellige sjællandske Mejerier og fra 1909 Be.styrer paa Selsø.

Jac. Nielsens Ind. og Udvejningsvægt, Balance.smørvægt. - 1 staaende og 1 liggende Pasteur. Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuger. - DanskeTøndekærner. - Maglekilde Kedel. - Caroc &. LethMaskine. - Ovale Træostekar. - Fløden syrnes iTrætønder. - Aluminiumskølere til Syren. - Petro.leumsbelysning. - Kul.

SLANGERUP MEJERIPostadresse: Slangerup. - Jernbanestation: Slangerup. - Telefon: Slangerup 48.


Mejeriet by.ggedes med Assistance af !i..P. P~ilipsen, Slagelse. - Beboelsener særskilt; der er 2 Værelser i Mejenbygmngen. - 100 Leverandører med800 Køer. - Artesisk 47 m dyb Brønd. - De 4 Medarbejdere faar 2,500 Kr.i kontant Løn. - Rund 22 m høj Skorsten. - Der produceres omkring

20,000 kg Smør aarlig.

65

Bestyrer: Fr. W. jespersen, født 1875 i Kvandløse. Lærte Mejeri 1890 paaLervang. Var 1897 paa Ladelund Mælkeriskole. 1897-1903 Kontrolassistent for Kolding og Omegns Landboforening. 1903-08 Bestyrer paa Vasekilde.

SVANHOLM MEJERIPostadresse: Skibby. - Jernbanestation: Frederikssund (12 km). Mejerikreds: Frederiksborg Amt.

Mejeriet var forhen Bøttemejeri og har bestaaet siden Gaardens Anlæggelse.Der er 2 Værelser i M.ejeribygningen. - Der er 2 Leverandører forudenGaarden; ialt 500 Køer. - Artesisk Brønd. - Bestyreren har 2 Medarbejdere,der faar 900 Kr. i kontant Løn. - Bestyrerens Hustru er Mejerske. - Floradanica. - Osten paraffineres. - Iskule paa 100 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.- Der behandles 0,85 Mil!. kg Mælk, og der produceres 28,235 kg Smør medet Forbrug af 26'2' Der laves Ost af 0,52 Mill. kg Mælk og heraf produceres

37,700 kg Ost.

C. M. Mikkelsen,Bestyrer.

»Bismer« Indvejningsvægt, Jacob Nielsens Ud.vejningsvægt, Balancesmørvægt. - l Pasteur fra Buaasog l fra Kolding. - Buaas Forvarmer. - 2 Ringkølere.- Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. Kedel fra Vejen Maskinfabrik. - Marshalls Maskine.- Firkantede Ostekar. - Fløden syrnes i Tønder. - Alu~miniumskøler og Høkasse til Syrens Forplantning. - Petroleums Belysning. - Kul.

Forpagter: H. Rasmussen, Jægerspris. Bestyrer:C. M. Mikkelsen, født 30. Marts 1891 i Bindslev

pr. Sindal. Lærte Mejeri paa Lundegaard. Var Meje~rist paa »Enigheden«, »Skovlykke« og »LlIndegaard«.Var 1913-14 Elev paa Dalum Mælkeriskole og blev1. Maj 1914 Bestyrer af Svanholm Mejeri.

66

TIBBERUP MEJERIOprettet 1900.- Postadresse; Humlebæk. - Jernbanestation: Espergærde (2 km). - Telefon: Espergærde 47.


Mejeriet oprettedes 1900. - Beboelsen er særskilt og rummer 8 Værelser. 6 Leverandører med 125 Køer. - Gravet 12 m dyb Brønd. - Ejeren haren Medarbejder samt 3 Kuske og 4 Drenge; Fru Jensen er Mejerske - 35 Læs Is.

Der behandles 0,38 Mill. kg Mælk; der kærnes kun periodevis. Mælken sælgesfra Mejeriet og fra 3 Detail_Vogne.

Ejer: N.Jensen, født 26. September 1862 i Gurre. Lærte Mejeri paa Andebjerggaard. Var Soldat i 2 Aar. Efter Tjenesten begyndte J. sin selvstændigeMejerigerning og i 1900 oprettedes Tibberup Mejeri. I Bestyrelsen for Mejeristog Mælkehandlerforeningen for Helsingør og Omegn.

Decimalvægt. - Ringkølere. - Titan (T. A. 20). - Danske Tøndekærner.Opretstaaende Rørkedel. - Elektromotor (2 H. K.). - Elektricitet. - Skylle_

maskine. - Kokes.

ALLERSHØj ANDELSMEJREIOprettet 11\92.- Ombygget 1912.- Postadresse: Gadstrup. - Jernbanestation: Gadstrup (40 km).

Telefon: Tune 40. - Mejerikreds : Købe?havns Amt.

Mejeriet opførtes 1892 og ombyggedes 1912. - I Mejeribygningen findes 11Værelser, hvoraf 2 for Peronalet. - Der er 155 Leverandører med 1050Køer. - Gravet 24 m dyb Brønd. - Kloakvandet udnyttes delvis til Overris-

67

ling. Bestyreren har 4 Medarbejdere, der faar en kontant Løn af 1600 Kr. aarlig.Fedtenheder. - Flora danica. - Der laves Ost af pasteuriseret Mælk


L. Knudsen,

Bestyrer.

H. P. Jakobsen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer H.pJakobsen, Svælgsgaard,Snoldelev.Hastrup pr. Gad.strup. Tidligere Formænd:Gaardejer H. P. Hansen1892-96; Sognefoged A.N ielsen i 3 Aar; ProprietærN. Møller i 5 Aar; Gaard.ejer N. Hansen i 2 Aar ogGaardejer Jens OIsen i 6 Aar.- Bestyrer: L. Knudsen, født12. Juli 1857 paa Mors. Efterat have været Gaardskarl i

Nykjøbing, Mors, lærtes Mejeriet paa Borupgaarden pr. Hovedgaard i 1884.Senere paa Fjaltring og derefter Bestyrer paa Bækkelund i 7 Aar; paa Tving.strup i 8 Aar og paa Allershøj siden 1900. Elev paa Vallekilde, Tune og Ladelund.

I v~1 ~ I v anl." ~

Blandingsost.. ~~i ~

1_ ~ IBlandingsost

~." ~ ..E an ~.,,"'" l+- ~ ~

10,000 kg(1)""0 I-< I..B b(l;:.~~ ~-...t 10.000 kgAar ')

~MC (1);:::l /S;ltlt ~<IlC

Skummel>Aar ')

~ ~g I ~ C

~~8 l ~ <5 .~ Skummet,ø

1'id~oi"",~IE~O-OO

~~'" 'id..oi",~8 ~;:::mælksost~~;::: 'id..o

'" E ~ I ~ =.: I mælksostb I ~ I E- ~ ""10,000 kgE~ ~~ ~ ~ I 10,000 kg

1fl04-05[

II

I

I

\1

I

')

2~'9185("

--1911-122'88255112'44O'lr

-•.••·41

I

1!lO3-0!!,2'882:>0 112110':(1-1912-133':12

I

25'0131."0'31

I

-1910-111

3'0425'2 11!!'110'22-1913-14:t,.24'5133'5'0'36-

') Regnskabsaaret gaar fra 1/10 til "o;..

)Simplex« Ind. og Udvejningsvægt, Balancesmørvægt. - Pasteur og For.varmer fra P. L. 5- P. - Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren) Victoria«. - Kedel og Maskine fra Maglekilde. - Firkantede Træostekar.Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Resttømningsapparat. Vandvarmer. - Centralvarme. - Baderum. - Kul.

ALLERSLEV ANDELSMEJERIOprettet 1889. - Postadresse: Sejre. - Jernbanestation: Sejrø (1 km). - Telefon: Sejre 27.

Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1889; var tidligere Fællesmejeri. Assistance af Frandsen 5Mejer, Holbæk. - Der er 7 Værelser i Mejeribygningen, heraf 2 for Per.sonalet. - 84 Leverandører med 700 Køer. - Gravet og boret 14 m dyb Brønd.- Foruden Bestyreren er der 3 Medarbejdere, hvis kontante Løn er 1100 Kr. Be.

68

styrer Nielsens Hustru er Mejerske. - Faktor 2. - Flora danica. - Ishuset rummer100 Læs Is. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

Chr. Nielsen,Bestyrer.

Proprietær Kristian Schnack,Mejeriets Formand.

Formand: Proprietær Kristian Schnack, Kloster

gaarden, Øhm pr. Roskilde,født 21. Februar 1875,Landbrugskandidat 1902. Med_lem af Bestyrelsen for Kø:benhavns Amts Mejeriforening og af Udvalget forOprettelsen af en Andels- Kulindkøbsforening forøerne. Tidligere Formænd:Gaardmand O. Pedersen

1889-1895; Gaardejer J.S. Hansen, 1895-1896; Gaardmand H. Pedersen 1896-1900; Gaardmand O.Pedersen 1900-1902; Gaardmand A. Hansen 1902-1903; Gaardmand O. Pe

dersen 1903-1904; N. Jørgensen 1904-1905; Gaardmand J. S. Hansen 19051906; Gaardmand I. Ibsen 1906-1907; Gaardmand H. Pedersen 1907-1910og den nuværende Formand siden 1911.

Bestyrer: Chr. Nielsen, født 8. Januar 1871 i Jerm Sogn. Lærte i 1891 Mejeriet paa Gadstrup Mejeri. Senere paa Hjørlunde, Hedelykke, Ferritslev_Haun_drup ved Ullerslev, Aakilde, Esbenhus, Billingbro. Paa Dalum Mælkeriskole iMellemtiden. Har været Vikar under Dansk Mejeristforening. Kom 1900 tilAllerslev som Bestyrer, Har under sit Ophold her været Bestyrelsesmedlem og1 Aar Formand for Højby og Omegns Brugsforening, samt i Bestyrelsen forAiS » Roskilde Tidende«.

69

-- ...... -- _.- ..... _- .... -

J[;: I I ~ .. J[: Bland;ngsost

bil

~ l '" 1- J[ Blandingsost

~~~ J: Ol:l ~...,~ •.;:: ~ 10,000 kg

~~ •• <2 bil ;:~ bIlI'" ~! 10,000 kg

"' bil '"~~ /S;)0tl ~~~ ..!C0J:l .•.• Q)::l ,~t).t...:z: ~t;c

Aar')-cc

:::..:; E ~ § llil O.!e Skumme!>A.r ')

Iil ~ § o:::..:;, E c § Iil O.S I Skummet.~M,g

E:;:: ~ Vl E _I""' = mælksost ::;:: E;::: M I Vl ~ ::;:: =1 mælksost:tl ~::;:: 10,000 kg

:E: , ::;:: ~::;:: 10,000 ~g

1898-991

3'02\ 25'51118'"71-

-1911-121

4'01)

l

24'71163,,1

-

I

-1902-03 :i.o•l 24.. 124'59--1912-1:1;

30.6I25 O 158..,

-I-1906-07 \

3,,"

l 24." 1149005

--

1913-141

4'3225. !170.0,,'-I--1

!1910-11 4'0524.• 164'7'._--1914-15

3.••2471161.841

-i-i

i

') Regnskabsaaret gaar fra '1, til 30/4,

Bismer fra Jac. Nielsen til Ind~ og Udvejning. - Silkeborg Smørvægt. Pasteur, Forvarmer og Ringkølere fra Kolding. - 1 Alfa Laval Centrifuge. Kedel fra Th. Th. Sabroe 5.. Co. - Maskine fra Frandsen, Holbæk. - Flødensyrne s i Metaltønder. - Handy. - Petroleum. - Saavel alm. som Aluminiumstrans~portspande. - Kærneælteren »Silkeborg«, - Vandvarmer. - Kul.

BORUP ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Ombygget 1911. - Postadresse: Borup. - Jernbanestation: Borup (v. St.).

Telefon: Borup 37. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet opført 1888 (Konsulent Birk). Ombygget 1911. - Særskilt Beboelsemed 10 Værelser, hvoraf 3 til Personalet. - 20 Leverandører med 1234Køer, - Brønden 36 m dyb. - 3 Medarbejdere, der har 1300 Kr. i Løn. Hu~struen er Mejerske. - Flødeenheder. - Flora danica. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Danske Mejerier. 6

70

N. M. Ravnsbæk,

Bestyrer.

Gaardejer Chr. Jensen.

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer Sog_neraadsmedlem, Branddirektør, Chr. Jensen, Klø_vested, Borup. Har væretFormand 2 Gange; førsteGang 1897-1900; sidsteGang fra 1908. TidligereFormænd: P. Mogensen1888- 89; P. Pedersen1889-92; Larsen 1892-93;N. Rassmussen 1893-97 ;Chr. Jensen 1897-1900;N. Hansen 1900-02 og P.

Nielsen 1902-08. - Bestyrer: N. M. Ravnsbæk, født 21. September 1881 i Bøvling. Lærte Mejeriet i 1896 paa Aadal. Senere paa Thorskilde, Strelluf, Hovbæk,0stofte, Lønborg, Tistrup og Rørbæk. Siden 1910Bestyrer paa Borup Andelsmejeri.Elev paa Ladelund Mælkeriskole 1907-08. Formand for Borup Brugsforening.

I

bO

, I " 1- .• "m"",w,'

I bO

~ I [_ ~ ,Blandingsost.~"'" ..B O.Q ~~~".= .....~10,COO kg

l'~"'"cE bO I ~~1''" :;11°'000 kg

~." ~ ~~~Aar ') (~~

4.I:J IS1I=: .:..::: "J s::Skummet"Aar ')"i c gQ) ~ e.J:: .-\( ti r::

~ ~;S~ II Jj ~§ "i10~

= 8 E ~ 81 "i1O.S. Skummet,mælksost

:;:~3~ oL VJ ~ ~ :;: '2 mælksost

E ._:;: I E~!:;: i10,000 kgI E;:::;: l :;: 10.000 kg

2G'4 I 6G." i

1908-091

I

25.2/135'81 I

1888-8911.76

I

3'43I-

l

-

I

--1892-93 2'2226'1 . 85'10--1910-11

3 ••24'6 1:15'13,--1896-97 2'62

25'61102'''2 i

--1911-123'1424'9 :125'9:1I

--1900-01 2'6825'2 lOG01

-

I

- 1912-133.••

I24'"1132'23

-1-

1904-05 3'1125'3 1122"0 I

--lD13-143':1124'9 131.'9

I

lI

') Regnskabsaaret gaar fra 8/'0 til 6/,0,

»Simplex« Indvejnings-, Maglekilde U dvejnings- og Balancesmørvægt. Pasteur, Forvarmer, Ringkøler. - 2 Alfa Laval, 1 Titan (T. A. 45) Centrifuger.- Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Th. Th. Sabroe & Co. - Maskine fra

Frichs Eftf. - Kulsyre-Kølemaskine (40,000 V. E.) Th. Th. Sabroe & Co. Fløden syrnes i Bassin. - Syreskab. Elektricitet. - Delvis Aluminiumstrans_portspande. - Resttømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

BROKILDE ANDELSMJEREIOprettet 1888.- Omændret 1910og 1912.- Postadresse: Roskilde. - Jernbanestation: Roskilde (7 km).

Telefon: Gundsølille 27. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1888. Omændredes 1910 og 1912. - Mejeribygningenrummer 8 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - Der er 122 Leverandørermed 850 Køer. - Kildevand. - Foruden Bestyreren er der 3 Medarbejdere, derfaar en kontant Løn af 1800 Kr. - Fedtenheder. - Flora danica. - Firkantet

16 m høj Skorsten.

71

R. E. Paulsen,

Bestyrer.Gaardejcr L Henriksen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer L.Henriksen, Veddelev v.Roskilde, fra 1908. Mejerietsførste Formand var Gaard.

ejer Ole Nielsen, St. Valby,fraI888-91; dernæstGaard.ejer Ole Hemmingsen, St.Valby fra 1891 - 95 ogGaardejer N. Larsen, St.Valby, fra 1895-1908.Bestyrer: R. E. Paulsen, født10. Februar 1881 i NystedSogn. Lærte Mejeriet paa

Thorslunde i 1900. Senere Horreby, Vester Ulslev og 0stofte. Var 1906-07Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Herefter paa Eskildstrup, Trifolium og Bøge.bjerg. Siden 1909 Bestyrer af Brokilde. Bestyrelsesmedlem af GI. Roskilde Amts.kreds og Aagerup.Kirkerup Foredragsforening, samt Formand for Aagerup.Kirkerup Spareforening. -

') Regnskabsaaret gaar fra 1/3 til 2R/2•

181111-1I()I 0'621892-9:1 1.,"

11196-97 "11':<71\)00-01 Lo,1904-05 , 2'0'

Aar ')I Jf I ~ ~ I' 1- Jf IBlandingsost

Iji~I~g,<'!1rg,Jf ~dll0.000kg

"id ~.9 = J5 ~ E ~ 5 ""ii o .9 Skummet,

I:;: E 3 N ~ Vl E;:; I:;: 3' mælksostI :;::;: ~ :;: 10,000 kg

')6 : ')3 I - I _

26:: : 47:: I - -25'G I 5:1 "7 - -

26" I GO'6G i - -

26'11 77.",: - -l I i,

Aar 1)

I

I

1908-0925'3

I

2'18 I

8634--1911-12 2'1824 .•87'57--1912-13 2.,.I

25.;) 87'940'3012."1913-14

2'44l

24 .• 98'05O."'14'831914-15

2'3.l

24'9

I

96'010'18

I

7'96

6*

72

»Sinus« til Indvejning, »Simplex« til Udvejning og Balancesmørvægt.

Pasteur fra Buaas. - Forvarmer fra P. L. & P. - Ringkølere. - Kærneælteren)Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer og Maskine fra Marshall. - Ammoniak.

Kølemaskine (24.000 V. E.) fra Atlas. - Firkantede Træostekar. - Flødesyr.ningsbassin. - Syrekasse. - Lux Belysning. - Der anvendes ogsaa Alumini.

umstransportspande. - Olieseparator. - Resttømningsapparat. - Kul.

BÆKGAARD ANDELSMEJERIOprettet 1895.- Postadresse: T.astrup. - Jernbanestation: Taastrup (8 km). - Telefon: Greve 32.


Mejeriet begyndte 1895 paa Bækgaard. 1903 byggedes Mejeribygningen ogBeboelse til Bestyreren. - Beboelsen er særskilt og rummer 4 Værelser,desuden er der 1 Værelse i Mejeribygningen for Personalet. - 21 Leverandørermed 200 Køer. - Gravet 8 m dyb Brønd. - Kloakvandet benyttes til Over.risling. - Foruden Bestyreren er der 2 Medarbejdere, der lønnes med 700 Kr.;Fru Larsen er Mejerske. - Faktor 3. - BI. & Tv. Syrevækker. - Osteproduktion.

Smørret sælges til Købmand. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Gaardejer S. Larsen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer S.Larsen, Greve, T aastrup.

Tidligere var Gaardejer

Olsen, Bækgaard, Taastrup,

fra 1895-1913. Bestyrer:F. P. Larsen født 16. No.

vember 1871 Kuldby.

Lærte i 1891 Mejeriet paa

Sæbygaard, derefter paa

Constantia, Bred og Brylle.

Efter Soldatertjenesten kom

L. til de 4 HerregaardesF. P. Larsen,

Bestyrer.

73

Mejeri, Bækdal og Grenaa Mejeri. Var 1899-1900 Elev paa Ladelund Mælkeri"

skole. Blev saa Bestyrer paa Dagsvad, og fra 1903 paa Bækgaard. Regnskabs"

fører i Greve Brugsforening.

17'2815'58

9'74

1911-12HH2-1:~lun-H

25'425'024'4

Aar ')

1902-031 0'56

1906-07 0'5Q1910-11 002

F----"===--:--==...---,..====":=-===-:-==-:==--:=="""'C""=====-,

I ""I" ,i _ ~ IBlandingsost :: I ~ I 1-::,Blandingsost,I~~~ l) (\)b.O, .•..• I-ol 10UOOk Q~~ ..E b.O ~~~I-.c_tl' 10,000 kg

I ~ b.O 1IJ I ~ gf ~ ~~ l'-•... (LI I J g ~ bIl C Cl):J ~ b.O ~ U'l C~ c § I ..!lG "" 8 ij8 ,=o,s Skummct~ Aar1) ~ ~.s == ~ E ~8 'I "id0.s I Skummet",~ ~al ] oD VJ E;:: I ~::: mælksost ~ E:::' ~ I VJ E;:: ~ ::: I mælksost; ~ <; ~ 10.UOO kg ;;:: ~: ~ JO,UOU kg

I' I

0'62 i 24, 'o ! 25'8" 0'19" I

0'G5 2:19 I 27'01 O,''"

0'(;7 :!41 127'86 I 0'112

1) Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til 31/10,

)Simplex« til Indvejning; Bismer fra Jac. Nielsen til Udvejning og Balance"

smørvægt. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Danske Tøndekærner.

Kedel fra Ludvigsen, Struer; Maskine fra Møller 6. Jocumsen, Horsens.

Ovale Træostekar. - Fløden syrnes i Trætønder. - Petroleum. - Vandvarmer.- Kul.

DYVELSLYST ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Hvalsø. - Jernbanestation: Hvalsø (6 km). - Telefon: Kirke Sonnerup 30.

Mejerikreds: Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1888. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 8 Værelser,hvoraf 2 for Personalet. - Der er 18 Leverandører med 1100 Køer.

Brønden er 32 m dyb. - Foruden Bestyreren er der 2 a 3 Medarbejdere, hviskontante Løn er 12 a 1400 Kr. aarlig. Faktor 2 efter 28 Pd. Mælk. - Floradanica. - Ishuset rummer ca. 170 Læs Is. - Firkantet 17 m høj Skorsten.

74

Chr. Pedersen.

Bestyrer.

Gaardejer Lars Nielsen.

Mejeriets Formand.

Formand: Gdjr. Brand_direktør Lars Nielsen,

Ord,rup pr. Hvalsø St.; harværet Formand siden 1909.

Der har tidligere været 6forskellige Formænd. - Bestyrer: Chr. Pedersen, født1863 i Tølløse. Kom 1883

paa Tune Landbrugsskole.Var derefter 11/2 Aar paaBorupgaard i Jylland somLandvæsenselev og Foder_mester; lærte derefter Mejeri

paa Horsens Mælkeforsyning. Blev kort Tid Bestyrer paa Egedal ved Horsens.Efter Militærtjenesten var P. kort Tid paa et Mejeri i København og overtog saasaa 1. Juli 1888 Bestyrerpladsen paa Dyvelslyst.

I \I v~

IbIoBlandingsost

I ~ I ~ 1- 1- ~ Blandin~sost~ ~~~IS ~~ bIo

10,000 k~

~~t J2 bIo ~~~,.", t 110'000 k~I ~1'.:~

::llS;l bi I ..•..• v

~~J: Cl)::l Qtl!l !~t;cAar')-'"E c8'~O §Skummet",Aar')- c o fJ..tJ

l "ii ~.9 I ~ ~ I E ~8 ,- O .9 Skummet,

MM;.::V') æo I Ild .:.::mælksost

I::;:: E;:: I ~.D V) E:21~ ;:: mælksost::;::E"" ::;::

E_ :;: ""::;::

;;:10,000 k~ ::;:: ::;:: 10,000 kg

l

1908--ml I

I

25, 1105'151

;

1888-891.0I27'H 1 :17'07--

- 2'''5-1

--1892--~)3 1.",27., . 60'4"--1!l11--12 !

2'9125., 115., I

--189G-97 1.6B260 164'7:--1912-13

3'1.25'1 127'1';--I

=JHlOO-011

L••

I25717566 1

--1913-143."

I

2'')'1 12G'ool-

1!lO4-0!) 24625'7 195'58

--1914-152'8724.. 115'4;:-

I

l

I

1) Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 31/10,

Sinus til Indvejning, Jac. Nielsens Udvejningsvægt og Balancesmørvægt.Pasteur fra Christensen, Randers, Mælkekoger og Forvarmer fra Kolding,

Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fraLudvigsen, Struer; Maskine fra Marshall. - Trætønder til Flødens Syrning. Syrekrukker. - Petroleum. - Saavel alm. som Aluminiums Transportspande.- Vandvarmer. - Centralvarme. - Kul.

EJBY OG OMEGNS ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Ornbygget 1905-15. - Postadresse: Køge. - Jernbanestation: Lille Skensved (4 km).

Telefon: Ejby 21. Mejerikreds : Københavns Amt

Mejeriet oprettet 1888 med Assistance af Arkitekt Poulsen, Møen. Ombyggeti Tidsrummet 1905-15 med Assistance af Statskonsulenten. - Beboelsener særskilt og rummer 9 Værelser og Kontor; i Mejeribygningen er der 3Værelser for Personalet. - Der er 274 Leverandører med 2000 Køer. - Artesisk 10 m dyb Brønd. - Foruden Bestyreren er der 6 Medarbejdere, derunderMejerske, og den samlede kontante Løn er 3000 Kr. - Flødeenheder. - BI. &.

75

Tv. Syrevækker. - Osteproduktion. - Ostelageret køles ved Kølemaskine. Rund 25 m høj Skorsten.

Hans Pinge!,Bestyrer.

Gaardejer Lars Jensen.

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer LarsJensen, Høgelse. Køge,fra 1915. J. er Vurderings.mand for Kreditkassen for

Landejendomme i 0stif.terne, Sogneraadsmedlem ogKirkeværge. Tidligere For.mænd: Gaardejer RasmusJensen, Vedsø; Ole Peter.sen, Ejby; Ole Pedersen,0lby og Lars Petersen,0Iby.Bestyrer: Hans Pingel født12 November 1867 i Skør.

ping. Lærte Mejeri paa Gammelby og Kirkedal, senere Duebjerg, Kirkedal ogGammelby. Bestyrer af Torp, Elling Ejer. I 1904 kom P. til Ejby og Omegn.Har været Elev paa Støvring Folkehøjskole.

ingsostl00 kgmmet"lksost00 kl(

]f I ~ I '_]f Blandingsostjf" i I jf 'Illandi~~ ~ ~ ~~~,:+: .•...~

10,000 kg" <lJ I-< V bJ:) :::

v ""d ~ <2 ,\\ '"d,.!li:; ~ I-< 10 O=Mg (.I gr!~tlS; ..:J.t;~ IAar ') -J::c ~:::1 ~col~(I)cSkummet"Aar ')

Fd~.8 == I-< E~81~O.S Sku~ ~.2 I '"id II S ~ n id O .2

S- I'" o' -

mælksost:::::S =.; ~..o v; S ~ !::::: =.; mæ

~ i::::: s_ ,::::: ~10,eoo kl(:::::,:::::, i::::: 10,0

l(lOO-O1 I

I J

I

IH111--12I 1

420

-I-- -5'59

I2,)'51 2'11

1 07

190~-05~'iOB' 25 [,5 I189O'lH L"

I

1912-1:l 6'44

1

2')'0 2'41

1

1 4' 11908-09

5'15

125 ..

1.9~I

0'0, G.,191:l-14,5'702')'12290'81I

I

,

,


Sinus Indvejningsvægt; Silkeborg Udvejningsvægt og Balancesmørvægt. Pasteur fra Kolding, Forvarmer og Ringkøler ligeledes. - 3 Alfa Laval Centri.fuger. - 2 Silkeborg Kærneæltere. - Kedel fra Ludvigsen. - Maskine fra

76

Alliance. - Kulsyre Kølemaskine (50.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. Firkantet Træostekar. - Aluminiums Bassin til Flødesyrningen. - Syreskab(Egen Konstruktion). - Elektrisk Belysning. - Der er flere Aluminiums. endalm, Transportspande. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Resttømningsapparat.- Centralvarme. - Kul.

GADSTRUP ANDELSMEJERIOprettet 1889.- Ombygget 1915.- Postadresse: Gadstrup. - Jernbanestation: Gadstrup (0,3 km).

Telefon: Gadstrup 20. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Q

Mejeriet oprettedes 1889 og ombyggedes 1915 ved Assistance af Statskon'sulenten. - Beboelsen er særskilt og rummer 7 Værelser, Personalet bor iMejeribygningen. - 100 Leverandører med 865 Køer. - Artesisk Brønd. Foruden Bestyreren er der 3 Medarbejdere, hvoraf 1 Mejerske ; den samledekontante Løn er 1200 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Firkantet 16 m

høj Skorsten.

lO

Gaardejer Peter Hansen.Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer PeterHansen, Ramsølille,Gadstrup. Mejeriets førsteFormand var GaardejerCarl Hansen, Ramsølille,Fader til den nuværende.

Bestyrer: N. Kr. Johansen,født d. 10. Februar 1879 iStorelinde v. Karise. Lærte

Mejeri paa Bøgebæk. SenereKarise, Brødbæk, Nord.stevns og Roskilde. Besty.

N. Kr. Johansen,.Bestyrer.

77

rer paa Struer Fællesmejeri, Kallundborg Andelsmejeri og fra 26. Oktober 1913paa Gadstrup. Var 1903-04 Elev paa Ladelund Mælkeriskole .

---,.---..... _-

i- Jf :BlandingsostI ~I"

~' _ Jf _Blandingsost~~~! ~

\\ ~~ J-o~~~:;:: t' 10,000 kg llJ"'O k I ...E~i~~_~i

10,000 kgAar ')

= ~g I ~ e~ ~ -" t: c I SkAar ')

-" ~~ l ~ ~

~co ~<,r,c!Skummet~~~;,:; 'iij.cE ij § :'iijo .9 ummet. P2~~ ~liE ~ o 'iijO .91VJ E -I:::; i3 I mælk,ost

I:::; E", :::;VJ EO :;:: =mælksost

E~I:;:::;:: 10,000 kg:;::,

- iS10,020 kg

l I

I

I

lI

I

188~)-~)011.:ll25'3

I

51.6 1909-10 I

2""24'993'0I

-

- -I

-1893-94 1.55

[250!i1.0----1911-12

2'5325'0,101.,-

1U1897-98

1.7024,69'7- -1912-1:32'52 .25'1

1100:"

-1901-02 l.R2

1

2-1.9

173'2

--HH:-I--142'7:325."107'8-1905-0G 1.9724."

80."

-I

- 1914-152'5724'6104-

I

II

I 6

l

') Regnskabsaaret gaar fra '''/4 til "/4'

Indvejningsvægt fra Jac. Nielsen. Baby til Udvejning og Balance Smør_vægt. - Silkeborg Pasteur og Forvarmer. - Alfa Lavel Centrifuger. - SilkeborgKærneælter. - Kedel fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Alliance Kraftmaskine.

Kulsyre Kølemaskine (33.000 V. E.) fra Atlas. -- Fløden syrne s i Bassin. .Petroleum. - Flest Aluminiums Transportspande. - Kul.

HEDELYKKE ANDELSMEJERIOprettet 1888 - Postadresse: Hedehusene. - Jernbanestation: Hedehusene (0,3 km).

Telefon: Hedehusene 13. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1888 med Assistance af Niels Pedersen. - Der er 10Værelser i Mejeribygningen, hvoraf 3 for Personalet. - Der er 231 Leverandører med 1424 Køer. - Artesisk 21 m dyb Brønd. - Foruden Bestyreren

78

er der 4 Medarbejdere i Mejeriet, samt 1 Ekspeditrice; den samlede kontanteLøn er 1600 Kr. - Faktor 2. - BI. &. Tv. Syrevækker. - Ishuset rummer

125 Læs. - Rund 22 m høj Skorsten.

Gaardejer Ole Sørensen.

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer OleSørensen, Rerslev, Hede,husene. Er J ordboniterings,mand; Vurderingsmand forumyndiges Midler. I Besty'relsen for Roskilde Amts

Mejeriforening. - Bestyrer:S. Petersen, født 23. Januar1857 i Hellested. Var først

Landmand, men gik 1883til Mejeribruget, som lærtespaa Boulstrup; senere paaSk6vshøjrup, Højbjerg og

Landmandslyst. Bestyrede et Mejeri i København og kom 1888I Bestyrelsen for og Revisor i Brugsforeningen for Hedehusene

S. Petersen,

Bestyrer.

til Hedelykke.og Omegn.

.: ;Blandingsost~..gJf:;:: ~ 10,000 kgOOL ~~cS ~ g "il O .2 Skummel,

VJ S;:; :z :::: mælksosl:;:; 10,000 kg

I :: i ~ I ......:: Blandingsost

i~l~I ~ 11 ~1:i~6.~~~'~~~~:,i:;:; S::::.!! VJ s;:; ':z :::: mælksosll :z ~ I I:;:;, 10,0110 kg

3'84 25'2 1151.01

3'82 25., 1150""0 3'39 2~.. 129'50: -

3'63 2:'>'2 140'51 i -

373 i 25'1 1144'271 -

Aar ')

1908-091910-111911-121912-13H1I3-14

I

~arl) '~~~II~8

:;:; ~;.::: I ~ oD

s:;:: I ~:z '"

I lXXX-89 , L" I 2().] I 6548 - -lX92--9:~ 2"'4 I, 25", '100"0 - -

1896-97 2'90 25'31'114'9:1 -- -

I HlOO-01 :~Il li 25'4 130'01 - -H)04~05 :t.3 252 1140'501 - -

') Regnskabsaaret gaar fra 3[/'0 til '/11'

Jacob Nielsens Vægte. - Pasteur og f'orvarmer fra Kolding. - Fladkølerfra P. L. &. P. - 1 Alfa Laval, 1 Perfect og 1 Titan Centrifuge. - 2 danskeTøndekærner. - Kedel fra Th. Th. Sabro &. Co. - Maskine fra Kolding. Fløden syrnes i Bassiner. - Syren modnes i Stenkrukker (BI. &. Tv.) - Elektricitet. - Navnlig Aluminiumstransportspande. Flødebassinet hæves vedhydraulisk Kraft. - Olieseparator. - Kul.

HYLLINGE ANDELSMEJERIOprettet 1893. - Postadresse; Roskilde. - Jernbanestation; Roskilde (20 km). - Telefon; Gundsømagle 2.

Mejerikreds ; Københavns Aml.

Mejeriet opførtes 1893 af lokale Haandværkere. - I Mejeribygningen er der 9Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - 147 Leverandører med 1100 Køer. - Derer to gravede Brønde, den ene 7, den anden 8 m dyb. - Foruden Bestyreren er der 3Medarbejdere, hvis kontante Løn er 1600 Kr. - Faktor 2. - Flora danica og desudenSyrevækker fra BI. &. Tv. - Ishuset rummer 140 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

79

H. C. Bentsen,

Bestyrer.

Gaardejer Kristoffer Kristensen,

Mejeriets Formand,

Formand: Gaardejer Kristoffer Kristensen, Sæ

by, Roskilde, fra 1894. Medlem af Skolekommissionen.- Den første Formand var

Gaardejer Jørgen Claus en,Nørre Hyllinge (1893-94).Bestyrer: H. C. Bentsen ,

født 4 August 1866 i Mørkøv. Lærte Mejeriet i 1889paa Skillingsted og Kragerupgaard. Bestyrer paa Kal_lerød Gaard pr. Lillerød,

hvor der var Ismejeri. - Var 1893 Elev paa Ladelund Mælkeriskole, og komderfra til Hyllinge. - Næstformand i Menighedsraadet og Kontordagsbestyrerfor Bondestandens Sparekasse.

! ~.."" 1_ ~ IBlandingsost

--I v ~~

,,' MBlandingsost~~ ~ I ~ tin l.~~ +l_ ~. 10,000 kg

I ~~ ~

Cl I ,,~~ ~ -:

10.000 kg"" ", ~ I.l-o bIl I' 1-4 M ; _ Q)

Aar ')i~ gf§, ] 2 El g§o '=0 § I Skummet"Aar ')-" "

~ 2IE~Oi=lIl§Skummet ••

N '-1 - .c I' N o I N-l lk

~~j'iiJ.c V,N8INO;::

mælksostI::;: E:::3 N v, E:=: ::;: :::3 mæ sost

::;:E",::;: I E_::;: ~::;: ::;: .::;: 10,000 kg ::;:

10,000 kg

I

II

1910-11 II

I lS\);-~--94 1.,:<26'043.", I-- 3'4524'8138'8"--IS91-9S 1.'025.,71,,.!- -1911-12

3.,"25'2129'64-

J1901-022'42253

95""1

--1912-133'5'24'7142'33-

1905-06 2'7.25'0111.63--1913-143'6624 .•143'03-

I1909-10 :~':J324'7(l46"1

-l-I

1I

1

') Regnskabsaaret gaar f~a '/11 til 3'/10'

Silkeborg Indvejningsvægt, Jac. Nielsens Udvejningsvægt samt Balance_smørvægt. - Pasteur med Undertræk fra Kolding. - Forvarmer og Ringkølereligeledes fra Kolding. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren Silkeborg.

:so

- Kedel fra Th. Th.Sabroe &. Co. Kraftmaskine fra Frandsens Jernstøberi. Fløde syrnes i Træbassiner. - Flora danica Syretønder. - Elektricitet. - Saavelalm. som Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Centralvarme. - Kul.

H0JV ANG ANDELSMEJERIOprettet 1901. - Postadresse: Roskilde. - Jerbanestation : Roskilde (7 km). - Telefon: Roskilde 424.


Fra 1911

Mejeriet opførtes 1901. - Beboelsen tilbygget 1914. - Beboelsen er i Mejeri_bygningen og rummer 7 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - Der er 47Leverandører med 400 Køer. - Artesisk 16 m dyb Brønd. - Kloakvandet udnyttes delvis til Overrisling. - Bestyreren har en Medarbejder, hvis kontanteLøn er 500 Kr. - Fedtenheder. - Flora danica. - Firkantet 14 m høj Skorsten.

En Del Mælk sælges en detail i Roskilde.

Gaardejer P. M. Pedersen,

Mejeriets Formand.

paa

Formand: Gaardejer P. M.Pedersen, Gøderupgaardpr. Roskilde. Formanden

skal i Følge Lovene skifte

hvert Aar. Bestyrer: M. P.Hansen, født 24. August

1881 i Nybølle paa Fyn.Lærte Mejeriet 1899-1900paa Rosenkilde ; senere Gud_

bjerg, Espe og Grøndal. Sol_

dat 1903-04. Derefter paa

0rekilde og Fredericia

Mejeri. Bestyrer 1908-09Filskov Fællesmejeri og fra 1. November 1909

M. P. Hansen,

Bestyrer.

Bestyrer paa Højvang.

I I

1909-10 I

1.0!2(i.o:mOJ i

-I

-1\)10-11 1.102G'2,31.85-

I-

1()]1-12 I

1.0126'6I 31." I

--i I

II

I A., ')I ~ j to I 1- Jf IBlandingsost,aJ~tl~ et ~~~':;::;_~', 10,000 kg

~ tI.t!=: <ti = lS;l OL ;~ tn c:'

'I""ij c: o I ~ l-o E t:: o - O o, Skummet", Aar 1):;:~§ ~.o ,VJ ~ S ~ §', mælksost

:;:I:;: j ':;: I 10,000 kg

I

1912-131

1913-141

81

\\ IJ.) jC 10-< ! -- i -< ,Jf'1 B-landingsost~~t: -.E bt I ~~~i';: t:, 10,000 kg_ i=: c: Q);::i I ~ eL ..!:t t; !=l '

~ Pd.S ~..o ; S ~ g ~ O.g I Skummet .•

~ E;::::: !Id 1 V) ::: o ~ ::: mælksosti:;: --,' i i 111,11110kg-

2~3 '1135,121 ~- 'I

2:->'0 34'57 I -

I I

l) Regnskabsaaret gaar fra 'ill til :ll/lo'

Jacob Nielsens Vægte. - Pasteur og Forvarmer samt Ringkøler fra Kolding.)Perfect<~ Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Ludvigsen, Struer, Ma"skine fra Alliance. - Kulsyre~Kølemaskine (30.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe s.. Co.Flora danica Tønde. - Aluminiumskølere til Syrens Forplantning. - Petroleum.Væsentligst Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer - Kul.

KAMSTRUP ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Ombygget 19J3. - Postadresse; Roskilde. - Jernbanestation: Roskilde (4 km).

Telefon: Roskilde 518. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1888 med Assistance af H. C. Petersen s.. Co. - Ombygget1913. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 3 forPersonalet. - Der er 129 Leverandører med 1000 Køer. - 2 artesiske Brøndepaa henholdsvis 4 og 9 m dybe. - Der er :) Medarbejdere med Løn 1300 Kr.aarlig. - Afregning efter Vægt. - Flora danica. - Ishuset rummer 250 Læs.


Formand: Gaardejer Buus Lassen, Ramsøgaarde, Gadstrup fra 1915. I Eesty"re1sen for Hjælpekassen; Formand for Sparekassen i øster Hornum. Gaard"ejer P. Petersen, Kamstrup, var Mejeriets Formand fra 1904-15.

82

Bestyrer: j. j. Petersen, født 16. September 1875 paa Amager. LærteMejeriet paa Skanderup ved Kolding i 1894-96. Senere paa Korinth, Ullerslev,

Hedelykke, Vestervang og Vemmelev. Bestyrer (1903-04) paa Tolstrups Fælles

mejeri ved Ringsted og siden 1904 paa Kamstrup. Var 1900 Elev paa Dalum

Gaardejcr Buus Lassen,

Mejeriets Formand.J. J. Petersen,

Bestyrer.Gaardejer P. Petersen,

fhv. Formand.

Mælkeriskole. Har taget Præliminæreksamen fra Blaagaards Seminarium i Kø

benhavn. Sogneraadsmedlem og Medlem af Skolekommissionen i Frue Sogn; Be

styrelsesmedlem for Brugsforeningen; Vurderingsmand og Byformand for Ros~

kilde Amts Brandkasse; Formand for Københavns Amts Mejeristforening.

I l ff I ~. I' ! - ff Illlanding;ost~ffl~ I~M

_ ff I. Blandingsost~~~ .2 bJl ~~~I·.p ~ 10,000 kg

~"O;u ..B ~ ~""O~., ;; I 10,000 kgAar ') I"~'I ~ , 11 ~·-il§ ""mm.,Aar ')

::=~~;~ =,lSIgfo""-,,

~ .- ~ oD l; - • ~ '-1 lk~~~I"jJJ> la~g

"i O o' Skummet"

;:;::E", <Jl E:=; I::;: '" mæ sost

::;:E~::;: E-::;:§ I mælksost;:;::\ ;:;:: ::;: lO,OOO kg

::;: I 10,000 kg1

25, I xoJ I1913-141I111156I1907-0X I

2.",I

-- 2'8'25., 0'2417'29

I H)11-12

~'83l

25.(\ 106':10lo."19'281914-15 i2.57

I

25.,1100'G60'013'86

1912-131

')

l2,5'0 1 !JH44 O,"

I

21.79 II.•.•·,,5

11I I

') Regnskabsaaret gaar fra '/5 til '/11'

Maglekilde Vægt. - Pasteur, Forvarmer og Ringkølere fra Kolding. - 2

Alfa Laval Centrifuger med Snekketræk. - 2 danske Tøndekærner. - Kedel fra

Ludvigsen, Struer, - Maskine fra Alliance. - Firkantede Ostekar. - Flødesyr

ningsbassin. - Syrekasse. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande.Centralvarme. - Kul.

KORSKILDE ANDELSMEJERIOprettet 1890. - Postadresse: Taastrup. - Jernbanestation: Taastrup (8 km). -- Telefon: Greve II.


Mejeriet oprettedes 1890 og omændredes noget 1910. - Beboelsen er særskilt og rummer 3 Værelser, desuden er der 4 V ære1ser i Mejeribygningen.- 135 Leverandører med 900 Køer. - Artesisk 15 m dyb Brønd. - Der er 4

83

Medarbejdere, som lønnes med 900 Kr. - Faktor 2. - BI. &. Tv.s Syre vækker.Firkantet 16 m høj Skorsten.

C. Lund,Bestyrer.

Parcellist P. Pedersen,Meieriets Formemd.

Formand: Parcellist, Sog_neraadsformand P. Pe_

dersen, Karlslunde,Taastrup.

Første Formand: Gaardejer

L. R. Vedsegaard, dernæst

Gaardejer P. Larsen, Gaard

ejer H. P. Yttesen og R.Jør

gensen, der afløstes af den

nuværende. - Bestyrer: C.

Lund, født 29. Juli 1869 i

Brønderslev paa Lolland.

Lærte Mejeri paa Karleby.

Senere andre Steder og var

1896-97 Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Blev derpaa Bestyrer i Sverige. Var

Mejerist paa Karleby og Korskilde, hvor L. 1905 afløste Faderen som Bestyrer.

OL ~ 1_ Jf l' Blandingsoslæ.~~ ,2 ~. ~~lf -.;: ~,lO,OOOkg~gf~ 0;j ~OJ: .-'i t; s:; , k

\Id ~.s ::::..b E ~ g ~ o .s i s ummet~

:;:: E::: ~ Vl E;: :;:: ::: I mælksosl:;:: ••~ :;:: lO,OOO kg

~l4-051 211 \ 26'0 181.]] - II

1908-09 i 2'21 125 .., 1 86'4[, I.- .11910-11 I 2'40 . 25'5 194'27 1-•

Aar ')

1\:)11-121912-1:~ 1

191:1-14 I

2.40')•.••··18')•..•·5:1

1_ ]f IBlandingsost~i~i·.;:: .•...t: ]0,000 kg

E ~g I~o § Skummet"v; E ~ I ~ § m,-elksost

, :;:: lO.OOO kg

26'0 91'0"25'4 I 97.73 I

'r (In 1

-~).-4 '-'~'51


Jacob Nielsens V ægte. - Pasteur og Forvarmer fra Buaas. - Ringkøler.2 Alfa Laval Centrifuger. - 2 danske Tøndekærner. - Kedel fra Th. Th.

84

Sabroe &. Co. - Maskine fra M. C. Drejer. - Kølemaskine (10,000 V. E.) fraAtlas. - Fløden syrnes i Tønder. - Petroleum. - Der bruges ogsaa Aluminiums"transportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

LANDMANDSHAAB ANDELSMEJERIOprettet 1889.- Postadresse: Roskilde. -- Jernbanestation: Lejre (5,7 km). - Telefon: Lindenborg 2.


Mejeriet oprettedes 1889. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 13Værelser,hvoraf 7 for Personalet. - 270 Leverandører med 2200 Køer. - 3 artesiske Brønde, hver omtrent 30 m dyb. - Der er 7 Medarbejdere, og BestyrerensHustru er Mejerske ; den kontante Lønning til Personalet er 3200 Kr. - Fløde"procent. - Flora danica. - Ostefabrikation. - Ostelageret afkøles ved Køle"

maskinen gennem elektrisk Blæser. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

H. Jensen,

Bestyrer

Sognefoged P. Hansen,

Mej<.:riets Formand.

Formand: Sognefoged P.Hansen, Gjerninge, Ros"kilde. Tillidsmand i Bonde~

standens Sparekasse. Tid"lige Formænd: GaardmandH. Petersen (1) 1889-93;Gaardmand N. Jensen 1893-95; Gaardmand O. H;In"sen 1895-97; GaardmandChr. Christiansen (1) 1897-99; Gaardmand H. Peter"sen (2) 1899-1901; Gaard"mand,Sognefoged P.Hansen

1901-1902 (den nuværende Formand); Gaardmand Chr. Christensen (2) 1902-05; Gaardmand J. K. Jensen, Kornerup, 1905-08; Gaardmand H. P. Nielsen

85

1908-1910. - Bestyrer: H. jensen, født 18. September 1865 i Strandby paaFyen. Lærte Mejeriet paa Kabel ved Lemvig (Herregaardsmejeri). Senere Skov.lunde, Haarby, Havrebjerg, Store Valby FæIIesmejeri og Rosendal paa Fyen.Bestyrer paa Lumby.Taarup 1895-1906 og Landmandshaab fra 1906. Var 1902Elev paa Dalum Mælkeriskole. Revisor i Lumby.Taarup Brugsforening og For.mand for Gevninge Foredragsforening.

I1909-10 ,

4'75I I

24'7 1190'881

--'1911-12 ' 501. 25'5 IEl8.,0--1912-1:~ 4'84

' 25'0 1193,4

--1913-14 5'4024 .• 215'84--1914-15 4'97

24'81200'830'78

I

55'41B

I

. ~ I' ~ I I ~ JfBlandingsos!v..o~,..E Ol) ~~~;'';:: t: 10,OOOkg..:.:: 0IJ$:l: <U :::l , ~ M ,..:,: t; ;::;

Aar 1) P2 ~.s I =: ~ i 5 ~ § ~O.s Skummet"i :::: e S I ~ I VJ e;::; :::: S. mælksos!i ::::, ~ I ::::: 1 lO,UUO kg

I1889-90 1.001893-94 1'871897-98 2'431901-02 3.os

1905-061 4'20

') Regnskabsaaret gaar fra 4/10 til 3/10'

Aar ')

<U ! ....• ~ Blandingsost

"""~I'" ~ 10000kg

~ gf o :: 1;; § Sk~mmet"e ~ = ~O._VJ e o :::: = mælk sos!~, i 10.000 kg

Maglekilde Ind. og Udvejningsvægt; Balancesmørvægt fra Jac. Nielsen.Forvarmer med Undertræk (Kolding). - 1 Titan (T. A. 45), 1 Gigant og

1 Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra »Mjølner«,Vejen. - Maskine fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Kulsyre. Kølemaskine (40,000V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Firkantede Træostekar. - Fløden syrnes iBassiner. - Elektricitet. - Der bruges flest Aluminiumstransportspande. - Vand.varmer. - Olieseparator. - Centralvarme. - Kul.

LANDMANDSLYST ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Ombygget 1911. - Postadresse: Lejre. - Jernbanestation; Lejre (5.7 km).

Telefon' Ousted 9. - Mejerikreds ; Kjøbenhavns Amt.

1-- ---.---------.--~-------------

Danske Mejerier. 7

86

Mejeriet oprettedes 1887. Ombygget 1911 af Arkitekt Jespersen, Fredericia.- Beboelsen, der er særskilt, rummer 8 Værelser og Mejeribygningen Per~sonalets 2. - Der er 227 Leverandører med 1620 Køer. - Artesisk Brønd. Der er 4 Medarbejdere, der lønnes med 1600 Kr. - Fedtenheder. - Flora danica.


Vald. Hansen.Bestyrer.

Gaardejer H. Frandsen,Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer H.Frandsen. Lindeskov~

gaard, Hvalsø. - TidligereFormænd: Gaardejer S.Andersen, FolketingsmandDønnergaard, Gaardejer P.Nielsen, Gaardejer L. Han~sen; Gaardejer H. P. Niel~sen; Gaardejer L. P. Erik~sen; Gaardejer Otto Jensen;Gaardejer L. P. Larsen. Bestyrer: Vald. Hansen, født2. December 1878 i Køben~

havn. Lærte Mejeriet paa Aakilde i 11/2 Aar; senere Egedal, Skovly og LilleEgede. Var derpaa paa Ladelund Mælkeriskole i 5 Maaneder. Efter Soldatertjenestenvar H. Bestyrer af Højrup Fællesmejeri i 51/2 Aar, men var dog i dette Tidsrum6 Maaneder paa Askov. Blev 1905 Bestyrer af Brændelydinge og 1909 Besty~l'er paa Landmandslyst. - Bestyrelsesmedlem af Københavns Amts Mejeristfor~ening; Formand for GI. Roskilde Amts 27. Kreds og Medlem af GI. RoskildeAmts Skytteforenings Forretningsudvalg. Medlem af Menighedsraadet. for~mand for Foredragsforeningen; Revisor i Brugsforeningen og i Sogneraadet.

. en I .

_ ;t'IBlandingSOS!;t'l ~ 1 I-;t' IBlandingSOS!

"Q)~ I-l

I v"O t: cE en~ ~ ~·oP ~ 10,OUO kg

æ,~ t: I cE en I ~~;t'., t:. IO.OUU kgAar ')....:t bIJ P I (\J ::s~ t.t ....:t t: p Aar t)~ons::. <l)::s Qb.(; '....:t t: l=: I

--- J:: o ....:t I-< S ~ g "'"iJ O.g Skummet. Pd ~.9 ~ J:; E ~ g ~ 0.9: Skummet~

I ~ N", "il ,D VJ S S ;;:: '" I mælksos!

;;:: S",' N I VJ S S ,;;:: ",' mælksos!S", I ;;::

;;::I;;::' I';;; 10.000 kg:>: ;;:: IO,UOO kg

1887-881

II

I

1907-081l11

2 .•• I

27'0l

92'5" 4'0524'3 116GooI-

I

-l

-1-

1891-\121

2."26.,85'77--1910-114'7024'4 1192'4c,l--

I

1895-9G2'70

I

2G·o103'55

--1911-124'1'

l24R ,1GG.sc.1

--1899·1900 :1'1425'6122'40-

I

- 1912-134'6024'5 118:1.37.--

1903-041

3'3725 .•131'.6,--1913-14

4"6

24'5 1187',,7 i

--II l II

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til "'/'0'

Maglekilde Ind~ og Udvejningsvægt, Balancesmørvægt. - Forvarmer ogPasteur fra Kolding. - Titan (T. A. 60) Centrifuge. - Kombineret Kærneælter.- Kedel og Maskine fra Kolding. - Kulsyre~Kølemaskine (40,000 V. E.) fraTh. Th. Sabroe &. Co. - Fløden syrnes i Bassiner. - Flora danica Tønder ogKrukker. - Elektricitet. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. Olieseparator. - Vandvarmer. - Særlig Laboratorium til Gerbereringen. - Kul.

NAURBJERG ANDELSMEJERIOprettet 18f9. - Postadresse: Lille Skensved. - Jernbanestation: Lille Skensved 10" km).

Telefon: Lille Skensved 15. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet opførtes 1889. Senere Ishus, Smørkammer og Kedelrum samt bygget 1Stykke til Skorstenen. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 8 Værelser,hvoraf 2 for Personalet. - Der er 160 Leverandører med 1000 Køer. - Artesisk

Brønd (9 m dyb). - 3 Medarbejdere, der lønnes med 1200 Kr. - Faktor 2- Flora danica samt BI. &. Tv.s Syre vækker. - Ishuset rummer 200 Læs. -


Carl Christensen,

Bestyrer.

Gaardejer J. P. Larsen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer j. P.Larsen. Jersie, Lille

Skensved, fra 2/5 1913. Tid

ligere Formænd: Kammer

raad, Sognefoged N. Jør

gensen 1889 -1893; Sogne

foged Kr. Petersen til 1895;Gaardejer Ole Thorsen til

1897; Gaardejer P. Chri

stensen til 1901: GaardejerN. Nielsen til 1905; Gaard

ejer Ole Thorsen (2. Gang)

til 1906; Gaardejer P. An

dreasen til 1907; Sognefoged J. Christiansen til 1909; Gaardejer N. Nielsen

(2. Gang) til 1913. - Bestyrer Carl Christensen Elmer, født 21. September

1870 i Bødstrup Sogn. Lærte Mejeriet paa Tullebølle og Pederstrup; senere

paa Sdr. Næraa og Thyregod. Bestyrer paa Drejø og fra 1898 paa Naur

bjerg. Var 1898 Elev paa Dalum Mælkeriskole. I Bestyrelsen for» De forenede

Fællesmejerier for København«, Medlem af Skolekommissionen og Menigheds_

raadet; Formand for lille Skensved Diskussionsforening, A/S Lille Skensved

88

Afholdshotel. I Bestyrelsen for Københavns Amts Mejeristforening og Tillids~mand i Bondestandens Sparekasse.

I ~ I 1\. 1- ~ IBlandingSos! I " ~ ~ I 1\ I ~ 1 '" .. ~ Bl~~dingsos!J) ~:: <.B '" I 1\~ ~ +' :: 10,000 kg ~~1ij ~ en ~'"O~ - ~ 10,000 kg

"'!:(b.Cs:: (\) ~ o~ ....!:t: t; s::

1"i1 ~.S . = }; , S ~ § I \li OS I Skummet.

l:: QJ;::l ~ b1J ..:.:: - J:::::Aar ') Aar ')

\li ~.S I = }; I S il81 \li O.S I Skumme!,,:;: S::;; I ~ I Vo S ~ :;: ::;; mælksos!

I;:;:S::;; ~ Vo S 8 ;:;: ::;;. mælksos!I ;:;:I I:;: 10,000 kgI ;:;: ;:;:! 10,000 kg

I 26 •• 1I

I1

I

1889-90 I

0'70

I

26'7-I- 1909-10

2·5:~25'5D9'22- -18D:-3--94 1

1..126'257'3" '- -1910-112'72')hlO()'.7--~')'5

18D7-98 :1'8526'071.."- -1911-122'7225."107'3"--

lDOl-02,')25'585'00--

1912-1312'6'25.(;103."--1\J05-061.•..•·16

2'2" 25 .•87'50- -1913-14 .2'8025'2125'00I I

IIl

I

l) Regnskabsaaret gaar fra 1/3 til l/lO'

»)Sinus« til Indvejning, Maglekilde Udvejningsvægt og Balancevægt fraSilkeborg til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - Titan(T. A. 45) Centrifuge. - Kærneælteren »)Silkeborg«. - Kedel fra Kolding. Maskine fra Alliance. - Flødesyrningsbassin fra H. P. Philipsen. - BI. & Tv.sSyrningsskab og Krukker. - Petroleum. - Flest Aluminiumstransportspande.- Olieseparator. - Centralvarme. - Kul.

SOLRØD ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse; Havdrup. - Jernbanestation: Havdrup eller Lille Skensved (6-4,5 km).

Telefon: Solrød 4. - Mejerikreds : Københavns Am!.

Mejeriet opførtes 1888. - Der er 9 Værelser i Mejeribygningen. hvoraf3 for Personalet. - 140 Leverandører med 1100 Køer. - Kildevand.- 4 Medarbejdere, der lønnes med 1500 Kr. - Faktor 2. - Flora danica -

89

Osteproduktion. - Isafkølede Ostelagere. - Ishuset rummer 200 Læs. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

Gaardejer Lars Larsen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer LarsLarsen, Jersie, LilleSkensved, siden 1.Maj 1910.Tidligere Formænd: Gaard_ejer Hans Mortensen ogHans Sørensen. - Bestyrer:Fr. Øder, født 28. September 1868 i Tjæreby. LærteMejeriet paa Kjeldstrup.Elev paa Dalum Mælkeri_skole. Dernæst paa Brænde_lev , Hjørlunde og Slange_rup. Kom 1893 til Solrød

som Bestyrer. Medlem af Menighedsraadet. Revisor imand for Hesteforsikringen.

Fr. Øder.Bestyrer.

Brugsforeningen og For-

28'025'626'425'625'6

-::::-- Jf -Bl-andi-ng-so-st--- I '" Jf II;::. I '" ! ':":: - Jf IBlanding~ost~~~.~ t 110•000 kg ~"O t ~ 0Jl ~'1J':I- t 10,000 kg(SI 0Jl ...!:t:~ ~ ..!ll: o.al=: I <LI;j (S/ b.t:l ~~,:::

S ~§ "ii1 o .8 Skummet, Aar ') "ii1 ~.8 :=.li S ~ § "ii1 O .8 Skummet,

</) S _ ::;:: 8 I mælksost ::;::S:;; ~ I </) S ~ I:;:; 81 mælksost::;::I 10,000 kg :;:;I :;:; 10,000 kg

60'501 _ _ 1908-0912'8. 25'41111'131 - II -

79'10' 1910-11 3'17 2~'4 1123'251 -.-

86"'1' - - 1911-121 3'17 2;)'51122'15 - I -945:, - - l!Jt~-13, :l'25 12~~'1127'551 - -109'651 -- 1913-141 3':14 2;)., 133'15/ - I -I I I

I) Regnskabsaaret gaar fra l/li til 31/10'

))Simplex« til Ind- og Bismer til Udvejning og Balancesmørvægt. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærne_ælteren )Hamlet«. - Kedel fra Titan. - Maskine fra M. C. Dreyer. - FirkantedeTræostekar. - Syrekrukker. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande.- Vandvarmer. - Olieseparator. - Baderum. - Kul.

S0L YST ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Hvalsø. - Jernbanestation: Hvalsø (0,2 km). - Telefon: Hvalsø 2.


Mejeriet opførtes 1888. Kedelhus 1913. - Beboelsen i Mejeribygningen rum~mer 7 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - Der er 118 Leverandører med750 Køer. - Artesisk 11 m dyb Brønd. - 3 Medarbejdere, iberegnet BestyrerensHustru, der er Mejerske. Løn 900 Kr. aarlig. - Faktor 2. - Flora danica.

Isbatteri paa 900 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

90

H. P. Henriksen,Bestyrer.

Gaardejer Sophus Thomsen,Meiericts Formand.

Formand: Gaardejer 50=phus Thomsen, Hylde~

bjerggaarden, Særløse, Lejre.

Formand siden 12. Maj 1900.Tidligere Formand: Gaard~

ejer P. Nielsen fra 18891900. - Bestyrer: H. P.Henriksen, født 23. Marts

1882 i Kærsholte pr. Dianalund. Var først ved Land.

bruget til sit 18. Aar. Var

paa Vedde 1899 - 1900,Slotsbjerg til 1902. Aftjente

Værnepligten. Asaa Mejeri 1902-03, Simmerbølle til 1904, Ladelund Mælkeri.

skole 1904-05, Jydstrup til 1906, Aalbæk til 1907, Vedde til 1908, Jydstrup

til 1909, Landmandslyst til 1910. Vikar i Løve Herreds Vikarforening til 1911.1911-13 Bestyrer paa Vindebrink og siden 1. Maj 1913 paa Sølyst.

v tL -:: ]f iBlandingsost~~~ --.... _ ~ I 10,000 kg~ Rg ~ 8.~ Skummet"(/),....o ...., ::::: mælksost

~ - ". ;;:; 10.000 kg/=']188()18U318mlUOl

L:05

-~ .. _._~-

I " lI)::: I-< i <".) b.Oi •....• 11 Blandingsost!~~~ '-t eL I :.~~ '.c •.• ~ 10,0000 kg

18 8.S ~ 2 : E ij g I~ o .s Skummet"2 E ~ Pd..D (/) E S I ~ :::= mælksost:s I ;S ~ :s 10.000 kg

I I I

~;~., li - i l~b." 51.76!

2G'2 .58'[>1 I')(' '('<'•..•)'0 I )0.41'r ."O i-')'S ! () '87 !

Aar ')

190919111912191:~1914 _I

') Regnskabsaaret gaar fra '/" til a,/lO'

91

Jacob Nielsens Indvejningsvægt, Bismer og Balancesmørvægt. - Forvarmerog Pasteur fra Rauer. - Ringkølere. - 2 Alfa laval Centrifuger. - DanskTøndekærne. - Kedel fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Marshall Maskine. - Træ

Flødetønder. - Flora danica Syrekasse. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiums_transportspande. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Olieseparator.Isknuseren »Stadil«. - Kul og Brænde, mest Brænde som Brændsel.

VIBY ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Viby. - Jernbanestation: Viby (v. St.). - Telefon: Viby 2.


Mejeriet opførtes 1888. Der ombygges for Tiden af M. P. Nedergaard, Faxe,med Statskonsulenten som Raadgiver. - Beboelsen i Mejeribygningenrummer 8 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - Der er 215 Leverandører med1100 Køer. - 7 m dyb Brønd. - De 3 Medarbejdere lønnes med 1100 Kr. -

Faktor 2. - Flora danica.

Formand: Parcellist P. Giversen, Ørsted pr. Viby.Tidligere Formænd: Parcellist H. P. Hansen;Gaardejer N. P. Hansen og Gaardejer Johs. Vinther.

Bestyrer: Johs. Jensen, født 20. Oktober 1886 iHagendrup. Lærte 1903 Mejeriet paa Spangsbro.Var 1909 paa Ladelund Mælkeriskole. Derpaa tilRask Mølle og Ejby ved Køge. Kom 1. Maj 1913 tilViby Andelsmejeri. Var 1907 - 08 paa RoskildeHøjskole.

Johs. Jensen.

Bestyrer.

92

~ I : - .: iBlandingsost

__ o

I ~~~

Wc

, I +-'Blandingsost" 11J~

J'i Wc ~ ~ ~! +: _ ~ 110'000 kg

~~~J'i """.;< '" ~

10,000 kg.;< Wc ~llJ::s iS Ol,) ~ VI t:: ~ 2 ~gfol~t;~Aar l)-" "

~li I E ~ 81- o .9 Skummet.

Aar l)~ l:: § Skummet",~ M·S N oD E &!c I &!O .9I:>: EaM (/) S;:; ~ == mælksost :>:&!;.:::mælksost

:>: ~ :>: 10,000 kgSi:>: til s::: :>: a

10,000 kg! :>: : ::>:

1913-141

I2:10 1115'671II

I

.24'251110 .•• 11

2.••

--1914-15 I2'67

--I I

1) Regnskabsaaret gaar fra l/S til 3°/4'

Silkeborg Indvejnings_, Bismer U dvejnings_ og Balancesmørvægt. - Forvarmer og 1 Pasteur fra Kolding. 1 Pasteur fra Buaas. - Fladkøler fra Silkeborg.2 Titan Centrifuger. - Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine fra Alliance. - Kul_syre,Kølemaskine (30,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Flødebassinetkan hæves ved hydraulisk Tryk. - A. P. Hansens »Thermo«. - Elektricitet. Flest Aluminiumstransportspande. - Resttømningsapparat. - Kul. - Mælkekarog Syrningsbassin er af Aluminium - Hovedakslen er monteret paa Søjler.

BØGELY FÆLLESMEJERIOprettet 1904.- Postadresse: Køge. - Jernbanestation: Køge (4'5km). - Telefon: Køge 188.


Mejeriet er opført 1904 (H. P. Philipsen, Slagelse). - Beboelsen er særskiltog rummer 8 Værelser. - Der er 40 Leverandører med 400 Køer. - Brønden er ca. 10m dyb. - De 3 Medarbejdere lønnes med 2040 Kr. - Osteproduktion. - Ostelagret er afkølet. - Ishuset rummer 125 Læs. - Skorstenen errund og 19 m høj. - I 1913-14 behandledes 1'31 Mill. kg Mælk; der produceredes 42,740 kg Smør; Mælkeforbrug 24,5' Der ostedes 55,830 kg Ost af

720,000 kg Mælk.

93

Ejer: K. Nielsen. født 1. Februar 1863. Lærte Meje~riet paa Faarevejle i 1887. Kom senere paa Kvand~løse, derefter Bestyrer paa Lervang, Vasekilde ogKjerteminde; overtog Bøgely Mejeri i 1905. Formandfor Sygeplejeforeningen for Højelse Sogn.

»Simplex«, Bismer og Balancesmørvægt. - Pa~steur og Forvarmer fra Buaas; Ringkølere. - 1 Titan(T. A. 45) Centrifuge. - Danske Tøndekærner. Kedel fra M. C. Drejer. - Marshalls Maskine. - Fir~kantede Træostekar. - Fløden syrnes i Tønder. Aluminiumskølere til Syrens Forplantning. - Petro~leum. - Centralvarme. - Kul.

K. Nielsen,

~\1cjerids Ejer.

EGHOLM HERREGAARDSMEJERIPostadresse: Skibby. - Jernbanestation: Roskilde (22" km). - Telefon: Skibby 5~.

Mejerikreds ; Københavns Amt.

Der er 3 Leverandører med 450 Køer. - Kildevand. - 2 Medarbejdere derlønnes med 900 Kr. - BI. &.. Tv.s Syrevækker. - Osteproduktion. - Is~huset rummer 150 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten. - I 1914 indvejedes dergodt 1,8 Mil!. kg Mælk; Smørmængden var 20,000 kg; Mælkeforbruget 25,0'

Ejer: Grev Piper. - Bestyrer: W. Nevermann, født 16. Juli 1882 i Draaby.Lærte Mejeriet paa Ejby og Omegn. Senere Allershøj og Karleby. Kom1909 til Egholm. Var 1907 Elev paa Dalum Mælkeriskole.

Jacob Nielsens Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Rauer. Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Petersen,Holbæk. - Maskine fra Alliance. - Firkantede Træostekar. - Petroleum.

Kul og Briketter.

GUNDS0LILLE MEJERIOprettet 191+.- Postadresse: Roskilde. - Jernbanestation: Hedehusene (10,5 km).

Telefon: Gundsølille 3. - Mejerikreds : Købenbavns Amt.

Mejeriet begyndte 1914. - Beboelsen er særskilt og rummer 6 Værelser;endvidere er der 2 Værelser for Personalet i Mejeribygningen. - 28 Leve~randører med 400 Køer. - Der er 2 Medarbejdere, der faar 700 Kr. i Løn. Flora danica. - Osteproduktion. - Ostelagret køles med Kølemaskine. - Rund19 m høj Skorsten. - Sidste Regnskabsaar indvejedes der 1,25Mil!. kg Mælk;

der produceredes 3000 kg Smør; Mælkeforbruget var 25'8'

Danske Mejerier 8

94

Ejer: Axel Ankær, Roskilde. - Bestyrer N. Rasmussen, født 27. Februar] 888i Nordenbro. Lærte Mejeriet paa Brolykke ; senere paa Thorslunde, Svan~

holm, Ilved og Snøde~Stoense. Soldat. Derefter paa Ruds~Vedby, Roerslev, Bon~

derup og Marbjerg. Bestyrer paa Birkendegaard og Svanholm (Skibby).

»Sinus« Indvejnings~, Jac. Nielsens U dvejningsvægt, Balancesmørvægt.

Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - Perfect Gigant Centrifuge.Kedel fra Burmeister & Wain. - Maskine fra L Cl. Bruun, København. - Am~

moniahKølemaskine (25,000 V. E.) fra Tuxen & Hammerich. - Træostekar.

- Fløden syrne s i Tønder. - Petroleum. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

ISHØJ MEJERIPostadresse: Taastrup. - Jernbanestation: Taastrup (2 km). - Telefon: Taastrup 72.


Mejeriet byggedes med Assistance af Konsulent Dencker. - Beboelsen iMejeribygningen rummer 10 Værelser. - Der er 104 Leverandører med750 Køer. - Brønden er 75 m dyb. - De 3 Medarbejdere faar 3000 Kr.Ostelagret staar i Forbindelse med Ishuset. - Fløden sælges til København.

Ishuset rummer ca. 400 cbm Is. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

Ejer: Oluf Olsen, født 10. December 1870 i Højby. Lærte Mejeriet paaAdamshøj i 1888. Senere til Borup. Soldat. Kom 1891 til Kløvergaard

(Sønderjylland). Kom 1892 til Jungshoved og blev senere dettes Bestyrer indtil

1895, da Pladsen paa Ishøj overtoges; 1905 forpagtedes Mejeriet, og i 1910

95

Oluf Olsen,Mejeriets Ejer.

købte O. dette. I Repræsen_tantskabet for de køben

havnske Forstæders Bank; iBestyrelsen for RoskildeAndelsslagteri; Formandfor Thorslunde_lshøj Foredragsforening; Kasserer ogSekretær for Ishøj Vandværk. Bestyrelsesmedlem af3 a 4 andre Foreninger, der_iblandt Skytteforeningen.

Johan Jørgensen, Hundeby,Formand ved Mejeriets Oprettelse.

I

1911-12 1.851912-13 1.861913-14 2'0'1914-15 2'1,

1894-951

I

I

I

I

I

O."'25'524'10

I

I

-I

-1898-99. 1.".

I

25'2 G2'28--1902-03 : 1"6?-G9'01---;)'5

HJOG-07 i

2'002G.,77"91.16I-

1910-11 1.08I 25." 176S6

0'66I-I IJ

') Regnskabsaaret:

Kalenderaaret.

Aar l) ]f ~ _ ~ IBlandingsost~~ t: ..B bil ~~~ °Z ~ 10_000 kg

::SWJ~ eu::s eiletl ~t';~

N ~.8 = II 8 ~§ id O .81 Skummet,::;:;8=.1 N VJE~::;:; =.1 mælksost

::;:; ::;:; ::;:; 10,000 kg

I 25., In .., I 0'20 I

125'7 72'60 l" 0'61

25'6 79'78 0'6'25'7 84'[,0 O.,.

I ~

Maglekilde Ind_ og Udvejningsvægt; Jacob Nielsens Balancesmørvægt. Pasteur fra H. P. Philipsen. - Forvarmer fra P. L. &. P. - Ringkøler. - AlfaLaval (1910) Centrifuge. - Kærneælteren »Simplex«. - Kedel fra Frandsen,Holbæk. - Maskine ligeledes. - Firkantede Træostekar. - Fløden syrnes iBassin. - Aluminiumsspande til Syren. - Petroleum. - Enkelte Aluminillms_transportspande. - Kul.

JYLLINGE MEJERIOprettet 1915.- Postadresse: Olstykke. - Jernbanestation: Ølstykke (5 km). - Telefon: Gundsømagle 2.


Oprettet 1915 (Arkitekt fra Roskilde). - Beboelsen er særskilt og rummer 7Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - 40 Leverandører med 400 Køer. Artesisk 45 m dyb Brønd. - 3 Medarbejdere og Ejerens Hustru er Mejerske.- Den samlede Løn er 1640 Kr. - Ostefabrikation. - Ostelagret køles vedMaskine. - Rund 19 m høi Skorsten. Da Mejeriet først begyndte 1915, kan

Mælkemængden ikke opgives. - Regnskabsaaret gaar fra 1/5 til 3°/4'

8*

96

I

Ejer: R. Tho!s trup. født 15. November 1861. LærteMejertet paa Kløvergaard. senere Bestyrer der.Bestyrer af Jungshoved Mejeri, derpaa af Allershøj fra1892-1900. Forpagter af Karlslunde til 1907. N æst~formand i Privatmejeriforeningen for Bymejeriers Fæl~lesorganisation, i AIS Vendsyssel, Repræsentant forMejeriernes Fællesindkøb; i Bestyrelsen for A/S »Ros~kilde Tidende«. - Bestyrer Alf. Andersen, født 6.August 1887. Lærte Mejeriet 1906 paa Krarup Mejeri;kom senere paa Voermark, Hallebygaard, Brokilde ogVigen. Blev 1915 Bestyrer paa Jyllinge Mejeri.

Alf. Andersen,Bestyrer.

)Simplex« til Indvejning, Decimalvægt fra Jacob Niel"sen og Ballancesmørvægt. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra P. L. &. P.- Alfa Laval Centrifuge. - Kedel fra Ludvigsen, Struer. - Marshall Maskine.- Ammoniak~Kølemaskine (35,000 V. E.) fra Atlas. - Firkantede Ostekar (ameri~kanske). - Syrekasser. - Petroleum. - Der anvendes ogsaa Aluminiumstrans~portspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

KARLEBY MEJERIOprettet 1876. - Postadresse: Roskilde. - Jernbanestation: Roskilde (16 km).

Telefon: Kirke,Hyllinge 35. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1876 af Mejeriejer Rosleff. - I 1903 overtog den nuværende Ejer Halvdelen og i 1908 hele Mejeriet. - Beboelsen er paa førsteSal. - 130 Leverandører med 1050 Køer. - 28 m dyb Brønd. - Der er 4Medarbejdere, der lønnes med 3360 Kr. Ejerens Hustru hjælper af og til. -

97

BI. &. Tv.s Syrevækker. - Osteproduktion. - Ostekælder. - Firkantet 19 mhøj Skorsten. - Der indvejedes 3,5 Mill. kg Mælk i sidste Regnskabsaar.

J. Chr. lYl.Smedq;aard,Mejeriets Ejer.

»Sinus«, Aalborg Netto< og Balancesmørvægt. Universal. - Fladkøler til Skummetmælken og Ring<køler til Fløden. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærne<ælteren »Silkeborg«. - 1 Kedel fra N. Poulsen, Esbjerg,og 1 fra M. C. Drejer. - Marshalls Maskine. - Firkantede Træostekar. - Flødensyrnes i Bassin. - Syrekrukker fra P. L. &. P. - Petroleum. - Olieseparator.- Vandvarmer. - Centralvarme. - Kul. - Røgfortærer.

Ejer: J. Chr. M. Smedegaard, født 22. Juli 1872 iRind. Lærte Mejeriet paa Lind Fællesmejeri hos Fa<deren. Derefter paa et Par andre Mejerier. Blev Besty<rer af Lind 1887-96 og derpaa Ejer. Var 1895-96 Elevpaa Lyngby Landbrugsskole. Sommeren 1896 Elev paaLadelund Mælkeriskole. I Bestyrelsen for RoskildeAndelsslagteri, Formand for Foredragsforeningen forKirke<Hyllinge og Omegn.

KARLSLUNDE FÆLLESME}ERIOprettet 1901. - Postadresse: Karslunde. - Jernbanestation: Taastrup (lO km). - Telefon: Karlslunde 3.


Mejeriet oprettedes 1901 og byggedes aflokale Haandværkere. Der er senerebygget til Osteriet. - Beboelsen er særskilt og rummer 6 Værelser,Mejeribygningen 2 til Personalet. - 75 Leverandører med 500 Køer. - Gravetog boret Brønd, der er 21 m dyb. - Der er 4 Medarbejdere, der faar 1800 Kr.aarlig. - Flora danica. - Osteproduktion. - Ishuset rummer 400 Læs. - Fir-

kantet 19 m høj Skorsten.

98

Gaardcjer V. Lassen,

Mejeriets Formand.

Forpagter: R. Tholstrup,Roskilde. - Formand:

Gaardejer v: Lassen, Karls,lunde. - Bestyrer: E. An=dersen, født 20. December1884 i Bjerregrav. LærteMejeriet i 1904- 05 paaBrørup Mejeri. Senere Lan<geskov 1906-10. Elev paaDalum Mælkeriskole i Som,

meren 1910. Derpaa Vikarindtil 1911, da A. blev Be,styrer af»Vigen«; fra 1912Bestyrer paa Karlslunde.

E. Andersen,

Bestyrer.

]f IBlandingsost

I ~

,,~ o.c".p .•..• t !

10,000 kg æ,~~

~ 2f~-" 0Jl ~

~o.§ :1

Skummet.Aar ')-,,"S~o i ~ ~."VJS~ :::;~I

mælksost

I:::; S~10,000 kg

I1911-12

1.62- - -- - -1!l12-131'63-

- -1913-141.'1

53'980'960'08

I

i

l) Regnskabsaaret: Kalenderaaret.

Jacob Niel"ens Vægte. - Pasteur, Forvarmer og Ringkøler. - Alfa LavalCentrifuger. - Danske Tøndekærner. - Kedel fra Nielsen 5- Olsen i Ros,kilde. - Marshall Maskine. - Firkantede Træostekar. - Fløden syrne s iTønder. - Petroleum. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vand"varmer. - Kul.

KIRKE VÆRLØSE MEJERIPostadresse: Værløse. - Jernbanestation: Værløse (3 km). - Telefon: Kirke Værløse 4.


Opført af H. P. Andersen, »Hvilebæk«, som var sin egen Arkitekt; senereforskellige Tilbygninger. - Der er 7 Værelser i Mejeribygningen, hvoraf2 for Personalet. - 45 Leverandører med 250 Køer. - Brønden 19 m dyb. 2 Medarbejdere, der faar 1200 Kr. - Syrevækker fra BI. 5- Tv. og Flora danica.- Ishuset rummer 130 Læs. - Firkantet 22 m høj Skorsten. - Sidste Regn"skabsaar udvejedes 0,8 Mill. kg Mælk; der kærnedes 20,COOkg Smør, og Mælke,

forbruget var 25'2'

99

Ejer: Johs. L. Christiansen, født 16. Juni 1881 iSpodsbjerg. Lærte paa Bødstrup ; senere paa for_skellige Mejerier. Ladelund Mælkeriskole 1902-03.Var saa paa Korsvej, Søbæk, Thyrsting og Kirke_Stil_linge. Kontrolassistent i 61/2 Aar paa Trifolium. Overtog 1912 Kirke-Værløse Mejeri.

Indvejningsvægt fra H. P. Philipsen, Udvejningsvægt fra Jacob N ielsen og Balancesmørvægt. - Flødepasteur fra P. L. &. P., Skummetmælkspasteur fraBuaas. - Forvarmer fra P. L. &. P. - Ringkølerneligeledes. - Alfa laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Marshall

spande til Syrens Forplantning. - Petroleum. - Kul.

Johs. L. Christiansen,

Mejeriets Ejer.

Maskine. - Aluminiums_

MARBJERG MEJERIOprettet omkring 1870. - Postadresse: Hedehusene. - Jernbanestation: Hedehusene (3 km).

Telefon: Hedehusene 4. - Mejerikreds : København Amt.

Mejeriet opførtes i 70erne og har altid været Fællesmejeri. - Beboelsen iMejeribygningen rummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 28 Leverandører med 350 Køer. - De 2 Medarbejdere faar 1000 Kr. i Løn. - Oste-

100

produktion. - Osten paraf6neres. - Ostelagret isafkøles. - Ishuset rummer100 Læs. - Firkantet 19 m høj Skorsten: - Sidste Regnskabsaar indvejedes1 Mill kg Mælk; der produceredes 34,744 kg Smør, og der blev produceretOst af O,":, Mill. kg Mælk. Mælkeforbruget til 1 kg Smør var 25'3' En Del af

Mælken sælges til Roskilde.

P. M. A. Christensen,

Bestyrer.

Axel Ankær,

Meieriets Ejer.

Ejer: Axel Ankær, født4. September 1871.Lærte Mejeriet paa Ferrits~lev, Haundrup i 1888. SenereNørre Broby og Ly. Foder~mester paa Ourupgaard un~der Forsøgslaboratoriet. An~toge s af Landhusholdnings~selskabet som midlertidigMedhjælp ved Forsøg medfersk Smør; atter til Forsøgs~laboratoriet. Bestyrer paaTryggelev 1897. 1900 Be~

styrer paa Brolykke og var der i 51/2 Aar. I 1909 forpagtedes et Osteri og sammeAar købtes Marbjerg Mejeri; byggede 1914 Gundsølille Mejeri. Var 1894 paa Da~lum Mælkeriskole. To Vintre paa Askov Højskole. - Bestyrer: P. M. A. Christen~sen, født 8. August 1885 i Allindemagle. Lærte Mejeriet paa Lervang; senere paaTholstrup Fællesmejeri, Holme, Borre og Hellested. Soldat. Derpaa til Hammer,atter Holme, Brokilde, Landmandshaab og Tornemark. Fra 1. Juni 1915 Besty~rer paa Marbjerg.

Jacob N ielsens Vægte. - Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren ')Victoria«.Kedel fra H. C. Petersen, Præstø, og Maskine fra Marshall. - Firkantede

Træostekar. - Syrekasser. - Petroleum. - Kul. - Vandvarmer.

101

TOFTHØj MEJERIOprettet J90\. - Postadresse: Viby. - Jernbanestation: Viby (O" km). - Telefon: Viby 16.


Mejeriet byggedes 1901 med Assistance af H. P. Philipsen. - Mejeriet erbortforpagtet. - Beboelsen er særskilt og rummer 8 Værelser, hvoraf 3for Personalet. - Der er 78 Leverandører med 800 Køer. - Brønden er 8 mdyb. - 2 Medarbejdere der faar 900 Kr. i Løn. - Afregnes efter Vægt. - Flora

danica. - Der er Detailsalg af Smør. - Rund 19 m høj Skorsten.

H. Christensen,Bestyrer.

Gaardejer Niels Nielsen,

Me]erids Formand.

Formand: Grd. Niels Niel_sen,Viby, Formand siden1914.Formand for Gadstrup_Syv Kommune i 3 Aar, For_mand for Hjælpekassen ogfor den radikale Forening iLejrekredsen. Forpagter L K.N ielsen siden 1901. Besty_rer: H. Christensen, født 12.

November 1862. Lærte Meje,riet paa Korsholm og »Godthaab«, Hadsten. Bestyrer ica. 10 Aar af Engholm; Be

styrer og dels Ejer af Hadsten i 13 Aar. I 11/2 Aar Ejer af 0lholm. Var 1911-12Direktør for Kaseinfabriken ved Roskilde og fra 1912 Bestyrer af Tofthøj. I Repræsentantskabet for Roskilde Landbobank, Formand for Borger- og Haand~værkerforeningen. I Beyrelsen af )Dansk Landbrug«.

102

i= I "I ~ 1- ! - --~ l Bl;nding:~;

'ii~ <-2 Cl) , ~~~i:;: ~ 10,000 kg

_Aar 1) ~ ~ § ~ 2 : ~ gf:=; ':::ot;g Skummet"

~.- -.<l 1~~ o I ~ -

~ E::3 ~ C/) ~ o. ;;:; o 1 mælksosti :s;:;; l - - , :::: 10,000 kg

Iii 1HJ01-m 11 B<

1!IO;)·· OG 1'''7 ')::- 8~ I' 1

11 HOH-1O I 2'19 ~,)'r" ')'871!)JO ·11 I 2":1 ,25'00 187'11 I I

I) Regnskabsaaret gaar fra 11/11 til 1"/10"

Aar ')

1911-121912-131913-14

BlandingsostlO.OOO kg

Skummebmælksost10,000 kg

I

~

Maglekilde Vægte. - Forvarmer og Pasteur fra H, P. Philipsen. - 2 Ring.kølere. - Alfa Laval Centrifuge (Model 1913). - Kærneælteren )Silkeborg(.- Kedel fra Ludvigsen, Struer. - Marshall Maskine. - AmmoniabKølemaskine(25,000 V. E.) fra Atlas. - Ovale Træostekar. - Flødesyrningsbassin med hy.draulisk Pumpe. - Elektricitet. - Der er ogsaa Aluminiumstransportspande. - Kul.

VASEKILDE MEJERIOprettet 1893. - Postadresse: Taastrup. - Jernbanestation: Taastrup (6 km.). - Telefon: Sengeløse lO.


Oprettedes som Andelsmejeri i 1893. I 1908 overtoges det af De forenedeFællesrnejerier i Kbhvn., og der byggedes Ostelager. - Der er 10 Værel.ser i Mejeribygningen, hvoraf 3 for Personalet. - 100 Leverandører med 800Køer. - Kildevand. - 3 a 4 Medhjælpere der lønnes med 2000 Kr. - Floradanica. - Osteproduktion. - Ostelagret isafkøles. - Ishuset rummer 250 LæsIs. - Firkantet 14 m høj Skorsten. - I 1914 indvejedes 2 Mill. kg Mælk; Mælke.forbruget var 25,1; der anvendtes 0,58 Mill. kg til Ost og 0,2~ Mill. kg til Kasein.

O. Paulsen.

Bestyrer.

Formand: Grosserer Stilling Andersen. Bestyrer: O.. Paulsen, født 6. December 1885 i Norge. LærteMejeriet i 2 Aar (1900-01) paa Holsted Mejeri. Senerepaa Bøgekilde, Gjessing, Trifolium (Haslev), Søn.derbro og Wedellsborg. I 1911 kom P. til Vasekildesom dettes Bestyrer. _

Simplex til Ind. og U dvejning. - SilkeborgBaandvægt til Smørret. - Pasteur. - Forvarmer fraKolding. - Ringkøler. - 1 Alfa Lavalog 1 Titan(T. A. 35.) - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Magle.kilde. - Marshalls Maskine. - 1 firkantet amerikansk

og 2 firkantede Træostekar. - Fløden syrnes i Tønder.Acetylengas. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Kul.

103

VIBYGAARD MEJERIMejeriets Navn: Vibygaard. - Postadresse: Viby, Sjælland. --' Jernbanestation: Viby (2 km).


Max Groth Andresen.

Forpagter.

Beboelsen er særskilt og rummer 8 Værelser. - Kun Gaardens Mælk. - 150Køer. - Brønden er 19 m dyb. - Kloakvandet udnyttes til Overrisling, Medarbejderen faar 500 Kr. i Løn. - Ostelagret afkøles fra Ishuset, der rummer200 Læs. - firkantet 12 m høj Skorsten. - Der indvejedes sidste RegnskabsaarO,::, Mill. kg Mælk; Smørproduktionen var 10,280 kgmed et Forbrug af 23,R; 24,580 kg Mælk gik til Ost~ning, og Forbruget var her 12,:!.

Ejer: Godsejer E. Voss, Vibygaard. Forpagter MaxGroth Andresen, født 28. Marts 1886. Lærte

Mejeri 1905 paa Egeskov, derefter Fælleshaab, Trane~

kjær, Karup, Bodilskel' og Sanderum. Forpagtede Viby.

gaard Mejeri 1910.

Decimalvægte. - Pasteur. - Forvarmer. - Ring.

køler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne.

- Kedel og Maskine fra Maglekilde. - Fløden syrnes iTrætønder. - Petroleum. - Kul.

VIGEN MEJERIOprettet 1888.-- Postadresse: Ølstykke. - Jernbanestation: Ø1>tykke, Roskilde (la km).

Telefon: Gundsømagle 11. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet er et Andelsmejeri, der er bortforpagtet. Da den nuværende ForpagterD. M. C. i København først er tiltraadt fra Maj, og da desuden en Delaf Leverandørerne er fratraadt, kan Mælkemængden ikke opgives. - Det op.

104

rettedes i 1888. - Beboelsen er særskilt og rummer 8 Værelser indbefattet Per~sonalets. - Der er 90 Leverandører med 800 Køer (mod henholdsvis 140 og1100). - Artesisk 19 m dyb Brønd. - Bestyreren har 3 Medarbejdere. - Is~

huset rummer 300 Læs. - Skorstenen er firkantet og 16 m høj.

Poul Nielsen,

Bestyrer.

Formand: Grd.]. P. Jensen, Gundsømagle. TidligereFormænd: Sognefoged, Gaardejer I. Andersen 1888-97; Gaardejer N. Jensen, Gundsømagle til 1899;Gaardejer N. Jensen, Jyllinge, til 1910; Gaardejer H.P. Jørgensen, til 1911; Gaardejer N. P. Olsen, til1912; Gaardejer H. Pedersen, til 1913; Gaardejer H.P. Hansen, til 1915. - Forpagter: A/S Det DanskeMælkekompagni, København. - Bestyrer: Poul Niel~sen, født 13. August 1869. Fra l. August 1895 till.Maj 1910 Bestyrer af Andelsmejeriet ) Vigen«, indtildet bortforpagtedes. Blev derefter 1. Maj 1915 igenantaget af den ny Forpagter.

Maglekilde og »Simplex« Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler. 1 Titan og 1 Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Simplex«. - Kedel fraLudvigsen, Struer. - Maskine fra Maglekilde. - Kul.

VINDINGE MEJERIOprettet 1870.- Postadresse: Roskilde. - Jernbanestation: Roskilde (3'8 km). Telefon: Roskilde 217.


Oprettet sidst i 70erne, men Leverandørerne gik over til de omliggende An~delsmejerier. Først i 1908, da Hr. H. overtog Mejeriet, fik det igen fasteFormer. - Der købes f. T. en Del Skummetmælk tilOstefabrikationen. - 38Leverandører med 450 Køer. - Brønden er 15 m dyb. - De 3 Medarbejderelønnes med 3400 Kr. - BI. &. Tv.s Syrevækker. - Ostefabrikation. Osten paraf~fineres. - Ostelagret isafkøles. - Ishuset rummer 180 Læs. - Firkantet 12 mhøj Skorsten. - Sidste Regnskabsaar indvejedes 1,3 Mill. kg Mælk og produ~ceredes 37.795 kg Smør; endvidere ostedes der af 0,69 Mill kg Mælk. En Del

Fløde og Sødmælk sælges til København.

Ejer: M.C. Hansen. Lærte Mejeriet i 1886 paa Odgaard. Bestyrer paa VoldbyMejeri i 13 Aar og overtog 1908 Vindinge. Var 1883-84 paa LadelundMælkeriskole og 1885-86 paa Askov udvidede Højskole. - Sogneraadsmedlem.Bestyrer: P.Jensen, født 11. December 1882. Lærte Mejeri paa Højen i 1900-01.Senere paa Rosvang (Ullerslev), Lille Egede, Storehedinge, Karlsbjerg, Hede~lykke, Tølløse, Spangsbro og Helsinge. Var Elev paa Dalum Mælkeriskole 1907.Bestyrer paa Vindinge 1912.

105

Decimalvægt. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - Alfa

Laval Centrifuge. - 2 danske Tøndekærner. - Marshalls Maskine. - FirkantedeTræostekar. - Petroleum. - Vandvarmer. - Træ og lidt Kul.

AMAGER CENTRALMEJERIOprettet 1895.- Postadresse: 0resundsvej 8. - jernbanestation: Amagerbanen. - Telefon: Amager 780.


Oprettedes 1895 og flyttedes 1914 til sin nuværende Plads. - 11 Leveran~dører med 164 Køer. - Der købes desuden en Del anden Mælk. - Vand~

værksvand og Brøndvand. - l Medarbejder i Mejeriet og l Kusk, der tilsammenlønnes med 2600 Kr. - Isen købes. - Alm. Husskorsten. - Da Mælken ogFløden sælges, kærnes der kun undtagelsesvis Smør. - Der indvejedes ca. l

Mill. kg Mælk.

Ejer: Jac. Olsen, født 7. Februar 1863. Bestyrer: H. C. Olsen (Søn af Ejeren),født 10. Juli 1891. Lærte hos Faderen. Var 1909-10 paa Vallekilde Højskole.

Vægte fra P. L. & P. - Pasteur og Ringkølere ligeledes. - Perfect Cen~trifuge. - Dansk Tøndekærne. - l Lavtryks Kedel. - Elektromotor. - Elektri<citet. - Kokes.

AMAGER MEJERIOprettet 1913.- Postadresse: Amagerbrogade 124.- jernbanestation: Amager. - Telefon: Amager 166y.


Begyndte 1913. - 2 Leverandører med 40 Køer. - Vandværksvand. - lMedarbejder og l Ekspeditrice, der faar 1300 Kr. i Løn. - Isen købes. Alm. Husskorsten. - Der kærnes kun undtagelsesvis. I 1914 indvejedes 0'18

Mill. kg Mælk.

Ejer: Chr.Jensen, født 18. September 1873. Overtog Mejeriet 11.Juli 1915.

Decimal~ og Balancevægte. - Forvarmer og Pasteur fra H. C. Petersen.

Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende

Rørkedel. - Elektromotor. - Gas. - Flaskeskylle< og Aftapningsmaskine. - Kokes.

106

ASKOV HERREGAARDSMEJERIOprettet 1903.- Postadresse: - Flcnsborggade 30. København. ~ Jernbanestation: Københavns Hoved

banegaard. - Telefon: Vester 193u. - M•.•jerikreds: Københavns Amt.

Mejeriet begyndte 1903. - Der er to Værelser i Mejeribygningen. - 6 Leve~randører med 75 Køer. - Vandværksvand. - 2 Medarbejdere der faar800 Kr. i Løn. - Kærnemælk til Syrningen. - Isen købes. - Alm". Husskorsten.

I 1914 indvejedes 0,36 Mil!. kg Mælk; der er en lille Osteproduktion.

H. C. Hansen.

Ejer.

Ejer: H. C. Hansen, født 22. April 1875 i Mørkøv.Kom 1893 paa Stenrnagle Mejeri. Efter Soldater.tjenesten kom H. paa Askov Mejeri ved Mørkøv, varsaa paa Dansk Mælkekompagni, indtil han oprettedesit Mejeri i København.

Decimalvægte. - Silkeborg Pasteur. - Ringkøler.Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Op.retstaaende Rørkedel. - Gasmotor. - Gasbelysning.- Flaskeskylleapparat - Tappemaskine. - Kokes.

BREDE LADEGAARDS ISMEJERIOprettet 1889.- Ombygget 1914.- Postadresse: I.yngby. - Jernbanestation: Brede Holdeplads (v. St.).

Telefon: Lyngby 75. - Me.ierikreds: Københavns Amt.

107

Mejeriet oprettedes 1889. - Ombygget 1914 (Kolding). - 4 Leverandørerforuden Gaarden, ialt 120 Køer. - Brønden er 19 m dyb. - Der er 3Medarbejdere, der lønnes med 1800 Kr. - Ishuset rummer 200 Læs. - Firkantet 10m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 4 detail Vogne, og der kærnes

undtagelsesvis. I sidste Regnskabsaar indvejedes 0,4 Mill. kg Mælk.

Ejer: Proprietær P. la Cour. Forpagter: Kjær Andersen. se Dronninggaard.Holte. - (Mejeriet solgtes i Oktober 1915 til Proprietær Lange fra Odder).

Jacob Nielsens Decimalvægt. - Vandbad. - Ringkøler. - Alfa LavalCentrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel. - Elektromotor.Elektricitet. - Skylle_ og Aftapningsmaskine. - Kul.

DET DANSKE MÆLKEKOMPAGNIOprettet 1896. - Postadresse: Mælkevej, København F. - Jernbanestation: Frederiksberg (0" km).

Telefon: Central 5858 & 2712. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1896. - 400 Leverandører med 10.000 Køer, og der behandles omkring 28 Mill. kg Mælk aarlig. - 427 Personer er ansatte iD. M. c., og disses samlede Løn er 473.000 Kr. - Der er 2 artesiske Brønde

og 2 Vandtaarne. - Ishuset rummer 2,5 Mil!' kg Is.

Direktør: Løjtnant Aug. Frederiksen. født 1. August 1856. Var Landmandog Mejeriejer fra 1880-1892. Inspektør paa Mælkeforsyningen »Pasteur«.1892-1900; derpaa Inspektør paa Det Danske Mælkekompagni og siden

108

D. Bruhn.

Inspektør.

Direktør ved samme Selskab.

Inspektør: D. Bruhn, født11. April 1868. OprindeligLandmand,kom tib)Pasteur«

1894 og Inspektør paa D.M. C. siden 1900.

Aug. Frederiksen,Direktør.

Der findes 2 Ammoniab

Kølemaskiner (a 40,000V.E.)fra Atlas. - Titan Centri.

fuger. - Kærneælteren »Sil.keborg« og dansk Tønde.kærne. - Kedel og Kraft.

maskine fra Atlas. Elektricitet. - Homogeniseringsmaskine. - Steriliserings.ovne. - Flaskeskylle. og Tappemaskiner. - Mælken sælges dels fra detailVogne, dels fra egne Udsalg og dels til Udsalgsbutiker. I 1914 produceredes168,800 kg Smør.

DET DANSKE MÆLKEKOMPAGNI,TAASTRUP

Oprettet 1895.- Postadresse: Taastrup. - Jernbanestation: Taastrup (0.02km). Telefon: Taastrup 17.Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet er opført 1895. - Beboelsen er særskilt og rummer 7 Værelser, iMejeribygningen er der 1. - 161 Leverandører med 1743 Køer. - Arte.sisk ca. 15 m dyb Brønd. - Der er to Medarbejdere, der faar 1000 Kr. i Løn.- Firkantet 16 m høj Skorsten. - I 1914 indvejedes 4,23 Mil!. kg Mælk, der

sendtes til D. M. C. i København. (Altsaa ingen Smørproduktion.)

Ejer: D. M. C. Bestyrer: R. E. Christensen, født 12. Marts 1868 i Vigerslev.Lærte Mejeriet 1887 paa Søholm og var derefter Bestyrer paa ErikstrupHerregaardsmejeri; Mejerist paa Taps, Enigheden, Jonstrup og tilbage til Enig~heden; derfra til Kolding Mejeri og Vejstrup.Heils. Blev 1896 Bestyrer afD. M. C.S Mejeri i Taastrup. Bestyrelsesmedlem af Taastrup Foredragsforening.

Jacob Nielsens Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra P. L. s.. P.2 Titan Centrifuger (1 Snekketræk.) - 2 Kedler fra Petersen, Præstø.

Caroc s.. Leth Maskine. - Elektricitet. - Ku!.

M. Jensen.Forvalter.

109

DE FORENEDE FÆLLESMEJERIERAIS VASEKILDE

Oprettet 1914.- Postadresse: østre Fasanvej 127. - Jernbanestation: København L.Telefon: Central 2286-2287.- Mejerikreds: Københavns Amt.

Oprettet 1914 (Arkitekt Amby, H. P. Philipsen). - 44 Lev.eran.dører me.d 750Køer. - Artesisk 120 m dyb Brønd. - Der er 24 beskæftiget l Forretnmgen.- Flora danica. - Rund 14 m høj Skorsten. - Mælken sælges en 'gros til 195 .Forbrugere. - 11914 indvejedes 5,75Mill. kg Mælk og kærnedes 18,000 kg Smør.

Formand: Grosserer Stilling=Andersen. Bestyrer: M.N. Gramstrup, født 15. Marts 1859. Lærte Mejerietpaa Godthaab. Var forskellige Steder og bI. a. Bestyrerpaa et Herregaardsmejeri. Har været paa Tune Land.brugsskole og gennemgaaet et Kursus i Maskinlære ogMatematik. Var Bestyrer af Henne og Hjørrings Andels.mejeri. Derefter Forpagter af Nielsminde Mejeri ogBørglum Klosters Mejeri. Blev Bestyrer af Mælkeriet»Enigheden« i København og var der 81/2 Aar. Den1 August 1914 tiltraadte G. sin nuværende Stilling.

Forvalter: M. Jensen født 13. April 1869. LærteMejeriet paa Sallinge Mejeri og blev senere Bestyreraf dette. Var 1895 paa Ladelund Mælkeriskole. Blevsaa Bestyrer af Aastrup og senere Wedellsborg Mejeri, der i flere Aar var Stats.lærested, og hvor flere af Forsøgslaboratoriets Mejeriforsøg er udførte. - Ejeraf Sønderby og Medejer af Holeby Mejeri. Kom 1. November 1914 til sin nu.værende Stilling.

Indvejningsvægt fra Silkeborg; Udvejningsvægte fra Buaas og BalanceSmørvægt. Forvarmer og Pasteur fra P. L. &. P. - 3 Stk. Zigzagkølere. - 4Titan (T. A. 45, T. A. 60, T. A. 80) Centrifuger. - 2 danske Tøndekærner.- Kedel fra Mjølner, Vejen. - Tysk Kraftmaskine. - Ammoniak Kølemaskine.(45.000 V. E.) fra Atlas. - Elektricitet. - Skylle og Tappemaskine. - Kul.

DRONNINGGAARDS MEJERIOprettet 1898.- Postadresse: Holte. - Jernbanestation: Holte (O" km). - Telefon: Holte 31.


Mejeriet opførtes 1898. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 10 Værelser,hvoraf 2 for Personalet. - 10 Leverandører med 100 Køer. - Gravet4 m dyb Brønd. - 2 Medarbejdere. - Flora danica. - Firkantet ca. 14 m højSkorsten, der gaar gennem Bygningen. I 1914 indvejedes der 0'5 Mil!. kg Mælk.- Meget lille Smørproduktion da Mælken og Fløden sælges fra 3 Vogne i Byen.

110

Ejer: A/S. De forenede Handelsmejerier. Formand:Mejeriejer Th. Frøsig, Hillerød. (Se »Pasteur« Hil"lerød.) Bestyrer: A. Kjær Andersen, f. 23 Marts 1881i Vorgod Sogn. Lærte Mejeriet paa Skern i 1894. PaaDalum Mælkeriskole 1904. og Bestyrer af Mejeriet der1902. Senere Bestyrer af Lerchenborg Mejeri, Sølundsamt Roskilde Mejeri, som han overtog sammen meden Del andre.

A. Kjær Andersen.Bestyrer.

Jacob Nielsens Ind" og Udvejningsvægt. - Sil"keborg Balance Smørvægt. _. Forvarmer, Pasteur ogRingkøler fra Kolding. - B. &. \V. Centrifuge. Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Alliance. - 2 Eleb

tromotorer paa henholdsvis 41/2 og 8 HK. - Kulsyre Kølemaskine (30.000 V.E.) fra Th. Th. Sabroe &. Co. - Gasbelysning. - Kul.

ENGHAVEHUS MEJERIOprettet 1898. - Postadresse: Enghavevej 22, København. - Jernbanestation: Kebenhavn H.

Telefon: Central 8909. - MeJerIkreds : Københavns Amt.

Mejeriet begyndte 1898, først som Udsalg og gik 1901 over til egentligMejeridrift, hele Tiden i lejede Lokaler. - 13 Leverandører med 350 Køer.- Vandværksvand. - Der laves lidt Ost af Centrifugemælk og Flødeost. Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 Vogn, der leverer

111

til 15 Udsalg. Der kærnes kun, naar der er Mælk og Fløde tilovers. - Der ind"vejedes 0,9 Mil!. kg Mælk i 1914; Smørproduktionen var 1500 kg, og Mælke"

forbruget var 28,s·

Ejer: H. P. Christensen, født 7. Januar 1870. LærteMejeriet i 1889 paa Borup Mejeri. Efter endtMilitærtjeneste blev C. bereden Gendarm. Var Malt"gører i 4 Aar paa Ny Carlsberg og begyndte 1898sin nuværende Virksomhed.

Decimalvægte. - Pasteur fra P. L. &. P. - Ring"kølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tønde"kærne. - Opretstaaende Kedel fra Vølund. - 2 Elek"tromotorer. - Elektricitet. - Flaskeskyllemaskine. Aftapningsmaskine. - Kokes.

H. P. Christen'en.Mejeriets Ejer.

MÆLKERIET ENIGHEDENOprettet 1897. - Postadresse: København L. -Jernbanestation: København. -Telefon: Central 2146og 6270.

MeJerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1897 og flyttedes 1907 til de nuværende Lokaler. - Detbenytter Flaskesystemet. - I 1914 behandledes 10,9 Mil!. kg Mælk ogFløde samt 128,375 kg Smør. - Der beskæftiges 485 Personer i Forretningen.

Der er 58 Vogne og 101 Beste.

112

..•

Th. Kr. Jacobsen.Forvalter.

Chr. Aug. Lynge.Driftsleder.

Formand: Forretningsfø~rer M. C. Lyngsie, født6. Juli 1864, Formand forDansk Arbejdsmands For~bund i København 1891

96 og for Dansk Arbejds~mands Forbund fra dets

Stiftelse i 1896; i Besty~relsen for De samvir~

kende Fagforbund fra Stif~telsen. Medlem af Køben~

havns Borgerrepræsentationtil 1914, Folketingsmand

for Horsens Kredsen 1898-1906. Medlem af den faste Voldgiftsret 1910.Driftsbestyrer Chr. Aug. Lynge, født 1. Januar 1878 i Rørbæk. Lærte Meje~

riet paa J ægersminde~ Senere Constantia, Ubberød, Melholt, Landmandshaabog Horns Herred. Var 1902-03. Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Siden 1.Januar 1905 Driftsbestyrer paa A/S. Enigheden. Forvalter Th. Kr. Jacobsen. Komefter et Ophold paa Skaarup Statsseminarium til Enigheden i 1900 og blevForvalter samme Sted fra 1907.

ESPERANCEOprettet 1888. - Postadresse: Roskildevej 78. - Jernbanestation: Valby (2 km)•. - Telefon: Valby 105.


Oprettet 1888 paa Amager, flyttedes i 1901 til Elmegade.- 8 Leverandører med140 Køer. - Vandværksvand og Vand fra en 22 m dyb artesisk Brønd. - De 2Medarbejdere lønnes med 2000 Kr. - BI. &. Tv.s Syrevækker. - Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges en gros til 25-30 Udsalg. - I 1914

indvejedes 0'5 MilI. kg Mælk og produceredes 500 kg Smør.

113

Ejer: P. Hansen, født 17. Juli 1864 i Tjæreby. Førstved Landvæsenet. Var 3 Aar paa KøbenhavnsMejeri. I 1888 begyndte H. Forretningen paa Amager.I Bestyrelsen for Københavns Mælkehandlerforening,

Jacob Nielsens Vægt. - Silkeborg Pasteur. - 2Ringkølere. - Perfect Centrifuge. - Dansk Tønde~kærne. - Opretstaaende Rørkedel. - 2 Elektromotorer.- Elektricitet. - FlaskeskyIIe. og Tappemaskine. Kul og Kokes.

P. Hansen,Mejeriets Ejer.

EV ALDSGADES MEJERIOprettet 1885. - Postadresse: Evaldsgade 2. - Jernbanestation: København H. - Telefon Nora 1160 y.


Mejeriet begyndte 1885. - Der er to Leverandører med 20 Køer. - Vand. værksvand. - En Medhjælper (Ekspeditrice) der faar 450 Kr. - Isenkøbes. - Alm. Husskorsten. - Mælken sælges fra et Udsalg. - I 1914 ind~

vejedes 0,06 Mill. kg Mælk.

Th. Fallesen.

Mejeriets Ejer.

Ejer: Th. Fallesen, f.16. Marts 1858. Lærte Mejeri paaGedsergaard. Var senere paa Røde VejrmølIegaardog Eskildsø. Elev paa Tune Landbrugsskole 1884. Opørettede 1885 Landmændenes Andelsmejeri paa Frede ••riksberg og var der til 1894. F. overto.tillingen somProkurist ved de samvirkende Mejerier i 1898 og varder til 1906, da han overtog sin nuvæfende Stilling.Formand for Københavns og Frederiksbergs Mejeri~forening; Kasserer i Sønderjydsk Forening.

Decimalvægte. - Titan Alexandra Centrifuge.- Elektromotor. - Elektricitet. - Kokes.

FLODGAARDS MEJERIOprettet 1904. - Pøstadresse: Holger Danskes Vej 86. - Jernbanestation, København.

Telefon; Godthaab 1115 y. - Mejerikreds; Københavns Amt.

Oprettet 1904. - 5 Leverandører med 100 Køer. - Vandværksvand. - De toMedarbejdere faar 2500 Kr. - Kærnemælk til Flødens Syrning. - Isen

114

købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Butik og 2 en grosVogne, der leverer til 16 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0.36 Mill. kg Mælk.

Ejer: 1. P. Jensen. født 14. September 1879 i Ballerup. Var paa Ledøje Mejeri.Flyttede senere til Frederiksberg Bredegade og var der i 2 Aar; dereftertil sin nuværende Forretning.

Decimal~ og Balancevægt. - Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centri~fuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Gasmotor. - Elek~tridtet. - Kokes.

-

MEJERIET FLORAOprettet 1900.- Postadresse: Værnedamsvej II. - Jernbanestation: København. - Telefon; Central 4373.


Jacob Nielsens Vægte. - Pasteur fra P. L. & P.Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk

Tøndekærne. - Opretstaaende RørkedeI. - Elektro~motor. - Gas. - Kokes.

Ejer: Chr. Nielsen, født 21. Juni 1859 i Thor~ted.Havde Mejeri i Skydebanegade 14 og"en 1909ogsaa Flora.

Chr. Nielsen,Mejeriets Ejer.

Begyndte 1900. - 5 Leverandører med 125 Køer. - Artesisk 22 m dybBrønd. - De 2 Medarbejdere har 3000 Kr. i Løn. - Kærnemælk til FlødensSyrning. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 2

Butiker. - Der kærnes peri'odevis. - I 1914 ind~vejedes 0,36 kg Mill. Mælk.

FORSTÆDERNES ISMEJERIOprettet 1905.- Postadresse: Nørrebrogade 156. - Jernbanestation: Nørrebro. - Telefon: Taga 3<1,8y.


Mejeriet oprettedes 1905 (Danske Mejeriers Fællesindkøb). - Beboelsen ersærskilt og rummer 3 Værelser; et Værelse i Mejeribygningen. - 2 Leve~randører med 25 Køer. - Vandværksvand. - Medarbejderen faar 700 Kr.

••

115

aarlig. - Kærnemælk til Syrningen. - Isen købes.- Almindelig Husskorsten. - I 1914 indvejedes 0'06Mill. kg Mælk.

Ejer:]. F. Christensen, født 15. Augu.st 1868. Over~tog Mejeriet 1905. Medlem af Københavns Mejeri.forening.

Decimalvægte. - Afkøling i Bassiner. - DanskTøndekærne. - Elektromotor. - Gas. - Kul.

J. F. Christensen.Mejeriets Ejer.

FORSTÆDERNES MÆLKEFORSYNINGPostadresse: Set. Hansgade 8. - Jernbanestation: Kebenhavn. - Telefon: Central 7765.

Mejerlkreds: Københavns Amt.

Mejeriet overtoges 1904 af dets nuværende Ejer. - Der er 9 Leverandørermed 100 Køer. - Vandværksvand. - Isen købes. - Almindelig Husskor.sten. - Mælken sælges fra Butik og 2 en gros Vogne, der leverer til 12 Udsalg.- Der kærnes gennemgaaende hver anden Dag. - I 1914 indvejedes 0,33 Mill.

kg Mælk og kærnedes 2106 kg Smør.

K. S. Bregendahl.Mejeriets Ejer.

Ejer: K. S. Bregendahl, født 21. Juni 1874 vedSkive. Lærte Mejeri paa Tastum ved Skive, senereAlrø, Frølunde; blev Bestyrer paa Tastum. Var 1893Elev paa Dalum Mælkeriskole. Byggede Nidløse, somB. drev i 7 Aar. - Er i Bestyrelsen for og Kassereri »Københavns en gros Mejerier«. - I Bestyrelsen afden radikale Vælgerforening i 5 Kred~"j;

Decimalvægte. - Pasteur fra P. L. &. P. Ringkøler. - Titan Alexandra Centrifuge. - Dansk

Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel fra Vølund.Elektromotor. - Gasbelysning. - Kokes.

FREDERIKSBERG MÆLKEFORSYNINGOprettet 1887. - Postadresse: GI. Kongevej 167. - Jernbanestation: f·rederiksberg. - Telefon: Vester 3061.

Mejerikreds : Kebenhavns Amt.

~

Mejeriet oprettedes 1887. - Der er 3 Leverandører med 30 Køer. - Vand·værksvand. - En Medarbejder i Mejeriet samt 1 Ekspeditrice og 3 Drenge;deres Løn er 2600 Kr. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. -'- I 1914indvejedes 109,500 kg Mælk, der sælges fra Butik. Der kærnes 1800 kg Smør.

116

Ejer: 1. Sørensen, født 13. Maj 1857. Var oprindelig Landmand, indtilForretningen paa Frederiksberg startedes.

Decimalvægte. - StaaendeForvarmer og Pasteur. - Ringkøler. - AlfaLaval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel af gammelModel. - Elektromotor. - Petroleum. - Flaskeskyllemaskine. - Kul og Kokes.

FREDERIKSBERG NY MÆLKEFORSYNINGPostadresse: Hollændervej26. - Jernbanestation: Valby. - Telefon: Vester 2C03y.

Mejerikreds: KøbenhavnsAmt. 0,;"

Der er 5 Leverandører med 80 Køer. - Vandværksvand. - 2 Medarbejderei Mejeriet, 1 Ekspeditrice og 3 Drenge, der tilsammen lønnes med 2500 Kr.- Kærnemælk til Flødens Syrning. - Der fabrikeres lidt Knapost. - Isenkøbes. - Almindelig Husskorsten. - Der sælges fra 1 Udsalg, 1 en grosVogn og leveres til 14 Udsalg. - I 1914 inclvejedes 0'37 Mill. kg Mælk; der

produceredes 12,150 kg Smør med et Forbrug af 28,00'

N. P. Hansen,MejerietsEjer.

Ejer: N. P. Hansen, født 13. August 1860. Varførst paa »Pasteur«, Vestergade, København; fiksaa en mindre Forretning og oprettede i 1887 sin nu~værende Forretning. I Bestyrelsen for KøbenhavnsMejeriforening og Droskeejernes gensidige Hestefor~sikring.

Decimal~ og Balancevægt. - Pasteur og 2 Ring.kølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tønde~kærne. - Opretstaaende Kedel fra Vølund. - Elektro~motor. - Petroleum. - Aluminiumstransportspandetil Kærnemælken. - Skyllemaskine. - Kokes.

"

GLOSTRUP MEJERIOprettet 1905.- Postadresse: Glostrup. - Jernbanestation: Glostrup v. St. - t:"lefon: Glostrup H.

Mejerikreds: KøbenhavnsAmt. • ,

Begyndte 1905. (Bygningsinspektør O. Larsen). -Der er 9 "reiser i Mejeri~bygningen, hvoraf 2 for Personalet. - 31 Leverandører med 250 Køer. Brønden er 10 m høj. - l Medarbejder og 2 Kuske. - Rund 19 m høj Skor~

sten. - I 1914 indvejedes O,s Mill. kg .Mælk.

117

Ejer: H. P. Andersen. født 25. Februar 1870 i Klov.borg Sogn. Lærte Mejeriet paa Idestrup, senereBremervold og Snøde.Stoense. Soldat. Bestyrer paaGammelgaards Mejeri. Opførte 1905 Glostrup Mejeri.Var 1896 paa Dalum MælkeriskoIe.

Jacob Nielsens Indvejnings., Decimal Udvej.nings. og Balancesmørvægt. - Pasteur, Forvarmer ogRingkølere fra P. &. L. P. - 1 Alfa Laval Centrifuge.- Dansk Tøndekærne. - Kedel fra M. C. Drejer. Maskine fra Alliance. AmmoniabKølemaskine

(15,000 V. E.) fra Atlas. - Fløden syrnes i Tønder.- Gas. - Centralvarme. - Afharpningskul.

H. P. Andersen,Mejeriets Ejer.

Carl Hedgaard,Mejeriets Ejer.

Danske Mejerier.

GLOSTRUP MEJERIOprettet 1889. - Postadresse; Vesterbrogade 20, København.

Jernbanestation: København. - Telefon: Central 8U5.Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettet 1889. - 7 Leverandører med 55Køer. - Vandværksvand. - 2 Medarbejdere. des.uden 2 Kuske og 8 Ekspeditricer med samlet Løn 8316 Kr.- Der kærnes kun undtagelsesvis. - Mælken sælges fra4 Butiker og 2 Vogne. - I 1914 indvejedes 125,000 kgog der kærnedes 300 kg Smør med et Forbrug af 25'2'

Ejer: Carl Hedgaard, født 27. Oktober 1884 i Fre.deriksværk. Lærte Mejeriet paa Cleeves Dairy,Limmerick, Irland. Var i en gros Forretning i 5 Aar

9

118

hos en Eksportør, og overtog 1910 sin nuværende Stilling. I Bestyrelsen afKøbenhavns Smør~ og Margarinehandlerforening og af Brødhandlerforeningen.

Decimal Ind~ og Udvejningsvægt, Balancesmørvægt. - Pasteur fra P. 5..L. P.- 3 Ringkølere. - »Perfect« Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fraP. 5..L. P. - Elektromotor. - Gasbelysning. -- Tappemaskine. - Flaskeskylle~apparat. - Kul.

GRANL Y MEJERIPostadresse; Ullerslev, København L. - Jernbanestation; Nørrebro. - Telefon; Taga 934 x.

Mejerikreds ; Københavns Aw.t.

Mejeriet begyndte for 32 Aar siden som almindelig Mælkeforretning, indtildet fra 1906 blev selvstændigt Mejeri. - 20 Leverandører med 140 Køer.- Vandværksvand. - 4 Medarbejdere der faar 2600 Kr. i Løn. - Ishuset rummer70 Læs. - Firkantet 14 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 2 en gros Vogne,der leverer til 42 Udsalg. - Der kærnes undtagelsesvis. - 1914 indvejedes

0,65 Mill. kg Mælk.

Ejer: Enkefru Arentzen. Sønnen, H. Arentzen, der styrer Forretningen, erfødt 30. August 1883. Har lige fra Konfirmationen været i Forretningen.

Jacob Nielsens Vægte. - Pasteur fra Kolding. - 3 Ringkølere. - Titan(T. A. 20) Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel fraKolding. - Elektromotor. - Elektricitet. - Flaskeskyllemaskine. - Kokes.

Haudrup Mælkeforsyning

119

HAUDRUP MÆLKEFORSYNINGOprettet 1910. - Postadresse: Haudrup. - Jernbanestation: Haudrup (v. St.). - Telefon: ~!audrup 66.

Mejerikreds : Købenbavns Amt.

Mejeriet opførtes 1910 men brændte og opførtes atter 1911 (Paasch &.. LarsenPetersen). - Beboelsen er særskilt og rummer 5 Værelser, hvoraf 1 forPersonalet. - 18 Leverandører med 150 Køer. - Gravet 4,5 m dyb Brønd Der er 2 Medarbejdere, hvoraf den ene er Mejerske. Lønnen er 600 Kr. - Syrefra O. Nielsen, Thoreby. - Firkantet 6 m høj Skorsten. - Sidste Regnskabsaar(1913-14) indvejedes 0'5 Mill. kg Mælk; der kærnedes 12,500 kg Smør med

et Forbrug af 25.

v. Larsen,

Mejeriets Ejer.

Ejer: v. Larsen, født 13. August 1887 i St. Karleby.Lærte Mejeriet paa Kjerteminde Mejeri; senerepaa Lohals Mejeri. Derefter paa Roskilde Højskole.Kom saa paa Tulle bølle, Midtsjællands Andelsmejeri,Enghavevej, N. L Møllers Mejeri i Randers og Ran~ders Mælkeforsyning. Kom 1914 til Haudrup Mælke~forsyning. Formand for Randers Amts Kreds af Meje~ristforeningen af 1907.

Jacob Nielsens Ind~ og Udvejningsvægt, Balance~smørvægt fra Silkeborg. - Pasteur fra P. &.. L.P. - Ring'køler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne.- Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine fra H. C. Petersen. Fløden syrnes iTønder. - Petroleum. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Kul.

HEGGELUNDS MEJERIPostadresse: Glostrup. - Jernbanestation: Glostrup (I km). - Telefon: Glostrup 15.


Der er 15 Leverandører med 90 Køer. - Vandværksvand. - 1 Medhjælperog 2 Kuske, der tilsammen lønnes med 2900 Kr. - Ishuset rummer 125Læs. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 detail Vogn og engros Vogn, der kører til København. - I 1914 indvejedes 0'37 Mill. kg Mælk.

Eier: Joh. Heggelund, født 28. September 1882 i Ejby ved Glostrup. Varførst ved Landbruget og fra 1900 Medarbejder hos Faderen, hvis Mejerihan overtog i 1907.

Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler (H. P. Philipsen). - Alfa LavalCentrifuge. - Burmei~ter &.. Wains Haandcentrifuge. - Opretstaaende Rørkedel.- Gasmotor. - Gas. - Kul.

9'

120

HELLERUP MEJERIOprettet 1889.- Postadresse: Johannevej 16, Hellerup. - Jernbanestation: Hellerup. - Telefon: Hellerup 341.


Mejeriet begyndte 1889 og overtoges 1894 af den nuværende Ejer, der flyt~tede Mejeriet til Johannevej. - Mejeribygningen har 9 Beboelsesværelser,hvoraf 2 for Personalet. - 13 Leverandører med 191 Køer. - Artesisk 31 mdyb Brønd. - Medarbejderne lønnes med 12,000 Kr. - Ishuset rummer 300Læs. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 4 Vogne og 2 Udsalg.

I 1914 indvejedes 0,5 Mill. kg Mælk.

Ejer: A. M. Johansen, født 28. Marts 1867 i Sønderjylland.

Decimalvægte til Mælken og Balancevægt til Smørret. - Pasteur fra P. &.

L. P. - Regenerativ. - Alfa Laval Centrifuge . .....:Dansk Tøndekærne. - Op~retstaaende Rørkedel. - Elektromotor. - Elektricitet. - Skylle~ og Aftapnings~maskiner. - Kokes.

HERRINGL0SE MEJERIOprettet 1878.- Postadresse: Viksø. - Jernbanestation: Viksø (6 km). - Telefon: Herringløse 36.


1Mejeriet oprettedes 1878 af P. Jensen. I 1912 overtoges det af d'Hrr. Jensen&. Stæhr og i 1915 af Stæhr alene. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer8 Værelser, hvoraf 2 til Personalet. - 71 Leverandører med 600 Køer. - Gra~vet og artesisk Brønd. - 2 Medarbejdere og 1 Kusk; Lønnen er 1500 Kr. Periodisk Osteproduktion. - Iskulen rummer 20 Læs. - Firkantet 18 m højSkorsten. - Sidste Regnskabsaar (1914-15) indvejedes I,G Mill. kg Mælk.

Mælken sælges mest en gros til København; omtrent 1/4 kærnes.

121

Ejer: v. Stæhr, født 19. Oktober 1876 i Vester Alling.Lærte Mejeriet i 1893 paa Skørring Mejeri; senerepaa Mørke, Doverodde, Assedrup, Odder og Finderup.Var 1896-97 Elev paa Ladelund Mælkeriskole. Besty~rer paa Aalsrode i 1899 og forblev der indtil 1912, daHerringløse Mejeri overtoges. I Repræsentantskabetfor Fællesforeningen for Danmarks Brugsforeninger.

»Sinus«, »Simplex« og Balancevægt til Smør.Pasteur fra P. &.. L. P. - Ringkøler. - Alfa LavalCentrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Ko~foed &.. Hauberg. - Marshalls Maskine. - RundeTræostekar. - Petroleum. - Vandvarmer. - Kul.

V. Stæhr,

Mejeriets Ejer.

HOLCKENHUS MEJERIOprettet 1895. - Postadresse: Vesterbroi(ade B6. - Jernbanestation: København. - Telefon: Central 5674c.


Oprettet 1895 og overtoges 1912 af den nuværende Ejer. - 2 Leverandørermed 50 Køer. - Vandværksvand. - l Medarbejder i Mejeriet, 2 Ekspe~ditricer og 5 Bude, der tilsammen lønnes med 2500 Kr. - Kærnemælk til Flø~dens Syrning. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fral Butik og der leveres til 3 Udsalg. - Der kærnes periodevis. - I 1914 ind~

vejedes O,l:) Mill. kg Mælk.

Ejer: L. Nielsen, født 26. September 1869 i Randers. Uddannet som Ma~skiningeniør og blev senere Mejerimand. Overtog 1912 »Holckenhus«.

Decimalvægt. - Almindelig Vandkedel. - Ringkøler. - Alfa Laval Cen~trifuge. - Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Elektricitet. - Der anvendesogsaa Aluminiumstransportspande. - Kul.

HOLGAARDS MEJERIOprettet 1898. - Postadresse; Ryesi(ade 99. - Jernbanestation; København ø. - Telefon: Central 8067.


Mejeriet begyndte 1898. - 8 Leverandører med 180 Køer. -.,. Vandværks~vand. - De 2 Medarbejdere lønnes med 4000 Kr. - Syrevækker fra Brask,Kildedyb. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra lU dsalg og fra l en gros Vogn; der kærnes kun undtagelsesvis. - I 1914 ind~


122

Ejer: L. C. Holgaard, født 13. Juni 1867 i Resen. Oprettede 1898 MejerietRyesgade. I Bestyrelsen for Københavns Mejeriforening i 8 Aar.

Decimalvægte. - Pasteur fra Kolding. - 2 Ringkølere. - Alfa Laval Cen<trifuge. - Liggende Kærne fra H. P. Philipsen. - Vølunds opretstaaende Kedel.- Elektromotor. - Gas. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. Flaskeskylle< og Aftapningsmaskine. - Kokes.

MEJERIET HOSTRUPOprettet 1902. - Postadresse: Ilostrupsvej 7. - Jernbanestation: Frederiksberg. - Telefon: ~ora 8~9v.


Mejeriet oprettedes 1902, men blev først i 1909 saa stort, at Centrifuge an<vendtes. - Der er 2 Leverandører med 25 Køer. - Vandværksvand. Ejeren og 1 Ekspeditrice besørger alt Arbejdet. - Isen købes. - Almindelig Hus<skorsten. - De ca. 125,000 kg Mælk sælges dels en gros dels fra Butik. - Der

kærnes kun periodevis og da kun lidt.

Ejer: l. P. Sørensen, født 23. Marts 1857. Var oprindelig Tømrer. I 1902oprettede S. Mejeriet» Hostrup«.

Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - DanskTøndekærne. - Elektromotor. - Petroleumsbelysning. - Skyllemaskine. - Kul.

HUSUMGADES MEJERIOprettet 1900.- Postadresse: Husumgade 16. - Jernbanestation: København N (0.6 km).

Telefon: Taga 352. - Mejerikreds; København; Amt.

A. C. Madsen.

Mejeriets Ejer.

Mej eriet oprettedes 1900 og overtoges 1910 af dennuværende Ejer. Der er 3 Leverandører med 35Køer. - Vandværksvand. - En Medarbejder. - Isenkøbes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælgesfra 1 en gros Vogn og fra 1 Udsalg. - I 1914 ind<vejedes 0,13 Mill. kg Mælk.

Ejer: A. C. Madsen, født 1. Maj 1881 i Tommerup.. Lærte Mejeriet paa Karlskilde. Senere paa Haldog Svendborg Mejeri. Soldat. Derefter paa Esbenhus,Fuglsang og Fælleslykke. Var Elev paa Ladelund Mæl<keriskole 1906-07. Var paa Aunede og Ullerslevog købte dernæst Husumgades Mejeri.

123

Deeimalvægte. _. Pasteur fra Christensen, Randers. - Ringkøler. - Per.feet Centrifuge. - Metalkærne fra Frederiksberg Metalvarefabrik. - Opretstaa.ende Rørkedel. - Elektromotor. - Gas. - Flaskeskyllemaskine. - Kul &. Kokes.

J. P. JENSENS MEJERIOprettet 1908.-- Postadresse: Frederiksborgvej 31. - Jernbanestation: København (Slangerup 0,3 km).

Telefon: Taga 731 y. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Oprettedes 1908. - 5 Leverandører med 20 Køer.- Vandværksvand. - 2 Medarbejdere (1 Eks.peditriee) der lønnes med 600 Kr. - Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Bu.tik og 2 Udsalg. -- Der kærnes meget lidt - I 1914

indvejedes O" 1 Mill. kg Mælk. . - "i;.

Ejer:}. P.Jensen, født 13. Februar 1878 i Assens.Var oprindelig Haandværker.

Deeimalvægte. - Vandbad. - Ringkøler. Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opret.staaende Kedel. - Elektromotor. - Elektricitet - Kul.

J. P. Jensen,

Mejeriets Eier.

CARL JEPPESENS MEJERIPostadresse: Sundevedsgade 2 (Vesterbrogade 115).- Jernbanestation: København. - Telefon: Central 7502.


Der er 14 Leverandører med 225 Køer. - Vandværksvand. - De 3 Medar.bejdere faar 4250 Kr. - Der syrnes med Kærnemælk. - Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 2 Butikker og 2 en gros Vogne.

I 1914 indvejedes Om Mill. kg Mælk og kærnedes 1825 kg Smør.

Ejer: CarlJeppesen, født 18. Februar 1879. Lærte Mejeriet paa SvinningeMejeri. Begyndte 1903 paa et Mejeriudsalg og blev 1905 selvstændig.

Deeimalvægte. - Pasteur fra P. &. L. P. - 2 Ringkølere. - Alfa LavalCentrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Elektromotor.- Flaskeskylb og Aftapningsmaskine. - Kokes.

124

L. P. JØRGENSENS MEJERIOprettet 1890.- Postadresse: KirehIersgade 10. - Jernbanestation: København V. - Telefon: Vester 489.


Mejeriet begyndte 1890. - 8 Værelser i Mejeribygningen, hvoraf 3 forPersonalet. - 8 Leverandører med 100 Køer. - Vandværksvand. Der er 2 Medarbejdere og 4 Ekspeditricer, der lønnes med 3600 Kr. -- Isenkøbes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 2 Butiker og 2 en grosVogne, der leverer til 16 Udsalg. - Der kærnes undtagelsesvis. - I 1914 ind.


Ejer: A. Jørgensen, født 17. Januar 1883. Har været knyttet til Mejeriet sidendets Oprettelse. - Bestyrer: G. V. M. Hansen, født 15. Februar 1883.Lærte Mejeriet paa Trifolium, Haslev, i 1905. Senere bI. a. paa Bækkelund, Tri.folium (Dalmose og Fakse) og Fiskebæk. Paa Jørgensens Mejeri siden 1908.

Jacob Nielsens Vægte. - Regenerativ. - Pasteur fra Kolding. - TitanCentrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel. - Gasmotor. Elektricitet. - Skylle. og Tappemaskine. - Kokes.

KALLERUPGAARDE MEJERIOprettet 1909 - Postadresse: Hedeh~sene. - Jernbanestation: Hedehusene (O," km).

Telefon: Hedehusene 41. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Oprettet 1909. - Der er 4 Værelser i Mejeribygningen. - 22 Leverandørermed 250 Køer. - Modersyre fra Hansen, Havrebjerg. - Ishuset rummer25 Læs. - Rund 17 m høj Skorsten. - Mælk og Fløde sendes hovedsagelig tilKøbenhavn. - I 1914 indvejedes 0,,5 Mil!' kg Mælk; der produceredes 4500 kg

Smør med et Forbrug af 25.

J. Fr. lIansen,

Bestyrer

Ejer: Mejeriejer S. Madsen, Virkelyst, Regstrup.Bestyrer: j. Fr. Hansen, født 3. Marts 1882.Lærte Mejeriet paa Skov dal i 1900; senere Nutidenog Hedelykke. Var paa Ladelund Mælkeriskole 1905-06. Har været Bestyrer paa Virkelyst og Mørkøvindtil 1913, da nuværende Plads overtoges.

Indvejningsvægt fra Henriksen, Randers, Ud.vejningsvægt fra H. P. Philips en, Balancesmørvægt. Universalpasteur. - 2 Ringkølere fra Rannje. - TitanCentrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedelfra M. C. Drejer. - Marshalls Maskine. - Flødensyrne s i Tønder. - Petroleum. - Kul.

125

KOHA VE MEJERIOprettet 1907.- Postadresse: Vedbæk. _. Jernbanestation: Vedbæk (3" km), Frydenlund (l,,, km'.

Telefon: Vedbæk 24. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Oprettes 1907. - Beboelsen er særskilt og rummer 8 Værelser, hvoraf 2for Personalet. - 14 Leverandører med 179 Køer. - 3 Medarbejdere derfaar 1500 Kr. - Rund 19 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 2 Detailvogne;der kærnes daglig, men væsentligst for Kærnemælkens Skyld. - I 1913-14

indvejedes 0,6 Mill. kg Mælk.

Ejer: H. Outzen, født 15. August 1882 i Oreby. Var Bogholder paa Ma.

ribo Slagteri indtil 1913, da O. overtog Mejeriet Kohave.

»Simplex«, Decimal. og Balancevægt. - Universal fra Buaas. - Ringkøler.

Favorit Centrifuge. - Kærneælter fra Silkeborg. - Kedel fra Frich &. Co.

Maskine fra M. C. Drejer. - Kulsyre~Kølemaskine fra Th. Th. Sabroe &. Co.

Gas. - Vandvarmer. - Skylle. og Aftapningsmaskine. - Kul.

KORSGADES MEJERIOprettet 1897.- Postadresse: Korsgade 52. - Jernbanestation: København. - Telefon: Nora 16y.


A. Hansen,

Mejeriets Ejer.

Ejer: A. Hansen, født 21. Januar 1873 i Vording~. borg. Var paa et Smørlager i 6 Aar og begyndte

saa paa Mejeriet i Korsgade.

Balancevægt. - Ringkøler. - Alfa Laval Cen~

trifuge. - Dansk Tøndekærne. - Almindelig Vand~gryde. - Elektromotor. - Kul.

Mejeriet oprettedes 1897 i lejede Lokaler. - Beboelsen paa lste Sal rummer3 Værelser. - 4 Leverandører med 30 Køer. - Vandværksvand. - 1 Med~arbejder, 1 Dreng og en Ekspeditrice, hvis samledeLøn er 800 Kr. - Der fabrikeres Flødeost. - Isen

købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælgesfra Udsalg; der kærnes ganske undtagelsesvis. - I1914 indvejedes 87,500 kg Mælk.

Danske l'1ejericr. 10

126

KØBENHAVNS FÆLLESME}ERIOprettet 1889. - Postadresse: Elmeg>de 13. - Jernbanestation: Nørrebro.

Telefon: Central 624 y. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Decimalvægt. - Almindelig Kedel til Opvarm~ning. - Regenerativ. - Alfa Laval Centrifuge. Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. -- Petroleum.- Kokes.

Ejer: H. Th. Larsen, født 13. September 1881. LærteMejeriet paa Svalebæk ; senere Sandager, atterSvalebæk og Trocks Ostefabrik i Snertinge. Kom tilKøbenhavn til Mejeriet paa Solitudevej ; overtog 1912Mejeriet i Elmegade.

H. Th. Larsen,Mejeriets Ejer.

Begyndt 1889. - 2 Leverandører med 35 Køer. - Vandværksvand. - 2 Eks~peditricer. Hustruen er Mejerske og hjælper til. - Løn 825 Kr. - Kærnemælktil Flødens Syrning. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken

sælges fra Butik, og der kærnes kun meget lidt. I 1914 indvejedes 0'1 Mill. kg Mælk.

KØBENHAVNS MÆLKEFORSYNINGPostadresse: København F. - Jernbanestation: Frederiksberg (v. St.). - Telefon: Central 310.

IVinteren 1867-78 fik Grosserer G. Busck Lejlighed til at høre, at det varmeget vanskeligt at faa god Mælk i København. Han fik da den Tanke, ather var en Gerning at tage op ved at skaffe Byen: »Ren Mælk af sunde Køer«(Forretningens Motto) til rimelige Priser. Den 1. April 1878 startede G. B. saaK. M. F. sammen med Højesteretsadvokat H. Halkier (død November 1915).

Mælken undersøges 2 Gange maanedlig af Dyrlæger; ligeledes er Fodrin~gen, Mælkens renlige Behandling og Afkøling straks efter Malkningen underKontrol.

For at de Kvinder, som arbejder i Forretningen, lettere kan forlade Hjem~met, har Forretningen oprettet en Børnehave, hvor Børnene kan anbringes underTilsyn, og hvor de kan faa den Mælk, de vil drikke. Ligeledes er oprettet enSlags Skolekøkken, hvor man kan lære at fremstille nogle billige vegatariskeRetter, samt Brødbagning. Endelig forklares den rette Brug af en Høkasse.

Forretningen har 37 Leverandører og faar Mælken fra 4600 Køer. Denbeskæftiger 124 Mænd, 147 Kvinder og 235 Drenge, altsaa ialt 506 Mennesker.

Der er en Ammoniak~Kølemaskine (50,000 V. E.I fra Atlas; den drivesaf 33 H. K. Dieselmotor. Der findes 14 Elektromotorer og en mindre 6 H. K.Dampmaskine. Desuden findes automatiske Tappemaskiner , Skyllemaskiner,

10·

128

Resttømningsapparater, »Kalkhjul« til Transportspandene, Grusfiltre og m. a.Desuden er der kemisk Laboratorium, hvor Mælken og Fløden kontrolleres ogundersøges. Der indvejedes 9 Mill. kg Mælk i sidste Regnskabsaar, og der pro~duceredes 66,000 kg Smør. Der anvendtes 88,000 kg Mælk til Ost, og Udbyttetvar 6000 kg.

KØBENHAVNS MEJERIOprettet 1896.~ Postadresse: GI. Kongevej 13. - Jernbanestation: København B (l km).

Telefon: Central 2563og 8583.- Mejerikreds : Københavns Amt.

Oprettedes 1896. - 21 Leverandører med 1650 Køer. - Kommunevand. Bestyreren har 7 Medarbejdere. - Firkantet 22 m høj Skorsten. - I 1914indvejedes 4,os Mill. kg Mælk.

Godsejer H. I. Andersen.

Mejerids Formand.

Ejer: Godsejer H. J. An=dersens Bo. - Bestyrer:O. Rønnebjerg, født 4. Fe~bruar 1874. Lærte Mejerietpaa Tnllebølle i 1893. Se~nere paa Aastrup (Fyn),Dybdal, 0lstedbro og Frø~rup (Fyn). Bestyrer 1898paa Palsgaard Handelsmeje~ri. 1901 Elev paa DalumMælkeriskole. Soldat. Kom

1901 til Københavns Mejerisom Bestyrer.

O. Rønnebjerg,Bestyrer.

»Sinus« og Balancevægt. - Regenerativ. - Danske Tøndekærner. - Ke~del fra Alstrup. - Maskine fra Frich. - Fløden syrnes i Egetræstønder. - Gas.Flaskeskylle~ og Aftapningsmaskine. - Kul.

KØGE MEJERIOprettet 1893.- Postadresse: Quistgaardsvej 6. Køge. - Jernbanestation: Køge (v. St.).

Telefon: Køge 177. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1893 og overtoges 1901 af den nuværende Ejer. Ombyg~gedes delvis 1905. - Beboelsen er særskilt og rummer 8 Værelser forudenButik og Kontor. - 14 Leverandører med 168 Køer. - Dels Vandværksvand,dels fra gravet Brønd. - En Medarbejder i Mejeriet samt 2 Ekspeditricer og 2Kuske; de lønnes med 4960 Kr. - Syre fra H. Nielsen, Herfølge. - Firkantet

7 m høj Skorsten.

129

Ejer: I. P. Jensen Skov, født 9. Februar 1861 i Ejby ved Køge. Lærte Mejerietpaa Sletterødgaard og kom 1882 til Borregaard, dernæst paa Studevænge.gaard og Pollerupgaard; senere til Ejby og Omegns Andelsmejeri som Bestyrer ogvar der i 3 Aar; kom saa til Sigerslev Andelsmejeri og var der i 10 Aar. Købte1901 Køge Mejeri. Var 1896 paa Dalum Mælkeriskole. Har i Aarenes Løb be.klædt forskellige Tillidshverv i Køge, hl. a. Revisor og Bestyrelsesmedlem i Haand.værkerbanken og Haandværkerklubben.

Balancevægt. - Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren)Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer. - Marshalls Maskine. - Ammoniak.Kølemaskine (16,000 V. E.) fra Tuxen &. Hammerich. - Flødetønder. - Elek~tricitet. - Olieseparator. - Normalvandvarmer. - Centralvarme. - Baderum. Kul. - I 1914 indvejedes O,)~ Mill. kg Mælk, der sælges fra 2 Butiker og 2Detailvogne. - Der kærnes noget Smør.

P. LARSENS l\lE]ERIOprettet 1900. - PostadrHse: 'k;oJdsgade. - JernbanestaHon: København. - Telefon: Central 10,646.


Oprettet 1900 og overtoges 1904 af den nuværende Ejer. - 11 Leverandørermed 325 Køer. - Vandværksvand. - 1 Medarbejder i Mejeriet, 3 Kuske,3 Ekspeditricer, 3 Koner og 4 Drenge, der tilsammen lønnes med 10,000 Kr. Kærnemælk til Flødens Syrning. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. Mælken sælges dels fra 3 Eutiker, dels fra 3 en gros Vogne, der leverer til 38Udsalg. - Der kærnes periodevis - I 1914 indveje des 1,lg Mill kg Mælk.

P. Larsen,Mejeriets Ejer.

Vægte fra Edm. Jørgensen. - Forvarmer, Pa~steur og Ringkøler fra P. &. L. P. - Alfa Laval Cen~trifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedelfra Vølund. - Gasmotor. - Gas. - Flaskeskylle. og Tappemaskine. - Kokes.

Ejer: P. Larsen, født 23. December 1871 i Borre.Lærte Mejeriet paa Møens Andelsmejeri og Hjem~hæk; senere 4 Maaneders Kursus paa Halsted Mejeriunder Konsulent B. Bøggild Dernæst paa Skjærbæk.Bestyrer af Sattrup, Mejerist paa D. M. C. Var Stats.mejerist i Rusland i 3 Aar; oprettede Mejerier i Sibi.rien i 31/2 Aar og begyndte sin nuværende Virksom.hed i 1904. Næstformand i Københavns Mejeri.forening.

130

LERCHENBORG MEJERIOprettet 1905. - Postadresse: Valdemarsvej 4. - jernbanestation: København (Slangerupbanen).

Telefon: Taga 810 x. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet begyndte 1905 paa Frederikssundsvej 43 og flyttede i 1915 til Val.demarsvej 4. - Der er 6 Leverandører med 140 Køer. - Vandværksvand.- Der er 2 Medarbejdere, der lønnes med 3200 Kr. - Isen købes. - Firkantet12 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 2 en gros Vogne, der leverer til 25

Udsalg. - Der kærnes sjældent. - I 1914 indvejedes 0,5 Mill. kg Mælk.

Ejer: M. Bisgaard, født 14. Juli 1876 i Skyum. Lærte Mejeriet paa Villerslev;senere Doverodde, Ejby (Odense), Horne, Viby og D. M. C. Begyndtesin selvstændige Forretning i 1905.

Jacob Nielsens Decimalvægte. - Triumph. - Forvarmer fra H. P. Phi.lipsen. - Ringkøler fra P. &.. L. P. - Titan (T. A. 20) Centrifuge. - Kombi.neret Kærne. - Lille liggende Kedel. - Gasmotor. - Skyllemaskine. - Kul.

LYGTEN HANDELSMEJERIOprettet 1907. - Postadresse: Nørrebrogade 224. - jernbanestation: Slangerupbanens Station (0.1 km).

Telefon: Taga 227. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Mejeriet byggedes 1907. - 3 Leverandører med 60 Køer. - Vandværks.vand. - Der er 2 Medarbejdere, hvis Løn er 700 Kr. - Isen købes.Almindelig Husskorsten. - I 1914-15 indvejedes 0,12 Mil!. kg Mælk.

Ejer: Otto Pedersen, født i Bedsted 4. Januar 1867. Har i 16 Aar haftKoholderi, dels i Søborg dels i København. Overtog Mejeriet Lygten i 1915.

Decimalvægte. - Afkøling i Bassin. - Alfa Laval Centrifuge. - Elektro.motor. - Petroleum. - Gas til Opvarmning.

LYNGBY MEJERIOprettet 1898. - Postadresse: Lyngby. - jernbanestation: Lyngby (v. 51.).- Telefon: Lyngby 62.

Mejerikreds : Københavns Aml.

Begyndte 1898; brændte 1902 og opførtes paany (Arkitekt Suhr). - 27 Le.verandører med 400 Køer. - Vandværksvand og fra en 6 m dyb Brønd.- Der er 4 Medarbejdere, og Ejerens Hustru er Mejerske. - Lønnen er ca.2000 Kr. - Flora danica. - Ishuset rummer 400 Læs. - Firkantet 11 m højSkorsten. - Mælken sælges fra 1 Butik og 5 detail Vogne. - Der kærnes kun

131

den overflødige Mælk og Fløde. - I sidste Regnskabs_aar (1914-15) indvejedes 0,84 Mill. kg Mælk.

Ejer: Gustav Nissen, født 11. Juni 1873 i Sønderjylland. Uddannet som Landmand. Elev paaLyngby Landbrugsskole 1894. Har tidligere haft Mejeri.

Decimalvægte. - Vandbad. - Perfect Centri,fuge. Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Gas.- Kul. Gustav Nissen,

Mejericts Ejer.

LYSHØJ MEJERIOprettet 1897.- Om bygget. - Postadresse: Valby. - Jernbanestation: Valby (v. St.).

Telefon: Valby 383.Mejerikreds: Københavns Amt.

Ejer: H. O. Knudsen, født 24. Juli 1865 paa IsleMark. Startede 1897 Lyshøj Mejeri. Sønnen O.Riise Knudsen, født 12. Maj 1893, har siden Konfir_mationen været knyttet til Faderens Forretning.

Vægte fra Berg, København. - Regenerativ. Titan Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel ogMaskine fra MarshalI. - Elektricitet. - Flaskeskylbmaskine. - Kul og Kokes.

H. O. Knudsen,

l\1cjeriets Ejer.

Mejeriet oprettedes 1897. Ombygget adskillige Gange. - Beboelsen i Mejeri_. bygningen rummer 9 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 31 Leveran_dører med ca. 450 Køer. - Vandværksvand. - Der er 4 Medarbejdere, der faar

8000 Kr. i Løn. - Isen købes. - Mælken sælges fra1 Butik, 3 en gros Vogne og 2 en detail Vogne. Der kærnes sjældent. - I 1914 indvejedes 1,12 Mill.kg Mælk.

LÆSSØESGADES MEJERIOprettet ca. 1897.- Postadresse: Læssøesgade 14.- Jernbanestation: København N.

Telefon: Nora 2838x. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes ca. 1897 af H. P. Hansen. - Der er 5 Leverandørermed 60 Køer. - Vandværksvand. - De 2 Medhjælpere (1 Kusk og 1Ekspeditrice) faar 3000 Kr. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken

sælges fra 1 Vogn og 1 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0,18 Mill. kg Mælk.

132

Ejer: Frøken ~. Jensen, født 28. Marts .1863, ~er ~ 1911 overtog Mejeriet,efter at hun l ca. 20 Aar har haft et hlle Mejeri l Blaagaardsgade. - Be~

styrer: J. P. Jensen, født 14. Marts 1861 i Holbæk. Har i ca. 25 Aar ejet etIsmejeri i Nørre Alle. Udfører alt Arbejdet.

Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - H.P. Philipsens liggende Kærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Elektrisk Motor.

Petroleum. - Kul.

ME]ERIETMAAGENPostadresse: Søvang, 'langede. - Jernbanestation: 'langede (2 km). - Telefon: Søborg 199.


Carl Lauth,

l)~styrcr.

Der er 4 Leverandører med 80 Køer. - Gravet8 m dyb Brønd. - En Medarbejder i Mejerietder lønnes med 480 Kr., desuden l Kusk og 3 Drenge.I 1914 indvejedes O,O!, Mill. kg Mælk.

Bestyrer: Carl Lauth, født 1886. Lærte paa ThistedMejeri og Bjerrup; senere Konstantia og Viborg

Andelsmejeri; Mejeriforpagter i Viborg i 6 Aar.

Jac. Nielsens Bismer. - Forvarmer, Pasteur og

Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tønde~kærne. - Elektricitet. - Isen købes. - Kul.

133

MARIENDALS MEJERIOprettet 1908.- Postadresse; Kronprinsesse Sofievej 2. - Jernbanestation: Frederiksberg St.

Telefon; Godthaab 106y. - Mejerikreds : Købmhavns Amt.

Oprettedes 1908. - 8 Leverandører med 100 Køer. - Vandværksvand. - 2Medhjælpere i Mejeriet samt l Ekspeditrice og 2 Drenge, der tilsammen løn.nes med 3000 Kr. - Kærnemælk til Flødens Syrning. - Isen købes. - Almin.delig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Udsalg og l en gros Vogn, der le"verer til 9 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0,36Mill. kg Mælk, og der produceredes

3000 kg Smør med et Forbrug af 28.

Ejer: o. Hansen, født 28. December 1857 i Rørbæk.Lærte Mejeriet paa Gunderup under Prof. Segel.ckes Vejledning. Senere paa Billesborg, Tørslevgaard.Soldat. Smørsmager 1881-84 for en Eksportforening.Bestyrer paa Vemmelev Andelsmejeri 1885-93; der.efter paa Midtsjællands Herregaardsmejeri i 11/~Aar; 12Aar som Konsulent og Smørsmager for LandmændenesEksportforening. Har været i Portugal for at sætte etMejeri i Gang for H. C. Petersen. Sekretær i Forenin.gen af en gros Mejerier.

O. I-lansen,

Mejeriets Ejer.Decimal. og Balancevægt. - Pasteur fra H. P.Philipsen. - 2 Ringkølere. - l Alfa Laval Centrifuge.

Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel. -Elektromotor. - Elektricitet.- Flaskeskyllemaskine. - Kul.

LARS NIELSENS MEJERIOprettet 1885.- Postadresse: Skovlunde. - Jernbanestation: Skovlunde (O,,'.km). - Telefon: Ballerup 42.


134

Oprettet 1885 og er siden fuldstændig ombygget. - Beboelsen er særskiltog rummer 9 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 17 Leverandører med200 Køer. - Artesisk Brønd. - Medarbejderen faar 800 Kr. - Ishuset rummer100 Læs Is. - Firkantet 11 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 2 Vogne.

Der kærnes yderst sjældent. - Der indvejes ca. 0,62 Mill. kg Mælk.

Ejer: Lars Nielsen, Skovlunde, født 9. Januar 1859.N. er Formand for Mælkehandlerforeningen forKøbenhavn og Omegn og for Skovlunde Asylfore.

ning; Sogneraadsmedlem; Tilsynshavende med Pleje.

børn i Kommunen, Vand. og Hegnsmand. I Besty.

relsen for den stedlige Hesteforsikring. - Bestyrer:

E. Nielsen (Søn af Ejeren), født 15. Oktober 1888.

Lærte Mejeri paa Godthaab (Skelskør) ; senere Sim.merbølle. Efter Soldatertjenesten kom N. i 1910 til Fa.

derens Forretning.

Lars Nielsen,

Mejeriets Ejer.

staaende Kedel

Kokessmuld.

Vægte fra Jac. Nielsen. - Pasteur fra Kolding.

Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Opret.

af svensk Fabrikat. - Elektromotor. - Elektricitet. - Kul og

NYGAARDS MEJERIOprettet IS05. - Postadresse: Elmegade 21. - Jernbanestation: Nørrebros Station (l km).

Telefon: Nora 181x. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1905. - 3 Leverandører med 50 Køer. - Vandværks.vand. - 1 Ekspeditrice. - Kærnemælk som Syre. - Isen købes. - Almin.delig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 Butik og en gros Vogn, der leverertil 8 Udsalg. - Der kærnes kun sjældent. - I 1914 indvejedes 0>1, Mill. kg Mælk.

Ejer: L. jørgensen, født 30. September 1881 i Ballerup. Var først ved

Landvæsenet og gik senere til Mejeriet.

Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler.

Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel.

- Skummetmælken syrne s lejlighedvis.

- Alfa Laval Centrifuge. - DanskGasmotor. - Elektricitet. - Kul.

PASTEUR (BALLERUP)Postadresse: Ballerup. - Jernbanestation: Ballerup (O., km). Telefon: Ballerup 3+.


Beboelsen er særskilt og rummer 7 Værelser. - Der er 39 Leverandører med350 Køer. - Vandværksvand. - 1 Medarbejder med 550 Kr. i Løn. Iskulen rummer 100 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten. - I 1914 indvejedes

1 Mill. kg Mælk.

135

Ejer: Forpagter H. Rasmussen. - Bestyrer: j. Simonsen, født 13. Juni 1885.Lærte Mejeriet paa Pasteur (Odense). Har haft flere Pladser, bI. a. Kær.holm og Borris. Fra 1913 paa Pasteur i Ballerup.

Maglekilde Indvejnings. og Jac. Nielsens Udvejningsvægt. - Forvarmerog Regenerativ fra Kolding. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne.- Kedel fra Frichs Eftfl. - Maskine fra H. C. Petersen &. Co., København. Gas. - Kul.

PASTEUR (GENTOFTE)Oprettet 1912.- Postadresse: Gentofte - Jernbanestation: Gentofte (v. St.). - Telefon: Gentofte 236


Oprettet 1912. - 3 Leverandører med 60 Køer. - Vandværksvand. - l Med.arbejder samt l Ekspeditrice og l Kusk, der tilsammen lønnes med 1800 Kr.- Flora danica. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fral Butik og l detail Vogn. - Der kærnes undtagelsesvis. - I sidste Regnskabs.

aar (1914-15) indvejedes 0,22 Mill. kg Mælk.

Bestyrer: v. Petersen, født 5. September 1885. Lærte Mejeriet paa Rosenkilde1901; senere Ørbæk, Sandager, Tranekjær og derpaa atter til Ørbæk. PaaRyslinge Højskole 1908-09 og derefter paa Dalum Mælkeriskole. Kom saa igentil Ørbæk og var derefter Vikar i 2 Aar for Dansk Mejeristforening. Bestyrerpaa Pasteur siden 1915.

Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. - »)Perfect« Centrifuge. - Kom.bineret Kærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Elektromotor. - Elektricitet. Kul og Kokes.

PASTEUR (KØBENHAVN)Oprettet 1913. - Postadresse: Tømmerpladsgade 25. - Jernbanestation: København.

Telefon: Central 10,990- Mejerikreds : Københavns Amr.

Mejeriet oprettedes 1913. - Der er 4 Leverandører med 250 Køer. - Vand.værksvand. - De 5 Medarbejdere lønnes med 3160 Kr.; hertil kommerKontorpersonale og l Kusk. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. I 1914 indvejedes godt 0,5 Mill. kg Mælk. For Tiden kærnes daglig 5-600 kgSmør, og der købes ca. 2000 kg Fløde fra andre Mejerier. - l en gros

Vogn leverer til Udsalgene.

Ejer: Forpagter H. Rasmussen. - Bestyrer: Rasm. Hansen, født 5. Juni 1880i Humble. Lærte Mejeri Aar 1900 paa Møens Andelsmejeri. Senere Ishøj,Brokilde, Borup, Lundegaard og atter Borup. Var 1907-08 paa LadelundMælkeriskole. Har siden været Bestyrer paa Forpagter Rasmussens forskelligeMejerier.

136

Jac. Nielsens Vægte. - Forvarmer, Pasteur samt 1 Flad. og 1 Ringkøler.Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Silkeborg Kærneælter. - Opretstaaende

Dampkedel. - 2 Elektromotorer (4 og 8 H. K.). - Vandvarmer. - Kokes.

PERFECTOprettet 1910._ Postadresse: Amagerbrogade 3. - Jernbanestation: København. - Telefon: C. 10,378.


Mejeriet oprettedes 1910. - Der er 16 Leverandører med 1000 Køer. - Brøn.den er 40 m dyb. - De 6 Medarbejdere lønnes med 8500 Kr. - Isenkøbes. - Firkantet 24 m høj Skorsten. - I 1914 solgtes 2,4 Mill kg Mælk.

Smør kærnes sjældent.

Ejer: N. P. Jensen, født 20. Juli 1869. Lærte Mejeriet paa Adamshøj; senereBorumlund og Vandborg. I 13 Aar Bestyrer paa Landmandshaab, derden Gang var )Lærested«. Leder af B. &. W.s Forsøgsmejeri i 6 Aar. Siden1910 Ejer af )Perfect«. Var 1885-86 paa Hindsholm. I Bestyrelsen af GI. Ros.kilde Amts Mejeriforening. Næstformand for Københavns Mejeriforening.

)Simplex« og Balancevægt. - Regenerativ og Ringkøler. - B. &. W. ogTitan Centrifuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Petersen, Næstved. Maskine fra M. C. Drejer. - Egetræstønder til Flødens Syrning. - Gasbelysning._ Saavel Aluminiums. som almindelige Transportspande. - Baade Kul og Tørv.

137

RANTZAUSGADES MEJERIOprettet 1882. - Postadresse: Rantzausgade 31, København. - Jernbanestation: Frederiksberg Station.

Telefon: Nora 1707y. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1882. - Først arbejdede man med Haandkraft, seneremed Drivkraft. - 6 Leverandører med 126 Køer. - Vandværksvand. 1 Dreng, 1 Kusk og 1 Ekspeditrice. - Kærnemælk som Syre. - Knapostefabri~kation. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 Butik og1 en 'gros Vogn, der leverer til 12 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0,38Mill. kg Mælk.

Ejer: L. Nielsen, født 25. Januar 1874 i Brylle. Var først paa Brylle Mejeriog kom i 1892 til sit nuværende Mejeri, der da ejedes af N.s SVIgerfader.

Balancevægte. - Dania Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge.Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Gasmotor. - Gasbelys~

ning. - Kokes.

ROSKILDE MEJERIOprettet 1904. Ombygget 1911. - Postadresse: Roskilde. - Jernbanestation: Roskilde (l km).

Telefon: Roskilde 349. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet opført 1904. Ombyggedes 1911. - Beboelsen i Mejeribygningen rum~mer 11 Værelser, hvoraf 4 for Personalet. - 67 Leverandører med (se Supple~mentsheftet). - Vandværksvand og Brønd der er 10 m dyb. - Der er 3Medarbejdere i Mejeriet, desuden 5 Kuske, 3 Ekspeditricer og 30 Drenge; den

138

samlede Løn for disse er 20,000 Kr. - Flora danica. - Osteproduktion. - Rund25 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra 5 Vogne og 3 Butiker. - I 1914-15indvejedes l,k:, Mill. kg Mælk; der kærnedes 40,815 kg Smør med et Forbrug

af 27", og der anvendtes 273,00 kg Mælk til Osteproduktion.

Ejer: A/S De forenede Mejerier paa Sjælland. For.mand: Mejeriejer P. Friis, Kjerteminde. - Bestyrer:L. Petersen, født 23. Marts 1869 i Snoldelev. LærteMejeriet paa Allershøj , senere paa Tjæreby og Ishøj.Bestyrer af Englevaad og derfra til Roskilde Mejeri.Var 1889-90 paa Vallekilde Højskole og 1894-95paa Ladelund Mælkeriskole.

L. Petersen,

Bestyrer.

»Simplex«, Jacob Nielsens Udvejnings. og Ba.lancesmørvægt. - Pasteur, Forvarmer og Ringkølere fraP. &. L. P. - Kærneælteren )Victoria«. - Kedel fraMøller, Hobro. - Marshalls Maskine. - Ammoniak.Kølemaskine (35,000 V. E) fra Atlas. - Firkantede

Ostekar. - Flora danica Syrekasser. - Elektricitet. - Centralvarme. - Kul.

ROSKILDE MÆLKEFORSYNINGOprettet 1911. - Postadresse: Roskilde. - Jernbanestation: Roskilde (1 km). - Telefon· Roskilde 563.


Oprettet 1911. - 21 Leverandører med 200 Køer. - Vandværksvand. - 1Medarbejder i Mejeriet, 1 Ekspeditrice og 5 Kuske, der lønnes med 8500 Kr.- Mælken sælges fra Butik og 5 Vogne; kun lidt Smørfabrikation. - I

1914-15 anvendtes 0,5 Mill. kg Mælk.

Ejer: Et Akties~lskab, hvis Formand er}. Kr. Nielsen, Vi~y, født 24. April 1864.Lærte Mejenet 1888 paa Ladelund og blev Aaret efter Bestyrer der. Kom1890 til Viby. Medlem af Gadstrup.Syv Sogneraad, de 4 sidste Aar som For.mand. Er Formand for GI. Roskilde Amts Sogneraadsforening, og i 1914valgt som Medlem af det Raad, der er oprettet i Henhold til Lov om kommu.nal Lægehjælp. Medlem af Smøreksportfirmaet Stryhn &. Engelbretsen. Ejer afBregnegaard. Oprettede 1914 Tofthøj Margarinefab~ik. Medstifter af Foreningenaf danske Mejeriejere og Mejeriforpagtere.

Maglekilde Indvejnings., Jac. Nielsens U dvejnings. og Balancesmørvægt.- )Triumph«. - 2 Ringkølere. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Poulsen,Næstved. - Maskine fra Marshall. - Fløden syrnes i Bassin. - Elektricitet. - Kul.

139

RUGHAVE MEJERIOprettet 1907. - Postadresse: Rughavevej 7, Valby. - jernbanestation: Valby (v. St.).

Telefon: Valby 435. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Oprettet 1907. - 2 Leverandører med 50 Køer. - Vandværksvand. - lMedarbejder, 2 Kuske og l Ekspeditrice, der tilsammen lønnes med 2500 Kr.- Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Butik og detailVogne. - Der kærnes undtagelsesvis. - I 1914-15 indvejedes 0,20Mill. kg Mælk.

Ejer: H. M. S. Søndergaard, født 29. December1859 i Sønder Omme. Lærte Mejeriet i Tønning;senere Langelund, Skydebjerg, Selsinge, Nordby ogAsaa. Bestyrer paa Flauenskjold, Hemme og Vig.Mejeriejer i Fakse og Nørre Kongerslev; overtog 1915Rughave Mejeri. Har Præliminæreksamen med 3 Sprog.

Decimalvægte. - Pasteur fra P. & L. P. Ringkølere. - Titan eT. A. 20) Centrifuge. - DanskTøndekærne. - Opretstaaende Kedel. - Elektromotor.- Elektricitet. - Skylle~ og Tappemaskine. - Kokes.

H. M. S. Søndergaard,

Mejeriets Ejer.

MEJERIET RØRHOLMOprettet 1910.- Postadresse: Rørholmsgade 20. - jernhanestation : København.

Telefon: Central 10,090.- Mejerikreds : Københavns Amt.

Oprettet 1910. - 4 Leverandører med 112 Køer. - Vandværksvand. - De2 Medarbejdere lønnes med 3000 Kr. - Isen købes. - Almindelig Hus~skorsten. - Mælken sælges fra 2 Udsalg samt l en gros Vogn. - I 1914 ind~

vejedes Om Mill. kg Mælk.

Ejer: O. P. Nielsen, født 1. Januar 1878; var først Landmand, kom seneretil Mejeriet og overtog 1910 Mejeriet i Rørholmsgade.

Decimalvægte. - Pasteur fra P. & L. P. - 3 Ringkølere. - »Perfect(Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Elektromotor.- Petroleum. - Flaskeskylle~ og Tappemaskine. - Kul.

ST. THOMAS MEJERIOprettet 1886.- Postadresse: Sct. Thomas Alle Nr. 8. - jernbanestation: København.

Telefon: Vester 1067y. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Oprettet 1886 i Vimmelskaftet, flyttede til Frederiksberg Alle 4; derfra tilSkydebanegade 8 og i 1905 til Set. Thomas Alle 8. - 2 Leverandører med65 Køer. - Vandværksvand. - Medarbejderen, Ekspeditricen og 3 Drenge

140

lønnes med 1300 Kr. - Kærnemælk til Syrningen af Fløden. - Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra l Udsalg, og der kærnes kun

undtagelsesvis. - I 1914 indvejedes 0,15 Mill. kg Mælk.

Ejer: K. Hansen. født 15. April 1862 i Skodborg (Sønderjylland). Var førstpaa Birkendegaard og oprettede saa sit Mejeri i Vimmelskaftet i 1886. Harværet 2 Vintre paa Vallekilde Højskole og paa Tune Landbrugsskole.

Decimal, og Balancevægt. - Pasteur fra Vesuv. - Ringkøler. - Alfa La,val Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Petroleum. - Flaske,skyllemaskine. - Kul.

A. SKOUSENS MEJERIOprettet 1902. - Postadresse: Dybbølsgade 27. - Jernbanestation: København. - Telefon: Central 3299.


Oprettet 1902 og overtoges 1906 af den nuværende Ejer. - 5 Leverandørermed 70 Køer. - Vandværksvand. - 2 Medarbejdere og 1 Ekspeditriceder iah lønnes med 1200 Kr. - Der syrnes med Kærnemælk. - Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra en Butik og 1 en gros Vogn,

der leverer til 10 Udsalg. - I 1914 indvejedes 0,29 Mil!' kg Mælk.

Ejer: A. Skousen, født 1. November 1879 i Bøjstrup. Var 1899-1900 paaVestbirk Højskole og senere paa Ladelund Mælkeriskole og gennemgik etKontrolkursus. Kontrolassistent i 6 Aar for Knabstrup og Omegns Kontrolfor,ening. Overtog 1906 Mejeriet i Dybbølsgade.

Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - DanskTøndekærne. - Elektromotor. - Gas. - Skylle' og Tappemaskine. - Kul.

SMALLEGADES MEJERI

J I. Andersen,Mejeriets Ejer.

Postadresse: Smallegade 52, København F.

Jernbanestation: FrederiksbcIg (3 km). - Telefon: Godthaab 620 y.

. Mejerikreds ; Københavns Amt.

Der er 21 Leverandører med 350 Køer. - Vand~værksvand. - 2 Medhjælpere i Mejeriet, 3 Kuske,2 Ekspeditricer og 2 Drenge der lønnes med 6350 Kr. Kærnemælk som Syrevækker. - Isen købes. - Almin~delig Husskorsten. Mælken sælges fra 1 U dsalg og 2en gros Vogne, der leverer til 26 Udsalg. - Der ind~vejedes 0,75 Mill. kg Mælk sidste Regnskabsaar og

kærnedes 400 kg Smør.

Ejer: H. Andersen, født 3. Marts 1872. Var ved Landbruget til 1865,da A. kom til Falkoneralleens Mejeri. Begyndte 1896 i Smallegade.

141

Bismervægt og Balancevægt. - Silkeborg Pasteur. - Ringkøler. - TitanAlexandra Centrifuge. Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel fra Vø.lund. - Elektromotor. - Elektricitet. - Aftapningsmaskine. - Kokes.

STEEN &. S0NNERS MEJERIOprettet 1876. - Postadresse: Rømersgade 20. - Jernbanestation: København. - Telefon: Central 4175.


P. Kornerup,Mejeriets Ejer.

Oprettedes 1876, først i Farimagsgade, senere i Frederiksborggade og i 1907flyttedes det til Rømersgade - 7 Leverandører med 80 Køer. - Vand.værksvand. - 3 Medarbejdere og l Ekspeditrice dertilsammen lønnes med 3000 Kr. - Isen købes. - Al.mindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 2 Udsalgog l en gros Vogn. - I 1914 indvejedes 0,5 Mill.kg Mælk.

Decimalvægt. - Pasteur fra P. &. L. P. - Ring.køler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne.- Opretstaaende Kedel. - Elektromotor. - Gas. Kokes.

Ejer: P. Kornerup, født 21. September 1876 i Tune.Lærte Mejeriet 1897 paa Allershøj. Soldat. Komderpaa til Vraa, Vester Hæsinge og Brørup. Var 18991900 paa Ladelund Mælkeriskole.

S0HOLMGAARD MEJERIOprettet 1883. - Postadresse: Valby. - Jernbanestation: Valby. - Telefon: Valby 86.


142

Oprettet 1883 paa Grøndal og flyttedes 1899 til Søholmgaard. - Egen Leve,verandør med 130 Køer. - Vandværksvand. - 2 Medarbejdere og 1 Kuskder tilsammen lønnes med 1800 Kr. - BI. & Tv.s Syrevækker. - Isen købes.- Almindelig Husskorsten der er forlænget. - Mælken sælges fra 2 en grosVogne, der leverer til 12 Udsalg. - Der kærnes periodevis. - I 1914 indvejedes

O,:, Mill. kg Mælk, og der kærnedes 1000 kg Smør.

J. M Friis,Bestyrer.

I. P. Friis,Mejeriets Ejer.

Ejer: I. P. Friis, født 10.September 1855 i Hors,lunde. Begyndte som 16,aarig som Mælkekusk hosFaderen. Lærte Mejeriet paa0llingsøgaard. Kom saa tilFaderens Ejendom, Hum'meltofte, og fortsatte dersin Uddannelse. Var 1874

-75 Elevpaa Lyngby Land,brugsskole. F. har drevetMejeri og Koholderi, saalænge han har været Land,

mand. Først ejede han Grøndal i 16 Aar og nu Søholmgaard ligeledes i 16 Aar.Bestyrer:]. M. Friis, født 18. August 1893. Lærte hos Faderen og paa Valbyog Lynge Andelsmejeri. Foretager den daglige Ledelse.

Mælken indvejes ikke. - Pasteur fra Kolding. - Ringkøler. - Alfa LavalCentrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. - Petroleums,motor ()Dan(). - Petroleum. - Skylle' og Tappemaskiner. - Kul og Kokes.

TAASTRUP MÆLKEFORSYNINGOprettet 1902. - Postadresse: Taastrup. - Jernbanestation: Taastrup (v. St.). - Telefon: Taastrup 80.


Oprettet 1902 i lejede Lokaler; i 1905 byggedes det nuværende Mejeri (Tøm,rermester Christoffersen, Hellerup). - 8 Leverandører med 100 Køer. Vandværksvand. - De 2 Medarbejdere lønnes med 500 Kr. - Isen købes. Firkantet 12 m høj Skorsten. - Mælken sælges fra Mejeriet og 2 Vogne. - Derkærnes periodevis. - I 1914 indvejedes O,2~ Mill. kg Mælk; der produceredes

1825 kg Smør med et Forbrug af 27.

143

Ejer: L. Werner Hansen, født 1. December 1859 iLellinge ved Køge. Lærte Mejeriet og Bødker.haandværk paa Spanagergaard. Kom som Mejerist tilMerløsegaard og Gislingegaard. Soldat. Derpaa tilVordingborg Mejeri. Paa Ladelund 1888. Mejerist ogFodermester paa Rosenfeldt i 6 Aar, Vikar paa Aastrup.lund Andelsmejeri. Bestyrede en Bondegaard i Syd.sjælland i 8 Aar og kom 1902 til Taastrup.

Decimalvægt. - Vandbad. - Ringkøler. - Ti.tan (T. A. 20) Centrifuge. - Dansk Tøndekærne.»Tauchy« Kedel. - Petroleum og Gas. - Kul.

L. Werner Hansen,

Mejeriets Ejer.

THORS PASSAGES MEJERIOprettet 1908.- Postadresse: Thors Passage 7. - Jernbanestation: København N. - Telefon: Taga 596.


Mejeriet begyndte 1908. - Der er 15 Leverandører med 150 Køer. - Vand.værksvand. - De 3 Medarbejdere lønnes med 4200 Kr. - Isen købes. Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 Udsalg og 2 en gros Vogne.

Der kærnes yderst sjældent. - I 1914 indvejedes O,:,Mill. kg Mælk.

Ejer: M. Nielsen, født 9. Juni 1870 i Langaa. Lærte Mejeriet paa Dagsvad, senereHelnæs. Soldat. Derpaa til Lou, Ødsted, Annebjerggaard, Vindinge og Rød.ding. Blev Bestyrer af Linde Fællesmejeri og derfra til Tamdrup. Var 1895 Elev paaLadelund Mælkeriskole. Kom saa til Duebjerg og derfra til sin nuværende Ejendom.

144

Decimalvægte. - Pasteur fra Kolding. - 3 Ringkølere. - »Perfect« Cen~trifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Kedel fra Vølund. - Elektro,motor. - Gas. - Flaskeskyllemaskine. - Kokes.

TRIFOLIUMS MÆLKEFORSYNINGOprettet 1901. - Postadresse: Fabrikvej. København F. - Jernbanestation: Frederiksberg Station.

Telefon: Central 9201 og 920S. - Mejerikreds : Københavns Amt.

Mejeriet oprettedes 1901 med Assistance af Arkitekt Tvede. - Vandværksvand.- Der er ialt beskæftiget 446 Personer ved Forretningen, og den samledekontante Løn er 342,000 Kr. - Der fabrikeres smaa Flødeoste.

Formand: Kammerherre, Hofjægermester, Stamhusbesidder, Grev BrockenhuusSchack, Ridder af Dannebroge, Dannebrogsmand m. m., født 28. Sep'tember 1854.

Direktør: J. G. Smith, født 14. Marts 1851. Landbrugskandidat 1872.Medlem af Frederiksberg Kommunalbestyrelse siden 1905, Frederiksberg Brand~kommission, Københavns Amts Skoleraad, Højres Bestyrelse i Københavns Amtog Bestyrelsen for soransk Samfund 1890-1904. Formand for Brevduefore~ningen i København 1895-1904, og fra 1913 Formand i Overbestyrelsen forde danske Brevdueforeninger; Hovedkasserer for Tersløsegaardsfondet; Formandfor Prisreguleringskommissionen paa Frederiksberg.

Balancevægte. - Forvarmer, Pasteur og Kølerne er fra Kolding. - B. &. W.Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Dampen købes fra Frederiksbergs Kom~

...•

145

mune. - AmmoniabKølemaskine (50,000 V. E.) fra Atlas. - Elektrisk Belys~ning. - Flaskeskyllemaskiner. - Tappe. og Proppemaskiner. - Brændsel an.vendes ikke. - I 1913-14 solgtes 8'8 MilI. kg Mælk, der leveredes fra ca. 20Leverandører med ca. 3000 Køer.

VALBY MEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Valby Langgade 86. - Jernbanestation: Valby. - Telefon: Valby 20.


Oprettet 1888 paa Solitudevej og flyttet til Valby Langgade i 1908 (Fælles.indkøbet). - Der er 13 Leverandører med 400 Køer. - Artesisk 16 m dybBrønd. - De 7 Medarbejdere lønnes med 700 Kr. - Flora danica. - Isenkøbes. - Mælken sælges fra 2 Vogne og 3 Udsalg. - I 1914 indvejedes

1 Mill. kg Mælk.

Ejer: Marius Petersen, født 24. April 1876, København. Lærte Mejeriet 1892paa Svalebæk. Senere paa Haslev Andelsmejeri, Sydstevns, Skibby og D. M. C.Overtog saa Mejeriet paa Solitudevej. Var 1896 paa Dalum MælkeriskoIe, menfør den Tid paa Hindsholm Højskole. Formand for Københavns en gros Mejerier.Medlem af Smørprisudvalget.

»Triumph« til Indvejning, Decimal til Udvejning og Balance til Smørvægt.- Pasteur fra Kolding. - Regenerativ. - 3 Ringkølere. - B. &. W. Centrifuge.- Dansk Tøndekærne. - Kedel fra M. C. Drejer. - Elektromotor. - Alumi~niumskølere til Syrningen. - Elektricitet. - Skylle. og Tappemaskine. - Kulog Kokes.

146

VESTERBRO MEJERIOprettet 1906.- Postadresse; Vesterbrogade 180. - Jernbanestation: København. - Telefon; Vester 262.


Oprettedes 1906 og overtoges 1909 af den nuværende Ejer. 5 Leveran:dører med 100 Køer. - Vandværksvand. - 1 Medarbejder i Mejeriet og1 Ekspeditrice der tilsammen lønnes med 1100 Kr. - Kærnemælk til FlødensSyrning. - Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1Butik og 1 en gros Vogn, der leverer til lOU dsalg. - Der kærnes periodevis. -

I 1914 indvejedes 0,28 Mill. kg Mælk og produceredes 300 kg Smør.

Ejer: A. Chr. Nielsen, født 21. August 1866 i Bregninge. Lærte Mejeriet paaSvinningegaard, senere paa Marskendal. Soldat 1888. Bestyrer paa Klakke:bro i 3 Aar . Var 1891 paa Dalum Mælkeriskole. Bestyrer paa Brandelev i 18Aar. Kom 1909 til Vesterbros Mejeri.

Decimalvægt. - Pasteur fra Vesuv. - Ringkøler. - Alfa Laval Centri:fuge. - Dansk Tøndekærne. - Elektromotor. - Elektricitet. - Flaskeskylle<maskine. - Kul.

WESSELSMINDE MEJERIOprettet 1894.- Postadresse: Nærum. - Jernbanestation: Nærum (l,s km). - Telefon: !':ærum 8.


Oprett~t 1894 og virked~ med Ophold som Mejeri, til det overtoges af la Cour,der l 1912 satte det l Stand; det brændte 1914 og nyopbyggedes i 1915.- 5 Leverandører med 145 Køer. - 2 Medarbejdere. - Ishuset rummer 200Læs. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 3 Vogne, og der kærnes

kun undtagelsesvis. - I 1914 indvejedes der 0,3, Mil!' kg Mælk.

147

Ejer: Proprietær la Cour. - Bestyre~: Johs. N~elsen,født 21. MartS' 1884 i Dronnmglund. iLærteMejeriet paa Gamdrup Mejeri 1903. Senere Ryaa,Horsens, Hannæs og Bonderup. Soldat 1907. Komsaa til Gunderup, Kajerød Fællesrnejeri, Toft og Kohave. Blev 1912 Bestyrer paa Wesselsminde.

Decimalvægte. - Vandbad. - Ringkøler.Titan (T. A. 20) Centrifuge. - Kombineret Kærne.- Opretstaaende Kedel. - Elektromotor. - Elektri_citet .. - Skylle- og Tappemaskiner. - Kul.

Johs. Nielsen,Bestyrer.

MEJERIET WILLEMOESGADE 3Oprettet 1889. -Postadresse: Willemoesgade 3. - Jernbanestation: København ø. - Telefon: Øbro 718.


Decimalvægte. - Pasteur. - Ringkøler. - AlfaLaval Centrifuge. - Opretstaaende Rørkedel. - Elek_tromotor. - Elektricitet. - Flaskeskyllemaskine ogAftapningsmaskine. - Kokes.

Ejer: John Heine, født 28. Marts 1864 i Hamborg.Lærte Mejeriet paa Mullerupgaard (Ant. Bing)og senere paa Gaarde i Holsten. 1889 kom H. tilDanmark og købte da Mejeriet i Slagelsegade.

John Heine,Mejeriets Ejer.

Mejeriet oprettedes 1889 i Slagelsegade 6 og flyttedes 1897 til den nuværende. Ejendom. - 8 Leverandører med 120 Køer. - Vandværksvand. - Der er2 Medarbejdere, der lønnes med 2000 Kr. - Isen købes. - Almindelig Hus-

skorsten. - Mælken sælges fra Udsalg og fra 1en gros Vogn, der leverer Mælk og Fløde til flereUdsalg. - I 1914 indvejedes 0,5 Mill. kg Mælk.

VOLDKVARTERETS MEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Sehaeksgade 3. - Jernbanestation: København H (l km).

Telefon; Byen 5133 x. - Mejerikreds: Københavns Amt.

Oprettet 1888 som Bøttemejeri. I 1902 overtog den nuværende Ejer Mejeriet,og i 1906 indførtes Drivkraft. 12 Leverandører med 100 Køer. - Vandværksvand. - Der er 2 Medarbejdere i Mejeriet og 1 Ekspeditrice, der tilsam_men lønnes med 3000 Kr. - Kærnemælk som Syrevækker. - Der fabrikeresOst periodevis (Flødeost og Knapost). - Isen købes. - Almindelig Husskorsten.Mælken sælges fra 1 Butik og 1 en gros Vogn, der leverer til 12 Udsalg.

Der kærnes periodevis. - I 1914 indvejedes 0'06 Mill. kg Mælk.

148

J. Thomsen,Mejeriets Ejer.

Ejer: J. Thomsen, født 10. August 1878 i Sønderbyved Skibby. Var ved Landvæsenet hos Faderentil sit 20. Aar; kom saa til København og blev Med.hjælper i den Forretning, som T. overtog i 1902. IBestyrelsen for Københavns Mejeriforening.

Bismervægt. - Pasteur fra P. &. L. P. - Re.generativ. - Ringkøler. - »Perfect« Centrifuge. Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rørkedel. Elektromotor. - Elektricitet. - Skylle. og Tappe.maskine. - Kul.

MEJERIET VØLUNDOprettet 19C8. - Postadresse: Vølundsgade 2. -- Jernbanestation: Nørrebro. - Telefon: Taga 187 x.


Oprettet 1908. - 10 Leverandører med 50 Køer. Vandværksvand. - Medarbejderen faar 600 Kr.- Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Der ind.vejes ca. 0,2(; Mill. kg Mælk.

Ejer: H. P. Andersen, født 17. August 1863.

Decimalvægte. - Pasteur. - 1 Ring. og 1 Flad.køler. - »Perfect« Centrifuge. - Dansk Tøndekærne.- Opretstaaende Kedel. - Elektromotor. - Petro.leum. - Kul. H. P. Andersen,

Mejerie!s Ejer.

ØSTERBROS MÆLKEFORSYNINGOprettet 1897. - Postadresse: Grenaagade 2. - Jernbanestation: København ø. - Telefon; Øbro ,364 x.

Mejerikreds: Københavns Am!.

Oprettet 1897; overtoges af den nuværende Ejer i 1899. - 12 Leverandørermed 125 Køer. - Vandværksvand. - De 2 Medarbejdere lønnes med 3400 Kr.- Isen købes. - Almindelig Husskorsten. - Mælken sælges fra 1 U dsalg og 1

en gros Vogn. - I 1914 indvejedes 0,37 Mill. kg Mælk.

E,jer: A. Sørensen. Efter Soldatertjenesten kom S. til Københavns Mejeri ogvar der i 8 Aar. Var derefter Mælkeforpagter paa Landet og overtog 6 Aarsenere 0sterbros Mælkeforsyning. I Bestyrelsen for Københavns Mejeriforening.

Decimalvægte til Ind. og Udvejning. - Balancevægt. - Pasteur fra P. &. L.P.- Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Opretstaaende Rør~kedel. - Elektromotor. - Elektricitet. - Skylle. og Tappemaskine. - Kul og Kokes.

149

ASKOV ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Mørkø\', -- Jernbanestation: Mørkøv (1 km). - Telefon: Mørkøv 26

Meje.-ikreds: Holhæk ,\mt.

Mejeriet oprettedes 1888 (Frandsen, Holbæk) og ombyggedes 1903. - Be~boelsen, der er særskilt, rummer 6 Værelser; desuden er der Kontor og 1Værelse for Personalet i Mejeribygningen. - Der er 180 Leverandører med1100 Køer. - Der er 2 Brønde, hvoraf den ene artesisk. - De 4 Medarbejderehar 1300 Kr. i aarIig Løn. - Flødeenheder. - Flora danica. - Isbatterierne

rummer 150 Læs. - Skorstenen er firkantet og 16 m høj.

11

And. J. Fred'gaard,

Bestyrer.

Danske Mejerier.

Proprietær Fr. Jensen,

Mcjericts Formand.

Formand: Proprietær Fr.Jensen. Ny Bjergby.Mørkøv. siden 1911. For~mand for Holbæk Amts

Landboforenings Planteavls~udvalg og i samme Fore~nings Forretningsud valg;Repræsentant i Bondestan~dens Sparekasse siden 1908.Tidligere Formænd: Gaard~ejer Ole HeQriksen 188895; Gaardejer Jens Jensentil 1901; Gaardejer OleJen~

sen til 1903; Gaardejer Henr. Hansen til 1907; Gaardejer Peder Pedersen til 1911.- Bestyrer: And.j. Fredsgaard, født 26. Marts 1882. Lærte Mejeriet paa NibeAndelsmejeri i 1900; senere paa Klejtrup, Vedbæk (v. Hobro) og Kron~jyden. Var 1904-05 Elev paa Mellerup Højskole. Kom derpaa til Aastruplundog atter paa Kronjyden. Var 1905-06 paa Ladelund Mælkeriskole. Kom derfratil Godthaab (v. Aarhus) og blev Vikar i Holbæk Amts Mejeristforening. Komtil Tveje~MerIøse som Bestyrer og til Askov 1914.

I:

t

•

~

I

150

=---------- -------= ----------============ ---='------ ,,---.=,= ,=

" ~ Jf I ~ 1- Jf IBlandingsosl i Jf I i: 'I 1- Jf I Blandingsosl:VOOO'"" o ~~~'';: ~ 10,OOOkg I~~~,..E bJJ ~~ff:a t; II 10,000 kg

Aar1) I~~§I~E sgfo =6§ Skummet~ Aar1) !i~E.§I~.o8IS~g!~6.s, Skummet", 'O' ~-_.", ~..o C/) Mag '..!J -_...." mælksosl I ~ f';i_ Ild V) o ro;;...... lk t<; a ~ <;' <; a", 'I' 'O' a _ ~ '" I mæ sosI :§ ~ - l :§ I 10,000 kg : ~ <; 1:2 I 10,000 kg

I I I 1 I !

1889-()O, 1.11 27'0 52'15 H1U9-10 l 3'18 I' 2~.. 1~6 OH

1893-94 l 2'03 1 28'0 72'45 1910-1113.29 2::>'2130"91897--98112'61 l 26'5 99'1' 1911-12 3'0< l' 25." 129'05

I H101-02 ~'57 i 26'3 97'94 1912-13 3·H, 25'6 123'55 0'501905-061 2'68 125'3 \106'"7, 1913-14! 3"4 125 .• !128'46 0'18

l) Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til 30/10"

)Sinus«. - Bismer og Silkeborg Balance som Smørvægt. - Pasteur ogForvarmer fra Buaas og Kolding. - 2 Ringkølere. - 2 Titan (T. A. 45)Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Flødesyrningsbassin af Jern ogAluminium med Maaleskala fra Silkeborg Maskinfabrik. - Kedel fra Kolding.- Maskine fra M. C. Drejer, København, 1888. - Firkantede Træostekar. Flora danica Tønden. - Acetylengas. - Der bruges ogsaa Aluminiumstrans.portspande. - Olieseparator. - Vandvarmer (Backmann, Ringe). - Central.varme i Kontoret. - Kul.

ASNÆS ANDELSMEJERIOprettet 1886. - Postadresse: Asnæs. - Jernbanestation: Asnæs (l km). - Telefon: Asnæs 29.

Mejerikreds ; Holbæk Aml.

Mejeriet oprettedes 1886; der tilbyggedes og omændredes i 1902 og 1914.- Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 2 for Perso.nalet. Der er 156 Leverandører med 900 Køer. - 2 gravede Brønde. - Der er3 Medhjælpere, og Fru K. hjælper delvis med. - Medarbejdernes Løn er 1200 Kr.

Flødeenheder. - Flora danica. _. Smørret sælges til Eksportforening.Ishuset rummer 150 Læs. - Firkantet 19 m høj Skorsten.

151

Chr. Krabbe,Bestyrer.

Gaardmand Niels Nielsen,

Mejeriets Form,nd.

Formand: GaardmandNiels Nielsen, Skowgaard, Asnæs; har væretFormand siden 1899. Før

den Tid skiftedes hvert oghvert andet Aar. - N. er

Sogneraadsmedlem, Vurde_ringsmand til Ejendomskyld,Revisor i Sognesparekassen,Høve Brugsforening, Fri_skolen og Asnæs Ægsalgs_kreds. Bestyrer Chr.l\rabbe, født 10. Februar

1874 i Skyum pr. Snedsted. Lærte Mejeriet paa Engholm (pr. Aarslev), komsenere til Ringe og saa tilbage til Engholm. Var 1897 paa Dalum Mælkeri_skole. Kom derefter til Skovby, Balskilde og Doverodde. Blev 1898 Bestyrerpaa Birkum (Fyn) og overtog 1904 sin nuværende Stilling. Er i Bestyrelsen forHolbæk Amtskreds og af Asnæs og Omegns Foredragsforening; Revisor i Sognesparekassen, KommunaIrevisor og Revisor for Høve Brugsforening.

I ~ ~~~ I ClJ 0.0 II _ ~ Blandingsost

I ~I_ .2f IBlandingsostv~ ~ ~i~I Q) -c ~

't g,o I ~ "&'""'1:: t; ~ 10,000 kg~""t'l ~ ~ 0.0

:: _ ~ \10,000 kg

"'" ~" ~ ff§ ~ EAar') 1- c c=: 15 I e ~§ '"iio .S Skummet.A.r ')e"§FJ 0.8 Skummet ..~N,g

~ I Vl e- I:E: a mælksost I:E: N::: '"ii..o

VlN:E: a mælksost

I e~ I :E: 10,000 kge~ I :E:

e~:E: 'I 10,000 ~g

I I II

1911-1~ I ~"8124'8 11000,1I1896-9711.5"

2~1 59·~0I

-- --1900-01 1'9" 2:)'2177'79'-

-1912-13 I 2'57

I 24., 105'031--

11904-0512.,,,

I 'Fj 195 I-I

-

1913-14\2'1\1l 24 G 1106'881

-I

--

I-"1 I '00:HJ08-O!J 2'49

I 21.7 100'10 I,

'--1914-15 2'45

I 24., 101.2,

--I

I) Regnskabsaaret gaar fra 1/5 til 80/4,

»Sinus«, Bismer og Balance som Vægte. - Forvarmer fra Silkeborg. - 1Pasteur fra Buaas og 1 fra Silkeborg. - Ringkølere. - 2 Titan (T. A. 45) Cen_trifuger. - KærneæIteren »Silkeborg«. - Kedel fra Kolding. - Maskine fraAlliance. - Flora danica Tønden. - Elektricitet. - Der bruges flest Aluminiums_transportspande. - Syrekoger. - Vandvarmer. - Centralvarme. - Kul.

BALLEBJERG ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: Snertinge. - Jernbanestation: Jyderup (7 km). - Telefon: Snertinge 15.

Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1887. Tilbygget 1905. nye Maskiner 1911-12. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 2 for Pesonalet. 128 Leverandører med 660 Køer. - 2 gravede ca. 8 m dybe Brønde. - De 2Medarbejdere lønnes med 700 Kr. - Faktor 2. - Syre fra Havrebjerg. - Is-

huset rummer 400 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

152

N. C. Andersen,

Bestyrer.

Formand: H. P. Andersen, Favrbro, Snertinge, fra1910. Tidligere Formænd: Gaardejer H. P. An~dersen, Favrbro, Gaardejer N. P. Jensen, Følleslev,Gaardejer J. Mathiassen, Favrbro.

Bestyrer: N. C. Andersen, født den 7. Septem'ber 1881 i Tullebølle. Lærte Mejeriet paa Lejbølle i1896 til 1900, kom dernæst paa Brolykke og Herfølge.Var 1 Aar paa Otto Mønsteds Margarinefabrik i Lon,don, dernæst 11/2 paa Pridux Creamery, ligeledesEngland. Var i Frankrig som Bestyrer af et Mejeri,kom saa til Fjenneslev og Brokilde, og var 1908 paaLadelund Mælkeriskole. Rejste derfra til Rumænienfor at oprette og bestyre et Statsmejeri ; var der i 14

Maaneder. Kom til Sydstevns og overtog 1. November 1910 Bestyrerpladsenpaa Ballebjerg. Fru Andersen bestyrede i 3 Aar det af Kongen af Grækenlandi Athen oprettede Mejeri efter dansk Mønster.

ingsosll00 kgmmet"lksosl00 kg

I en~I 1-:: l BlandingsoslI en '

, 1-:: 1BlandI ~~~

v~~~~ Ol:

~i::,'"~~11°'°00 kg

c2en

l, ~ ~:: l+' ~I 10,0

Aar ')

':= gf ~-"

~:1~~ 8 ,i(3.9 Skummct~ Aar ')

1:= ~ ~~~

~ ~g ~a.9 Sku,I \Id ~.g ~..o ~~§~..o

1:2 6 ""I VJ 6 o 1:2 := mælksosl IVJ6~:2 ""1 mæ

:2

:2~, iS 1 10,000 kg I

:2:2, :2 10,0

1

Il

171.16

II 1!110--11 !1'70

I

25'2 70.2I

--, l

---191:i-14!

1.7•25'2 1

---1911--12 1'722-LJS 1li!)""-

I"- H)U-15.1.;"25'0169'16i

- i

H112-B I

1.80'r ~O---I ..•.. 0·;18 I' l '81

,Il

I

I

I

l) Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til ,n/lO'

153

»Sinus«, Bismer og Balance som Vægte. - Forvarmer, Pasteurer og Ring~køler fra Buaas. - 1 Alfa Lavalog 1 B. &. W. Centrifuge. - Kærneælteren»Victoria«. - Kedel og Maskine fra M. C. Drejer. - Flødesyrningsbassin.Elektricitet. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Baderum. - Kul.

BILLESBORG ANDELSMEJERIOprettet 1908.- Postadresse: Nykøbing Sjælland. - Jernbanestation: J\:ykøbing (O" km).

Telefon: Nykøbing 170 - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1908 (Statskonsulenten og Kolding). - I 1915 kom Ud~salget til. - Beboelsen er særskilt og rummer 6 Værelser, hvoraf 2 forPersonalet. - Der er 2 Medarbejdere, hvis Løn er 600 Kr.; desuden lønnes 1Ekspeditrice og 5 Kuske af Mejeriet. Fru I. er delvis Mejerske. - Fløde.

enheder. - Flora danica. - Rund 22 m høj Skorsten.

Tækkemand J ens Jensen,

Ml'jeriets Forrr::and.

formand: Tækkemd. JensJensen, Revisor i Ods~herreds Svineslagteri. Tid~ligere Formænd: Gaardejer].Petersen, Thorsbjerggaard,og Gaardejer L. Hansen,N ordgaard. Bestyrer:C. Chr. Iversen, født 24.November 1883 i Nykø.bing Sj. lærte Mejeriet paaRørvig Fællesmejeri i 3 Aarog kom derpaa til Ring~holm, sidste Aar som Be~

styrer. Efter Soldatertjenesten kom I. til Trifolium,

C. Chr. Iversen.

Bestyrer.

Dalmose. Var 1907 paa

154

Ladelund Mælkeriskole og kom derfra til Trifolium, Maribo, og var der til l.November 1908, da den nuværende Bestyrerplads overtoges. Revisor i Brugs~foreningen; Bestyrelsesmedlem og Kasserer for Nykøbing Sangforening.

1------- ---- - ---- ------ ----

1 !!f ~! -.: I Blanclingsost~~;";<.2b1l ,,~~:p I-< lOOOOkg

l.:.::bJJ~ ClJ:::: ~bIJ ~~~' ,Aar l) I'i ~,3 I :::: ~ ' 8 ij g ,~ 0.8 I Skummet"

I,:;: E =-1 Id • <r> E ~ ' :;: =- i mælksost:;: ,:;: I, :;: I 10,000 kg

I 1- I " I1~0~-09 070 ~~'O, 2~.", I 1

190,)-10, 0'7B 2')'0 l, 2b'S\l l I1\110-11 1 OB:l 25'1 127'0" , 1

J) Regnskabsaaret gaar fra 'ill til 31/10,

--I --~~n r ~-i--,,--T=--~:Blandingsost I~'"O~!.2 bJJ ~'"O~I·';:: .•..•t:! 10,000 kgI.:.:: OJ:Jt::,: v:::: Cl t.o ! ~ til I=: I

Aar 1) 'j ~ ~.9 i ~ .B I E ~ § I'i 0.3 I Skummet"

1:;: E =- I Id I <r> E ~ I:;: ::: l, mælksost;;:I:;: l :;:! 10,000 kg

H111-121 OB1 I 257 11258(;I -

1912-131 O'B(; I 25, 28'26 'I -1913-14 0'97 l 24.[,: 33'(;7 -

»Sinus«, »)Simplex« og Balancevægte. - Forvarmer og Pasteurer samtRingkølere fra Kolding. - B. &. W, Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedelfra Kolding. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Kulsyre~Kølemaskine (30,000 V. E.)fra Th. Th. Sabroe. - Flora danica Tønden. - Elektricitet. - Aluminiumstrans~

portspande anvendes ogsaa. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Badeanstalt. - Kul.

BIRKELY ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: Gislinge. - Jernbanestation: Gislinge (3 km). - Telefon: Gislinge 3.


Mejeriet oprettedes 1887 (Bygmester Bentsen). Tilbygning 1909. En DelOmændringer. - Beboelsen er i Mejeribygningen og rummer 7 Værelser,hvoraf 1 for Personalet. - Der er 180 Leverandører med 1273 Køer. - Er iMælkebedømmelsesforening. - Artesisk Brønd. - De 4 Medhjælpere har 1600 Kr.i Løn. - Flødeenheder. - Egen Modersyre. - Ishuset rummer 300 Læs. -


155

Fr. Th. Poulsen,Bestyrer.

Gaardejer H. P. Nielsen,Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer, Sog.neraadsmedlem H. P.Nielsen, Gislinge. TidligereFormænd: Gaardejer N.Larsen, Gaardejer Herm.Hansen, Gaardejer L. Niel.sen, Gaardejer N. M. Niel.sen, Gaardejer O. Pedersen,Gaardejer L. Nielsen (igen),Gaardejer N. P. Petersen,Gaardejer H. O. Andersen,Gaardejer N. Nielsen (igen),Gaardejer L. M. Larsen,

Gaardejer N. M. Nielsen (igen), Gaardejer N. P. Petersen (igen), GaardejerA. Holmegaard. - Bestyrer: Fr. Th. Poulsen, født 3. Oktober 1860 i Janderup.Lærte Mejeriet paa Sønder Vilstrup i Haderslev i 1882. Rejste i 3 Maanederpaa Fyn og blev saa Bestyrer i sin Fødeby Janderup og var der 1 Aar. Komsaa til Sønderskov Fællesrnejeri. Var 1886-88 Elev paa Dalum Landbrugsskole.Kom 1887 til Gislinge. Formand for Amtskredsen. Medlem af Smørnoterings.udvalget. Formand for den radikale Venstreorganisation for Svinningekredsen.

--~- --~-------~-~------- ~.-'

bJO i: ~ o.cI ~ ~ ! Blandingsost~ I ~ I 1- ~ iBlandingsost."' ...•

(I1'1j fol 'tbJO• ." ...•. ~ ~ I

10,000 kg

.li'. , 1 ~ ~ I i"" 1 ;: " ,\ ",000 >,

"" bJO'"

"~ol""t:~')

- c c...•o

Skummet"Aar ')

"idil.s = li S il8 "idO'SI Skummet-

~ ~.S P2..ES~o"idO.SI:;; SS

"'So.:;; ;:;,mælksost:;; sS ~ '" S ~ :s S mælksost:s

::;:: -, :,:;:;10,000 kg 1 :s:s :s 10,000 kg

"/2881

I , ,

I

II!

26 I 46 1

1

1.221907-08 :3'5824'9 :146,161

I

'0 '74 !

-- -I-

-92 2'06?f ~61911-1213'60

24'71145'75 I

-)'7 "881

-- -I

--96 2'3"25.. 90'G91

---1912-133'7}24'6 150',5'--

1900 271255 106'00 I

-i- 191;l-14I3'88I

24'8 156'281

-I

--04 3'1224'7 /126'241

--1914-1513'71I

24.• 1151.50 i

--1

i

i

1

Aar

"'/,,87 1891189518991903

l) Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til 3[/10'

»Sinus«, )Fix«, Bismer og Balance som Vægte. - Forvarmer. - Pasteurerog Ringkølere. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - KærneæIteren )Silkeborg((. Kedel fra Helsingørs Skibsværft. - Maskine fra Caroc s.. Leth. - Fløden syr.nes i Bassin. - Elektricitet. - Der anvendes ogsaa Aluminiumstransportspande.- Vandvarmer. - Kul.

BIRKHOLM ANDELSMEJERIOprettet 18~7. - Postadresse: Uggerløse. - Jernbanestation: Tølløse (7,2 km). - Telefon: Uggerløse 2.


Mejeriet oprettedes 1887. Omændret og delvis nye Maskiner 1913. - Bebo.elsen i Mejeribygningen rummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. 159 Leverandører med 1000 Køer. - Brønden er 8 m dyb. - De 4 Medarbej.

156

dere (Mejerske) lønnes med 1320 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Ostelageretkøles fra Ishuset, der rummer 160 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

M. Petersen,

Bestyrer.

Boelsmand J. P. Olsen,

Mejeriets Formand.

Formand: BoelsmandJ. P.Olsen, Ubberup,fra 1910.b

Sogneraadsformand 1905-

07. - Tidligere Formænd:

Gaardejer, FolketingsmandJ. Jensen, Brændholdt, 1887

-89. Gaardejer L. Mejnerb

sen til 1893. Gaardejer J.J ensen (igen) ti11902. Boels_mand R.Christensen til1910.

Bestyrer M.Petersen, født 11.

December 1885 paa Thurø.

Var 1903-05 paa 0rslev

Mejeri, dernæst paa Hellested og Hou. Elev paa Ladelund 1908-09, kom derfra tilTaps. Blev 1. November 1909 Bestyrerpaa0rslev og fra 1. Marts 1912 paa BirkhoJm.

I

1912-13 261

1913-14 2"1914-1:'> 2.,.

l, Jf I ~ I - Jf :Blandingsost

.~~~ ""en ~~Jfl'"~ 10,000 kg

Aar 1) ~ ? § ! J1 2 ~ ~ S? ;:::at:; § Skummet"

~ '" '-1 -~ .JO '" ~ "'.- lk:s E == '" JJ E;:; :s S mæ sost

:s ,:s I :s 10,000 kg

lC,)(j'_)-03 ') ')c 1 "Cj ,•..•·31 -~)·o' O. ':17 :

190(j--07 2"" 2,) ." ; 91."511910-11 2'14 2:'>., 1 97",

1911-12 210 2531103""10'08

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til "/10'

Aar 'j Jf 'I ~ I 1- Jf IBlandingsost

d)~ k..2 I \\~~I:;: k 10000 kg

~b1l~ t1J gfQtlt ~t;~' •

~ ~ o !,~ k E ij? - O o l Skummet":s E§ j iil.JO JJ E~ ~ § ll1ælksost

:s :s :s I 10,000 kg

I

104'681' O.,"108'7;1 014

109'01l o,,,

Jac. Jensen.Bestyrer.

157

·»Sinus.« - »Fix« og Balance. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding.- 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Kolding ogMaskine fra M. C. Drejer. - Træostekar. - Flødesyrningsbassin. - Aluminiums~kølere til Syren. - Petroleum. - En Del Aluminiumstransportspande. - Rest~tømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

BJERRE ANDELSM.EJERIOprettet H89. - Postadresse: Fuglcck - Jernbanestation: Fuglede (5,7 km).


Mejeriet oprettedes 1889 og ombyggedes 1913. - Beboelsen i Mejeribyg~ningen rummer 4 Værelser. - 10 Leverandører med 400 Køer. - Brøndener 6 m dyb. - De 2 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 800 Kr. - Flødeenheder.- Flora danica. - Ishuset rummer 150 Læs Is - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: :Gaardejer s. Sørensen, Bjerre, Fuglede,fra 1912. Tillidsmand for Mejeriernes Ulykkes~forsikring. Tidligere Formænd: Gaardejer J. P. Jensen,Husmand L. P. Rasmussen, Gaardejer Chr. Christen~sen, Gaardejer O: Hansen~Jørgensen, Gaardejer Chr.Petersen, Gaardejer Chr. Christensen (igen), Gaard~ejer L.Jensen, Gaardejer S. Sørensen (l. Gang), Gaard~ejer Chr. Petersen (igen).

Bestyrer: Jac. Jensen, født 14. November 1877i Braaby Sogn. Lærte i 1898 Mejeriet paa HaslevAndelsmejeri. Kom senere til Mejeriet Sorgenfri, Dier~nisse, Kildebæk, Vognserup og Wedellsborg. Elev paaHaslev Højskole (1904-05) og kom derpaa til DalumMælkeriskole (Sommeren 1905). Kom derfra til Enigheden (Præstø), Bøgely(Køge), Gislev, Svendborg og Bjerre. Sidstnævnte Sted kom J. J. 1908 og blevMejeriets Bestyrer i 1909. Har Forsøgslaboratoriets Hædersdiplom.

Danske Mejerier. 12

I ".1"i ~ I " -.1" IBlandingsost

<U"U t: [..B bi:: I ~ "'C Jt:;:: ~ lO,OCO kg...:.l:0tlc:: U=I~Otl ~tls:Aar ') 1 "id ~.9 ::: li 8 ~ § "id0.9., Skummet,,::;8;=:;' ~ "'8_::;;=:;, mælksost

I ::; I I ::; I 10,000 kg

1913-1411.05 I' 25'37141.39 l'1914-15 I 0'91 : 25'17 36'12I :

158

I I " ~ ~ I 1_.1" '[Blandingsost~--c:~ ..E OtlI~~~I'';:_t 10,000 kg

~ b.Qs: 11J::i ~ Ol: ~ lfl l=:

I Aar') I "id ~.9 ::: 1: [8 ~g "il0.9 'I Skummet,

, ::; 8;;; ~ '" 8 ~ [::; ;=:; mælksost1 ::; ::; 10,000 kg

/1910-11' 1'09125'"0 '14205 i-I 1911-121101125'80 :)9 •• [ - I

1912-1:) 1'01 ,25"'9 3924: - I

1) Regnskabsaaret gaar fra '/6 til 3'/5'

»Sinus«, Bismer og Balance. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler. - AlfaLaval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Alliance. - MarshallMaskine. - Fløden syrnes i Trætønder. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Vandva"rmer. - Kul.

BJERRESØ ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Yallekilde. - J etnbanestation: Hørve (2,5 km).


Mejeriet oprettedes 1888. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 3 Værelser,hvoraf 1 for Personalet, desuden Samlingssal. - 55 Leverandører med 400Køer. - Brønden er 8 m dyb. - De 2 Medarbejdere faar 700 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica. - Ishuset rummer 120 Læs Is. - Firkantet 12 m høj Skorsten.

Rasmus HanSEn.

Mejeriets Formand.

sin nuværende Plads

Formand: Gaardejer Rasmus Hansen, GI. Dragsmøllegaard, Hørve. Tidli~gere Formænd: GaardejerJens Jensen, Chr. Rasmussen, P. Jensen og J. P.Olsen. - Bestyrerinde Kir

sten Nielsen, f. 20 Juli1874 Viborg. LærteMejeriet paa Aunsøgaardog senere paa Kongsdal.Var Mejerske i 4 Aar paaBirkholm og overtog saa

1904 efter en Søster, der havde

Kirsten Nielsen.

Bestyrerinde.

styret Mejeriet i 9 Aar.

1888-891892-\1318()6 -971900-01

11904-0;) I

'I :: I ~ 1- jf IBlandingsostII v~ ~ cE et ~.p~, +: ~ I 10,000 kg:=Ml=:, V::i ~ot ~t;J:' kAar 1) '~ ~.s ; :=.... s ~8 'i O.S, Summet",

i ::; 8;=:; I ~ oD Vl 8 S ;:: ;=:;I mælk,ostI ;::::; I ;::, 10,000 kgI ---

1908-091 0'89 255 ~~051910-11 ,0'94 24'9 31'51

H111-12I' 0.% 25'2 38'03 I1912-13 0'99 24'4 405\ ==

1913-141 0'98 25'J 39'01

') Regnskabsaaret gaar fra1,

/11 til ::'/10'

159

»Monark«, Jac. Nielsens Decimalvægt og Balancesmørvægt. - Forvarmerfra F. Christensen, Pasteur fra Kolding. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge.- Dansk Tøndekærne. - Kedel og Maskine fra Petersen, Holbæk. - Trætøndertil Flødens Syrning. - Elektricitet. - Der anvendes flest Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Kul.

BROKILDE ANDELSMEJERIOprettet, 1888. - Postadresse, Svinninge. - Jernbanestation, Svinninge (O" km).

Telefon, Svinninge 37. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1888. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser,hvoraf 2 for Personalet. - 88 Leverandører med 720 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - 2 artesiske Brønde. - De 3 Medarbejdere (Mejerske)lønnes med 1100 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

12"

160

H. C. Nielsen.

Bestyrer.

Formand: Gaardejer Lars Nielsen, Hovgaarden, Svin~ninge. Tidligere Formænd: Gaardejer Hans Niel~sen, Boelsmand N. P. Hansen, Gaardejer Peter Nielsen,Gaardejer Peter Olsen, Gaardejer Hans Jensen, Gaard~ejer Frd. Petersen. - Bestyrer: H. C. Nielsen, født 28.Maj 1872 i Roskilde. Lærte Mejeriet paa Vigen hosen ældre Broder. Kom senere til Kvandløse og Havre~bjerg. Var paa Ladelund Mælkeriskole 1899. Blev1900 Bestyrer paa Vindebrink og fra 1903 paa Bro~kilde. Kommunal Revisor. I Bestyrelsen for HolbækAmts 33. Skytteforeningskreds og Soldaterforeningen) Dannevirke«. Holbæk Afdeling samt i Venstre~vælgerforeningen for Svinninge Sogn.

I _'.~~I ,~o". ,-" " - ~iBlandingsost

~u: _ ~ ~..sjf'" ~I 1O,I)O(J kg\ j) == gf!=: ~ ~ ~ ~g ~(§.§ Skummet"

1__ ' _a"-! ~~1 ~ ~ V) E;:: ~ i 1 l~~)I(tr~~ .

1190.1-0;) 1", 12(j., 50'71190;)--O(j 1"., 12:>.,. 52,,,

J 1909- 10 1.90' 2'>'40 7~",0 iH110--11! 1", 125'10 7~)J5'

J) R~gnskabsaaret gaar fra Jill til ;;'/'0'

Aar ')

i

HJ11-12

1\)12-1:ll1\)1:l-11

1~)lJ-151

Bismer, )Fix« og Balance. - Forvarmer fra Rauer. - Pasteur fra Buaas ogP. &. L. P. - Ringkøler. - l Alfa Lavalog l Titan (T. A. 45) Centrifuge.Kærneælteren )Silkeborg«. - Kedel fra Kolding. - Marshall Maskine. Mejerietdrivesfar Tiden forsøgsvis ved en Elektromotor paa 20 HK. - Firkantede Træoste~kar. - Flødesyrningsbassin. - Flora danica Tønde. - Elektricitet. - Nogle Alumi~niumstransportspande. - Vandvarmer. - Bade og delvis Centralvarme. - Kul.

BRUNBJERG ANDELSMEJERIOprettet: 1888.- Postadresse: Hørve. - Jernbanestation: Hørve (O,,, km).

Telefon: Hørve 51. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1888 (stedlige Haandværkere og H. C. Petersen, Kbhvn.)- Ombygget 1908. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 6 Værelser,hvoraf 2 for Personalet. - 143 Leverandører med 800 Køer. - 2 gravede Brøndeog Vandværk. - Der er Mejerske og 2 andre Medarbejdere, der faar 1200 Kr.i aarlig Løn. - Faktor 2. - Syre fra Nielsen, Thoreby. -- Ishuset rummer 140

Læs. - Firkantet 12 m høj Skorsten.

161

Formand: Gaardejer Rasmus P. Mortensen, Vejleby,Hørve, fra 1913. Tidligere Formænd: GaardejerP. Madsen, Vallekilde, 1888-1890, Købmand JensChr. Jensen, Hørve, til 1892, Gaardejer L. P. Nielsen,Vejleby, til 1896, Gaardejer P. Madsen, Vallekilde, til1909, Gaardejer M. P. Mortensen, Vejleby, til 1911,Gaardejer Benth Jensen, Hørve, til 1913.

Bestyrer: A. P. Larsen, født 7. Januar 1884,Holløse. Lærte paa Søstrup Mejeri. Kom senere paaBoslunde, Fælleshaab og Brunbjerg, sidstnævnte Sted,6 Aar, og blev Bestyrer den 1. November 1911. Re.visor i Brugsforeningen for Hørve og Omegn, Kassererfor Afholdsforeningen og Revisor i Skytteforeningen.

A. P. Larsen.Bestyrer.

I :: I ~ 1 I - ""I Bland'jngsos!

~~ ~ ~ 0.0 I ~~~il·';:...:t: i 10,000 kg_bll~ O:U:/S;l0{) ~t;CIAar l) . ~ ~ .:21 :=: 8 ,I E ij g ~ O g Skummet"'I:;: E;:;; I\l oD <n E::: :;: o mælk sos!:;::;:, S; 10,11110 kg

HllO-ll li 2'32 25'5 1190"1 I - -H111-·12 2'30 258 I 88'39 i - ~

') Regnskabsaaret gaar fra l i II til la/lO'

Silkeborg Ind. og Udvejningsvægte samt Balance Smørvægt. - Forvarmer,Pasteur og Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedelfra Kolding. - Marshalls Maskine. - Elektricitet. - Der anvendes ogsaa Alumi.niumstransportspande. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Olieseparator.- Kul.

162

BUKKERUP L-\NDELSME]ERIOprettet 1887.- Postadresse: Tølløse. - Jernbanestation: Tølløse (3" km).


Mejeriet opført 1887 (Petersen, Holbæk). - Der er 4 Værelser i Mejeribyg_ningen, hvoraf l for Personalet. - 20 Leverandører med 220 Køer. - 12m dyb Brønd. - Der er 2 Medarbejdere, hvoraf Bestyrerens Hustru er Mejerske,Lønnen 400 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Isbatteri paa 50 Læs. - Firkantet

10m høj Skorsten.

J. W cinrich.

Bestyrer.

And. I-lansen.

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer And.Hansen, Bukkerup, Tølløse, siden 1908. Har tidligere været Formand. Harværet 6 Aar i Sogneraadet,hvoraf 3 som Formand.

Tidligere Formænd: Gaard_ejer P. Hansen, ProprietærJ. Chr. Christophersen ogGaardejer J. P. Jørgensen,alle af Bukkerup. - Bestyrer]. Weinrich, f. 22. Juni1881 i Holte, Grevinge

Sogn. Lærte 1897 Mejeriet paa Søstrup; kom senere paa Tejbjerg. Pasteur (Sla_gelse), Fuglebæk, Borup, Herrestrup (Grevinge) og Kjelstrup. Efter et Opholdpaa Tune blev W. Kontrolassistent for Vig og Omegns Kontrolforening. Blev1905 Bestyrer paa Vig F. M. Var 1906-07 paa Ladelund Mælkeriskole, komderfra tilOndløse A. M. og blev 1908 Bestyrer paa Bukkerup. - I Bestyrelsenaf Bukkerup Foredragsforening og var en Tid dennes Formand.

163

0lJi:

_ ]f IBlandingsostI ",,]f i:

- :: iBlandingsost~~~" 0lJ~ 0lJ~~~~ t: ~ 10,000 kg '11""0 ~ I ~~~:::;:: ~ 10,000 kg.., 0lJ"

.., 0lJ~ I " ~/SI 0lJ .., t: ~ I 'k

Aar ')- ~~..,~

~~g Aar ')~~§ 'i~ 'i O o Skummet""id ~ o := ""

E ~ g - O .9 Summet"ViES: ::;:§ I mælksost I::;:E~ ~.DVi E:2 ~ ::;; mælksost

::;:

::;:::;: 10,000 kg ::;: 10,OCO kg

!.

!

I ! I

I1:'/, 87 -"1.88'

0,'729"I 5'69

-,- HJ07-080'"225 ..,24':15--

1891-92 0.,,:128:10'03-

I

-- 1911-12O ,,;l25';l21.01-

~

1895-!)(j0'4027.9

114"5

--1912-130'54

,?-21.15-.....u·G

1899·1900 0'4426'4tG,;,-!- HJ1:1--140'6125'524·os-

1903-04 O."25.,118'71

--1914-150'6124'924.;", !

-I

,!

') Regnskabsaaret gaar fra 24/4 til 2:l/4,

Jacob Nielsens Vægte. - Forvarmer, Pasteur, Ringkøler. - Alfa Laval Cen~trifuge 1910. - Dansk Tøndekærne. - Kedel og Maskine fra Petersen, Holbæk.- Petroleum. - Baade alm. og Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. Kul og Brænde,

EGEHØj ANDELSMEJERIOprettet 1910,- Postadresse: Snertiuge. - Jernbanestation: Jyderup (9,0km). - Telefon: Snertinge 36.


Mejeriet oprettedes 1910 med Assistance af Statskonsulenten. - Beboelsen iMejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - 100 Leverandører med 760 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er 17 mdyb. - De 2 Medarbejdere har 1000 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Flora

danica. - Rund 19 m høj Skorsten.

164

N. J. P. Nielsen.

Bestyrer.

II. Kjølsen.

Mejeriets Formand.

formand: Gaardejer H.. Kjølsen, Føllesløv, Sner~tinge, fra 1914. TidligereFormænd: Gaardejer H. Pe~tersen, Gaardejer Ulrik Ol~sen, Gaardejer Chr. Olsen.Bestyrer: N.]. P. Nielsen,født 28. Juli 1880 i Arnakke.Lærte Mejeriet i 1896 paaTruelsdal, kom senere tilVallingerød. Var 1900-01paa Ladelund Mælkeriskoleog kom derfra til Vejle M.

F. og derefter til Varde Mejeri. Var 5 Aar Bestyrer af Bredtved Mejeri, og kom 1909til Ballebjerg og efter dette Mejeris Deling kom N. til det i 19.10 opførte Egehøj.

:

1HlO-11 08il ~~3 i ~?oo1!111··12 1.82 2;)'5 12.",1{.)1'~-13 1 'r ~~

-9:1 ~,)·u i 11'00 I

]) Regnskabsaaret gaar fra '/ll til 3'/,0,

)Sinux«, )Simplex« og Balance. - Forvarmer, Pasteur og Fladkøler fra H.B. Jensen, Esbjerg. - Gigant Centrifugen (B. &. W.). - Kærneælteren )Silke"borg«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Caroc &. Leth Maskine. - Kulsyrekøle"maskine (30,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Flødesyrningsbassin. - Alumini"umsspande til Syrningen. - Elektricitet. - En Del Aluminiumstransportspande.- Olieseparator. - Vandvarmer. - Centralvarme. - Resttømningsapparat. Bade. - Kul.

I-==~==---·--·--·-..·===--.--.=----.,==.====--==----=---=------===----------=-'1Jf ~ I I...... tlJ'Bl.lndingsost I ".,~~-I-:~o'~-~~l,.".~~' ,-i~- -~.Bl1aOn,ld,Oinogskog·,st

i ~~ ~ ..E en ~~~ +:: ~ '110.000 kg "" u:: __ c.. __ v_ ~ __

. .....:t:tlJs::: dJ:::l Qbn ..:.::"t;0 ~bI;J::' Q) :::lIQt;.e :~-+-'--'

Aar 1) i.;d s:::o ~ l-< S ~: ~ O g Skummet" Aar I) ! ~ ~ .8 l! ~.t E ~ g i 'i O g I Skummet~::::~§ M oD V) ~ § ~ si mælksost :::: E == ~ I V) E:=: I ;;;: o I mælksost: ;;;:::: i ;:< 10,000 kg I::: ~ i ~ :=: lO,O'IO kg

H1l3-14 I 1.0] I 25.,179'00

1911-15 l,," 125917820

ELLINGEBJERG ANDELSMEJERI

Formand : Gaardejer Johan Sørensen, Regnebjerg~gaard, Højby. Tidligere Formænd: GaardejerNiels Nielsen, Staarup, Nykøbing Sjælland. - Besty~rer: O.Johs. Madsen født 1888, Nyrup v. Kalundborg.

Mejeriet udskilte s 1908 fra Højby (Statskonsulen"ten). - Beboelsen er særskilt og rummer 8 Væ~relser. - 44 Leverandører med 523 Køer. - De 2Medarbejdere lønnes med 900 Kr. - Fedtenheder. Flora danica. - Smørret sælges til Eksportforening. Ishuset rummer 120 Læs. - Rund 21 m høj Skorsten.

O. J ohs. Madsen

Bestyrer,

Oprettet 1908. - Postadresse: Højby. - Jernbanestation: Højby (v. St.). - Telefon: Højby 48.Mejerikreds: Holbæk Amt.

165

Lærte Mejeriet 1905. Elev paa Roskilde Højskole 1909-10 og paa DalumMælkeriskole 1912-13. Bestyrede Skolens Mejeri fra 1. November 1914 tilLNovember 1915. Bestyrer paa Ellingebj erg 1. November 1915.

1_-- -- lirl ~en' §i;-Il:~f lJ~~~g~igkO-gst-------.I'~i~1~ ~ II, §"~~Il:~f.IB~~~gb~g~c;;tlAar J) lid j:; o I ~ 2 E s:;g o o Skummet" Aar l) . lid I:: o 'I .=: ~ S ~ o - O o Skummet", l,

I :d~ l ~..c Vl ~8 ..:E1 § mælksost IlS ~§ ~..c IV) aS I~ § 'I mælksost"'- i lS 10,000 kg lS lS 10,000 kg

I I l I I i . IHJ08-0!J 1.49 25'5 5!J 7f; . HJl1-12 I L •• ! 2;) 4 153 IH :' I

11909-1011.46 25." 5(;0' I HJ12-13I: 1.'.123." ,4961, I1910-11 1." 25'2 5Go• I 1913-14 1.'6 I 25." j4!Js:I I

') Regnskabsaaret gaar fra '/J2 til 3°/11'

»Sinus« Pendut og Balancevægt. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fraKolding. - 2 Titan (T. A. 45) Centrifuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fraKolding. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Fløden syrnes i Bassin. - Elektricitet.- Der bruges nogle Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Oliesepara.tor. - Delvis Centralvarme. - Baderum. - Kul.

ENGLEV AAD ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Jyderup. - Jernbanestation: Jyderup (2 km).

Telefon: Jyderup 68. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1888. Omændringer 1902-06. - Beboelsen i Mejeribyg.ningen rummer 5 Værelser, Personalet har 2, og der er Mødesal paa 1. Sal.- 190 Leverandører med 1117 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brøn.den er 16-19 m dyb. - De 3 Medarbejdere har 1000 Kr. i Løn. - Der holdesMejerske. - Faktor 2.. - Flora danica. - Ishuset rummer 200 Læs. - Firkantet

16 m høj Skorsten.

166

Formand: Gaardejer Jens P. Nielse~, Tornved. Tidligere Formand: GaardejerHans Jensen, Jyderup, var den første Formand og var det i omtrent 25 Aar,undtagen 1909-12, da han afløstes af Gaardejer Jens P. Nielsen. - Bestyrer:

Jens P. Nielsen.Formand.

Hans Jensen.Forhenværende Formand.

C. Berg Christensen.

Bestyrer.

C. Berg~Christensen, født 3. December 1881. Lærte 1901-02 Mejeriet paa Tim~ring, kom senere til Hejmdal, Taul og Durup. Var 1905-06 paa LadelundMælkeriskole og blev saa :..- efter et kort Ophold paa Taul - Bestyrer af Vinde~brink; 1909 blev B,C. Bestyrer paa Englevaad.

_. _. ... - -

I " ~ jf I i\ I ~ bil I:::: jf BlandingsostI~~~ '-t ~ ~~~ 1':_0 10,000 kg

Aar 1) ,~l=: o . ...:.::I-< a s::o i - (5 g Skummet.,

I :d§ 1 N .Ll I VJ ~ ~ ! ~ g mælksostI ;;:: I ;;:: I ~ 10,000 kg

1897-98 2'10 i 25'9 I 80) - 1 -

1901-0'~ 2 2- 98 I - ,I -- '[,3 I ;)'6 '73

11905-06 2'48' 25." 97'281 - I -1909-10 2.8,! 24'9 1114'541- I -

') Reguskabsa;;lfet gaar fra '/11 til ni /10'

Aar ')

1910-111911-121912-131913-14

25'025'325'125'4

1_ bil IBlandingsost

~i~~-~11°'°00 kg

~~g ,~6g Skummet.,

VJ E;:; I;;:: o mælksost;:;. 10,000 kg

l 1

118'251 - I116." I -

123'591' -I,'122'0;) -I

167

»Sinus«, »Simplex« og Silkeborg Balancevægt. - Forvarmer fra P. &. L.P., Pasteur fra Kolding og P. &. L. P., Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer. - Marshall Maskine. Fløden syrne s i Tønder. - »Handy.« - Petroleum. - Elektricitet. - EnkelteAluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Centralvarme paa Folkeværel~serne. -. Kul.

ESBERN SNARE ANDELSMEJERIOprettet 1886. - Postadresse: Jerslev. - Jernbanestation: Jerslev (2 km). - Telefon: Jerslev 8.


Mejeriet oprettedes 1886 (H. C. Petersen). - Den særskilte Beboelse rummer6 Værelser. Mejeribygningen har 4 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. 232 Leverandører med 1300 Køer. - 17 m dyb Brønd. - De 4 Medarbejderelønnes med 1500 Kr. - Flødeenheder. - Syrevækker fra BI. &. Tv. - Smørret

sælges til Eksportforening. - Skorstenen er 20 m høj.

Gaardejer Ole Olsen,

Mejeriets Formand.

paa

Formand: Gaardejer OleOlsen, Klovby Mølle~gaard, Forsinge. Vurderings'mand for Ejendomsskyld;Repræsentant for Mejerier,nes Fællesindkøb i Holbæk

Amt. Tidligere Formand:Gaardejer N. P. Olsen (2Gange), Gaardejer J. Peter,sen, Gaardejer Olav Mad,sen. - Bestyrer: P. Laursen,født 18.Januar 1875 iKlabring. Lærte 1889 Mejeriet

Stenderup Andelsmejeri. Kom senere til Varnæs

P. Laursen,

Bestyrer.

Sønderjylland, Borup

•

168

Andelsmejeri og Klakring. Var Sommeren 1896 paa Ladelund Mælkeriskole, ogkom derfra til Gram Fællesmejeri som Bestyrer. Kom atter til Klakring, nu somBestyrer, og var der til 1. Januar 1899, da L. overtog Bestyrerpladsen paa Lin<derum Andelsmejeri; 1. Maj 1903 blev L. Bestyrer af Esbern Snare Andelsmejeri.Revisor i Sparekassen for Rørby og omliggende Sogne samt i Sorø Amts Meje<ristforening.

HllO-11 I' 4,.Hl1,1-1~ 4'011912-Li 4'4

I

25'3 1168"0

25., i160'37 125'5 :162'45 i

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 31/'0'

)Sinus« til Indvejning. H. P. Philipsens Vægt til Udvejning og Balancetil Smør. - Forvarmer, Pasteur og Fladkøler. - Perfect (B. $.. W.) Centrifuge.- Kærneælteren ) Victoria«. - Kedel fra Ludvigsen, Struer. - Marshall Ma<skine. - Ammoniak Kølemaskine (20,000 V. E.) fra Atlas. - Flødesyningsbas<sin. - Syrekoger. - Elektricitet. - En Del Aluminiumstransportspande. - Rest<tømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Delvis Centralvarme. - Kul.

ESKEBJERG ANDELSMEJERIOprettet 1889.- Postadresse: Svebølle. - Jernbanestation: Svebøllc (5.3 km). - Telefon: Eskebjerg 15.


169

Mejeriet oprettedes 1889 (H. C. Petersen, København). Mejeriet har gennem<gaaet forskellige Forandringer i Aarenes Løb; første Gang en Tilbygning1896. Stuehuset blev bygget 1906 og den gamle Lejlighed lavet om tillshusog Kølerum. - Den særskilte Beboelse rummer 5 Værelser og Mejeribygningen 1for Personalet samt en Forsamlingssal. - 182 Leverandører med 1200 Køer. I Mælkebedømmelsesforening. - De to Brønde er 4 m dybe. - Der er 3 Med<arbejdere, Fru A. er delvis Mejerske , faar 1300 Kr. i Løn. -- Faktor 3,senere flødeprocent. - Flora danica. - Ishnset rummer 150 Læs Is. - Firkantet

17 m høj Skorsten.

S. Chr. P. Arpe,

Bestyrer.

BorlslTI.1nd R. P. Petersen,

Mcjericts Formand.

Formand: Boelsmand R.P. Petersen, Eskebjerg,Svebølle; blev Formand d.

l. Maj 1914. Tidligere For<mænd: Gaardmand Ole 01<

sen, Alleshave ; har været

Formand i 8 Aar, afgik paa

Grund af mange andre TiL

lidshverv, bI. a. Sogneraads<

formand for Bregninge og

Bjersted. Gaardmand Ras<

mus Petersen, Eskebjerg,

Proprietær Andersen,T orpe<

gaard, Gaardmand Jørg. Rasmussen, KaIsted, og Gaardmand Jørg. Nielsen,

Eskebjerg. - Bestyrer: S. Chr. P. Arpe, født 27. September 1879 i Nr. Aaby.

Lærte Mejeriet i 1898 paa 0rslev ved Slagelse. Kom senere til Eskebjerg, Godt<

ha ab (Skelskør), Jydstrup og Gimlinge. Var paa Ladelund Mælkeriskole 190203. Var 1 Aar Bestyrer paa Ondløse og siden l. November 1904 Bestyrer paa

Eskebierg. Bestyrelsesmedlem og Næstformand for Eskebjerg Brugsforening, Re<

visor i Brugsforeningen i 8 Aar, Revisor i Forskønnelsesselskabet og Sygepleje<

foreningen for Eskebjerg Sogn; kommunal Revisor i 2 Aar, Bestyrelsesmedlem

for Holbæk Amts Mejeristforening, Bestyrelsesmedlem i Eskebjerg Sogns Ven<

strev ælgerforening.

ingsost00 kgmmet"ksost

00 kg

I M'

----

! ~ I ~ I 1- ~ 'Bland

I M

Blandingsost

~~~ I j M

,~~ S ~10,000 kg! ~~ t: i t2 0.0 ~~~ +: ~' 10,0

,..::t:: bIJl=: (J::::

k 0.0 ..•.•eu~ t::.tc:: <IJ::t (ti 0Jl ~ t; c:Aar ')

/Si c:o~ Vlj:;Skummet,Aar ')

I 11 " o ' .,. k E" 81- ° o I Sku!~ ~~ ~ A E NO 1110.9

mælksostI . N·_ I - ..o N N·-:;:;E:::: :;:;

Vl E° :;:;:::::;:; E;:;; i N I Vl E 8 :;:;;:;; mæl~ '

~ i10,000 kg :;:; , :;:; :;:; 10,0

I I I

1I

2511 [106J1905-06

1.99')' 1-" ---1912-1312'69

--624, I.) 76

1909-10 i

')23 76 I Ilt 2 l I

-i- 1913-14.2~7125'60 )05'90 i

-••••. ;.1;)

11910-11 I

?25 74 1105 82 I

-i-1914-151

2'6125'.2 1102'<)3

-•..•'72

1911~-12')

12566 1108'11

--...•·,7

I

I

I!

r:-~---~~---

l) Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 31/10'

H. P. Philipsens Indvejnings< og Jac. Nielsens Udvejningsvægt samt

Balance. - Forvarmer (med Snekketræk), Pasteur og Ringkøler fra Silkeborg.

- 1 Alfa Lavalog 1 Gigant (B. &. \V.) Centrifuge. - Kærneælteren »Victoria«.

170

Kedel fra M. C. Drejer. - Maskine ,fra Alliance. - Fløden syrnes i Tønder. Flora danica Tønden og Aluminiumskølere.-Acetylengas. - Enkelte Aluminiums.transportspande. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Baderum. - Kul.

FAAREVEJLE ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: Faarevejle. - Jernbanestation: Faarevejle (.3" km).

Telefon: Faarevejle 30. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet opførtes 1887. Beboelse 1906. Omændret 1907. - Beboelsen ersærskilt og rummer 4 Værelser; desuden er der 2 i Mejeribygningen.Der er 288 Leverandører med 1400 Køer. - 12 m dyb Brønd. - Bestyrerenhar 3 Medarbejdere foruden en gift Mand, der vejer den skummede Mælk ud.- Den samlede Medhjælpsløn er 1800 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. -

Ishuset rummer 300 Læs. - Rund 26 m høj Skorsten.

A. ~1. Olesen,

Bestyrer.

Boc1smand Hans Larsen,

Mejerids Formand.

Formand: Boelsmd. HansLarsen Ny Faarevejle.Tidligere rormænd: Boels.mand Chr. Christensen,Samuel Jensen, GaardejerN. P. Jensen, H. P. Mad.sen, Hans Larsen (Vid.dinge), atter H. P. Madsen.- Bestyrer: A. N. Olesen,født 20. Marts 1869 i Ulle.

bølle. Lærte Mejeriet 1882paa Morten Markussens Fæl.lesmejeri og Ullebølle; paa

Brændelydinge og Korinth, som O. hjalp med at sætte Gang. Kom paa enGaard i UUebølle og derpaa til Mejeriejer Moses Fællesmejeri og var der i 31/~

171

Aar. Var i 1892-93 paa Mellerup Højskole og kom derfra til Enigheden (Randers) og senere paa en Maskinfabrik i Flensborg. Var saa paa OverjersdalMejeri ved Aabenraa. Blev Bestyrer paa Djernisse Mejeri ved Haderslev. Blevudvist og var i Vinteren 1894-95 paa Ladelund Mælkeriskole og blev derfraBestyrer paa Faarevejle.

..2 en ~ i1~I:;~!I B\~~gh~g~~1~ e ~ ~g ~og Skummet •.~..o <FJ E o ,:s c mælksos!:s - ! ~ I 10,000 kg

II 25., 1155J - II-

24'f; 1176.881' - -, ~1':I~~~::::= I := I

Aar ')

HH1 --12 3'991912--13 4'Of;1913-14. 3'''01914-15' 3'f;'

-I:= I

Aar ')

- --- - ------_ ..•

" ~ I ~ - O!J IBlandingsost<lJ'"lj 1-0 ~ ~~~ +:: •• ~, 10,000 kg

~ ~g I ~ 8 E ~g ~Ogl Sku.mmet:::

'<:'" ~;.:: M..o ~ o (» ~ lk t"" E;;:s <FJ E_ :s g mæ sos"" I ~ 10.000 kg

I I

}r~~-I9~~I ~67--54

11903-04/ 3'051907-08 3'70

I

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 3'/10'

»Monark« til Udvejning, Jacob Nielsens Decimalvægt til Indvejning ogBalamesmørvægt. - l Pasteur fra P. &. L. P. samt »Triumph«. - Forvarmerfra Raur. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter.- Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. - Flødesyrningsbassin. Elektricitet. - Flest Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Kul og Brænde.

FUGLEDE ANDELSMEJERIOprettet lH88.- Postadresse: Fuglede. - Jernbanestation: Fuglede (1 km). - Telefon: Fuglede 28.

Mejerikreds: Holbæk Amt.

.'•Mejeriet oprettedes 1888. Beboelsen er særskilt og rummer 5 Værelser, des_uden er der Kontor og 2 Værelser i Mejeribygningen. - 168 Leverandørermed 1000 Køer. - Kilde. - Bestyreren har 4 Medarbejdere, og Bestyrerens Hu-

172

stru er Mejerske. Medarbejdernes Løn er 2000 Kr. - Faktor 2. - Syrevækkerfra Vejstrup,Heils. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

E. Christoffersen.

Bestyrer.

Formand: Gaardejer J. Lyager, St. Fuglede. TidligereFormænd: Gaardmand Jens P. Olsen, Fuglede.Boelsmand Anders Hansen, Jerslev. Fhv. GaardmandHans Th. Jensen, Fuglede. - Bestyrer: E. Christoffer.

sen, født 5. August 1877 paa Kratgaarden ved Slange.rup. Lærte Mejeri 1892-93 paa Maglehøj ; kom seneretil Egholm Soldat 1896. - Mejerist paa Selsø og Baune.dal. Bestyrer paa Rygaard 1899-1900. Var 1900-01paa Ribe Mælkeriskole. Har bestaaet Kedelpasser.prøven. Har dernæst været paa Løvenholm, Vognse.rup og Tudse Næs, og blev 1903 Bestyrer paa Fug.lede Andelsmejeri.

Aar ')

1il88-8!J 118~)2-!n .1896·· !l71900-011

1 1904-05 [

25.0

25.1 .

25'0 !

2,), 125.,

_ ff j' Blandingsost~~Jf +:J ~' 10,000 kg~ 0J:l ~ t; l=:

a ~8 ~o .8 Skummet"Vl El~ :i ~ mælksost

;:;:: 10,000 kg

•

Aar ')

I

1908-0D I ;:1.011!J10-11 2"0

1911-1212.7"1!Jl2-1:{ 2"1913-14, 2.76

- I

=-Jl) Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til 31/10"

»Simplex«, )Fix« og Balance som Vægte. - Pasteur, Forvarmer og Ring·køler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Dansk Tøndekærne. - Kedel og Maskinefra Alliance. - Kulsyrekølemaskine (50.000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Flødensyrnes i Tønder. - Syrekrukker. - Elektricitet. - Flest Aluminiumstransport.spande. - Resttømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Klil.

ST. GRANDLØSE ANDELSMEJERIOprettet 1889.- Postadresse: Holbæk. - Jernbanestation: Vipperød 0,8 km). - Telefon: Vipperød 35.

Me.jerikreds: Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1889 lFrandsen, Holbæk). Om ændret 1913 (Beboelsen).- Beboelsen er i Mejeribygningen og rummer 4 Værelser. - 58 Leveran.dører med 350 Køer. - Artesisk 50 m dyb Brønd. - Bestyreren, hvis Hustruer Mejerske, har 1 Medarbejder, der lønnes med 400 Kr. - Faktor 2. - Floradanica. - Smørret sælges til Eksportforening og en detail. - Siden 1910 be.gyndte en Detailvogn at køre i Holbæk for at sælge Mælk, Fløde og Smør.


173

Kom

Arthur Muller.

Bestyrer.

Thy~e Trier.

Mcjcricts Formand.

Formand: Gaardejer ogSogneraadsmedl. ThygeTrier, L. Grandløse. Tidli~gere Formænd: GaardejerJ ens Petersen. GaardejerJens Andersen. GaardejerHans Andersen. Sognefo~ged Laurits Jørgensen.Bestyrer: Arthur Miiller,født 28. December 1882.

Lærte Mejeriet i 1902 paaOnslev og kom derefter tilHarrested, Bording, atter

Harrested og derpaa Englevaad. Var 1907-08 paa Ladelund Mælkeriskole.derefter til Ishøj og Kvandløse og blev 1910 Bestyrer paa S1. Grandløse.

I " Q.IJf' I ~ i v ~ I ~ Jt i Blan~ingsost

I v." ~ cE en I ~." -'" I.~ 1 10,OJO kg

,""enel v ~ oen"";;:"'1'I 'i ~.8 :=:..0 E I=: g ..'iO~ Skummet":s E=':: N V) ~;:; ::;:; '" mælksost

! ::;:;::;:; I ; ;:; 10,000 kg

2~."1906--07 l'g21910-11 . 1861913-1~ i 1.57

1914-1;) 11.48

I ~ I ~ II:- et :Blandingsost I~~ ~ I cE en ~~jf:;:: "" 10.000 kg,..:.:: Ml:: "';j I (SI tlJ:; ,..:.::_0

Aar 1) ~ ~.~ I' == ..o ; E ~ g ~ O g Skummet" Aar l):s E=':: " I V) E ;:; .:s <;2. mælksost II :s I :s ;;:;. 10,000 k~, I

1890~m ·1 O.,,, 2G." 2~.," I

1894-95 0'7. 29'711898--99 0'86 32",

HJ02-0:i I 0"6 I 3677

I) Regnskabsaaret gaar fra '/5 til 3°/4'

Jacob Nielsens Ind~ og Udvejningsvægte. - Silkeborg Balancevægt tilSmør. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kolding. - Alfa Laval Centrifuge1913. - Kærneælteren »Silkeborg« - Kedel og Maskine fra Frandsens Jern~støberi i Holbæk. - Trætønder til Flødesyrningen. - Petroleum. - Flest Alu~miniumstransportspande. - Kul.

174

GREVINGE ANDELSMEJERIPostadresse: Grevinge. - Jernbanestation: Grevinge.!- Mejerlkreds: Holbæk Amt.

Mejeriet, der er væsentlig udskilt fra Herrestrup Andelsmejeri, er under Op.bygning, og der kan derfor ikke gives andre Oplysninger paa nuværendeTidspunkt.

GØRLEV ANDELSMEJERIOprettet: 1887. - Postadresse: Gørlev. - Jernbanestation: Gørlev (0,9 km). - Telefon: Gørlev 4.

Mejerlkreds: Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1887. - Beboelsen byggedes 1911 og samtidig indlagdesen Del nye Maskiner. - Ombygning 1915 (H. P. Philipsen, Slagelse). Den særskilte Beboelse rummer 6 Værelser og Mejeribygningen 2 for Personalet.- 260 Leverandører med 1800 Køer. - Brønden er 7 m dyb. - De 5 Med:arbejdere faar 2500 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Syre fra Havrebjerg. - Ostela:geret køles ved Luftlemme. - Firkantet 19 m høj Skorsten.

N. K. Henriksen.Bestyrer.

Chr. Sørensen.

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer Chr.Sørensen, Rye, Gørlev.Tidligere Formænd: Gaard:ejer Hasle. Boelsmand Chr.Olsen. Gaardejer N. Chri:sten. - Bestyrer: N. K.Henriksen, født 20. Marts1875 i Mullerup. Lærte 1891Mejeriet paa Gørlev Mejeri.Kom senere til Tejbjerg,Bjerr~, Lindet, Havrebjergog Kirke:Helsinge. Var 1899paa Dalum Mælkeriskole,

og kom derfra til Beder Mejeri. Vikar og Forsøgsmedhjælper. Bestyrer paa BederMejeri i 41/2 Aar til 1906, da H enriksen overtog Bestyrerstillingen paa LøveAndelsmejeri. 1915 blev Henriksen Bestyrer paa Gørlev Andelsmejeri.

-------------- -----~-_ .. - .._--------,

bIl!

i •....• Sf !, Blandingsostl ~~~

_ ~ IBlandingsost! " (l)...::t: i ~

~ l ~ ~I 1lJ"'d t I J:: bIJ " ~ ~ !:;: ~ I 10 000 kg

..E: /)lj ~""O~~ .•...~' 10,000 kg

l"'" bi) " ~"

l-< o.c ' .•..• ('J ,"'" ~~(l)::I (!;;l enhar ') •....• l=: o', ...::t $-O

Q 1:0 ,..:.::"J l:Skummet,Aar ')1-" "...::t I-l 8 l:l§- O o I Skummet,I

~ æ", I 'iJ ,LlJj æg 'iJO.:§mælksostI ~ æ,s'iJ ,Ll I Vl æ~ § mælksost

i:8E:s::sG_ :8 :::, G~:8 G-, :8,

10,000 kgI:8', 10,000 kg

!

II II 'I I

lX!l5-9G,

')

I

-

I '".,

--1911-1~ 14'G91 !

--O,:lO

I

18.,,"•.•..:hl1899·1900 I 2'73

.-DG'841- -

1912-13 .4'48 I

--0'2715."1903-04

:1',7-121." !---191:1-14 ,4'52")--0'1510'121907-m, I

3'9',

--14245--1914--1514..J !

--0'1610'98

HlIO-lI

I4'50 -I ViG18-

-,

I

i

I

i

,

!

i

1) Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 31/10'

2) Fra 1911 kun solgt som Fløde; ophørt Juni 1914.

175

Jacob Nielsen Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Fladkøler, ny Ringkøler(M. P. Philipsen). - 1 Alfa Lavalog 1 Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg« (nyeste Model). - Kedel og Maskine fra Alliance. - Kul~syre kølemaskine (45,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Firkantede Træostekar. Flødesyrningsbassin. - Syreskab. - Elektricitet. - En Del Aluminiumstrans~portspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Resttømningsapparat. - Bade.- Kul. - Mejeriet har en Detailvogn i Gørlev By.

HAVREBJERG ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Havrebjerg. - Jernbanestation: Havrebjerg. (0,2 km).

Telefon: Havrebjerg 17. - Mejerikreds : Sorø Amt.

176

Mejeriet oprettedes 1888. Tilbygning 1894 og 1906. - Beboelsen i Mejeri~bygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 47 Leverandørermed 450 Køer. - Brønden er 13 m dyb. - De 2 Medarbej,dere lønnes med1200 Kr. - Faktor 2. - Egen Syre. - Smørret sælges til Eksportforening.


Vald, Hansen,

Bestyrer.

Gaard'jer N. P. Olsen,Meieriets Formand.

Formand: Gaardejer N. P.• Olsen, Skjoldholmgaard,Havrebjerg. MangeaarigFormand for Brandkassen,Sogneraadsformand. Harværet Mejeriets Formand i22 Aar. lste Formand var

Gaardejer Fr. Frandsen, derfungerede i 3 Aar. - Besty~rer: Vald. Hansen, født 25.

Marts 1869. Lærte paaStensbjerg i 1888; kom se~nere til Haarby og Kværn_

drup. Blev 1890 Bestyrer paa Havrebjerg. Var 1885-86 og 1886-87 paa HøngHøjskole. Kirkesanger i Havrebjerg Frimenigheds Kirke. Formand for LøveHerreds Vikarforening fra 1907. Leverer Syrevækker til en Del Mejerier, navn_lig Omegnens.

,

i

18qO~91 I

11894--~)5 '1898-99 I1902~03

11906-07 i

• ;t' I ~ I 1_ jf II Blandingsost

i æ, ~ t: . <2 ~. ! ~ ~ ~:;l t: 10,000 kg

....::( M s:: I o:.J ::l IIS1 b.C ...!:t: t; I=: I

~ c c I ::: I-< c;::::o - O o Skummet,.

~ M '-1 M oD "M 8 M ,- lk:s E 5 1(/)8 •....•I..,... ;::;:. mæ sost:s :s I"" :S', 10,000 kg

~ ::: I ~~:;, I ~~:~: = r

1'10 2G'8 I 4:1'30 -

1.,11 25., I 50'70 - I'

1'4" 2;)'7 I 56'86; - ,

I jf I ~ i ' - ;t' ,Blandingsost

~~ t ~ t:JJ: ~~~!:;: ~:, 10,000 kg

..::.:: b1l~ V::l I '" 0lJ 1-" - ~ I

Aar1) ,"i ~.g == ~ E ij§ "iO.S Skummet",:s S a M vo S _ ':s a mælksost:s :s 1:S, 10,000 kg

I I

191O~ 11 11.:1:1 25" 52'03 -- I

1911-12' 1.2:1 I 25,,~ 50'04 ---1912--13 1'25 I 24'5 ~9·0, - '

1913~ 1~ I 1.37 I' 245 ;>3'5' -1914-1;), 1.17 25'4 46'08 I

I i

l) Regnskabsaaret gaar fra 1/5 til 30/4,

»Sinus«, »Baby« og Silkeborg Balancevægt. - Forvarmer fra P. &. L. P.Pasteur fra P. &. L. P. og Buaas. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge med

Snekke. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Alliance. - Marshalls Maskine.

Ammoniak.Kølemaskine (22,000 V. E.) fra Atlas (skal være den første). - Lux.- Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Centralvanne i Kontoret. - Kul.

177

.HERRESTRUP ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: Grevinge. - Jernbanestation: Grevinge (5 km). - Telefon: Hcrrrstrup 6.


Mejeriet oprettedes 1887 (Frandsen, Holbæk). Ishuset byggedes 1901. Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 2 for Personalet.- 244 Leverandører med 1300 Køer. - Artesisk 130 m dyb Brønd. - De 4Medarbejdere lønnes med 1400 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Smørret sæl.ges til Eksportforening. - Ishuset rummer 30 Læs Is. - Firkantet 17 m høj Skorsten.

F. A. S. Weber,Bestyrer.

Gaardejer P. Petersen,

Mejerids Formand.

Formand: Gaardejer P.Petersen, Gundestrup,Grevinge. Kommunal Revi.sor og Vurderingsmand tilEjendomsskyld. TidligereFormænd: Gaardejer A.Jen.sen, Gaardejer H. Madsen,Gaardejer O. Andersen, J.Jensen, Gaardejer J. Madsen,Gaardejer H. P. Klausen,Gaardejer L Nielsen, Gaard.ejer L. Ludvigsen, Boels.mand J. P. Madsen, Gaard.

ejer H. Larsen, Gaardejer P. Petersen, Gaardejer L. Olsen, Gaardejer P. Peter.sen (igen). - Bestyrer: F. A. S. Weber, født 24: December 1869 i Skovsborg.Lærte Mejeriet i 1889 paa Brobyværk, kom senere til Ferslev.Vellerup og So.fiendal. Var 1895 paa Ladelund Mælkeriskole ; kom derfra til Herrestrup, ogovertog 1. Maj 1896 Pladsen som Bestyrer paa Herrestrup.

178

dingsost00 kgmmet"Iksost00 kg

I ,,~~~

~ I ~ Jt BI.ndingsost

l Jti"

G.I !, _ ~ I, Blan~

~~Jt - _ t:10,000 kg"G.I I-< i5

~'"OJtI·.p :;110,0

I J,! 1'" ~.

er.~~ll.I '-t: b.Cl

A.r ')-'"~

~COI=O§ Skummet~A.r').......c g ~ ::::l

~ ~o =6 § Sku"iij~ jidli'"~§I~ §mælksost\Id \Id:.=: ?d..o

VJ ~8, M :::::. mæ;;::S~ ;;:: I;;:: Si ;;::S -I;;:: il 10,0;;::I :>:10,000 kg

I

I ! I li

1894-!l:J i1.,.,

I

272 ' 64'441

---1910-11:1'00

25, 11'2"1

-i

18!l8-ml I

2'3526 l 1 89",

--1911--123..,"2:J" 13507-I

I

1!102-m I2'1925 G 109'281

---1912-133."24, 14:1"11

--

\

1~)Q(j-071

20125., 1115421

----1913-14'l25'2 .142",9 i

-IU'Hi

i

iI I

l) Regnskabsaaret gaar fra '/8 til 31/7,

)Sinus«, )Fix« og Balance som Vægte. - Forvarmer fra Silkeborg. - Pa.

steur fra Buaas. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren

)Silkeborg«. - Kedel fra Alliance. - Maskine fra Frandsen, Holbæk. - Fløde.

syrningsbassin. - Aluminiumsspande til Syrens Forplantning. - Der anvendes

en stor Del (flest) Aluminiumstransportspande. - Elektricitet. - Olieseparator.- Vandvarmer. - Centralvarme. Kul.

HJEMBÆK ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Jyderup. - Jernbanestation: Jyderup (5 km). - Mejerikreds ; Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1888 (Petersen, Holbæk). Beboelse 1911. - Første Aarbehandledes 135,000 kg Mælk. - Beboelsen, der er særskilt, rummer 4Værelser; i Mejeribygningen er der Kontor og 3 Værelser for Personalet. - 97Leverandører med 425 Køer. - Artesisk 63 m dyb Brønd. - De 3 Med.arbejdere (Mejerske) lønnes med 700 Kr. - Faktor 2. - BI. s.. Tv.s Syrevækker.

- Ishuset rummer 70 Læs Is. - Firkantet 19 m høj Skorsten.

179

Jacob Malthesen.

Bestyrer.

A. P. Larsen.

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer, Sognefoged A. P. Larsen,

Hjembæk, Jyderup. Tillidsmand i den sjællandske Bondestands Sparekasse, Medlem af Skolekommissionen

og Menighedsraadet. Vurderingsmand for Ejendomsskyld. Fhv. Sogneraadsmedlem. Tidligere Formænd:Lærer D. Hansen, GaardejerR. Hendriksen , GaardejerChr. Frost, Gaardejer Bent

Eriksen, Gaardejer A. P. Larsen, Gaardejer Bent Eriksen (2. Gang), Gaardejer Jac.Malthesen, Gaardejer Bent Eriksen (1 Maaned). - Bestyrer: Jacob Malthesen.

født 6. September 1881 i Igelsø. Lærte Mejeriet i 1897 paa Tastumgaard Andelsmejeri; kom senere til Thureby, Tudse-Næs og Brunbjerg. Var 1904-05 paaLadelund Mælkeriskole og kom efter et kort Ophold paa Langeland til Elbæk.Blev 1906 Bestyrer paa Jyderup Fællesmejeri. Overtog 1909 en Gaard i Hjembæk, og blev som Landmand Formand for det Mejeri M. 1911 blev Bestyrer af.

I I ~~I~_ ]f IBlandingsost~"'O '"' o~~ ~:a ~ I 10,000 kg

I.H"~I~M

Aar ')_ s:: s:: ~ ::s

., M ••• t: c I

I. M M~ ~ ~

S ~g ~O.~ Skummet:.

I:::::e~ :::::

<rJ e;::; ::::: ;::! mælksost::::: 10.000 kg

1897-98

0'8026'028",0-I-1901-02 0'9824'440'00-

I

-1905-06 1.0424'641.91--1909-10 1."02;1."53'6.--

M.~...~"tl k

Aar1) ~ gf~~~§:::::

I

1911-12' 1.41

191~-13 'I' 1.45

1913-14 1.421914-15 0'66

~ 1_ ~ IBlandingsost

<Z M ~~~I+' ::; 10,000 kg

~::s (S)~ ~t;c~ lo-< 8 ~g PdO.S? Skummet,.,1i,D <rJ e;::; ::::: ;::! mælksost::::: ::::: 10,000 kg

I I

24'8 l' 56'58 -25'0 57'56 -

25'0 i 56." -

24'9 126'41 I -

l) Regnskabsaaret gaar fra 4/10 til 3/'0'

»Sinus«, Bismer og Balance til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler.- Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren )Silkeborgcc• - Kedel- og Maskinefra Frandsen, Holbæk. - Fløden syrnes i Tønder. - Syreskab. - Elektricitet.- Der anvendes flere Aluminiums- end almindelige Transportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Bad. - Kul.

H0JBJERG ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: Svebelle. - Jernbanestation: Svebelle (2 km). - Telefon: Viskinde 25.


Mejeriet oprettedes 1887 (Forst. N. Petersen, Ladelund), Tilbygning (Kedelrum) 1902. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 2for Personalet. - 320 Leverandører med 1301 Køer. - Der er 4 Brønde (7-10 mdybe) og en Mose, hvorfra der tages Vand. - Kloakvandet udnyttes til Overrisling - De 3 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 1100 Kr. - Flødeenheder.- Flora danica. - Ishuset rummer 900 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

180

Formand: Gaardejer O. Jensen Nyagergaard. Svebølle. Tidligere Formænd:Gaardejer 1. P. Christensen, Gaardejer N. Christensen, Gaardejer N. P. Jen~sen. - Bestyrer: Svend Petersen, født 27. Juni 1882 i Skelskør. - Lærte Meje~riet i 1898 paa Bøgelund. Kom senere paa Jydstrup, Trifolium (Dalmose),Kværkeby og Vemmelev. Blev Bestyrer paa Skovlykke og i 1909 overtog Peter~sen sin nuværende Plads. Var 1903-04 paa Ladelund Mælkeriskole.

lXXi-XX1:W2-\l:llX~)(;-~J71900-01l()()1--05

I I . :~ ~' _}L.f:. 'Blandingsost

~~ ~ ' J: 0Jl I ~ ~ ...0Jl +' ~ l 10.000 kg~ ri § I ~ 2 ~ rf~ ~ at; § Skummet~

~ '-1 - JJ N - N .- I lk

;;: Ea. N C/l E::: :s al mæ so,t; ;;: I;;: I ;;: 10,000 kg

!

Aar ')

1D08-0~)1911-121912-1:11\l13-14

_ll) Halvaarsregnskab. ') Efter Driftsstatistiken.

»Sinus«, »Simplex« og Balance som Vægte. Forvarmer, Pasteur og Ring_køler fra Kolding. - 1 Alfa Lavalog 1 Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Kærne~ælteren »Victoria«. - Kedel fra Alliance. - Maskine fra Caroc 5.. Leth. - Fløde~

syrningsbassin. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Ccn~tralvarme. - Olieseparator. - Resttømningsapparat. - Kul.

HØJBY ANDELSMEJERIOprettet 1907.- Postadresse: Højby (Sjælland). - Jernbanestation: Højby (O" km).

Telefon: Højby 6. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1893 (H. P, Philipsen, Slagelse). Deltes 1908. - Beboelseni Mejeribygningen rummer 6 Værelser. hvoraf 3 for Personalet. - 83 Le~verandører med 380 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er

l181

~ ..I ~1f

II

~

I

I

t

16 m dyb. - Der er 2 Medarbejdere, hvoraf den ene er Mejerske; de lønnesmed 1020 Kr. aarlig. - Flødeenheder. - Syre fra Vejstrup Heils. - Ishuset

rummer 80 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

]. Holm,

Bestyrer.

Lærer Christensen,

Mejeriets Formand .

Formand; Lærer Christen=sen, Engmose, Nykø.bing Sj. Tidligere Formænd:Gaardejer Niels Nielsen,Gaardejer H. P. Nielsen,Gaardejer J. Sørensen. Bestyrer: T. Holm, født 5.Marts 1878iVojstrup. Lærte1894 paa Rødsbæk. Senerepaa Mesinge. Efter Soldater.tjenesten kom H. til HøjbySj. Var 1901 paa DalumMælkeriskole. Blev derefter

Bestyrer paa Tholstrup Fællesmejeri og blev ved Højby Andelsmejeris DelingBestyrer af dette. I Bestyrelsen for Højby Sogns Hjælpekasse. Tillidsmand iMejeriernes og Landbrugernes Ulykkesforsikring.

t~.i

I ",: I I 01l BI d'

I 01l~- jf IBlandingsost

I ~ I ~ I - ~ an tngsost

"'"~i~v~t,.z ,~~~+:: ~ 10,OOOkg I " ~ ~

o~ _ ~ 10,00] kg

~"n ~~ E~o.ct::1 v gf oSIetl ..!:t t; c = ~gAar') i N c o I == ~ I, a c o .....0 o Skummet"Aar')S~8

p;j O .81 Skummet.I :s ~§ I æ.o I '" ~ § I ~ 5 mælksost

læ æ:=æ .o:s s-:: (/)52:E: == m ,el ksost::: :s I ~ ::: 10,000 kg

i ::;::;:;

:s 10,000 kg

"r 131 i

I

1911-121I

II

I

190K-0910'K2I, -~·4 .-_'92 I

--O.,,"

I2;').,137"0-I-

I 19OfJ-1O .

0'0'I 2;)." 3;)""1

---1912-131

1.0•I256 I 41'.3 -'--I-I1910-11

1."0I 255 i. 3KGO ;

-I

- 1913-1411.03126'0 39'24 - .._.

I I,I I I

') Regnskabsaaret gaar fra '/'2 til :10/11'

Danske Mejerier. 13

182

"Sinus«, "Fix« og Silkeborg Balancevægt. - Forvarmer, Pasteur og Ring~køler fra P. &. L. P. - Alfa Laval Centrifuge 1910. - Silkeborg Kærneælter. Kedel fra H. C. Petersen, Præstø. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Fløden syr.nes i Bassin. - Elektrisk Lys. - Der anvendes baade almindelige og Aluminiums.transportspande. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Centralvarme i Kontoret.- Kul. - Til Mejeriet er knyttet en Mølle, der maler ror Andelshaverne ogsom drives ved en Petroleumsmotor.

KALUNDBORG ANDELSMEJERIOprettet 1902.- Postadresse: Kalundborg. - Jernbanestation: K,lundborg (2,8km).

Telefon: Kalundborg 159.- Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1902 (Arkitekt Nielsen og Konsulent Birk havde Tilsynmed MaskiniI1stallationen). Omændret 1915. - Beboelsen i Mejeribygnin.gen rummer 5 Værelser, hvoraf 1 for Personalet. - 63 Leverandører med 330Køer. - Er Medlem af Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er 6 m dyb.- De 2 Medarbejdere faar 800 Kr. i Løn; 3 Kuske og 1 Ekspeditrice lønnes afMejeriet. - Flødeenheder. - Flora danica. - Rund 22 m høj Skorsten. - Mælke.

mængde 0'8(; Mil!. kg, Mælkeforbrug 25'7' Smørmængde 24'273 (1000 kg).

P. Knudsen,

Bestyrer.

Tømrermester N. P. Petersen,

Meierif:ts Formand.

Formand, Tømrermesterog Jordbruger N. P.Petersen, Kalundborg. Vur.deringsmand i Købstæder.nes og LandbygningernesBrandforsikringer. samtVur.deringsmand til Ejendoms.skyld i Kallundborg. Tidli.gere Formænd: GaardejerI. P. Thorup, Gaardejer N.P. Nielsen, Snedker ChrPetersen. - Bestyrer: P.Knudsen, født 4. Oktober

1883. Lærte Mejeriet paa Espe 1901-02 og var ogsaa Undermejerist der i 21/0

Aar. Kom saa til Brændelydinge og Gedesby. Var 1908 paa Ladelund Mælke.riskole; kom derefter atter til Gedesby, senere Ejby (v. Odense), hvor K. var

4 Aar. Blev i 1913 Bestyrer paa Kalundborg.

Bismer, Decimal. og Balancevægt. - Forvarmer og Pasteurer for P. &. L. P.Ringkøler til Fløden og Fladkøler til Mælken. - Dansk Tøndekærne.

Maskine fra Alliance, Slagelse. - Marshalls Maskine. - Kulsyre.Kølemaskine

183

(25,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Fløden syrnes i Tønder. - Syrekasse.

- Elektricitet. - Der anvendes en Del Aluminiumstransportspande. - Vand.

varmer. - Kul. - Mejeriet har 4 detail Vogne i Kalundborg.

KARLSBJERG ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: Kalundborg. - Jernbanestation: Kalundborg (3,k km).

Telefon' R.klov 19. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1887 (H. C. Petersen, Holbæk). Ombygget 1908 (Stats~.konsulenten). - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 9 Værelser, hvoraf3 for Personalet. - 280 Leverandører med 1700 Køer. - Gravet Brønd med Kilde.

tilløb. - De 4 Medarbejdere faar 1800 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Floradanica. - 2 Ishuse, der rummer 62 kbm. - Ottekantet 16 m høj Skorsten.

13'

184

L. P. Rasmussen,

Bestyrer.

Formand: Gaardejer Chr. Sørensen, Raklev, Kalund~borg. Formand for Brugsforeningen og for Vand~syn. Tidligere Formænd: Gaardejer O. Larsen (5 Aar),Gaardejer F. Haage (13 Aar) og N. Petersen (5 Aar).

Bestyrer: L. P. Rasmussen, født 24. November1876. Lærte Mejeriet paa Refsnæs i 1895. Kom seneretil Ebstrup, Jordrup og Starup. Vikar en kort Tid, ogderpaa til Søgaard, Vraaby og Karlsbjerg. Var 190304 paa Ladelund Mælkeriskole. Atter paa Starup ogKarlsbjerg og ansattes 1905 som Bestyrer for sidst_nævnte Mejeri. Revisor for Raklev Brugsforening.

1:,) I ,,~~I ~~ 1_ ~ IBlandingsostI ~

~ I '1- if Blandin~sos~" ~-'"~~~I J: tlD~ "'O ~'';: ~,10,COO kg ~1b~~ bIJ ! ~~~ -..: ~ 10,000 kg

"iJ ~ § I ]J El

~gf -",t;~1 kAar ')

- ~"

~ l~bIO I-",t;~e Mg -o.~ S ummet. ~ M~= El e·~81-o.~ Skummet.

::sM;2 "iJ.Ll Vl e _ ~ :;; mælksost ~.Ll Vl ~~ ~ :;; mælksost, e._ ::s I e~I ::sI

I ::s i 10,000 kg I ,::s 10,000 kg

I 25'3 1156'461

I

1911-12112- In I,

I

1903-0413"5

-- 4.••n·o ! I "76 i

-,-i

-1907-08 4'6G

24'91186'27 :

--1912-13/

4'6'I 24'9 i 188'37 I

-. -

I1910-11 I

4':18I

24'7 176'761--1913-14

4'4'I 24.1178'86 I

-----

I

I

') Regnskabsaaret gaar fra November til November.

)Simplex«, Bismer og Balance til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Ring.køler fra Kolding. - Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. - Flødesyrningsbassin. - Alu_miniumsspande til Syren. - Elektricitet. - Der anvendes flest Aluminiumstrans_portspande. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Baderum. - Kul.

KILDEBRØND ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: Hong .. - Jernbanestation: Hong (1,8 km). - Telefon: Hong 14.


Mejeriet oprettedes 1887 (Alliance). Ombygget 1904. - Beboelsen i Mejeri_bygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 130 Leveran_dører med 760 Køer. - Artesisk 22 m dyb Brønd. - Bestyreren har 3 Medar_bejdere, hvoraf den ene er Mejerske ; Lønnen er 1000 Kr. - Faktor 2. - Syre

fra Havrebjerg. - Ishuset rummer 100 Læs. - Skorstenen er 22 m høj.

r:')I" ~~'

~ .. _i I Blan~lingso~t

_.--

~ 1_ ~ Blandingso>t

bIO\, cu~""" ~

c2 ~ ~ ~ ~ "' _ ~ I 10,000 kg""" ~~ bIJ ~~~:;: t 10,000 kg

-'" ~~ V:::l Q t;lC ~ <Il s=

-'" ~~Q)::s ltl l:lJ:) ~ t: s::

M ij.~ ==..b 8 ~8 iijO.g Skummet"Aar ')""ij ;:: §..::c I-; 8 Co -O o Skummet"::s~'"

- .Ll Mc M·~ l

l:>: Si ~ Vl e~ ::s :;; I mælksost e~~ ' Vl e ~ 1::S :;; mæ ksost::s! ,::s 10,000 kg! ::s 10,000 kg

I 256 107.,J I1911-1211250

I

1905-061270

I

--- 2"686'32-- ..

11909-10 I

')I

2,i'a I

89'''61

~

I

- 1912-13!2'08! 24'6

1848.1

-

=--J- Ol 1910-11 2.12I

24'7 I

8;)'87- -1913-141

2'11I 24 .•8465-I

III

I) Regnskabsaaret gaar fra 15/p til 14/•.

185

P. l\1elchiorsen.

Brstyrer.

Gaardcjcr Jarg. Larsen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer Jørg.Larsen, Borregaard. Tid~

ligere Formænd: Sognefo~

ged Lars Petersen, Gaard~

ejer N iels Hansen, Gaard~

ejer Søren P. Sørensen.

Bestyrer: P. Melchiorsen,født 10. December 1870 i

Illerup ved Kalundborg.

Lærte 1887 Mejeriet paa

Jerslev Fællesrnejeri. Senere

paa Kirke~ Helsinge og Kilde~brønd. Soldat. Atter Kilde~

brønd. Var 1896 paa Dalum Mælkeriskole. Kom en kort Tid til Birkendegaard

Mejeri og senere paa Roerslev Mølles Mejeri og Løvenholm. Var Kontrolassi~

stent 11/2 Aar for Slagelse og Omegns Kontrolforening. Kom saa til Kildebrønd

igen. Blev Bestyrer paa Nordrup Mejeri ved Slagelse og blev 1. Januar 1906

Bestyrer paa Kildebrønd Andelsmejeri.

»Sinus« til Indvejning, Udvejningsvægt fra H. P. Philipsen, Bismer til Smør.

forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Buaas. - 2 Alfa Laval Centrifuger.

Kedel og Maskine fra Alliance. - Fløden syrnes i Tønder. - Aluminiumspande

til Syrens Forplantning. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande.- 2 danske Tøndekærner. - Baderum. - Kul.

186

KIRKE~HELSINGE ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: Gørlev. - Jernbanestation: Gørlev (3,,;km). - Telefon: Mullerup 13.

Meierikreds: Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1887. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 10 Værelser.263 Leverandører (indtil i Fjor var der 303, men en Del gik over til detnyoprettede Fællesmejeri Rersø) med 1600 Køer (før 1800). - Artesisk 43 mdyb Brønd. - De 4 Medarbejdere (Mejerske) faar 1800 Kr. i Løn. - Faktor 2.


Karl Frederiksen ,

Bestyrer.

Gaardejcr P. Br('um~Christcnseu.Meicriets Formand.

formand: Gaardejer P.Breum=Christensen, Nis.segaard, Gørlev, har væretFormand i 12 Aar (1903).Har en Række Tillidshverv.

Tidligere Formænd: Forpag.ter H. H. Schou, MullerupTeglværk, 1 Aar, GaardejerA. P. Sørensen i 15 Aar.

Bestyrer: Karl Frederiksen,

født 4. Januar 1862 i Ugger.løse. Var 1881-82 paa Hjør.lunde Højskole. Lærte i 1886

Mejeriet paa Jerslev Fællesmejeri. Var 1886-87 paa Ladelund, dels i Mejeriet,dels paa Skolen. Var paa Byllerup Fællesmejeri og rejste saa til forskellige ny.oprettede Andelsmejerier. Overtog 1. September 1887 Bestyrerpladsen paa Kirke.Helsinge Andelsmejeri og har været der siden. Har 3 Gange faaet Forsøgslabo.ratoriets Diplom. Revisorsuppleant i Sparekassen.

187

"v~1 ~

1_ .. Ol: BlandingsostI MI"I _ ~ IBlandingsost

\\ '1.l,!ll:; I-l~~t: ~ 0Il~-15~:;;~~ 1O,000kg v"'O t ~ e.c

~-I5~I:;; 10,000 kgAar ')~~.~!~]l:.)bJJ ~<Il

Aar l).,!:( en s:: V::s

/SI M ~-~E ~g -og Skummet.

- s:: o ,..:.:: I-l1:3ij8 ~og Skummet ••

I ~ ~;:: 11..0:SE~I~Vl ~ ~ I ~ cO mælksost :SE~I:SC/) e;:: I ~ '9. mælksost

. ;: 10,000 kg I ;::; I lO,OOO kg

I

I

I

I

I

1/._3'/1011,70·,32;)·15'031- -~-1908-09 •4B1'r

1187.6:l !

-,-••••;)·6

1X92-9:~')26.77G." I__ o

-1910-115.1825'6201."-

_._-•..•·04

1XU6-97 :~·Of:I2(j·4115·G,1--_._-1Ul1-12 I

5.12')-1U7,,"-I--;)·B

J(lOO- Ol3 BO25'6

1~7.71~.. -

HJ12-I:i5."25,

120442

--._-

l~l04-05 4·'025,;163.3"_.--1913-14

4'.9I2;) 6HH'43-!

-I

II

') Regnskabsaaret gaar fra lill til :lI/lO"

»)Sinus«, »)Baby« og »)Silkeborg« som Vægte. - Forvarmer, Pasteur (med

Undertræk) og Ringkøler fra P. &. L P. - 3 Alfa Laval Centrifuger (l med

Snekketræk). - Kærneælteren »)Hamlet«. - Kedel og Maskine fra Alliance.

AmmoniabKølemaskine (16,000 V. E.) fra Atlas. - Flødesyrningsbassin.

Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Kul. - Vaskerum.

KJELDSTRUP ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: Vig. - Jernbanestation: Vig (2 km), Kjeldstrup Holdeplads (v. St.).

Telefon: Vig 9. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1887 (Vulkan, Holbæk). - Beboelsen i Mejeribygningenrummer 8 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 183 Leverandører med1032 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - 5 m dyb Brønd. - De :5 Med.arbejdere (Fru Sørensen er Mejerske) lønnes med 1100 Kr. - Flødeenheder. -

Flora danica. - Ishuset rummer 200 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

188

Fr. Sørensen,

Bestyrer.Ga>rdejer Oluf Jensen,

Mejeriets Formand.

formand:Gaardejer Olufjensen, Kjeldstrup, fra1913. Formand for Kjeld.strup Tyreforening og forKørehesteavlens Fremme i

Ods Herred; i Bestyrelsenfor Vig Brugsforening ogHolbækAmts Mælkebedøm.

melsesforening. Medlem afVig Sogns Menighedsraadog »Arbejdet adler« (i Gre.vinge og Vig Sogne). Tid.ligere Formænd: Kr. Lud.

vigsen 1887-88, J. Petersen, N. Andersen, N. Krestensen, P. Larsen, J. Jensen,P. Henriksen, Kr. Hansen, J. Nielsen, Kr. Ludvigsen, alle hver 1 Aar. J. Chr.Sørensen 1897-99, J. Andersen 1899-1902, H. Jørgensen 1902-03, O. Niel.sen 1903-07, H. Hansen 1907-09, P. Jacobsen 1909-13. - Bestyrer: Fr. Sø=

rensen, født 10. December 1887 i Sneglerup. Lærte Mejeriet 1905 paa Kvand.løse; kom senere paa Svinninge, Orup og Herrestrup. Var 1909-10 paa LadelundMælkeriskole og kom derfra til Trifolium (Maribo). Blev saa Mælkedommer iHolbæk Amt ca. 11/2 Aar og blev 1913 Bestyrer paa Kjeldstrup Andelsmejeri.

1

111117--1111 'i

11191-\)21lI1U;)-!)(i'1899·1900lU03-0·1

I:r') i ~ I ~ I ! _ ~ iii Blandingsost

dO.p ~ I -2 OL I ~~1'I'""~ 10,000 kg

..!:.::OI:a (j):=$ QM ~t;a

";,]';.01-" ~ E~o -001 SkummebI ro'-, - .o' M o M '-1::s E;:; ~ 'I' VJ E;::; ::s ;:; mælksosl::s , ".. ::s 10,000 kg

25, ' 91." I -

Aar ')

1906~-07' 2'10

1912-13 2"41913-14 2'7(1

I HJ14-15 '1259

25;, ;105", '25'5 ,10:1"26 2 110;).,.,

24'1 104'60

I

~ !

,

I

_I') Regnskabsaaret gaar fra '/9 til ;11/••

»Sinus«, Bismer og Balancevægt. - Forvarmer med Snekketræk fraSilkeborg. - Pasteurer fra Kolding. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger.- Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Frandsen, Holbæk. - MarshallsMaskine. - Flødesyrningsbassin. - Trætønder til Syrens Forplantning. - Elektricitet. - Omtrent Halvdelen af Transportspandene er af Aluminium. - Vand.varmer. - Resttømningsapparat. - Baderum. - Delvis Centralvarme. - Kul.

189

KUNDBY ANDELSMEJERIOprettet 1887. ~ Postadresse: Sandby. - Jernbanestation: Sandby (2 km).

Telefon: Kundby 7. - Mejerikreds: Holbæk Amt.

Mejeriet opførtes 1887 (Petersen, Holbæk). Ny Skorsten 1914. - Beboelseni Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 160Leverandører med 1250 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Artesisk 68m dyb Brønd. - Bestyrerens 3 Medarbejdere har 1200 Kr. i Løn. - Faktor 2.

- Flora danica. - Ishuset rummer 300 Læs. - Rund 22 m høj Skorsten.

M. O. Jensen,

Bestyrer.

Pdcrs~n Chri"ll'nscn,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer Peter~sen Christensen, Kund~

by, Sandby, siden 1910.Medlem af Ejendomsskyld~

raadet, Sognekommissær iBrandkassen for Holbæk

med flere Amter. Tidligere

Formænd: Gaardejer P. Han~

sen ca. 2 Aar, Gaardejer P.

Nielsen ca. 1Aar, Gaardejer

Hclgegaard ca. 4 Aar. Gaard~

ejer J. Jensen ca. 14 Aar,

Gaardejer L. Andersen ca.

3 Aar. - Bestyrer: M. O.Jensen, født 27. Marts 1862. 1884-85 Elev paa Hjør~

lunde Højskole. Lær1e Mejeriet 1888 paa Gislinge. Var 1889-90 Elev paa Da~

lum Landbrugsskole og samme Aar paa Mælkeriskolen. --- Kom saa til Aals~

rode og Humble. Blev 1892 Bestyrer paa Kundby Mejeri. - Næstformand i

Afholdsfareningen far Kundby. Formand for Kundby Forsamlingshus. I Besty~

relsen af Hjælpekassen for Kundby. Kasserer i Spare foreningen )Julens Glæde«.

I Bestyrelsen far Valle kilde Valgmenighed og Regnskabsfører for Kundby Mejeris

Foderstofforening.

Dansk e Mejerier.

190

OL

. l I ~

Blandingsost~

l..

1_ Jf Biandingso,t~~t ::; \\~et~ ~10.000 kg.4J~

-t~~~ -.;::•.. ~ 10,000 kg

~ etl '"'~..::t: _ IIJ Jgl~~A.r')

= ~§~ =' G $:lO ,..::,::\ol) cSkummet",Aar')-'"=

~ ~g !=o.§ Skummet,.N N.-- II S NO I"iiO.2

N N.2~~::<:S==N '" SO ::<: =mælksost::<:S='" S;:: ,; == mælksost

~::<: I - i10,000 kg::<:::<:

I . ::<:, 10,000 kg

I

I I iI

I1

1887I

0'24 26'09'30- -1907--0812'7"

I24 .• 109'0,--

1891-92 '. 1.6226 .•61.26- -1910-11

3'1.~5.:;125711

---1895-\l61 l.••25'075'18'--

1911-121

3'11I

253 122 •• ,---

1899-19001

23,25 .•I

90'7°1- -J912-1:{

3.",25 .•131.'0--1903-04 2,••25.•I ---1913-14

3'3125'21:n5°1

---I

i97'17,

I

I

I

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 3'/'0_

)Sinus«, )Fix« og )Balance« fra Silkeborg. - Forvarmer fra Rauer. - Pa~steurer fra P. &. L. P. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneæl~teren ) Victoria«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshall Maskine. - Flødesyr~ningsbassin (Aluminium). - Elektricitet. - Omtrent l/a af Transportspandeneer af Aluminium. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Baderum. - Kul.

KV ANDLØSE ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Holbæk. - Jernbanestation: Holbæk (7" km).

Telefon: Sdr. Jernløsc 17. - Mejerikreds: Holbæk Amt.

~---1

Mejeriet byggedes 1888. Omændring og Ishus 1908. - Beboelsen i Mejeri~bygningen rummer 9 Værelser, hvoraf 4 for Personalet. - 228 Leveran~dører med 1500 Køer. - 2 Brønde, henholdsvis paa 6 og 12 m i Dybden, -De 5 Medarbejdere (hvoraf Mejerske) lønnes med 1800 Kr. -- Faktor 2. Flora danica. - Ostelageret isafkøles. - Ishuset rummer 200 Læs. - Firkantet

16 m høj Skorsten,

191

Formand: Der er 2 Formænd, nemlig den gamle: Lærer Jensen, og den ny:Gaardejer Lars P. Larsen, Kvandløse, der har været Medlem af Bestyrelsensiden Mejeriet oprettedes. Tidligere Formænd: Gaardejer Ch. Sørensen, Gaard.ejel'er J. Christensen, Gaardejer Ch. Jensen, Gaardejer L. Larsen, Gaardejer K.Larsen, Gaardejer L. Jensen. (Det skyldes Retsforhold med den sjællandske

A. Jensen,Meieriets Formand.

Lars P. Larsen,

Mejerids Formand.

H. Nielsen Thoke.

Bestyrer.

Bondestands Sparekasse, at der for Tiden er to Bestyrelser.) - Bestyrer: H.Nielsen Thoke, født 6. December 1868. Lærte 1888 Mejeriet paa Gummestruphos Broderen. Kom senere til Ladby. Var 1891-92 paa Ladelund Mælkeriskole.Har i 3l/2 Aar været Bestyrer Tveje.Merløse og kom 1897 (l. Maj) til Kvand.løse. Har rejst i U dlandet, dels for egen Regning, dels med Statsunderstøttelse .

Ol) Ol:I)landingsost."...•

~ll,Jbr:-= ...::.c

~~~ ~"'-~~~ ~ ti; ~100('kg

Aar')! ~ ~.8...•8

'S~S?I-ooSkummet"

,::; S5!lJ:;

V)~~~ '§mælksost::;

::;I :;:;

IO(JOkg

19m\~091

4'01

24'716:3.•"1910-11

.1.",24'5181.091911-12

4."'rHiD70O'al :~'O-;)'1HJ12-1:3

4.,,,24'8\(j;)"0'72(j3.r;1\11:3-14

.1. H)24'8\(i3." 'O-,7·17."

') Regnska bsaaret gaar fra '/11 ti l 111/ 10

»Sinus«, Bismer, »Baby« og Balance som Vægte. - Forvarmer fra F.Christensen, Randers. - Pasteurer fra Kolding. - Ringkøler. - Alfa Laval Cen.trifuger med Snekketræk. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel og Maskine fraM. C. Drejer. - Amerikanske Oste kar. - Flødesyrningsbassin. - Syrekrukker.- Elektricitet. - Nogle Aluminiumstransportspande. - Resttømningsapparat. Kul. - Vallen udmaales ved Maaleapparat.

14*

192

LANGHOLM ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Tølløse. - Jernbanestation: Tølløse (1 km),

Telefon: Tølløse 36. - Me,jerikreds: Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1888 (Frandsen, Holbæk). - Beboelse og Kølemaskine1911. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 3 forPersonalet. - 100 Leverandører med 701)Køer. - I Mælkebedømmelsesforening.- Brønden er 17 m dyb. - De 3 Medarbejdere (1 Mejerske) faar ] 100 Kr. iLøn. - Faktor 2. - Syrevækker fra BI. &. Tv. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

J. Petersen.

Bestyrer.Peter Olsen,

l\1ejeriets Forrrand.

Formand : Gaardejer PeterOlsen, Kvarmløse, Tølløse, siden 1915. TidligereFormænd: Gaardejer JacobJensen, 1 Aar, GaardejerJacob Kristensen, 1 Aar,Gaardejer Hans Andersen,Gaardejer Søren Hansen,1891-96, Gaardejer JacobKristensen (2. Gang) 1896-1902, Gaardejer Peter Ol.sen (nuværende Formand)1902-05, Gaardejer Kri.

stian Nielsen 1905-12, Gaardejer Fr. Jespersen 1912-15. Bestyrer J. Peter.

sen, født 18. Maj 1873 i Greve ved Taastrup. Lærte Mejeriet 1897-98 paa Sol.rød; senere paa Landmandslyst og Vasekilde. Var 1900 paa Ladelund Mælkeri.skole, atter paa Vasekilde ; derfra til Karlslunde og Esromgaard. Var Vikar i 1Aar. Blev 1905 Bestyrer paa Bukkerup og 1908 Bestyrer paa Langholm.

193

~~I 1- ~ !Blandingsost

" "Blandingsost

I en I "" '1.l~

~~i~~_t • (l)~ b

i~l~-.8

""

10,000 kgV'1j (l) ...•... Ol:i ~i~j·~_t10,000 kg

Aar')

~~IQCO:~VlC

Skummet"Aar')..:t: O(J C V::J

I Q co 1,..!lG Vl C I

Skummet-

!~" o I "'" ~

~.bE ~C l"ido.9 : ~;:: "id.D.E~Oljijo,g1:t;E~

<rJ EC ;:;:: :::mælksost,;:;::E:;:: :t;!<rJ E;:: ;:;:: '"

mælksost:t; , ~ ~10,000 kg :t;I ;:;::10,000 kg

1

I

IIII

II1888-89 I, 1.0'38."0'--1908-09 i2.0•25"81..7- -

1892-9:3 l 20-~~43·.,1-

I

- 1910-112.1125'583 [,0- -

IX9G-m 1.20-48'071- -1911-12

2~r525.,80."----IHOO-

Ol1'50!

5G.•,!- -1912-132.",25.~

84'17i

- -HlO4-0:i 1'7:12G"

G8'"1

- -191:1-142~1225'2

I

X3~.5'---i

I

II

l) Regnskabsaaret gaar fra '/11 til 3'/'0'

»Simplex«, Jacob Nielsens Udvejningsvægt og Balance til Smør. - For.varmer, Pasteur og Ringkøler. - l B. &. W. Centrifuge og 1 Titan (T. A. 75).- 2 danske Tøndekærner. - Kedel fra Th. Th. Sabroe og Maskine fra Frandsen,Holbæk. - Kulsyre Kølemaskine (30,000 V. E.) fra Atlas. - Fløden syrnes iTønder. - Syrekasse. - Petroleum. - Ca. 60 Aluminiumstransportspande. - Rest~tømningsapparat .. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Baderum. - Centralvarme.- Kul og lidt Brænde.

LERBÆK (LUMBSAAS) ANDELSMEJERIOprettet 1890. - Postadresse: Nykøbing Sj. - Jernbanestation: Nykøbing (9" km).

Telefon: Lumbsaas lO. - Mejerikreds: Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1890. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 81 Leverandører med 550 Køer. - 3 Brønde,henholdsvis paa 19, 7 og 7 m's Dybde. - De 3 Medarbejdere, Fru Jensen erMejerske, faar 1000 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Syre fra Havrebjerg. - Is~

huset rummer 110 Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

194

J. P.Jensen,

Bestyrer.

Formand: Parcellist Niels Christiansen, Lumbsaas.Tidligere Formænd: Gaardejer P. Nielsen, Gaard

ejer J. O. Larsen, Møller L. Jensen, Gaardejer P. Lar.

sen, Gaardejer L. Petersen, Gaardejer A. Jensen, Møller

L. Jensen (2. Gang), Gaardejer H. Stæhr. - Bestyrer:

]. P.Jensen, født 23. Oktober 1860. Lærte Mejeriet paaAndebjerggaarden 1878-79 efter først at have været

paa en større Købmandsgaard i Nykøbing 1877-78,Kom saa i 4 Aar paa Bostegaard 1879-83, derefter

til Nygaard 1883-84 og Il/2 Aar paa 2 Fællesrnejerier

i Præstø Amt 1884-85. Var Bestyrer paa Bregninge.

gaard i 5 Aar 1885-90 og blev 1890 Bestyrer paa

Lumbsaas. Formand for Foreningen »Julens Glæde«.

J[ I ~! I-]f I Blandingsosl

1;~~t':...2elll~~~·.c t:' 10.000 kgAar1) I'~~.§ II ~ E S ~g 1~6.§ I Skummet"::;::E ~ Id oD Vl E;; I::;:: ~ mælksosl::;:: ::;:: ::<: 10,000 kg

I " I I

1890--91 . 0',2 264117'18 - I

1894-95 0'75 2fi 8 21.77 -

1898-99 109 26, 14067 --1902-0:3 1.34 259 51.00 -

1906-07 l"" '1250 : 562'1 - I

') Regnskabsaaret gaar fra '/" til 31/10'

T ]f I ~ I " 1- ]f I Blandingsosl1~i: tE ~ ~"'O~ .z: .•... ~ lO,OOOkgbrie <lJ ,(S;Ibt til

AarJ) :.Pd ~.s:I.~ E . E ij8 I~o.§ I Skummet.'::<: E~" ~ oD !Vl E;:; I'~ ~ mælksoslI ::<: ,"" I ::;::, 10,000 kg

1910-111 1.5726'0 161261-I

-.I

1911-12L6325'8 62'04 I

--.1912-13 170

25'8 165'23 ,.----

--

1913-14 170256 67'41:-

-

I,

I I

I

' I

! ,

»Sinus«, Jacob Nielsens Decimal. og Balancevægt. - Forvarmer, Pasteur

~g Ringkølere. - Alfa Laval Centrifuge. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel frati. C. Petersen, Holbæk. - Maskine fra Coroc &. Leth. - Flødesyrningsbassin.

- Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Del.vis Centralvarme. - Kul.

LØVE ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Høng. - Jernbanestaiton: Løve (l km). - Telefon: Høng 17,21,

Mejer/kreds; Sorø Amt.

Mejeriet opførtes 1888 (Alliance, Slagelse). - Beboelsen i Mejeribygningenrummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 164 Leverandører med 800Køer. - Brønden er 8 m dyb. - De 3 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med1100 Kr. - Faktor 2. - Syre fra Havrebjerg. - Midlertidig Osteproduktion. -


195

M. Andersen,Bestyrer.

Peter Hansen,

;\lejeriets Formand.

Formand: Gaardejer PeterHansen, Dalgaard, Løve,Høng, har været Formandde sidste 6 Aar. - Bestyrer:M. Andersen, født 1. April1884, Lynge. Lærte Meje.riet i 1900-02 paa Lange;bjerg. Kom senere paa Krum.merup. Soldat. BestyredeForældrenes Ejendom i 1Aar, og kom saa til Sanker.bjerg. Var 1907-08 paa

Ladelund Mælkeriskole, ogderfra først til Næsby og saa til Sankerbjerg og Tudse Næs. Blev 1911 Bestyrerpaa Skørpinge og overtog 1. April 1915 Bestyrerpladsen paa Løve Andelsmejeri.

,-- --1--- Jf-I ~ I 1- -JfIBlandmgsost [--Jti ~ I 1- JfIBlandingsost/~~;; eS et ~~..:fl:;::;;--;; JO,OOO kg ~~;;. eS bll ~~..:f ''',,;; I tO,OOO kg~tl.rcl=: "'::l ~OIJ -'>I:_Cj ~tlt.:c ~;:1 ts/l).t ~_r:;Aar1) "ij ~ o :::: •... E c=: - Vl o Skummet.. Aar1) II~c o ':=:,", 18 Co 1- ~ o l Skummet"

I :s~;§ ~.r.I</)~~ ~O;§ mælksost ..... :s~§ ..~.r. </)~§.~O§ mælkso,t I:s 1 :s :s 10.000 kg ,:s I, :;; I,:S tO,OOO kg

Imi=ll I::, I1;; II~!--- ---191'::- ~=-12l;:I-1J') Regnskabsaaret gaar fra 1/6 til :J0/4•

') Ostefabrikationen først paabegyndt d. 1/6 1915.

»)Sinus« til Indvejning, Jacob Nielsens Udvejningsvægt og Silkeborg Ba.lance til Smør. - Forvarmer fra Buaas. - Pasteurer fra P. & L. P. - Ringkøler.

196

- 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kedel fra Bruun,

Alliance. - Silkeborg Kærneælter. - Firkantede

tønder. - Syrekasse med Aluminiumsspande.Delvis Centralvarme. - Kul.

Nykøbing F. og Maskine fra

Træostekar. - FlødesyrningsPetroleum. - Vandvarmer. -

NAKKE ANDELSMEJERIOprettet 1911. - Postadresse: Nykøbinf: Sj. - Jernbanestation: Nykøbinf: Si. (5,ukm).

Telefon: [søre 24. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet blev bygget 1911 og begyndte 1. Januar 1912 (Statskonsulenten ogArkitekt Nielsen, Houvig samt P. &. L. P.). - Beboelsen i Mejeribygnin~gen rummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 54 Leverandører med 400Køer. - Brønden er 6 m dyb. - De 2 Medarbejdere (den ene Mejerske) lønnes med800 Kr. - Plødeenheder. - Syre fra Nielsen, Thoreby. - Rund 21 m høj Skorsten.

Otto Hansen,

B~styrer.

]. P. Jensen.

Mejeriets Formand.

Formand: Parcellist ]. P.Jensen, Nakke, Sogne~

l'aadsmedlem og Medlem afSkolekommissionen. Tidli,

gere Formænd: Gaardejer

J. Hansen, Landbrugskandi'

dat, Gaardejer Chr. Daniel,

sen. - Bestyrer: Otto Han~

sen, født 21. Juni 1883 i

Vejlby. Lærte Mejeriet paaAalsø Andelsmejeri; senereTudse Næs, Aalbæk, Vef~

linge og Stenshøj. Paa Lade~

lund Mælkeriskole 1906-07. Kom derfra til Hjedding. Var Mælkedommer

Holbæk Amt 1907-11 og blev da Bestyrer paa det nyoprettede Mejeri i Nakke.

A.r')

l' 'I 1) O11- 11 ~ I '011912-1:l I 1'20

......Jt. Blandingsost

~~~ +: _ ~ I ]0,000 kg

~~o I ~ Vl ~ l SkE j1r,!o PdO.~ I ummet.

V> E::::; :;:: :::: I mælksost:;:: I lO,OOO kg

197

~. I-]f iBlandingsost~ ~ ~~~ +: _ ~ 10,000 kg<lJ :l i ~ t:JJ l":'=: 'n s::::

~ ~ I E ~ g IN O.S 1 Skummet,~..o V> ES':;:: :::: mælksost:;:: 1:s I lO,OOO kg

I I J24 O 152'20I

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til "'/10'

Vægte fra P. s.. L. P. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler ligeledes. - Titan(T. A. 45) Centrifuge, - Kærneælteren »Victoria«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe.- Maskine fra Caroc s.. Leth. - Kulsyre Kølemaskine (32,000 V. E.) fra Th.Th. Sabroe. - Flødesyrningsbassin. - Kobberspande til Syren. - Elektricitet. Der anvendes ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Olieseparator. - Centralvarme. - Resttømningsapparat. - Afsvampningsanstalt. - Kul.

NEXELØ ANDELSMEJERIPostadresse: Sncrtin;::e. - Jernbanestation: Jyderup (23 km). - Telefon: Snertinge Statstclefon 37.


Beboelsen i Mejeribygningen rummer 5 Værelser .. - 8 Leverandører med 85Køer. - Gravet 4 m dyb Brønd. - Afregning efter Vægt. - Modersyre. Ishuset rummer 40 Læs. - Firkantet 7-8 m høj Skorsten.

Formand: Forpagter J. P. Hansen. Tidligere Formænd: Alb. Larsen, Kr.Petersen, A. C. Petersen. - Bestyrer:]. P. Hansen.

198

I'''~~ I· 1- ~ !Bl.ndingsost I ,,~I~" _ ~ I BI.ndinllsost~~~~ btJ ~ ~ ~ +: t 10,UOO kg li." 500 ..E~~~.,p t 10,000 kgv ~o.o ~t;1:l

I=: g," ~ I J;: ?f

1)-,,"

=: 2 I E "O - O o I Skummet,

A.r')å ~§ ~6.§! Skummet ...1~ ~.2 Mfld~iHli

,::;::E==~ oD </l ~ ~ I ~ § mælksost

::;::E~I::;::</l E;:; ::;:: := I mælksostI ~

I ::;:: IO,OOn kg ::;:: IO,OOO kg

-111l

I

25'31

I

0'1525.42'R2- -1912-13

0"8

I

3':J7- -

12 0.17

\

25 .• :l'25- -1913-140'1826'0 !0'3.-

-I

II

I,

~

11911-

') Regnskabsaaret gaar fra 14/'0 til 15/lO"

Decimalvægte. - »Triumph«. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tønde

kærne. - Kedel fra Jochumsen & Nødelund. - Engelsk Maskine. - Flødesyr_ningstønder. - Petroleum. - Kul.

NIDLØSE ANDELSMEJERIOprettet 1907. - Postadresse: Di.n.lund. - Jernbanestation: Di.n.lund (3 km). - Telefon: Kongested 27.


Mejeriet opførtes 1907 (Statskonsulenten). - Den særskilte Beboelse rummer6 Værelser og Mejeribygningen en Udbetalingsstue samt 1 Værelse. - 92Leverandører med 625 Køer. - Brønden er 18 m dyb. - Der er 2 Medarbej_dere, hvoraf den ene er Mejerske. - Afregnes efter Vægt. - flora danica.

Ishuset rummer 400 m3 Is. - 20 m høj, firkantet Skorsten.

Formand: Gaardejer Chr. Christensen, Nidløse, Dianalund. Tidligere Formand: Sognefoged J. Jensen. - Bestyrer: F. Simonsen, født 14. November1878. Var først paa Terslev. Var 1904-07 Bestyrer paa Tveje Merløse og fra

1. Oktober 1907 paa Nidløse.

199

1 li' I i: i 1- Jf 1Blandingsost li' I i:! i - li' IBlandingSost~~~ ~ blJl~~~ ~ ~ lO.OOOJ<g

~~1ij ..E blJil.~~I~_~ 10,OOOk~Aar')

~bJ:ll:l 4J::slmbLI ~t;=Aar')

..::( tl.O ~ Q"I::t I ~ bi. ..::( Ul s::

1r; " o I = ~ , a "s? 1- o o I Skummet.r; ~ .::21 = ~ 1 a ~ g I r; 0.::2 I Skummet.

:<: ~§ I ~.Cl :'" ~~ ~ § mælksost ::;::a;;:: M oD '" a::: :<: ;;:: I mælk. ost:<: ! i :<: 10,000 kg

::;:: :<: ::;:: 10,000 kg

1907-1'811. ••

125'159"1

-I

-1912-13

1.69

125.166 •• I

-I-1910-11 1.69

25'2 67"5--I-

1913-141.69

125'4 6685

--

I1911--12 1.6B I 25'6 166'''5

-'---1914-15

1.5,25, 158'91

--i

I

') Regnskabsaaret gaar fra 1/" til :1I/'0'

Vægte fra Silkeborg og Jacob Nielsen. - Forvarmer, Pasteur og Ring~køler. - B. &. W. Centrifuge. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel fra Mjølner

og Maskine fra Marshall. - Fløden syrnes i Tønder. - Acetylengas. - Cen~

tralvarme. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Kul.

NØRRE JERN LØSE ANDELSMEJERIOprettet 1892. - Postadresse: Regstrup. - Jernbanestation: Regstrup (l km). - Telefon: Sønder Jernløse 39.


Mejeriet oprettedes 18Q2 (H. C. Petersen, København). Ombygget 1901. Beboelsen t'f særskilt og rummer 8 Værelser, heri 3 for Personalet. - 118Leverandører med 700 Køer. - Brønden er 53 m dyb. - De 3 Medarbejdere(Mejerske) faar 1100 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica. - Ostekælder. -


200

J. K. Jensen,

Bestyrer.

Hans Jensen,

Mejeriets Formand.

Formand: Niels Fr. Niel.sen, Nr. Jernløse. Grun.det paa Procesforhold harMejeriet 2 Bestyrelser, hvor.af N. Fr. N. er Formand

for den ny Bestyrelse; HansJensen, Dramstrup, for dengamle. Tidligere Formænd:Gaardejer Kr. Jensen, Gaard.ejer Hans Jensen (nuvæ.rende Formand), GaardejerAnders Sørensen. - Besty.rer J. K.Jensen, født 3. Sep.

tember 1865 i Øde Hastrup ved Roskilde. Lærte 1889 Mejeriet paa Egedal.Kom senere paa Grundvad, Nørre Jernløse, Humble, Aagaard og Borup. Var1895 paa Dalum Mælkeriskole. Blev 1895 Bestyrer paa Lyø ved Faaborg oghar siden 1899 virket som Bestyrer af Nørre Jernløse Mejeri, der i den Tidhar været Statslærested i 5 Aar. Mejeriet var et af de første, der lavede Ost afpasteuriseret Mælk, og med særdeles tilfredsstillende Resultat; men er dog i densenere Tid gaaet bort derfra.

HLmdingsost1000 kg

Skummet,.mælksost1000 kg

Aar')

Bla~ding--;~Sfl1000 kg

Skummebmælksost1000 kg

! I I

lXB29:{ l' ° 8" 2(i.<; :11.281 1910-11 2'70 25., 1103',81 °3" :ll.'C, I18!l(j-!l7 1."0 2G,! 52·s,,' 1911-12 2'54 25.,' B4·,S' 0'''8 30'111!lOO-01 1.", 25'3 i 70')8' 1!J12-1:1 20;, ,25, 77.<;<;0'2" 2:1."

_l_~(_~~_:._-_g_~_!_~_)_:~_,_~_~_::_il_g_g:_;:_I_g_:,~ __ l_{_':_i: __ l_9_1_3-._1_4_1._'_9,_'_2_5_'4 __ 7_4._,,,_°_'_'"_. ~~I') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til "/'0'

»Sinus« til Indvejning, Jacob Nielsens Udvejningsvægt og Balance tilSmør. - Forvarmer. - Pasteur fra Rauer og Kolding. - Ringkøler. - 2 AlfaLaval Centrifuger. - Silkeborg Kærneælter. - Kedel fra Houmøller, frederiks.havn. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Kulsyre_Kølemaskine (30,000 V. E.)fra Th. Th. Sabroe. - Firkantede Træostekar. - Flødesyrningsbassin. - Syre.kasse. - Petroleum. - En Del Aluminiumstransportspande. - Resttømnings_apparat. - Vandvarmer.

201

ODDENS ANDELSMEJERIOprettet 1892. - Postadresse: Nykøbin;: Sj. - Jernbanestation: Nykebin;: Sj. (22" km).

Telefon: Odden ll. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1892. Beboelsen der er særskilt rummer 8 Værelser; des~uden er der l Værelse i Mejeribygningen for Personalet. - 156 Leveran<dører med 824 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er 65 m dyb.- De 3 Medarbejdere lønnes med 1100 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica.

- Ishuset rummer 100 Læs Is. - Firkantet 20 m høj Skorsten.

H. Chr. Larsen,

Bestyrer.

C. C. Olsen,':\1ejeriets Formand.

og Tyende<

Formand: Sognefoged C.C. Olsen, Overby. Vur<

deringsmand i 0stifternes

Brandforsikring. Lægds~mand. Formand siden 1905.

Tidligere Formænd: Gaard<

ejer P. Nielsen, 1891-93,Gaardejer N. Christoffersen.1893-1905. - Bestyrer: H.Chr. Larsen, født 24. Februar

1866 i Sdr. Højrup. Lærte

Mejeri 1889-90 paa Sten<strupslund; senere Fuglebæk

og derfra Bestyrer paa Odden 1892. Formand for Læseselskabet

spareforeningen for Odden Sogn. Revisor i Sygekassen.

202

""I "" . ··1- :: lBlandingsos!i ""[.

1_ :: IBlandingSOS!,,"" ~ ' "U~ ~

A.t"'O ~ ,,2, bIJ~"'O~: +: t: JO,OOO kg I~~~ '-t bIJ~~:: I'" i: 10,000 kg

Aar') ~""CI"~

IS{ M I~""" C Aar')

1-"" "" ~

IS{ Ol. ~ 1;; !=O

H~;§ ~ 1)8 ij g l"ido.g I Skummel. MM;§I"id158 I:i ~ I IiiO .g l Skumme!.:;;8'-;: :;;V) 8::: :;; ;;: mælksos! ~8i :;;V) 8::: :;; ;;: mælksos!

:;;:;; 10.000 kg ~ 10,000 kg

I

l II

I

18920'70i25'7127'19

i

1910-112.,.26.185'40- - --1896-97 1.1"

i

26 o144'62-

I

- 1911-122'1826.,82'7.---

1900-01 1.5,26'0'59'14---1912-13

2"925'888'59---1904-05 1.7"

I

258 68'00-i -- 1913--142'4126590·ss--

I1908-09 2.0125.,

78'251

-i

-Ii

1

I

l) Regnskabsaaret gaar fra lill til 31/10"

)Sinus«, )Fix« og »Balance« Vægte. - Forvarmer og Pasteur fra Rauer. Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren )Silkeborg«. - Kedelfra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. - 1 Elektromotor med Dybvands.pumpe. - Flødesyrningsbassin. - Handykrukker. - Elektricitet. - Der anven~des ogsaa Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Fødevandsrenser. Resttømningsapparat. - Centralvarme. - Baderum.- Sædbejtsningsanstalt. - Kul.

ONDLØSE ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Mørkev. - Jernbanestation: Merkev (7" kn.,

Telefon: Ondlese 12. - Mejerlkreds: Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1888. Ombygget 1914. Beboelsen omdannedes 1915 tilOstelager, efter at den ny Beboelse var færdig i 1914. - Beboelsen rum~mer 6 Værelser. - 134 Leverandører med 700 Køer. - Brønden er 16 m dyb.- Der er 3 Medarbejdere, Fru Rasmussen er Mejerske, og disse lønnes med1300 Kr. - Der afregnes efter Vægt. - Flora danica. - Medio September be~gyndtes der paa Osteproduktion af c. 1000 kg daglig. - Ishuset rummer 130

Læs. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

203

Fr. Rasmussen,

Bestyrer.

H. Christiansen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer, Sog~nefoged og Sogneraadsmedlem H. Christiansen,

Søndersted, Regstrup. Tid~ligere Formænd: GaardejerJ. Chr. Andersen, GaardejerJ. Jensen, Gaardejer A. Lar.sen, Sognefoged GaardejerH. Christiansen (1. Gang),Gaardejer J. Larsen. - Be.styrer: Fr. Rasmussen, født5. Oktober 1868 i Tornved.

Lærte Mejeriet paa Faurbo~gaard og Birkindegaard. Kom senere til Spangsbro og Uggerløse. Blev 1888Bestyrer paa Ondløse Andelsmejeri. Var 1884 paa Favrbo Landbrugsskole. Revisor i Husmandsforeningen for Ondløse og Søndersted Sogn. Ved Jubilæet i1913 fejredes Bestyrer Rasmussen paa forskellig Maade.

Bestyrerboligen.

~I

.~ I, " co]f! Blandingsostl..2 :\\--o~- 1-01 10000 kg'-' bJ::~C( ~-cl '

;:: 8 I a ~ 5 - o.~I Skummet.1Il..o VJ E;:; ~ :;: 'I mælksost::;:; ::;:; 10,000 kg

--I

Aarl)

1!lOlI-091!lI0-111911-1219[2-1:~1913-l-!

;;1/10'

Aar'). ~ I to I -- ~ 'Blandingsost

iI~ t: I t.2 ~~~ '';:: ~ 10,000 kg..!:t:t.Ic v gp iSi~ ,.:,:;t;cPJ ~.8 = 1-0 E ij g ,.~O.S Skummet.

::;:;E:;: I ~..o •VJ E ~ ::;:; :;: mælksost, ::;:; ~: ::;:; 10,000 kili

"/,1111'/111190'R211192-9:1 OHO

1119(j~!l7 O 'HI

1900-·0! I 1"190-1-0;) 1,.,

I I

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til

204

Bismer og Balancevægte. - Forvarmer fra Kolding. - Pasteur fra Kolding

og Silkeborg. - Ringkøler. - 1 Perfect og 1 Titan (T. A. 45) Centrifuge. Kærneælteren )Hamlet«. - Kedel fra Th. Th. Sahroe. - Marshalls Maskine.

Træostekar. - Fløden syrnes i Trætønder. - Der indføres Elektricitet. - Der

bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. Centralvarme til Osteriet. - Kul og Briketter.

RAABJERG ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Stenlille. - Jernbanestation: Stenlille (Od km).

Telefon: Stenlille 5. - Mejedkreds: Sorø Amt.

---lj'

Vilh. I'etcnen,

Mcjerirts Formand.

Mejeriet oprettedes 1888.Beboelsen i Me.ieribyg~ningen rummer 11 Værelser,heri Personalets. - 180 Le~verandører med 1095 Køer.

- Brønden er 8 m dyb. De 4 Medarbejdere (Mejer~ske) lønnes med 1400 Kr.- Afregning efter V ægt. Smørret sælges til Eksportforening. - Rund 23 m høj

Skorsten.

Gerhart M. Simonsen,

Bestyrer.

Formand: Gaardejer Vilh.Petersen, Stenlille, siden 1904. - Bestyrer: GerhartM. Simonsen.

205

i :: B,andingsostl

'" Ol k~l~~t; iS 10,000 gE ~ o 'id O.~ Skummel<

VJ E S ::;:::::: mælksost I:s 10,000 kg- I

I

=J

Aar')

Blandingsost10,000 kl;Skummet"mælksostlO 000 kl;

Aar1)

1903--042'5.25'19g'16- -1912-1:-l3."25.,

I,~~~:~:il

-1907-08 3'6125."118.,.----1913-14331;25., -

1911-12 3'0'253119"0--.1914--152'9'25.,

1115""1

-

') Regnskabsaaret gaar fra 1/5 til 3°/,.

»Sinus« Indvejningsvægt, Balancesmørvægt. - Forvarmer med Undertrækfra Kolding. - Magnus~Pasteuriseringsapparat, ligeledes fra Kolding. - Ring~køler. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteren )Hamlet«. - Kedel fraLang &. Søn, Sorø. - Maskine fra Kolding. - Kulsyre~Kølemaskine (30,000V. E.) fra Th. Th. Sabroe. - Flødesyrningsbassin. - Aluminiumskølere.Acetylen. - Der bruges ogsaa Aluminiumstransportspande. - Kul.

REFSNÆS ANDELSMEJERIOprettet 1837. Postadresse: Kalundborl;. - Jernbanestation: Kalundborg- (I" km). Telefon, Bjørnstrup 15.

Mejerikreds , Holbæk Amt.

• Mejeriet oprettedes 1887, og der har ikke været nogen særlig sagkyndigAssistance, hverken ved Oprettelsen eller ved de senere foretagne Omfor~andringer. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 3 forPersonalet. - 92 Leverandører med 710 Køer. - Brønden er 12 m dyb. - De3 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 1000 Kr. - Flødeenheder. - Syrevæbkel' fra BI. &. Tv. - Ishuset rummer 150 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

206

L. Larsen,

Bestyrer.

Gaardejer N. P. Nielsen,Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer ogMøller N. P. Nielsen,

Ulstrup, Kalundborg. Sog~neraadsmedlem; Formand

for Kalundborg Andels~

slagteri. Bankraadsmedlem.

Voldgiftsdommer. Medlemaf Skolekommissionen. Tid~

ligere Formand : Lærer N iel,

Ulstrup. - Bestyrer: L. Lar~sen, født 29. Oktober 1879

i Ubby. Lærte 1895 Meje'

riet paa Esbern Snare, og

va'r der i 31/"2 Aar. Kom derfra til Elle høj , senere Korskilde og Refsnæs. Fra1901-05 var L. Mejerist sidstnævnte Sted, og blev dets Bestyrer 1905. Var 1904

paa Dalum Mælkeriskole. Formand for Skytteforeningen i Holbæk Amts vestre

22de Kreds i 10 Aar. Revisor i Brugsforeningen for Refsnæs Sogn. Kasserer og

Regnskabsfører for Spareforeningen »Julens Glæde« og D. A. Æ.s 356 Kreds.

I

1908-09 l 2'091910-11 i 2041911 --12, 1.961912-131 202

HJ13-14 i Lo;,

Aar') I ~ \ ~ I 11) ',...... ~ \1 Blandingsost~~ ~!.E b.t. ~"'O~I:;:; ~ 10,000 kg~ ~§ I ~ 2 i å ~.~ ~ot;g Skummet=<

M'- I !l ,D i ~ - ~ ._, ,

::::S;;:;;:: ,v) E:? ;;:: :;::I mælKsost;;:: !! ;;:: I IO,Onn kg-,----

- --- ------- --- ------,--

I ~ ~ I ~ I ~ '1- ~ Blandingsost!i~ ~I' ~ ~ I ~~~ +: •.• ~ 10,000 kg

A 1) ,...- c: c , -" " I G Q o :::: VI t: Skllmmet~ar I~~~l' Pd.t ~ ~g I MO~ mælksost.c. S'-'.... S~ ;;:: ""

I ;;::, "". ,;;:: 10,000 kg

I ! !

lOMI7-""/1188r1.11 26,,' 41.2118H2-93 1 5. 26'1 159'07189G-(J7 I 190 2G1 i 72·c,s

11HOO-01 J 1 s, 2li'7 68511904--05/ 1 S7 2li. t 71.621

257 i 81.0725'5 17H'09

26 o l' 75':1625'1 803:,

25'0 i 77'92

I

l~') Regnskabsaaret gaar fra 1/'2 til 30/11,

Bismer, »Exact« og Balance som V ægte. - Forvarmer, Pasteur og Ring'

køler fra P. &. L. P. - 1 Alfa Lavalog 1 Titan (T. A. 60) Centrifuge. - Dansk

Tøndekærne. - Kedel fra Alliance. - Marshalls Maskine. - Fløden syrnes

Egetræstønder. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstranportspande. - Kul.

RERSLEV ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: RudsNedby. - Jernbanestation: RudsNedby (2." km).

Telefon: Ruds,Vedby 42. - Mejerikreds : Sorø Amt.

Mejeriet oprettedes 1887. Omændret 1893. Beboelse 1907. - Den særskilteBeboelse rummer 6 Værelser; i Mejeribygningen findes Kontor og 2 Væ,relser for Personalet. - 220 Leverandører med 1100 Køer. - 2 Brønde, hen.holdsvis 10 og 6 m dybe. - De 3 Medarbejdere faar 1200 Kr. i Løn. - Faktor2, men der paatænkes Overgang til Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset


207

E. P. Skov.

Bestyrer.Gaardejer N. P. Larscn,

Mejeriets Formand.

Formand : Gaardejer N.P. Larsen, Rerslev pr.Ruds~Vedby,fra 1909. Med~lem af Sogneraadet og For~mand for Hagelskadefor~sikringens Afdeling i Rers~lev Sogn. Tidligere For~mænd: Gaardejer, fhv.Folketingsmand H. L. Jør~gensen (1887-89), Gaard~ejer Egebjerg til 1893,Gaardejer J. Hansen til1905, Gaardejer Henr. Chri~

stensen til 1909. - Bestyrer: E. P. Skov, født 11. Marts 1870 i Klemenskel'paa Bornholm. Lærte i 1887 Mejeriet paa Bøsthøj, senere Bremervold Handels~mejeri og Faarupgaard Handelsmejeri. Soldat. Paa Ladelund Mælkeriskole. Blevsaa Bestyrer paa Palsgaard Handelsmejeri; senere paa Gedved og overtog 1903sin nuværende Stilling. Tillidsmand i Bondestandens Sparekasse. Formand forForedragsforeningen og Rerslev Sogns Folkebogsamling. Revisor i Sparekassen.

----- H111-12,3';9- 1912-1:113'79-- H113-H I

:1..,.-1914-15

3'118I

Aar')

1901-021905 Oli

11909-10

191011

I ::1-- i '_ ~ IBlandingsost

I ~~ t: l' <.8 el) I ~~:: ~-+-o ~ I 10,000 kg":'::otc v :J~åIl ~<nC

! 'i s:: o I == l-< I E ij g .- o o i Skummet"':S~:;:j ~ ..D "'e':: ~ :;:j. mælkso,t. :s ! :s ;:s 10,000 kg

! I !

:1'67 i 25,; !H3,.; ~3'1;0 24., 145'03; -

:1"0 ~~." I' 1446•1.13'72 2;)'0 149'09 -

i

Aar')

~! I .... ::IBlandings~st

~ 01l i. ~~::l:;:;~. 10.000 kj;

ll) ::l " Q Ol;. ~""';; c I

~ ~ I e ~g "id o .g Skummet,Pd..o ti') SO ~ :::: mælk!'.ost:s - , ~ I 10,000 kj;

I I24'9 148,os -249 ,'142'89 -

25., 1141." - ,

25, 1134'581 - I

') Regnskabsaaret gaar fra '/11 til :ll/,O'

208

»Sinus«, »Fix« og Balance. - Forvarmer med Snekketræk. - »Triumf«til Skummetmælks Pasteur. - Ringkøler. - 2 Alfa Laval Centrifuge. - Kærneælteren »Viktoria«. - Kedel fra Houmøller, Frederikshavn. - Maskine fraAlliance. - Firkantede Egetræskar til Flødens Syrning. - Flora danica Tønden ..- Petroleum og »Lux«. - En Del Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer.- Resttømningsapparat. - Delvis Centralvarme. - Kul. - Der syrne s ca. 500kg skummet Mælk daglig.

RØDKILDE ANDELSMEJERI'Oprettet 1888.- Postadresse; Maarsø. - Jernbanestation; Maarsø (I., km.) - Telefon; Tudse 3.

Mejerikreds ; Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1888. Senere tilbyggedes et nyt Ishus. -. Beboelsen iMejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - 90 Leverandører med 660 Køer. - Brønden er 11 m dyb. - De 3 Medarbejdere,hvoraf 1 Mejerske. lønnes med 900 Kr. - Fru Jensen deltager af og til i Arbejdet; hun var den første Bestyrer paa Rødkilde. - Flora danica. - Ishuset rum<

mer 190 Læs Is. - Firkantet 17 m høj Skorsten.

Formand; Gaardejer P. Petersen. Tidligere Formænd: Sognefoged L. Jensen,Gaardejer Cl. Nielsen, Gaardejer J. V. Jensen, Proprietær Hansen, Gaardejer N. Chr. Hermansen, Gaardejer L. Larsen, Gaardejer J. P. Larsen, Gaard_ejer N. P. Jensen. Sognefoged L. Jensen fungerer som Formand, medens dennuværende er indkaldt til Sikringsstyrken.

Sognefoged L. Jensen,

Mejeriet, fung. Formand.

L. P. Jensen,Bestyrer.

209'

Fru lensen~

fhv. Bestyrerinde,

Bestyrer: L. p, Jensen, født 18. Maj 1855. Lærte Mejeriet i 1888 paaKundby Mejeri. Kom til Rødkilde; giftede sig med Bestyrerinden og overtogda Bestyrerstillingen, medens Fru J. stadig tager Del i Arbejdet. Kredsformandfor Præstø Brandforsikringsforening, Revisor for Spareforeningen for Tudse.

r:,) [ 'i' I ~ I' 1- Jt IBlandingsost

_.. --- .

blll 1 I blll d'~! ~ I ~ - ~ I Blan mgsost

I ~ ~ ~ J; bll' •.• ~ Jt l'" ~ 10 .000 kg

~~t!~ ~ ~~~I'';:::_~ 10.000k~~o.n~ VIS1OI; ....::t:t;~ Aar')

- 0<:" •• ~ '" ••• ~"I~ " o ' ••• E I E c S2 - o o Skummet, N ~.~ • = ~ I E ij g I "id0.2 Skummet.=<: ~ § I ~.o '" ~ § 1 ~ § I mælksost

=<: E:;; I N.o '" E::: =<: :;; mælksost=<: =<: ~ ;:;:: 10,000 kg

;:;:: I =<: =<: 10,000 kg

I

I

25" ",., I

1888O,.

I

27 .• 8'7.- -1908-092"4 --

I1X92-~1:3

1 082G C,40,,,.--1910-112~~:l 9268

--35

189G-!17 1.3425.,52'F9-

- -1911-122'1('2;)'7 84'04----

-

11900-01

1.",!25 " G3·o,-,----1912-1:3 :

1.,s

2~., . Z3'97 i

----

1913-141

1

I1904-05 1 ..-,25·s7G.",- -" 1.84

2,) o 1/3'71' I

---

i

i

I I

') Regnskabsaaret gaar fra '/'2 til 3<1/".

Jacob Nielsens Vægte og Balancesmørvægt. - Forvarmer, Pasteur og Ring_køler fra Silkeborg. - 1 Titan (T. A. 45) og 1 B. &. W. Centrifuge. - DanskTøndekærne. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. - Fløden

syrnes i Trætønder. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Kul.

SANKERBJERG ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Braade. - Jernbanestation Vig (9 km).

Telefon: Egebjerg 3. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1888. Tilbygning 1900 (Ishus) og 1907 (Beboelse). Beboelsen i Mejeribygningen rummer 13 Værelser, hvoraf 3 for Personalet.- 233 Leverandører med 1600 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - 2Brønde paa henholdsvis 17 og 19 m. _. De 4 Medarbejdere (Mejerske) faar1700 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 180 Læs Is.


210

Chr. Petersen.

Bestyrer.

L. Nielsen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer L.Nielsen, Abildøre, Braa~de. Tidligere Formænd:Gaardejer L. P. Jensen,Gaardejer L. Villumsen,Gaardejer K. Larsen, Gaard~ejer O. P. Nielsen, Gaard~ejer Jac. Rasmussen, Gaard~ejer J. P. Nielsen, GaardejerK. Larsen (igen), GaardejerJac. Jacobsen. - Bestyrer:Chr. Petersen, født 20. Juli1869. Lærte i 1885 Mejeriet

paa Gørslev Fællesrnejeri. Kom senere til Rygaard (Gaardejer P. Rasmussen);igen til Gørslev som Bestyrer hos Broderen (L. Petersen), der ejede Mejeriet.Kom 1890 til Søbjerg Andelsmejeri som Bestyrer, var der til 1904, da dennuværende Stilling overtages. - Suppleant i Menighedsraadet for EgebjergSogn, i 5 Aar Formand for Odsherred Skytteforening 3. Kreds. Kommunal Re~visor i 3 Aar.

I

=J

----_.-_.---- _ .._---- ---

I }f ~ I 1- jl Blandingsost, v ~ t ...g bll i. ~ ~ ~ +' ~ 10,000 kgAar1) I~~§ Jel~~o==6§ Skummet~

:;::~§ Pj..o;VJ ~~ ~ ~ m",lk,ost:;:::;:: I i:;:: 10,00D kg

l

1910-11 I 4'091911-12 4"01912-1,1 4'151913-14 4':\41914-15; 4"0

260:m'4

12(L

2G;25.,2;)'2

"/,,88·'/,8918Dl- ~)2

118% ~ ~)71900-01

11904 0,1

l \)()8-09

') Regnskabsaaret gaar fra "/9 til

211

»Sinus«, »)Simplex« og »Balance«. - Forvarmer fra Silkeborg og Pasteurerfra Fr. Christensen. - Ringkøler. - 3 Alfa Laval Centrifuger. - SilkeborgKærneælter. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra Frandsen, Holbæk. - Fløde~syrningsbassin. - Flora danica Tønden med Aluminiumsspande. - Elektricitet. Største Delen af Transportspandene er af Aluminium. - Olieseparator. - Vand~varmer. - Kondensator. - Bade. - Kul. - Dørene er Svingdøre, der er for~synede med Plader forneden og paa disse sættes den ind~ og udvejede Mælk.

SEJRØ NY ANDELSMEJERIPostadresse: Sejre pr. Kallundborg - Jernbanestation: Sejre (2km fra Havnen)


Beboelsen og Mejeriet er sammenbygget (Korsbygning) og Beboelsen rummer6 Værelser. - 61 Leverandører. - I Mælkebedømmelsesforening. - Arte~sisk 40 m dyb Brønd. - De 2 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 280 Kr.

Faktor 2. - Ishuset rummer 1200 Kbf. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Formand: Gaardejer P. Jørgensen, Sejrby pr. Kalundborg. Repræsentant forBondestandens Sparekasse og Formand for Vurderingsmændene i Kredit~kassen for Landejendomme i 0stifterne. Tidligere Formand: Gaardejer S. Petersen.- Bestyrer: S. Rasmussen Juul, født 29. April 1871 ved Grenaa. Lærte paaLerchenfeldt, 0sted og Ellede. Har været Bestyrer paa Sejrø i 20 Aar.

ding,ostl00 kg

mmet, Iksost00 kg

I

I

l Jf I ~! 1_.2! IBlandingsost

Ol)~ I~ ~Blan11 QJ o i li) tlJ:)! ••••

, ,,""~I ~"'O ~ ~ t.L I ~"'O~ ,- ~ 10,000 kg ~].tetOl)~~~I:~~10,0

,..:.:: OJ')c: v I iSi tlJ:) I~~ Q I Aar

1'id ~.3 I ~ [; i E ~ g l 'id 0.3: Skummet,

Aarfdij~""~Sku

'"ij.o a Pdg 'iO;.§mæl,:;:: E:::; I .!'! oD l <J) E;:: :;:: ;;: I mælksost :;::E~E ~ :;:: :2. :;:: ,re. ',. . :;:: l 10,000 kg

:;::10,0

H)06-07

0(\724.,27 .•• ---1912-13 i

°9'!I

24'4:31.(\&

--I

I

1910-11 0'91124.,37'''1- -1913-14 '0'9724.30'61

I

-I1911-12

0'H925,35'.1';,

--HH4-150'91----

I

,

»Sinus«, Bismer og Balance. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fraP. &. L. P. - 1 B. &. W. Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel fra Kol~ding. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Amerikanske Ostekar, der har væretbenyttet til Kaseinfabrikation. - Fløden syrne s i Tønder. - Høkasse til Syren.- Petroleum. - Kul.

212

SPANGSBRO ANDELSMEJERIOprettEt 1886.- Postadresse: Kalundborg. - Jernbanestation: Kalundborg (4 km).

Telefon: Spang,bro 12. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet op~ette~es 1886 (N. Pedersen, Ladelund). Tilby.gning 1904. - Be.boelsen l Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. 145 Leverandører med 950 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - 3 Brønde.- De 3 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 1100 Kr. - Flødeenheder. Syrevækker fra BI. &. Tv. - 2 Ishuse, der rummer 200 Læs Is. - Firkantet

16 m høj Skorsten.

C. Astrup,Bestyrer.

Gaardejcr N. Nielsen,Meieriets tid!. Formand.

Formand: Gaardejer H.. P. Olsen, Kaastrup, Ka.

lundborg. Tidligere For.

mand: Gaardejer N. Nielsen,der var Formand i 22 Aar.

- Bestyrer: C. Astrup, født

30. August 1882 i Astrupved Hobro. Lærte Mejeriet i

1900 paa Vestervang. Kom

senere paa W edellsborg,

Boulstrup, Aaby og Ka.

lundborg Andelsmejeri. Sol.

dat. Var 1906 paa Dalum

Mælkeriskole og blev derfra Vikar. D. 1. November 1906 blev A. Bestyrer

paa Baagø Andelsmejeri, men kom allerede Aaret efter til Spangsbro. Bestyrel.sesmedlem af Sognets Sygeplejeforening.

I A,,') Hi:s~c'§

:s

1886-8711

18\JO-!1111..,18!l4-\J5 1., l18!l8-·!l!l, 2'3'1902-(J:\' ') I

190(j-- 07 :;7" 1~(" I

---_.-. ...-

v I = ~ I·Blandingsost

~"""d~'" t 1000 kgQ Ol) ..:.t: - c'

E ~g ~O.81 Skummet-(/) E ~ =s S mælksost

I :s 1000 kg

Aar')

I

1910--11 I 2."1911-121 2',.,1:

1912-1:1 2 'B

1913-14 2'C•B

1914-15 2'B

213

Blandingsost1000 kg

Skummet"mælksost1000 kg

1) Regnskabsaaret gaar ha November til November.

Jacob Nielsens Indvejningsvægt, »Simplex« og Balance. - Pasteur ogRingkøler fra Kolding. - 2 Gigant (B. &. W.) Centrifuger. - Kærneælteren»Hamlet«. - Kedel fra Kolding. - Marshall Maskinen. - Fløden syrnes i Tøn~der. - Syretønde. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstransportspande.Resttømningsapparat. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

STEDSTRUP ANDELSMEJERIOprettet 1908. - Postadresse: Kirke Eskilds!rup. - Jernbanestation: Kirke Eskildstrup (2'5 km).

Telefon: Kirke Eskilds!rup 2. - Mejerikreds : Holbæk Am!,

Mejeriet oprettedes 1908 (B. P. Philipsen, Slagelse) - Beboelsen i Mejeri~bygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - 146 Leveran~dører med 850 Køer. - 2 Brønde, den ene 6 m og den anden 130 m dyb. De 3 Medarbejdere faar 1000 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica og Syre~

vækker fra BI. &. Tv. - Rund 22 m høj Skorsten.

Danske Mejerier. 15

214

J ens Sørensen,Bestyrer.

Gaardejer Kr. Kristensen,

Mejeriets Formand.

formand: Gaardejer Kr.Kristensen, Stedstrup,Kr· Eskildstrup; Formandsiden Mejeriets Oprettelse.I Bestyrelsen for HolbækAmts Mejeriforening. Sog~neraadsmedlem. I Bestyrel~sen for Holbæk Amts Land~

boforening m. m. - Besty~rer: Jens Sørensen, født 26.November 1868 ved Skan~

derborg. Lærte 1893 Meje~riet paa Vrigsted Fælles~

mejeri i Horsens. Senere paa Tvingstrup, Ouderupgaard og Skovly. 1898 Be~styrer paa Nøvling, 1901 paa Skovly (Ærø) og 1. April 1908 paa Stedstrup.Var 1897-98 paa Ladelund Mælkeriskole. Bestyrelsesmedlem af Holbæk AmtsMejeristforening og Medlem af Menighedsraadet.

12'.011'65

9'4B

75·5'j I 0'37

74'72 l' 0'3484'n" 0'2589"5 i 0'27

I

25'B25'124"

I 24.

l'''B1..22'132..,

--I' ,,2 ----;.-----u -'- .2f I Blanding-sost .,--- -II .- j-I ~-: --l=- ~;Blandingsost

~ '"C ~ ~ bIl ~ '"C ~:p ~ \ ] 000 kg 4)..:5t; , J: bIl I ~ ~ ~ li :;: ~ 1000 kg::=gf~ !ti ~ /SiM ~t;!=:1 ~b.O~1 !tI::s ISibl:: ~t;l:M ~.;:: ~ ~ E ~ g ~ O.S Skummet" Aar 1) "i ~.2 I = 1) ,',e fj 8 ~ O.s Skummet",~ E~ ~.o '" ES; ~ S, mælksost 'I~ESI ~ I'" E;:; ~ a mælksost.c. ' ~ l 100C kg ~ I ~ 1000 kg

l I I

1912-131 225 24.. 88'87' 0'32

1913-14,25" 24B !99'62 '10'2.1914-151 2'50 24,. I 99'()5 , O.", !

I I I "

1908-091909-101910-111911-12

') Regnskabsaaret gaar fra '/4 til 31/3,

»Sinus« til Indvejning, Philipsens Udvejningsvægt og Balance til Smør. Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra P. &. L. P. - Titan (T. A. 45) Centrifuge._ Kærneælteren »Victoria«. - Kedel og Maskine fra M. C. Drejer. - Am~moniabKølemaskine (20,000 V. E.) fra Tuxen &. Hammerich. - FirkantedeTræostekar. Flødesyrningsbassin. - Elektricitet. - Enkelte Aluminiumstrans~

portspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Resttømningsapparat. - Kul.

STENSBJERG ANDELSMEJERIOprettet 1888. _ Postadresse: Høng-. - Jernbanestation: Løve <.3,Bkm). - Telefon: Høng 17,6.

Mejerikreds : Sorø Amt.

Mejeriet oprettedes 1888 (Alliance). Senere flere Til~ og Ombygninger. - Be~boelsen i Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 2 for Personalet._ 64 Leverandører med 583 Køer. - 2 Brønde, hvoraf den ene er artesisk og25 m dyb. - De 3 Medarbejdere (Mejerske) har 900 Kr. i Løn. - Faktor 2. Flora danica. - Ishuset rummer 280 Læs Is. - Firkantet 14 m høj Skorsten.

215

formand: Forpagter S. A. Christensen, Vigogaard,Høng, siden 1905. Christensen er den egentligeStifter af den sjællandske Afdeling af Dansk Andels.Kulforretning. Tidligere Formænd: Gaardejer O. An.dersen (15 Aar), Sognefoged, Sogneraadsformand,Amtsraadsmedlem Olsen (1 Aar). - Bestyrer: L. P.Petersen, født 2. November 1868 i Hellested. Lærte1885-87 Mejeriet paa Barup Fællesmejeri. Kom senerepaa Outrup Mejeri, og overtog saa Klæstrup Mejeriindtil det nedlagdes og optoges i Nørager Andels<mejeri. Blev en kort Tid Mejerist paa Vraa Mejeri og s. A. Chrisensen.

var saa 7 Maaneder paa Høng Højskole. Rejste om< Mejeriets Formand.

kring paa forskellige Mejerier og overtog 1888 Stillingen som Bestyrer af Stens.bjerg Andelsmejeri.

oci

_ ]f IBlandingsost

I v]f I ~ I v I ~ ]f I Blandin~sost

" v"':'::

~~i~v"c ~ ..Eoc'';:: ~ 1000 kg j 5h ~ ~ M §~~ .•...•..t 1000 kg--'" bil v

v~ 8.8 I Skummet,Aar ')

-,,"= e~"o Aar ')l"il ~ .81 = l .E ~ § ~o .8 Skummet.~~;§

E~o~ ..o </)E~::;: a mælksost ::;: Es ~ ! </) E_I::;: a I mælksost::;:

::;:::;: 1000 kgi ::;: I::;:' '::;:, 1000 kg

I

1 • ,

1910-1111.47 24." 15~:J91

I

1888-891

o"122'8?I 31.30 I--

- --.-1892-93 085

~~'2 • 2~00 I

--1911-12 1.'0 24'9 56'28-

I

-1896-()7 0'.42~)'6 i 3;)'.7 1

--1912-1311'3. 24'.15501

---1900-01 1.12

25'6 143'73 I

--1913-1411.3'}2) - -

--19o:l-04 1'20

257 .49'191

--1914-15111.27 I _. I -

-=--J1908-09

1.,"'r '--;)'0 1:->5'01,

----

!I

1) Regnskabsaaret gaar fra 1/11til 31/10, ') Solgt Fløden.

Jacob Nielsens Vægte. - Forvarmer fra Alliance. - Pasteurer fra Kolding.Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Dansk Tøndekærne. - Kedel og

Maskine fra Alliance. - Firkantede Træostekar. - Fløden syrnes i Tønder. Syreflasker. - Lux. - Der bruges en hel Del Aluminiumstransportspande. Kul. - Ombygning og Udvidelse af Osteriet; har fabrikeret Kasein af ca. 1000kg Mælk daglig fra 1911 til 1914; begyndte Ostefabrikation den 3. August1915 af 1000 kg Mælk. dels Blandings. dels Skummetmælksost. - Da Mejerietombygges, er der ikke medtaget noget Billede af dette.

STENSBJERG~KÆRBY ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Kallundborg. - Jernbanestation: Værslev (3 km). - Telefon: Aldersro 3.


Mejeriet oprettedes 1888 (H. P. Philipsen, Slagelse). - Beboelsen er særskiltog rummer 4 Værelser, desuden har Personalet 2 Værelser i Mejeribyg.ningen. - 110 Leverandører med 520 Køer. - Brønden er 17 m dyb. - De 2Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 800 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica.

Firkantet 17 m høj Skorsten.15*

216

Andreas Sørensen,

Bestyrer.Boelsmand Johs. Petersen,

Mejeriets Formand.

formand:BoelsmandJohs.Petersen, Rørby, Ka~

lundborg, Formand fra 1914.

Tidligere Formænd: MøllerNielsen, Værslev, Gaard~

ejerJ. P.Andersen (13 Aar).- Bestyrer: Andreas Søren~sen, født 6. Oktober 1886.

Lærte 1904 Mejeriet paa

Langebjerg, og var der i 4Aar. Var Soldat i 1908.

Elev paa Høng Højskole1908-09. Kom saa til Svend~

borg og derfra til Gimlinge. Var 1911-12 paa Dalum Mælkeriskole ; kom der~efter til Tudse Næs og Vindinge og blev 1913 Bestyrer paa Stcnsbjerg~Kærby

Andelsmejeri.

1']4 i 2;>'5

1.,. I 2481.71 25,.l',n 25."

!

lD10-1111911-1211912-131913-141

Aar ')

I

1K9G-!)/ .

1900-01 I

1904-();-)

HlOK-O!) .

Ol: I l 1_ Jt Blandingsostv.-d~ o ~~~I'';::: ~ 1000 kg

~~c~ol·~ ~ ob.n.-, ..!i:~1=: k•.• Pd ~.... E ~:::::: I "i O o S ummeb

~ EJ§ , ~..o (/) E ~ i ~ §, mælksost;;: '" ,;;: I 1000 kg

1 I

48'6' 'I -52'02 -()7.21: -

6G'17 I -

Aar ')I ----~l ~- - .__._-.I-ff I Bla~dingsost. v~ ~ tB bn ,,~~ +: J-< 1000 kg

I!~ ~§ l ~ 2 ~ ~Q I~a§ I' Skummet"::;;~§ ~.n Vl ~~ ~ § mælksosl

i ;;:;;: ,;;: 1(j00 kg

1 I :

1.68 25'0 l 67'6' I'-1 62 I 25'8 62 76 -

1.,'0 I 25'0 l 63'7. -163 250 I 65.•sI -

') Regnskabsaaret gaar fra SI/lO til '/11'

»Sinus«, Bismer og Balance som Vægte. - Forvarmer og 1 Pasteur fra

Kolding, 1 Pasteur fra Buaas. - Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - Kærne~

217

ælteren »Hamlet(. - Kedel fra Kolding. - Maskine fra M. C. Drejer. - Ammo.

niak.Kølemaskine (10,000 V. E.) fra Atlas. - Flødesyrningsbassin. - Syrekasse

med Spande. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Oliesepa.ratol'. - Vandvarmer. - Kul.

STENSTRUP ANDELSMEJERIOprettet 1890-91. - Postadresse: Højby Sj. - Jernbanestation: Højby (3" km). - Telefon: Høiby H.


Mejeriet oprettedes 1890-91, Ishus 1896. Omændret 1908. - Beboelsen iMejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 109 Le.verandører med 600 Køer. - Kilde. - De 3 Medarbejdere, Fru M. er Mejerske,har 1100 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 120

Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

formand: Gaardejer Mads Nielsen, Stenstrup, Højby Sj. Formand siden 1894.Revisor i Sparekassen for Højby Sogn. Medlem af Menighedsraadet for

Højby Sogn, Vurderingsmand for Hypotekbanken, Kredsformand for Mund.

og Klovesygeforeningen for Stenstrup m. m. Tidligere Formænd: Gaardejer N.

Niel~en, Gaardejer J. Madsen, Gaardejer O. Jacobsen.

Bestyrer L. Møller, født 25. April 1868 i Damsholte. Lærte Mejeriet paa

Sydstevns ; kom senere paa Bakkekilde og Stenstrup og blev 1893 Bestyrer paa

sidstnævnte. Fru M. var Mejeriets første Bestyrer og var dette indtil 1893, daM. tiltraadte. - Fru Møller er født 11. September 1862. Lærte Mejeriet paa en

218

Gaardejer Mads Nielsen,

Mejeriets Formand.

L. Møller.Bestyrer.

Fru Møller.fhv. Bestyrerinde.

Bondegaard og senere paa Brørup. Kom 1891 som Bestyrerinde paa Stenstrup.Fru M. har foretaget en Studierejse i Sverig, og fik 1913 »Maypole Dairy«sGuldur.

Aar ')l, Jf I·· ~ .. , 1- Jf I Blandini:sost!1:,~t ~bJo'~~~I:C t 1000 kg..::lOJ:c Q,I = Qbn ,..:,Gt; c

lP; ~.2' = 15 l, E ~§ 1,-0.2 I Skummet,:s E;;:; I ~ VJ E_ . ~;;:; mælksosti :s I I ,:S I, 1000 ki:I I

I. Jf l'~.. I'· . 1- Jf, Blandini:sost I<l)~ t ~ OL ' ~ ~ ~: +l t i 1000 kg

]::::bnCI" ~ I~M 1~t;l:1Aarl),I\l~.2 =15 E"§,P;0.2 Skummet,

.:S Ea I\l , VJ ~ ~ 1:S ;;:; mælksosti :s:S i :s I 1000 kg

1891-921 0.:'1

1895-961 0'6.189~ -1900 1.'01903-04, 1.501907-08' 1.".

14'77'

25'72

47'84

61.30

66'63

1910-11 l'B7

1911-1~ i 1.801912-13! 1.87

1913-14 i 1.91

I

?~72;:"3 i

24'81'I 25 .•I '

! I

! !

') Regnskabsaaret gaar fra November til November.

Silkeborg Vægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Silkeborg. - 2Alfa Laval Centrifuger. - Kærneælteen »Silkeborg«. - Kedel fra N. R. Peter~sen, Holbæk. - Maskine fra Marshall. - Fløden syrne s i Aluminiumsbassin._ Aluminiumsspande til Syrens Forplantning. - Elektricitet. - Mange Alllmi~niumstransportspande. - Vandvarmer. - Centralvarme. - Kul.

ST. MERL0SE ANDELSMEJERIOprettet 1887. - Postadresse: Merløse. - Jernbanestation: Merløse (v St.). - Telefon: Merløse 17.


Mejeriet opførtes 1887 (Frandsen, Holbæk). Ombygget 1907. - Beboelsen iMejeribygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 3 for Personalet. - 165 Le~verandører med 1604 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden 14 mdyb. - De 6 Medarbejdere har 3000 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica. Osteproduktion. - Ishuset rummer 130 Læs Is. - Rund 19 m høj Skorsten.

219

Den nuværende Formand: Knud Nielsen, Tostrup,. har været Formand siden 1. Maj 1914. Er Medlem af Tostrup Sogneraad og har ligeledes siddet iSkolekommissionen. Den første Formand, Jens Pe_dersen, Merløse, var Formand i 20 Aar, derefter Sander Jacobsen, Merløse, i 2 Aar, dernæst Kr. Ber_telsen, Vandløse, Formand i 41/2 Aar. - Bestyrer:M. Nielsen, født 24. December 1878 ved Vejle. Lærte

1894 Mejeriet paa Tudse Næs, senere paa Allershøj,Godthaab (Skelskør), Vemmelev og Gudum. Besty'rer 1902 paa Haabet, 1903 paa Truelsdal og fra 1914paa St. Merløse. Paa Ladelund Mælkeriskole 1901-02.

M. Nielsen,

Bestyrer .

Aar l)

lXX7-XX1X91--92l X95--!)()1899·1900

190:1-01

. - -

"~~! ~ ! u I'" ~IBlandingsos!''LI ""'d l-< I <..2 M' •. ""O~ ••• ,",[lOOOkg~tJ.~1 "'::s I~ec ~t;~~ ;::::o I ...:.!.... E;:::: =: ......•o o Skummet",:;::~§ I "..o ,</) ~ § I ~ e' mælksos!;;: ,:;:: I .:;;! 10uO kg

I I

22_27 i __

l." ~0·.. 5X .-" I

2':17 2;)'7 (J] '1:J I

:~'4" 25'7 129.,. 007

:~'G7 25'0 ,141.,," 1"2I


Aar ')

1907- OXHllO-111\)11-12H)12-131913-14

.Jf I ~ 1_ Jf Blandingsost~ ~ ~ : ..2 b.O ,,~~ I:;: I-< 1000 kg

I=~§ ~ = ~~,=,1=6~ Skummet,.~~::= "..o </) ~~ ~ e mælksos!

:@ I :;; :;; 1000 kg

4'26 254 1166631 092

4'5[1 2:)." 1179.:)s 1 O'r,B4"19 25." ,174'8" I 0'7.',

4Ht 25., 11XX"'ll.o.-,4... 2;)'4! 178'8[" O."

Silkeborg og Buaas Vægte. - Forvarmer og Pasteur fra Rauer. - Ringkøler. 3 Alfa Laval Centrifuger.- 2 danske Tøndekærner. - Maskine fra Kolding. - Kedelfra Frandsen, Holb;~k. - Ostekar. - Flødesyrningsbassin. - Petroleum. - EnkelteAluminiumstransportspande. - Resttømningsapparat. - Kul.

220

IISVINNINGE ANDELSMEJERI

Oprettet 1887.- Postadresse: Asminderup. - Jernbanestation: Asminderup (1km).Telefon: Asminderup H. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1887 (Konsulent Hansen, Risegaard). Omændret og om~bygget 1914. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 8 Værelser, hvoraf3 for Personalet. - 330 Leverandører med 1554 Køer. - 2 Brønde, den eneer 66 m, den anden 5 m dyb. - De 4 Medhjælpere lønnes med 1700 Kr.Flødeenheder. - Syrevækker fra BI. &. Tv. - Ishuset rummer 200 Læs Is. -

Rund 22 m hej Skorsten.

JnI. Henriksen,

Bestyrer.Gaardcjer Laurits Jensen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer Lau=rits Jensen, Kollekolle,Vig St., født 3. Januar 1862i sin nuværende Ejendom.Formand en Gang tidligere;iøvrigt henvises med Hen~syn til Biografi til J ubilæums~skrift af 1915, udgivet afLandbrugsforeningerne. Tidligere Formænd: Gaard~ejer Niels Jensen, Vig (1),Gaardejer Lars Nielsen,Honsinge (2.), Gaardejer

Peter Petersen, Honsinge (3.), Gaardejer Laurits Jensen, Kollekolle (4.), Boels"mand Hans Chr. Larsen, Sorte Hestehave (5.), Gaardejer Jens Nielsen, Skave"rup (6.). - Bestyrer: Jul. Henriben, født 19. April 1877 i Ledstrup. Lærte·1896-97 paa Sankerbjerg Andelsmejeri. Kom senere paa Herrestrup. Soldat.

221

Blev saa Mejerist paa Svinninge og var 1900 paa Ladelund Mælkeriskole. Var

Mejerist paa Rue, Hedclykke, Damsholte og Højby. Elev paa Emdrup Højskole.Kom derfra til 0rekilde og blev 1906 Bestyrer paa Svinninge Andelsmejeri.

Aar ')

:

1895-9() 3'1\, i 26.,1899 -1900 3'50 ! 2701903-04 4"1 2()'31907-08 4", 2;).,

_~11 Blandingsost~i~c.~_~ 1000 kg

~ijg :~O.~' Skummet"

V> E S 'I;;:: a mælksost;;:: 1000 kg

I

~20'4;,! --132·02! -

l()O'lni

179",' -

A.r ')

I

1910-1115391911--12, 4':18

H112-13I, 475

1913-141480

~ •.....• ~ ! Rlandingsost

..s bJ) ~ ~ ~ +:: t; II 1000 kg~ 2 E ~o =å § Skummet"~ A 'J) ~ ~ ~ § i mælksost;;:: :;;' 10(J() kg

I I

25.31212001 =~0:1 172·Ho I -2:)~ :188':<1 _253189'07 i _

i I

') Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til :\1/10,

»Sinus(, »Fix( og Balancevægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler.

2 Alfa Lavalog 1 Gigant Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg(. - Kedelfra Th. Th. Sabroe. - Maskine fra M. C. Drejer. - Flødesyrningsbassin.

Syrekrukker. - Elektricitet. - En Del Aluminiumstransportspande. - Vand<varmer. - Baderum. - Kul.

LANGESBRO (SÆRSLEV) ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Snertinge. - Jernbanestation: Jyderup (7,0 km). - Telefon: Snertinge 30.


Mejeriet oprettedes 1888 (Fabrikant Petersen, Holbæk). Ombygget 1912. Beboelsen i Mejeribygningen rummer 6 Værelser og heraf 2 for Personalet.- 68 Leverandører med 600 Køer. - Artesisk Brønd, der er 44 m dyb. - De 3Medarbejdere, Fru S. hjælper med, siden Ostefabrikationens Begyndelse i 1915,lønnes med 600 Kr. - Faktor 2. - Flora danica. - Ishuset rummer 124 Læs Is.


Danske Mejerier. 16

222

Formand: Gaardejer Oskar Jensen, Snertinge. Tid~ligere Formænd: Gaardejer Jens P. Larsen, Gaard~

ejer Niels P. Jacobsen, Møller Lars P. Hansen, Sogne~foged Nielsen og Gaardejer Jens Larsen.

Bestyrer: Tage Sørensen, født 23. September

1866 i Ring. Lærte Mejeriet 1888 paa Hjembæk.

Kom senere paa U ggerløse, Ondløse og Følleslev;

Bestyrer 1897 paa Langesbro. Var 1895-96 paa Lade~lund Mælkeriskole. Var paa Vestbirk Højskole 1883.

Tage Sørensen,

Bestyrer.

I

o ••

. bf I " I ~ 0Jl1 Blandingsost

[- Si' I Blanding,ost

,,!\)~ J-<

I " "Si' I ~]~~, ~ ~,,~Si' +:: "". 1000 kg

~~~ ~ ~

~-i':Si' +:: 11000 kg

G:i o,:: ..:oG t: c I

(SleL ...:.:::t:2

Aar 1)~~§I= 2E ~g I ••••.• Og Skummet_Aar 1)

"ilij,gI~1iE ij '2 "ilo <5 Skummet

:.:: E= ".DVJ E S l ~ 'i2 mælksost

I:':: E~ :.::VJ E § l :.:: g mælksostil:'::I I:::; I J(I00 kg

~ lOOO kg

I

II

I

I

HJlO-l11.4424·s

57'9' II

--1912-1:11.3"24·s

5(i 07 I

--

~1911--12

1.4125."55'96 I

--1913-141.,.25'24g"" .i

i

iiI

') Regnskabsaaret gaar fra' /11 til 'ii/lO'

»Silkeborg« til Udvejning, Jacob Nielsens Decimalvægt og Balance tilSmør. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Rauer. - AHa Laval Centrifuge.

_ Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine.

_ Træostekar. - Flødesyrningsbassin. - Petroleum. - Der bruges mange Alu~

miniumstransportspande. - Kul.

SØBJERG ANDELSMEJERIOprettet 1911, - Postadresse: Tingslemarke, Nykøbing Sj. - Jernbanestation: Højby (3,8 km),

Nykøhing Sj (6 km), - Telefon: Højby 12. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

223

Mejeriet oprettedes 1. Januar 1891. Beboelse tilbyggedes og den gamle Be.boelse blev Ishus 1911 (Statskonsulenten). - Beboelsen i Mejeribygningenrummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 76 Leverandører med 400 Køer,- I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er 19 m dyb. - Medarbejderen,Fru P. hjælper lidt til, faar 500 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Syre fra Hastrup

Andelsmejeri. - Ishuset rummer 70 Læs Is. - Firkantet 16 m høj Skorsten.

I. L. Petersen,Bestyrer.

Parcellist Chr. Nielsen,

Mejeriets Formand.

Formand: Parcellist Chr.Nielsen, Tingslemark.NykøbingSj. Kredsformandfor Ulykkesforsikringen m.m. Formand fra 1902. Tid.

ligere Formænd: GaardejerJ. Olesen, Gaardejer C.Petersen, Gaardejer P. Sø.rensen og Gaardejer M. P.Christensen. - Bestyrer:l. L. Petersen, født 26. Au~gust 1858. Lærte 1877 Meje.riet paa Nykøbing Vand.

og Ismejeri, og blev efter nogle Maaneders Forløb Bestyrer paa samme i nogleAar. Kom senere til Hostrup Fællesmejeri og var der i 2 Aar. Oprettede et Fæl.lesmejeri i Gjørlev og drev dette i 31/2 Aar. Blev 1888 Bestyrer paa SankerbjergMejeri, og kom 1904 til Søbjerg Andelsmejeri. Regnskabsfører for Brugsforeningen.== = = =~.,.,..... = -==-----== -=--==-.= __== ==="1.

i ~ ~ i ~ I I _ ]f IBlandingsost :: I'~_:: IBlandingsostI ~"F,,~ ,B b.O i ~~Jf.:;:; ~, 1000 kg v~ 1-0 ..2 en ~~::I';:: 1-0: 1000 kg

•...•• """'s: <lI;::l Gi b.n '~ .•..• c !.=: b.O ~ Q);::l Gi tl.t !...!:t: t; ~ I

Aar l) ~ ~.2 ~ 1-0 EJc ~ 1- O o' Skummet" Aar l) I N ~.2 2S..o E ~ 8 :,P20.9, Skummet",:;: S=': li oD V> ~~ i~ a' mælksost ,:;: S=': ~ V> S;:; ':;: =.:' mælksost

:;: : :;: :;:, 1000 kg :;::;: i I:;: I 1000 kg

1904-051 082 25., 1132°" i 1111~,.l1121=11231', 01.'9099 ,: 226~'55.1'4371..,'6'1' = 'II 1905-mJ • o,,, I 2~." • :35'531 "1910-11 10:, I, 2bo ,40 .•• I 1913-14 I L," I 26." ,42:" I -- 1


»Monark«, »Fix« og Balance til Smør. - Forvarmer, Pasteur og Ring.køler. - Titan (T. A. 45) Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Maskinefra Marshall og Kedel fra H. C. Petersen, Holbæk. - Flødesyrningsbassin. Aluminiumsspande til Syren s Forplantning. - Elektricitet. - Der anvendes enDel Aluminiumstransportspande. - Transformator. - Kul.

SØSTRUP ANDELSMEJERIOprettet 1892. - Postadresse: Holbæk. -- Jernbanestation: Holbæk (6 km), Regstrup (3 km).

Telefon: Søstrup la .. - Mejerikreds : Holbæk Amt.

Mejeriet opfø,tes 1892. 1913 byggedes ny Skorsten og 1914 ny Beboelse, I særskilt Beboelse er der 3 Værelser, og Personalet har 3 i Mejeribygnin.gen. - 74 Leverandører med 476 Køer. - Brønden er 19 m dyb. - De 2

16"

224

Medarbejdere, Mejerske, taar 500 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora danica. Ishuset rummer 100 Læs. - Rund 20 ro høj Skorsten.

And. Jensen,

Bcs.tyrer.Gaardejcr Jørg. A. Larsen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer Jørg.A. Larsen, Søstrup, Hol.bæk. Tidligere Formænd:P. Christoffersen, J ens Han.sen, And. Christensen, C.Ch. Olsen, Chr. H. Chri.stiansen, N. P. Jespersen,H. L, Hansen. Den nuvæ.rende Formand har funge.ret i 9 Aar. - Bestyrer:And. Jensen, født 16. April1871 i Solerød. Lærte Meje.riet paa Allershøj. Kom

derefter til Tjæreby. Paa Ladelund Mælkeriskole 1895-96. Atter til Allershøj.Blev 1897 Bestyrer paa Bækgaard og kom 1903 til Søstrup. Revisor i SøstrupBrugsforening.

1892 -9:1' 0'55 27'4 20301896-u/ ,077 2G." 29."

1900-01 I 0'82 ~:>'5 :1~"8,

11904-05 0'88 24'9 .h",!HJ08-0911.1I" 23'4 14017 I

1) Regnskabsaaret gaar fra 1/11 til 31/10,

1-Aar l)

I' ,

l" I ~ - Jf iBlandingsost!2,~t: ..8bn,i::.~Jt·-C •.. ~1 1000 kg;..!:Gbtc;: Ol,.> ••.• 'QM .!:t:VlC'

:,~ c::o ..!t: ~ I E ~ o ,- O o: Skummet":~~§ ]..0 (/)~§ ~ §; mælksost: ::s "', ,~::s. 1000 kg

Aar ')

1910--11H111-121912-131913-l!

1_ ]f Blandingsost~i~ "-+: ,.... b: 1000 kg

~~8 ::=0.3! Skummet"VJ E S ~ =.:: mælksosl

;S 1000 kg

i_~J

225

Jacob Nielsens Indvejningsvægt, Decimal og Balance. - Forvarmer fraKolding. - Pasteur fra Rauer og Ringkøler. - Alfa Laval Centrifuge. - 2 dan~ske Tøndekærner. - Kedel fra P. s... L. P. - Maskine fra Marshall. - Fløden

syrnes i Trætønder. - Petroleum. - Enkelte Aluminiumstransportspande. _Vandvarmer. - Kul.

TADEBÆK ANDELSMEJERIOprettet 1895.- Postadresse: Sejerø pr. Kalundbor;:. - Jernbanestation: Sejerø pr. Kalundbor;: (45 km)

Mejerikreds ; Holbæk Amt.

Mejeriet oprettedes 1895. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 5 Værelser.- 58 Leverandører med 350 Køer. - Brønden er 30 m dyb. - Foruden

Medarbejderen, der bar 240 Kr. i Løn, er Bestyrerens Hustru Mejerske. _Faktor 2. - Modersyre. - Firkantet 14 m høj Skorsten. - Mælkemængde 1,2

Mill. kg, Mælkeforbrug 24,5 og Smørmængde 22,23 (1000 kg).

Gaardejer Jørgen Jørgensen.Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer Jør=gen Jørgensen, fra 1. Ja~nuar 1910. Har med et Aars

Mellemrum været i Besty~relsen siden Mejeriets Op~rettelse. Tidligere Formænd:Gaardejer P. Sørensen fraOprettelsen til 31. Decem~bel' 1896, Sognefoged O. S.Rasmus~en fra 31. December1896 til 31. December 1909.

- Bestyrer: A. M. Petersen,A. M. Petersen,

Bestyrer.

226

født 18. Januar 1872. Kom 1897 til Snøde.Stoense. Soldat. Dernæst paa Klovborgog Christianslund. Var paa Ladelund Mælkeriskole 1899-1900. Kom derfra tilTadebæk og overtog Bestyrerpladsen 1. April 1900.

»Simplex« og Decimalvægte. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra Kol.ding. - B. 5..W. Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Si-lkeborgog Maskine fra Nielsen 5.. Olesen. - Fløden syrnes i Bassin. - Petroleum. - Kul.

TEJBJERG ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Kalundborg. - Jernbanestation: Kalundborg (7 km).


Mejeriet oprettedes 1888. Noget omændret og ombygg:et 1903. - Beboelseni Mejeribygningen rummer 7 Værelser, hvoraf 1 tor Personalet. - 202Leverandører med 1000 Køer. - Brønden er 16 m dyb. - De tre Medarbejderefaar 1000 Kr. i Løn. - Flødeenheder. - Syrevækker fra BI. 5.. Tv. - Ishuset


Aar 1)

1888-89 1'&8

1892~9~ 2'1:11896-97 2,,.

1900 -01 I 2.41904-05 2'76

I

25., 114'9'25'0 116'1525'5 105'6825':1 105'1325'6 102'81

l) Regnskabsaaret gaar fra "'/. til 14/•.

227

H. C. Larsen,Bestyrer.

Gaardejer Jens Pedersen,Meicriets Formand.

Formand: Gaardejer JensPedersen, U ggerløse,Kalundborg. Fhv. Sogne.raadsmedlem. Medlem af

Menighedsraadet, Formandfor Friskolen og Kalund.borg Folkeblad. I Bestyrel.sen for Valgmenigheden.Tidligere Formænd: Meje.riets første Formand var

Gaardejer Jens Hansen,Hareskær , 2. GaardejerJ. P. Hansen, Uggerløse,

3. Gaardejer Roel Petersen, Aarby, 4. Gaardejer J. P. Andreasen, Aarby,5. Gaardejer Jørgen Andersen, Badstrup, 6. Husmand Julius Nielsen, Ugger.løse. - Bestyrer: H. C. Larsen, født 11. Februar 1868 i Taaderup. LærteMejeriet 1889 paa Rerslev; kom derfra til Remkolde og Gylling. Blev 1893Bestyrer paa 0rslev og kom til Tejbjerg 1897. Var 1888-89 paa VallekildeHøjskole.

)Sinus«, )Fix« og Balance fra Silkeborg som Vægte. - Forvarmer, Pasteurog Ringkølere fra Kolding. - 1 Perfect og 1 Alfa Laval Centrifuge. - Kærne.ælteren )Silkeborg((, - Kedel fra Alliance. - Marshalls Maskine. - Flødesyr.ningsbassin. - Syreskab af egen Konstruktion. - Petroleum. - Enkelte Alumi<niumstransportspande. - Resttømningsapparat. - Vandvarmer. - Delvis Cen.tralvarme. -- Kul.

TERSL0SE ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Dianalund. - Jernbanestation: skiollobjrrg (3 km).

Telefon: Dianalund 35,j. - Mejerikreds : Sorø Amt.

228

Mejeriet oprettedes 1888. I 1891 byggedes der et Ishus af Træ. 1894 bygge"des ny Beboelse. 1906 ombyggedes Mejeriet tildels. 1908 forhøjedes Skor"stenen, men da den omblæste i 1914, byggedes der en ny. - Den særskilteBeboelse har 3 Værelser, og j Mejeribygningen findes der 4, hvoraf 2 for Per~sonalet. - 134 Leverandører med 830 Køer. - Brønden er 11 m dyb. - De3 Medarbejdere har 1200 Kr. i Løn. - Der afregnes efter Vægt. - Syre fra

Havrebjerg. - Ishuset rummer 190 Læs. - Rund 21 m høj Skorsten.

I. P. Hansen,

Bestyrer.Gaardejer Jørg. Andersen,

Mfjeriets Formand.

Formand: Gaardejer Jørg.Andersen, Tersløse, fra1895. Tidligere Formænd:Gaardejer J. Rasmussen til1893, Gaardejer S. Petersentil 1894, Gaardejer J. Ras"mussen (igen) til 1899,Gaardejer S. Petersen (igen)til 1901, Gaardejer O. Niel"sen til 1914 og GaardejerV. Sørensen til 1915. - Be"

styrer: I. P. Hansen, født21. August 1861 i Gudum

ved Slagelse. Lærte 1887 Mejeriet paa Langebjerg. Kom senere til Harrested, igentil Langebjerg og derefter til Gislev. Var 1893 paa Sorø Højskole. Efter 1/2 AarsOphold paa Ly kom H. som Bestyrer til H. Frandsens Fællesmejeri i Gudumved Slagelse. og 1895 overtoges den nuværende Plads. Har rejst paa Studierejsel Udlandet. I ca. 10 Aar kommunal Revisor.

254 87'11·257 ! 8952

25'7 ! 89'42

257 :1 ~)O'41

?' (')-6'0 .L..,

i\ar l)

- I

47'96

~~ 74/2'48 !

I

Ol!

I ;,~~

Aar') I~i~1908-09122,EllO-l1 , 2'''01911-12 2'''01912-13: 2.,,;)

1913-1412'40

~ v t:.e'-' ]f i Blandmgsost/...2 "'l'j-:.:: -c ~ 1000 kg

<:J o.c I ~ t:.e .:.t: ..•...• ~

..\(;: a ~ o I - o o I Skummet~~,Li VJ ~ g I •...~ ::3 mælksost I~ ! - - . r. i i 1000 kg

I

') Regn~kabsaaret gaar fra J/11 til "l/lO'

»Sinus« til Indvejning, Udvejningsvægt fra H. P. Philipsen, Balance. Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra H. P. Philipsen. - l Alfa Lavalog l Per"feet (B. &.. W.) Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Th. Th.Sabroe. - Maskine fra Liunge, Sorø. - Fløden syrnes i Tønder. - Floradanica Tønden. - Acetylengas. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Vand"varmer. - Delvis Centralvarme. - Kul.

229

TOFTEGAARDS ANDELSMEJERIOprettet 1897. - Postadresse: Asnæ,. - Jernbanestation: A,næs (v, St.). - Telefon: Asnæ, 49.


Mejeriet oprettedes 1897. - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 6 VæreLser, hvoraf 2 for Personalet. - 94 Leverandører med 450 Køer - Artesisk95 m dyb Brønd. - De 3 Medarbejdere (Fru N. er delvis Mejerske) lønnes med800 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Smørret sælges til Eksportforening.

Ishuset rummer 100 Læs Is: - Firkantet 16 m høj Skorsten.

Gaardejer Hans Larsen,Mejeriets Formand.

paa

Formand: Gaardejer HansLarsen, Gyldenholm ,Asnæs, siden 1900. Tid~ligere Formand: GaardejerHans Jensen, fra 18971900. - Bestyrer: N. ].Nielsen. født 22. Juni1875 Allerslev Sogn.- Lærte Mejeriet i Aaret1892 paa Herrestrup. Komsenere paa Lind og Hjem<bæk, og blev 1897 Bestyrerpaa Toftegaard. Var 1901

Dalum Mælkeriskole. Medlem af Bestyrelsen

N. J. Nielsen.

Bestyrer.

for Faarevejle Højskole.

230

r Aar')

en

i:. I " i - Jf Blandingsost

Jt I. - ~ I - 1- ir 1Blandingsost~~~ ..E en ~~': ..p ~ 1000 kg

.;)~ "1..2 en i:.~JtI:P :J. 1000 kg

-" en"~ ~ (S) ....:t: t; J: ..::t:b.Oll.I V;:$ /SiM ~t;;:::

'idC§ =" 8 ~ § I "i! O o Skummet,Aar ')

"i! ~ § = " \ 8 "o "i! O o! Skummet,;:;::N",

N -'" V) .- lk ;:;::8;::· N -'" </) ~ g ;:;::5 I mælksost8:;::;:;:: : 8 - l;:;:: a mæ sost~ i ;:;::. 1000 kg :g I ~ ~;:;:: 1 1000 ~g

12fi'3 112'06

! I

125., 15:Joo il1897-9~ 1 0'34

I1911-1211..,

-I

- ---1901--02 0'56 26'0 I 19'85

--1912-13. l .••25'0 50'94--

1905-0G I 0'77[25." 12927

-I

-

1913-1411.24I 25, 14681 iI

---190\1-10 1."6

250 52'69----11914-15 1.'9I 247 45",",I

---I "

I .

') Regnskabsaaret gaar fra Maj til Maj.

»Monark«, Jacob Nielsens Udvejnings~ og Balancesmørvægt. - Forvarmerfra Rauer. - Pasteurer fra N. R. Petersen, Holbæk. - Ringkøler. - 1 AlfaLaval Centrifuge. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra M. C. Drejer. Marshalls Maskine. - Fløden syrnes i Tønder. - Elektricitet. - Enkelte Alu~miniumstransportspande anvendes. - Vandvarmer. - Kul.

TRUELSDALS ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Vipperød. - Jernbanestation: Vipperød (I" km,. - Telefon: Vipperød 22.


Mejeriet oprettedes 1888. Omændring og Tilbygning 1905-07. - Beboelseni Mejeribygningen rummer 6 Værelser, hvoraf 2 for Personalet. - 108Leverandører med 900 Køer. - I Mælkebedømmelsesforening. - Brønden er15 m dyb. - De 3 Medarbejdere (Mejerske) faar 900 Kr. i Løn. - Flødeenheder.- Flora danica. - Ishuset rummer 200 Læs Is. - Firkantet 22 m høj Skorsten.

231

R. Sørensen,

Bestyrer.Gaardejer Chr. Fredslund,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer Chr.Fredslund , Skimmede,

Tølløse. Tidligere Formænd:Gaardejer N. H. Klausen,Aagerup, Gaardejer DavidJensen, Aagerup, GaardejerLars Jørgensen, Marup,Gaardejer I. W. Kristiansen,Aagerup, Proprietær L. H.Larsen, Vipperødgaard,Gaardejer David Jensen,Aagerup, Gaardejer J. W.Kristiansen,Aageru p,Gaard~

ejer O. Th. Nielsen, Aagerup, Boelsmand J. P. Nielsen, Arnakke, BoelsmandKl. Klausen, Aagerup, Gaardejer J. W. Christiansen, Aagerup. - Bestyrer: R.Sørensen, født 19. November 1886 i Ollerup. Lærte 1905 Mejeriet paa Stenlille;kom derefter paa Tybjergli1le, Krummerup, Hedelykke og Nutiden. Var 1912paa Ladelund Mælkeriskole og derefter Vikar indtil 1. Februar 1914, da Besty~rerpladsen paa Truelsdal overtoges. Repræsentant for Mund~ og Klovesyged<orsikringsforeningen.

25'4 177,;,~,- 8410

- 18571I '

1911-12 I' 2'141912-13, 2'211913-14 2'2]

') Regnskabsaaret gaar fra '/" til '0/,.

»Simplex«, »Baby« og Silkeborg Balance. - Forvarmer, Pasteur og Ring~køler fra P. &. L. P. - 2 Alfa Laval Centrifuger. - 2 danske Tøndekærner. Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Marshalls Maskine. - Firkantede Træostekar.

Fløden syrnes i Trætønder. - Der anvendes flest Aluminiumstransportspande.- Flora danica Syrningstønde. - Elektricitet. - Resttømningsapparat. - Vand~varmer. - Centralvarme paa Ostelagret. - Kul.

TUDSE~NÆS ANDELSMEJERIOprettet 1887. Postadresse: Holbæk. - Jernbanestation: Holbæk (4 km), Maarsø (Varestation, 5 km).

Telefon: Udby 14. - Mejerikreds: Holbæk Amt.

Mejeriet opførtes 1887 (Frandsen, Holbæk). Ombygget 1911 (Arkitekt Iver~sen, Holbæk). - Beboelsen i Mejeribygningen rummer 8 Værelser, hvoraf4 for Personalet. - 285 Leverandører med 2000 Køer. - I Mælkebedømmelses>

232

forening. - Brønden er 25 m dyb. - De 5 Medarbejdere faar 2500 Kr. i Løn.Flødeenheder. - Syrevækker fra BI. &. Tv. - Smørret sælges til Eksporb

forening. - Rund 25 m høj Skorsten.

Chr. Jørgensen,Bestyrer.

Gaardejcr Hans Jensen,lviejeriets Formand

Formand : Gaardejer HansJensen, Udby, Holbæk.

Tidligere Formand: Gaard_

ejer, Amtraadsmedlem, P.

Villads en, R. afDhg. - Be

styrer: Chr. Jørgensen, født

26. Februar 1881 paa Omø.

Lærte Mej eriet i 1897-1901paa Kirke Hyllinge. Var1901-02 paa LadelundMæL

keriskole. UndermejeristpaaJølby, Skovdal, Tudse-Næs

og Nørre Jernløse. Mælke_

dommer i Holbæk Amt. Bestyrer paa Pilevang og siden 1909 paa Tudse_Næs.

Bestyrelsesmedlem i Holbæk Amts Mejeristforening og ordner Bøtteudstillin_

gerne. Medlem af Menighedsraadet for Udby Sogn. Formand for Udby Sognsradikale Venstreforening.

I

lSS7-SI)"), 061

1SS()-()O 12111899- 1900 :~."

Aar ')

I

1904-051 4'831909-10 I 5'1'1914-1;) I 570

~ I - ~ 'Blandingsost I-B 0Jj \\~~'';:: ;... 1000 kg\li:3 ~ t:t ~ 1;; ~

-'" M I E c o - O o Skummet",

--<..o I ~o l'd •••• I~ I Vl E;:; :::: ::;; mælkso.t~ I :::: 1000 kg

2:) 611S8"14 - --I')~ (t _

~a~ 20J,. I')"226~a'2 i ',',1 -

') Regnskabsaaret gaar fra '/'0 til30 I

;'9' ") 1. Hal vaar.

233

))Sinus«, )Fix« og Balance. - Forvarmer fra Kolding. - Pasteurer fraSilkeborg. - Ringkøler. - 1 Alfa Laval, 1 Titan (T. A. 45) og )Perfect« (B. &. W.)Centrifuge. - Kærneælteren )Silkeborg«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Mar~shaH Maskine. - Kulsyre~Kølemaskine (32,000 V. E.) fra Th. Th. Sabroe. Flødesyrningsbassin. - Syrekasse. - Elektricitet. - Størstedelen af Transport~spandene er af Aluminium. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Centralvarme.Badeanstalt. - Afsvampningsanstalt for Sæd. - Kul med Tilsætning af Brænde.

vALLINGERØD ANDELSMEJERIOprettet 1888. - Postadresse: Tølløse. - Jernbanestation: Tølløse (4 km). - Telefon: Tjørnede 12.


Mejeriet oprettedes 1888 (N. R. Petersen, Holbæk). Beboelsen i Mejeribyg~ningen rummer 5 Værelser, hvoraf 2 for Personalet, desuden Mødesal. 88 Leverandører med 600 Køer. - 2 Brønde, der er henholdsvis 33 og 18 mdybe. - De 2 Medarbejdere (Mejerske) har 700 Kr. i Løn. - Faktor 2. - Flora

danica. Isbatteri paa 100 Læs. Firkantet 13 m høj Skorsten.

1888--8\J O'DB27035'59I

1892-9:1 0'992(),:)7,"I

l89G-!)71.0225 ":19.""

HJOO-011."

I

2;)'0 49'42HJ04-05

1.,):12:>'152.",

r A.r')

- - ----- -- --

Jf" l, I ~ Jf I', Blandingsost" <1J t; dJ bI: •...• o kv""'d iU '-;;-: tlJl I' ;:""'O.!:t::"" ;j I l 00 g..!:G Ml=: ""::l (tJM !~t;l=:1

M ~.s ; ;:: I-< I E ~ g I ~ O.S I Skummet"

:s E:::: I æ.D I Vl E 31- ::; I mælk,ost, i: ' :s '" :S, 1000 kg

A.r ')

1908-09 1'421910-11 1.451911-12 1.4BH112---13 1.60

1913-14 1."8

Blandingsost1000 kg

SkummebmælksostlOCO kg

I

=J') Regnskabsaaret gaar fra '''/'0 til "/,u'

234

Bernhard Møller,

Bestyrer.Gaardcjer II. P. Jensen,

Mrjeriets Formand.

Formand: Gaardejer H. P.Jensen, Tjørnede, Tøl,løse. Tidligere Formænd:Gaardejer Hans Nielsen,Gaardejer Jens Andersen,Sognefoged, Gaardejer N.P. Nielsen, Gaardejer HansL. Hansen, Gaardejer Her,man Hansen, GaardejerChr. Hansen, GaardejerRasmus Larsen. Bestyrer:Bernhard Møller, født 22.November 1865 i Hvilested.

Lærte først Landvæsenet paa Tølløsegaard; lærte Mejeriet 1885-86 paa

Nonnebjerg, kom senere til Lønborg og Truelsdal og kom 1888 til Vallingerød.Medlem af Menighedsraadet, Hjælpekassen og Sogneraadet.

»Sinus« Bismer og Balance som Vægte. - Forvarmer fra Fr. Christensen,Randers. - Pasteur fra P. & L. P. og Kolding Ringkøler. - 1 Titan (T. A. 45)

Centrifuge. - Kærneælteren » Victoria«. - Kedel fra Th. Th. Sabroe. - Mar,shalls Maskine. - Flødesyrningsbassin. - Flora danica Tønde. - Petroleum. Enkelte Aluminiumstransportspande. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

VIG ANDELSMEJERIOprettet 1911._ Postadresse: Vig. -Jernbanestation: Vig (v. St.). - Telefon: Vig 7>.

Mejerikreds: Holbæk Amt.

235

Mejeriet opførtes 1911 (Arkitekt J. Bentzsen, Vallekilde , samt P. &. L. P.Horsens). Beboelsen i Mejeribygningen rummer 8 Værelser, hvoraf 2 forPersonalet. - 85 Leverandører med 550 Køer. - Artesisk 66 m dyb Brønd. De 2 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med 800 Kr. - Flødeenheder. - Flora

danica. - Rund 22 m høj Skorsten. - Der er Udsalg fra Butik.

O. Jensen,

Bestyrer.

Gaardejer Hans Jensen,

Mejeriets Formand.

Formand: Gaardejer HansJensen, Vig. Bestyrel.sesmedlem og Næstformand

for Sparekassen for Vig

Sogn. Formand for Mund.

og Klovesyge Forsikrings

Foreningen for Odsherred.

Bestyrer O. Jensen, født

29. September 1883 i Vig.

Lærte Mejeriet 1899paaSvin

ninge. Kom senere til Herre_

strup, Oxbøl, Lejbølle, Dre

slette og atter til Herrestrup.

Var 1907-08 paa Ladelund Mælkeriskole. Derfra til Nr. Jernløse. Var Vikar

i Holbæk Amt i 21/2 Aar og Mælkedommer i samme Amt i 1/2 Aar. Blev 1911

Bestyrer paa det nyopførte Vig Andelsmejeri. Bestyrelsesmedlem og Kasserer i

Vig Sangforening .

25 .•

l-< i _ ~ II Blandingsost~ ~ ~ ~;; 1-';;: ~ l('eO kg••.• ::s Q O!: ..!:<:: ~ C

~ li 1 E ~ g I'i 0.9' Skummet"

:s I <J1 E S :s =.: mælksost:s i 1000 kg

Iii643, 1- I

"~~~

;....:.: en ClJ

A.r ') i\j ~.~.:s E=':I :s

1 1913-14! 1.70

• ,,'?t ~ I _ ~ I Bl.ndingsost~"t l-< ,.2 bI) , t ~~ :;1 .•.• ~ 1000 kg,..:,c:oeV Ol)::l OM ~U'lC

Aa r l) '"ij C § :::: J-< I S c 8 - O o I Skummet":s ~~ ~,r;. <J1 ~ o !! ;::.. mælksost:s:S l - ~ :;j I 1000 kg

1911-·12 1..9 25'7 15608 I -1912-1:-\ I 1,,, ,25'1 62'2 I -

') Regnskabsaaret gaar fra '/ll til 31/'0'

Vægte fra P. &. L. P. - Forvarmer, Pasteur og Ringkøler fra P. &. L. P.

2 Titan (T. A. 45) Centrifuger, - Kærneælteren »Victoria«. - Kedel fra Th.

Th. Sabroe. - Maskine fra Caroc &. Leth. - Kulsyre Kølemaskine (32.000 V. E.)

fra Th. Th. Sabroe. - Flødesyrningsbassin. - Flora danica Tønden. - Elektri_

citet. - Enkelte Aluminiumstransportspande. - Vandvarmer. - Olieseparator.Centralvarme. - Baderum. - Kul.

VINDEBRINK ANDELSMEJERIOprettet 1888. _. Postadresse: Værslev. - Jernbanestation: Værslev (1.9 km). - Telefon: Aldersro 8.


Mejeriet oprettedes 1888. Ombygget 1912. Beboelsen i Mejeribygningen rum_mer 4 Værelser. - 28 Leverandører med 200 Køer. - Brønden er 4 m

dyb.- Bestyreren og hans Hustru, der er Mejerske , besørger alt Arbejdet.Flødeenheder. - Syrevækker fra BI. &. Tv. - Ishuset rummer 80 Læs Is. -


236

Tohs. Rasmussen.

Bestyrer.

formand: Boelsmand Søren Petersen, Asminderuppr. Værslev. Tidligere Formænd: Gaardejer N.

P. Nielsen. Gaardejer Rasm. Andersen.

Bestyrer: Johs. Rasmussen født 24. Marts 1887

Gislinge Sogn. Var først paa Gislinge (1904) og var

der i 31/2 Aar. Soldat. Kom saa paa Ørbæk, Herre

sted og Egeskov. Var 1911-12 paa Dalum Mælkeri

skole og kom derfra til Ullerslev. Mælkedommer i

Holbæk Amt til 1913, da Pladsen som Bestyrer af

Vindebrink overtoges.

r-=,)I

189(j-~)71900-011~)01-051~)08-m)1910-11

•....• ~ Hlandingsost~-i5~:;: ~ 1UUO kg

Q wc -" to Q I k

a ~g ~ o .g Summet",(/) a;2 ~ ~ mælksost~:s 1001) kg

A,r 1)

1911-121!J12-1:{1\J1:\-141!J14-1;)

21."22':18')')--'S720'.1<2

l) Regnskabsaarct gaar fra '/ll til O'iIO.

»Simplex« og Balance. - Forvarmer. - Pasteur og Ringkøler. - Alfa

Laval Centrifuger. - Kærneælteren »Silkeborg«. - Kedel fra Maglekilde og

Marshall Maskine. - Fløden syrnes i Trætønder. - Elektricitet. - Olieseparator. - Vandvarmer. - Kul.

237

ØRSLEV ANDELSMEJERIOprettet 1888.- Postadresse: Slagelse. - Jernbanestation: Slagelse (9 km). - Telefon: Sønderup 6.

Mejerikreds : Sorø Amt.

Mejeriet oprettedes 1888 (H. P. Philipsen). Ishuset tilbyggedes senere. - Be,;boelsen i Mejeribygningen rummer 5 Y ærelser, hvoraf 2 for Peronalet. 60 Leverandører med 380 Køer. - De 2 Medarbejdere (Mejerske) lønnes med700 Kr. - Flødeenheder. - Flora danica. - Ishuset rummer 80 Læs Is. -


Bestyrer: S. Kristojfersen, født 23. Maj 1885 iN ordrup. Lærte 1901-05 Mejeriet paa Tersløse. Kom

derfra til Bogense, Haarby, Trekløver (Ruds"Yedby),og Landmandslyst. Y ar 1909-10 paa Ladelund Mæl"

keriskole. Derfra til Yolshave, atter Landmandslyst og

Toft. Blev 1913 Bestyrer paa 0rslev Andelsmejeri.

Formand: Gaardejer Hans Hansen,mand for Sognesparekassen og for

cen. - Tidligere Formand: Gaardejer13 Aar.

0rslev, For"Hesteassuran"

N. Nielsen i

s. Kristoffersen.

Bestyrer.

Udvejningsvægt fra H. P. Philipsen, Decimal og Balance. - Forvarmer.

Pasteur. - Ringkøler. - l »Perfect« (B. &. W.) Centrifuge. - Kærneælteren

Documents

Danske Mejerier Bind 1 - første del