Upload
faiz-wildani-nisa
View
10
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
data statistik
Citation preview
1
DATA STATISTIK KETAHANAN PANGAN TAHUN 2014
BADAN KETAHANAN PANGAN
KEMENTERIAN PERTANIAN
2015
2
Perkembangan Produksi Komoditas Pangan Penting Tahun 2010 – 2014
Komoditas
Produksi Pertahun Pertumbuhan
Pertahun
(000) Ton (%)
2010 2011 2012 2013 2014 10-14 13-14
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
I. Pangan Nabati
1. Padi (gabah) 66,469 65,757 69,056 71,280 70,832 1.63 -0.63
2. Jagung 18,328 17,643 19,387 18,512 19,033 1.11 2.81
3. Kedelai 907 851 843 780 954 1.93 22.31
4. Kacang Tanah 779 691 713 702 638 -4.69 -9.12
5. Ubi Kayu 23,918 24,044 24,177 23,937 23,458 -0.48 -2.00
6. Ubi Jalar 2,051 2,196 2,483 2,387 2,382 4.02 -0.21
7. Sayur 10,706 10,871 11,265 12,888 11,582 2.36 -10.13
8. Buah-buahan 15,490 18,314 18,916 18,288 22,080 9.73 20.73
9. Minyak Goreng Sawit 3,588 3,907 5,727 4,973 9,044 31.04 81.86
10. Gula putih 2,352 2,268 2,592 2,551 2,632 3.08 3.18
II. Pangan Hewani
11. Daging sapi 436 485 509 505 540 5.58 6.93
12. Daging ayam 1,540 1,665 1,734 1,895 1,938 5.95 2.27
13. Telur 1,366 1,472 1,602 1,683 1,764 6.62 4.81
14. Susu 910 975 960 787 798 -2.75 1.40
15. Ikan 11,662 13,643 15,505 15,502 20,721 16.07 33.67
Keterangan : Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Sumber :
- Produksi padi dan palawija 2013 Angka Tetap, 2014 Angka Sementara BPS
- Produksi hortikultura (sayur dan buah) 2013 Angka Tetap, 2014 Angka Sasaran Ditjen Hortikultura
- Produksi minyak goreng NBM 2013 Sementara, NBM 2014 Perkiraan; BKP
- Produksi gula NBM 2013 Sementara, NBM 2014; BKP
- Produksi daging sapi dan daging ayam tahun 2014 angka sementara; Ditjen Peternakan
- Produksi telur (ayam buras, ras petelur, itik) 2014 Angka Sementara; Ditjen Peternakan
- Produksi susu 2014 Angka Sementara ; Ditjen Peternakan.
- Produksi ikan 2013 Angka Tetap; 2014 Angka Sementara ; Kementerian Kelautan dan Perikanan
3
Perkembangan Ketersediaan Komoditas Pangan Penting Tahun 2010– 2014
Komoditas
Ketersediaan Pertahun Pertumbuhan
Pertahun
(000) Ton (%)
2010 2011 2012 2013 2014 10 - 14
13 - 14
(1) (3) (4) (5) (6) (7) (7) (8)
I. Pangan Nabati
1. Beras 37,371 36,971 38,826 40,076 39,824 1.63 -0.63
2. Jagung 16,222 15,612 17,169 16,391 16,853 0.60 2.82
3. Kedelai 820 770 763 706 867 -2.19 22.80
4. Kacang Tanah 716 634 654 644 584 -12.16 -9.32
5. Ubi Kayu 22,930 23,051 23,179 22,948 22,489 -0.10 -2.00
6. Ubi Jalar 1,805 1,933 2,185 2,100 2,096 4.05 -0.19
7. Sayur 10,278 10,436 10,814 12,372 11,119 4.26 -10.13
8. Buah-buahan 14,909 17,627 18,207 17,602 21,252 9.73 20.74
9. Minyak Goreng Sawit 3,532 3,846 5,727 2,337 5,367 32.06 129.65
10. Gula Putih 2,329 2,246 2,566 2,526 2,606 3.07 3.17
II. Pangan Hewani
11. Daging sapi 423 471 494 490 524 5.59 6.94
12. Daging ayam 1,463 1,582 1,647 1,800 1,841 5.95 2.28
13. Telur 1,253 1,352 1,476 1,556 1,634 6.88 5.01
14. Susu 767 822 809 663 673 -2.74 1.51
15. Ikan 9,913 11,597 13,179 13,177 17,613 16.07 33.66
Keterangan : Data diolah oleh Pusat Ketersediaan dan Kerawanan Pangan - BKP
Ketersediaan : Produksi Dalam Negeri - Kebutuhan Benih - Pakan - Tercecer
Sumber : BPS
4
KETERSEDIAAN PER KAPITA ENERGI, PROTEIN DAN LEMAK BERDASARKAN NBM, TAHUN 2012-2014
Tahun
Energi (Kkal/Hari) Protein (Gram/Hari) Lemak (Gram/Hari)
Total Nabati Hewani Total Nabati Hewani Total Nabati Hewani
2012 3,896 3,707 188 88.99 73.19 15.79 73.43 64.24 9.19 2013* 3,849 3,635 214 89.26 71.81 17.45 69.43 59.79 9.64 2014** 4,130 3,922 209 87.04 69.85 17.19 88.02 78.57 9.45 Keterangan
* sementara ** perkiraan
5
Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan
Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2012 Tetap
No.
Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH
Skor Maks Ket
Bahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian
2,259 102.68 0.5 51.3 25.0
25.0 +
2. Umbi-umbian
305 13.86 0.5 6.9 2.5
2.5 +
3. Pangan Hewani
178 8.09 2.0 16.2 16.2
24.0 -
4. Minyak dan Lemak
609 27.68 0.5 13.8 5.0
5.0 +
5. Buah/biji berminyak
88 4.00 0.5 2.0 1.0
1.0 +
6. Kacang-kacangan
153 6.95 2.0 13.9 10.0
10.0 +
7. Gula
212 9.64 0.5 4.8 2.5
2.5 +
8. Sayuran dan buah
93 4.23 5.0 21.1 21.1
30.0 -
9. Lain-lain - - - 0.0
-
Jumlah
3,897 177 130 83.32
100.0
6
Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan
Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2013 Sementara
No.
Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH
Skor Maks Ket
Bahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian
2,277 103.50 0.5
51.75 25.0 25.0 +
2. Umbi-umbian
271 12.32 0.5
6.16 2.5
2.5 +
3. Pangan Hewani
204 9.27 2.0
18.55 18.5 24.0 -
4. Minyak dan Lemak
535 24.32 0.5
12.16 5.0
5.0 +
5. Buah/biji berminyak
82 3.73 0.5
1.86 1.0
1.0 +
6. Kacang-kacangan
137 6.23 2.0
12.45 10.0 10.0 +
7. Gula
252 11.45 0.5
5.73 2.5
2.5 +
8. Sayuran dan buah
91 4.14 5.0
20.68 20.7 30.0 -
9. Lain-lain -
-
- 0.0
-
Jumlah
3,849
175
129
85.23 100.0
7
Pola Pangan Harapan (PPH) Tingkat Ketersediaan
Berdasarkan Neraca Bahan Makanan Nasional Tahun 2014 Perkiraan
No.
Kelompok Energi % AKE Bobot Skor riil Skor PPH
Skor Maks Ket
Bahan Pangan (Kalori)
1. Padi-padian
2,201 100.05 0.5
50.02 25.0 25.0 +
2. Umbi-umbian
278 12.64 0.5
6.32 2.5
2.5 +
3. Pangan Hewani
200 9.08 2.0
18.16 18.2 24.0 -
4. Minyak dan Lemak
915 41.59 0.5
20.80 5.0
5.0 +
5. Buah/biji berminyak
81 3.68 0.5
1.84 1.0
1.0 +
6. Kacang-kacangan
134 6.09 2.0
12.18 10.0 10.0 +
7. Gula
222 10.09 0.5
5.05 2.5
2.5 +
8. Sayuran dan buah
101 4.59 5.0
22.95 23.0 30.0 -
9. Lain-lain -
-
- 0.0
-
Jumlah
4,132
188
137
87.12 100.0
8
9
Sasaran Pola Pangan Harapan (PPH) Tahun 2010 sampai 2015
Kelompok Pangan 2010 2011 2012 2013 2014 2015
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1. Padi-padian 54.87 53.90 52.90 51.90 51.00 50.00
2. Umbi-umbian 5.04 5.20 5.40 5.60 5.80 6.00
3. Pangan Hewani 9.63 10.10 10.60 11.10 11.50 12.00
4. Minyak dan Lemak 10.10 10.10 10.10 10.00 10.00 10.00
5. Buah/Biji Berminyak 2.85 2.90 2.90 2.90 3.00 3.00
6. Kacang-kacangan 4.27 4.40 4.60 4.70 4.90 5.00
7. Gula 4.92 4.90 5.00 5.00 5.00 5.00
8. Sayur dan Buah 5.19 5.40 5.50 5.70 5.80 6.00
9. Lain-lain 2.87 2.90 2.90 2.90 3.00 3.00
Proyeksi
% AKG 99.73 99.80 99.78 99.89 99.95 100.00
Proyeksi Konsumsi Energi (Kkal/kap/hari) 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Proyeksi Skor PPH 86.40 88.10 89.80 91.50 93.30 95.00
Sumber : Proyeksi Sasaran PPH - BPS
10
Perkembangan Konsumsi Energi dan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2010-2014
Kelompok Pangan
Th. 2010 Th. 2011 Th. 2012 Th. 2013 Th. 2014
Gram Energi %
AKG Gram Energi
%
AKG Gram Energi
%
AKG Gram Energi
%
AKG Gram Energi
%
AKG
(1) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (11) (12) (13) (11) (12) (13) (11) (12) (13)
1. Padi-padian 306.7 1205 60.2 312.6 1223 61.2 296.7 1155 57.7 296 1164 58.2 295.9 1164 58.2
2. Umbi-umbian 39.8 47 2.3 44.3 54 2.7 33.9 41 2 32.4 39 1.9 31.8 38 1.9
3. Pangan hewani 102.3 178 8.9 106.4 186 9.3 101.8 183 9.1 98.5 174 8.7 102.6 183 9.2
4. Minyak dan lemak 25.6 229 11.5 25.9 232 11.6 26.9 241 12.1 25.9 233 11.6 27.0 243 12.1
5. Buah/biji berminyak 9.5 52 2.6 8.6 47 2.4 7.9 43 2.1 7.1 39 1.9 7.0 38 1.9
6. Kacang-kacangan 24.1 63 3.2 24.8 61 3 23.6 59 2.9 23.3 58 2.9 23.2 57 2.8
7. Gula 29.9 109 5.5 28.7 105 5.2 24.8 91 4.5 25.5 93 4.7 24.6 90 4.5
8. Sayur dan buah 264.9 108 5.4 247.2 104 5.2 249.5 100 5 238.9 96 4.8 256.3 101 5
9. Lain-lain 51.2 34 1.7 56.3 36 1.8 55.5 32 1.6 57.2 35 1.8 58.9 36 1.8
Total 2025 101.3 2048 102.4 1945 97.00 1931 96.50 1949 97.5
Skor PPH 85.7 85.6 83.5 81.4 83.4
Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan – BKP
11
Perkembangan Konsumsi Energi dan Protein Tahun 2010 – 2014
No Uraian Tahun Perkembangan
Pertahun (%) 2010 2011 2012 2013 2014
(1) (3) (4) (5) (6) (6) (7)
1. Energi (kkal/kap/hari) 2,025 2,048 1,944 1,930 1,949 0.23
2. Protein (gram/kap/hari) 57.88 59.10 55.87 55.71 56.64
0.41
Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan – BKP
12
Proyeksi dan Pemenuhan Kebutuhan Konsumsi Penduduk Menurut Kelompok Bahan Pangan
Tahun 2013 - 2015
No Kelompok Bahan Pangan
Tahun
2013 2014 2015
Proyeksi Realisasi Proyeksi Realisasi Proyeksi
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1 Padi-padian 25,974,708.60 26,686,685.90 25,915,525.90 27,232,340.00 25,641,968.10
Beras 23,402,024.40 23,788,542.10 23,422,464.30 24,249,505.00 23,251,690.90
Jagung 625,533.80 402,800.90 658,746.60 389,445.00 687,702.40
Terigu 1,947,150.40 2,495,342.90 1,834,315.00 2,593,390.00 1,702,574.80
2 Umbi-umbian 7,216,399.80 2,908,890.50 8,285,956.40 2,924,287.00 9,324,352.00
Singkong 5,031,349.50 1,674,406.00 5,818,055.60 1,647,201.00 6,584,108.00
Ubi jalar 1,132,270.80 619,579.30 1,294,018.10 690,921.00 1,450,717.40
Kentang 731,042.50 400,758.70 824,008.10 382,075.00 913,414.70
Sagu 119,938.80 110,878.50 127,524.40 100,385.00 134,325.70
Umbi lainnya 201,798.20 103,268.00 222,350.20 103,705.00 241,786.20
3 Pangan hewani 11,561,464.90 8,877,706.80 12,805,101.90 9,443,449.00 13,986,528.00
Daging ruminansia 646,830.40 445,166.90 724,864.90 478,941.00 799,640.00
Daging unggas 1,447,999.50 1,244,010.40 1,601,011.00 1,389,808.00 1,746,159.20
Telur 2,253,888.10 1,798,902.80 2,474,955.50 1,872,760.00 2,683,336.00
Susu 560,230.60 574,134.60 591,568.90 613,978.00 619,136.30
Ikan 6,652,516.30 4,815,492.10 7,412,701.60 5,087,962.00 8,138,256.50
4 Minyak dan Lemak 1,856,262.00 2,339,311.90 1,868,017.20 2,488,044.00 1,864,870.40
Minyak kelapa 651,885.10 299,073.20 752,912.30 238,654.00 851,240.00
Minyak sawit 1,172,753.30 1,997,384.00 1,083,448.80 2,201,181.00 982,200.00
Minyak lainnya 31,623.60 42,854.70 31,656.10 48,209.00 31,430.40
13
5 Buah/Biji berminyak 805,886.40 639,003.30 871,603.20 643,581.00 932,435.30
Kelapa 711,901.70 541,861.20 771,780.70 545,245.00 827,392.40
Kemiri 93,984.70 97,142.10 99,822.50 98,336.00 105,042.90
6 Kacang-kacangan 2,777,637.30 2,099,711.40 3,028,677.60 2,131,990.00 3,263,523.20
Kedele 2,277,350.00 1,923,487.50 2,454,176.60 1,968,388.00 2,616,967.10
Kacang tanah 224,004.80 78,970.50 256,600.10 76,749.00 288,212.20
Kacang hijau 211,724.90 70,225.50 246,063.80 69,454.00 279,565.90
Kacang lainnya 64,557.60 27,027.90 71,837.10 17,399.00 78,778.00
7 Gula 2,518,912.70 2,299,571.40 2,666,499.10 2,259,768.00 2,797,305.60
Gula pasir 2,258,889.20 2,125,162.90 2,384,465.90 2,091,501.00 2,494,817.80
Gula merah 260,023.50 174,408.50 282,033.20 168,267.00 302,487.80
8 Sayuran dan buah 21,019,328.90 21,532,675.60 22,235,318.60 23,591,118.00 99,648,986.40
Sayur 13,653,141.500 14,061,796.90 14,288,630.80 15,041,097.00 14,828,868.40
Buah 7,366,187.40 7,470,878.70 7,946,687.80 8,550,021.00 84,820,118.00
Jumlah Penduduk 246,979,816 246,979,816 252,164,800 252,164,800 255,461,700
Sumber : Proyeksi Sasaran PPH - BPS
14
Perkembangan Kualitas Konsumsi Pangan Penduduk Indonesia Tahun 2010 - 2014
Kelompok Pangan TAHUN PPH
Nasional 2010 2011 2012 2013 2014
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
Berat Jenis Pangan (Gram)
Padi-padian
306.70
312.60
296.70 296.0 295.9
275
Umbi-umbian
39.80
44.30
33.90 32.3 31.8
100
Pangan hewani
102.30
106.40
101.80 98.5 102.6
150
Minyak dan lemak
25.60
25.90
26.90 25.9 27.00
20
Buah/biji berminyak
9.50
8.60
7.90 7.1 7.00
10
Kacang-kacangan
24.10
24.80
23.60 23.3 23.2
35
Gula
29.90
28.70
24.80 25.5 24.6
30
Sayur dan buah
264.90
247.20
249.50 238.9 256.3
250
Lain-lain
51.20
56.30
55.50 57.2 58.9
-
Energi (Kkal)
Padi-padian
1,205
1,223
1,155 1164 1164
1,000
Umbi-umbian
47
54
41 39 38
120
Pangan hewani
178
186
183 174 183
240
Minyak dan lemak
229
232
241 233 243
200
Buah/biji berminyak
52
47
43 39 38
60
Kacang-kacangan
63
61
59 58 57
100
Gula
109
105
91 93 90
100
Sayur dan buah
108
104
100 96 101
120
Lain-lain
34
36
32 35 36
60
Total Energi (Kkal)
2,025
2,048
1,945
1,931
1,949
2,000
Angka Kecukupan Gizi (% AKG)
Padi-padian
60.20
61.20
57.7 58.2 58.2
50.00
Umbi-umbian
2.30
2.70
2.0 1.9 1.9
6.00
Pangan hewani 8.7 9.2
15
8.90 9.30 9.1 12.00
Minyak dan lemak
11.50
11.60
12.1 11.6 12.1
10.00
Buah/biji berminyak
2.60
2.40
2.1 1.9 1.9
3.00
Kacang-kacangan
3.20
3.00
2.9 2.9 2.8
5.00
Gula
5.50
5.20
4.5 4.7 4.5
5.00
Sayur dan buah
5.40
5.20
5.0 4.8 5
6.00
Lain-lain
1.70
1.80
1.6 1.8 1.8
3.00
Total AKG (%)
101.30
102.40
97.00
96.50
97.50
100.00
Skor PPH
Padi-padian
25.00
25.00
25.00 25.0 25.0
25.00
Umbi-umbian
1.20
1.30
1.00 1.0 1.0
2.50
Pangan hewani
17.80
18.60
18.30 17.4 18.3
24.00
Minyak dan lemak
5.00
5.00
5.00 5.0 5.0
5.00
Buah/biji berminyak
1.00
1.00
1.00 1.0 1.0
1.00
Kacang-kacangan
6.30
6.10
5.90 5.8 5.7
10.00
Gula
2.50
2.50
2.20 2.3 2.2
2.50
Sayur dan buah
26.90
26.10
25.10 23.9 25.2
30.00
Lain-lain
-
- - - -
-
Total Skor
85.70
85.60
83.50
81.40
83.40
100.00
Diolah oleh Pusat Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan – BKP
16
17
PERKEMBANGAN HARGA PANGAN STRATEGIS DI TINGKAT ECERAN TAHUN 2010-2014
Tahun
Beras (Rp/Kg) Dg.Ayam
Ras (Rp/Kg)
Dg Sapi (Rp/Kg)
Minyak Goreng Curah
(Rp/Kg)
Gula (Rp/Kg)
Terigu (Rp/Kg)
Kedelai (Rp/Kg)
Telur Ayam
(Rp/Kg)
Cabe Merah (Rp/Kg)
Bawang Merah (Rp/Kg) Umum
(Rp/Kg) Termurah (Rp/Kg)
2010 8,011 6,430 23,897 62,993 12,029 10,090 7,501 8,702 13,471 23,299 16,852
2011 9,341 7,412 23,966 67,077 12,998 10,147 7,538 8,628 15,008 23,763 19,224
2012 10,425 8,281 26,177 76,692 14,017 11,358 7,507 8,843 16,133 24,034 14,651
2013 10,857 8,587 29,841 92,843 13,233 11,874 7,597 9,604 17,676 33,853 36,318
2014 11,459 9,065 29,479 99,751 14,800 12,012 9,442 11,356 18,331 30,685 20,134
Rata-rata 10,019 7,955 26,672 79,871 13,415 11,096 7,917 9,427 16,124 27,127 21,436
CV (%) 4.25 13.12 10.80 20.01 7.82 8.34 10.78 12.16 12.23 17.82 40.07
CV Stabil < 5% < 5% < 10% < 10% < 10% < 10% < 10% < 10% < 10% < 25% < 25%
Sumber : BPS diolah Badan Ketahanan Pangan NB. Kalau cv biasanya untuk membandingkan harga dalam minggu (data harian), bulan (data mingguan), tahun (data bulanan).
Kalau antar tahun ya pasti hasil cv besar (tak stabil) karena trend tiap tahun pasti naik.
18
PROGNOSA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN PANGAN TAHUN 2014 UPDATE POTENSI PRODUKSI (ARAM II) 2014
(ribu ton)
Komoditi Perkiraan Ketersediaan Perkiraan Kebutuhan Neraca Domestik
1 2 3 4=1-3
Beras 39,697.7 31,492.8 8,204.9 Jagung 19,127.4 15,106.0 4,021.4 Kedelai 921.3 2,235.6 -1,314.3 Kacang Tanah 655.2 1,052.1 -396.9 Gula Pasir 3,061.6 2,841.9 219.7 Minyak Goreng 20,854.9 5,901.9 14,953.0 Bawang Merah 1,116.4 1,108.8 7.6 Cabai Besar 1,057.8 862.7 195.1 Cabai Rawit 872.8 749.6 123.2 Daging Sapi 556.7 416.1 140.6 Daging Unggas 1,970.5 1,144.8 825.7 Telur Unggas 1,764.4 1,636.5 127.9 Keterangan
Perkiraan Ketersediaan
a. Tanaman Pangan (Beras, Jagung, kedelai dan kacang ) berdasarkan: ARAM II BPS
b. Minyak goreng berdasarkan: Sasaran produksi Ditjen Perkebunan
c. Gula Pasir berdasarkan: Taksasi produksi gula bulan Oktober 2014
d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): prognosa produksi sayuran utama tahun 2014 Ditjen Hortikultura
e. Daging sapi, Daging Unggas dan Telur Unggas: Prognosa produksi Ditjen Peternakan update Juni 2014
Perkiraan Kebutuhan
a. Tanaman Pangan untuk Beras: sebesar 139,15 kg/kap/th (angka kesepakatan);
untuk Jagung, Kedelai, Kacang Tanah dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013
b. Minyak goreng berdasarkan: angka Ditjen Perkebunan
c. Gula Pasir berdasarkan: SUSENAS TW I 2013 dan Data Survai Sucofindo
19
d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013
e. Daging sapi: 2,22 Kg/Kap Th (kajian BKP dan Ditjen. Peternakan dan Kesehatan Hewan, 2011)
Daging Unggas dan Telur Unggas : dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013
Jumlah penduduk tahun 2014: 252.164.800 jiwa, (berdasarkan proyeksi penduduk Indonesia 2010 - 2035,
BAPPENAS atau http://demografi.bps.go.id/proyeksi/) Neraca Domestik : Selisih Perkiraan Ketersediaan dengan Perkiraan Kebutuhan
d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013
e. Daging sapi: 2,22 Kg/Kap Th (kajian BKP dan Ditjen. Peternakan dan Kesehatan Hewan, 2011)
Daging Unggas dan Telur Unggas : dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013
Jumlah penduduk tahun 2014: 252.164.800 jiwa, (berdasarkan proyeksi penduduk Indonesia 2010 - 2035,
BAPPENAS atau http://demografi.bps.go.id/proyeksi/) Neraca Domestik : Selisih Perkiraan Ketersediaan dengan Perkiraan Kebutuhan
20
NERACA KEBUTUHAN DAN KETERSEDIAAN PANGAN TAHUN 2013 BERDASARKAN UP DATE PRODUKSI (ATAP)
(ribu ton)
Komoditi Stok Awal Produksi Kebutuhan
Neraca Domestik
Impor Ekspor Neraca Total/Stok
Akhir 1 2 3 4 5=3-4 6 7 8=5+6-7
Beras
2,260.0
40,075.8
33,087.8
6,987.9
472.7
2.6
9,718.0
Jagung
-
18,511.9
11,578.4
6,933.5
3,194.3
11.3
10,116.5
Kedelai
-
780.0
2,198.2
(1,418.3)
1,785.4
1.0
366.1
Kacang Tanah
-
701.7
1,039.7
(338.0)
282.4
2.4
(57.9)
Gula Pasir
914.1
3,031.4
2,700.3
331.1
434.1
538.3
1,141.0
Minyak Goreng
856.9
17,539.8
4,562.5
12,977.3
-
13,545.8
288.5
Bawang Merah
-
1,010.8
924.1
86.7
96.1
5.0
177.9
Bawang Putih
-
15.4
400.4
(383.8)
439.9
0.1
56.0
Cabe Besar
-
1,012.9
869.5
143.3
-
-
143.3
Cabe Rawit
-
713.5
711.9
1.6
-
-
1.6
Daging Sapi
-
508.9
552.4
(43.5)
-
-
46.2
Daging Unggas
-
1,926.7
1,254.0
672.7
-
-
672.7
- Ayam Ras
-
1,575.0
1,114.7
460.3
-
-
460.3
- Ayam Buras
-
319.6
124.4
195.2
-
-
195.2
21
- Itik
-
32.1
14.9
17.2
-
-
17.2
Telur Unggas
-
1,683.1
1,794.0
(110.9)
-
-
(110.9)
- Telur Ayam Ras
-
1,224.4
1,701.9
(477.5)
-
-
(477.5)
- Telur Ayam Buras
-
194.6
37.3
195.2
-
-
195.2
- Telur Itik
-
264.1
54.7
209.4
-
-
209.4
Keterangan Stok awal beras (Perum Bulog), Gula Pasir (Dewan Gula Indonesia), dan Minyak goreng (Ditjen. Perkebunan)
Produksi a. Tanaman Pangan (Beras, Jagung, kedelai dan kacang ) berdasarkan: ATAP tahun 2013, BPS dan Ditjen Tanaman Pangan
b. Minyak goreng berdasarkan: Sasaran produksi Ditjen Perkebunan c. Gula Pasir berdasarkan: Taksasi bulan Oktober Dewan Gula Indonesia d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): berdasarkan ATAP tahun 2013, Ditjen Hortikultura
e. Daging sapi, Daging Unggas dan Telur Unggas: ATAP tahun 2013, Ditjen. PKH Kebutuhan
a. Beras: sebesar 132,98 kg/kap/th (Road Map Ditjen TP) untuk Jagung, Kedelai, dan Kacang Tanah dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013
b. Minyak goreng berdasarkan: angka Ditjen Perkebunan c. Gula Pasir berdasarkan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Data Surve Sucofindo
d. Hortikultura (Bawang merah dan cabai): dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013 dan Perkiraan NBM 2013 e. Daging sapi sebesar 2,22 Kg/Kap Th (kajian BKP dan Ditjan PKH), Daging Unggas dan Telur Unggas : dengan pendekatan SUSENAS TW I 2013
Jumlah penduduk tahun 2013 sebanyak 248.818.100 jiwa, (proyeksi penduduk Indonesia 2010 - 2035, BAPPENAS atau http://demografi.bps.go.id/proyeksi/) Ekspor dan impor dalam bentuk segar, kecuali gula pasir dalam bentuk manufaktur (gula tebu) bersumber dari BPS diolah Pusdatin
Neraca Domestik : Selisih Perkiraan Ketersediaan dengan Perkiraan Kebutuhan Neraca Total : Neraca domestik ditambah stok dan impor dikurangi ekspor
22
JUMLAH PENDUDUK SANGAT RAWAN, RAWAN PANGAN DAN TAHAN PANGAN MENURUT PROVINSI TAHUN 2014
Provinsi < 70% AKG 70%-89,9% AKG >= 90% AKG Total
Jumlah % Jumlah % Jumlah % Jumlah %
Aceh 1,107,210 22.67 1,701,959 34.85 2,074,448 42.48 4,883,617 100.00
Sumatera Utara 2,431,510 17.72 4,509,561 32.86 6,782,036 49.42 13,723,108 100.00
Sumatera Barat 788,367 15.41 1,711,323 33.45 2,615,776 51.13 5,115,466 100.00
Riau 1,122,862 18.25 1,951,096 31.71 3,079,681 50.05 6,153,639 100.00
Kepulauan Riau 501,782 26.31 444,937 23.33 960,779 50.37 1,907,498 100.00
Jambi 779,638 23.40 1,199,859 36.01 1,352,981 40.60 3,332,478 100.00
Sumatera Selatan 1,268,802 16.03 2,615,737 33.05 4,030,935 50.92 7,915,474 100.00
Kepulauan Bangka Belitung 239,967 17.95 495,348 37.05 601,738 45.00 1,337,053 100.00
Bengkulu 292,878 15.94 625,864 34.07 918,454 49.99 1,837,196 100.00
Lampung 1,711,062 21.38 3,053,763 38.16 3,237,982 40.46 8,002,806 100.00
DKI Jakarta 1,428,344 14.21 3,032,309 30.17 5,588,761 55.61 10,049,414 100.00
Jawa Barat 7,919,360 17.27 15,554,636 33.92 22,385,480 48.81 45,859,476 100.00
Banten 1,809,155 15.54 3,620,510 31.09 6,215,614 53.37 11,645,278 100.00
Jawa Tengah 5,811,706 17.37 11,527,619 34.45 16,118,660 48.18 33,457,986 100.00
DI Yogyakarta 219,668 6.05 1,158,481 31.89 2,254,834 62.07 3,632,983 100.00
Jawa Timur 5,228,100 13.56 13,848,645 35.93 19,471,661 50.51 38,548,407 100.00
Bali 283,602 6.93 1,017,041 24.85 2,792,067 68.22 4,092,710 100.00
Nusa Tenggara Barat 529,021 11.11 1,503,674 31.59 2,727,672 57.30 4,760,367 100.00
Nusa Tenggara Timur 1,607,237 32.01 1,728,148 34.42 1,685,127 33.56 5,020,512 100.00
Kalimantan Barat 932,582 19.84 1,649,916 35.10 2,117,996 45.06 4,700,494 100.00
Kalimantan Tengah 405,205 16.69 791,447 32.60 1,231,149 50.71 2,427,801 100.00
Kalimantan Selatan 597,318 15.29 1,076,856 27.57 2,231,712 57.14 3,905,887 100.00
Kalimantan Timur 1,455,228 36.82 1,376,593 34.83 1,120,342 28.35 3,952,162 100.00
Sulawesi Utara 380,378 15.98 779,086 32.72 1,221,417 51.30 2,380,881 100.00
Gorontalo 197,587 17.74 388,720 34.90 527,610 47.37 1,113,917 100.00
Sulawesi Tengah 484,504 17.18 1,094,272 38.81 1,240,996 44.01 2,819,772 100.00
Sulawesi Selatan 1,271,460 15.12 2,941,342 34.97 4,197,720 49.91 8,410,522 100.00
Sulawesi Barat 172,244 13.73 430,906 34.34 651,704 51.93 1,254,854 100.00
Sulawesi Tenggara 451,816 18.54 818,346 33.58 1,166,953 47.88 2,437,115 100.00
23
Maluku 500,252 30.26 516,863 31.27 635,802 38.47 1,652,916 100.00
Maluku Utara 397,621 35.10 380,427 33.59 354,659 31.31 1,132,707 100.00
Papua 1,109,699 36.06 972,542 31.60 994,965 32.33 3,077,207 100.00
Papua Barat 303,177 35.83 305,362 36.09 237,608 28.08 846,147 100.00
Indonesia 43,739,341 17.40 84,823,188 33.74 122,825,321 48.86 251,387,851 100.00
Sumber : BPS diolah oleh Pusat Ketersedian dan Kerawanan Pangan , BKP
Keterangan : Kategori Konsumsi < 70% AKG (Sangat Rawan)
Kategori Konsumsi < 71 - 89.9 % AKG (Rawan Pangan)
Kategori Konsumsi > 90% AKG (Tahan Pangan)
Kerawanan Pangan Berdasarkan Nilai Angka Kecukupan Gizi (AKG) Tahun 2013 - 2014
Tahun Jumlah Penduduk Sangat Rawan
Pangan (< 70% AKG)
Persen-tase Jumlah Penduduk Rawan Pangan (70%-
89,9% AKG)
Persen-tase Jumlah Penduduk Tahan Pangan (>=90% AKG)
Persen-tase
2013 46,399,355 18,68 84,091,618 33,85 117,956,185 47,48
2014 TW I 43,739,341 17.40 84,823,188 33.74 122,825,321 48.86
Keterangan *): Angka Triwulan I, sumber : BPS – data Susenas
24
25
Jumlah dan Persentase Penduduk Miskin di Indonesia
Menurut Daerah (1976 – 2014)
Tahun Jumlah Penduduk Miskin (Juta Jiwa) Persentase Penduduk Miskin (%)
Perkotaan Perdesaan Nasional Perkotaan Perdesaan Nasional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1976 10.00 44.20 54.20 38.80 40.40 40.10
1978 8.30 38.90 47.20 30.80 33.40 33.30
1980 9.50 32.80 42.30 29.00 28.40 28.60
1981 9.30 31.30 40.60 28.10 26.50 26.90
1984 9.30 25.70 35.00 23.10 21.20 21.60
1987 9.70 20.30 30.00 20.10 16.10 17.40
1990 9.40 17.80 27.20 16.80 14.30 15.10
1993 8.70 17.20 25.90 13.40 13.80 13.70
1996 9.42 24.59 34.01 13.39 19.78 17.47
1998 17.60 31.90 49.50 21.92 25.72 24.23
1999 15.64 32.33 47.97 19.41 26.03 23.43
2000 12.30 26.40 38.70 14.60 22.38 19.14
2001 8.60 29.30 37.90 9.76 24.84 18.41
2002 13.30 25.10 38.40 14.46 21.10 18.20
2003 12.20 25.10 37.30 13.57 20.23 17.42
2004 11.40 24.80 36.10 12.13 20.11 16.66
2005 12.40 22.70 35.10 11.68 19.98 15.97
2006 14.49 24.81 39.30 13.47 21.81 17.75
2007 13.56 23.61 37.17 12.52 20.37 16.58
2008 12.77 22.19 34.96 11.65 18.93 15.42
2009 11.91 20.62 32.53 10.72 17.35 14.15
2010 11.10 19.92 31.02 9.87 16.56 13.33
2011 11.05 18.97 30.02 9.23 15.72 12.49
2012 10.51 18.09 28.60 8.60 14.70 11.66
2013 10.63 17.91 28.55 8.52 14.42 11.47
2014 10.36 17.37 27.73 8.16 13.76 10.96
Sumber : Diolah dari data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) BPS
Keterangan : Data Tahun 1976-1996 menggunakan standard lama, data Tahun 1996-2009
menggunakan standard baru yang merupakan penyempurnaan dari standard lama.
Referensi waktu untuk seluruh data adalah Februari. Kecuali data tahun 1998 (Desember) dan tahun 2006-2014 (September).
26
Perkembangan Jumlah Penduduk Miskin dan Pengangguran 2010 - 2014
Uraian Tahun
2010 2011 2012 2013 2014
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1. Jumlah penduduk (Juta Jiwa) 237.6 241 245 247.39 252.164
2. Jumlah Penduduk Miskin (Juta Jiwa) 31.02 30.02 29.13 28.55 27.73
3. Persentase Penduduk Miskin (%) 13.33 12.49 11.96 11.47 10.96
4. Jumlah Pengangguran (Juta Jiwa) 8.32 8.12 7.61 7.41 7.24
Sumber : BPS berbagai tahun, diolah BKP
Keterangan : Jumlah dan persentase penduduk miskin bulan September 2014
27
28
Penduduk Indonesia Menurut Provinsi
Tahun 2009 - 2015
No Propinsi
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*)
(1) (2) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)
1 Aceh
4,095,590
4,108,696
4,573,672
4,672,009
4,778,282
4,883,617
5,002,000
2 Sumatera Utara
13,030,624
13,179,685
13,078,426
13,189,577
13,315,483
13,723,108
13,937,800
3 Sumatera Barat
4,500,844
4,528,284
4,891,061
4,945,167
5,005,981
5,115,466
5,196,300
4 Riau
5,566,778
5,784,667
5,691,736
5,880,980
6,081,174
6,153,639
6,344,400
5 Jambi 2,847,733
2,898,637
3,152,062
3,227,505
3,298,422
3,332,478
3,402,100
6 Sumatera Selatan 7,172,053
7,278,870
7,550,050
7,671,111
7,799,836
7,915,474
8,052,300
7 Bengkulu
1,743,778
1,775,761
1,735,893
1,761,213
1,785,429
1,837,196
1,874,900
8 Lampung
7,707,468
7,815,100
7,671,777
7,750,040
7,826,100
8,002,806
8,117,300
9 Bangka Belitung
1,026,818
1,041,081
1,252,746
1,290,697
1,329,073
1,337,053
1,372,800
10 Kepulauan Riau
1,550,870
1,611,616
1,751,430
1,845,006
1,961,843
1,907,498
1,973,000
Sumatera 49,242,556
50,022,397
51,348,853
52,233,305
53,181,623
54,208,335
55,272,900
11 DKI Jakarta
8,916,911
8,968,171
9,703,104
9,832,093
9,977,823
10,049,414
10,177,900
12 Jawa Barat
41,676,818
42,376,197
43,646,647
44,380,126
45,118,987
45,859,476
46,709,600
13 Jawa Tengah
32,319,739
32,424,015
32,416,961
32,456,972
32,500,154
33,457,986
33,774,100
14 DI Yogyakarta 3,399,869
3,431,126
3,488,420
3,523,304
3,566,020
3,632,983
3,679,200
29
15 Jawa Timur
36,098,608
36,234,073
37,638,414
37,833,884
38,032,934
38,548,407
38,847,600
16 Banten
10,313,857
10,589,533
10,925,053
11,158,529
11,437,043
11,645,278
11,955,200
Jawa
132,725,802
134,023,115
137,818,599
139,184,908
140,632,961
143,193,544
145,143,600
17 Bali 3,542,938
3,585,825
3,956,902
4,039,494
4,110,979
4,092,710
4,152,800
18 Nusa Tenggara Barat
4,614,380
4,683,729
4,536,592
4,578,207
4,623,971
4,760,367
4,835,600
19 Nusa Tenggara Timur
4,345,537
4,403,028
4,773,275
4,850,328
4,962,217
5,020,512
5,120,100
Bali dan Nusa
Tenggara
12,502,855
12,672,582
13,266,769
13,468,029
13,697,167
13,873,589
14,108,500
20 Kalimantan Barat 4,677,371
4,752,335
4,420,602
4,450,161
4,480,959
4,700,494
4,789,600
21 Kalimantan Tengah 2,364,182
2,424,097
2,241,868
2,275,025
2,310,194
2,427,801
2,495,000
22 Kalimantan Selatan
3,436,375
3,489,873
3,680,115
3,751,688
3,809,939
3,905,887
3,989,800
23 Kalimantan Timur
3,095,288
3,171,344
3,662,145
3,791,067
3,926,905
3,952,162
4,068,600
Kalimantan
13,573,216
13,837,649
14,004,730
14,267,941
14,527,997
14,986,344
15,343,000
24 Sulawesi Utara 2,243,355
2,270,521
2,291,103
2,313,990
2,340,199
2,380,881
2,412,100
25 Sulawesi Tengah
2,580,252
2,628,392
2,676,938
2,719,100
2,763,852
2,819,772
2,876,700
26 Sulawesi Selatan
7,826,450
7,874,957
8,098,204
8,171,583
8,257,084
8,410,522
8,520,300
27 Sulawesi Tenggara
2,293,991
2,349,519
2,267,309
2,308,542
2,352,263
2,437,115
2,499,500
28 Gorontalo 898,040
905,095
1,057,585
1,078,833
1,100,372
1,113,917
1,133,200
29 Sulawesi Barat 1,034,626
1,041,050
1,187,251
1,212,223
1,252,134
1,254,854
1,282,200
30
Sulawesi
16,876,714
17,069,534
17,578,390
17,804,271
18,065,904
18,417,061
18,724,000
30 Maluku
1,346,335
1,364,802
1,567,665
1,608,709
1,651,763
1,652,916
1,686,500
31 Maluku Utara 946,087
996,638
1,060,318
1,084,048
1,112,411
1,132,707
1,162,300
32 Papua Barat 719,173
734,741
782,409
815,947
841,204
846,147
871,500
33 Papua
2,026,088
2,069,886
2,995,568
3,108,462
3,268,787
3,077,207
3,149,400
Maluku dan Papua
5,037,683
5,166,067
6,405,960
6,617,166
6,874,165
6,708,977
6,869,700
Jawa 132,725,802
134,023,115
137,818,599
139,184,908
140,632,961
143,193,544
145,143,600
Luar Jawa
97,233,024
98,768,229
102,604,702
104,390,712
106,346,856
108,194,306
110,318,100
Indonesia
229,958,826
232,791,344
240,423,301
243,575,620
246,979,817
251,387,850
255,461,700
Sumber : Jumlah Penduduk tahun 2009-2014, estimasi penduduk pada saat Susenas-BPS
Jumlah Penduduk tahun 2015 berdasarkan Proyeksi Penduduk Tahun 2010; Bappenas dan BPS 2013