MENÚPicaeta de barra_

Clás icos como un twist_

Barbacoa_

Entrepanes_

P latos f r íos_

Bandeja de panes_ 1.80

Postres cerveceros_

_Ol ivas mar inadas 2

_Ensaladi l la de patata Kartof fe l casera 3 .5

_Tosta de morci l la vegana 3 .5

_Tosta de sardina ahumada con tomate 3 .5

_Bravas Barbacana 6

_Rabas cruj ientes con salsa tártara de encurt idos 8 .5

_Croquetas de setas y huevo f r i to 2 /uni .

_Buñuelos de bacalao con a l io l i de pimiento asado 2 /uni .

_Tel l inas con mojo picón 11.5

_Corn-f laked chicken con sa lsa cajún 7 .5

_Lomo alto de vaca a la brasa con patatas f r i tas caseras (o con verduras + 2.5) 21

_Panceta crujiente con hinojo y sa lsa de manzana 14

_Al i tas Chipot le con salsa de cebol leta asada 7

_Al i tas con BBQ de cereza 7

_Combo de a l i tas 9

_Verduras mar inadas con dip de feta y tomate seco 11

_Mollete de pulled pork con salsa de queso Cheddar y pico de gallo 9.5

_Pulled pork vegano en pan de semillas con pico de gallo y veganesa 9.5

_Bagel de salmón al horno con pepino, canónigos y mostaza dulce 9.5

_Codillo de cerdo asado en pan de brioche con queso y mermelada de cebolla y cerveza 10.5

_Pulled beef de BLACK ANGUS en pan de brioche con mayonesa ahumada, gherkin y cebolla crujiente 10.5

*servidos con patatas caseras o ensalada de col | Salsa extra + 1

_Ensalada de calabaza asada con queso de cabra,rúcula y vinagreta de frutos rojos 10.5

_Tataki de atún con escal ivada Yoshoku 14

_Tabla de quesos artesanos valencianos 12.5

W W W . B A R B A C A N A V L C . C O M

_Birramisú 5

_St icky tof fee pudding con helado de vainilla y praliné 5.5

_Tarta de queso y calabaza 5

@barbacanavlc

| Todos los precios son con IVA incluido |

BEBIDA

Refrescos_

Copeo_ 7€

Cafés_

Agua Lanjarón 0 .33cl | 1 .8Refresco 2 .5Malfer ida 2 .5Zumo Melocotón / Naranja / P iña 2 .3

Ginebra Artesana Santamanía Ginebra Artesana Tinta Negra & Roja Ginebra Lola & Vera (Frutos Rojos & Naranja)

SeagramsTanquerayBeefeaterRon blanco BacardiBrugalRon Artesano Cabeza de VacaJohnny Red LabelVodka de uva Santamanía

Solo 1 .2Cortado 1 .3Descafe inado de sobre 1 .4Con leche 1 .4Cappuccino 1 .4Caraj i l lo 2 .1Bombón 2Cremaet 2 .5Infusiones y tés 1 .3Suplemento del t iempo 0 .15

| Todos los precios son con IVA incluido |

W W W . B A R B A C A N A V L C . C O M

Cervezas_De la Terreta 2 .8 2 .6 4 Ale Conner 3 .5 2 .8 4 .5 Habanero 3 .5 2 .8 4 .5 Manumisión 3 .5 2 .8 4 .5 La pica en f landes 3 .6 2 .9 4 .7XII I Hombres 3 .6 2 .9 4 .7 Serendipia 2 .9 4 .79 grados 4 .5 3 .5 6 Hopland 3 .6 2 .9 4 .7 Tartana 4

TERCIO DOBLE PINTA

Vinos_Vermut Artesano 4 Xavos (Aie lo de Mal fer i t ) 2 .8

Miste la Artesana(Aielo de Mal fer i t ) 2 .8

La Virtu del Mar (Vi l lena) 2 .7 13Sauvignon Blanc - Merseguera

Traslagares (Rueda)Verdejo 2 .9 141707 (Almansa) Chardonnay Ecológico 18Capitán Jul ián (Ont inyent) Chardonnay - Moscatel 16Marsi lea (S inarcas) Rosado aguja 15

Calabuig (Font de la F iguera) Roble 2 .5 12Marsi lea (S inarcas) Bobal reposado 3 .5 17

La Virtu Tú (Vi l lena) Monastre l l - Cabernet Sauvignon 2 .7 13

Beso de Rechenna (Ut ie l - Requena) Bobal - Cr ianza 21

Los P inos 0% (Fontanars dels Al for ins) Monastre l l - Garnacha - Syrah 25.51707 Centenar io (Almansa) Mer lot - Temprani l lo - Pet i t Verdot 18

|

B lancos

Tintos

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Picaeta de barra_

Clás icos como un twist_

Barbacoa_

Entrepanes_

P latos f r íos_

Bandeja de panes_

Postres cerveceros_

_Ol ivas mar inadas

_Ensaladi l la de patata Kartof fe l casera

_Tosta de morci l la vegana

_Tosta de sardina ahumada con tomate

_Bravas Barbacana

_Rabas cruj ientes con salsa tártara de encurt idos

_Croquetas de setas y huevo f r i to

_Buñuelos de bacalao con a l io l i de pimiento asado

_Tel l inas con mojo picón

_Corn-f laked chicken con sa lsa cajún

_Lomo alto de vaca a la brasa con patatas f r i tas caseras (o con verduras + 2.5)

_Panceta crujiente con hinojo y sa lsa de manzana

_Al i tas Chipot le con salsa de cebol leta asada

_Al i tas con BBQ de cereza

_Combo de a l i tas

_Verduras mar inadas con dip de feta y tomate seco

_Mollete de pulled pork con salsa de queso Cheddar y pico de gallo

_Pulled pork vegano en pan de semillas con pico de gallo y veganesa

_Bagel de salmón al horno con pepino, canónigos y mostaza dulce

_Codillo de cerdo asado en pan de brioche con queso y mermelada de cebolla y cerveza

_Pulled beef de BLACK ANGUS en pan de brioche con mayonesa ahumada, gherkin y cebolla crujiente

*servidos con patatas caseras o ensalada de col | Salsa extra + 1

_Ensalada de calabaza asada con queso de cabra,rúcula y vinagreta de frutos rojos

_Tataki de atún con escal ivada Yoshoku

_Tabla de quesos artesanos valencianos

W W W . B A R B A C A N A V L C . C O M

_Birramisú

_St icky tof fee pudding con helado de vainilla y praliné

_Tarta de queso y calabaza

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| Todos los precios son con IVA incluido |

ALÉRGENOS

Gluten

Frutoscon cáscara

Apio Mostaza Sésamo Sul f i tos Altramuces Moluscos

Huevos Pescado Cacahuete Soja LácteosCrustáceos

MENUBar snaks_

Cl a s s i c s w i t h a t w i s t_

Barbacue_

Buns_

Cold dishes_

Bread basket_ 1.80

Homemade desserts_

_ Marinated Spanish o l ives 2

_Kartof fe l sa lad 3 .5

_Vegan black pudding P intxo 3 .5

_Smoked sardine and grated tomato P intxo 3 .5

_Bravas Barbacana 6

_Cr ispy calamari with p ickled tartare sauce 8 .5

_Mushrooms & fr ied egg croquettes 2 /uni .

_Cod fr i t ters with roasted red pepper a l l io l i 2 /uni .

_Pan f r ied c lams with Mojo P icón sauce 11.5

_Corn-f laked chicken with cajún sauce 7 .5

_Beef Short Loin served with hand cut chips (or char grilled vegetables +2.5) 21

_Crispy pork belly served with apple & ginger sauce and fennel 14

_Chipot le chicken wings with roasted sweet onion sauce 7

_Chicken wings with cherry BBQ sauce 7

_Chicken Wings Combo 9

_Char gr i l led vegetables with a feta and sun-dr ied tomato dip 11

_Pulled pork “mollete” bun with homemade Cheddar sauce and char grilled corn sauce 9.5

_Vegan pulled pork “mollete” bun with char grilled corn sauce and vegan sour cream 9.5

_Roast salmon bagel with cucumber, lamb´s lettuce and honey & mustard sauce 9.5

_Roast pork Knackle in a brioche bun with cheese and onion & ale chutney 10.5

_Black Angus pulled beef in a brioche bun with crispy shallots and smoked mayonnaise 10.5

*served with hand cut chips or coleslaw + 1

_ Roasted pumpkin salad with goats´ cheese, rocket and mixed berries dressing 10.5

_ Tuna tataki with Asian sty le escal ibada 14

_Art isan Valencian Cheese board 12.5

W W W . B A R B A C A N A V L C . C O M

_Birramisú 5

_St icky tof fee pudding with pral ine ice-cream 5.5

_Pumpkin cheesecake 5

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| All prices are IVA included |