Pedidos:

Sants, 74 · 08014 Barcelona · T. 93 431 76 79

Rbla. de Catalunya, 58 · 08007 Barcelona · T. 93 216 02 69

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catering

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PASTELERÍA · BOMBONERIABARCELONA 1895

CASA

PASTELERÍA · BOMBONERIABARCELONA 1895

INDIVIDUALESSURTIDO DE MONTADITOS

Champiñones con alcachofa y mermelada de cebolla . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 €Tomate con galleta de parmesano y albahaca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 €Trinchado de marisco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 €Salteado de atún y pimiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00 €Aguacate con gamba a la plancha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 €Salmón con trinchado de huevo y caviar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 €Jamón ibérico con tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 €

CROISSANTS Lunch Cocktail

Jamón del país . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,80 € 1,45 €Jamón York y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,80 € 1,45 €Pollo y mayonesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,80 € 1,45 €Sobrasada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,80 € 1,45 €Atún y mayonesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,05 € 1,70 €

BRIOCHES Lunch Cocktail

Jamón York . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75 € 1,45 €Queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75 € 1,45 €Foie-gras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75 € 1,45 €Catalana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75 € 1,45 €Salmón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00 € 1,70 €

PANECILLOS REDONDOS Lunch Cocktail

Jamón del país. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75 € 1,45 €Jamón York . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75 € 1,45 €Butifarra blanca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75 € 1,45 €Longaniza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75 € 1,45 €Queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75 € 1,45 €Chorizo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10 € 1,75 €Tortilla de patatas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10 € 1,75 €Atún . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,10 € 1,75 €Lomo ibérico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70 € 2,20 €Jamón de bellota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70 € 2,20 €

SÁNDWICHES Grande Pequeño

Huevo, lechuga, tomate y mayonesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,25 € 1,80 €Sobrasada y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,25 € 1,80 €Pavo y queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,25 € 1,80 €Jamón York con piña . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,25 € 1,80 €Salmón ahumado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70 € 2,15 €Atún y mayonesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,70 € 2,15 €

QUICHE INDIVIDUALES

Todas las clases de quiche (ver apartado pasteles salados). . . . . . . . . 2,75 €

“LLEPADITS” SALADOS Y TRANSPARENCIAS SALADAS(5 unidades mínimo por clase)

Cucharita de panna cotta con pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,60 €Cucharita de habitas con jamón a la menta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,60 €Cucharita de ensalada de arroz integral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,60 €Milhojas de ibérico con crema de queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,90 €Timbal de tomate confitado y aguacate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,30 €Transparencia de pepino con limón y menta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,10 €Gazpacho de fresitas con culis de remolacha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,10 €

APERITIVOS PLATOSEstos platos son susceptibles de ser cambiados en función de la temporada. Podrán informarse llamando previamente a cualquiera de nuestros establecimientos.

CANELONES(Si son gratinados, se tendrá que abonar el total del pedido)

Carne asada (6 uds.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €Carne asada (12 uds.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €Espinacas (6 uds.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 €

ENSALADAS

Ensalada de queso de cabra y melocotón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 €Ensalada de pasta al pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 €Ensalada de patata con atún y cebolla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 €Ensalada de pollo con piña y arándanos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 €Ensalada de espárragos y parmesano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 €Ensalada de cuscús y manzana a la menta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 €

CREMAS DE VERDURAS (1 ración / 300 g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 € (Todas las cremas van acompañadas de picatostes o virutas de jamón)

GuisantesCalabacín y zanahoriaPuerros

PLATOS PREPARADOS PARA LLEVAR

Estos platos se tendrán que encargar con un mínimo de 48 horas antes de la recogida del encargo y abonar un 30% por adelantado.

Pollo entero asado al horno con patatas y tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,00 €Medio pollo asado al horno con patatas y tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 €Fricandó (0.200 kg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 €Redondo de ternera con ciruelas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 €/kgMerluza al horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €/kgSalmón con patata panadera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,00 €/kgAlbóndigas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00 €/kgEnsaladilla rusa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00 €/kgEnsalada alemana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,00 €/kg

POSTRESPasta de hojaldre

Repostería de fruta

Repostería clásica

Éclairs dulces

Lionesas

Pastas para el te

Brochetas de fruta de temporada (2 medidas)

45€/kg

PARA COMPARTIRPASTELES SALADOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €/kg (12 porciones aproximadamente, 1kg)

Quiche de Roquefort con salsa de tomate

Quiche de espinacas, piñones y pasas

Quiche de gruyère y bacon

Quiche de York y queso

Quiche de puerros y rulo de queso de cabra

Quiche de tomate cherry y queso de cabra

PIZZAS Y COCAS SALADAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €/kg

Anchoas, pimiento, tomate, olivas y queso

Jamón York, queso y tomate

Salchichas y calabacín

Atún y tomate

Escalivada

Salmón y espárragos verdes

Bacon con huevos de codorniz

“Panadons” de espinacas con pasas y piñones (según temporada)

Cocas de “recapta” (según temporada)

Coca de verduras

Coca de berenjena, parmesano y piñones

BANDAS DE HOJALDRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 €/kg

Jamón York y queso

Atún y pimiento

Salmón y huevo duro

EMPANADA GALLEGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 €/kg

TORTILLAS VARIADAS (5 huevos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00 €/u.

(9 huevos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14,00 €/u.

Patatas con o sin cebolla

Calabacín

Verduras

Picado de atún y olivas

Paté de olivas con anchoa y palmito

Caviar danés, huevo duro y mantequilla

Aguacate y gamba

Foie-gras y almendra

Sobrasada de Mallorca y avellana

Jamón serrano

Pollo y ciruela

Jamón York y piña

Salmón y eneldo

SURTIDO DE CANAPÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,00 €/kg (4 unidades mínimo por clase)

Tostadita integral de foie con confitura de higo y crujiente de frambuesa

Mallorquín

Éclair de curry y pollo con manzana y mostaza

Éclair de queso Roquefort con dado de membrillo

Éclair de finas hierbas y salmón

Éclair de sésamo con mascarpone y naranja amarga

Tartaleta de brandada de bacalao con pimiento asado

Nido de mousse de escalivada y pimiento confitado

Mini quiche de bacon y gruyère

Mini cake de jamón York

Mini cake de setas de temporada

Mini cake de salmón con emmental

REPOSTERÍA SALADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,00 €/kg (4 unidades mínimo por clase)

Precios con IVA incluido.PASTELERÍA · BOMBONERIA

BARCELONA 1895

CASA

CROQUETAS PEQUEÑAS (mínimo de 6 por clase)

De jamón, pollo, bacalao, queso o de setas.

0,65 €/ud.

CROQUETAS(mínimo de 4 por clase)

De jamón, pollo, bacalao, queso, roquefort, espinacas, setas con foie y de asado.

0,90 €/ud.

PASTAS SALADAS PARA APERITIVO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 €/kg