PEMURNIAN ETANOL METODE DISTILASIA. TUJUAN
a. Mahasiswa dapat mengetahui cara- cara pemurnian secara
destilasib. Mahasiswa dapat mengetahui kemurnian etanol setelah
proses pemurnian dengan metode distilasi B. DASAR TEORI
Etanol atau etil alkohol adalah alkohol yang paling sering
digunakan dalam kehidupan sehari-hari karena sifatnya yang tidak
beracun. Etanol adalah cairan jernih yang mudah terbakar dengan
titik didih pada 78,4 0C dan titik beku pada -112 0C.
Etanol tidak berwarna dan tidak berasa tapi memiliki bau yang
khas. Rumus molekul etanol adalah C2H5OH. Sifat fisika etanol dapat
dilihat pada tabel di bawah ini:
Tabel I.1. Sifat-sifat Fisika Etanol
Berat molekul46,07 gr/grmol
Titik lebur-112 oC
Titik didih78,4 oC
Densitas0,7893 gr/ml
Indeks bias1,36143 Cp
Viskositas 20oC1,17 cP
Panas penguapan200,6 kal/gr
Merupakan cairan tidak berwarna
Dapat larut dalam air dan ester
Memiliki bau yang khas
Berikut merupakan sifat-sifat kimia. Sifat-sifat kimia tersebut
adalah : a. Merupakan pelarut yang baik untuk senyawa organik.
b. Mudah menguap dan mudah terbakar.
c. Bila direaksikan dengan asam halida akan membentuk alkyl
halida dan air.
CH3CH2OH + HC=CH CH3CH2OCH=CH2d. Bila direaksikan dengan asam
karboksilat akan membentuk ester dan air.CH3CH2OH + CH3COOH
CH3COOCH2CH3 + H2O
e. Dehidrogenasi etanol menghasilkan asetaldehid.
f. Mudah terbakar diudara sehingga menghasilkan lidah api
(flame) yang berwarna biru muda dan transparan, dan membentuk H2O
dan CO2.Distilasi atau penyulingan adalah suatu metode pemisahan
bahan kimia berdasarkan perbedaan kecepatan atau kemudahan menguap
(volatilitas) bahan. Dalam penyulingan campuran zat dididihkan
sehingga menguap, dan uap ini kemudian didinginkan kembali kedalam
bentuk cairan. Zat yang memiliki titik didih lebih rendah akan
menguap lebih dulu. Metode ini merupakan termasuk unit operasi
kimia jenis perpindahan massa. Penerapan proses ini didasarkan pada
suatu larutan, masing-masing komponen akan menguap pada titik
didihnya.
Distilasi juga bisa dikatakan sebagai proses pemisahan komponen
yang ditujukan untuk memisahkan pelarut dan komponen pelarutnya.
Distilasi adalah suatu proses yang melibatkan campuran cairan atau
uap yang terdiri dari dua atau lebih komponen yang dipisahkan
menjadi fraksi komponen yang diinginkan, dengan memasukkan dan
mengeluarkan panas. Pemisahan komponen dari campuran cairan dengan
distilasi tergantung pada titik didih masing-masing komponen. Dan
juga tergantung pada konsentrasi, karena masing-masing mempunyai
karekteristik titik didih, sehingga proses distilasi tergantung
pada karakteristik tekanan uap campuran cairan.
Distilasi pada dasarnya adalah proses pemisahan suatu campuran
menjadi dua atau lebih produk lewat eksploitasi perbedaan kemampuan
menguap komponen-komponen dalam campuran dengan menggunakan panas
sebagai tenaga pemisahan. Distilasi dilakukan dalam beberapa tahap
pembuatan uap dengan mendidihkan campuran zat cair yang akan
dipisahkan, kemudian pembentukan fasa seimbang dan mengembangkan
uap tanpa ada zat cair yang kemudian masuk kedalam labu alas bulat.
Metode kedua berdasarkan atas pengambilan sebagian dari kondensat
ke labu alas bulat dalam kondisi tertentu, sehingga zat cair yang
dikembalikan ini mengalami kontak langsung dengan uap yang mengalir
ke atas menuju kondensor. Masing-masing dari metode ini dapat
dilaksankan dalam proses kontinyu maupun dalam proses batch.Pada
distilasi, fasa uap akan segera terbentuk setelah larutan
dipanaskan, uap dan cairannya dibiarkan mengadakan kontak langsung
sehingga dalam waktu yang relatif cukup dibiarkan mengadakan kontak
komponen yang dalam campuran akan seluruhnya terdistribusi ke dalam
fasa cair dan uap sehingga kesetimbangan fisis bisa tercapai, uap
segera dipisahkan dari cairannya. Kemudian dikondensasikan
membentuk embun atau distilat. Pada keadaan seimbang, komponen
distilat tidak sama dengan komponen komposisi residunya. Dalam
distilat banyak mengandung komponen dengan tekanan dan kemurnian
tinggi serta titik didih rendah. Sedangkan komponen yang mempunyai
tekanan uap murni redah atau yang mempunyai titik didih tinggi
sebagian besar terdapat pada residu.
Pada proses pemisahan seperti distilasi fase uap akan segera
terbentuk sejumlah cairan dipanaskan, uap tertahankan kontak dengan
cairannya (dalam waktu relatif cukup) dengan harapan pada suhu dan
tekanan tertentu antara fase uap dan sisa cairan akan berada dalam
keseimbangan sebelum campuran dipisahkan menjadi distilat dan
residu.
Fase uap yang mengandung lebih banyak komponen yang lebih mudah
menguap relatif terhadap fasa cair, berarti menujukkan bahwa adanya
suatu pemisahan sehingga kalau uap yang terbentuk selanjutnya
diembunkan dan dipanaskan secara berulang-ulang, maka akhirnya akan
diperoleh komponen-komponen dalam keadaan relatif murni.
Salah satu penerapan terpenting dari metode distilasi adalah
pemisahan minyak mentah menjadi bagian untuk penggunaan khusus
seperti transportasi, pembangkit listrik, pemanas, dll. Udara di
distilasi menjadi komponen seperti oksigen untuk penggunaan medis
dan helium untuk mengisi balon. Distilasi juga digunakan untuk
pemekatan alkohol dengan penerapan panas terhadap larutan
fermentasi.
C. ALAT DAN BAHAN
a. Alat
Kompor listrik Labu distilasi Kondensor libik Pompa Selang Ember
Statif dan klem
Piknometer 10 ml
Labu takar 100 ml
Gelas ukur 100 ml
Gelas ukur 10 ml
Pipet ukur 25 ml
Neraca analitik Ball fillerb. Bahan
Etanol 30%
AquadesD. CARA KERJA
Gambar I.2. Skema Kerja Praktikum Distilasi
a) Pembahasan
Pada praktikum ini, distilasi yang digunakan adalah distilasi
sederhana yang prinsip kerjanya berdasarkan perbedaan titik didih
yang jauh atau dengan salah satu komponen bersifat volatil. Jika
campuran dipanaskan maka komponen yang titik didihnya lebih rendah
akan menguap terlebih dahulu. Selain perbedaan titik didih, juga
perbedaan kevolatilan yaitu cenderung substansi untuk menjadi gas.
Distilasi ini dilakukan pada tekanan atmosfer, aplikasi distilasi
sederhana digunakan untuk memisahkan etanol dengan air. Sampel yang
digunakan adalah etanol absolut sebanyak 30 ml yang kemudian di
campurkan kedalam 100 ml aquades. Fraksi mol mula-mula sampel
adalah 0,3. Selanjutnya sampel didistilasi sebanyak 2 stage. Pada
stage pertama diperoleh destilat sebanyak 12 ml dengan densitas
sebesar 0,867 gr/ml. Pada stage kedua diperoleh destilat sebanyak
12 ml dengan densitas sebesar 0,877 gr/ml.Proses destilasi atau
penyulingan dihentikan ketika sudah tidak terdapat destilat yang
menetes. Hal ini menandakan bahwa komponan yang bersifat volatile
sudah menguap. Sedangkan komponen yang tertinggal pada labu
destilasi adalah komponen yang kurang bersifat volatil atau yang
biasa disebut larutan bottom. Larutan bottom yang tersisa sebanyak
66 ml dengan densitas 1,015 gr/ml. Berdasarkan analisis data yang
diperoleh dapat diketahui bahwa presentase hasil atas berupa
distilat sebesar 26,7 % sedangkan hasil bawah yang merupakan bottom
adalah sebesar 73,3%.I. SIMPULAN DAN SARAN
1. Simpulan
a. Destilasi sederhana merupakan suatu cara pemisahan etanol
dari pelarutnya yang didasarkan pada perbedaan titik didihnya.
b. Hasil atas yang dipisahkan adalah sebesar 26,7 % v/v
sedangkan hasil bawah sebesar 73,3% v/v.
c. Komponen cairan yang volatil adalah etanol .2. SaranSebaiknya
larutan jangan sering dipindahkan pada alat atau wadah yang berbeda
karena larutan akan tertinggal pada wadah sehingga mengurangi
volume larutan mula-mula.II. DAFTAR PUSTAKA
Tim dosen, 2014. Petunjuk Praktikum Satuan Operasi. Universitas
Negeri Semarang Tim dosen, 2014. Petunjuk Praktikum Pemurnian
Bahan. Universitas Negeri SemarangOde, W.A. 2013. Laporan Praktikum
Destilasi Sederhana. Diakses tanggal 29 Oktober 2014.
http://www.slideshare.net/asterias/laporan-praktikum-destilasi-sederhanaKiki,K.
Dkk. 2010. Pemurnian Zat Cair dengan Destilasi. Diakses tanggal 29
Oktober 2014. http://www.
alchemist08.files.wordpress.com/.../percobaan-ii-pemurnian-zat-cair-den...Etanol
Absolut 30 ml
Aquades 100 ml
Mixing
Etanol 30%
Distilat 12 ml
Distilasi I
Distilat 12 ml
Distilasi II
Bottom
5
