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Destination Maurienne n°18 - Eté 2012

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Le magazine du Pays de Maurienne - Eté 2012 Découvrez : - le jardin alpin du Mont Cenis, - Damien Spagnolo le champion mauriennais de VTT , - la gastronomie : patrimoine aux mille saveurs, - mémoire de soie et de dentelles, - la Maurienne : berceau de la maison de Savoie. Bonne lecture

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dormir comme une marmotte ?Après six longs mois d’hibernation entre 1 300 et 3 000 m d’altitude, la marmotte sort de son sommeil hivernal pour se délecter des joies de la montagne et… constituer ses futures réserves ! Les alpages d’herbes et de rocailles exposés au sud ont sa préférence. De là, le petit siffleux exerce son passe-temps préféré : surveiller et siffler les nombreux randonneurs venus en Maurienne pour la voir. Alors, paresseuse la marmotte ?

© Aurélien Le Métayer

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au détourd’une randonnée…Découvrez cette maisonnette en pierre et lauzes parfaitement intégrée à son environnement minéral, juste au-dessus de l’Écot. Ce hameau, bâti à 2 000 m d’altitude, est accessible à pied au départ de Bonneval-sur-Arc, classé aux Plus Beaux Villages de France.

© Aurélien Le Métayer

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• Le Pass’ Partout du CorbierContact : 04 79 83 04 04/www.le-corbier.com

• La carte Arves Loisirs à Saint-Jean-d’Arves et Saint-Sorlin-d’ArvesContact : 04 79 59 71 77/www.saintsorlindarves.com

• Le Pass’ Loisirs à ValloireContact : 04 79 59 00 22/www.valloire.net

Ça roule en maurienne !

le cimgo à saint-sorlin d’arvesEnvie d’un peu d’adrénaline au contact des reliefs montagnards ? Venez découvrir le Cimgo à Saint-Sorlin d’Arves ! À la croisée du Dualski piloté ou du Tandemski en hiver et du vélo assis, ce nouvel engin est l’allié des amateurs de sensations fortes. Équipé de 4 roues de motos à suspension, il peut parcourir tous types de chemins, un pilote et un passager à son bord. Quant à savoir qui du pilote aux commandes ou du passager confortablement installé à l’avant du véhicule ressent le plus de sensations… une seule façon de trancher : essayer !Contact : 04 79 83 51 52 / www.dualski.com/cimgo

vtt à assistance électriQue en Haute maurienne vanoiseL’heure de la revanche des « retardataires » a sonné ! Grâce au vélo à assistance électrique, plus de frontière d’âges ni de niveau : la découverte du territoire s’offre à tous, au rythme de chacun. Parcourez sans effort le Chemin du Petit-Bonheur, aidés de fiches-itinéraires qui vous seront remises au départ. Il ne reste plus qu’à profiter des paysages et du patrimoine qui vous entoure.

Projet cofinancé dans le cadre de la « Convention de stations durables Espace Valléen Haute Maurienne Vanoise » par les communes, la Communauté de communes Haute Maurienne Vanoise et la Région Rhône-Alpes.Contact : 04 79 05 90 78/www.hautemaurienne.com

à vos marQues, prêts, segway !Imaginez pouvoir avancer sans effort ni nuisance sonore, libre comme l’air au cœur de la nature. Ouvrez votre esprit au Gyropode Segway®… Soudain le rêve devient réalité ! Sur tout terrain, dans toute la Vallée de la Maurienne, à l’occasion d’une initiation, d’une balade détente ou d’un parcours commenté, expérimentez une nouvelle approche de la nature !Contact : 09 81 61 61 81

www.mobilboard.com/fr/agence/segway/valloire

Hébergements insolites

le camp d’HannibalVenez tester les tentes d’Hannibal, mi-bois mi-toile, et profiter de la superbe vue sur les montagnes alentour.Camping du Val d’Ambin à Bramans

Contact : 04 79 05 03 05/www.camping-bramansvanoise.com

montan’s iglooDécouvrez le concept de la cabane revisitée version igloo, mais en bois !Châlet-Hôtel Le Montana à Aussois

Contact : 04 70 20 31 47 ou 06 11 75 51 50

www.chalet-montana.com

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J. Branjonneau/OT Aussois

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Pour faire honneur au patrimoine gastronomique ensommeillé de son territoire le Syndicat du Pays de Maurienne a lancé, en février 2012, une équipe de professionnels de la recherche sur les traces d’archives locales. Un an après, les chercheurs sont revenus de leur quête, les bras chargés de trésors à la saveur délicieuse… Au menu : les premières traces écrites sur la gastronomie mauriennaise, les habitudes alimentaires locales à travers les siècles, les influences frontalières, les produits et recettes traditionnels et un éclairage particulier sur les fromages de Maurienne, emblèmes du savoir-faire artisanal local. Petite mise en bouche des saveurs et des savoir-faire mauriennais…

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la maurienne : patrimoine aux

mille saveurs

LA MAurienne n’A pAs fini de Vous étonner… JAdis HAut Lieu de

pAssAge des denrées ALiMentAires, eLLe réVèLe une Histoire d’AMour

gourMAnde entre ses HoMMes, ses terres, ses ALpAges. iL étAit une

fois LA MAurienne dAns L’Assiette !

Rissoles (sur les assiettes en bois). La Cène, chapelle Saint-Sébastien de Lanslevillard.

le persillé du mont-cenis

déjà évoqué en 1477 au sein du summa laticiniorum de pantaleone da Confienza, le procédé de fabrication du persillé du Mont-Cenis est détaillé par le chevalier Bonnafous1 en 1833 au sein de l’ouvrage L’Art de faire le beurre et les meilleurs fromages2.Complexe, la recette de cet héritage des temps, aujourd’hui disparu, répond à sept étapes particulières, du nettoyage/écrémage du lait au travail de brassage du caillé destiné à former la pâte, puis à son moulage et enfin à sa conservation sur un lit de paille. Le bleu de termignon serait-il son légitime successeur ? …

1 L’un des fondateurs de la Société historique de Maurienne.2 Dans cet ouvrage rédigé par différents auteurs, des bourgeois attachés aux progrès agricoles proposaient aux paysans le meilleur des solutions qu’ils avaient pu observer dans divers lieux d’Europe.

©Julie Aycard–M

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tour d’horizon en mauriennePièce principale du costume, la robe répond à trois types principaux. Le plus répandu se compose d’une ample jupe froncée, aux plis soutenus par une forte doublure et parfois un gros bourrelet au creux des reins. Le corselet serré est généralement cousu à la jupe. La variété est apportée par l’ampleur plus ou moins importante de la jupe et la forme des manches, souvent à gigot (bouffantes) mais plus ou moins prononcée suivant les villages.Dans la vallée de l’Arvan, la robe se démarque par ses plis en accordéon, relevés sur l’arrière. Des bandes de drap de 3 cm de large et de plus en

plus longues sont cousues entre elles pour former de longs triangles qui ondulent avec élégance au pas de leurs porteuses. Une haute ceinture brodée est fermée par de multiples chaînettes.Dans les Villards, la robe très tuyautée est ornée de bandes de drap cousues par le milieu. Les manches sont souvent indépendantes du corselet.

Les coiffes présentent encore davantage de variété : bonnets ronds des communes de l’entrée de la vallée ; béguines aux ailes déployées de Jarrier ou de Fontcouverte, éclatantes de broderies à Saint-Sorlin-d’Arves ; beretta* aux larges dentelles noires ou eskeuffia* blanches de Bessans… Châles et tabliers ne sont pas en reste. Plus sobres en semaine, ils éclatent de couleurs les jours de fête. Même le deuil ne se porte pas en noir avant 1914, mais en vert ou en violet. Les bijoux ajoutent encore à la variété. La Haute Maurienne affectionne les riches croix en or. La croix rayonnante de Valloire, plus petite mais en or elle aussi s’orne de rayons de soleil. Les femmes de l’Arvan portent plutôt la croix « grille », en argent, accompagnée d’un cœur. On trouve aussi cette croix dans les Villards, ainsi qu’une croix spécifique dite « grande croix plate des Villards » toutes deux de si belle taille, qu’un curé désabusé constatait : « Plus la foi diminue, plus la croix augmente ! »

Chose curieuse, plus les conditions de vie étaient rudes, plus riches étaient les parures. Ce qui faisait dire à Félix Germain (1904-1922), alpiniste et écrivain : « Lorsqu’elles apparaissent sur le seuil de la pièce sombre où la table, le fourneau, le lit surélevé ne sont séparés des bêtes que par une barrière basse à claire-voie, pailletées, enrubannées, scintillantes, on dirait des princesses barbares émergeant de temps révolus. »

La croix « à l’As » de Bessans

Costume de la Vallée des Villards

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Croix « grille » et haute ceinture brodéede la vallée de l’Arvan * Nom local donné à ce type de coiffe traditionnelle.

Texte et photographies : Pierre Dompnier

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Il faut remonter au XIe siècle pour retracer le règne de la Maison de Savoie en Maurienne. À cette époque, un royaume de Bourgogne s’étend de l’Helvétie à la Méditerranée. En 1032, à la mort de son roi Rodolphe III, éclate une guerre de succession. Un certain Humbert-aux- Blanches-Mains prend parti pour l’un des prétendants, l’empereur du Saint Empire, Conrad le Salique. Il l’emporte et, pour prix de sa fidélité, Conrad lui fait don du comté de Maurienne. Ce

n’est pas la seule possession d’Humbert, mais c’est à ses yeux la principale : c’est là qu’il séjourne et meurt, en 1048, dans la tour du Châtel qui domine Saint-Jean-de-Maurienne, et c’est devant sa cathédrale qu’il choisit d’être inhumé, geste très symbolique en ce XIe siècle. Deux autres comtes feront le même choix : Amédée la Queue et Boniface le Rolland.Saint-Jean-de-Maurienne est donc la première nécropole de la Maison de Savoie, et c’est pour

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la maurienne,

berceau de la maison de savoie…

AVAnt Leur Annexion à LA frAnCe en 1860, Les deux dépArteMents

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et diVerses proVinCes de pArt et d’Autre des ALpes. Le point CoMMun entre

Ces étAts ? LA MAison de sAVoie, pLus VieiLLe dynAstie régnAnte d’europe !

Les forts de l’Esseillon : la redoute Marie-Thérèse (à l’avant-plan) et le fort Victor-Emmanuel (au centre).

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mieux aménager ce tombeau qu’en 1771 le roi Charles-Emmanuel III fait édifier le porche actuel de la cathédrale.

l’héritage de la maison de savoie en maurienneLa Maurienne transforme nos comtes en portiers des Alpes, rôle renforcé par le mariage de l’héritier d’Humbert, Odon, avec Adélaïde de Suse. C’est le début d’une ascension rapide, et l’Aigle (qui figure alors sur les emblèmes de la dynastie) se trouve vite à l’étroit. Les comtes deviennent des ducs, puis des rois, d’abord de Sardaigne, et d’Italie, après 1860.Mais les princes de la Maison de Savoie resteront attachés à la vallée de leurs origines. Par exemple, le village de Sardières bénéficie de leurs faveurs depuis qu’un légendaire ancêtre du comte Humbert, Bérold de Saxe, aurait livré bataille en ce lieu contre le marquis de Suse, aux alentours de l’an Mil. En souvenir de cet événement mémorable,

Amédée VI, le Comte Vert, emblématique figure de l’histoire savoyarde, fit un don en 1383 à la commune de Sardières, Victor-Amédée II une donation pour subvenir aux besoins de la paroisse de ce même lieu créée en 1627 ; enfin dans les années 1830, la pieuse reine Marie-Christine offrit à son tour de splendides ornements d’église en soie damassée. On dit qu’elle-même et les dames de la cour en avaient brodé les délicats motifs. Les noms des souverains restent également attachés aux forts de l’Esseillon : Marie-Thérèse, Victor-Emmanuel, Charles-Félix, Marie-Christine, Charles-Albert…Aujourd’hui encore, les descendants de la Maison de Savoie ne manquent pas de venir en Maurienne. Ils suivent alors la messe à la cathédrale Saint-Jean-Baptiste, depuis la stalle fondée en 1489. Et pour célébrer, en 2006, le cent-cinquantième anniversaire de la Société d’Histoire de Maurienne, le prince Emmanuel-Philibert en personne a inauguré, au musée de Saint-Jean-de-Maurienne, une salle dédiée à l’histoire de la Maison de Savoie.

Remise du comté de Maurienne à Humbert-aux- Blanches-Mains. Bas-relief des frères Collini, sous le porche

de la cathédrale de Saint-Jean-de-Maurienne.

La tour du ChâtelDétail d’un motif brodé offert par la reine Marie-Christine.

Le tombeau des premiers princes de la Maison de Savoie.Porche de la cathédrale de Saint-Jean-de-Maurienne.

Texte et photographies : Pierre Dompnier

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Jusqu’au 15 septembrecréation tHéâtrale : « des Hommes, une vallée, des usines »La mairie de Saint-Michel-de- Maurienne, l’Espace Alu et la Cie Daniel Gros avec Solid’Art Maurienne et la participation d’artistes amateurs mauriennais vous invitent à un spectacle semi-déambulatoire sur le thème des usines d’aluminium mauriennaises.► samedi 16 juin à 21 hÀ Sainte-Marie-de-CuinesAu pied de l’Aura, dans le cadre de la Semaine culturelle de La Chambre. En cas de pluie : gymnase de La Chambre. ► dimanche 24 juin à 21 hÀ HermillonDans le parc de l’ancienne maison d’hôtes de l’usine Rio Tinto Alcan, dans le cadre de la fête de la Saint-Jean. En cas de pluie : salle polyvalente « Les Chaudannes » à Saint-Jean-de-Maurienne.► samedi 30 juin à 21 hÀ Saint-Pierre-de-BellevillePrès de la centrale hydraulique. En cas de pluie : gymnase d’Aiguebelle.► mardi 10 juillet à 21 hÀ BessansAu stade de biathlon, dans le cadre de Fêti’Cîmes. En cas de pluie : salle des fêtes de Lanslevillard.► samedi 15 septembre à 20 h 30À Saint-Michel-de-MauriennePlace de la Mairie, dans le cadre des journées européennes du patrimoine. En cas de pluie : gymnase de Saint- Michel-de-Maurienne.renseignements et réservations : espace Alu, 04 79 56 69 59tarifs : 6 € adulte/3 € enfant (7-14 ans) gratuit pour les moins de 7 ans

les 30 juin et 1er juilletBramans150e anniversaire des sapeurs pompiers de bramans• Samedi : reconstitution historique, concours de pompes à bras anciennes, animations de rue, exposition, son et lumière, feu d’artifice.• Dimanche : défilé des compagnies avec les troupes invitées, podium avec aubade des différentes cliques, repas et exposition.renseignements : Mairie de Bramans, 04 79 05 10 71

Dimanche 8 juilletOrelle

3e FESTI’BIO : À LA DECOUVERTE DES É• Éco-village

du 8 au 11 juilletHaute Maurienne Vanoisefestival fêti’cÎmes « terre de montagne »Au cœur du Parc national de la Vanoise, découverte de la nature, animations « spécial enfants », conférences et sorties sur le terrain en compagnie de scientifiques.www.hautemaurienne.com

du 8 au 22 juilletMont-CenisQuinzaine culturelle des grands espaces de Haute maurienne vanoiseDurant 15 jours, le pastoralisme est à l’honneur ! Au programme, des visites guidées avec la Fondation Facim, des escapades en Italie mais aussi des visites d’élevages, du cirque, des concerts, et bien sûr la fameuse fête du Mont-Cenis, le 15 juillet…renseignements et réservations : Bureau du tourisme de Lanslebourg Mont-Cenis, 04 79 05 23 66

vendredi 13 juillet et mardi 14 aoûtSaint-Jean-de-Maurienneles nuits de saint-Jean Saint-Jean-de-Maurienne revêt ses habits de fête, de 18 h à 23 h.

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retrouvez les événements culturels incontournables de l’été !

du 7 au 22 juilletMontsapeyfestival les arts JaillissantsÀ l’occasion de leur 20e anniversaire, les Arts Jaillissants, donnent le tempo à un programme musical exceptionnel… Venez vibrer au rythme de l’Orchestre des Pays de Savoie, l’Académie Baroque Européenne d’Ambronay, La Fenice, le Chœur Arsys Bourgogne, Emmanuel Rossfelder, Jean Ferrandis, Jean-Marc Luisada, et bien d’autres artistes cosmopolites incontournables !renseignements et réservations : office de tourisme d’Aiguebelle, 04 79 36 29 24tarif normal : 13 €/concert (tarifs réduits sur consultation).www.les-arts-jaillissants.fr

dimanche 8 juilletOrelle3e festi’bio : à la decouverte des énergies renouvelables• Éco-village• Marché bio• Conférences• Animations• Massages• Buvette et brunch bio• Tyrolienne• Nouveauté : Visite de la centrale hydro-électrique de Bissorte, en partenariat avec EDF• Exposition : « L’hydro-électricité, c’est quoi ? »rendez-vous à partir de 9 h au parking de la télécabine d’orelle.renseignements : office de tourisme d’orelle, 04 79 56 87 22

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