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sheyla1995
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importante tema de bioquimica para ingenieria agroindustrial les invito a revisar este documento les sera de mucha ayuda
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PRACTICA N0 10
“DETERMINACION DETRIGLICERIDOS EN SUERO”
GENERALIDADES:
Constituyen la principal reserva energética del organismo animal como grasas y en los vegetales como aceites. El exceso de lípidos es almacenado en grandes depósitos en los animales en tejidos adiposos.
Son buenos aislantes térmicos que se almacenan en los tejidos adiposos subcutáneo de los animales de climas fríos, como, por ejemplo, la ballena, el oso polar, barderi, etc.
Da protección mecánica, como los constituyentes de los tejidos adiposos que están situados en la planta del pie, palma de la mano y rodeando el riñón (acolchándolo y evitando su desprendimiento)
OBJETIVOS:
Determinar la concentración de los triglicéridos en el suero Vía exógena : Obtención de triglicéridos a través de la dieta y absorción de monoacil gliceroles a nivel del intestino. Vía endógena : Obtención por biosíntesis tanto en el hígado (síntesis de VLDL) como en el tejido adiposo (síntesis y degradación)
MATERIALES:
3 Tubos de ensayo Pipeta Gradilla Incubadora Espectrofotómetro a 505nm
Suero o plasma Rvo. de trabajo Estándar
PROCEDIMIENTOSPROCEDIMIENTO
RECOLECCIÓN
Previo ayuno de 12 a 14 horas. Se extrae sangre del paciente para separar el suero sanguíneo.
OBTENCION DEL SUERO SANGUINEO
El suero sanguíneo se extrae por centrifugación del una pequeña cantidad de sangre por 5 minutos. Equilibrando el peso con un tubo con agua.
Es este suero l que se utilizara como muestra.
SUERO SANGUÍNEO
MÉTODO:
1° colocar en un tubo de ensayo marcado con la letra “b” (blanco) 1,0 ml de reactivo de trabajo.
2°en otro tubo de ensayo marcado con la letra “S”(standard) colocar 10 ul de muestra standart + 1,0ml de reactivo de trabajo.
3° en un tercer tubo de ensayo colocar 10 ul dela muestra (suero sanguíneo) usando la micro pipeta + 1,0 ml de reactivo de trabajo.
INCUBACIÓN
Se lleva a la incubadora los tres tubos ppor un periodo de 15 minutos a una temperatura de 37°C
LECTURA EN EL ESPECTROFOTÓMETRO
Se calibro el espectrofotómetro con la muestra blanco.
Se calibro el espectrofotómetro a una longitud de onda de 505 nm .
Y se llevo a lectura las dos muestras restantes ( standard y muestra desconocida.
RESULTADOS
0,137 0,072
Lectura de muestra standard.
Lectura de la muestra desconocida
FACTOR
F = 2,0 / muestra standard F = 2,0 / 0,137 F = 14,598
HALLANDO LA CANTIDAD DE TRIGLICÉRIDOS.
Factor x la lectura de la muestra desconocida.
TG = 14,598 x 0,072
TG = 1,051 g/L
DISCUCION
Los triglicéridos son el principal tipo de grasa transportado por el organismo. Recibe el nombre de su estructura química.
Los niveles de triglicéridos varían con la edad, y también dependen de qué tan reciente ingirió alimentos antes del examen. La medición es más precisa si no se ha comido en las 12 horas previas al examen.
El valor normal es de 0,35 g/L a 1,65 g/L. Cuando la persona come, los triglicéridos se
combinan con una proteína en su sangre para formar lo que se llama lipoproteínas de alta y baja densidad. Estas partículas de lipoproteínas contienen colesterol.
¿QUÉ CAUSA ALTOS NIVELES DE TRIGLICÉRIDOS?
Exceso de peso: los triglicéridos aumentan generalmente a medida que aumenta el peso .
Consumo excesivo de calorías. Edad: los niveles de triglicéridos aumentan
regularmente con la edad . Medicamentos: Algunas drogas como los
anticonceptivos, esteroides, diuréticos causan aumento en los niveles de los triglicéridos.
Herencia: algunas formas de altos niveles de triglicéridos ocurren entre miembros de una misma familia.
Enfermedades: La diabetes, el hipotiroidismo, las enfermedades renales y hepáticas están asociadas con niveles altos de triglicéridos
CONCLUSIONES
La cantidad de triglicéridos en la muestra analizada es de 1,050 g/L.
Lo cual evidencia que nuestro compañero tiene sus niveles de triglicéridos en el rango normal.