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Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH

Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL-14085-01-00 nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005

Gültigkeitsdauer: 10.08.2015 bis 09.08.2020 Ausstellungsdatum: 10.08.2015

Urkundeninhaber:

MQD Qualitätsprüfungs- und Dienstleistungsgesellschaft Mecklenburg-Vorpommern mbH

Speicherstraße 11, 18273 Güstrow

Prüfungen in den Bereichen:

physikalische, physikalisch-chemische, chemische, mikrobiologische, molekularbiologische,

immunologische und sensorische Untersuchungen von Lebensmitteln, insbesondere Milch und Milchprodukten und Getränken;

mikrobiologische und molekularbiologische Untersuchungen von Futtermitteln;

mikrobiologische Untersuchungen zur Hygienekontrolle im Lebens mittelbereich;

molekularbiologische Untersuchungen von gentechnischen Veränderungen sowie gentechnisch veränderten Organismen in Lebens- und Futtermitteln;

mikrobiologische Untersuchungen gemäß Trinkwasserverordnung;

Probenahme von Roh- und Trinkwasser sowie von Milch und Milchprodukten und anderen Lebensmitteln;

Veterinärmedizin

Prüfgebiet: Mikrobiologie, Molekularbiologie, Serologie

Prüfart:

Kulturelle Untersuchungen Amplifikationsverfahren

Ligandenassays

verwendete Abkürzungen: siehe letzte Seite

Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL-14085-01-00

Gültigkeitsdauer: 10.08.2015 bis 09.08.2020 Ausstellungsdatum: 10.08.2015 Seite 2 von 29

Innerhalb der mit dem Symbol * gekennzeichneten Prüfbereiche ist dem Laboratorium, ohne

dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf,

*) die Anwendung von normierten oder ihnen gleichzusetzenden, nicht in der Urkunde

enthaltenen Prüfverfahren gestattet.

**) die Anwendung von normierten oder ihnen gleichzusetzenden, nicht in der Urkunde enthaltenen Prüfverfahren und die Modifizierung sowie Weiter- und Neuentwicklung

von Prüfverfahren gestattet.

***) die Anwendung der hier aufgeführten genormten Prüfverfahren mit unterschiedlichen

Ausgabeständen der Normen gestattet.

Die aufgeführten Prüfverfahren sind beispielhaft. Das Laboratorium verfügt über eine aktuelle

Liste aller Prüfverfahren im flexiblen Akkreditierungsbereich.

1 Lebensmittel

1.1 Probenahme von Lebensmitteln***

MQD MET 7327 2014-03

Probenahme von Lebensmitteln für sensorische, chemische und mikrobiologische Untersuchungen

ASU L 01.00-43

2010-09

Untersuchung von Lebensmitteln; Leitfaden zur Probenahme

von Milch und Milchprodukten (DIN EN ISO 707:2009)

ASU L 06.00-59

2011-06

Untersuchung von Lebensmitteln; Probenahme von

Schlachttierkörpern zur mikrobiologischen Untersuchung

(DIN ISO 17604:2011)

1.2 Sensorische Untersuchungen

1.2.1 Sensorische Untersuchungen von Lebensmitteln mittels einfach beschreibender

Prüfungen *

ASU L 00.90-6

1997-09

Untersuchung von Lebensmitteln; Sensorische Prüfverfahren -

Einfach beschreibende Prüfung (DIN 10964:1996)

ASU L 00.90-16

2006-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Sensorische Prüfverfahren -

Expertengutachten zur lebensmittelrechtlichen Beurteilung

(DIN 10975:2005)

http://www.beuth.de/de/technische-regel/bvl-l-0600-59/144358637?SearchID=605311794




1.2.2 Sensorische Untersuchungen von Lebensmitteln mittels spezieller sensorischer

Prüfungen * DIN EN ISO 22935-2

2012-12

Milch und Milcherzeugnisse; Sensorische Analyse -

Teil 2: Empfohlene Verfahren für die sensorische Beurteilung

DIN EN ISO 22935-3 2012-12

Milch und Milcherzeugnisse; Sensorische Analyse - Teil 3: Leitfaden für die Beurteilung sensorischer Eigenschaften

auf Übereinstimmung mit Produktspezifikationen mittels

Punktvergabe

ASU L 01.01/02-1

1988-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Sensorische Prüfung und

Bewertung von Konsummilch

ASU L 04.00-9

1986-05

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der

Wasserverteilung in Butter - Indikatorpapier-Verfahren

ASU L 04.00-12 1990-06

Untersuchung von Lebensmitteln; Sensorische Prüfung von Butter

1.3 Physikalisch, physikalisch-chemische und chemische Untersuchungen

1.3.1 Gravimetrische Untersuchungen von primären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln * ASU L 00.00-18

1997-01

2002-12 (Berichtigung)


Ballaststoffe in Lebensmitteln

ASU L 01.00-9

2012-01

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des

Fettgehaltes in Milch - Gravimetrisches Verfahren,

Referenzverfahren (DIN EN ISO 1211:2010) (Modifikation: Trocknung im Vakuum und aktive Rückkühlung,

Verkürzung der Trocknungs- und Kühlzeiten)

ASU L 01.00-20 2013-08

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Fettgehaltes von Milch und Milchprodukten nach dem

gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren

(DIN 10342:1992)



ASU L 01.00-38

2009-06


Fettgehaltes in Magermilch, Molke und Buttermilch -

Gravimetrisches Verfahren, Referenzverfahren (DIN EN ISO 7208:2009)

(Modifikation: Trocknung im Vakuum und aktive Rückkühlung,


ASU L 02.05-2

2009-06


Fettgehaltes in Sahne - Gravimetrisches Verfahren,



ASU L 02.06 E(EG) und

1 (EG) bis 8 (EG);

1981-01

Analysenverfahren bezüglich der Zusammensetzung

bestimmter teilweise oder ganz getrockneter, haltbar

gemachter Milchprodukte

(Modifikation: Methode 2)

ASU L 02.06-12

2009-06


Fettgehaltes in Kondensmilch und gezuckerter Kondensmilch - Gravimetrisches Verfahren, Referenzverfahren

(Modifikation: Trocknung im Vakuum und aktive Rückkühlung,


ASU L 02.07-15

2009-06


Fettgehaltes in Milchpulver und Trockenmilcherzeugnissen -

Gravimetrisches Verfahren (DIN EN ISO 1736:2009)

(Modifikation: Trocknung im Vakuum und aktive Rückkühlung, Verkürzung der Trocknungs- und Kühlzeiten)

ASU L 02.07-20 2006-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Wassergehaltes in Milchpulver - Referenzverfahren

(DIN EN ISO 5537:2004)

ASU L 03.00-8 2007-04

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Fettgehaltes von Käse und Schmelzkäse - Gravimetrisches

Verfahren nach Schmid-Bondzynski-Ratzlaff,



ASU L 03.00-9 2007-04

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Gesamttrockenmasse von Käse und Schmelzkäse -

Referenzverfahren (DIN EN ISO 5534:2004)

http://www.beuth.de/de/technische-regel/bvl-l-0206-eegund1egbis8eg/563574?SearchID=599459963

http://www.beuth.de/de/technische-regel/bvl-l-0206-eegund1egbis8eg/563574?SearchID=599459963



ASU L 04.00-24/1-3

2013-01


Wassergehaltes, der fettfreien Trockenmasse und des

Fettgehaltes von Butter Teil 1: Bestimmung des Wassergehaltes (Referenzverfahren)

Teil 2: Bestimmung der fettfreien Trockenmasse

(Referenzverfahren) Teil 3: Berechnung des Fettgehaltes

ASU L 06.00-3

2014-08


Wassergehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren, Referenzverfahren

ASU L 06.00-6 2014-08

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen -

Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt,

Referenzverfahren

ASU L 13.00-20

2004-12


unverseifbaren Bestandteile in pflanzlichen und tierischen

Fetten und Ölen - Verfahren mit Diethylether-Extraktion (DIN EN ISO 3596:2002)

ASU L 17.00-1

1982-05 2002-12 (Berichtigung)

Bestimmung des Trocknungsverlustes in Brot einschließlich

Kleingebäck aus Brotteigen

ASU L 17.00-3


Bestimmung der Asche in Brot einschließlich Kleingebäck aus

Brotteigen

ASU L 17.00-4 1982-05


Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus Brotteigen

ASU L 44.00-4 1985-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Schokolade

VDLUFA MB Bd. VI C 10.2 2000

Bestimmung der Gesamtasche in Milch und Milchprodukten

VDLUFA MB Bd. VI C 15.2.4

1985

Bestimmung des freien Fettes in Milchpulver




2003

Bestimmung des freien Fettes von Milch und flüssigen

Milcherzeugnissen, gravimetrisch

(Modifikation: Trocknung im Vakuum und aktive Rückkühlung, Verkürzung der Trocknungs- und Kühlzeiten)


Bestimmung des Trockenmassegehaltes von Milch und Milchprodukten, Seesandmethode

DAB 10 V 3.2.14

1991

Bestimmung der Sulfatasche in Lebensmitteln

SLMB 1000.1

2009

Bestimmung des Fettgehaltes von Kaffee-Extrakt

NIRO-Atomizer

Methode A8a

2013-06

Bestimmung der Teilchengrößenverteilung in Milchpulver

(Siebanalyse)

NiroAtomizer

Methode A10a 2013-06

Bestimmung des freien Fettes auf der Oberfläche von

Milchpulverteilchen

1.3.2 Titrimetrische Untersuchungen

1.3.2.1 Titrimetrische Untersuchungen von primären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln *

ASU L 01.00-10/2

2002-12


Stickstoffgehaltes in Milch - Teil 2: Blockaufschluss-Verfahren (DIN EN ISO 8968-2:2002)

ASU L 06.00-7 2014-08

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen -

Titrimetrisches Verfahren nach Kjeldahl, Referenzverfahren

ASU L 17.00-15 2013-08

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Rohproteingehaltes in Brot einschließlich Kleingebäck aus

Brotteigen - Kjeldahl-Verfahren

VDLUFA MB Bd. VI C 30.4

1985

Bestimmung des Caseingehaltes von Milch

NiroAtomizer Methode A1d

2013-06

Bestimmung des Wassergehaltes nach Karl-Fischer in Trockenmilcherzeugnissen



1.3.2.2 Titrimetrische Untersuchungen von sekundären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln *

ASU L 01.00-7 2002-05

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Säuregrades von Milch und flüssigen Milchprodukten

(DIN 10316:2000)

ASU L 13.00-5 2012-01

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Säurezahl und der Azidität von tierischen und pflanzlichen Fetten und

Ölen (DIN EN ISO 660:2009)

ASU L 13.00-6

2014-08


Peroxidzahl in Fetten und Ölen (Verfahren nach Wheeler;

Verfahren nach Sully)

ASU L 13.00-10

2014-08

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Jodzahl in

tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen

(DIN EN ISO 3961:2013)

ASU L 31.00-3

1997-09


titrierbaren Säure von Frucht- und Gemüsesäften

(DIN EN 12147:1997)


2000

Bestimmung der titrierbaren Säure von getrockneten

Milchprodukten


1985

Bestimmung des Nichtproteinstickstoff (NPN)- Gehaltes in

Milch und Milchprodukten

The BDI method - part I

2000

Bestimmung der freien Fettsäuren (BDI) in Milch und

Milcherzeugnissen

1.3.3 Photometrische Untersuchungen von sekundären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln *

ASU L 01.00-36

1990-06


Nitratgehaltes in Milch und Milchprodukten - Xylenol-

Verfahren

ASU L 01.00-41

1991-12


Phosphatidwertes in Milch, Milcherzeugnissen und Käse

ASU L 03.00-17

1990-12


Gesamtphosphorgehaltes von Käse und Schmelzkäse -

Spektralphotometrisches Verfahren (DIN 10324:1990)



ASU L 06.00-8

2010-01



Hydroxyprolingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen -

Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss

ASU L 13.00-15

2008-06


Anisidinzahl in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen (DIN EN ISO 6885:2007)


2003

Nitrit in Milch und Milchprodukten, photometrisch

Codex Alimentarius

CAC/GL 13-1991 App. III 1991

Bestimmung von Thiocyanat in Milch und Trockenmilch-

erzeugnissen

ADPI Bulletin 946

2009

Bestimmung des undenaturierten Molkenproteinstickstoffs in

fettfreier Trockenmilch (WPNI) (Modifikation: Anwendung auch für Konzentrate und andere

Trockenerzeugnisse)

Bundesforschungsanstalt für

Ernährung und Lebensmittel -

Institut für Getreide-,

Kartoffel- und Stärketechnologie

2006-06

Bestimmung des Blauwertes nach Haase in

Kartoffelerzeugnissen

Milchwirtschaftl. Berichte 119 1994

Bestimmung von OPA-WLN und OPA-NPN nach Tschager in Käse

MQD MET 1024 2014-01

Proteasenachweis nach Stydom in Lebensmitteln

1.3.4 Potentiometrische Untersuchungen von sekundären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln *

ASU L 03.00-11

2007-12


Chloridgehaltes in Käse und Schmelzkäse - Potentiometrisches

Verfahren (DIN EN ISO 5943:2007)

ASU L 04.00-13

2006-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des pH-Wertes

im Butterplasma (DIN 10349:2004)

ASU L 06.00-2

1980-09

Messung des pH-Wertes in Fleisch und Fleischerzeugnissen




2000

Bestimmung des pH-Wertes in Milch und Milchprodukten


2003

Bestimmung des Chloridgehaltes in Käse, potentiometrisch

1.3.5 Enzymatische Untersuchungen

1.3.5.1 Enzymatische Untersuchungen von primären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln *

ASU L 01.00-17

2010-09

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Lactose-

und Galactosegehaltes von Milch und Milchprodukten - Enzymatisches Verfahren (DIN 10344:1982)


1988

Milch und Milchprodukte; Enzymatische Bestimmung des

Glucose- und Saccharosegehaltes von Milchprodukten

MQD MET 1008

2012-09

Bestimmung von Stärke, enzymatisch in Lebensmitteln

MQD MET 1012

2012-09

Bestimmung von Saccharose, D-Glucose und D-Fructose in

Lebensmitteln

MQD MET 1019

2012-09

Enzymatische Bestimmung von Maltose und Homologen in

Lebensmitteln

MQD MET 6114 2014-01

Bestimmung der Gesamt-Glucane; Beta-1,3 - 1,6-Glucane nach Hydrolyse mit Trifluoressigsäure und enzymatischer Glucose-

Bestimmung in Nahrungsergänzungsmitteln

MQD MET 6207

2014-01

Bestimmung der Gesamt-Glucane, Beta-1,3 - 1,6-Glucane und

Mannane nach Hydrolyse mit Trifluoressigsäure und

enzymatischer Glucose- und Mannose-Bestimmung in

Nahrungsergänzungsmitteln

MQD MET 6277

2014-01

Bestimmung von Fructanen in Lebensmitteln

1.3.5.2 Enzymatische Untersuchungen von sekundären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln * DIN 10484

2013-09

Milch; Bestimmung des Gehaltes an Harnstoff und Ammoniak

- Photometrisches Verfahren



ASU L 01.00-26/2

2010-09

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des L- und D-

Milchsäuregehaltes (L- und D-Lactat) in Milch und

Milchprodukten - Reflektometrisches Verfahren (Screening-Verfahren)

MQD MET 1007 2014-01

Bestimmung von Citronensäure, enzymatisch in Lebensmitteln

1.3.6 Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) mit Standarddetektoren

1.3.6.1 Hochleistungsflüssigkeitschromatographie von primären Inhaltsstoffen in

Lebensmitteln **

ISO 22662

2007-09

Milch und Milchprodukte; Bestimmung des Lactosegehalts mit

Hochleistungs-Flüssigchromatographie - Referenzverfahren

ASU L 40.00-7 1999-11


Untersuchung von Lebensmitteln; Untersuchung von Honig - Bestimmung des Gehaltes an den Sacchariden, Fructose,

Glucose, Saccharose, Turanose und Maltose - HPLC-Verfahren

(DIN 10758:1997)

MQD MET 6198

2014-03

Bestimmung von Rebaudiosid A und anderer Steviolglycoside

in Streusüßen - HPLC-Verfahren

1.3.6.2 Hochleistungsflüssigkeitschromatographie von sekundären Inhaltsstoffen in

Lebensmitteln **

ISO 13875

2005-02

Hitzebehandelte Milch; Bestimmung des Gehaltes an

säurelöslichem β-Lactoglobulin - HPLC-Verfahren

(Modifikation kaiton: Anwendung auch für die Bestimmung von α-Lactalbumin und Lactoferrin) (IDF 178: 2005)

ASU L 18.00-16 1999-11

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Theobromin und Coffein in Feinen Backwaren

ASU L 45.00-1

1999-11


Theobromin und Coffein in Kakao

ASU L 46.00-3

2013-08

Untersuchung von Lebensmitteln; Untersuchung von Kaffee

und Kaffee-Erzeugnissen - Bestimmung des Coffeingehaltes mittels HPLC, Referenzverfahren (DIN ISO 20481:2011)



ASU L 47.00-6

2014-02

Untersuchung von Lebensmitteln; Untersuchung von Tee und

festem Tee-Extrakt - Bestimmung des Coffeingehaltes - HPLC-

Verfahren (DIN 10727:2004)

ASU L 47.08-1/1

2002-05

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes

an Theobromin und Coffein von flüssigen Teegetränken - Teil 1: HPLC-Routineverfahren (DIN 10811 Teil 1:2000)

ASU L 47.08-1/2

2002-05

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes

an Theobromin und Coffein von flüssigen Teegetränken - Teil 2: HPLC-Routineverfahren (DIN 10811 Teil 2:1997)

1.3.6.3 Hochleistungsflüssigkeitschromatographie von Zusatzstoffen in Lebensmitteln **

IDF 165

1993-04

Bestimmung von Antioxidationsmitteln in Butteröl mittels

HPLC

ASU L 00.00-9

1984-11

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von

Konservierungsstoffen in fettarmen Lebensmitteln

ASU L 00.00-10

1984-11


Konservierungsstoffen in fettreichen Lebensmitteln

ASU L 00.00-28 2001-07

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Acesulfam-K, Aspartam und Saccharin-Natrium in

Lebensmitteln - HPLC-Verfahren (DIN EN 12856:1999)

(Modifikation: Anwendung auch für die Bestimmung von Diketopiperazin)

ASU L 00.00-29



Natriumcyclamat in Lebensmittel - HPLC-Verfahren (DIN EN 12857:1999)

ASU L 00.00-59 2008-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Isomalt, Lactit, Maltit, Mannit, Sorbit und Xylit in Lebensmitteln - HPLC-

Verfahren (DIN EN 15086:2006)

(Modifikation: Anwendung auch für die Bestimmung von

Erythrit)

ASU L 00.00-126

2013-01

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Sucralose

in Lebensmitteln - HPLC-Verfahren (DIN EN 16155:2012)



Merisant-Methode

2005

Bestimmung des Maltolgehaltes in Süßungsmitteln

MQD MET 6308

2014-03

Bestimmung von Bronopol in Rohmilch - HPLC-Verfahren

1.3.7 Gaschromatographie (GC) mittels Standarddektoren

1.3.7.1 Gaschromatographie von sekundären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln *

ASU L 00.00-140/1

2014-08


Cholesteringehaltes in cholesterinarmen, stärkefreien

Lebensmitteln - Gaschromatographisches Verfahren

ASU L 13.00-26

2008-06

Untersuchung von Lebensmitteln; Gaschromatographische

Untersuchung der Methylester von Fettsäuren in tierischen

und pflanzlichen Fetten und Ölen (DIN EN ISO 5508:1995)

ASU L 13.00-27/3

2012-01

Untersuchung von Lebensmitteln; Gaschromatographie von

Fettsäuremethylestern - Teil 3: Herstellung von Fettsäuremethylestern mittels Trimethylsulfoniumhydroxid

(TMSH) in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen

(DIN EN ISO 12966-3:2010)

1.3.7.2 Gaschromatographie von Kontaminanten in Lebensmitteln *

ASU L 01.00-35 1990-06

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von niedrigsiedenden Halogenkohlenwasserstoffen in Milch

(Modifikation: Detektion mittels GC-MS)

ASU L 13.04-1 2006-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von niedrig siedenden halogenierten Kohlenwasserstoffen in Speiseölen

(DIN EN ISO 16035:2005)

(Modifikation: Detektion mittels GC-MS)

1.3.8 Atomabsorptionsspektrometrie von Mineralstoffen in Lebensmitteln

ISO 8070 2007-08

Milch und Milcherzeugnisse; Bestimmung des Gehalts an Calcium, Natrium, Kalium und Magnesium - AAS-Verfahren

(Modifikation: Anwendung auch für Backwaren, Fleisch und

Fleischerzeugnisse, Zucker und Zuckeraustauschstoffe,

Süßwaren und Nahrungsergänzungsmittel)



1.3.9 Produktspezifische physikalische und physikalisch-chemische Untersuchungen in

Lebensmitteln

1.3.9.1 Physikalisch-rheologische Untersuchungen von primären Inhaltsstoffen in

Lebensmitteln *

ASU L 04.00-14 1996-02

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Härte von Butter (DIN 10331:1996)


Physikalische Untersuchung der S chlagsahne

MQD MET 1314

2014-01

Schmelz- und Erstarrungskurve von Butter nach Wölbern

1.3.9.2 Bestimmung der Dichte mittels densitometrischer Untersuchungen in Lebensmitteln *

ASU L 01.00-28 1988-12


Untersuchung von Lebensmitteln; Aräometrische Bestimmung der Dichte von Milch


2003

Bestimmung der Dichte in sauren Milchprodukten ohne

beigegebene Lebensmittel


Bestimmung des Stampfvolumens und der Stampfdichte von Trockenmilcherzeugnissen

Niro-Atomizer Methode A2b

2013-06

Stampfvolumen und Stampfdichte von Trockenmilch-erzeugnissen

1.3.9.3 Refraktometrische Untersuchungen von primären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln *

ASU L 31.00-16

1997-09

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehalts an

löslicher Trockensubstanz in Frucht- und Gemüsesäften -

Refraktometrisches Verfahren (Modifikation 1: Anwendung auch für andere Lebensmittel)

(Modifikation 2: Verdünnungen nach zurückgezogener Norm

ASU L 30.00-2 (EG) 1993-08)


1988

Bestimmung der Refraktion von Milchfett



1.3.9.4 Qualitative und semiquantitative physikalische und physikalisch-chemische

Untersuchungen von Lebensmitteln mit visueller Auswertung Niro-Atomizer

Methode A6b

2013-06

Dispergierbarkeit von Trockenmilcherzeugnissen

ADPI Bulletin 916 revised

1996

Bestimmung der verbrannten Teilchen von Milcherzeugnissen

Australian Standard 2300.4.7

1994-01

Bestimmung der Hitzestabilität von Milchpulver

MQD MET 1172 2014-01

Lipasetest nach Purr in Lebensmitteln

1.3.9.5 Kryoskopische Untersuchungen von primären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln

MQD MET 1026

2014-01

Kryoskopische Bestimmung der Osmolarität von Getränken bzw.

Getränkegrundstoffen

1.3.10 Volumetrische Untersuchungen von primären Inhaltsstoffen in Lebensmitteln * ASU L 01.00-74/2

2002-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Butyrometrische Bestimmung

des Fettgehaltes von Milch und Milchprodukten -

Teil 2: Produktspezifische Anforderungen (DIN 10479-2:2001)

VDLUFA Bd. VI C 15.3.3

1985

Butyrometrische Bestimmung des Fettgehaltes von Sahne nach

Roeder


1985

Butyrometrische Bestimmung des Fettgehaltes von Joghurt und

Sauermilch (Ammoniakmethode)

VDLUFA MB Bd. VI C 15.3.8 1985

Butyrometrische Bestimmung des Fettgehaltes von Käse, Verfahren nach van Gulik

VDLUFA MB Bd. VI C 15.3.9 1988

Bestimmung des Fettgehaltes von Milchpulver nach Teichert


1995

Bestimmung der Löslichkeit von Milchpulver (nach ADPI)




2000

Bestimmung des Homogenisierungsgrades von Milch

1.3.11 Sonstige Verfahren

VO 1169/2011 Anh. XIV (LMIV)

in der jew. gültigen Fassung

Berechnung des Brennwertes von Lebensmitteln

1.4 Immunologie

1.4.1 Immunologische Untersuchung mittels Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) von Kontaminanten in Lebensmitteln *

ASU L 01.00-34

1989-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Aflatoxin

M1 in Milch und Milchpulver mit Hilfe des Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) - Screening-Verfahren

ASU L 01.00-68

1998-09

Untersuchung von Lebensmitteln; Suchverfahren auf das

Vorhandensein von Chloramphenicol-Rückständen in Milch - Screeningverfahren mit ELISA im Mikrotitersystem

ASU L 01.00-70 2002-05

Untersuchung von Lebensmitteln; Suchverfahren auf das Vorhandensein von Streptomycin- und Dihydrostreptomycin-

Rückständen in Milch - Screeningverfahren mit ELISA im

Mikrotitersystem

MQD MET 6078

2014-02

Lateral-Flow-Test zum Nachweis von Beta-Lactam-/

Cephalosporin-Antibiotika (Penicillin, Ampicillin, Cephalonium

etc.) und für Tetracyclin-Antibiotika in Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch

MQD MET 6229

2014-02

Bestimmung von Staphylokokken-Enterotoxinen Set A-E in

Lebensmitteln, ELISA-Verfahren

1.4.2 Immunologische Untersuchung mittels Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA) von Allergenen in Lebensmitteln *

MQD MET 3901

2014-02

Bestimmung von Gliadin/ Gluten in Lebensmitteln; ELISA-

Verfahren



MQD MET 3902

2014-02

Bestimmung von Haselnuss in Lebensmitteln; ELISA-Verfahren

MQD MET 3903

2014-02

Bestimmung von Casein in Lebensmitteln; ELISA-Verfahren

MQD MET 3905

2014-02

Bestimmung von ß-Lactoglobulin in Lebensmitteln; ELISA-

Verfahren

MQD MET 3907 2014-02

Bestimmung von Erdnuss in Lebensmitteln; ELISA-Verfahren

1.5 Mikrobiologische Untersuchungen

1.5.1 Probenvorbereitung für kulturelle bakteriologische und mykologische Untersuchungen

von Lebensmitteln *

ASU L 00.00-54

2000-07

Untersuchung von Lebensmitteln; Vorbereitung von

Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen

und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln - Teil 1: Allgemeine Regeln

für die Herstellung von Erstverdünnungen und

Dezimalverdünnungen (DIN EN ISO 6887-1:1999)

ASU L 00.00-89

2014-02



und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln - Spezifische Regeln für

die Vorbereitung von anderen Erzeugnissen als Milch und

Milcherzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse, Fisch und

Fischerzeugnisse (DIN EN ISO 6887-4:2012)

ASU L 01.00-1

2011-06


Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische

Untersuchungen - Teil 5: Spezifische Regeln für die

Vorbereitung von Milch und Milcherzeugnissen

(DIN EN ISO 6887-5:2011)

ASU L 06.00-16

2004-12


Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische

Untersuchungen - Spezifische Regeln für die Vorbereitung von

Fleisch und Fleischerzeugnissen (DIN EN ISO 6887-2:2004)



ASU L 10.00-10

2004-12



und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Spezifische Regeln für die Vorbereitung von

Fisch und Fischerzeugnissen (DIN EN ISO 6887-3:2003)

1.5.2 Selektive und nicht selektive kulturelle bakteriologische und mykologische

Untersuchungen

1.5.2.1 Kulturelle bakteriologische und mykologische Untersuchungen von Mikroorganismen

(Gussplatten-, Oberflächenspatel- und Membranfiltrationsverfahren)

in Lebensmitteln **

ISO 8552

2004-05

Milch; Zählung der psychrotrophen Mikroorganismen -

Koloniezählverfahren bei 21 °C (Schnellverfahren)

(IDF 132: 2004)

ISO 13559

2002-11

Butter, Sauermilch und Frischkäse; Zählung kontaminierender

Mikroorganismen - Koloniezählverfahren bei 30 °C (IDF 153: 2002)

ISO 14189

2013-11

Wasserbeschaffenheit; Zählung von Clostridium perfringens -

Membranfiltrationsverfahren (Modifikation: Anwendung auch für andere filtrierbare

Lebensmittel)

ISO 15213 2003-05

Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln; Horizontales Verfahren zur Zählung von unter anaeroben

Bedingungen wachsenden sulfit-reduzierenden Bakterien

ISO 15214

1998-08

Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln;

Horizontales Verfahren für die Zählung von mesophilen

Milchsäurebakterien - Koloniezählverfahren bei 30 °C

ISO/ TS 27265

2009-08

Milchpulver; Zählung der besonders thermostabilen Sporen

von thermophilen Bakterien

DIN ISO 21528-2

2009-12


Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von

Enterobacteriaceae - Teil 2: Koloniezähltechnik



ASU L 00.00-22

2006-09

Untersuchung von Lebensmitteln; Horizontales Verfahren für

den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes -

Teil 2: Zählverfahren (DIN EN ISO 11290-2:2005) (Modifikation: 9.2.1 Verwendung von Brilliance Listeria-Agar;

9.5.1 Hämolyseprüfung auf Caso-Blut-Agar; 9.5.2 Verwendung

von API Listeria)

ASU L 00.00-33

2006-09


Untersuchung von Lebensmitteln; Horizontales Verfahren zur

Zählung von präsumtivem Bacillus cereus -

Koloniezählverfahren bei 30 °C (DIN EN ISO 7932:2004) (Modifikation: 9.3 - Hämolyseprüfung auf Caso-Blut-Agar)

ASU L 00.00-55 2012-04

Untersuchung von Lebensmitteln; Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus

aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln - Teil 1:

Verfahren mit Baird Parker Agar (DIN EN ISO 6888-1:2003)

(Modifikation: 9.4 - bei katalasepositiven typischen und atypischen Kolonien erfolgt der Koagulasetest; 9.5 - die

Anreicherung in Hirn-Herz-Nährbouillon entfällt)

ASU L 00.00-57

2006-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Verfahren zur Zählung von

Clostridium perfringens in Lebensmitteln -

Koloniezählverfahren (DIN EN ISO 7937:2004)

ASU L 00.00-88

2004-07


die Zählung von Mikroorganismen - Koloniezählverfahren bei

30 °C (DIN EN ISO 4833:2003)

ASU L 00.00-88

2004-07


die Zählung von Mikroorganismen - Koloniezählverfahren bei

55 °C (DIN EN ISO 4833:2003) (Modifikation: 9.2.8 - die Bebrütungstemperatur beträgt 55 °C)

ASU L 00.00-132/2

2010-09


die Zählung von β-Glucuronidase-positiven Escherichia coli in Lebensmitteln - Teil 2: Koloniezählverfahren mit 5-Brom-4-

Chlor-3-Indol-β-D-Glucuronid (DIN ISO 16649-2:2009)

ASU L 01.00-3

1987-03

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der coliformen

Keime in Milch, Milchprodukten, Butter, Käse und Speiseeis;

Verfahren mit festem Nährboden

http://www.beuth.de/de/technische-regel/bvl-l-0000-132-2/135436048?SearchID=611549555



ASU L 01.00-37

1991-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von

Hefen und Schimmelpilzen in Milch und Milchprodukten -

Referenzverfahren (ISO 6611:2004, ISO 7954:1987) (Modifikation: Anwendung auch für andere Lebensmittel)

ASU L 01.00-72 2011-01

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Milch und Milchprodukten -

Teil 1: Koloniezählverfahren bei 37 °C (DIN 10198:2010)

(Modifikation: 9.3 - Hämolyseprüfung auf Caso-Blut-Agar)

ASU L 42.00-2

1987-03

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Keimzahl in

Speiseeis - Gußverfahren

ASU L 59.00-3

1988-05

Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Pseudomonas

aeruginosa in natürlichem Mineralwasser, Quell - und

Tafelwasser - Referenzverfahren

MTVO Anlage 2 Abs. 4

2006-12

Bestimmung sulfitreduzierender sporenbildender Anaerobier

(Clostridien) in Wasser nach MTVO

(Modifikation: Anwendung auch für andere filtrierbare Lebensmittel)

VDLUFA MB Bd. VI M 7.3.2

1985-01

Milch und Milchprodukte; Bestimmung von Eiweißzersetzern;

Verfahren mit Calcium-Caseinat-Agar (für Caseolyten)


1985-01

Milch und Milchprodukte; Bestimmung von Fettspaltern

(Lipolyten) - Koloniezählverfahren mit Tributyrinagar


1993

Milch und Milchprodukte; Bestimmung von Enterokokken -

Koloniezählverfahren mit Kanamycin-Äsculin-Azid-Agar


1988

Milch und Milchprodukte; Bestimmung von Lactobazillen -

Koloniezählverfahren mit ROGOSA-Agar

VDLUFA MB Bd. VI M 7.12.2 1993

Milch und Milchprodukte; Bestimmung von Pseudomonaden - Koloniezählverfahren mit C-F-C-Selektivagar

VDLUFA MB Bd. VI M 7.13 1996

Milch und Milchprodukte; Bestimmung thermodurer (thermoresistenter) Mikroorganismen


1993

Milch und Milchprodukte; Bestimmung der Sporen aerober

Sporenbildner (Bacillus)

MQD MET 3372

2014-03

Nachweis anaerober Sporenbildner (Clostridium spp.) in Milch

und Milchprodukten - Verfahren mit RCM-Agar



Mitgeltende Dokumente

ASU L 00.00-123 2008-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Allgemeine Anforderungen und Leitlinien für mikrobiologische Untersuchungen von

Lebensmitteln (DIN EN ISO 7218:2007)

1.5.2.2 Kulturelle bakteriologische und mykologische Untersuchungen von Mikroorganismen (Anreicherungsverfahren / MPN- und Titer-Verfahren) in Lebensmitteln **

ISO 4831

2006-08


Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von coliformen Keimen - MPN-Verfahren

ISO 6785 2001-05

Milch und Milchprodukte; Nachweis von Salmonella spp. (IDF 93: 2001)

(Modifikation: 9.3.2.1 - 1ml der Voranreicherung wird in 10 ml

Selenit-Cystein-Medium selektiv angereichert)

ISO 21528-1

2004-08


Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von

Enterobacteriaceae - Teil 1: Nachweis und Zählung mittels MPN-Technik mit Voranreicherung

(Modifikation: 9.5 Verwendung von TSA oder Caso-Blut-Agar)

ISO/TS 22964 2006-02

Milch und Milcherzeugnisse; Nachweis von Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)

DIN EN ISO 7937 2004-11

Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln; Horizontales Verfahren zum Nachweis von Clostridium

perfringens

(Modifikation: Anwendung als Anreicherungsverfahren mit

DRCM-Bouillon mit anschließendem Ausstrich auf SC-Agar)

DIN EN ISO 21871

2006-04


Horizontales Verfahren zur Bestimmung niedriger Zahlen von

präsumtivem Bacillus cereus - Verfahren der wahrscheinlichsten Keimzahl (MPN) und Nachweisverfahren

ASU L 00.00-20 2008-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Horizontales Verfahren zum Nachweis von Salmonella spp. in Lebensmitteln

(DIN EN ISO 6579:2007)


http://www.beuth.de/de/norm/iso-6785/43757523?SearchID=611021928



ASU L 00.00-32

2006-09


den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes -

Teil 1: Nachweisverfahren (DIN EN ISO 11290-1:2005) (Modifikation: 9.4.1 - Ausstrich nur aus der 2. Selektiv-

anreicherung; 9.4 Verwendung von Brilliance Listeria-Agar und

Oxford-Agar; 9.6.1 Hämolyseprüfung auf Caso-Blut-Agar; 9.6.2 Verwendung von API Listeria)

ASU L 00.00-90


Untersuchung von Lebensmitteln; Horizontales Verfahren zum

Nachweis von präsumtiv pathogenen Yersinia enterocolitica (DIN EN ISO 10273:2003)

ASU L 00.00-91 2012-06

Untersuchung von Lebensmitteln; Horizontales Verfahren für den Nachweis von Shigella spp. in Lebensmitteln

(ISO 21567:2005)

(Modifikation: 9.3.1 - MacConkey-Agar (gering selektiv) wird

nicht verwendet)

ASU L 00.00-100

2006-12


die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in Lebensmitteln -

Nachweis und MPN-Verfahren für niedrige Keimzahlen

(DIN EN ISO 6888-3:2005)

(Modifikation: 9.3.1.1 - bei katalasepositiven typischen und atypischen Kolonien erfolgt der Koagulasetest; 9.3.1.2 - die

Anreicherung in Hirn-Herz-Nährbouillon entfällt)

ASU L 00.00-107 2007-04

Untersuchung von Lebensmitteln; Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Campylobacter spp. in

Lebensmitteln - Nachweisverfahren (DIN EN ISO 10272-1:2006)

ASU L 00.00-132/2

2010-09


den Nachweis von β-Glucuronidase-positiven Escherichia coli in

Lebensmitteln - Teil 2: Koloniezählverfahren mit 5-Brom-4-

Chlor-3-Indol-β-D-Glucuronid (Modifikation: Anwendung als Anreicherungsverfahren mit

Laurylsulfat-Tryptose-Nährmedium mit anschließendem

Ausstrich auf TBX-Agar)

ASU L 01.00-2

1991-12


Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der coliformen

Keime in Milch, Milchprodukten, Butter, Käse un d Speiseeis -

Verfahren mit flüssigem Nährmedium

http://www.beuth.de/de/technische-regel/bvl-l-0000-132-2/135436048?SearchID=611549555



ASU L 01.00-54

1992-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Escherichia

coli in Milch und Milchprodukten - Fluoreszenzoptisches

Verfahren mit paralleler Bestimmung coliformer Keime


1988

Milch und Milchprodukte; Bestimmung von sulfitreduzierenden

Clostridien

MQD MET 3361

2014-02


Horizontales Verfahren zum Nachweis von Salmonella spp.

Mitgeltende Dokumente

ASU L 00.00-123

2008-12

Untersuchung von Lebensmitteln; Allgemeine Anforderungen

und Leitlinien für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln (DIN EN ISO 7218:2007)

1.6 Molekularbiologische Untersuchungen mittels Real-Time-PCR von Mikroorganismen in Lebensmitteln **

ASU L 00.00-98

2007-04

Untersuchung von Lebensmitteln; Qualitativer Nachweis von

Salmonellen in Lebensmitteln - Real-Time PCR-Verfahren

ASU L 00.00-122

2008-06

Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis einer bestimmten,

häufig in gentechnisch veränderten Organismen (GVO)

verwendeten DNA-Sequenz aus dem Blumenkohlmosaikvirus (CaMV 35S-Promotor, P35S) sowie aus Agrobacterium

tumefaciens (T-nos) in Lebensmitteln - Screening-Verfahren

MQD MET 3801

2010-04

Nachweis von Salmonellen in Lebensmitteln mittels Real-Time-

PCR "foodproof Salmonella - Biotecon"

MQD MET 3802 2010-04

Nachweis von Cronobacter spp. und Enterobak terien in Lebensmitteln mittels Real-Time-PCR "foodproof

Enterobacteriaceae plus E. sakazakii - Biotecon"

MQD MET 3803

2010-06

Nachweis von Listeria monocytogenes in Lebensmitteln mittels

Real-Time-PCR "foodproof Listeria monocytogenes - Biotecon"

MQD MET 3804 / SOP 37 2014-03

Nachweis und Bestimmung von Mikroorganismen in Lebensmitteln mittels Real-Time-PCR; nach Methode des

Testherstellers




MQD MET 3805

2013-07

Nachweis von enterohaemorrhagischen E. coli (EHEC) in

Lebensmitteln über Gene für Shigatoxine (stx1 & stx2) und

Intimin (eae) mittels Real-Time-PCR „foodproof STEC Screening LyoKit - Biotecon“

MQD MET 3806 2012-10

Nachweis von Cronobacter spp. in Lebensmitteln mittels Real -Time-PCR, FDA -PCR Assay (Chen et al., 2012)

MQD MET 3808

2014-03

Nachweis von Clostridium perfringens in Lebensmitteln mittels

Real-Time-PCR "foodproof SL Clostridium perfringens, Biotecon"

MQD MET 3811

2014-03

Nachweis des natürlich vorkommenden Blumenkohlmosaikvirus

(CaMV) in Lebensmitteln zur Verifizierung von gentechnischen Veränderungen mittels Real-Time PCR-Verfahren

2 Bedarfsgegenstände

2.1 Bestimmung und Nachweis von Mikroorganismen mittels kulturell-bakteriologischer

Untersuchungen im Umfeld und auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich *

DIN 10113-1

1997-07

Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Einrichtungs-

und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich;

Teil 1: Quantitatives Tupferverfahren

DIN 10113-2

1997-07


und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich; Teil 2: Semiquantitatives Tupferverfahren

(Modifikation: 7.3, 7.4 - die Beimpfung der entsprechenden

Nährböden erfolgt mittels Direktausstrich)

DIN 10113-3

1997-07


und Bedarfsgegenständen im Lebensmittelbereich;

Teil 3: Semiquantitatives Verfahren mit nährboden-beschichteten Entnahmevorrichtungen (Abklatschverfahren)

ASU B 80.00-5

2011-12

Untersuchung von Bedarfsgegenständen; Verfahren für

Probenahmetechniken zur mikrobiologischen Untersuchung von Oberflächen mit Lebensmittelkontakt mittels Abklatschplatten

und Tupfer (DIN ISO 18593:2009)

MQD MET 4101

2014-03

Bestimmung der Luftkeimzahl mittels Sedimentations- und

Impaktionsverfahren

http://www.beuth.de/de/norm/din-10113-1/2981234?SearchID=610874577





3 Futtermittel

3.1 Mikrobiologische Untersuchungen

3.1.1 Probenvorbereitung für kulturelle bakteriologische Untersuchungen

von Futtermitteln *

ASU L 00.00-54 2000-07

Untersuchung von Lebensmitteln; Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen

und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische

Untersuchungen von Lebensmitteln - Teil 1: Allgemeine Regeln für die Herstellung von Erstverdünnungen und

Dezimalverdünnungen (DIN EN ISO 6887-1:1999)

(Anwendung für Futtermittel)

ASU L 00.00-89

2014-02



und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln - Spezifische Regeln für die

Vorbereitung von anderen Erzeugnissen als Milch und

Milcherzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse, Fisch und

Fischerzeugnisse (DIN EN ISO 6887-4:2012) (Anwendung für Futtermittel)

ASU L 06.00-16 2004-12


und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische


Fleisch und Fleischerzeugnissen (DIN EN ISO 6887-2:2004) (Anwendung für Futtermittel)

ASU L 10.00-10 2004-12


und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische


Fisch und Fischerzeugnissen (DIN EN ISO 6887-3:2003) (Anwendung für Futtermittel)



3.1.2 Selektive und nicht selektive kulturelle bakteriologische Untersuchungen

3.1.2.1 Kulturelle bakteriologische Untersuchungen von Mikroorganismen (Gussplatten-, Oberflächenspatel- und Membranfiltrationsverfahren) in Futtermitteln **

ISO 15213

2003-05


Horizontales Verfahren zur Zählung von unter anaeroben

Bedingungen wachsenden sulfitreduzierenden Bakterien

ISO 15214

1998-08


Horizontales Verfahren für die Zählung von mesophilen Milchsäurebakterien - Koloniezählverfahren bei 30 °C

DIN ISO 16649-2

2009-12


Horizontales Verfahren für die Zählung von β-Glucuronidase-positiven Escherichia coli - Teil 2: Koloniezählverfahren bei 44 °C

mit 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-β-D-Glucuronid

DIN EN ISO 4833

2003-06


Horizontales Verfahren für die Zählung von Mikroor ganismen -

Koloniezählverfahren bei 30 °C

(zurückgezogene Norm)

DIN EN ISO 7937

2004-11


Horizontales Verfahren zur Zählung von Clostridium perfringens - Koloniezählverfahren

DIN ISO 21528-2

2009-12


Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 2: Koloniezähltechnik

3.1.2.2 Kulturelle bakteriologische Untersuchungen von Mikroorganismen (Anreicherungsverfahren / MPN- und Titer-Verfahren) in Futtermitteln **

ISO 7932

2006-04


Horizontales Verfahren zur Zählung von präsumtivem Bacillus cereus - Koloniezählverfahren bei 30 °C

(Modifikation: 9.4.2 - Hämolyseprüfung auf Caso-Blut-Agar)

ISO 21528-1 2004-08

Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln; Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von

Enterobacteriaceae - Teil 1: Nachweis und Zählung mittels MPN-

Technik mit Voranreicherung

http://www.beuth.de/de/norm/iso-7932/74135527?SearchID=611559067



DIN EN ISO 6579

2007-10

Mikrobiologie von Lebensmitteln und von Futtermitteln;


MQD MET 3361

2014-02

Mikrobiologie von Lebensmitteln und von Futtermitteln;


3.2 Molekularbiologische Untersuchungen mittels Real-Time-PCR von Mikroorganismen in

Futtermitteln **

ASU L 00.00-98 2007-04

Untersuchung von Lebensmitteln; Qualitativer Nachweis von Salmonellen in Lebensmitteln - Real-Time PCR-Verfahren


ASU L 00.00-122 2008-06

Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis einer bestimmten, häufig in gentechnisch veränderten Organismen (GVO)

verwendeten DNA-Sequenz aus dem Blumenkohlmosaikvirus

(CaMV 35S-Promotor, P35S) sowie aus Agrobacterium tumefaciens (T-nos) in Lebensmitteln - Screening-Verfahren


MQD MET 3801 2010-04

Nachweis von Salmonellen in Lebensmitteln und Futtermitteln mittels Real-Time-PCR "foodproof Salmonella - Biotecon"

MQD MET 3811 2014-03

Nachweis des natürlich vorkommenden Blumenkohlmosaikvirus (CaMV) in Lebensmitteln und Futtermitteln zur Verifizierung von

gentechnischen Veränderungen mittels Real-Time PCR-

Verfahren

4 Untersuchungen gemäß Trinkwasserverordnung - TrinkwV 2001 - ***

Verfahren Titel

EN ISO 5667-01 (A 4) 2007-04

Anleitung zur Erstellung von Probenahmeprogrammen und Probenahmetechniken

DIN ISO 5667-5 (A 14) 2011-02

Anleitung zur Probenahme von Trinkwasser aus Aufbereitungsanlagen und Rohrnetzsystemen

DIN EN ISO 5667-3 (A 21)

2013-03

Anleitung zur Konservierung und Handhabung

von Wasserproben

DIN EN ISO 19458 (K 19)

2006-12

Wasserbeschaffenheit - Probenahme

für mikrobiologische Untersuchungen

http://www.beuth.de/de/norm/din-en-iso-6579/97160537?SearchID=621484584



ANLAGE 1: MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER

TEIL I: Allgemeine Anforderungen an Trinkwasser

Lfd. Nr. Parameter Verfahren

1 Escherichia coli (E. coli) DIN EN ISO 9308-1 (K12) 2014-12

2 Enterokokken DIN EN ISO 7899-2 (K 15) 2000-11

TEIL II: Anforderungen an Trinkwasser, das zur Abgabe in verschlossenen Behältnissen bestimmt ist


1 Escherichia coli (E. coli) DIN EN ISO 9308-1 (K 12) 2014-12

2 Enterokokken DIN EN ISO 7899-2 (K 15) 2000-11

3 Pseudomonas aeruginosa DIN EN ISO 16266 (K 11) 2008-05

ANLAGE 2: CHEMISCHE PARAMETER

TEIL I: Chemische Parameter, deren Konzentration sich im Verteilungsnetz einschließlich der

Trinkwasser-Installation in der Regel nicht mehr erhöht

nicht belegt

TEIL II: Chemische Parameter, deren Konzentration im Verteilungsnetz einschließlich

der Trinkwasser-Installation ansteigen kann

nicht belegt

ANLAGE 3: INDIKATORPARAMETER

Teil I: Allgemeine Indikatorparameter


1 Aluminium nicht belegt

2 Ammonium nicht belegt

3 Chlorid nicht belegt

4 Clostridium perfringens (einschließlich Sporen)

TrinkwV 2001 Anl. 5 I e)

ISO 14189 2013-11

5 Coliforme Bakterien DIN EN ISO 9308-1 (K12) 2014-12

6 Eisen nicht belegt

7 Färbung (spektraler Absorptions-koeffizient Hg 436 nm)

nicht belegt

8 Geruch nicht belegt

9 Geschmack nicht belegt




10 Koloniezahl bei 22 °C TrinkwV 2001 Anl. 5 I d) bb)

11 Koloniezahl bei 36 °C TrinkwV 2001 Anl. 5 I d) bb)

12 Elektrische Leitfähigkeit nicht belegt

13 Mangan nicht belegt

14 Natrium nicht belegt

15 Organisch gebundener Kohlenstoff (TOC)

nicht belegt

16 Oxidierbarkeit nicht belegt

17 Sulfat nicht belegt

18 Trübung nicht belegt

19 Wasserstoffionen-Konzentration nicht belegt

20 Calcitlösekapazität nicht belegt

21 Tritium nicht belegt

22 Gesamtrichtdosis nicht belegt

Teil II: Spezielle Anforderungen an Trinkwasser in Anlagen der Trinkwasser-Installation

Parameter Verfahren

Legionella spec. ISO 11731 1998-05,DIN EN ISO 11731-2 (K22) 2008-06

UBA Empfehlung 2012-08

Die Akkreditierung ersetzt nicht das Anerkennungs- oder Zulassungsverfahren der zuständigen

Behörde nach § 15 Absatz.4 TrinkwV.

5 Veterinärmedizin

5.1 Prüfgebiet: Mikrobiologie, Molekularbiologie und Serologie

5.1.1 Prüfart: Kulturelle Untersuchungen

Analyt (Meßgröße) Prüfmaterial (Matrix) Prüftechnik

Mastitiserreger Eutersekret Anzucht kulturell

5.1.2 Prüfart: Amplifikationsverfahren***


Mastitiserreger Eutersekret PCR, PathoProof Mastitis PCR Assay; Thermo Scientific

Mastitiserreger Tankmilch PCR, PathoProof Mastitis PCR Assay; Thermo Scientific



5.1.3 Prüfart: Ligandenassays***


Salmonellen-AK Fleischsaft; Blutserum ELISA - SALMOTYPE PigScreen

Pregnancy associated

glycoproteins (PAG) Rohmilch ELISA - IDEXX

verwendete Abkürzungen:

ADPI American Dairy Products Institute

ASU Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 64 LFGB

BDI Bureau of Dairy Industries

DAB Deutsches Arzneibuch DIN Deutsches Institut für Normung

ELISA Enzyme-Linked-Immunosorbent-Assay

EN Europäische Norm (European Standard) IDF International Dairy Federation

IEC International Electrotechnical Commission

ISO International Organization for Standardization

LFGB Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch MQD-MET Hausmethode der MQD Qualitätsprüfungs- und Dienstleistungsgesellschaft

Mecklenburg-Vorpommern mbH

MTVO Mineral- und Tafelwasser-Verordnung NKV Nährwert-Kennzeichnungsverordnung

PCR Polymerasekettenreaktion

SLMB Schweizerisches Lebensmittelbuch

TrinkwVO Trinkwasserverordnung UBA Umweltbundesamt

VDLUFA Verband Deutscher Landwirtschaftlicher Untersuchungs- und Forschungs-

anstalten e.V.

Documents

Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH Anlage zur ... · PDF fileSeite 1 von 29 Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL-14085-01-00 nach DIN EN ISO/IEC