Prosedur kerjaTgl Dokumen

Packaging fitbarNo. Dokumen

No. Revisi

Halaman

Aktifitas Dokumen atau pencatatan mutuketerangan

Bahan Baku:Tepung terigu,gula,garam,oats,kacang tanah,coklat putih batangan Sukrosa, sirup fruktosa, pengembang natrium bikarbobat BCheck QC & produksiPenerimaan, Sortening dari gudang Ka. RUPermintaan bahan baku berkualitasMulai

Bon Permintaan buah segar dan Sortening

Form Serah Terima Sortening dari gudang

Cheklis QC

Form jumlah bahan baku yang digunakan

Form berita acara pemrosesan bahan menjadi produkPencampuran adonanPenambahan BTPPencampuran adonan sampai kalisPencetakan Pengovenan

Pengecekan kwalitas bahan oleh pihak QC sesuai dengan standart kwalitas bahan yang telah ditetapkan.

Permintaan material (bahan baku, bahan pembantu ataupun bahan jadi u/ reproses) disesuaikan dengan rencana produksi yang telah dibuat oleh PPIC.

Serah terima dilakukan oleh pihak gudang kepada pihak produksi dan dilakukan

pengecekan secara kwalitas maupun kwantitas oleh pihak produksi. Sebagai PIC pada proses serah terima adalah Ka.Ru. produksi

Perhitungan jumlah bahan baku yang digumakan bertujuan untuk mengetahui berapa bahan yang digunakan sesuai standart yang telah ditetapkan

Berita acara pemrosesan dibuat sebagai pertanggunga jawaban pihak produksi untuk dilakukannya proses produksi sesuai standart yang telah dietapkan