-
Dian Apriliana
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Memahami definisi enzim
Mengetahui klasifikasi enzim
Memahami mekanisme kerja enzim
Memahami mekanisme inhibisi enzim
Memahami fungsi enzim di sistempencernaan
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
Katalisator
Reaksi kimiawi
Terdapat di seluruh
jaringan dan cairan
tubuh
Mempertahankan
Homeostasis tubuh
Diagnosis klinik
Terapi
-
biomolekul berupa protein yang
berfungsi sebagai katalisator
(mempercepat proses reaksi) suatu
reaksi kimia
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Enzim merupakan
protein
Reaksi kimia yang
dikatalisis akan
terjadi pada tapak
aktif
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Beberapa enzymmengandungmolekul non protein dan ion
logammengikat substrat/ tempat katalisis
Molekul non protein dan ion logam:• Kofaktor
• Koenzym
• Gugus prostetik
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
gugus prostetik: terikat pada enzim. Ikatan bersifat stabil.
Gugus prostetikpaling sering adalah ion logam. Enzimyg mengandung
gugus prostetik logam metalloenzyme
Cofactor : mirip dengan gugus prostetik, namun sifat ikatan
hanya sementara. Bisabertukar dengan molekul lain, misal ATP
Coenzyme: berfungsi utk transfer substrat
-
Derivat vitamin B berperan sebagai
koenzim dan kofaktor enzim:• Adenin
• Nicotinamide
• Thiamin
• Asam folat
• Asam pantotenat
• cobamide
-
The International Union of Biochemistry menetap
sebuah sistem enzim dan diklasifikasikan :
* 6 kelas besar
* beberapa Sub kelas
* Sub-sub kelas
sehingga sebuah enzim ditetapkan menjadi
angka empat digit, digit keempat mengidentifika-
si sebuah enzim spesifik. contoh: alkohol :
NAD Oksidoreduktase dilambangkan dengan
angka 1.1.1.1
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
No Klasifikasi Aksi
1 Oxidoreductases Mengkatalisis reaksi oksidasi-reduktasi
dengan
menambahkan atau mengurangi atom H+.
2 Transferases Memindahkan gugus fungsional dari donor ke
akseptor.
Misalnya: Kinase memindah gugus fosfat dari molekul
ATP ke molekul lain.
3 Hydrolases Mengkatalisi reaksi hidrolisa yaitu dengan
menambahkan
molekul H20
4 Lyases Menambahkan gugus fungsionil air, amonia dan CO2
pada
ikatan rangkap, atau mengurangi gugus fungsionil
tersebut untuk membentuk ikatan rangkap
5 Isomerase Penyusunan kembali gugus fungsionil, isomerisasi L
ke D
atau D ke L
6 Ligases Mengkatalisis reaksi penggabungan 2 molekul dengan
menggunakan energi dari ATP.
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
OKSIDOREDUKTASE HIDROLASE
dehidrogenase
oksidase
reduktase
katalase
Oksigenase
Hidroksilase
Esterase
Glikosidase
Peptidase
Fosfatase
Tiolase
Fosfolipase
Amidase
Deaminase
Ribonuklease
-
ISOMERASE TRANSFERASE
Rasemase
Epimerase
Isomerase
Mutase (tidak semua)
Transaldolase dan
transketolase
Asil, metil, glukosil dan
fosforiltransferase
Kinase
Fosfomutase
-
LIGASE LYASE
Sintetase
Karboksilase
Dekarboksilase
Aldolase
Hidratase
Dehidratase
Sintase
lyase
-
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Suhu
pH
Konsentrasi Enzim
Konsentrasi Substrat
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Suhu optimum 40ºC
Suhu yang terlalu
panas dapat
menyebabkan
denaturasi.
Panas memutus
ikatan hidrogen
merubah bentuk
enzim
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Enzim memiliki pH
optimum untuk dapat
bekerja dg baik
Beberapa enzim
bekerja dg baik pada
pH 7-8
Ada enzim yg
bekerja pH asam
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Semakin tinggi
konsentrasi enzim,
semakin cepat
reaksinya.
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Konsentrasi substrat
yang terlalu tinggi,
dapat membuat
enzim jenuh
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Reversibel dan Irreversibel
Mekanisme inhibisi:
Competitive Inhibition
Non Competitive Inhibition
Uncompetitive Inhibition
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
Enzyme function and inhibition (with audio narration).mp4Enzyme
function and inhibition (with audio narration).mp4
-
COMPETITIVE INHIBITION NON COMPETITIVE INHIBITION
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Enzim diaktivasi oleh
substrat
Enzim diinaktivasi
atau dihambat oleh
produk metabolit.
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
-
Bhagavan, N.V., 2002, Medical Biochemistry 4th
ed.,HarcourtAcademic Press, Canada
Devlin, T.M., 2006, Text book of Biochemistry with clinical
correlations 6th ed., Wiley
El-Yassin, 2010, Clinical Enzymologi, available from:
http://www.comed.uobaghdad.edu.iq/uploads/Lectures/Biochemistry/Clinical%20Enzymology%202011.pdf
3/9/2019Bagian Biokimia FK UNISSULA
http://www.comed.uobaghdad.edu.iq/uploads/Lectures/Biochemistry/Clinical
Enzymology 2011.pdf
