Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma:

factores socioeducativos y eficacia del servicio en

instituciones educativas de Ica, 2015.

AUTORA:Br. Espinosa Salcedo Nancy

ASESOR:Dr. HORNA CLAVO, Edilberto

PERÚ - 2016

Formulación del problema

Problema general:¿Cómo se relaciona los Factores socioeducativos con la eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma en instituciones educativas de Ica, 2015?

¿Cómo se relaciona los Factores sociales con la eficacia del servicio del Programa Nacional de

Alimentación Escolar Qali warma en instituciones

educativas de Ica, 2015?

P.E.1:

¿Cómo se relaciona los Factores educativos con la

eficacia del servicio del Programa Nacional de

Alimentación Escolar Qali warma en instituciones

educativas de Ica, 2015?

P.E.2:

Justificación

La investigación tiene justificación teórica porque permitió organizar, sistematizar y crear cierto conocimiento científico teórico para la comunidad, profesionales, investigadores y otras personas que se interesen en el análisis de las variables: Factores socioeducativos y aceptación de desayunos; dicha información fue el resultado de una búsqueda exhaustiva de fuentes de información.

Esta investigación siguió el diseño correlacional, esta forma de investigación es un proceso metodológico que otros investigadores podrán seguir para realizar nuevas investigaciones de mayor alcance y profundidad. La investigación aportará con instrumentos de medición para las variables a investigar, las cuales serán validadas por juicio de expertos y procesadas por la prueba de confiabilidad..

Porque permitió plantear conclusiones y sugerencias con respecto a las variables de estudio.

Valor Teórico

Utilidad Metodológica

Aporte Práctico

Cuadro de OperacionalizaciónVariable X: Factores socioeducativos

Definición ConceptualSegún Galán (2011), son aquellos determinantes presentes en la sociedad y cultura donde un sujeto se desarrolla, que son adoptados por este, y sirven para modificar el comportamiento de las personas en relación a la adquisición y consumo de alimentos.

Definición OperacionalLa variable factores

socioeducativos se evaluó mediante un cuestionario de 20

ítems elaborados en función a las dimensiones:

DIMENSIONES

INDICADORES

D1: Factores sociales

- Hábitos y creencias familiares sobre alimentación.

- Condiciones de higiene y preservación de alimentos

D2: Factores educativos

- Conocimiento de los padres de la importancia de la alimentación

- Información de programas de alimentación escolar

Cuadro de OperacionalizaciónVariable Y: Eficacia del servicio del PNAE Qali warma

Definición ConceptualSegún el MIDIS (2013), es el efecto positivo del programa en la mejora de la ingesta de alimentos, facilitando las condiciones para el aprendizaje de niñas y niños de nivel inicial y primaria de IIEE pública.

Definición OperacionalLa variable eficacia del servicio del PNAE Qali warma se evaluó mediante un cuestionario de 18 ítems elaborados en función de las dimensiones:

DIMENSIONES

INDICADORES

Impacto en participación

escolar

- Permanencia en la institución - Asistencia a la institución - Participación en el aula

Impacto en salud y nutrición

- Impacto en la salud- Impacto en los hábitos de

alimentación

Impacto en desarrollo cognitivo

y logro educativo

- Impacto en el nivel atencional - Intervención en clases- Rendimiento académico

Hipótesis

HIPÓTESISHi: Los Factores socioeducativos se relaciona significativamente con la eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma en instituciones educativas de Ica, 2015.H0: Los Factores socioeducativos no se relaciona significativamente con la eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma en instituciones educativas de Ica, 2015.

Los Factores sociales se relaciona

significativamente con la eficacia del servicio del Programa Nacional de

Alimentación Escolar Qali warma en instituciones educativas de Ica, 2015.

H.E.1:

Los Factores educativos se relaciona

significativamente con la eficacia del servicio del Programa Nacional de

Alimentación Escolar Qali warma en instituciones educativas de Ica, 2015.

H.E.2:

Objetivos

Objetivo general:Determinar cómo se relaciona los Factores socioeducativos con la eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma en instituciones educativas de Ica, 2015.

Determinar cómo se relaciona los Factores sociales con la eficacia

del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar

Qali warma en instituciones educativas

de Ica, 2015

O.E.1: Determinar cómo se

relaciona los Factores educativos con la

eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar

Qali warma en instituciones educativas

de Ica, 2015

O.E.2:

Diseño de investigación

TIPO

Tipo:Descriptivo-correlacional

Diseño:Correlacional

Dónde: M = Muestra de estudio OX = Observación de la variable X: Factores socioeducativosOY = Observación de la variable Y: Eficacia del servicio del PNAE Qali warmar= Correlación entre las variables estudiadas.

Población y Muestra

TIPO

Estuvo constituida por 1299 estudiantes de

quinto grado de primaria de las instituciones

educativas primaria del distrito de Ica.

Muestra

Población

La muestra quedó conformada por 91

estudiantes de quinto grado de primaria de las instituciones educativas primaria del distrito de

Ica.

Instituciones educativas de nivel primaria# de estudiantes de 5to grado de primaria

HOMBRE MUJER

22291 MARIA BOZA MALATESTA 15 14

22292 JOSE OLAYA BALANDRA 40 31

22295 88 61

JOSE DE LA TORRE UGARTE 21 20

22299 CARLOS CUETO FERNANDINI 79 68

JOSE MATIAS MANZANILLA 11 7

22363 1 5

22483 TUPAC AMARU 2 1

22487 HORACIO ZEBALLOS GAMEZ 50 52

MARGARITA SANTA ANA DE BENAVIDES 0 127

23008 EZEQUIEL SANCHEZ GUERRERO 26 9

23009 109 91

22626 SAN ANTONIO DE PADUA 36 24

22521 FRANCISCO FLORES CHINARRO 56 49

22533 ANTONIA MORENO DE CACERES 36 41

22688 1 1

23007 JUDITH AYBAR DE GRANADOS 34 47

22727 CIRCULO DE PERIODISTAS DEPORTIVOS 9 9

22741 15 16

SUB TOTAL 629 670

TOTAL 1299

MuestreoLa elección de las unidades de la muestra se realiza mediante el muestreo probabilístico.

TIPO

Técnicas de Recolección de Datos

VARIABLE

Variable X: Factores

socioeducativos

TÉCNICA INSTRUMENTO

Este instrumento estuvo estructurado por un total de 20 ítems relacionados a las dimensiones: D1: Factores sociales (10 ítems) y D2: factores educativos (10 ítems), con opciones de respuesta de Siempre (4 puntos), Casi siempre (3 puntos), A veces (2 puntos), Casi nunca (1 punto) y Nunca (0 puntos)

Cuestionario sobre factores educativos:

ENCUESTA Cuestionario sobre factores educativos

TIPO

VARIABLE

Variable Y: Eficacia del servicio del

PNAE Qali warma

TÉCNICA INSTRUMENTO

Este instrumento estuvo conformado por 18 ítems relacionados a las dimensiones: D1: Impacto en participación escolar (6 ítems), D2: Impacto en salud y nutrición 6 ítems), D3: Impacto en desarrollo cognitivo y logro educativo 6 ítems), con opciones de respuesta de: de acuerdo (3 puntos), indeciso (2 puntos), en desacuerdo (1 punto), totalmente en desacuerdo (0 puntos).

Cuestionario sobre eficacia del servicio del PNAE Qali warma:

ENCUESTA Cuestionario sobre eficacia del servicio del PNAE Qali warma

Técnicas de Recolección de Datos

TIPO

- Resultados obtenidos de la aplicación del cuestionario sobre factores socioeducativos

Tabla 1: Factores socioeducativos en los estudiantes del quinto grado de educación primaria de las instituciones educativas del distrito de Ica.

Categorías – Rangos f(i) h(i)%

Muy bajo [0-16> 10 11%

Bajo [16-32> 23 25%

Medio [32-48> 39 43%

Alto [48-64> 13 14%

Muy alto [64-80] 6 7%

TOTAL 91 100%

Media aritmética 35,26

Muy bajo [0-16>

Bajo [16-32> Medio [32-48> Alto [48-64> Muy alto [64-80]

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

11%

25%

43%

14%

7%

Series1

Descripción de los Resultados

TIPO

Resultados obtenidos de la aplicación del cuestionario sobre la eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar “Qali Warma”.

Tabla 4: Eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar “Qali Warma” en los estudiantes del quinto grado de educación primaria de las instituciones educativas del distrito de Ica.

Categorías – Rangos f(i) h(i)%

Muy Deficiente [0-15> 8 9%

Deficiente [15-30> 30 33%

Regular [30-44> 35 38%

Bueno [44-58> 12 13%

Muy bueno [58-72] 6 7%

TOTAL 91 100%

Media aritmética 32,88

Muy Deficiente [0-15>

Deficiente [15-30>

Regular [30-44> Bueno [44-58> Muy bueno [58-72]

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

9%

33%38%

13%7%

Series1

Descripción de los Resultados

TIPO

Tabla 8: Correlación de Pearson entre las dimensiones de la variable factores socioeducativos y la eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación

Escolar Qali warma.

Correlaciones

Variable Y: Eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación

Escolar “Qali Warma”.

D1: Factores sociales r = 0,734

D2: Factores educativos r = 0,780

Variable X: Factores socioeducativos r = 0,774

Descripción de los Resultados

TIPO

Discusión

De los Resultados

Se ha determinado que existe una relación significativa entre las variables: Factores educativos y eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma de r = 0,774; es decir a un alto nivel de factores socioeducativos le corresponde un buen nivel de eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma; a un bajo nivel de factores socioeducativos le corresponde un deficiente nivel de eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar “Qali Warma”.

Del Marco Teórico

Galán (2011) quien sostiene que los factores socioeducativos son aquellos determinantes presentes en la sociedad y cultura donde un sujeto se desarrolla, que son adoptados por este, y sirven para modificar el comportamiento de las personas en relación a la adquisición y consumo de alimentos y MIDIS (2013), señala que la Eficacia del servicio del PNAE Qali warma es el efecto positivo del programa en la mejora de la ingesta de alimentos, facilitando las condiciones para el aprendizaje de niñas y niños de nivel inicial y primaria de IIEE pública.

De los Antecedentes

Calderón (2014) quien sostiene en su trabajo de investigación que el aporte de carbohidrato y grasa de los desayunos servidos a los escolares de 6 a 8 años de edad es adecuado. El aporte de proteína en los desayunos es deficiente en este grupo etario. El 60 % de los desayunos consumidos por los escolares de 6 a 8 años de edad cubrieron los aportes de calcio y zinc; el aporte de hierro y vitamina C son inapropiados para este grupo de edad. Los desayunos servidos a escolares de 9 a 10 años fueron hipo proteicos. Los almuerzos servidos a los escolares de 6 a 8 años, fueron hiperproteicos e hipograsos

TIPO

Conclusiones

En base a los datos recogidos en la investigación se ha logrado determinar un coeficiente de correlación de Pearson de 0,774 (tabla 8) que los Factores socioeducativos se relaciona significativamente con la eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma en instituciones educativas de Ica, 2015. Es decir a un alto nivel de factores socioeducativos le corresponde un buen nivel de eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma; a un bajo nivel de factores socioeducativos le corresponde un deficiente nivel de eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar “Qali Warma”.

En base a los datos recogidos en la investigación se ha logrado determinar un coeficiente de correlación de Pearson de 0,734 (tabla 8) que los Factores sociales se relaciona significativamente con la eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma en instituciones educativas de Ica, 2015. Es decir a un alto nivel de factores sociales le corresponde un buen nivel de eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma; a un bajo nivel de factores sociales le corresponde un deficiente nivel de eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar “Qali Warma”.

SEGUNDAPRIMERA

TIPO

Conclusiones

En base a los datos recogidos en la investigación se ha logrado determinar un coeficiente de correlación de Pearson de 0,780 (tabla 8) que los Factores educativos se relaciona significativamente con la eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma en instituciones educativas de Ica, 2015. Es decir a un alto nivel de factores educativos le corresponde un buen nivel de eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma; a un bajo nivel de factores educativos le corresponde un deficiente nivel de eficacia del servicio del Programa Nacional de Alimentación Escolar “Qali Warma”.

TERCERA

TIPO

SUGERENCIAS

PRIMERA

Al Ministerio de Desarrollo e Inclusión social a través del programa nacional de alimentación escolar Qali Warma, realizar la supervisión permanente a los centros donde se preparan los alimentos para los niños de las instituciones educativas, la entrega eficiente y eficaz de los mismos, la organización de los directivos y docentes para mantener los ambientes limpios y saludables

SEGUNDA

Al Ministerio de Educación, realizar planes de capacitación constante para los docentes del nivel primario para que puedan mantener los ambientes de clase limpios, crear espacios de higiene personal e incorporar en la programación anual actividades con respecto a la importancia del programa nacional de alimentación escolar Qali Warma. Así mismo capacitar a los docentes con respecto a los factores que influyen en el aprendizaje de los estudiantes.

TIPO

SUGERENCIAS

TERCERA

A la Directora Regional de Educación y al representa del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social en la ciudad de Ica, realizar alianzas estrategias para supervisar y contribuir con el buen funcionamiento del programa en las instituciones educativas, así como crear espacios de capacitaciones por distritos para mantener actualizados e informados a los directores, docentes, padres de familia y comunidad educativa.

CUARTA

A los directivos, Docentes y Padres de Familia de las instituciones educativas de educación primaria del distrito de Ica, realizar conversatorios para informarse sobre el programa, cual es el beneficio que proporciona los estudiantes en su formación académica y vigilar el buen funcionamiento del mismo.

Muchas Gracias

Br. Espinosa Salcedo Nancy