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0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1,400,000
1,600,000
1,800,000
1990 1995 2000 2005 2010 2011
Series1 1,388,000 1,455,600 1,342,400 1,564,600 1,640,900 1,728,748
Evolución de la Población Ganadera en el País
SUPERFICIE DE PASTOS UTILIZADOS EN GANADERÍA. Censo 2011
HECTÁREAS %
SUPERFICIE TOTAL 1,537,328 20.36 del País
TRADICIONALES 711,981.3 46.3
MEJORADOS 569,303.8 37.0
DE CORTE 28,991.2 1.9
NATURALIZADOS 227,051.7 14.8
Reses Promedio / Hectárea 1,12
0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1,400,000
1,600,000
2009 2011
1,4
81
,25
2
1,5
37
,32
8
511
,13
1
59
8,2
95
97
0,1
21
93
9,0
33
Comparación de la superficie de Pastos en el País en el periodo 2009/11
Pastos Totales Mejorados Otros Pastos
NÚMERO DE EXPLOTACIONES,DE BOVINO TOTALES Y DE CEBA POR PROVINCIA (P)
PROVINCIA EXPLOTACIONES %CABEZAS DE
GANADO %CABEZAS DE
CEBA %
Bocas del Toro 1,612 3.7 45,794 2.6 10,705 2.9
Coclé 4,348 9.9 116,809 6.8 22,017 6.1
Colón 2,369 5.4 86,244 5.0 18,359 5.1
Chiriquí 6,700 15.3 345,286 20.0 78,150 21.5
Darién 2,305 5.3 184,850 10.7 48,558 13.4
Herrera 4,387 10.0 127,652 7.4 17,788 4.9
Los Santos 5,023 11.5 241,609 14.0 46,792 12.9
Panamá 4,273 9.7 243,433 14.1 51,485 14.2
Veraguas 7,769 17.7 297,035 17.2 67,021 18.4
C. Kuna Yala 1 0.0 74 0.0 5 0.0
C. Emberá 28 0.1 1,369 0.1 227 0.1
C.Ngabe Buglé 5,043 11.5 38,593 2.2 2,159 0.6
TOTALES 43,858 100.0 1,728,748 100.0 363,266 100.0
Comparación de los porcentajes de cambio de las Explotaciones Ganaderas y del Número de Bovinos del año
2011 con relación al año 2001.
PROVINCIAS
% DE CAMBIO
EXPLOTAC
% DE CAMBIO
BOVINOS
Bocas 25.7 11.5
Coclé 15.2
Colón 10.9 12.2
Chiriquí -8.3 1.9
Darien 49.4 118.6
Herrera -4.4 -8.8
Los Santos -13.3 -11.8
Panamá -5.6 8.9
Veraguas 2.0 18
C. Kuna Yala 722.2
C. Emberá 366.7 114.9
C.Ngabe Buglé 8305.0 67.1
TOTALES 11.9 11.1
EXPLOTACIONES GANADERAS SEGÚN SU TAMAÑO (Censo 2011)
TAMAÑO DE LAS
EXPLOTACIONES (Has)
No
Explotaciones % No Animales %
Hasta 9.99 14,080 32 98,365 5.7
De 10 a 49.99 20,178 46 469,750 27.2
De 50 a 99.99 5,520 12.6 316,271 18.3
De 100 a 499.99 2,737 6.3 578,044 33.4
De 500 y más 1,343 3.1 266,318 15.4
TOTALES 43,858 100 1,728,748 100.0
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
3.50
2006 2007 2008 2009 2010 2011 (P)
AÑOS
Precios de Cortes de Carnes al consumidor, Area Metropolitana (B/. Lb)
Punta de Palomilla
Babilla
Costillas
Lomo de Cinta s/h
Jarrete
Pecho con hueso
FUENTE: ACODECO
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
2006 2007 2008 2009 2010 2011 (P)
AÑOS
Precios de Cortes de Carnes al consumidor, Veraguas (B/. Lb)
Punta de Palomilla
Babilla
Costillón
Lomo de Cinta s/h
Jarrete
Pecho con hueso
FUENTE: ACODECO
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
2.50
3.00
2006 2007 2008 2009 2010 2011 (P)
AÑOS
Precios de Cortes de Carnes al consumidor, Chiriquí (B/. Lb)
Punta de Palomilla
Babilla
Costillón
Lomo de Cinta s/h
Jarrete
Pecho con hueso
FUENTE: ACODECO
EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DEL GANADO BOVINO EN PIE. AÑO 2012 (B/ por libra)
• FFF MES TORO NOVILLO MEDIA CEBA TERNERO VACA VACA FLACA NOVILLA TERNERA
ENERO 0.629 0.614 0.598 0.608 0.481 0.442 0.493 0.439
FEBRERO 0.641 0.62 0.606 0.611 0.499 0.449 0.514 0.45
MARZO 0.656 0.641 0.616 0.625 0.525 0.489 0.546 0.462
ABRIL 0.692 0.667 0.642 0.64 0.591 0.492 0.604 0.498
MAYO 0.711 0.692 0.678 0.689 0.555 0.49 0.576 0.506
JUNIO 0.713 0.686 0.678 0.706 0.577 0.529 0.598 0.512
Fuente: Subastas Ganaderas
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
Enero Marzo Mayo
Precios de diferentes cortes, a los consumidores del Área Metropolitana. 2012
Punta de Palomilla Babilla Costilla Jarrete Pecho con Hueso
PRECIOS DEL NOVILLO EN CANAL EN CENTROAMÉRICA. 2012. (B/ por Kg)
PAÍS MARZO JUNIO
COSTA RICA 3.18 3.50
EL SALVADOR 3.00 3.00
GUATEMALA 3.17 3.30
HONDURAS 2.67 2.67
NICARAGUA 2.72 3.02
PANAMÁ 2.61 2.67
FUENTE: IMA
FUENTE: FEDEGAN
FUENTE: FEDEGAN
FUENTE: FEDEGAN
SACRIFICIOS DE BOVINOS
MESES
Total Macho Hembra Total Macho Hembra
Enero 32,172 16,964 15,208 35,037 18,547 16,490
Febrero 29,400 16,013 13,387 32,382 17,764 14,618
Marzo 34,085 19,296 14,789 37,370 20,265 17,105
Abril 29,902 16,700 13,202 32,033 16,735 15,298
Mayo 34,070 20,484 13,586 38,310 19,836 18,474
2011 2012
FUENTE: CGR
0.00
500.00
1,000.00
1,500.00
2,000.00
2,500.00
3,000.00
I Semestre 12 ™
I Semestre 11
551.83
979.81
2,914.15
2,504.45
27.92 418.04
1,533.29
1,273.29
Exportación e Importación (TM)
Caernes Importadas Carnes Exportadas
Despojos Importados Despojos Exportados
DISPONIBILIDAD DE CARNES. DISPONIBILIDAD DE CARNES. KgsKgs//HabHab/A/Aññoo
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Res Cerdo Gallina
Res 16 15 12 12 12 12 16 17 19 19
Cerdo 3 3 3 3 4 3 8 10 10 10
Gallina 13 13 12 10 13 13 34 34 36 37
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Limitaciones
• Alto costo de los insumos y equipos para la producción
• Inestabilidad de precios pagados al productor
• Baja disponibilidad de mano de obra
• Poca disposición de los ganaderos para integrarse y fortalecer las asociaciones de productores.
• Falta de equidad en la distribución de los ingresos que se generan en la actividad
• Falta de visión empresarial por la mayoría de los ganaderos
• Baja eficiencia en el faenado de bovinos en mataderos municipales y/o locales.
Instalación del Comité de Cadena: 01 de Septiembre de 2011. Resuelto Ministerial N° 037 del 30 de Agosto de 2011
VISIÓN DE FUTURO DE LA CADENA
• Lograr el fortalecimiento de la Cadena en sus
niveles de competitividad y sostenibilidad manteniendo la equidad de sus actores, con miras a que sea una actividad rentable, con productores e industriales con capacidad empresarial, a fin de abastecer el mercado local y ampliar los mercados de exportación, con eficiencia, calidad y eficacia, con mecanismos de compensaciones basados en calidad, y de forma amigable con el ambiente.
Área TemáticaPropuesta de
Plan de AcciónAcciones
Resultados Esperados
Avances Logros
El Consumo,
El MercadoLey 3 del 10 de
Enero del 2006
Conocer y Analizar la Ley
3 del 10 de Enero del 2006,
por parte del Comité de
Cadena, para definir
estrategias para su
implementación
Conocida,
analizada y
definidas
estrategias, para la
implementación de
la Ley.
Participación en
reunión del Comité
de Cadena, del Dr.
César Ayala
(MINSA), Dra.
Mireya Pérez
(OCC, MIDA) y
Lic. Gilberto Jaén
(ACODECO), en la
explicación y
análisis de la
ley, (15/11/11)
El Comité tiene
información sobre
los contenidos y
la situación actual
de esta ley.
Solicitar la participación de
Asesoría legal del
Ministerio para la reunión
del Comité de Cadena del
29 de Noviembre, para
conocer el borrador de la
reglamentación de la Ley
Conocido
documento
borrador de
reglamentación de
la ley 3
La Dirección de
Asesoría Legal
tiene un borrador
de la
reglamentación de
la Ley.
Se requiere
aprobación de la
Comisión Nacional
de la Carne
Avances del Plan de Acción
Área Temática Propuesta de
Plan de Acción Acciones
Resultados Esperados
Avances Logros
El Consumo,
El Mercado
Fortalecer los
Mercados y
mataderos
Municipales así
como locales de
expendio a nivel
local
Solicitar reunión con la
Administración de la
Cadena de Frío
Conocido planes,
alcances y
estrategias de la
Cadena de Frío,
con relación a la
carne bovina en el
territorio nacional.
1-Reunión con
funcionarios de la
Cadena de Frío.
2- No han definido
el sistema
administrativo que
regirá para el
resto del país.
Conocidos
planes de la
Cadena de Frío
para la ciudad
de Panamá.
Acercamiento con
Administradores de los
mercados y mataderos
municipales existentes y
Alcaldías
correspondientes, para
definir estrategias
Definido planes y
estrategias para
incrementar la
venta de carne de
res en los
mercados
municipales
En proceso de
comunicación con
administradores
de mercados y
mataderos
municipales
-Información de
la situación de
algunos
mercados y
mataderos
municipales de
las provincias de
Coclé, Herrera,
Veraguas,
Chiriquí , Los
Santos, Panamá
y Colón
Avances del Plan de Acción
Área Temática Propuesta de
Plan de Acción Acciones
Resultados Esperados
Avances Logros
El Consumo,
El Mercado
Fortalecer los
Mercados y
mataderos
Municipales
así como
locales de
expendio a
nivel local
Solicitar reunión con
los Señores Ministros
de Desarrollo
Agropecuario y de
Salud.
Definidos apoyos
y estrategias para
fortalecer los
mataderos y
comercialización
de la carne bovina
a nivel local.
-En proceso de
concertación de
citas para la
reunión
-Nota enviada al
Sr. Ministro de
Salud por el Sr.
Ministro del MIDA
Compartir con el
Sr. Ministro, las
inquietudes del
Comité de
Cadena e insistir
en concertar una
reunión con el Sr.
Ministro de Salud.
Nota enviada al
Sr. Ministro de
Desarrollo
Agropecuario,
solicitando
reunión con el
Comité de
Cadena
Avances del Plan de Acción
Área Temática
Propuesta de Plan de Acción
Acciones Resultados Esperados
Avances Logros
El
Consumo,
El Mercado
Establecimiento de
campañas
publicitarias
acompañada de
mensajes de los
productos cárnico
bovinos que se
ofrecen en los
mercados por
calidad y precio,
además de
erradicar la mala
percepción del
consumo de la
carne roja
1.-Grabar cuñas
radiales
2-Preparar
documentación
para publicación en
medios escritos
3- Coordinación
con AECI, para
captación de fondos
orientados a este
fin
Incrementar el
consumo de
carne bovina.
1- En proceso
de definir
mensajes para
la cuña radial
2- En proceso
de recopilar
información
3- En proceso
de definir
actividades y
presupuesto
1ra
Publicación.
Artículo en
Revista de
COOLECHE
Avances del Plan de Acción
Área Temática Propuesta de Plan de
Acción Acciones
Resultados Esperados
Avances Logros
Producción
Primaria
Capacidad
Empresarial
de los
Productores
Establecer
programas de
capacitación
dirigido a modificar
una cultura
empresarial entre
los pequeños y
medianos
productores en su
pequeña actividad
ganadera para que
apliquen
conceptos de
administración y
lleven registros
productivos como
financieros.
Coordinación con
AECI, para
captación de
fondos orientados
a este fin
Productores
actuando con un
concepto
empresarial
manejando
registros
básicos de su
empresa
En proceso de
definir
actividades y
presupuesto
Avances del Plan de Acción
Área Temática
Propuesta de Plan de Acción
Acciones Resultados Esperados
Avances Logros
Producción
Primaria
Recursos
naturales y
ambiente
Promover
programas de
reforestación para
el manejo de
fuentes de aguas
vivas, de
concientización de
los ganaderos, de
incentivo para los
productores que
establezcan bolsas
de montañas en
sus fincas,
establecimiento de
fincas
silvopastoriles .
Coordinación con
Dir. Nal. de
Ganadería, ANAM y
AECI, para
captación de
recursos y fondos
orientados a este
fin.
Apoyar la
adecuación de
Programas
institucionales
incluyendo la
temática ambiental
Productores
desarrollando su
actividad
ganadera de
forma amigable
con el ambiente.
En proceso de
definir actividades
y presupuesto
En proceso de
actualización de
normativas de
algunos programas
relacionados,
Avances del Plan de Acción
Área Temática Propuesta de
Plan de Acción Acciones
Resultados Esperados
Avances Logros
Producción
Primaria
-Salud Animal
Promover
implementaci
ón de
Trazabilidad
Bovina
Solicitar a Asamblea
de Diputados bajar
el anteproyecto de
Ley a Primer debate
Hacer propuesta
de mejoras al
anteproyecto de
ley de Trazabilidad
1. Se solicitó al
Diputado
Presidente de la
Comisión de
Asuntos
Agropecuarios
2. Se solicitó, a
través del Sr
Ministro del MIDA,
al Diputado
Presidente de la
Asamblea de
Diputados
3- Se realizaron
talleres de
Consulta, por
parte del
Programa de
Trazabilidad, para
consensuar
modificaciones al
anteproyecto de
Ley.
Avances del Plan de Acción
Área Temática
Propuesta de Plan de Acción
Acciones Resultados Esperados
Avances Logros
Comercio
Exterior
Revisión y
aplicación de
normas sobre
productos
importados
1- Solicitar la
participación de
Aduanas, AUPSA y
ACODECO en la
Próxima reunión del
Comité de Cadena (29
de Noviembre de 2011)
para conocer
información sobre
normas y controles de
importaciones y
exportaciones de carne
bovina
Conocida información
sobre trámites,
reglamentaciones y
controles aplicados
para la importación y
exportación de carne
bovina
Reunión del Comité
con equipo de
AUPSA
No se dio la
participación de
Aduanas.
El Comité
conoce los
mecanismos y
controles que
aplica la AUPSA
a las carnes
importadas.
Promover la
Exportación de
Bovinos en pie
1- Solicitar reunión de la
Comisión con el
Director Nacional de
Administración de
Tratados del MICI
1- Conocidos
mecanismos y
Trámites para la
exportación de
bovinos
1-Reunión de
Comisión con el Lic.
Alexis Pineda
2-Existen
compromisos por
parte de éste de dar
seguimiento a
tramitación iniciada
por DINASA, a
solicitud de
ganaderos.
1- Recibido la
documentación
de respuesta,
por parte de
Costa Rica, a
solicitud
realizada por
DINASA- MIDA,
Panamá
Avances del Plan de Acción
Área Temática
Propuesta de Plan de Acción
Acciones Resultados Esperados Avances Logros
Comercio
Exterior
Promover la
Exportación de
Bovinos en pie,
como una
alternativa para
mejorar el precio
a los productores
Capacitar a los
productores y
operadores en
los mecanismos y
requisitos para
entrar a un
mercado
internacional.
2- Solicitar reunión
con el Director
Nacional de Salud
Animal, para acordar
términos de
requisitos para la
exportación de
bovinos para
sacrificio
3- Realizar evento
de capacitación y
concienciación a
ganaderos
interesados en la
exportación y
técnicos
relacionados con el
proceso de
exportación
2- Conocida
información sobre
cumplimiento de
requisitos sanitarios
requeridos para la
exportación
3- Ganaderos y
técnicos consientes
de la necesidad de
exportar animales
sin riesgo de
decomisos, una vez
sacrificados
3- Reunión
del Comité con el
Director Nacional
de Salud Animal.
4- Enlace con la
Dirección de
Salud Animal
para la
elaboración del
Programa y
selección de los
expositores
2- Conocidos
procedimientos
por parte del
Comité y demás
ganaderos de la
directiva de
ANAGAN, Chi
riquí.
3- Realizado
evento de
capacitación con
la participación de
160 personas de
las Provincias de
Chiriquí, Bocas y
Veraguas,
incluyendo
técnicos del
sector.
4- Iniciada
exportación de
bovinos para
sacrificio hacia
Costa Rica.
5- Mejoramiento
del precio pagado
al productor
Avances del Plan de Acción
Área Temática Propuesta de
Plan de Acción Acciones
Resultados Esperados
Avances Logros
Entorno Nacional
Organizaciones
Asociatividad
Organización y
Fortalecimiento
de las
Organizaciones
de ganaderos,
con miras al
fortalecimiento
del sector
productivo, con
énfasis en
gestión
empresarial
1- Solicitar la
participación de la
Dirección Nacional de
Desarrollo Rural y de las
Direcciones Regionales
del MIDA a fin de buscar
y aplicar estrategias para
la creación y
fortalecimiento de las
asociaciones de
productores
1-Organizaciones de
ganaderos de las
diferentes localidades
del país fortalecidas en
materia organizativa y
de gestión empresarial.
2- Creación de
Federaciones
Provinciales y
Confederación
Nacional de
organizaciones de
ganaderos.
1- Reuniones con la
Dirección Nacional de
Desarrollo Rural para
actualizar información
de asociaciones de
ganaderos a nivel
nacional y definir
estrategias para el
fortalecimiento de las
mismas.
2-Reuniones con
asociaciones de
productores y el
Departamento de
Desarrollo Rural de
Chiriquí, con miras a
la formación de la
Federación de
Asociaciones de
pequeños y medianos
ganaderos de Chiriquí.
1- En
proceso de
diagnóstico
de las
asociaciones
(Dirección
Nal. de
Desarrollo
Rural)
2- En
proceso de
confección
de estatutos
Avances del Plan de Acción
Área Temática Propuesta de
Plan de Acción Acciones
Resultados Esperados
Avances Logros
Entorno
Nacional
Organizaciones
Asociatividad
Fortalecimiento
de las Cadenas
Agroalimentaria
s
1-Convocar a reunión a
los diferentes Comités
de Cadena para
consensuar ideas y
gestionar la creación,
por ley, de las Cadenas
Agroalimentarias
2- Elaborar documento
base de Ley de
Cadenas
Agroalimentarias
3- Reunión de los
diferentes
representantes de loa
Comités de Cadena
para discutir propuesta
de Ley y definir
acciones a seguir para
lograr la creación de la
Ley
1-Integración y
conformación de una
Asociación de
Cadenas
Agroalimentarias.
2- Ley que crea las
Cadenas
Agroalimentarias
1- Reunión realizada
con Coordinadores
en funciones de 8
diferentes Comités
de Cadena y los
Secretarios Técnicos
2- Entregado
documento de
anteproyecto de Ley
al Sr. Ministro de
Desarrollo
Agropecuario
Avances del Plan de Acción
Área Temática
Propuesta de Plan de Acción
Acciones Resultados Esperados
Avances Logros
Entorno
Nacional
Políticas de
Apoyo
Gestionar
actividades de
divulgación de los
programas de
apoyo y mayor
voluntad política
para sostener con
fondos dichos
programas y
solicitar una
revisión de las
estrategias de
ejecución de 25 y
otros programas de
apoyo financiero
dirigidos a la
competitividad del
rubro
1- Actualización ,
adecuación y
reglamentación de
Programas de
Apoyo.
2- Solicitar la
asignación de los
fondos necesarios
para agilizar la
concretización de
los apoyos a los
beneficiarios
Existencia de
Programas de
Apoyo acordes a
los requerimientos
de los interesados
y con mecanismos
agiles y fluidos de
tramitación y
desembolsos-
En proceso de
adecuación y
reglamentación
los Programas de
Competitividad
Agropecuaria y de
Transformación
Agropecuaria
Avances del Plan de Acción
Área Temática Propuesta de
Plan de Acción Acciones
Resultados Esperados
Avances Logros
Acceso a
recursos y
financiamient
o para
inversiones y
mejoras
Mataderos
Municipales y
Rurales
Desarrollar
reuniones a
fin de
gestionar
financiamien
to por parte
de los
municipios
para
mejoras y
mantenimien
to de los
mataderos
Consensuar con el
Municipio de Chepo,
matarifes y
ANAGAN, acciones
que permitan
a- La gestión para la
construcción de un
nuevo matadero.
b- Mejoras al
matadero viejo hasta
tanto se haga la
nueva instalación
Adecuar la planta
de sacrificio de
bovinos a las
condiciones,
necesidades y
exigencias
actuales del distrito
de Chepo
1- Participación en
reunión con las
autoridades
municipales,
matarifes del
matadero y
ANAGAN.
Existe interés
de todas las
partes en
gestionar la
construcción de
una nueva
planta de
sacrificio.
2- ANAGAN
apoyará para la
realización de
el estudio de
factibilidad
Avances del Plan de Acción
Área Temática Propuesta de
Plan de Acción Acciones
Resultados Esperados
Avances Logros
Industria
Mataderos Municipales y
Rurales
Fortalecer
los
mataderos
municipales.
Coordinación con
AECI para la
obtención de
financiamiento.
Capacitación en
los procesos de
faenas de bovinos
y mejorar la
eficiencia en el uso
de los
subproductos
Mejorar la
eficiencia con
BPM y de PML
en los procesos
de faenado del
ganado y mayor
aprovechamiento
de los
subproductos en
3 plantas de
sacrificio
En proceso de
definir las
actividades y
presupuestos
Avances del Plan de Acción
Eslabón Nombre Dirección Sector Productor ANAGAN Arnulfo Morales David
Luis Martínez Las Tablas
ANAGAN CAPÍTULOS José Pablo Solís Los Santos
Sebastián Peralta Herrera
Asociaciones de Productores Alcibiades Sánchez La Mesa, Veraguas
Modesto Justavino C. Boquete, Chiriquí
Asociaciones de Criadores de Razas Patricio Pitti David
Maritza de Pearce Volcán, Chiriquí Sector Cooperativo Cooperativa Ganadera con cobertura
nacional Ovidio Saavedra Chepo, Panamá
Khalil Hasan Panamá
Otras Cooperativas Abel Pitti David
Dalys Barrios Las Tablas
Subastas Ganadera Diego Monge Chiriquí Nicolás Esquivel Chiriquí
Matarifes
Eric Tejedor Santiago
Hector Zapata Barú
Sector Industrial Asociación Nacional de Mataderos José A. Halphen P Panamá
Mario Martinelli Panamá
Mataderos Municipales y Rurales Manolo Ruiz Boquete, Chiriquí Kleber Delgado Chorrera
Plantas procesadoras y empacadoras
Sector Comercial Supermercados (ACOVIPA) Iván Ríos Panamá
Carnicerías
Mercados municipales Jairo Ortega Santiago
Consumidores Colegio de Asociaciones de Consumidores Organizados de de Panamá
Vicente Aguirre Panamá
Jorge Aguirre Panamá
CADENA AGROALIMENTARIA DE CARNE BOVINA
INTEGRANTES DEL COMITÉ DE CADENA (12/Febrero del 2012)
Fortalezas y Debilidades de la Cadena Fortalezas
• Optimismo del Comité de Cadena.
• Interés del Comité en hacer aportes para el mejoramiento de la ganadería bovina en el país.
• Disposición de la mayoría de los miembros del Comité a participar en eventos relacionados con la Cadena.
Debilidades
• Ausencia de Participación de la Asociación Nacional de Mataderos.
• Baja participación de ACOVIPA y de las Asociaciones de Consumidores.
• Poca integración en algunos eslabones de la Cadena.
• Baja influencia sobre autoridades ministeriales
• Falta de Presupuesto
CADENA AGROALIMENTARIA DE CARNE BOVINA
