COLEGIO DE BACHILLERATO“BEATRIZ CUEVA DE AYORA”

EMPRENDIMIENTO Y GESTIÓNSECCIÓN MATUTINA

SEGUNDO AÑO DE BACHILLERATO GENERAL UNIFICADO

TRABAJO GRUPAL.

IDEA DE NEGOCIO

INTEGRANTES:

- CRISTINA AGUILAR. - MAYRA SÁNCHEZ

DOCENTE:

ING. Rubí Cabrera

AÑO LECTIVO 2012-2013

IDEA DE NEGOCIO

Para obtener ingresos y brindar otra opción de

alimentación al alumnado y magisterio del colegio de bachillerato “Beatriz Cueva de Ayora”

hemos establecido la idea de elaborar SÁNDUCHES DE

POLLO.

INTRODUCCIÓN

Como objetivo principal tenemos brindar un producto de buena calidad y económico

para así satisfacer las necesidades del comprador ,

así, de esta forma ganar clientes y aumentar la producción de

nuestro producto.

OBJETIVO

Definición del Negocio

Elaborar sanduches de

pollo para expenderlos

en el patio de colegio a

alumnas y maestros.

Nuestro producto estará elaborado

con: • Panes frescos

de tamaño mediano,

• Pollo cocinado y desmenuzado,

• Vegetales como: lechuga, tomate

y cebolla, • mayonesa y salsa de tomate.

INGREDIENTES

• Comenzamos lavando los vegetales• luego

desmenuzamos el pollo

previamente ya cocido.

• Luego procedemos a colocar el pollo

dentro del pan y los ingredientes

restantes los colocaremos

dependiendo del gusto del cliente.

PREPARACIÓN

Para la comodidad de la clientela expenderemos

nuestro delicioso producto en los recreos de 10:30 a

11:00 de la mañana en los corredores del colegio, los

días miércoles, jueves y viernes.

El valor del producto será de

$1,00 incluido un vaso de cola Horarios de

atención y precios

Estudio del mercado

Principalmente los clientes de mayor consumo serán las

alumnas y esperamos contar

con la acogida de las demás personas

que se encuentran en el

establecimiento; por lo que ofreceremos el mejor trato y dar un buen servicio ya que los clientes son

los mas importantes.

CLI

ENTES

Es un factor muy importante dentro del mercado y con

seguridad este se presentará con la venta de similares productos al nuestro como

son hotdogs, hamburguesas entre otros.

Con este tipo de obstáculos buscaremos una alianza

mercadera puesto que esto nos favorecerá ya que no perderemos ganancias.

Pero ante esto no es malo tener una estrategia bajo la

manga como promocionar en gran medida a nuestro

producto para así ser mas fuertes que ella y ganar mas

clientes por consecuencia mayor productividad.

COMPETENCIA

Se busca tener una gran acogida ya que a la mayoría de estudiantes les agrada comer este tipo de comida

así que la producción aumentara conforme

aumente la demando, en un principio se busca vender

aproximadamente 50 sanduches por día y se

espera que la producción vaya aumentando en un

10%

DEMANDA

Promocionaremos nuestro producto pegando afiches en las paredes del colegio que anuncien nuestro servicio y promociones del

día.

Plan de Marketing

Estudio técnico

Requerimientos físicos

Los requerimientos físicos que presenta nuestro negocio es el lugar en donde se desarrollará,

hemos concordado que se realizará en los patios del

colegio para mayor visibilidad.

Nuestro negocio es de un tamaño pequeño ya que simplemente se desarrolla en el colegio y la capacidad de producción es dependiendo de cuanto es la venta.

Proceso productivo

Estudio de inversión

INVERSIÓN

La inversión que necesitamos para poner en marcha

nuestro proyecto es aproximadamente

de: $ 35, 70 ctvs.

PRODUCTO PRECIO50 panes $7,50

5 libras. De pollo $12,50

5 libras. De Tomate $2,50

5 lechugas $2,50

1 libra de cebolla $0,30

1 frasco grande de mayonesa $6,00

1 frasco de salsa de tomate $ 3,00

Fundas de empaquetamiento $1,50

TOTAL $ 35, 70

DETALLE DE INVERSÓN

Estudio de los Ingresos

y Egresos

Se espera tener por día de ventas (50 sanduches diarios) un total de

aproximadamente $50 que al primer mes serían $600, teniendo

una ganancia mensual de aproximadamente $171.60 y

esperando que los ingresos vayan aumentando con la demanda en un

10 %

INGRESOS

EGRESOS

Por mes aproximadamente por

600 panes:Total de egresos

mensuales $428.4

Esperando tener una buena aceptación se

pondrá en marcha este emprendimiento

buscando conseguir obtener los resultados esperados cumpliendo

todos los objetivos propuestos .