Dieta Alcalina 1: Tabla del

pH de los Alimentosde Gabriel Gaviña

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Vea tambiénDieta Alcalina 2 : Fundamentos

Básicos

INTRODUCCIÓN A LA

TABLA La Tabla del pH de los

Alimentos pertenece a la Serie“Dieta Alcalina” en Kindle y es unaherramienta muy completa y potente

para recobrar su salud y pesoideales, pero que está diseñada paraser usada solamente una vez se haya“empapado” en la teoría básica delmétodo. Dicha teoría puede obtenerlae n Dieta Alcalina 2: FundamentosBásicos.

Esta no es una de las dietas para

adelgazar rápido ni pertenece a lacategoría de

dietas rápidas. Si queremosclasificarla en una categoríadeberíamos colocarla dentro de lasdietas equilibradas que nos ayudan a

recobrar el peso ideal y la salud demanera natural.

También podríamos enmarcarladentro de las llamadas dietas sanas yde las dietas para adelgazar. Tieneteoría relacionada con la dietadisociada y no tiene nada que ver conlas dietas proteicas.

Lo que debemos saber es que,

básicamente, todos los alimentos alser digeridos dejan unas “cenizas” oresiduos en nuestro organismo. Esosresiduos son una carga para lossistemas de eliminación del cuerpo.

En caso de que los residuos seanproducidos en importantescantidades, por ejemplo, porconsumir diariamente bebidas cola,fritos, carnes, azúcares, café etc. lacapacidad de eliminación se vealterada y a largo plazo creará unambiente interior tóxico/ácido. Esteambiente “enrarecido” se puededetectar con medición del pH y otrastécnicas que se explican con detalleen el número 2 de la Serie DietaAlcalina (Fundamentos).

Un elevado “ensuciamiento”

interior se podrá medir por el pH(ácido). Un pH ácido es unaindicación clara de que se han dadolos pasos necesarios para generar,tarde o temprano, enfermedadesdegenerativas como artrosis,reumatismo, diabetes, fibromialgia,fatiga crónica etc.

Su nivel de pH es una medida dela acidez o alcalinidad de su cuerpo.

Un estado de equilibrio ácido-alcalino mantiene el sistema inmunefuerte e influye positivamente entodas las reacciones bioquímicas desu cuerpo.

Esta situación se puede revertir y

evitar aumentando el consumo de losalimentos alcalinos y dando tiempo aque el cuerpo sea capaz de“limpiarse” nuevamente y enprofundidad.

Esta tabla clasifica los alimentos

según su capacidad de producir máso menos residuos ácidos y se utilizapara ayudar a equilibrar el pH delsistema en general.

La tabla NO divide alimentos en

buenos o malos, pues no hayalimentos buenos ni malos, sólo sonmás útiles o menos útilesdependiendo de las necesidadesespecíficas en un momento dado enuna determinada persona.

Ya que hoy en día lo “normal” es

vivir con una enorme cantidad defactores “estresantes”, en el sentidode cargas que dañan nuestra salud,como podría ser una dietaequivocada (ácida), que colaboran, ocrean sinergia entre ellas paraaumentar la acidez, es lógico y

razonable que sea más útil elevar laproporción de la ingesta de alimentosque tienden a alcalinizar.

Use la tabla como una guía y no

como una regla.(y luego de haber leído los

fundamentos en Dieta Alcalina 2) Los valores adjudicados a cada

alimento es para aproximadamente30 gramos de alimento. Por lo tantopara balancear la dieta debe tener encuenta por ejemplo que:

Un plato de 200 gramos de carne,

que es alimento ácido, no podrá seequilibrado con pimienta cayena +perejil (muy alcalinos) porque sólose usarán unos pocos gramos de éstasespecies. Debería haber también enel mismo plato importantes porcionesde vegetales crudos y cocidos paraequilibrarla.

La Tabla está ordenada por

categorías de los alimentos.* El número no indica el pH

sino el nivel de acidez/alcalinidaddentro de 8 posibilidades.

¿Como saber si su pH está enequilibrio?

Sólo usted o su terapeuta puedensaber si realmente su pH está fuerade equilibrio.

Nota: Repito una vez más que la

teoría que respalda esta tabla no seencuentra en éste documento sino en“Dieta Alcalina 2: FundamentosBásicos”. En el cual encontrarátambién varios de los mejoresmétodos para determinar si estáviviendo en “Acidosis” y reafirmar

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Vea tambiénDieta Alcalina 2 : Fundamentos

Básicos

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