SEMANA UNOSEMANA UNO | DA 1DesayunoUna taza o bol pequeo de caldo solo (sin vegetales) de la Sopa Alcalina1 naranja fresca1 cucharada de aceite de lino puro. de taza de grano de avena picado, dejarlo en 1 taza de agua hasta que este blando, alrededor de 15 minutos; sin ningn endulzante.1 manzana pequea (Nota: es bueno comer una manzana en trozos conavena) o palta, acompaado con una cucharada zumo de limn recin exprimido y 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen1 taza de t verde o t de hierbasTentempi manzana o una zanahoria medianaAlmuerzoPLATO DE ENSALADA: Puedes elegir rallado de verduras crudas acompaado con jugo de limn y aceite de oliva extra virgen o 1/3 taza de Remolacha Rallada y Ensalada de Zanahorias 1/3 taza rallada de zapallo italiano mezclado con 1 cucharadita de zumo de limn recin exprimido y 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; taza de ensalada de ssamo asitico.PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: brcoli, zanahorias picadas, y 1 papapequea en rebanadas, poner todo a bao mara; no sobre-cocinar. Puedes salpicarlo con 2 cucharadas de limn o vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Esparcir 1 cucharada de semillas de girasol.

NOTAS PARA EL COCINEROTodas las frutas y vegetales deben ser frescos y ser orgnicos.El agua usada para beber y cocinar no debe ser carbonatada ni clorada. Si esposible usar agua alcalina.Las ralladuras de vegetales crudos son una parte importante del programa, asque saca el disco de trituracin del procesador de alimentos o usa los agujerosgrandes de un rallador.Si no tienes un buen vaporizador de acero inoxidable, vale la pena la inversindado que comers mucho vegetales al vapor en cada etapa. De hecho, una vezque descubras el sabor de los vegetales orgnicos ligeramente cocidos, dejarsde pensar en ellos como comida de dieta y empezars a buscarlos.Nunca usar sal de mesa! es cloruro de sodio con qumicos Elige sal naturalmente evaporada del mar o sal del Himalaya.

Merienda de media tarde aguacate, 6 barras de pepino, o 1 manzanaCena taza de zanahorias frescas u otro zumo vegetalUn bol de Sopa Alcalina, incluyendo taza de vegetales en trozos en la sopa taza (despus de cocinar) de espinacas al vapor con aceite de oliva taza de brcoli al vaporUna taza de t de hierbas, como menta

SEMANA UNO | DA 2DesayunoIgual que el Da 1TentempiIgual que el Da 1AlmuerzoPLATO DE ENSALADA: T eliges entre: verduras crudas ralladas acompaado con jugo de limn y aceite de oliva extra virgen o 1 taza de lechuga costina, 1 zanahoria mediana rallada, 2 cucharadas de garbanzos cocidos, y 2 cucharadas de pimiento rojo rebanado muy fino, mezclado con 1 cucharada de zumo de limn recin exprimido y aceite de oliva extra virgenPLATO DE VEGETALES ORGNICOS AL VAPOR: Flores de coliflor, porotos verdes, y un camote pequeo, cocido ligeramente; no sobre-cocinar. Puedes salpicarlo con 2 cucharadas de zumo de limn o vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Espolvorear con 1 cucharada de semillas de calabaza.Merienda a media tardeIgual que el Da 1Cena taza de remolacha fresca u otro zumo de vegetalBol de Sopa Alcalina, incluyendo taza de vegetales en trocitos en la sopa.1 taza de brcoli al vapor ms taza de papa en rebanadas al vapor, acompaado con jugo de limn fresco y aceite de oliva extra virgen.Una taza de t de hierbas

SEMANA UNO | DA 3DesayunoIgual que el Da 1TentempiIgual que el Da 1AlmuerzoPLATO DE ENSALADA: T eliges entre: vegetales rallados crudos acompaados con zumo de limn y aceite de oliva extra virgen o taza de ensalada de papa y puerro; taza (no muy apretada) de alfalfa, 1/3 taza de Remolacha rallada y ensalada de Zanahoria.PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: Acelga, zapallito italiano rebanados, y colinabo pelado y rebanado o raz de apio (apionabo) ligeramente cocido; no sobrecocinar. Puedes salpicar con 2 cucharadas de jugo de limn o vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Servir con 2 cucharadas de lentejas cocidas o germinadas.Merienda a media tardeIgual que el Da 1Cena taza zanahoria fresca o un zumo vegetalBol de Sopa Alcalina, incluyendo taza vegetales en trocitos en la sopa. taza de zapallo y 1 taza sin llenarla mucho de hojas tiernas de espinaca al vapor, aderezar con vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen.Una taza de t de hierbas

SEMANA UNO | DA 4DesayunoIgual que el Da 1TentempiIgual que el Da 1AlmuerzoPLATO DE ENSALADA: T eliges vegetales crudos rallados acompaadoscon zumo de limn y aceite de oliva extra virgen o taza de Ensalada de Papas y puerro; taza (no muy llena) de alfalfa; 1/3 taza de Remolacha Rallada y Ensalada de ZanahoriaPLATO DE VEGETALES RALLADOS: Acelga, rebanadas zapallo italiano, y rebanadas peladas de colinabo o raz de apio ligeramente cocidas; no sobre-cocinar. Puedes salpicar con 2 cucharadas de zumo de limn o vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Sirve con dos cucharadas de lentejas cocidas o germinadas.Merienda de media tardeIgual que el Da 1Cena taza de zanahoria fresca o otro jugo vegetalUn bol de Sopa Alcalina, incluyendo taza de vegetales en trocitos en la misma sopa. taza de calabaza cortada en cubitos y una taza sin llenarla mucho de hojas tiernas de espinaca al vapor, aderezar con vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen.Taza de t de hierbas

SEMANA UNO | DA 5DesayunoIgual que el Da 1TentempiIgual que el Da 1AlmuerzoPLATO DE ENSALADA: T eliges vegetales rallados crudos acompaadoscon jugo de limn y aceite de oliva o 1 taza de hojas tiernas de espinaca; 1 zanahoria mediana, pelada y rallada; taza de germen de soya; 1/3 pepinos rallados mezclados con 1 cucharada de limn recin exprimido y aceite de oliva extra virgen. Esparcir 2 cucharadas de semillas de lino.PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: Trozos de esprragos o brcoli, rebanadas de zanahoria, y 1 papa pequea, rebanada y ligeramente cocida; no sobre-cocinar. Puedes aderezar con 2 cucharadas de jugo de limn y aceite de oliva extra virgen o vinagre balsmico o aceite de girasol.Merienda de media tardeIgual que el Da 1Cena taza de remolachas frescas triturada u otro zumo vegetalUn bol de Sopa Alcalina, incluyendo taza de vegetales en trozos en la sopa1 alcachofa, al vapor y servida con jugo de limn recin exprimido mezclado con aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal marina. Si lo necesitas: un pur con 1 camote pequea, horneada con una cucharada de aceite de girasol.Una taza de t de hierbas

SEMANA UNO | DA 6DesayunoIgual que el Da 1TentempiIgual que el Da 1AlmuerzoPLATO DE ENSALADA: T eliges vegetales rallados crudos acompaados con jugo de limn y aceite de oliva o taza cruda o ligeramente cocida de coliflor, taza de zanahoria rallada, y taza de zapallo italiano rallado o pepino,y hojas de rcula aderezadas con 2 cucharadas de jugo de limn o vinagre balsmico y 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol.PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: coles de Bruselas o repollo rallado, camote, acelga ligeramente cocida; no sobre-cocinar. Tambin taza de Garbanzos con Especias al Vapor con sal marina.Merienda de media tardeIgual que el Da 1Cena taza de zanahoria frescas triturada u otro jugo de vegetalesUn bol de la Sopa Alcalina, incluyendo taza de vegetales en trocitos en la sopa.1 taza de brcoli al vapor ms 1 papa pequea, acompaada con jugo de limn fresco y aceite de oliva extra virgen.Una taza de t de hierbas

SEMANA UNO | DA 7DesayunoIgual que el Da 1TentempiIgual que el Da 1AlmuerzoPuedes repetir cualquier da, excepto el Da 5Merienda de media tardeIgual que el Da 1CenaIgual que el Da 1, 3 o 4

SEMANA DOS

Mientras se mantiene al mismo tiempo un impulso alcalino y se contina restringiendo los alrgenos alimentarios, los mens para la semana dos incorporan gradualmente pequeas cantidades de granos enteros y productos lcteos de cabra y oveja diariamente para variar tu dieta y ampliar tu base nutricional. Cuando sea que tomes ensalada, sabes que puedes complementarla rociando unas pocas semillas de girasol, calabaza o lino.

No olvides continuar bebiendo grandes cantidades (al menos 3 litros) de agua alcalina, t de hierbas sin endulzar, y el caldo alcalinizante. Empieza tu da con una base de agua y dosis de la Sales Minerales del tipo Alkaline Formula u otro polvo alcalinizante, como bicarbonato de sodio. Asegrate de tomar 1 cucharada de aceite de semilla de lino pura cada maana con el desayuno.DesayunoUna taza o bol pequeo de caldo solo (sin vegetales) de la Sopa Alcalina4 taza de jugo de naranja fresca1 cucharada pura de aceite de lino taza de granos de avena picado, dejarlo en 1 taza de agua hasta que est blando, alrededor de 15 minutos; sin edulcorantes.1 platano pequeo en rebanadas, o taza de Compota de Fruta Picada1 rebanada de pan de escanda o espelta, tostado, con cucharada de mantequilla.1 taza de t verde o t de hierbasTentempi aguacate con unas gotas de limnAlmuerzoPLATO DE ENSALADA: T eliges: vegetales rallados crudos acompaados con jugo de limn y aceite de oliva extra virgen o 1/3 taza de Remolacha Rallada y Ensalada de Zanahoria 1/3 taza de zapallo italiano rallado mezclado con 1 cucharada de zumo de limn recin exprimido y 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; taza de Ensalada de Ssamo Asitico2 galletas de centenoPLATO DE VEGETALES AL VAPOR: brcoli, zanahorias rebanadas, y 1 papapequea, rebanada, todo ligeramente cocido; no sobre-cocinar. Puedes aderezar con 2 cucharadas de jugo de limn o vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Esparcir 1 cucharada de semillas de flores de girasol.Merienda de media tardeUn recipiente pequeo (100gr) de yogurt de cabra u oveja.Cena taza de zanahoria fresca o otro jugo vegetal.Una taza de la Sopa Alcalina, incluyendo 1/3 de taza de vegetales en trozos de la sopa.Hamburguesas de Porotos Negros con castaa de Caj y Zanahorias taza de aceite de oliva de espinacas al vaporDoble Horneado de Papas con Queso Azul y BrcoliUna taza de t de hierbas, tal como menta.

SEMANA DOS | DA 2DesayunoIgual que el Da 1, pero en vez de mantequilla con el pan tostado, pon 20gr. de tu queso de oveja favorito, como Manchego, o queso de cabra; cambia el pltano por una pera pequea o durazno.Tentempi1 manzana pequea o una zanahoria pequeaAlmuerzoPLATO DE ENSALADA: T eliges: vegetales crudos rallados acompaados con jugo de limn y aceite de oliva extra virgen o 1 taza de lechuga costina rallada, 1 zanahoria mediana, rallada, taza de pepino en rebanadas, taza de garbanzos cocidos, mezclados con jugo de limn fresco y aceite de oliva extra virgen.Espolvorear una cucharada de queso feta por arriba.PLATO DE VEGETALES AL VAPOR: Coliflor, poroto o porotos verdes, y 1 camote pequea ligeramente cocida; no sobre-cocinar. Puedes aderezar con 2 cucharadas de jugo de limn o vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Esparcir 1 cucharada de semillas de zapallo. taza de Ensalada de Frutas.Merienda de media tardeUna taza de t de hierbas, disfruta una galleta de centeno con 1 cucharadas de Crema de camote o palta con nueces esparcidasCena taza de remolacha fresca u otro jugo vegetal.Una taza de la Sopa Alcalina, incluyendo taza de vegetales en trozos de la sopa.1 taza de brcol al vapor, acompaado con jugo de limn recin exprimido y aceite de oliva extra virgen.1/3 taza de arroz basmati cocido1/3 taza de Marinado de Remolacha AsadaUna taza de t de hierbas

SEMANA DOS | DA 3DesayunoIgual que el Da 1, pero aade 1 huevo cocido con la yema blanda y come tutostada seca (puedes mojarla con el huevo)Tentempi10 Castaas de CajAlmuerzoPLATO DE ENSALDA: T eliges vegetales crudos rallados acompaados con jugo de limn y aceite; sin puerro; taza (sin llenarla mucho) de alfalfa; 1/3 taza de Remolacha Rallada y Ensalada de ZanahoriaPLATO DE VEGETALES AL VAPOR: hojas de acelgas, rebanadas de zapallito italiano, y rebanadas peladas de colinabo o raz de apio ligeramente cocida al vapor; no sobre-cocinar. Puedes aderezar con 2 cucharadas de jugo de limn o vinagre balsmico y aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Sirve con 2 cucharadas de lentejas cocidas o germinadas.1 pera madura en rebanadas, rociada con 1 cucharadas de jarabe de arce y 1 cucharada de nueces picadasMerienda de media tarde1 pepino pequeo, rebanado, con 2 cucharadas de Limn y romero con frijoles blancos esparcidosCena taza de remolacha fresca o otro jugo vegetal.Una taza de la Sopa Alcalina incluyendo taza de vegetales en trozos en la sopa.1 taza de brcoli al vapor, acompaado con jugo de limn recin exprimido y aceite de oliva extra virgen.Hinojo Gratinado1/3 taza de castaas cocidas1/3 taza de hojas de acelgasUna taza de t de hierbas

SEMANA DOS | DA 4DesayunoIgual que el Da 1, pero cambiar el pltano por mango picadoTentempi1 galleta de centeno crujiente con 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de miel o 1 cucharada de Limn y Romero con Porotos Blancos esparcidos

AlmuerzoVegetales rallados de tu eleccin mezclados con zumo de limn y aceite de oliva extra virgen o Esprragos Salteados con Acelga y Zanahorias (pgina 240) o 1 plato de vegetales al vapor de tu eleccin o de la receta Ensalada Griega PicadaUn Bol de Maz Dulce y Sopa de Papa taza de ensalada de frutas mezcladas de tu eleccin o 1 manzanaMerienda de media tarde palta con unas gotas de limnCena taza de remolacha fresca u otro jugo vegetal.Una taza de la Sopa Alcalina incluyendo taza de vegetales en trozos en la sopa.Hinojo Gratinado1/3 taza de castaas cocidas2/3 taza de hojas de acelga al vaporUna taza de t de hierbas

SEMANA DOS | DA 5DesayunoIgual que el Da 1Tentempi1 zanahoriaAlmuerzoPLATO DE ENSALADA: Puedes elegir: vegetales crudos rallados acompaados con jugo de limn y aceite de oliva extra virgen o taza de coliflor ligeramente cocido, taza de zanahoria rallada, y taza de zapallo italiano o pepino rallado, y hojas de rcula aderezado con 2 cucharadas de zumo de limn o vinagre balsmico y 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o aceite de girasol. Espolvorear una cucharada de queso ligero (light) por arriba.2 galletas de centeno crujientesPLATO DE VEGETALES AL VAPOR: taza de col de Bruselas o repollo rallado, taza de ame granate picado o camote y hojas de acelgas, ligeramente cocidas; no sobre-cocinar.Merienda de media tarde taza de Guacamole con 6 totoposCena taza de remolacha fresca u otro jugo vegetal.Una taza de la Sopa Alcalina incluyendo taza de vegetales en trozos en la sopa.Espinacas al Vapor con Aceite de Oliva, todo lo que quierasUna taza de t de yerbabuena

SEMANA DOS | DA 6DesayunoIgual que el Da 1; cambiar el pltano por 1 manzanaTentempi1 ciruela o pera pequea, dependiendo de la temporadaAlmuerzoPLATO DE ENSALADA: Vegetales rallados de tu eleccin mezclado con jugo de limn fresco y aceite de oliva extra virgen o Ensalada Crujiente con Semillas de Girasol y Coles PicantesFiletes de Berenjenas con Tomates Secados al Sol y Aceitunas taza de pasta escanda (cocida), mezclado con 1 cucharada de aceite de olivaTodo el brcoli al vapor que quierasMerienda de media tardeContenedor pequeo (150gr.) de yogurt de cabra u ovejaCena taza de remolacha fresca u otro jugo vegetal.Sopa de RemolachaPlato de vegetales al vapor de tu eleccinPequeo Rollo o galleta de Escanda o espeltaUna taza de t de hierbas

SEMANA DOS | DA 7DesayunoIgual que el Da 1; cambiar la mantequilla por una rebana pequea de queso de oveja o cabra con tu tostadaTentempi1 manzana pequeaAlmuerzoPLATO DE ENSALADA: Vegetales rallados de tu eleccin mezclado con jugo de limn fresco y aceite de oliva extra virgen o Ensalada de palta con Salsa de FresasEsprragos Salteados con Acelga y Zanahorias o plato de vegetales al vapor de tu eleccin taza de arroz basmati al vapor2 rebanadas de pia maduraMerienda de media tarde palta con unas gotas de limnCena taza de remolacha fresca u otro jugo vegetal.Un Bol de la Sopa Alcalina incluyendo vegetales en trozos de la sopaSopa de Remolacha Rub Plato de vegetales al vapor de tu eleccinPequeo Rollo o galleta de Escanda o espeltaUna taza de t de hierbas

SEMANA TRESYa deberas estar altamente energizado. Haz algo de ejercicio, camina tanto como puedas. Estimular la prdida de peso y es excelente para tu salud en general. Contina bebiendo todos los fluidos que debes. Tambin, contina tomando tu Alkalife o bicarbonato de sodio u otra sal de minerales cada maana. Ten en cuenta que, no importando el men, puedes comer tanto como quieras de cualquier vegetal verde al vapor. Comienza a guiar tus platos con las tablas que se encuentran en el libro: Sanar y Adelgazar con la DIETA ALCALINA y la Tabla de pH de los Alimentos.

Sopa Alcalina RINDE ALREDEDOR DE 7 TAZAS DE CALDO; 3 TAZA DE VEGETALES1 taza de calabacn picado finamente 1 taza de porotos verdes cortadas finamente (alrededor de 150 gramos) tazas de raz de apio finamente picado o 2 tallos de apio, finamente picados taza de zanahorias peladas finamenteSal Marina (en climas fros o por gusto) aadir una pizca de Pimienta Cayena Molida.1. Pon todos los vegetales en una cacerola grande con 2 cuartos de galn de aguapura de manantial (no clorada). Ponla a hervir; qutele la espuma que suba hastael borde.2. Reduzca la llama a fuego lento, cubra parcialmente la olla, y cocine los vegetalesde 10 a 12 minutos, o hasta que estn blandos.3. Remuvala del calor y djela reposar por 10 minutos. Sirva como se indica. Unavez que ha avanzado a la Dieta de Mantenimiento para la Vida puedes sazonar elcaldo con sal marina al gusto (Una pizca de Pimienta Cayena molida en invierno).NOTA: si deseas duplicar, o incluso triplicar la receta y estar bien abastecido de caldoalcalinizante, puedes hacerlo, dejando solo suficiente para dos das en el refrigerador ycongelando el resto en contenedores medidos. Sin embargo, los vegetales en general no pueden ser congelados y solo pueden ser comidos los primeros dos das; cualquiersobrante debe ser descartado. Ahora que has hecho todos tus arreglos y preparado la sopa alcalina, ests listo.Aqu est lo bsico para la Semana de Cura Intensiva:No carnesNo azcarNo glutenNo lcteosNo nueces (excepto por las castaas)No sal ni pimientaPor lo menos 3 litros de lquido al da, incluyendo agua pura de manantial, caldode la Sopa Alcalina, zumo de vegetales, t de hierbas, y jugo orgnico demanzana sin endulzar, Jugo depurativo.