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lunes, 5 de noviembre de 2012 DIETA DISOCIADA. Evitando las incompatibilidades alimenticias.  Cómo evitar que lo mejor de tus alimentos se pudra en tus intestinos. El crudivorismo puede salvar tu vida. Marc Ams (1985).  Aunque destierres de tu vida a los alimentos tóxicos y enemigos y te limites al cons umo exclusivo de alimentos sanos y no tóxicos, puedes seguir expuesto a la toxemia  y la enervación. ¿Cómo es eso posible? Sencillamente: cuando el mejor de los alimento s sufre una digestión alterada, anormal, en nuestro tubo digestivo, sufre un proce so de putrefacción o fermentación anormal y el resultado es que sus principios nutri tivos se ven degradados en virulentas toxinas, hasta tal punto que en lugar de n utrirnos nos envenenamos.  Muchos, habiendo oído hablar de los excelentes resultados de un régimen natural probar on el régimen vegetariano; pero como lo hicieron sin conocimiento de causa nada de  particular tenía el hecho de que no obtuvieran el resultado deseado. Incluso he c onocido médicos de buena fe que decían haber recomendado a sus pacientes una dieta v egetariana y no habían experimentado ninguna mejoría. En realidad ellos conocían tan p oco sobre la trofología como sus pacientes, de modo que se habían limitado a suprimi r las carnes y pescados, y sustituido los cereales refinados por los mismos inte grales, pero seguían cocinando y combinando los alimentos vegetales según la antigua  costumbre culinaria que consiste en "imitar" a la cocina omnívora convencional, e s decir: ¡repitiendo los mismos errores! Ignorando que la mala preparación, exceso d e alimento cocinado sobre el crudo y mala combinación de los alimentos hacía de sus dietas vegetarianas una dieta de reacción tan ácida y tóxica como la anterior. Después d e muchos años de estudiar la medicina de la droga milagrosa, no se les ha ocurrido  pensar que no se trata de sustituir, simplemente, unos comestibles por otros al imentos milagrosos y que la aplicación de un régimen inspirado en los principios de la fisiología y naturaleza humana, aunque sencillo en su esencia, necesita de sólido s conocimientos y experiencia para ser aplicado en uno mismo...¡cuánto más para aplica rlo en un enfermo!  Estos neófitos vegetarianos de buena fe y esos médicos desorientados no obtenían resulta dos porque lo mejor de sus alimentos se pudría en sus intestinos. El resultado no era una buena nutrición sino una buena intoxicación, enervación y pérdida de gran parte de los nutrientes vitales. Poco importa que simpaticen o no, que crean o no que gusten o no de las teorías acerca de una buena combinación de los alimentos, puesto que su aparato digestivo poco entiende de teorías: ¡él se halla estrechamente sujeto a  las leyes de la fisiología!  Pocos consejos son más nocivos que aquel por desgracia tan difundido y que invita a mezclar todo tipo de alimentos en una misma comida so pretexto de una buena nutr ición basada en una gran variedad de nutrientes. Ciertamente son muy descuidados o  ignorantes aquellos dietistas que insisten en combinar varias proteínas a la vez o éstas con almidones de pesada digestión para finalizar el menú con ácidos o azúcares de las frutas como colofón...¡Esto no es un menú sano sino un cóctel explosivo! Ciertamente  una buena dieta exige una gran variedad de alimentos, pero no forzosamente en l a misma comida sino que éstos deben ser alternados de un día a otro, o por lo menos de una comida para la otra. Por muy sencillos que sean tus alimentos, combinar d emasiados a la vez sólo conduce a una digestión forzada, a procesos asimilativos alt erados, a una misma pérdida de nutrientes y al autoenvenenamiento.  Esto puedes experimentarlo en tu cuerpo siempre que quieras. Cuando llevas algún tie mpo comiendo compatiblemente te encuentras mucho más ligero, ágil y en general alegr e, pero cuando vuelves a comer incompatiblemente en seguida experimentas en ti m ismo el hecho de que la digestión ya no es tan perfecta...Puesto que notas pesadez  o somnolencia después de comer, quizás algunos eructos o flatulencias. Observas tus  heces y verás que el olor, textura, dureza o retardo en la evacuación de las mismas  (estreñimiento ocasional o crónico) ya habla acerca de cómo se desarrolló en tu interio r la digestión. No hace falta ser ningún erudito para que observando a las mismas se  pueda ver y distinguir entre una buena y mala digestión y de qué modo una dieta inc

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lunes, 5 de noviembre de 2012DIETA DISOCIADA. Evitando las incompatibilidades alimenticias. Cmo evitar que lo mejor de tus alimentos se pudra en tus intestinos.El crudivorismo puede salvar tu vida. Marc Ams (1985). Aunque destierres de tu vida a los alimentos txicos y enemigos y te limites al consumo exclusivo de alimentos sanos y no txicos, puedes seguir expuesto a la toxemia y la enervacin. Cmo es eso posible? Sencillamente: cuando el mejor de los alimentos sufre una digestin alterada, anormal, en nuestro tubo digestivo, sufre un proceso de putrefaccin o fermentacin anormal y el resultado es que sus principios nutritivos se ven degradados en virulentas toxinas, hasta tal punto que en lugar de nutrirnos nos envenenamos. Muchos, habiendo odo hablar de los excelentes resultados de un rgimen natural probaron el rgimen vegetariano; pero como lo hicieron sin conocimiento de causa nada de particular tena el hecho de que no obtuvieran el resultado deseado. Incluso he conocido mdicos de buena fe que decan haber recomendado a sus pacientes una dieta vegetariana y no haban experimentado ninguna mejora. En realidad ellos conocan tan poco sobre la trofologa como sus pacientes, de modo que se haban limitado a suprimir las carnes y pescados, y sustituido los cereales refinados por los mismos integrales, pero seguan cocinando y combinando los alimentos vegetales segn la antigua costumbre culinaria que consiste en "imitar" a la cocina omnvora convencional, es decir: repitiendo los mismos errores! Ignorando que la mala preparacin, exceso de alimento cocinado sobre el crudo y mala combinacin de los alimentos haca de sus dietas vegetarianas una dieta de reaccin tan cida y txica como la anterior. Despus de muchos aos de estudiar la medicina de la droga milagrosa, no se les ha ocurrido pensar que no se trata de sustituir, simplemente, unos comestibles por otros alimentos milagrosos y que la aplicacin de un rgimen inspirado en los principios de la fisiologa y naturaleza humana, aunque sencillo en su esencia, necesita de slidos conocimientos y experiencia para ser aplicado en uno mismo...cunto ms para aplicarlo en un enfermo! Estos nefitos vegetarianos de buena fe y esos mdicos desorientados no obtenan resultados porque lo mejor de sus alimentos se pudra en sus intestinos. El resultado no era una buena nutricin sino una buena intoxicacin, enervacin y prdida de gran parte de los nutrientes vitales. Poco importa que simpaticen o no, que crean o no que gusten o no de las teoras acerca de una buena combinacin de los alimentos, puesto que su aparato digestivo poco entiende de teoras: l se halla estrechamente sujeto a las leyes de la fisiologa! Pocos consejos son ms nocivos que aquel por desgracia tan difundido y que invita a mezclar todo tipo de alimentos en una misma comida so pretexto de una buena nutricin basada en una gran variedad de nutrientes. Ciertamente son muy descuidados o ignorantes aquellos dietistas que insisten en combinar varias protenas a la vez o stas con almidones de pesada digestin para finalizar el men con cidos o azcares de las frutas como colofn...Esto no es un men sano sino un cctel explosivo! Ciertamente una buena dieta exige una gran variedad de alimentos, pero no forzosamente en la misma comida sino que stos deben ser alternados de un da a otro, o por lo menos de una comida para la otra. Por muy sencillos que sean tus alimentos, combinar demasiados a la vez slo conduce a una digestin forzada, a procesos asimilativos alterados, a una misma prdida de nutrientes y al autoenvenenamiento. Esto puedes experimentarlo en tu cuerpo siempre que quieras. Cuando llevas algn tiempo comiendo compatiblemente te encuentras mucho ms ligero, gil y en general alegre, pero cuando vuelves a comer incompatiblemente en seguida experimentas en ti mismo el hecho de que la digestin ya no es tan perfecta...Puesto que notas pesadez o somnolencia despus de comer, quizs algunos eructos o flatulencias. Observas tus heces y vers que el olor, textura, dureza o retardo en la evacuacin de las mismas (estreimiento ocasional o crnico) ya habla acerca de cmo se desarroll en tu interior la digestin. No hace falta ser ningn erudito para que observando a las mismas se pueda ver y distinguir entre una buena y mala digestin y de qu modo una dieta incompatible dificulta a la misma. Debemos valorar esos hechos y recordar las sabias palabras de L.Kuhne cuando escribi: . Podemos hacer una comparacin: imaginemos un estudiante al que sus cinco profesores le recitasen a la vez las lecciones de matemticas, msica, historia, idiomas y ciencias naturales. Qu sucedera? Aun suponiendo que el cerebro del estudiante fuera lo suficientemente fuerte y capaz para separar bien las diferentes materias es obvio que la asimilacin de las mismas sera muy inferior y el desgaste que requerira tanta atencin sera muy superior. En realidad a nadie se le ocurrira someter su cerebro a semejante tortura sino que estudia cada una de las materias por separado y a distintas horas...y dejando un oportuno descanso entre las mismas! Sin embargo no tenemos tanta piedad con nuestros estmagos e intestinos. Es un hecho establecido por la fisiologa que el estmago slo puede digerir un tipo de alimento a la vez y que las distintas enzimas actan sucesivamente sobre los distintos pasos de la digestin de un alimento. Algo parecido a lo que ocurre con el cerebro ocurre con el estmago cuando le damos alimentos de muy diferente digestin a la vez. Si el estmago es fuerte se esforzar en digerir bien, a pesar de todo, los muchos alimentos mezclados entre s, pero esto conduce forzosamente a un mayor desgaste vital y a una peor digestin lo que a la larga puede llegar a producir enfermedades de estos rganos. Pero es el estmago enfermo y dbil quien sufre ms las secuelas de las malas combinaciones alimenticias, lo que se manifiesta por distintos sntomas tpicos de una mala digestin. As pues el glotn o el dispptico crnico hablarn de su estmago dil, pero no harn nada por averiguar las causas de tal debilidad. Se hablar de un intestino perezoso y no de una dieta irracional. Se justificarn con una insuficiencia heptica, pero nadie prestar atencin al exceso de trabajo con el que se fuerza a esta noble vscera. Realmente se necesita tener un criterio cerrado y mezquino para no aceptar el hecho de que los eructos, las jaquecas o migraas, las palpitaciones, la acidez, los gases malolientes y todos los dems sntomas que aparecen al cabo de una comida pantarulica no son debidos a la mala combinacin de los alimentos. Todos los enfermos, pero sobre todo los que padecen del estmago, intestinos, hgado y nervios necesitan por tanto tener especial cuidado en la combinacin de sus mens. Cules son los alimentos compatibles y cules incompatibles? El hombre civilizado desvindose de su alimentacin natural y descubriendo el modo de conservar y almacenar alimentos fuera de su estacin se ha encontrado con tantos alimentos diferentes a su disposicin que comiendo con promiscuidad ha llegado a un punto en que en casi todas sus comidas hay incompatibilidades alimenticias. A eso se debe que el bicarbonato, infusiones de plantas "digestivas" y otros remedios similares sean de uso universal. En realidad ninguno de ellos ha solucionado nunca el problema sino que tan slo se ha limitado a ocultar las manifestaciones del mismo. Ninguno de estos remedios puede compensar ni corregir los efectos de las malas combinaciones de los alimentos. El hombre ha asociado la abundante comida con la prosperidad, felicidad y placer, y en general no se equivoca, pero comete el error de creer que cuanto ms variada es la comida ms bien se alimenta uno cuando la verdad es que cuanto ms sencillo es el men ms fcil es de digerir y mejor se pueden aprovechar sus sustancias nutritivas. Es muy corriente or a un confereciante o leer en un libro la siguiente reflexin: . Esta es una de las grandes verdades de la ciencia de la nutricin, pero raro es encontrar quien sepa aplicarla en la prctica. Preguntarle a uno de estos confereciantes o autores de qu modo se puede garantizar una perfecta asimilacin y descubriris cunta ignorancia se esconde detrs de su repertorio de frases pomposas. Rara vez l os sabr indicar de qu modo una perfecta digestin garantiza una perfecta asimilacin y lo ms seguro es que tal combinacin no es sino un abuso en s misma. O tal vez os recomiende tomar tal o cual preparado diettico que os "ayudar" a asimilar mejor. No hagis caso de tales absurdos y prestad atencin: T asimilas a la perfeccin cuando tus alimentos no se pudran en tu interior y los principios nutritivos no se degraden hasta transformarse en toxinas. Es absurdo creer que se puede asimilar perfectamente mientras se descuidan los principios que rigen una buena digestin. Cuando empiezas a compatibilizar tus alimentos descubres que comiendo menos te nutres mejor y te sientes ms lleno de energa, y ello es as porque economizas tu energa vital. Cuando un enfermo empieza a compatibilizar descubre asombrado que muchos alimentos que antes no toleraba ahora puede digerirlos perfectamente. Tambin vemos cmo muchos trastornos considerados como "alergias" desaparecen cuando se suprimen las malas combinaciones. Lo mismo podemos decir de muchos trastornos de mala absorcin de determinados nutrientes y de muchas supuestas "deficiencias" en tal o cual principio nutritivo que no deben corregirse consumiendo tal o cual preparado artificial del mismo sino evitando que ste se pierda por causa de las malas digestiones que sufren aquellos que se empean en ignorar el maravilloso funcionamiento de su organismo. Cuando todos estos fenmenos se verifican en la prctica es obvio deducir que la asimilacin del individuo ha mejorado. Resulta pues que el estudio de la compatibilidad de unos alimentos con otros es de suma importancia en el arte de alimentarse trofolgicamente. El ser humano es un ser desplazado de un hbitat natural: ya no se haya en su edn tropical, y ya no se alimenta de lo que encuentra espontneamente guiado por su instinto, de aqu la necesidad que tiene de recurrir a la trofologa para restablecer el orden en su alimentacin. Claro est que son muchos los factores que intervienen en la buena digestin adems de la compatibilidad de los alimentos, as por ejemplo el estado de nimo o el simple hecho de encontrarse enervado est en relacin directa con una mala digestin, por lo que no debemos limitarnos a compatibilizar los alimentos e ignorar todos los dems factores. Tampoco hay que caer en la exageracin de quienes ven incompatibilidades en todos los alimentos, llegando al punto de no saber qu comer. A veces he tenido que or absurdos como lo siguiente: "la zanahoria y la patata son incompatibles porque ambos contienen almidn", o bien: "la naranja y el limn son incompatibles porque ambos tienen distinto grado de acidez". Es obvio que quienes tales cosas afirman, independientemente de su buena fe, carecen de la menor nocin en cuanto a fisiologa y diettica se refiere. Tan necio como negar las incompatibilidades es el caer en el fanatismo y la intransigencia de las mismas. En realidad slo son los alimentos cuya digestin es de proceso muy distinto los que son incompatibles. As por ejemplo no debemos comer nunca los cidos como la fruta de este tipo o el vinagre junto con los almidones, ni los azcares de las frutas dulces o secas con los aceites o las aceitunas pues dan lugar fcilmente a fermentacones alcohlicas. Mucho se ha escrito a favor y en contra sobre las reglas de compatibilidad pero poco de lo escrito tiene el menor rigor cientfico o enfoca esta cuestin con objetividad, de modo que t debes estudiar produndamente, ms que las reglas en s, la razn y el fundamento de las mismas de modo que sean tu comprensin y la observacin sobre tu propio cuerpo los que te guen por el camino correcto. Pero recuerda que hace 2.500 aos, el padre de la medicina y filsofo de Cos, el venerado Hipcrates escribi un maravilloso legado para sus alumnos y la posteridad: Existen alimentos que comidos juntos se hacen la guerra entre s por tener distinto tiempo de digestin...

Cmo combinar racionalmente nuestros alimentos. El crudivorismo puede salvar tu vida. Marc Ams (1985). 1. No combinar almidones y fculas (hidratos de carbono complejos) con cidos. Los cidos destruyen e inhiben la secrecin de la enzima ptialina (que se segrega en la saliva), como resultado de ello la digestin de los almidones se ve alterada e incompleta, lo que ocasionar fermentaciones anormales en el duodeno. As pues nunca se debe de consumir ningn tipo de almidn o fcula con frutas cidas, ni aliar con limn o vinagre o salsas cidas cuando en un mismo men estn presentes los almidones. Nunca aadas limn al arroz. Tomates y manzanas se consideran una excepcin debido a su gran riqueza enzimtica y su bajo grado de acidez. 2. No combinar protenas fuertes con almidones fuertes. Sabido es que las protenas son digeridas en un medio cido en el estmago (cido hidroclorhdrico), mientras que los almidones y fculas precisan de un medio alcalino para su digestin. Inmediatamente que son ingeridas las protenas, el cido gstrico es segregado para la activacin de la enzima pepsina, lo que ocasiona la inmediata paralizacin de la digestin de los almidones. Esto no quiere decir que no se puede consumir una protena ligera como yogurt o almendras con otro almidn como pan dextrinado o gofio de maz, pero si que quiere decir que no deberamos comer patatas con garbanzos, ni judas o pan con carne, etc... 3. Nunca combinar frutas dulces y azcares con protenas. Frutas muy dulces como uvas, kakis, meln, higos, etc..., miel, melaza y siropes, fruta desecada como dtiles, higos secos, ciruelas secas y uvas pasas, etc..., son extremadamente ricos en azcares. Pero sus azcares son de digestin muy simple y no estn en el estmago ni siquiera media hora, mientras que por el contrario las protenas requieren varias horas para su larga digestin, como consecuencia de ello si se comen juntos azcares y protenas, los azcares quedarn retenidos en un medio hmedo y caliente como el estmago demasiado tiempo, por lo que producen fermentaciones anormales. Yogurt, kfir y requesn se consideran una excepcin por estar predigeridos. 4. Nunca combinar azcares con grasas. Frutas muy dulces, miel y fruta desecada tiene una digestin muy rpida mientras que los alimentos ricos en grasas como los aceites y semillas oleaginosas tiene un proceso de digestin muy lento y el resultado es el mismo que el de la regla anterior. La nata lquida al ser una grasa hidrosoluble que apenas tiene una digestin estomacal se considera una excepcin. 5. No combinar frutas muy cidas con frutas muy dulces. As por ejemplo uvas, meln, kakis, higos, etc..., no deben combinarse con pomelos, limones, etc..., aunque si puede tomarse un jugo de fruta cida media hora antes de la ingestin de la fruta dulce. Por lo general se recomienda tomar la fruta cida por las maanas y la fruta dulce al medioda y la cena. 6. Fruta cida y algunas grasas son tolerables. Los higienistas americanos consideran aceptable la combinacin de naranjas, mandarinas, pomelos, pia, papayas, kiwis, tomate, etc...,con algunas protenas grasas como el polen, yema de huevo, requesn, almendras, nueces, avellanas, aguacate, etc...pero nunca estos ltimos, especialmente si tienen grasa, con fruta muy dulce. 7. No combinar vegetales salados y amargos con frutas muy dulces. Ajos, cebollas, rbanos, apio, perejil, etc..., tienen distinto tiempo de digestin que las frutas muy dulces, por lo que esta combinacin conduce a la fermentacin. Pero la excepcin est en las frutas muy cidas y poco azucaradas como el kiwi, limn, pomelo, pia, que si son tolerables con hortalizas y ensaladas, as por ejemplo se pueden hacer jugos de pomelo y apio, o poner en una ensalada un alio de limn, o trozos de pia y/o kiwi, siempre que en el mismo men no entre ningn almidn. 8. Aguacates. Hacen una buena combinacin con ensaladas, fruta cida y almidones, pero combinan mal con fruta dulce y azcares. Los aguacates son una de las mejores fuentes de grasa y exelente protena, pero son un alimento fuerte por lo que no se puede abusar de ello ni combinarlo con nueces, frutos secos y semillas y otras grasas y protenas fuertes. 9. Tomates. Aunque habitualmente se les considera como una fruta cida, los tomates que crecen en nuestro pas apenas tienen acidez especialmente si se comen muy maduros, por lo que nosotros considerando su gran riqueza enzimtica somos partidarios de consumirlo con almidones y protenas pero nunca con frutas muy dulces ni muy cidas. El tomate debe comerse bien maduro o de lo contrario acidifica. 10. Nunca comer juntos dos almidones distintos. Por ejemplo: no pan con patatas, no arroz y pasta, etc. 11. Nunca combinar dos protenas de muy distinta naturaleza entre s. La putrefaccin intestinal que ocasiona la mala digestin de las protenas es una de las mayores fuentes de toxemia. Debemos evitarla a toda costa; por ejemplo: carne y pescado, carne y almendras o pescado y leche. La combinacin en pequea cantidad de dos protenas muy similares puede considerarse aceptable, como por ejemplo yogurt en una salsa dentro de un men en el que tambin entra algo de queso, etc. 12. Legumbres (ej: lentejas, garbanzos, alubias, judas azuki, etc).Son consideradas como almidn y protena vegetal.Las legumbres secas son alimentos sanos pero indigestos porque contienen protena y almidn en buenas proporciones, siendo en s mismas una mala combinacin y por eso cuesta digerirlos. Las legumbres son de digestin dficil e indigestas, cuesta digerirlas ya a ellas slas. Se tomarn siempre con verduras y hortalizas slo, nunca con otro almidn o fcula (patata, arroz, pan, pasta, etc) ni con otra protena, sea animal o vegetal (frutos secos, semillas, huevo, etc). En el dossier tienen ms informacin para saber distinguir cules son las protenas, los almidones y fculas (hidratos de carbono)...etc, es decir, cules son los alimentos considerados dentro de estas clasificaciones. Adems estn ms resumidas y explicadas de una manera muy simple las malas y buenas combinaciones alimentarias para aplicarlas ya de inmediato en nuestra vida; ya que al principio al no saber clasificar, sta que est expuesta aqu puede resultar muy liosa y es muchsimo ms fcil de lo que parece. Tambien para que sea muy fcil y poder llevar a la prctica hay en el dossier un esquema o ejemplo de dieta atxica y disociada para estructurar la dieta a lo largo del da y la semana, cmo combinarlo y cmo prepararlo. Y podeis ver el video de alimentacin de Suzanne Powell en el cual trata este tema (teneis el video al final de este artculo).Algunos ejemplos de mala combinacin de los alimentos.- Nunca pan y garbanzos (almidn o hidrato de carbono y protena).- Nunca pan y patata..........................................- Nunca pan y pltano....................................... Almidones o fculas (hidratos de carbono)- Nunca pan y avena......................................... de distinta naturaleza.- Nunca boniato y castaas...............................- Nunca arroz y pltano....................................- Nunca pan y soja (hidrato de carbono o almidn y protena).- Nunca nueces y meln (protena y grasa de las nueces con fruta).- Nunca limn y meln (fruta cida con fruta dulce).- Nunca pomelo y uva dulce (fruta cida con fruta dulce).- Nunca alcachofa y sanda (vegetal amargo con fruta dulce).- Nunca tomate y limn.- Nunca alcacofa y sanda (vegetal con fruta dulce).- Nunca pomelo y sanda (fruta cida con fruta dulce).- Nunca pltano y limn (fruta dulce y almidonada con fruta cida).- Nunca pomelo y avena (fruta cida e hidrato de carbono).- Nunca lentejas y garbanzos (dos protenas distintas, de dificultosa digestin cada una yade por s).- Nunca carne y pltano (protena fuerte con una fruta dulce y almidonada).- Nunca carne y leche (dos protenas de muy distinta naturaleza entre s).- Nunca higos secos y nueces (fruta muy dulce con protena y grasa de las nueces).- Nunca dtiles y almendras (fruta muy dulce con protena y grasa de las almendras).- Nunca cacao y melocotn (grasa y fruta dulce).- Nunca leche y pan (protena con hidrato de carbono o almidn).- Nunca vinagre con patatas (cido con hidrato de carbono o fcula).- Nunca aguacate y kakis.................................- Nunca aceite y uva........................................ Grasas con frutas muy dulces.- Nunca aceite y meln.................................... Algunos ejemplos de buena combinacin de los alimentos.- Pan o pasta con aguacate.- Fruta de cualquier tipo, sean uvas, peras, pltano, etc., con yogurt o 100 gr (no ms) de requesn.- Patata con verduras.- Huevo con pan dextrinado (de venta en tiendas de diettica; slo permitidocon este tipo de pan por estar predigerido).- Pescado con limn.- Carne con postre de pia natural (por la enzima proteoltica bromelana y ser cida).- Ensaladilla rusa pero sin atn.- Fruta con una o dos rebanadas de pan dextrinado (no sobrepasar esta cantidad; slo permitido con este tipo de pan por estar predigerido ya que as es de fcil digestin, nunca con otro tipo de pan).- Fruta con 1-2 cucharadas (no ms) de copos de avena.- Ensalada de hortalizas frescas SIN vinagre, con arroz (almidn). Con zumo de chucrut (zumo de col fermentada) o/y un poquito de tamari (salsa de soja fermentada).- Ensalada de hortalizas frescas CON vinagre, con setas (protena).- Uvas con castaas.- Fresas con nata montada; mejor nata vegetal (nata de avena, de soja, de piones...) ya que la de leche de vaca no es beneficiosa.- Yogurt con muesli.- Quinoa con verduras salteadas. DIETA DISOCIADA MUY SIMPLIFICADA.DESAYUNOS, a elegir slo uno y alternar. Fruta de la estacin, yogurt con 1-2 cucharadas (no ms) de copos de avena o muesli. Fruta de la estacin con pan destrinado, 100 gr de requesn con miel o mermelada de arndanos. Infusin o zumo de manzana, tostadas de pan con tomate y 100 gr de requesn. Una manzana. Infusin o zumo de manzana. Bocadillo de medio aguacate, tomate, ajo o cebolla y lechuga. Una manzana. Leche vegetal (arroz, avena...etc) con cereales (copos de avena, muesli o tipo cornflakes), una cucharada de postre de polen. Pera o manzana. COMIDA. Un plato grande de ensalada de hortalizas frescas con aceite de oliva virgen extra (de primera presin en fro) pero sin vinagre ni limn. Se puede aliar con un poco de salsa de soja (tamari o shoyu; es muy salada) y/o zumo de chucrut (zumo de col fermentada). Verduras de la temporada a mezclar con un solo almidn / fcula, a escoger entre:Patatas. Arroz. Pasta. Legumbre. Pan. Calabaza. Castaas. Boniatos. Mijo. Quinoa. Trigo sarraceno. Amaranto. Postre: manzana, pera oyogurt sin endulzar. CENA. Gazpacho o ensalada con vinagre de sidra o limn. Verdurasde la temporada a mezclar con una sola protena, a escoger entre:Pescado. Carne de ave. Huevo. Queso fresco 100 gr mximo. Tofu. Seitn. Championes y setas. Guisantes. Frutos secos: 12 piezas de una sola variedad (nueces 6). Postre: yogurt natural, manzana, pera, papaya o pia natural. EJEMPLO DE DIETA. Combinar correctamente los alimentos va a permitir una mejora digestin, una correcta asimilacin, una adecuada evacuacin intestinal y una desintoxicacin continuada. Una digestin demasiado lenta y laboriosa seguida de una tarda evacuacin permite una reabsorcin de las toxinas fecales y como consecuencia la fabricacin de ms grasa para poderlas almacenar. Si no se da un descanso fisiolgico al aparato digestivo, el cuerpo no puede desintoxicarse de forma continua. Un cuerpo hinchado es un cuerpo intoxicado. Los rganos de desintoxicacin son los riones y el hgado. Si ambos no funcionan correctamente ser muy difcil perder peso. El secreto para conseguir el peso ideal, una sensacin de bienestar intestinal y mejorar la salud a todos niveles.DESAYUNOAl despertarse se puede tomar un buen ZUMO NATURAL, 30 minutos antes del desayuno.Aprovechar para tomar, si fuera necesario, suplementos de vitamina C, acidophilus, hierbas y aminocidos. Si se toma algn suplemento de aminocidos es conveniente suplementar con vitamina B6 para facilitar su absorcin y asimilacin.Desayuno 1:De 250 g a 1 kg de fruta de estacin. No mezclar frutas muy cidas con frutas muy dulces (mala combinacin: pia y pltano)1 yogurt natural o leche de chufa. Para endulzar (elegir una cosa slo): miel, sirope de manzana o de gave , polvo de estevia natural, melaza de caa, melaza de arrozo deotro cereal, mermelada sin azcar, fruta desecada (dtiles, higos, pasas, ciruelas, etc.) y una o 2 cucharadas soperas de muesli sin azcar, o gofio de maiz o salvado de avena y lino . Si escoge la leche de chufa ya viene endulzada ella con sirope de agave.1 2 manzanas o peras si apetecenSi no toma yogur: una cucharada de polen (bien ensalivado).Desayuno 2:Zumo de manzana o infusin de menta o bebida de cereales (achicoria-sustituto del caf).Pan dextrinado o pan integral con:aceite de oliva de 1 presin en fro aguacate 50-100 gr de requesnAadir tomate bien rojo y ajo picado o cebolla si lo desea.1-2 manzanas dulces y no harinosas.Desayuno 3:Leche de arroz /chufa / avena / almendras (a elegir una), con 2 cucharadas (no ms) de cereales o muesli.Manzanas y/o peras.Si no hay hambre es preferible no desayunar o tomar solamente un zumo natural o una infusin. HORA ANTES DE LA COMIDAZumo de manzana, zumo de hortalizas o caldo vegetal.COMIDAEnsalada abundante: hortalizas crudas, hojas verdes, col cruda (roja y blanca), hinojo fresco, remolacha roja frescao zanahorias ralladas, ajo o cebolla (tiernos o secos), rabanitos, germinados, etc + 6-10 aceitunas negras.Alio: aceite de oliva de 1 presin en fro y/o lecitina de soja y/o levadura de cerveza.IMPORTANTE: no aadir vinagre ni limn en las comidas de carbohidratos pero s en las comidas de protenas (carne, pescado y huevos).Buen momento para tomar los suplementos, especialmente si son liposolubles: antioxidantes, multivitamina-mineral, cromo. Si comes fuera de casa se recomienda tomar: cardo mariano y t verde, o lecitina en cpsulas de gelatina blanda o vitamina E.Verduras al vapor, hervidas, salteadas o al horno: espinacas, acelgas, judas tiernas, col, coliflor, brecol, puerros, alcachofas, pimientos, calabacines, berenjenas, etc.Alio: aceite de oliva macerado en ajo, o salsa de aguacate y ajo, o salsa de tomate con ajo o cebolla (casero) o salsa de soja (con kelp) o tamari (contiene sal) y levadura de cerveza de buena marca.. Carbohidratos (elegir slo uno):Patatas y remolacha roja al vapor.Arroz integral con verduras salteadas (paella vegetariana).Pasta integral y medio aguacate en la ensalada.Pan integral con medio aguacate o 100 gr de requesn o tofu (ideal para un bocadillo rpido), aadir germinados de alfalfa, tomate maduro, lechuga, pepino, ajo o cebolla y aceitunas negras picadas.Mijo: croquetas de mijo con verduras salteadas.Bulgur, para comer como el arroz.Quinoa con verduras salteadas.Cuscus integral con 50-100 gr de tofu a la plancha.Sopa de avena o cebada con vegetales tipo sopa juliana.Trigo sarraceno (kasha) con cebolla sofrita.Calabaza, boniatos o castaas.Pan de pita con relleno: germinados de alfalfa, zanahoria rallada, hamburguesa vegetal o 1/2 aguacate, ajo o cebolla, pepino, tomate, etc.Una legumbre a escoger: lentejas, garbanzos, judas, alubias con verduras variadas.Maiz: marzorca, en grano o gofio de maz.Postre: Manzanas, yogur con miel cruda u otro endulzante natural (como agave o estevia).Infusin digestiva: menta, manzanilla, regaliz, anis, Maria Luisa, Yogi t, etc.MERIENDA (slo si hay hambre)Leche de arroz /chufa / avena / avellana / ssamo / almendra Fruta y un yogur natural Halva: ssamo crudo molido y mezclado con miel para formar una pasta mantecosa; untar sobre tortitas de arroz, pan dextrinado o sobre rodajas de manzana. (Muy nutritivo, rico en calcio, dulce y les encanta a los nios) Crema de algarroba untada sobre galletas integrales (de herbolario o tiendas de alimentacin biolgica, sin azcaroendulzantes sintticos, endulzadas con endulzantes naturales)o tortitas de arroz o tostadas integrales Manzanas o peras a gusto u otra fruta madura de la estacin en crudo. HORA ANTES DE LA CENACaldo vegetal o zumo vegetal.CENACENA 1:Gazpacho o ensalada aliada con aceite de oliva, limn o vinagre de sidra biolgico, lecitina de soja, levadura de cerveza, 6-10 aceitunas negras desaladas +Verduras de la estacin + Buen momento para tomar los suplementos: multi-vitamina- mineral o complejo B; antioxidantes; calcio-magnesio (sobre todo las mujeres) que se asimila mejor durante el descanso.PROTENA (elegir slo una):Uno o dos huevos, preferiblemente no fritos.Queso fresco o requesn: 100 gr como mximo.Guisantes a la menta.Championes o setas al ajillo.Pescado fresco con mucho limn o cebolla o ajo crudo (no ms de 2 o 3 das por semana).Carne (biolgica mejor) ,no ms de una vez por semana, con mucho ajo crudo y col fermentada (chucrut). Preferiblemente evitar el cerdo y los embutidos.Frutos secos crudos y sin sal: 12 piezas, si son nueces 6.Yogur o kfir con lecitina de soja en grnulos.Seitn (no ms de un da por semana).Tofu (no ms de una vez por semana).Estos platos pueden acompaarse ,si se desea,de pan dextrinado solo, pero nunca con otro tipo de pan. Hay que humedecer el pan previamente o se puede aliar con tomate maduro, aceite de oliva y ajo.Buen momento para tomar enzimas digestivas si tiene dificultad con la digestin de protenas o si padece hinchazn o flatulencias. .Postre (a elegir uno):Pia natural (sobre todo despus de la carne, el pescado o los huevos). Rica en enzimas proteolticas (bromelana).Manzanas.Papaya. Rica en enzimas proteolticas, la llamada papana.Infusin digestiva.CENA 2:Fruta dulce de la estacin a gusto y una opcin lctea:1 yogur o kfir, endulzado con mermelada de mirtilo o bien con fruta desecada (6-8 dtiles)leche de chufa (que yaviene endulzada con sirope de agave) Requesn 60-100 gr. con miel o mermelada de arndano, y pan dextrinado.Apuntes* No mezclar carbohidratos (patatas, arroz, pasta, mijo, quinoa, trigo sarraceno, legumbre, calabaza, maiz) con las proteinas (huevo, queso freso, guisantes, championes, pescado, carne, frutos secos crudos).Los carbohidratos necesitan un ambiente alcalino, no cido (no limn ni vinagre en la ensalada).No mezclar las legumbres con el arroz ni con ningn otro cereal.Si no hay hambre, sobre todo por la noche, es preferible dar prioridad a los alimentos crudos, por ejemplo zumos, frutas, ensaladas, etc.MASTICAR bien los alimentos para evitar flatulencias (gases), hinchazn y malestar .Comer germinados de alfalfa, de pipas de girasol, de fenogreco yde trigo con las comidas principales ya que son muy enzimticos y fciles de digerir. Son alimentos vivos.No beber en exceso durante las comidas. Esta dieta disociada es muy hidratada de por s y no se siente sed en general. Los lquidos slo sirven para diluir los jugos gstricos y dificultar la digestin.Pescados prohibidos: atn y pez espada (acumulan mercurio y van al cerebro) ni mariscos (acumulan muchos txicos y se alimentan de la basura del mar).Si en el desayuno echo ms de 2 cucharadas soperas de cereales acidifico el organismo y no es conveniente.Es muy conveniente mezclar hortalizas crudas con alimentos cocidos (doble de crudos que de cocidos). Por ejemplo una granensalada con hortalizas crudas y un plato de alimentos cocidos: Una gran ensaladay un plato de arroz, en doble proporcin la ensalada que el arroz.Alimentos alcalinizantes: frutas, verduras y hortalizas, caldos vegetales, algas. A respetar la correcta combinacin de los alimentos.Suzanne Powell: LA IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIN SANA Y LIBRE DE SUSTANCIAS TXICAS (Dieta higienista:atxica y disociada).Aprende a comer de forma consciente, combinando los alimentos (dieta disociada), en equilibrio ying-yang, para conseguir una digestin ptima, una evacuacin eficaz y una desintoxicacin contnua. De esta forma se puede mantener la lnea y la salud. Aprende la importancia de alcalinizar el organismo para evitar enfermedades y recadas. Cmo prevenir y tratrar el cncer de una manera complementaria o alternativa con la terapia holstica. Conocer los alimentos ms adecuados para una buena alimentacin y aplicar buenos hbitos de forma sencilla y prctica. La importancia de salir de la ignorancia alimenticia y re-educar. (Suzanne es vegetariana desde hace tiempo).Lorena en 5:34Compartir 1 comentario:Felipe Landaeta19 de abril de 2014, 21:22ExelentisiiimO !!!!!!!!!!!ResponderCargar ms...-Pgina principalVer versin webDatos personalesLorenaOurense, Ourense, SpainNaturpata y teraputa energtica. Mvil: 664 22 84 77 Telfono fijo: 988 60 50 77 E-mail: [email protected] todo mi perfilCon la tecnologa de Blogger