Dieta MediterrânicaUma ideia, um conceito, uma escolha de

valor

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Alunos:-Beatriz Viegas;-James Middleton;-João Santos;-Paulo Pereira; Professor: -Norberto Mestre

Tavira – Comunidade Representativa da Dieta Mediterrânica em Portugal

Dieta MediterrânicaTavira foi reconhecida como comunidade representativa de Portugal.A Dieta Mediterrânica caracteriza-se por:– Um estilo de vida milenar;– Um modelo cultural resultante da sabedoria ancestral;– Partilha e entreajuda comunitária;

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– Técnicas e práticas produtivas e extrativas (agricultura e pesca);– Harmonia nos costumes e tradições festivas;

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O mediterrânio localiza-se na zona temperada do norte.

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A localização geográfica e a inserção na zona temperada do norte, permitem a existência das estações do ano.

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Em função das estações do ano praticam-se diferentes culturas agrícolas e acede-se à pesca de diferentes espécies.

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Plantas Aromáticas -utilizadas em infusões ou onde as abelhas colhem o

pólen a partir do qual fazem o mel.

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Leguminosas

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Pratos típicos

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Doces típicos

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Bebidas típicas

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Mais de 3100 h de sol/ano Temperatura média entre 15 e 17,5ºC1

Precipitação cerca de 400 mm/ano Humidade relativa de 80% junto ao litoral

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Solos calcários no litoral e de xisto na serra

Solos alcalinos e neutros no litoral, e ácidos na serra1

Conclusão Estas condições não podem ser destruídas pela atividade humana na

utilização produtiva do território. É preciso manter ou melhorar os ativos ambientais que deixamos para a

próxima geração. A Dieta Mediterrânica, enquanto património imaterial da Humanidade,

pode contribuir para este fim porque ela mais que uma ideia , mais que um conceito representa uma escolha de valor.

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Alunos:-Beatriz Viegas;-James Middleton;-João Santos;-Paulo Pereira; Professor: -Norberto Mestre.

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